Sjøagurker. Livsstil og habitat til sjøagurken Struktur av holothuria

Sjøagurk, sjøagurk, sjøbelger - det er alt forskjellige navn en marin pigghud virvelløse bløtdyr som ser ut som en feit larve. Det er over tusen arter av dette bløtdyret, sjøagurk sjøagurk er en rekke underarter som er klassifisert som spiselig og brukes som mat. Forskjeller mellom arter relaterer seg til tentaklenes struktur, størrelse og indre organer.

Disse dyrene lever i dypet av salt havvann, den gjennomsnittlige dybden som de er funnet på er omtrent 100 m. Den ovale kroppen til bløtdyret kan ligne en agurk, den er dekket med tykk hud og pigger, noen ganger veldig lik kvisene. av en agurk.

Utseende av holothuria

Holothuria er et unikt bløtdyr som ligner både en orm og en larve på samme tid. Kroppen er myk, i noen tilfeller kan huden være glatt, i andre kan den være grov og ha utvekster. Avhengig av type, ryggradene er korte og lange. Fargen på sjøagurken er også forskjellig fra en art til en annen, men mørke toner dominerer: grå, grønn, svart, brun.

Variasjonen av størrelser på holothurians er imponerende, de minste representantene overstiger ikke 0,5 cm, og de største kan nå 5 meter! Slik tiltrekker de seg jegere av sjødyr.

Sjøagurker kan ikke tygge eller male mat; det er ingen tenner eller andre enheter for dette i munnen. Munnen er plassert på fremsiden av kroppen. Noen arter ligner en ball eller kolbe de er i stand til å feste seg til steiner eller grave seg ned i gjørme, dette er mulig på grunn av plasseringen av munnen nærmere ryggen.

Et særtrekk ved holothurians er tilstedeværelsen av tentakler rundt munnen, disse er modifiserte ambulacrale ben. Strukturen deres varierer, og antallet varierer fra 10 til 30 stykker. Tentaklenes funksjon er å fange og fange mat fra bunnen eller vannrommet.

Det faktum at holothuria har slike ekstraordinært utseende, gjør det ikke vanskelig å identifisere rygg- og mageområdene med øyet. Den morfologiske strukturen til havagurkens underliv er påfallende forskjellig fra andre dyr. Holothuria beveger seg alltid på siden, så navnene på rygg- og mageregionene faller ikke helt sammen med de vanlige ideene om dem.

Hodet og kroppen til en sjøagurk er i de fleste tilfeller uadskillelige, men noen former for sjøagurk har merkbare grenser som skiller hodet fra resten av kroppen. Dette er et veldig sakte dyr som beveger seg ved å klemme og løsne. Men den tilbringer mesteparten av livet sitt med å ligge på siden, så det er ganske enkelt å fange dem. I stor grad består fangst av å søke etter dyret i stedet for å faktisk fange det.

En av artene til Holothuria er Giant California Sea Cucumber, et helt unikt dyr. Til tross for at han har en helt normal munn, bruker han også anusen som munn. Luftveiene til disse dyrene også lokalisert i anus. Derfor viser det seg at anusen deres utfører tre vitale funksjoner i kroppen.

Det er tilfeller hvor disse dyrene reproduserte seg ukjønnet. Når en organisme ble delt, vokste begge deler de manglende delene, noe som resulterte i to fullverdige organismer.

Sjøagurk sjøagurk

Noen arter kalles sjøagurker sjøagurker, som brukes til mat, er det minst 30 slike arter. De fanges hovedsakelig utenfor kysten av Japan og den malaysiske skjærgården, men dette er også mulig i Vladivostok-området. Dette er et veldig næringsrikt produkt som har høy et sett med vitaminer, proteiner, aminosyrer og næringsstoffer. Samtidig er det verdt å merke seg det lavt kaloriinnhold sjøagurker.

Sammensetningen av sjøagurker inkluderer:

Grupper av vitamin A, C, E, PP.
Fluor, jern, magnesium, kalsium, kobolt, nikkel, kalium og mange andre grunnstoffer.

Holothuria regnes som medisinsk og gjenopprettende naturlig stoff, som lar deg raskt komme deg på beina igjen etter operasjoner eller alvorlige sykdommer. I orientalsk medisin har sjøagurkkjøtt lenge vært brukt for metabolske problemer, for å øke blodtrykket og ulike hjertesykdommer, samt for vevsregenerering. Det vil være nyttig å ta sjøagurkkjøtt for jodmangel, endokrine lidelser og problemer med skjoldbruskkjertelen.

Sjøagurk gjengir positiv innflytelse på menneskers helse, så ved å inkludere det i menyen din kan du forebygge mange sykdommer. Også sjøagurk vil være nyttig for pasienter med leddgikt, det er annerledes gunstig påvirkning på leddene, noen elementer fra sammensetningen av sjøagurk kan eliminere smerte og stivhet i leddene.

Ikke bare kjøtt produseres av dette bløtdyret, men også et konsentrert ekstrakt. Kinesiske leger hevder at dette ekstraktet har de samme egenskapene som kjøtt. Men det øker også immuniteten betydelig, forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet og bidrar til å holde kroppen i den nødvendige tonen. Spesielle anbefalinger for bruk av hetter gjelder pensjonister og personer som lider av kroniske sykdommer.

Men sjøagurk har også kontraindikasjoner:

Hyperfunksjon av skjoldbruskkjertelen.
Hypertensjon, et stoff som øker blodtrykket.
Anbefales ikke for barn under 15 år.
Sjømatintoleranse.

Matlaging av sjøagurk

Det skal ikke være noen problemer med å tilberede disse skalldyrene, det er ikke vanskelig.

Du bør begynne med å forberede det tørkede produktet, vaske det grundig til det ikke er spor av svart pulver igjen. Deretter får den stå i bløt i vann, vannet må skiftes fra tid til annen. Etter det han kok i 3 timer. Er sjøagurken fersk, vaskes den og kokes i 2-3 timer til kjøttet er mykt. Ulike retter tilberedes av kokt kjøtt.

Det er et stort utvalg av retter som kan tilberedes av sjøagurk. Det kan være ulike supper og salater, du kan stuve det med grønnsaker, kylling eller pepperrot, steke det med løk eller tomatsaus. Varme sauser passer best til skalldyrretter.

For eksempel har havagurk med honning fått høy popularitet blant elskere av delikatesser, ikke bare for sin smak, men også for sine unike fordelaktige egenskaper for kroppen.

Kommer du over et produkt som er for tørt, bør det ligge i bløt i flere dager. Beredskap for matlaging bestemmes av vannets renhet ved skylling hvis vannet er helt rent, kan du begynne å lage mat.

Lagringsforhold for tørr sjøagurk er standard: mørkt og kjølig sted, uten tilgang solstråler. Kokt eller fersk produkt kan legges i fryseren, men hvis den tilbringer der i mer enn 2 måneder, vil den miste egenskapene. helbredende egenskaper.

Japanske kokker tilbereder sjøagurker rå. Etter å ha renset og vasket det tidligere, kutt det i biter og hell eddik eller saus over det.

Nylig har hermetisk sjøagurk blitt populært mange globale selskaper har allerede lansert transportbåndproduksjon av hermetisert sjøagurk. For dette formålet begynte de til og med å avle den kunstig på spesielle gårder.

Ved første øyekast er det vanskelig å forestille seg at sjøagurk er spiselig, noen kan til og med synes det er ekkelt å se på. Men etter å ha studert det nærmere, viser det seg veldig nyttig produkt, som vil bidra til å tone kroppen og beskytte mot ulike sykdommer. Endelig kan det rett og slett bli en smakfull og mettende middag, samtidig som det er et kostholdsprodukt.

Sjøagurk (sjøagurk) eller sjøagurk (lat. Holoturoidea) er et virvelløst dyr som tilhører typen pigghuder. De mest kjente representantene: japansk og cucumaria. Skapningen er unik i sin struktur, utseende, beskyttende evner, og har også en rekke nyttige stoffer. De brukes aktivt til medisinske formål, og sjøagurkkjøtt produserer deilig kostholdsretter. I det gamle Kina ble dyret kalt "sjøginseng".

Hvor mange og hvilke typer sjøagurker finnes det?

Antall arter: 1100.

Det er 6 lag:

Troppen	Egendommer
Benløs	Ambulacrale ben er fraværende. De føles bra i ferskvannsmiljøer. Habitat: mangrovesumper i det egyptiske nasjonalreservatet Ras Mohammed (oversatt som "Cape Mohammed").
Sidefot	Kroppssymmetri er bilateral. De ambulacrale bena er plassert på siden av kroppen. De lever videre stor dybde.
Tønneformet	Kroppsformen er spindelaktig. Tilpasset livet i jorda.
Tre-tentakler	Det har størst antall og utbredelse. Livsstil – stillesittende.
Skjoldbruskkjertel-tentakler	Små skjoldlignende tentakler som ikke trekker seg innover.
Dactylochirotids	Tentaklene er fingerformede.

Forskere har identifisert sjøagurker i Det karibiske hav som er vesentlig forskjellige fra sine kolleger. Enypniastes eximia eller rosa sjøagurk ligner en manet i utseende. Biologer kaller det spøkefullt den «hodeløse kyllingen». Bioluminescens, bevegelse i vannsøylen (i stand til å svømme opptil 1 km) er de spesielle evnene til denne representanten.

Hvordan de ser ut

De som ser sjøeggkapsler for første gang beskriver dem som store meitemark eller snegler uten skall.

Dyret har sitt eget særegne trekk fra andre virvelløse representanter:

Kroppen til sjøagurken er avlang, trapesformet, litt flatt sideveis. Den har tykke, elastiske vegger. Representert av muskulokutane sekken. Hvis du ser nærmere på dyret, kan du se en munn med tentakler og en anus. Kroppen til holothurian består av to deler: dorsal og abdominal.
Overflaten er ru ved berøring og utvendig rynkete.
Farge: svart, rød, grønn.
Lengden for hver representant er forskjellig: fra 3 cm til 2 m Det er unntak fra reglene, for eksempel når Synapta maculate 5 m.
Vekten til en voksen kan nå opptil 1,5 kg.

Det skal bemerkes at sjøagurken har evnen til å regenerere. Hvis det er et brudd på integriteten til hudposen, gjenopprettes det tapte eller skadede området over tid.

Strukturen til holothuria

1	Ampuller
2	Gonad
3	Langsgående muskel
4	Cloaca
5	Airways
6	Langsgående muskel
7	Introvert retraktormuskel
8	Mage
9	Spiserøret
10	Svelg
11	Tentakler
12	Rund kanal
13	Boble
14	Introvert retraktormuskel
15	Tarmer

Skjelettet er representert av kalkholdige bein.

Muskelrammen består av 5 langsgående muskler som er festet rundt spiserøret. Den ene enden av kroppen er representert av munnen, hvorfra det er en spiraltarm, den andre - av anus.

Pusten utføres ved hjelp av det ambulacrale systemet og vannlungene, som åpner seg i cloacaen foran anus.

Blodsirkulasjonssystemet er svært forgrenet. Den største konsentrasjonen av blodkar observeres nær tarmene. Oksygenmetning av blodet skjer gjennom karene som omgir venstre lunge. Karene fra høyre lunge går til hele kroppen.

Nervesystem: perifaryngeal nervering og 5 radialt lokaliserte nerver. Sanseorganene er tentakler, og balanseorganene er statocyster.

Ambeocytter er tilstede for å skille ut sluttproduktene av metabolismen.

Gonaden er et reproduksjonsorgan som ligner fingerformede rør.

Hvor bor sjøagurken?

Hovedsteder: Kina, Japan, den malaysiske skjærgården, stillehavsvannet, nær de filippinske øyene.

Fjernøsten er et sted hvor aktivt fiske etter cucumaria og japansk sjøagurk finner sted.

Sjøbelger foretrekker varme, grunne steder, gjemmer seg i alger eller i overflatelagene av silt. I ferskvann dyret lever ikke (med unntak av representanter for den benløse orden).

Funksjoner ved atferd og bevegelse

Holothurianere lever i flokker, men beveger seg uavhengig, alene. Avhengig av tilstedeværelsen og lengden på de ambulacrale bena, er hastigheten og evnen til å bevege seg forskjellig for hver person. Noen individer har ikke spesielle utvekster, så de beveger seg ved hjelp av peristaltiske bevegelser, og skyver av overflaten med kalkholdige bein.

Livsstil og kosthold

I de fleste tilfeller er dyret inaktivt, derfor er det lett bytte for andre innbyggere på havbunnen (krepsdyr, fisk, sjøstjerne). For å beskytte seg selv når den blir angrepet, kaster holothurianen ut den bakre delen av sine indre organer. Dette skaper en distraksjon og lar fronten av sjøagurken gjemme seg. Fullstendig regenerering skjer etter 6-8 uker.

Farlig eller ikke

Sjøkapselen lever i symbiose med fisk. De er plassert inne i dyret, nemlig i anus og vannlunger. Frigjøring av giftige stoffer skjer utelukkende for beskyttelse.

Så er det giftig eller ikke? Noen arter er i stand til å skille ut giftige cuover-rør når det er nødvendig. Giften er kun farlig for små sjødyr. Sjøeggbelger er helt trygge for mennesker.

Hva spiser den?

Plankton og organiske partikler er grunnlaget for holothurian ernæring. Ved å føre vann gjennom tentaklene, holdes mikroorganismer og plankton tilbake i dyrets munn. For å gjøre dette er det 10-30 tentakler som er plassert rundt munnen.

Forskere hevder at sjøagurker har et bipolart apparat for mating. Mat kommer med andre ord inn på to måter: gjennom munnen og anus.

Søket etter mat utføres om kvelden eller natten. I høst-vinterperioden spiser sjøagurker praktisk talt ikke. Aktivering av søket etter mat skjer i begynnelsen av våren.

Etter gyting går hannene i dvale for å komme seg og spiser nesten ingenting. Så, etter å ha våknet, begynner de en aktiv leting etter mat.

Reproduksjon

Gytetid: juni – september.

Under befruktningen strekker de mannlige og kvinnelige individene seg oppover, antar en vertikal kroppsstilling, og begynner å svaie. Prosessen begynner når utvekslingen av reproduktive produkter finner sted ved tilkoblingen av kjønnsåpningene.

Blant representantene er det unisexual (syntetisere mannlige og kvinnelige kjønnshormoner) og dioecious. Modningen av mannlige reproduksjonsceller og egg skjer i gonadene, deretter frigjøres reproduksjonsproduktene ut gjennom kjønnskanalen.

Hos de fleste holothurianere er prosessen med unnfangelse og utvikling av embryoet ekstern. Ved hjelp av tentakler festes eggene til den dorsale delen av kroppen. Noen ganger skjer dannelsen av et embryo inne i en voksen. Eggene blir til larver - dipleuroler. Etter noen dager blir de til auricularia, og deretter til dolioralia, vitellaria og penctatula.

Levetiden til holothurians er omtrent 10 år.

Er det mulig å avle opp sjøeggbelger i fangenskap?

Siden sjøagurk er ganske verdifull og nyttig produkt, dens populasjoner er nesten ødelagt i dyreliv. Derfor kjøpes sjøagurker utelukkende fra gårder hvor de dyrkes individuelt. Sjøagurker avles i Russland, Langt øst.

Er det mulig å holde sjøagurk hjemme?

Kjemisk oppbygning

Sjøagurk inneholder protein i kosten. Rik på aminosyrer, makro- og mikroelementer: kalium, magnesium, jod, fluor, kobolt, kobber, brom, klor, nikkel, kalsium, jern. Også tilstede er kostfiber, flerumettede fettsyrer, vitamin B og C, og nikotinsyre (PP). Surhet er 15,95.

Nyttige egenskaper i medisin

Fordelene med å spise sjøagurkkjøtt har en positiv effekt på helsen:

Fremskynder restitusjonsperioden etter Kirurgisk inngrep eller sykdom.
Medisinen i Fjernøsten har brukt rått sjøagurkkjøtt i mange år for å normalisere stoffskiftet og senke blodtrykket.
Det har en positiv effekt på leddgikt (betennelse i leddene).
Sjøagurkekstrakt har god effekt på nerve- og kardiovaskulærsystemet.
Kosmetologi bruker preparater basert på sjøagurk for foryngelsesprosedyrer.
Forbedrer funksjonen til det endokrine systemet.
Siden antikken har sjøagurk blitt ansett som et sterkt afrodisiakum. Det ble brukt til å behandle prostatitt hos menn, samt gjenopprette mannlig seksuell funksjon.
Kaloriinnhold på 100 g produkt: 35 kcal. Derfor anbefales spiselige sjøagurker for bruk av personer som kontrollerer vekten de er utmerket for vekttap.
De fordelaktige egenskapene til sjøagurk i medisin er rettet mot å gjenopprette nivået av immunforsvar.
Depresjonen forsvinner, trettheten forsvinner.

Kontraindikasjoner

Det bør huskes at for gravide kvinner, under amming, barn under 15 år, så vel som for hyperfunksjon (hypertyreose, tyreotoksikose) av skjoldbruskkjertelen, er bruk strengt forbudt.

Hvilke typer medisiner finnes?

Det er kapsler, ekstrakt med honning, samt ekstrakter.

Legemidlets form velges individuelt.

Sjøagurk oppskrifter

Før du tilbereder det, bør du vite at sjøagurkkjøtt er ganske spesifikt - det er smakløst. Derfor bør du ikke forvente smaksglede av slik mat. Men slike retter vil gi enorme helsefordeler. De mest kjente oppskriftene for å tilberede spiselige sjøagurker:

Innbyggere i land i det fjerne østen spiser rå sjøagurk. For å gjøre dette rengjøres kadaveret grundig for innmat og vaskes. Finhakk den så og hell den i soyasaus.
Skoblyanka er en varm rett, servert for seg selv eller som tilbehør.

Du vil trenge:

Skrelt, kuttet i biter sjøagurk.
Løk
Salt, pepper, krydder etter smak
Tomat
Solsikke eller smør.

Forberedelse:

Kok skroget til det er mykt. Stek løken til den er gylden, tilsett kokt kjøtt, salt, pepper og tomat. Etter steking, la koke i ca 5 minutter. Tilsett hvitløk om ønskelig.

Med grønnsaker er det en ganske smakfull rett og kan brukes som tilbehør.

Du vil trenge:

Kokt sjøagurkkjøtt 2-3 stk.
Gulrøtter 2 stk.
Kål 200-300g
Løk 2 stk.
Røkt kyllingbryst 100-150 g
Grønn løk 3-4 fjær
Persille
Ingefærrot 100g
Smør 6 ss.
Salt og pepper etter smak.
Sesam 1-3 ss.

Forberedelse:

Kok opp hakket kjøtt og ingefær. Bland hakkede urter med kjøtt. Send den så til lapskaus med kålen. Etter 5 minutter (eller når kålen er klar), tilsett stekt løk og gulrøtter. La småkoke på svak varme til de er gjennomstekt i 10-15 minutter. Server med sesamfrø.

Sjøagurk med honning – medisin. Alle nyttige egenskaper er bevart. For å tilberede honningekstrakt fra sjøagurk selv, kutt kjøttet i halve ringer og tørk. Tilsett honning, oppretthold forholdet 1:1. La stå på et kjølig sted i 2 måneder, rør av og til. Ta 1 ss. 15-20 minutter før måltider.

Sjøagurker er pigghuder fra klassen Holothuroidea (Holothurians). Dette er marine dyr med et læraktig skall og en langstrakt kropp som inneholder én forgrenet gonad. Sjøagurker lever på havbunnen. Antall sjøagurkarter på verdensbasis er ca 1717, med største antall ligger i Asia-Stillehavsregionen. Mange høstes for konsum, og noen arter oppdrettes i akvakultursystemer. Det høstede produktet kalles annerledes - sjøagurk, bêche-de-mer eller balat. Sjøagurker spiller en viktig rolle i det marine økosystemet da de hjelper til med å resirkulere næringsstoffer, bryte ned detritus og annet organisk materiale slik at bakterier kan fortsette nedbrytningsprosessen. Som alle pigghuder, like under huden, har sjøagurker et endoskjelett, forkalkede strukturer som vanligvis er redusert til isolerte mikroskopiske ossikler (eller sclerieta) bundet av bindevev. Hos noen arter kan de noen ganger forstørres til flate plater, og danner et beskyttende dekke. Hos pelagiske arter som Pelagothuria natatrix (orden Elasipodida, familie Pelagothuriidae), er skjelettet og kalsiumringen fraværende. Sjøagurker heter det på grunn av deres likhet med agurkfrukt.

Anmeldelse

De fleste sjøagurker, som navnet antyder, har en myk og sylindrisk kropp, mer eller mindre langstrakt, avrundet og noen ganger fyldigere i lemmene og vanligvis uten harde vedheng. Formen deres varierer fra nesten sfærisk i sjøepler (slekten Pseudocolochirus) til serpentin i Apodida, eller den klassiske pølseformen, mens andre er larvelignende. "Munnen er omgitt av tentakler som kan trekkes inn i dyret." Holothurianere er vanligvis fra 10 til 30 centimeter lange, men arter som måler noen få millimeter i størrelse (Rhabdomolgus ruber) og opptil mer enn 3 meter lange (Synapta maculate) finnes. Den største amerikanske arten, Holothuria floridana, som lever i overflod like under lavvannsmerket på skjærene i Florida, har et brønnvolum på mer enn 500 kubikkcentimeter og en lengde på 25-30 cm. De fleste av dem har fem rader med rør føtter, unntatt arten Apodida, som beveger seg ved å krype; bena kan være glatte eller med kjøttfulle vedheng (for eksempel Thelenota ananas). Bena på ryggoverflaten tjener vanligvis ikke til bevegelse og blir til papiller. En avrundet munn åpner seg i den ene enden, vanligvis omgitt av en krone av tentakler, som kan være svært kompleks hos noen arter (og de er faktisk modifiserte ben); anus - bakre. Holothurianere ser ikke ut som andre pigghuder ved første øyekast, på grunn av deres rørformede kropp, uten et synlig skjelett eller stive vedheng. I tillegg er den femdobbelte symmetrien, klassisk for pigghuder, selv om den er strukturelt bevart, her doblet gjennom bilateral symmetri, noe som gjør dem lik akkordater. Derimot, sentral symmetri fortsatt observert hos noen arter gjennom fem "radii" som strekker seg fra munnen til anus (akkurat som kråkeboller), som rørføtter er festet til. Disse dyrene har altså ikke noe "front" eller "dorsal" ansikt, som sjøstjerner og andre pigghuder, men dyret står på en av sidene, og dette ansiktet kalles trivium (med tre rader med rørføtter), og ryggansikt kalt bivium. Et bemerkelsesverdig trekk ved disse dyrene er det "fangende" kollagenet som danner kroppsveggen deres. Den kan løsnes og strammes etter ønske, og hvis et dyr vil presse seg gjennom et lite gap, kan det komprimere kroppen betydelig. For å holde seg trygg i disse sprekkene og sprekkene, bruker sjøagurken alle kollagenfibrene for å herde kroppen igjen. Den vanligste måten å skille underklasser på er ved utseendet til deres muntlige tentakler. Ordenen Apodida har en tynn og langstrakt kropp, uten slangeføtter, og opptil 25 enkle eller fjæraktige munntentakler. Aspidochirotida er de vanligste sjøagurkene med en sterk kropp og 10-30 bladformede eller skjoldformede munntentakler. Dendrochirotida er biofiltermatere med fyldige kropper og 8-30 forgrenede orale tentakler (som kan være ekstremt lange og komplekse).

Anatomi

Sjøagurker er vanligvis mellom 10 og 30 cm lange, selv om de er de minste kjente arter er bare 3 mm lang, og den største kan nå tre meter. Kroppen kan være nesten sfærisk eller ormelignende, uten ben, som mange andre pigghuder, for eksempel sjøstjernen. Den fremre enden av dyret, som inneholder munnen, tilsvarer den orale polen til andre pigghuder (som i de fleste tilfeller er den nedre delen), og den bakre enden, som inneholder anus, tilsvarer den dorsale polen. Sammenlignet med andre pigghuder kan altså sjøagurker sies å ligge på den ene siden.

Kroppsstruktur

Kroppen til holothurianen er omtrent sylindrisk. Den er radialt symmetrisk langs lengdeaksen og har svak bilateral symmetri på tvers av rygg- og ventralflaten. Som andre echinozoer har holothurianere fem ambulacra atskilt med fem ambulacrale riller, mesambulacrum. De ambulacrale sporene inneholder fire rader med ben, men disse er mindre eller fraværende hos noen holothurianere, spesielt på ryggoverflaten. To dorsal ambulacra utgjør bivium, og tre ventrale utgjør trivium. I den fremre enden er munnen omgitt av en ring av tentakler som vanligvis trekker seg inn i munnen. Dette er modifiserte rørføtter som kan være enkle, forgrenede eller trelignende. Disse er kjent som snabelen, og på baksiden er det en indre ring av store kalsiumbein. Festet til dem er fem strimler med muskler som løper langsgående langs ambulacraen inni. Det er også sirkulære muskler, hvis sammentrekning fører til at dyret forlenges og stammen utvides. Foran knoklene ligger ytterligere muskler, hvis sammentrekning får stammen til å trekke seg tilbake. Kroppsveggen er sammensatt av epidermis og dermis og inneholder mindre forkalkede ossikler, hvis typer er egenskaper som hjelper til med å identifisere forskjellige arter. Inne i kroppsveggen er et sekundært hulrom delt av tre langsgående mesenterier som omgir og støtter de indre organene.

Fordøyelsessystemet

Bak munnen er svelget, omgitt av en ring av ti forkalkede plater. Hos de fleste sjøagurker er dette den eneste viktige delen av skjelettet, og den danner festepunktet for musklene som kan trekke tentaklene inn i kroppen for sikkerhets skyld, som for de store musklene i kroppsveggen. Mange arter har spiserør og mage, men noen har svelg som åpner seg direkte inn i tarmen. Tarmen er vanligvis lang og kveilet, og passerer tre ganger gjennom kroppen til kloakulærkammeret eller direkte inn i anus.

Nervesystemet

Sjøagurker har ikke en ekte hjerne. En ring av nervevev omgir munnhulen og leder nervene til tentaklene og svelget. Dyret er imidlertid ganske i stand til å fungere og bevege seg hvis nerveringen fjernes kirurgisk, noe som tyder på at ringen ikke spiller en sentral rolle i nevral koordinering. I tillegg løper fem hovednerver fra nerveringen langs kroppens lengde under hver av de ambulacrale regionene. De fleste sjøagurker har ikke distinkte sanseorganer, selv om de har forskjellige nerveender spredt over hele huden, noe som gir dyret en følelse av berøring og følsomhet for nærvær av lys. Det er imidlertid noen få unntak; Medlemmer av ordenen Apodida er kjent for å ha statocyster, mens noen arter har små øyeflekker nær bunnen av tentaklene.

Luftveiene

Sjøagurker trekker oksygen fra vannet i et par "åndedrettstrær" som forgrener seg til en cloaca rett innenfor anus, så de "puster" ved å trekke vann inn gjennom anus og deretter drive det ut. Trærne består av en rekke smale rør som forgrener seg fra en felles kanal og er plassert på begge sider av fordøyelseskanalen. Gassutveksling skjer gjennom de tynne veggene av tubuli, inn og ut av væsken i hovedkroppens hulrom. Sammen med tarmene fungerer luftveistrærne også som utskillelsesorganer, hvor nitrogenholdig avfall fordeles langs tubuliveggene i form av ammoniakk og fagocytiske coelomocytter som deponerer avfallet som partikler.

Sirkulasjonssystemer

Som alle pigghuder har sjøagurker både et ambulacral system, som gir hydraulisk trykk til tentaklene og rørføttene som lar dem bevege seg, og et hemal system. Sistnevnte er mer kompleks enn andre pigghuder, og består av velutviklede kar, samt åpne bihuler. Den sentrale gemmalringen omgir svelget ved siden av den ringformede kanalen til det ambulacrale systemet og sender ytterligere kar langs de radiale kanalene under de ambulacrale områdene. Hos større arter strømmer ytterligere kar over og under tarmene og er forbundet med mer enn hundre små muskulære ampuller som fungerer som miniatyrhjerter og pumper blod rundt i hemalsystemet. Ytterligere kar omgir vannlungene, selv om de bare forbinder dem indirekte, gjennom den coelomiske væsken. Faktisk er selve blodet i hovedsak identisk med den coelomiske væsken som direkte bader organene og også fyller det ambulacrale systemet. Fagocytiske coelomocytter, noe som i funksjon ligner leukocyttene til virveldyr, dannes i hemalkarene og passerer gjennom kroppshulen, så vel som til begge sirkulasjonssystemene. En ekstra form for coelomocytt, som ikke finnes i andre pigghuder, har en flat diskoid form og inneholder hemoglobin. Som et resultat, i mange (men ikke alle) arter, er blodet og seelomvæsken farget rødt. Høye konsentrasjoner av vanadium ble funnet i blodet til sjøagurker, men forskerne klarte ikke å reprodusere disse resultatene.

Motoriske organer

Som alle pigghuder har sjøagurker pentaradial symmetri. På grunn av sin kroppsstilling har de imidlertid sekundært utviklet en viss grad av bilateral symmetri. For eksempel, siden den ene siden av kroppen vanligvis presses mot en overflate og den andre ikke, er det vanligvis en forskjell mellom de to overflatene (bortsett fra hos Apodida-arter). I likhet med kråkeboller har de fleste sjøagurker fem stripete ambulacrale områder som går langs kroppen fra munnen til anus. De tre ambulacrale områdene på den nedre overflaten har mange rørføtter, ofte med suger, som lar dyret krype; de kalles trivium. To områder på den øvre overflaten har underutviklede eller rudimentære rørføtter, og noen arter har ingen rørføtter i det hele tatt; dette ansiktet kalles bivium. Hos noen arter kan de ambulacrale områdene ikke lenger skilles fra hverandre, med rørføttene som strekker seg over et mye bredere område av kroppen. Arter av Apodida har ingen rørføtter eller ambulacrale områder i det hele tatt og beveger seg ved muskelsammentrekninger av kroppen, som ormer, men de har vanligvis fem strålelinjer langs kroppen. Selv sjøagurker, som ikke har de vanlige tubeføttene, har føtter rundt munnen. De er modifisert til kontraktile tentakler som er mye større enn rørføtter for bevegelse. Avhengig av arten har sjøagurker mellom ti og tretti av disse tentaklene, og de kan ha en lang rekke former avhengig av dyrets diett og andre faktorer. Mange sjøagurker har papiller, koniske kjøttfulle fremspring av kroppsveggen med sanserørføtter på toppen. De kan til og med utvikle seg til lange antennelignende strukturer, spesielt i avgrunnsslekten Scotoplanes.

Endoskjelett

Pigghuder har vanligvis et indre skjelett som består av plater av kalsiumkarbonat. I de fleste sjøagurker har imidlertid disse platene krympet til mikroskopiske bein under huden. Noen få slekter, for eksempel Sphaerothuria, beholder relativt store plater.

Livshistorie og oppførsel

Habitat

Sjøagurker finnes i store mengder i dyphavet, hvor de ofte utgjør størstedelen av dyrets biomasse. På dyp større enn 8,9 km utgjør sjøagurker 90 % av den totale makrofaunaen. Sjøagurker danner store skoler som beveger seg over dyphavet, på jakt etter mat. Kroppen til noen dyphavsholothurianere, som Enypniastes eximia, Peniagone leander og Paelopatides confundens, består av seigt gelatinøst vev med unike egenskaper, som lar dyr kontrollere oppdriften, slik at de enten kan leve på havbunnen, svømme aktivt eller flytte til nye steder. Holothurianere ser ut til å være de best tilpassede pigghudene til ekstreme dyp og er fortsatt svært vanlige på dyp større enn 5000 m. Flere arter i familien Elpidiidae ("niser") kan leve på dypere enn 9500 m, og noen arter av slekten. Myriotrochus (spesielt Myriotrochus bruuni) lever på dybder på opptil 10 687 meter. I grunnere vann kan sjøagurker danne tette bestander. New Zealand jordbærsjøagurk (Squamocnus brevidentis) lever på steinete klipper langs sørkysten av Sørøya, hvor bestandene noen ganger når tettheter på 1000 dyr pr. kvadratmeter. Av denne grunn kalles et slikt område i Fiordland "jordbærmarkene".

Bevegelse

Noen avgrunnsarter i avgrunnsordenen Elasipodida har utviklet seg til "bentopelagisk" oppførsel: kroppen deres er nesten like tett som vannet rundt dem, slik at de kan gjøre lange (opptil 1000 m) hopp før de sakte synker til havbunnen. De fleste av dem har spesifikke svømmevedheng, for eksempel en paraply (for eksempel Enypniastes) eller en lang projeksjon på kroppen (Psychropotes). Bare én art er kjent for å være en ekte, fullstendig pelagisk art som aldri nærmer seg bunnen - Pelagothuria natatrix.

Kosthold

Holothurianere er typisk åtseldyr som lever av rusk i havets bentiske sone. Unntak inkluderer noen pelagiske agurker og arten Rynkatorpa pawsoni, som har et symbiotisk forhold til dyphavet breiflabb. Kostholdet til de fleste sjøagurker består av plankton og råtnende organisk materiale som finnes i havet. Noen sjøagurker fanger mat som renner nær deres eksponerte tentakler. De siler også gjennom sediment ved hjelp av tentaklene. Andre arter kan grave seg gjennom den nedre gjørmen eller sanden til de er helt under jorden. De forlenger deretter fôringstentaklene, klare til å rømme ved ethvert tegn på fare. I det sørlige Stillehavet kan sjøagurker forekomme ved tettheter på 40 individer per kvadratmeter. Disse bestandene kan behandle 19 kilo sediment per kvadratmeter per år. Formen på tentaklene er vanligvis tilpasset kostholdet og størrelsen på partiklene som konsumeres: biofiltre har generelt komplekse trelignende tentakler designet for å maksimere overflatearealet som er tilgjengelig for filtrering, mens substratmatende arter oftest krever fingerlignende tentakler for sortering næringsrikt materiale; skadelige arter som lever i fin sand eller gjørme krever oftest kortere, "tannede" tentakler formet som øser. Ett individ kan få i seg mer enn 45 kg sediment per år. De enestående fordøyelsesevnene til sjøagurker lar dem avvise finere, renere og mer ensartet sediment. Derfor spiller sjøagurker en viktig rolle i den biologiske behandlingen av havbunnen (bioturbasjon, scavenging, substrathomogenisering, etc.).

Kommunikasjon

Sjøagurker kommuniserer med hverandre ved å overføre hormonelle signaler gjennom vannet. Hovedformålet med kommunikasjon er reproduksjon; ellers har individer en tendens til å ignorere hverandre. Sjøagurker viser ikke territorialisme. Noen arter, inkludert avgrunnsarter som niser (Scotoplanes globosa), kan leve i grupper.

Reproduksjon

De fleste sjøagurker formerer seg ved å frigjøre sæd og egg i havvannet. Avhengig av forholdene kan en enkelt organisme produsere tusenvis av kjønnsceller. Sjøagurker er vanligvis toboe, med separate mannlige og kvinnelige organismer, men noen arter er protandrose. Reproduksjonssystemet består av en enkelt gonad, bestående av en klynge av tubuli som strømmer inn i en enkelt kanal som åpner seg på den øvre overflaten av dyret, ved siden av tentaklene. Minst 30 arter, inkludert Pseudocnella insolens, befrukter eggene sine internt og plukker deretter opp den befruktede zygoten med en av tentaklene. Egget settes deretter inn i en bursa på den voksnes kropp, hvor fosteret utvikler seg og til slutt klekkes fra bursa. Flere arter er kjent for å avle i kroppshulrom og føde gjennom en liten rift i kroppsveggen, nær anus.

Utvikling

Hos alle andre arter utvikler egget seg til en larve, som er frittsvømmende, vanligvis etter omtrent tre dagers utvikling. Det første stadiet av larveutvikling er kjent som auricularia (larven er omtrent 1 mm lang). En slik larve svømmer ved hjelp av en lang stripe med flimmerhår viklet rundt kroppen, og ligner litt på en bipinnaria (sjøstjernelarve). Når larven vokser, utvikler den seg til en doliolaria med en tønneformet kropp og tre til fem individuelle ringer med flimmerhår. "Pentacular" er det tredje larvestadiet av sjøagurken, der tentaklene vises. Tentaklene er vanligvis de første trekkene til den voksne som vises foran de normale rørbena.

Symbiose og kommensalisme

Rovdyr og forsvarsmekanismer

Marine rovdyr nekter ofte å spise sjøagurker på grunn av giftstoffene de inneholder (spesielt holothurin) og deres imponerende forsvarsmekanismer. Imidlertid forblir de byttedyr for noen høyt spesialiserte rovdyr som er upåvirket av giftstoffene deres, for eksempel de store muslingene Tonna galea og Tonna perdix, som lammer sjøagurkene ved hjelp av en kraftig gift før de svelger dem fullstendig. Noen andre, mindre spesialiserte og opportunistiske rovdyr kan også forgripe seg på sjøagurker hvis de ikke finner mer passende mat, for eksempel visse typer fisk (avtrekksfisk, pufferfisk) og krepsdyr (krabber, hummer, eremittkreps). Noen arter av korallsjøagurker i ordenen Aspidochirotida kan forsvare seg ved å drive ut sine klebrige Cuvier-rør (forlengelser av vannlevende lunger som flyter fritt i coelom) for å vikle inn potensielle rovdyr. Når sjøagurker blir skremt, kan de kaste ut noen rør gjennom en rift i cloaca-veggen i en autonom prosess kjent som tømming. Erstatningsrør vokser i løpet av en og en halv til fem uker, avhengig av type. Frigjøringen av disse rørene kan også være ledsaget av frigjøring av et giftig kjemikalie kjent som holothurin, som har egenskaper som ligner på såpe. Dette Kjemisk stoff kan drepe dyr i området rundt og er en annen metode for å beskytte sjøagurker.

Aestivering

Hvis vanntemperaturene blir for varme, kan enkelte arter av sjøagurker fra tempererte hav gå i sommerdvale. Mens de er i denne hviletilstanden, slutter de å mate, tarmen atrofierer, stoffskiftet reduseres og de går ned i vekt. Kroppen går tilbake til normal tilstand når forholdene blir bedre.

Fylogeni og klassifisering

Holothurianere har ikke et skjelett som andre pigghuder, og klassifiseringen deres er mer kompleks, med deres paleontologiske fylogeni avhengig av en rekke godt bevarte eksemplarer. Moderne taksonomi er først og fremst basert på tilstedeværelsen eller formen av visse myke deler (bein, lunger, tentakler) for å bestemme hovedordenene og for det andre på mikroskopisk undersøkelse av ossiklene for å bestemme slekten og arten. Moderne genetiske metoder har i stor grad bidratt til utviklingen av klassifiseringen av disse dyrene. Taksonomisk klassifisering, i samsvar med World Register of Marine Species:

Troppen Apoda (Brandt, 1835)

Familien Chiridotidae (Östergren, 1898)

Familie Myriotrochidae (Théel, 1877)

Familie Synaptidae (Burmeister, 1837)

Troppen Aspidochirotida (Grube, 1840)

Familie Holothuriidae (Burmeister, 1837)

Familie Mesothuriidae (Smirnov, 2012)

Familie Stichopodidae (Haeckel, 1896)

Familie Synallactidae (Ludwig, 1894)

Troppen Dendrochirotida (Grube, 1840)

Familie Cucumariidae (Ludwig, 1894)

Familie Cucumellidae (Thandar og Arumugam, 2011)

Familie Heterothyonidae (Pawson, 1970)

Familien Paracucumidae (Pawson og Fell, 1965)

Familie Phyllophoridae (Östergren, 1907)

Familie Placothuriidae (Pawson & Fell, 1965)

Familie Psolidae (Burmeister, 1837)

Familie Rhopalodinidae (Théel, 1886)

Familie Sclerodactylidae (Panning, 1949)

Familie Vaneyellidae (Pawson og Fell, 1965)

Familie Ypsilothuriidae (Heding, 1942)

Troppen Elasipoda (Théel, 1882)

Familie Deimatidae (Théel, 1882)

Familien Elpidiidae (Théel, 1882)

Familie Laetmogonidae (Ekman, 1926)

Familie Pelagothuriidae (Ludwig, 1893)

Familie Psychropotidae (Théel, 1882)

Troppen Molpadida (Haeckel, 1896)

Familie Caudinidae (Heding, 1931)

Familie Eupyrgidae (Semper, 1867)

Familie Gephyrothuriidae (Koehler & Vaney, 1905)

Familien Molpadiidae (Müller, 1850)

Holothurians: bruk i matlaging og medisin

For å dekke markedsetterspørselen i Sør-Kina, handler Makassar sjøagurkfiskere med urfolk i australier fra Arnhem Land. Dette er det første registrerte eksemplet på handel mellom innbyggerne på det australske kontinentet og deres asiatiske naboer. Det er mange kommersielt viktige arter av sjøagurker som høstes og tørkes for eksport for bruk i kinesisk mat. Noen av de vanligste typene på markeder inkluderer:

Holothuria nobilis

Thelenota ananas

Actinopyga echinites

Actinopyga palauensis

Holothuria scabra

Holothuria fuscogilva

Actinopyga mauritian

Stichius japonicus

Apostichopus californicus

Acaudina molpadioides

Isostichopus fuscus

Sjøagurk som matvare

Sjøagurker er marine dyr av klassen Holothuroidea. De brukes i fersk eller tørket form i ulike retter rundt om i verden. I noen kulturelle sammenhenger antas sjøagurk å ha medisinsk verdi. Selve dyret og matvare vanligvis kalt bêche-de-mer på fransk, fra det portugisiske "bicho do mar" (bokstavelig talt " sjøorm"), trepang (eller tripang) på indonesisk, namako in japansk, balatan på tagalog og loli i Hawaii-øyene. På malaysisk er sjøagurk kjent som gamat. I de fleste kulturer i østlige og Sørøst-Asia, sjøagurker regnes som en delikatesse. Sjøagurk brukes i en rekke retter. Vanlige ingredienser som brukes i sjøagurkretter inkluderer voksmelon, tørket kamskjell, kai-lan, shiitake og bok choy.

Kulinarisk bruk

Friske og tørkede former for sjøagurk brukes i matlaging, selv om tilberedningen er vanskelig på grunn av det faktum at den er helt smakløs. Suiyuan shidan, en kinesisk guide til gastronomi fra Qing-dynastiet, sier: «Som ingrediens har sjøagurker liten smak, er fulle av sand og har en sterk fiskelukt. Av disse grunnene er de vanskelige å lage velsmakende." Mesteparten av tilberedningen av en sjøagurk for konsum innebærer å skrelle og koke den, og deretter putre den inn kjøttbuljonger og ekstrakter for å gi smak til hver sjøagurk. Ifølge kinesisk populær tro, sjøagurk har en positiv effekt på mannlig seksuell helse og er et afrodisiakum, da den fysisk ligner en fallus og bruker forsvarsmekanisme, lik ejakulasjon, fordi det i tilfelle fare fryser og skyver en vannstrøm mot angriperen. Sjøagurk antas også å beskytte mot senebetennelse og leddgikt.

Kommersiell avgift

I i fjor, har sjøagurkindustrien i Alaska økt på grunn av økt eksport av sjøagurkskinn og -muskler til Kina. I Kina selges sjøagurker kommersielt i kunstige dammer. Disse dammene kan nå et område på 400 hektar og dekke det meste av den lokale etterspørselen. Ville sjøagurker samles inn av dykkere, og disse ville sjøagurkene fra Alaska har høyere næringsverdi og større størrelse enn oppdrettede kinesiske sjøagurker. Større størrelser og høyere næringsverdien tillot Alaskas fiskerier å fortsette å konkurrere om markedsandeler til tross for økt dyrking av lokal, kinesisk sjøagurk. Et av Australias eldste fiskerier er innsamlingen av sjøagurker av dykkere fra rundt Korallhavet ( Stillehavet, utenfor kysten av Australia, New Guinea og New Caledonia) i nordlige Queensland, Torres-stredet og Vest-Australia. På slutten av 1800-tallet ble 400 dykkere utplassert for å samle sjøagurker i Cooktown, Queensland. Overhøsting av sjøagurker i Great Barrier Reef truer befolkningen deres. Deres popularitet som en delikatesse i asiatiske land utgjør en alvorlig trussel mot ordenen Aspidochirotida.

Holothuria er et uvanlig dyr som visuelt ligner en plante. Dette dyret tilhører klassen av virvelløse dyr, typen pigghud. Disse "sjøpølsene", som er akkurat slik de ser ut, har mange navn - sjøagurk, sjøagurk, sjøginseng.

Klasse Holothuria forener mange arter, nemlig 1150. Hver art skiller seg fra andre representanter for denne klassen i en rekke egenskaper. Derfor alt holothuriske arter ble kombinert i 6 typer. Kriteriene som ble tatt i betraktning ved separasjon var følgende: anatomiske, ytre og genetiske egenskaper. Så, la oss bli kjent med typene sjøagurker:

1. Benløse holothurianere har ikke ambulacrale ben. I motsetning til deres andre slektninger, tolererer de perfekt avsalting av vann, noe som har påvirket deres habitat. Et stort antall benløse kan bli funnet i mangrovesumpene i Ras Mohamed naturreservat.

2. Side-footed holothurians er utstyrt med ambulacrale ben på sidene. De foretrekker livet på store dyp.

3. Tønneformede holothurianer. Formen på kroppen deres er spindelformet. Slik type sjøagurk tilpasset livet i jorda.

4. Tre-tentakler holothurianer er de vanligste. De mest primitive sjøagurkene tilhører denne typen.

5. Thyroid-tentakler har korte tentakler som ikke gjemmer seg inne i kroppen.

6. Dactylochirotider forener sjøagurker som har fra 8 til 30 tentakler.

Holothuria maritime, på grunn av sitt mangfold og evne til å tilpasse seg alle levekår, finnes i nesten alle hav. De eneste unntakene er det kaspiske hav og det Baltiske hav.

Havområdene er også perfekte for deres opphold. Største ansamling holothurisk sjøagurk i tropiske og subtropiske farvann. Disse agurkene kan slå seg ned både på grunt vann og i dyphavsdepresjoner. Deres viktigste tilfluktssted er korallrev og steinete jordarter overgrodd med vegetasjon.

Kroppen til disse undervannsinnbyggerne er avlang, og det er sannsynligvis grunnen til at de kalles sjøagurker. Huden er ru og rynkete. Alle muskler er ganske utviklet. I den ene enden av kroppen er det en munn, og i den andre en anus. Det er tentakler rundt munnen.

Med deres hjelp fanger havginseng mat og sender den inn i munnen. De svelger maten fullstendig, siden de ikke har tenner. Naturen ga ikke disse monstrene med en hjerne, og nervesystemet består av bare noen få nerver koblet sammen i en bunt.

Holothuria sjøagurk

Særpreget trekk sjøagurk sjøginseng er deres hydrauliske system. Vannlungene til disse ekstraordinære dyrene åpner seg foran anus inn i cloacaen, noe som er helt uvanlig for andre levende organismer.

Fargen på disse dyrene er ganske lys. De kommer i sort, rød, blå og grønn. Hudfarge avhenger av hvor holothuriske liv. Fargen deres kombinerer oftest harmonisk med fargene i undervannslandskapet. Størrelsen på slike "undervannsormer" har ingen klare grenser. De kan være fra 5 mm til 5 m.

Karakter og livsstil av sjøagurker

Livsstil av sjøagurker- inaktiv. De har ikke hastverk og kryper tregere enn skilpadder. De beveger seg langs havbunnen på siden, siden det er her bena deres befinner seg.

På bildet er sjøagurk sjøginseng

Du kan se en så uvanlig måte å transportere på bilde av sjøagurk. Under slike turer bruker de tentaklene for å fange opp spiselige partikler av organisk materiale fra bunnen.

De føles bra på store dyp. Så, på en dybde på 8 km, anser sea ginseng seg som en fullverdig eier, og dette er ikke tilfeldig. De utgjør 90 % av alle bunnbeboere på store dyp.

Men selv disse "bunnherrene" har sine fiender. Holothurianere må forsvare seg mot sjøstjerner, krepsdyr og noen arter. For å beskytte seg bruker sjøagurker «spesielle våpen». I tilfelle fare kan de krympe og kaste sine indre organer i vannet.

Som regel er dette tarmene og kjønnsorganene. Dermed er fienden tapt eller fester seg på denne "droppede ballasten", mens den fremre delen av agurken i mellomtiden rømmer fra slagmarken. Alle manglende kroppsdeler er restaurert i løpet av 1,5-5 uker og sjøagurken fortsetter å leve som før.

Noen arter forsvarer seg litt annerledes. Under trefninger med fienden produserer de giftige enzymer som er dødelig gift for mange fisker.

Dette stoffet er ikke farlig for mennesker, det viktigste er at det ikke kommer inn i øynene dine. Folk har tilpasset seg å bruke dette stoffet til sine egne formål: for å fiske og skremme.

I tillegg til fiender har sjøginseng også venner. Omtrent 27 arter av karpefamilien bruker sjøagurker som hjem. De bor inne i disse uvanlige dyrene, og bruker dem som ly i tilfelle fare.

Noen ganger spiser disse "agurkfiskene" reproduksjons- og åndedrettsorganene til sjøagurker, men på grunn av deres gjenopprettende evne, forårsaker dette ikke mye skade på "vertene".

Holothuria spiselig ikke bare undervannsinnbyggere, men også folk tror. Sjøagurker brukes til å tilberede delikatesser, så vel som i farmakologi. De er smakløse, men veldig sunne.

Interessant fakta er at når du får en sjøagurk til overflaten, må du strø den med salt slik at den blir hard. Ellers, ved kontakt med luft, vil bløtdyret myke og ligne gelé.

Holothurisk ernæring

Sjøagurker regnes som ordensmennene i havet og havet. De mater restene av de døde dyr. Munnenden deres er alltid hevet for å fange mat ved hjelp av tentakler.

Antall tentakler forskjellige typer ikke det samme. Deres maksimale antall er 30 stykker, og de er alle på konstant jakt etter mat. Holothurianen slikker hver av tentaklene etter tur.

Noen arter lever av alger, andre av organisk rusk og smådyr. De er som støvsugere som samler mat blandet med silt og sand fra bunnen. Tarmen til disse dyrene er tilpasset til å velge kun næringsstoffer, og sender alt unødvendig ut igjen.

Reproduksjon og levetid for holothurians

Holothurians har 2 metoder for reproduksjon: seksuell og aseksuell. Under seksuell reproduksjon slipper hunnen egg ut i vannet. Her, utenfor, skjer befruktning av eggene.

Etter en stund vil det dukke larver opp fra eggene. I sin utvikling går disse babyene gjennom 3 stadier: dipleurula, auricularia og doliolaria. I den første måneden av livet lever larvene utelukkende av encellede alger.

Det andre alternativet for reproduksjon er selvreproduksjon. I dette tilfellet er holothurianer, som planter, delt inn i flere deler. Over tid vokser nye individer fra disse delene. Disse ekstraordinære skapningene kan leve fra 5 til 10 år.

Eller larver. De er i stand til å krympe sterkt selv med en liten berøring, og det er derfor de noen ganger assosieres med eggebelger.

Sjøagurk - pigghud et virvelløst bløtdyr med mer enn tusen arter. Variantene til disse marine innbyggerne er forskjellige i størrelse, tentakler og strukturen til noen organer.

De har en rynket, læraktig kropp som minner om en agurk på grunn av sin ovale form. På tykk hud er vekster som ligner torner merkbare. På den ene siden av kroppen er det en munn omgitt av tentakler, på den andre er det en anus. Sjøagurker kan ha veldig forskjellige farger - svart, brun, grønn, grå, rød.

Sjøagurker er også forskjellige i størrelse - noen arter ser ut som dverger og når størrelser fra flere millimeter til flere centimeter, andre varianter kan nå en lengde på opptil to og til og med fem meter. Gruvearbeidere jakter på slike giganter med spesiell entusiasme. Kråkeboller og sjøstjerner er nærmest sjøagurker.

På bildet er en sjøagurk

De eldste sjøagurkene var kjent allerede i den siluriske perioden selve navnet "sjøagurk" tilhører den romerske filosofen Plinius, og Aristoteles skapte de første beskrivelsene av noen arter.

Omtrent hundre arter av disse bløtdyrene lever i Russland, den mest populære er den japanske varianten sjøagurk - cucumaria. Denne typen sjøagurk er annerledes nyttig sammensetning og utmerket smak, og brukes ofte i matlaging. Sjøagurker er arten sjøagurker som kan spises.

Havagurk livsstil og habitat

Sjøagurker finnes i forskjellige deler av havet, både på grunt vann nær kysten, og i dyphavsdepresjoner, og i korallrev, i tropiske breddegrader. De er vanlige i havdyp nesten over hele verden.

Holothurianere er trege og late, de kryper langs bunnen, og dette gjør dem til et enkelt bytte for jegere. Mesteparten av tiden ligger de nederst, «på siden». Dyphavsarter kan ha langstrakte ambulacrale ben som fungerer som dyrestylter og hjelper til med å bevege seg langs bunnen og steinene.

Musklene til pigghuder er utviklet nok til å bevege seg langs bunnen og trekke seg kraftig sammen i tilfelle fare. Noen arter er i stand til å feste seg til steiner eller grave seg ned i gjørme. Holothurianere selv kan bli byttedyr for sjøstjerner, fisk, krepsdyr eller gastropoder.

På samme måte, i tilfelle et angrep eller annen fare, "eksploderer" sjøagurker - og sprer kroppen deres i stykker. Mens motstanderen velger en mer smakfull bit, reddes på dette tidspunkt den fremre delen av agurken.

I tilfelle fare kan en sjøagurk kaste tilbake deler av tarmen for å skape en avledningsmanøver.

Kroppen til pigghuder bløtdyr regenereres deretter raskt. Sjøagurker er dyr, som kan regenereres hvis halvparten av kroppen er bevart, kan de til og med komme seg fra en fjerdedel av kroppen. Regenereringsprosessen kan ta fra en og en halv til fem uker.

Sjøagurk ernæring

Hvordan jakter sjøagurker? Alle typer sjøagurker har spesielle tentakler plassert rundt munnen. Antall tentakler kan variere fra 8 til 30.

Tentaklene er vanligvis korte, designet for å samle næringsstoffer fra bakkeoverflaten. Holothurians har også forgrenede tentakler som kan dekke et stort område med vann for å fange byttedyr.

Kostholdet deres består av plankton, planter, smådyr og organisk materiale som kan utvinnes fra bunnsand eller silt. De kalles noen ganger marine ordensmenn fordi de renser bunnen av restene av døde dyr ved å bruke disse organiske stoffene som næringsstoff.

Amerikanske forskere studerte nøye egenskapene til ernæringssystemet til sjøagurker. De oppdaget at holothurianere spiser primært gjennom munnen, men anus kan også utføre matfangstfunksjoner, som hos disse enkle virvelløse dyrene også er involvert i luftveiene. Åndedrettsfunksjonene til disse virvelløse dyrene utføres også av vannlunger.

I Russland er cucumaria og andre typer sjøagurker vanlige på Sakhalin, Primorye, så vel som i Okhotskhavet, Japan og Barentshavet, på en dybde fra en halv meter til hundre meter.

Sjøagurk reproduksjon og levetid

Holothurians er hermafroditter de produserer mannlige og kvinnelige reproduktive celler vekselvis, noen ganger til og med samtidig. De formerer seg ved å gyte de har knallgrønne egg.

Gyting skjer ofte om kvelden eller om natten. Cucumaria gyter to ganger, i mai og juli. Holothurianere som bor i Atlanterhavet, gyter utenfor kysten av Sverige om høsten, fra oktober til desember. Noen arter kan gyte året rundt. Larvene svømmer i plankton i omtrent to uker, og synker deretter til bunnen.

Sjøagurken bruker tentaklene for å samle mat fra bunnen.

Rundt 30 arter av sjøagurker er seksuelle og er delt inn i hanner og hunner. De bryr seg om ungene og bærer ungene på overflaten av mors kropp.

Sjeldne tilfeller av reproduksjon ved deling har også blitt registrert og beskrevet av forskere: halvparten av kroppen er i stand til å gjenopprette sitt fulle volum. Holothurianere lever ganske lenge, fra fem til ti år.

På grunn av den store populariteten til cucumaria og dens etterspørsel som et kulinarisk produkt, så vel som i farmakologi, praktiseres kunstig avl av sjøagurker, inkludert i Russland og Fjernøsten.

Om nyttig egenskaper til sjøagurk Det var også kjent i gammel østlig medisin, det har lenge blitt kalt havginseng. Cucumaria-kjøtt er praktisk talt sterilt, ikke mottakelig for virus og bakterier, disse bløtdyrene er uvanlig rike nyttige stoffer, mikroelementer, spesielt jod, samt fluor, kalsium, aminosyrer og andre.

Sjøagurker er svært kalorifattige, så produktene deres kan danne grunnlaget for en diett for de som ønsker å gå ned i vekt. Dette produktet brukes som et helbredende middel som stimulerer kroppens forsvar for personer som lider av økt tretthet og tap av styrke. Sjøagurker hjelper en person raskt å gjenvinne styrke etter operasjon eller langvarig sykdom.

Sjøagurkkjøtt er gunstig for helsen normaliserer det stoffskiftet, stimulerer hjertet, kan bidra til å senke blodtrykket, fremmer rask vevsregenerering, og det er derfor det brukes under operasjoner.

Sjøagurker har en helbredende effekt på ledd og hjelper mot leddgikt. Sjøagurker brukes også til å produsere kosttilskudd og farmasøytiske produkter.

Du kan kjøpe sjøagurk ikke bare av hensyn til nyttig og medisinske egenskaper– Det lages deilige retter av dem. Sjøagurker lager utmerkede salater, virvelløse bløtdyr, etter skrelling, steking og stuing, og kan også konserveres. Noen typer sjøagurk regnes som delikatesser og tiltrekker seg mye oppmerksomhet fra gourmeter.