Sådan laver du hytteostgryde med rosiner. Hytteostgryde i ovnen med semulje og rosiner.

Det var efter denne opskrift, at vores bedstemødre, som vidste meget om mad, tilberedte hytteostgryde. Den sundeste og lækreste hytteostgryde laves i ovnen, af et lille sæt ingredienser. Det vigtigste er, at det koger meget hurtigt og uden besvær. Som følge heraf er bagværket luftigt og let, ligesom i børnehaven.

hytteostgryde

800-1000 g hytteost,
3 hønseæg,
6 spsk. skeer sukker,
2 spsk. skeer semulje,
4 spsk. skeer frisk hjemmelavet creme fraiche,
1/2 kop mælk,
en knivspids salt
1 pakke vaniljepulver,
1/2 tsk bagepulver eller bagepulver,
citronsaft og tørret frugt.

Vi laver mad uden mel med rosiner og tørrede abrikoser, som alle vil blive glade for og helt sikkert vil bede om at lave mad igen.

Den lækreste hytteostgrydeopskrift

Læg hytteost i en dyb skål, tilsæt semulje, mælk og creme fraiche. For at gryden skal blive luftig, skal der helt sikkert være meget hytteost, ikke 300-500 gram, som i andre opskrifter, men mange gange mere.

Opløs natron separat i citronsaft. Pisk æggene, det er tilrådeligt at skille blommen fra hviden og piske separat. Tilsæt et nip salt og bland det hele med ostemassen. Rør rundt, så der ikke bliver klumper tilbage af hytteost. Tilsæt derefter forudblødte tørrede frugter og bland forsigtigt i blandingen.

Tænd og forvarm ovnen til 180-200 grader. Læg papir i bunden af formen eller smør rigeligt smør, læg derefter den tilberedte ostemasseblanding der og glat den ud. Bages – 40-50 minutter.

Bagværkets klarhed kan bestemmes ved at bruge en almindelig tandstikker, stikke den i midten og tage den ud, hvis der ikke er spor af dej i den, så er gryden klar. Tag ud af ovnen, lad afkøle og drys med sukker.

Derhjemme er det ret simpelt at tilberede hytteostgryde i ovnen. Som følge heraf smager tærten ikke værre end den, vi husker fra barndommen. Vi anbefaler at servere gryden med varm te i selskab med kondenseret mælk, marmelade eller frugtmarmelade.

Ostemassegryde med rosiner - meget velsmagende og beriget med vitaminer. Indhold i rosiner nyttige stoffer(vitamin C, B1, B2, B5, B6, A, calcium, fosfor, klor, magnesium, bor, jern) ti gange mere end i druer. Tørrede bær er værdsat som en antioxidant, et beroligende middel og et produkt, der øger hæmoglobinniveauet. Rosiner anbefales for at styrke immunforsvaret, så denne ret er særligt attraktiv i børns kost – takket være både tørret frugt og kalkrig hytteost.

Hvor mange kalorier er der i hytteostgryde med rosiner? 198 kcal/100 g Kalorieindholdet i hytteostgryde med rosiner og semulje, som retten oftest tilberedes med, er 209 kcal. Alle kulhydrater i den tørrede frugt (0,09 g/1 spsk) er "hurtige" og let fordøjelige, så retten kan ikke kaldes diæt, men den er en glimrende ledsager til diæten for ammende kvinder, gravide og børn.

Sådan vælger du de rigtige rosiner

Køb et "grimt" produkt. Svovldioxid giver den tørrede frugt en ensartet gylden nuance, glans og blødhed. Naturligt tørrede rosiner er rynket, kødfulde og har en mat mørkebrun farve.
Tag rosiner med stilke. I dette tilfælde, sammen med bærerens integritet, bevares dens fordele for kroppen også.
Smag på det. Rosiner af høj kvalitet har sød smag- men ikke sur og under ingen omstændigheder brændt, hvilket betragtes som et tegn på forarbejdning af tørret frugt med "flydende røg", der indeholder kræftfremkaldende stoffer.
Smid bæret op. Når en god tørret frugt falder på gulvet, vil den give et kedeligt dun, som en lille sten. Dårlig kvalitet - det vil falde blødt og næsten lydløst.
Ælt med fingrene. Et kvalitetsprodukt har ingen tegn på råd, skimmelsvamp, insektskader eller levende larver.

Klassiske opskrifter

I ovnen

Opskrift på hytteostgryde med rosiner - klassisk, mættende og meget sund morgenmad for børn. Til hjemmelavet bagning er det bedre at bruge "kishmish" sorten af rosiner - de er søde, bløde og har ingen frø. Et udvalg af mørke og lyse sorter af tørret frugt vil give retten et appetitligt udseende og original smag.

rosiner - 100 g;
semulje - 2 spsk. l.;
hytteost - et halvt kilogram;
creme fraiche - 3 spsk. l.;
salt - 0,5 tsk;
æg - 1 stk;
smør - 3 spsk. l.;
sukker - 2 spsk. l.

Udblød den tørrede frugt i varmt vand i et kvarters tid.
Kom hytteosten til den er jævn.
Pisk ægget med sukker.
Bland salt, semulje, rosiner, smør og sammenpisket æg med hytteost.
Læg blandingen overtrukket med creme fraiche i en lav gryde. Bag retten en halv time i ovnen ved middel varme - 180-200° C.

Husmødre anbefaler ikke at tilføje sodavand til opskriften på hytteostgryde med rosiner og semulje i ovnen - dejen hæver, men når den er bagt, falder den og smager ubehageligt. Det antages, at semulje i en gryde med succes erstatter både sodavand og mel: takket være det bliver skålen luftig, ikke-flydende og holder sin form godt.

På trods af de åbenlyse fordele har rosiner kontraindikationer for forbrug ved fedme, enterocolitis, mavesår, tuberkulose og diabetes.

I en slow cooker

Opskriften på hytteostgryde med rosiner i en slowcooker er enkel og hurtig. Retten bliver frodig, mør og sund. For at sikre, at gryden bages godt, skal du ikke reducere eller øge antallet af portioner: laget af fadet er for tyndt, bagt i automatisk tilstand, kan brænde, tyk - forbliv rå.

sukker - 3 spsk. l.;
semulje - 3 spsk. l.;
bagepulver - 1 tsk;
æg - 3 stk.;
rosiner - 1 multi-kop.

Pisk æg med sukker, indtil der kommer skum.
Bland hytteosten bragt til homogenitet med æggeblandingen.
Tilsæt bagepulver og semulje til blandingen. Lad det svulme op i et kvarter.
Rør vaskede og tørrede rosiner i blandingen.
Bag retten i en smurt, lugtfri multicooker-skål i "Bake"-tilstand i 35 minutter.

Toppen af den færdige gryderet i en slowcooker fås uden gyldenbrun skorpe. For at løse dette problem skal du bare vende den ved servering eller bage den bagsiden på samme tilstand i endnu et kvarter. Lad den færdige gryderet køle af i skålen, hvorefter du kan fjerne den ved hjælp af et dampende stativ og skære i portioner.

En gryde med hytteost med rosiner i ovnen vil være mere velsmagende og duftende, hvis den tørrede frugt ikke er gennemblødt i vand, men i rom, cognac, portvin eller vin (til voksenforbrug).

Fra ostemasse

For at tilberede en gryderet fra ostemasse behøver du ikke tilføje sukker og creme fraiche til retten. Ifølge opskriften tilberedes ostemassegryde med tørrede abrikoser af en lignende ostemasse og kræver ingen forskelle i tilberedning.

ostemasse med rosiner - 400 g;
æg - 2 stk.;
semulje - 4 spsk. l.;
salt - for enden af kniven.

Bland semulje, æg, ostemasse og salt. Lad blandingen trække i en halv time.
Bag retten i 30 minutter i en ovn forvarmet til 200°C.

En gryderet lavet af ostemasse med rosiner bliver luftig, mør og sød, hvilket børn især kan lide. Dog fadet hjemmelavet hytteost Det er mere acceptabelt i børns kost – det indeholder mere calcium og færre sødemidler og konserveringsmidler.

Råd erfarne kokke: For at gøre gryden mere luftig skal du ikke tilføje gær eller sodavand til opskriften på hytteostgryde med semulje og rosiner. Lad det bare sidde en halv time inden bagning.

Ostemassetærte med rosiner

I modsætning til gryderet er hytteosttærte mere smuldrende og på grund af tilstedeværelsen i den, store mængder mel og sukker - højere i kalorier (267 kcal/100 g). Til klar tærte det var nemmere at fjerne fra formen, beklæd bunden med pergament.

sukker - glas;
hytteost - 500 g;
mel - 1,5 kopper;
smør - 250 g;
æg - 4 stykker;
vanillin - pose;
rosiner - efter smag;
bagepulver - 1 tsk.

Bland melet med bagepulver, en spiseskefuld sukker og revet hårdt smør, og lav smørkrummer med hænderne.
Lav ostemassen ved at blande æg, sukker, hytteost, vanillin og tørrede frugter (med en røremaskine).
Læg 2/3 af smørkrummerne i en bradepande beklædt med bagepapir. Hæld ostemassen over og drys med resten.
Bages i 40 minutter i en ovn forvarmet til 190°C.

Tip: hvis der ikke er nok hytteost til tærten, så kompenser for manglen med en tilsvarende mængde usaltet kartoffelmos. Ifølge kulinariske eksperter mærkes dens tilstedeværelse i skålen ikke. Beredskab hytteosttærte med rosiner er det nemt at tjekke træpind. Ud over tørrede frugter kan du tilføje skal af en mellemstor citron, kandiserede frugter og hakkede mandler til retten.

Hvordan laver man hytteostgryde med rosiner? Udnyt kvalitetsprodukter og gennemprøvede opskrifter. En lille indsats - og du får en velsmagende, sund og nærende ret.

Hvis du leder perfekt opskrift hytteostgryde med rosiner, Plyushkin har en. Enkelt, bevist, jeg har lavet mad med det i årevis, og jeg råder dig til at være opmærksom på det. Tricket er, at du ikke behøver at slå eller tørre noget, alt er hurtigt og enkelt, fra et minimalt sæt produkter. For at du får en frodig, meget velsmagende hytteostgryde med rosiner i ovnen første gang, vil opskriften med fotos være detaljeret, med rigtige proportioner, tips og tricks. Tag enhver hytteost, selv lidt sur eller kornet hytteost vil gøre - det vil stadig vise sig lækkert.

Ingredienser

Til opskriften på hytteostgryde med rosiner i ovnen skal du bruge:

hytteost - 1 pakke (200 g);
æg - 1 stykke;
granuleret sukker - 3 spsk. l. (jeg sætter det efter smag);
semulje - 2-3 spsk. l. (afhænger af fugtindholdet i hytteosten);
rosiner - 0,5 kopper;
tyk creme fraiche - 1 spsk. l;
smør – 5-10 g smør panden og gryden;
vaniljesukker - 1 pose (valgfrit).

Sådan tilberedes hytteostgryde med rosiner i ovnen. Opskrift

Hytteost varierer i konsistens og tæthed. Jeg foretrækker hjemmelavet, men ikke alle har mulighed for at lave eller købe det, så jeg tilberedte gryden fra den sædvanlige, som sælges i butikkerne i en pakke eller efter vægt. For at få en mør ostemasse skal du tage en moser med huller, den samme vi bruger til puré. Lad os ælte hytteosten, om et minut bliver den homogen uden klumper.

Lad os tilføje et æg. Du kan piske den først eller kværne den i en skål med hytteost. Igen råder jeg dig til at bruge en moser til at blande. Prøv det, du vil straks sætte pris på, hvor praktisk denne metode er!

Af alle muligheder kan jeg bedst lide hytteostgryde med semulje og rosiner, men jeg tilføjer ikke en masse korn. Jeg puttede tre skeer i dejagtig hytteost, og to skeer i lagdelt hytteost, godt presset fra vallen. Disse proportioner er blevet testet flere gange, hytteostgryden bliver mør og holder sin form og spreder sig ikke.

Jeg tilsætter sukker efter smag. Jeg rører, smager til - hvis det syrne, tilsæt lidt mere. Generelt er jeg en elsker af slik; mine gryderetter med hytteost og rosiner eller andre tilsætningsstoffer bliver altid søde.

Tilføj creme fraiche til tør hytteost eller fedtfattig hytteost (5-9%). Hvis du tilbereder en gryderet fra ostemasse med rosiner eller fra hjemmelavet hytteost, så kan du undvære creme fraiche.

Bland blandingen grundigt og tilsæt de dampede rosiner. Jeg hælder kogende vand over det i et par minutter, og hælder det derefter rent over koldt vand og jeg trykker lidt på den.

Det er bedre at bruge et bredt og lavt fad. Så bliver opvarmningen ensartet, og hytteostgryden med rosiner tilberedes hurtigere i ovnen end i en lille, men dyb skål. Beklæd bunden og væggene med olie, fordel ostemassen og jævn med en spatel.

Vi bager de første 15 minutter på et medium niveau ved en temperatur på 200 grader, og placerer hytteostgryden på en rist. Skru herefter varmen ned til 180 grader og kog i yderligere 20-25 minutter. Med denne madlavningsmetode vil der dannes en ensartet gylden skorpe på toppen, bunden brænder ikke, og midten bliver bagt.

Tag ikke straks den varme hytteostgryde ud af ovnen, lad den køle lidt af, lad den slippe fra varmen og blive tættere.

Efter 15-20 minutter køres en kniv langs væggene og skæres i portioner. Løft med en spatel og overfør til tallerkener.

Så hytteostgryden med rosiner er klar, opskriften som du kan se er enkel, jeg er sikker på at alt ordner sig for dig. Server med hvad du kan lide: kondenseret mælk, marmelade, bærsauce, og jeg hældte hjemmelavet creme fraiche på den. Lav mad med fornøjelse, spis med appetit! Jeg ser frem til din feedback og billeder til opskriften. Din Plyushkin.

For dem, der ikke kun kan lide at læse, men også at se, tilbyder jeg en videoversion af opskriften.

Som børn tog vi de retter, som voksne forkælede os med, for givet. Nu hvor vi er blevet voksne, vil jeg prøve "den samme" godbid igen, som i børnehaven, eller forkæle mit barn med det. En af disse vidunderlige velsmagende og sunde retter er en hytteostgryde med semulje i ovnen. Denne dessert er elsket af både børn og voksne. Men ikke enhver husmor ved, hvordan man korrekt forbereder en gryderet, så den ikke bliver groft og intetsigende.

Hovedkomponenten i enhver gryderet er hytteost. Du bør ikke bruge fedtfattig hytteost til bagning, så gryden bliver saftig.

Hvis du kan lide den kornete konsistens i din gryde, anbefales det ikke at ælte dejen med en røremaskine. Hvis du maler hytteosten ved at gnide den gennem en sigte, bliver den færdige gryderet luftig, blød, og dens struktur vil være ensartet.

Hvis du kan lide en løs gryderet, så kan det ikke anbefales at tørre hytteosten af.

Gryden bliver tættere og ligner gummi i konsistensen, hvis dejen indeholder stort antalæg Normalt rækker to eller tre til 500 gram hytteost.

For at bage en særlig delikat delikatesse kan du skille hviderne fra æggeblommerne, piske proteinmassen grundigt med tilsætning af en knivspids salt og tilsætte den til sidst i dejen.

Kokke tilføjer næsten altid mel til gryderetter i stedet for mel. semulje at gøre bagværket mere mørt og luftigt. Det anbefales ikke at tage mere end tre teskefulde semulje pr. 700 gram hytteost. Men efter erfaring at dømme er mere muligt. Kornet skal først fortyndes med varmt vand.

Der er ingen grund til at tilføje sodavand, den færdige kage vil være luftig og vil ikke sætte sig.

For at tilføje sofistikering til gryden, kan mange husmødre gerne tilføje fyld til den, såsom tørrede abrikoser, rosiner, jordbær, æbler og andre. Tørrede frugter skal opbevares i vand på forhånd og derefter vaskes grundigt. Det er bedre at simre frisk frugt i en stegepande i et stykke tid, så den overskydende saft kan smelte ud.

For at sikre, at hytteostgryden er færdigbagt i ovnen, skal du ikke lægge for meget pres på den. høj form. Jo tyndere lag, jo bedre. Dejen skal lægges i en form, der er generøst olieret og drysset med semulje eller brødkrummer. Toppen kan pyntes med et lag creme fraiche.

Bag gryden i en forvarmet ovn ved en temperatur på 170-180 grader, indtil den er gyldenbrun. For at forhindre, at skorpen revner, skal du fylde gryden med dejen, før ovnen er helt opvarmet, bogstaveligt talt et par minutter efter, at den er tændt.

Erfarne kokke kender et stort udvalg af hytteostgrydeopskrifter. Af disse er der mange måder at forberede denne ret på med tilsætning af semulje.

Opskrift 1. Instant gryderet

Ingredienser:

5 spiseskefulde semulje;
5 kyllingæg;
2 spiseskefulde sukker;
0,5 kilo hytteost.

Forberedelsesprocedure:

Hytteosten skal rystes med æggene.
Tilsæt sukker og rør rundt.
Tilsæt semulje og bland grundigt igen.
Lad blandingen trække i cirka 15-20 minutter.
Bages i ovnen i en halv time.

Opskrift 2. Babygryde

Ingredienser:

0,5 kg hytteost;
3 hønseæg;
et halvt glas mælk;
80 gram ko smør;
100 gram semulje;
2 spiseskefulde (uden dias) kartoffelstivelse;
0,5 tsk bagepulver;
100 gram rosiner;
200 gram sukker.

Forberedelsesprocedure:

Hæld mælken i en beholder og varm den op. Tilsæt semulje, bland grundigt og lad det stå i en halv time.
Udblød rosiner i kogende vand, lad stå i 10-15 minutter, dræn.
Bræk æggene i en separat beholder, tilsæt vanilje og sukker, pisk godt med et piskeris eller røremaskine.
Tilsæt blødt smør og fortsæt med at piske.
Tilsæt bagepulver, stivelse og hytteost og pisk godt igen.
Tilsæt derefter semuljeblandingen og pisk grundigt.
Tilsæt rosiner og bland forsigtigt.
Til bagning i ovnen er 30-35 minutter nok.

Opskrift 3. Traditionel

Denne klassiske gryderet er lige så elsket af både børn og deres forældre. Det er nemt at bage derhjemme for at forkæle din familie.

Ingredienser:

2 kyllingeæg;
300 gram mellemfed hytteost;
4 spiseskefulde granuleret sukker;
samme mængde semulje;
100 gram rosiner;
et halvt glas creme fraiche;
1 pakke bagepulver;
en kvart pakke vanillin;
0,25 tsk salt.

Forberedelsesprocedure:

Rosiner skal vaskes og lægges i blød i varmt vand.
Bland semulje med creme fraiche og lad det stå i 15 minutter.
Kom semuljeblanding, bagepulver, hytteost, salt og vaniljesukker i en beholder. Pisk alt til en pastaagtig konsistens.
Pisk perlesukker og æg til stift skum.
Vend forsigtigt dejen i æggeblandingen, så skummet ikke sætter sig.
Rør forsigtigt, tilsæt rosiner.
Bagetiden er cirka 45 minutter.

Opskrift 4. Hytteost

Ingredienser:

3 æg;
3 spiseskefulde semulje;
400 gram hytteost;
4 spiseskefulde granuleret sukker;
250 gram fedtfattig creme fraiche;
1 spiseskefuld malet eller brødkrummer;
lidt smør;
salt - på spidsen af kniven.

Råd! I stedet for brødkrummer kan du drysse formen med semulje eller knuste småkager.

Forberedelsesprocedure:

Skil hvide og æggeblommer fra to æg.
Slib hytteosten gennem en sigte eller i en kødhakker.
Kombiner 2 æggeblommer, hytteost, 3 spsk sukker og semulje og rør grundigt.
Tilsæt salt til hviderne og pisk indtil der dannes et stabilt skum.
Læg 1 spiseskefuld sukker, creme fraiche, det resterende æg i en separat skål og ryst. Resultatet er en fyldning.
Vend forsigtigt de piskede hvider i ostemasseblandingen under omrøring, indtil den er jævn.
Læg dejen i formen, glat den ud og pensl toppen med fyld.
For at opnå ostemassens klarhed i ovnen er 35-40 minutter nok.

Opskrift 5. Zebra fra hytteost med semulje

Ingredienser:

200 milliliter mælk;
2 æg;
0,5 kg hytteost;
4 spiseskefulde semulje;
2-3 spsk kakaopulver til madlavning.

Forberedelsesprocedure:

Vend ostemassen til en pasta ved hjælp af en sigte.
Hæld æggene, pisket med en gaffel eller piskeris, i hytteosten.
Tilsæt mælk, sukker og bland godt.
Tilsæt semulje og pisk med en røremaskine.
Del dejen i to dele, hæld kakao i en af dem.
Rør og lad stå i en halv time.
Hæld to spiseskefulde i bageformen chokoladedej, så den samme mængde lys. Gentag trinene indtil massen er færdig.
Bagetiden i ovnen er ikke mere end en halv time.

Råd! En smuk marmor "zebra" opnås, hvis du hælder lys dej i mørk dej i en tynd stråle (eller omvendt), og tegner en spiral. Med en vis dygtighed kan du hælde en farve i en anden, så de praktisk talt ikke blandes.

Opskrift 6. Banangryde

Ingredienser:

en banan;
5 spiseskefulde granuleret sukker;
0,5 kg fed hytteost;
6 spiseskefulde fed creme fraiche;
3 spiseskefulde semulje;
lidt smør til at smøre panden med.

Forberedelsesprocedure:

Bland sukker, semulje og hytteost.
Riv bananen med en blender.
Hæld bananmassen i ostemasseblandingen og rør rundt.
Bages i ovnen i 40 minutter ved 190 g.
Fjern fra ovnen, hæld generøst creme fraiche og sæt tilbage i ovnen i 20-30 minutter, indtil den er gennemstegt.

Opskrift 7. Gryde i en langsom komfur

Ingredienser:

0,5 kg hytteost;
150 gram granuleret sukker;
250 gram fed creme fraiche;
4 æg;
1 gram vaniljesukker;
en knivspids bordsalt;
100 gram semulje;
30 gram smør;
1 tsk bagepulver.

Forberedelsesprocedure:

Skil hvide og blommer fra hinanden.
Æggeblommerne skal piskes med et piskeris. Tilsæt granuleret sukker til dem.
Tilsæt vanilje, creme fraiche og pisk godt.
Bland hytteost, bagepulver og salt med semulje. Rør rundt, fjern klumper.
Hæld blommeblandingen i dejen.
Pisk med en røremaskine og lad stå i en halv time.
Pisk hviderne kraftigt og vend forsigtigt i ostemassen.
Vælg "Bagning"-tilstand på multicooker-panelet og indstil tiden til 60 eller 90 minutter. Dette er ganske nok til at forberede retten.

Konklusion

Af alle de nævnte opskrifter til fremstilling af hytteostgryde kan du bruge enhver, du kan lide, eller dem alle efter tur. Når alt kommer til alt, kan du ikke undvære denne fremragende delikatesse. God appetit!

Opskriften på en lækker hytteostgryde bagt i ovnen er yderst enkel, standard og nem at huske.

Nyttige og lækker morgenmad til et barn - hytteostgryde. Opskriften hjælper, hvis det ikke er så nemt for dig at fodre din baby med den hytteost, han har brug for. Det er usandsynligt, at han nægter et stykke mør hytteostgryde.

Lad os præsentere for din opmærksomhed en simpel opskrift på hytteostgryde, som du hurtigt kan forberede meget lækker ret for hver dag.

Du skal bruge:

• Hytteost - 500 g
• Æg - 4 stk.
• Sukkererstatning eller sukker - 7 spsk. l.
• Creme fraiche 20% - 2 spsk. l. med en rutsjebane
• Stivelse - 2 spsk. l. med en rutsjebane
• Vanillin

Forberedelse:

Bland sammen og pisk hytteost, æggeblommer, sukker, creme fraiche, stivelse, vanillin. Pisk hviderne for sig. Bland ostemassen med de piskede æggehvider.

Hvis det ønskes, kan du tilføje rosiner, andre tørrede frugter eller hakket frisk frugt. (Bare pas på, ikke alle børn kan lide bagværk, der indeholder finthakket frugt).

Læg den resulterende masse i en gryde foret med bagepapir og smurt med smør. Hvis du bruger en silikoneform, så pergamentpapir Det er ikke nødvendigt, men det er stadig værd at smøre med olie.

Bages ved 180-200 grader i 30-40 minutter. Toppen af den færdige gryde kan pensles med glasur.

God appetit!