Liste over vigtigste hoteltjenester. Yderligere hoteltjenester

9.2. Hotelydelser

Indkvarteringstjenester er et produkt af aktiviteter i hoteller eller enhver anden virksomhed beregnet til indkvartering. I statens standard GOST R 51185-98 "Turisttjenester. Indkvarteringsfaciliteter. Generelle krav" definitionen af hoteltjenester er givet. Indkvarteringstjenester er entreprenørens aktiviteter med at indkvartere turister og levere hotel-, særlige (medicinske, sundhedsmæssige, sanatorier, sport, turister osv.) tjenester.

Hovedtræk ved hotelproduktet er, at klienten ikke har ejerskab til det produkt, han bruger. De karakteristiske træk ved tjenesten identificeres, der bestemmer de særlige forhold ved indkvarteringstjenester.

En service er en proces, der opstår over tid. Det særlige ved hoteller er, at problemer i forbindelse med produktion skal løses hurtigt. I dagens miljø efterspørger kunderne hurtig service.

Tjenester leveret på hoteller er opdelt i grundlæggende og ekstra. De kan være gratis eller betalt.

Grundlæggende tjenester omfatter overnatning og mad. Registrering af dem, der bor på hotellet og dem, der forlader det, skal ske døgnet rundt. I catering-, kommunikations- og forbrugerserviceorganisationer (placeret på et hotel) betjenes personer, der bor på hotellet, uden for tur.

Følgende typer tjenester kan leveres til gæster uden ekstra omkostninger:

Ringer en ambulance;
- brug af førstehjælpskasse;
- levering til korrespondancenummer ved modtagelse;
- vågne op på et bestemt tidspunkt;
- Tilvejebringelse af kogende vand, nåle, tråde, et sæt tallerkener og bestik.

Udover obligatoriske og gratis tjenester tilbyder hoteller en lang række forskellige yderligere tjenester, som betales yderligere. Listen og kvaliteten af betalte yderligere tjenester skal opfylde kravene i den kategori, der er tildelt hotellet. Mellemstore og store turistkomplekser (turisthoteller, hoteller med fuld service osv.) Med et gennemsnitligt og højt komfortniveau er kendetegnet ved tilstedeværelsen af en enorm liste over yderligere tjenester:

Catering (bar, restaurant, café, buffet, ølbar);
- butikker (souvenir, købmand), salgsautomater;
- underholdningsinfrastruktur (diskotek, kasino, natklub, spilleautomathal, billardrum);
- udflugtstjenester, guide-oversættertjenester;
- organisering af salg af billetter til teatre, cirkus, koncerter osv.;
- børnepasning, tilrådighedsstillelse af vejledere og barnepige, der taler barnets modersmål;
- pasning af dyr, der rejser med deres ejere;
- transporttjenester (bestilling af billetter til alle former for transport, bestilling af køretøjer efter anmodning fra gæster, ringe til en taxa, biludlejning);
- køb og levering af blomster;
- salg af souvenirs, postkort og andet trykt materiale;
- forbrugerservice (skoreparation og rengøring; reparation og strygning af tøj; renseri og vaskeri; opbevaring af ting og værdigenstande; aflæsning, lastning og levering af bagage til værelset; udlejning af kultur- og husholdningsartikler - fjernsyn, tallerkener, sport udstyr og så videre; husholdningsapparater, radioudstyr; frisørsalon, manicure- og massagesaloner og andre husholdningsydelser);
- tjenesteydelser af skønhedssaloner og frisørsaloner;
- sauna, badehus, swimmingpools, fitnesscenter;
- leje af mødelokaler, konferencesale;
- Businesscentertjenester;
- valutaveksling;
- andre tjenester.

Et system af tiltag, der sikrer et højt komfortniveau og tilfredsstiller gæsternes forskellige husholdnings- og økonomiske behov, kaldes service i hotelbranchen. Servicen skal bygges ikke kun ud fra princippet om efterspørgsel (hvad gæsten ønsker), men også ud fra princippet om udbud (hotellet tilbyder nye tjenester, som det kan levere, og gæsten vælger). Men du kan ikke tvinge tjenester. Forbrugeren har ret til at nægte at betale for ydelser, der ikke er fastsat i kontrakten. Det er også forbudt at betinge udførelsen af nogle tjenester på obligatorisk levering af andre tjenester.

Listen over tjenester afhænger af hotelkategorien. Ikke alle hoteller har mulighed for at organisere personlige tjenester for gæster og give dem et komplet udvalg af tjenester. Men overalt bør de bestræbe sig på at sikre, at udbuddet af tjenester fuldt ud opfylder gæsternes behov.

Virksomheder, der leverer tjenester, skal være placeret i tilgængeligt sted(oftest på første sal). Der skal være information i lobbyen, på etagerne, i værelserne om, hvordan og hvor man kan få service, og åbningstiderne skal være bekvemme for gæsterne.

Når du leverer tjenester, er ikke kun deres kvantitet vigtig, men også deres kvalitet. Derfor bliver beboerne på mange hoteller ved afrejse bedt om at udfylde korte spørgeskemaer, som indsendes til receptionen, og derefter studeres de af reklame- og marketingtjenesten.

Send dit gode arbejde i videnbasen er enkel. Brug formularen nedenfor

Studerende, kandidatstuderende, unge forskere, der bruger videnbasen i deres studier og arbejde, vil være dig meget taknemmelig.

opslået på http: www. alt det bedste. ru/

Introduktion

Kapitel 1. Ydelse af tillægsydelser

1.1 Konceptet med yderligere tjenester på et hotel

1.2 Typer af yderligere tjenester

1.3 Yderligere serviceydelser

1.4 Yderligere madtjenester

1.5. Vigtige tendenser inden for tillægstjenester

Kapitel 2. Tilvejebringelse af yderligere tjenester i Sayany-sanatoriet

2.1 Beskrivelse af feriestedet, hvor Sayany-sanatoriet er beliggende

2.2 Sanatorium "Sayany"

2.3. Levering af yderligere tjenester af Sayany-sanatoriet

Konklusion

Bibliografi

Ansøgning

Introduktion

Relevansforskning- et moderne hotelkompleks indtager en vigtig plads i landets sociale sfære og er med til at tilfredsstille de rejsendes primære behov for overnatning og mad. Uden hoteller er det umuligt at skabe en moderne turistindustri.

Hotelvirksomheder er en integreret del af servicesektoren. Udbuddet af disse tjenester har en positiv indvirkning på økonomien økonomisk aktivitet og spiller en stor rolle i at øge effektiviteten af social produktion.

Udviklingen af hotelbranchen tager fart hvert år. Infrastrukturen på moderne hoteller omfatter et businesscenter, vaskerier og renserier, vekselkontorer, intercity- og internationale kommunikationstjenester og transporttjenester for gæster. Hoteller kan ikke undvære butikker og souvenirkiosker, restauranter og barer.

Desuden fokus på forretningsmand, skal hoteller give deres gæster mulighed for ikke kun at organisere deres arbejdstid, men også at slappe af efter en stressende arbejdsdag. Derfor driver moderne hoteller fitnesscentre og fitnessklubber, skønhedssaloner, billardrum, spilleautomater og kasinoer mv.

Ved at forme en hotelvirksomheds markedsattraktion, erhverver alle højere værdi nemlig tillægsydelser. hotel ekstra service

Forbliver det vigtigste, tages overnatningsservicen for givet af gæsterne, og det er de ekstra tjenester, der adskiller dette hotel fra en række andre, der tiltrækker øget interesse.

Derfor bliver det stadig mere relevant og vigtigt at studere spørgsmålet om organisation og teknologi til at levere yderligere tjenester på et hotel.

MålYuforskning- er overvejelsen af et kompleks af yderligere og relaterede hoteltjenester.

Opgaverforskning:

1. Giv en teoretisk definition af yderligere tjenester;

2. Analyser tilgange moderne teorier og koncepter til analyse af udviklingsprocesser moderne systemer og metoder til styring af yderligere tjenester i hotelbranchen;

3. Giv en generel beskrivelse og identificer hovedtrækkene ved tillægsydelser i hotelbranchen, der opstår i moderne scene dets udvikling;

4. Identificer de faktorer, der sikrer hotellets konkurrenceevne;

5. Vurder effektiviteten af yderligere tjenester på hotellet;

6. Udvikle forslag til at bruge mere effektive metoder yderligere tjenester til hotelindustrien og forbedring af mekanismen til at støtte indenlandske virksomheder med at levere disse tjenester.

Et objektforskning- Yderligere tjenester.

Emneforskning- er Sayany sanatorium.

Kapitel1. At sørge forekstratjenester

1.1 KonceptekstratjenesterVhoteller

Udover obligatoriske og gratis tjenester tilbyder hoteller en lang række forskellige tillægsydelser, der betales yderligere.

For at udføre processen med at betjene turister skal hotellet levere et minimumssæt af følgende grundlæggende tjenester for at sikre levering af grundlæggende hoteltjenester:

Room management service;

Administrativ service;

Catering;

Kommerciel service;

Tekniske tjenester;

Hjælpe- og tillægsydelser.

Listen og kvaliteten af betalte yderligere tjenester skal opfylde kravene i den kategori, der er tildelt hotellet.

Der er mere end 30 i verden forskellige systemer hotel klassifikationer. Hvert land har sit eget nationale standarder. Det mest almindelige klassifikationssystem er "stjerne"-systemet, som involverer fem kategorier af hoteller. Denne klassifikation blev udviklet af World Tourism Organisation (WTO) i 1989. Det bestemmer kravene til hoteller af en eller anden kategori.

1. 2 Slagsekstratjenester

Ud fra en sund fornufts synsvinkel kan der ikke være tale om nogen gæstfrihed uden at tilfredsstille en persons primære behov - behov for mad, hvile og søvn. I denne henseende er den mest rimelige og ret logiske følgende definition af et hotel, som blev givet af S.I. Baylik: "Et hotel er en virksomhed, der giver folk, der er væk hjemmefra, en række ydelser, hvoraf de vigtigste i lige så høj grad er indkvartering og mad."

Hotellet tilbyder yderligere tjenester, hvis omkostninger er inkluderet i prisen for dit ophold:

Reception og indkvartering (24/7);

Bagageudlevering efter gæstens ønske (24 timer i døgnet), bagageudlevering udføres til elevatoren i 1. sals hallen;

Taxa opkald (24/7);

Morgen vågner;

Udbringning af korrespondance;

Formidling af turistinformation;

Tilkalde en ambulance ved hjælp af en førstehjælpskasse (24/7);

Reservation af en parkeringsplads (24/7);

Brug af et selvbetjeningsrum i husstanden (24 timer i døgnet);

Tilvejebringelse af en barneseng (24/7);

Bestil teater- og koncertbilletter (dagligt fra 10:00 til 16:00, undtagen weekender og helligdage);

Bestilling af bord i hotellets cafe;

Levering af mineralvand, hygiejnesæt i rummet (dagligt);

Automatisk skopudsning.

Hotellet tilbyder yderligere tjenester mod et gebyr:

Bagageopbevaring i et opbevaringsrum (24 timer i døgnet), i overensstemmelse med reglerne for modtagelse og opbevaring af bagage og værdigenstande på hotellet;

Opbevaring af værdigenstande i administrationsboksen (24 timer i døgnet), i overensstemmelse med reglerne for modtagelse og opbevaring af bagage og værdigenstande på hotellet;

Saunatjenester (dagligt i henhold til saunaens åbningstider);

Udlejning af mødelokaler;

Udlejning af et sæt fade (døgnet rundt);

Leje af elkedel (24 timer i døgnet);

Ekstra skift lagen, håndklæder (24 timer i døgnet);

Modtagelse af faxmeddelelser (24/7);

Fotokopiering af dokumenter (24/7);

Scanning af dokumenter (dagligt i henhold til konferencecentrets åbningstider, undtagen weekender og helligdage);

Salg af postkuverter, telefonkort og internetadgangskort ved hjælp af Wi-Fi-teknologi, kort;

Reception E-mail(dagligt i henhold til konferencecentrets åbningstider, undtagen weekender og helligdage);

Mindre tøjreparationer.

Yderligere tjenester leveret af hotellet:

Kemisk rensning af tøj;

Vask og strygning af tøj;

Tilvejebringelse af varme drikke i hallen på 1. sal;

Frisørvirksomhed;

Valutavekslingstjenester;

Kontakt synskorrigerende kontortjenester;

Tandlægetjenester, solarium;

Cafe-bar tjenester.

Listen og kvaliteten af betalte yderligere tjenester skal opfylde kravene i den kategori, der er tildelt hotellet. Yderligere tjenester er meget bredt udvalg og med en udviklet turismeinfrastruktur optager de op til 50 % af den samlede indkomst.

Den mest almindelige:

· udflugtstjenester;

· bestilling af guider og tolke;

· organisering af salg af billetter til alle typer transport;

· organisering af salg af billetter til teatre, cirkus, koncerter osv.;

· bestilling af køretøjer efter anmodning fra gæster;

· ringe til en taxa;

· Biludlejning;

· bestilling af pladser i byens restauranter;

· køb og levering af blomster;

· salg af souvenirs, postkort og andet trykt materiale;

· Skoreparation;

· reparation og strygning af tøj;

· vask og kemisk rensning af tøj;

· brug af saunaen;

· frisørtjenester;

· ydelser af buffeter, barer og restauranter;

· leje af konferencelokale, mødelokaler;

· business center tjenester.

Relaterede tjenester omfatter:

1. levering af suveræne produkter, turistsymboler;

2. handel, valuta og kredit, information, kongres og andre tjenester;

3. særlige typer kommunikationstjenester, tilvejebringelse af individuelle pengeskabe mv.

Husholdningstjenester er rettet mod at imødekomme de behov hos gæster, der opstår under deres ophold på hotellet.

Husholdningsydelser omfatter følgende:

1. ekspresvask og kemisk rensning;

2. reparation og strygning af personlige ejendele.

1.3 Serviceat sørge forekstratjenester

Hver af hotellets medarbejdere er med til at skabe et godt indtryk af hotellet for gæsten. Uanset om de taler i telefon, kommunikerer personligt eller skriftligt, er hotelarbejdere derfor forpligtet til at opføre sig "med stil" med både gæster og kolleger. Ideen om "stil" realiseres ved at overholde følgende regler.

Yderligere tjenester er en integreret del af hotellet. Ud fra udbuddet af disse tjenester kan du se, hvilken type hotel hotellet hører til. Når du leverer tjenester, er ikke kun deres kvantitet vigtig, men også deres kvalitet.

De mest almindelige tillægsydelser: udflugtstjenester; bestilling af guider og oversættere; organisering af salg af billetter til alle typer transport; organisering af salg af billetter til teatre, cirkus, koncerter osv.; bestilling af køretøjer efter anmodning fra gæster; ringe til en taxa; Biludlejning; bestilling af pladser i byens restauranter; køb og levering af blomster; salg af souvenirs, postkort og andet trykt materiale; Sko reparation; reparation og strygning af tøj; vask og kemisk rensning af tøj; brug af saunaen; Frisørvirksomhed; betjening af buffeter, barer og restauranter; leje af et konferencelokale, mødelokaler; business center tjenester.

1 . 4 Ekstratjenesterernæring

Ud over direkte hotelydelser kan hotellerne udføre andre former for økonomiske aktiviteter, hvoraf hovedparten er catering. Næsten alle hoteller har en restaurant, hvor gæsterne kan tilfredsstille deres ernæringsbehov.

En hotelrestaurant kan være en separat cateringvirksomhed, eller den kan være en af afdelingerne i hotelkomplekset. Desuden er den, uanset at restauranten ikke er en selvstændig juridisk enhed, der leverer cateringydelser, underlagt alle de krav, der er fastsat ved lov for cateringvirksomheder.

De grundlæggende krav til sådanne cateringvirksomheder som restauranter er fastsat i dekret fra Den Russiske Føderations regering af 15. august 1997 nr. 1036 "Om godkendelse af reglerne for levering af offentlige cateringtjenester."

I overensstemmelse med klassificeringen af offentlige cateringvirksomheder etableret af GOST R 50762-95 "Offentlig catering. Klassificering af virksomheder" restaurant er en offentlig cateringvirksomhed med en bred vifte af komplekst tilberedte retter, herunder speciallavede og signaturretter; vin, vodka, tobak og konfektureprodukter, med øget niveau tjenester i kombination med organisering af rekreation.

1.5 GrundlæggendetendenserVkugleekstratjenester

Yderligere tjenester er en uundværlig del af aktiviteterne på ethvert hotel. Den afgørende faktor for at øge mængden og forbedre kvaliteten af yderligere tjenester er hotelvirksomhedens orientering mod en bestemt kategori af gæster. Med andre ord er deres kvantitet og kvalitet direkte relateret til graden af efterspørgsel og kan være helt anderledes. De nøglebegreber, inden for hvilke der findes yderligere tjenester, kan således betragtes som begrundelse og formålstjenlighed.

En gunstig udvikling af dette område af hotelaktivitet er umulig uden en vellykket kombination af ekstern og indre forhold, tilgængelige ressourcer, der har direkte indflydelse på den daglige drift af hotellet, og kompetent ledelse af dette arbejdsområde. Det er bemærkelsesværdigt økonomiske spørgsmål når de organiserer og udvikler yderligere tjenester, er de ikke altid i forgrunden. I systemet med yderligere tjenester, som i ingen anden del af hotelbranchen, efterspørges ikke-standardiserede tilgange til at løse mange problemer.

Dette giver hotellet en lille, men reel mulighed for at skille sig ud fra sine konkurrenter.

Udviklingen af et system med yderligere tjenester er mulig uden for en hotelvirksomheds mure, i forbindelse med hvilken mange med rette peger på statens betydelige rolle som skaberen af et gunstigt klima for alle aktiviteter. komponenter hotelbranchen.

Løsningen på sådanne spørgsmål som koordinering af hotelaktiviteter, som er nødvendig for at løse mange industriproblemer, eller skabelsen af passende byinfrastruktur, kan og bør udføres af en ekstern kraft, og staten er ideelt egnet til denne rolle.

Det viser sig, at udviklingen af yderligere tjenester ikke bør være et mål i sig selv, deres rolle er sekundær og klart begrænset. De repræsenterer virkelig noget, der supplerer "hovedretten" - selve udbuddet af hoteltjenester.

De vigtigste er organiseringen af forskellige konferencer, symposier og uddannelser for personale. At betjene forretningsturister kan bringe op til 40-50% af indkomsten. Sandt nok, til dette skal du have passende plads og udstyr.

De hoteller, der ikke har dette, kan kun nøjes med at tilrettelægge forskellige ferieprogrammer, som også giver en masse overskud.

Tjenester, der bringer yderligere indtægter til hoteller, er meget forskellige.

Systemet med yderligere tjenester, i modsætning til andre dele af hotelbranchen, kræver ikke-standardiserede tilgange til at løse mange problemer. Korrekt tilrettelæggelse af processen med at introducere og levere yderligere tjenester gør det muligt at udvide listen over tilbud til hotelkunder og tiltrække yderligere kategorier af forbrugere. Den største ekstra indtægt for hoteller i øjeblikket kommer fra at organisere kongrescentre, som tiltrækker erhvervskunder, der har betydelige midler. Historien om yderligere hoteltjenester går tilbage til oldtiden.

Konklusion: Med komplikationen og differentieringen af menneskelige behov blev systemet med yderligere tjenester udvidet og forbedret. Denne proces er stadig i gang. Udviklingen af et system med yderligere tjenester bidrog til etableringen af hotelvirksomheden som en gren af økonomisk aktivitet, hvilket med tiden medførte stadig større og stabile indkomster.

Kapitel2. At sørge forekstratjenesterpåeksempelsanatorium« Sayan-bjergene»

2. 1 Beskrivelseudvej,Vhvilkenbefinde sigsanatorium"Sayans"

Sanatorium "Sayany" er beliggende i Republikken Buryatia, Tunkinsky-distriktet i landsbyen Arshan, som er et feriested. Arshan-resortet, et unikt helbredende område, der har givet sundhed til indbyggerne i Buryatia i mange år, er en filial af et sanatorium og en feriestedsinstitution i tæt samarbejde med en anden filial - Goryachinsk-feriestedet.

I midten af det 19. århundrede blev den magiske kilde "Arshan" opdaget i Tunka. Vandet havde den mirakuløse egenskab at helbrede lokale beboere fra mange sygdomme. Historien om det moderne Arshan-resort er tæt forbundet med opdagelsen af denne kilde. Den første officielle information om opdagelsen af en helbredende kilde er forbundet med navnet på den lokale jæger Terenty Chemezov. Chemezovs fund interesserede præsten for Sagan-Nur missionærkirken, Yakov Chistokhin, som den 19. august 1894 rapporterede til det akademiske råd ved Tomsk Universitet "...i området for Koimor udenrigsråd i Tunkin-afdelingen i Irkutsk-provinsen, fandt jeg en kilde til syre-soda-jern." I 1898 blev Y.A. Chistokhin indgav en andragende om tildeling af en kilde på toppen af Kyngyrgi-floden til hans brug i 24 år. Præstens anmodning blev imødekommet om oprettelse af et lægested. På Kyngyrga-floden nær Arshan begynder byggeriet af landejendomme at blive lejet ud til folk, der kommer til behandling. Følgende data blev registreret om antallet af ferierende her: i 1907 - 400 personer, i 1908 - 600, i 1909 - 800 personer.

Før sovjetisk magt"Arshan springs" var under Irkutsk Department of State Propertys jurisdiktion, blev udnyttet af privatpersoner og modtog ikke meget udvikling. "Arshan" var i denne tilstand før oktoberrevolutionen. Den 20. marts 1919 ved dekret fra Folkekommissærernes Råd underskrevet af V.I. Lenins lægeområde blev nationaliseret.

Den vigtigste helbredende faktor for feriestedet i disse år var koldt kulholdigt vand, der blev brugt både til at drikke og til badning.

Fra 1925 til 1952 blev ledelsen og udviklingen af feriestedet Arshan udført af overlægerne og direktørerne: M.S. Malinovsky, A.I. Kazantsev, A.K. Aborin, S.K. Fedorovtsev, M.I. Zvonarev, N.M. Shakhnin, P.S. Mezhevov, Kh.G. Khakhalov, V. Dudin, P.T. Yazhinov.

Fra 1952 til 1958 blev feriestedet ledet af den ærede læge fra BASSR Andrei Vasilyevich Bulgatov. Fra 1959 til 1968 blev feriestedet ledet af overlægerne Valentina Aleksandrovna Lisina og Valentin Ivanovich Chernykh.

I 1971 fik feriestedet Arshan status som feriested føderal betydning. Fra 1969 til 1997 blev feriestedet ledet af Klimenty Semenovich Batoroev, hædret læge i Buryat Autonome Sovjet-socialistiske Republik.

Siden 1997 har feriestedet været ledet af Vladimir Ivanovich Songolov, hædret læge i Republikken Buryatia, belønnet med emblemet "Excellent Health Worker of the Ust-Ordynsky Buryatsky Autonome Okrug", "Fremragende studerende i sundhedspleje i Republikken Sakha (Yakutia)", medalje "Laureate of the All-Russian Exhibition Center". Resortkomplekset "Arshan" er i øjeblikket et stort moderne multi-profil klimatisk og balneologisk resort i bjerg-taiga-zonen i Tunkinsky-distriktet i Buryatia.

Indikationer for behandling på Arshan resort: sygdomme i fordøjelsessystemet, sygdomme i kredsløbssystemet, sygdomme i åndedrætssystemet (kronisk bronkitis, tracheobronkitis, bronkial astma med urene og milde angreb), sygdomme i urinvejene ( kronisk pyelonefritis, urolithiasis, blærebetændelse), metaboliske sygdomme og sygdomme i det endokrine system (fedme, diabetes).

Resortets struktur omfatter sanatorierne "Arshan", "Sayany" og børne-sanatoriet og sundhedslejren "Edelweiss" hele året rundt, der er også: "Mor og barn"-afdelingen med 70 senge (siden 1984), afdelingen; af professionel patologi, specialiseret i rehabilitering og genoprettende behandling af arbejdere under farlige forhold og erhvervssygdomme i luftvejene og fordøjelsesorganerne (siden 2001), anvendes faste-diætterapi (RDT) i praksis af læge A.D. Shagdurova, en ny medicinsk teknologi bliver introduceret - Endoøkologisk rehabilitering efter metoden fra professor Yu.I. Levina.

2.2 Sanatorium"Sayans"

Sayany-sanatoriet på Arshan-resortet er et unikt rekreations- og behandlingscenter for folk i alle aldre. Det ligger en kilometer fra Arshan-sanatoriet, på det gamle Tunkas land, kendt for sine vidtstrakte dale og bjergkæder i de østlige Sayan-bjerge. Kyngarga-floden baner sig vej gennem klipperne og kløfterne med sølvfarvede vandfald. Kyngargi-vandfaldene er et virkelig betagende syn, et fantastisk naturfænomen. Og som en værdig afslutning af Tunka-naturens pragt - de helbredende mineralkilder "Arshan", en sand skat af feriestedet. Kilderne er placeret på feriestedets område.

Sayany-sanatoriet er en moderne fem-etagers stenbygning med en varm to-etagers overgang til andre blokke og tjenester. Bygningerne rummer spisestue med gildesal, klinik, pumperum, badeværelse, svømmehal samt biograf, koncert- og dansesal. Kurstedet kan samtidig rumme 422 personer til behandling. Ved siden af bygningen af Sayany-sanatoriet er der yderligere to to-etagers bygninger nr. 8, nr. 9 med samlet areal 10781 kvm. m.

Feriegæster indkvarteres i komfortable standard enkelt- og dobbeltværelser samt juniorsuiter og lejligheder. Hvert værelse har et badeværelse med bruser eller badekar, tv, køleskab, satellit-tv, varmt og koldt vand. Værelserne opvarmes fra sanatoriets fyrrum.

De vigtigste medicinske faktorer, der bruges i sanatoriet er kulsyre, lavmineraliseret, kiselholdig, sulfat-hydrocarbonat-magnesium-calcium svagt surt mineralvand af tre varianter: termisk, varmt, koldt, beregnet både til at drikke og til ekstern brug, helbredende ferskvand medium-sulfid silt mudder af Lake Tsagan-Nur.

Mineralvandets livgivende kraft helbreder med succes mange sygdomme i fordøjelses-, kredsløbs-, luftvejs-, urinvejssystemet såvel som metaboliske forstyrrelser og funktionelle forstyrrelser i nervesystemet.

Sanatoriet behandler patienter på rehabiliteringsafdelingen med særlig omhu, hvor de behandles efter kirurgiske operationer for mavesår mave, tolvfingertarm, fjernelse af galdeblære. Siden 2006 har patienterne været i bedring her diabetes mellitus, gravide kvinder i risikogruppen, opereret for pancreatitis.

Afdelingerne "Voksen med barn" og faste-diætterapi (terapeutisk faste) er populære.

Langsigtet samarbejde med Tomsk Research Institute of Balneology and Physiotherapy og Irkutsk State Medical University giver sanatoriet mulighed for konsekvent at forbedre og udvikle nye metoder til behandling af patienter med specialiserede sygdomme.

Siden 2005 har Sayany-sanatoriet varetaget en vigtig opgave for fonden social forsikring Russisk Føderation - at acceptere borgere af præferencekategorier til behandling i overensstemmelse med føderal lov nr. 122 af 22. august 2004. Mere end 6 tusinde modtagere fra Buryatia, Kuzbass, Altai, Trans-Baikal territorium, Irkutsk-regionen.

2.3 At sørge forekstratjenestersanatorium« Sayan-bjergene»

Sanatorium "Sayany" har en udviklet infrastruktur til fremragende rekreation og underholdning for enhver smag: hele året rundt der er en swimmingpool med en banelængde på 24 m, en skønhedssalon, fitnesscentre, en sauna, et bibliotek med en læsesal, et apotek, en dansesal, billard, en legesalon, sportspladser, en cafe "Altan Serge", organiseret udlejning af sports- og turistudstyr. Der afholdes udstyr, temaaftener og diskoteker. Lokale kunstgrupper optræder ofte i den smukt dekorerede koncertsal. For feriegæster organiseres udflugter rundt i feriestedets maleriske omgivelser - til kraterne af udslukte vulkaner, til den aktive datsan, til vandfald, og der afholdes alle former for underholdning og sportsbegivenheder.

Yderligere medicinske tjenester leveres: forebyggende behandling og tandproteser, Su-Jok, manuel terapi, psykoterapirum, urtemedicin, skønhedsrum, oxygencocktail, undervandsbruser-massage, autogravitationel spinal trækkraft, mudderapplikationer, systemdækkende magnetoterapi, massagerum, laboratorier, lægekonsultation, gynækologisk kunstvanding rum, kontorspeleoterapi, et rum til overvågning af tarmrensning, et elektrokardiografirum og et fysioterapirum. Sayany-sanatoriet er vært for kvalificerede læger og specialister, som vil hjælpe dig med at udføre de nødvendige undersøgelser, ordinere behandling og give råd. Øvelser i sundhedsgrupper, i fitnesscentre og doseret gang ad skovstier har en gavnlig effekt på behandlingen (bilag nr. 3).

Konklusion: Mangfoldighed og alsidighed i listen over yderligere tilbudte hoteltjenester gør det muligt for Sayany-sanatoriet at vinde den vanskelige konkurrence på overnatningsmarkedet.

Som et resultat af tilstedeværelsen af et kompleks af naturlige helbredende faktorer og højt kvalificerede specialister er effektiviteten af behandlingen på Arshan resort høj og beløber sig til 95% eller mere, afhængigt af kroppens oprindelige tilstand og arten og sværhedsgraden af sygdommen.

Konklusion

Resultat: Som et resultat af det udførte arbejde forstod jeg i detaljer de forskellige typer yderligere tjenester, såvel som metoderne til at levere dem, og lærte, at i øjeblikket er hotelvirksomheden i Rusland en ret kompleks, men velorganiseret og konsekvent sæt handlinger. Et system af tiltag, der sikrer et højt komfortniveau og tilfredsstiller gæsternes forskellige husholdnings- og økonomiske behov, kaldes service i hotelbranchen.

Konklusion: Servicen kan være meget forskellig - fra hurtig og professionel registrering i receptionen til fejlfri drift af VVS-udstyr. Hvert led i servicekæden er vigtigt.

Et højt serviceniveau hjælper hotellet med at etablere sig på turismemarkedet fra den bedste side og tiltrække flere kunder.

Et hotel er en virksomhed, der er designet til at give folk væk fra hjemmet indkvartering, mad og forskellige yderligere tjenester.

Listen over yderligere tjenester kan suppleres, ændres og differentieres afhængigt af hotellets størrelse, deres beliggenhed og formål, komfortniveau og andre årsager. Yderligere tjenester er en uundværlig del af aktiviteterne på ethvert hotel. Den afgørende faktor for at øge mængden og forbedre kvaliteten af yderligere tjenester er hotelvirksomhedens orientering mod en bestemt kategori af gæster. Med andre ord er deres kvantitet og kvalitet direkte relateret til graden af efterspørgsel og kan være helt anderledes. De nøglebegreber, inden for hvilke der findes yderligere tjenester, kan således betragtes som begrundelse og formålstjenlighed.

Udviklingen af et system af yderligere tjenester bidrog til etableringen af hotelvirksomheden som en gren af økonomisk aktivitet, hvilket med tiden bragte mere og mere stabil indkomst. Mangfoldighed og alsidighed i listen over yderligere tilbudte hoteltjenester gør det muligt for hotelvirksomheden at vinde i den vanskelige konkurrence på overnatningsmarkedet.

Den nuværende tendens i udviklingen af hotelbranchen er, at overnatningsvirksomheder diversificerer deres produkt og forsøger at tilbyde det maksimale antal yderligere tjenester.

Hvis tidligere tilstedeværelsen af et stort antal ekstra tjenester indikerede "stjernekvaliteten" af et hotel, er yderligere tjenester nu "ansigtet" af en indkvarteringsfacilitet.

I øjeblikket bliver yderligere tjenester stadig vigtigere for at forme en hotelvirksomheds attraktivitet på markedet. Mens den forbliver grundlæggende, tages indkvarteringsservicen for givet af gæsterne. De tjenester, der får dette hotel til at skille sig ud fra andre, er af øget interesse. I de fleste tilfælde er disse tjenester yderligere.

ListeBrugtlitteratur

1. Baylik S.I. Hotelledelse: organisation, ledelse, vedligeholdelse / S.I. Baylik. - Kiev: Alterpress, 2002.

2. Bondarenko G.A. Ledelse af hoteller og restauranter. - M.: Ny viden, 2001.

3. Brymer R.A. Fundamentals of management in the hospitality industry / Overs. fra engelsk - M.: Aspect-Press, 2003. - 254 s.

4. Brashnov D.G. Hotelservice og turisme. - M.: Alfa-M, 2011

5. Vagen L. Hotelvirksomhed: Lærebog. - Rostov ved Don: Phoenix, 2006.- 471 s.

6. Glebov A. Konkurrenceevne/A. Glebov//Markedsføring. - 2005. - S.11.

7. Hotelvirksomhed. S. Medlik, H. Ingram. Ed. "Enhed-Dana". Moskva 2005.- 361 s.

8. Gracheva O.Yu. Organisation af turismevirksomhed: teknologi til at skabe turismeprodukter: pædagogisk og praktisk guide. - M.: Dashkov og Co., 2010.

9. http:// rusland-smolensk.ru

10. http:// Hotel-ny.ru

Ansøgning№1

Bord№1

	Kortbeskrivelsetal
Lejlighed til 4 personer (2 hovedsenge, 2 ekstra senge)	Isoleret værelse på 3 værelser. Et soveværelse har to enkeltsenge, det andet soveværelse har en familieseng. TV, mikroovn, strygejern, elkedel, køleskab, komplet* badeværelse på værelset.
Juniorsuite til 2 personer	Isoleret værelse på 2 værelser. 1 familieseng eller to enkeltsenge. TV, elkedel, strygejern, køleskab. Fuldt badeværelse på værelset.
Dobbelt med bruser	Isoleret 1-værelses suite med 1 familieseng. TV, køleskab, elkedel, komplet badeværelse på værelset.
2-personers i sektion	1-værelses suite i en afdeling af to dobbeltværelser. Værelset har to enkeltsenge. Fuldt badeværelse per sektion. Køleskab pr. sektion.
2-sengs uden brus	Isoleret 1-værelses suite med to enkeltsenge. TV, køleskab, delvis** badeværelse på værelset.
1-personers i sektion	1-værelses suite i en afdeling af to enkeltværelser. Værelset har 1 dobbeltseng, lænestol, TV, køleskab, elkedel. Fuldt badeværelse per sektion.

Ansøgning№2

Bord№2

	Indkvartering 1dag	Rejsepakke(indkvartering + tilpassede måltider + omfattende spa-behandling) 1 dag	Rejsepakke10 dage	Rejsepakke12 dage	Kursovka (overnatning + skik 1 dag	Rejsepakkebørns fra4 Før14 flere år(overnatning + tilpassede måltider + omfattende sanatorium-resort 1 dag
Suite 4-sengs (2 hovedsenge, 2 ekstra senge)
Juniorsuite til 2 personer
Dobbelt med bruser 239, 240
Dobbeltværelse i afdeling til 4 personer.
2-sengs uden brus
Enkeltværelse i afdeling til 2 personer.
Enkelt med bruser 219 ekstra placere
RejsepakkeV AFDELINGFTU sanatorium "Sayany" (dobbeltværelse i sektion)	1 dag	7 dage	10 dage	12 dage	15 dage
I alt:

Udgivet på Allbest.ru

...

Lignende dokumenter

Beskrivelse af de typer tjenester, der leveres i hotelbranchen, afhængigt af hotellernes "stjerneklassificering". Udvikling af et kompleks af yderligere tjenester til et hotel til turist- og udflugtsformål. Annoncestrategi til promovering af yderligere tjenester.

kursusarbejde, tilføjet 30/03/2010

Kendskab til ejendommelighederne ved at organisere service på hoteller i femstjernet sektor, under hensyntagen til leveringen af grundlæggende og yderligere tjenester. Overvejelse af måder at identificere serviceteknologi og indvirkningen af servicekvalitet på kunderne.

afhandling, tilføjet 19/05/2014

Hovedkarakteristika, klassificering af hoteltjenester. Analyse af rækken af yderligere tjenester i hotelvirksomheder ved hjælp af eksemplet med Khabarovsk-territoriet. Udvikling af et projekt for at udvide rækken af yderligere tjenester hos gæstfrihedsvirksomheden Sever LLC.

afhandling, tilføjet 21/03/2012

Regler for levering af hoteltjenester i Den Russiske Føderation. Historie om udvikling, essens og typer af moderne hotelvirksomhed. Organisationsstruktur Hotelbestyrelse. Forbedring af servicekvaliteten og levering af turisttjenester.

kursusarbejde, tilføjet 18.12.2015

Dannelse af konceptet med et kompleks af nye yderligere tjenester og teknologi til deres implementering på Marco Polo-hotellet, der opererer på St. Petersborg-markedet. Aspekter af en hotelvirksomheds konkurrenceevne. Karakteristika for byens hotelservicemarked.

afhandling, tilføjet 13.07.2015

Konceptet og essensen af hotelservices i hotelbranchen. Grundlæggende og yderligere hoteltjenester, deres klassificering og karakteristika. Tendenser inden for tillægsydelser. Interaktive og betalings-tv-tjenester på Avanta Hotel.

kursusarbejde, tilføjet 19/02/2014

At studere historien om dannelsen af hotelindustrien i Rusland. Analyse af hotelbranchen i dag. Organisering af yderligere tjenester og underholdning. Overvejelse af udsigterne for udviklingen af hotelbranchen, identifikation af problemer på dette område.

afhandling, tilføjet 31/01/2015

Koncepter og typer af hoteltjenester, regler og procedurer for deres levering. Grundlæggende bestemmelser for at sikre sikkerhed på 4* hoteller. Teknologi til at sikre sikkerheden af personlige ejendele og værdigenstande for beboere ved hjælp af eksemplet med Marriott Hotel Tverskaya.

kursusarbejde, tilføjet 05/05/2014

Yderligere tjenester i turistkomplekser. Information om Navigator-hotellet i Kaliningrad: beskrivelse af værelser, leveomkostninger, konferencelokale og restaurant. Regler for levering af hoteltjenester i Den Russiske Føderation.

kursusarbejde, tilføjet 22/03/2012

Karakteristika for hoteller som forretningsenheder, undersøgelse af grundlæggende begreber inden for hotelvirksomhed og international klassifikation. Funktioner af hotelforeninger, indkvarteringstjenester, mad, yderligere tjenester fra hotelvirksomheder.

Tjenester leveret af hotelvirksomheder er opdelt i grundlæggende og ekstra. Hotellets vigtigste tjenester omfatter indkvarteringstjenester.

Tillægsydelser er ydelser leveret af en hotelvirksomhed til forbrugeren mod et tillægsgebyr, med undtagelse af gratis tillægsydelser. Yderligere typer af tjenester er opdelt i yderligere gratis tjenester og yderligere betalte tjenester. "Regler for levering af hotelydelser" regulerer listen over yderligere tjenester, som hotelvirksomheden er forpligtet til at levere til forbrugeren uden yderligere betaling. Denne liste omfatter følgende tjenester:

- Ring til en ambulance.
- Brug af førstehjælpskasse.
- Tilvejebringelse af kogt vand, nåle, tråde, ét sæt tallerkener og bestik på værelset efter gæstens anmodning.
- Levering til korrespondancenummer ved modtagelse. Gæstepost kan omfatte almindelig eller anbefalet post, pakker og pakker, telegrammer, telexer, faxer, kurerposter og personlige noter til gæster. Klassifikationssystemet for hoteller og andre overnatningsfaciliteter sørger for post- og taksttjenester for gæster på alle hoteller, uanset deres kategori, herunder levering af korrespondance. For gæster, der bor på alle 4- og 5-stjernede hoteller, tilbydes forsendelse og levering af anbefalet post; og for gæster, der bor på et 5-stjernet hotel, er der også telefaxlevering. Al korrespondance modtaget i gæsternes navn er stemplet. Stemplet angiver tidspunkt og dato for modtagelsen. Post placeres normalt i en særlig boks i receptionen. Gæsten skal straks informeres om modtagelse af korrespondance stilet til ham. Hvis der er modtaget korrespondance før gæstens ankomst, skal dette noteres i værelsesreservationsloggen og afleveres umiddelbart efter ankomsten. Uafhentet post stemples igen og returneres til afsenderen. Gæster kan også modtage anbefalede breve, eksprespakker eller andet postforsendelser, ved modtagelse af hvilken der kræves underskrift. Denne signatur efterlades af vagthavende administrator med samtidig indtastning i vagtloggen, og beder derefter gæsten om at underskrive ved modtagelse. Post, der ankommer efter en gæsts afgang, skal sendes til gæstens faste adresse. Mens gæsterne opholder sig, er hastighed afgørende for faxtransmission. anbefalet post- sikkerhed, for pakker - integritet; Hver type post kræver sine egne standardprocedurer.
- Væk gæsten på et bestemt tidspunkt. Meget ofte har gæster brug for en morgenvågning. Når en klient modtager en opvågningsanmodning, skal administratoren udfylde en "Wake-Up"-serviceformular. Den vagthavende administrator er ansvarlig for at levere denne service. En stor fordel for et hotel er at være udstyret med et automatisk vækningssystem, da selv for et lille hotel kan det være et problem at vågne op med hjælp fra en telefonoperatør, da de fleste gæster beder om at blive vækket på samme tid. tid - 7 kl.

Mange hoteller tilbyder også følgende tjenester uden ekstra omkostninger.

- Tilberedning og levering af te og kaffe til dit værelse (eksklusive omkostninger til te, kaffe, sukker).
- Tilvejebringelse af en barneseng på værelset udføres af rengøringsservicen.
- Ring til en taxa fra byens taxatjeneste. Når der modtages en taxabestilling fra byens service, skal hoteladministratoren, der accepterede ordren, udfylde serviceformularen "Taxabestilling". Den vagthavende administrator er ansvarlig for udførelsen af denne service.
- Medbringelse af håndbagage efter ønske fra gæsten. Møde og hilse på ankommende gæster, aflæsning, lastning og levering af bagage til værelset er hotellets ansattes første ansvar. Når man forlader hotellet, organiseres også bagageudbringning fra værelset til bilen. Disse tjenester er gratis, men som regel betales de med drikkepenge - hotellet arrangerer en kø af bellboys for at modtage de samme drikkepenge.
- Oplysning om booking af billetter til teatre og underholdningssale og anden information. Sådan information gives til gæsten af receptionen eller informationsskrankerne i hotellets lobby. Hvert hotelværelse har som udgangspunkt en folder med information om muligheden for at få disse ydelser. For at gøre det lettere for deres forbrugere at navigere, udgiver og giver nogle hoteller informationsvejledninger til gæster. Sådanne mapper omfatter normalt forenklede kort over byen, telefonnumre til taxaer, lufthavne, togstationer, banker, kirker, forskellige butikker, tidsplaner for de vigtigste, tilbagevendende begivenheder og anden information. En computerinformationsterminal er installeret i lobbyen på nogle hoteller til dette formål. Dette sikrer, at gæster er mindre tilbøjelige til at distrahere personalet fra deres hovedarbejde og spare deres tid.

For et ekstra gebyr, tilbyder hoteller forskellige slags tjenester. Disse er husholdning, transport, sport, forretningsservice, turist- og udflugtstjenester, underholdning og andre former for tjenester.

Lad os se på de vigtigste.

Indenlandske tjenester:

1. Vaskeservice (vask, renseri, strygning, reparation af tøj). Hvis en gæst ønsker at aflevere tøj til vask eller rengøring, skal han lægge det i en pose og hænge et særligt skilt på dørhåndtaget til værelset eller fortælle vagten om dette. Ordrer på tøjreparationer behandles på tilsvarende måde. Ordreformularer til tøjvask og rengøring er tilgængelige på hvert værelse. Der er også vejledning i, hvordan du afleverer dit tøj til vask. Varer afleveret fra 8.00 til 12.00. skal være klar samme dag fra 17.00 til 20.00. Vaskeriets åbningstider: vask og strygning åbent syv dage om ugen, renseri alle dage undtagen lørdag, søndag og helligdage. Strygejern og strygebræt kan lejes efter anmodning.
2. Hastereparationer og skorensning. Mange hoteller har skoværksteder. Skorensemaskiner er installeret i lobbyerne på eksklusive hoteller.
3. Opbevaring af beboeres personlige ejendele:

Bagage opbevaring. Ved modtagelse af varer registrerer den medarbejder, der er ansvarlig for dette arbejdsområde, gæstens navn, værelsesnummer, antal stykker bagage, bagageopbevaringsperiode og udsteder en tilsvarende bagagebrik. Opbevaring af håndbagage på højst to styk ydes som udgangspunkt gratis.

Deponeringsceller (pengeskabe). Dette er en af måderne at opbevare værdigenstande på. De er placeret i receptionen. Princippet for betjening af depositumsskabet er, at der er to nøgler, hvoraf den ene opbevares af administratoren, den anden gives til gæsten. Det er kun muligt at åbne skabet, hvis begge nøgler er tilgængelige, det vil sige i nærværelse af gæsten og hotellets medarbejdere. Ved brug af pengeskab skal du overholde en række formaliteter og vedligeholde passende dokumentation.

Individuelle elektroniske pengeskabe placeret i gæsteværelset, på et sted, der er bekvemt for gæsten. På nogle hoteller er brugsomkostningerne inkluderet i værelsesprisen, men på de fleste hoteller er det en ekstra betalt service. hotel turistservice trend

Husholdningsydelser omfatter også udlejning af kultur- og husholdningsartikler (opvask, håndklæder, sportsudstyr og andet), samt mindre reparationer af ure, elektriske barbermaskiner, radio, film og fotografisk udstyr; fotografiske værker.

Transporttjenester. Transporttjenester er en af de vigtige typer tjenester i moderne hotelkomplekser. Disse omfatter: bestilling af billetter, bestilling af taxa, leje af bil.

1. Bestilling af billetter til forskellige former for transport. I øjeblikket udføres billetbestilling ved hjælp af den nyeste informationsteknologi. Nogle globale computernetværk har opnået stor succes i dette. Amerikanske virksomheder er hovedleverandøren software Til europæiske systemer. System One-virksomheden leverer således programmer til Amadeus-systemet.

I øjeblikket stræber de største hotelvirksomheder, rejsebureauer og computersystemproducenter efter at skabe et superglobalt samlet computerreservationssystem. Flybilletter tegner sig for størstedelen af reservationerne. Booking af billetter til forskellige former for transport udføres med hjælp fra rejseselskaber, normalt placeret i hotellets lobby, eller rejseselskabet har direkte kontakt med selskaber, der leverer billetbestillingstjenester.

2. Biludlejning. Leveringen af denne service er underlagt visse krav. Turisten skal være mindst 21 år og højst 70 år. Udlejningsmedarbejderen fremvises med pas og kørekort (russisk eller internationalt). På det tidspunkt, hvor kontrakten indgås, skal certifikatet være gyldigt i mindst to år. I nogle lande ydes kundeservice kun med et kreditkort. Lejeprisen afhænger af bilens klasse. Inden du underskriver en billejeaftale, anbefales det, at du sætter dig detaljeret ind i, hvad der er inkluderet i lejeprisen. Typisk inkluderer lejegebyrer: bilens ubegrænsede kilometertal; levering af en bil til en turist i byen; reparation eller udskiftning af et køretøj i tilfælde af en teknisk fejl (undtagen beskadigede dæk, forrude eller motor); fuld forsikring i tilfælde af en trafikulykke, der ikke skyldes førerens skyld (hvis føreren på tidspunktet for trafikulykken var i en tilstand af alkoholforgiftning, forsikring betales ikke); forsikring, der dækker skader forårsaget af bilen i en trafikulykke på grund af kundens skyld; forsikring for passagerer (undtagen chaufføren) mod ulykker; skatter. Mod et ekstra gebyr kan du købe retten til at køre bil med en anden chauffør.
3. Taxa bestilling. Hotellet giver gæsten mulighed for at bestille en taxa på to måder: ved at bruge byens taxaservice eller ved at levere hotellets egne taxaer.

Når du bestiller en taxa fra byservicen, udsteder hoteladministratoren, der accepterede ordren, et kort, der indeholder følgende oplysninger: hotelnavn, værelsesnummer, bilnummer, tidspunkt, destination. Kortet udstedes af administratoren, der arbejder i hotellets stueetage. Det udfyldte kort gives til chaufføren, da gæsten kan være udlænding. Betaling for taxaen foretages af gæsten selv til taxachaufføren - afhængig af turens rute.

Hvis hotellet har sin egen taxaservice, overføres gæstens ordre af administratoren direkte til tjenesten. Samtidig udstedes der også et kort, som gives til chaufføren. Hotellets egen taxaservice er organiseret, hvis hotellet har egen parkeringsplads og garage Køretøj. Alle biler har et hotellogo (navn, emblem), taxiservicetelefonnummer og så videre. Som regel tilbyder hvert hotel parkeringstjenester, da mange kunder rejser i deres egne biler.

Forretningsservice. Business center tjenester:

- brug af satellit-langdistance-, international telefon- og faxkommunikation;
- kopiering, laminering, syning;
- at give gæsten en computer til brug eller installere en computer i rummet (på gæstens anmodning), udføre arbejde på computeren;
- levering af oversættelsesarbejde (skriftlig oversættelse, simultantolketjenester);
- levering af sekretær- og stenograftjenester;
- redigering;
- udlejning af video- og lydudstyr;
- evne til at arbejde på internettet;
- udlejning af særlige lokaler til konferencer, møder, forhandlinger, præsentationer med simultanoversættelsessystemer, herunder udstyr til telekonferencer. Businesscenteret er åbent 24 timer i døgnet eller på hverdage fra 7.30 til 23.00, i weekender og på helligdage fra 9.00 til 200.

Servicebureauets tjenester omfatter:

- bestilling af togbilletter, reservation af pladser og bekræftelse af flyreservationer;
- organisering af udflugter og ture, bestilling af billetter og organisering af besøg i teatre, koncertsale, museer, udstillinger, stadioner;
- tilvejebringelse af information og referencemateriale og andre tjenester.
- Servicebureauets åbningstider: døgnet rundt eller på hverdage - fra 7.30 til 23.00, i weekender og på helligdage - fra 9.00 til 200.

Sports- og fritidstjenester:

- Sports- og fitnesscentertjenester. Sports- og fitnesscentret er en række tjenester, herunder brug af indendørs og udendørs swimmingpools, besøg på solarier, swimmingpools med hydromassage, jacuzzi, saunaer (tyrkisk, finsk), fitnesscentre, samt massage, aerobic, vandaerobic osv. Besøgende på wellness-centret er udstyret med badekåber, hjemmesko, håndklæder og personlige hygiejneprodukter. Et obligatorisk krav er tilstedeværelsen af erfarne specialister (trænere, læger) med passende kvalifikationer.
- Skønhedssalontjenester (frisør, kosmetologi, manicure og massagerum). Hvis det ønskes, kan gæsten serveres på værelset i dette tilfælde, disse tjenester har et ekstra gebyr.

Turist- og udflugtstjenester. Næsten alle moderne hoteller har et udflugts- og turistbureau og et oversættelsesbureau. De leverer oversættelsestjenester, gennemfører udflugter rundt i byen eller regionen og sælger rejsepakker til forskellige regioner i landet eller i udlandet.

Kommunikationstjenester. Telefon by-, langdistance- og international kommunikation skal udføres døgnet rundt. Nogle gange er telefoner installeret i værelser udstyret med et signalindikatorlys, dette symbol at der er en besked adresseret til gæsten i receptionen. Disse konventioner skal være kendt af hotellets beboere.

Du kan også fremhæve handelstjenester leveret af forskellige detailforretninger på hotellets område.

Højklassehoteller er forpligtet til at levere særlige tjenester til sådanne kategorier af forbrugere som handicappede, blinde, handicappede, ældre og børn. Gæst ind kørestol skal have adgang til alle områder af hotellet. For hver 50-100 almindelige værelser er der ét rum specielt tilpasset en handicappet i kørestol: Kørestolen kan komme ind på badeværelset, som også har en intern telefon, hvis den handicappede har brug for hjælp fra personalet.

Nogle luksushoteller tilbyder gæsterne tjenester fra en personlig tjener, der passer på gæstens garderobe.

Tjenesterne på hotellet kan således opdeles i flere niveauer:

- hovedhotelproduktet (værelser og minimumskrav til dem);
- relateret hotelprodukt: tjenester eller varer, der er nødvendige for, at forbrugeren kan bruge hovedproduktet (telefoner, tøjvask/renseri, transport osv.);
- et ekstra hotelprodukt, der giver hovedproduktet yderligere fordele og hjælper med at differentiere dette produkt fra konkurrenternes tilbud (for eksempel en skønhedssalon, en biograf og koncertsal, en udflugtsskranke osv.).

Sammensætningen af yderligere tjenester i turist- og hotelkomplekset er ikke begrænset til ovenstående liste over yderligere tjenester. Moderne hoteller bestræber sig på at udvide rækken af yderligere tjenester, der tilbydes så meget som muligt.

Således kan vi i dag identificere følgende hovedtendenser i udviklingen af moderne hotelindustri:

1. Udvidelse af hotelvirksomhedens interesser til produkter og tjenester, der tidligere var leveret af virksomheder i andre brancher (f.eks. catering, fritid, underholdning, udstillingsaktiviteter). Udviklingen af sådanne segmenter af gæstfrihedsindustrien som underholdningsindustrien, herunder gambling, forlystelsesparker og konferenceaktiviteter, har forvandlet tidligere uattraktive feriesteder og turistområder til fashionable turistdestinationer.
2. Den voksende demokratisering af hotelbranchen, som i høj grad bidrager til at øge tilgængeligheden af hotelydelser for masseforbrugeren. Hvis forskellene mellem hoteller i forskellige klasser tidligere var betydelige, er baren for den "laveste standard" nu blevet markant hævet: selv ret billige hoteller leverer service af høj kvalitet og et minimum af faciliteter.
3. Styrkelse af specialiseringen af hotelvirksomheden gør det muligt tydeligere at målrette bestemte forbrugersegmenter under hensyntagen til forskellige karakteristika. Under hensyntagen til prisniveauet er tre segmenter således klart defineret - lav (budget), medium (økonomisk) og høj (luksus). Derudover foretages segmentering efter rejseformål, efter alder, efter køn arbejdsaktivitet forbrugere og andre egenskaber.
4. Udbredt indførelse af nye kommunikationsmidler og informationsteknologier. Alt dette bidrager i sidste ende til at løse problemerne med at laste hotelvirksomheder.

Store hoteller tilbyder deres potentielle gæster at tage på udflugter rundt på hotellerne uden at forlade deres hjem. Således kan besøgende på webstedet stifte bekendtskab med interiøret på hoteller, menuer på restauranter og barer og modtage en række baggrundsoplysninger.

Således er de vigtigste tendenser anført ovenfor i den moderne udvikling af hotelindustrien i sidste ende rettet mod at løse hovedproblemerne:

- søg efter dine egne konkurrencefordele;
- skabe en stabil kundekreds gennem evnen til at finde din forbruger;
- at søge og skabe nye måder at udvikle på, konstant at opdatere vores egne politikker under hensyntagen til det dynamisk udviklende marked for hotel- og turismetjenester.

Historien om yderligere hoteltjenester går tilbage til oldtiden. Med komplikationen og differentieringen af menneskelige behov blev systemet med yderligere tjenester udvidet og forbedret. Denne proces er stadig i gang.

Udviklingen af et system med yderligere tjenester bidrog til etableringen af hotelvirksomheden som en gren af økonomisk aktivitet, hvilket med tiden medførte stadig større og stabile indkomster.

Mangfoldighed og alsidighed i listen over yderligere tilbudte hoteltjenester gør det muligt for hotelvirksomheden at vinde i den vanskelige konkurrence på overnatningsmarkedet.

De ydelser, der leveres til gæsten, er i høj grad bestemt af

i hvilket omfang hotellet vil have en konstant indtægt og dermed mulighed for at udvide hotelvirksomheden.

En service er enhver aktivitet, som en part (hotelvirksomheden) kan tilbyde en anden (kunden), en immateriel handling, der ikke resulterer i ejerskab af noget. Dens repræsentation kan være forbundet med et materielt produkt. Tjenesterne på hoteller er grundlæggende og supplerende. Grundlæggende tjenester omfatter overnatning og mad. Udvalget af yderligere tjenester varierer afhængigt af hotellernes stjerner.

De vigtigste tjenester omfatter: indkvartering og måltider i overensstemmelse med "Regler for udbud af hoteltjenester". Godkendt ved dekret fra Den Russiske Føderations regering af 25. april 1997 N 490 (som ændret den 2. oktober 1999, 15. september 2000, 1. februar 2005)

Mellemstore og store turistkomplekser (turisthoteller, hoteller med fuld service osv.) Med et gennemsnitligt og højt komfortniveau er kendetegnet ved tilstedeværelsen af en enorm liste over yderligere tjenester:

Catering (bar, restaurant, café, buffet, ølbar);

Underholdningsinfrastruktur (diskotek, kasino, natklub, spilleautomathal, billardrum);

Udflugter; guide-oversætter;

Organisering af salg af billetter til teatre, cirkus, koncerter osv.;

Transporttjenester (bestilling af billetter til alle former for transport, bestilling af køretøjer efter anmodning fra gæster, ringe til en taxa, biludlejning);

Indkøb og levering af blomster;

Salg af souvenirs, postkort og andre tryksager;

Husholdningstjenester reparation og rengøring af sko;

Reparation og strygning af tøj;

Renseri og tøjvask;

Opbevaring af ting og værdigenstande;

Aflæsning, lastning og levering af bagage til værelset leje af kulturelle og husholdningsartikler - fjernsyn, tallerkener, sportsudstyr osv.;

Reparation af ure, husholdningsapparater, radioudstyr;

Frisørsaloner, manicure- og massagesaloner og andre husholdningsydelser;

Sauna, badehus, svømmebassiner, fitnesscenter;

Udlejning af mødelokaler, konferencesale;

Forretningscentre;

Andre tjenester.

Hvordan bruger man alle disse tjenester i rummet? For eksempel er det nemt at bruge en minibar med alt. Bare først skal du studere priserne - måske vil du efter det slet ikke åbne den. Men selvom du bare vil derind af nysgerrighed, uanset hvordan minibaren ser ud - elektronisk, med lås (nøglen er normalt i nærheden), forseglet med et stykke papir (så hvis du åbner det, bliver det umiddelbart mærkbar), ingen økonomisk ruin for dig Dette er ikke en trussel - de tager ikke penge for at se. Hvis du er i stand til at bevæge dig, er det nemmere at gå ned (op) til baren. Du vil blive tilbudt de samme drinks, men billigere, der. Og der er flere valgmuligheder i baren. Minibaren indeholder trods alt kun "essentielle" drikkevarer: mineralvand, juice, cola, gin, vodka, cognac, Martini eller Campari, øl, whisky, champagne osv. Som snack til alle drinks - et par poser nødder .

Minibaren kan bruges som natkøleskab ved at tømme indholdet og fylde det med din øl (juice).

Nat for hvis tjenestepigen i løbet af dagen opdager, at der er taget nogle flasker ud af den, selvom de står pænt på række foran baren, så vil hun tage alt, der midlertidigt er beslaglagt med en blyant. Og så, når du tjekker ud og de medfølgende beregninger, vil det være nytteløst at argumentere og bevise, at du ikke "bid". Ingen refusion vil blive accepteret. Af samme grund kan du ikke, efter at have drukket en dåse cola om morgenen, erstatte den om aftenen med præcis den samme medbragt fra butikken.

Det menes, at hotellet selv er i stand til at genopbygge forbrugsvarer og ikke har brug for beboernes tjenester. Og netop de beholdere, som du tømte i løbet af dagen, næste morgen, når du kommer tilbage fra morgenmad, vil du finde dem fyldte igen.

Hastevask og renseri, reparationer og strygning af personlige genstande til dette formål er der bestillingssedler til vask og rengøring af tøj i annoncemappen i rummet. Der er også instruktioner om, hvordan man afleverer tøj til vask: hvis en gæst ønsker at aflevere tøj til vask eller rengøring, skal han lægge det i en pose og hænge et særligt skilt på dørhåndtaget til rummet eller fortælle det til vagtpersonalet om dette). Denne service kan leveres på et hotel, der har vaskeservice.

På hoteller af en lavere kategori kan du leje et strygejern. Gæsten stryger sig selv på sit værelse eller i et særligt rum, hvor der er strygebræt.

Mange hoteller har skoværksteder. I lobbyerne på eksklusive hoteller er der skopudsningsmaskiner. Værelserne har børster til rengøring af sko og tøj.

Til opbevaring af ting og værdigenstande tilbyder hotellerne opbevaringsrum og pengeskabe på værelserne eller i receptionen.

Hotellet organiserer aflæsning, lastning og levering af bagage til værelset af piccoloer, som betales for i drikkepenge.

Drikkepenge betaler også for levering af mad til dit værelse.

Mod et lejegebyr kan hotellet forsyne gæsten med et tv, tallerkener, sportsudstyr osv., lave mindre reparationer på ure, elektriske barbermaskiner, radio, film og fotoudstyr; fotografiske værker.

Normalt er der i hvert værelse i en mappe med reklamer papir til breve, kuverter, specielle skilte, der kan hænges på døren, hvis gæsten beder om at vaske tøj, gøre rent i rummet eller simpelthen ikke vil forstyrres. Alt arbejde med at organisere tjenester skal være gennemtænkt og organiseret.

Nogle hotelværelser har også pengeskab. Pengeskabet kan være elektronisk, eller det kan være mekanisk: enten med en kombinationslås eller låst med en nøgle. Om der er et pengeskab mod betaling eller ej, skal du finde ud af i receptionen. Ingen almindelig regel, knyttet til hotelkategorien, eksisterer ikke i denne sag. For det meste betalt, nogle gange ikke, efter ledelsens skøn. Dette er enten et rum som det, hvor værdigenstande opbevares i en bank, så får klienten en nøgle og får lov til at komme ind i dette rum, eller en forseglet boks, som tages ud til klienten mod fremvisning af kvittering eller nøgle til det. Desuden, hvis du gemmer penge i en sådan kasse, så lægges de i en speciel konvolut, som du skriver under på. Det anbefales strengt ikke at glemme koden og miste nøglen. Hvis pengeskabet skal brydes ind, vil de ikke opkræve noget for hotellets sikkerhedsvagts ydelser, men de kan bede dig om at betale for selve pengeskabet.

Ved ydelse af ydelser skal personalet udvise takt og korrekthed. Når du leverer tjenester, er ikke kun deres kvantitet vigtig, men også deres kvalitet. Derfor bliver beboerne på mange hoteller bedt om at udfylde små spørgeskemaer ved afrejse. De udfyldte skemaer afleveres normalt sammen med nøglerne til receptionen, og derefter gennemgås de af markedsførings- og annoncetjenesten. Hoteladministrationen analyserer de identificerede mangler i arbejdet med individuelle tjenester og træffer foranstaltninger for at fjerne dem.

Husholdningstjenester er rettet mod at imødekomme de behov hos gæster, der opstår under deres ophold på hotellet. Et system af tiltag, der sikrer et højt komfortniveau og tilfredsstiller gæsternes forskellige husholdnings- og økonomiske behov, kaldes service i hotelbranchen.

Servicen kan være meget forskellig - fra hurtig og professionel registrering i receptionen til fejlfri drift af VVS-udstyr. Hvert led i servicekæden er vigtigt. Et system af tiltag, der sikrer et højt komfortniveau og tilfredsstiller gæsternes forskellige husholdnings- og økonomiske behov, kaldes service i hotelbranchen.

Servicen skal bygges ikke kun ud fra princippet om efterspørgsel (hvad gæsten ønsker), men også ud fra princippet om udbud, hotellet tilbyder nye services, som det kan levere, og gæsten vælger. Men du kan ikke tvinge tjenester. I overensstemmelse med "Regler for levering af hoteltjenester i Den Russiske Føderation" har kontrahenten ikke ret til at levere yderligere tjenester mod et gebyr uden forbrugerens samtykke. Forbrugeren har ret til at nægte at betale for ydelser, der ikke er fastsat i kontrakten. Det er også forbudt at betinge udførelsen af nogle tjenester på obligatorisk levering af andre tjenester. Men overalt bør de bestræbe sig på at sikre, at udbuddet af tjenester fuldt ud opfylder gæsternes behov.

Virksomheder, der leverer tjenester, skal være placeret på et tilgængeligt sted (oftest i stueetagen). Der skal være information i lobbyen, på etagerne, i værelserne om, hvordan og hvor man kan få service, og åbningstiderne skal være bekvemme for gæsterne.

En gunstig udvikling af dette område af hotellets aktiviteter er umulig uden en vellykket kombination af eksterne og interne forhold, tilgængelige ressourcer, der har en direkte indvirkning på den daglige drift af hotellet, og kompetent ledelse af dette arbejdsområde. Det er bemærkelsesværdigt, at økonomiske spørgsmål ikke altid er i forgrunden, når man organiserer og udvikler yderligere tjenester. I systemet med yderligere tjenester, som i ingen anden del af hotelbranchen, efterspørges ikke-standardiserede tilgange til at løse mange problemer. Dette giver hotellet en lille, men reel mulighed for at skille sig ud fra sine konkurrenter.

Udviklingen af et system med yderligere tjenester er muligt uden for en hotelvirksomheds vægge, og derfor peger mange med rette på statens betydelige rolle som skaberen af et gunstigt klima for aktiviteterne i alle komponenter i hotelbranchen. Løsningen på sådanne spørgsmål som koordinering af hotelaktiviteter, som er nødvendig for at løse mange industriproblemer, eller skabelsen af passende byinfrastruktur, kan og bør udføres af en ekstern kraft, og staten er ideelt egnet til denne rolle.

Under visse indledende betingelser og ordentlig organisation proces, yderligere tjenester er en seriøs hjælp i arbejdet i en hotelvirksomhed. Udviklingen af yderligere tjenester gør det ikke kun muligt at udvide listen over tilbud til hotelkunder, men også at tiltrække byens beboere til at besøge hotelkomplekset. I dag er det ikke længere nok for et hotel at give kunden et almindeligt værelse med morgenmad. Gæstekrav bliver højere og højere, og for at tilfredsstille dem, hotelselskaber vi skal komme med en masse ekstra services.

De hoteller, der ikke har dette, kan kun nøjes med at tilrettelægge forskellige ferieprogrammer, som også giver en masse overskud.

Tjenester, der bringer yderligere indtægter til hoteller, er meget forskellige. Forkælet af moderne komfort kan rejsende ikke længere forestille sig værelser uden en hårtørrer eller en stikkontakt til tilslutning af en bærbar computer. Men dette er ikke længere nok for gæster. Hotelkomplekser går ekstraordinært langt for at tiltrække turister.

Organisering af yderligere tjenester på hoteller - effektiv metode kæmpe mod konkurrencen. Dette er endnu en kilde til profit og en mulighed for at forbedre kvaliteten af servicen. Et opdateret tilbud om yderligere tjenester vil gavne hele virksomhedens image.

I denne artikel vil vi se på de mest aktuelle måder at øge indkomsten på hoteller og andre overnatningsfaciliteter ved at organisere yderligere tjenester. Dette er en generel liste, hvorfra enhver iværksætter kan sammensætte en liste over ideer, der egner sig til implementering.

Ekstra service #1 ➨ Leje af plads til forretning og arrangementer

Hvis der er ledig plads og din egen restaurant, er det muligt at afholde forskellige banketter og animerede arrangementer. Så for eksempel efter at have lejet en restaurant til en banket, er det højst sandsynligt, at byens beboere så bliver dens faste besøgende.

Der er mulighed for at installere automater og butikker i hallen souvenirprodukter og turistafdelinger. Gæsten vil således umiddelbart inden for hotellets mure kunne finde al nødvendig information, hvilket vil have en positiv effekt på anmeldelser og serviceniveau.

Store hoteller øver sig i at åbne deres egne skønhedssaloner og kurbade, swimmingpools og fitnesscentre, eller leje plads til dem.

Yderligere service #2 vil øge fortjenesten ➨ Samarbejde med tredjeparter

Det mest populære samarbejde er med taxa- og udflugtsselskaber. Madlevering til dit værelse er populært, især på minihoteller og hostels, hvor der ikke serveres måltider. Samarbejde med rejsebureauer vil give en ekstra strøm af turister og turistgrupper til at fylde hotellet fuldt ud i løbet af sæsonen.

En fordel vil være aftaler med informationstjenesten, som giver gæsterne mulighed for at være opmærksomme på alle planlagte arrangementer og aktiviteter i hovedstaden. Det er muligt at skabe din egen informationstjeneste. For at udfylde og opdatere det er en medarbejder nok, koordineringen af turister vil blive udført af hoteladministratorer.

Yderligere indtægter vil også blive leveret af tjeneste #3 ➨ Billetbestilling

Vi taler om at organisere transfers, booke fly- og togbilletter og bookinger til kulturelle arrangementer. Bookingtjenester er tæt forbundet med annoncering af bestemte begivenheder. Annoncering kan udføres på følgende fordelagtige vilkår: gensidig modregning, annoncering af overnatningsstedet som partner til arrangementet eller annoncering mod betaling.

Populær service for at øge profitten #4 ➨ Udvikling af underholdningsinfrastruktur

Oprettelsen af en bar, restaurant, billardklub, natklub og afholdelse af animerede begivenheder på deres basis vil give en ekstra strøm af besøgende på bekostning af byens beboere. En vigtig betingelse er god lydisolering, eller placering af haller adskilt fra hotel- eller hotelværelserne.

Det er også muligt at arrangere master classes og forestillinger her. Alt dette vil diversificere feriegæsternes fritid, tiltrække lokale beboere og øge overskuddet.

Moderne måde at tjene ekstra penge #5 ➨ Samarbejde med erhvervskunder

For nylig er denne tjeneste blevet ret populær i Moskva. Virksomhedskunder bruger en lang række yderligere tjenester, som vil øge indtjeningen markant.

Virksomhedskunder sikrer hotellets belægning i lavsæsonerne. Deres hovedkrav er placeringen på ét hotel af alt, hvad der er nødvendigt til firmaarrangementer: haller til træning og konferencer, et minimum af kontorudstyr til arbejde, kraftfuld Wi-Fi, en festsal, overførsel.

Service #6 vil levere reklame og profit ➨ Organisering af fora og træninger

Dette kan spænde fra blot at leje et konferencelokale til at imødekomme eventgæster og derudover organisere deres fritid. Som en del af sådanne arrangementer forventes deltagere fra forskellige byer at blive indkvarteret. Dette arbejde minder på mange måder om samarbejde med erhvervskunder. Målgruppen er dog bredere, hvis begivenheden er dækket i medierne, tilbydes der erhvervsreklamer. Samarbejde med forumarrangører er muligt på partnerskabsbasis.

Yderligere indtjening vil blive påvirket af tjeneste #7 ➨ Eksklusivt tilbud

I moderne realiteter er valget af yderligere tjenester praktisk talt ubegrænset. Desuden giver det mening at fokusere ikke kun på gæster, men også på byens indbyggere. At levere eksklusive tjenester kan blive visitkortet på et hotel eller en anden indkvarteringsfacilitet. Hvis du beslutter dig for ikke at åbne en ny virksomhed, men