De lækreste rustikke kartofler i ovnen. Tilberedning af rustikke kartofler i ovnen: lækre opskrifter på bagte kartofler

For mange familier er kartofler et uundværligt produkt. Mange første og anden kurser er forberedt fra det. En række forskellige retter fra sådan en velkendt grøntsag er hyppige gæster, ikke kun ved almindelige lejligheder, men også på festligt bord. En af de mest elskede, interessante og på samme tid enkle muligheder hans tilberedning er kartofler i landlig stil.

Denne ret serveres ofte i mange fastfoodrestauranter og er meget populær. Faktisk kan kartofler i landlig stil kaldes et nærende, højt kalorieindhold og velsmagende produkt, men det er usandsynligt, at det er sundt.

Sagen er, at til dets forberedelse i cateringvirksomheder bruger de næsten altid forskellige kosttilskud, smagsforstærkere. Derudover frituresteges rodfrugter ofte i gammel olie, hvilket naturligvis ikke kan have en gavnlig effekt på vores helbred og figur.

For at være helt sikker på kvaliteten af kartofler i landlig stil og fraværet af skadelige tilsætningsstoffer, kan du forberede dem selv derhjemme. Det skal bemærkes, at dette ikke er svært at gøre. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver lækre kartofler i landlig stil derhjemme og deler nogle regler for valg af produkter og madlavningstricks.

Madlavning

Enhver husmor ved: for at en ret skal blive velsmagende, er det nødvendigt kun at bruge højkvalitets og friske ingredienser til dens tilberedning.

Til kartofler i landlig stil skal du bruge unge grøntsager, der endnu ikke har en tyk skorpe. Modne frugter er ikke egnede til dette formål, da de har en tyk skræl, der skal skæres af. Og rettens vigtigste højdepunkt er den tynde, møre og sprøde skorpe - skindet på den bagte kartoffel.

Der bør heller ikke være grønne pletter på rodfrugter, da de er bevis på, at grøntsagerne indeholder den stærkeste gift - solanin, som store mængder påvirker centralnervesystemet negativt.

Du bør heller ikke bruge meget tidlige kartofler købt i supermarkedet - de indeholder en enorm mængde pesticider og vækststimulerende midler, og derfor vil sådanne grøntsager ikke gøre andet end skade.

For at gøre retten duftende, brug hjemmelavet vegetabilsk olie Høj kvalitet. Hvis det ikke er muligt at købe det, køb udeodoriseret og uraffineret, som har en karakteristisk rig farve og aroma.

Madlavningsopskrifter

Der er mange opskrifter til at forberede dette enkle, men på samme tid original ret. Lad os se på de mest populære og interessante af dem.

Klassiske kartofler i landlig stil

Kartofler tilberedt på denne måde er særligt møre og saftige. Det er godt at servere friske grøntsager, pickles, syltede svampe og diverse saucer til retten.

Ingredienser:

1,2 kg kartofler;
500 ml solsikkeolie;
krydderier, salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Landlige kartofler i ovnen

Denne ret vil virkelig blive værdsat af hengivne ordentlig ernæring, da det ikke er kogt i dybt fedt, men kun i ovnen.

Og du kan lave landlige kartofler særligt velsmagende og aromatiske ved at bruge en blanding af krydderier.

Dens kalorieindhold er derfor meget lavere end i den forrige opskrift.

Ingredienser:

1,2 kg unge kartofler;
45 ml vegetabilsk olie;
en blanding af tørre krydderier (oregano, sellerirod, basilikum, sort peber, persille, koriander, timian, chilipeber), salt.

Madlavningsmetode:

Kartofler kan serveres separat eller som tilbehør til stegt fisk.

Kartofler i landlig stil med svampe

Fans vil virkelig sætte pris på denne opskrift. skov gaver. Til madlavning er det bedst at bruge aromatisk Skovsvampe- hvid, boletus, kantareller, boletus. Du kan dog lave lækre kartofler i landlig stil med svampe som champignoner eller østerssvampe.

Ingredienser:

350 g svampe;
700 g kartofler;
grønne løg;
et bundt frisk persille;
peberblanding;
salt;
2 fed hvidløg;
15 ml vegetabilsk olie.

Madlavningsmetode:

Vi renser svampene, koger dem i saltet vand og overfører dem til et dørslag.
Når vandet er løbet ud, klem dem let, skær dem i små skiver og steg dem i vegetabilsk olie.
Hak grønne løg og persille fint, hak hvidløget med en kniv eller hvidløgspresser.
Du kan koge kartofler på to måder - enten kog dem "i deres jakke" eller steg dem i en stegepande. Hvis du ønsker et produkt med lavere kalorieindhold, skal du bruge den første mulighed.
Skær de kogte jakkekartofler i stykker og kom dem i bradepanden med svampene. Salt og peber grøntsagerne, tilsæt halvdelen af løg og persille, hvidløg, salt og krydderier.
Steg ved høj varme til de er gyldenbrune.
Drys med de resterende krydderurter og server varm.

Kartofler i landlig stil i en langsom komfur

Selvfølgelig brugte vores forfædre, som vi er taknemmelige for at lave en sådan opskrift, en russisk ovn til at bage kartofler. Men i dag har mange køkkener en uundværlig assistent - en multicooker - som du kan lave en lige så velsmagende ret med.

I fastfoodrestauranter tilbyder de sammen med de traditionelle "pommes frites" muligheden for "landstil". Knoldene skæres i store skiver, som med skindet rulles i krydderier, hvilket giver færdigt produkt attraktiv farve og unik smag. Belægningen består af madfarve- og smagstilsætningsstoffer afledt af naturlig paprika, sukker og gær ( gavnlige egenskaber de tilføjer ikke til kartofler). Produktet gennemgår særlig forarbejdning, fryses og opbevares i denne form i 12 måneder.

Ved stegning i kogende olie ved en temperatur på 130 °C absorberer store skiver vegetabilsk fedt mindre og har en lille energiværdi.

Kaloriebord til kartofler i landlig stil fra McDonald's:

Tilhængere sund kost og modstandere af "fastfood" tilbereder kartofler "landlig stil" derhjemme, hvilket kan reducere energiværdien betydeligt.

Kalorieindhold

Forberedelse af unge knolde;
Kog dem indtil halvt kogte;
Bages med mindste mængde olier

Kaloriebord til hjemmelavede kartofler i landlig stil tilberedt i ovnen:

№	Produktets navn	Samlet mængde, g	Proteiner, g	Fedtstoffer, g	Kulhydrater, g	Kalorieindhold, kcal
1	Nye kartofler	1000	24	4	124	610
2	Vegetabilsk olie	140	0	140	0	1260
3	Salt	10	0	0	0	0
4	Tørret paprika	10	1.4	1.2	3.4	36.0
5	Kværnet sort peber	10	1.0	0.3	4.0	25.0
	Totale kalorier	1170	26	143	131	1931
	Kalorier pr 100 g	100	2.2	12	111	165

Madlavningstid

Tilbered nye kartofler efter den klassiske opskrift uden at koge dem først, bag dem til de er gennemstegte ved en temperatur på 190 °C i cirka 50 minutter.

I andet halvår anbringes kartoffelknolde på vinteropbevaring. Fjern skrællen og kog i 60-70 minutter. Kalorieindholdet i denne ret er højere, da mængden af kulhydrater i knoldene bliver større under opbevaring, og mængden af vand falder.

Kog kartoflerne til "country-style"-retten i et kvarter, og bag dem ved 180 °C i en halv time.

Landlige kartofler i ovnen - en klassisk opskrift

At tilberede otte portioner kartofler i landlig stil.

ingredienser

Portioner: 8

unge kartofler 1,1 kg
vegetabilsk olie 140 ml
salt 5 g
paprika 10 g
kværnet sort peber 10 g

Per portion

Kalorier: 165 kcal

Proteiner: 2,2 g

Fedt: 4 g

Kulhydrater: 11 g

1 time. 15 minutter. Udskriv videoopskrift

Vask knoldene og skær dem på langs i 6 stykker.

Salt kartoflerne og rør rundt.

Hæld 120 ml olie i en skål og tilsæt peber og parika. Skift sæt og mængde af krydderier efter ønske.

Dyp hvert kartoffelstykke i urteolien og læg i rækker på en bageplade.

Sæt i ovnen. Efter 20 minutter tilsættes den resterende olie.

Efter 45-50 minutter er kartoflerne i landlig stil klar.

Sådan bager du kartoffelbåde

For at reducere tilberedningstiden i ovnen og undgå at tørre kartoflerne ud, skal du koge dem først.

Ingredienser:

1,0 kg skrællede knolde;
10 g salt;
100 ml vegetabilsk olie;
20 g krydderier (paprika, blanding af peberfrugter, oregano)

Hvordan man laver mad:

Skær de skrællede kartofler i skiver langs knolden.
Læg dem i en gryde og fyld med vand.
Bring i kog, tilsæt salt og kog i 12-13 minutter.
Hæld 90 ml olie i en skål og bland med krydderier.
Beklæd en bageplade med et stykke bagepapir.
Dræn kartoflerne og tør dem på komfuret.
Dyp hvert stykke kartoffel i urteolien og læg dem på en bageplade.
Bages i ovnen i 30-35 minutter.

Brug færdiglavede kartofler i landlig stil som tilbehør til kød- og fiskeretter, server separat med friske eller syltede grøntsager og forskellige saucer.

For at gøre retten moderat smuldrende, men skiverne bevarer deres form, tilberedes kartoffelsorter med et medium stivelsesindhold, for eksempel Premier eller Fontane. Blandt amatørvarianterne er "Sineglazka" eller "Sante" gode.

Forkogning af kartofler er lige så vigtigt som at fryse dette produkt før levering til en restaurant. Dette reducerer ovnens tilberedningstid og resulterer i en sprød skorpe og smuldrende midte.

For rettens æstetik skal du vælge aflange knolde af samme størrelse. Du kan få en gul-orange farve ved at tilsætte gurkemeje eller karry til krydderierne.

Video tips

Forbered en ret i "landlig stil" til en familiefrokost eller middag, når dine børns jævnaldrende kommer på besøg, eller venner og slægtninge dukker op på dørtrinnet. Kartofler er uundværlige i ethvert køkken, de er elsket og værdsat for deres anvendelighed, mæthed og fremragende smag. Og prisen på hjemmelavede kartofler er flere gange mindre, hvilket ikke kan siges om prisen på en standardportion, der vejer 160 g, i en fastfoodrestaurant.

Du kan bage kartofler i landlig stil i ovnen mindst hver dag, fordi denne ret simpelthen forbløffer med enkelheden af dens tilberedning. Og hvad er resultatet? På kun 40 minutter bliver du uden at anstrenge dig appetitligt brunet, sprødt udenpå, men blødt indeni kartoffelbåde "som på McDonald's" på bordet.

Generelt er kartoffelopskriften i landlig stil meget enkel. Unge kartofler med tyndt skind, raffineret olie, en blanding af urter og en række aromatiske krydderier, og resultatet bliver guddommelig i smagen. Denne bagte ret kan tilføjes til en række kødretter. Eller du kan stole på, at kartofler i landlig stil tjener som en uafhængig ret, det vigtigste er at supplere det med en slags sauce, for eksempel creme fraiche og hvidløg med urter eller krydret tomat. Meget velsmagende og meget enkel, prøv det bestemt.

Ingredienser:

1,2 kg nye kartofler;
80 ml raffineret olie;
malet paprika;
granuleret hvidløg;
en blanding af urter;
gurkemeje;
en blanding af peberfrugt og salt.

Sådan tilberedes kartofler i landlig stil - trin-for-trin opskrift

1. Du starter med at tilberede aromatisk olie, som i virkeligheden vil være ansvarlig for smagen, farven og duften af de fremtidige kartofler i landlig stil. Hæld raffineret olie i en skål og tilsæt ca. en teskefuld hver af paprika, gurkemeje, en blanding af urter og granuleret hvidløg. Du kan knuse frisk hvidløg med en presse, men granuleret hvidløg er stadig at foretrække i denne opskrift. Salt og smag til med kværnet peberblanding. Rør den resulterende masse og flyt den til side i et stykke tid.

2. Nu kartoflerne. Vask forsigtigt unge kartoffelknolde med en stiv børste. Det vil sige, ikke skræl, men skrub blot overfladen af kartoflerne godt med en pensel. Tør og skær i aflange trekantede skiver.

3. Læg kartoffelbåde i en dyb kop.

4. Hæld den tilberedte mad i den aroma olie og bland grundigt med hænderne. Hvert stykke kartoffel skal være belagt på alle sider med olie og krydderier.

De fleste landsbyboere er ikke vant til prætentiøse restaurantlækkerier og komplekse retter med flere ingredienser. Deres kost består normalt af enkel, solid, tilfredsstillende mad. Og denne lækre "primitivitet" er faktisk dér, dens charme ligger. Et stort stykke af det friskeste kød, bagt til det er gyldenbrunt. En salat lavet af friskplukkede grøntsager fra vores egen have. Hjemmelavet pølse og tyndt skåret saltet salsa. Nå, det er lækkert! Landlige kartofler i ovnen hører præcis til denne kategori af retter. Opskriften med fotos viser trin for trin, hvordan man forbereder gyldenbrune skiver. Og du behøver ikke engang at gå til landsbyen for dette. Vælg en af de tre foreslåede muligheder for at garantere madlavning lækker middag eller frokost.

Duftende kartofler i rustik stil, bagt i ærme (varmebestandig pose)

Ingredienser:

Sådan tilberedes rustikke kartofler bagt i ovnen (enkel opskrift med trin-for-trin fotos):

Vælg smukke og jævne knolde. På denne måde bliver skiverne pæne. Skær den "unge" hjemmedyrkede grøntsag direkte i skrællen. Det er bedre at rengøre "gammelt" eller købt på markedet (i en butik). Skær hver kartoffel i 8-10 stykker (afhængig af størrelse).
Skyl kartoffelstykkerne for at fjerne stivelse. Overfør til en skål. Tilsæt krydderier og salt.
For en "rustik" smag, hæld smeltet spæk i. Røre rundt. Forresten kan du tilføje knitrende til en allerede forberedt ret.
Læg kartoflerne på en bageplade i et enkelt lag. Læg en bagepose (ærme) ovenpå. Hvis bagepladen er stor, så læg kartoflerne direkte i ærmet. Bind den løse ende. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader. Bages i cirka en halv time. Fjern den varmebestandige film for at danne en stegt skorpe. Dette tager normalt omkring 10-15 minutter. Du kan bruge folie i stedet for en pose.
Lækre landbagte kartofler er klar! Server så snart du tager den ud af ovnen.

Bagte kartofler i landlig stil med hvidløg med en appetitlig skorpe

Indkøbsliste:

Trin-for-trin metode til at tilberede kartofler i landlig stil med frisk hvidløg:

Skær de skrællede og grundigt vaskede knolde i lige store skiver.
Tilsæt krydderier. Færdiglavede krydderier eller blandede krydderier selv er velegnede: dild, spidskommen, merian, timian, basilikum, oregano, sort peber, paprika, gurkemeje, hot chili osv.
Tilsæt fed hvidløg passeret gennem en presse.
Hæld olien i. Røre rundt. Dæk skålen til. Tag afsted kl stuetemperatur i 10-20 minutter.
Tilsæt mel. Det vil skabe en gyldenbrun og sprød skorpe.
Røre rundt. Fordel kartoffelskiverne mellem ramekins eller læg i et enkelt lag på en stor, flad bageplade. Kog i en forvarmet ovn. Tid - omkring 40 minutter. Temperatur - 180-200 grader. Rør flere gange under bagningen.
Tjek for færdighed med en gaffel. Server solide kartofler med aromatiske hvidløg i landlig stil, varme eller lune.

Rødmættede kartoffelbåde ligesom fra McDonald's

Kartofler i landlig stil i ovnen, eller som de også kaldes i landsbystilen, er på samme tid en velsmagende, mættende og nem at tilberede ret. Det betragtes med rette som en universel tilbehør, der passer til alt. For at forberede det behøver du ikke en enorm mængde produkter og tid. Og resultatet er velsmagende og saftige kartofler med gyldenbrun skorpe og en behagelig aroma, der vil overraske alle. Hvis du stadig ikke har valgt din perfekt opskrift denne ret, og stadig ikke ved, hvordan man tilbereder kartofler i landlig stil i ovnen, så vil denne artikel være meget nyttig for dig. Her har vi samlet de fem mest vellykkede og nemme at tilberede opskrifter.

Klassisk land kartoffel opskrift

Denne opskrift anses for grundlæggende og meget enkel, så selv en nybegynder husmor kan klare det. Og den lille mængde ingredienser og tid, der kræves, gør den til en af de mest populære. Så hvordan tilbereder man kartofler i landlig stil i ovnen?

Til os skal vi bruge:

et kilo kartofler, er det tilrådeligt at tage større typer, så det ville være bekvemt at skære dem i terninger, der er karakteristiske for kartofler bagt i ovnen på en rustik måde;
fire spiseskefulde vegetabilsk olie;
salt og peber.

For at tilberede kartofler i landlig stil i ovnen, som helt sikkert vil glæde alle, skal du følge enkle instruktioner. Så vil retten vise sig meget aromatisk, velsmagende og med en let, gylden skorpe. For at gøre dette skal du bruge:

Tag kartoflerne og vask dem meget grundigt. Hvis kartoflerne er meget snavsede, kan du roligt bruge en blød svamp. Det er bedre at undgå hårde og korrugerede, da de kan fjerne den skræl, vi skal bruge. Forresten, hvis du er interesseret i en opskrift på kartofler i landlig stil i ovnen uden skind, så vil vi tale om det nedenfor.

Efter at kartoflerne er perfekt vasket, skal du tørre dem med et håndklæde eller servietter og skære dem. I den klassiske udgave er den skåret i skiver, men støder du på små kartofler, kan du bage dem hele.

Hæld kartoflerne på en tallerken og tilsæt vegetabilsk olie, salt og peber. Bland det hele grundigt og lad det stå i fem minutter. I dette tilfælde er der ingen grund til at overkoge, da sådan en marinade kan gøre kartoflerne for bløde. Forvarm ovnen til hundrede og firs grader. Mens ovnen varmer op, tag en bageplade og smør den en lille smule vegetabilsk olie.

Læg vores rustikke kartofler på en bageplade og sæt dem i ovnen i en halv time.

Bemærk venligst, at bagetiden kan variere, fordi hver ovn tilbereder forskelligt ved samme temperatur.

Derfor er det efter omkring tyve minutter værd at tjekke kartoflerne for klarhed. Dette kan gøres ved hjælp af en kniv eller gaffel. Hvis kartoflerne nemt kan gennembores i ovnen, så er det tid til at tage dem ud. Denne ret kan serveres med andre produkter. Det kan være enten kød eller fisk. Som ekstra dekoration og for at give endnu mere smag kan du drysse dild el grønne løg.

Spørgsmålet om, hvordan man tilbereder kartofler i landlig stil i ovnen, er blevet løst. En stor fordel ved denne opskrift er det minimale sæt af ingredienser og ret hurtig tilberedningstid. Også kartofler bagt i ovnen på rustik vis kan sagtens hævde at være en festlig og nødret, når gæsterne allerede står på dørtrinnet, og der ikke er noget særligt at forkæle dem med.

Ved hjælp af samme princip kan du koge kartofler i ovnen uden at skrælle. Lige før du tilføjer andre ingredienser, skal du skrælle kartoflerne og fjerne alle ujævnheder. Takket være denne enkle og ukomplicerede opskrift ved du præcis, hvordan du tilbereder kartofler i landlig stil i ovnen hurtigt og velsmagende!

Landkartoffelopskrift i ærmet

Mange husmødre har længe prøvet og blevet overbevist om fordelene og bekvemmeligheden ved en sådan enhed som en bagemuffe. Takket være det bliver retterne meget saftige og bager godt.

For at tilberede kartofler i landlig stil i ovnen i en ærme, skal du bruge:

Et kilo kartofler.
Spiseske olivenolie. Men hvis du ikke har en i køkkenet, bør du ikke løbe til butikken for at få den. Du kan sagtens klare dig med plantebaserede.
Salt.
Tre spiseskefulde paprika.
Tørret dild.

Du kan naturligvis også selv forbedre opskriften og tilføje dine yndlingskrydderier. For eksempel vil tørrede eller almindelige hvidløg komme til nytte her mere end nogensinde, eller du kan blot erstatte stensalt til havet. Det vil gøre retten mere aromatisk og rig på smag. Da forberedelsesprocessen kun tager et par minutter, råder vi dig til straks at forberede ovnen, før du arbejder på kartoflerne. For at gøre dette skal du indstille temperaturen, som skal være to hundrede og halvtreds grader. Mens ovnen varmer op, er det tid til at forberede kartoflerne.

Vask det grundigt, skræl det og skær det i stykker. Forresten, meget ofte kan du finde en opskrift på kartofler i landlig stil, hvor kartofler skæres i ringe eller store strimler. Men selvfølgelig i klassisk opskrift, kartofler i landlig stil skal være i form af kiler.

Efter at kartoflerne er vasket og skåret, skal de tørres grundigt for at undgå overskydende fugt. Til disse formål er det bedst at bruge papirhåndklæder. Når kartoflerne er helt tørre, lægges de i en dyb tallerken og smages til med olie. Drys salt og paprika ovenpå.

Brug dine hænder til at blande alt grundigt, men samtidig forsigtigt. Som et resultat skal du få det, så alle skiverne er helt dækket af krydderier på alle sider.

Nu er det op til dig. Vi skærer den nødvendige mængde af og fastgør den på den ene side med en speciel klips, der følger med sættet. På den anden side hælder du forsigtigt kartoflerne ud og luk ærmet tæt med en anden papirclips.

Kontrol af ovnens beredskab. Hvis det allerede er blevet varmet op, så læg ærmet med kartofler på en bageplade og lad det bage i cirka tredive minutter. Når tiden er gået, tager vi vores fad frem og åbner ærmet.
Tjek om det er færdigt med en kniv eller gaffel. Hvis kartoflerne er klar, så lad dem køle lidt af og server. Hvis den er lidt fugtig, og gaflen ikke passer godt, sender vi den til bagning i yderligere ti minutter.

Hvis du i øvrigt vil have dine kartofler til at være mere rosenrøde, så sæt dem i ovnen uden ærme i fem-ti minutter. Det er tilrådeligt at placere bagepladen så højt som muligt. Som du selv kan se, er kartofler i landlig stil i ovnen i et ærme en ret hurtig at tilberede ret, der helt sikkert vil glæde alle!

Kartofler i landlig stil i en langsom komfur

En multicooker er et mirakelapparat, som mange mennesker allerede har anskaffet sig. Men desværre ved ikke alle, hvordan man tilbereder kartofler i bondestil i den. Opskriften er meget enkel, og alle kan gøre det. Så til forberedelse har vi brug for:

Ti mellemstore kartofler. Det er tilrådeligt at vælge, så alle kartofler er omtrent lige store. Dette vil sikre, at de alle er bagte og meget velsmagende og saftige.
Hvidløg, her kan du drømme op, baseret på dine præferencer.
To spiseskefulde vegetabilsk olie.
Salt og peber.

Forberedelse af kartoflerne. Vask det grundigt og tør det grundigt. Vi skærer kartoflerne i fire dele. Hvis du støder på en meget stor en, så kan du få seks eller endda otte. I en dyb tallerken blandes kartoffelbåde med salt og peber. Vi passerer et par fed hvidløg gennem en speciel presse. Hæld det på en tallerken med kartofler, tilsæt oregano og bland grundigt.

Hæld vegetabilsk olie i en multikoger og tilsæt skiver af grøntsager. Nu er der kun tilbage at vælge den rigtige tilstand. Det er bedst at bage kartofler i landlig stil i en langsom komfur i bagetilstand. Dette vil i gennemsnit tage fyrre til femogfyrre minutter.

Hvis du vil have dine kartofler til at blive gyldenbrune, behøver du ikke at røre dem for ofte. En gang vil være nok, cirka tyve minutter efter starten af bagningen. Men hvis din multicooker er meget kraftfuld, skal du muligvis omrøre to gange, men ikke mere.

Så efter at tiden er gået og lydsignal, vores landlige kartofler i slowcookeren er klar, og du kan roligt lægge dem på tallerkener. Det er værd at bemærke, at det enten kan være en fuld middag eller gå godt sammen med andre retter og produkter.

Kartofler i landlig stil i en stegepande

Det sker ofte, at hverken bagemuffen eller multicookeren er lige ved hånden. Hvordan laver man så kartofler i landlig stil? Skynd dig ikke at fortvivle! Vi har elementært men god opskrift kogning i en stegepande.

For at forberede rustikke kartofler i en stegepande har vi brug for:

fem kartofler af en ret stor størrelse,
et stort løg
hvidløg,
vegetabilsk olie,
peber, salt.

Først skal vi behandle kartoflerne, vaske dem godt og tørre dem. For at lave kartofler i landlig stil i en stegepande, opskriften som vi vil skrive nedenfor, meget sprøde og aromatiske, er det bedre at tage unge kartofler med tynd hud til disse formål. Skær den bagefter i lige store skiver.

Lad os nu gå videre til løg og hvidløg. De skal skæres og steges i vegetabilsk olie i en stegepande.
Når grøntsagerne har fået en gylden farve, tages de ud. Vi får ikke længere brug for dem, deres hovedopgave var at gøre vegetabilsk olie duftende.

Nu er det kartoflernes tur. Den skal steges ved middel varme til den er gyldenbrun. Parat! Nu ved du, hvordan du tilbereder lækre kartofler, når du kun har en stegepande og en minimal mængde ingredienser ved hånden.

Kartofler i landlig stil i mikrobølgeovnen

Nå, den sidste, sidste, men ikke mindre succesfulde, vil være en opskrift på, hvordan man laver kartofler i landlig stil i mikrobølgeovnen. Naturligvis vil kartoflerne ikke have sådan en gylden og rødmosset skorpe, men de er på ingen måde ringere i smagen.

For at forberede os skal vi tage:

fem mellemstore kartofler;
tre spiseskefulde vegetabilsk olie;
en teskefuld paprika;
peberblanding;
tørret oregano, basilikum;
hvidløg;
en fjerdedel glas vand, salt efter smag.

Følg disse enkle instruktioner for at tilberede kartofler i landlig stil i mikrobølgeovnen korrekt:

Vask kartoffelknoldene grundigt og tør dem, skær dem i lige store skiver;
Skyl igen for at slippe af med overskydende stivelse, tør kartoffelbådene køkkenrulle eller servietter og læg dem i en dyb tallerken, hvor du kan lave mad i mikrobølgeovnen;
Bagefter vand vegetabilsk olie. Det er tilrådeligt at give fortrinsret til raffineret.
Tilsæt alle ingredienser undtagen hvidløg.
Hæld kogende vand over kartoflerne med krydderier og luk låget tæt.

Vi vælger den maksimale tilstand og indstiller den fremtidige skål i ti minutter. Det er vigtigt at bemærke, at for jævn madlavning skal du røre kartoflerne mindst én gang. Når tiden er gået, skal du kontrollere, om du er klar. Kartoflerne skal blive bløde nok, men ikke falde fra hinanden og holde formen.

Brug en speciel presse, pres et par fed hvidløg ud og tilsæt dem til kartoflerne. Lad det sidde i yderligere fem minutter. Klar fad Du kan drysse med en blanding af italienske krydderier og krydderurter, og også pynte med grønne løg eller dild. God appetit!