Klipp dekorasjoner til nyttårsbordet. Hvordan lage sunne pølser og pålegg til det nye året: de beste oppskriftene pp-oppskrifter

Vakkert lagt ut og dekorerte skiver er en dekorasjon for ethvert feriebord. Noen ganger, i hendene på en mester, blir et trivielt kutt på magisk vis til et kulinarisk mesterverk. Slike retter er veldig populære og er til stede på nesten enhver feiring. Vi gjør deg oppmerksom på flere alternativer for vakre kutt, hvorav alle vil dekorere ditt feriebord tilstrekkelig. Nyttår 2020 og vil gjøre rettene mer appetittvekkende.

skjæring av grønnsaker

Oppskårne grønnsaker må stå på bordet der det er kjøtt, uavhengig av om nyttår eller annen høytid feires. Det er kjent at grønnsaker perfekt hjelper magen med å fordøye kjøtt. I tillegg bør du ta hensyn til det faktum at blant gjestene kan det godt være folk som ikke spiser pålegg, noe som betyr at du må ta vare på dem også, og vi har samlet 5 bilder av ideer for å dekorere grønnsaksstykker.

Slik tilbereder du oppskårne grønnsaker:

1. Grønnsaker vaskes grundig. Til skjæring brukes oftest tomater, agurker, reddiker, søt og paprika, samt salat (salat, ruccola).
2. Legg salatblader på et fat.
3. Skjær agurker, tomater og reddiker i skiver, pepper i skiver.
4. Legg alt vakkert ut på bladene.
5. Før servering kan du strø skivene med vann for å friske den opp litt.

Sandwichkjøtt

Hvis du bestemmer deg for å dekorere nyttårsbordet ditt med kjøtt, vil du like våre fotoideer for pålegg, oppskriften deres er enkel. Dette er en av de mest enkle måter kjøttstykker for det nye året 2020.

Ingredienser:

• indrefilet av storfe - 500 g;
• pølse, indrefilet eller annet kjøtt;
• salt, pepper;
• noe grønt som er i huset.

Matlagingsoppskrift:

1. Kjøttet avkjøles og kuttes i porsjonsstykker (det samme gjelder pølse og kokt svinekjøtt)
2. Skivene legges ut på en tallerken der salatblader og annet grønt allerede kan legges.
3. Den kan legges ut som brettede trekanter, eller i to, og andre alternativer som på bildet.

For fiskeelskere bør skjæring til et festlig bord inkludere forskjellige sjømat fra minst 2 varianter av fisk, og nå vil vi fortelle deg hvordan du vakkert arrangerer skjæringen. Og på nyttårsdag ville det være synd å ikke nyte velsmakende og mør fisk.

1. Appetittvekkende fiskestykker kan komme fra lettsaltet laks, røkt kveite, ål og saltet sild.
2. Alle ingrediensene er ordnet som fantasien ønsker: rundstykker, vifter eller konvolutter.
3. Hjemmelagde stykker er supplert med sitron, urter, oliven og salat.

Skivet svinekjøtt

Ulike kjøttstykker brukes til å kutte svine- og storfekjøtt. Dette er en av de mest populære snitttypene for nyttår 2020, som er enkelt og deilig lagt ut på en tallerken.

Produkter:

• bryst - 500 g;
• nakke - 500 g;
• karbonat - 500 g;
• salt, pepper etter smak.
• tre pakker svinekjøttkrydder;
• hvitløk - hode.

Preparat:

1. Brysten kokes i 10 minutter etter koking i saltet vann.
2. Legg krydderpakken på en tallerken eller skjærebrett.
3. Den avkjølte brystbiten drysses raust med krydder og hvitløk.
4. Kjøttet pakkes inn i et bomullshåndkle eller film og settes i kjøleskapet i 12 timer.
5. Halsen og karbohydratene krydres med hvitløk, pepper og salt.
6. Pakk inn i folie og stek i ovnen i 1,5 time ved 150°C.
7. Det innpakkede, avkjølte kjøttet settes i kjøleskapet.
8. Skivede biter er vakkert plassert på en tallerken. kjøttprodukter. Supplert med urter, fersk paprika og svart brød.

Kalde bacon-appetittvekkere er en skikkelig fancy. Du kan ganske enkelt legge hakket bacon på en tallerken eller lage rundstykker av det med ulike fyllinger. Som regel er det ingen enkelt oppskrift for å kutte bacon, men desto bedre for oppfinnsomme husmødre.

Preparat:

1. Fettfattig cottage cheese blandet med kremet smørbar ost er pakket inn i en stripe med rårøkt bacon. Rullene kuttes med spyd.
2. Råtøkt bacon kombineres med svisker. Svisker og osteterninger legges på toppen av kjøttet, kuttet i mellomstore biter. Forretten stikkes på spyd og serveres som kanapeer.

Det er ikke vanskelig å forberede ulike kutt til nyttår 2020 hjemme, og det tar litt tid. Som et resultat vil festbordet glede deg med sin dekorasjon og deilige retter.

Osteskiver

Vi elsker alle ost, og hvis du skjærer den vakkert og dekorerer den med urter og grønnsaker, vil den umiddelbart få vann i munnen, og nå skal vi vise deg hvor vakkert det kan gjøres til nyttårsbordet.

Preparat:

1. Ta en fin stor tallerken
2. Vi kutter flere typer ost, alle forskjellige, som på bildet, og legger dem ut i en sirkel.
3. I midten kan du legge enten en skive appelsin eller mandarin eller en tomat for fargeharmoni.
4. Og til slutt kan du dekorere med det grønne du har hjemme, det er hele trikset.

Videoinstruksjoner om hvordan du vakkert designer et utsnitt for det nye året 2020

Hvis du holder deg til prinsipper riktig ernæring, da er mest sannsynlig pølse og pålegg tabu for deg. De kjøpte i butikken inneholder mye fargestoffer, smaksforsterkere og annet ekkelt. Hjemmelaget etter min mors oppskrift er ganske fett, og å spise det vil ha en dårlig effekt på figuren din. For at du ikke skal føle deg som en fremmed på denne feiringen av livet, har vi laget et utvalg oppskrifter på sunne pølser og pålegg med lite fett. Nå kan du unne deg gleden av å spise pølser, og ekstra kilo du er ikke redd.

Kalkunkokt svinekjøtt

Ingredienser:

• kalkunfilet (kyllingbryst) – 800–1000 g
• alle krydder til kjøtt, basturma eller kokt svinekjøtt - etter smak

Hvordan lage mat?

1. Vask fileten kaldt vann og tørk med et håndkle.
2. Gni fileten sjenerøst på alle sider med krydder.
3. Pakk kjøttet inn i flere lag folie.
4. Stek i en langsom komfyr i ovnsmodus i 45 minutter. Du kan også steke fileten i ovnen.
5. Vent til det er helt avkjølt og tøm saften.

Vegansk diett ertepølse

Ingredienser:

• erter - 2 kopper (200 ml hver)
• betejuice - 3 ss. l.
• malt koriander - 2 ts.
• svart kardemomme - 2 ss. l.
• malt svart pepper - 3 g
• rosa salt - 2 ts.
• bakke muskatnøtt– 2 ss. l.
• hvitløk - 1 stk. (6–8 nellik)
• ingefær - 3 ss. l. (fersk, revet)
• Solsikkeolje - 2 ss. l. (mulig uten)
• agar-agar - 1 ss. l. (mulig uten)
• vann - 300 ml.

Hvordan lage mat?

1. Bløtlegg ertene i vann i to timer.
2. Bløtlegg agar-agar i 300 ml vann.
3. Kok ertene med fire glass vann til de er møre og tykk puré.
4. Tilsett salt, krydder, ingefær, hvitløk i pureen.
5. Pisk pureen med en blender, tilsett betejuice gradvis. Hell i saften til pureen får ønsket farge.
6. Hvis du ikke bruker agar-agar: overfør blandingen til en 1,5 liters flaske med toppen kuttet av og sett i kjøleskapet til avkjøling.
7. Hvis du bruker agar-agar: legg den med vann på komfyren, kok opp og la det småkoke i 1-2 minutter.
8. Hell agarblandingen i ertepuréen med krydder og betejuice med en skje og rør til en jevn masse.
9. Ha blandingen over i en flaske og avkjøl i kjøleskapet i flere timer.
10. Lag et kutt langs flasken og fjern pølsen.

Hjemmelaget PP-pølse

Ingredienser:

• kyllingfilet - 1 kg
• hvitløk – 7–8 fedd
• malt svart pepper - ½ ts.
• krydder til kylling (salt, paprika, sennepsfrø, gurkemeie) – ½ ts.
• rømme - 2 ss. l.
• gelatin - 15 g

Hvordan lage mat?

1. Vask kyllingkjøttet, tørk det, skjær det med skinnet i terninger på 1,5 - 2 cm (ikke veldig små).
2. Tilsett hvitløk, presset gjennom en presse, pepper, kyllingkrydder til kjøttdeigen og bland.
3. Tilsett rømme og bland kjøttdeigen grundig.
4. Hell gelatin i kjøttdeigen og bland igjen.
5. Legg ¼ av kjøttdeigen på klamfilm og rull til en pølse. Pakk toppen inn i folie. Form 4 pølser på denne måten.
6. Sett i ovnen i 1 time på 180 grader.
7. Når pølsen er avkjølt, sett den i kjøleskapet til morgenen.

Kyllingskinke med grønn saus

Ingredienser:

• kyllingfilet– 1 stk.
• salt, pepper - etter smak
• søtningsmiddel - etter smak
• persille - 3 kvister
• rosmarin - 1 kvist
• oregano - 1 ts.
• hvitløk - 6 g
• olivenolje– 2 ss. l.Hvordan lage mat?

Hvordan lage mat?

1. Fjern skinnet fra kyllingbrystfileten, skyll den og tørk den med et papirhåndkle.
2. Krydre fileten med søtningsmiddel, salt, pepper og legg i en tett pose. Plasser posen med fileter i kjøleskapet i 2 dager.
3. Vask den marinerte fileten og legg i kaldt vann i 1 time, fjern deretter og tørk med servietter.
4. Legg de vaskede kvistene med persille og rosmarin i en blenderbolle, tilsett skrelt hvitløk, oregano, olivenolje og hakk alt.
5. Fordel den resulterende grønne sausen over kyllingfileten. Rull fileten til en rull og legg i en bakepose. Rull også posen med fileter stramt og fest med hyssing.
6. Legg rullen inn varmt vann slik at den er helt dekket med vann, trykk ned på toppen med en tallerken, dekk til med lokk og kok skinken etter koking over svak varme i 5 minutter.
7. Slå av varmen og la rullen stå tildekket i 90 minutter.
8. Legg skinken i posen i en bolle, legg en vekt på toppen og avkjøl i 7-8 timer.

Kylling pastrami

Ingredienser:

• kyllingfilet - 400 g
• melk 1% – 300 ml
• hvitløk - 7 g
• olivenolje - 3 ss. l.
• paprika - 1 ts.
• gurkemeie - ½ ts.
• muskatnøtt - etter smak
• salt - etter smak

Hvordan lage mat?

1. Bløtlegg 2 kyllingbryst i melk i 2 timer.
2. Bland de valgte krydderne, salt, presset hvitløk og olje. Pensle kyllingbrystene med blandingen og la stå i 1 time.
3. Legg kyllingen på en bakeplate dekket med folie. Du kan brette fileten i to og binde den godt med tykk tråd slik at den ikke faller fra hverandre og ikke mister fuktighet under tilberedningen.
4. Sett fatet i en ovn forvarmet til 220 grader i 15 minutter.
5. Slå av ovnen, men ikke åpne den på 2 timer.

Hjemmelaget pølse

Ingredienser:

• kyllingfilet - 500 g
• grillkrydder - 1 ts.
• paprika - 1 ts.
• salt - 1 ts
• gelatin - 2 ss. l.
• rød varm pepper– etter smak

Hvordan lage mat?

1. Skjær fileten i store biter. Finhakk den røde paprikaen.
2. Bland alle ingrediensene og la stå i 20 minutter.
3. Legg den fremtidige pølsen på matfilm og spol den godt tilbake.
4. Legg pølsen i en kjele med vann og la den småkoke på svak varme i 1-1,5 time.
5. Ta ut pølsen og sett den i kjøleskapet over natten.

Nyttår allerede på nesen, kan du finne mye på Internett interessante ideer for å dekorere et festlig bord. Vi har allerede snakket mer enn en gang om hvordan du baker kjøtt på en original måte, hvordan du tilbereder klassiske salater, desserter og tilbehør på en uvanlig måte. Men fortsatt en viktig egenskap Nyttårsbord- pålegg. Vi vil nyttårsaften hver minste detalj var perfekt, så deling gode ideer dekorasjon av kjøtt- og pølseprodukter.

Slik at selv de fleste vanlige produkter så elegant ut, bør du bruke litt mer tid og bruke fantasien når du presenterer dem. Vi håper du blir inspirert av disse fantastiske bildene av pålegg med grønnsaker, ost og frukt. Eksperimenter, du vil ikke angre!

Ideer for å kutte kjøtt

For å holde kuttet i form, kan du kutte av elementene tannpirkere eller spyd.

Prøv å bruke produkter forskjellige farger , på denne måten vil retten se mer elegant ut.

Du kan ta 200 g forskjellig typer kjøtt, prøv noe nytt.

Frukt i kjøtt sammensetninger alltid tiltrekke spesiell oppmerksomhet og legg til lyse farger.

Til skjæring så elegant ut, bruk en liten kniv og prøv å kutte kjøttet så tynt som mulig.

Slik bruker du den jakte pølser for å dekorere en nyttårsrett.

Skiven vil se enda mer attraktiv ut hvis du legger den oppå salatblader.

Så at det kommende året bringer deg hyggelige endringer, velkommen det inn godt humør og i selskap med dine nærmeste og kjære mennesker, og vi vil fortelle deg hvordan du kan overraske dem. Vi anbefaler at du gjør deg kjent med preferansene til symbolet for det kommende året for å vinne dens fordel og tiltrekke deg lykke til.

Tradisjonelt i min familie Nyttårs borddekorasjon spesiell oppmerksomhet vies. Tross alt, for at ferien skal bli virkelig vellykket, må godbitene ikke bare være velsmakende, men også vakre. Hvert år, en måned før nyttår, begynner jeg allerede så smått å tenke gjennom menyen og utformingen av nyttårsdelikatesser.

Uansett årsak til festmiddagen, hoveddekorasjon på bordet Det er alltid et utvalg av grønnsaker, ost og pølse. Og hvis du ikke har noe ønske om å se etter oppskrifter for noen komplekse retter, foreslår jeg at du overrasker gjestene dine med "juletrær." Jeg vet med sikkerhet at alle mine gjester i år vil sette pris på denne ideen.

Skjæringsdesign

Du kan servere alt i form av et juletre - oster og pølser, frukt og grønnsaker, og til og med småkaker. Rammen kan være laget av grov tråd, papp eller vanlige gulrøtter, og tannpirkere kan brukes som fester.

Redaksjonell "Så enkelt!" Jeg har forberedt 11 spiselige alternativer for deg Juletre til nyttårsbordet. Tross alt er det veldig enkelt å lage vakre kutt, og effekten vil være fantastisk.

Juletre laget av agurker
Det er nok å hakke en agurk og tre alle skivene på et trespyd for å få original snack til festbordet. Dekorasjonen til et improvisert juletre kan være stykker paprika, tomat og ost.

Skjæring på et skjærebrett
For festlig nyttårsskjæring i form juletre Du kan bruke ikke bare et stort fat eller brett, men også et skjærebrett av tre.

Jeg kommer nok til å bruke dette designalternativet.

Ostetre
Bare skjær osten i skiver og, i likhet med agurk-sildbein-versjonen, stikk osten gjennom et trespyd.

Salat skåret i form av et juletre
Det ser veldig vakkert og appetittvekkende ut, gjør det ikke?

Deilig juletre
En utmerket løsning for et buffetbord!

Dekorasjon av grønnsaksstikk
Noen flere alternativer for å dekorere grønnsaker og fruktskiver, som definitivt vil dekorere nyttårsbordet ditt.

Frukt juletre
Du kan få en veldig fargerik komposisjon hvis du lager et juletre av frukt og bær. Som base kan du ta et halvt eple og en gulrot, koble dem med et trespyd.

For å lage selve juletreet må du stikke tannpirkere inn i gulrøttene, som grenene på et juletre, og deretter strenge forskjellige bær og fruktskiver på tannpirkerne.

jordbærtre
Dekk en pappkjegle med varm sjokolade og lim deretter jordbær på sjokoladen (bruk sjokolade som lim).

For sushi elskere
Hvis i stedet for tradisjonelle Nyttårsretter Hvis du bestemmer deg for å lage sushi, sørg for å ta hensyn til denne presentasjonen.

Og på toppen kan du dekorere med lyse stjerner laget av gulrøtter og rødbeter.

For vegetarianere
Et flott eksempel på å lage et juletre av grønnsaker. Vel, i det andre alternativet trenger du ikke å filosofere i det hele tatt - legg ut grønnsakene og maten på en flat overflate, tilsett sausen i en egen bolle og server gjerne denne skjønnheten på nyttårsbordet.

Søt juletre
Dette alternativet vil appellere til alle elskere av pepperkaker! For å gjøre dette må du bake kaker i form av en femspiss stjerne. forskjellige størrelser. Påfør farget glasur (grønn) på den ene siden av kjeksene, og legg deretter kakene forsiktig i en stabel.

Eller du kan lage et vaffeljuletre som dette. Alt du trenger er vaffelkopper, krem ​​eller glasur og sjokolade M&M'er.

Å dekke til en festmiddag er en utrolig hyggelig og spennende aktivitet! Tross alt vil du virkelig glede familien din, ikke bare med en deilig middag, men også med fantastisk innredning. Derfor foreslår jeg at du gjør deg kjent med 12 ideer om hvordan du kan dekorere et bord til en festlig middag.

Enhver husmor kan bringe sine kreative evner til live, du trenger bare å ville det. Som du kan se, kan selv et banalt kutt bli til et kunstverk. For å gjøre dette er det bare å tillate deg selv å vise fantasien din og gjerne overraske gjestene dine denne nyttårsaften.

Likte du disse gode ideene? Bare å se på en slik skjønnhet får du vann i munnen! Vis vennene dine at dette er imponerende dekorasjon av vanlig snacks, jeg er sikker på at de vil være deg takknemlige for dette.