Ragno web giallo (Cortinarius Triumphans). Fungo della ragnatela: foto e descrizione della famiglia dei funghi della ragnatela gialla

La ragnatela viola (in latino - Cortinarius violaceus) è un fungo molto raro e interessante dal colore insolito, da cui prende parte del suo nome. È popolarmente chiamata palude viola. B è chiamata la donna grassa. La ragnatela viola è commestibile: è così qualità del gusto valutato come nella media. Puoi mangiarlo bollito, in salamoia, salato, fritto e persino fresco, anche se raramente riesci a provarlo. I primi ed i secondi vengono preparati dalle zone paludose. Gli intenditori amano moltissimo questo fungo e lo considerano una grande prelibatezza.

Descrizione e caratteristiche morfologiche

La ragnatela viola ha un cappello finemente squamoso, cuscino-convesso, radialmente fibroso, il cui diametro può raggiungere i 15 cm. I suoi bordi possono essere incurvati verso il basso o semplicemente abbassati a maturità divengono piatti; Il colore del cappuccio è viola scuro. La sua carne è spessa, leggermente bluastra, morbida, con un leggero aroma di legno di cedro o olio. Può sbiadire fino al bianco. Ha un sapore di nocciola. I piatti sono viola scuro (col tempo appare un rivestimento marrone-ruggine), discendenti lungo il gambo, radi. Le spore fungine sono disuguali, largamente ellissoidali e verrucose. La loro polvere ha una tinta marrone ruggine. La gamba è viola scuro, densa e presenta un rigonfiamento tuberoso alla base. Su di esso sono presenti tracce di cinture di ragnatele. Può crescere fino a 16 cm di lunghezza. Diametro: 1,5-2 cm La ragnatela viola ha un aspetto molto interessante. Una sua foto può essere vista in questo articolo.

Habitat e distribuzione

Specie simili

Hanno un aspetto molto interessante ed esotico. Le loro foto ne sono la prova. La cosa più interessante è che questi macromiceti sono raramente simili ad altre varietà di ragnatele. Tuttavia, ci sono una serie di eccezioni. Il fungo può essere confuso con la tela di capra che, pur essendo immangiabile, non è pericolosa. Si trova nelle zone inferiori delle montagne e delle foreste di conifere e ha un forte odore sgradevole. L'alga paludosa è anche in qualche modo simile alla ragno della canfora, anch'essa immangiabile.

Offriamo una descrizione e una foto della ragnatela vari tipi e varietà: queste informazioni aiuteranno a diversificare la caccia tranquilla nelle foreste e renderla più produttiva.

Sembra velenoso e fungo commestibile ragnatela nella foto e prova a trovarla nella foresta durante la tua prossima uscita:

Fungo della ragnatela nella foto

Il fungo è commestibile. Descrizione del fungo della ragnatela: bianco-viola: cappelli 3-10 cm, inizialmente sferici, viola chiaro, poi argentati o lavanda, emisferici con tubercolo, infine aperti. I piatti rimangono a lungo sotto una potente coltre di ragnatela che collega il bordo del cappello al gambo. Le placche sono rade, aderenti ai denti, inizialmente grigio-blu, ruggine-ocra dopo l'apertura del velo. La gamba è lunga 5-12 cm, lunga 1-2 cm, di colore bianco-viola o ricoperta di ovatta bianco-viola, allargata inferiormente. La polpa è viola chiaro e non ha odori sgradevoli.

I funghi della ragnatela sono presentati nelle foto e nelle descrizioni in varie opzioni, questo ti permetterà di riconoscerli nella foresta:

Cresce molto abbondantemente nei mirtilli rossi e nei mirtilli, tra i muschi nei prati e ai margini delle pinete. A volte appare nelle cinture di foreste decidue secche, dove è più spesso e ha una superficie più liscia.

Il suo doppio è ragnatela non commestibile capra (Cortinarius traganus) differisce da essa per la presenza dell'odore dell'acetilene.

La ragnatela bianco-viola è commestibile previa bollitura.

Consideriamo altri funghi commestibili della ragnatela che crescono nelle foreste zona centrale Russia. Devi essere in grado di distinguere tutti i funghi commestibili della ragnatela con foto e descrizioni dagli esemplari velenosi, poiché lo sono pericolo mortale.

Pianta del braccialetto web
Il ragno web è eccellente

Bracciale ragnatela (Cortinarius armillatus)

La pianta del nastro del braccialetto cresce in latifoglie e foreste di conifere

Braccialetto di ragnatela nella foto

Il fungo è commestibile. Il cappello è lungo fino a 5-12 cm, dapprima emisferico rosso mattone, ricoperto di ragnatele, poi bruno-ruggine, aperto a forma di paralume, ed infine aperto, fibroso con bordo sottile. La gamba è cilindrica o clavata, di colore bruno chiaro, lunga 6-4 cm, spessa 1-2 cm, decorata con braccialetti rosso mattone. La polpa è ocra e non ha odore sgradevole. La polvere di spore è marrone ruggine.

Cresce in latifoglie e foreste miste sotto la betulla e dentro pinete tra i muschi.
Frutta da agosto a ottobre.

Si differenzia dalle ragnatele non commestibili per la presenza di strisce arancioni sul gambo e per l'assenza di odore sgradevole.

Il fungo è commestibile, ma insapore. Adatto come riempitivo per piatti e preparazioni a base di altri funghi.

Eccellente ragno web (Cortinarius praestans)

Il fungo è commestibile. I cappelli sono lunghi fino a 3-12 cm, dapprima sferici, chiusi con una ragnatela, poi emisferici, infine aperti, con tempo umido sono molto viscidi e appiccicosi, una volta asciutti sono lisci, bruni o color “zucchero bruciato” . I piatti sono spessi, biancastri con una sfumatura viola o giallastra. Gamba 5-15 cm, biancastra, allargata inferiormente. La polpa è bianca, densa con un odore gradevole.

Cresce principalmente in foreste decidue, ma si trova anche nelle conifere. Predilige terreni calcarei.

Frutta da luglio a ottobre.

Si differenzia dalle ragnatele non commestibili e velenose per l'assenza di un odore sgradevole.

Se non sei sicuro di conoscere questo fungo, è meglio non raccoglierlo.

In alcuni paesi l'ottimo fungo ragnatela è apprezzato alla pari dei funghi porcini.

Sopra abbiamo visto come appaiono le ragnatele adatte al consumo, e ora è il momento specie non commestibili. Vale la pena sapere che il fungo velenoso della ragnatela è molto pericoloso, poiché può essere fatale.

Guarda come appare la ragnatela velenosa nella foto, ricordala e non raccoglierla in nessun caso nella foresta:

Ragno web pigro
Ragno web pigro

Tela di capra
Erba ragno comune

Ragno dalla ragnatela pigra (Cortinarius bolaris)

Ragno web pigro nella foto

Il fungo è immangiabile. Cappelli fino a 3-8 cm, inizialmente emisferici, poi convessi ed infine aperti, di colore giallo argilla, densamente ricoperti di grosse scaglie rosse o rosso-arancio. Nei funghi giovani le squame sono incollate alla superficie del cappello, giallo la superficie è visibile solo come piccoli spazi tra le scaglie rosse. Nei funghi maturi, le squame si estendono sulla superficie del cappello e restano indietro rispetto al bordo. Le placche sono di colore giallo argilla, poi brune, virano al rosso se danneggiate. Il gambo è lungo 5-7 cm, spesso 5-15 mm, cilindrico, fibroso-rossastro, spesso squamoso, a forma di cappello. La polpa è biancastra con una sfumatura brunastra. La polvere di spore è giallo-verde.

Cresce in boschi di latifoglie, misti e di conifere su terreno acido.

Frutta da agosto a settembre.

Non ha controparti velenose.

Ragno della tela di capra (Cortinarius traganus)

Il fungo è immangiabile. Cappelli massicci 3-12 cm, dapprima sferici e lilla, poi emisferici e, infine, ocra aperti, con bordo sfrangiato. Le placche sono di colore giallo ocra con sfumatura violacea, successivamente ocra-brunastra. La gamba è lilla o gialla, squamata, lunga 5-10 cm, larga 2-3 cm, con un allargamento nella parte inferiore. La polpa dei funghi giovani è bianco-blu, poi ocra con uno sgradevole odore di “capra” di acetilene.

Cresce molto abbondantemente nelle foreste di latifoglie e di conifere, spesso nelle cinture dei rifugi forestali in grandi gruppi.
Frutta da agosto a ottobre.

La tela della capra non ha controparti velenose.

La tela di capra non è commestibile a causa dell'odore sgradevole dell'acetilene.

Erba ragno comune (Cortinarius triviah)

La commestibilità del fungo è discutibile. Cappucci fino a 5-8 cm, inizialmente emisferici, poi convessi o aperti, mucosi giallo-bruno-ruggine, giallo paglierino quando asciutti. Le placche sono bianco-grigie con sfumatura violacea, successivamente bruno-ruggine. La gamba è gialla o con una sfumatura bluastra, lunga 8-12 cm, larga 1-2 cm, ricoperta di muco nella parte superiore, con zone scure nella parte inferiore. La polpa è di colore ocra-biancastro chiaro, nei funghi vecchi ha un leggero odore sgradevole.

Cresce nei boschi decidui e misti sotto pioppi, betulle, querce e pini.
Frutti in grandi quantità da luglio a settembre.

Sembra una ragnatela mucosa non commestibile (Cortinarius mucosus) con il gambo bianco.

La ragnatela comune non è designata come fungo velenoso, ma la sua commestibilità è in dubbio.

La ragnatela viola (nome latino – Cortinarius Violaceus) è un fungo commestibile di straordinaria bellezza. Molto spesso può essere trovato nelle foreste di latifoglie e di conifere. Questa pianta è elencata nel Libro rosso Federazione Russa, poiché questo è molto vista rara funghi

La ragnatela appartiene al genere Lepista, alla famiglia dei Ranuncoli. Le seguenti caratteristiche presenteranno tutte le caratteristiche di questa pianta.

Commestibilità: condizionatamente commestibile.

Descrizione

La ragnatela viola, o talvolta chiamata ragnatela viola, è una decorazione di qualsiasi foresta. Nonostante sia condizionatamente commestibile, non è consigliabile raccoglierlo a causa della sua unicità. Dietro stagione dei funghi può essere incontrato solo una volta. Ogni anno il suo numero diminuisce.

Il cappello del fungo può raggiungere i 15 cm di diametro. Può essere emisferico o piatto. C'è una protuberanza al centro. Il fungo giovane ha il cappello viola. In rari casi, il suo colore può essere rosso. Potrebbe sbiadire nel tempo. Ci sono piastre larghe nella parte inferiore.

La carne alla rottura ha una tinta blu e l'odore del fungo è quasi impercettibile. La polpa è piuttosto fragile e facile da rompere tra le mani.

Il gambo del fungo è lungo e piacevole al tatto. Lo stesso si può dire dell'armatura. Si nota un ispessimento verso la base. Durante la maturazione il fusto può diventare tubolare. Lo strato esterno del fungo è di colore viola.

Dove crescono?

Molto spesso, le ragnatele viola possono essere trovate nelle foreste umide di betulle. Può apparire sotto abeti rossi e pini. I singoli esemplari sono i più apprezzati, ma anche i gruppi di ragnatele sono rari.

Tipi di ragnatele

Esistono molte varietà di ragnatele. I seguenti sono i più comuni:

Ragnatela bianca e viola. Questo fungo del cappuccio appartiene al gruppo lamellare. Il suo cappello può raggiungere i 12 cm di diametro e i suoi bordi sono collegati al gambo tramite una copertura di ragnatela. La polpa del fungo può essere marrone o marrone chiaro. Ha un sapore e un odore gradevoli.

Ragnatela squamosa. Il suo cappello può avere un diametro di circa 10 cm, è convesso o piatto. In caso di pioggia è viscido e lucido.

Ragnatela gialla. Il rappresentante più comune delle ragnatele, a volte viene chiamato palude gialla o trionfale.

Caratteristiche benefiche

La ragnatela contiene molte vitamine. Contiene B1 e B2, zinco, rame, manganese. Questo fungo è caratterizzato da acido stearico ed ergosterolo.
Le proprietà medicinali di questa pianta sono notate da molti farmacisti. Questo fungo condizionatamente commestibile viene utilizzato nella produzione di rimedi fungini e antibiotici. Può abbassare i livelli di glucosio. Può anche essere utilizzato per creare farmaci che controllano l'ipoglicemia.
La ragnatela ha proprietà antinfiammatorie, supporta perfettamente l'attività del sistema immunitario. A causa di grande quantità vitamine, aiuta a normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale, protegge anche il corpo dalle infezioni e previene il superlavoro e l'affaticamento.

Controindicazioni

Se si tiene conto di quanti benefici porta questo fungo, si può capire che le controindicazioni qui sono insignificanti. Alcuni funghi commestibili possono essere confusi con quelli non commestibili. La minaccia è rappresentata dalle ragnatele raccolte vicino alla strada. Sono riusciti ad assorbire tutto sostanze tossiche. Tali funghi sono controindicati per le persone con malattie gastrointestinali.

Come fare il decapaggio dalle ragnatele viola?

Per mettere in salamoia un tale fungo, deve essere accuratamente lavato e pulito dalle aree contaminate. Successivamente vengono lessati in acqua salata. L'acqua deve essere scolata e poi si può procedere alla marinatura dei funghi.

Devono essere marinati con aceto, olio di semi di girasole, sale e pepe. I funghi devono essere immersi in una casseruola, aggiungere gli ingredienti elencati e mettere a fuoco basso. I funghi ragno rilasceranno un liquido nel quale avverrà la salatura. Successivamente possono essere riposti in barattoli e conservati per non più di 12 mesi in un luogo fresco.

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Ragnatela, molto diffusa, cattiva famoso fungo. Non può essere definito particolarmente esigente nei confronti del suo habitat. La ragnatela può crescere sia nelle foreste decidue che in quelle miste. Tendono ad amare i luoghi umidi. Molto spesso il fungo della ragnatela si trova lungo il bordo della palude.

Per questo motivo hanno ricevuto il loro secondo nome "gente delle paludi". Ma in autunno si possono trovare anche in luoghi abbastanza distanti dalle paludi. Lì possono essere trovati in gruppi abbastanza grandi.

Le giovani ragnatele sono molto attraenti con il loro aspetto, un corpo carnoso e forte, di colore giallo brillante. Il loro cappello è di forma rotonda. Le placche spore sono nascoste. I funghi adulti possono assomigliare a un fungo velenoso. Avere di più colore scuro

e i resti di una coperta simile a una ragnatela. Questi funghi sono piuttosto pregiati e gustosi. La cosa più importante che devi sapere ed essere in grado di fare è distinguerli dagli altri funghi di palude. Perché tra le varietà di questi funghi ce ne sono anche quelli velenosi. I funghi velenosi possono essere distinti da alcune caratteristiche, come ad esempio cattivo odore , di un colore molto brillante, e le zampe del loro corpo sono per lo più ricoperte di scaglie. Inoltre non hanno il corretto bella forma . Lo dicono di più Il modo migliore

conservare questo fungo si sta asciugando.

Foto del ragno bianco-viola (Cortinarius alboviolaceus).

Cresce nei boschi di conifere e latifoglie su terreni umidi in agosto-settembre. Il cappello ha un diametro fino a 8 cm, convesso, di colore biancastro-violetto, lilla, argentato, poi diventa bianco sporco. La polpa è biancastra-bluastra, densa al centro, senza molto odore.

Le placche sono aderenti, dapprima ricoperte da una coltre ragnatela, grigio-bluastra, divenendo bruno tabacco in vecchiaia. La polvere di spore è marrone ruggine. Il gambo è lungo fino a 8 cm, spesso 1,5-3 cm, rigonfio tuberoso nella parte inferiore, bianco con una sfumatura viola, con una striscia biancastra a forma di anello. Poco conosciuto commestibile

fungo della quarta categoria. Dopo aver scottato con acqua bollente, la ragnatela bianco-viola può essere bollita, fritta, salata e marinata.

Trovato nelle foreste di conifere, più spesso nelle pinete, in agosto-settembre. Il cappello ha un diametro di 5-10 cm, convesso, poi piatto, appiccicoso con tempo umido, lucido con tempo asciutto. La polpa è densa, sciolta, giallastra pallida e odora di aneto. I piatti sono frequenti, molto larghi, prima gialli, poi bruno-ruggine.

La polvere di spore è giallo-marrone. Il gambo è lungo 5-10 cm, spesso 1,5-2 cm, ispessito tuberoso nella parte inferiore. Ragnatela splendida commestibile, quarta categoria.

Usato bollito, essiccato e in salamoia.

Foto di braccialetto ragno web (rosso) (Cortinarius armillatus).

Trovato in foreste di conifere e miste. Cresce in luoghi umidi, in piccoli gruppi e solitario, da luglio a settembre. Il cappello ha un diametro di 5-15 cm, nei funghi giovani è largamente campanulato, in quelli maturi è disteso, fibroso, rosso mattone.

La polpa è bruno-giallastra, morbida, senza molto odore. Le placche aderiscono al fusto, larghe, rade, con bordo ondulato, di colore bruno chiaro. La polvere di spore è marrone ruggine.

La gamba è lunga 6-15 cm, spessa 1-3 cm, fortemente ispessita nella parte inferiore, densa, con 2-3 cinture trasversali rosso mattone (braccialetti). Pianta del braccialetto web commestibile, quarta categoria. Si usa bollito, salato, marinato ed essiccato.

Foto del ragno blu (Cortinarius coerulescens).

Cresce nei boschi di latifoglie e conifere su terreno calcareo in agosto-settembre. Trovato in piccoli gruppi e individualmente. Il cappello ha un diametro di 5-10 cm, convesso, viscido, di colore viola-bluastro, che sfuma nel marrone chiaro.

La polpa è densa, di colore fulvo chiaro e ha un sapore dolciastro. Le placche sono aderenti, frequenti, larghe, dapprima lilla, poi brune, con sfumatura rugginosa. La polvere di spore è marrone ruggine. Il gambo è lungo 4-9 cm, spesso 1-2 cm, con base tuberosa, 3-4 cm di diametro, dapprima bluastro-violetto, poi diventa brunastro sporco.

Blu sottilissimo commestibile, quarta categoria. Usato bollito, essiccato e in salamoia.

Ragnatela gialla. Alga trionfale (gialla) (Cortinarius Triumphans)

Cresce nelle foreste di latifoglie e conifere in agosto-settembre, singolarmente e in grandi gruppi. Il cappello ha un diametro fino a 15 cm, rotondo nei funghi giovani, convesso o leggermente appiattito in quelli maturi, bruno-giallastro o ocra, mucoso con tempo umido. I bordi del cappello sono collegati al gambo da una coperta di ragnatela. La polpa è spessa, biancastra o leggermente brunastra. L'infuso e l'odore sono piacevoli.

Le placche aderiscono al fusto, dapprima biancastre, poi lilla o grigio-bluastre. Nei funghi vecchi sono di colore argilloso chiaro o marrone, larghi, con bordi frastagliati irregolari. La polvere di spore è marrone. La gamba è lunga fino a 15 cm, spessa 1,5-2 cm, cilindrica, ispessita fino a 3 cm verso la base, giallastra-biancastra, densa, con numerose cinture squamose scure - resti di un velo.

Poitinaria gialla commestibile, quarta categoria. Si consuma bollito, salato e in salamoia.

Spiderwort cinabro (Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina))

Rosso cinabro della ragnatela Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina)

Corpo fruttifero

più scuro del cappuccio. La polvere di spore è marrone ruggine. La gamba è liscia, cava, serico-fibrosa, con il resto della copertura anulare, che conserva a lungo un colore rosso vivo, poi brunastro. La polpa è densa, più pallido del cappello, con l'odore del ravanello.

Stagione e luogo

Cresce in estate e in autunno.

Grado

Il fungo non è gustoso; possibilmente velenoso.

Webweed appiccicoso marrone mattone (Cortinarius varius)

Ragnatela marrone mattone appiccicosa Cortinarius vario

Corpo fruttifero

porpora succoso, poi piuttosto brunastro, frequente. La polvere di spore è marrone ruggine. La gamba è carnosa, viola chiaro nella parte superiore, ispessita. La polpa è bianca, dal caratteristico odore di ravanello e dal sapore delicato.

Stagione e luogo

Cresce in estate e in autunno nei boschi di conifere su terreno ricco di calcare.

Grado

Fungo commestibile e di alta qualità.

Webweed marrone (Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea))

Webwort marrone Imenochete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea)

Corpo fruttifero

un po' più leggero del cappello, fibroso. La polpa è oliva-giallastra, con odore di stantio.

Stagione e luogo

Cresce in estate e in autunno nelle foreste di latifoglie e conifere.

Grado

Il fungo non è gustoso.

Webweed tagliato (Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata))

Bordato di ragnatela Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata)

Corpo fruttifero

marrone chiaro, cannella da vecchio, raro. Polvere di spore color cannella. La gamba è lunga, liscia, fibrosa brunastra, con numerosi anelli rosso cinabro evidenti. La polpa è marrone chiaro senza odore evidente.

Analogie

Il fungo è facilmente identificabile dai caratteristici anelli sul gambo.

Grado

Il fungo è commestibile, ma non tutti ne traggono beneficio.

Il ragno web è eccellente

Foto di ragnatela dritta (tronco blu, sporca) (Cortinarius collinitus).

Si trova nelle foreste di latifoglie e di conifere, più spesso nelle foreste di pioppi tremuli. Cresce dall'inizio dell'estate al tardo autunno. Il cappello ha un diametro fino a 10 cm, dapprima convesso, poi piano, talvolta con tubercolo ottuso, bruno-ocra, viscido, appiccicoso, lucido una volta asciutto. La polpa è bianca. Le placche aderiscono al gambo; nei funghi giovani sono chiare, grigio-bluastre, poi bruno-argilla.

La polvere di spore è marrone. La gamba è lunga fino a 12 cm, spessa 1-2 cm, cilindrica, solida, con diverse cinture marroni - resti di una coperta ragnatela. Ragnatela dritta condizionatamente commestibile, appartiene alla quarta categoria.

Utilizzato dopo la bollitura (scolare l'acqua), fresco, salato, in salamoia.

Foto del ragno web blu (Cortinarius glaucopus).

Trovato in foreste di conifere e miste in agosto-settembre. il cappello ha un diametro di 5-15 cm, convesso, giallo sporco o marrone con sfumatura olivastra. La polpa è di colore biancastro-bluastro, poi virante al giallo. Le placche sono attaccate ai denti, frequenti, sottili, prima bluastre, poi marrone chiaro. La polvere di spore è marrone ruggine.

Il gambo è lungo 3-10 cm, spesso 1-2 cm, tuberoso alla base, 2-3 cm di diametro. Fungo condizionatamente commestibile, quarta categoria. Dopo aver fatto bollire e aver rimosso il decotto, la webwort può essere salata e messa in salamoia.

Questo fungo ha un cappello grande, spesso e carnoso. Nei funghi giovani è campanulato o emisferico, con l'età si apre fino a semiprostrato. Ha un ricco viola. La superficie del cappello è vellutata e asciutta. La carne del cappello è sciolta e spessa.

Colorato dal viola brillante al biancastro. Ha un odore appena percettibile. I piatti sono radi e stretti.

La polvere di spore ha una tonalità rosso-viola. Questo fungo può raggiungere un'altezza di dodici centimetri, lo spessore del gambo arriva fino a tre centimetri. La struttura della gamba può cambiare con l'età.

Mentre il fungo è giovane, è solido col tempo si allenta; Non monocromatico, ha sfumature fino all'azzurro. Puoi incontrare questo fungo da fine estate a metà ottobre. La ragnatela viola si riferisce a funghi rari

ed è elencato nel Libro rosso, ma puoi incontrarlo abbastanza spesso e non molto.

In linea di principio, questo fungo non può essere definito immangiabile, così come non può essere definito commestibile. I raccoglitori di funghi sconsigliano di mangiarlo, almeno a causa della sua rarità, e notano anche che non ha ancora alcun gusto speciale.

Foto del ragno web viola (Cortinarius tendente al violaceo). Cresce nei boschi di latifoglie e di conifere, soprattutto nelle pinete, in agosto-settembre. Il cappuccio ha un diametro fino a 15 cm, convesso a cuscino, in piatto, viola scuro, squamoso. La carne è spessa, morbida, bluastra, che sfuma nel bianco. Le placche sono rade, discendenti sul fusto, di colore viola scuro, poi ricoperte di spore bruno-ruggine.

La polvere di spore è marrone ruggine. La gamba è lunga fino a 16 cm, spessa 1,5-2 cm, solida, tuberosa-gonfia alla base, viola scuro, con tracce di cinture di copertura ragnatela. Fungo commestibile, quarta categoria.

La ragnatela viola viene consumata bollita, salata e in salamoia.

Foto del ragno web squamoso (Cortinarius pholideus).

Cresce in luoghi muschiosi nelle foreste di conifere e miste in agosto-settembre. Il cappello ha un diametro fino a 9 cm, convesso, bruno-brunastro, più scuro al centro, squamoso, a volte con una sfumatura viola. La polpa è chiara, brunastra. I piatti sono liberi o attaccati a un dente; nei funghi giovani sono lilla, in quelli vecchi sono bruno-brunastri. La polvere di spore è marrone.

La gamba è lunga fino a 8 cm, spessa 0,7-1 cm, allargata alla base, prima lilla, poi marrone. Il gambo presenta strisce concentriche di scaglie marrone scuro. Ragnatela squamosa commestibile, quarta categoria.

Usato bollito.

La varietà di funghi presentata cresce in grande abbondanza. Cosa significa questo per i fan? caccia tranquilla? Tutto è abbastanza semplice: se sei riuscito a trovare un esemplare, nelle vicinanze troverai un'altra colonia di funghi soleggiati. Pertanto, sicuramente non rimarrai senza raccolto. Questa varietà è apprezzata per il suo gusto e la sua gamma proprietà utili. Sono amati non solo dagli appassionati raccoglitori di funghi, ma anche dai veri intenditori che sanno tutto della ragnatela gialla.

Descrizione

L'apice cresce fino a 10 cm di diametro Negli animali giovani ha la forma di un emisfero. Con il passare del tempo e, di conseguenza, la crescita del fungo, il cappello diventa più uniforme con alcuni rigonfiamenti. È paragonata a un cuscino. Sulla superficie del fungo rimane sempre una specie di ragnatela.
Il cappello è pigmentato di giallo dorato con un pizzico di marrone. Nella parte centrale si notano inclusioni arancioni; diventano più scure verso il bordo della superficie. La parte molle ha struttura compatta ed è di colore bianco-giallastro.
Le piastre sono sottili e praticamente invisibili. Sono di colore brunastro o crema. Diventano più marroni man mano che i funghi crescono. Le placche dei vecchi esemplari sono opache e piuttosto scure.
Per quanto riguarda la base, cresce fino a 12 cm di altezza. Potrebbe essere un po' più alta, ma questo è un valore medio e comune. Il diametro del gambo oscilla intorno ai 2-3 cm. Nella parte inferiore della base si nota un compattamento che scompare con l'età.
Per cibo questa varietà permesso di accettare. Ma le opinioni su questo argomento variano. Gli esperti stranieri classificano le ragnatele come funghi inadatti al cibo, mentre i nostri compatrioti le raccolgono in abbondanza e le conservano per un uso futuro.

Caratteristiche del pezzo

Le specie presentate della famiglia dei funghi hanno varietà velenose. Ma non è questa la tipologia in discussione perché viene mangiata e utilizzata per scopi medicinali. Se consideriamo, ad esempio, la ragnatela ocra o marrone, questi funghi vengono utilizzati nella produzione di coloranti.
Il rappresentante giallo della specie è classificato come commestibile. Richiede un pretrattamento, che consiste nella digestione a lungo termine con frequenti cambi d'acqua. Nel mondo culinario questa varietà viene utilizzata con successo per primi/secondi piatti, antipasti, twist, ecc.
Anche le superbe ragnatele viola-blu acqua sono parenti commestibili. Sono i più preziosi, ma ce ne sono altri che non servono a nulla. I raccoglitori di funghi esperti danno consigli ai principianti: non raccogliere queste varietà se non sei sicuro.
Per quanto riguarda la forma di consumo di questo tipo, si preferisce prima bollirlo a lungo. Seguono frittura, stufato, torsione, marinatura, salatura e altre manipolazioni più vicine a te.

Danno

Vale anche la pena ricordare che alcuni tipi di frutti in questione possono essere molto pericolosi e velenosi. Il problema è che i segni di avvelenamento possono comparire solo dopo pochi giorni. In alcuni casi passano anche settimane. La conclusione è che tali funghi contengono tossine che avvelenano lentamente una persona.
Il pericoloso veleno inizia ad avere un effetto dannoso sui reni. Di conseguenza, una persona può eventualmente sviluppare una malattia sotto forma di nefrite interstiziale acuta. In rari casi può verificarsi anche la morte a causa di cambiamenti irreversibili nella struttura dei reni. Secondo le statistiche, in caso di avvelenamento, il 30% delle persone non sopravvive.
Spesso i segni più comuni di avvelenamento da frutti simili sono secchezza e bruciore in bocca. Potresti anche provare nausea, vomito, sete estrema e crampi addominali. Inoltre, l'avvelenamento è spesso accompagnato da dolore nella regione lombare e forte emicrania.
Anche se presti attenzione ai sintomi di avvelenamento in tempo, il trattamento professionale e il successivo recupero saranno piuttosto lunghi. Per evitare questo genere di cose, è necessario rispettare alcune regole.
Qualsiasi raccoglitore di funghi sa che se si insinuano dubbi sul fatto che un frutto sia commestibile o meno, è meglio classificarlo come condizionatamente velenoso. Non strapparlo. È meglio lasciare la raccolta delle ragnatele ai raccoglitori di funghi professionisti. Solo gli esperti potranno distinguere con precisione un fungo velenoso da uno commestibile.

La maggior parte dei raccoglitori di funghi evita le ragnatele gialle. Ciò accade perché durante tale periodo compaiono numerosi corpi fruttiferi commestibili, che non possono essere confusi con quelli velenosi. Per quanto riguarda la commestibilità, viene preparato abbastanza raramente. I frutti in questione richiedono particolari misure preparatorie. Non dovresti raccogliere e provare questi funghi se non sei un raccoglitore di funghi professionista.