Cetrioli di mare. Stile di vita e habitat del cetriolo di mare Struttura dell'oloturia

Cetriolo di mare, cetriolo di mare, baccelli di mare: tutto qui nomi diversi un mollusco invertebrato echinoderma marino che assomiglia a un grasso bruco. Esistono più di mille specie di questo mollusco, cetriolo di mare il cetriolo di mare è una serie di sottospecie che sono classificati come commestibili e sono usati come cibo. Le differenze tra le specie riguardano la struttura dei tentacoli, le dimensioni e gli organi interni.

Questi animali vivono nelle profondità delle acque marine salate, la profondità media alla quale si trovano è di circa 100 m. Il corpo ovale del mollusco può somigliare a un cetriolo, è ricoperto da una pelle spessa e da spine, a volte molto simili a brufoli. di un cetriolo.

Comparsa di oloturia

L'oloturia è un mollusco unico che ricorda allo stesso tempo un verme e un bruco. Il suo corpo è morbido, in alcuni casi la pelle può essere liscia, in altri può essere ruvida e presentare escrescenze. A seconda del tipo, le spine sono corte e lunghe. Anche il colore del cetriolo di mare differisce da una specie all'altra, ma predominano i toni scuri: grigio, verde, nero, marrone.

La varietà di dimensioni degli oloturi è impressionante, i rappresentanti più piccoli non superano 0,5 cm e quelli più grandi possono raggiungere i 5 metri! È così che attirano i cacciatori di animali marini.

I cetrioli di mare non possono masticare o macinare il cibo; non ci sono denti o altri dispositivi per questo in bocca. La bocca si trova nella parte anteriore del corpo. Alcune specie assomigliano a una palla o a una fiaschetta; sono in grado di attaccarsi alle rocce o di scavare nel fango, ciò è possibile grazie alla posizione della bocca più vicina alla parte posteriore.

Una caratteristica distintiva degli oloturi è la presenza di tentacoli attorno alla bocca, si tratta di zampe ambulacrali modificate. La loro struttura varia e il numero varia da 10 a 30 pezzi. La funzione dei tentacoli è quella di catturare e catturare il cibo dal fondo o dallo spazio acquatico.

Il fatto che l'oloturia abbia tale aspetto straordinario, non rende difficile l'identificazione a occhio delle zone dorsale e addominale. La struttura morfologica dell'addome del cetriolo di mare è sorprendentemente diversa da quella degli altri animali. L'oloturia si muove sempre su un fianco, quindi i nomi delle regioni dorsale e addominale non coincidono del tutto con le solite idee su di esse.

La testa e il corpo di un cetriolo di mare sono nella maggior parte dei casi inseparabili, ma alcune forme di cetriolo di mare hanno confini evidenti che separano la testa dal resto del corpo. Questo è un animale molto lento che si muove stringendo e aprendo. Ma trascorre gran parte della sua vita sdraiato su un fianco, quindi catturarli è abbastanza semplice. In larga misura, la cattura consiste nella ricerca dell’animale piuttosto che nella sua cattura.

Una delle specie di Holothuria è il cetriolo marino gigante della California, un animale assolutamente unico. Nonostante abbia una bocca del tutto normale, usa anche l'ano come bocca. Le vie respiratorie di questi animali si trova anche nell'ano. Pertanto, risulta che il loro ano svolge tre funzioni vitali nel corpo.

Ci sono casi in cui questi animali si riproducono asessualmente. Quando un organismo veniva diviso, in entrambe le parti crescevano le parti mancanti, risultando in due organismi a tutti gli effetti.

Cetriolo di mare cetriolo di mare

Alcune specie sono chiamate cetrioli di mare cetrioli di mare, che vengono utilizzati per l'alimentazione, esistono almeno 30 specie di questo tipo. Vengono catturati principalmente al largo delle coste del Giappone e dell'arcipelago malese, ma questo è possibile anche nella zona di Vladivostok. Questo è un prodotto molto nutriente che ha un alto contenuto un insieme di vitamine, proteine, aminoacidi e sostanze nutritive. Allo stesso tempo, vale la pena sottolinearlo basso contenuto calorico cetrioli di mare.

La composizione dei cetrioli di mare comprende:

Gruppi di vitamine A, C, E, PP.
Fluoro, ferro, magnesio, calcio, cobalto, nichel, potassio e molti altri elementi.

L'oloturia è considerata medicinale e riparatrice sostanza naturale, che consente di rimettersi rapidamente in piedi dopo operazioni o malattie gravi. Nella medicina orientale, la carne di cetriolo di mare è stata a lungo utilizzata per problemi metabolici, per aumentare la pressione sanguigna e varie malattie cardiache, nonché per la rigenerazione dei tessuti. Sarà utile assumere la carne di cetriolo di mare in caso di carenza di iodio, disturbi endocrini e problemi alla tiroide.

Rendering di cetrioli di mare influenza positiva sulla salute umana, quindi includendolo nel menu è possibile prevenire molte malattie. Inoltre, il cetriolo di mare sarà utile per i pazienti con artrite, è diverso influenza benefica sulle articolazioni, alcuni elementi della composizione del cetriolo di mare possono eliminare il dolore e la rigidità delle articolazioni.

Da questo mollusco si produce non solo la carne, ma anche un estratto concentrato. I medici cinesi sostengono che questo estratto abbia le stesse proprietà della carne. Ma aumenta anche significativamente l'immunità, migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare e aiuta a mantenere il corpo nel tono necessario. Raccomandazioni speciali per l'uso delle cappe si applicano ai pensionati e alle persone affette da malattie croniche.

Ma il cetriolo di mare ha anche controindicazioni:

Iperfunzione della tiroide.
Ipertensione, una sostanza che aumenta la pressione sanguigna.
Non raccomandato per bambini sotto i 15 anni di età.
Intolleranza ai frutti di mare.

Cucinare il cetriolo di mare

Non dovrebbero esserci problemi con la preparazione di questi crostacei; non è difficile;

Si comincia preparando il prodotto essiccato, lavandolo accuratamente fino a quando non rimarrà più traccia della polvere nera. Poi si lascia a bagno nell'acqua, l'acqua va cambiata di tanto in tanto. Dopodiché lui cuocere per 3 ore. Se il cetriolo di mare è fresco, viene lavato e fatto bollire per 2-3 ore fino a quando la carne diventa morbida. Vari piatti sono preparati con carne bollita.

Esiste un'enorme varietà di piatti che possono essere preparati con il cetriolo di mare. Può essere varie zuppe e insalate, puoi stufarlo con verdure, pollo o rafano, friggerlo con cipolle o salsa di pomodoro. Le salse piccanti si sposano meglio con piatti a base di crostacei.

Ad esempio, il cetriolo di mare con miele ha guadagnato grande popolarità tra gli amanti delle prelibatezze non solo per il suo gusto, ma anche per le sue proprietà benefiche uniche per il corpo.

Se trovi un prodotto troppo secco, dovrebbe essere lasciato a bagno per diversi giorni. La prontezza per la cottura è determinata dalla purezza dell'acqua durante il risciacquo, se l'acqua è completamente pulita si può iniziare a cucinare.

Le condizioni di conservazione del cetriolo di mare secco sono standard: luogo buio e fresco, senza accesso i raggi del sole. Il prodotto cotto o fresco può essere messo nel congelatore, ma se rimane lì per più di 2 mesi perderà le sue proprietà. proprietà curative.

Gli chef giapponesi preparano i cetrioli di mare crudi. Dopo averlo precedentemente pulito e lavato, tagliatelo a pezzetti e versateci sopra aceto o salsa.

Recentemente, i cetrioli di mare in scatola hanno guadagnato popolarità; molte aziende globali hanno già avviato la produzione tramite trasportatori. A tal fine, iniziarono persino ad allevarlo artificialmente in fattorie speciali.

A prima vista è difficile immaginare che il cetriolo di mare sia commestibile; alcuni potrebbero addirittura trovarlo disgustoso da guardare; Ma dopo averlo studiato più in dettaglio, si scopre prodotto molto utile, che aiuterà a tonificare il corpo e a proteggerlo da varie malattie. Infine, può diventare semplicemente una cena gustosa e soddisfacente, pur essendo un prodotto dietetico.

Il cetriolo di mare (cetriolo di mare) o cetriolo di mare (lat. Holoturoidea) è un animale invertebrato appartenente al tipo echinoderma. I rappresentanti più famosi: giapponese e cucumaria. La creatura è unica nella sua struttura, aspetto, capacità protettive e ha anche una serie di sostanze utili. Sono utilizzati attivamente per scopi medicinali e la carne di cetriolo di mare è deliziosa piatti dietetici. Nell'antica Cina l'animale era chiamato “ginseng marino”.

Quanti e quali tipi di cetrioli di mare esistono?

Numero di specie: 1100.

Ci sono 6 squadre:

Squadra	Peculiarità
Senza gambe	Le gambe ambulacrali sono assenti. Si sentono benissimo negli ambienti d'acqua dolce. Habitat: paludi di mangrovie della riserva nazionale egiziana Ras Mohammed (tradotto come “Capo Mohammed”).
Piede laterale	La simmetria corporea è bilaterale. Le gambe ambulacrali si trovano sui lati del corpo. Continuano a vivere grande profondità.
A forma di barile	La forma del corpo è simile a un fuso. Adattato alla vita nel suolo.
Albero tentacolato	Ha il maggior numero e prevalenza. Stile di vita – sedentario.
Tentacoli tiroidei	Piccoli tentacoli simili a scudi che non si ritraggono verso l'interno.
Dattilochirotidi	I tentacoli sono a forma di dito.

Gli scienziati hanno identificato cetrioli di mare nel Mar dei Caraibi che sono significativamente diversi dai loro omologhi. Enypniastes eximia o cetriolo di mare rosa ricorda in apparenza una medusa. I biologi lo chiamano scherzosamente il “pollo senza testa”. Bioluminescenza, movimento nella colonna d'acqua (capace di nuotare fino a 1 km) sono le abilità speciali di questo rappresentante.

Come appaiono

Chi vede per la prima volta le capsule di uova di mare le descrive come grandi lombrichi o lumache senza guscio.

L'animale ha il suo caratteristiche distintive da altri rappresentanti di invertebrati:

Il corpo dell'oloturia è oblungo, trapezoidale, leggermente appiattito lateralmente. Ha pareti spesse ed elastiche. Rappresentato dal sacco muscolocutaneo. Se osservi più da vicino l'animale, puoi vedere una bocca con tentacoli e un ano. Il corpo dell'oloturia è costituito da due parti: dorsale e addominale.
La superficie risulta ruvida al tatto e rugosa esternamente.
Colore: nero, rosso, verde.
La lunghezza per ciascun rappresentante è diversa: da 3 cm a 2 m. Ci sono eccezioni alle regole, ad esempio Synapta maculate raggiunge i 5 m.
Il peso di un adulto può raggiungere fino a 1,5 kg.

Va notato che il cetriolo di mare ha la capacità di rigenerarsi. Se si verifica una violazione dell'integrità della borsa della pelle, nel tempo l'area persa o danneggiata viene ripristinata.

La struttura dell'oloturia

1	Fiale
2	Gonade
3	Muscolo longitudinale
4	Cloaca
5	Vie aeree
6	Muscolo longitudinale
7	Muscolo retrattore introverso
8	Stomaco
9	Esofago
10	Faringe
11	Tentacoli
12	Canale rotondo
13	Bolla
14	Muscolo retrattore introverso
15	Intestini

Lo scheletro è rappresentato da ossa calcaree.

La struttura muscolare è costituita da 5 muscoli longitudinali attaccati attorno all'esofago. Un'estremità del corpo è rappresentata dalla bocca, da cui esce l'intestino a spirale, la seconda dall'ano.

La respirazione viene effettuata utilizzando il sistema ambulacrale e i polmoni ad acqua, che si aprono nella cloaca davanti all'ano.

Il sistema di circolazione sanguigna è altamente ramificato. La maggiore concentrazione di vasi sanguigni si osserva vicino all'intestino. La saturazione di ossigeno del sangue avviene attraverso i vasi che circondano il polmone sinistro. I vasi dal polmone destro vanno a tutto il corpo.

Sistema nervoso: anello nervoso perifaringeo e 5 nervi situati radialmente. Gli organi di senso sono tentacoli e gli organi dell'equilibrio sono statocisti.

Gli ambeciti sono presenti per secernere i prodotti finali del metabolismo.

La gonade è un organo riproduttivo che ricorda i tubi a forma di dito.

Dove vive il cetriolo di mare?

Località principali: Cina, Giappone, Arcipelago Malese, acque dell'Oceano Pacifico, vicino alle Isole Filippine.

L'Estremo Oriente è un luogo dove si svolge la pesca attiva della cucumaria e del cetriolo di mare giapponese.

I baccelli marini preferiscono luoghi caldi e poco profondi, nascondendosi nelle alghe o negli strati superficiali di limo. IN acqua dolce l'animale non vive (ad eccezione dei rappresentanti dell'ordine senza gambe).

Caratteristiche di comportamento e movimento

Gli oloturi vivono in branchi, ma si muovono indipendentemente, da soli. A seconda della presenza e della lunghezza delle gambe ambulatoriali, la velocità e la capacità di movimento sono diverse per ogni persona. Alcuni individui non hanno escrescenze speciali, quindi si muovono con movimenti peristaltici, spingendo via la superficie con ossa calcaree.

Stile di vita e alimentazione

Nella maggior parte dei casi l'animale è inattivo, quindi è facile preda di altri abitanti dei fondali (crostacei, pesci, stella marina). Per proteggersi quando viene attaccato, l'oloturia butta fuori la parte posteriore dei suoi organi interni. Ciò crea una distrazione e consente alla parte anteriore del cetriolo di mare di nascondersi. La rigenerazione completa avviene dopo 6-8 settimane.

Pericoloso o no

La capsula marina vive in simbiosi con i pesci. Si trovano all'interno dell'animale, vale a dire nell'ano e nei polmoni acquatici. Il rilascio di sostanze tossiche avviene esclusivamente a scopo protettivo.

Quindi è velenoso oppure no? Alcune specie sono in grado di secernere tubi cuvier tossici quando necessario. Il veleno è pericoloso solo per i piccoli animali marini. I baccelli delle uova di mare sono completamente sicuri per l'uomo.

Cosa mangia?

Il plancton e le particelle organiche sono la base della nutrizione oloturiana. Facendo passare l’acqua attraverso i tentacoli, i microrganismi e il plancton vengono trattenuti nella bocca dell’animale. Per fare questo ci sono 10-30 tentacoli che vengono posizionati intorno alla bocca.

I ricercatori affermano che i cetrioli di mare hanno un apparato bipolare per l'alimentazione. In altre parole, il cibo entra in due modi: attraverso la bocca e l'ano.

La ricerca del cibo viene effettuata la sera o la notte. Nel periodo autunno-inverno, i cetrioli di mare praticamente non mangiano. L'attivazione della ricerca del cibo avviene all'inizio della primavera.

Dopo la deposizione delle uova, i maschi vanno in letargo per riprendersi e non mangiano quasi nulla. Quindi, dopo essersi svegliati, iniziano una ricerca attiva di cibo.

Riproduzione

Epoca di deposizione delle uova: giugno – settembre.

Durante la fecondazione, gli individui maschi e femmine si allungano verso l'alto, assumendo una posizione verticale del corpo, e iniziano a oscillare. Il processo inizia quando avviene lo scambio dei prodotti riproduttivi alla connessione delle aperture genitali.

Tra i rappresentanti ci sono unisessuali (sintetizzano gli ormoni sessuali maschili e femminili) e dioici. La maturazione delle cellule riproduttive maschili e degli ovuli avviene nelle gonadi, quindi i prodotti riproduttivi vengono rilasciati attraverso il dotto genitale.

Nella maggior parte degli oloturi, il processo di concepimento e sviluppo dell'embrione è esterno. Con l'aiuto dei tentacoli le uova vengono attaccate alla parte dorsale del corpo. A volte la formazione di un embrione avviene all'interno di un adulto. Le uova diventano larve: dipleuroli. Dopo alcuni giorni si trasformano in auricularia, e poi in dolioralia, vitellaria e penctatula.

La durata della vita degli oloturi è di circa 10 anni.

È possibile allevare baccelli di uova di mare in cattività?

Poiché il cetriolo di mare è piuttosto prezioso e prodotto utile, le sue popolazioni sono quasi distrutte animali selvatici. Ecco perché i cetrioli di mare vengono acquistati esclusivamente da aziende agricole dove vengono coltivati individualmente. I cetrioli di mare sono allevati in Russia, Lontano est.

È possibile tenere il cetriolo di mare a casa?

Composizione chimica

Il cetriolo di mare contiene proteine alimentari. Ricco di aminoacidi, macro e microelementi: potassio, magnesio, iodio, fluoro, cobalto, rame, bromo, cloro, nichel, calcio, ferro. Sono presenti anche fibre alimentari, acidi grassi polinsaturi, vitamine B, C e acido nicotinico (PP). L'acidità è 15,95.

Proprietà utili in medicina

I benefici del consumo di carne di cetriolo di mare hanno un effetto positivo sulla salute:

Accelera il periodo di recupero successivo Intervento chirurgico o malattia.
La medicina dell'Estremo Oriente utilizza da molti anni la carne cruda di cetriolo di mare per normalizzare il metabolismo e abbassare la pressione sanguigna.
Ha un effetto positivo sull'artrite (infiammazione delle articolazioni).
L'estratto di cetriolo di mare ha un buon effetto sul sistema nervoso e cardiovascolare.
La cosmetologia utilizza preparati a base di cetriolo di mare per le procedure di ringiovanimento.
Migliora il funzionamento del sistema endocrino.
Sin dai tempi antichi, il cetriolo di mare è stato considerato un forte afrodisiaco. Era usato per trattare la prostatite negli uomini e per ripristinare la funzione sessuale maschile.
Contenuto calorico di 100 g di prodotto: 35 kcal. Pertanto, i cetrioli di mare commestibili sono consigliati per l'uso da parte di persone che controllano il proprio peso; sono ottimi per la perdita di peso;
Le proprietà benefiche del cetriolo di mare in medicina mirano a ripristinare il livello di difesa immunitaria.
La depressione scompare, la stanchezza scompare.

Controindicazioni

Va ricordato che per le donne incinte, durante l'allattamento, i bambini sotto i 15 anni, nonché per l'iperfunzione (ipertiroidismo, tireotossicosi) della tiroide, l'uso è severamente vietato.

Quali tipi di farmaci ci sono?

Ci sono capsule, estratti con miele ed estratti.

La forma del farmaco viene selezionata individualmente.

Ricette di cetrioli di mare

Prima di prepararlo, dovresti sapere che la carne dietetica di cetriolo di mare è piuttosto specifica: è insapore. Pertanto, non dovresti aspettarti piacere nel gusto da tale cibo. Ma tali piatti porteranno enormi benefici per la salute. Le ricette più famose per preparare i cetrioli di mare commestibili:

I residenti dei paesi dell'Estremo Oriente mangiano cetrioli di mare crudi. Per fare questo, la carcassa viene accuratamente pulita dalle interiora e lavata. Quindi tritarlo finemente e metterlo in infusione nella salsa di soia.
La skoblyanka è un piatto caldo, servito da solo o come contorno.

Avrai bisogno:

Cetriolo di mare sbucciato e tagliato a pezzi.
Cipolla
Sale, pepe, spezie a piacere
Pomodoro
Girasole o burro.

Preparazione:

Lessare la carcassa fino a renderla morbida. Friggere la cipolla fino a doratura, aggiungere la carne bollita, sale, pepe e pomodoro. Dopo la frittura lasciate cuocere per circa 5 minuti. Aggiungi l'aglio se lo desideri.

Con le verdure è un piatto piuttosto gustoso e può essere utilizzato come contorno.

Avrai bisogno:

Carne di cetriolo di mare bollita 2-3 pezzi.
Carote 2 pz.
Cavolo cappuccio 200-300 g
Cipolle 2 pz.
Affumicato petto di pollo 100-150 g
Cipolle verdi 3-4 piume
Prezzemolo
Radice di zenzero 100 g
Burro 6 cucchiai.
Sale e pepe a piacere.
Sesamo 1-3 cucchiai.

Preparazione:

Lessare la carne tritata e lo zenzero. Mescolare le erbe tritate con la carne. Quindi mandalo in umido con il cavolo. Dopo 5 minuti (o quando il cavolo è pronto), aggiungere le cipolle e le carote fritte. Cuocere a fuoco basso fino a cottura completa per 10-15 minuti. Servire con semi di sesamo.

Cetriolo di mare con miele – medicinale. Tutte le proprietà utili vengono preservate. Per preparare tu stesso l'estratto di miele del cetriolo di mare, taglia la carne a semianelli e asciugala. Aggiungi il miele, mantenendo un rapporto 1:1. Lasciare in un luogo fresco per 2 mesi, mescolando di tanto in tanto. Prendi 1 cucchiaio. 15-20 minuti prima dei pasti.

I cetrioli di mare sono echinodermi della classe Holothuroidea (Olothuriani). Si tratta di animali marini con guscio coriaceo e corpo allungato contenente una gonade ramificata. I cetrioli di mare vivono sul fondo del mare. Il numero di specie di cetrioli di mare in tutto il mondo è di circa 1.717, con numero maggiore si trova nella regione Asia-Pacifico. Molti vengono raccolti per il consumo umano e alcune specie vengono allevate in sistemi di acquacoltura. Il prodotto raccolto si chiama diversamente: cetriolo di mare, bêche-de-mer o balat. I cetrioli di mare svolgono un ruolo importante nell’ecosistema marino poiché aiutano a riciclare i nutrienti, ad abbattere i detriti e altra materia organica in modo che i batteri possano continuare il processo di degradazione. Come tutti gli echinodermi, appena sotto la pelle, i cetrioli di mare presentano un endoscheletro, strutture calcificate che solitamente sono ridotte a ossicini microscopici isolati (o sclerieti) legati dal tessuto connettivo. In alcune specie, a volte possono essere ingranditi in placche appiattite, formando una copertura protettiva. Nelle specie pelagiche come Pelagothuria natatrix (ordine Elasipodida, famiglia Pelagothuriidae), lo scheletro e l'anello di calcio sono assenti. I cetrioli di mare sono così chiamati per la loro somiglianza con il frutto del cetriolo.

Revisione

La maggior parte dei cetrioli di mare, come suggerisce il nome, hanno un corpo morbido e cilindrico, più o meno allungato, arrotondato e talvolta più carnoso negli arti e solitamente privo di appendici dure. La loro forma varia da quella quasi sferica dei meli di mare (genere Pseudocolochirus) a quella serpentina degli Apodida, o alla classica forma a salsiccia, mentre in altri è a forma di bruco. "La bocca è circondata da tentacoli che possono essere ritirati nell'animale." Gli oloturi sono solitamente lunghi dai 10 ai 30 centimetri, tuttavia si trovano specie che misurano pochi millimetri (Rhabdomolgus ruber) e fino a più di 3 metri di lunghezza (Synapta maculate). La specie americana più grande, Holothuria floridana, che vive in abbondanza appena sotto la soglia della bassa marea sulle barriere coralline della Florida, ha un volume di oltre 500 centimetri cubi e una lunghezza di 25-30 cm. La maggior parte ha cinque file di tubi piedi, tranne la specie Apodida, che si muove strisciando; le zampe possono essere lisce o con appendici carnose (ad esempio Thelenota ananas). Le gambe sulla superficie dorsale di solito non servono per il movimento e si trasformano in papille. Ad un'estremità si apre una bocca arrotondata, solitamente circondata da una corona di tentacoli, che in alcune specie possono essere molto complessi (e si tratta in realtà di zampe modificate); ano - retrodorsale. Gli oloturi a prima vista non assomigliano agli altri echinodermi, a causa del loro corpo tubolare, senza scheletro visibile o appendici rigide. Inoltre la quintuplice simmetria, classica per gli echinodermi, benché strutturalmente conservata, è qui raddoppiata attraverso la simmetria bilaterale, che li rende simili ai cordati. Tuttavia, simmetria centrale ancora osservato in alcune specie attraverso cinque "raggi" che si estendono dalla bocca all'ano (proprio come i ricci di mare), ai quali sono attaccati i piedi tubolari. Pertanto, questi animali non hanno alcuna faccia "anteriore" o "dorsale", come le stelle marine e altri echinodermi, ma l'animale sta su uno dei suoi lati, e questa faccia è chiamata trivium (con tre file di piedi tubolari), e la faccia faccia dorsale detta bivio. Una caratteristica notevole di questi animali è il collagene “intrappolante” che forma la loro parete corporea. Può essere allentato e stretto a piacimento e se un animale vuole infilarsi in un piccolo spazio, può comprimere in modo significativo il suo corpo. Per mantenersi al sicuro in queste crepe e crepe, il cetriolo di mare utilizza tutte le sue fibre di collagene per indurire nuovamente il suo corpo. Il modo più comune per separare le sottoclassi è l'aspetto dei loro tentacoli orali. L'ordine Apodida ha un corpo sottile e allungato, senza piedi tubolari, e fino a 25 tentacoli orali semplici o piumati. Gli Aspidochirotida sono i cetrioli di mare più comuni con un corpo forte e 10-30 tentacoli orali a forma di foglia o di scudo. I Dendrochirotida sono alimentatori di biofiltri con corpi paffuti e 8-30 tentacoli orali ramificati (che possono essere estremamente lunghi e complessi).

Anatomia

I cetrioli di mare hanno generalmente una lunghezza compresa tra 10 e 30 cm, anche se sono i più piccoli specie conosciuteè lungo solo 3 mm e il più grande può raggiungere i tre metri. Il corpo può essere quasi sferico o vermiforme, privo di zampe, come quello di molti altri echinodermi, come le stelle marine. L'estremità anteriore dell'animale, contenente la bocca, corrisponde al polo orale di altri echinodermi (che, nella maggior parte dei casi, è la parte inferiore), e l'estremità posteriore, contenente l'ano, corrisponde al polo dorsale. Pertanto, rispetto ad altri echinodermi, si può dire che i cetrioli di mare giacciano su un lato.

Struttura del corpo

Il corpo dell'oloturia è approssimativamente cilindrico. È radialmente simmetrico lungo l'asse longitudinale e presenta una debole simmetria bilaterale trasversalmente alla superficie dorsale e ventrale. Come gli altri echinozoi, gli oloturi hanno cinque ambulacri separati da cinque solchi ambulacrali, i mesambulacrum. I solchi ambulacrali contengono quattro file di zampe, ma queste sono più piccole o assenti in alcuni oloturi, soprattutto sulla superficie dorsale. Due ambulacri dorsali costituiscono il bivio e tre ventrali costituiscono il trivio. All'estremità anteriore, la bocca è circondata da un anello di tentacoli che solitamente si ritraggono nella bocca. Si tratta di piedini in tubo modificati che possono essere semplici, ramificati o ad albero. Queste sono conosciute come proboscide e nella parte posteriore c'è un anello interno di grandi ossa di calcio. Ad essi sono attaccate cinque strisce di muscoli che corrono longitudinalmente lungo l'ambulacro all'interno. Esistono anche muscoli circolari, la cui contrazione provoca l'allungamento dell'animale e l'espansione del tronco. Davanti alle ossa si trovano altri muscoli, la cui contrazione fa ritrarre il tronco. La parete del corpo è composta da epidermide e derma e contiene ossicini calcificati più piccoli, i cui tipi sono caratteristiche che aiutano a identificare le diverse specie. All'interno della parete del corpo è presente una cavità secondaria divisa da tre mesenteri longitudinali che circondano e sostengono gli organi interni.

Apparato digerente

Dietro la bocca c'è la faringe, circondata da un anello di dieci placche calcificate. Nella maggior parte dei cetrioli di mare, questa è l'unica parte importante dello scheletro e costituisce il punto di attacco per i muscoli che possono ritrarre i tentacoli nel corpo per sicurezza, come per i muscoli principali della parete corporea. Molte specie hanno un esofago e uno stomaco, ma alcune hanno una faringe che si apre direttamente nell'intestino. L'intestino è solitamente lungo e a spirale e attraversa tre volte il corpo fino alla camera cloacolare o direttamente nell'ano.

Sistema nervoso

I cetrioli di mare non hanno un vero cervello. Un anello di tessuto nervoso circonda la cavità orale e dirige i nervi verso i tentacoli e la faringe. L'animale, tuttavia, è perfettamente in grado di funzionare e muoversi se l'anello nervoso viene rimosso chirurgicamente, suggerendo che l'anello non svolge un ruolo centrale nella coordinazione neurale. Inoltre, cinque nervi principali partono dall'anello nervoso lungo il corpo sotto ciascuna delle aree ambulacrali. La maggior parte dei cetrioli di mare non hanno organi sensoriali distinti, sebbene abbiano varie terminazioni nervose sparse su tutta la pelle, conferendo all'animale il senso del tatto e la sensibilità alla presenza della luce. Comunque, ci sono alcune eccezioni; È noto che i membri dell'ordine Apodida hanno statocisti, mentre alcune specie possiedono piccoli ocelli vicino alla base dei loro tentacoli.

Sistema respiratorio

I cetrioli di mare estraggono l'ossigeno dall'acqua in una coppia di "alberi respiratori" che si ramificano in una cloaca proprio all'interno dell'ano, quindi "respirano" aspirando acqua attraverso l'ano e poi espellendola. Gli alberi sono costituiti da una serie di tubi stretti che si diramano da un condotto comune e si trovano su entrambi i lati tratto digerente. Lo scambio di gas avviene attraverso le pareti sottili dei tubuli, dentro e fuori il fluido della cavità corporea principale. Insieme all'intestino, gli alberi respiratori fungono anche da organi escretori, con i rifiuti azotati distribuiti lungo le pareti dei tubuli sotto forma di ammoniaca e celomociti fagocitici che depositano i rifiuti come particolati.

Sistemi circolatori

Come tutti gli echinodermi, i cetrioli di mare hanno sia un sistema ambulacrale, che fornisce pressione idraulica ai tentacoli e ai piedi tubolari che consentono loro di muoversi, sia un sistema emale. Quest'ultimo è più complesso di quello degli altri echinodermi ed è costituito da vasi ben sviluppati e da seni aperti. L'anello gemmale centrale circonda la faringe adiacente al canale anulare del sistema ambulacrale e invia vasi aggiuntivi lungo i canali radiali sotto le aree ambulacrali. Nelle specie più grandi, ulteriori vasi scorrono sopra e sotto l'intestino e sono collegati da più di un centinaio di piccole ampolle muscolari che agiscono come cuori in miniatura, pompando il sangue attorno al sistema emale. Ulteriori vasi circondano i polmoni acquatici, sebbene li colleghino solo indirettamente, attraverso il fluido celomico. Infatti, il sangue stesso è essenzialmente identico al fluido celomico che bagna direttamente gli organi e riempie anche il sistema ambulacrale. I celomociti fagocitici, in qualche modo simili nella funzione ai leucociti dei vertebrati, si formano all'interno dei vasi ematici e passano attraverso la cavità corporea, nonché in entrambi i sistemi circolatori. Un'ulteriore forma di celomocita, non presente in altri echinodermi, ha una forma discoidale appiattita e contiene emoglobina. Di conseguenza, in molte specie (anche se non in tutte), il sangue e il fluido celomico sono colorati di rosso. Nel sangue dei cetrioli di mare sono state trovate elevate concentrazioni di vanadio, ma i ricercatori non sono stati in grado di riprodurre questi risultati.

Organi motori

Come tutti gli echinodermi, i cetrioli di mare hanno una simmetria pentaradiale. Tuttavia, a causa della loro posizione corporea, hanno sviluppato secondariamente un certo grado di simmetria bilaterale. Ad esempio, poiché un lato del corpo è solitamente premuto contro una superficie e l'altro no, di solito c'è una differenza tra le due superfici (eccetto nelle specie Apodida). Come i ricci di mare, la maggior parte dei cetrioli di mare ha cinque regioni ambulacrali striate che corrono lungo il corpo dalla bocca all'ano. Le tre aree ambulacrali della superficie inferiore presentano numerosi piedi tubolari, spesso dotati di ventose, che permettono all'animale di strisciare; sono chiamati trivio. Due aree sulla superficie superiore hanno piedi tubolari sottosviluppati o rudimentali, e alcune specie non hanno affatto piedi tubolari; questa faccia è chiamata bivio. In alcune specie le regioni ambulacrali non sono più distinguibili, con i piedi tubolari che si estendono su un'area molto più ampia del corpo. Le specie Apodida non hanno piedi tubolari o regioni ambulacrali e si muovono tramite contrazioni muscolari del corpo, come i vermi, tuttavia, in genere hanno cinque linee di raggi che corrono lungo il loro corpo. Anche i cetrioli di mare, che non hanno i soliti piedi tubolari, hanno i piedi intorno alla bocca. Sono modificati in tentacoli contrattili molto più grandi dei piedi tubolari per la locomozione. A seconda della specie, i cetrioli di mare hanno da dieci a trenta di questi tentacoli e possono avere un'ampia varietà di forme a seconda della dieta dell'animale e di altri fattori. Molti cetrioli di mare hanno papille, proiezioni coniche carnose della parete del corpo con piedi tubolari sensoriali nella parte superiore. Possono persino svilupparsi in lunghe strutture simili ad antenne, specialmente nel genere abissale Scotoplanes.

Endoscheletro

Gli echinodermi hanno tipicamente uno scheletro interno composto da placche di carbonato di calcio. Tuttavia, nella maggior parte dei cetrioli di mare queste placche si sono ridotte a ossa microscopiche sotto la pelle. Alcuni generi, come Sphaerothuria, conservano placche relativamente grandi.

Storia della vita e comportamento

Habitat

I cetrioli di mare si trovano in gran numero nelle profondità marine, dove spesso costituiscono la maggior parte della biomassa animale. A profondità superiori a 8,9 km, i cetrioli di mare costituiscono il 90% della macrofauna totale. I cetrioli di mare formano grandi banchi che si spostano attraverso le profondità dell'oceano, in cerca di cibo. Il corpo di alcuni oloturi delle profondità marine, come Enypniastes eximia, Peniagone leander e Paelopatides confundens, è costituito da tessuto gelatinoso resistente con proprietà uniche, che consente agli animali di controllare la loro galleggiabilità, consentendo loro di vivere sul fondo dell'oceano, nuotare attivamente o spostarsi in nuovi posti. Gli oloturiani sembrano essere gli echinodermi meglio adattati alle profondità estreme e sono ancora molto comuni a profondità superiori a 5000 m. Diverse specie della famiglia Elpidiidae ("focene") possono vivere a profondità superiori a 9500 m, e alcune specie del genere. I Myriotrochus (in particolare Myriotrochus bruuni) vivono fino a 10.687 metri di profondità. Nelle acque meno profonde, i cetrioli di mare possono formare popolazioni dense. Il cetriolo di mare fragola della Nuova Zelanda (Squamocnus brevidentis) vive sulle scogliere rocciose lungo la costa meridionale dell’Isola del Sud, dove le sue popolazioni raggiungono talvolta densità di 1000 animali al metro quadro. Per questo motivo, una di queste aree nel Fiordland è chiamata "campi di fragole".

Movimento

Alcune specie abissali dell'ordine abissale Elasipodida si sono evolute in un comportamento "benthopelagico": il loro corpo è denso quasi quanto l'acqua che li circonda, in modo che possano fare lunghi salti (fino a 1000 m) prima di affondare lentamente sul fondo dell'oceano. La maggior parte di essi possiede specifiche appendici natatorie, come un ombrello (ad esempio, Enypniastes) o una lunga proiezione sul corpo (Psychropotes). Si sa che solo una specie è una vera specie completamente pelagica che non si avvicina mai al fondo: Pelagothuria natatrix.

Dieta

Gli oloturi sono tipicamente spazzini, che si nutrono di detriti nella zona bentonica dell'oceano. Le eccezioni includono alcuni cetrioli pelagici e la specie Rynkatorpa pawsoni, che hanno una relazione simbiotica con le acque profonde. rana pescatrice. La dieta della maggior parte dei cetrioli di mare è costituita da plancton e materia organica in decomposizione trovata nel mare. Alcuni cetrioli di mare catturano il cibo che scorre vicino ai loro tentacoli esposti. Inoltre setacciano i sedimenti usando i loro tentacoli. Altre specie possono scavare nel fango o nella sabbia inferiore fino a quando non sono completamente sottoterra. Quindi estendono i loro tentacoli per nutrirsi, pronti a scappare ad ogni segno di pericolo. Nel Pacifico meridionale, i cetrioli di mare possono raggiungere una densità di 40 individui per metro quadrato. Queste popolazioni possono processare 19 chilogrammi di sedimenti per metro quadrato all'anno. La forma dei tentacoli è solitamente adattata alla dieta e alle dimensioni delle particelle consumate: i biofiltri generalmente hanno tentacoli complessi simili ad alberi progettati per massimizzare la superficie disponibile per la filtrazione, mentre le specie che si nutrono di substrato molto spesso richiedono tentacoli simili a dita per lo smistamento. materiale nutriente; le specie detritiche che vivono nella sabbia fine o nel fango molto spesso richiedono tentacoli più corti e "dentati" a forma di paletta. Un individuo può ingerire più di 45 kg di sedimenti all'anno. Le eccezionali capacità digestive dei cetrioli di mare consentono loro di respingere sedimenti più fini, più puliti e più uniformi. Pertanto, i cetrioli di mare svolgono un ruolo importante nel trattamento biologico del fondale marino (bioturbazione, scavenging, omogeneizzazione del substrato, ecc.).

Comunicazione

I cetrioli di mare comunicano tra loro trasmettendo segnali ormonali attraverso l'acqua. Lo scopo principale della comunicazione è la riproduzione; altrimenti, gli individui tendono a ignorarsi a vicenda. I cetrioli di mare non mostrano territorialismo. Alcune specie, comprese quelle abissali come le focene (Scotoplanes globosa), possono vivere in gruppi.

Riproduzione

La maggior parte dei cetrioli di mare si riproducono rilasciando sperma e uova nell'acqua dell'oceano. A seconda delle condizioni, un singolo organismo può produrre migliaia di gameti. I cetrioli di mare sono generalmente dioici, con organismi maschili e femminili separati, ma alcune specie sono proterandre. Il sistema riproduttivo è costituito da un'unica gonade, costituita da un grappolo di tubuli che confluiscono in un unico canale che si apre sulla superficie superiore dell'animale, in prossimità dei tentacoli. Almeno 30 specie, tra cui Pseudocnella insolens, fecondano le uova internamente e poi raccolgono lo zigote fecondato con uno dei tentacoli. L'uovo viene quindi inserito in una borsa sul corpo dell'adulto, dove il feto si sviluppa e alla fine si schiude dalla borsa. È noto che diverse specie si riproducono nelle cavità del corpo e partoriscono attraverso un piccolo strappo nella parete del corpo, vicino all'ano.

Sviluppo

In tutte le altre specie, l'uovo si sviluppa in una larva, che nuota liberamente, di solito dopo circa tre giorni di sviluppo. Il primo stadio dello sviluppo larvale è noto come auricularia (la larva è lunga circa 1 mm). Una tale larva nuota con l'aiuto di una lunga striscia di ciglia avvolta attorno al suo corpo e ricorda in qualche modo una bipinnaria (larva di stella marina). Man mano che la larva cresce, si sviluppa in una doliolaria con un corpo a forma di botte e da tre a cinque anelli di ciglia individuali. "Pentacolare" è il terzo stadio larvale del cetriolo di mare, in cui compaiono i tentacoli. I tentacoli sono solitamente le prime caratteristiche dell'adulto ad apparire prima delle normali zampe tubolari.

Simbiosi e commensalismo

Predatori e meccanismi di difesa

I predatori marini spesso rifiutano di mangiare i cetrioli di mare a causa delle tossine che contengono (in particolare l'oloturina) e dei loro impressionanti meccanismi di difesa. Tuttavia, rimangono preda di alcuni predatori altamente specializzati che non vengono influenzati dalle loro tossine, come le grandi vongole Tonna galea e Tonna perdix, che paralizzano i cetrioli di mare con un potente veleno prima di inghiottirli completamente. Anche altri predatori meno specializzati e opportunisti possono predare i cetrioli di mare se non riescono a trovare cibo più adatto, come alcuni tipi di pesci (pesci balestra, pesci palla) e crostacei (granchi, aragoste, paguri). Alcune specie di cetrioli di mare corallini dell'ordine Aspidochirotida possono difendersi espellendo i loro appiccicosi tubi di Cuvier (estensioni dei polmoni acquatici che galleggiano liberamente nel celoma) per intrappolare potenziali predatori. Quando i cetrioli di mare vengono spaventati, possono espellere alcuni tubi attraverso una fessura nella parete della cloaca in un processo autonomo noto come svuotamento. I tubi sostitutivi crescono entro una settimana e mezza fino a cinque settimane, a seconda del tipo. Il rilascio di questi tubi può anche essere accompagnato dal rilascio di una sostanza chimica tossica nota come oloturina, che ha proprietà simili al sapone. Questo Sostanza chimica può uccidere gli animali nell'area circostante ed è un altro metodo per proteggere i cetrioli di mare.

Estivazione

Se la temperatura dell’acqua diventa troppo calda, alcune specie di cetrioli di mare provenienti dai mari temperati possono andare in letargo estivo. Mentre sono in questo stato di riposo, smettono di mangiare, il loro intestino si atrofizza, il loro metabolismo rallenta e perdono peso. Il corpo ritorna al suo stato normale quando le condizioni migliorano.

Filogenesi e classificazione

Gli oloturi non hanno uno scheletro come gli altri echinodermi e la loro classificazione è più complessa, con la loro filogenesi paleontologica che si basa su un numero di esemplari ben conservati. La tassonomia moderna si basa principalmente sulla presenza o sulla forma di alcune parti molli (zampe, polmoni, tentacoli) per determinare gli ordini maggiori e, in secondo luogo, sull'esame microscopico degli ossicini per determinare il genere e la specie. I moderni metodi genetici hanno contribuito notevolmente allo sviluppo della classificazione di questi animali. Classificazione tassonomica, in conformità con il Registro mondiale delle specie marine:

Squadra Apodida (Brandt, 1835)

Famiglia Chiridotidae (Östergren, 1898)

Famiglia Myriotrochidae (Théel, 1877)

Famiglia Synaptidae (Burmeister, 1837)

Squadra Aspidochirotida (Grube, 1840)

Famiglia Holothuriidae (Burmeister, 1837)

Famiglia Mesothuriidae (Smirnov, 2012)

Famiglia Stichopodidae (Haeckel, 1896)

Famiglia Synallactidae (Ludwig, 1894)

Squadra Dendrochirotida (Grube, 1840)

Famiglia Cucumariidae (Ludwig, 1894)

Famiglia Cucumellidae (Thandar e Arumugam, 2011)

Famiglia Heterothyonidae (Pawson, 1970)

Famiglia Paracucumidae (Pawson e Fell, 1965)

Famiglia Phyllophoridae (Östergren, 1907)

Famiglia Placothuriidae (Pawson & Fell, 1965)

Famiglia Psolidae (Burmeister, 1837)

Famiglia Rhopalodinidae (Théel, 1886)

Famiglia Sclerodactylidae (Panning, 1949)

Famiglia Vaneyellidae (Pawson e Fell, 1965)

Famiglia Ypsilothuriidae (Heding, 1942)

Squadra Elasipodida (Théel, 1882)

Famiglia Deimatidae (Théel, 1882)

Famiglia Elpidiidae (Théel, 1882)

Famiglia Laetmogonidae (Ekman, 1926)

Famiglia Pelagothuriidae (Ludwig, 1893)

Famiglia Psychropotidae (Théel, 1882)

Squadra Molpadida (Haeckel, 1896)

Famiglia Caudinidae (Heding, 1931)

Famiglia Eupyridae (Semper, 1867)

Famiglia Gephyrothuriidae (Koehler & Vaney, 1905)

Famiglia Molpadiidae (Müller, 1850)

Oloturiani: uso in cucina e in medicina

Per soddisfare la domanda del mercato nel sud della Cina, i pescatori di cetrioli di mare di Makassar commerciano con gli indigeni australiani dell’Arnhem Land. Questo è il primo esempio registrato di commercio tra gli abitanti del continente australiano e i loro vicini asiatici. Esistono molte specie di cetrioli di mare commercialmente importanti che vengono raccolte ed essiccate per l'esportazione e l'utilizzo nella cucina cinese. Alcuni dei tipi più comunemente trovati nei mercati includono:

Holoturia nobilis

Ananas Thelenota

Echiniti di Actinopyga

Actinopyga palauensis

Oloturia scabra

Holothuria fuscogilva

Actinopyga mauriziano

Stichius japonicus

Apostichopus californicus

Acaudina molpadioides

Isostichopus fuscus

Cetriolo di mare come prodotto alimentare

I cetrioli di mare sono animali marini della classe Holothuroidea. Sono utilizzati freschi o essiccati in varie cucine di tutto il mondo. In alcuni contesti culturali si ritiene che il cetriolo di mare abbia un valore medicinale. L'animale stesso e prodotto alimentare solitamente chiamato bêche-de-mer in francese, dal portoghese "bicho do mar" (letteralmente " verme di mare"), trepang (o tripang) in indonesiano, namako in giapponese, balatan in tagalog e loli in Isole Hawaii. In malese, il cetriolo di mare è conosciuto come gamat. Nella maggior parte delle culture orientali e Sud-est asiatico, i cetrioli di mare sono considerati una prelibatezza. Il cetriolo di mare viene utilizzato in numerosi piatti. Gli ingredienti comuni utilizzati nei piatti di cetrioli di mare includono melone di cera, capesante essiccate, kai-lan, shiitake e bok choy.

Uso culinario

In cucina vengono utilizzate forme fresche ed essiccate di cetriolo di mare, anche se la sua preparazione è difficile perché è completamente insapore. Suiyuan shidan, una guida gastronomica cinese della dinastia Qing, afferma: “Come ingrediente, i cetrioli di mare hanno poco sapore, sono pieni di sabbia e hanno un forte odore di pesce. Per questi motivi è difficile cucinarli in modo gustoso”. La maggior parte della preparazione di un cetriolo di mare per il consumo prevede la sbucciatura e la bollitura, quindi la cottura a fuoco lento brodi di carne ed estratti per aggiungere sapore a ogni cetriolo di mare. Secondo i cinesi credenza popolare, il cetriolo di mare ha un effetto positivo sulla salute sessuale maschile ed è un afrodisiaco, poiché assomiglia fisicamente a un fallo e utilizza meccanismo di difesa, simile all'eiaculazione, perché in caso di pericolo gela e spinge un rivolo d'acqua verso l'aggressore. Si ritiene inoltre che il cetriolo di mare protegga contro tendiniti e artrite.

Tariffa commerciale

IN l'anno scorso, l'industria dei cetrioli di mare in Alaska è aumentata a causa dell'aumento delle esportazioni di pelle e muscoli di cetrioli di mare verso la Cina. In Cina, i cetrioli di mare vengono venduti commercialmente in stagni artificiali. Questi stagni possono raggiungere una superficie di 400 ettari e soddisfare gran parte della domanda locale. I cetrioli di mare selvatici vengono raccolti dai subacquei e questi cetrioli di mare selvatici dell'Alaska hanno un valore nutrizionale più elevato e taglia più grande rispetto ai cetrioli di mare cinesi d’allevamento. Taglie più grandi e più alte il valore nutrizionale ha consentito alla pesca dell’Alaska di continuare a competere per quote di mercato nonostante l’aumento della coltivazione di cetrioli di mare cinesi locali. Una delle attività di pesca più antiche dell'Australia è la raccolta di cetrioli di mare da parte di subacquei provenienti da tutto il Mar dei Coralli ( l'oceano Pacifico, al largo delle coste dell'Australia, della Nuova Guinea e della Nuova Caledonia) nell'estremo nord del Queensland, nello Stretto di Torres e nell'Australia occidentale. Alla fine del 1800, 400 sommozzatori furono impiegati per raccogliere cetrioli di mare a Cooktown, nel Queensland. La raccolta eccessiva di cetrioli di mare nella Grande Barriera Corallina minaccia la loro popolazione. La loro popolarità come prelibatezza nei paesi asiatici rappresenta una seria minaccia per l'ordine Aspidochirotida.

Oloturiaè un animale insolito che ricorda visivamente una pianta. Questo animale appartiene alla classe degli invertebrati, il tipo degli echinodermi. Queste "salsicce di mare", che sono esattamente come sembrano, hanno molti nomi: cetriolo di mare, cetriolo di mare, ginseng di mare.

Classe Oloturia unisce molte specie, vale a dire 1150. Ogni specie differisce dagli altri rappresentanti di questa classe per una serie di caratteristiche. Quindi tutto specie oloturie sono stati combinati in 6 tipi. I criteri presi in considerazione durante la separazione sono stati i seguenti: caratteristiche anatomiche, esterne e genetiche. Quindi, facciamo conoscenza con i tipi di cetrioli di mare:

1. Gli oloturi senza gambe non hanno gambe ambulatoriali. A differenza degli altri loro parenti, tollerano perfettamente la desalinizzazione dell'acqua, che ha influito sul loro habitat. Un gran numero di esemplari senza gambe si possono trovare nelle paludi di mangrovie della Riserva Naturale di Ras Mohamed.

2. Gli oloturi dai piedi laterali sono dotati di gambe ambulacrali sui lati. Preferiscono la vita a grandi profondità.

3. Oloturiani a forma di botte. La forma del loro corpo è a forma di fuso. Come tipo di oloturio adattato alla vita nel suolo.

4. Gli oloturi con tentacoli arborei sono i più comuni. I cetrioli di mare più primitivi appartengono a questo tipo.

5. I tentacoli della tiroide hanno tentacoli corti che non si nascondono all'interno del corpo.

6. I dattilochirotidi uniscono i cetrioli di mare che hanno da 8 a 30 tentacoli.

Oloturia marittimo, per la sua diversità e capacità di adattamento a qualsiasi condizione di vita, si trova in quasi tutti i mari. Le uniche eccezioni sono il Caspio e mare Baltico.

Gli spazi oceanici sono perfetti anche per il loro soggiorno. Accumulo più grande cetriolo di mare oloturiano nelle acque tropicali e subtropicali. Questi cetrioli possono depositarsi sia in acque poco profonde che in depressioni marine profonde. Il loro rifugio principale sono le barriere coralline e i terreni rocciosi ricoperti di vegetazione.

Il corpo di questi abitanti sottomarini è oblungo, motivo per cui vengono chiamati cetrioli di mare. La pelle è ruvida e rugosa. Tutti i muscoli sono abbastanza sviluppati. Ad un'estremità del corpo c'è la bocca e all'altra l'ano. Ci sono tentacoli attorno alla bocca.

Con il loro aiuto, il ginseng marino cattura il cibo e lo manda in bocca. Ingoiano completamente il cibo perché non hanno denti. La natura non ha dotato questi mostri di un cervello e il sistema nervoso è costituito solo da pochi nervi collegati in un fascio.

Cetriolo di mare Holothuria

Caratteristica distintiva cetriolo di mare ginseng di mareè il loro sistema idraulico. I polmoni acquatici di questi straordinari animali si aprono davanti all'ano nella cloaca, cosa del tutto insolita per altri organismi viventi.

Il colore di questi animali è piuttosto brillante. Sono disponibili in nero, rosso, blu e verde. Il colore della pelle dipende da dove vite oloturie. Il loro colore molto spesso si combina armoniosamente con i colori del paesaggio sottomarino. Le dimensioni di tali "vermi sottomarini" non hanno confini chiari. Possono essere da 5 mm a 5 m.

Carattere e stile di vita dei cetrioli di mare

Stile di vita dei cetrioli di mare- inattivo. Non hanno fretta e strisciano più lento delle tartarughe. Si muovono lungo il fondo del mare sui fianchi, poiché è lì che si trovano le loro gambe.

Nella foto è raffigurato il ginseng di mare al cetriolo di mare

Puoi vedere un modo di trasporto così insolito su foto di cetriolo di mare. Durante tali passeggiate, usano i loro tentacoli per catturare particelle commestibili di materia organica dal fondo.

Si sentono benissimo a grandi profondità. Quindi, a una profondità di 8 km, il ginseng marino si considera un proprietario a tutti gli effetti, e questo non è casuale. Costituiscono il 90% di tutti gli abitanti dei fondali a grandi profondità.

Ma anche questi “padroni di fondo” hanno i loro nemici. Gli oloturi devono difendersi dalle stelle marine, dai crostacei e da alcune specie. Per proteggersi, i cetrioli di mare usano “armi speciali”. In caso di pericolo possono rimpicciolirsi e gettare in acqua i loro organi interni.

Di norma, questi sono l'intestino e i genitali. Così il nemico si perde o banchetta con questa “zavorra caduta”, e nel frattempo la parte anteriore del cetriolo fugge dal campo di battaglia. Tutte le parti del corpo mancanti vengono ripristinate in 1,5-5 settimane e il cetriolo di mare continua a vivere come prima.

Alcune specie si difendono in modo leggermente diverso. Durante gli scontri con il nemico, producono enzimi tossici veleno mortale per molti pesci.

Questa sostanza non è pericolosa per le persone, l'importante è che non entri negli occhi. Le persone si sono adattate all'uso di questa sostanza per i propri scopi: per pescare e spaventare.

Oltre ai nemici, il ginseng marino ha anche degli amici. Circa 27 specie della famiglia delle carpe utilizzano i cetrioli di mare come dimora. Vivono all'interno di questi insoliti animali, utilizzandoli come rifugio in caso di pericolo.

A volte questi "pesci cetriolo" mangiano gli organi riproduttivi e respiratori dei cetrioli di mare, ma a causa della loro capacità ricostituente, ciò non causa molti danni agli "ospiti".

Oloturia commestibile non solo gli abitanti sottomarini, ma anche le persone credono. I cetrioli di mare vengono utilizzati per preparare prelibatezze, oltre che in farmacologia. Sono insapore, ma molto salutari.

Fatto interessanteè che quando porti in superficie un cetriolo di mare, devi cospargerlo di sale in modo che diventi duro. Altrimenti, a contatto con l'aria, il mollusco si ammorbidirà e assomiglierà alla gelatina.

Nutrizione oloturiana

I cetrioli di mare sono considerati gli inservienti dell'oceano e dei mari. Si nutrono resti dei morti animali. L'estremità della bocca è sempre sollevata per catturare il cibo con l'aiuto dei tentacoli.

Numero di tentacoli tipi diversi non lo stesso. Il loro numero massimo è di 30 pezzi e sono tutti alla costante ricerca di cibo. L'oloturio lecca a turno ciascuno dei tentacoli.

Alcune specie si nutrono di alghe, altre di detriti organici e piccoli animali. Sono come aspirapolvere, raccolgono dal fondo il cibo misto a limo e sabbia. Gli intestini di questi animali sono adattati per selezionare solo i nutrienti e rimandare indietro tutto ciò che non è necessario.

Riproduzione e durata della vita degli oloturi

Gli oloturi hanno 2 metodi di riproduzione: sessuale e asessuata. Durante la riproduzione sessuale, la femmina rilascia le uova nell'acqua. Qui, all'esterno, avviene la fecondazione delle uova.

Dopo un po', le larve emergeranno dalle uova. Nel loro sviluppo, questi bambini attraversano 3 fasi: dipleurula, auricularia e doliolaria. Nel primo mese di vita le larve si nutrono esclusivamente di alghe unicellulari.

La seconda opzione per la riproduzione è l'autoriproduzione. In questo caso, gli oloturi, come le piante, sono divisi in più parti. Nel corso del tempo, nuovi individui crescono da queste parti. Queste straordinarie creature possono vivere dai 5 ai 10 anni.

O bruchi. Sono in grado di restringersi fortemente anche con un leggero tocco, motivo per cui a volte vengono associati ai baccelli delle uova.

Cetriolo di mare - echinoderma un mollusco invertebrato con più di mille specie. Le varietà di questi abitanti marini differiscono per dimensioni, tentacoli e struttura di alcuni organi.

Hanno un corpo rugoso e coriaceo che ricorda un cetriolo per la sua forma ovale. Sulla pelle spessa si notano escrescenze simili a spine. Da un lato del suo corpo c'è una bocca circondata da tentacoli, dall'altro c'è l'ano. I cetrioli di mare possono essere di colori molto diversi: nero, marrone, verde, grigio, rosso.

Anche i cetrioli di mare differiscono nelle dimensioni: alcune specie sembrano nane e raggiungono dimensioni da diversi millimetri a diversi centimetri, altre varietà possono raggiungere una lunghezza fino a due e persino cinque metri. I minatori danno la caccia a questi giganti con particolare entusiasmo. I ricci di mare e le stelle marine sono i più vicini ai cetrioli di mare.

Nella foto c'è un cetriolo di mare

I più antichi cetrioli di mare erano conosciuti già nel periodo Siluriano; il nome stesso “cetriolo di mare” appartiene al filosofo romano Plinio, e Aristotele fece le prime descrizioni di alcune specie.

In Russia vivono circa un centinaio di specie di questi molluschi, la più apprezzata è la varietà giapponese cetriolo di mare – cucumaria. Questo tipo di cetriolo di mare è diverso composizione utile e gusto eccellente e vengono spesso utilizzati in cucina. I cetrioli di mare sono le specie di cetrioli di mare che possono essere mangiati.

Stile di vita e habitat del cetriolo di mare

Cetrioli di mare si trova in diverse parti dell'oceano, sia in acque poco profonde vicino alla riva, sia in depressioni marine profonde, e in barriere coralline, alle latitudini tropicali. Sono comuni in profondità marine quasi in tutto il mondo.

Gli oloturi sono lenti e pigri, strisciano sul fondo e questo li rende facili prede per i cacciatori. Il più delle volte giacciono sul fondo, “dalla loro parte”. Le specie di acque profonde possono avere zampe ambulacrali allungate che fungono da trampoli per gli animali e aiutano a muoversi lungo il fondo e le rocce.

I muscoli degli echinodermi sono sufficientemente sviluppati per muoversi lungo il fondo e contrarsi bruscamente in caso di pericolo. Alcune specie sono in grado di attaccarsi alle rocce o di scavare nel fango. Gli stessi oloturi possono diventare preda di stelle marine, pesci, crostacei o gasteropodi.

Allo stesso modo, in caso di attacco o altro pericolo, i cetrioli di mare “esplodono”, spargendo il loro corpo in pezzi. Mentre l'avversario sceglie un pezzo più gustoso, in questo momento viene salvata la parte anteriore del cetriolo.

In caso di pericolo, il cetriolo di mare può respingere parte del suo intestino per creare una manovra diversiva.

Il corpo dei molluschi echinodermi successivamente si rigenera rapidamente. I cetrioli di mare sono animali, che possono rigenerarsi se viene preservata metà del corpo, possono anche riprendersi da un quarto del loro corpo. Il processo di rigenerazione può durare da una settimana e mezza a cinque settimane.

Nutrizione dei cetrioli di mare

Come cacciano i cetrioli di mare? Tutti i tipi di cetrioli di mare hanno tentacoli speciali situati intorno alla bocca. Il numero di tentacoli può variare da 8 a 30.

I tentacoli sono generalmente corti, progettati per raccogliere i nutrienti dalla superficie del terreno. Gli oloturi hanno anche tentacoli ramificati che possono coprire una vasta area d'acqua per catturare la preda.

La loro dieta è costituita da plancton, piante, piccoli animali e materia organica che può essere estratta dalla sabbia o dal limo del fondale. A volte vengono chiamati inservienti marini perché puliscono la superficie del fondo dai resti di animali morti, utilizzando queste sostanze organiche come nutriente.

Gli scienziati americani hanno studiato attentamente le caratteristiche del sistema nutrizionale dei cetrioli di mare. Hanno scoperto che gli oloturi si nutrono principalmente attraverso la bocca, ma l'ano può anche svolgere funzioni di cattura del cibo, che in questi semplici invertebrati è coinvolta anche nella sistema respiratorio. Le funzioni respiratorie di questi invertebrati sono svolte anche dai polmoni acquatici.

In Russia, la cucumaria e altri tipi di cetrioli di mare sono comuni a Sakhalin, Primorye, così come nei mari di Okhotsk, in Giappone e Barents, a una profondità compresa tra mezzo metro e cento metri.

Riproduzione e durata della vita dei cetrioli di mare

Gli oloturi sono ermafroditi; producono cellule riproduttive maschili e femminili alternativamente, a volte anche simultaneamente. Si riproducono deponendo le uova; hanno uova di colore verde brillante; dalle uova si schiudono larve che possono nuotare.

La deposizione delle uova avviene spesso di sera o di notte; La Cucumaria depone le uova due volte, a maggio e luglio. Oloturiani che vivono oceano Atlantico, depongono le uova al largo delle coste della Svezia in autunno, da ottobre a dicembre. Alcune specie possono deporre le uova tutto l'anno. Le larve nuotano nel plancton per circa due settimane, poi affondano sul fondo.

Il cetriolo di mare usa i suoi tentacoli per raccogliere il cibo dal fondo.

Circa 30 specie di cetrioli di mare sono sessuate e si dividono in maschi e femmine. Si prendono cura dei piccoli e li portano sulla superficie del corpo della madre.

Gli scienziati hanno registrato e descritto anche rari casi di riproduzione per divisione: metà del corpo è in grado di recuperare il suo intero volume. Gli oloturi vivono a lungo, dai cinque ai dieci anni.

A causa della grande popolarità della cucumaria e della sua domanda come prodotto culinario, nonché in farmacologia, viene praticata l'allevamento artificiale di cetrioli di mare, anche in Russia e in Estremo Oriente.

A proposito di utile proprietà del cetriolo di mare Era conosciuto anche nell'antica medicina orientale; da tempo veniva chiamato ginseng marino. La carne di Cucumaria è praticamente sterile, non suscettibile a virus e batteri, questi molluschi sono insolitamente ricchi sostanze utili, microelementi, in particolare iodio, nonché fluoro, calcio, aminoacidi e altri.

I cetrioli di mare hanno un contenuto calorico molto basso, quindi i loro prodotti possono costituire la base di una dieta per coloro che vogliono perdere peso. Questo prodotto viene utilizzato come agente curativo che stimola le difese del corpo per le persone che soffrono di maggiore affaticamento e perdita di forza. I cetrioli di mare aiutano una persona a ritrovare rapidamente le forze dopo un intervento chirurgico o una lunga malattia.

La carne di cetriolo di mare è benefica per la salute normalizza il metabolismo, stimola il cuore, può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, favorisce una rapida rigenerazione dei tessuti, motivo per cui viene utilizzato durante le operazioni.

I cetrioli di mare hanno un effetto curativo sulle articolazioni e aiutano contro l’artrite. Anche i cetrioli di mare vengono utilizzati per la produzione supplementi nutrizionali e prodotti farmaceutici.

Puoi comprare il cetriolo di mare non solo per motivi di utilità e proprietà medicinali- Da loro vengono preparati piatti deliziosi. I cetrioli di mare sono ottimi per insalate, molluschi invertebrati, dopo essere stati sbucciati, fritti e stufati e possono anche essere conservati. Alcuni tipi di cetrioli di mare sono considerati prelibatezze e attirano molta attenzione da parte dei buongustai.