Tærteopskrift lavet af hjemmelavet hytteost og creme fraiche. Cottage cheese og creme cream pie: opskrift med beskrivelse og foto, madlavningsfunktioner

Ostemasse er elsket af både børn og voksne. Det hjælper med at indgyde kærligheden til lunefulde gourmeter til dette sunde mejeriprodukt. Cottage cheese pie tilberedes hurtigt, enkelt og kræver ikke brug af sjældne dyre ingredienser.

Denne opskrift kan forbedres i det uendelige ved hjælp af forskellige bær og nødder. Men i den klassiske version inkluderer det: en pakke cremet margarine, 1,5 spsk. granuleret sukker, 2,5 spsk. æblecidereddike, 2 små skeer olie uden smag, 480 g mellemfed hytteost, en lille ske sodavand, 4 rå æg, 3 spsk. mel.

Sigt mel med sukker (3/4 kop) på bordet. Blødgjort margarine gnides ovenpå.
Sodavandet slukkes på enhver bekvem måde og hældes over alle komponenter.
Dernæst æltes produkterne til krummer i hånden.
Æg køres ind i hytteosten, og det resterende perlesukker hældes ud. Massen blandes grundigt.
Det meste af dejen lægges ud i den olierede form. Det skal danne en base med sider. Hytteostfyldet hældes indeni og dækkes med den resterende dej.

Denne type kage er svær at fjerne fra en fast form, så du bør først skære den i fire dele.

Med tilsætning af æbler

I æblesæsonen bør du helt sikkert lave denne tærte med en let fugtig og mør dej. Godbidden vil omfatte: en pakke hytteost, 3 spsk. cremefraiche, 190 g perlesukker, æble, en stor knivspids hver bagepulver og vaniljesukker, 130 g hvidt mel, 70 g smør, 3 mellemstore æg.

Hvis hytteostpartiklerne er meget store, gnides de gennem en sigte og blandes derefter med creme fraiche og blødt smør.
Æg pisket indtil skummende tilsættes ostemassen.
Tilsæt derefter alle de tørre ingredienser til dejen: mel, vaniljesukker og bagepulver. Massen blandes grundigt.
Tynde skiver af æbler, skåret direkte med skindet, lægges ud i en olieret pande. Frugten fyldes med dej på toppen.
Bages midt i ovnen i 35 minutter ved 200 grader.

Den afkølede ret drysses med puddersukker.

Revet ostemassetærte

Denne opskrift vil især appellere til mødre, der bare ikke kan fodre deres lunefulde babyhytteost. Den revne dej vil skjule et lag mejeriprodukt og give dig mulighed for at skabe en gyldenbrun skorpe. Fra produkterne taget: 90 g smør, 2/3 kop granuleret sukker, råt æg, en pakke mellemfed hytteost, 3 spsk. tyk creme fraiche, ¼ lille ske salt, 1,5-1,7 spsk. hvedemel, en halv lille ske sodavand.

Smørret skæres i miniaturetern og lægges i en dyb skål.
Sukker hældes ovenpå. Mos ingredienserne med en gaffel, indtil de er glatte.
Et kyllingæg tilsættes til den resulterende blanding.
Efter blanding tilsættes mel til blandingen. Det er bedre at sigte det først ved at hæve beholderen med det i en afstand for at mætte det med ilt.
Efter tilsætning af de resterende bulk-ingredienser æltes en blød dej.
Ostemassen blandes med sukker og creme fraiche.
Halvdelen af dejen lægges ud i en olieret form, og alt fyldet lægges ovenpå.
Den resterende bløde masse gnides over hytteosten. For at gøre dette nemmere kan du først lægge det i fryseren.
Kog i 35 minutter i en varm ovn.

Mens det stadig er varmt, skæres bagværket i stykker, da det vil være problematisk at gøre dette smukt med en afkølet tærte.

Kefir opskrift

Har du lidt syrlig kefir tilbage derhjemme, kan den bruges som bund til hytteostbagning. Ud over mejeriproduktet (390 ml), brug: 4,5 spsk. hvedemel, en knivspids appelsinskal, en lille ske bagepulver, en pakke hytteost, 2 landæg, 1 spsk. melis.

Æg knækkes i en skål og blandes med granuleret sukker (2/3 kop). Derefter hældes kold kefir i ingredienserne, mel sigtet med bagepulver tilsættes. Efter tilsætning af skræl blandes alle ingredienser grundigt.
I en separat skål blandes resten af granuleret sukker og hytteost. Der må ikke være klumper tilbage i blandingen. Den resulterende masse rulles til kugler, som drysses med lidt mel.
Dejen hældes i den olierede form, hvorefter ostemassekuglerne presses ud over hele overfladen.
I en meget varm ovn (ca. 220 grader) bages retten i 45 minutter.

Hvis det ønskes, kan du udover hytteostkugler placere bær på overfladen af godbidden.

Lækker hurtig hytteosttærte

For hurtigt at glæde din familie med en lækker tærte, kan du bruge enhver sandkage som en skorpe. 140 gram vil være nok. Derudover skal du tage: 380 g hytteost, en håndfuld vaskede rosiner, 110 g fuldfed creme fraiche, en knivspids citronskal, 35 g stivelse, et landæg, 85 g perlesukker, en halv pind af smør.

Ægget piskes grundigt, og blandes derefter i hytteosten med creme fraiche. Tørret frugt skoldet med kogende vand, citrusskal, kartoffelstivelse og sukker tilsættes til den samme blanding.
Småkagerne bliver til fine krummer, hvorefter de blandes med blødgjort smør. Denne masse er lagt ud i den valgte form. Det er nødvendigt at danne sider i det.
Ostemassen fordeles ovenpå.
Forbered en halv time i en forvarmet ovn.

Desserten er lækker at spise både varm og kold.

Fra butterdej

Den nemmeste måde er at bruge et frossenprodukt fra butik. Ud over det (480 g) skal du forberede: 2 standardpakker med medium flydende hytteost, 5 spsk. perlesukker, 45 g fedt smør, 3 spsk. mel, en knivspids vanillin, et stort æg.

Ægget rystes godt og deles i to ulige dele. Det meste sendes med sukker (3 spsk) og vanilje til hytteosten. Mængden af sødme kan justeres efter din smag.
Til toppen gnides smørret, det resterende perlesukker og mel til krummer med fingerspidserne.
Den foroptøede dej rulles tyndt ud til et rektangel. Den smalle side af emnet skal være øverst. Dernæst skæres laget i parallelle strimler på begge sider. Midten skal forblive intakt. Fyldet fordeles i midten, og kanterne er foldet indad. En smuk jævn fletning er vævet af dem.
Tærten pensles med det resterende sammenpiskede æg.
Drys fordeles ovenpå.
Delikatessen tilberedes, indtil den er brunet i cirka 20-25 minutter.

I stedet for drys kan du bruge almindeligt pulveriseret sukker.

Chokolade cheesecake

Smuldredejen med chokolade og det delikate ostemassefyld er i perfekt harmoni. Opskriften indeholder: 380 g mel, 590 g mellemfed hytteost, 260 g granuleret sukker, en lille ske vanillin, en pakke fedt smør, 4,5 spsk. kakao, 4-5 kyllingeæg, 2 store skeer stivelse, 210 ml creme fraiche.

Basen er tilberedt af malet sukker (190 g) og smør. Kakaopulver og iltberiget mel tilsættes til disse ingredienser. Brug fingrene til at male maden til krummer.
Læg halvdelen af bunden i en form beklædt med olieret bagepapir.
Et fyld af pisket æg, stivelse, vanillin, creme fraiche, hytteost, sukker (70 g) hældes ovenpå.
Dernæst dækkes ostemassetærten med de resterende melkrummer.
Retten bages i 55 minutter i en forvarmet ovn.

Du kan pynte tærten med revet chokolade eller kakao.

Opskrift med bær

Du kan bruge alle bær til din godbid efter din smag. Et udvalg af jordbær, ribs og hindbær (270 g) er perfekt. Tag også: 220 g mel, en halv stang smør, 3 udvalgte æg, en ske vanillin, 90 g granuleret sukker, 370 g blød hytteost, 35 g stivelse, 260 g pulveriseret sukker.

Til fyldet blandes bærrene med halvdelen af det perlesukker og stivelse, og hytteosten med æg, pulver og en knivspids vanillin blendes med en blender, indtil den er glat.
Melet sigtes med resten af sukkeret og vanillin, hvorefter det males til fine krummer med blødt smør.
Mere end halvdelen af den resulterende masse komprimeres i en form, fyldt med ostemassen af fyldet og derefter med bær. Tilbage er blot at drysse godbidden med krymmel igen og sætte den i ovnen i 55 minutter.

Sandkage tærte med hytteost og bær tilberedes ved 180 grader.

Med hytteost og kirsebær

Det er tilladt at bruge både frosne bær og hele fra marmelade. Ud over kirsebær (180 g), vil der blive brugt: 7 spsk. granuleret sukker, 2 valgfrie æg, 60 g smør, en standardpakke mellemfed hytteost, en stor ske flormelis, 140 g mel.

Æg er opdelt i komponenter. Hviderne sendes til afkøling, og æggeblommerne blandes med halvdelen af perlesukkeret og smeltet smør.
Mel hældes gradvist i blandingen, dejen æltes med en ske, som derefter lægges ud i formen. Det er nødvendigt at danne høje sider (mindst 2 cm). Beholderen med dejen stilles koldt i 25 minutter.
Hytteosten males med resten af sukkeret, hvorefter hviderne, pisket til kraftigt skum, forsigtigt tilsættes.
Læg bærrene på den afkølede dej og drys med flormelis. Protein-ostecreme sendes ovenpå.
Godbidderne bages i 55 minutter.

Inden servering kan tærten drysses med ekstra flormelis.

Tilsat jordbær

Delikatessen betragtes som en sommergodbid, men om vinteren kan den tilberedes af frosne bær. Anvendte produkter: 340 g hytteost, 3 udvalgte æg, en halv vaniljestang, 55 g bihonning, 40 ml fed mælk, 45 g sukker, 160 g jordbær, 35 g hvedemel.

Blommerne piskes godt med flydende honning. En halv vaniljestang, mel, mælk og hytteost tilsættes til samme masse. Alle ingredienser piskes igen.
Separat pisk hviderne til skum. Granuleret sukker tilsættes gradvist til dem.
Begge blandinger kombineres omhyggeligt, og stykker af bær tilsættes dem.
Bages i 65 minutter ved 180 grader.

Kan serveres med is.

Royal cheesecake

Denne opskrift er så enkel som muligt, og som et resultat kan du forberede en fantastisk, delikat dessert. Fra de produkter, du skal tage: 460 g mel, 25 g vaniljesukker, 5 udvalgte æg, en pakke smør, 510 g granulær hytteost, 210 g sukker.

Brug fingrene til at gnide melet og det bløde smør til krummer. Dette vil være grundlaget for tærten.
I en separat beholder piskes hytteosten med æg og to typer sukker.
Basen er lagt ud i en olieret form, små sider dannes. Æggemasseblandingen lægges ovenpå.
Tilbage er blot at bage tærten i 55 minutter i ovnen.

Sådan laver du mad i en langsom komfur

Ikke alle enheder er egnede til at lave tærter. Mirakelpanden skal have en "Bagning"-tilstand. Produkter du skal bruge: 1 spsk. kefir, 1 tsk. bagepulver, 460 g hytteost, et halvt glas semulje, samme mængde sukker og mel, 2 udvalgte æg, en knivspids vanilje.

Semolina hældes med kefir i en halv time.
Pisk sukker og æg til det er glat.
Den hævede korn, hytteost gnides gennem en sigte, sød æggeblanding og mel kombineres. Tilbage er blot at tilføje vanilje og bagepulver.
Dejen overføres til enhedens olierede skål.
Tilbered tærten i en multikoger ved hjælp af "Bagning"-programmet i 55 minutter.

Hvis du har tid, bør du lade bagværket stå på varmen i endnu et kvarter.

Åben tærte med hytteost

Denne ret ser især appetitlig og smuk ud. Den egner sig godt til feriebordet. Du kan fremskynde tilberedningsprocessen ved at tage færdiglavet butterdej (450 g). Bruges også: 180 g fedtfattig creme fraiche, 250 g mellemfed hytteost, et bundt friske krydderurter, et æg, 4 tomater.

Tomaterne skæres i små stykker, drysses med olie og tørres i ovnen ved 90 grader i 80 minutter.
Afkølede grøntsager skæres i små stykker.
Ægget males med hytteost. Salt og finthakkede krydderurter tilsættes blandingen.
Creme fraiche og hakkede tomater tilsættes fyldet.
Massen lægges ud på en tidligere optøet og udrullet bund. Der dannes små sider.
Godbidden tager 45 minutter at bage.

Tærten serveres varm med hvidløgssauce

Mange elskere af hjemmebag ved, at det ikke er nødvendigt at bruge mange komplekse ingredienser til at forberede en lækker dessert. Ofte kan du bage en fantastisk lækker tærte ved at bruge almindelige produkter, der opbevares i alles køleskab.

For eksempel ved hjælp af almindelige mejeriprodukter kan du tilberede flere versioner af hjemmelavet tærte af hytteost og creme fraiche, hver med sin egen unikke smag.

Funktioner af hytteostfyldning

Der er et lille trick for at undgå, at fyldet bliver for vådt: du kan tilføje en skefuld buddingpulver. Nå, eller almindelig kartoffelstivelse, effekten bliver ikke værre.

For at konsistensen af tærten lavet af hytteost og cremefraiche skal være mør og luftig, skal du glemme lidt om kalorieindholdet og vælge frisk hytteost med et fedtindhold på mindst 15 %.

For at forhindre bagværk med ostemassefyld i at falde af, bør du ikke tage kagen ud af ovnen med det samme, men opbevare den der, indtil den er helt afkølet.

Country hytteost tærte

Dette er en af de nemmeste hjemmelavede hytteostopskrifter. På trods af sin lethed viser tærten sig dog appetitlig og nærende.

Til forberedelse skal du bruge:

mel - cirka 150 g;
smør - 125 g;
sukker - 1 kop (halvdelen til dejen, resten til fyldet).
bagepulver - en halv teskefuld;
hytteost (fedtindhold ikke mindre end 15%) - 500 g;
creme fraiche - 1 glas;
æg - 3 stk.;
vaniljesukker - 1 tsk.

Du kan også tilføje rosiner eller finthakket tørret frugt til fyldet. Selvom denne er god uden yderligere ingredienser.

Til dejen skal let blødt smør males med halvdelen af sukkeret. Sigt melet, bland med bagepulver og tilsæt smør-sukkerblandingen. Gnid forsigtigt alt sammen med dine hænder, de resulterende krummer bliver grundlaget for desserten.

Mos hytteosten grundigt med en gaffel (eller pisk i en blender), indtil den bliver til en homogen masse. Tilsæt creme fraiche, æggeblommer og bland det hele.

Pisk de resterende hvider sammen med sukker til et kraftigt skum. De skal først afkøles, og det er bedre at tilsætte sukker lidt efter lidt, ellers kan skummet ikke fungere. Fold meget forsigtigt det piskede æggeskum i fyldet, pas på ikke at ødelægge luftbobler.

Kom det meste af dejen i den tilberedte gryde, læg ostemassen og proteinblandingen ovenpå og drys med den resterende dej.

I en ovn forvarmet til 180 grader bages hytteost og cremefraiche tærte i 25-30 minutter. Det er bedre at afkøle den lidt inden servering.

For chokolade elskere

Baseret på den tidligere opskrift kan du bage en chokolade-ostmassetærte, hvis smag ikke vil skuffe dem med en sød tand derhjemme.

Til hovedingredienserne til dejen skal du tilføje kakao, cirka 4 spiseskefulde. Du skal tilsætte det sammen med melet og sørge for, at kakaoen er blandet jævnt.

For at fremhæve smagen af chokolade kan du tilføje lidt mere vaniljesukker. Hvis du vil nyde en ny smag af tærte med creme fraiche og hytteost hver gang, så prøv at tilføje lidt udstenede kirsebær, bananskiver eller kokosflager til fyldet. Sådanne eksperimenter vil ikke kun give tærten en unik smag, men vil også få dig til at føle dig som en erfaren kok.

Bær overflod

Om sommeren, når de mange årstidens bær får dig til at snurre i hovedet, er det tid til at lave en lækker tærte med hytteost, creme fraiche og bær. Du kan vælge hvilke som helst bær - ribs, blåbær, kirsebær, brombær kun sarte jordbær og hindbær virker ikke.

Til testen skal du bruge:

mel - 200 g;
smør - 150 g;
sukker - 100 g;
æg;
bagepulver

Til påfyldning:

fed hytteost - 500 g;
creme fraiche - 100 g;
æg - 2 stk.;
sukker - 100 g;
årstidens bær efter smag - 300 g.

Til dejen er det bedre at sigte melet for at slippe af med klumper og blande det med bagepulver. Skær smørret, forkølet i fryseren, i små stykker og mal det med mel. Tilsæt sukker, pisk ægget i, ælt dejen og lad den køle af i cirka en halv time.

Mens dejen afkøles, kan du begynde at fylde: Kværn hytteosten jævn med en gaffel eller med en blender. Jo mere homogen ostemassen er, jo mere mør bliver tærten. Tilsæt de resterende produkter, undtagen bær, til hytteosten og bland indtil glat.

Til en tærte lavet af hytteost, creme fraiche og æg skal du bruge en form med høje sider. Læg dejen i formen og glat den langs kanterne. Hæld forsigtigt fyldet og læg bærrene ovenpå. Nogle kokke anbefaler at tilføje bær direkte til fyldet, men så forsvinder den særskilte delikate smag af hytteosten og den kontrasterende syrlighed af bærene.

Bag desserten ved 180 grader i cirka 35-40 minutter. Ofte afhænger tiden af ovnens individuelle egenskaber. Før du fjerner kagen fra formen, skal du afkøle den.

Ostemasse og bærglæde er garanteret!

Ostemasse dessert i en slow cooker

Denne kage bliver meget luftig, bogstaveligt talt smelter i munden. Hemmeligheden er, at bagværk i en multicooker bliver mere saftigt på grund af det faktum, at skålen holder på fugten inde i produktet. En længere bagetid, cirka to timer, bidrager også til dette, så dejen bages jævnt.

For at forberede en tærte med hytteost og cremefraichefyld fra 150 gram smeltet smør, 100 gram sukker, 250 gram mel og et æg, skal du ælte en elastisk dej. Glem ikke at tilføje lidt bagepulver til melet. Læg dejen på bunden af multikogeren og form siderne.

Til cremefraichefyld piskes 300 gram hytteost og creme fraiche i en blender. Tilsæt 3 æg, 100 gram sukker og vaniljesukker og pisk det hele grundigt igen. Hæld fyldet på dejen og kog i "Bagning"-tilstand i ca. 2 timer.

Hvis det ønskes, kan du tilføje bær eller stykker frugt til fyldet.

Sommertærte uden bagning

På varme dage, hvor du ikke rigtig vil tænde ovnen, hjælper en simpel opskrift på en tærte med hytteost og creme fraiche uden bagning. Bare et par timer i køleskabet - og en fantastisk dessert er klar! Og til det kan du bruge alle bær, der er ved hånden.

Til fyldet skal du bruge:

hytteost - 200 g;
ikke meget tyk creme fraiche - 200 g;
mælk - 100 ml;
hvid chokolade - 100 g;
gelatine - cirka 10 g;
eventuelle bær efter smag - cirka 200 g.

Til bunden skal du tage 100 gram cornflakes og mælkechokolade og 70 g smør. Smelt smørret med chokolade i vandbad og bland med kornene. Dæk silikoneformen med denne blanding og danner høje sider. Lad bunden køle af.

Læg gelatinen i blød i 50 ml varmt vand og lad den svulme op. I en blender ved lav hastighed blandes hytteost med sukker. Opløs gelatine i kogende mælk. Indfør denne blanding meget forsigtigt i ostemassen.

Tilsæt creme fraiche og smeltet hvid chokolade. Bland det hele grundigt, så der ikke er klumper tilbage. Læg et lag bær på bunden, store kan skæres i stykker. Hæld ostemasse-chokolademousse ovenpå og stil i køleskabet i flere timer. Med et minimum af indsats får du en lækker, delikat tærte med smag af bæris.

Ostemassetærte uden æg

For dem, der foretrækker en sund kost, men ikke er klar til at opgive slik, er en opskrift på en tærte lavet af hytteost og creme fraiche uden æg velegnet.

Til denne tærte skal du bruge:

hjemmelavet hytteost - 500 g;
semulje - 5 spiseskefulde;
creme fraiche - 8 spiseskefulde;
2 meget modne bananer;
honning efter smag.

Kværn hytteosten til den er glat. Hak bananerne separat. Bland alle ingredienserne til tærten, kom i en form og bag i cirka 30 minutter ved 180 grader.

Tip: tærten bliver mere interessant, hvis du tilføjer stykker af tørrede abrikoser eller svesker til dejen.

Usødet urtetærte

Overraskende nok kan en hældbar tærte lavet af hytteost og cremefraiche laves helt usødet. Fyldet i denne uafhængige ret vil være tyk hjemmelavet hytteost (200 gram) og en stor flok grønt (løg, dild, spinat, hvad du vil). Du skal også bruge lidt smør til at simre grønt i. Mens det afkøles, skal du dele hytteosten i små stykker.

Det er ikke for ingenting, at tærten kaldes en hældbar tærte, for den skal være flydende, ligesom til pandekager. Interessant nok anbefaler kokke ud over hvedemel at bruge rugmel og havregryn.

Til testen:

creme fraiche - 200 g;
kefir (det kan erstattes med mayonnaise) - 200 g;
æg - 2 stk.;
hvedemel - 5 spiseskefulde;
rugmel og havregryn - 2 spiseskefulde hver;
kommenfrø - 0,5 tsk;
bagepulver - 1 tsk;
salt efter smag

Pisk æggene godt sammen med et piskeris. Tilsæt alle de øvrige ingredienser til dem og bland grundigt. Du kan drysse den smurte pande med sesamfrø. Hæld cirka halvdelen af dejen i formen, læg grønt herpå, og fordel forsigtigt hytteosten ovenpå. For fans af krydret mad kan du tilføje kværnet peber og salt til fyldet.

Hæld forsigtigt den resterende dej ovenpå, drys den med sesamfrø og sæt den i ovnen i cirka 45 minutter, indtil den er gyldenbrun. Denne lækre skorpe er tydeligt synlig på billedet af tærten med hytteost og creme fraiche.

og creme fraiche

Baseret på disse sunde produkter kan du tilberede ikke kun en række forskellige tærter. For eksempel, til en hurtig familiemorgenmad, kan du bage en gryde med pisket hytteost med stykker af frugt og bær.

En cupcake lavet af hytteost og rosiner eller tørrede abrikoser viser sig meget velsmagende. Forresten kan du lave små muffins af ostemasse fyldt med creme fraiche, chokolade og bær.

At skabe kulinariske mesterværker i dit eget køkken er slet ikke svært, du har bare brug for lidt fantasi og et ønske om at nyde noget velsmagende!

Ikke særlig kompliceret, men meget velsmagende hytteosttærte med creme fraiche og æg. Dejen med creme fraiche og smør komplementerer det frodige ostemassefyld med sin delikate smag. At dekorere en sådan tærte er en fornøjelse den hvide baggrund i midten af tærten indrammet af sprøde sider er ret let at dekorere, der er masser af plads til din fantasi. Denne del af opskriften, der betyder dekorationen af hytteosttærten, er overladt til jer, kære læsere og eventuelt læsere.

Vi starter hytteosttærten med at forberede dejen.

For at gøre dette skal du ved hjælp af en mixer slå kyllingeæggene med granuleret sukker, du skal få et skum, der ikke falder af i ret lang tid.

I en separat skål blandes creme fraiche med tyve procent fedt og smeltet smør til pisket kyllingeæg med perlesukker.

Sigt hvedemelet gennem en fin sigte og bland med natron, det skal slukkes med mælkesyren fra cremefraiche. Hvis du er i tvivl om creme fraiche, så sluk bagepulveret med bordeddike og bland det i hoveddejmassen efter tilsætning af den første portion hvedemel.

Tilsæt hvedemel og bagepulver i dele til skålen med den fremtidige dej til hytteosttærten. Ælt dejen grundigt, tilsæt lidt bordsalt.

Lad os nu gå videre til at forberede ostemassefyldet.

Gnid hytteost, fem procent fedt, gennem en sigte og bland det i en separat beholder med kyllingeæg, perlesukker og semulje til binding. Hvis det ønskes, kan du tilføje vanilje og kanel.

Smør en ildfast form med smør og læg dejen heri, og læg ostemassefyldet i midten.

Sæt gryden med tærten i en ovn forvarmet til 200 0 og bag indtil færdig.

Hvis du beslutter dig for at dekorere en hytteosttærte med creme fraiche og æg med noget, du vil bage i ovnen, så pynt tærten, inden du sætter den i ovnen. I et andet tilfælde dekoreres ostemassetærten efter afkøling, dækket med et håndklæde.

Vi skærer den dekorerede tærte i stykker i henhold til de størrelser, som tidligere er angivet af forbrugerne og tilbyder at spise!

Til bagning køber vi:

Til creme fraiche dej

- hønseæg (et par stykker)

- hvedemel (glas)

- creme fraiche, 20% fedt (glas)

- smør (halvtreds gram)

- bagepulver (teskefuld)

Til ostemassefyldet

- hytteost, 5% fedt (seks hundrede gram)

- semulje (spiseske)

- granuleret sukker (et halvt glas)

- hønseæg (tre stykker)

- vanilje, kanel (valgfrit)

Tørre:

- hytteost

Smelte:

- smør

Ælte:

- hytteost (op til tre pakker)

- semulje (ske, så det ikke breder sig)

- æg (tre)

- sukker (et halvt glas)

Hæld dejen i en varmebestandig skål (forberedt), læg fyldet i midten.

Få et lækkert måltid! Ostemassetærte med creme fraiche og æg!

Opskriften på denne tærte er bemærkelsesværdig ved, at hytteost og cremefraiche indgår i både dejen og fyldet. Et minimum af mel og et maksimum af nyttige ingredienser - du skal være enig, dette er en fremragende egenskab til bagning. Alle vil kunne lide en tærte lavet af hytteost og creme fraiche, men den vil især appellere til dem, der konstant er bekymrede for ekstra kalorier. Denne tærte vil også hjælpe med at give dine børn den nødvendige mængde calcium. Så er vi klar?

Produktsammensætning

Vi giver opskriften på både dejen og fyldet på én gang, da hovedkomponenterne er duplikeret, og vi bliver nødt til at dele dem i to.

250 g hytteost (helst ikke kornet);
200 g tyk creme fraiche;
200 g hvedemel;
200 g friske hindbær (du kan erstatte dem med andre frugter og bær);
0,5 spsk. melis;
5 spsk. l. mælk;
5 spsk. l. smør;
2 kyllingeæg;
1 pakke bagepulver;
1 pakke vanilje.

Lad os starte med testen

Vores creme fraiche med hytteost er hurtig og nem at tilberede. Det vigtigste er, at produkterne er af høj kvalitet. Vær særlig opmærksom på valget af hytteost. Det skal være uden vand, pasta-agtigt, uden klumper. Hvis du pludselig ikke kunne finde en, og din hytteost indeholder meget vand, så pak den ind i gaze og lad den dryppe af natten over. Om morgenen kan du tage den med på arbejde.

Hvis din hytteost har klumper, skal du tilslutte en blender for at behandle den, eller, hvis du ikke har sådant udstyr i dit køkken, gnid den gennem en fin sigte.

Hvorfor var vi så meget opmærksomme på fremstillingen af hytteost? Det skyldes, at hytteost er grundlaget for ostemasse og cremefraiche-tærte.

Vi fortsætter med at følge vores opskrift trin for trin.

1. Tag halvdelen af ostemassen og mal den med blødgjort smør og halvdelen af mængden af sukker. Tilsæt varm mælk.

2. Sigt mel og bagepulver hver for sig. Bland mel med en blanding af hytteost, smør og sukker.

3. Ælt dejen. Læg det til side, tænd for ovnen, indstil temperaturen til 200 grader. Nu kan du se på fyldeopskriften.

Forberedelse af fyldet

Vores creme fraiche med hytteost vil overraske enhver med sit mest delikate fyld, som efter afkøling bliver til en rigtig soufflé.

1. Pisk de afkølede æg fra køleskabet med sukker, indtil der dannes et luftigt skum.

2. Tilsæt hytteost i dem, og fortsæt med at piske ved lav hastighed, og øg gradvist tempoet. Tilsæt vanillin, lad fyldet udvikle en appetitlig aroma.

3. Tilsæt creme fraiche. Og rør forsigtigt dette mirakel med creme fraiche og hytteost. Fyldet er klar.

At sætte tærten sammen

1. Smør en bradepande (22-23 cm) med smør og drys med mel (det er nødvendigt, så vores tærte med hytteost og cremefraiche efter bagning let bevæger sig væk fra bunden og kommer ud af formen).

2. Læg ostemassen i formen og ret den ud med hænderne, så den danner sider.

3. Hæld ostemasse og creme fraiche i den resulterende kurv. Drys hindbær (eller andre bær du har ved hånden) ovenpå.

4. Sæt i ovnen og bag indtil de er gyldenbrune. Dette er cirka 40 minutter.

Hvis du slet ikke har nogen bær, kan du erstatte dem med æbler. I dette tilfælde skal æblerne skrælles, udkernes og skæres i små tern. Æblet kan drysses med kanel.
Vores opskrift kan forenkles endnu mere, hvis du helt undgår at bruge frugt og bær. Så får du lige en hytteosttærte.

For at forberede fyldet kan du bruge pulveriseret sukker i stedet for sukker. Det pisker bedre.

Efter tilberedning skal kagen have lov til at køle helt af. Du kan endda stille den i køleskabet et stykke tid. Afkøling vil lade fyldet stivne og blive til en ægte ostemasse og creme fraiche soufflé.

Herefter kan bagværket tages ud af formen, skæres og serveres. Denne tærte passer ikke kun til te, men også til kaffe, varm mælk med honning eller gløgg.

Nyd din te!

Hej kære læsere af min blog! I denne artikel vil du lære nogle fantastiske bageopskrifter. Intet teselskab er komplet uden slik. Bagværk lavet af creme fraiche og hytteost er en god mulighed for morgenmad.

Hver husmor ved, hvordan man forbereder flere bageopskrifter. Du kan bogstaveligt talt tilberede dem i en fart, da de ikke kræver specielle ingredienser. Jeg er sikker på, at alle disse produkter helt sikkert vil blive fundet i dit køleskab.

Bagning kan tilberedes i ovnen eller i en langsom komfur. Uanset hvilken mulighed du vælger, vil dine bagværk blive meget velsmagende takket være mine opskrifter.

Med frugter

Denne utroligt enkle opskrift vil blive elsket af både voksne og børn. Det bliver en fantastisk morgenmadsret. For at forberede det kan du tage enhver frugt til din smag, afhængigt af sæsonen. Vi tilføjer bananer til vores tærte. Og her er listen over nødvendige ingredienser:

Hytteost - 400 g.
creme fraiche - 150 g.
Æg - 4 stk.
Kartoffelstivelse - 1 spsk. l.
Sukker - 2/3 kop
En knivspids vanillin
Sandkager - 400 g.
Smør - 180 g.

Trin for trin opskrift:

Mens vi forbereder dejen til tærten, skal du tænde ovnen på 180-200 grader, så den bliver varm. Smelt først smørret i en gryde ved varme. Knus derefter sandkagekagerne i en dyb skål. Når smørret er helt smeltet, hældes det i småkagerne og røres til det er glat.
Det andet trin er at forberede fyldet til tærten. Inden vi begynder, tager du en bradepande i ovnen, læg folie i bunden, så et stykke folie titter frem og den færdige tærte nemt kan trækkes ud. Kom nu blandingen fra det første trin i denne form og niveller den over hele formens område. Skil forsigtigt blommerne fra hviderne. Pisk æggeblommerne med hytteost, cremefraiche, sukker, vanillin og stivelse med en blender. Pisk hviderne separat og tilsæt til vores fyld. Dette skal gøres omhyggeligt, så der ikke dannes luftbobler.
Hæld fyldet i kagedåsen og plan det over området. Skær bananerne i skiver og fordel dem jævnt ovenpå. Sæt tærten i ovnen.

Det er meget nemt at sige, hvornår tærten er klar. Hvis den bliver lyserød og er hævet, kan du tage den ud af ovnen. Først skal du lade den køle af i 2 timer, og derefter sætte den i køleskabet i 3 timer. Og vores tærte er klar. Hvis det ønskes, kan kefir tilsættes til dejen.

Lækre muffins baseret på semulje

Vi vil forberede de næste bagværk uden mel og æg. I stedet vil vi bruge semulje. Også i denne opskrift vil vi bruge honning i stedet for sukker. Før du begynder, skal du forberede alle de nødvendige ingredienser.

Honning - 4 spsk. l.
Hytteost - 500 g.
Smør - 80 g.
semulje - 40 g.
creme fraiche - 4 spsk. l.
Rosiner - 4 spsk. l.

Når vi har alle de nødvendige ingredienser ved hånden, lad os begynde at tilberede lækre cupcakes. Trin for trin opskrift.

Skyl rosinerne godt under rindende vand og kom i et glas. Hæld kogt vand over rosinerne og lad det stå i en halv time.
Tag hytteosten og si den gennem en sigte, indtil den har en ensartet konsistens. Tilsæt semulje og bland. Tilsæt nu smørret og bland til det er glat. For at dejen skal vise sig at være en homogen masse, er det tilrådeligt først at lade smørret stå ved stuetemperatur, så det smelter. Tilsætning af smør er et must til denne fantastiske muffin uden smør, det vil ikke være særlig velsmagende. Hæld rosinerne ud og tilsæt honning.
Det tredje trin er at forberede bageformene. Tænd først ovnen. Fyld formene med vores ostemasseblanding. Bland creme fraiche med smør og pensl cupcakes med denne blanding.
Når ovnen er varm nok, stiller du muffinsformene til bagning i en halv time.

Vi tager vores fantastiske cupcakes ud af ovnen og lader dem køle lidt af. Og du er færdig. Som du kan se, er dette en meget simpel opskrift, som alle kan forberede.

Ostekage

Den følgende tærte, tilberedt i en langsom komfur, er også enkel og nem at tilberede. Så de nødvendige ingredienser:

Æg - 3 stk.
Mel - 350 g.
Hytteost - 250 g.
creme fraiche - 120 g.
Sukker - 180 g.
Bagepulver - 1 tsk.
Smør - 20 g.

Trin for trin opskrift:

I en dyb skål blandes hytteost med creme fraiche, og gnid hytteosten grundigt, så der ikke er klumper tilbage.
I en anden skål piskes æggene med sukker med en røremaskine, indtil sukkeret er helt opløst. For at pifte din tærte op, kan du tilføje en knivspids vanilje eller kanel. Og tilsæt denne blanding til ostemassen.
Tag melet op og sigt gennem en sigte, så der ikke er klumper. Tilsæt bagepulver og bland med vores blanding.
Smør en mikroovnsegnet form med smør og læg vores blanding der. Bages i en time ved "bage" temperaturindstillingen.

For at forberede disse bagværk kan du bruge enten hjemmelavet creme fraiche eller lave mad fra creme fraiche. Hytteost kan have ethvert fedtindhold, inklusive sur hytteost.

Det er det for alle mine kære læsere af min blog. Abonner på blogopdateringer og del med venner.