Hvordan fryser man grønne løg til vinteren? Trin for trin instruktioner. Sådan forbereder og opbevarer du grønne løg til vinteren

Vi fryser grønne løg, nemlig purløg. Sorter den afskårne purløg, vask dem og læg dem på håndklæder til afdrypning. Vi venter ikke på, at det tørrer helt, skær løget fint, pak det i plastikposer og fryse det.

Selvfølgelig kan du det. Og endda nødvendigt! Om vinteren stiger omkostningerne trods alt kraftigt, og du vil spise grønfinker. Vi fryser ind fryser køleskab. Heldigvis er der en tørfrysningsfunktion. Du skærer grønne løg(som en salat), læg den i en pose og smid den i fryseren. Du kan få det når som helst på året og spise det. Du kan tilføje det til en salat, du kan smide det i suppe. Og på denne måde kan du fryse ikke kun løg, men også alt andet grønt, det være sig dild, persille og endda spinat.

Selvfølgelig kan du fryse grønne løg til vinteren, dette er den mest rentable mulighed og giver ingen vanskeligheder.

Ved at fryse grønt til vinteren sparer vi penge ved ikke at købe krydderier i butikken, og desuden har du friskt grønt hele vinteren, som vi kan tilføje til alle retter (første og anden).

Jeg tilføjer endda frosset grønt til Olivier salat og vinaigrette, og smagskvaliteter ikke ændre sig.

Vask og tør grønne løg, så væden forsvinder, hak dem fint og kom dem i poser, og sæt dem derefter i fryseren.

Det er muligt, og jeg tror, det er nødvendigt for vinteren, da det ikke mister sine kvaliteter i fryseren. Og om vinteren kan det tilføjes ikke kun til første retter, men også til andre retter, hvilket vil være meget velsmagende og sundt.

Grønne løg kan fryses på forskellige måder. Mest enkel metode er at skære løget i tværgående stykker fra 5 til 10 mm lange, derefter hældes over kogt vand i et halvt minut, kommes i forme i tætte stykker og fryses.

Du kan også fryse allerede stegte løg. Holdbarheden af stegte løg er omkring 3-4 måneder, og ustegte løg er omkring 6 måneder.

Som andre grøntsager opbevares løgfjer perfekt frosne. For at bevare det til vinteren har du brug for:

samle løg;
skyl det grundigt i koldt vand;
skæres i stykker, som du plejer at spise;
hæld løg i plastikpose;
lægges i fryseren.

Det er meget praktisk at bruge sådanne løg, du tager bare posen ud og brækker den nødvendige mængde løg af fra et fælles stykke og lægger dem i suppe, salat eller tilbehør.

Jeg koger primært grønne løg, når de allerede er i hakket form, hak dem fint og tilsæt dem til de første retter, drys dem ovenpå de andre retter og på salater. Derfor hakker jeg det simpelthen fint og i denne form og fryser det ned i poser eller i plastikbeholdere.

Det gør det nemmere for mig at bruge det senere.

Man kan fryse en masse ting til vinteren og i næsten 100 % af tilfældene vil planten ikke miste sin gavnlige egenskaber. Men her er smagsegenskaberne og udseende lider ofte af frysning.

Jeg ville ikke fryse grønne løg efter optøning, deres udseende lader meget tilbage at ønske, plantens struktur går i opløsning, den bliver træg og glat. Du kan selvfølgelig bruge det til første eller anden kursus, men er det det værd?

Grønne løg vokser meget hurtigt, selv om vinteren vokser de godt i en vindueskarm, du kan plante løget i et glas jord, i savsmuld, i sand, til sidst, bare læg rødderne i vand, dette vil ikke forårsage nogen vanskeligheder , men du kan spise friske, sunde grøntsager mindst hver dag. Og lad fryseren stå til andet grønt - dild, persille, spinat.

Det er selvfølgelig muligt. Og på grund af dette går dens gavnlige egenskaber ikke tabt.

Jeg gør det meget enkelt: Jeg tager løgbumser, vasker dem, tørrer dem lidt, skærer dem med en kniv eller skærer dem med en saks og putter dem i en pose eller hælder dem i en lille beholder. Det hele kan opbevares ret længe i køleskabet.

Jeg bruger frosne grønne løg til at lave supper og tilføjer dem til grøntsagsgryderetter. Det går selvfølgelig ikke i en salat, men jeg har ikke brug for det, for jeg spiser kun varmebehandlede løg.

Jeg fryser også dild og persille, grønne ærter, grønne bønner- alting overlever fint indtil foråret og giver mig vitaminer.

Hvis du beslutter dig for at fryse grønne løg til vinteren, så kan dette lade sig gøre.

Lad os se på, hvordan du kan gøre dette. Vask først løgene godt. Fjern tørrede ender. Og tør det helt.

Skær de grønne løg i stykker og læg dem i en plastikbeholder, ingen grund til at spise dem.

Dæk beholderen med et låg og stil den i fryseren.

Dette løg kan bruges både til salater og til madlavning.

Der er flere måder at fryse grønne løg på. Under alle omstændigheder vil den ikke miste sine egenskaber, og dens smag vil næppe ændre sig.

Hak løget fint og kom det i en pose eller plastikbeholder (må ikke knuses). Stil den i fryseren og tilsæt efter behov.

Hak løget fint og knus det med salt. Læg dem i isbakker og top med fløde eller creme fraiche. Frys ned og brug tern til supper, saucer og salater.

Grønne løg er, sammenlignet med salat eller syre, stærkere i strukturen og lider ikke så meget af frysning.

Derfor kan den fryses, men kun til varme retter. Du kan ikke putte sådanne løg i salater, da de vil være bløde og slimede efter optøning. Du bør ikke tø den op, før du smider den i varm bouillon eller sovs, ellers er den ikke længere, hvad du skal bruge.

Vi bryder et stykke finthakket frosset løg af og smider det straks i den varme skål.

Så er både smag og vitaminer bevaret.

Du kan smide et stykke i en varm stegepande til stegning (til nogle retter), men smag og udseende er ikke det samme som frisk.

Frysning af grønne løg betragtes som en af de mest almindelige metoder. vinter forberedelser. Den øgede interesse for denne metode forklares med konserveringen i grøntsager maksimal mængde vitaminer og mikroelementer, samt tilgængeligheden af proceduren. Mest enkel løsning fryser løg i fryseren.

Ejendommeligheder

Selvom enhver form for løg kan fryses, er det bedst at fryse grønne løg. Dette skyldes det faktum, at ud over at bevare nyttige egenskaber bevarer løg næsten fuldstændigt deres form, struktur og farve. Denne ejendom er mest værdifuld, når du dekorerer fade i vinterperiode når køb af friske krydderurter ikke er muligt. En mere vigtig kvalitet frosne grønne løg er dens evne til at bevare phytoncider - stoffer, der hjælper med at bekæmpe forkølelse, som har en moderat antiviral effekt og forbedrer appetitten.

Ud over phytoncider indeholder grønne løg stort antal klorofyl, som har en enorm indflydelse på processen med hæmatopoiesis i den menneskelige krop. Af vitaminerne i løg, særligt sted optager B-vitaminer De er ansvarlige for hjerneaktivitet og har en positiv effekt på det centrale nervesystemet. Vitamin B1 styrer således surhedsgraden i kroppen og hjælper med at optimere kolesterolniveauet, og B5 er involveret i omsætningen af proteiner og kulhydrater samt i lipidmetabolismen.

Vitaminer i gruppe A er aktive deltagere i redoxreaktioner, stimulerer cellevækst og hjælper med at forbedre stofskiftet. C-vitamin er aktivt involveret i mange processer i kroppen, og E-vitamin har en positiv effekt på den reproduktive funktion, forbedrer hårvæksten og betragtes som en kraftig antioxidant.

Frysemetoder

Før du fryser grønne løg, bør du frigøre plads nok i fryseren og begynde at udvælge fjerene. Du bør kun vælge elastiske og lyse grønne eksemplarer, gule og visne blade skal fjernes. Eventuelle tørrede ender skal skæres af, hvorefter løget vaskes i flere vand og rødderne skæres af. Derefter anbefales det at lægge fjerene på et håndklæde og, for ikke at rynke dem, forsigtigt tørre dem med en serviet. Når det grønne er tørret, kan du begynde at skære dem.

Der er flere metoder til dette, og hvilken der skal bruges bestemmes individuelt under hensyntagen til den planlagte holdbarhed, den nødvendige mængde grønt og formålet med forberedelserne til visse retter.

De fleste på en enkel måde er klassisk frysning, en proces, hvor løgene lægges ud på træskærebrætter eller -bakker og lægges i fryseren. For at forhindre, at greens klæber til brættet, anbefales det at dække dens overflade med husholdningsfilm. Dette vil gøre det nemmere at samle frosne løg og forhindre ringene i at hænge sammen. Bakker eller brædder med krydderurter stilles i fryseren og efterlades i 3-4 timer, hvorefter løgene hældes i plastikbeholdere og opbevares. I mangel af beholdere er brug af tykke plastikposer tilladt.
Du kan fryse løg i plast- eller silikonebeholdere. For at gøre dette skal du fylde formene eller glassene til toppen med krydderurter, tilsætte koldt kogt vand til dem også til toppen og sætte dem i fryseren. Når løgvæsken fryser til fast tilstand, skal du fjerne det fra formene og lægge det i tykke plastikposer og angive frysedatoen på dem.

Den mest interessante er metoden til at forberede grønne løg i kombination med smør . For at gøre dette skal du tage usaltet fedtrigt smør og lade det stå kl stuetemperatur i en time. Når smørret er blødt, skal du blande det med hakkede løgringe og lægge det i forme. I stedet for formularer kan du bruge husholdningsfilm, pak blandingen ind som en "pølse" og læg den i fryseren. Efter frysning skal løg og smør tages ud af formene og hældes i en pose.

For at lette brugen anbefaler nogle husmødre at fryse i lag. For at gøre dette anbringes blandingen i en plastikpose og rulles ud i den, indtil der dannes et tyndt lag. Efter frysning kan grøntsagerne let brækkes af fra et enkelt stykke og tilføjes til retter.

Du kan fryse grønt i en plastikflaske. Denne metode er ret enkel. Den eneste betingelse er at tørre løgene grundigt, før de lægges i beholdere. Ellers vil massen under fryseprocessen hænge sammen, og det vil være problematisk at få den ud af flasken.

Denne metode vil kræve varmebehandling af løgene inden frysning. Udvalgte fjer skal skæres i små stykker, lægges i et dørslag og sænkes ned i kogende vand i 1 minut. Så skal du hurtigt køle løget ned koldt vand, lad væsken dræne, komprimer blandingen tæt i plastikbeholdere og sæt den i fryseren. Efter frysning skal isterningerne tages ud af formene og lægges i poser. I stedet for at blanchere kan du bruge stegning. For at gøre dette skal du stege løget i olie i 5 minutter og derefter fryse det.
Den hurtigste frysemetode er følgende: finthakkede løgfjer skal placeres i en pose med en speciel lås og fordeles jævnt indeni.

Så skal du tage et cocktailstrå, stikke det ind i posen og lukke det. Dernæst skal du køre kanten af din håndflade over posens overflade og derved frigive luften, der er akkumuleret i den, og derefter hurtigt fjerne røret og lukke ventilen helt.

Opbevaring og brug Holdbarheden af frosne grønne løg varierer fra 2 til 6 måneder og afhænger af høstmetoden og frysetemperaturen. En blanding frosset ved -18 grader bevarer således sine gavnlige egenskaber i op til seks måneder og kan opbevares hele vinteren. Hvis frysning blev udført ved -8 grader, kan løg ikke opbevares mere end tre måneder . Efter given periode

produktet mister delvist sin næringsværdi og aroma. På trods af muligheden for langtidsopbevaring anbefales det at bruge produktet inden for en til to måneder. Det er på dette tidspunkt, at de gavnlige egenskaber ved løg vil være maksimale. Derfor vil det være korrekt at placere løgpakker væk fra andre produkter eller over dem. Du kan bruge frosne grønne løg som krydderi, når du tilbereder varme retter.

Frysning er ikke egnet til salater, den eneste undtagelse er vinaigrette eller surkål. Men som fyld til tærter, såvel som i omeletter, supper og hovedretter, vil frosne løg simpelthen være uerstattelige. Frosne løg med smør er ideelle til sandwich. Vandterninger er gode til supper, kylling, kød og fisk.

Du skal vide, at løg frosset med hele fjer er meget mere duftende end hakkede grøntsager, men du skal huske på, at umiddelbart efter optøning mister en hel fjer sit oprindelige udseende og bliver øjeblikkeligt slap.

Ifølge anmeldelser erfarne husmødre, mest den bedste måde Konservering af hele løg er at bruge "chokfrysning"-funktionen. Denne metode undgår udseendet af store iskrystaller og hjælper med at bevare næringsstoffer i lang tid.

Ved afrimning af produktet må det grønne under ingen omstændigheder placeres i mikrobølgeovnen eller under varmt vand. Forsømmelse af denne regel vil føre til tab af farve, aroma og ernæringsmæssige egenskaber af grønne løg. Det anbefales at tilføje frosne grøntsager til den første og anden ret, brække af eller skære den nødvendige mængde af fra et stort stykke. For at tilberede vinaigretter og kolde retter anbefales det først at optø blandingen.

Frysning af grønne løg i fryseren er den enkleste og mest overkommelige forberedelsesmulighed og giver dig mulighed for det vintertid nyde smagen og aromaen af friske urter fuldt ud.

Du lærer mere om, hvorvidt løg kan fryses, i den følgende video.

Friske løg er rige på nyttige mikroelementer. I frossen eller tørret form bevarer det færre næringsstoffer, men det kan i det mindste forbedre smagen af mad. Derfor giver det mening at forberede sig til vinteren. Nedenfor giver vi grundlæggende opskrifter til tilberedning af grønne løg.

Forberedelse af grønne løg til opbevaring

For at blive opbevaret i lang tid og ikke fordærve, er det vigtigt forberede det korrekt til opbevaring. Denne processen er i gang i flere faser. Det starter med at vælge fjer til opbevaring. De skal være lyse grønne, uden skader, tegn på visnen eller gulning.
I de fleste tilfælde vil de blive makuleret, så du skal fjerne eventuelt resterende jord fra dem og derefter skylle dem godt.

Vigtig! Løget skal være helt tørt, så efter vask læg det på et håndklæde og lad det ligge i mindst en time.

Efter at de er tørret godt, skæres de og bruges derefter afhængigt af den valgte opbevaringsmetode.

Men hvis vi taler om om almindeligt grønt i køleskabet, Det anbefales ikke at vaske det, ellers vil det hurtigt forværres. Til denne opbevaringsmetode er det nok at tørre det af støv. Hvis der sidder for meget snavs fast på det, vaskes fjerene i en skål med vand, lægges i et dørslag, får lov til at dryppe af og lægges til tørre på et håndklæde.

I spørgsmålet om, hvordan man konserverer til vinteren, er metoden til at rive fjer ikke særlig vigtig. Det afhænger som regel af, hvilke retter de hakkede fjer skal bruges i senere. For eksempel til saucer har du brug for fin udskæring, og til borscht og supper - medium. For at tørre det, skæres det i stykker på 5 til 7 cm. Og hvis der findes store fjer, skæres de først på langs. Det er vigtigt ikke at male det i en foodprocessor.
Før du starter, skal du beslutte, hvordan du opbevarer grønne løg derhjemme, hvilken beholder, de skal opbevares i, afhænger af dette. Så hvis det blot placeres i køleskabet, vil almindelige poser klare sig, tørrede løg opbevares i linnedposer, pickles og præparater i olie skal være i glasbeholdere, og plastikbeholdere bruges til frysning.

Opbevaring af grønne løg i køleskabet

Det ideelle, enkle og praktiske sted at opbevare løg er et almindeligt køleskab. Hvor længe kan jeg opbevare grønne løg i køleskabet? Hvis du opbevarer hakkede fjer i den ved en temperatur på 3-4°C, mister den ikke sin præsentation inden for 2-3 uger. Sænkes temperaturen til 0°C, øges holdbarheden til 1-2 måneder. Der er flere måder at opbevare grøntsager i køleskabet.

I en plastikpose

Denne metode giver dig mulighed for at have friske krydderurter ved hånden undervejs halvanden måned. Det er nok at pakke fjerene i en plastikpose, gennembore flere huller i den for ventilation og sætte den i køleskabet på grøntsagshylden.
Der er en mere kompleks metode, men den vil fungere for fjer, der ikke er blevet adskilt fra løgene. For at bruge det skal du fjerne alle gulnede og beskadigede dele af planten og dyppe det i vand. Nu skal løgene med rødder pakkes ind i en fugtig klud, pakkes med papir på toppen og bindes med et bånd. Først herefter kan løgene lægges i en pose i køleskabet. Denne metode giver dig mulighed for at holde den frisk i en måned.

Vidste du det? Ved langtidsopbevaring er det vigtigt, at fjerene ikke bliver våde. Normalt, hvis du placerer posen direkte i køleskabet, vil der dannes kondens på den, og der vil uundgåeligt falde vand på greens. For at undgå at dette sker, stilles den tomme pose i køleskabet et stykke tid, så den køler ned til temperaturen inde i kammeret. Så tager de det ud, putter straks løget i og sætter det straks tilbage i køleskabet.

I en glasbeholder

Læg det vaskede og tørrede grønt i glas, dæk med nylonlåg og stil det i køleskabet. Grønne som dette omkring en måned vil gemme frisk udseende, aroma og gavnlige egenskaber.

Vigtig! Kun hele greens kan opbevares i denne form, da bøjede og knækkede de hurtigt forringes. Vælg derfor kun små fjer til krukker.

I papir

Du kan opbevare grønne løg i køleskabet pakket ind i papir. På denne måde er det bevaret til to til tre uger. For at gøre dette skal du vaske grøntsagerne godt og lade vandet løbe ud. Pak den derefter ind i rent papir. Det skal ikke være en avis, da typografi er sundhedsfarlig.
Du kan tage papirserviet, som ikke smuldrer af vand, eller kraftpapir. Det er kun vigtigt, at det ikke er vokset. Toppen af pakken sprøjtes med en sprayflaske, gemmes i en pose og efterlades i køleskabet.

Vigtig! Grøntløg har forskellig holdbarhed afhængigt af høstmetoden. Så, saltning af grønne løg til vinteren giver dig mulighed for at opbevare dem i op til seks måneder, løg placeret i olie kan opbevares i samme tid. Tørrede løg bevarer deres egenskaber i to år, og frosne - ikke mere end et år.

Frysning af grønne løg

De fleste husmødre foretrækker at bruge grønt til langtidsopbevaring. Dette er ret nemt at gøre. Friske og sorterede grøntsager vaskes under rindende vand og tørres.
Brug derefter en af tre frysemetoder:

Fjerene skæres og steges på pande, til de er kogte. Afkølede løg anbringes i beholdere og fryses. Ristning og efterfølgende frysning giver grøntsagerne en særlig smag, som den så giver til alle retter, hvor den bruges.
Fjerløgene holdes i kogende vand i tre minutter, lægges i et dørslag og ventes på, at vandet løber ud. Skær derefter i stykker den rigtige størrelse og komprimeret i plastikbeholdere, der er frosne.
Vaskede og tørrede fjer skæres i små stykker og blancheres i cirka fem minutter. Herefter lægges det i et dørslag og vente til løget er afkølet. Derefter lægges de i plastikbeholdere og sendes i fryseren.

Tørring af grønne løg

Grønt er en anden måde at bevare på sund grøntsag i lang tid.
Inden høst vaskes det godt, skæres og lægges på rent papir til tørre i et varmt rum. Sørg for, at emnerne ikke udsættes for direkte solstråler, ellers vil alt i dem blive ødelagt. nyttige stoffer. Hvis der ikke er et sådant sted, kan du dække løget med et andet stykke papir.

Du kan afgøre, om løget er tørt nok, ved at gnide det mellem fingrene. Når den let smuldrer, er den nået den ønskede tilstand. Nu hældes det i krukker, dækkes med låg og opbevares ved stuetemperatur på et tørt sted. Denne forberedelsesmetode tager omkring en uge.

Syltende grønt

Syltede løg bruges til supper, grøntsags tilbehør, salater.

Hvordan sylter man grønne løg? Tag et kilo løg og vask dem godt. Når det tørrer, hakkes det og blandes med 200 g salt. Tamp den resulterende masse i glasglas for at frigive saften. Dåserne komprimeres tæt, men så der er lidt plads tilbage ovenpå til vegetabilsk olie. Krukker dækket med plastiklåg opbevares på et køligt sted.

Sådan fermenteres grønne løg

En anden interessant måde høster grønne løg til vinteren - surdej. For at gøre dette skæres de forberedte fjer med en saks eller en kniv til omkring to centimeter i længden og hældes i glaskrukker i lag. Drys hvert lag med salt.

Når alt kommer til alt, vil alle gerne tilføje et stykke sommer til suppen om vinteren og føle dens aroma.

Derudover bevarer grøntsager og frugter 90% af vitaminer og mikroelementer under frysning.

Indkøbsproces

Alt er meget enkelt og hurtigt.

Ingredienser:

Grønne løgfjer - enhver mængde.

Vælg det fra haven eller køb det på markedet.

Det skal sorteres fra og de gulnede dele af fjerene fjernes. Vask. Fjern fra vandet. Læg i et dørslag, når det meste af vandet er løbet af, læg på et håndklæde og lad løgene tørre helt.

Jeg satte den i vindueskarmen, på solsiden. Det tørrer ud for mig på kort tid.

Hak meget fint.

Læg det hele i en almindelig ren plastikpose og bind det. Sæt i fryseren til yderligere opbevaring. Du kan selvfølgelig også bruge fryseposer. Hvis du har en, kan du lægge den i dem. Jeg havde dem ikke på det tidspunkt. Og der var ikke tid til at løbe til butikken.

Andre måder

Kan fryses i bakker. Læg i en bakke. Dæk med låg og stil i fryseren.

Hvis du vil have det ikke til at hænge sammen, og hver løgring skal være adskilt. Fordel jævnt over en overflade, såsom en tallerken, låg, skærebræt, og stil den i fryseren, som den er. Når de grønne løg er frosne. Bare læg det i en pose.

Kan laves i partier i isterningbakker eller silikonemuffinsforme.

Læg de grønne løg så tæt som muligt i formen.

Hæld kogt (koldt) vand og sæt det i fryseren. Når det fryser, læg det i en pose og bind det.

Hvor længe holder frosne grønne løg?

Dette emne opbevares ved en temperatur på minus 18 grader. Dens holdbarhed er fra 2 til 6 måneder. På dette tidspunkt bevares de fleste vitaminer, og den vidunderlige forårsaroma forbliver.

Du kan opbevare det uden problemer indtil næste høst dette vil ikke påvirke smagen. Det anbefales ikke at opbevare i flere år. Hvis du har lidt af dette præparat tilbage, er det bedre at smide det væk og lave frisk mad.

Hvis det er muligt, så brug hurtigfrysning.
Grønne til høst skal være helt tørre.
Brug kun unge fjer, de er lækrere, saftigere og indeholder flere vitaminer.
Lægges i poser i små portioner.
For at forhindre, at indholdet i fryseren (for eksempel bær) absorberer lugten af løg, skal du lægge løgene i flere plastikposer. Pak den ind i folie, den slipper ikke lugt ind.

Sådan optøs grønne løg

Til varme retter er der ingen grund til at tø op. Smid det frosne stykke direkte i en gryde med varm suppe eller kartofler.
Hvis et sådant behov opstår, skal du tage den nødvendige mængde af emnet ud og lægge det i en bakke med låg og sætte det i køleskabet. Om et par timer åbner den op af sig selv.
Ingen grund til at afrime i vand.
Jeg anbefaler det kategorisk ikke i mikrobølgeovnen, fordi alle vitaminer vil gå tabt, af hensyn til hvilken vi lavede dette præparat i første omgang.

Hvad kan du tilberede med frosne grønne løg?

Alle de retter, som du er vant til at lave mad med friske løg: suppe, kartofler, borscht, fyld til pandekager og tærter, omelet, gryderet.

Det eneste er, at det ikke egner sig til salater.

Nu ved du, hvordan du fryser grønne løg til vinteren i fryseren, hvordan du opbevarer dem, og hvad du skal lave mad, gå ikke glip af muligheden for at fylde op med vitaminer til fremtidig brug.

Tilbered maden De friskeste grønne løg med unge fjer er perfekte til frysning (det er bedre at tage løg, hvis fjerspidser ikke er tørret ud). Pil løget, skyl grundigt under rindende vand, fjern de slappe dele (hvis nogen). Læg i et dørslag til afdrypning.

Skil de grønne fjer fra de hvide løg.

De hvide og grønne dele af løget skal skæres separat (den frosne hvide del af løget er praktisk at bruge, for eksempel til stegning, og den grønne del kan tilføjes, når du tilbereder forskellige retter). Skær den hvide del af løget cirka 1 cm bredt, det vil sige skær det som du skærer et løg til okroshka eller i en salat.

Hak de grønne løg separat.

Til dels plastikbeholdere eller fryseposer, pas på ikke at overfylde, fold de hakkede grønne fjer i og fyld de resterende beholdere eller fryseposer med den hakkede hvide del af løget. Luk tæt og stil i fryseren.

Du kan også fryse grønne løg i folie. For at gøre dette skal du skylle de grønne fjer, fjerne de slap dele, hvis nogen, og lade løget tørre. Læg de grønne løg på folie.

Frosne grønne løg holder sig i fryseren i omkring 6 måneder. Perfekt til tilberedning af omeletter, forskellige gryderetter, saucer, forretter, velsmagende kager. Frosne hvide løg kan fx steges og tilsættes forskellige retter. Det er ikke nødvendigt at optø løgene før tilberedning. Fremragende forberedelse til vinteren, prøv det!