दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना स्वादिष्ट है? दोपहर के भोजन के लिए जल्दी, आसानी से और सस्ते में क्या पकाएं: फोटो के साथ रेसिपी

दोपहर का भोजन मुख्य भोजन है जो आपको शेष दिन के लिए ऊर्जा प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसलिए, खाने के बाद काम की गतिविधि को बनाए रखने के लिए यह स्वस्थ, पौष्टिक और बहुत भारी नहीं होना चाहिए। जिज्ञासु गृहिणियों को दोपहर के भोजन के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है, इसके सुझाव नीचे मिलेंगे।

सामग्री:

• 2 लीटर चिकन शोरबा;
• 1 गाजर;
• 4 आलू;
• 150 ग्राम घर का बना चौड़े नूडल्स;
• प्याज का सिर;
• मसाले और मोटा नमक।

तैयारी:

1. आपको ताजे बने नूडल्स का उपयोग करना चाहिए, लेकिन जमे हुए उत्पाद भी इस सूप के लिए उपयुक्त हैं।
2. सभी सब्जियों को धोइये, छीलिये और मनचाहे टुकड़ों में काट लीजिये.
3. उन्हें स्टू करने के लिए भेजें चिकन शोरबासवा घंटे तक. इस दौरान आलू नरम हो जाने चाहिए.
4. नूडल्स, नमक डालें और डिश में मसाले डालें।
5. ट्रीट को और 5-7 मिनट तक पकाएं।

दोपहर के भोजन के लिए सूप को जड़ी-बूटियों और घर के बने क्राउटन के साथ परोसें।

कीमा बनाया हुआ मांस और लवाश लसग्ना

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड की 3 शीट;
• 1 टुकड़ा प्याज;
• 1 छोटा चम्मच। मोटा दूध;
• स्वाद के लिए ताजा लहसुन;
• 6 - 8 टमाटर;
• 80 ग्राम मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• 2/3 बड़े चम्मच. बारीक कसा हुआ परमेसन और उतनी ही मात्रा में कटा हुआ मोत्ज़ारेला।

तैयारी:

1. प्याज, कीमा और लहसुन को तुरंत फ्राइंग पैन में डालें। सामग्री को पकने तक भूनें, लगातार उन्हें स्पैटुला से तोड़ते रहें।
2. टमाटर के गूदे का ही प्रयोग करना चाहिए। बीज निकालने के लिए इसे एक बारीक छलनी से गुजारना चाहिए, फिर इसमें मिला देना चाहिए एक लंबी संख्यालहसुन और एक सॉस पैन में गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. एक बर्तन में आटे को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भून लें. इसमें मक्खन मिलाएं और किसी भी गांठ को हटाने के लिए जोर से हिलाएं।
4. ठंडा दूध डालें और सॉस को गाढ़ा होने तक गर्म करें।
5. पाककला कैंची का उपयोग करके लवाश शीट को आकार में काटें। परिणामी आधारों को एक दूसरे के ऊपर रखें, पहले प्रत्येक को टमाटर सॉस के साथ लेपित करें, फिर इसे तले हुए मांस के साथ कवर करें, और अंत में इसे सफेद सॉस के साथ डालें।
6. शीटों के ऊपर दो प्रकार का कसा हुआ पनीर रखा जाता है।

लसग्ना को पन्नी के नीचे एक बेकिंग डिश में 180°C पर एक चौथाई घंटे के लिए बेक करें। इसके बाद इसे बिना लेप किए उतनी ही देर तक पकाएं।

मशरूम के साथ स्वादिष्ट आलू ज़राज़ी

सामग्री:

• 1 किलो आलू;
• 350 ग्राम जमे हुए शहद मशरूम;
• छोटे प्याज का सिर;
• 1 अंडा;
• आटा;
• नमक और मसाले;
• तलने के लिए तेल.

तैयारी:

1. आलू उबालें, उन्हें नियमित आलू मैशर से मैश करें और नमक डालें।
2. शहद मशरूम को पिघलाएं और प्याज के साथ भूनें। नमक, मसाला छिड़कें और परिणामी भूनने को एक ब्लेंडर में बारीक होने तक पीस लें।
3. ठंडे आलू में अंडा और आटा मिलाएं। अपने हाथों से गूंधें.
4. मशरूम भरने के साथ ज़राज़ी बनाएं। गीली उंगलियों से ऐसा करना विशेष रूप से सुविधाजनक है - तब द्रव्यमान आपके हाथों से चिपक नहीं पाएगा।
5. टुकड़ों को आटे में डुबाकर अच्छी कुरकुरी परत दिखने तक तलें।

मेयोनेज़, लहसुन और खट्टा क्रीम की चटनी के साथ परोसें।

दोपहर के भोजन के लिए बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़

सामग्री:

• आधा किलो गोमांस;
• सफेद प्याज का 1 सिर;
• 2/3 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। एल आटा;
• 2 चम्मच. टमाटर का पेस्ट;
• 2/3 बड़े चम्मच. शुद्ध पानी;
• नमक और काली मिर्च.

तैयारी:

1. मांस को एक पूरे टुकड़े में फेंटें और इसे पहले पतले स्लाइस में और फिर स्ट्रिप्स में काटें।
2. प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें।
3. किसी भी उबलते वसा में उच्च गर्मी पर गोमांस स्ट्रिप्स भूनें। 3 – 4 मिनट काफी होंगे. मांस को एक प्लेट में निकाल लें.
4. बची हुई चर्बी में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, उस पर आटा छिड़कें, हिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।
5. सुनहरी सब्जी में खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट डालें, नमक और काली मिर्च के साथ पानी डालें।
6. मांस को पैन में लौटा दें और डिश को अगले 6-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ को अपने पसंदीदा सूखे साइड डिश के साथ परोसें।

धीमी कुकर में नूडल सूप

सामग्री:

• 2 पीसी. चिकन ड्रमस्टिक्स;
• 80 ग्राम स्टोर से खरीदे गए या घर के बने नूडल्स;
• 1 गाजर;
• ½ प्याज;
• 1.3 लीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• कोई ताजी जड़ी-बूटियाँ;
• नमक और मसाला.

तैयारी:

1. उपकरण के कटोरे में सब्जियाँ भूनें। आप इसे मक्खन या वनस्पति तेल के साथ कर सकते हैं।
2. - इनमें ड्रमस्टिक्स डालें और 4-6 मिनट तक भूनते रहें.
3. भोजन के ऊपर मसाले के साथ नमकीन पानी डालें।
4. 70 मिनट के लिए "सूप" मोड चालू करें।
5. जब मांस पक जाए, तो उसे हड्डियों से निकाल लें और मल्टी बाउल में वापस रख दें।

तैयार पकवान को प्लेटों में डालें और ढेर सारी ताज़ी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

दम किये हुए मांस के साथ व्यापारी शैली का एक प्रकार का अनाज

सामग्री:

• 450 ग्राम गुणवत्ता वाला गोमांस स्टू;
• आधा किलो एक प्रकार का अनाज;
• स्वाद के लिए नमक और मसाले;
• प्याज और गाजर;
• टमाटर के पेस्ट के 5 मिठाई चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। शुद्ध पानी;
• 150 ग्राम मक्खन.

इससे पहले कि आप खाना पकाना शुरू करें, हड्डियों और त्वचा के "आकस्मिक" टुकड़ों को हटाने के लिए स्टू को छांटना सुनिश्चित करें।

तैयारी:

1. छिली और कटी हुई सब्जियों का सुनहरा भून लें बड़ी मात्रा मेंमक्खन। इसमें पास्ता रखें और वसा के साथ स्टू डालें। सब कुछ एक साथ, हिलाते हुए, लगभग सवा घंटे तक भूनें।
2. अनाज को धोकर एक कड़ाही में रखें। रोस्ट को वहां ले जाएं.
3. सामग्री को मिलाएं और उनके ऊपर नमकीन उबलता पानी डालें।
4. दलिया व्यापारी शैली में मध्यम आंच पर ढककर पकाएं, जब तक कि अनाज नरम न हो जाए।

तैयार अंडे को दोपहर के भोजन में मुख्य व्यंजन के रूप में स्टू के साथ परोसें।

एक फ्राइंग पैन में सूअर का मांस भूनें

सामग्री:

• 450 ग्राम सूअर का मांस;
• मध्यम गाजर;
• मध्यम बल्ब;
• स्वाद के लिए तेज पत्ता और लहसुन;
• नमक;
• आधा किलो आलू;
• पानी।

तैयारी:

1. मांस को धोएं, सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें. आलू वाले सबसे बड़े होने चाहिए.
3. मांस को अच्छी तरह सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. सूअर के मांस में प्याज और गाजर डालें। 5-7 मिनिट तक भूनने के बाद इसमें आलू डाल दीजिए.
5. भोजन के ऊपर नमक का पानी डालें। इसे आलू के टुकड़ों को पूरी तरह से ढक देना चाहिए.
6. मिश्रण के उबलने तक प्रतीक्षा करें, तेज़ पत्ता डालें, ढक्कन से ढक दें और आँच कम कर दें। उपचार को 40-45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

आलू के साथ दूसरे कोर्स के लिए तैयार मांस में ताज़ा कटा हुआ लहसुन डालें।

स्मोक्ड पसलियों के साथ मटर का सूप

सामग्री:

• 1 छोटा चम्मच। सूखी मटर;
• 3 - 5 आलू (आकार के आधार पर);
• 1 प्याज और गाजर प्रत्येक;
• 400 - 600 ग्राम स्मोक्ड पोर्क पसलियाँ;
• नमक और जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:

1. पसलियों को टुकड़ों में काट लें, पानी डालें और 1 घंटे तक पकाएं। भविष्य के शोरबा के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप काली मिर्च, तेज पत्ते, कोई भी मसाला, सूखी या ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
2. तैयार सूप बेस को छान लें। इसमें हड्डियों से निकाले गए मांस को डालें और उपभोग के लिए सुविधाजनक टुकड़ों में विभाजित करें।
3. पहले से भिगोया हुआ डालें ठंडा पानीमटर। यह सलाह दी जाती है कि इसे रात भर तरल पदार्थ में घुलने के लिए छोड़ दें।
4. प्याज और गाजर को सूप में ताजा डाला जा सकता है या सुनहरा भूरा होने तक तेल में तला जा सकता है। यह न केवल स्वाद को प्रभावित करेगा, बल्कि तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री को भी प्रभावित करेगा।
5. छोटे क्यूब्स के आकार में आलू डालें।

सूप को तब तक पकाएं जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं। नमक डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसने के कटोरे में डालें।

ओवन में आलू पुलाव

सामग्री:

• 350 ग्राम आलू;
• 1 छोटा चम्मच। बारीक कटा हुआ ताजा शिमला मिर्च;
• 150 ग्राम गेहूं के पटाखे;
• 1 प्याज;
• 250 ग्राम सफेद गोभी;
• 300 ग्राम छोटा झींगा;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 50 ग्राम आटा;
• 3 बड़े चम्मच. एल क्रास्नोडार टमाटर सॉस;
• नमक।

तैयारी:

1. गोभी को प्याज और क्रास्नोडार टमाटर सॉस के साथ नरम होने तक पकाएं। नमक डालें।
2. झींगा को नरम होने तक उबालें और छीलें। नमकीन उबलते पानी में मैश किए हुए आलू बनाएं। मशरूम को ब्राउन होने तक भूनें.
3. कुछ टूटे हुए पटाखों को पैन के तले में डालें। मसले हुए आलू, मशरूम, झींगा और फैलाएं उबली हुई गोभीपरतें. भविष्य के पुलाव को बचे हुए पटाखों से सजाएँ।
4. दूध, अंडे, आटा, नमक और पिघला हुआ मक्खन के मिश्रण के साथ सब कुछ डालें।

ट्रीट को 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें। ऐसा आलू की रेसिपीआप इसे बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, इसमें से झींगा निकालकर, कोई भी मांस डालकर या सब्जियों की जगह अन्य मांस डालकर।

चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मीटबॉल

सामग्री:

• ½ किलो कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस;
• अंडा;
• प्याज का सिर;
• ½ बड़ा चम्मच. कच्चे चावल;
• 3 मिठाई के चम्मचआटा;
• नमक और काली मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच। गर्म पानी;
• खट्टा क्रीम के 3 मिठाई चम्मच और टमाटर का पेस्ट के 2 चम्मच;
• अजमोद।

तैयारी:

1. अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज के बहुत छोटे टुकड़े मिलाएं ( आप बस इसे बारीक कद्दूकस कर सकते हैं), नमक और पिसी हुई काली मिर्च। कटा हुआ अजमोद डालें।
2. चावल को नरम होने तक पकाएं और मांस में मिला दें। मिश्रण को मिला लें और इसके छोटे-छोटे मीटबॉल बना लें।
3. प्रत्येक परिणामी गेंद को आटे में रोल करें और पहले बस किसी भी तेल में तलें, और फिर नमकीन गर्म पानी में टमाटर के पेस्ट के साथ 5 मिनट तक उबालें।
4. फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम और आटा डालें, नमक डालें और ढक्कन के नीचे एक चौथाई घंटे तक उबालें।

यह कीमा व्यंजन कोमलता के साथ परोसा जाने पर स्वादिष्ट होता है भरताक्रीम पर.

बैटर में पोर्क चॉप

सामग्री:

• ½ किलो सूअर का मांस गूदा;
• ½ बड़ा चम्मच. आटा;
• 2 अंडे;
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का मिश्रण;
• तलने के लिए मक्खन और वनस्पति तेल का मिश्रण।

तैयारी:

1. मांस के गूदे को अनाज के चारों ओर पतले टुकड़ों में काटें और मिर्च और नमक के मिश्रण के साथ छिड़के। अपने हाथों का उपयोग करके, सूखी सामग्री को सूअर के मांस में रगड़ें।
2. फेंटी हुई सामग्री को अलग-अलग प्लेटों में बांट लें। कच्चे अंडेऔर आटा.
3. पहले चॉप्स को पहले कंटेनर में डुबोएं, और फिर दूसरे में। डबल ब्रेडिंग करना सबसे अच्छा है, फिर चॉप विशेष रूप से रसदार और कोमल हो जाएंगे।

मांस को ग्रिल पैन पर दोनों तरफ से पकने तक भूनें।

दम किया हुआ चिकन गिजर्ड

सामग्री:

• 350 - 400 ग्राम चिकन पेट;
• एक प्याज;
• ½ बड़ा चम्मच. खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। छना हुआ पानी;
• नमक और मसाला.

तैयारी:

1. सबसे पहले बड़े प्याज के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. फिर उन पर तैयार चिकन गिज़ार्ड रखें और उत्पादों को एक साथ तब तक पकाएं जब तक कि उनका रंग न बदल जाए।
2. फ्राइंग पैन की सामग्री में पानी, नमक और मसाला डालें, ढक्कन बंद करें और डिश को लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. जब कन्टेनर में लगभग पानी न बचे तो इसमें खट्टा क्रीम डालें और नमक डालें।

सामग्री:

• 2 बड़े आलू;
• 150 ग्राम पोल्ट्री पट्टिका;
• ½ प्याज;
• 1/3 बड़ी गाजर;
• 50 ग्राम पहले से कसा हुआ पनीर;
• 1 छोटा चम्मच। चिकन शोरबा;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• नमक, मसाले, सूखा लहसुन।

तैयारी:

1. आलू के टुकड़ों को दो बर्तनों में बांट लें.
2. ऊपर से फ्राइंग पैन के तेल के साथ चिकन के स्लाइस को सुनहरा भूरा होने तक तले हुए रखें।
3. इसके बाद, प्याज और गाजर को भूनकर वितरित करें, जड़ी-बूटियाँ, मसाले और लहसुन डालें।
4. नमकीन शोरबा को बर्तनों में डालें और भोजन को कसा हुआ पनीर से ढक दें।
5. कंटेनरों को अभी भी ठंडे ओवन में रखें, ताप को 180°C पर सेट करें।
6. डिश को 70-80 मिनट तक पकाएं.

यह चिकन डिनर सिर्फ आलू से ही नहीं बल्कि तोरी से भी बनाया जा सकता है. दरअसल, चिकन को रेफ्रिजरेटर में मौजूद किसी भी अन्य मांस से बदला जा सकता है, और यहां तक ​​कि स्टू से भी।

क्रीम में शैंपेन के साथ पास्ता

सामग्री:

• धनुष के रूप में 350 ग्राम पास्ता;
• स्वादानुसार प्याज;
• 350 ग्राम शैंपेन पहले से ही स्लाइस में कटे हुए हैं;
• ताजा लहसुन;
• कसा हुआ अर्ध-कठोर पनीर का एक पूरा गिलास;
• 1 छोटा चम्मच। व्हिपिंग क्रीम (जितना संभव हो उतना गाढ़ा);
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:

1. मशरूम को लहसुन और प्याज के साथ भूनें, क्रीम डालें और मिश्रण को गर्म करें, लेकिन उबाल न आने दें।
2. पनीर और सूखी सामग्री डालें। मसला हुआ लहसुन डालें और सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. पास्ता को आधा पकने तक उबालें और बचे हुए सख्त प्याज़ को सॉस में डालें।

जब तक पास्ता पक न जाए तब तक पास्ता को धीमी आंच पर रखें।

धीमी कुकर में मांस के साथ पिलाफ

सामग्री:

• ½ किलो गोमांस या भेड़ का बच्चा;
• बासमती चावल के 2 मल्टी-कुकर कप;
• 2 प्याज;
• 1 गाजर;
• स्वाद के लिए ताजा लहसुन;
• 1 छोटा चम्मच। एल पिलाफ के लिए विशेष मसाला;
• गर्म पानी;
• मोटे नमक।

तैयारी:

1. 25 मिनट के लिए सॉटे मोड सक्रिय करें। उस पर मांस के मध्यम टुकड़े, गाजर की छड़ें और प्याज पकाएं। उपकरण के कटोरे में कम से कम 1/3 बड़ा चम्मच तेल अवश्य डालना चाहिए। लेकिन आप मांस से पिघली हुई वसा का भी उपयोग कर सकते हैं।
2. भूनने के ऊपर धुले हुए चावल रखें और अनाज में लहसुन की कलियाँ चिपका दें।
3. सब कुछ भरें गरम पानीचावल के स्तर से 1 सेमी ऊपर.
4. मसाला और नमक डालें।

पुलाव को मल्टी कूकर में उपयुक्त मोड में 30 - 35 मिनट तक पकाएं। फिर डिश को उतने ही समय के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

खाना बनाना हार्दिक दोपहर का भोजनके लिए बड़ा परिवार, आपको कई घंटे खर्च करने की ज़रूरत नहीं है। सरल व्यंजनों और विभिन्न रसोई सहायकों द्वारा गृहिणी का कार्य आसान हो जाएगा। उदाहरण के लिए, एक धीमी कुकर, एक डबल बॉयलर और एक ब्लेंडर। और याद रखें कि अक्सर सबसे सामान्य व्यंजन परिवार में सबसे सफल और प्रिय बन जाते हैं।

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वीके को बताओ

रात का खाना अपने आप में एक ऐसा भोजन है जिसमें पूरा बड़ा परिवार इकट्ठा होता है। सुबह के समय, कोई भी तैयार नहीं हो पाता, क्योंकि हर किसी के अपने निजी मामले होते हैं: कुछ को किंडरगार्टन जाना होता है, दूसरों को स्कूल जाना होता है, और कुछ को काम पर भी जाना होता है। हमें दोपहर का भोजन भी अलग से करना पड़ता है, सप्ताहांत की गिनती नहीं करनी पड़ती। लेकिन शाम को रात के खाने के दौरान मेज पर पूरा परिवार इकट्ठा होता है, और निश्चित रूप से हर कोई आखिरी मिनट तक इस समय की सराहना करता है, क्योंकि वे शांति से संवाद कर सकते हैं शांत वातावरणऔर बिना कहीं भागदौड़ किये.

यह बहुत ही बदसूरत हो जाता है जब इसी समय पत्नी गायब हो जाती है कब काएक शानदार रात्रिभोज तैयार करने और अपने पूरे परिवार को खुश करने के लिए चूल्हे के पास। इसीलिए, पारिवारिक आय की परवाह किए बिना, आपके पास स्टॉक में कई व्यंजन होने चाहिए जिन्हें कम से कम समय में तैयार किया जा सके।

इस प्रयोजन के लिए, सबसे अधिक का चयन अलग अलग प्रकार के व्यंजन, जो किसी भी बजट के लिए उपयुक्त हैं और परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएंगे। यानी आप सबसे ज्यादा से एक असली मास्टरपीस तैयार कर सकते हैं सरल उत्पाद, जो लगभग हमेशा हाथ में होते हैं। तो, हमारे साथ भोजन करें और आप समझ जाएंगे कि यह कितना उपयोगी है - शाब्दिक और आलंकारिक रूप से! पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी

ओवन में आलू के साथ मांस पुलाव

यह व्यंजन बनाने में बहुत आसान होने के साथ-साथ बहुत स्वादिष्ट भी है. जहाँ तक सामग्री की बात है, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि हर अच्छी गृहिणी की रसोई में ये मौजूद होती हैं।

पकवान के मुख्य घटक:

• कीमा बनाया हुआ मांस (अधिमानतः सूअर का मांस और गोमांस) - 350 ग्राम;
• कच्चा चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• आलू (मध्यम आकार चुनने की सलाह दी जाती है) - 4 पीसी ।;
• लाल टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज (छोटा) - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• उच्च वसा सामग्री के साथ मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - सांचे को चिकनाई देने के लिए।

यदि आपके पास सॉसेज या सॉसेज हैं, लेकिन रेफ्रिजरेटर में कोई कीमा बनाया हुआ मांस नहीं है, तो आप इसे आसानी से इन घटकों से बदल सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट भी बनेगा.

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. आपको पहले से तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में कच्चा जोड़ने की जरूरत है मुर्गी के अंडे, मसाले, और यह सब अच्छी तरह से मिलाएं।
   
2. आलू छीलें और स्ट्रिप्स में नहीं, बल्कि गोल आकार में काटें। सांचे के निचले हिस्से को सूरजमुखी के तेल से पहले से चिकना किया जाता है, और आलू को सावधानी से तैयार सतह पर रखा जाना चाहिए और थोड़ा नमक छिड़कना चाहिए।
   
3. आलू को अच्छी तरह से बेक और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसकी ऊपरी परत को अपनी खुद की तैयार सॉस के साथ डालना होगा। सॉस तैयार करने के लिए, आपको बहुत अधिक मेहनत करने की ज़रूरत नहीं है, आपको बस 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम लेने की ज़रूरत है। चम्मच और 3 बड़े चम्मच डालें। उबले हुए पानी के चम्मच. स्वाद के लिए इस स्थिरता में अपने पसंदीदा मसाले मिलाएं।
   
4. प्याज को भी छीलकर छल्ले में काट लें, फिर उन्हें सॉस से भरे आलू की सतह पर फैला दें।
   
5. हमारी उत्कृष्ट कृति में अगली परत कीमा बनाया हुआ मांस (या उदाहरण के लिए सॉसेज) है।
   
6. ताजा टमाटर सीधे कीमा बनाया हुआ मांस की परत पर बिछाए जाते हैं।
   
7. मेयोनेज़ की एक जाली बनाएं।
   
8. इन सबके अलावा, सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और पैन को कम से कम 30-35 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दें।
   

और आधे घंटे बाद बेहतरीन डिश तैयार है. बॉन एपेतीत!

आस्तीन में ओवन में पोर्क शशलिक

बस एक बेहतरीन शिश कबाब रेसिपी जिसे आप बाहर जाए बिना, केवल अपने ओवन का उपयोग करके पका सकते हैं। इस तरह से तैयार किए गए मांस को ग्रिल पर तले हुए मांस से अलग करना असंभव है। बहुत स्वादिष्ट और सरल! आपको इसे जरूर आज़माना चाहिए.

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• सूअर का मांस (अधिमानतः गूदा);
• प्याज;
• टेबल सिरका 9%;
• दानेदार चीनी;
• नींबू का रस (साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है);
• मसाले.

इस रसदार और सुगंधित मांस को तैयार करने का मुख्य रहस्य यह है कि आपको इसे आस्तीन में पकाने की ज़रूरत है, और इसे प्याज के बिस्तर पर रखना सुनिश्चित करें, ताकि कबाब को एक उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद मिल सके।

तैयारी:

ओवन में फ्रेंच शैली के आलू - चरण-दर-चरण नुस्खा

फ़्रेंच आलू एक ऐसा व्यंजन है जो केवल ओवन में तैयार किया जाता है, और इसकी मुख्य सामग्री प्याज और मांस हैं। नुस्खा तैयार करना बहुत आसान है, और साथ ही, तैयार उत्कृष्ट कृति का स्वाद उत्कृष्ट है। यह देखने में भी बहुत स्वादिष्ट लगता है, इसलिए आप इस व्यंजन का उपयोग न केवल पारिवारिक रात्रिभोज के लिए, बल्कि छुट्टियों की मेज के लिए भी कर सकते हैं।

तैयारी के लिए आवश्यक सामग्री (2 सर्विंग्स के आधार पर):

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. आपको मांस को धोकर, सुखाकर और छोटे मोटाई के टुकड़ों में काटकर शुरुआत करनी होगी;
   
2. तैयार मांस को रसोई के हथौड़े से मारो;
   
3. आलू को अच्छी तरह से छीलकर धो लेना चाहिए. खाना पकाने के इस चरण में आप ओवन को गर्म करने के लिए चालू करते हैं;
   
4. प्याज, साथ ही आलू को छीलकर धो लें, और फिर पतले छल्ले में काट लें;
   
5. धुले हुए आलू को पतले स्लाइस में काट लें;
   
6. एक बेकिंग शीट या बिना हैंडल वाला फ्राइंग पैन लें और इसे तेल से चिकना कर लें। उस पर मौजूदा आलू का आधा भाग रखें और थोड़ा सा नमक डालें;
   
7. अगली परत पीटा हुआ मांस है, जिसे इस तरह बिछाया जाता है कि पिछली परत पूरी तरह से ढक जाए। मसाले जोड़ें;
   
8. मांस के ऊपर प्याज रखें;
   
9. और प्याज के ऊपर - बचे हुए आलू;
   
10. नमक, मसाले डालें और मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना करें;
    
11. सामग्री के साथ सांचों को ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें;
    
12. इस समय, जबकि सब कुछ तैयार किया जा रहा है, सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
    
13. डिश तैयार होने से लगभग 10 मिनट पहले, बेकिंग शीट को ओवन से हटा दें और उस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। पैन को लगभग 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें;
    
14. आवंटित समय बीत जाने के बाद, आलू तैयार हैं और परोसे जा सकते हैं। बॉन एपेतीत!

पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी

आप जल्दी और स्वादिष्ट क्या पका सकते हैं? हाँ, यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है - पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी। अगर मेहमान अचानक आ भी जाएं तो उन्हें ऐसी डिश परोसने में शर्म नहीं आएगी.

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. स्टोव पर रखें और एक सॉस पैन में लगभग 2.5 लीटर पानी उबालें;
2. जब उबालने की प्रक्रिया चल रही हो, तो आपको पनीर को कद्दूकस करना होगा, लेकिन यह केवल मोटे कद्दूकस पर ही किया जाना चाहिए;
   
3. मौजूदा को छीलें, धोएं और काटें प्याज;
   
4. साग को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें;
   
5. जब सारी सामग्री तैयार हो जाए और पानी उबल जाए तो उसमें नमक और एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें। एक सॉस पैन में रखें पास्ता;
   
6. लगातार हिलाते हुए, पानी को (लेकिन पास्ता के साथ) फिर से उबाल लें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें;
   
7. फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करें और उस पर मक्खन डालें;
   
8. पके हुए कटे हुए प्याज को गर्म तेल में डालें और मध्यम आंच पर 3 मिनट तक भूनें;
   
9. मौजूदा अंडों को एक अलग कंटेनर में फेंटें, काली मिर्च और नमक डालें;
   
10. अंडों को अच्छी तरह फेंटें और इस स्थिरता के अनुसार लगभग आधा कसा हुआ पनीर मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं;
    
11. जब स्पेगेटी पक जाए, तो इसे एक कोलंडर में रखें और थोड़ी देर के लिए सूखने के लिए छोड़ दें;
    
12. पास्ता को फ्राइंग पैन में रखें जहां तला हुआ प्याज है, अच्छी तरह मिलाएं और सभी चीजों को एक साथ कई मिनट तक भूनें;
    
13. फिर पास्ता में अंडे और पनीर डालें, फिर से मिलाएं और लगभग 2 मिनट तक भूनें;
    
14. तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें;
    
15. स्पेगेटी तैयार है और इसे अधिक सुंदरता और अतिरिक्तता के लिए मेज पर परोसा जा सकता है स्वाद गुण, आप डिश के ऊपर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

गोमांस अचार के साथ तातार शैली में अज़ू

सबसे लोकप्रिय व्यंजन कौन से हैं जो दादी-नानी अपने प्यारे पोते-पोतियों के लिए पकाना पसंद करती हैं? स्वाभाविक रूप से यह बहुत स्वादिष्ट चीज़ है. तातार दादी क्या पकाना पसंद करती हैं, भले ही बाहर भयंकर ठंढ हो? यह तातार में मूल बातें हैं।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. मौजूदा प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें;
   
2. हल्के नमकीन खीरे को छीलकर आयताकार स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए;
   
3. इस नुस्खे के लिए मैंने गोमांस का उपयोग किया। मांस को टुकड़ों में काटें (बहुत छोटा नहीं), आम तौर पर इस व्यंजन के लिए मांस लगभग 4-5 सेंटीमीटर मोटा काटा जाता है;
   
4. पहले से तैयार कड़ाही को आग पर अच्छी तरह गर्म कर लें और उसमें तेल डालें, जिसमें बीफ को भूनना है. आपको सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक तेज़ आंच पर भूनने की ज़रूरत है, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि मांस रस न छोड़े;
   
5. मांस के टुकड़ों को पहले से तैयार एक साफ प्लेट पर रखें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें;
   
6. कड़ाही में जोड़ें छोटी मात्रातेल और प्याज भूनने के लिए आगे बढ़ें;
   
7. जब प्याज का रंग सुनहरा होने लगे तो मांस को कड़ाही में डालें, नमक डालें और मसाले छिड़कें। अच्छी तरह हिलाओ;
   
8. टमाटर या टमाटर का पेस्ट मिला लें. फिर से हिलाएं, लेकिन खाना पकाने के दौरान कभी भी ढक्कन से न ढकें ताकि अतिरिक्त पानी उबल जाए;
   
   
9. मांस शोरबा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और अब ढक्कन से ढँक दें और उबलने दें, पहले आँच को कम कर दें। इसमें लगभग 45-60 मिनट लगेंगे;
   
10. जबकि मांस पक रहा है, कटे हुए खीरे को एक छोटे सॉस पैन में डालें और मांस शोरबा में उबाल लें;
    
11. आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए और मक्खन में नरम होने तक भून लीजिए.
    
12. एक घंटे के बाद, आपको मांस की तैयारी की जांच करने की आवश्यकता है;
    
13. जिस समय बीफ़ तैयार हो जाए, आलू को कड़ाही में रखें और हल्के नमकीन खीरे. अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक उबलने दें;
    
14. इस बीच, आप साग काट सकते हैं;
    
15. जब मूल सामग्री तैयार हो जाए, तो परोसते समय जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, और बेहतर स्वाद के लिए आप लहसुन मिला सकते हैं। बॉन एपेतीत!

चिकन और सब्जियों के साथ लवाश

लवाश बस पाक कला का एक चमत्कार है। इस आटे के उत्पाद से आप बहुत सारी स्वादिष्ट चीज़ें बना सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बहुत अधिक समय बर्बाद नहीं करना चाहिए। यही कारण है कि त्वरित पारिवारिक रात्रिभोज तैयार करने के लिए सब्जियों और चिकन के साथ पकाई गई पीटा ब्रेड की सिफारिश की जाती है।

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका या हैम (खाना पकाने के लिए वास्तव में क्या उपयोग किया जाता है उसके आधार पर) को उबालने की जरूरत है। अच्छी तरह ठंडा करें, हड्डी से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें;
   
2. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
   
3. कोरियाई तरीके से गाजर तैयार करें या तैयार गाजर का उपयोग करें;
   
4. पीटा ब्रेड को एक साफ काउंटरटॉप पर रखें, मेयोनेज़ और केचप के साथ फैलाएं;
   
5. कटे हुए चिकन को पीटा ब्रेड की सतह पर समान रूप से वितरित करें और मसाले और नमक छिड़कें। मांस के ऊपर पत्तागोभी रखें और थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें;
   
6. अगली परत कोरियाई गाजर है;
   
7. जब सभी सामग्रियां पीटा ब्रेड पर हों, तो इसे एक लिफाफे या रोल के आकार में लपेटा जाना चाहिए;
   
   
8. ऊपर लपेटी हुई पीटा ब्रेड फैलाएं मक्खनऔर माइक्रोवेव में 2 मिनट तक बेक करें. यदि कोई माइक्रोवेव ओवन नहीं है, तो आप इसे सुनहरा भूरा होने तक फ्राइंग पैन में भून सकते हैं;
   
9. पकवान तैयार है! गरमागरम परोसना सर्वोत्तम है। बॉन एपेतीत!
   

क्रीम के साथ चिकन ब्रेस्ट स्ट्रैगनॉफ़

बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ लंबे समय से कई लोगों की पसंदीदा रेसिपी रही है, लेकिन इसका उपयोग किया जा रहा है मुर्गी का मांस. यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसका परिणाम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है, जो सभी को प्रसन्न करेगा।

उत्पाद:

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट या फ़िलेट को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए छोड़ देना चाहिए;
   
2. चिकन मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
   
3. पहले से गरम फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें और गर्म होने के बाद उसमें मांस डालें;
   
4. नमक डालें, मसाले डालें और धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक लगातार हिलाते हुए भूनें;
   
5. प्याज को अच्छी तरह से छीलकर धो लें, आधा छल्ले में काट लें;
   
6. मांस को 10 मिनट तक भूनने के बाद, पैन में प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें (लगभग 5 मिनट);
   
7. आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
   
8. क्रीम में डालो;
   
9. मिक्स टमाटर का रससरसों के साथ;
   
10. फ्राइंग पैन की सामग्री में टमाटर का रस और सरसों डालें;
    
11. पूरी सामग्री को ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें;
    
12. आवंटित समय के बाद, डिश तैयार है और इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।
    

बॉन एपेतीत!

आलू पैनकेक - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

यह आलू पैनकेक ही वह व्यंजन है जिसे तैयार किया जा सकता है एक छोटी सी अवधि मेंसमय, और यह बहुत स्वादिष्ट है, यानी पूरे परिवार को पसंद आएगा।

सामग्री:

• मध्यम आकार के आलू - 5 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम 25% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• प्रथम श्रेणी का आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

चरण-दर-चरण तैयारी:

ग्रेवी के साथ ओवन में चावल के साथ मीटबॉल (हेजहोग)

बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक मीटबॉल की एक सरल रेसिपी जिसे कोई भी गृहिणी बना सकती है।

अवयव:

तैयारी:

1. सबसे पहले चावल को अच्छे से धो लेना चाहिए;
   
2. विशेष रूप से भरें ठंडा पानी, आग लगा दें और उबाल लें। उबालने के बाद 20 मिनट तक उबालें;
   
3. चावल के साथ सामग्री को एक छलनी में डालें, लेकिन धोएं नहीं। इसके पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें;
   
4. इस बिंदु पर, आपको इसे गर्म करने के लिए ओवन चालू करना चाहिए। प्याज को छीलें, बहते पानी के नीचे धोएं और बारीक काट लें;
   
5. एक अलग कटोरे में कीमा और कटा हुआ प्याज रखें। पूरी सामग्री में नमक डालें, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
   
6. ठंडे चावल को कीमा के साथ मिलाएं और उपलब्ध टमाटर का आधा पेस्ट या टमाटर का रस मिलाएं। फिर से अच्छी तरह मिला लें;
   
7. जिस रूप में पकवान तैयार किया जाएगा उसे खट्टा क्रीम से चिकना किया जाना चाहिए;
   
8. कीमा बनाया हुआ मांस से छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर सांचे में रखें;
   
9. सॉस तैयार करने के लिए, हमें खट्टा क्रीम, टमाटर का रस, मसाले और आधा गिलास पानी मिलाना होगा;
   
10. एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक गेंद पर तैयार सॉस डालें;
    
11. पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और 200 डिग्री पर 30 मिनट तक पकाएं। अर्थात्, जब तक सुनहरी पपड़ी न बन जाए;
    
12. आवंटित समय के बाद, मीटबॉल तैयार हैं और आप इन्हें किसी भी साइड डिश के साथ रात के खाने में परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!

ओवन में त्वरित पिज्जा

बस एक बेहतरीन पिज़्ज़ा रेसिपी। सिर्फ 30 मिनट में दो नायाब पिज्जा बनकर तैयार हो जाएंगे. नुस्खा में समान भराई का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, आप इसे अपने विवेक से चुन सकते हैं।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• प्रथम श्रेणी का आटा - 0.5 किलोग्राम;
• गाय का दूध 2.5% - 300 मिली;
• टेबल नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूखा खमीर - आधा बैग (5 ग्राम);
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी:

1. पहले से, ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लें;
2. दूध को एक धातु के कटोरे में डालें और आग पर रखें, इसे लगभग 40 डिग्री तक गर्म करें और इसमें खमीर घोलें। - इसके बाद नमक, चीनी डालें. वनस्पति तेलऔर अच्छी तरह मिला लें;
   
3. अच्छी तरह हिलाते हुए, साथ ही थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें;
   
4. - इसके बाद नरम आटा गूंथ लें. जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे कटोरे में छोड़ दें और लगभग 10 मिनट के लिए तौलिये से ढक दें;
   
5. मांस और सॉसेज को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें;
   
6. काली मिर्च को अच्छी तरह से धोकर अंदर के बीज निकाल देना चाहिए। स्ट्रिप्स में काटें. टमाटरों को धोइये और छल्ले में काट लीजिये;
   
7. पनीर लें और इसे बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें;
   
8. तैयार आटे को आधे में विभाजित करें, और प्रत्येक भाग को पतले केक में रोल करें;
   
9. जिस रूप में हमारी पाक कला का काम बेक किया जाएगा उसे पहले तेल से चिकना किया जाना चाहिए और आटे को सावधानी से उसमें रखा जाना चाहिए;
   
10. आटे को मेयोनेज़ और केचप से लपेटें;
    
11. मौजूदा टॉपिंग को ऊपर रखें और पिज्जा को ओवन में रखें। 20 मिनट तक बेक करें. इस बीच, हम दूसरा तैयार कर रहे हैं;
    
12. पिज़्ज़ा तैयार है. बॉन एपेतीत!

क्रीम सॉस और मशरूम के साथ चिकन के साथ पास्ता

यह एक आदर्श व्यंजन है, नियमित पारिवारिक रात्रिभोज के लिए और अप्रत्याशित मेहमानों के स्वागत के लिए।

उत्पाद:

तैयारी:

1. 2.5 लीटर पानी के साथ एक सॉस पैन को आग पर रखें। नमक और एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें। जब पानी अच्छे से उबल जाए तो इसमें पास्ता डालें और हिलाएं। आंच धीमी कर दें और पास्ता को पूरी तरह पकने तक पकाएं। मूल रूप से, यदि यह ड्यूरम गेहूं से बना पास्ता है, तो इसे पकाने में 10 मिनट का समय लगेगा;
   
2. प्याज छीलें, धोएँ और आधा छल्ले में काट लें;
   
3. मशरूम को अच्छी तरह धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें;
   
4. चिकन के मांस को अच्छी तरह धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें;
   
5. - एक फ्राइंग पैन गर्म करें और उसमें तेल डालें. कटे हुए प्याज को गर्म तेल में डालें और लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें;
   
6. फिर मशरूम को पैन में रखें और 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं;
   
7. इसके बाद, चिकन मांस डालें, लगातार हिलाएं और लगभग 7 मिनट तक उबालें, नमक, मसाले और थोड़ी मात्रा में उबलता पानी डालें। 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं;
   
8. उबले हुए पास्ता को एक कोलंडर में रखें और ठंडे पानी से धो लें;
   
9. पास्ता को पैन में रखें;
   
10. अच्छी तरह से मलाएं। गर्मी से निकालें;
    
11. डिश तैयार है, आप इसे परोस सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं.
    

बॉन एपेतीत!!!

करें

वीके को बताओ

भोजन पर भारी मात्रा में खर्च करने से बचने के लिए आपको रोटी और पानी पर निर्भर रहने की ज़रूरत नहीं है। लाइफ हैकर ने कई सरल और जल्दी तैयार होने वाले व्यंजनों का चयन किया और गणना की कि एक परोसने में कितना खर्च आएगा।

गणना के लिए, हमने सेंट पीटर्सबर्ग में डिलीवरी वाले ऑनलाइन स्टोर "ओ'की" की वेबसाइट का उपयोग किया। सभी उत्पादों के लिए, प्रमोशन को छोड़कर, स्थिर कीमतें ली जाती हैं। अधिकांश उत्पाद अपने सेगमेंट में सबसे सस्ते नहीं हैं, और यदि आप अधिक किफायती विकल्प चुनते हैं, स्थानीय उत्पादकों से उत्पाद खरीदते हैं, या विशेष प्रस्तावों का पालन करते हैं तो किसी डिश की कीमत कम की जा सकती है।

नमक और सोडा को गणना में शामिल नहीं किया गया है, क्योंकि इन सामग्रियों के एक चम्मच की कीमत 5-10 कोपेक है, जो अंतिम मात्रा को बहुत कम प्रभावित करता है। मसाले रसोइये के स्वाद और बजट के हिसाब से डाले जाते हैं, इसलिए उन्हें भी गणना में शामिल नहीं किया गया।

गणना के लिए, औसत सर्विंग आकार का चयन किया गया। इसे आपकी भूख और ज़रूरतों के अनुरूप अनुकूलित किया जा सकता है। तदनुसार, इस मामले में लागत को समायोजित करना होगा।

1. पत्तागोभी और डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई

justhealthyfamily.org

4 बड़े सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• केफिर के 2 गिलास;
• 2 अंडे;
• 1 कप आटा;
• सोडा का ½ चम्मच;
• ½ चम्मच नमक;
• डिब्बाबंद मछली का 1 कैन;
• 500 ग्राम गोभी;
• 1½ बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल।

तैयारी

पत्तागोभी को काट कर एक बड़े चम्मच तेल में भून लीजिये. मछली को जार से निकालें, कांटे से मैश करें और पत्तागोभी के साथ मिलाएँ। अंडे को नमक के साथ फेंटें, केफिर, आटा और सोडा डालें। आटे की स्थिरता खट्टी क्रीम के समान होनी चाहिए।

बचे हुए तेल से सांचे को चिकना कर लें, उसमें आधा आटा डालें, भरावन बिछा दें और ऊपर बचा हुआ आटा डालें। 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें।

गणना

2. चिकन के साथ पिलाफ

mommyimhungry.blogspot.ru

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 600 ग्राम चिकन जांघें;
• 230 ग्राम चावल;
• 1 बड़ा प्याज;
• 2 मध्यम गाजर;
• लहसुन का 1 सिर;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच नमक.

तैयारी

एक गहरे फ्राइंग पैन या कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और गर्म करें। प्याज को बारीक काट कर भून लीजिए. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या आधा छल्ले में काट लें और प्याज में मिला दें। जांघों को बड़े टुकड़ों में काट लें और सब्जियों में मिला दें। मिश्रण में नमक डालें और मसाले डालें। कढ़ाई की सामग्री को आधा पकने तक भूनें।

लहसुन को कलियों में अलग करें और, छीले बिना, मांस पर रखें। चावल डालकर चिकना कर लीजिए. कड़ाही में सावधानी से पानी डालें ताकि वह चावल से 1.5-2 सेमी ऊंचा रहे। चावल को पकने तक पकाएं।

गणना

3. पास्ता के साथ चिकन मीटबॉल

delish.com

1 सर्विंग के लिए सामग्री:

• 130 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका;
• 2 बड़े चम्मच डिब्बाबंद टमाटर अपना रस;
• ¼ प्याज;
• 1 चम्मच नमक;
• ½ गिलास पानी;
• 60 ग्राम पास्ता.

तैयारी

चिकन पट्टिका को कीमा में बदल दें, कटा हुआ प्याज, मसाले और एक चुटकी नमक डालें। गीले हाथों का उपयोग करके, छोटे मीटबॉल में रोल करें। - एक फ्राइंग पैन में तेल डालें और मीट बॉल्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें. फिर उनमें पानी भरें, डिब्बाबंद टमाटर डालें और ढक्कन के नीचे नरम होने तक (7-10 मिनट) उबलने दें। पास्ता को चुटकी भर नमक के साथ पानी में उबालें, परोसते समय उस पर मीटबॉल्स रखें और ऊपर से सॉस डालें।

अगर आप खरीदेंगे तो डिश की कीमत कम होगी चिकन ब्रेस्टहड्डी पर और पट्टिका को स्वयं काटें।

गणना

4. सब्जियों + साइड डिश के साथ पका हुआ पोलक

ilonaspassion.com

1 सर्विंग के लिए सामग्री:

• 1 पोलक शव का वजन लगभग 200 ग्राम है;
• 1 गाजर;
• ½ प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• ½ चम्मच नमक;
• 1 बड़ा आलू कंद.

तैयारी

पोलक के शव को बड़े टुकड़ों में काट लें, प्याज काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। एक फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें, पोलक के टुकड़े बिछाएं, उनके बीच की जगह को सब्जियों से भरें, थोड़ा पानी डालें और नरम होने तक पकाएं। आलू छीलें, बड़े क्यूब्स में काटें और नमकीन पानी में उबालें।

गणना

5. आलू के साथ चिकन ड्रमस्टिक, एक आस्तीन में पकाया हुआ

स्वाद.com.au

1 सर्विंग के लिए सामग्री:

• 2 चिकन ड्रमस्टिक्स;
• 2 मध्यम आलू कंद;
• 1 बड़ा चम्मच तेल;
• लहसुन की 1 कली;
• ½ चम्मच नमक.

तैयारी

तेल, लहसुन, नमक और मनपसंद मसाले मिला लें. इस मिश्रण को अपनी पिंडलियों पर मलें। आलू को हलकों या क्यूब्स में काटें, उन्हें बेकिंग स्लीव में रखें और शीर्ष पर ड्रमस्टिक्स रखें। ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

गणना

6. एक बर्तन में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज

thefeedfeed.com

1 सर्विंग के लिए सामग्री:

• 80 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 100 ग्राम शैंपेनोन;
• ½ छोटा प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल;
• ½ चम्मच नमक.

तैयारी

मशरूम को काट कर तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें. आंच धीमी करें, बारीक कटा प्याज और नमक डालें, 5 मिनट तक पकाएं. एक प्रकार का अनाज धो लें. सभी सामग्री को एक बर्तन में रखें. उत्पादों को व्यंजन के आधे से अधिक आयतन पर कब्जा नहीं करना चाहिए। उबलते पानी डालें ताकि यह अनाज से 1 सेमी अधिक हो, हिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें. बर्तन को 40-45 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

गणना

7. खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ आलू पुलाव

bettycrocker.com

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 700 ग्राम आलू;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल;
• लहसुन की 3 कलियाँ।

तैयारी

आलू को छिलके सहित उबालें, छीलें, गोल आकार में काटें और घी लगे पैन में रखें। नमक, अंडे और कटे हुए लहसुन के साथ खट्टा क्रीम फेंटें, मिश्रण को आलू के ऊपर डालें और ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

गणना

8. पैनकेक के साथ चिकन लीवर

Trybbbe.com

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 300 ग्राम चिकन लीवर;
• 8 बड़े चम्मच क्रीम;
• 2 बड़े चम्मच तेल;
• 2 आलू कंद;
• 1 अंडा;
• 20 ग्राम आटा;
• ¼ प्याज;
• 1 चम्मच नमक.

तैयारी

कलेजे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक डालें, एक चम्मच मक्खन में थोड़ा सा भूनें, फिर क्रीम डालें और पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। आलू को कद्दूकस कर लें और अतिरिक्त तरल निचोड़ लें। आलू के मिश्रण को नमक, आटा, अंडा और बारीक कटे प्याज के साथ मिलाएं। पैनकेक बनाएं और बचे हुए तेल में नरम होने तक तलें।

गणना

9. पत्तागोभी के साथ चिकन मीटबॉल

kitchendreaming.com

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 700 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम चावल;
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल;
• 600 ग्राम गोभी;
• टमाटर का पेस्ट के 2 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच नमक.

तैयारी

कीमा बनाया हुआ चिकन फ़िललेट बनाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। चावल को आधा पकने तक पकाएं, ठंडा करें। इसे कीमा के साथ मिलाएं। मीटबॉल बनाएं. पत्तागोभी को टुकड़े कर लें.

एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन या गहरे पैन के तले को तेल से चिकना कर लें। पत्तागोभी की एक परत रखें, फिर मीटबॉल की एक परत। रिक्त स्थानों को पत्तागोभी से भरें। मीटबॉल और पत्तागोभी खत्म होने तक जोड़-तोड़ दोहराएँ। एक गिलास पानी में टमाटर का पेस्ट मिलाएं, तरल को पैन में डालें। ढक्कन से ढकें और मीटबॉल पक जाने तक (लगभग एक घंटा) धीमी आंच पर पकाएं।

गणना

10. मसले हुए आलू के घोल में पंगेशियस

Oldyalebrewing.com

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 300 ग्राम पंगेसियस पट्टिका;
• 4 मध्यम आलू कंद;
• 1 अंडा;
• 20 ग्राम आटा;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल;
• 1 बड़ा चम्मच नमक.

तैयारी

पंगेशियस फ़िललेट को मध्यम टुकड़ों में काटें। बैटर के लिए, अंडे को मिक्सर से फेंटें, नमक, मसाले और आटा डालें। मछली के टुकड़ों को बैटर में डुबाकर चिकनाई लगी कढ़ाई में तलें।

प्यूरी बनाने के लिए आलू को छीलकर चुटकी भर नमक के साथ उबाल लें. पानी निथार लें, कंदों को मैश करके प्यूरी बना लें, गर्म दूध में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते रहें।

हम सभी को भरपेट खाना खाना पसंद है, लेकिन जब हमारे पास समय की कमी होती है, तो हम अक्सर जल्दी से खाना बना लेते हैं और चलते-फिरते नाश्ता कर लेते हैं। गृहिणियों के पास हमेशा यह पता लगाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है कि दोपहर के भोजन के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाया जाए।
यदि आप अपने परिवार और दोस्तों को अविश्वसनीय व्यंजनों से खुश करना चाहते हैं, तो आपको एक आसान, विविध लंच मेनू व्यवस्थित करने के लिए उत्पादों और उन्हें तैयार करने के तरीकों के बारे में ज्ञान की आवश्यकता होगी।

इस अनुभाग में शामिल है सर्वोत्तम व्यंजन, जो आपको हर दिन कुछ ही मिनटों में अपने परिवार के लिए विभिन्न प्रकार के रात्रिभोज तैयार करने की अनुमति देगा, जिससे आपको तृप्ति, ढेर सारी ऊर्जा और जोश का एहसास होगा।

स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए पहला कोर्स

जो लोग दोपहर के भोजन के लिए अपने परिवार को खुश करने के लिए कुछ ढूंढ रहे हैं, वे सुरक्षित रूप से पहला व्यंजन तैयार कर सकते हैं, जो आपको तृप्ति देगा और तैयार करना आसान होगा।

कई परिवारों में बोर्स्ट, सूप, पत्तागोभी का सूप बच्चों और वयस्कों के आहार का अनिवार्य हिस्सा हैं, क्योंकि गर्म तरल भोजन उचित पाचन में मदद करता है, और ठंड का मौसम- गर्म करता है।

सब्जियों और मछली के सूपों को अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है; यदि आप पहले से मांस तैयार करते हैं, शाम को इसे डीफ्रॉस्ट करते हैं और शोरबा पकाते हैं तो अन्य प्रकार के पहले पाठ्यक्रम भी जल्दी तैयार किए जा सकते हैं। इस मामले में, खाना पकाने की प्रक्रिया रेसिपी के अनुसार अपेक्षा से अधिक तेज़ होगी।

अगर आपने ये मौका गँवा दिया तो सबसे तेज़ खाना बनाना, मांस को टुकड़ों में काट लें। जब मांस पक रहा हो, तो आप बची हुई सामग्री (अनाज, सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, मसाले) तैयार कर सकते हैं और फिर सब कुछ मिला सकते हैं। और आपको दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना है इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, अतिरिक्त स्वाद के लिए सूप में नूडल्स या मीटबॉल डालें। यदि आप अभी भी सोच रहे हैं कि आप दोपहर के भोजन के लिए क्या स्वादिष्ट बना सकते हैं, तो मीटबॉल सूप बन जाएगा उत्कृष्ट विकल्पसंतृप्ति के लिए. मुख्य बात यह है कि कीमा बनाया हुआ मांस पहले से तैयार करना है।

गर्म और ठंडे सूप, पत्तागोभी का सूप और बोर्स्ट हमेशा विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। इसलिए अपना समय लें और अपने परिवार को खुश करने के लिए पूरे मन से पहला कोर्स तैयार करें।

दूसरा कोर्स

दूसरा कोर्स आम तौर पर मांस, मछली या सब्जी के साथ एक साइड डिश होता है। साइड डिश अक्सर होती है: दलिया से अलग - अलग प्रकारअनाज, पास्ता. आलू, मांस या मशरूम स्टू से भी स्वादिष्ट दोपहर का भोजन जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है। अच्छा विकल्प- पास्ता पकाएं, उस पर कसा हुआ पनीर, जड़ी-बूटियां और उत्कृष्ट छिड़कें स्वादिष्ट व्यंजनतैयार।

दूसरे के लिए, उबली हुई या भरवां सब्जियाँ, कैसरोल, विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट भराई के साथ बंद या खुली पाई एकदम सही हैं।

शानदार मांस पकवानइसमें कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल, गौलाश, साथ ही चॉप भी होंगे, जो बहुत जल्दी पक जाते हैं। वील एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्टेक बनाएगा। याद रखें कि बीफ और पोर्क को पकाने में चिकन की तुलना में अधिक समय लगता है।

शाकाहारियों और हल्के दोपहर के भोजन को पसंद करने वाले लोगों के लिए, इस अनुभाग में सब्जी सलाद के व्यंजन शामिल हैं।

डेसर्ट

सोच रही हूं कि कैसे खाना बनाया जाए स्वादिष्ट दोपहर का भोजन, एक मिठाई के बारे में याद रखें जो आपके दोपहर के भोजन के मेनू का पूरक होगा। ऐसी कई रेसिपी हैं जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएंगी। हमारी वेबसाइट में मध्यम मीठे फल, बेरी और दही केक की रेसिपी शामिल हैं। हम आपका समय बचाने और आपके परिवार को खुश करने के लिए तैयार हैं।

एक गृहिणी के लिए रात के खाने का मेनू तैयार करना सबसे कठिन काम है। एक नियम के रूप में, एक महिला घर चलाने के अलावा काम पर भी जाती है। इसका मतलब यह है कि हर दिन पूरा, गर्म भोजन तैयार करना संभव नहीं है। पति और बच्चे दोपहर के भोजन के लिए नियोजित व्यंजन अपने साथ काम और स्कूल में ले जाते हैं। परिणामस्वरूप, दोपहर के भोजन के मेनू में वास्तव में क्या शामिल किया जाए यह चुनना कई गुना अधिक कठिन हो जाता है।

दोपहर के भोजन के लिए जल्दी, आसानी से और सस्ते में क्या पकाएँ? इस विषयगत अनुभाग की तस्वीरों के साथ व्यंजन निश्चित रूप से आपको यह पता लगाने में मदद करेंगे कि वास्तव में कौन से व्यंजन तैयार करने हैं और कौन से उत्पाद चुनना सबसे अच्छा है। एक नियम के रूप में, सप्ताहांत पर हर परिवार में दोपहर का भोजन एक उत्सव का अवसर होता है। फिर हर किसी के पास मेज पर इकट्ठा होने, पहला कोर्स, सलाद और दूसरा कोर्स खरीदने, मिठाई और कॉम्पोट का आनंद लेने का समय और अवसर होता है।

भले ही आपको सप्ताह के किसी भी दिन दोपहर का भोजन तैयार करने की आवश्यकता हो, विशेष रूप से दोपहर के भोजन के व्यंजनों के लिए समर्पित हमारी वेबसाइट के विषयगत अनुभाग में, प्रत्येक गृहिणी को एक ऐसा नुस्खा मिलेगा जो किसी विशेष क्षण के लिए आदर्श है। हम आपको सिर्फ यह नहीं बताते कि दोपहर के भोजन के लिए जल्दी, स्वादिष्ट और सस्ते में क्या पकाना है। ये सब फोटो से किया गया है. यानी, प्रत्येक रेसिपी, चाहे वह पहला कोर्स हो या दूसरा, की अपनी तस्वीरें होती हैं चरण-दर-चरण तैयारी. नतीजतन, यह सरल उत्पादों और स्थितियों से भी निर्माण करने के लिए निकलता है सीमित मात्राउत्कृष्ट पाक कृतियों का समय। आप उन्हें घर पर खा सकते हैं, या आप उन्हें काम या स्कूल में सुरक्षित रूप से अपने साथ ले जा सकते हैं।

हम उनके लिए शानदार दोपहर का भोजन पेश करते हैं एक त्वरित समाधान: सरल उत्पादों से बने व्यंजन यह सुनिश्चित करने में मदद करेंगे कि परिवार स्वस्थ और स्वस्थ भोजन करता है, लेकिन साथ ही, महिला को कई दिनों तक चूल्हे पर खड़े रहने के लिए काम और अपनी पसंदीदा गतिविधियों को छोड़ना नहीं पड़ता है। करने के लिए धन्यवाद सरल व्यंजनगति, गुणवत्ता और स्वाद का संयोजन संभव है।

आपको निश्चित रूप से इस बात पर विशेष ध्यान देना चाहिए कि दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना है: पहला कोर्स। यदि आपने घर पर दोपहर का भोजन किया है, तो सबसे पहले गर्म व्यंजन मेज पर होना चाहिए। ऐसा भोजन पाचन में सुधार करता है और संपूर्ण जठरांत्र संबंधी मार्ग के समुचित कार्य को बढ़ावा देता है। हम न केवल सूप और बोर्स्ट को उनके पारंपरिक संस्करण में भी पेश करते हैं विभिन्न विकल्पप्यूरी सूप, सोल्यंका और अन्य कम लोकप्रिय, लेकिन बहुत स्वादिष्ट पहले व्यंजन।

इस अनुभाग के व्यंजनों के साथ, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि एक घंटे के भीतर भी आप एक बड़े परिवार या छोटी कंपनी के लिए स्वादिष्ट तीन-कोर्स दोपहर का भोजन आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं।

25.03.2019

सामन के साथ सूप - बहुत स्वादिष्ट और सरल

सामग्री:सामन, आलू, गाजर, प्याज, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मसाले, जड़ी-बूटियाँ

स्वादिष्ट खाना बनाना मछ्ली का सूपसैल्मन के लिए आपको बस अपनी इच्छा और हमारी रेसिपी की आवश्यकता है। साथ में, ये दोनों सामग्रियां आपको पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन पहला कोर्स बनाने में मदद करेंगी!
सामग्री:
- 250-300 जीआर बहुत परेशानसामन से;
- 2 आलू;
- 1\2 गाजर;
- 1 छोटा प्याज;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
- स्वाद के लिए मसाले;
- स्वाद के लिए साग।

24.03.2019

झींगा के साथ पनीर का सूप

सामग्री:पनीर, पानी, आलू, प्याज, गाजर, काली मिर्च, नमक, जैतून, तेल, खाड़ी, अजमोद, झींगा

यदि आपको एक सरल लेकिन बहुत आवश्यकता है स्वादिष्ट सूपसमुद्री भोजन के साथ, तो यह रेसिपी बिल्कुल वही है जो आप तलाश रहे हैं। इसे बनाना आसान है और यह हमेशा बढ़िया बनता है।

सामग्री:
- 300 ग्राम झींगा;
- 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
- 1-1.2 लीटर पानी;
- आलू के 1-2 टुकड़े;
- 0.5 प्याज;
- 0.5 गाजर;
- 0.3 शिमला मिर्च;
- 1 चम्मच. नमक;
- 30 ग्राम जैतून;
- 30 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
- 2 तेज पत्ते;
- अजमोद के पत्ते.

21.03.2019

टमाटर सॉस में बीन सूप

सामग्री:चिकन विंग, फ़िललेट, आलू, गाजर, प्याज, मक्खन, काली मिर्च, बीन्स, अजमोद, नमक

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि बहुत से लोगों को बीन सूप पसंद है, खासकर अगर यह मांस या स्मोक्ड मीट के साथ तैयार किया गया हो। आज मैं इनमें से एक सूप रेसिपी आपके साथ शेयर कर रही हूं।

सामग्री:

- 200 ग्राम चिकन विंग्स;
- 150 ग्राम पट्टिका;
- 2 आलू;
- 1 गाजर;
- 1 प्याज;
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल;
- आधी मीठी मिर्च;
- टमाटर में 450 ग्राम बीन्स;
- 1 तेज पत्ता;
- 1 चम्मच. सूखे अजमोद;
- नमक;
- काली मिर्च.

21.03.2019

डॉक्टर का घर का बना उबला सॉसेज

सामग्री:पोर्क बीफ, पाउडर दूध, नमक, सरसों, अखरोट, लाल शिमला मिर्च, लहसुन, अजवायन, काली मिर्च, अंडा

उबला हुआ डॉक्टर का सॉसेज घर पर तैयार किया जा सकता है। इस रेसिपी की मौलिकता यह है कि इसे बनाने में आंतों का इस्तेमाल नहीं किया जाएगा.

सामग्री:

- 350 ग्राम सूअर का मांस;
- 150 ग्राम गोमांस;
- 10 ग्राम दूध पाउडर;
- 7 ग्राम नाइट्राइट नमक;
- 1 चम्मच. नमक;
- 1 चम्मच. सरसों का पाउडर;
- 1 चम्मच. जायफल;
- 2 चम्मच. लाल शिमला मिर्च;
- डेढ़ चम्मच. दानेदार लहसुन;
- आधा चम्मच थाइम;
- आधा चम्मच काली मिर्च;
- 1 अंडा।

21.03.2019

हुस्सर शैली का मांस

सामग्री:बालिक, मशरूम, मेयोनेज़, मक्खन, आलू, प्याज, पनीर, ककड़ी, अजमोद, मसाला, नमक

मैं लगभग हर छुट्टी के लिए हुस्सर-शैली का मांस पकाती हूं और मैं आपको भी ऐसा करने की सलाह देती हूं। वास्तव में खाना पकाने की बहुत सारी विधियाँ हैं। लेकिन सबसे ज्यादा मुझे गोलूबकिना की रेसिपी पसंद है। आज मैंने आपके लिए इसका वर्णन किया है।

सामग्री:

- पोर्क बालिक - 500 ग्राम,
- शैंपेनोन - 7-8 टुकड़े,
- मेयोनेज़ - 5 चम्मच,
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच,
- आलू - 5 टुकड़े,
- प्याज - 1 पीसी।,
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम,
- मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।,
- ताजा अजमोद - 4-5 टहनी,
- मसाले - 1/5 छोटा चम्मच,
- नमक - 1 चम्मच।

20.03.2019

ओवन में पूरा भरवां पाइक

सामग्री:पाइक, मशरूम, ऑर्कोवब, प्याज, ब्रेड, क्रीम, लाल शिमला मिर्च, लवेज, नमक, काली मिर्च, मक्खन, जड़ी-बूटियाँ, नींबू

पाइक बहुत है स्वादिष्ट मछली, जिस पर मुझे खाना बनाने में मजा आता है उत्सव की मेज. आज मैं आपको बताऊंगा कि ओवन में साबुत भरवां पाइक कैसे पकाया जाता है।

सामग्री:

- 1 किग्रा. पाइक;
- 120 ग्राम मक्खन;
- 150 ग्राम गाजर;
- 150 ग्राम प्याज;
- 150 ग्राम सफेद ब्रेड;
- 100 मिली. क्रीम;
- 1 चम्मच. मीठा लाल शिमला मिर्च;
- 1 चम्मच. सूखा हुआ लवेज;
- नमक;
- काली मिर्च;
- वनस्पति तेल;
- ताजी जड़ी-बूटियाँ;
- नींबू।

20.03.2019

केक "एस्टरहाज़ी"

सामग्री:अंडा, चीनी, वैनिलिन, मक्खन, रम, जैम, चॉकलेट, बादाम, आटा, दालचीनी, नमक

केक "एस्टरहाज़ी" असाधारण है स्वादिष्ट मिठाईजिसे हर कोई अपने घर पर ही तैयार कर सकता है। यह केक छुट्टियों के लिए तैयार किया जा सकता है.

सामग्री:

- 270 ग्राम बादाम का आटा,
- 1 चम्मच. दालचीनी,
- 270 ग्राम अंडे का सफेद भाग,
- 330 ग्राम पिसी चीनी,
- नमक की एक चुटकी,
- 130 ग्राम अंडे की जर्दी,
- 500 मिली. दूध,
- 40 ग्राम स्टार्च,
- 120 ग्राम चीनी,
- 10 ग्राम वेनिला चीनी,
- 280 ग्राम मक्खन,
- 1 छोटा चम्मच। रम (कॉग्नेक, किर्श),
- 60 ग्राम खूबानी जैम,
- 120 ग्राम सफेद चॉकलेट,
- 30 ग्राम डार्क चॉकलेट,
- 60-80 ग्राम बादाम की पंखुड़ियां.

07.03.2019

नींबू के साथ तिरामिसू

सामग्री:मस्कारपोन, क्रीम, चीनी, नींबू का छिलका, नींबू का रस, स्टार्च, नमक, मक्खन, अंडा, कुकीज़

सामग्री:

- 100-150 ग्राम सवोयार्डी कुकीज़,
- 4 चिकन अंडे,
- 80 ग्राम मक्खन,
- 20 ग्राम चीनी,
- चाकू की नोक पर नमक,
- एक तिहाई चम्मच स्टार्च,
- 80 मिली. नींबू का रस,
- 250 ग्राम मस्कारपोन,
- 150-170 मिली. भारी क्रीम,
- वेनीला सत्र,
- 180-200 मि.ली. दूध,
- नींबू का रस।

07.03.2019

बिना बेक किये स्ट्रॉबेरी केक

सामग्री:क्रीम, स्ट्रॉबेरी, चीनी, जिलेटिन, पानी, वैनिलिन, खट्टा क्रीम, मक्खन, कॉन्यैक, पनीर, कुकीज़

मुझे बिना बेक के केक बनाना पसंद है। मेरा पसंदीदा स्ट्रॉबेरी केक है. नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए इसे अवश्य आज़माएँ।

सामग्री:

- 400 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 50 मिली. कॉग्नेक;
- 400 ग्राम रिकोटा चीज़;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 250 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच. वेनिला चीनी;
- 2 टीबीएसपी। जिलेटिन;
- 50 मिली. पानी;
- 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- फेंटी हुई मलाई।

07.03.2019

केक "एक व्यस्त महिला का सपना"

सामग्री:खट्टा क्रीम, पिसी चीनी, कीनू, नींबू का रस, सोडा, कोको, मक्खन, अंडा, गाढ़ा दूध, आटा

यह अकारण नहीं है कि इस केक का नाम इस तरह रखा गया। यह बहुत सरल है और जल्दी तैयार हो जाता है। केक का स्वाद हर किसी को पसंद आएगा.

सामग्री:

- 1 गिलास आटा;
- गाढ़ा दूध का 1 कैन;
- 2 अंडे;
- 180 ग्राम मक्खन;
- 3 बड़े चम्मच। कोको;
- आधा चम्मच सोडा;
- 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस;
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम पिसी चीनी;
- 2 कीनू.

07.03.2019

खट्टा क्रीम के साथ केक "ड्रीम ऑफ लाइफ"।

सामग्री:खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन, दूध, अंडा, मक्खन, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर

इसे तैयार करने में आपको एक घंटे से भी कम समय लगेगा स्वादिष्ट केक"जीवन का सपना" केक को क्रीम में भिगोया जाता है और केक के ठंडा होने तक गरम ही इकट्ठा किया जाता है। मिठाई तैयार करना आसान है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

सामग्री:

- गाढ़ा दूध का 1 कैन;
- 2 अंडे;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 155 ग्राम गेहूं का आटा;
- 6 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 35 ग्राम कोको पाउडर;
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 120 ग्राम चीनी;
- चाकू की नोक पर वैनिलिन।

07.03.2019

सलाद "मोती"

सामग्री:सामन, अंडा, पनीर, डिल, हल्दी, संतरा, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, कैवियार, जैतून, डिल

सलाद "पर्ल" एक बहुत ही स्वादिष्ट मछली का सलाद है जिसे मैं अक्सर छुट्टियों की मेज के लिए तैयार करता हूँ। नुस्खा काफी सरल है.

सामग्री:

- 200 ग्राम सैल्मन या सैल्मन;
- 2 अंडे;
- 50 ग्राम पनीर;
- 20 ग्राम डिल;
- आधा चम्मच हल्दी;
- 1 नारंगी;
- 120 ग्राम मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 30 ग्राम लाल सामन कैवियार;
- 30 ग्राम जैतून;
- 1 बटेर अंडा;
- डिल की एक टहनी।

07.03.2019

एक स्टीमर में पाइक पर्च कटलेट

सामग्री:पाइक पर्च पट्टिका, प्याज, अजवाइन, अंडा, दूध, डिल, चोकर, काली मिर्च, नमक, तिल, टमाटर

पाइक पर्च एक बहुत ही स्वादिष्ट, वसायुक्त और पेट भरने वाली मछली है। इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन आज मैं आपको पाइक पर्च से स्वादिष्ट फिश कटलेट बनाने का तरीका बताऊंगा। मैं आपको बता दूं कि इस व्यंजन का स्वाद बहुत बढ़िया है।

सामग्री:

- 500 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका;
- 70 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम अजवाइन का डंठल;
- 1 अंडा;
- 65 मिली. दूध;
- 30 ग्राम डिल;
- 30 ग्राम जई का चोकर;
- काली मिर्च;
- नमक;
- काले तिल;
- चैरी टमाटर।

06.03.2019

पाइक पर्च से मछली कटलेट

सामग्री:पाइक पर्च, क्रीम, मक्खन, प्याज, पटाखे, लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, चावल, खीरा

मेरा सुझाव है कि आप पाइक पर्च से बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक कटलेट तैयार करें। नुस्खा काफी सरल है. कटलेट का स्वाद आपको हैरान कर देगा.

सामग्री:

- 450 ग्राम पाइक पर्च;
- 50 मिलीलीटर क्रीम;
- 30 ग्राम घी;
- 90 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम ब्रेडक्रंब;
- 5 ग्राम पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च;
- 3 ग्राम मछली मसाला;
- नमक;
- काली मिर्च;
- वनस्पति तेल;
- उबले चावल;
- मसालेदार खीरे.

06.03.2019

टॉम यम सूप

सामग्री:झींगा, मशरूम, शोरबा, क्रीम, अदरक, नींबू, काली मिर्च, नमक, चीनी, लहसुन, मिर्च, प्याज, सॉस, मक्खन, नींबू, टमाटर

यदि आप एक असामान्य मसालेदार और खट्टा थाई सूप आज़माना चाहते हैं, तो मैं आपके ध्यान में झींगा और नारियल क्रीम के साथ टॉम यम सूप की एक सरल रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ।

सामग्री:

- 250 ग्राम झींगा;
- 230 ग्राम शैंपेनोन;
- 300 मिली. चिकन शोरबा;
- 250 मिली. नारियल क्रीम;
- 2.5 सेमी अदरक की जड़;
- 1 नींबू;
- 4 मिर्च मिर्च;
- नमक;
- चीनी;
- लहसुन की 4 कलियाँ;
- 50 ग्राम प्याज;
- 15 मिली. मछली की सॉस;
- तिल का तेल;
- लाल शिमला मिर्च;
- समुद्री नमक;
- नींबू;
- चैरी टमाटर;
- हरी प्याज।