Hvilke krydder legges til tkemali? Klassisk kirsebær plomme tkemali saus

OM helbredende egenskaper ah eviggrønn furu har vært kjent i lang tid. Det er ikke for ingenting at furu er verdsatt for sine energieffekter. Når vi befinner oss i en furuskog eller lund, føler vi at kroppen vår kommer til live. Interessant nok folk med kardiovaskulære problemer nervesystemer Leger anbefaler turer i områder der furutrær vokser.

Fra uminnelige tider har furunåler blitt brukt som en av komponentene i medisinske og kosmetiske preparater. Men her brukes hovedsakelig furunåler, knopper og harpiks. Men ved hjelp av kjegler kan du lage deilig, medisinsk syltetøy hjemme. For å oppnå ønsket resultat er det viktig å vite om sammensetningen og egenskapene til fruktene, tidspunktet for innsamlingen deres, produksjonsregler og indikasjoner for bruk av forskjellige kategorier mennesker.

Kjeglene ser ut til å inneholde stoffene som er nødvendige for en persons fulle liv. Deres mirakuløse evner forklares av innholdet av slike nyttige stoffer:

• vitaminer (A, B, C, E, H, U, K). De deltar i ulike vitale prosesser i kroppen vår. Dette er først og fremst åndedretts-, nerve-, muskel-, skjelett-, visuelle og immunsystem. Normaliser funksjonen til hjernen, mage-tarmkanalen (GIT), etc.
• vitaminlignende forbindelser (bioflavonoider) fra klassen av ernæringsmessige antioksidanter, også kalt vitamin P. De har en gunstig effekt på kardiovaskulær aktivitet
• makro- og mikroelementer (aluminium, jern, kalium, kalsium, magnesium, mangan, kobber, fosfor, etc.). De har en biologisk effekt på bein, sirkulasjon, immunforsvar og karbohydratmetabolisme i kroppen.
• organiske fettsyrer (linolsyre, harpiksholdig, oljesyre). De har en gunstig effekt på å senke kolesterolnivået, eliminere kardiovaskulære, hjerne- og tannpatologier
• essensielle oljer ( furuharpiks eller harpiks), som har en antiseptisk, smertestillende effekt
• tanniner – fremmer sårheling og lindrer irritasjon.

Hjemmelaget konglesyltetøy lar deg kombinere forretninger med fornøyelse. Hovedbetingelsen er å bevare i den, sammen med den unike aromaen, alt som er gitt av Moder Natur.

Takket være metningen av mangelfull vintertid Vitamin C, sammen med varm te, fungerer som et utmerket middel mot forkjølelse og influensavirus. Sammen med slimløsende effekt har den en svevende og immunmodulerende effekt. For betennelse i de øvre luftveiene, tørrhoste og astma kan det være en velsmakende medisin selv for barn.

Dette middelet er veldig effektivt for å øke magesekresjonen, vannlating og øke kroppens generelle tone.

Som en kraftig antioksidant har dette hjemmelagde matproduktet en uttalt antitumoreffekt. Velsmakende, aromatisk syltetøy kan beskytte en person mot utviklingen av en svulst av lav kvalitet på cellenivå.

Listen over forebygging og behandling av sykdommer som dette mirakelmidlet kan brukes mot er ganske stor. Blant dem:

• avitaminose
• svak immunitet
• polyartritt, osteokondrose
• Problemer luftveiene(lungebetennelse, pleuritt, bronkial astma, lungetuberkulose, etc.)
• tilstanden til munnhulen, tannkjøttet, inkludert skjørbuk, stomatitt
• hjertesykdom, vaskulær sykdom (lavt hemoglobin, hjerneslag)
• funksjon av mage-tarmkanalen, fordøyelsessystemet (magesekresjon, gallestagnasjon).

Sammen med disse fordelene med å bruke konglesyltetøy, er det også ulemper.

Husk at dette ikke er en tradisjonell dessert, men en potent medisin! Misbruk er uakseptabelt her, og doseringsforbruk på ikke mer enn 3 ss per dag er nødvendig. I fare negative konsekvenser kan vise seg å være:

• kvinner i ulike perioder bære og mate et barn
• barn under 12 år
• modne mennesker (etter 60 år)
• lider av angina pectoris, hepatitt, nefritt, allergier, individuell intoleranse mot en av komponentene i frukten.

Det er uønsket å bruke syltetøy av furuskudd for personer som har fått hjerneslag. Det høye kaloriinnholdet, metningen med karbohydrater og fiber sår også tvil om fordelene for de som ønsker å gå ned i vekt.

Ignorerer mulige komplikasjoner er full av forverring av sykdommer. I tillegg kan det oppstå bivirkninger (hodepine, betennelse i slimhinnen, urolig mage, etc.).

Sørg derfor for å konsultere legen din før bruk. Etter å ha mottatt råd, prøv å motstå fristelsen til å overskride normen for forbruk av denne velsmakende medisinen.

Du må samle infructescences på miljøvennlige steder granskog. I dette tilfellet bør nærhet til motorveier, motorveier, veier og industrianlegg unngås.

Tidspunktet for å velge frukt avhenger av klimatiske forhold trevekst. I varme strøk gjøres dette i siste tiåret mai, og i kaldere vær - fra slutten av juni. Dette er perioden da alle verdifulle stoffer samler seg så mye som mulig i unge kjegler.

Til syltetøy brukes kun unge ett år gamle spirer. Det er i det første året av modning at de utmerker seg ved sin saftighet og uberørte renhet, i motsetning til store frukter med en "alder" på 2 til 3 år.

Sammen med dette er det viktig å studere dem nøye utseende. Her er kravene:

• velge et sunt tre uten tegn til insektskader, råtnende på stammer eller grener
• For syltetøy er myke kjegler i en lys grønn farge som ennå ikke har åpnet seg, som til og med kan gjennombores med en negl, egnet. De har allerede karakteristiske konvekse skalaer dekket med en duftende, klebrig harpiks
• størrelsen på disse fruktene skal være små med en lengde på opptil 4 cm og en diameter på opptil 40 mm
• Den ytre overflaten av furukjeglen skal være glatt uten skader eller plakk. Tross alt kan tilstedeværelsen av slike indikere sykdommer i selve treet.

Etter å ha samlet fruktene, må du skylle dem flere ganger under rennende vann, tømme dem i et dørslag og inspisere dem på nytt for å unngå rusk. La oss nå velge en oppskrift for å lage velsmakende og sunn syltetøy.

Blant de mange alternativene for å tilberede medisinsk syltetøy med egne hender, tilbyr vi deg å bli kjent med noen av de grunnleggende oppskriftene.

Matlagingsmetode - trinn for trinn oppskrift

Denne oppskriften krever kun 3 ingredienser:

• kjegler - 1 kg
• vann renset fra ulike urenheter – opptil 2 liter
• sukker i andelen 1 kg per 1 liter infusjon.

Trinn-for-trinn forberedelse:

1. Fyll konglene med vann for å dekke frukten med minst 2 cm.
2. la blandingen stå i 12 timer (det er bedre å la den stå over natten)
3. Kokeprosessen med tilsetning av hele mengden sukker utføres over tre dager.
4. De første 2 dagene, kok i 5 minutter, fjern eventuelt skum som har dannet seg.
5. På den tredje dagen, etter å ha kokt i 5 minutter, kan du tilsette litt ferskpresset sitronsaft.
6. Legg det avkjølte syltetøyet i steriliserte glass og lukk lokkene.

Dette unike smakfulle stoffet er tilberedt "i egen juice» Den bruker kuttet frukt (1 kg), sukker (2 kg), vann til å vaske kongler og krukker.

Forberedelsen er som følger:

1. skyll knoppene grundig i 3 vann
2. skjær dem i 3 deler
3. Legg konglene i lag, dryss hver med sukker. Øverste laget"backfill" skal være tykk nok
4. dekk glasset med gasbind foldet 3-4 ganger og plasser arbeidsstykket på et sted opplyst av direkte sol
5. rist beholderen kraftig med 2-timers mellomrom
6. Etter at sukkeret er helt oppløst, får vi det ferdige syltetøyet, og etter å ha dekket med lokk, legg det på et mørkt, kjølig sted.

Oppskrifter på syltetøy for ulike sykdommer

Ifølge legene skaper enhver av syltetøyoppskriftene en slags beskyttelse for menneskekroppen mot påvirkning av virus og infeksjoner. Dette bidrar til å øke immuniteten hans i kampen mot ulike sykdommer.

Når du hoster

Du kan bruke konglesyltetøy tilberedt på denne måten:

• ta 1 kg frukt, 3 kg sukker, 3 liter renset eller avgjort vann
• hell 3 liter vann + 1 kg kjegler i en beholder og sett på brann
• etter at blandingen koker, reduser flammen og kok på lav varme i minst 3 timer
• bedervet fremtidig syltetøy, uten sukker foreløpig, la stå i 12 timer kl romtemperatur
• sil deretter stoffet Rosa farge ved hjelp av en tykk sil. Tilsett sukker i forholdet 1:1 og fortsett å koke til det er mørt under konstant omrøring.
• Beredskapen til syltetøyet kan bestemmes av konsistensen, som minner om honning.

Det antas at slikt syltetøy ikke bare ligner honning, men heller ikke er dårligere enn det når det gjelder helbredende egenskaper.

Syltetøy for behandling av sår hals

Skyll 120 g kongler, tilsett 1 liter vann og tilsett 1 kg sukker.

Kok den resulterende blandingen over lav varme, la den småkoke over middels varme i ca 5 minutter, skum av skummet og sett til side. Denne prosedyren gjentas tre ganger om dagen.

Det ferdige ravfargede syltetøyet kan inntas med varm te eller oppløses i små doser flere ganger om dagen.

Denne tilberedningsmetoden er også ganske akseptabel i tilfeller av hosteanfall.

Oppskrift på konglesyltetøy for polyartritt

Blant de forskjellige typene for å lage søt medisin fra kongler, kan de som lider av polyartritt bruke en av de enkle oppskriftene. For å gjøre dette trenger du ingredienser som 1 kg kjegler og sukker, 2 liter renset vann.

Tilberedningsmetoden er som følger:

• kombinere alle de ovennevnte ingrediensene i en ildfast glassbolle og sett på middels varme
• Etter å ha kokt opp, fjern oppvasken fra komfyren for å la blandingen avkjøles naturlig
• Fordel det resulterende syltetøyet i forhåndsdampede, tørkede glass, forsegl dem hermetisk og plasser dem på et kjølig sted.

Bruke syltetøy - hvordan ta det

Med all attraktiviteten til den søte smaken og den fantastiske aromaen av syltetøy, bør du huske at dette først og fremst er en medisin. Derfor bør forbruket doseres og episodisk etter behov.

For å forhindre forkjølelse om vinteren eller sen høst Du bør ikke bruke mer enn en kjegle fra denne delikatessen per dag. I perioden når forkjølelsessymptomer vises, er det tilrådelig å drikke te en gang om dagen med tilsetning av 2 ss syltetøy.

Behandling av hoste innebærer å tilsette en spiseskje av en blanding for voksne til te. For barn skolealder du må drikke en teskje 3 ganger om dagen sammen med varm te hvis det ikke er kontraindikasjoner.

For de som er mottakelige for polyartritt, kan syltetøy tas 1 ts under tedrikking til smertene slutter.

Kan barn ta det og hvordan?

Bruk av konglesyltetøy på grunn av tilstedeværelsen av harpiks og sukker i det anbefales ikke for barn under 7 år. Disse komponentene kan utløse utviklingen av allergier.

Om nødvendig kan du gi det litt og forsikre deg om at det ikke er kløe, rødhet eller utslett på huden, kortpustethet osv. Hvis det ikke oppstår negative konsekvenser, bør ytterligere dosering ikke overstige to teskjeer per dag.

Huske! Før du bruker denne velsmakende medisinen for barn, er det bedre å konsultere legen din.

KONGLER

Konglesyltetøy hjelper i behandlingen av sykdommer som forkjølelse, influensa, vitaminmangel, hals- og tannkjøttsykdommer, øvre luftveissykdommer (hoste, bronkitt, lungebetennelse), bronkial astma, etc.

De helbredende egenskapene til konglesyltetøy forklares enkelt - furu er en av de mest populære plantedrepende plantene. Og fytoncider er biologisk aktive stoffer produsert av planter som dreper eller hemmer vekst og utvikling av bakterier, samt mikroskopiske sopp og protozoer. Luft- og jordprøver fra furuskogen viste at de inneholder 10 ganger mindre patogene mikroorganismer enn i tilsvarende prøver tatt i en bjørkeskog.

Voksne kongler er kjent for mange - de ligger i overflod rett på bakken i furuskogen. Disse er modne, treaktige kongler kan også tilberedes av dem, men konglesyltetøy lages kun av unge grønne kongler, som lett kan stikkes hull med en negl eller kuttes med en kniv. Du må samle kongler for å lage syltetøy om våren, i midtbane- Dette er vanligvis slutten av mai. Grønne myke kjegler som måler fra 1 til 5 cm i lengde er egnet for matlaging.

Konglesyltetøy har en behagelig harpikssmak; selv barn liker å spise det. På kalde vinterkvelder vil te med et par skjeer konglesyltetøy støtte immuniteten og forbedre humøret. Som praksis viser, for vinteren er det nok å tilberede 1-2 liter konglesyltetøy for en familie på 2-3 personer, og det vil være velsmakende og sunt folkemedisin for behandling og forebygging av forkjølelse og influensa vil alltid være tilgjengelig.

Konglesyltetøy

Det finnes flere oppskrifter for å lage konglesyltetøy.

1 vei:

Sorter gjennom kjeglene, fjern rusk og nåler.

Skyll konglene med vann, legg dem i en emaljepanne og hell kaldt vann slik at det dekker kjeglene med 1-1,5 cm. Kok opp og tilsett deretter sukker med en hastighet på 1 kg sukker per 1 liter væske. Kok opp igjen, reduser deretter varmen og la det småkoke på lav varme i ca 1,5 time, og fjern skum. Ved slutten av matlagingen vil konglene være fullstendig mettet med sirup og bli rødaktig i fargen.

Metode 2:

Denne metoden brukes til å brygge den såkalte "honningen" fra kongler.

Sorter gjennom kjeglene, fjern rusk og nåler, og skyll deretter kjeglene med rent vann.
Hell de tilberedte kjeglene i en emaljebolle og tilsett kaldt vann slik at det dekker konglene med 1-1,5 cm.
Kok deretter knoppene i 20 minutter. i en lukket kjele og la den stå i romtemperatur i 24 timer. Infusjonen vil vise seg grønn, den må tømmes og kjeglene kastes.

For matlaging, sørg for å bruke emaljeretter. Den ferdige "honningen" fra kongler har en karmosinrød farge og en uvanlig delikat smak. "Honningen" skal helles varm i varme krukker. Det er ikke nødvendig å sterilisere "honning" med denne metoden for matlaging, honning lagres i veldig lang tid, selv ved romforhold.

3 veis

Du kan lage en helbredende sirup fra kongler uten å lage mat.

Sorter og vask konglene. Kutt deretter hver kjegle i partikler og rull dem i sukker for å frigjøre saften raskere. Legg de hakkede konglene lagvis i glass og dryss dem med sukker lagvis (1:1 eller 2:1). Det øverste laget av kjegler skal være helt dekket med sukker.

Dekk glasset med gasbind og plasser på et varmt, mørkt sted, rist fra tid til annen til sukkeret er helt oppløst. Kongler tilberedt på denne måten brukes til å behandle luftveissykdommer, og også som tonic for dessertskje et halvt glass kokende vann to ganger om dagen. Drikk varmt i små slurker om morgenen på tom mage og før sengetid.

Konglesyltetøy – kontraindikasjoner:

Som enhver medisin har behandling med kongler kontraindikasjoner. Først av alt bør personer med nyresykdommer være forsiktige med denne behandlingen. Du bør ikke ta medikamenter fra kjegler under akutt hepatitt. Gravide kvinner og personer over 60 år bør ta furupreparater med forsiktighet. I store doser kan furupreparater gi betennelse i magen og hodepine.

Konglesyltetøy

Innsamlingen av kongler for syltetøy begynner i slutten av april-begynnelsen av mai og slutter avhengig av de klimatiske forholdene i en bestemt region. Til syltetøy brukes kun unge, grønne kongler. Av den grunn publiseres oppskriften på konglesyltetøy litt tidligere, slik at dere, kjære lesere, får tid til innhøstingen.

Furu honning, Bjørkesaft, løvetannsyltetøy og mange andre lignende oppskrifter på Miracle Cook-nettstedet er ikke bare deilig pålegg som brukes til tilberedning av desserter og bakevarer, men også veldig sunt. Det er de gunstige egenskapene til konglesyltetøy som imponerer med sin unike sammensetning. Furu som vokser langt fra byveier er virkelig folkehelbredere for mennesker. Absolutt alt i dette treet er nyttig og spiselig: kjegler, nåler, knopper og harpiks.

En oppskrift på konglesyltetøy er et must for alle som trenger denne helbredende, naturlige honningen skapt av naturen. Å ha dette syltetøyet hjemme om vinteren kan styrke immunforsvaret betydelig i løpet av forkjølelse, (inkludert influensa og sår hals), det vil si å skape en beskyttende barriere for hele kroppen fra ulike virus. I tillegg har syltetøy en ekstremt gunstig effekt på det kardiovaskulære og fordøyelsessystemet.

Ingredienser til konglesyltetøyoppskriften:

vann - 1 liter;
grønne kongler;
granulert sukker - 1 kg.

Oppskrift på konglesyltetøy:

1. Vi sorterer ut kjeglene fra søppel og tørre greiner. Skyll under rennende vann.

2. Så kutter vi store prøver i to, og lar små være hele.

4. Etter dette, sett pannen med innholdet på bålet og kok opp.

5. La så blandingen koke godt, tilsett perlesukker og reduser varmen etter neste oppkok.

6. Kok syltetøyet i to timer; Pass på å fjerne det mørke, tjæreaktige skummet som dannes på overflaten når det vises.

7. Ta kjelen av ovnen og fjern de kokte konglene med en hullsleiv.

8. Hell det ferdige syltetøyet av en lys rødaktig nyanse i tidligere forberedte og steriliserte krukker, og skru den deretter med metalllokk.

Furuaromaen og den originale myntesmaken i syltetøyet etterlater en svært behagelig ettersmak. Varm te i kombinasjon med dette syltetøyet forbedrer bare drikkens helbredende egenskaper.

Konglesyltetøy: hvordan tilberede det riktig

Hvem av oss har ikke følt, når vi befinner oss i en furuskog og puster dypt inn furuluften, hvordan hele kroppen vår er fylt med energi og solskinn. Byboere elsker rett og slett denne søte furuluften, som er spesielt gunstig for de som lider av luftveissykdommer. Mest vanlig bartre i vårt land - furu. Dette treet gir oss de mest verdifulle tingene som folk bruker til behandling - nåler, knopper, harpiks og, selvfølgelig, kongler.

Furunåler brukes i parfymeri som brukes av både folk og offisiell medisin, men grønne kongler, mens de fortsatt er i en hard og klissete tilstand, er ganske egnet til å lage livgivende syltetøy, som samler den uuttømmelige varmen fra solen og jordens kraft.

Helbredende "gummi" honning laget av unge grønne kongler er veldig gunstig for kroppen hvis de samles og tilberedes riktig, og opprettholder teknologien. I løpet av den lange regnfulle høsten og frostvinteren vil du få en velsmakende og sunn kur mot kronisk tretthet, sår hals, forkjølelse, mangel på søvn og overarbeid. Bare en skje med furuhonning vil hjelpe kroppen med å bekjempe svekket immunitet, spesielt for barn og eldre.

Konglesyltetøy - tilberede retter

For å lage syltetøy, bruk vanlige redskaper - emalje- eller kobberpanner, servanter eller rustfrie stålprodukter. Du kan helle det ferdige syltetøyet i små, rent vaskede og tørkede glass og oppbevare dem i kjøleskapet eller et mørkt, kjølig sted, avhengig av lokkene.

Konglesyltetøy - frukttilberedning

Så, om å samle kjegler. I forskjellige klimatiske soner deres dannelse på trær skjer på forskjellige måter. I Ukraina er de klare til bruk fra midten av mai til begynnelsen av juni, i Russland fra 21.-25. juni. Bare de kjeglene som kan kuttes med en kniv eller gjennombores med en negl er egnet for å lage syltetøy, og deres lengde varierer fra 1 til 4 cm. Selve prosessen med å samle kjegler blir til et spennende eventyr, fantastisk luft vakker natur rundt i kombinasjon med den varme mai eller Juni vær blir til en skikkelig ferie. Det er nødvendig å velge bare de kjeglene som akkurat begynner å åpne seg, de er grønne og har ennå ikke blitt treaktige. Pass på at treet ikke er påvirket av insekter - i dette tilfellet, flytt bort fra det.

Velg omtrent et kilo kongler på størrelse med en valnøtt.

Konglesyltetøy - oppskrift 1

Vi koker syltetøyet i tre trinn.

Først sorterer og vasker vi konglene inn kaldt vann, legg dem i en kokebeholder og fyll med vann slik at det dekker kjeglene et par centimeter ovenfra.

Lukk lokket og la det småkoke i 30 minutter, la trekke i 12 timer på et mørkt sted.

Andre trinn: skille væsken fra kjeglene og bland den resulterende grønne fargen og deilige aromaen med sukker (1:1). Kok sirupen over svak varme til syltetøyet slutter å spre seg.

Det ferdige syltetøyet har en fyldig mørk bringebærfarge.

På det siste stadiet, legg til noen kjegler fra avkoket, og etter 5 minutters koking, hell i glasskrukker.

Ingredienser: 1 kg kongler, 1 kg sukker, 10 glass vann.

Nyt deilig syltetøy hele vinteren!

Konglesyltetøy - oppskrift 2. "Honning" fra kongler.

Fyll de oppsamlede og sorterte kjeglene med vann slik at det dekker kjeglene.
I dette tilfellet tilsettes sukker umiddelbart (sukker og vann 1:1), etter oppløsning, la det småkoke over lav varme i en og en halv time, og fjern skummet.
Honningen viser seg gjennomsiktig, med kjegler dynket i sirup og litt rødaktig i fargen.

Konglesyltetøy - oppskrift 3. "Solrik" syltetøy (uten matlaging).

Vask de unge konglene, sorter og kutt i biter, rull i sukker.
Legg den resulterende søte blandingen lagvis i krukker, dryss med ekstra sukker.
Vi dekker også det øverste laget med sukker og setter glasset i solen.

For at luft skal passere gjennom, må glasset dekkes med gasbind eller en lett naturlig serviett.
Når sukkeret løses opp og sirupen dannes, rist syltetøyet med jevne mellomrom etter at sukkeret er helt oppløst, det "solrike" syltetøyet er klart.

Oppbevar den på et kjølig, mørkt sted under et tett lokk.

Konglesyltetøy - oppskrift 4, "Signatur".

Denne oppskriften skiller seg fra andre ved at sirupen tilberedes først.
Tilberedning av syltetøyet skjer i flere "trinn", hvor blandingen bringes til koketemperatur
(80-85°C), men ikke kok, men la stå til den er helt avkjølt, prosedyren utføres flere ganger.
Det ferdige syltetøyet er mørkebrun i fargen og bør oppbevares i kjøleskapet.

Sukker og kongler 1 kg, vann 1,5 kopper.

Konglesyltetøy - nyttige tips erfarne kokker

Når du heller vann over knoppene, må du ikke overdrive det faktum at de kan flyte.

La kjeglene trekke til de er helt avkjølt – dette vil gjøre prosessen bedre.
For mye tykt syltetøy kan fortynnes med vann og kokes.

Dette syltetøyet har sine kontraindikasjoner. Det anbefales ikke for personer med akutt hepatitt eller gravide å spise det. For små barn utsatt for diatese og allergier, la oss prøve syltetøyet i små doser.

Ved å bryte fra hverandre den kokte kjeglen kan du finne det mest nyttige stoffet – en rosa harpiks som smaker godt. Denne godbiten kan gis til barn med dårlig matlyst, bronkitt eller alvorlig hoste. Sirupen konsumeres i en teskje med grønn te.

Du vil definitivt nyte det behagelige harpiksholdige syltetøyet med en syrlig søt smak og en mintaktig ettersmak.

Konglesyltetøy, fordeler og skader, kontraindikasjoner

Furu er et kjent og elsket eviggrønt bartre i vårt land. Mange vet om de livgivende, helbredende egenskapene til luften i en furuskog, mettet med fytoncider. Disse stoffene hemmer veksten og har en skadelig effekt på utviklingen av bakterier. Selv bare en tur i en slik skog er ekstremt nyttig.

Fra uminnelige tider har dette majestetiske, utrolig vakre treet gitt mennesker helse og lettet plager. Dens nåler, knopper, unge skudd, harpiks, så vel som unge grønne kjegler har medisinske egenskaper. Ikke alle vet hvor velsmakende og veldig sunt syltetøy de lager. Riktignok, for at det skal være gunstig, må du vite når du skal samle kjeglene og kunne tilberede dem riktig.

Hva er de helsemessige fordelene med konglesyltetøy, dens skader og fordeler, hva er kontraindikasjonene? I dag vil vi snakke om dette med deg, og også vurdere oppskrifter for å tilberede denne medisinske delikatessen:

Hvorfor er konglesyltetøy verdsatt? Fordel.

En riktig tilberedt søt godbit har en virkelig magisk effekt på kroppen. Furusyltetøy inneholder en stor mengde vitamin C, som kroppen mangler om vinteren. Syltetøy er et utmerket antiviralt middel. Derfor anbefales det å bruke det ved forkjølelse og influensa.

Det er veldig nyttig å legge til moderat varm te for sykdommer i de øvre luftveiene. Spesielt med tørr hoste. For medisinske formål gir foreldre det til sine syke barn, som virkelig liker en så velsmakende, søt medisin. I tillegg til slimløsende effekt har produktet immunmodulerende egenskaper og har en svevende effekt.

Det skal bemerkes at unge kongler er en veldig sterk antioksidant. Legemidler og terapeutiske midler basert på dem beskytter menneskekroppen på cellenivå mot negative, destruktive effekter frie radikaler, har en uttalt antitumoreffekt.

Du trenger bare å samle dem om våren, når de fortsatt er veldig unge og inneholder maksimalt nyttige stoffer.
Avhengig av regionen i landet vårt, begynner innsamlingsperioden vanligvis i april-mai.
Men det kan starte i juni.
Små, grønne, fortsatt myke kongler, opptil 4 cm lange, egner seg til syltetøy.
De kan enkelt stikkes hull og kuttes med en kniv. Andre, hardere egner seg ikke.

Når du samler, sørg for å ta hensyn til utseendet deres. De må være rene, med glatte sider, uten skader, uten plakk. Treet du samler dem fra må også være sunt.

Oppskrift

Skyll 1 kg oppsamlede knopper grundig under rennende vann. Legg etter dette i et dørslag og la vannet renne av. Skjær nå hver i kvarte, legg i en emaljeservant eller bred panne, hvor du skal lage mat. Forbered nå sirupen: for 2 kopper drikker vann tilsett 1,5 kg sukker. Du må småkoke på svak varme til sukkeret løser seg opp og sirupen blir klar og tykk.

Hell den tilberedte sirupen over de tilberedte konglene. Dekk til med et håndkle og la stå i 4 timer. Når tiden er ute, sett pannen over middels varme. Kok opp, rør ofte, men ikke kok! Fjern fra varmen og la stå i ytterligere 2 timer. La det avkjøles godt. Og kok opp igjen, avkjøl igjen. Gjør det samme for tredje gang.

Kok opp, reduser varmen til lav. Men kok nå under omrøring i omtrent en time. Det ferdige syltetøyet vil ha en vakker ravfarge, og kjeglene i den vil bli veldig myke.

En annen oppskrift:

Konglesyltetøy kan tilberedes på en annen måte:

Skyll dem grundig og tøm vannet. Legg i en vid kjele, dekk med mykt, filtrert vann. Den må dekke kjeglene med 2 cm Sett nå pannen på komfyren og kok opp. Tilsett sukker.

Andel: 1 kg per 1 liter vann.

Reduser varmen, fortsett å lage mat, rør hele tiden, fjern skum. Denne oppskriften krever lang koketid - ca 2 timer. Ha det ferdige syltetøyet i glass.

Hvem er i faresonen for konglesyltetøy? Kontraindikasjoner

Selvfølgelig er det resulterende søte produktet ekstremt gunstig for helsen. Imidlertid bør personer med nyresykdommer behandle det med stor forsiktighet. Det er også kontraindikasjoner for å innta syltetøy når akutt hepatitt.

Gravide kvinner, ammende mødre og personer over 60 år bør ikke unne seg denne delikatessen.

Som vi allerede har sagt, liker barn virkelig denne søte medisinen. Imidlertid kan det i noen tilfeller forårsake en allergisk reaksjon, spesielt hos barn under 7 år. Derfor, før du gir barnet syltetøy å spise, gi bare litt først.

Hvis det er nei negative manifestasjoner ikke observeres, øk dosen gradvis til 2 ts. per dag. Det er ikke nødvendig å gi mer til barn.

Du må vite at alle legemidler tilberedt på basis av furu kan forårsake hodepine og magesmerter. Furusyltetøy er intet unntak. Derfor bør heller ikke voksne misbruke det. 2-3 ss er nok. l. per dag med varm te. Vær sunn!

Konglesyltetøy - de beste oppskriftene

Det er ingen hemmelighet at syltetøy laget av kongler brukes i medisinske formål. Vi tilbyr deg de beste oppskriftene på konglesyltetøy.

Eksperter anbefaler å bruke furusyltetøy for bronkitt, influensa, astma eller enhver form for sår hals. Konesyltetøy er også veldig nyttig for personer som lider av kroniske sykdommer i luftveiene, mage-tarmsystemet, kronisk tretthet og lavt hemoglobin. Mange lager denne typen syltetøy for å gjenopprette og opprettholde immunitet generelt.

Hvordan bruke konglesyltetøy til forebyggende formål

Syltetøy laget av kongler i folkemedisin Det er vanlig å kalle det en kur-alt-medisin, kjent for folket, plager. Det, i motsetning til medisiner, har en fantastisk aroma og en uforlignelig, rett og slett fantastisk smak. Men du bør ikke bruke det ofte. Som et forebyggende tiltak er det nok å spise en skje gjennom dagen. Men ved første tegn på forkjølelse eller virussykdom, må dosen dobles.

Hvordan samle kongler for syltetøy

Konglesyltetøy må lages av riktig oppsamlede kongler slik at det gagner og ikke skader kroppen som helhet. For å gjøre dette må du gå til skogen i begynnelsen av mai. Kjeglene på dette tidspunktet er små i størrelse, grønne i fargen, saftige og ganske klissete. Men du bør ikke samle kjegler i nærheten av veien, da eksosgasser legger seg på unge kjegler, noe som påvirker smaken og de gunstige egenskapene til det tilberedte syltetøyet negativt.

Hvordan lage syltetøy fra kongler

Det er ikke mange som vet hvordan man lager syltetøy fra kongler på riktig måte. Nedenfor er flere oppskrifter, de vanligste og mest tilgjengelige, som vil gjøre prosessen med å lage syltetøy enklere.

Sorter ut de innsamlede kjeglene, fjern insekter og rusk. Legg dem i en ferdig tilberedt bolle laget av emaljemateriale, fyll med vann som tidligere er renset. Væsken skal dekke kjeglene med minst to centimeter. La dem trekke over natten. I tre dager, sett den resulterende buljongen på bålet, tilsett sukker og kok i fem minutter. Hvis det dannes skum, fjern det med en hullsleiv eller vanlig skje. Legg så det ferdige syltetøyet i ferdigsteriliserte glass, rull sammen med aluminiumslokk og bruk etter hensikten eller etter behov. Eksperter anbefaler å ta en skje med syltetøy, men bare en spiseskje, per dag for å opprettholde immunitet, spesielt om vinteren og høstperioden.

Kjeglesyltetøy oppskrift for de som lider av polyartritt

Kombiner ett kilo grønne unge kongler i en ildfast beholder, med samme mengde sukker og 2000 milliliter vann. Kok opp alle ingrediensene, sett til side og la avkjøle. Legg så i en glasskrukke og oppbevar i kjøleskap eller kjeller. Denne oppskriften på konglesyltetøy anbefales for personer som lider av polyartritt. Det er nok å tilsette en skje (teskje) i teen og drikke til forverringen går over eller smerten forsvinner.

Konglesyltetøy mot hoste

Kok en kilo kjegler samlet i begynnelsen av juli i tre liter vann. Denne prosedyren vil ta minst tre timer, hvor brannen skal være minimal. Etter at tiden har gått, gi buljongen 12 timer til å trekke, fjern deretter kjeglene, og syltetøy kan lages fra den resulterende rosa geléen. For å gjøre dette, kombiner like mengder sukker og gelé, sett på lav varme og kok under konstant omrøring til den er ferdig kokt. Som et resultat bør du få syltetøy som ligner honning i farge og smak. Det anbefales å ta en teskje for alvorlig hoste, mild tuberkulose og sår hals. Den kan også spises som et søtt tillegg til tedrikking, men bare i store mengder.

Konesyltetøy for kraftig hoste

For en sterk, dvelende hoste, anbefales det å tilberede dette syltetøyet. Kok rundt hundre unge kjegler, tidligere tørket og kombinert med to liter vann, over lav varme. Denne prosedyren vil ta minst en time. Etter siling, tilsett et kilo sukker og kok i to timer, rør regelmessig slik at det ikke dannes klumper. La syltetøyet avkjøles litt, legg i glass og lukk med nylonlokk.

Syltetøy fra kuttede kjegler

Vask godt, gjerne under stort beløp rennende vann, kjegler, men bare unge. Forbered flere krukker, fylt med kokende vann og damp.

Skjær kjeglene i flere biter, legg i en krukke og strø over sukker.
Du må legge den ut i lag: kjegler - sukker - kjegler og så videre.

Det siste laget skal være sukker, gjerne i store mengder. Dekk beholderen med et stykke gasbind brettet i flere lag og plasser den i direkte sollys. Krukken må ristes flere ganger i løpet av en time. Syltetøyet anses som helt klart først når perlesukkeret er helt smeltet. Dekk deretter til med et nylonlokk, plasser på et kjølig sted og bruk om nødvendig.

Kontraindikasjoner for bruk av kjeglesyltetøy

I tillegg medisinske egenskaper syltetøy laget av unge grønne kjegler, det er også kontraindikasjoner. Eksperter fraråder på det sterkeste å spise denne typen produkt for personer som lider av akutt hepatitt, kvinner som venter barn og eventuelle nyresykdommer.

Dette syltetøyet forårsaker allergi hos de fleste barn. Det er derfor, før bruk, er det nødvendig å konsultere en spesialist.

Misbruk av syltetøy laget av kongler kan føre til alvorlig, vanlig hodepine og gastrointestinale plager.

Grønn kjeglesyltetøy

Syltetøyet er syrlig, søt smak, med en liten bitterhet. Bronse-gyldne kjegler, ganske myke, dynket i sirup, som honning. Når du biter i dem skiller de seg fint. Det vil være vanskelig å forklare de med en søt tann at dette er mer en medisin enn en delikatesse.

Ingredienser

Kjegler 40 stk (1000 g)
Sukker 15,6 ss (2500 g)
Drikkevann 3l (3000 g)

Dette syltetøyet kan lages av furu- og grankongler, samt fra unge granskudd, lysegrønne dusker med myke nåler på tuppen av grenene.
Du må samle kjegler i en dyp skog, vekk fra industri og veier. Innsamlingsperiode mai-juni.
Kjeglene skal være grønne. Hvis du vil at de skal spises i syltetøy, så skal konglene være lette å bite i når de er rå.
Du må samle kvinnelige kjegler. De er tette, med merkbare ribben-skalaer og harpiks-klebrig.
Tradisjonell medisin anbefaler å ta 2-3 ts syltetøy. for å styrke immuniteten og for forebyggende formål, og 2-3 ss. for forkjølelse. Å spise syltetøy er mer effektivt og smakfullere med varm te. Det er kontraindikasjoner: nyresykdom, forverring av gastrointestinale sykdommer.

Tilberede ingredienser

Tøm kjeglene for nåler og skyll under rennende vann.
Hell kaldt vann over kjeglene og kok i 4 timer etter koking over svak varme.
Deretter lar vi kjeglene i buljongen avkjøles, det er bra hvis du kan sette dem på et kjølig sted, for eksempel i en kjeller, i 10-12 timer.

Lage syltetøy

Hell av buljongen og mål opp i liter.

Tilsett 1 kg sukker per 1 liter

Du kan lage mat med alle kjeglene, eller du kan la bare være et dusin.
Kok opp og kok på moderat varme til det tykner, rør av og til og skum av skum.

Koketiden er ca 1,5-2 timer.

Hell det ferdige syltetøyet varmt i forberedte oppvarmede sterile krukker og rull sammen. Kan lukkes med tykke nylonlokk.
Det omtrentlige utbyttet av syltetøy er 3 liter.

Du kan tilberede den i flere stadier, som vanlig syltetøy. Kok opp, kok i 10-15 minutter, slå av, la stå over natten.

Grankonglesyltetøy

Dette er ikke bare syltetøy i ordets fulle betydning, det er medisinsk syltetøy.

De helbredende egenskapene til kjeglesyltetøy forklares enkelt - gran er en av de mest populære fytondrepende plantene.
Og fytoncider er biologisk aktive stoffer produsert av planter som dreper eller hemmer vekst og utvikling av bakterier, samt mikroskopiske sopp og protozoer.
Det brukes mot bronkitt, astma, sår hals og andre sykdommer i luftveiene og halsen. Et utmerket forebyggende middel for å rense luftveiene og styrke tannkjøttet. Spesielt anbefalt når kroppen er utslitt, kroniske sykdommer mage-tarmkanalen og luftveiene og med lavt hemoglobin.

Furusyltetøy oppskrift nr. 1:

1 kg granulert sukker
10 glass vann (200 ml hver).
1 kg grankongler

Legg i en emaljebolle og fyll med filtrert kaldt vann slik at det dekker kjeglene med 2-3 centimeter. La det sitte over natten.

For 1 liter infusjon, ta en kilo sukker og kok som vanlig i fem minutter, dvs. kok i 5 minutter, fjern og sett til avkjøling, neste dag gjentar vi matlagingen, og så videre tre ganger (skum av skum som har dannet seg).

Syltetøyet vil bli ravfarget med en herlig smak og lukt.
Når du er ferdig tilberedt, la den avkjøles, og hell den deretter i glass. Her er en deilig medisinsk syltetøy og den er klar.

Fordeler med grankonsyltetøy.

Ta 1 spiseskje per dag og 1 klump som profylaktisk og som immunstimulerende middel. Syltetøy vil beskytte mot sykdommer i høst-vinterperioden og bidra til å overvinne sykdommen hvis den har begynt.

Syltetøy oppskrift nr. 2:

Ta 1 kg grankongler, vask dem og kok dem i 3 liter. vann over svak varme i 3 - 4 timer. Ta kjelen av varmen og sett på et kjølig sted i 10-12 timer.
Så tar vi ut kjeglene med en hullsleiv og får en rosa gelé.
Vi kaster kjeglene og lager syltetøy fra geléen med en hastighet på 1 liter. gelé til 1 kg sukker.

Kok til ferdig. Det ferdige syltetøyet har smak og farge av honning, med et lite hint av granharpiks.

Nyttig for hoste, lungetuberkulose, influensa, sår hals, spesielt hos barn. Gi barnet ditt te med dette syltetøyet om kvelden, og om morgenen vil det være et positivt resultat. Kan spises rett og slett som en søt rett.

Når du vil unne deg noe søtt, er den enkleste måten du tenker på å lage syltetøy. Den er laget av epler, pærer, jordbær, mandariner og annen frukt. Vel, hva om du går en ukonvensjonell rute og lager syltetøy av kongler? Dette ville være en god idé, spesielt siden denne delikatessen ikke bare smaker fantastisk, men har også enorme helsemessige fordeler.

Fordeler med konglesyltetøy

Konglesyltetøy er virkelig ekstremt nyttig. Så hva er fordelen egentlig?

1. Denne furu delikatessen er et utmerket våpen for å beseire virussykdommer. Derfor anbefales å spise kjeglesyltetøy først og fremst for de personene hvis immunsystem er angrepet av virus.
2. Også denne frukten barplanter har soppdrepende egenskaper. Derfor, for de som står overfor problemet med sopp, er det veldig nyttig å spise søtheten til denne frukten.
3. Syltetøy laget av furu- eller grankongler er en utmerket kur mot forkjølelse. Hvis du spiser det daglig, vil rennende nese forsvinne veldig raskt.
4. Siden denne frukten styrker immunforsvaret, begynner kroppen å aktivt motstå enhver sykdom. En person som regelmessig spiser denne delikatessen føler seg bra, han er full av styrke og energi, og ytelsesnivået er høyt.
5. Kjegler har en helbredende effekt på det kardiovaskulære systemet. Derfor anbefales syltetøy laget av dem for de som har hjertesmerter.
6. Å spise slike søtsaker kan bidra til å behandle bronkitt, astma, lungebetennelse og tuberkulose. Det hjelper også med orale sykdommer.

Cone jam (video)

Når skal man samle kongler til syltetøy

For å lage konglesyltetøy hjemme, må du først samle dem. Det er viktig å vite nøyaktig når du skal samle kongler for å lage delikatesser av dem. Så når bør du gjøre dette? Svar: den ideelle tiden for å samle disse bartrærne er midt på våren, det vil si mai.

For å få en velsmakende godbit, bør du gi preferanse til små frukter, hvis størrelse ikke overstiger 3-4 cm.

Kjeglene skal være myke. Det anbefales å samle dem i barskoger, det er tilrådelig at de er langt fra veier og sivilisasjon. Dette er et viktig poeng, fordi syltetøy fra barfrukter vil være virkelig nyttig bare når det er tilberedt av miljøvennlige ingredienser.

Grankongsyltetøy: hjemmelaget oppskrift

Du må samle inn følgende produkter:

• Grankongler (1 kg vil være nok).
• Vann (ca. 1 liter vann per 1 kg frukt).
• Granulert sukker (1 kg).

Du kan begynne å tilberede godbiten:

1. Så alle bartrær må skylles godt med vann for å rense dem for støv og skitt. Hvis det er kvister eller nåler på dem, må de fjernes.
2. Rene kjegler er fylt med kaldt vann for å trekke i en dag.
3. Når denne tiden har gått, bør du begynne å koke sukkersirupen. Den lages enkelt: tilsett sukker i kokt vann og rør godt.
4. Deretter må fruktene helles med sukkersirup og koke opp. Så snart det koker, reduser varmen og la det småkoke til kjeglene er helt oppløst.
5. Så snart bålet er slått av, kan godbiten helles i glass. Det anbefales å oppbevare det i kjøleskapet.

Tips: på grunn av smaksegenskapene passer en slik delikatesse perfekt grønn te. Hvis du drikker en kopp av denne teen og spiser en skje med dette syltetøyet hver dag, vil sannsynligheten for sykdom være nesten null.

Hvordan lage syltetøy fra kongler

Denne delikatessen har en veldig behagelig harpiksaktig smak, som selv små barn liker. Furufrukter er gode til syltetøy.

For å få denne søtheten må du tilberede følgende ingredienser:

• Kongler.
• Vann.
• Granulert sukker.

Det er flere måter å lage søtsaker fra furufrukter på. Den enkleste metoden er den samme som den forrige. Den inneholder 5 påfølgende forberedelsestrinn fra å vaske konglene til å koke dem i sukkersirup. Men med furufrukter kan du lage noe mer interessant enn vanlig syltetøy. La det være en "furu og honning delikatesse."

Stadier av forberedelsen:

1. Først bør fruktene tilberedes: sorter dem ut, fjern smuss og nåler.
2. Etter dette fylles de rene kjeglene med kaldt vann. De skal sitte en dag. Det er viktig å sikre at all frukt er helt dekket med væske.
3. Når dagen har gått, skal konglene kokes. Så snart vannet i pannen koker, reduser varmen og kok dem i ytterligere 20 minutter.
4. Etter dette må de infunderes på nytt i en dag. Vannet renner ikke ut av pannen.
5. Når denne tiden har gått, kan fruktene kastes og den resulterende infusjonen kan helles i en separat beholder.
6. Tilsett granulert sukker til denne infusjonen og kok i 1,5 timer, tilsett vann.

Resultatet er en tykk blanding, som minner om flytende honning i konsistensen.

Grønn kjeglesyltetøy: trinn-for-trinn-oppskrift

Du kan lage denne søte fra alle grønne kjegler, så vel som fra unge skudd.

Grønne barfrukter gjør ikke bare sunt, men også veldig vakkert syltetøy. Den smaker søtt med en liten bitterhet.

Følgende produkter bør tilberedes:

• Grønne kjegler.
• Mineralvann.
• Sand sukker.

Stadier for å tilberede "grønne" søtsaker:

1. Konglene, vasket og ryddet for nåler, skal putre på lav varme i 3-4 timer.
2. Da skal de sitte i 10-12 timer. Det anbefales å tilføre fruktene på et kjølig sted, for eksempel i en kjeller.
3. Buljongen dreneres. Granulert sukker tilsettes det.
4. Etter dette settes buljongen sammen med kjeglene tilbake på bålet slik at de koker i 1 time.
5. Godbiten vil være klar når blandingen tykner. Hvis du ønsker det, trenger du ikke å legge til kjeglene til avkoket, da vil delikatessen ligne harpiksholdig honning.

Hvordan lage syltetøy av lerkefrukter

Lerkkongler inneholder mye nyttige vitaminer og aminosyrer, så delikatessen av dem anses som den mest nyttige.

Hva trenger du for å forberede dette syltetøyet?

• Lerk kongler.
• Salt.
• Sukker.
• Vann.

Forberedelse:

1. Fruktene må vaskes grundig. Hvis det er store kjegler, bør de kuttes i biter.
2. Deretter må de fylles med vann. En skje salt tilsettes vannet. Fruktene bør infunderes i denne løsningen i et par timer.
3. Etter dette må vannet tappes. Kjeglene skal dekkes med sukker og stå i en dag.
4. Deretter må barfruktene kokes i sukkersirup. For å gjøre dette, fortynn et glass granulert sukker i kokende vann. Koketid - 2 timer. Etter dette fjernes delikatessen fra varmen. Du må vente til den er helt avkjølt og koke opp igjen. Denne handlingen må utføres flere ganger, da dette vil tillate dannelsen av en harpiksholdig essens.

Delikatessen kan rulles inn i steriliserte glasskrukker og oppbevares i kjøleskapet.

Konglesyltetøy (video)

Det er slike interessante oppskrifter for å lage søtsaker fra kongler. Nå, å vite om dem gunstige egenskaper og spesiell smakskvaliteter, vil du definitivt lage dette syltetøyet for å skjemme bort deg selv og familien din.

Gjestene står på dørstokken, og tekannen din koker allerede. Hva kan du behandle og overraske dem med? Server gjestene dine konglesyltetøy til te! Hvordan? Har du ikke denne typen syltetøy? Da må vi snarest korrigere denne forglemmelsen! Dessuten er det gode grunner til dette.

Først av alt er konglesyltetøy ekstraordinært. deilig dessert med en fantastisk aroma og uforlignelig smak. For det andre er det et utmerket middel mot hoste, forkjølelse, sår hals og bronkitt, som perfekt styrker og toner immunforsvaret og har blant annet også en rekke andre helbredende egenskaper. Det er av denne grunn at du ikke bør overbruke konglesyltetøy, men 2-3 skjeer vil være nyttig for både deg og dine gjester. Og til slutt, for det tredje, ønsket om å eksperimentere og skinne med dine kulinariske mesterverk lever uten tvil i hver husmor. Så hvorfor ikke ta sjansen?

Forresten, sibirske husmødre går aldri gjennom en vinter uten flere krukker med dette syltetøyet. Dette er forståelig, de har en overflod av kjegler, regionene er harde, vintrene er lange og kalde, så uten slike folk middel, og ekstremt velsmakende også, bare ikke i det hele tatt. Og i Bulgaria, viser det seg, er konesyltetøy, som de kaller det, på andreplass i popularitet etter det klassiske bulgarske rosesyltetøyet og smaker som karamell med smak av grannåler.

Faktisk smaker kjeglesyltetøy lik vanlig honning, men aromaen ligner lukten barskog, der du samlet kjegler, og den hyggelige ettersmaken som gjenstår etter å ha smakt slike syltetøy overraskelser og gleder på samme tid. Lag fantastisk syltetøy fra kongler, det er ikke vanskelig selv for en nybegynner husmor. Det er mange oppskrifter for tilberedning, blant dem kan du velge både enklere og mer raffinerte. Det viktigste er å gjøre det riktig, følge teknologien til oppskriften du har valgt og lytte til våre nyttige råd.

Hovedingrediensen i denne fantastiske konglesyltetøyet er kongler samlet i tide, i henhold til alle reglene, som best samles fra midten av mai til begynnelsen av juni, og i kalde områder - fra slutten av juni til midten av juli. Kjeglene skal være unge, grønne, ennå ikke treaktige, saftige og klissete av harpiksen i dem, og så myke at de lett kan stikkes hull med en negl. Det er best å samle kjegler vekk fra støvete veier og støyende motorveier. Den høstede avlingen skal sorteres, renses for rusk og insekter og skylles grundig med vann. Fyll deretter med rent kaldt vann 2-3 cm over nivået og la stå over natten. Om morgenen, etter å ha forberedt emaljerettene som er nødvendige for matlaging, rene glasskrukker og metalllokk, kan du fortsette direkte til å tilberede syltetøy fra kjegler.

Konglesyltetøy (alternativ nr. 1)

Ingredienser:
1 kg kongler,
1 kg sukker,
3 liter vann.

Forberedelse:
Ta de unge grønne kjegler furutrær, sorter dem og skyll grundig med kaldt vann. Legg den deretter i en stor beholder og fyll den med kokt vann. Sett pannen på lav varme og kok i 5 timer, og la den stå på et kjølig sted i en dag. Sil den resulterende buljongen gjennom et dørslag og fjern de kokte kjeglene fra den. Som et resultat vil du få en gelé med en behagelig rosa farge. Tilsett sukker, rør og sett på middels varme. Vent, rør av og til, til blandingen koker, fjern det resulterende skummet og kok i ytterligere 5 minutter, og fjern deretter fra komfyren. Sett syltetøyet til side til det er helt avkjølt, kok det så opp igjen, og etter å ha hellet det i glass, legg det bort for oppbevaring.

Konglesyltetøy (alternativ nr. 2)

Ingredienser:
1,5 kg kongler,
1,5 kg sukker,
2 liter vann.

Forberedelse:
Sorter gjennom de oppsamlede kjeglene og vask dem grundig. Hell så i en kjele og tilsett nok vann til å dekke kjeglene med 2 cm. La knoppene ligge i vann i en dag, sil deretter vannet og fyll knoppene igjen. Sett deretter pannen med kjeglene på bålet, kok opp vannet, tilsett sukker og kok opp, rør fra tid til annen og husk å fjerne skummet som dannes under kokingen, i 1,5 time uten lokk over lav varme. Hell det ferdige konglesyltetøyet i forberedte steriliserte krukker og forsegl med steriliserte lokk.

Konglesyltetøy (alternativ nr. 3)

Ingredienser:
Kongler,
1 kg sukker,
1 liter vann.

Forberedelse:
Sorter gjennom kjeglene forberedt for syltetøy, vask og bløtlegg i en dag. Bland vann med sukker (i forholdet 1 kg sukker per 1 liter vann) og kok opp sirupen. Hell så konglene i den ferdige sirupen og kok i ca 2 timer, husk å skumme av skummet, til fargen på syltetøyet blir gult. Juster tykkelsen på syltetøyet med vann.

Konglesyltetøy (såkalt "Shishkin honning")

Ingredienser:
Kongler,
sukker,
vann.

Forberedelse:
Sorter gjennom knoppene, fjern alt rusk og skyll grundig med rent kaldt vann. Hell de tilberedte kjeglene i en emaljepanne, fyll med kaldt vann (det skal dekke kjeglene med 1,5-2 cm) og kok i 20 minutter fra kokeøyeblikket i en dekket panne. La deretter knoppene stå i romtemperatur for å trekke i en dag. Den resulterende infusjonen Grønn farge hell over i et syltetøyglass og kast konglene. Kok deretter sirupen med sukker (for 1 liter sirup - 1 kg sukker) i minst 1,5 timer. Den resulterende sirupen vil være bringebærfarget, med en uvanlig delikat smak. Hell den varm i varme steriliserte krukker og rull opp lokkene. Honning fra kongler, selv ved romtemperatur, vil bli lagret i svært lang tid.

Konglesyltetøy" Solrik sommer"(uten matlaging)

Ingredienser:
Kongler,
sukker.

Forberedelse:
Sorter og vask de nyplukkede konglene, kutt deretter hver av dem i flere stykker og rull dem i sukker for å hjelpe dem med å frigjøre juicen raskere. Legg de hakkede konglene lagvis i glass og dryss hvert lag med sukker i forholdet 1:1 eller 2:1. Det øverste laget skal være helt dekket med sukker. Dekk deretter glassene med biter av gasbind og plasser på et varmt sted. solrikt sted, fra tid til annen tar du ut glassene og rister dem. Gjør denne prosedyren til sukkeret er helt oppløst og det dannes en sirup. Når dette skjer, er syltetøyet klart og du kan prøve det. Dekk kjeglesyltetøyet med et tett lokk og legg på et kjølig, mørkt sted. Det anbefales å behandle luftveiene med den tilberedte sirupen, ta 1 dessertskje per 0,5 kopp kokende vann to ganger om dagen. Du må drikke små slurker om morgenen på tom mage og om kvelden før du legger deg.

Syltetøy fra grønne kongler "Forest wealth"

Ingredienser:
1 kg grønne kongler,
1 kg granulert sukker,
10 stabler vann.

Forberedelse:
Vask grønne kongler samlet før 20. juli og bløtlegg i kaldt vann i en dag. Lag sirup av sukker og vann. Hell konglene i den varme sirupen og kok dem under konstant omrøring til hver enkelt åpner seg. Under kokeprosessen dannes det svarte skjell som ikke trenger å fjernes. Det ferdige syltetøyet er mørkebrun i fargen. Hvis det viser seg tykt, fortynn det med kokt vann til ønsket tykkelse. Hell syltetøyet i klargjorte glass og oppbevar på et kjølig sted.

Syltetøy fra knuste kongler "Behandler fra en bjørn"

Ingredienser:
1 kg knuste kjegler,
1,2 kg sukker,
litt vann.

Forberedelse:
Hell kjeglene samlet fra slutten av april til begynnelsen av juni i et basseng, skyll med kaldt vann og kutt i små biter. Hell vann i en emaljepanne, kok opp og tilsett sukker gradvis under omrøring med en trespatel eller skje. Tilsett deretter de hakkede kjeglene i den resulterende sirupen og kok over lav varme i 5 minutter fra det øyeblikket det koker. Når den angitte tiden har gått, slå av varmen og dekk pannen med gasbind. Etter helt avkjøling, kok opp syltetøyet igjen og kok en stund, avkjøl deretter igjen. Utfør denne operasjonen 3 ganger. Etter at du har fullført alt dette, legg i forberedte, rene, sterile glass. treskje Legg konglene forsiktig, hell varm sirup over dem og rull opp lokkene på glassene.

Du kan lage syltetøy ikke bare fra kongler. Syltetøy laget av grankongler er veldig velsmakende, tykt, ligner på honning og også veldig sunt, så vel som av gran og sedertre.

Grankonglesyltetøy

Ingredienser:
80 g grankongler,
1 kg sukker,
vann, vanilje, sitronsaft - etter smak.

Forberedelse:
Skyll de unge grankonglene grundig, legg dem i en emaljepanne og fyll dem helt med vann. Dekk pannen med et lokk og sett på bålet, kok opp, fjern deretter fra komfyren og la stå i 24 timer. Neste dag, sil infusjonen, hell i en annen beholder, tilsett sukker og kok i 1,5 timer. Helt på slutten av tilberedningen, tilsett vanilje og sitronsaft etter smak.

Ingredienser:
1 kg grankongler,
1 kg sukker,
2 liter vann.

Forberedelse:
Sorter gjennom de oppsamlede grankonglene, skyll og legg i en emaljepanne, fyll med vann, dekk alle konglene. Sett deretter beholderen på lav varme og kok i 2 timer. La så blandingen trekke og avkjøles helt, og sil deretter gjennom en sil. Kast kjeglene ut, tilsett sukker til den resulterende geléen og kok i ytterligere 2 timer. Hell det ferdige syltetøyet i rene glass og rull sammen lokkene.

Konglesyltetøy

Ingredienser:
1 kg kongler,
1 kg sukker,
1 liter vann,
kanel - etter smak.

Forberedelse:
Sorter gjennom de oppsamlede sedertrekjeglene, rengjør dem for rusk og pinjenåler, skyll dem, legg dem i en panne, fyll dem med kokt vann og sett pannen på bålet. Kok opp og kok i 10 minutter. Tilsett så sukker, en klype kanel og kok på svak varme i ca 2 timer, rør av og til og skum av skummet. Overfør det ferdige varme syltetøyet til tørre sterile glass, rull opp lokkene og oppbevar på et kjølig sted. Dette syltetøyet er godt å bruke sammen med sterk varm te for å behandle forkjølelse og sår hals, og forebygge bronkitt hos små barn og voksne.

Formen på lerkekongler minner litt om en blomst. Du må samle slike "blomster" for syltetøy i slutten av mai - begynnelsen av juni, og de bør ikke være mer enn 5 cm i størrelse. Det er i denne perioden at lerkekjegler er mettet med stoffer som er nyttige for oss. Syltetøyet de lager er veldig mørt.

Konglesyltetøy av lerke

Ingredienser:
lerkekongler,
sukker,
vann.

Forberedelse:
Samle lerkekongler og vask dem grundig. Ta en panne og fyll den med vann og tilsett salt (for 1 liter vann - 1 teskje salt). Senk kjeglene i denne løsningen i 3 timer. Ta dem så opp av vannet, inspiser dem og velg de gode. Dekk de valgte konglene med sukker, mengden som skal passe til mengden frukt, og la stå over natten. Tøm sirupen om morgenen og tilsett 1 kopp i pannen. vann, kok i 10-15 minutter. Fjern deretter fra varmen, og sett den tilbake på varmen etter 3 timer. Kok nå i 1,5 time. Syltetøyet ditt skal vise seg mørk farge med delikat og bløt frukt og furuaroma. Det letter funksjonen av luftveiene under forkjølelse. Hell syltetøyet i glass og lukk lokkene.

Furuskuddsyltetøy

Ingredienser:
1 kg unge furuskudd,
3 stabler kaldt vann,
4 stabler Sahara.

Forberedelse:
Hell vann over unge furuskudd, sett over moderat varme og kok i 20 minutter. Fjern så buljongen fra komfyren og la den trekke i en dag. Etter en dag, sil buljongen, klem skuddene grundig. Kok opp buljongen uten skudd, tilsett sukker og kok i 15 minutter til sukkeret er helt oppløst. Hell det ferdige syltetøyet i rene, tørre glass, lukk med nylonlokk og oppbevar i kjøleskapet.

For mange virker cone jam som noe utrolig fra science fiction-området. Kongler - og plutselig lager de syltetøy. Det er imidlertid ikke noe rart med dette, du må bare prøve det en gang, og så forberede deg en krukke eller to med slikt sunt syltetøy til vinteren. Gjør en tur til skogen etter kongler til et lite familieeventyr, og du vil ha noe å huske om vinteren mens du nyter stille kveld hele familien lagde konglesyltetøy.

Lykke til med konglesyltetøyet og god helse!

Larisa Shuftaykina

Furu er en velkjent plante, men ikke alle vet at konglene kan brukes til å tilberede en velsmakende og, viktigst av alt, sunn delikatesse. Det er mer enn én oppskrift du kan bruke. Men for at produktet skal takle alle oppgavene, må du forberede det riktig, og også kunne velge riktige kongler. La oss se nærmere på alle disse detaljene.

Faktisk er det mange oppskrifter for å lage en slik sunn søtsak. Hver husmor klarer å finne på noe nytt, og deretter dele funnet med andre. Her er noen enkle oppskrifter.

For å tilberede må du tilberede 1 kg ferske, forhåndsvaskede og tørkede kongler, samt 1 kg sukker og rent vann. Legg maten i en bolle og tilsett vann. Det er nødvendig at vannet litt dekker kjeglene.

Konesyltetøy hjelper i behandlingen av forkjølelse

Skru på varmen, rør i syltetøyet av og til. Det skal putre i ca 2 timer etter koking (alt avhenger av ønsket tykkelse). Under tilberedningsprosessen bør du hele tiden fjerne det resulterende skummet slik at delikatessen blir gjennomsiktig. Du kan forstå at produktet er klart i det øyeblikket kjeglene blir røde - dette betyr at de er godt gjennomvåt og alle deres fordelaktige stoffer vil falle inn i sirupen.

Metode nr. 2. "Sunn Yummy"

For å lage syltetøy må du tilberede 375 ml vann, 1 kg kongler og 1 kg pulverisert sukker (det vil oppløses mye raskere, noe som er veldig praktisk i denne oppskriften). Til å begynne med tilsettes pulver til vannet, hvoretter sirupen tilberedes: sett en bolle med vann på bålet, kok opp, vent 1-2 minutter og fjern. Kjeglene må hakkes, kuttes i 4 deler hver, og deretter helles med den tilberedte varme sirupen. Den resulterende blandingen bør sitte i minst 3 timer.

Neste trinn er matlaging, som ikke krever koking. Det ser slik ut:

• oppvasken legges på komfyren;
• syltetøyet varmes opp til 80° (du kan bruke et spesielt kjøkkentermometer);
• brannen slår seg av.

Når produktet er avkjølt, må du gjenta oppvarmingen 3 ganger til (etter hver gang bør du la syltetøyet avkjøles). Den ferdige godbiten skal bli brun.

Metode nr. 3. "Honning"

Dette syltetøyet brukes hovedsakelig til å behandle hoste. Det ser ut som vanlig honning. For å forberede det trenger du 1 kg kjegler, 3 liter vann og sukker. Hell vann i en bolle, tilsett kongler der og kok i 3 timer på svak varme. Når tiden er ute, fjern pannen fra komfyren og la buljongen trekke i minst 12 timer, deretter må du skille konglene fra sirupen.

Tilsett sukker etter smak i den silte sirupen og sett på lav varme. Du må lage mat til syltetøyet blir lysebrunt. Etter avkjøling vil produktet se ut som honning.

Metode nummer 4. "Enkel"

Du må forberede kjeglene, som først skal vaskes og tørkes, og også kuttes i biter. Deretter må du rulle dem i sukker. Legg konglene i en krukke i et 2 cm lag og dekk deretter med sukker. Og så veksler vi til glasset er fullt. Det siste laget er sukker. Dekk glasset med rent gasbind eller et serviett og legg det på vinduskarmen (du må riste syltetøyet en gang hver tredje time). Delikatessen er klar når sukkeret er helt oppløst, deretter kan du lukke glasset med lokk og sette det i kjøleskapet.

Kjeglene kan kokes hele eller kuttes i flere deler

For å gjøre produktet virkelig sunt og velsmakende, må du forberede det riktig. For å gjøre dette, må du følge følgende regler:

• Samle bare unge kjegler. De skal være opptil 4 cm lange, klissete, saftige og grønne. Trykker du ned med neglen, blir klumpen lett gjennomboret.
• Unngå furutrær som vokser nær veien, fordi alle avgasser og støv absorberes i treets frukter. Den ideelle perioden for å samle kjegler er april og mai.
• For å tilberede syltetøy bør du bruke emaljeretter slik at produktet ikke brenner seg til bunnen. Hvis slike redskaper ikke er tilgjengelige, kan du bruke en vanlig kobbervask.
• Hvis syltetøyet viser seg å være for tykt, bør det fortynnes med vann og settes på bålet igjen for å koke.
• Søle ferdig produkt i forhåndsvaskede og tørkede glasskrukker.
• Oppbevar syltetøy i kjøleskapet.

Nyttige egenskaper ved produktet

Riktig tilberedt konglesyltetøy har mange gunstige egenskaper. Det har blitt brukt i mange år i folkemedisin for behandling av ulike sykdommer, samt forebygging av dem. Selve syltetøyet inneholder alle nyttige komponenter som finnes i kongler. Hovedkomponenten er fytoncider, som har soppdrepende og antimikrobielle egenskaper.

Dette syltetøyet bør ikke gis til små barn.

Syltetøy brukes til å behandle ulike virusinfeksjoner, inkludert influensa. Rennende nese, som i lang tid går ikke bort, kan behandles med dette produktet. For å gjøre dette trenger du bare å konsumere 2-3 ss syltetøy i noen dager, legge det til te eller bare drikke vann. Tørr og våt hoste kan også behandles med denne godbiten. Ifølge eksperter er hovedfordelen med produktet dets immunmodulerende egenskap. Produktet brukes til behandling av slike plager:

• pleuritt;
• bronkitt;
• lungebetennelse;
• anemi;
• magesår;
• lungetuberkulose.

Råd. Hvis tannkjøttet ditt gjør mye vondt, kan det lindre smerten ved å smøre det med dette syltetøyet.

Kontraindikasjoner

Uansett hvor nyttig naturlige produkter eget preparat, hver av dem har en viss kontraindikasjon. Furusyltetøy er en delikatesse som ikke bør overdrives, da det kan føre til alvorlige allergisk reaksjon kropp, hodepine og magesmerter.

Viktig! Maksimumsbeløp syltetøy, som kan konsumeres per dag - 2 ss.

Kontraindikasjoner for bruk:

• graviditet og amming;
• allergi mot produktkomponenter;
• akutt hepatitt;
• enhver nyresykdom.

Dette syltetøyet bør ikke gis til barn under tre år. Det kan forårsake allergier. Derfor er det bedre å konsultere en lege før du inkluderer dette produktet i barnets kosthold.

Som det viser seg, er det ikke noe komplisert med å lage syltetøy fra kongler. Det viktigste er å velge de riktige ingrediensene og følge alle anbefalingene til en av oppskriftene. Da vil du få en velsmakende godbit som ikke bare vil gi glede, men også fordel.