Bygg i en slow cooker-oppskrift uten bløtlegging. Perlebygggrøt i en langsom komfyr oppskrifter uten bløtlegging

Bygg er et korn som har blitt brukt av mennesker til mat i svært lang tid. Selv om ikke alle liker grøt laget av det, har det store fordeler for kroppen. I dag er det oftest en råvare for produksjon av øl, men det er mange unike oppskrifter på hvordan man lager deilig grøt uten bløtlegging.

Beskrivelse

Det er så mange retter du kan lage med bygg. Kornet har en spesiell næringsverdi og inneholder mye vitaminer. I tillegg er det en utmerket kilde til protein, fiber og komplekse karbohydrater. Den kan brukes i gryteretter, salater, supper, gryteretter og til og med desserter. Men det er også viktig å merke seg at bygg ikke har kolesterol og er lite fett.

Kornet kommer i mange former, men en av de mest brukte er perlebygg, når det ytre skroget fjernes. Det er perlebygg, som koker raskt, i tillegg til vanlig bygg.

Hvordan lage mat?

Oppskriftene beskrevet nedenfor vil hjelpe enhver husmor raskt og enkelt å tilberede deilig perlebygggrøt. Metoden for matlaging i en langsom komfyr uten bløtlegging er spesielt populær.

Ikke tilsatt kjøtt

Hvis du ikke vil bløtlegge frokostblandingen i lang tid, kan du tilberede den med en gang. For å gjøre dette trenger du 115 gram perlebygg og 545 gram vann. Til slutt vil kornet være tettere i strukturen enn om det først hadde vært lagt i vann i flere timer.

Multikokeren hjelper deg tilberede deilige og sunn rett raskt, siden all fuktighet forblir inne, og frokostblandingen absorberer den i nødvendig mengde. Når utstyret gir beskjed om at tiden er ute, åpner du lokket, tilsetter salt og om ønskelig smør.

Før du begynner å koke grøten, bør frokostblandingen skylles godt under rennende vann for å fjerne skitt fra overflaten. Hvis du ikke følger andelen angitt i oppskriften, er det verdt å huske at det i alle fall er fem deler væske for en del bygg.

Med kjøtt

Med bruken av en multikoker på kjøkkenet har arbeidet til husmødre blitt enklere. Denne lille teknikken sparer tid og krefter, og maten den produserer smaker bedre.

For at en liten beholder skal få et par porsjoner er 125 gram frokostblanding og 255 vann nok. Det er best å bruke pilafmodus for stuing og koking hvis det ikke er noen spesiell for grøter. Ikke åpne lokket før det er helt klart. Olje og salt tilsettes etter at programmet er fullført.

Før det legges til frokostblandingen, blir kjøttet stekt med løk og gulrøtter, men ikke kokt før det er kokt. Du bør ikke ta kylling, siden det koker for mye på 45 minutter, er det ideelt.

Det er verdt å si at multikokeren takler oppgaven perfekt. Grøten viser seg å være løs, gjennomstekt, og kjøttet er mørt og smakfullt. Denne tilberedningshastigheten kan ikke oppnås med gass.

Med tilsatt grønnsaker

Et godt alternativ for å tilberede perlebygg i en langsom komfyr med grønnsaker. Det viktigste er å riktig beregne andelen frokostblanding og væske og sette et regime der grønnsakene ikke koker over. Du kan legge til bønner inni, siden de koker i nesten like lang tid som frokostblandinger og gulrøtter. Du kan legge til grønnsaker og løk etter at retten er klar, dekke med lokk og vente til den sitter.

Bløtlagt frokostblanding koker raskere, og dette faktum kan ikke bestrides. Hun mister ikke sitt nyttige egenskaper, men når du ikke har tid, kan du lage god grøt uten forutgående forberedelse. Hver husmor kan tilberede enhver rett trinn for trinn i henhold til den angitte oppskriften.

For å lære hvordan du koker perlebyggpilaf i en langsom komfyr, se følgende video.

Eksemplet med perlebygggrøt viser spesielt hvordan en multikoker forenkler livet til husmødre. Bygg i en saktekoker er raskere og enklere enn på komfyren.

Bygg i en slow cooker

En multikoker er ikke bare en assistent for å tilberede oppvask og minimere skitten oppvask, men også enkel måte glede deg selv og andre familiemedlemmer med en deilig rett.

Bare for dette trenger du ikke å stå i nærheten av komfyren, men bare forberede alt riktig og starte ønsket tilberedningsprogram.

Å tilberede perlebygg i Redmond multicooker er en fornøyelse.

Visste du forresten at perlebygg er et korn laget av bygg? Perlebygg fås fra hele byggkorn, etter første bearbeiding og fjerning av skinn- og klidelen. I fjor perlebygg ble ansett som en upopulær og lite prestisjefylt kornblanding fordi den ble brukt i hæren, fengsler osv.

Imidlertid er det nyttig! Grøt inneholder protein, vitamin A, E, D og gruppe B, samt noen mineraler (jern, kalsium, fosfor, til og med jod). Og også en essensiell aminosyre for mennesker - lysin (for eksempel beskytter den mot influensavirus).

Siden perlebygggrøt er rik på ulike nyttige mikroelementer og fungerer som en kostnad for hele dagen! Dette enkel tilberedning bare enda et pluss med denne smakfulle og tilfredsstillende retten og et seriøst gjennombrudd innen husmannskost.

Perlebygggrøt med kjøtt i saktekoker

Så, la oss gå videre til vår perlebygggrøt i Redmond multicooker, med kjøtt for metthetsfølelse. I denne oppskriften må du bløtlegge perlebygget på forhånd, så ved hjelp av en saktekoker kan du temme denne lunefulle byggen.

Du vil trenge:

Middels gulrot og løk.
Perlebygg - 2 målebeger.
Svinefilet - 200 gr.
Vann – 4,5 målebeger.
Salt.

Forberedelse

La oss starte selve forberedelsen, tilberede perlebygggrøt i en Redmond multicooker.

1. Skyll først perlebygget til vannet er klart og hell det i i 15-20 minutter.

På dette tidspunktet, mens kornene våre absorberer vann, bør vi forberede grønnsaker for videre tilberedning av retten.

Skrell løken og skjær den fint, og gulrøttene skal skrelles og rives på et grovt rivjern.

2. La oss starte med kjøttet: skyll grundig under rennende vann, fjern årer helt og skjær i små terninger.

Nå legger vi svineterningene i bollen til Redmond multikokeren vår etter å ha hellet den på forhånd vegetabilsk olje og still inn "Frying" -funksjonen - 7 minutter vil være nok. Så legger vi til grønnsaker der og, uten å endre programmet, setter vi tidsperioden til 10 minutter.

3. Hell nå ut frokostblandingen og hell i vann. Tilsett salt etter eget skjønn. Har du lyst og liker krydder kan du bruke krydder. Rør lett i innholdet og velg "Korn"-modus. Koketiden vil være 45 minutter.

Enkel bygg i en slow cooker

Ennå klassisk oppskrift perlebygggrøt i en slow cooker innebærer også bløtlegging av frokostblandingen.

Skyll og bløtlegg perlebygget over natten, eller i minst 3 timer. Ta 2-3 ganger mer vann enn frokostblanding
Tøm vannet, legg perlebygget i en multiskål og hell rent vann(2-3 cm mer enn frokostblanding). Tilsett salt og smør etter smak.
Du kan lage mat med "Ris", "Pilaf", "Grøt"-modus. Koketid - time.
Smør med smør, bland og server.

For å gjøre perlebygg smakfullere og mer interessant, kan du legge til grønnsaker til grøten under tilberedningsstadiet, i dette tilfellet - løk, gulrøtter og tomater.

Ingredienser:

gulrot, ett stykke
medium løk, ett stykke
liten tomat, ett stykke
perlebygg, 1 kopp
vann 2 glass
smør og salt etter smak, en skje vegetabilsk olje

Tilbered perlebygg med grønnsaker:

Bløtlegg perlebygget i 5-6 timer, gjerne over natten
Gulrøtter, løk, tomater - kuttet; tilsett en skje vegetabilsk olje i multikokerskålen, tilsett grønnsaker
Der, i bollen sender vi perlebyggen
Fyll med rent vann og sett på "Stew" eller "Grøt"-modus i en time.
Fjern, tilsett smør, rør. Klar!

God appetitt!

Perlebygg er en av de mest fantastiske frokostblandingene, rimelig for enhver forbruker. På grunn av dens egenskaper representerer grøt tilberedt av den solid lunsj og en hel rekke nyttige vitaminer. I dette tilfellet tar det ca 40-90 minutter å koke perlebygg, avhengig av alder, men i en trykkoker går prosessen raskere.

Nedenfor vil vi prøve å beskrive så detaljert som mulig en oppskrift som vil hjelpe deg å finne ut hvordan du koker perlebygg i en langsom komfyr, og på bildet viser vi selve tilberedningsprosessen. For å finne ut hvor mye og hva du skal legge til, må du først og fremst bestemme deg for det endelige volumet og grunnlaget for den fremtidige grøten. Å koke perlebygg selv enkel oppskrift, er listen over nødvendige komponenter som følger:

Ingredienser

Forberedelse

1. Perlebygg sorteres, renses for mulig rusk og vaskes grundig under springen. kaldt vann. Etter dette, bløtlegg i en time eller to. Hvis tiden tillater det og du ikke trenger å lage mat i all hast, vil det være en god idé å la frokostblandingen stå over natten - dette vil bare gjøre grøten smakfullere. Hvis det ikke er tid til dette, og du trenger å tilberede middag snarest, er det tillatt å umiddelbart legge frokostblandingen i en multikokerskål (som i denne oppskriften) etter vask og hell kokende vann over den og la stå i ti minutter.

2. Tøm vannet fra den bløtlagte frokostblandingen og overfør byggen til multikokerskålen, og fyll den med vann/melk i et forhold på omtrent to til én (to glass væske per glass frokostblanding). For å forhindre at grøten renner bort, er det tilrådelig å ta hensyn til volumet til multikokeren og ikke bringe massen til det ekstreme.

Du kan først smøre trykkokerskålen med olje, eller bare legge den til den allerede hellede frokostblandingen. Vi setter multikokermodusen til koden "grøt" ("bokhvete"), i dette tilfellet vil programmet automatisk stille inn koketimeren, slik at du ikke trenger å lure på hvor lenge du trenger å lage den. 3. Etter å ha etablert ønsket modus, venter vi tålmodig på slutten og det tilsvarende signalet. Etterpå åpner du trykkokeren, rører grøten og tilsetter salt (sukker, hvis byggen er laget av melk) og smør etter smak. Deretter kan du la perlebyggen stå i multikokeren for å varme den opp, eller du kan servere den umiddelbart om nødvendig.

Video oppskrift

Her er den enkleste oppskriften som lar deg forstå hvordan du koker perlebygg i en langsom komfyr. Som du kan se, for å tilberede en velsmakende og sunn rett, kreves det ingen kompliserte manipulasjoner eller unødvendige ingredienser, men vi får en utmerket frokost (lunsj, middag) med høy næringsverdi. Hvis du vil kjøttrett så er her en oppskrift på perlebygggrøt med kylling i slowcooker.

Perlebygg, laget av bygg, har alltid vært kjent som en rik kilde til protein og karbohydrater. Imidlertid kan man knapt kalle perlebygg en favoritt på bordet vårt, for ikke bare barn, men også mange voksne liker det ikke. Flere multicooker-oppskrifter, som vi vil diskutere i denne artikkelen, vil hjelpe deg med å lage perlebygg ikke bare sunt, men også velsmakende.

Oppskrift på perlebygggrøt i saktekoker

Denne oppskriften er mer en base, og forteller deg om teknikken for å tilberede perlebygg ved hjelp av en langsom komfyr.

Ingredienser:

perlebygg - 1 ss.;
vann - 2 ss.;
smør - 40 g;
salt - etter smak.

Forberedelse

Først og fremst må perlebygg vaskes og om mulig bløtlegges i et par timer. Legg den vaskede frokostblandingen i en multikokerskål og hell i to glass. rent vann, tilsett salt etter smak og et stykke smør.

Sett "Melk grøt"-modus og kok bygg til signalet indikerer beredskap, bland og server med favorittsausen din, grønnsakssalat eller kjøtt.

Basert på proporsjonene kornblanding og vann 2:1 får du smuldrende perlebygggrøt i saktekoker, men liker du tykk grøt kan du tilsette et halvt glass vann til og øke koketiden.

Melk perlebygggrøt i saktekoker

Oppskriften på perlebygggrøt har eksepsjonelle fordeler. En slik siderett vil være spesielt passende i kosthold, barne- og vegetarmeny. I tillegg vil det ikke være vanskelig å lage mat med melk i en langsom komfyr.

Ingredienser:

perlebygg - 1 ss.;
melk - 2 ss.;
vann - 2 ss.;
salt - en klype;
sukker - 3 teskjeer;
smør.

Forberedelse

Vi vasker perlebyggen og bløtlegger den i kaldt vann i 1-2 timer. Etter dette, tøm vannet, skyll perlebygget igjen og legg det i multikokerskålen. Tilsett vann, melk, sukker og salt der og bland godt.

Kok perlebygggrøten i "Melkegrøt"-modus i en time, rør deretter, lukk lokket igjen og fortsett tilberedningen i "Stew"-modus i en time til.

Tilsett smør til det ferdige perlebygget og la det trekke. Sesongbasert frukt vil være et utmerket tillegg til en slik søt rett.

Oppskrift på perlebygggrøt med kjøtt i saktekoker

Den klassiske oppskriften for å lage en siderett av bygg er en oppskrift med kjøtt. Dette solid rett kan tilberedes hjemme eller på farten.

Ingredienser:

biff - 300 g;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk;
perlebygg - 2 ss;
vann - 4 ss.;
vegetabilsk olje;
persille - 6 kvister;
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

Skjær storfekjøttet i små biter og stek i en multikokerbolle i vegetabilsk olje (“Baking”-modus). Riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken og legg i kjøttet, stek i ytterligere 10 minutter.

Vi vasker perlebygget til det er rent og legger det til grønnsakene og kjøttet. Vi sender også krydder og hakket persille dit. Fyll innholdet i bollen med vann og still inn "Pilaf"-modus. Etter signalet som indikerer slutten av matlagingen, bland grøten og server.

Du kan tilberede denne retten selv. For dette trenger vi: kjøtt (500 g), gulrøtter, løk (1 stk hver), smør (2 ss), mel (2 ss) og krydder (salt, pepper, tørkede urter). La kjøttet småkoke med buljong til det er halvstekt, tilsett hakket løk og gulrøtter og fortsett å småkoke i en time til. Stek mel og smør i en stekepanne, tilsett en halv liter kaldt vann, la blandingen tykne og bland den med kjøtt og grønnsaker. Den universelle kjøttsausen til perlebygggrøt (med mer) er klar.

Perlebygg er en av de rimeligste og mest sunne blant sine varianter. Og grøt tilberedt av disse kornene er en solid lunsj som metter kroppen med et helt arsenal av essensielle vitaminer.

Litt historie

Før i tida Det gamle Russland perlebygggrøt var elsket og respektert. Ikke bare ble det konsumert daglig, men også festlig bord Jeg klarte sjelden uten retter tilberedt med disse kjernene.

Uansett hvor overraskende dette faktum er, ble perlebygg da kalt kongelig frokostblanding. Og alt fordi bare de rike og sosialt innflytelsesrike kastene hadde råd til en slik sunn delikatesse.

Men i vår tid, tvert imot, tilberedes retter fra perlebygg ekstremt sjelden. Tross alt er vi vant til at et slikt rot er forbundet med tjenestetidspunktet i statshærens rekker.

Utvilsomt klaget mange tjenestemenn de kjente over at hærkokker bare unnet seg andre rusmidler på helligdager, og selv da ikke alltid. Denne tilstanden er svært beklagelig, fordi perlebygg er et lager av livgivende mikroelementer og vitaminer.

Slike positive egenskaper er bundet til å bringe denne frokostblandingen til et nytt populært nivå, spesielt i vår tid med velstand for konserveringsmidler, GMO, stabilisatorer og skadelige mattilsetningsstoffer, som naturligvis bare skader kroppen.

Forberedelse

Ofte tilberedes slik grøt ved å lage mat på en vanlig gasskomfyr. Og tiden som kreves for denne prosessen, avhenger av kornenes alder. Følgelig, jo eldre frokostblandingen er, jo flere minutter vil prosedyren i gjennomsnitt ta omtrent fra en halv time til en og en halv time.

Og med utviklingen av vitenskapelig fremgang har det blitt enda enklere å tilberede denne retten, fordi multikokeren kan gjøre alt selv, du trenger bare å legge maten inn i den. Ikke vær redd for å eksperimentere med ingredienser og se fra egen erfaring at denne grøten er utrolig velsmakende.

En enkel oppskrift på perlebygggrøt i saktekoker

Før du begynner å lage mat må perlebygg sorteres og skilles fra gode korn fra uegnet korn og diverse rusk. Skyll deretter kjernene under kaldt rennende vann og bløt i flere timer. Hvis mulig er det bedre å la det stå slik over natten. Men hvis du ikke har så mye tid til å vente, kan du klare deg uten å bløtlegge;
Det skader ikke å smøre multikokerskålen lett med olje, og den tilberedte perlebyggen sendes dit. Neste er to mål vann;
Den elektriske trollkvinnen slås på og "Grøt" -modus er valgt, og tiden er satt til 60 minutter;
Etter det dyrebare signalet åpnes multikokeren, nesten ferdig rett smak til og bland grundig;
Maten kan stå i denne mirakelteknikken for infusjon eller serveres umiddelbart.

Hvordan lage bygggrøt med kjøtt

Produkter:

Favoritt type kjøtt i mengden 350-400 g;
Perlebygg - 2 målebeholdere;
Vann - 5 målebeholdere;
2 løk;
En middels gulrotrot;
Solsikkeolje;
Krydder - etter behov.

Kaloriinnholdet avhenger av kjøtttypen som er valgt, så per 100 g ferdig rett:

Svinekjøtt - 130 kcal;
Fra fjærfe - 90 kcal;
Fra kalvekjøtt - 180 kcal.

Matlagingstrinn:

1. Først av alt bør kjøttet renses for mulige filmer og årer og kuttes i små terninger;

1. Løk og gulrøtter må skrelles og skrelles, vaskes grundig og hakkes på noen måte;

1. Nå er det perlebyggkornenes tur. Ved å bruke sorteringsmetoden er det viktig å fjerne rusk fra frokostblandingen og skylle den flere ganger under rennende vann;

1. Når de forberedende prosedyrene er fullført, kan du begynne selve forberedelsen. Sett multikokeren til "Frying"-modus og still timeren til 15 minutter. Beholderen der retten skal tilberedes, skal smøres med et tynt lag vegetabilsk olje. Deretter sendes det hakkede kjøttet dit og stekes i en gitt tidsperiode;

1. Etter den tildelte perioden legges oppkuttede grønnsaker i multikokerskålen. Nå er timeren 10 minutter;

1. Signalet lød - perlebygget helles inn, varmt vann og smaksatt med nødvendig krydder;

Lokket til mirakelhjelperen er lukket og følgende oppgave er gitt: "Baking" i 50 minutter;
Vent på det ønskede signalet som indikerer fullføringen av manipulasjonene, bland alt grundig og la det være i fred i 10 minutter.

Perlebygggrøt med stuet kjøtt: kok i saktekoker

For å tilberede denne deilige blandingen trenger du:

Perlebygg - 2 kopper;
Kokt kjøtt - 1 boks, ca 500 gram;
Middels stor løk;
Små gulrøtter;
5 tilsvarende glass vann;
Olje til steking;
Favorittkrydder.

Koketid: en og en halv time.

Kaloriinnholdet i 100 g ferdiggrøt er 140 kcal.

Matlagingen begynner med å tilberede frokostblandingen. For det første er det ekstremt viktig å sortere det, og dermed skille de gode kornene fra det unødvendige søppelet. Deretter må du skylle grundig, gjerne under rennende vann. For å gjøre grøten mye mykere, om ønskelig, kan perlebygget bløtlegges i et par timer eller til og med over natten.

Vel, frokostblandingen er tilberedt. Nå er det grønnsakenes tur, som først må fjernes fra de øvre forurensede lagene og skallene. Den vaskede løken og gulrøttene hakkes. Løkhodet kuttes enten i halve ringer eller mellomstore terninger, og et rivjern er perfekt til rotgrønnsaker.

Kokebeholderen til multikokeren er dekket med frityrolje, og hakkede grønnsaker senkes ned i den. Redmond-magikeren slås på ved å stille inn "Frying"-modus i bare 5-7 minutter.

Når innholdet i bollen er stuet litt, sendes lapskausen dit. Neste er den tilberedte perlebyggen og den nødvendige mengden vann, samt krydder og krydder. Valget av modus avhenger av typen multikoker. Hvis det er en oppgave som "Grøt", "Pilaf" eller "Stueing", så er dette den som velges. I fravær av kommandoene ovenfor, er modusen som ligner mest på dem satt. Når det gjelder tid, er 80 minutter nok.

Når nedtellingen på timeren er over, må du røre grøten og la den småkoke i ytterligere 10 minutter.

Hvordan lage den enkleste, les mest interessante oppskrifter kaker tilberedt i henhold til våre anbefalinger.

Hvordan lage perlebygggrøt med sopp

Ingredienser:

1 målebeholder med perlebygg;
4 samme vannbeholdere;
300 g sopp;
En stor løk;
litt vegetabilsk olje;
Krydder - valgfritt.

Koketid: 60-70 minutter.

Kaloriinnhold: 55 kcal per 100 g.

Før du begynner å lage mat, er det lurt å bløtlegge frokostblandingen i en periode fra et par timer til hele natten. Denne prosedyren gjør at grøten blir mykere og tar kortere koketid. Men hvis det er en tidsramme, kan du fritt hoppe over dette punktet.

Det er bedre å gjøre alle de forberedende prosedyrene først. Nemlig:

Sorter frokostblandingene, skyll;
Skrell løk og sopp og skjær dem på egnet måte, gjerne i halve ringer.

Modusen på Polaris multikoker er satt til "Frying" eller "Baking", avhengig av tilgjengelighet. Skålen er dekket med et tynt lag solsikkeolje, og deretter helles hakket løk i den. 10 minutter er nok til å oppnå en gylden farge.

Deretter tilsettes hakket sopp til den sauterte løken, og alt stekes sammen samtidig. Deretter må du laste hovedingrediensen - perlebygg - i multikokerbeholderen. Det er også verdt å krydre og fylle alt med vann. Innholdet i bollen blandes forsiktig og kokes i "Stew" -modus i 40-45 minutter.

Hvordan lage perlebygggrøt

For dette trenger du:

Et glass byggkorn;
3 glass vann;
Også 3 glass melk;
3 ts sukker;
1 ts salt.

Koketid: minimum 3 timer.

Kaloriinnholdet avhenger direkte av fettinnholdet i melk og kan variere fra 100 til 130 kcal per 100 g.

Skyll kornblandingen grundig under rennende vann og gjenta prosedyren flere ganger til vannet blir klart. Du bør absolutt la byggen stå i vannet i minst et par timer.

Den tilberedte ingrediensen sendes deretter til bollen til den elektriske assistenten, helles med melk og vann, granulert sukker og salt tilsettes. Deretter blandes den ferdige blandingen grundig. Sett multikokeren til "Grøt"-modus i en hel time. Neste - bare vent lydsignal, som indikerer fullføringen av det valgte programmet.

Nå må den halvferdige melkebyggen blandes og deretter sendes til forberedelse. Men programmet "Slukking" er allerede valgt, og tiden er 120 minutter. Så snart ønsket signal høres kan du tilsette smør, dette er ikke nødvendig, rent valgfritt. Og selvfølgelig får den ferdige godbiten stå uforstyrret i 10 minutter.

Hvis perlebygg ikke har blitt brukt i matlaging før, er det verdt å legge til side din fordomsfulle holdning til det. Du trenger bare å lage noe med det minst én gang, og det er det - nå er det et av favorittproduktene mine.

God appetitt!