पुरुषों के लिए सूप. पुरुषों के लिए सूप

इससे पहले कि आप शक्ति में सुधार करना शुरू करें, आपको उन कारकों को खत्म करना होगा जो इसकी कमी को भड़काते हैं। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो दवाएँ लेना और पारंपरिक चिकित्सा का उपयोग केवल अस्थायी प्रभाव देगा। शक्ति को क्या प्रभावित करता है:

1. शराब। यदि युवावस्था में शराब पीने के बाद इरेक्शन में वृद्धि देखी जाती है, तो 40 साल के करीब स्थिति विपरीत होती है। शराब से यौन रोग होता है। और जितना अधिक और अधिक बार एक आदमी पीता है, उतनी ही पहले नपुंसकता आती है।
2. निकोटिन. जो व्यक्ति धूम्रपान करता है उसे जल्दी नपुंसकता होने का खतरा रहता है। के अनुसार वैज्ञानिक अनुसंधानप्रतिदिन एक पैकेट सिगरेट पीने से 70% मामलों में स्तंभन दोष होता है, और 80% मामलों में बांझपन होता है। इसके अलावा, एक आदमी जितनी देर तक धूम्रपान करता है, उसके लिए अपने वैवाहिक कर्तव्य को पूरा करना उतना ही कठिन हो जाता है। इसका कारण यह है कि सिगरेट में मौजूद पदार्थ ऊतकों में जमा हो जाते हैं, जिससे रक्त वाहिकाओं में रुकावट आ जाती है, जिससे रक्त संचार ख़राब हो जाता है। और ख़राब रक्त संचार शक्ति कम होने का एक कारण है।
3. कम शारीरिक गतिविधिया शारीरिक निष्क्रियता.गतिहीन काम और गतिहीन जीवनशैली से श्रोणि में ठहराव आ जाता है, संवहनी और मांसपेशियों की टोन कम हो जाती है। और इससे शक्ति ख़राब हो जाती है और पुरुष प्रजनन प्रणाली के कई रोगों का कारण बन जाता है।
4. ख़राब पोषण. जो पुरुष भोजन करते हैं उनकी शक्ति क्षीण हो जाती हैनिम्न गुणवत्ता वाले उत्पाद और पसंद करते हैंत्वरित नाश्ता
5. . पशु वसा के दुरुपयोग से एथेरोस्क्लेरोसिस होता है - कोलेस्ट्रॉल प्लेक के साथ रक्त वाहिकाओं में रुकावट। और इससे रक्त संचार ख़राब हो जाता है, यही वजह है कि सबसे पहले प्रोस्टेट को नुकसान होता है।पुराने रोगों।
6. कई विकृतियाँ कमजोर शक्ति का कारण बनती हैं। उदाहरण के लिए, उच्च रक्तचाप और मधुमेह।कुछ दवाएँ लेना।
7. कुछ दवाएँ जननांग अंगों की कार्यप्रणाली को गंभीर रूप से ख़राब कर देती हैं। इनमें ट्रैंक्विलाइज़र, अवसादरोधी और मूत्रवर्धक शामिल हैं। गोलियों के लंबे समय तक उपयोग से शक्ति ख़राब हो जाती है।

तनाव। कम तनाव सहनशीलता कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनती है। और पुरुष शक्ति भी प्रभावित होती है। परिवारों में तनाव के कारण ही पति-पत्नी अक्सर अपने यौन जीवन से असंतुष्ट रहते हैं।

शक्ति कैसे बढ़ाएं और वास्तविक परिणाम कैसे प्राप्त करें? आप दवाएँ लिए बिना भी पुरुष शक्ति बढ़ा सकते हैं। बहुत पहले इनका उपयोग इरेक्शन को मजबूत करने के लिए किया जाता थाविभिन्न पौधे और जड़ी-बूटियाँ जिनका उत्तेजक प्रभाव होता है। आजऐसे प्राकृतिक उपचारों का विस्तृत चयन प्रस्तुत करता है। जिनसेंग रूट ने बहुत लोकप्रियता और वितरण प्राप्त किया है।

शक्ति बढ़ाने की अधिकांश दवाओं में कैलमस रूट होता है। आप इन निर्देशों का पालन करके इस उत्पाद को घर पर स्वयं तैयार कर सकते हैं:

• 5 भाग अल्कोहल और 1 भाग कुचली हुई कैलमस जड़ मिलाएं;
• मिश्रण को एक कांच के कंटेनर में रखें;
• 21 दिनों तक दवा डालें;
• जलसेक दिन में तीन बार लें, 20 बूँदें;
• उपचार का कोर्स 1 महीने तक रहता है।

थाइम वास्तव में मर्दाना जड़ी बूटी है। थाइम को जिंक का एक शक्तिशाली स्रोत माना जाता है। यह सूक्ष्म तत्व अत्यंत महत्वपूर्ण है पुरुष शक्ति. वह स्वीकार करता है सक्रिय भागीदारीटेस्टोस्टेरोन संश्लेषण में, शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार होता है। नतीजतन, थाइम न केवल शक्ति बढ़ाता है, बल्कि सामान्य भी करता है हार्मोनल पृष्ठभूमि, एक निवारक प्रभाव है पुरुष बांझपन. जड़ी-बूटी को साधारण चाय के रूप में बनाया जाता है और पूरे दिन लिया जाता है। इस पेय को लेने के 1-6 महीने बाद सकारात्मक परिणाम आ सकता है।

दूसरों के बीच में औषधीय जड़ी बूटियाँआप नागफनी, लेमनग्रास, बिछुआ, कैमोमाइल नोट कर सकते हैं। इन पौधों को एक-दूसरे के साथ मिलाकर अलग-अलग इस्तेमाल किया जा सकता है। उनके आधार पर, जलसेक, जड़ी-बूटियाँ और पेय बनाए जाते हैं। आपको बस यह याद रखने की आवश्यकता है कि किसी भी प्राकृतिक घटक को शरीर में संचय की आवश्यकता होती है। इसलिए, नियमित उपयोग के कम से कम 20-30 दिनों के बाद शक्ति और इरेक्शन में वृद्धि होगी।

वहां कई हैं विभिन्न तकनीकेंपुरुषों में बढ़ती शक्ति. और उन सभी का उपयोग पुनर्प्राप्ति के लिए किया जा सकता है स्तंभन क्रियाघर पर। इसमे शामिल है:

• दवाएँ लेना, पारंपरिक चिकित्सा;
• चिकित्सीय व्यायाम;
• मालिश;
• उपचारात्मक पोषण.

लेकिन आपको ऐसी आदतें बनाने से शुरुआत करनी होगी जो शरीर को केवल लाभ पहुंचाएं। शक्ति बहाल करने के लिए कुछ सरल नियमों का पालन करें:

1. अच्छे से सो। आराम के दौरान शरीर टेस्टोस्टेरोन और मेलेनिन का उत्पादन करता है। उनकी अधिकतम सांद्रता सुबह के समय देखी जाती है, इसलिए स्वस्थ आदमीजागने के बाद अच्छा इरेक्शन।
2. और अधिक चलना शुरू करें. अपने शरीर को हार्मोन उत्पादन के लिए प्रेरित करने के लिए कोई भी खेल करें।
3. सही खाओ। फास्ट फूड स्नैक्स से परहेज करते हुए दिन में 4-5 बार खाने का नियम बनाएं। अपनी भूख को फल, सब्जियों या नट्स से संतुष्ट करना बेहतर है।

यदि आपकी कोई चिकित्सीय स्थिति है जननमूत्र तंत्र, फिर उनका इलाज शुरू करें। लगभग किसी भी विकृति से शक्ति में गिरावट आती है.

कठिनाइयों के कारणों को समझना और उन्हें दूर करने का प्रयास करना महत्वपूर्ण है नकारात्मक बिंदुऔर फिर इरेक्शन में वृद्धि मानो अपने आप हो जाएगी। अक्सर इसका पुरुष क्षमता पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है सामान्य हालतशरीर: तनाव, थकान, बीमारी। कभी-कभी लोक उपचार का सहारा लेना ही काफी होता है, कुछ लोग ऐसी दवाएं पसंद करते हैं जो बाजार में खुद को साबित कर चुकी हों।

शक्ति बढ़ाने के लिए मालिश करें

1. व्यंग्य;
2. कैंसर;
3. मसल्स और सीप;
4. छोटी समुद्री मछली;
5. रापाना.

ये सभी समुद्री भोजन कामोत्तेजक माने जाते हैं और बिस्तर पर हमेशा सक्रियता बढ़ाते हैं।

दूध को स्वयं पीना या दूसरे से धोना उपयोगी है। इससे प्रजनन क्षमता में सुधार होता है।

इसके अलावा, निम्नलिखित किण्वित दूध उत्पाद पुरुष शक्ति के लिए प्रतिष्ठित हैं:

• कुमिस;
• फटा हुआ दूध;
• कॉटेज चीज़;
• केफिर;
• कठोर पनीर;
• खट्टा क्रीम.

निम्नलिखित वीडियो देखें, जो विभिन्न उम्र के पुरुषों के लिए शक्ति बढ़ाने के लोक उपचारों के बारे में बात करता है।

साइट के दूसरे अनुभाग में हमने वीडियो से समान तकनीकें और अनुशंसाएँ भी दी हैं।

यह पुरुष शक्ति बढ़ाने और सत्र की समय से पहले समाप्ति को रोकने के लिए बुद्धिमान ताओवादियों का एक प्राचीन अभ्यास है। बहुत लोकप्रिय और व्यावहारिक.

1. इस अभ्यास का सार प्यूबोकॉसीजियस मांसपेशी को तनाव देना है (जब आप शौचालय में जाते हैं तो यह शौचालय में तरल पदार्थ के प्रवाह को रोकने में हमारी मदद करता है)।
2. आप इस मांसपेशी का छोटा तनाव और विश्राम, या कई सेकंड के लिए लंबा तनाव कर सकते हैं। आप इसे कहीं भी कर सकते हैं, क्योंकि कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा।
3. प्रशिक्षण का दूसरा तरीका. आपका कब पुरुष अंगअलर्ट पर है, तो आप उसी केगेल मांसपेशी को निचोड़कर और आराम करके उसे कूदने पर मजबूर कर सकते हैं। कार्यान्वयन के बारे में हम पहले ही बात कर चुके हैं घर पर पुरुषों के लिए केगेल व्यायाम.

शारीरिक व्यायाम का सहारा लेना आवश्यक है, खासकर यदि आप काम के दौरान बहुत अधिक बैठते हैं।

यह सब श्रोणि में रक्त को तेज करता है और यौन अंग में रक्त के प्रवाह में सुधार करता है।

• नियमित स्क्वैट्स।
• अलग-अलग पैरों के साथ बारी-बारी से कंधे के स्तर पर खड़े होकर अपने घुटनों को ऊपर उठाएं।
• पेट के व्यायाम (हाथ सिर के पीछे, पैर स्थिर, शरीर को ऊपर उठाना और नीचे करना)।
• लंबी दूरी की दौड़ पुरानी और आजमाई हुई बात है लोक उपचारपुरुष शक्ति बढ़ाने के लिए.
• नितंबों के लिए व्यायाम. उदाहरण के लिए, एक "नाव" (अपने पेट के बल लेटकर, आप अपनी बाहों को आगे बढ़ाते हैं और खींचते हैं, और अपने पैरों के साथ भी ऐसा ही करते हैं, लेकिन विपरीत दिशा में)।
• कमर की मांसपेशियों में खिंचाव।
• उपयोगी घूर्णी गतियाँश्रोणि

इनके बारे में और अन्य लोकप्रिय लोगों के बारे में शारीरिक व्यायामहमने यहां बात की.

शारीरिक व्यायाम निश्चित रूप से आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुँचाएगा। विशेष व्यायाम शरीर के समग्र स्वर और गतिविधि को बेहतर बनाने में मदद करेंगे। सबसे पहले, आपको दैनिक व्यायाम, पैदल चलना, या इससे भी बेहतर, दौड़ने की आदत डालनी चाहिए। ताजी हवा, शरीर पर उचित तनाव। फिर आपको पढ़ाई शुरू करनी होगी.

एक आदमी प्रशिक्षण की मदद से शयनकक्ष में चीजों को कैसे सुधार सकता है? वहाँ कई ज्ञात हैं प्रभावी व्यायाम, वे पूरी तरह से सरल हैं।

आपको चटाई पर आराम से बैठना है। फिर दोनों पैरों को मोड़ें ताकि आरामदायक हो। आपको अपनी तर्जनी और अंगूठे से एच्लीस टेंडन को पकड़ना होगा, अनुदैर्ध्य दिशा का पालन करते हुए इसे एक मिनट के लिए रगड़ना और निचोड़ना होगा।

जब मूवमेंट कम हो जाए तो दबाव बढ़ाने की सलाह दी जाती है। व्यायाम दूसरे पैर से दोहराया जाता है। प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, कण्डरा क्षेत्र को लगभग आधे मिनट के लिए दबाएँ। सरल जोड़-तोड़ यौन क्रिया को महत्वपूर्ण रूप से उत्तेजित कर सकते हैं, जबकि मूत्राशय और गुर्दे की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

एक आरामदायक स्थिति में चटाई पर बैठकर, आपको अपनी हथेलियों को एक-दूसरे के ऊपर रखना होगा और गोलाकार गति में अपनी बाईं पिंडली की मालिश करनी होगी। बायीं पिंडली के अगले भाग की मालिश करके शुरुआत करें, बीच से पैर की ओर बढ़ें पिंडली की मांसपेशी. फिर दाहिनी पिंडली की भी मालिश की जाती है। प्रोस्टेट ग्रंथि को आराम देने के लिए प्रत्येक पैर के लिए एक मिनट तक व्यायाम करना पर्याप्त है।

दोस्तों, हमने अपनी आत्मा इस साइट पर लगा दी है। उस के लिए धन्यवाद
कि आप इस सुंदरता की खोज कर रहे हैं। प्रेरणा और उत्साह के लिए धन्यवाद.
हमसे जुड़ें फेसबुकऔर VKontakte

सर्दियों में आप सूप के बिना नहीं रह सकते। यह आत्मा को संतुष्ट, गर्म और प्रसन्न करेगा। रहने वाले विभिन्न देशआपके पसंदीदा सूप हैं जिनका उपयोग आप अपनी मेज में विविधता लाने के लिए कर सकते हैं, और वे ठंड के दिन दोपहर के भोजन के लिए आदर्श हैं।

वेबसाइटआपके लिए एकत्र किया गया सर्वोत्तम व्यंजनदुनिया भर से स्वादिष्ट शीतकालीन सूप - गाढ़ा, समृद्ध और सुगंधित।

प्रसिद्ध बल्गेरियाई गौलाश (बोग्राचगुयश)

सर्वश्रेष्ठ गौलाश के लिए हंगरी में पारंपरिक और बहुत लोकप्रिय प्रतियोगिताओं में, इस सूप को खुली आग पर पकाया जाता है। न केवल इसलिए कि असली मग्यार चरवाहों ने इसे इसी तरह पकाया, बल्कि विशेष व्यंजनों के लिए भी, जिसमें केवल सही गौलाश तैयार किया जा सकता है। इसका सटीक नाम बोग्रैक्सगुलियास है, यानी, "एक बर्तन से गोलश।"

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो हड्डी रहित गोमांस
• बेकन या लार्ड की 4-5 स्ट्रिप्स (आप वनस्पति तेल का भी उपयोग कर सकते हैं)
• 300 ग्राम प्याज
• 3 बड़े चम्मच. एल शिमला मिर्च
• नमक, जीरा, लहसुन
• 1 किलो आलू
• 140 ग्राम काली मिर्च (मीठी हरी या लाल)
• 1 टमाटर
• 2-3 लीटर पानी या शोरबा
• चिपेट (पकौड़ी) के लिए 6 सर्विंग्स के लिए: 80 ग्राम आटा, 1 अंडा, नमक

तैयारी:

• कई टेंडन (कंधे का भाग, कट, शैंक) वाले रसीले मांस को 1.5-2 सेमी के किनारे वाले क्यूब्स में काटें, बारीक कटे हुए प्याज को पिघली हुई वसा (या मक्खन) में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। गर्मी कम करें, ज्यादा गर्म वसा में लाल शिमला मिर्च डालें, जल्दी से हिलाएं, तुरंत मांस डालें, जीरा के साथ कुचला हुआ लहसुन मिलाएं, थोड़ा पानी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाते रहें। यदि आवश्यक हो, तो पानी डालें, लेकिन हमेशा थोड़ा सा, ताकि मांस पकाया न जाए, बल्कि थोड़ी मात्रा में तरल में पकाया जाए।
• जब मांस पक रहा हो, आलू छीलें और 1 सेमी क्यूब्स में काट लें। हरी मिर्च, टमाटर, और चिपेट भी पकाएं। जब मांस लगभग तैयार हो जाए, तो रस को वाष्पित होने दें ताकि पैन में केवल वसा रह जाए। मांस में आलू डालें, अच्छी तरह से हिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक कि आलू "चमकने" न लगें, फिर शोरबा या पानी डालें और हरी मिर्च और टमाटर डालें।
• जब आलू लगभग पक जाएं, तो परोसने से ठीक पहले सूप में चिपसेट डालें और उन्हें पकने दें। सूप की मात्रा अंततः शोरबा या पानी डालकर समायोजित की जाती है, जिसके बाद आपको फिर से नमक जोड़ने की आवश्यकता होती है।
• चिपेट कैसे पकाएं. चिपेटके आटा नाम हंगेरियन शब्द "सीसिपकेदनी" से आया है, जिसका अर्थ है "चुटकी लगाना"। आटा, अंडे और नमक (बिना पानी के) मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें। इसे आटे वाले बोर्ड पर लगभग 1 मिमी मोटी शीट में रोल करें, फिर आटे से सने हाथों से इसमें से नाखून के आकार के लगभग आकारहीन टुकड़े काट लें। इन टुकड़ों को उबलते हुए सूप में पकाएं। जब आटा तैयार हो जाएगा (3-4 मिनट के बाद), तो यह सतह पर तैरने लगेगा।

जर्मन मोटा पिचेलस्टीनर

गाढ़ा और संतोषजनक पिचेलस्टीनर दुनिया भर के 100 सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों के सुनहरे संग्रह में शामिल है। उनके सम्मान में, जर्मन शहर रेगेन में 130 वर्षों से रात्रि नौका सवारी, पोशाक परेड, मेला और आतिशबाजी के साथ उत्सव मनाया जाता रहा है।

आपको चाहिये होगा:

• तीन प्रकार के मांस के 600 ग्राम (सूअर का मांस, बीफ, चिकन या वील)
• 2 प्याज
• 750 ग्राम आलू
• 1 जड़ अजवाइन (लगभग 200 ग्राम)
• 3 गाजर
• 1 लीक
• नमक, मीठा लाल शिमला मिर्च पाउडर
• अजमोद का 1 गुच्छा
• मांस शोरबा या पानी

तैयारी:

• मांस को टुकड़ों में काट लें. प्याज को छील कर बारीक काट लीजिये. बची हुई सब्जियों को छील लें. आलू और अजवाइन को क्यूब्स में काटें, गाजर को मोटे स्लाइस में काटें। लीक को पतले छल्ले में काटें।
• मांस, आलू और अन्य सब्ज़ियों को एक-एक करके पैन में रखें। गर्म शोरबा या सिर्फ पानी तब तक डालें जब तक वह ढक न जाए ऊपरी परत. नमक डालें और लाल शिमला मिर्च पाउडर डालें। लगभग 1.5 घंटे तक धीमी आंच पर ढककर पकाएं। अजमोद को काट लें और खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले इसे सूप में डालें।

सेम के साथ अंग्रेजी स्टू

ब्रिटेन में सर्दियाँ सबसे गर्म नहीं होतीं। इसलिए, रोमनों के समय से, स्टू सर्दियों में गरीबों का पसंदीदा और अक्सर एकमात्र इलाज रहा है। अभिजात वर्ग ने भी गाढ़े, समृद्ध सूप का आनंद लेने से खुद को इनकार नहीं किया।

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम गोमांस
• 150-200 ग्राम कीमा(सूअर का मांस या गाय का मांस)
• 2 गाजर
• 1 प्याज
• 1-2 लहसुन की कलियाँ
• 0.5 कप लाल बीन्स
• 0.5 कप जमे हुए (या डिब्बाबंद) हरी मटर
• 1 कप हरी फलियाँ, ताजी या जमी हुई
• 2-3 आलू
• 4 बड़े चम्मच. एल सोया सॉस
• टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, चीनी, मीठा लाल शिमला मिर्च, बे पत्ती

तैयारी:

• लाल बीन्स को रात भर भिगोएँ, फिर उन्हें धोएँ, नरम होने तक एक अलग कटोरे में उबालें, छान लें। मांस को पकाने के लिए सेट करें; शोरबा में उबाल आने के बाद, झाग हटा दें और तेज़ पत्ता डालें, नरम होने तक पकाएँ।
• तैयार मांस को शोरबा से निकालें, शोरबा में छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू डालें और नरम होने तक उबालें। फिर तैयार बीन्स, गाजर को स्ट्रिप्स में डालें, हरी सेम, मटर। सोया सॉस को सीधे शोरबा में डालें।
• टमाटर के पेस्ट (लगभग 1-1.5 बड़े चम्मच) के साथ बारीक कटा हुआ प्याज भूनें और शोरबा में डालें। स्वाद के लिए अधिक टमाटर का पेस्ट (लगभग 2 बड़े चम्मच) और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। कीमा बनाया हुआ मांस एक अलग फ्राइंग पैन में रखें, नमक और काली मिर्च छिड़कें, पकने तक भूनें और स्टू में डालें। उबले हुए मांस को टुकड़ों में काट लें और सूप में भी मिला दें।
• इसमें थोड़ी सी चीनी मिलाएं (ताकि यह खट्टा न हो), मीठा लाल शिमला मिर्च और थोड़ा और उबाल लें।

फ़िलिस्तीनी लाल मसूर और कद्दू का सूप

सुगंधित प्यूरी सूप विटामिन और वनस्पति प्रोटीन से भरपूर है, और फ्लैटब्रेड के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट है।

आपको चाहिये होगा:

• 3 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल
• 4 कलियाँ लहसुन
• 3 मध्यम गाजर
• अजवाइन के 2 डंठल
• 1 मध्यम प्याज
• 1 चम्मच. जमीनी जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच. सूखी मिर्च मिर्च
• 400 ग्राम कद्दू
• स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• 1.5 लीटर चिकन शोरबा या पानी
• 1 कप लाल मसूर दाल
• गार्निश के लिए अजमोद और लाल शिमला मिर्च

तैयारी:

• एक मोटे तले वाले सॉस पैन या फ्राइंग पैन में तेल अच्छी तरह गर्म करें, उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन, गाजर, अजवाइन और प्याज डालें और हर समय हिलाते हुए 12-14 मिनट तक भूनें। फिर जीरा, मिर्च, कटा हुआ कद्दू, नमक, काली मिर्च डालें और कद्दू के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
• शोरबा और दाल डालें और उबाल लें। यदि आपने फ्राइंग पैन में सब्जियां पकाई हैं, तो सब्जियों और दालों को पैन में डालें, शोरबा डालें और वहां पकाना जारी रखें।
• आंच कम करें और ढककर 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि दाल नरम न हो जाए। सूप को थोड़ा ठंडा होने दें और ब्लेंडर से प्यूरी बना लें। कटोरे में बाँट लें, अजमोद और लाल शिमला मिर्च से सजाएँ और फ्लैटब्रेड और नींबू वेजेज (यदि वांछित हो) के साथ परोसें।

मसालेदार मैक्सिकन टॉर्टिला

गर्म, मसालेदार और सुंदर हल्का सूपलैटिन अमेरिकी देशों में बहुत लोकप्रिय है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 बड़ी मिर्च
• 400 ग्राम कटे हुए टमाटर
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
• 3 कलियाँ लहसुन, छिली हुई
• 1 मध्यम प्याज
• 1.5 लीटर चिकन शोरबा
• सूखा धनिया
• 600-700 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में कटा हुआ
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• 150 ग्राम कसा हुआ सख्त पनीर
• 1-2 एवोकाडो, टुकड़ों में कटा हुआ
• परोसने के लिए खट्टी क्रीम, नीबू के टुकड़े
• मक्के के चिप्स (लगभग 4 कप)

तैयारी:

• मिर्चों को एक भारी तले वाले फ्राइंग पैन में तेज आंच पर बीच-बीच में पलटते हुए भून लें। बीज निकालकर टमाटर के साथ ब्लेंडर में पीस लें। लहसुन और प्याज को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, उन्हें टमाटर और मिर्च के साथ ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक पीसें।
• टमाटर के मिश्रण को पैन में डालें और मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक उबाल आने तक पकाएं। शोरबा और धनिया डालें और फिर से उबाल लें। आंच कम करें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। चिकन, नमक और काली मिर्च डालें और दोबारा गरम करें।
• चिप्स को कटोरे में रखें (परोसने के लिए कुछ बचाकर रखें) और ऊपर से सूप डालें, पनीर, एवोकैडो स्लाइस, चिप्स और खट्टा क्रीम से गार्निश करें। नीबू के टुकड़ों के साथ परोसें।

क्लासिक बोर्स्ट

गर्म बोर्स्ट, और लहसुन के साथ - ठंडी रूसी सर्दियों के लिए सबसे अच्छा वार्मिंग सूप का अभी तक आविष्कार नहीं हुआ है।

आपको चाहिये होगा:

• 3 लीटर पानी
• हड्डी पर 700-800 ग्राम गोमांस
• 300 ग्राम ताजी पत्ता गोभी
• 2-3 मध्यम आलू
• 2 छोटे या 1 मध्यम चुकंदर
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• 1 छोटा चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट और 1 छोटा टमाटर
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• 2 कलियाँ लहसुन
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता, जड़ी-बूटियाँ (सोआ, अजमोद, तुलसी)
• परोसने के लिए खट्टा क्रीम

तैयारी:

• पहला कदम शोरबा पकाना है। ऐसा करने के लिए, बहते पानी के नीचे हड्डी पर गोमांस को धो लें, इसे सॉस पैन में डालें और डालें ठंडा पानी. उबाल लें और आंच धीमी कर दें।
• जबकि शोरबा तैयार हो रहा है, आपको सब्जियों को छीलने और काटने की जरूरत है: आलू, गाजर, चुकंदर, प्याज। जब मांस पक जाए तो इसे शोरबा से निकालें और थोड़ा ठंडा करें। फिर मांस को हड्डी से अलग कर लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कटा हुआ उबला हुआ मांस वापस शोरबा में डालें। शोरबा की सतह से झाग को नियमित रूप से हटाना न भूलें।
• जब शोरबा उबल जाए, तो पैन में कटी हुई ताजी पत्तागोभी डालें। पानी में दोबारा उबाल आने पर गोभी के बाद कटे हुए आलू पैन में डाल दीजिए और नमक डाल दीजिए.
• एक फ्राइंग पैन में बीट्स को भून लें, स्ट्रिप्स में काट लें। कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। अगला, टमाटर का पेस्ट और कसा हुआ टमाटर। टमाटर थोड़ा गाढ़ा होने के बाद, आपको एक गिलास शोरबा डालना होगा। 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और फिर रोस्ट को बोर्स्ट में डालें।
• तैयार होने से 5 मिनट पहले, सूप में मसाले डालें, और ताज़ा कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ बारीक कटा हुआ (या कुचला हुआ) लहसुन डालें - बंद करने से ठीक पहले।
• बोर्स्ट को आधे घंटे के लिए पकने दें, और आप प्रत्येक प्लेट में एक चम्मच खट्टा क्रीम डालकर इसे मेज पर परोस सकते हैं।

मसालेदार जॉर्जियाई खारचो

आपको चाहिये होगा:

• 400 ग्राम गोमांस
• 3 प्याज
• 4 बड़े चम्मच. एल चावल
• 500 ग्राम टमाटर
• स्वाद के लिए डिल, अजमोद, सीताफल
• लहसुन की 1 कली

तैयारी:

• पैन में 2-2.5 लीटर डालें ठंडा पानी, टुकड़ों में कटा हुआ मांस और हड्डियाँ डालें और आग पर रख दें। जब पानी उबल जाए तो झाग हटा दें और आंच कम कर दें। डेढ़ घंटे तक पकने के लिए छोड़ दें। खाना पकाने के अंत से आधे घंटे पहले, आप शोरबा में अजमोद या अजवाइन की जड़ जोड़ सकते हैं और स्वाद के लिए नमक मिला सकते हैं।
• इस बीच, प्याज को बारीक काट लें और हल्का सा भून लें वनस्पति तेलकम आंच पर। जैसे ही प्याज का रंग सुनहरा होने लगे, इसमें शोरबा से मांस डालें (इसके नीचे आंच बंद कर दें) और 5 मिनट तक भूनें।
• फिर इसमें कुछ बड़े चम्मच शोरबा डालें और एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग 15 मिनट तक उबालें।
• जबकि मांस और प्याज पक रहे हैं, टमाटर तैयार करें। इसे धोएं, क्रॉस-आकार के कट बनाएं और कुछ मिनटों के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें। फिर आसानी से छिलका हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
• टमाटर के टुकड़ों को मांस और प्याज के साथ पैन में रखें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। हम फ्राइंग पैन की सामग्री को शोरबा में जोड़ते हैं, जो पहले से ही स्टोव पर वापस आ गया है और उबलने वाला है।
• उबलते शोरबा में चावल डालें। सूप को 5 मिनट तक उबलने दें, आंच को मध्यम कर दें और मसाले डालें। इसके बाद, कुचल लहसुन और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद, सीताफल) डालें और तुरंत बंद कर दें। सूप परोसने से पहले इसे एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

अमेरिकी चावडर

चाउडर एक गाढ़ा सूप है, जो एक प्रसिद्ध अमेरिकी व्यंजन है। में अलग-अलग हिस्सेदेश इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार करते हैं: बेकन, मछली, झींगा, ब्रोकोली, मक्का के साथ। लेकिन इसमें हमेशा क्रीम और पनीर होता है. यह हार्दिक सूपठंड के मौसम के लिए बढ़िया जब आपको वास्तव में गर्म होने की आवश्यकता होती है।

आपको चाहिये होगा:

• 200-300 ग्राम बेकन
• 400 ग्राम जमे हुए या डिब्बाबंद मकई
• 3-4 आलू
• 1 लीटर चिकन शोरबा
• 500 मिली क्रीम (10%)
• 2 टीबीएसपी। एल आटा
• अजवाइन की 1 डंठल
• 1 शिमला मिर्च
• 1 प्याज
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च

तैयारी:

• बेकन को छोटे क्यूब्स में काटें और पैन में एक चम्मच वनस्पति तेल में हल्का भूनें जहां आप सूप तैयार करेंगे। फिर इसे बाहर निकाल लें. तेल में बारीक कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं।
• आलू को काट लें, उन्हें सॉस पैन में रखें और चिकन शोरबा में डालें। 15-20 मिनट तक पकाएं ताकि लकड़ी के स्पैटुला से रगड़ने पर आलू मैश हो जाएं।
• इस बीच, शिमला मिर्च और अजवाइन को बारीक काट लें और उन्हें एक फ्राइंग पैन में अलग-अलग भूनें, उनमें जमे हुए मकई डालें (यदि यह डिब्बाबंद है, तो इसे तैयार शोरबा में डालना होगा)।
• जब आप आलू की प्यूरी बना लें तो आटे में मलाई मिलाकर शोरबा में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें। फिर सूप में तली हुई बेकन, सब्जियाँ और मक्का (यदि डिब्बाबंद का उपयोग कर रहे हैं) डालें। सूप को फिर से उबालें और थोड़ा डालें कसा हुआ पनीर, 10 मिनट तक उबलने दें।
• परोसने से पहले, सूप को कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

फूलगोभी, लाल शिमला मिर्च और पकौड़ी के साथ हंगेरियन सूप

शाकाहारियों के लिए एक उत्कृष्ट शीतकालीन सूप विकल्प।

आपको चाहिये होगा:

• 1/3 कप आटा
• 0.5 चम्मच. नमक
• 6 बड़े चम्मच. एल ठंडा मक्खन
• 1 अंडा
• 1,5 तेज मिर्च(उन लोगों के लिए जिन्हें मसालेदार पसंद नहीं है, आप इसे बल्गेरियाई से बदल सकते हैं)
• 1 बड़ा प्याज
• 1.5-2 लीटर सब्जी शोरबा या पानी
• फूलगोभी का 1 छोटा सिर
• 1 मध्यम गाजर, छिली और बारीक कटी हुई
• नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• अजमोद का 1 छोटा गुच्छा

तैयारी:

• पकौड़ी बनाएं: एक कटोरे में, आटा और नमक को एक साथ मिलाएं, 4 बड़े चम्मच डालें। एल मक्खन और आटे और मक्खन को तब तक रगड़ें जब तक कि वे मटर के आकार की गांठें न बना लें। अंडा डालें, आटा गूंथ लें. रेफ्रिजरेटर में रखें.
• एक कड़ाही में बचा हुआ तेल डालें, गर्म करें और बारीक कटी मिर्च और प्याज को नरम होने तक भूनें। शोरबा या पानी डालें, अलग किए हुए को पुष्पक्रम पर डालें फूलगोभीऔर गाजर. नमक और काली मिर्च डालें और उबाल लें। आंच को मध्यम कर दें और सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं।
• आटे के टुकड़ों को चुटकी में काटने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और उन्हें उबलते सूप में डालें (एक बार में लगभग आधा चम्मच), 3 मिनट तक पकाएं। प्लेट में डालें और पार्सले से सजाएँ।

https://site/wp-content/uploads/2018/08/3noj.jpg

कौन सा व्यंजन सही मायनों में खुद को खाने की मेज का राजा मान सकता है? खैर, ज़ाहिर है, सूप। गर्म, पौष्टिक, सुगंधित - बस वही जो आपको बाकी दिन के लिए अपनी बैटरी को रिचार्ज करने के लिए चाहिए। यह विशेष रूप से पतझड़ में अच्छा होता है, जो आने ही वाला है। कल्पना कीजिए: आप गिरे हुए पत्तों के बीच से सैर करके घर लौटते हैं और एक कटोरी स्वादिष्ट सूप का आनंद लेते हैं। बस इसी उद्देश्य से हमने आपके लिए 10 सरल और चुने हैं चरण दर चरण रेसिपीऐसी तस्वीरों के साथ जिन्हें पढ़कर ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा।

1. शिकार सॉसेज और पनीर के साथ मटर

मटर का सूप समृद्ध, पौष्टिक, सुगंधित होता है। और सॉसेज और पनीर इसमें तीखापन जोड़ देंगे, खुशी के लिए इससे बेहतर और क्या हो सकता है?

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• मटर - 1 कप
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• शिकार सॉसेज - 5 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 टुकड़ा (या 2 बड़े चम्मच)
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए

यदि वांछित है, तो आप प्रति 3 लीटर पानी में सामग्री की गणना कर सकते हैं। इसके अलावा वनस्पति तेल (तलने के लिए) के बारे में मत भूलना।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मटर को दो घंटे या रात भर के लिए भिगो दें।
2. नमकीन पानी उबालें, मटर डालें। झाग हटाते हुए 30 मिनट तक पकाएं। - फिर कटे हुए आलू डालें.
3. तलने की तैयारी करें: गाजर और प्याज को बारीक काट लें, सॉसेज को भी गोल आकार में काट कर भून लें.
4. सूप में भुना हुआ और कटा हुआ प्रोसेस्ड पनीर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।
5. जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर (यदि वांछित हो) परोसें।

2. चिकन के साथ खारचो

खार्चो सूप एक राष्ट्रीय जॉर्जियाई व्यंजन है। यह आमतौर पर गोमांस से तैयार किया जाता है, लेकिन इसे आसानी से चिकन से बदला जा सकता है। सूप कम वसायुक्त बनता है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं।

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• चावल - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• साग - एक छोटा गुच्छा
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए

3 लीटर पानी के लिए सामग्री की गणना। तलने के लिए आपको वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. टुकड़ा चिकन ब्रेस्ट, नमकीन पानी में चावल के साथ उबालें।
2. तलने की तैयारी करें: गाजर को स्लाइस में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (जैसा आप चाहें), प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और सभी को भून लें। फिर जड़ी-बूटियाँ और लहसुन (काटने के बाद), टमाटर का पेस्ट डालें और थोड़ा उबाल लें।
3. उबाल आने दें, आंच बंद कर दें और सूप को 10 मिनट तक पकने दें।
4. जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

3. अजवाइन के साथ मलाईदार

हमने हर स्वाद के लिए व्यंजनों का वादा किया था और यहां उन लोगों के लिए एक सूप है जो अपने आहार पर ध्यान देते हैं। बहुत उपयोगी और सौम्य.

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• मक्खन - 2 बड़े चम्मच
• अजवाइन के डंठल - 700 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 8 पीसी।
• नमक काली मिर्च, नींबू का रस- स्वाद के लिए

सामग्री 1.5 लीटर पानी के लिए है।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।
2. जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें कटी हुई अजवाइन, प्याज और आलू डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
3. सब्जियों के नरम होने तक लगातार हिलाते हुए पकाएं।
4. पानी डालें और उबाल लें, फिर धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।
5. तैयार सूप को ब्लेंडर में प्यूरी होने तक पीस लें।
6. स्वाद के लिए नमक और नींबू का रस मिलाएं - और आप परोसने के लिए तैयार हैं!

4. पनीर पकौड़ी के साथ

इसका नाम कुछ लोगों को अजीब लग सकता है, लेकिन यह सूप आपकी रसोई की किताब और आपकी मेज पर जगह पाने के लिए एक योग्य उम्मीदवार है।

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• चिकन मांस - 400 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• हरी मटर - 45 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• पनीर - 75 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 75 ग्राम
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए

वनस्पति तेल (तलने के लिए) के बारे में मत भूलना

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन को नमकीन पानी में उबालें. फिर इसे बाहर निकालें, टुकड़ों में बांट लें और वापस शोरबा में डाल दें।
2. कटे हुए आलू डालें.
3. तलने की तैयारी करें: प्याज और गाजर को काट कर भूनें.
4. सूप में भूनना, नमक और मसाले डालें।
5. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये, इसमें अंडा और आटा डाल कर मिला दीजिये, गोले बना लीजिये.
6. सूप में पनीर बॉल्स और मटर डालें।
7. 7 मिनट तक उबालें, फिर ढक्कन बंद करके 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
8. अब आप सेवा कर सकते हैं.

5. मीट बॉल्स, छोले और टमाटर के साथ

पिछली रेसिपी में पनीर बॉल्स थे, लेकिन इस रेसिपी में मीट बॉल्स होंगे। और छोले - अधिक उपयोगिता और असामान्यता के लिए।

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 450 ग्राम
• चने - 240 ग्राम
• आलू - 5 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 4 कलियाँ
• शिमला मिर्च - 70 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 40 ग्राम
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

तलने के लिए आपको थोड़े से तेल की आवश्यकता होगी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. चनों को रात भर भिगो दें. नमकीन पानी में उबालें.
2. कीमा बनाया हुआ मांस के गोले बनाएं और सूप में डालें।
3. तलने की तैयारी करें: कटी हुई गाजर और प्याज भूनें, फिर कटा हुआ लहसुन, शिमला मिर्च और टमाटर का पेस्ट डालें, 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. शोरबा में भुने हुए आलू, कटे हुए आलू, नमक, मसाले डालें और धीमी आंच पर 7 मिनट तक पकाएं।
5. सूप को पकने दें और जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

6. लाल मछली के साथ पनीर

सच्चे पेटू इसमें शामिल हो सकते हैं पनीर सूप, और लाल मछली के साथ भी! इस तरह के रात्रिभोज के बाद, शाम तक आपके पास निश्चित रूप से पर्याप्त ताकत और ऊर्जा होगी!

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• लाल मछली पट्टिका - 200 ग्राम
• लीक - 40 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 150 ग्राम
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

1.5 लीटर पानी के लिए सामग्री की गणना।

खाना कैसे बनाएँ:

1. आलू को स्लाइस में काटें, उबलते पानी में डालें, 5-7 मिनट तक पकाएँ।
2. मिर्च, गाजर और लीक को पतले टुकड़ों में काट लें। - आलू में सब्जियां डालकर 7-10 मिनट तक पकाएं.
3. सूप में कटा हुआ पनीर डालें और इसे पूरी तरह घुलने दें।
4. मछली को छोटे क्यूब्स में काटें, सूप में डालें, 5-7 मिनट तक पकाएँ।
5. बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले डालें और उबाल लें।
6. सूप तैयार है.

7. लैगमैन

मध्य एशियाई व्यंजनों का एक लोकप्रिय सूप, जो गौलाश की तरह, शोरबा की मात्रा के आधार पर सूप और मुख्य पाठ्यक्रम दोनों हो सकता है। आप इसके लिए नूडल्स खुद बना सकते हैं, लेकिन इस रेसिपी में हम आपके लिए काम आसान कर देंगे।

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• मांस (कोई भी) - 300 ग्राम
• स्पेगेटी - 1 पैक
• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 3 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• पानी - 1.5 - 2 गिलास
• नमक, चीनी, जड़ी-बूटियाँ, मसाला (सीताफल, जीरा, केसर, स्टार ऐनीज़, कड़वा और मिठी काली मिर्च) - स्वाद के लिए।

तलने के लिए आपको तेल की जरूरत पड़ेगी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. स्पेगेटी को नमकीन पानी में उबालें, एक कोलंडर में धो लें।
2. एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
3. मांस को छोटे क्यूब्स में काटें, प्याज में जोड़ें और लगातार हिलाते हुए 7 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनें।
4. कटी हुई गाजर और टमाटर का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक भूनें.
5. मिर्च और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें, डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक भूनें।
6. पानी और बारीक कटे आलू डालें.
7. मसाले, नमक और चीनी डालें, ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
8. परिणामी सॉस को स्पेगेटी के ऊपर डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, लहसुन डालें। लैगमैन तैयार है!

8. कद्दू प्यूरी सूप

शरद ऋतु फसल का समय है। यदि आप अपने बगीचे में कद्दू उगाने में कामयाब रहे, और अब आप नहीं जानते कि इसके साथ क्या करें, तो हमारे पास आपके लिए एक समाधान है।

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 500 ग्राम
• शोरबा (मांस या सब्जी) - 500 मिलीलीटर
• प्याज - 1 पीसी।
• अदरक की जड़ - आधी छोटी उंगली के आकार की
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सजावट के लिए क्रीम - वैकल्पिक

तलने के लिए आपको तेल की भी जरूरत पड़ेगी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटें और नमकीन शोरबा में उबालें।
2. प्याज को भून लें, अदरक को बारीक कद्दूकस कर लें.
3. प्याज, अदरक और शोरबा को एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक पीस लें।
4. चाहें तो क्रीम से सजाकर परोस सकते हैं।

9. हंगेरियन गौलाश

आपके संग्रह में जोड़ने के लिए एक और असामान्य सूप! हालाँकि मैं इसे सूप कहने की हिम्मत नहीं करता, क्योंकि हंगेरियन गौलाश एक ही समय में पहला और दूसरा कोर्स है। गाढ़ा, पौष्टिक, पेट भरने वाला - बिल्कुल वही जो आपको ठंडे मौसम में चाहिए।

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• मांस (सूअर का मांस या बीफ) - 500 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच
• आटा - 1 बड़ा चम्मच
• तेज पत्ता - 2 पीसी।
• पानी या शोरबा - 2 कप
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

अगर चाहें तो आखिरी में आप आलू और पास्ता भी डाल सकते हैं. और हां, तलने का तेल मत भूलना।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मांस को धोएं, पोंछकर सुखाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. एक सॉस पैन या गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें मांस डालें और तेज़ आंच पर 5 मिनट तक भूनें।
3. प्याज, गाजर और मिर्च को काट लें और मांस में मिला दें। लगातार चलाते हुए 10 मिनट तक भूनें.
4. स्वादानुसार नमक और मसाले डालें, आटे में डालें, लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।
5. टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाएँ।
6. तेज पत्ता डालें, पानी या शोरबा डालें, ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक उबालें, और गोलश तैयार है।

10. बोर्श

और सूप - बोर्स्ट के असली राजा के बिना हम कहाँ होते। हमें इसमें कोई संदेह नहीं है कि प्रत्येक स्वाभिमानी गृहिणी के पास पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित होने वाला एक नुस्खा होता है पारिवारिक रहस्य, लेकिन आप निश्चित रूप से इस सूप की रेसिपी के बिना नहीं रह सकते।

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• गोमांस (हड्डी पर) - 300-400 ग्राम
• पत्तागोभी (ताजा) - 1.5 कि.ग्रा
• आलू - 3-4 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• प्याज (प्याज) - 1 पीसी।
• चुकंदर - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर
• तेज पत्ता - 2 पीसी।
• साग, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

सामग्री 1.5-2 लीटर पानी के लिए है। तलने के लिए तेल की आवश्यकता हो सकती है.

खाना कैसे बनाएँ:

1. मांस को धोएं, ठंडा पानी डालें, उबालें और 20 मिनट तक पकाएं, एक स्लेटेड चम्मच से झाग हटा दें।
2. चुकंदर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और भून लीजिए. इसमें थोड़ा सा जोड़ें मांस शोरबाऔर धीमी आंच पर पकाएं।
3. प्याज को बारीक काट लें, भूनें, कटी हुई गाजर, थोड़ा मांस शोरबा डालें, 3-5 मिनट तक उबालें।
4. आलू को काट लें, सूप में डालें और उबलने दें।
5. सूप में कटी हुई पत्तागोभी डालें, नरम होने तक पकाएँ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
6. उबले हुए चुकंदर और सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और तेज़ पत्ता डालें। पैन को ढक्कन से ढककर 3-5 मिनट तक पकाएं, फिर आंच से उतार लें.
7. परोसते समय, खट्टा क्रीम के बारे में मत भूलना!

बॉन एपेतीत!

पहला कोर्स बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। लेकिन अगर लड़कियां और महिलाएं हल्के सब्जी सूप और नाजुक प्यूरी सूप पसंद करती हैं, तो मजबूत सेक्स, एक नियम के रूप में, अधिक संतोषजनक विकल्प चुनते हैं। पुरुषों के लिए सूप कैसा होना चाहिए?

अधिकांश लोगों को मांस या मुर्गे के साथ गाढ़े व्यंजन पसंद आते हैं। यहां हार्दिक और के लिए कुछ व्यंजन दिए गए हैं स्वादिष्ट सूपजो पुरुषों को पसंद आएगा.

मीट टीम - एक स्वादिष्ट और संतोषजनक सूप एक लंबी संख्यामांस उत्पादों। हम इसे स्मोक्ड पसलियों के साथ तैयार करेंगे, क्योंकि यह स्मोक्ड मीट का मिश्रण है जो इस सूप को एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है। हॉजपॉज के लिए कई व्यंजन हैं, आपको उनका सख्ती से पालन करने की आवश्यकता नहीं है क्लासिक नुस्खा. यहां एक विकल्प है जिसे घर पर तैयार करना आसान है।

• 400 जीआर. हड्डी के साथ गोमांस;
• 300 जीआर. स्मोक्ड पोर्क पसलियों;
• 200 जीआर. शिकार सॉसेज;
• 200 जीआर. हैम या सॉसेज;
• 3-4 सॉसेज;
• 3-4 आलू;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 3 मसालेदार खीरे;
• 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए नमक, मसाले;
• परोसने के लिए जैतून, खट्टी क्रीम, ताजी जड़ी-बूटियाँ और नींबू।

हम गोमांस धोते हैं, मांस को एक पैन में डालते हैं, स्मोक्ड पसलियों को जोड़ते हैं। दो लीटर पानी भरें और झाग हटाते हुए शोरबा को पकाएं। खाना पकाने के अंत में, तेज पत्ते और ऑलस्पाइस डालें। तैयार मांस को शोरबा से निकालें और ठंडा करें। शोरबा को छलनी से छान लें। ठंडे उबले मांस को हड्डियों से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। हमने बाकी को भी इसी तरह काटा। मांस उत्पादों= हैम, सॉसेज, शिकार सॉसेज।

सलाह! पारंपरिक सोल्यंका आलू के बिना तैयार किया जाता है, लेकिन हम इस जड़ वाली सब्जी को मिलाकर नुस्खा का एक संस्करण पेश करते हैं, क्योंकि, इस मामले में, सूप अधिक संतोषजनक हो जाता है।

ड्रेसिंग तैयार करना:फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें। गरम तेल में कटा हुआ प्याज डालिये और हल्का सा भून लीजिये. जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो पैन में कद्दूकस की हुई गाजर डालें। - सब्जियों को पांच मिनट तक भूनें. सब्जियों में कटे हुए अचार और टमाटर का पेस्ट डालें, एक-दो चम्मच शोरबा डालें और धीमी आंच पर एक चौथाई घंटे तक उबालें।

यह भी पढ़ें: सॉसेज सूप - 10 त्वरित व्यंजन

उबलते शोरबा में कटे हुए आलू डालें। थोड़ा नमक डालें और जड़ वाली सब्जियां तैयार होने तक पकाएं। - फिर खीरे के साथ तैयार ड्रेसिंग को पैन में डालें. तैयार मांस उत्पाद डालें और सभी चीजों को एक साथ लगभग पांच मिनट तक पकाएं। फिर जोड़ें खीरे का अचारऔर स्वादानुसार मसाले डालें। तैयार सूप को ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक पकने दें।

एक प्लेट में कुछ जैतून, एक चम्मच खट्टी क्रीम और नींबू के पतले टुकड़े के साथ परोसें। ऊपर से सूप पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

गोमांस के साथ खारचो

"नर" सूप का दूसरा संस्करण खार्चो है। जॉर्जियाई व्यंजनों का यह व्यंजन, जॉर्जियाई नाम से अनुवादित "बीफ़ सूप" के रूप में अनुवादित होता है।

• 2 लीटर पानी;
• 500 जीआर. हड्डी के साथ गोमांस (अधिमानतः ब्रिस्केट);
• 2 प्याज;
• ½ कप चावल;
• ¼ कप गुठली अखरोट, एक ब्लेंडर में कुचल दिया;
• धनिया, अजमोद और डिल का 1 छोटा गुच्छा;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• 1 चम्मच हॉप्स-सनेली;
• ½ चम्मच लाल गर्म मिर्च;
• टमाटर का पेस्ट के 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच टेकमाली सॉस;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक स्वाद अनुसार।

मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. मांस में पानी भरें और शोरबा को पकने के लिए रख दें। जब तरल उबल जाए, तो झाग हटा दें और साबुत प्याज और तेज पत्ता चुरा लें। शोरबा को धीमी आंच पर लगभग डेढ़ घंटे तक पकाएं।

धुले हुए चावल को तैयार शोरबा में डुबोएं, नमक डालें और अनाज तैयार होने तक पकाएं। हम ड्रेसिंग अलग से तैयार करते हैं। प्याज को वनस्पति तेल में हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज में टमाटर का पेस्ट और टेकमाली डालें, सनली हॉप्स, लाल मिर्च और आधी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। हिलाएँ और लगभग एक मिनट तक आग पर छोड़ दें, फिर आँच से उतार लें।

रोस्ट को एक पैन में रखें जहां चावल लगभग पक चुका है और हिलाएं। जोड़ना अखरोट. मिश्रण. कुचला हुआ लहसुन और बची हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं। 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

यह भी पढ़ें: लाल बीन सूप - 6 हार्दिक व्यंजन

पुरुषों के लिए हार्दिक शूर्पा

सुगंधित और हार्दिक शूर्पा सूप प्राच्य व्यंजनों का एक व्यंजन है, लेकिन यह पूरी दुनिया में लोकप्रिय है।

• 700 जीआर. मेमना (आप गोमांस ले सकते हैं);
• 2 गाजर;
• 2 प्याज;
• 6 आलू;
• 2 शिमला मिर्च;
• 2 टमाटर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• तलने का तेल;
• स्वाद के लिए नमक और मसाला;
• परोसने के लिए साग.

कड़ाही में या मोटे तले वाले सॉस पैन में पकाना बेहतर है। - एक बाउल में तेल डालकर गर्म कर लें. तेल में कटा हुआ प्याज डाल कर भून लीजिए. फिर कटा हुआ मांस हड्डियों सहित बिछा दें। मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

सब्जियाँ तैयार कर रहे हैं. गाजर को कद्दूकस कर लें, शिमला मिर्च को पतले नूडल्स में काट लें। टमाटरों का छिलका हटा दें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। सूचीबद्ध सब्जियाँ मांस में डालें और मिलाएँ। थोड़ा सा पानी मिलाएं ताकि तरल मुश्किल से भोजन को ढक सके और धीमी आंच पर लगभग तीस मिनट तक उबालें।

आलू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. जब मांस तैयार हो जाए तो कढ़ाई में आलू डालें, मिलाएँ। पानी या शोरबा डालें. हम वांछित मोटाई के आधार पर तरल की मात्रा निर्धारित करते हैं, लेकिन शूरपा तरल नहीं होना चाहिए। नमक, मसाले डालें और नरम होने तक पकाएँ। जब सूप तैयार हो जाए. इसमें कुचला हुआ लहसुन डालें, हिलाएं और तुरंत आंच बंद कर दें। शूर्पा के साथ प्लेटों में ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

गिब्लेट के साथ चिकन सूप

क्या आपको याद है कि कैसे प्रसिद्ध फिल्म ग्लीब ज़ेग्लोव ने गिब्लेट के साथ चिकन सूप का स्वाद चखने का सपना देखा था? आधुनिक पुरुषों के लिए ऐसा व्यंजन क्यों नहीं तैयार किया जाता?

• 2.5 लीटर पानी;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 300 जीआर. आलू;
• 3 बड़े चम्मच सेंवई;
• 400 जीआर. चिकन उपोत्पाद (हृदय, पेट, यकृत);
• 1 बड़ा पैर;
• 1 तेज पत्ता;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• साग, सारे मसाले, नमक, लहसुन स्वादानुसार।

सबसे पहले आपको चिकन शोरबा को उबालकर तैयार करना होगा मुर्गे की टांग. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, ऑलस्पाइस मटर और तेज पत्ते डालें। तैयार चिकन को निकालें और शोरबा को छान लें।