Come digiunare prima di Pasqua. Quaresima: cosa sapere e come osservare

Prestato nel 2018 inizia lunedì 19 febbraio. Ti diremo cosa puoi mangiare durante la Quaresima prima di Pasqua secondo le regole monastiche e come mangiarlo correttamente.

La Quaresima nell'Ortodossia serve come preparazione dell'anima alla celebrazione della Pasqua, che nel 2018 cade l'8 aprile.

Secondo le norme della chiesa, durante la Quaresima è vietato mangiare prodotti di origine animale: carne, latte, uova, pesce. Ma alcuni giorni potrebbero esserci dei rallentamenti. Il Calendario nutrizionale della Grande Quaresima, pubblicato in questa pagina, ti aiuterà a mantenere correttamente il digiuno. Questo è un periodo di umiltà dell'anima e di rinuncia alle gioie corporee.

L'Ortodossia ha regole dietetiche speciali durante la Quaresima.

Come mangiare sano in Quaresima - 2018

La Quaresima è considerata rigorosa. Secondo le norme ecclesiastiche, durante la Quaresima è vietato mangiare prodotti di origine animale, come carne, latte, uova e pesce. Di conseguenza, sono vietati anche i derivati di questi prodotti, come panna acida, ricotta e altri.

Inoltre, secondo le rigide regole monastiche, dal lunedì al venerdì, se in questi giorni non ci sono giorni festivi, non si mangia nemmeno olio vegetale! Rifiutare il petrolio significa mangiare secco, cioè mangiare senza “olio”, come il clero chiama il petrolio. Il sabato e la domenica di digiuno è consentito l'olio vegetale.

Durante la Quaresima è consentito mangiare pesce solo due volte: durante l'Annunciazione Santa Madre di Dio e così via Domenica delle Palme. Il Sabato Lazzaro si mangia caviale.

Il digiuno più rigoroso avviene il primo giorno di Quaresima - il Lunedì Pulito - e il penultimo giorno - il Venerdì Santo. Si consiglia di trascorrere questi giorni senza cibo!

Come osservare correttamente la Quaresima nel 2018

Quando si pianifica l'osservanza della Quaresima, dobbiamo ricordare che lo scopo del rifiuto del cibo non è quello di danneggiare il corpo, ma solo di domare i desideri. Pertanto, il digiuno è attenuato rispetto alle donne malate, in gravidanza e in allattamento, nonché ai viaggiatori, coloro che durante questo periodo si sottopongono a ulteriore attività fisica.

Dobbiamo ricordarlo le regole della Quaresima non si applicano ai farmaci perché non sono cibo. Ad esempio, se il tuo medico ti ha prescritto una dieta speciale che utilizza burro, latte o uova, non dovresti rifiutarla durante il digiuno. Mangiando tutti questi cibi, il malato non indulge alla golosità, ma guarisce!

Ricorda che, secondo i medici, Il digiuno è strettamente controindicato per le persone con ulcera allo stomaco, gastrite, pancreatite, colecistite e insufficienza renale. Inoltre, i pazienti con disturbi metabolici, affetti da malattie come diabete mellito Anche la pancreatite, la gotta, l'anemia e il passaggio agli alimenti vegetali possono essere pericolosi.

Consulta sia il tuo medico che il tuo prete, parla loro del tuo spirito spirituale e condizione fisica e chiedere benedizioni per il digiuno in una forma o nell'altra.

Cosa puoi mangiare durante la Quaresima 2018 di giorno: calendario nutrizionale

20 febbraio – martedì. Astenersi dal cibo. Per chi ha problemi di salute, così come per gli anziani, il martedì dopo i Vespri è consentito pane e kvas. Puoi mangiare pane con sale e bere acqua o kvas (facoltativo)

21 febbraio – mercoledì. Cibo secco: pane, acqua, erbe aromatiche, frutta e verdura crude, essiccate o ammollate (un piatto tra cui scegliere). Infuso di aneto o decotto di bacche/frutti con miele. Il cibo viene assunto una volta al giorno, durante il giorno.

24 febbraio – sabato. Cibi al forno o bolliti con olio vegetale due volte al giorno. Sono accettabili olive e olive nere. In piccole quantità è consentito il vino d'uva senza alcool e zucchero, diluito acqua calda, ma è consigliata l'astinenza dal vino.

25 febbraio – Cibo caldo che è stato cotto, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino d'uva puro senza alcool e zucchero, per lo più diluito acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.

26 febbraio – lunedì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

27 febbraio – martedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

28 febbraio – mercoledì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

1 marzo – giovedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g). Una volta al giorno, intorno alle 15.00. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.

2 marzo – venerdì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

3 marzo – sabato. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.

4 marzo – domenica. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale

5 marzo – lunedì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

6 marzo – martedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

7 marzo – mercoledì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

8 marzo – giovedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

9 marzo – venerdì. Ritrovamento della testa di Giovanni Battista (prima e seconda scoperta) - Festa ortodossa in onore della parte più venerata delle reliquie di Giovanni Battista: la sua testa. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

10 marzo – sabato. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.

11 marzo – domenica. La terza settimana di Quaresima (terza domenica giorno di digiuno) è l'Adorazione della Croce. In questo giorno leggono tradizioni, consacrano prosfira, non lavorano, visitano le chiese per venerare la croce, riflettono sul concetto di “portare la propria croce” e digiunano (con il consumo di olio bollito e vino).

12 marzo – lunedì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

13 marzo – martedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

15 marzo – giovedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

16 marzo – venerdì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

17 marzo – sabato. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.

18 marzo – domenica. Quarta settimana di Quaresima (quarta domenica di digiuno). Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.

19 marzo – lunedì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

20 marzo – martedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

21 marzo – mercoledì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

22 marzo – giovedì. Giornata della Memoria dei Quaranta Martiri di Sebaste. Rev. in piedi Maria d'Egitto. In piedi Rev. Maria d'Egitto - cibo caldo senza olio.

23 marzo – venerdì Mangiare secco: pane, acqua, erbe aromatiche, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi – uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

24 marzo – sabato. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.

25 marzo – domenica. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.

26 marzo – lunedì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

27 marzo – martedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

28 marzo – mercoledì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

29 marzo – giovedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

31 marzo – sabato. Sabato Lazarev. È consentito caviale di pesce fino a 100 grammi. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.

1 aprile – domenica. Sesta settimana di Quaresima (sesta domenica di digiuno). Il pesce è consentito. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.

Sin dai tempi antichi, tutte le nazioni hanno celebrato il risveglio della natura e l'inizio della primavera. Gli slavi avevano Zorya (lo zar-fanciulla) come loro protettrice, che faceva fiorire tutti gli esseri viventi in primavera. Gli uomini accendevano falò durante le vacanze. Più bruciavano luminosi e più a lungo, più cresceva la fiducia che tutto ciò che era stato pianificato si sarebbe avverato.

Per le donne, il rituale principale era diverso. Uno di loro ha interpretato il ruolo di Dawn. Si spogliò, le sue amiche la bagnarono con acqua fredda di sorgente e la decorarono con piante. Attaccata ad un aratro, doveva percorrere il perimetro del villaggio, risvegliando la terra, gli animali e le piante.

La sera la gente cenava festosamente e saltava sul fuoco.

Con il Battesimo della Rus', questa festa acquisì un nuovo nome (Pasqua cristiana), nuove tradizioni e rituali, e la Vergine Zar trasferì i suoi “poteri” a Gesù Cristo. Per molto tempo venivano eseguiti riti festivi mescolati a quelli pagani.

La data della Pasqua è diversa ogni anno. Quando esattamente e come calcolare la data di Pasqua per qualsiasi anno, leggi. Oggi in alcune tradizioni si celebra anche la Santa Resurrezione di Cristo. Condividendo il sacrificio del Figlio di Dio, le persone accettano la Quaresima, che dura 46 giorni per i cristiani ortodossi e 44 giorni per i cattolici. Inizia a mezzogiorno del Giorno del Pentimento e termina nella notte tra sabato e domenica, l'inizio della Pasqua.

Come osservare la Quaresima?

È necessario sviluppare una dieta adatta al tuo corpo.
Durante il digiuno non dovresti mangiare uova, carne, latticini, prodotti da forno o dolci. Frutti di mare e pesce possono essere consumati solo in determinati giorni.
Durante la Quaresima è consentito mangiare frutta e verdura - cruda o cotta - bollita, in umido, al forno.
Si consiglia di mangiare il porridge. Fare rifornimento burro non sono ammessi. Per variare il gusto potete aggiungere frutta secca, noci e verdure.
Non puoi privare il tuo corpo di proteine. Le sue ricche fonti vegetali sono legumi, melanzane e arachidi.

Cosa mangiare secondo i giorni della settimana durante la Quaresima prima di Pasqua?

La dieta quotidiana dipende dal giorno della settimana:

Lunedì, mercoledì e venerdì puoi mangiare verdure, pane, frutta e bere composte.

Il martedì e il giovedì si mangiano piatti caldi senza olio. Sabato e domenica si possono mangiare cibi conditi con olio vegetale. In questi giorni è consentito anche mangiare frutti di mare e pesce.

Il primo giorno e il Grande (o Buon) Venerdì sono giorni di digiuno rigoroso, durante i quali non puoi mangiare affatto.

Nell'ultima settimana prima di Pasqua si osserva un digiuno rigoroso. Puoi mangiare solo frutta e verdura. Sono vietati olio e frutti di mare.

Durante il digiuno non bisogna mangiare troppo, credendo che la sazietà sia compensata dall'utilità dei prodotti.

Alcuni allentamenti nel digiuno possono essere consentiti durante la gravidanza, in presenza di malattie gravi o durante i viaggi. Anche agli anziani sono concesse alcune agevolazioni.

Quindi, scopriamo come digiunare prima di Pasqua nel 2017, cosa devi fare, come comportarti correttamente, in modo che il digiuno ci avvantaggi e non si riveli un'altra volgarità e comprometta la salute.

Ogni digiuno è accettato dalla Chiesa per il nostro bene, ma non deve in alcun modo arrecare danno. Pertanto, prima di iniziare a digiunare con zelo, come i monaci, con il rischio di finire in ospedale, bisogna capire da soli cos'è, a cosa serve realmente, come osservarlo, quale risultato vogliamo ottenere, e così via.
Una buona ricetta nei giorni in cui è consentito il pesce: .

Cos'è il digiuno

In realtà il digiuno è astinenza, è, per così dire, una prova della verità della nostra fede, una prova del nostro amore. Sono gli sforzi che fa il cristiano per astenersi dal peccato, per allontanarsi dalle passioni, abitudini distruttive, il male, la condanna e così via. E il digiuno fisico ha solo lo scopo di rafforzare lo stato di preghiera, per evitare che la nostra carne si diverta e mangi troppo - altrimenti che tipo di astinenza c'è? La memoria dovrebbe digiunare dal risentimento, la mente dalla vanità, la lingua sforzarsi di evitare la condanna, il corpo dal mangiare e dal bere troppo. Inoltre, il cibo modesto infiamma le passioni, motivo per cui il digiuno corporeo viene stabilito sotto forma di astensione dal cibo animale. Ciò rende più facile concentrarsi sulla purificazione dell'anima. Com'è? pulizia generale prima delle vacanze: purificare tutti gli angoli e le fessure dell'anima da tutta la sporcizia, le passioni e i pensieri malvagi.

Durante la Quaresima, la cosa principale è mostrare amore, compassione, essere misericordiosi e aiutare il prossimo. Il tutto insieme alla preghiera e all'astinenza nel cibo e nello svago. l'ozio porta a buon risultato: salutiamo la luminosa risurrezione di Cristo con animo puro e coscienza altrettanto luminosa, con gioia e riverenza.

Da dove viene il post?

In realtà, i primi cristiani digiunavano solo una settimana prima di Pasqua, quella settimana che chiamiamo Passione. Per 40 giorni prima i catecumeni, cioè i pagani che si preparavano a ricevere il battesimo, digiunavano. E così anche i cristiani, solidali con loro, hanno istituito lo stesso digiuno per se stessi. Perché non è andata molto bene: una persona viene a trovarci, che era già malata per il digiuno, come si suol dire, e allo stesso tempo stai schiacciando la carne. Bene, come sarà? Sia il digiuno che le preghiere per i catecumeni furono accettati dalla chiesa per aiutarlo, e furono quindi sanciti nello statuto della chiesa.

Il digiuno nel cibo

Quindi il monachesimo introdusse le proprie norme alimentari, che presero piede anche nella chiesa, si chiamava Typikon, e si presenta così:
La prima settimana (cioè la settimana) digiunano in modo più rigoroso: il primo giorno non mangiano affatto cibo, il secondo o il terzo giorno mangiano cibo secco.
I prossimi 2 giorni: puoi cucinare il cibo, ma non aggiungere olio nel fine settimana, puoi cucinarlo con il burro;
La prossima settimana ci sarà un po' di relax, nel fine settimana potrete bere un po' di vino d'uva e burro.
Nella terza (Adorazione della Croce) ci sono anche restrizioni più severe, poi ancora rilassamento, e anche l'ultima, la settima settimana, sull'esempio della prima, è molto severa anche il Venerdì Santo, secondo l'usanza monastica; non mangiare nulla finché non verrà tolta la Sindone, il sabato è consentito il cibo bollito;

Questo è lo scopo del monachesimo. I laici devono valutare la loro salute, le loro infermità, l'entità della loro chiesa, la gravità del loro lavoro e così via. Perché se uno solleva 50 kg è un gioco da ragazzi, ma per un altro è la morte. Pertanto, prima di tutto, è necessario consultare un sacerdote, soprattutto per i malati, le donne incinte, gli infermieri, i bambini e gli anziani.
Succede che una vecchia signora viene a trovarci e dice: Il Padre ci ha benedetto non digiunando, siamo anziani. E si siede, impastando lo strutto affumicato. Bene, dov'è questo bene? È bene che gli anziani mangino questo tipo di cibo affinché il prete lo benedica?
Puoi mangiare questo piatto per il fine settimana.

Astinenza dei coniugi

In alcune famiglie che hanno cominciato a diventare praticanti della chiesa, andiamo a tutto volume mantieni il posto, c'erano anche problemi seri, quando il marito si fece da parte, incapace di trattenersi dal peccato, se ne andò. Anche questa è un'astinenza eccessiva. Anche l'apostolo Paolo dice di separarsi dai coniugi durante la Quaresima, ma con moderazione, affinché il maligno non si allontani dalla strada. Tutto deve essere concordato da entrambi i coniugi, e se una donna vede che evitare il matrimonio è carico di conseguenze, deve arrendersi al marito, per preservare la famiglia.

L'essenza del post

Di in generale, l’essenza del post si può esprimere in poche righe:

Evita tutto ciò che non è utile alla salvezza;
allontanarsi dalle chiacchiere e dai divertimenti;
ricordare come Gesù ha combattuto le tentazioni per 40 giorni, e seguirlo almeno in piccolo;
È imperativo iniziare la Comunione, senza di essa, dicono i santi padri, il digiuno è solo una dieta, niente di più;
rafforzare la regola della preghiera.

E ricorda anche lo scopo del digiuno. È come un automobilista che guida su un'autostrada: lo scopo del viaggio non è il numero di chilometri che percorrerà, ma nel raggiungere la destinazione finale? Allo stesso modo, nel digiuno l'obiettivo è raggiungere la purificazione dell'anima per celebrare con gioia la Pasqua.
Puoi creare un piatto del genere per l'Annunciazione.

La Quaresima prima di Pasqua per ogni credente è un momento in cui è possibile purificare l'anima e il corpo. È prima di Pasqua che il digiuno è il più lungo e difficile e dura quarantotto giorni. In questo articolo parleremo delle regole di base per osservare il digiuno senza danneggiare il proprio corpo. Quindi, scopriamo come fare tutto bene.

Quando inizia il digiuno prima di Pasqua?

Qualsiasi digiuno è un'opportunità umana per esprimere riverenza e rispetto per l'impresa compiuta dal Signore. Trascorse quaranta giorni nel deserto senza acqua né cibo. La Quaresima precede la Settimana Santa: questo ultimi giorni Cristo sulla terra quando ha dovuto soffrire e patire.

Cristo ha mostrato a tutti i credenti che per quaranta giorni interi possono evitare di usare le loro consuete benedizioni terrene eliminando dalle loro anime trucchi diabolici e pensieri peccaminosi. Tuttavia, è un errore credere che sia possibile purificare il corpo solo limitando la dieta. La cosa principale è la purificazione dell'anima. E durante la Quaresima, il credente deve frequentare i servizi e leggere le preghiere: così si avvicinerà a Dio.

L'inizio del digiuno prima di Pasqua quest'anno è previsto per il periodo dal 27 febbraio al 15 aprile. In tutti questi giorni, ogni credente deve seguire principi importanti e piuttosto rigidi della vita cristiana. L'astinenza rigorosa dura quarantotto giorni. Solitamente è suddiviso in quattro periodi:

Quaresima (i primi quaranta giorni);
Sabato di Lazzaro (festa festiva). Questo è il sesto sabato di Quaresima;
Domenica delle Palme (ingresso del Signore a Gerusalemme). Questa è la sesta domenica di Quaresima;
Settimana Santa.

Come digiunare prima di Pasqua: regole fondamentali

L'essenza della Quaresima non è solo rinunciare al cibo. Il credente deve privarsi di ogni piacere mondano, come fece una volta Cristo. Ecco alcune regole principali su come osservare la Quaresima:

Come digiunare correttamente in Quaresima: i principi fondamentali dell'alimentazione

Regola 1. Il primo giorno di Quaresima è il Lunedì Pulito (27 febbraio). I canoni della chiesa dicono che in questo giorno il credente deve astenersi completamente dal cibo.

Regola 2. Durante tutte le settimane della Quaresima, un credente può mangiare pesce solo due volte: durante l'Annunciazione (7 aprile) e la Domenica delle Palme (9 aprile).

Regola 3. Il caviale di pesce si può mangiare solo il sabato di Lazzaro (quest'anno è l'8 aprile),

Per quanto riguarda i restanti giorni, il menù della Quaresima prima di Pasqua sarà così:

Lunedì: è consentito solo il cibo secco, trattamento termico escluso;
Martedì: si possono mangiare solo cibi secchi e caldi senza aggiunta di olio;
ambiente: si può mangiare solo cibo secco, è escluso il trattamento termico;
Giovedì: si possono mangiare solo cibi secchi e caldi senza aggiunta di olio;
Venerdì: si può mangiare solo cibo secco, sono escluse le cure termiche;
Sabato: puoi mangiare solo cibo secco e caldo, puoi aggiungere olio vegetale;
Domenica: puoi mangiare cibo secco e caldo, puoi aggiungere olio vegetale.

Un pasto secco è un'opportunità per mangiare frutta e verdura, oltre al pane. Per quanto riguarda il bere, solo acqua pulita. Puoi mangiare solo due volte al giorno. Vale la pena notare che questi principi dietetici sono piuttosto rigidi e sono destinati al clero. Se i laici comuni seguono questi principi, la Chiesa non potrà che accoglierlo con favore. Ma, in generale, sarà sufficiente evitare i prodotti animali.

Attenzione! Non è consigliabile osservare la Quaresima ortodossa alle donne incinte, agli anziani e ai malati, nonché ai bambini sotto i quattordici anni.

Dettagli su cosa si può mangiare durante la Quaresima

A proposito, anche i medici sostengono che il digiuno primaverile è benefico per il corpo umano. Per non parlare del cibo spirituale. Il tempo principale del digiuno dovrebbe essere dedicato alla preghiera e ai pensieri luminosi, ma menù corretto vale anche la pena ricordare. Quindi i prodotti ammessi sono:

Verdure

La Quaresima prima di Pasqua accoglie una varietà di verdure, che vanno dai broccoli, ai cavoli, ai cavolfiori, alla pechinese e Cavoletti di Bruxelles e terminando con le patate. Puoi mangiare cetrioli e pomodori, peperoni e sedano, diversi tipi carote e fagioli verdi. Sono ammesse anche erbe fresche: può essere prezzemolo, aneto, spinaci, cipolle verdi, ricorda l'acetosa, il coriandolo, il basilico, la lattuga.

Cereali

La maggior parte delle famiglie preferisce diversi cereali preferiti, anche se in realtà la scelta dei cereali oggi è molto più ampia del solito grano saraceno e riso. Menù quaresimale puoi tranquillamente diversificare con nuovi cereali: ad esempio, polenta di grano, miglio o orzo perlato. Prestare attenzione anche al porridge d'orzo, al cous cous o al mais. Ebbene, dove saremmo senza la nostra farina d'avena preferita?

Legumi

I legumi sono un'altra valida opzione per cosa mangiare durante la Quaresima prima di Pasqua. Dopotutto, sono fagioli, fagioli e piselli le fonti più importanti proteine durante questo periodo. Questi prodotti devono essere inclusi nella tua dieta se pratichi sport. I legumi sono deliziosi frullati o possono essere cucinati con le verdure. Consigliamo di provare il lobio a base di carote, fagioli e peperoni.

Frutta

È meraviglioso che il digiuno rigoroso prima della Pasqua dia il benvenuto ai frutti. Sentitevi liberi di mangiarli come al solito, oppure spremerne il succo o preparare macedonie. Acquista mele, arance, banane, opzioni esotiche... Tutto è possibile!

Funghi

Durante la Quaresima i funghi possono sostituire ugualmente il pesce e la carne. Da loro vengono preparate dozzine di zuppe e snack diversi; puoi preparare una cotoletta o, ad esempio, una salsa saporita per il porridge.

Pescare

Il pesce rientra nella categoria di ciò che non si può mangiare durante la Quaresima prima di Pasqua. Tuttavia, come abbiamo sottolineato sopra, puoi mangiarlo due volte: nelle feste dell'Ingresso del Signore a Gerusalemme e dell'Annunciazione della Beata Vergine Maria. Le uova di pesce possono essere mangiate il sabato di Lazzaro.

Dolci

Se non riesci a immaginare la vita senza dolci, non avrai difficoltà durante la Quaresima. Sentiti libero di mangiare biscotti di farina d'avena, cioccolato fondente che non contiene latte, halva, caramelle, mirtilli rossi con zucchero a velo, kozinaki, nonché zucchero e miele.

Bevande

Se ti senti davvero male senza latte. e la prima settimana di Quaresima è difficile, sostituisci questo prodotto con soia o cocco. Inoltre, oggi ci sono tofu di soia e yogurt con soia. È consentito bere il cacao durante il digiuno (ma non le miscele che lo contengono latte in polvere), tè, caffè, composte, bevande alla frutta, succhi, gelatine. È consentito anche il vino rosso, ma solo nei fine settimana (ad eccezione della Settimana Santa).

Quaresima di giorno: quali altri cibi sono accettabili?

Potrebbero esserci alghe nella tua dieta durante il digiuno. Molto spesso sono inclusi nel cosiddetto Insalate coreane, che vengono venduti in barattoli: puoi mangiarli. Sentiti libero di acquistare noci e semi. Per quanto riguarda la pasta, sono accettabili (l'importante è che non contenga uova di gallina). Dell'intera varietà di prodotti a base di farina, sono possibili solo quelli che contengono direttamente farina, acqua e sale. Se vuoi il pane, mangialo, ma ricorda che non deve contenere uova né latte. È inoltre possibile acquistare pane pita azzimo, maionese magra, ketchup, adjika, concentrato di pomodoro e salse di soia.

Menu della Quaresima: cosa mangiare nella prima e nell'ultima settimana?

Sono la prima e l'ultima settimana di digiuno le più severe. In alcuni giorni, i credenti devono astenersi completamente dal cibo. La prima settimana di Quaresima è il Lunedì Pulito. È in questo giorno che non puoi mangiare. Successivamente, aderiamo al seguente menu:

Martedì: acqua e pane;
Mercoledì: dieta secca;
Giovedì: i credenti soffrono la fame. Ma se è molto difficile resistere, allora è lecito mangiare un pezzo di pane;
Venerdì: cibi bolliti o al forno (senza aggiunta di olio). Se mangi, ad esempio, il porridge, devi cucinarlo esclusivamente con acqua. Puoi aggiungere noci e miele. Puoi anche stufare le verdure con i funghi;
Sabato e domenica. In questi giorni puoi diversificare la tua dieta. Cuocere le frittelle magre al mattino, preparare la zuppa a pranzo e mangiare il porridge con cotolette magre la sera.

Attenzione! Le persone mondane dovrebbero mangiare due volte al giorno nella prima settimana. Come per gli altri giorni sono consentiti due o tre pasti.

Ultima Settimana Santa: mercoledì, martedì e lunedì è gradita solo l'alimentazione secca.

Giovedì: Dovrebbe esserci un solo piatto sul tavolo. Non puoi mangiare cibo bollito.

Venerdì: completo rifiuto di mangiare. Se non puoi rifiutare completamente il cibo a causa della cattiva salute, mangia una volta al giorno. Prima della Grande Resurrezione, è meglio rinunciare completamente al cibo o mangiare solo cibi vegetali durante il giorno. quantità limitate. Vedi il calendario nutrizionale per la Quaresima qui sotto.

1 settimana
Lunedi	È consuetudine astenersi dal cibo.
Martedì	Sono ammessi pane nero, acqua, kvas
Mercoledì	Il consumo secco, cioè il cibo che viene consumato crudo, può essere verdure varie e frutta, oltre a noci e verdure. Il pane è consentito.
Giovedì
Venerdì	Puoi mangiare verdura, frutta, noci, l'olio vegetale è vietato in questo giorno. È sconsigliata la cottura; tutto va consumato crudo.
Sabato	I pasti sono gli stessi del venerdì, è consentito bere succo d'uva.
Domenica	In questo giorno puoi mangiare cibo bollito con olio vegetale. Puoi anche bere qualcosa piccola quantità vino rosso, che deve essere naturale, senza aggiunta di alcol.

2 settimane
Lunedi	Colazione	Porridge di farina d'avena con acqua. Tè.
	Cena	Zuppa di vermicelli. Cotolette di patate. Mele. Caffè o tè.
	Cena	Tè.
Martedì	Colazione	Porridge di riso. Insalata di cetrioli e pomodori. Tè.
	Cena	Zuppa di verdure. Vermicelli con salsa di funghi. Tè con marmellata.
	Cena	Tè.
Mercoledì	Colazione
	Cena	Solyanka vegetale. Insalata di cavolo cappuccio. Composta..
	Cena	Tè.
Giovedì	Colazione	Porridge di mais. Tè o caffè.
	Cena
	Cena
Venerdì	Colazione	Porridge d'orzo, cetrioli, pomodori. Tè o caffè.
	Cena
	Cena	Porridge di grano saraceno. Tè.
Sabato	Colazione	Vinaigrette. Tè o caffè.
	Cena	Porridge di miglio. Verdure. Composta.
	Cena
	Questo è il primo il sabato dei genitori durante la Grande Quaresima. Quando possibile, le persone si recano al cimitero per visitare i parenti defunti.
Domenica	Colazione
	Cena
	Cena

3a settimana di digiuno
Lunedi	Colazione	Porridge di grano. Noci. Tè.
	Cena	Zuppa di patate con grano saraceno. Patate pazzesche. Frutta. Caffè o tè.
	Cena	Tè
Martedì	Colazione	Porridge di grano saraceno. Tè
	Cena	Zuppa di fagioli. Vermicelli con salsa di funghi. Tè con marmellata.
	Cena	Tè
Mercoledì	Colazione	Porridge di riso. Tè o caffè.
	Cena	Solyanka vegetale. Insalata di cavolo cappuccio. Composta.
	Cena	Tè.
Giovedì	Colazione	Porridge di farina d'avena. Frutta. Tè o caffè.
	Cena	Zuppa di cavolo a base di cavolo fresco. Insalata di verdure. Composta.
	Cena	Purè di patate con caviale di melanzane. Tè.
Venerdì	Colazione	Porridge d'orzo. Tè o caffè.
	Cena	Zuppa di piselli. Insalata con verdure. Composta.
	Cena	Porridge di grano saraceno. Tè.
Sabato	Colazione	Porridge di miglio. Tè o caffè.
	Cena	Rasolnik. Vinaigrette. Verdure. Composta.
	Cena	Vermicelli bolliti con lecho. Tè.
	Nota: Questo è già il secondo sabato dei genitori durante la Quaresima. È anche necessario andare al cimitero per rendere omaggio ai parenti defunti.
Domenica	Colazione	Porridge di grano. Tè o caffè.
	Cena	Borscht russo-ucraino. Patate fritte. Composta.
	Cena	Porridge di riso con cipolle e carote. Tè.

4a settimana di digiuno
Lunedi	Colazione	Porridge di farina d'avena. Noci. Tè.
	Cena	Zuppa di verdure. Porridge di piselli. Noci. Caffè o tè.
	Cena	Tè
Martedì	Colazione	Porridge d'orzo. Tè.
	Cena	Zuppa di lenticchie. Funghi salati. Tè con marmellata.
	Cena	Tè
Mercoledì	Colazione	Porridge di riso. Tè o caffè.
	Cena	Borsch quaresimale. Insalata di cetrioli e pomodori. Composta.
	Cena	Tè.
Giovedì	Colazione	Porridge di riso. Noci. Tè o caffè.
	Cena	Zuppa di patate con fagioli. Insalata di verdure. Composta.
	Cena	Purè di patate con caviale di melanzane. Tè.
Venerdì	Colazione	Porridge di farina d'avena. Tè o caffè.
	Cena	Zuppa di patate con piselli verdi. Insalata con verdure. Composta.
	Cena	Porridge di mais. Tè.
Sabato	Colazione	Porridge di grano saraceno. Tè o caffè.
	Cena	Rasolnik. Vinaigrette. Composta.
	Cena	Vermicelli bolliti con salsa di funghi. Tè.
	Nota: Questo sabato sarà il terzo per i genitori.
Domenica	Colazione	Porridge di farina d'avena. Tè o caffè.
	Cena	Borscht russo-ucraino. Insalata di verdure. Composta.
	Cena	Porridge di grano saraceno. con cipolle e carote. Tè.

Il sacerdote, rettore dell'Università Ortodossa Aperta di Santa Sofia, il Sapiente GEORGE KOVALENKO, ha parlato ad “Apostrofo” del significato della Quaresima e dell'importanza della confessione e della comunione.

Dimmi, la procedura per prepararsi alla Pasqua è diversa per chi ha digiunato e per chi non ha digiunato?

La Pasqua è una combinazione sia della festa dell'Antico Testamento che del Nuovo Testamento. C'era una volta Dio condusse il suo popolo dalla prigionia in Egitto alla Terra Promessa. Dio ha dato la libertà al suo popolo. Ed è proprio questo che ricordano quando celebrano la Pasqua.

La Pasqua è tradotta come transizione, come via d'uscita dalla schiavitù verso la libertà. Ma con la venuta nel mondo di nostro Signore Gesù Cristo, questa festa ha ricevuto un altro significato associato alla luminosa risurrezione di Cristo. E per noi cristiani la Pasqua è anche ricordo della risurrezione di Cristo. Celebriamo la vittoria sulla morte. Celebriamo l'apertura delle porte del paradiso. C'era una volta che sbagliò il primo uomo, e l'uomo-dio , Cristo, la corresse.

Un tempo si facevano sacrifici per i peccati umani sotto forma di animali, ma qui il Signore si è sacrificato, abolendo quei sacrifici. E la vittima è diventata senza sangue. E il Signore ci chiede una cosa: fede e buone azioni. I cristiani diffondono la notizia della risurrezione in tutto il mondo. E la cosa più importante in questo giorno sono le nostre congratulazioni reciproche. Diciamo “Cristo è risorto” e sentiamo in risposta “Veramente è risorto”. Glorifichiamo Cristo, risorto dai morti. Ci riuniamo di notte per l'adorazione e iniziamo a cantare una gioiosa canzone pasquale.

Nel libro da cui eseguiamo i servizi divini, c'è la seguente osservazione: “Sia noto a tutti che né la carne, né le uova, né il formaggio, né le uova di Pasqua sono Pasqua, E solo colui che riceve la comunione sa davvero di Pasqua." Tutti chiedono: "E quelli che non digiunavano o non digiunavano continuamente, o non rispettavano il digiuno?" E la risposta a questa domanda la dà la lettura tradizionale della Pasqua. Questa è la parola di Giovanni Crisostomo, dice: “Sia quelli che hanno digiunato sia quelli che non hanno digiunato, sono venuti tutti”.

Infatti, il vero pasto pasquale è la comunione nella divina liturgia pasquale. Solo allora la Chiesa benedice affinché si possa mangiare cibo non quaresimale. Ma questa è una continuazione della vacanza che inizia nel tempio. E per 40 giorni io e te celebreremo la Pasqua, per 40 giorni ci saluteremo “Cristo è risorto” e risponderemo “Veramente è risorto”. Del resto durante tutto l'anno, ogni domenica, ogni domenica è anche una piccola Pasqua. Perché noi cristiani crediamo che Cristo è risorto dai morti, calpestando la morte con la morte, e dando la vita a coloro che sono nelle tombe. Cioè, ci ha aperto le porte del Regno dei Cieli e della vita eterna.

- Dicono che durante la Pasqua non puoi augurare del male a qualcuno, fallo cattivi pensieri e simili. È davvero così ed è possibile, ad esempio, prima di Pasqua, esserne purificati durante la confessione?

Certo, prima di Pasqua, durante settimana santa- varrebbe la pena confessarsi per accostarsi alla Santa Comunione con cuore puro e anima. Quelli che digiunavano, quelli che si confessavano, di regola, dentro tutta la settimana possono accostarsi alla Santa Comunione.