Bilde av blekksprut. Blekksprut, fordeler og skader på menneskers helse Vanlig blekksprut

16. november 2016

Hva er blekksprut

Den medisinske blekkspruten (Sepia officinalis) er en blekksprut fra familien Sepiidae. Bor i Atlanterhavet og Middelhavet kan den bli 20-30 cm lang, og gripearmene når like lang. Armene har 4 rader med sugekopper. Fargen er variabel - vanligvis brunlig på ryggen med lyse flekker og striper, litt lysere på magen, grønnaktig på armene, lilla på finnene. Brukes som mat. Skjellet, (det såkalte os sepiae) blekksprutbein, eller kanari-meerskum ble brukt i medisin i gamle dager, nå tjener det kun til polering og henges i buret til innendørsfugler for å rense nebbet. Tilberedt fra blekksekkvæsken brun maling(sepia).

Wikipedia

Hva er blekksprut, fordeler og skader av blekksprut er av stor interesse for folk som driver sunt bilde liv, overvåke helsen deres og er interessert i tradisjonelle metoder behandling. Så vi vil prøve å svare på spørsmål som interesserer denne kategorien mennesker.

Blekkspruten tilhører en eldgammel slekt av dyr fra klassen blekksprut. Og hva er dette nydelig navn kalt eksplisitt stygge mennesker– på samvittigheten til de som bruker dette ordet til andre formål. Blekkspruten lever i Atlanterhavet, indiske og Stillehavet, utenfor kysten av Japan, Australia og Sør-Afrika. Den lever av småfisk og krepsdyr.

Blekksprut er små (2 cm), små (25 cm) og store (opptil 15 m). Øynene til blekkspruten er små, men skarpe, i det minste sammenlignet med synet til andre bløtdyr.

De ti tentaklene har mange sugere, som er ordnet i rader. De brukes til å fange mat.

Blekkspruten beskytter seg selv ved hjelp av en frigjort væske - det såkalte blekket. Når blekkspruten slipper dem, dannes det et sammenhengende forheng, og under dekket flykter den fra sine forfølgere. Og hennes fiender er edle: hai, stingray, delfin. Blekkskyggen er overraskende behagelig brun. De ble brukt til skriving og maling ("sepia").

Fordeler med blekksprut

Kaloriinnholdet i blekksprut er kun 79 kcal.

Spesielt populært er fettet (0,7 g%) av blekksprut. Det er kjent som et unikt naturlig antibiotikum.
Proteiner i 100 g blekksprut er 16, 24 g, karbohydrater er 0,8 g.
Den inneholder mye kalium (354 mg), fosfor (387 mg).
Blekksprutkjøtt er spesielt verdsatt på grunn av tilstedeværelsen av sink (1,73 mg), selen (44,8 mcg) og kobber (587 mcg).
Tilstedeværelsen av kobber i blekksprutkjøtt øker den helbredende effekten på kroppen. Kobber er et antiseptisk og snerpende middel. Blekksprutkjøtt er gunstig for diabetes, og her spiller kobber en viktig rolle.

Forskning på de antimikrobielle effektene av kobber og sølv er veldig interessant. Mikroorganismer dør hvis bare spor av sølv og kobber er tilstede i løsningen. Kobber i seg selv spiller en nøkkelrolle i metabolismen og er en del av enzymer, uten hvilke livet vanligvis er umulig. Biologer kaller kobber «livets metall». Kobberet i produktet tas opp i tarmene og absorberes av leveren, derfra går det tilbake til blodet og går inn i organene. WHO anbefaler å innta 1,5 mg kobber per dag, og det er få matvarer som inneholder store mengder av det. Disse er hovedsakelig champignoner, lever, poteter. Østers og blekksprut opptar en av de hederlige plassene på denne listen.

Blekksprutkjøtt er en profylaktisk for av det kardiovaskulære systemet.
Bruken reduserer risikoen for hjerteinfarkt og fedme.
Blekkfiskkjøtt forbedrer stoffskiftet og reduserer overflødig kolesterol i blodet. Det er rikelig med kolesterol i selve blekkspruten, men dette påvirker ikke nivået i blodet når det er normalt. Og aminosyrene i blekksprutkjøtt fjerner "fremmed" kolesterol.
Bruken av blekksprutkjøtt i kostholdet er også viktig for å forbedre immuniteten.

Hvordan rense blekksprut

Fersk blekksprut kuttes på langs, beinet som ligger i midten av blekkspruten, innmaten, øynene, nebbet og munnen kastes.

Blekkposen fjernes forsiktig, pass på at den ikke rives i stykker.

Blekkspruten og tentaklene, som ble skilt fra hverandre under skjæringen, vaskes inn kaldt vann. Det er også bedre å fjerne skinnet, spesielt hvis du bruker skalldyret til å lage salater.

Merk følgende! Før du skjærer blekksprut, bør du bruke hansker, som om blekkposen sprekker, blir hendene svarte.

Hvis blekkspruten er frossen, men ikke renset, må den først tines i kjøleskapet. Etter tining av dette skalldyret renses det på samme måte som ferskt.

Det enkleste er å kjøpe allerede renset blekksprut - og den må være liten, ikke mer enn 500 g, og gjerne veldig liten.

Blekksprut over et halvt kilo vil neppe glede deg, de er veldig tøffe.

Fordelaktige egenskaper av blekksprutblekk

Blekksprutblekk brukes til fremstilling av ris, risotto og pasta. Vi bruker dem imidlertid ikke bare til mat, men også til helse.

De blir introdusert i medisiner for behandling av hemorroider, diaré, bronkitt, eksem, gynekologiske sykdommer.
De hjelper med tap av styrke, bankende hodepine, nervøse lidelser, angst, irritabilitet, tårefullhet, hysteri.

Homeopater bruker blekk til å behandle vegetativ-vaskulær dystoni, søvnforstyrrelser og i overgangsalderen.

Blekk er ikke mindre verdifullt i matlaging. Å tilsette dem gir retten (spesielt brød, pasta, ris) lysebrun nyanse "serpia" (selve ordet "sepia" er oversatt fra gammelgresk og betyr "blekksprut").

Merk følgende!

Blekksprutblekk gir en "sjøsmak" til enhver rett.

Derfor er de uforenlige med kjøtt- og fjærferetter. Det er bedre å ikke bruke dem hvis du planlegger å drikke øl under eller etter måltidet.

Ved å kjøpe frossen blekksprut kan du få tak i dette blekket selv. Bare husk at de krøller seg når de er frosne, så det er bedre å fortynne dem før bruk en liten mengde varmt vann(noen dråper kokende vann per spiseskje blekk).

Men i supermarkeder kan du også kjøpe dem som et eget produkt - bare les etiketten nøye: sammensetningen skal ikke inneholde annet enn blekksprutblekk og salt. Hvis noen andre tilsetningsstoffer er nevnt, vil du bare kjøpe et fargestoff med smak, hvis helseverdi i beste fall vil være null.

Mengden blekk som trengs for en rett varierer med hver kokk. Jeg bruker vanligvis en teskje til en spiseskje per rett – når jeg koker ris og pasta.

Blekk tilsettes vanligvis til tilbehør helt på slutten av matlagingen slik at smaken ikke forsvinner.

Blekk introduseres i melprodukter ved elting av deigen. Hvis deigen er gjær, så før siste elting (etter det skal den heve igjen). Det er nesten ingen aroma igjen, men fargen er veldig vakker. Jeg legger det til deigen for paier med fisk, kål og grønnsaker.

Det er bedre å ikke legge det til søte retter - smaken vil være for spesifikk.

Hvordan lage blekksprut

Legg den tinte blekkspruten i saltet kokende vann. Før matlaging kan blekksprut kuttes i små langsgående strimler eller ringer. Hvis muslingen er liten, kok den i 20–30 minutter.

Fjern den kokte blekkspruten fra det kokende vannet og kok av det hva hjertet ditt måtte ønske: suppe, risotto, lapskaus, stek, lag kjøttdeig.

I tillegg tørkes og syltes blekksprutkjøtt.

Skade på blekksprut

Hovedbegrensningen er tilgjengeligheten allergiske reaksjoner for sjømat. Personer som er utsatt for allergi bør ikke inkludere retter laget av blekksprutkjøtt i kostholdet.

Sjøkameleon er et annet navn for blekksprut. Og dette navnet ble ikke gitt til mollusken ved en tilfeldighet. I løpet av 1-2 sekunder er den i stand til å endre fargen til nesten hvilken som helst farge, og med hvilket som helst mønster. Men det er ikke derfor det er nyttig for mennesker.

Hva er blekksprut

Blekksprut er en type blekksprut, noe som betyr at de tilhører samme familie som blekksprut og blekksprut. Dessuten er det den eldste representanten for denne familien. I motsetning til andre representanter for blæksprutter, inne i blekkspruten er det et lamellært skall på den dorsale delen av kadaveret. På hver av sine ti tentakler er det rader med et stort nummer av suger som hjelper bløtdyret å fange byttet sitt. Sjøkameleoner lever av småfisk og krepsdyr. De går helst på jakt i mørket.

Dette bløtdyret finnes vanligvis i tropiske og subtropiske farvann. Blekksprut - foretrekker grunt vann i Atlanterhavet, Stillehavet og Indiske hav. Du kan ofte se disse skapningene utenfor kysten av Sør-Afrika, Japan og Australia. Eksperter sier at det finnes over 100 varianter av blekksprut. Den mest kjente og mest tallrike blant dem er faraos sepia, som finnes nord i Det indiske hav.

Blekkspruten er en av de mest fargerike skapningene som bor i havvannet. Kroppen kombinerer flere farger på en gang: brun på ryggdelen, lyse farger på magen, grønnaktig på tentaklene, lilla på finnene. Men avhengig av miljøet kan fargen på bløtdyret endre seg betydelig.

Sjøkameleoner blir nesten aldri større enn 50 cm, men de kan veie mer enn 10 kilo. Selv om det også er veldig små representanter - ikke mer enn 2 cm.

For å beskytte seg mot fiender frigjør dette bløtdyret et mørkt stoff som kalles blekk. Denne brune væsken skaper en ugjennomtrengelig gardin i vannet, slik at blekkspruten kan gjemme seg. Forresten, nettopp dette stoffet har blitt brukt av mennesker siden antikken som maling eller blekk for skriving.

Blekksprutkjøtt er en tradisjonell komponent i middelhavsmat og asiatisk mat. Den smaker som blekksprut eller blekksprut, men mer mør. Den er rik på næringskomponenter, men sammenlignet med andre marine innbyggere er det mer sannsynlig at kroppen til havkameleonen absorberer skadelige stoffer av vann.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

Blekksprut er en utmerket kilde til protein, essensielle aminosyrer og mineraler. I 100 g råprodukt inneholder ikke mer enn 80 kilokalorier (kokt - ca. 160 kcal) og nesten en fjerdedel av daglig norm natrium

Skalldyrkjøtt er en delikatesse som nesten ikke inneholder karbohydrater og fett. Men til tross for den ekstremt lave andelen fett i kjemisk oppbygning, inneholder dette produktet en imponerende mengde essensielle omega-3-fettsyrer, spesielt eikosapentaensyre og dokosaheksaensyre. Takket være dette regnes blekksprut som et produkt som er gunstig for hjertet og blodårene, spesielt for forebygging av arytmi, tilstoppede arterier og høyt blodtrykk.

Protein

Som allerede nevnt er blekksprut et produkt ekstremt rikt på proteiner. 100 gram kjøtt inneholder nesten 55 prosent av det daglige proteinbehovet. Dette antyder at sjømat er en utmerket kilde til aminosyrer som er nødvendige for restaurering og dannelse av celler. I kjøttet av dette bløtdyret forskjellige mengder inneholder alle de 9 essensielle aminosyrene.

Vitaminer

Bare én porsjon blekksprut inneholder mer enn 190 % av den daglige verdien av vitamin B12. Dette unike vitaminet er essensielt for mennesker, siden det er nødvendig for dannelsen av DNA-celler, røde blodceller, og støtter også nevrologisk helse. I tillegg er havkameleonen et ekte lager av vitamin B2 (inneholder mer enn 100% av den daglige verdien), som er ansvarlig for helsen til huden og øynene, og fremmer også riktig metabolisme. Nesten en fjerdedel av den daglige dosen av vitamin A kan også fås fra bare 100 gram blekksprutkjøtt. Og dette næringsstoffet er hovedstoffet som er ansvarlig for synet. I tillegg er tilstrekkelig inntak av vitamin A viktig for helsen til hud, slimhinner, bein og tenner. Med antioksidantegenskaper, forhindrer dette vitaminet som finnes i sjømat hjertesykdom, cellemutasjon, og reparerer også skader forårsaket av frie radikaler.

Mineraler

Sjømat – bra valg for å fylle på mineraler i kroppen. En porsjon blekksprut inneholder nesten 140 % av den daglige verdien av selen. Dette mineralet, kommer inn i kroppen, som et resultat av visse kjemiske reaksjoner kombineres med proteiner for å danne selenoproteiner - stoffer med kraftige antioksidantevner. Selen er blant annet essensielt for skjoldbruskkjertelens helse og styrking av immunforsvaret.

Et annet viktig mineral som finnes i blekksprutkjøtt er store mengder, er jern. Dette tyder på at inntak av sjømat kan forbedre oksygensirkulasjonen i kroppen og også støtte sunn cellevekst.

Kolesterol

Og den eneste ulempen med blekksprutkjøtt er kolesterol. En porsjon av dette produktet inneholder nesten 63 % av den daglige verdien av kolesterol. Men vi må minne om at kolesterol i mat ikke alltid er dårlig. Dette stoffet er nødvendig for kroppen for å opprettholde sunn hud, regulere hormonelle nivåer, produksjon av fordøyelsesenzymer og syntese av vitamin D. Imidlertid kan overdreven inntak av mat rik på kolesterol føre til fettavleiringer i arteriene, som igjen svekker blodstrømmen til hjertet og hjernen, og forårsaker hjerteinfarkt eller slag.

Næringsverdi per 100 g

Kaloriinnhold	158 kcal
Ekorn	32,48 g
Fett	1,4 g
Karbohydrater	1,4 g
Vann	61,12 g
Kolesterol	224 mg
Vitamin A	0,11 mg
Vitamin C	8,5 mg
Vitamin B1	0,017 mg
Vitamin B2	1,73 mg
Vitamin B3	2,19 mg
Vitamin B5	0,9 mg
Vitamin B6	0,27 mg
Vitamin B9	24 mcg
Vitamin B12	5,4 mcg
Kalsium	180 mg
Jern	10,84 mg
Magnesium	60 mg
Fosfor	580 mg
Kalium	637 mg
Natrium	744 mg
Sink	3,46 mg
Kobber	0,998 mg
Mangan	0,209 mg
Selen	89,6 mcg

Fordeler for kroppen

Som all sjømat er blekksprut en utmerket kilde til protein. Takket være dette har inntak av skalldyr i moderate porsjoner en god effekt på tilstanden til muskler, hår, negler, hud og forbedrer kroppens generelle funksjon. Men de fordelaktige egenskapene til produktet slutter ikke der.

Det er nyttig å inkludere blekksprut i kostholdet ditt for personer som lider av revmatoid artritt. Og alt fordi dette produktet er rikt på selen. Forskning viser at dette stoffet oftest mangler i kroppen til personer med symptomer på sykdommen, og gjenoppretting av mineralbalansen forbedrer deres velvære.

En annen nyttig eiendom blekksprut – reduser hyppigheten og varigheten av migrene. Denne evnen til sjømat forklares av tilstedeværelsen av vitamin B2, som finnes i overflod i blekksprutkjøtt.

På grunn av den høye konsentrasjonen av fosfor (i disse indikatorene er det ikke dårligere enn fisk og reker), er blekksprut nyttig for å styrke bein og tenner.

Denne sjømaten er også oppført som gunstig for å forhindre slag og hjerteinfarkt. Vitamin B12 som finnes i blekksprut reduserer nivået av homocystein, som faktisk er en faktor som øker risikoen for disse sykdommene.

Blekksprut, som en kilde til vitamin B3, er også nyttig for å regulere blodsukkernivået. Og takket være tilstedeværelsen av sink er denne sjømaten viktig for å styrke immunforsvaret.

Andre fordeler med blekksprutkjøtt:

fjerner giftstoffer;
forbedrer stoffskiftet;
regulerer blodtrykket;
forbedrer blodsirkulasjonen;
akselererer fettmetabolismen;
fremmer raskere tilheling av sår;
akselererer hårveksten;
fremmer riktig funksjonalitet til hjerneceller;
stabiliserer funksjonen til hjertesystemet;
styrker immunforsvaret.

Nyttige egenskaper til blekk

Blekksprutblekk kalles ofte en supermat. Flere studier har funnet ut at denne mørke væsken inneholder mange antioksidanter som er gunstige for det kardiovaskulære systemet. I tillegg er blekk en god kilde til jern, noe som gjør dette produktet nyttig for å øke hemoglobin, forbedre oksygensirkulasjonen.

Blekksprutblekk er nyttig for behandling av:

venøs overbelastning;
forstoppelse;
gallekanalspredning;
migrene;
bronkitt;
eksem;
hemorroider;
forstyrrelser i nervesystemet;
dysfunksjon av eggstokkene;
vegetativ-vaskulær dystoni;
søvnløshet.

Nyttige egenskaper til blekksprutbein

Det indre skallet til blekksprut har også noen gunstige egenskaper for mennesker. Dette beinet er en porøs plate som ligner pimpstein. Henne inn kinesisk medisin brukes til å behandle magesår og duodenalsår, samt for å stoppe blødninger og lindre astma.

Knust bein legges til medisiner for å normalisere surhet i magen og helbrede sår. I tannlegen brukes dette materialet for å stoppe blødninger etter tanntrekking. Det er også grunn til å tro at dette materialet kan brukes i traumatologi, spesielt for behandling av beinsykdommer.

Hvordan lage mat riktig

Jo mindre blekksprut, desto mørere kjøtt. Små blekksprut regnes som den deiligste. Det er godt å stuve skalldyr opp til 300 g og legge dem til hovedretter. Men de små er spesielt verdsatt - opptil 20 g. De brukes til å tilberede salater, forretter, små kebab og legges til pizza. Blekksprut kan stekes, stues, bakes, grilles eller legges til supper eller gryteretter. Stekt skalldyr serveres ofte som forrett med øl, tilsatt salater eller pasta. I middelhavskjøkkenet krydres kokt blekksprut oliven olje eller frityrstekt, og blekket til dette bløtdyret brukes til sauser, pastaretter eller risotto. Men i Japan og Kina kan denne delikatessen stekes, bakes, tørkes og til og med syltes. Men hvis du foretrekker stekt sjømat, må du være forberedt på at kaloriinnholdet, så vel som tilstedeværelsen av kolesterol, vil øke betydelig.

Sjøkameleoner er et produkt som er viktig å kutte og forberede riktig. Inne i hver bløtdyr er det en sekk fylt med mørk væske. Det brukes ofte i matlaging for å gi farge til sauser eller ris. Men hvis du ved et uhell punkterer denne posen, vil blekket sette flekker på kadaveret. Riktig tilberedt skalldyr gjenstår hvit, og smaker som blekksprut eller blekksprutkjøtt med en nøtteaktig smak. Stek blekkspruten i omtrent en halv time på svak varme. Det er noen hemmeligheter med å steke blekksprut: først med tentaklene vendt opp, så snu dem.

Skal du tilberede frossen blekksprut bør du først tine den skikkelig. For å gjøre dette helles muslingen kaldt vann. Etter fullstendig avriming kan du begynne å rengjøre. Først kuttes bein, øyne, munn og innvoller ut. Skille deretter sølvposen forsiktig med blekk. Du kan kaste den eller bruke den brune væsken den inneholder til å lage spaghetti, risotto eller en annen rett. Den rensede blekksprutskrotten vaskes under rennende vann og tilberedes med den valgte metoden.

Sjømat er en av de mest nyttige kategorier mat. Skalldyr, inkludert blekksprut, er en kilde til mange nyttige komponenter. I tillegg kan en person få noen av dem utelukkende fra sjømat.

Niramin - 12. desember 2016

Blekkspruten lever først og fremst i grunt vann i de tropiske og subtropiske hav på den østlige halvkule. Et stort antall av disse blekksprutene finnes i Middelhavet, hvor det er rundt 100 arter.

Blekkspruten ser ut som en blekksprut, samtidig som den ligner en rokke og en blekksprut. Den har en flat kropp med en kant av finner på sidene og ti korte tentakler med sugekopper, som dyret kan trekke inn i spesielle beholdere plassert på hodet. Ved hjelp av tentakler jakter blekksprutene, kaster dem ut og suger på byttet.

Denne sjødyren er i stand til å bevege seg ved hjelp av finner, og bruker også en jetmetode, takket være tilstedeværelsen av en jettrakt.

Blekksprut utmerker seg ved deres utviklede nervesystemet og utmerket syn. I tillegg har denne representanten for blæksprutter mange lysfølsomme celler plassert på overflaten av kroppen. Takket være disse cellene er blekkspruten i stand til å kamuflere seg perfekt inn miljø og endre fargen bokstavelig talt på 1-2 sekunder. Ved spesiell fare flyter den raskt bort og etterlater seg en tett sky av blekk.

Ved å kamuflere seg gjemmer blekkspruten seg for fiender, og ligger samtidig stille på lur etter bytte. Denne kamuflasjemesteren kaster sand på seg selv ved hjelp av finner, og ligger på bunnen og tar på seg farge og form, og de små flyter forbi Sjølivet risikerer å falle i sine seige tentakler. Blekkspruten venter ikke alltid passivt på byttet sitt. Ved hjelp av jettrakten svømmer den sakte og eroderer bunnslammet og sanden som byttet er gjemt under. I noen tilfeller tvinger sult denne rolige innbyggeren på grunt vann til å jage byttet sitt.

Blekkspruten lever av små innbyggere i havet: reker, krepsdyr, småfisk og bløtdyr. Takket være smaksløkene plassert på tentaklene, smaker blekkspruten først på retten sin, og avgjør om den oppfyller dens gastronomiske behov.

Interessant nok har menneskeheten i mange århundrer brukt blekksprutblekk til å skrive og tegne.

Foto: Blekksprut skyter en blekkbombe.

Foto: Malt blekksprut er giftig.

Foto: Australsk gigantisk blekksprut.

Video: Blekksprut (lat. Sepiida)

Video: Blekksprut - en universell spion - blekksprut.

Video: Parringsspill blekksprut.wmv

Video: Blekksprut. ved SEA AQUARIUM på Chistye Prudy

I hodet til de fleste er blekksprut assosiert med noe formløst og stygt, og alt fordi mange mennesker ikke engang vet hvordan de ser ut. Faktisk kan disse dyrene trygt kalles attraktive. Blekksprut er blekksprut og er i slekt med blekksprut og blekksprut. Det er rundt 100 av artene deres i verden, klassifisert i rekkefølgen med samme navn.

Vanlig blekksprut (Sepia officinalis).

Det er mange blekksprut i deres struktur vanlige trekk med andre blekksprut. Akkurat som blekkspruter, er kroppen deres dannet av en hudmuskulær sekk - mantelen. Men i motsetning til sine andre blekksprut, har de en langstrakt oval form, litt flatt, men uendret (blekkspruter, som kjent, klemmer seg lett inn i trange sprekker). Hodet deres er tett sammensmeltet med kroppen, og store øyne skiller seg ut på det. De har kompleks struktur og en spaltepupill. På forsiden av hodet er det et slags nebb, som blekksprut bruker til å knuse mat. Men det er umulig å se det under normale forhold, siden det er skjult mellom tentaklene. Totalt har blekksprut åtte armtentakler og ytterligere to spesielle jakttentakler, som alle er besatt med suger. Når de er i ro, er armene til disse dyrene foldet sammen og utvidet fremover, noe som gir kroppen deres et strømlinjeformet utseende. Jakttentaklene er skjult i spesielle lommer under øynene de "skyter" derfra bare i angrepsøyeblikket. Blekksprut har finner på sidene av kroppen, langstrakt i form av en kant. De er det viktigste transportmiddelet. Å skyve vann ut av en sifon, slik blekkspruter gjør, praktiseres også av disse dyrene, men tjener bare ekstra måte akselerasjon.

Den bredarmede blekkspruten, eller bredarmet sepia (Sepia latimanus) er den største arten av disse dyrene.

En unik egenskap ved blekksprut er deres indre skall, som erstatter skjelettet. Skallet ser mer ut som en plate med indre hulrom enn et skall. Den er plassert inne i kroppen på ryggsiden og beskytter Indre organer, og hulrommene reduserer vekten og gir oppdrift. Andre indre organer hos blekksprut er ordnet på samme måte som hos andre blekksprut. De har også en blekksekk, som produserer rekordmengder blekk blant blekksprut. Utad ser hannene og hunnene like ut, men hos hannene får en av tentaklene en spesiell form og brukes til befruktning.

En bredarmet blekksprut som har endret farge til oransje.

Fargen på disse dyrene er ekstremt variert. Akkurat som blekksprut kan blekksprut endre farge ved hjelp av kromatoforceller i huden. Celler er fylt med pigmenter annen farge og ved hjelp av spesielle muskler kan de trekke seg sammen eller strekke seg. Kontrollen av kromatoforer er underordnet hjernen og er av bevisst natur. Med andre ord, blekksprut skifter farge bevisst og etter eget ønske, men gjør det så raskt at det ser ut til at denne prosessen skjer automatisk. Når det gjelder variasjonen av farger, kompleksiteten til mønsteret og hastigheten på endringen, har disse dyrene ingen like. I havet ligner blekksprut bokstavelig talt en teletype, som et speil, reflekterer alt som omgir blekkspruten. I tillegg kan noen arter lyse opp. Denne fargeendringen brukes til kamuflasje og... kommunikasjon. Tegninger av en bestemt form bærer informasjon for andre stammemenn. Generelt er blekksprut blant de mest intelligente virvelløse dyrene.

Denne blekkspruten hadde ikke bare et mykt rosa antrekk, men var også dekket av blå selvlysende flekker.

Blant blæksprutter skiller de seg ut for sin relativt lille størrelse. Den største arten, bredarmet sepia, når en lengde på 1,5 m (inkludert armer) og veier opptil 10 kg. Men de fleste arter er mye mer beskjedne, lengden når 20 cm. Flere små arter overstiger ikke 1,8-2 cm. De er de minste blekksprutene i verden.

En av de mest slående artene er den malte blekkspruten (Metasepia pfefferi) fra den indo-malayanske regionen. I tillegg til den lyse fargen, kjennetegnes denne arten også av sin toksisitet, noe som generelt er uvanlig for disse dyrene.

Blekksprut lever utelukkende i det grunne vannet i tropiske og subtropiske hav i den gamle verden. De lever alene, sjeldnere i små flokker, og bare i hekkesesongen danner de store aggregasjoner. Samtidig kan de migrere, selv om de vanligvis fører stillesittende bilde liv. Vanligvis svømmer blekksprut rolig i lav høyde over bunnen når de ser byttedyr, fryser de et sekund, og tar deretter raskt forbi offeret. I tilfelle fare prøver de tvert imot å ligge til bunnen, mens de bruker finnenes bevegelser for å dekke seg med sand. Av natur er disse dyrene veldig forsiktige og engstelige. Blekksprut er ganske vennlige mot sine slektninger. Likevel viser de noen ganger kannibalisme: store individer kan spise unge slektninger. Men dette fenomenet forklares ikke så mye av en aggressiv tilbøyelighet som av vilkårlig mat.

Blekkspruten kamuflerte seg i bunnen med sand.

Blekksprut lever av bokstavelig talt alt som beveger seg og overskrider ikke størrelsen. De kan spise forskjellige fisk, reker, krabber, skalldyr og ormer. Hvis blekksprut i lang tid uten hell ligger og venter på byttedyr, kan den øke effektiviteten av jakten ved å blåse en vannstrøm inn i sanden fra sifonen. Samtidig blir jorda agitert, og blekkspruten fanger smådyr som skylles bort av bekken. Blekksprut svelger små dyr uten problemer, men kutter store med nebbet. Dens styrke er slik at en blekksprut uten problemer kan knuse skallet til en krabbe eller skallen til en fisk som er like stor.

Stripete blekksprut (Sepioloidea lineolata) - nok en dødelig giftige arter. Den lever i vannet i Australia, på grunn av sin spesifikke farge engelske språk det kalles også pyjamas.

Blekksprut formerer seg en gang i livet. Voksne individer migrerer til hensiktsmessige steder for å legge egg, underveis flokker de inn i flokker på flere hundre og tusenvis av individer. I disse flokkene etableres komplekse forhold mellom dem. Medlemmer av flokken tolererer ikke lenger bare hverandre, men kommuniserer også aktivt ved hjelp av utskiftbare farger. I denne perioden er det bare hanner som viser aggresjon mot hverandre, men de svakeste av dem forkle seg noen ganger som hunner for å trenge inn i midten av gruppen. Hanner behandler kvinner med ærbødig ømhet. Selv om avl forekommer i grupper, tar hver hann som regel oppmerksomhet til en valgt. Han svømmer ved siden av henne og begynner deretter å stryke henne med tentaklene. Begge dyrene blinker med klare farger.

En blekkspruthann stryker en hunn med tentaklene under frieri på Georgia Aquarium i USA.

Hannene overfører sædceller til hunner med modifiserte tentakler, og befruktning skjer senere, når egg legges. Blekksprutegg ser ut som drueklaser, er for det meste svarte og er festet til undervannsvegetasjon. Etter gyting dør voksne. Unge blekksprut blir født fullt utformet, de har et indre skall og en blekksekk. De kan bruke blekk fra de første sekundene av livet. De vokser raskt, men lever relativt korte liv - bare 1-2 år.

En clutch av blekksprut festet til alger.

I naturen har blekksprut mange fiender. Selv om disse dyrene dyktig forsvarer seg ved å ty til kamuflasje og skyte blekkbomber mot forfølgerne, gjør deres relativt lave bevegelseshastighet dem sårbare for rovdyr. Oftest blir blekksprut spist av haier, delfiner og rokker. Siden antikken har folk også jaktet på dem. Blekksprut er kjent for den utmerkede smaken av kjøttet og har en fremtredende plass i middelhavsmat og kinesisk mat. Skjellene deres, i knust form, er inkludert i noen tannkremer. Men blekksprutens bidrag til utviklingen av menneskelig sivilisasjon er ikke begrenset til dette. Folk skylder også utallige mesterverk av kunst og skrift til blekksprut. Det var blekkvæsken til blekksprut som ble brukt i gamle dager til skriving. Når det ble fortynnet, ble det brukt til å forberede en spesiell maling for malere - sepia (dette ordet i seg selv er navnet på blekksprut i mange europeiske språk). Blekksprut - interessant objekt for akvarister, men de er ikke enkle å vedlikeholde. Frykten til disse dyrene fører til at de slipper blekk i vannet av en eller annen grunn og gjør vannet i akvariet helt ugjennomsiktig. Over tid blir blekksprut vant til eieren sin, slutter å være redd for ham og gjenkjenner ham til og med ved å svømme nærmere.

En farao blekksprut (Sepia pharaonis) prøver å rømme fra en dykker ved å slippe ut en blekkbombe.

I form av en bred plate, som opptar nesten hele ryggsiden av kroppen. Den ovale kroppen er avgrenset på begge sider av en finne i form av en smal, benete frynser som strekker seg langs hele kroppen. Bare i bakenden av kroppen er venstre og høyre finne separert. Gripearmene er lange, trukket helt inn i spesielle sekklignende groper; resten av armene er korte. Trakt med ventil. Fjerde venstre hand hos menn er den hektokotylert ved basen (det vil si at den er forskjellig i struktur og tjener til befruktningsformål).

Til familien Sepia tilhører ca 30 moderne arter bor for det meste i varme hav, nær kysten. Flere fossile arter er kjent fra jura- og tertiæravsetningene. Blekksprut kan svømme, men holder seg vanligvis på bunnen og venter på byttet sitt, som består av fisk og krepsdyr.

Vanlig blekksprut

Vanlig blekksprut (Sepia officinalis L.) lever i Atlanterhavet og Middelhavet, er 20-30 cm lang, og gripearmene når like lange. Armene har 4 rader med sugekopper. Fargen er variabel - vanligvis brunlig på ryggen med lyse flekker og striper, litt lysere på magen, grønnaktig på armene, lilla på finnene. Brukes som mat. Vask, (såkalt os sepiae) blekksprutbein, eller kanariskum, ble brukt i medisin i antikken, nå brukes det kun til polering og henges i buret til innendørs fugler for å rense nebbet. Brun maling (sepia) tilberedes av væsken i blekkposen.

Kanskje den ti-tentaklede svarte blekkspruten fungerte som "prototypen" for den berømte "sjømunken" fra middelalderen. Sammenstilleren av Encyclopedia of Superstitions and Magic, A. Lehmann, mener at det vanlige underbevisste ønsket om å se det kjente i det ukjente spilte en rolle i dette. En blekksprut som ligger magen ned med tentaklene gjemt inn, kunne virkelig på avstand virke som en munk med fiskehale. Fantasien fullførte tegningen av den skalerte, tannfulle munnen - og et annet monster skapt av den menneskelige fantasien ble født.

Linker

Wikimedia Foundation. 2010.

Synonymer:

Karakary-karanchi
Karakau Alexander Alexandrovich

Se hva "Cuttlefish" er i andre ordbøker:

blekksprut- sepia, fugleskremsel, fugleskremsel, stygg, fugleskremsel, fugleskremsel, freak, decapoda, krus, blekksprut, krus, mymra, freak, bilde, monster, Baba Yaga, padde, kikimora, bløtdyr, snute, skumlere atomkrig Ordbok for russiske synonymer. blekksprut se freak 1 … … Synonymordbok

BLEKKSKJER- kvinne sjøsnegl, snegl, Sepla; farmasøytisk blekksprut. S. officinalis; blekk blekksprut. S. blekksprut. Karakatitsyn, som tilhører henne. Blekksprut, i slekt med henne Ordbok Dalia. I OG. Dal. 1863 1866 … Dahls forklarende ordbok

BLEKKSKJER- 1) en slekt av blekkspruter, bigrein bløtdyr, underordnede decapoder, hvorfra brun sepia-maling er oppnådd (se). 2) en kort, klønete person. Ordbok fremmedord, inkludert i det russiske språket. Chudinov A.N., 1910. Blekksprut... ... Ordbok med utenlandske ord i det russiske språket

Blekksprut- (fremmed kli.) bitteliten av vekst (riktig blekksprut, sjøsnegl). ons. Vel, la i det minste din blekksprut (dverg), la dem i det minste gå sammen med Nikolasha (dverg) foran huset. Leskov. Gamle år i landsbyen Plodomasov. 3, 5... Michelsons store forklarende og fraseologiske ordbok (original skrivemåte)

blekksprut- CUTTLE, sepia... Ordbok-tesaurus av synonymer av russisk tale

BLEKKSKJER- BLEKKSKILLE, blekksprut, hunn. 1. Liten mobil havmusling med korte tentakler og en sekk som kaster ut sepia (zool.). 2. overføring En person eller et dyr med skjeve og klønete ben eller poter plassert fra hverandre (omtale foraktelig). Intelligent... ... Ushakovs forklarende ordbok

BLEKKSKJER- Blekksprut, s. 1. kvinne En blekksprut som produserer en brun sepia farge. 2. trans., mann og koner Om en kortbeint, klønete person (samtaler). Ozhegovs forklarende ordbok. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992 … Ozhegovs forklarende ordbok

Blekksprut- (Sepia) en slekt av dyr fra klassen av blekksprut (Cephalopoda) av ordenen Dibranchiata, underorden Decapoda, fra familien. Myopsidae. De skiller seg fra alle moderne blekksprut ved tilstedeværelsen av en særegen kalkholdig indre ... Encyclopedia of Brockhaus and Efron

Blekksprut- (Sepia) en slekt av blekksprut bløtdyr av ordenen Decapoder. Kroppen er avlang (lengde opptil 25 cm), flatet; det er finner på sidene. "Hendene" er utstyrt med sugekopper; de to lengre "armene" er utstrakte i endene og brukes til å fange byttedyr. Vask … Stor sovjetisk leksikon

blekksprut- Original. Forklart som suf. avledet, lik substantiv. type vedlus, fra de tapte kortbeinte «beinte» (jf. buk), dannet ved hjelp av suf. at, fra korok «leg» (se skinke). Blekksprut blekksprut som et resultat av å fikse acaña... Etymologisk ordbok for det russiske språket

Bøker

Uovertruffen. Sovende blekksprut, Panov Vadim Yurievich. Det var ikke noe sted i sjarmens hav som var mer forferdelig enn øya Sleeping Cuttlefish. Og det var ingen sjømann som ville gå med på å gå til nådeløshetens hav. Det var ikke før den berømte piraten ...