Lækre salt cherrytomater, gennemprøvede opskrifter. Super opskrift – syltede cherrytomater til vinteren: meget velsmagende og hurtig

Åbner lækre syltede kirsebær til vinteren i den kolde snedækkede vinter, vi ser ud til at blive transporteret til en varm og solrig sommer. Vi bliver transporteret tilbage til en fjern barndom, hvor vi med naiv nysgerrighed så min mor snoede krukker med noget meget velsmagende.
I vores artikel beskrev vi i detaljer, hvordan man sylter cherrytomater til vinteren, opskrifter, der vil glæde hele din familie. Vi har også madlavningsmuligheder på hjemmesiden, og.

Marinerede cherrytomater er smukke og velegnede til at tilføje et æstetisk udseende til salater, kød- og fiskeretter, kolde og varme forretter. Udover det smukke udseende de har et usædvanligt rigt smagsspektrum.

Ingredienser du skal bruge for at lave twist:

to kilo let umodne tomater;
fem hundrede gram løg;
to blomsterstande af frisk dild;
tre fed hvidløg;
en halv varm paprika.

Sammensætning af en liter eddikeopløsning:

to spiseskefulde sukker;
en og en halv spiseskefuld groft salt;
tre spiseskefulde af seks pct æblecidereddike;
tre laurbærblade.

Marinering af cherrytomater:

Steriliser beholdere til syltning ved at bruge den mest passende metode for dig (damp, ovn, kogende vand), kog lågene. Skyl ingredienserne før tilberedning. Læg et fed hvidløg, dildblomsterstande, en skive varm peber (efter at du har fjernet frøene), hakket selleri og persille på bunden.
Stik rene cherrytomater med en tandstik flere gange langs stilken. Denne proces udføres for at forhindre, at huden revner under påvirkning af varmt vand. Fordel tre tomater lidt langs bunden af krukken større størrelse, og derefter cherrytomater. Læg grøntsagerne i det resterende rum og dæk med dild og persille.
Stil en gryde med en liter vand på komfuret, vent til det koger og hæld det kogte vand i beholdere med ingredienser. Dæk halsen med steriliserede sømlåg, vent ti minutter. Hæld derefter alt vandet tilbage i gryden, tilsæt salt, tilsæt sukker og kog op igen. Kog opløsningen, hæld æblecidereddike i den og hæld i beholdere indtil enden af halsen.
Rul glassene på hovedet og dæk dem med et varmt, tykt klæde. Lad det køle af i et døgn, og stil derefter glasset på et ikke-fugtigt sted med lav temperatur.

Opskrifter på syltede cherrytomater til vinteren

Denne ret har sød smag og rig konsistens. Marinaden af præparatet kan indtages som en juice eller som en ekstra sovs til hovedretten, for eksempel kogt ris, boghvedegrød, stegte kartofler eller kogt spaghetti.

Nødvendige produkter til forberedelse af vinterpræparater:

to store agurker;
tre hundrede gram tomatpulp;
halvtreds gram løg;
et fed hvidløg;
en laurbærblad;
en kanelstang;
en paraply af frisk dild;
en spiseskefuld salt;
to spiseskefulde sukker;
en spiseskefuld æblecidereddike.

Sådan syltes cherrytomater til vinteren:

Skyl først alle ingredienser med vand. Skræl agurkerne og hak dem i enhver form, der passer dig. Bland agurker med tomatpuré (uden skræl) og vend gennem en blender. Tryk gennem en lille sigte.
I en forsteriliseret beholder (damp eller kogende vand), læg dildblomsterstanden og hvidløg på bunden. Kom derefter rene, opstammede cherrytomater i og derefter hakkede løg.
Hæld kogt vand i en krukke med mad, dæk halsen med et låg og lad det trække i ti minutter. Læg agurk og tomatsaft og en kanelstang på komfuret. Kog marinaden ved moderat varme i cirka ti minutter, tilsæt sukker, salt og tilsæt æblesyre. Hæld vandet fra beholderen og krydr dem med varm marinade.
Læg dem med låg på halsen i en gryde med varmt (men ikke kogende) vand og steriliser i cirka ti minutter. Luk derefter forsigtigt lågene og vend glassene på hovedet og dæk dem med tykt klæde. Send afkølede beholdere med emner til et sted med lav temperatur til opbevaring.

Syltede cherrytomater til vinteren i glas

Ifølge denne opskrift bliver tomater meget saftige, moderat søde og ekstremt velsmagende. Og når man putter en lille tomat i munden og tager en bid, ser den ud til at eksplodere.

Nødvendige ingredienser til retten:

et kilogram af enhver type cherrytomater;
en rød varm peber;
fem mellemstore løg;
ti laurbærblade;
otte sorte peberkorn;
fem spiseskefulde groft salt;
fem dild paraplyer;
fem peberfrugter;
ti spiseskefulde sukker;
femten spiseskefulde eddikesyre;
to blade frisk peberrod;
femten gram sennepsfrø;
otte korianderærter;
fem knopper af nelliker (krydderi);
fem ribsblade;
fem kirsebærblade;
ti fed hvidløg.

Cherrytomater marineret til vinteren:

Vask glassene grundigt (for eksempel med sodavand) og steriliser dem på enhver måde, der passer dig.
I rengjorte beholdere på bunden lægger vi krydderier beregnet til et volumen svarende til en liter: syv peberkorn, en nellikeblomsterstand, en dildblomsterstand, to laurbærblade, et kirsebærblad, et ribsblad, en lille skåret ring af varm rød peber, et peberrodsblad, en halv teskefuld tørre sennepsfrø, en halv teskefuld koriander, et løg, skåret i skiver og et fed hvidløg.
Rensning peberfrugt fra frøene, skæres i skiver og lægges i en beholder skiftevis med cherrytomater. Læg endnu et fed hvidløg i midten af glasset.
Hæld kogt vand i beholdere til forberedelser, dæk halsen med låg, og dræn vandet efter femten minutter. Hæld kogt vand i beholderen igen og hæld vandet ud efter samme tidsrum.
Til ingredienserne tilsættes en spiseskefuld salt, to spiseskefulde sukker og tre spiseskefulde eddikesyre. Hæld kogt eddikevand til toppen og forsegl lågene. Vi sænker beholderen på hovedet og isolerer den med en tyk klud. Efter tolv timer placeres de afkølede snoninger, hvor der er lav temperatur.

Søde syltede cherrytomater til vinteren

Hvis du har en stor sød tand, så vil denne vinteropskrift falde i din smag. Søde, saftige og bløde cherrytomater smelter simpelthen i munden og efterlader en forfriskende og rig smag.

Produkter indeholdt i denne twist-opskrift:

to kilo cherrytomater;
to fed hvidløg;
halvtreds gram selleri;
tre laurbærblade;
tre ærter af sort peber;
halvtreds gram løg.

For en liter saltlage:

to spiseskefulde groft salt;
seks spiseskefulde sukker;
otte spiseskefulde 9% eddikesyre.

Søde syltede cherrytomater til vinteren:

Rengør beholderne grundigt for vridning, gerne med sodavand. Kog lågene, vask alle produkterne. Pil skindet fra hvidløg og løg og skær dem i ringe.
Placer cherrytomater, grønne, løg, fed hvidløg, laurbærblad og sort peber. Hæld kogt vand i ingredienserne, dæk halsen og lad det stå i ti minutter. Gentage denne procedure igen.
Kog over moderat varme rent vand i en gryde, tilsæt salt, sukker og tilsæt eddikesyre. Lad det simre på bålet i yderligere femten minutter. Hæld saltlagen i beholdere, rul sammen og pakk med et tykt klæde, vend glasset på hovedet.
En dag senere skal du flytte krukkerne med præparaterne til et sted, hvor der ikke er høj luftfugtighed og ingen varmeradiatorer.

Sådan syltes cherrytomater til vinteren

Denne metode til at forberede vinterruller vil være en prioritet for elskere af krydret og velpeberet mad. Denne ret kan bruges som et ekstra middel mod forkølelse og influenza om vinteren.

Ingredienser inkluderet (volumen 3 liter):

tre peberfrugter;
seks fed hvidløg;
en fjerdedel af varm peber;
tre blade peberrod;
tre dildparaplyer.

For at forberede en eddikeopløsning (5 liter):

to hundrede gram groft salt;
fire hundrede gram sukker;
to hundrede gram seks procent eddike;
to aspirintabletter til tre liters krukke.

Sådan syltes cherrytomater til vinteren:

Forbered først beholdere og produkter til at forberede twisten. Vask beholdere med bagepulver, skyl ind køligt vand, steriliser dem ved hjælp af en hvilken som helst metode, der er acceptabel for dig (dampet, i ovnen, skoldet med kogende vand). Skyl maden under rindende vand.
Læg peberrodsbladet, hvidløg og dild på bunden af en glasbeholder og fyld den med cherrytomater. Læg klokke og peberfrugt, skåret i små skiver, mellem tomaterne. Placer aspirintabletter indeni.
Vi sætter den på moderat type bålpande med rent vand, salt, sukker, hæld eddikesyre i og kog i femten minutter. Hæld den kogte saltlage i en beholder med ingredienserne, dæk med låg og lad den sidde.
Luk lågene tæt og læg dem nedefra. varmt tæppe. Et døgn senere skal de afkølede glas opbevares i et kølerum.

Madlavning om sommeren vinter forberedelser Det er, som om vi efterlader et stykke sommersol og varme i hver krukke, en varm dag og en kølig aften, en række dufte af duftende græs, søde bær, saftige frugter og grøntsager. Og når vi åbner disse krukker, når sommervarmen allerede har forladt os, ser vi ud til at vende tilbage til et sted med let hvile, en fjern og naiv barndom. Vi vender tilbage til hvor det var godt og nemt for os.

Før du forbereder syltede cherrytomater til vinteren, skal du forberede rene, sterile krukker. Vask halvliters- og litersglas godt i varmt vand med tilsætning af bagepulver, hold det derefter over damp i et par minutter. Læg de vaskede låg i kogende vand og hold i 2-3 minutter.

Det er meget praktisk at sterilisere krukker i ovnen, mikrobølgeovnen eller varmluftsovnen. Stil de vaskede glas på en rist og opbevar ved en temperatur på 100 grader i 5-10 minutter.

I bunden af hver krukke skal du lægge et eller to fed hvidløg, dildfrø, et par peberkorn, persille og dild. Hvis det ønskes, kan du tilføje dine yndlingskrydderier, peberrodsblade, en kvist selleri, løgringe eller varm peber.

Syltede cherrytomater til vinteren kan tilberedes af lidt umodne frugter - det er meget vigtigt, at overfladen af tomaterne er intakt, ikke blød, ellers vil den revne fra den varme marinade.

Sorter tomaterne, vask dem og hak dem i nærheden af stilken – du kan bruge en tandstik eller gaffel. Takket være dette vil tomaterne ikke revne og marinere hurtigere.

Læg et par større tomater oven på hvidløg og krydderier, og fyld derefter glasset til halsen med små frugter. Du kan også lægge en kvist dild eller persille oven på tomaterne.

Høst af cherrytomater til vinteren er klar. Tilbage er blot at koge marinaden og hælde den i glas.

Hæld en liter vand i en gryde, gerne emaljeret, og bring det i kog. Udfyld varmt vand tomater og dæk dem med låg.

Da vi kan kan cherrytomater uden sterilisering, skal de varmes godt op. Lad tomaterne blive i varmt vand i 15 minutter, og hæld derefter vandet tilbage i gryden.

For at forberede marinaden, tilsæt salt og sukker til vandet, bring det i kog og tilsæt eddike.

Hæld straks den varme marinade over tomaterne og rul dem sammen.

Der er mange opskrifter på cherrytomater til vinteren, men denne mulighed er en af de enkleste og hurtigste.

Lukkede dåser skal vendes på hovedet og pakkes ind i et tæppe eller en anden varm klud. Når glassene er kølet af, kan de vendes og opbevares. Om cirka to uger vil du være i stand til at smage tomaterne. Duftende søde og sure kirsebær kan serveres separat eller med tilbehør. God appetit!

Opskrift på syltede cherrytomater til vinteren

Du skal bruge: cherrytomater, løg, selleri og persille, allehånde ærter, dild (paraplyer), solbær (blade), hvidløgsfed, paprika, peberrodsblade, marinade - 2-3 laurbærblade til 1 liter vand, 3 spsk. . eddike 6%, 2 spsk. sukker, 1,5 spsk. salt, nelliker.

Sådan syltes cherrytomater til vinteren. Steriliser glassene, kog lågene op, og skyl alt det grønne. Læg i hver lille beholder et par ærter af allehånde, et fed hvidløg, en ring med peberfrugt uden frø, en paraply af dild, selleri og persille, ribs og peberrodsblade. Vask lidt umodne kirsebær, prik dem nær stilken med en tandstik flere steder (på denne måde revner tomaterne ikke, når de hældes), læg dem i glas, når helt til toppen, dæk med persille, selleri og dild. Hæld vand til marinaden i gryden, bring det i kog, hæld tomaterne i glassene, dæk med låg og lad det stå i 10-15 minutter, hæld derefter vandet tilbage i gryden, kom sukker og salt i, kog op. igen, hæld eddike i, tilsæt nelliker og laurbærblade, hæld marinaden i krukker, rul sammen, vend ind, pakk ind i et tæppe og lad det køle af.

Opskrift på dåse "sukker" cherrytomater

Du skal bruge: 2 kg cherrytomater, 2 kopper sukker, 5 peberkorn, 6 fed hvidløg, 20 g paraplyer og dildstængler, 2 spsk. salt, 2 laurbærblade, 2 tsk. sennepsfrø, marinade - 5 spsk til 1 liter vand. sukker, 3 spsk. rødvinseddike, 1 spsk. salt.
Sådan tilberedes aromatiske "sukker" cherrytomater. Skyl tomaterne, prik i stilken med en tandstik, læg dem i en ren, tør 3-liters krukke, tilsæt kogende vand, lad afkøle, afdryp, hæld kogende vand igen, og dræn igen. Skær hvidløgsfeddene på langs, skyl dilden, og kom i en krukke sammen med alle krydderierne. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og salt, bring det i kog, hæld eddike i, rør rundt og hæld over tomaterne, vend på hovedet og pakk det afkølet.
Du kan lave søde syltede cherrytomater på en lidt anden måde – med honning.

Opskrift på syltning af cherrytomater med honning

Du skal bruge: 1 kg cherrytomater, 50-70 ml æblecidereddike, 5-6 ærter allehånde og sort peber, 2-3 laurbærblade og dildkviste, 1 stk. varm peber og en kvist basilikum, 4-5 fed pillede hvidløg, 1 spsk. sukker og salt med en rutsjebane, 2 spsk. honning

Sådan syltes cherrytomater med honning. Gennembor tomaterne flere steder i nærheden af stilken, kom dem i en krukke, læg alle peberfrugterne, hakket hvidløg, laurbær og dild. Bring 2 liter vand i kog, tilsæt sukker og salt, smag til med saltlage og tilsæt eventuelt sukker eller salt efter smag (lagen skal være velsmagende), hæld over tomaterne og lad den stå i en times tid, indtil den er afkølet. Hæld saltlagen i gryden, bring det i kog igen, opløs honning i den varme lage, tilsæt basilikum og eddike, hæld tomaterne i igen. Dernæst skal tomaterne forsegles og efter afkøling opbevares et køligt sted.

Opskrift på marineret tomatjuice cherrytomater

Du skal bruge: cherrytomater, marinade - 3 spsk til 1 liter tomatjuice. eddike 9%, 2 spsk. sukker, 1 spsk. salt, løg, peberfrugt, nelliker, allehånde.

Sådan ruller du cherrytomater i tomatjuice til vinteren. Kom alle krydderier, sukker og salt i saften, bring det i kog, sluk og hæld eddike i. Læg tomater, skivede løg og ringe i steriliserede glas. sød peber, hæld kogende vand i, lad det stå i 5 minutter, hæld vandet ud, hæld straks den varme tomatsaftmarinade i, steriliser og luk glassene. Pak tomaterne ind, indtil de afkøles, og opbevar derefter et køligt, mørkt sted.

Du kan også twiste cherrytomater med sød peber og løg, men med en anden marinade. De vil vise sig meget aromatiske, søde og sure.

Opskrift på marinering af cherrytomater med peberfrugt og løg

Du skal bruge: 1-1,5 cherrytomater, peberfrugt, løg, krydderurter efter smag, hvidløg, fed, allehånde ærter, marinade - 3 spsk pr. 1 liter vand. sukker og eddike/citronsaft, 1,5 spsk. groft salt

Sådan syltes cherrytomater. Vask, prik tomaterne ved stilken flere steder med en tandstikker og kom i glas, skiftevis med hakket løg og peberfrugt, krydderurter og krydderier efter smag. Hæld kogende vand i glassene, hæld det i gryden efter et par minutter, tilsæt alle tilsætningsstofferne til marinaden, bring det i kog og hæld marinaden over tomaterne. Luk glassene med steriliserede låg, rul sammen, vend og pakk ind, indtil de er afkølet.

Disse opskrifter hjælper dig med at forberede den bedste mad til vinteren. lækre tomater cherrytomater, de kan serveres både på almindelige og festligt bord, hvor de med sikkerhed bliver en af de mest eftertragtede snacks!

Meget velsmagende og hurtig opskrift!

Det vigtigste er, at tomaterne bliver hele (ikke revner) og elastiske. Opskriften er baseret på en 3-liters krukke. Vask tomaterne og kom dem i en steriliseret krukke sammen med 3-4 laurbærblade. medium størrelse, 1 dildparaply, 2 hvidløgshoveder (pillet og finthakket) 10-15 peberkorn (ikke allehånde - det vil overdøve smagen), 1 lille dynget teskefuld citronsyre, 1 spsk salt, 5 spsk sukker. Hæld kogende vand over, rul sammen og pakk ind. God appetit!!!

Hurtig opskrift på syltede kirsebær

Til opskriften skal du bruge: - cherrytomater - 3 kg, - basilikum - 300 g, - chilipeber - 2 stk. Til marinaden: - vand - 1 liter, - salt - 1 spsk. ske, - sukker - 2 spsk. skeer, - eddike - 6 spsk. skeer Kog vand op i en gryde, tilsæt basilikum, chilipeber, salt, sukker og eddike, rør grundigt rundt og bring det i kog igen. Tilsæt sukker Du kan også tilføje laurbærblad, peberkorn og hvidløg til marinaden. Tilsæt eddike, si marinaden og hæld den over tomaterne. Hæld marinaden i glassene Luk glassene og stil dem et lunt, mørkt sted, indtil de er kølet helt af. Herefter sættes snacken i køleskabet. Disse tomater kan serveres til gæsterne tidligst to til tre dage efter tilberedning.

Der er uendelige varianter af tomater. Husmødre vænnede sig til at bruge hver af varianterne for at opnå de lækreste kombinationer. Men i sandhed er vintermarinadernes konger cherrytomater. De er ikke kun kendetegnet ved deres saftighed, men også ved deres fantastiske æstetiske skønhed. Derfor dekorerer ægte tomater ofte ethvert feriebord.

Kirsebær er den mest succesrige sort af tomater til syltning. De bliver møre, bevarer deres form smukt og store mængder passer i krukker. Også karakteristisk træk Denne sort serverer en række forskellige blomster. Ofte dækket med en blanding af røde og gule tomater.

Den røde sort har en tyndere hud, og kødet er også meget mørt, bogstaveligt talt smelter. Men de gule har et mere attraktivt udseende, elastisk, når de syltes, men helt uden surhed. Derfor anbefales det, når man laver mad, at tilsætte lidt mere syre.

Forberedelse af hovedingrediensen

Før du begynder at høste, skal du forberede udstyret og selve frugterne:

"Kirsebær" anbefaler at vælge faste, uden ormehuller eller en antydning af råd.
Selvom frugtens grene er meget attraktive, anbefales det at slippe af med dem.
Lage er også en vigtig bestanddel af marinering; kræver han særlig opmærksomhed. Jo flere urter og krydderier i marinaden, jo mere pikant og fyldig bliver smagen.
Dåser til konservering skal vælges uden skår eller revner.

De bedste måder at sylte cherrytomater derhjemme

Tomater er alsidige frugter. Uhøjtidelig og altid unægteligt vellykket. Men der er flere unikke opskrifter til at forberede cherrytomater til vinteren. Tomater i egen juice. Eller med aromatisk selleri. Også konserverede druer er møre og behagelige at se på.

Cherrytomater i deres egen juice "Du vil slikke fingrene"

Hvis du har både store tomater og cherrytomater, kan du tilberede fantastiske syltede tomater i deres egen juice:

små kirsebær - op til krukkens hals;
standard tomater - 8 stykker;
salt - 2 spiseskefulde;
eddike 9% - et halvt glas;
sukker - 2 skeer;
hvidløgsfed - 5 stykker;
allehånde.

Først tilberedes saucen. For at gøre dette skal klassiske tomater behandles i en blender og placeres i en gryde over medium varme. Når det koger tilsættes sukker og salt. Kog i endnu en halv time. Steriliser glassene og fyld dem med de resterende ingredienser.

Hæld eddiken i lige inden du fylder saften på. Skru lågene på, vend dem og pak dem varmt ind.

Uden sterilisering

At konservere cherrytomater uden sterilisering er farligt på grund af det lave syreindhold i frugten. Men hvis husmoren ønsker det, kan du undvære varm behandling ved at tilføje mere eddike til konserveringen.

Med selleri

For at sylte lækre og aromatiske cherrytomater med selleri kan du bruge enhver klassisk syltningsopskrift. For eksempel cherrytomater med dild, der erstatter dild med selleri. Tilberedningssekvensen og mængden af ingredienser er uændret.

Med sojasovs

En meget pikant og interessant syltning opnås, hvis du tilføjer den til marinaden. sojasovs. For at udfylde skal du bruge:

cherrytomater - et halvt kilo;
hvidløgsfed - 2;
varm peber - 1;
duftende, nelliker - efter eget skøn;
laurbærblad;
eddike 9% - 1 ske (lige før hældning).

Til marinaden skal du bruge:

sojasovs - 2 skeer;
olie - 1 glas;
salt, sukker - 1 ske hver.

Fremgangsmåden til fremstilling og vridning er identisk med enhver anden opskrift.

Med rosmarin

Du kan rulle op cherrytomater ikke kun med marinade, men også med fyld. Sød dåsemad vil være en behagelig tilføjelse til ethvert bord. For at forberede skal du bruge:

Salt - 250 gram.
Sukker - 1 glas.
Eddike - 2 skeer.
Frisk eller tør rosmarin – 2 kviste.
Peberfrugt - 2.
Kirsebær - 1,5 kilo.

Læg tomaterne i glas, tilsæt flåede og hakkede bulgarske tomater, fordel dem jævnt. Læg 1 kvist aromatisk urt ovenpå. Kog vand separat, tilsæt de resterende ingredienser undtagen syre. Tilsæt eddike inden du fordeler saltlagen i glas. Dæk med låg og steriliser i vandbad i 10 til 15 minutter. Skru lågene på, vend og lad dem køle af.

Med dild

For at forberede kirsebærpræparater i henhold til denne opskrift skal du tage:

Frugter - hvor mange passer der i krukken.
Dild - 1 bundt.
Laurel - 1 blad.
5 gram peberrodsrod.
Sennepsfrø - 5 gram.
Peberkorn og allehånde.

Læg ingredienserne i glasset en efter en. Først krydderierne, så krydderurterne, så tomaterne. Fyld krukken med kogende vand, vent 7 minutter, hæld vandet i gryden. Tilsæt yderligere 100 gram vand og bland med:

salt - 1 ske;
sukker - 3 skeer;
eddike 70% - 1 ske (i krukken umiddelbart før hældning).

Vigtig! Det vigtigste madlavningslivshack er behovet for meget langsom afkøling. Krukkerne skal være godt dækket.

Med druer

Søde og usædvanlige tomater opnås i kombination med druer. Madlavningsopskriften adskiller sig ikke fra andre konserves. Du skal bare kende mængden af ingredienser. At udfylde:

Kirsebær - et halvt kilo.
Druer - 150 gram.
Fed hvidløg - 2.
Ribsblad - 2.
1 kirsebærblad.
Capsicum - 1 lille.
Dild, selleri.

Til marinaden skal du bruge vand og salt/sukker, 1 ske hver. Du kan også tilføje allehånde.

Med stilke

Tomatstængler er også meget smagfulde, så der er ikke behov for en masse krydderier. Bare tag tomater, tilsæt dild og hæld klassisk lage. Rul op og nyd vinteren, både den milde smag og fantastiske udseende.

Med basilikum

Du kan twiste cherrytomater med basilikum ved at bruge den klassiske opskrift på dåse med dild. Supplerer det med ægte, meget velduftende græs, i mængden af 1 kvist. Ikke mere, ellers vil aromaen vise sig at blive klumpet.

Med løg og blommer

Også ved syltning af cherrytomater med druer kan du erstatte bærrene med skrællede blommer og tilføje finthakkede løg for sofistikering. Retten viser sig at være usædvanlig. Bruges ofte som snack til alkohol.

Med cornichoner

Marinaden med små agurker (agurker) og små cherrytomater viser sig at være meget "sjov". For at dække en rigtig dåsemad skal du bruge en masse grøntsager. Mængden er udelukkende efter værtindens skøn:

Gulerodsskiver.
Grøn + rød peber skiver.
Agurker.
Kirsebær.
Dild, persille.
Peberrod blad.
Pebernødder, nelliker.

Du skal bruge en klassisk lage: vand, en skefuld salt/sukker og eddike - inden du fylder glassene med marinade. Vend om og lad sidde. Nogle husmødre lægger hele mønstre ud fra komponenterne.

I olie "Middelhavet"

Tomater har også en fantastisk smag, du skal bare marinere dem efter denne opskrift. Til retten brug:

Cherrytomater - 300 gram.
Tørret oregano - 1 ske.
Frisk basilikum - 5 blade.
Olie.
Æblecidereddike, salt - 1 ske hver.

Ingredienserne skal placeres i en krukke. Bland salt med syre og hæld også i beholder. Fyld olie op til randen, luk med låg og stil på køl i 60 dage.

I eddike på engelsk

Briterne er gode til at konservere og konservere bedste snacks til alkohol. Et værdigt eksempel er cherrytomater i eddike:

kirsebær;
rosmarin;
salt;
æblecidereddike.

Tomater og rosmarin kommes i små glas. Separat opvarmes eddike med mindste mængde vand og fortyndet salt. Hæld opløsningen over frugterne. Luk låget og sæt det i køleskabet i to måneder.

Yderligere opbevaring

Disse dåsemad opbevares bedst i et køligt, mørkt rum. Det anbefales at opbevare konserves med usædvanlig saltlage i køleskabet.

I sidste måned Om sommeren begynder husmødre en "varm" periode med bevaring. På dette tidspunkt modner de vigtigste sorter af tomater, hvis høst tegner sig for broderparten af alle forsyninger til vinteren. At konservere cherrytomater er populært på grund af den lille størrelse af grøntsagerne og dens behagelige smag.

Udvælgelse og tilberedning af cherrytomater til konserves

Der er mange fordele ved at konservere cherrytomater. De passer ind i enhver lille, for eksempel en halv liters krukke i tilstrækkelige mængder til at spise på én gang. Små tomater er elsket af børn på grund af deres vidunderlige smag og størrelse.

Inden høst skal tomater udvælges og forberedes. Kun modne frugter skal bevares. Hver grøntsag bør være præsentation, nemlig hel, uden pletter, råd. Inden selve processen skal tomatens stilke fjernes.

Inden de lægges i krukker, skal tomater vaskes. Hvis de er rene, uden spor af jord, så vil det være nok at skylle dem med vand én gang. Hvis de er plettet med jord, er det nødvendigt at suge dem i vand i et stykke tid, som derefter drænes. Dette vil fjerne det meste af snavs. Dernæst er en kontrolskylning.

Sådan gemmer du cherrytomater til vinteren

Der er mange måder at lukke cherrytomater på, så du kan spise dem om vinteren og foråret. De adskiller sig i metoden til sømning og dens faktiske komponenter. Med tiden beholder hver husmor et par af sine yndlingsopskrifter og fortsætter med at bruge dem. Blandt de opskrifter, der vil blive tilbudt nedenfor, vil du helt sikkert finde en, der passer til dig selv.

Klassisk måde

For at rulle to liter cherrytomater på den klassiske måde, skal du bruge:

et kilo eller lidt flere grøntsager;
20 sorte peberkorn;
fire laurbærblade;
medium pære;
fire fed hvidløg;
ca. 1400 ml vand;
tre spiseskefulde eddike;
salt omkring 40 g;
sukker - 60 g.

I starten af processen vaskes grøntsagerne godt. Forseglingsbeholdere og låg bør steriliseres. De første behandles i en ovn, dobbeltkedel eller mikroovn. Kog lågene i kogende vand i et par minutter. Vask grøntsagerne og hæld det resterende vand fra.

Konserveringsprocessen vil ikke tage meget tid.

Lad os starte sådan her:

opløs sukker og salt i væske;
kog i op til fem minutter;
Til sidst hældes eddike i.

Vigtig!Som regel rummer en liters beholder ikke mere end et halvt kilogram cherrytomater.

Den færdige marinade hældes i glas, som skal skrues godt fast med låg. Emnerne, på hovedet, dækkes med en hvilken som helst varm klud og efterlades der i en dag. I løbet af denne tid afkøles emnerne helt.

Video: Konservering af cherrytomater til vinteren

Uden sterilisering

Metoden til konservering uden sterilisering er ret enkel.

Til 1 liters krukke skal du bruge følgende ingredienser:

et halvt kilo cherrytomater;
dild blomsterstand;
fed hvidløg;
del af peberrod blad og rod;
en kvist persille;
laurbærblad;
to eller tre peberkorn;
tørrede enebær;
en knivspids tørrede sennepsfrø.

Vigtig!Standard fyldning af en liters krukke- ca 800 ml marinade.

Mængden af ingredienser skal øges proportionalt i overensstemmelse med krukkens volumen.

Bring vand i kog.

For det første ser konserveringsprocessen sådan ud:

Mens emnet er i denne tilstand i omkring tyve minutter, bruger vi denne tid til at forberede en marinade fra:

liter vand;
en spiseskefuld salt;
to spiseskefulde sukker;
150 ml æble el almindelig eddike fem procent koncentration.

Marinaden tilberedes på klassisk vis - den koger med salt og sukker, og så hældes eddike i. Vi har ikke længere brug for vand i dåser, det er drænet. Vi erstatter det med marinade og forsegler beholderne med låg. Vi lader emnerne afkøle i løbet af dagen på et bekvemt sted efter at have vendt dem. Bagefter flytter vi til fast sted opbevaring

Video: Konservering af cherrytomater til vinteren uden sterilisering

Sød

"Du vil slikke fingrene" - sådan kaldes metoden til konservering af søde cherrytomater ofte. Børn er glade for disse tomater, og ifølge mange anmeldelser er de de lækreste.

Ingredienser til en liters krukke:

500-600 g cherrytomater;
en tredjedel af et løg;
persille - en kvist eller to;
et halvt fed hvidløg;
et halvt laurbærblad;
peber - to eller tre ærter.

I begyndelsen af konserves forbereder vi cherrytomater som standard, vasker dem og gennemborer krydset med stilken med en skarp genstand. Vi steriliserer krukker med låg.

Trin-for-trin processen ser sådan ud:

Persille med hvidløg, laurbær er placeret i bunden af beholderen.
Tilsæt derefter cherrytomater blandet med løg.
Tilsæt peberkorn.
Hæld kogende vand over tomaterne.

Vidste du det? En vild tomatbær vejer omkring et gram.

Arbejdsemnet afkøles, mens marinaden forberedes.

Lad os tage for ham:

vand - 1,5 liter;
salt - 3 spsk. l.;
granuleret sukker - 9 spsk. l.;
eddike 9% - 12 spsk. l.

Vandet koger – tilsæt alle ingredienser og marinaden er klar. Vi skifter vandet i glassene til marinaden, forsegler dem med låg, vend dem og lad dem afkøle til næste dag.

Video: Opskrift på søde cherrytomater

Spids

Krydrede elskere vil sætte pris på det smagskvaliteter krydrede cherrytomater.

For at forberede en literbeholder har du brug for:

et halvt kilo cherrytomater;
en lille bælg eller en halv varm rød peber;
tre fed hvidløg;
sorte peberkorn - omkring ti;
allehånde - to eller tre ærter.

Marinade ingredienser:

vand - liter;
en teskefuld salt og ni procent eddike;
30 g granuleret sukker.

Varme cherrytomater tilberedes som følger:

Emnerne kan opbevares hvor som helst efter at have stået på hovedet i en dag.

Vidste du det?Når tomater koges, forbedres deres gavnlige komponenter snarere end forringes.

Med selleri

For at forberede to liter cherrytomater med selleri, som forbedrer deres smag, skal du tage:

fra 800-1000 g grøntsager;
en selleri grøn del;
hvidløg - fire fed;
sort peber - fem til seks ærter;
salt - 1 spsk. l, sukker og eddike - 1 tsk hver.

Konserveringsprocessen er som følger:

Vi gennemborer de vaskede tomater på det sted, hvor stilken er fastgjort med enhver tynd skarp genstand.
Vi steriliserer beholdere til syning.
Dæk bunden af krukken med bladselleri, kom hvidløg og krydderier ovenpå.
Læg cherrytomaterne og dæk dem med kogende vand. Lad afkøle i 10 minutter.
Dræn væsken fra glassene i en stor beholder.
Tilsæt salt, sukker.
Kog og hæld eddike i.
Fyld arbejdsemnerne med den resulterende væske og forsegl med låg.

Video: Marinerede tomater med selleri

Med sojasovs

Tilføjer du sojasovs til kirsebærfonden, vil det være yderst velsmagende. Det vil tilføje pikanthed til det og forbedre dets smag.

For at forberede en literbeholder skal du tage:

500-600 g cherrytomater;
persille og dild - et par stilke hver;
tre fed hvidløg og tre peberkorn;
to laurbærblade.

Bunden af hver pasteuriseret beholder er dækket med krydderier, derefter anbringes cherrytomater i dem. Dæk til toppen med kogende vand, og luk låget løst.

Om tyve minutter, mens de afkøles, koges marinaden, som du har brug for:

granuleret sukker og sojasovs - to teskefulde hver;
800 ml vand;
salt - en spiseskefuld;
eddike - en teskefuld.

Næste - klassisk opskrift. Hæld vandet fra, erstat det med marinade, vend det om, og lad det køle af i et døgn.

Sådan opbevarer du dåsetomater og hvor længe

Efter at glassene med tomater har stået på hovedet i et døgn, kan de flyttes til et permanent opbevaringssted. Dåse cherrytomater kan opbevares derhjemme hvor som helst. Hovedbetingelsen er, at temperaturen i den ikke falder til minus og ikke stiger over stuetemperatur.

Det anbefales at opbevare dåse cherrytomater i ikke mere end et år. Mange mennesker opbevarer flere af dem, men smagen går tabt, og låget kan forringes, så når du forbereder, skal du tage højde for mængden af forbrug af sådan konservering. Du kan gøre det lidt med en reserve, men ikke mere.

til konservering skal du kun vælge modne grøntsager uden ydre defekter;
En blanding af kirsebærsorter vil se smuk og usædvanlig ud i en krukke. For at gøre dette kan du tilføje gule, sorte og andre typer til de klassiske røde;
brug groft salt;
Til bevaring er kildevand bedst egnet. Hvis det er svært at finde, kan du bruge renset;
friske krydderurter til konserves skal være høj kvalitet, uden råd, skimmel;
Tomater skal placeres tæt, men forsigtigt, i krukken. Du kan ikke mose grøntsager;
Under konservering skal tomater være stuetemperatur. Hvis de er kolde, vil de briste;
Du kan ikke bevare overmodne kirsebær, de vil briste;
Du kan ændre sammensætningen af krydderier i opskrifter, så de passer til din smag.

Cherrytomater er meget populære til konserves. Hvis opskriften er vellykket, fortryder mange mennesker ved slutningen af vinteren, at de ikke dækkede nok af disse tomater. I denne henseende svigter klassikerne aldrig, men du skal også eksperimentere.