Hvedegrød med vand: sammensætning, fordele og skader, opskrifter. Opskrift på hvedegrød med vand

Hvedegrød - bedste opskrifter. Sådan laver du mad hvede grød.

Hvedegrød - generelle principper og madlavningsmetoder

Hvedegrød er langlivet. Som basisføde er det nævnt i Bibelen. Og fra vores forfædres tabeller - slaverne, forsvandt dette produkt aldrig. De spiste det både på hverdage og på helligdage, behandlede kære gæster og behandlede almindelige rejsende. De tilberedte grød med vand eller mælk, tilsatte smør og alle slags dressinger, saucer og saucer efter smag.

I dag er populariteten af grøde, herunder hvede, faldet noget. Hvorfor ikke prøve at hæve hendes vurdering. Kornprodukter er billige, så prøv at lave grød derhjemme. Hvis du kan lide det, så vil du koge det regelmæssigt. Dette vil diversificere din menu til morgenmad eller aftensmad. Derudover genopretter hvedegrød hurtigt styrke; det er simpelthen nødvendigt for folk, der er involveret i tungt fysisk arbejde. Det spises med mælk, fløde og frugt. Usødet grød serveres med knæk, kød, fisk, svampe, grøntsager mv. Når du har slukket for blusset, lader du grøden stå på komfuret i 15 minutter, så den bliver blødere og mere mør.

Hvedegrød - madlavning

To typer hvedekorn fremstilles af hvede - Poltava og Artek. Den første er hele rensede korn eller groft knuste korn (kornene er ret store). Artek - denne type omfatter fint knuste korn. Til frikadeller, gryderetter, tyktflydende mælk og flydende grøde bruges Artek. Grød er også kogt af Poltava groft knuste korn. Og fuldkorn bruges til at krydre supper med.

Før madlavning vaskes normalt kun Poltava-gryn med vand. Den fintknuste skal ikke vaskes, selvom nogle husmødre vasker begge dele. Det menes, at dette forbedrer kvaliteten af grøden. Normalt, når vand med korn koger, dannes der skum med snavs på overfladen, så det skal fjernes. Inden kornet lægges i vandet, skal det inspiceres for affald for at fjerne småsten eller andre små genstande.

Opskrift 1: Hvedegrød med vand

Denne grød kan spises som selvstændig ret, eller bruges som tilbehør. Server fx med kød, stegte svampe eller lever. Skyl kornene godt under let varmt vand så melet vaskes af og grøden ikke ligner pasta. Hvis du kan lide klistrede, tyktflydende grød, så behøver du ikke skylle.

Ingredienser: hvedekorn - 1 kop, 2 kopper vand, efter smag smør og salt.

Madlavningsmetode

Hæld grynene i koldt vand. Så snart det koger, skru ned for varmen og kog i 15-20 minutter under omrøring af og til. Smag grøden til med olie. Hvis pludselig vandet er kogt væk, men kornet endnu ikke er kogt, før det er blødt, skal du tilføje lidt kogende vand og koge videre.

Man kan lave koteletter af gårsdagens grød. Tilsæt et æg, lidt semulje, bland alt. Lav små koteletter og steg dem i smør. Serveres varm. Børn vil også spise dem med fornøjelse.

Opskrift 2: Sød hvedegrød med mælk

Mange mennesker vil kunne lide denne grød. Simpelt, men så lækkert! Lige lige til morgenmad. Alle glæderne på én gang – og positive følelser fra mad og et boost af energi for hele dagen. Desuden viser grøden sig ikke at være klumpet, men helt rigtig. Synes sødmen dog ikke nok, kan du tilsætte sukker eller honning enkeltvis på tallerkenen. Hvis grøden virker vandig på dig, så tilsæt næste gang lidt mere korn, for eksempel 2/3 kop.

Ingredienser: korn - et halvt glas (almindelig facetteret), mælk - 1 liter, en halv teskefuld salt og en spiseskefuld sukker, smør.

Madlavningsmetode

Tilsæt hvede, salt og sukker til kogt mælk. Når det koger igen, sænk varmen til lav og lad det simre i 40 minutter under låg. Rør ikke grøden, tag ikke låget af. Efter den angivne tid, sluk for varmen, tilsæt olie og rør rundt. Luk låget og lad det trække i yderligere 10 minutter Brug kun tykvæggede fade, så grøden ikke brænder på.

Opskrift 3: Hvedegrød med svampe

Du kan selvfølgelig blot koge hvedegrød i vand og servere den med stegte svampe. Men det bliver for enkelt og ikke så interessant. Denne opskrift er helt anderledes, ligesom smagen. Det har grøden godt af, for den er kogt i en svampebouillon. Det er bedre at tage hvide svampe; bouillonen fra dem er mere aromatisk. Hvad skal man gøre, hvis der ikke er hvide? Tag nogen friske svampe, men så for mere smag kan du tilføje en svampebouillonterning til bouillonen.

Ingredienser: korn - 2 kopper, svampebouillon - 6 kopper (1,25 l), 400 g svampe, 80 g smør, 4 løg, urter, vegetabilsk olie til stegning, salt.

Madlavningsmetode:

Kog svampene og afdryp dem i et dørslag. Hæld bouillonen i en anden skål, afkøl svampene og skær dem efter ønske.

Smelt smørret, hæld lidt vegetabilsk olie i og steg det finthakkede løg, tilsæt til sidst et glas (250 ml) svampebouillon og kog det op.

Tilsæt vasket hvedekorn, smeltet smør og salt til kogt svampebouillon (1 liter). Når grøden begynder at tykne tilsættes svampe, løgsauce (stegte løg med bouillon), røres rundt og sættes i ovnen i 40 minutter (200 C). Drys den færdige grød med krydderurter og smag til med smeltet smør.

Opskrift 4: Hvedegrød med kød

Du vil gerne have denne grød til aftensmad. Duften af hvidløg kildrer behageligt i næseborene, løfter humøret, det bløde saftige kød behager maven, stiller sulten, og den møre grød genopretter styrken efter arbejdsdag. En komplet idyl - behagelig, sund og velsmagende!

Ingredienser: hvedegryn - 1 kop, kødmasse (svinekød, kyllingefilet), 2 fed hvidløg, 1 gulerod, 2 løg, vand - 3 kopper, allehånde og sort peber efter smag, salt og laurbærblad, vegetabilsk olie.

Madlavningsmetode

Riv gulerødderne, hak løg og kød i små tern. Knus hvidløget, så det bliver fladt, men holder formen, tryk det for eksempel mod bordet med den stumpe side af en kniv (så det er praktisk at fiske det ud senere).

Steg i en gryde, tilsæt løg og gulerødder skiftevis, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt kød og hvidløg, steg indtil kødsaften fordamper. Hæld alt vandet i, tilsæt laurbærblad, krydderier og lad det simre i 25 minutter. Hvidløg og laurbærblad er ikke længere nødvendigt. De skal tages ud af gryden og smides væk. Tilsæt vaskede hvedegryn til kødet. Mens væsken koger, skru ned for varmen og kog under omrøring, indtil kornene bliver bløde. Sluk for varmen, lad grøden sidde i gryden i 15 minutter og anret derefter på tallerkener.

Hvedegrød - nyttige tips erfarne kokke

For at gøre hvedegrød mere velsmagende er det bedst at tilberede den i en støbejernskedel. Så brænder det ikke, og kedlen holder godt på varmen.

Hvis grød er en sjælden gæst i din kost, betyder det, at du simpelthen ikke har lært at tilberede den godt. Mørt, rigt, blødt, med en uovertruffen cremet smag - grød den sundeste ret, som nærer og helbreder vores krop. Der er mange opskrifter på, hvordan man tilbereder hvedegrød i vand, tilbereder en sideskål eller en selvstændig ret fra det. Nedenfor tilbyder vi flere muligheder.

Sådan koger du hvedegrød med vand i en gryde

Dette er den mest almindelige og mest tilgængelige metode til madlavning. Selvfølgelig vil mange faktorer påvirke det endelige resultat, selvom ingredienslisten følges. For eksempel valg af gryde og vandandel.

Så du skal bruge:

Vand (0,5 l);
hvedekorn (for eksempel "Artek");
salt (1 spsk);
smør (30-45 g).

Sådan laver du mad:

1. Hvis du vælger emballeret korn, skal du ikke rense det for sand og snavs, men du skal skylle produktet grundigt.
2. Korn lægges i blød som normalt. Dette giver dig mulighed for at reducere deres kogetid og opnå en bedre konsistens. Læg hvedegrynene i blød i mindst en halv time.
3. Hæld vand i en tykbundet gryde eller støbejernsgryde og bring det i kog. Tilsæt salt.
4. Så snart vandet koger, hældes det filtrede korn i det.
5. Lad det koge op igen, skru derefter ned for varmen og kog grøden under låg til den er kogt.
6. Den gennemsnitlige tilberedningstid er 45 minutter.
7. En anden madlavningstaktik er mulig: kog kornprodukterne i en halv time, fjern derefter fra varmen og lad trække i yderligere 15-20 minutter. Resultatet er en lækker smuldrende hvedegrød.
8. Server i portioner, efter tilsætning af smør.

Opskrift til madlavning i en langsom komfur

Hvis du foretrækker at tilberede hvedegrød i en langsom komfur, vil tilberedningsprocessen i høj grad afhænge af selve enheden og dens indstillinger.

Listen over ingredienser adskiller sig ikke meget fra sammensætningen i den forrige opskrift:

Arnautka gryn (lidt større end Artek) - 1 kop;
vand - 3 glas;
salt efter smag;
grøntsag eller smør (mindst 50 g).

Smuldrende grød kan tilberedes af forskellige kornsorter - fra hirse og hvede, fra ris og boghvede, de er ideelle til en sideskål, selvom lad os ikke glemme perlebyg. Tilbehøret tilberedes altid i vand, hvilket bibeholder andelen af korn og væske.

Der er også visse hemmeligheder om, hvordan man laver grød. Omrøringsprocessen bliver også ekstrem vigtig, og du skal også vide, hvornår du skal salte produktet.

Løs grød: opskrift

Risengrød smuldrende tilberedt af et glas ris, et glas vand og salt efter smag. Risene skal sorteres og vaskes, kom dem derefter i en gryde, tilsæt vand, luk låget tæt og tilsæt salt. Bring i kog ved høj varme. Skru derefter ned for varmen, men luk ikke låget. Kog over medium varme, indtil al væsken er fordampet.

Der er en anden mulighed, måske vil det gøre madlavningen endnu nemmere. Proportionerne af ingredienserne er lidt anderledes: nu skal du for et glas ris tage to glas vand, en teskefuld salt og vegetabilsk olie. Kornene skal selvfølgelig sorteres fra og derefter vaskes for at fjerne alt affald. Sæt en gryde med vand på ilden, bring i kog, tilsæt salt efter smag og hæld to spiseskefulde i vegetabilsk olie. Kog ved lavt kog, indtil det er tyknet, men ryst gryden af og til. Men der er ingen grund til at røre i risene under tilberedning. Når det tykner, dækkes med låg. Sæt den nu i ovnen til gennemsnitstemperatur og lad det simre i cirka 50 minutter.

Nu er risene helt kogt og kan serveres som selvstændig ret, men oftere bruges den som tilbehør. Til disse opskrifter kan du bruge enhver ris: lang eller kort korn. Som et resultat bør risene ikke være for bløde, tørre, og kornene skal adskilles fra hinanden.

Smuldret boghvede grød er slet ikke som et almindeligt tilbehør, det er ikke kun utroligt velsmagende og aromatisk, men også sundt for kroppen takket være sættet nyttige vitaminer og mineraler. Boghvede vil også supplere kødretter, og fisk, og hvis du tilføjer stegte løg, gulerødder og svampe til det, får du en lækker komplet ret. Alt du behøver til madlavning er boghvede og vand, selvfølgelig skal du til sidst salte det efter smag.

Nogle mennesker måler slet ikke andelen af ingredienser, mens andre er sikre på, at for en del af boghvede skal du tage dobbelt så meget mere vand. Men præparatet har sine egne ejendommeligheder. Så vi har brug for en gryde med en tyk bund, hæld vand i den. Boghveden skal først sorteres fra og vaskes flere gange. Nu skal du putte det i en gryde, sørg for at lukke låget. Kog i ti minutter ved høj varme, indtil vandet koger, reducer det derefter og kog indtil det er mørt. Boghvede er klar, når al væsken er kogt væk. Under tilberedningen må du ikke åbne låget, så boghveden damper mere, så det bliver mere aromatisk.

Denne stor mulighed, hvordan man laver smuldrende grød. Men hvad angår hovedretten, skal du sørge for at kigge på vores hjemmeside for opskrifter på kødkoteletter.

Sådan tilbereder du smuldret grød

Hirse smuldret grød kan også blive din families foretrukne tilbehør, hvis du tilbereder den korrekt. Der er nogle ejendommeligheder her, fordi kornet er ret usædvanligt. For det første sætter støv og olier sig på kornene under opbevaringen, hvis du ikke slipper af med dem inden tilberedning, vil de højst sandsynligt hænge sammen, og det er netop det, vi vil undgå.

Det er bedst at vaske hirsekorn med kogende vand. Efter dette skal du hælde det i en gryde og tilføje vand i forholdet 1 til 1. Sæt det på ilden og bring det i kog. Derefter skal du hælde kornene ud af sigten og skylle igen under rindende vand. Nu kan vi overveje, at vi har renset kornet grundigt.

Du kan returnere kornprodukterne til gryden, tilsætte salt eller sukker, hvis du tilbereder en sød sideskål. Hæld to glas væske i. Når du laver mad, skal du således holde et forhold på 1 til 2. Hvis du overdriver det med vand, bliver det tyktflydende.

Hvis du ønsker at modtage smuldret grød, opskrift skal overholdes strengt, i dette tilfælde skal du sørge for, at det kogende vand efter 10 minutter allerede er skyllet med korn, så skal du tilføje smør og placere stykkerne på overfladen. Selvom denne ingrediens bør udelukkes, hvis du forbereder en diæt eller fastelavnsret, fordi hirsegrød på vand er berømt for sine kostegenskaber.

Nu skal du lukke låget og slukke for ilden. Lad være i denne position i yderligere 30 minutter uden at åbne låget. I løbet af denne tid vil kornene absorbere al fugten, blive bløde og vil ikke klæbe sammen.

Hvedegrød smuldrende Det er lige så sjældent på vores bord som hirse, men vi foreslår, at man husker, hvordan man tilbereder det. For to glas Artek-korn skal du tage fem glas væske. Hvedegryn i vand, ifølge opskriften givet her, bliver altid lækker, men hvis du tilføjer løg og kødstykker til det, tilbereder du den lækreste hovedret.

Udgivelsesdato: Man, 24/11/2014 - 14:16

Kunne du lide det? Fortæl dine venner - klik på knapperne nedenfor:

Sådan tilberedes smuldrende hvedegrød trin for trin videoopskrift

Vi har også udarbejdet en video, som du kan forstå. trin for trin proces forberedelser.

Vi håber, du kunne lide vores artikel om, hvordan man tilbereder smuldrende hvedegrød, og nu med alle de nødvendige ingredienser, kan du nemt forberede det derhjemme.

Endnu flere lækre opskrifter:

Post tags:

Hvede anses for at være det ældste korn på jorden. I øjeblikket fremstilles korn og hvedemel af det. Fordelen ved hvedegrød er, at den har høj næringsværdi, A nyttige stoffer, som er en del af hvede stimulerer immunforsvaret og virker generelt styrkende på kroppen.

Hvedegrød kan tilberedes med både vand og mælk. Derudover kan den tilberedes på komfuret, i mikroovnen, i ovnen og i en dampkoger. Så hvordan tilbereder man hvedegrød? Vælg den opskrift, du kan lide.

Hvedegrød som tilbehør

Du skal bruge:

2 glas vand
1 kop hvedekorn
Salt efter smag

Madlavningsmetode:

Skyl kornene grundigt (selvom nogle hævder, at det ikke er nødvendigt at skylle knust hvede), og tilsæt det til kogende saltet vand. Bring grøden i kog, tilsæt olie og skru ned for varmen. Fra dette øjeblik skal grøden røres konstant, indtil den tykner. Dette vil tage cirka 20 minutter. Dernæst kan du fortsætte på to måder: enten dæk gryden med et låg, reducer varmen til lav og lad grøden trække i cirka 15 minutter, eller fjern gryden fra komfuret, luk låget og sæt den i en forvarmet ovn i cirka 30 minutter. Dette er nødvendigt for at grøden bliver tør og smuldrende. Hvis du beslutter dig for at sætte gryden i ovnen, skal du sørge for, at dens håndtag og låg ikke indeholder plastikelementer.

Hvedegrød med mælk

Du skal bruge:

1 kop hvedekorn
1 glas vand
1,5 dl mælk
Salt, sukker og smør efter smag

Madlavningsmetode:

Hæld vand i gryden, tilsæt salt og sukker og tilsæt straks grynene, sæt det hele på høj varme og bring det i kog. Så snart grøden koger, skru ned for varmen og kog til alt vandet er kogt væk. Hæld derefter mælken i gryden, bring det i kog igen og kog indtil det er mørt i cirka 15 - 20 minutter. Fjern derefter grøden fra komfuret, tilsæt olie til den og læg den på tallerkener. Og der kan alle lægge, hvad de kan lide på deres tallerken. Du kan for eksempel putte smør og tilsætte sukker, eller tilføje et par skeer af din yndlingsmarmelade.

Følgende opskrift på hvedegrød er specielt til børn. Nogle gange kan det trods alt være så svært at overbevise et barn om at spise sund grød. For at gøre dette skal du kende nogle tricks og tricks og gå kreativt an til madlavningsprocessen og serveringen. Vi laver grød til barnet i en dobbeltkedel for at gøre produktet sundt og let fordøjeligt.

Så hvordan man laver hvedegrød til et barn

Du skal bruge

100 g græskar
1 glas mælk
100 g hvedekorn
1 spsk smør
Salt, sukker efter smag

Madlavningsmetode:

På det første trin skal du vaske korn, skræl græskarret og skære det i små tern. Hæld derefter kornprodukterne i en dampskål, tilsæt græskar der og hæld et halvt glas vand og mælk i. Alt dette skal dampes i 30 minutter. Herefter tilsættes det resterende vand og mælk til grøden, tilsæt salt og sukker og kog i yderligere 5 minutter. Nu skal du tilsætte smør til grøden og blande godt. Efter at have lagt grøden på en tallerken, kan du dekorere den med bær.

Der er et stort antal opskrifter til fremstilling af hvedegrød, vi har kun tilbudt dig de mest basale. Men nu ved du, hvordan du tilbereder hvedegrød korrekt, og baseret på disse opskrifter kan du finde på noget af dit eget og diversificere disse retter.

Opskriften på hvedegrød på vand er enkel, og selve kornsorten har en mere end overkommelig pris disse egenskaber bringer grød til tops i en af de stadig mere populære retter. Tidligere kunne hvedegrød findes på borde overalt, så blev det gradvist erstattet af korn, som begyndte at blive bragt overalt fra udlandet, men med tiden, da det blev en trend at vende tilbage til rødderne af det indfødte køkken, huskede mange restauranter med russisk køkken denne enkle korn. Vi besluttede også at følge den nye modetrend og tale om, hvordan man korrekt tilbereder hvedegrød i vand.

Kogning af hvedegrød i vand

Vi starter med de mest minimalistiske og enkel opskrift grød, indeholder ingredienslisten kun selve kornet, vand og lidt olie. Du kan vælge og tilføje krydderier efter eget skøn.

Tilberedningsskemaet er så enkelt, at det ikke engang kræver en detaljeret foreløbig beskrivelse af de nødvendige ingredienser, husk blot forholdet 1:2. Før madlavning skal hirse altid vaskes grundigt. Dette præparat vil befri kornet for pulverbelægning og snavs, hvilket gør det smuldrende. En anden måde at rense hvedekorn på er forkogning, hvor kornet først koges, indtil væsken koger, derefter drænes vandet, og frisk vand hældes i.

Hæld de vaskede hvedekorn med vand og sæt i brand. Efter at væsken koger, tilsæt salt eller sukker. Hvor lang tid tager det at koge hvedegrød i vand? Cirka 20 minutter: 10 minutter efter kogning og derefter yderligere 10 efter tilsætning af et stykke smør. Derefter fjernes kornet og efterlades under låget.

Hvedegrød i en slowcooker på vand

I en multicooker tilberedes grød efter et lignende princip og baseret på de samme proportioner: for et multi-glas korn er der to multi-glas vand. Først vaskes kornene og hældes derefter i multicooker-skålen og fyldes straks med vand. Krydderier tilsættes også med det samme, og et stykke sendes i skålen med dem. Hvis du ikke vil bruge smør, så brug vegetabilsk olie, det vigtigste er, at retten indeholder fedt, som forhindrer kornene i at klæbe sammen. På enheden skal du vælge tilstanden "Grød", multicookeren indstiller tiden automatisk. Efter signalet skal du lade hvedegrøden stå i yderligere 10 minutter.

Hvedegrød lavet med vand kan være meget rigere i smagen. Inden du tilføjer korn, steg det hakkede løg og hvidløg lige i skålen, tilsæt en knivspids og bland den aromatiske stegning med kornene. Tilsæt derefter vand og fortsæt kogningen som beskrevet ovenfor.

Hvordan tilbereder man smuldrende hvedegrød med vand?

Du kan altid variere konsistensen ved at øge eller mindske samlet mængde væsker. Vi vil fortælle dig om opskriften på smuldrende hvedegrød, og elskere af tyktflydende grød kan opnå den ønskede effekt ved at tilføje endnu et glas vand ovenpå.