Opskrift på grøntsagssuppe i en langsom komfur. Hærlig efterårsgrøntsagssuppe i en langsom komfur

Siden oldtiden har folk opfundet flydende retter med kartofler, kød, grøntsager og andre tilsætningsstoffer. Disse retter blev kaldt supper. Intet kan sammenlignes med den aromatiske bouillon, rig på smagen af møre grøntsager og krydderurter. På en frostklar vinterdag er det særligt behageligt at lave mad grøntsagssuppe i en langsom komfur - opskrift, kan kombinere grøntsager, svampe og kød - alt det, der vil minde dig om sommeren og samtidig være let og diæt. Grøntsagssupper er gode, fordi de er ideelle til både børn og voksne, der holder øje med deres kost.

Det særlige ved at tilberede supper i en multicooker er, at du kan indlæse alle de tilberedte produkter på samme tid. Samtidig koger grøntsagerne ikke og bliver til "grød", og kødet kommer til fuld klarhed. Suppen viser sig rig, som om den blev simret i en russisk ovn. Mange mennesker spørger, hvad de skal gøre med skummet, der uundgåeligt dukker op, når man koger supper og bouillon. Der er to muligheder her: Fjern enten skummet på sædvanlig måde under kogning (tilstanden ændres ikke, når låget åbnes), eller inden du lægger maden i, steg kødstykkerne let i multikoger-skålen i "fry"-tilstand - så er der ikke noget skum.

Det vigtigste ved madlavning i en langsom komfur er at organisere processen korrekt, hvis du udelukkende bruger din mirakelassistent. For eksempel, hvis en opskrift kræver stegning, skal du forberede den først, og derefter indlæse alle de andre produkter og tænde for den relevante tilstand i den nødvendige tid. Herefter vil din deltagelse i rettens skæbne kun bestå i at hælde den på tallerkener og nyde smagen!

Bemærk:Hvis din multicooker-model ikke har en "suppe"-tilstand, betyder det ikke, at denne ret ikke er egnet til den. Vælg gerne "stuvning" eller endda "bagning" - de vil gøre arbejdet perfekt!

Grøntsagssuppe i en langsom komfur - trin-for-trin opskrift med fotos

Lad os forberede alle ingredienserne til vores suppe:

400 gram kylling (filet, ben eller andre dele af slagtekroppen);
fire mellemstore kartoffelknolde;
en stor gulerod;
lille løghoved;
en peberfrugt (rød vil se smukkere ud);
100 gram blomkål;
100 gram zucchini;
salt peber;
vand - 2-2,5 liter;
friske krydderurter efter din smag.

Vask kyllingen godt, skær den i stykker og steg den let i en multicooker-skål på "fry"-tilstand. Så tømmer vi skålen for grøntsager. Bemærk: du kan stege videre lille mængde grøntsag eller smør. Hvis suppen tilberedes til børn eller personer på diæt, kan processen udføres uden fedtstof, tilsæt lidt vand, hvis det er nødvendigt.
Vi vasker og renser alle grøntsagerne. Vi fjerner frøene fra zucchinien og skræller skindet af, vi fjerner også frøene fra peberen ved at skære stilken af.
Skær løget i små tern.
Vi skærer gulerødderne, som du bedst kan lide – i tern, ringe eller tre på et rivejern.
Læg løg og gulerødder i slowcookeren, tilsæt om nødvendigt lidt olie og sauter i "fry"-tilstand, indtil løgene er bløde og gennemsigtige. Så slår vi tilstanden fra.
Skær kartofler og zucchini i tern.
Skær peberfrugten i tynde, korte strimler.
Vi adskiller blomkålen i små blomsterstande.
Vi putter alle de friske grøntsager, kød, stegte løg og gulerødder i slow cookeren. Fyld med vand (bestem selv mængden - alt efter den ønskede tykkelse på suppen).
Salt, peber og bland forsigtigt. Tænd for "suppe"-tilstanden i 50 minutter.
Vask og hak det grønne.
Når multicookeren signalerer, at tilberedningen er slut, tilsættes grønt.
Rig, aromatisk vitaminsuppe er klar! Det er bedst at indtage det med dine kære - det vil varme dig endnu mere!

Meget let at tilberede grøntsagssuppe i en langsom komfur - opskrift Du kan tilpasse den, så den passer til dig selv, ved at tilføje andre grøntsager, krydderier, kød eller svampe. Eksperiment –

Mange mennesker forsøger at spise sunde retter, tilberedt af enkle og naturlige produkter. Korrekt tilberedt mad giver kroppen den nødvendige energi og nærer hver celle, hvilket kun giver fordele.

Fordele ved grøntsagssuppe

Grøntsagssuppe er en ret simpel ret, men nødvendig for begge ledere sundt billede liv, og dem, der er på diæt. Grøntsagssuppe har mange positive egenskaber:

det er lavt kalorieindhold, let fordøjeligt, bevarer værdifulde stoffer og vitaminer;
regulerer vandbalancen i kroppen;
nærende, mætter i lang tid og stiller sult;
renser for toksiner;
giver god indflydelse på fordøjelsesprocessen;
uundværlig for vægttab.

Dette første kursus er specielt velegnet til at spise:

Regler for tilberedning af grøntsagssuppe

Kostsuppe kan tilberedes ved hjælp af enhver flydende base: vand, kød- eller svampebouillon, grøntsagsbouillon. Nogle gange forbyder kostregler brugen af bouillon, så koges retten i vand. Selvfølgelig vil det ikke være så velsmagende og aromatisk som kogt i bouillon. Men selv med simple grøntsager og vand kan du lave en ret god suppe.

Det gode ved denne ret til en kok er, at du ikke behøver at udvælge ingredienser specielt. Grundlæggende grøntsager til denne suppe:

kartoffel;
kål;
gulerod;

De kan suppleres med andre produkter (tomater, zucchini, auberginer, ærter og så videre). Creme fraiche og krydderurter er perfekte som dressing.

Madlavning i en langsom komfur

Moderne "smarte" og multifunktionelle apparater gør madlavningsprocessen meget lettere. Multicookeren vinder mere og mere popularitet hvert år. Vegetabilsk diæt suppe i en langsom komfur viser sig meget mere velsmagende og sundere end suppe kogt på komfuret. Hele pointen er, at i dette køkkenapparat koger den første ret ikke, men simrer lidt efter lidt. Alle ingredienser skal skæres, placeres i en langsom komfur og fyldes med væske. Funktionen "Suppe" giver dig mulighed for at tilberede en velsmagende og nærende ret uden konstant overvågning.

Broccolisuppe

Opskriften er meget enkel:

Suppe uden kartofler

Denne ret er perfekt til dem, der gerne vil tabe sig et par kilo, men ikke sulte sig selv.

Ærtesuppe

Denne suppe kunne ikke være nemmere at lave.

Skyl et glas ærter 3-4 gange og lad det stå i vand i halvanden time.
Forbered grøntsager: 0,5 kg kartofler, gulerødder og løg. Skræl og skær som ønsket.
Kom alle ingredienser i en slow cooker, tilsæt vand (3 liter) og salt.
Tænd for "suppe"-tilstanden i 25 minutter.
Server retten drysset med krydderurter.

Disse opskrifter er overraskende enkle, så alle kan lave dem. Slankekure betyder ikke at være sulten og spise smagløs mad. Selv diætretter kan være velsmagende, og supper i en langsom komfur bekræfter dette veltalende.

I På det sidste Alle flere folk prøv at spise rigtigt. Det er vigtigt ikke kun at skabe en "sund" menu, men også at nærme sig processen med at tilberede retter kompetent. Og her er det værd at være opmærksom på grøntsagssuppe, kogt i en langsom komfur. Lad os se på et par af hans opskrifter.

Aromatisk og mættende bønnesuppe

Så har du besluttet at inkludere grøntsagssuppe i din familiemenu? Så mangler du bare god opskrift dets tilberedning i en langsom komfur. Dette første kursus viser sig at være ret rigt, tilfredsstillende og utroligt sundt!

På en note! Forretter tilberedt i en langsom komfur anses for at være særligt sunde. Det skyldes, at alle ingredienser simrer frem for at koge. De bevarer derfor et maksimum af nyttige elementer.

Sammensætning:

100 g bønner;
gulerod;
3 kartofler;
grønt;
25 g smør;
salt;
1,5-2 liter filtreret vand;
friskkværnet sort peber.

Opmærksomhed! Bønnerne skal først lægges i blød i vand, gerne natten over.

Forberedelse:

Første kursus for vegetarer

Sørg for at koge grøntsagssuppen i en trykkoger med tilsætning af linser. Dette første kursus er en sand fornøjelse for vegetarer og opmærksomme faste dage af folk.

Sammensætning:

1 spsk. linser;
1-2 tomater;
peberfrugt;
3-4 kartofler;
gulerod;
2 liter filtreret vand;
1-2 spsk. l. tomatpuré;
vegetabilsk olie;
salt;
blanding af krydderier.

Råd! De ideelle krydderivalg ville være karry, allehånde og chili.

Forberedelse:

Krydret fastelavnssuppe

Højdepunktet i denne første ret er mungbønne, en afgrøde af bælgfrugtfamilien, der er nem at købe. Der kan laves legender om fordelene ved en sådan suppe for vores krop.

Opmærksomhed! Du kan tilberede grøntsagssuppe i en multicooker "Redmond" og andre modeller ved hjælp af programmet "Multicook". Indstil blot den ønskede temperatur i henhold til instruktionerne til enheden.

Sammensætning:

mungbønner - 1 spsk.;
lille zucchini;
gulerod;
2-3 kartofler;
2 liter renset vand;
salt;
2-3 spsk. l. vegetabilsk olie;
en blanding af tørre provencalske urter;
friskkværnet sort peber.

Forberedelse:

Tilberedning af grøntsagsmossuppe i en langsom komfur

Purésupper er møre og milde i smagen. Mange mødre giver lignende retter til babyer over et år. Og voksne er ikke afvisende med at nyde denne suppe.

På en note! Grøntsagssuppe kan også koges på kødbouillon. Først da vil dens kalorieindhold være højere.

Sammensætning:

0,5 l renset vand;
0,4 kg græskarmasse;
2-3 kartofler;
porre;
gulerod;
2-3 fed hvidløg;
vegetabilsk olie;
salt;
friskkværnet sort peber.

Forberedelse:

Kålsuppe er en budgetmulighed for en velsmagende og sund frokost. Det optages let af kroppen og indeholder få kalorier.

Sammensætning:

½ lille gaffel hvidkål;
50 g hirse;
2,5 liter renset vand;
salt;
2-3 kartofler;
gulerod;
dildkviste.

Forberedelse:

Nyttig information

Hvorfor bør du inkludere grøntsagssupper i din kost? Det er der flere grunde til:

sådanne retter er ret nærende og tilfredsstiller følelsen af sult i lang tid;
grøntsagssupper indeholder et stort antal af nyttige elementer og vitaminer;
de virker rensende på kroppen og forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen.

Du får brug for:

gulerødder - 2 stk. lille
kartofler – 3 stk. medium størrelse
løg – 2 stk.
frossen grøntsagsblanding ( Peberfrugt, black Eyed Peas, selleri, grøn ært, majs) - 1,5 kopper
hvidløg - 2-3 fed
olivenolie - 2-3 spsk.
Laurbærblad- 2 stk.
salt, kværnet sort peber efter smag
krydderi til suppe - 1 spsk.
grønt (dild, persille)

Takket være fremkomsten af multicookers oplever hjemmelavet mad i dag en reel revolution. Retter, der tidligere skulle tilberedes i flere trin over længere tid, er nu blevet meget simple – multikogeren kan sagtens klare langt mere komplekse opgaver.

Min kloge PHILIPS HD3077/40 har hjulpet mig i mit daglige arbejde i køkkenet i halvandet år nu. Hvad har vi ikke fundet på! Jeg laver næsten alt i den, inklusive bagning, men måske er min yndlingsopskrift diætgrøntsagssuppe i en langsom komfur. Den er perfekt til dem, der faster eller er på diæt, da den kun indeholder grøntsager. Du bliver bestemt ikke bedre af denne suppe. Og efter lange ferier vil du være enig i, at sådanne retter er særligt relevante.

At tilberede en sådan suppe er slet ikke svært - du behøver ikke at have nogen specielle kulinariske færdigheder til dette, og ingredienserne til dens tilberedning er tilgængelige for alle. Jeg deler gerne min opskrift på grøntsagssuppe i en slow cooker.

Madlavningsmetode

Jeg starter med at forberede grøntsagerne: vasker og skræller dem.
Jeg skærer gulerødder og løg i små tern og hakker hvidløget fint.
Jeg tænder for multikogeren, indstiller "Fry"-tilstanden og steger løg og hvidløg i olivenolie, indtil det er gennemsigtigt, mens jeg sørger for, at grøntsagerne ikke brænder på. Så tilsætter jeg gulerødderne og sauterer videre i 2-3 minutter.
Imens skar jeg kartoflerne i tern.
Jeg putter de hakkede kartofler sammen med den frosne grøntsagsblanding i en multicooker-gryde, hæld varmt vand(dens mængde afhænger af, hvor tyk suppens konsistens du foretrækker), tilsæt salt og lad det koge i "Stew"-tilstand, indtil den er kogt.
Da jeg bruger smuldrede kartofler til at tilberede forretter, er min suppe klar på 20 minutter. 5 minutter før klargøring tilføjer jeg krydderier til grøntsagsbouillonen: suppekrydderi (den indeholder kun naturlige ingredienser, uden kemikalier), laurbærblad, malet sort peber.
Jeg lader suppen trække lidt og serverer den, krydret med creme fraiche og krydderurter. Der er ingen grund til at tilføje creme fraiche til indlægget. Det er det, grøntsagssuppen i slowcookeren er klar!

Bemærkninger: Olivenolie kan erstattes med enhver anden vegetabilsk olie; sættet af grøntsager til suppen behøver ikke at være det samme som jeg beskrev i opskriften - du kan tilføje enhver form for kål, svampe, zucchini, i et ord, alt hvad der er i køleskabet; og det er ikke nødvendigt at stege grøntsagerne i starten, især hvis du vil tilberede en mere kostsuppe i en slow cooker. Eksperimenter for dit helbred!

Tid: 80 min.

Portioner: 3-4

Sværhedsgrad: 3 ud af 5

Interessant måde forberede grøntsagssuppe i en langsom komfur

Varm og rig grøntsagssuppe i en slowcooker er nærende, sund og velsmagende ret, som kan varmes ind vintertid og give kroppen styrke og handlekraft.

Som du ved, er supper hovedkomponenten ordentlig ernæring, så sådan en ret bør altid være til stede på middagsbordet. Delikat og aromatisk grøntsagssuppe viser sig at være særligt velsmagende og sund for kroppen.

Enhver husmor kan tilberede en sådan ret, for for at forberede den skal du bare hakke grøntsagerne og placere dem i multicooker-skålen. Moderne køkkenapparater vil gøre resten for dig, nemlig: blødgøre og koge grøntsager, give bouillon fremragende smag og rigdom.

Grøntsagssuppe i slow cooker er perfekt til alle mennesker, fordi den hverken indeholder fedtstoffer, kemikalier eller unaturlige produkter.

Oftest indtages denne ret af vegetarer såvel som mennesker med fedme, tab af styrke, hypotermi, under genopretning af kroppen efter operation og alvorlige sygdomme i indre organer.

Derudover kan sådan en førsteret roligt kaldes diæt, fordi den ikke indeholder olie eller stegte ingredienser, og krydderier og salt kan tilsættes i minimale mængder, hvis det ønskes.

Denne suppe er perfekt til både børn og voksne, fordi retten viser sig at være aromatisk, rig, nærende og meget sund. Selv fraværet af kød i denne opskrift vil ikke forringe smagen, som den første ret vil blive udstyret med.

Grøntsagssuppe i en langsom komfur viser sig især velsmagende, når creme fraiche og mayonnaise tilsættes retten. Selvom disse produkter ikke betragtes som højkalorie- og diætprodukter, kan de det på den bedst mulige måde tilføje til opskriften.

Du kan også tilføje lidt grøntsager eller smør, som vil gøre smagen mere raffineret og delikat.

Friske krydderurter - stor mulighed tilføjelse til bouillonen, fordi det ikke kun vil tilføje fordele til det, men også gøre retten aromatisk og mere appetitlig.

Suppen serveres med brød og lette salater af friske grøntsager. Det vil ikke være overflødigt vinter forberedelser som serveres med kiks.

Hvorfor er krydderier vigtige i en opskrift?

Det er ingen hemmelighed, at krydderier kan forstærke enhver smag og gøre den lysere og rigere. Denne ret har også brug for krydderier, fordi de perfekt kan fremhæve grøntsager og gøre dem mere velsmagende.

Den bedste mulighed for krydderier er italienske tørre urter, sort peber, koreanske grøntsager og gulerodskrydderier. Du kan også give fortrinsret til suneli humle og peberkorn, som udover smag også vil tilføje aroma og appetitlig til retten.

Takket være multicookeren kan retter, der tidligere krævede 2-3 timers tilberedning, nu tilberedes på kun 1 time, uden at skulle overvåge tilberedningen. Desuden er denne køkkenenhed i stand til ikke kun at lave mad, men også at koge mad, hvilket er vigtigt i disse dage.

Fra dette kost suppe Du vil bestemt ikke tage på i vægt, da hans opskrift kun indeholder grøntsager. Denne suppe er især relevant efter ferien, hvor kroppen kræver let og sund mad.

Det er ikke svært at tilberede denne ret i en langsom komfur, især da du i dag kan købe færdiglavede sæt frosne grøntsager.

Det er også værd at bemærke, at de nødvendige ingredienser til opskriften er minimale, så denne ret kan tilberedes under økonomiske vanskeligheder. Og en nuance mere - alle grøntsager kan bruges til opskriften.

Hvis du ikke har én komponent, kan du nemt udskifte den med en anden. Derudover kan du vælge alle frosne grøntsager, da de efter tilberedning vil vise sig lige så velsmagende.

Enhver olie kan bruges i suppe: oliven, grøntsager, smør og endda margarine. Hvis du tilbereder en diætret, skal du foretrække smør.
Grøntsager skal ikke tøs op på forhånd (hvis du tager sæt).
Jo finere du skærer produktet, jo rigere og rigere bliver suppen.
Vi bruger kartofler efter ønske - hvis grøntsagssættet er nok til dig, behøver du ikke tilføje knolde under tilberedningen.
Løg og gulerødder skal være til stede i enhver opskrift, fordi de tilføjer ikke kun tykkelse til retten, men også ekstra smag.
Til grønt, brug selleri, dild, persille, koriander, grønne løg og laurbærblad. Jo mere grønt, jo mere "sommerlig" bliver suppen.
Retten tilberedes hurtigt - kun 30 minutter, så ingredienserne skal forberedes på forhånd.

Madlavningsmetode

Let, anvendelig og velsmagende suppe Tilberedt i en langsom komfur trin for trin. Dette er den eneste måde at tilberede alle ingredienserne korrekt og gøre dem bløde og ekstremt velsmagende.

Ingredienser:

Hvis det ønskes, kan disse grøntsager tages friske, men i sættet vil de blive skåret i små stykker, og du behøver ikke at vaske, skrælle og skære dem før tilberedning. Ud fra dette tilberedes retten lidt hurtigere.

Trin 1

Det første skridt er at skrælle og hakke gulerødder og løg. Du kan skære dem på forskellige måder: i tern, strimler, halve ringe eller riv gulerødderne.

Trin 2

Indstil multicooker-skålen til "Fry"-tilstand, tilsæt lidt olivenolie og vent til det bliver varmt. Kom derefter gulerødder i det, og efter 2-3 minutter løg. Steg blandingen i 10-12 minutter, indtil der opnås en let skorpe. Hvis det ønskes, må produkterne ikke steges.

Trin 3

Tilsæt derefter selleri i tern og hvidløg i skålen. Steg stegen i yderligere 15 minutter. I løbet af denne tid kan du skrælle og hakke kartoflerne fint.

Trin 4

Når tiden er gået, tilsæt frosne grøntsager til skålen og skift multikogeren til "Bagning"-programmet. Efter 5 minutter vil grøntsagerne tø op uden at brænde på.

Trin 5

Skær kålen i tynde strimler eller hak den fint.

Trin 6

Efter kogning af grøntsagerne, læg kartoflerne i slow cookeren og tilsæt vand. Som følge heraf bør den dække alle produkterne. Fordelen ved at lave suppe i køkkenmaskiner er, at vand ikke koger ved kogning - og i forbindelse hermed brugbart materiale grøntsager "fordamper" ikke.