Liste over hovedhotelltjenester. Ytterligere hotelltjenester

9.2. Hotelltjenester

Overnattingstjenester er et produkt av virksomheten til hoteller eller andre virksomheter beregnet på overnatting. I den statlige standarden GOST R 51185-98 "Turisttjenester. Overnattingsfasiliteter. Generelle Krav" en definisjon av hotelltjenester er gitt. Overnattingstjenester er virksomheten til entreprenøren for å innkvartere turister og tilby hotelltjenester, spesialtjenester (medisinske, helsemessige, sanatorier, sport, turister, etc.).

Hovedtrekket til hotellproduktet er at klienten ikke har eierskap til produktet han bruker. De karakteristiske egenskapene til tjenesten er identifisert som bestemmer spesifikasjonene til overnattingstjenester.

En tjeneste er en prosess som skjer over tid. Det særegne til hoteller er at problemer knyttet til produksjon må løses raskt. I dagens miljø krever kundene rask service.

Tjenester som tilbys på hotell er delt inn i grunnleggende og tilleggstjenester. De kan være gratis eller betalt.

Grunnleggende tjenester inkluderer overnatting og mat. Registrering av de som bor på hotellet og de som forlater det skal gjøres hele døgnet. I catering-, kommunikasjons- og forbrukertjenesteorganisasjoner (lokalisert på hotell) betjenes personer som bor på hotellet utenom tur.

Følgende typer tjenester kan tilbys gjester uten ekstra kostnad:

Ringe en ambulanse;
- bruk av førstehjelpsskrin;
- levering til korrespondansenummeret ved mottak;
- oppvåkning på et bestemt tidspunkt;
- tilveiebringelse av kokende vann, nåler, tråder, ett sett med servise og bestikk.

I tillegg til obligatoriske og gratis tjenester, tilbyr hoteller en hel rekke ulike tilleggstjenester, som betales i tillegg. Listen og kvaliteten på betalte tilleggstjenester må oppfylle kravene til kategorien som er tildelt hotellet. Middels og store turistkomplekser (turisthoteller, hotell med full service, etc.) med et gjennomsnittlig og høyt komfortnivå er preget av tilstedeværelsen av en enorm liste over tilleggstjenester:

Cateringtjenester (bar, restaurant, kafé, buffet, ølbar);
- butikker (suvenir, dagligvare), salgsautomater;
- underholdningsinfrastruktur (diskotek, kasino, nattklubb, spilleautomathall, biljardrom);
- utfluktstjenester, guide-oversettertjenester;
- organisere salg av billetter til teatre, sirkus, konserter, etc.;
- barnepass, tilbud av veiledere og barnepiker som snakker barnets morsmål;
- omsorg for dyr som reiser med eierne sine;
- transporttjenester (bestilling av billetter for alle typer transport, bestilling av kjøretøy på forespørsel fra gjester, ringe en taxi, leiebil);
- kjøp og levering av blomster;
- salg av suvenirer, postkort og annet trykt materiale;
- forbrukertjenester (skoreparasjon og rengjøring; reparasjon og stryking av klær; renseri og vaskeritjenester; oppbevaring av ting og verdisaker; lossing, lasting og levering av bagasje til rommet; utleie av kultur- og husholdningsartikler - fjernsyn, servise, sport utstyr, etc.; klokkereparasjon, husholdningsapparater, radioutstyr; frisørsalong, manikyr- og massasjesalonger og andre husholdningstjenester);
- tjenester fra skjønnhetssalonger og frisørsalonger;
- Badstue, badehus, svømmebassenger, treningsstudio;
- leie av møterom, konferansesaler;
- kontorsentertjenester
- Valutaveksling;
- andre tjenester.

Et tiltakssystem som sikrer høy komfort og tilfredsstiller gjestenes ulike husholdnings- og økonomiske behov kalles service i hotellbransjen. Tjenesten må bygges ikke bare på prinsippet om etterspørsel (hva gjesten ønsker), men også på tilbudsprinsippet (hotellet tilbyr nye tjenester som det kan tilby, og gjesten velger). Men du kan ikke tvinge tjenester. Forbrukeren har rett til å nekte å betale for tjenester som ikke er fastsatt i kontrakten. Det er også forbudt å betinge ytelsen av enkelte tjenester med obligatorisk levering av andre tjenester.

Listen over tjenester avhenger av hotellkategorien. Ikke alle hoteller har mulighet til å organisere personlige tjenester for gjestene og gi dem et komplett spekter av tjenester. Men overalt bør de strebe etter å sikre at tjenestetilbudet fullt ut tilfredsstiller gjestenes behov.

Virksomheter som leverer tjenester må være lokalisert i tilgjengelig sted(oftest i første etasje). Det skal være informasjon i lobbyen, i etasjene, på rommene om hvordan og hvor man kan få tjenester, og åpningstidene skal være praktiske for gjestene.

Når du leverer tjenester, er ikke bare kvantiteten viktig, men også kvaliteten. Derfor, på mange hoteller, ved avreise, blir beboerne bedt om å fylle ut korte spørreskjemaer, som sendes til resepsjonstjenesten, og deretter studeres de av reklame- og markedsføringstjenesten.

Send ditt gode arbeid i kunnskapsbasen er enkelt. Bruk skjemaet nedenfor

Studenter, hovedfagsstudenter, unge forskere som bruker kunnskapsbasen i studiene og arbeidet vil være deg veldig takknemlig.

postet på http: www. alt best. ru/

Introduksjon

Kapittel 1. Ytelse av tilleggstjenester

1.1 Konseptet med tilleggstjenester på et hotell

1.2 Typer tilleggstjenester

1.3 Tilleggstjenester

1.4 Ytterligere mattjenester

1.5. Sentrale trender innen tilleggstjenester

Kapittel 2. Ytelse av tilleggstjenester i Sayany-sanatoriet

2.1 Beskrivelse av feriestedet der Sayany-sanatoriet ligger

2.2 Sanatorium "Sayany"

2.3. Levering av tilleggstjenester av Sayany-sanatoriet

Konklusjon

Bibliografi

applikasjon

Introduksjon

Relevansforskning- et moderne hotellkompleks inntar en viktig plass i landets sosiale sfære og bidrar til å tilfredsstille de reisendes primære behov for overnatting og mat. Uten hoteller er det umulig å skape en moderne reiselivsnæring.

Hotellbedrifter er en integrert del av tjenestesektoren. Tilbudet av disse tjenestene har en positiv innvirkning på økonomien Økonomisk aktivitet og spiller en stor rolle i å øke effektiviteten av sosial produksjon.

Utviklingen av gjestfrihetsbransjen skyter fart hvert år. Infrastrukturen til moderne hoteller inkluderer et forretningssenter, vaskerier og renserier, valutavekslingskontorer, intercity- og internasjonale kommunikasjonstjenester og transporttjenester for gjester. Hoteller kan ikke klare seg uten butikker og suvenirkiosker, restauranter og barer.

Dessuten fokuserer på forretningsmann, må hoteller gi sine gjester muligheten ikke bare til å organisere sine arbeidstid, men også å slappe av etter en stressende arbeidsdag. Derfor driver moderne hoteller treningssentre og treningsklubber, skjønnhetssalonger, biljardrom, spilleautomater og kasinoer, etc.

Ved å forme markedsattraksjonen til en hotellbedrift, kjøper alle høyere verdi nemlig tilleggstjenester. hotell tilleggstjeneste

Forblir den viktigste, blir overnattingstjenesten tatt for gitt av gjestene, og det er tilleggstjenestene som skiller dette hotellet fra en rekke andre som tiltrekker seg økt interesse.

Derfor blir det stadig mer relevant og viktig å studere spørsmålet om organisering og teknologi for å tilby tilleggstjenester på et hotell.

MålYuforskning- er vurderingen av et kompleks av tilleggs- og relaterte hotelltjenester.

Oppgaverforskning:

1. Gi en teoretisk definisjon av tilleggstjenester;

2. Analyser tilnærminger moderne teorier og konsepter for analyse av utviklingsprosesser moderne systemer og metoder for å administrere tilleggstjenester i hotellbransjen;

3. Gi en generell beskrivelse og identifiser hovedtrekkene ved tilleggstjenester i hotellbransjen som oppstår i moderne scene dens utvikling;

4. Identifisere faktorer som sikrer konkurranseevnen til hotellet;

5. Vurder effektiviteten av tilleggstjenester på hotellet;

6. Utvikle forslag til bruk av mer effektive metoder tilleggstjenester til hotellbransjen og forbedring av mekanismen for å støtte innenlandske bedrifter i å tilby disse tjenestene.

En gjenstandforskning- Tilleggstjenester.

Emneforskning- er Sayany-sanatoriet.

Kapittel1. Girytterligeretjenester

1.1 KonseptytterligeretjenesterVhoteller

I tillegg til obligatoriske og gratis tjenester tilbyr hoteller en hel rekke ulike tilleggstjenester som betales i tillegg.

For å utføre prosessen med å betjene turister, må hotellet tilby et minimumssett av følgende grunnleggende tjenester for å sikre levering av grunnleggende hotelltjenester:

Romadministrasjonstjeneste;

Administrativ tjeneste;

Catering;

Kommersiell tjeneste;

Tekniske tjenester;

Hjelpetjenester og tilleggstjenester.

Listen og kvaliteten på betalte tilleggstjenester må oppfylle kravene til kategorien som er tildelt hotellet.

Det er mer enn 30 i verden ulike systemer hotellklassifiseringer. Hvert land har sitt eget nasjonale standarder. Det vanligste klassifiseringssystemet er «stjerne»-systemet, som involverer fem kategorier av hoteller. Denne klassifiseringen ble utviklet av World Tourism Organization (WTO) i 1989. Den bestemmer kravene til hoteller av en eller annen kategori.

1. 2 Slagsytterligeretjenester

Fra sunn fornufts synspunkt kan det ikke være snakk om noen form for gjestfrihet uten å tilfredsstille de primære behovene til en person - behovene for mat, hvile og søvn. I denne forbindelse er den mest rimelige og ganske logiske følgende definisjon av et hotell, som ble gitt av S.I. Baylik: "Et hotell er en bedrift som gir folk som er borte fra hjemmet en rekke tjenester, hvorav de viktigste er både overnatting og mat."

Hotellet tilbyr tilleggstjenester, som er inkludert i prisen for oppholdet:

Resepsjons- og overnattingstjenester (24/7);

Bagasjeutlevering etter gjestens forespørsel (24 timer i døgnet), bagasjeutlevering utføres til heis i 1. etasje hall;

Taxianrop (24/7);

Morgen våkner;

Levering av korrespondanse;

gi turistinformasjon;

Ringe en ambulanse, bruke et førstehjelpsutstyr (24/7);

Reservasjon av parkeringsplass (24/7);

Bruk av et selvbetjent rom i husholdningen (24 timer i døgnet);

Levering av en barneseng (24/7);

Bestill teater- og konsertbilletter (daglig fra 10:00 til 16:00, unntatt helger og helligdager);

Bestilling av bord i hotellets kafé;

Tilbyr mineralvann, hygienesett i rommet (daglig);

Automatisk skopuss.

Hotellet tilbyr tilleggstjenester mot en avgift:

Bagasjeoppbevaring i oppbevaringsrom (24 timer i døgnet), i samsvar med Reglene for mottak og oppbevaring av bagasje og verdisaker på hotellet;

Oppbevaring av verdisaker i administrasjonssafen (24 timer i døgnet), i samsvar med reglene for mottak og oppbevaring av bagasje og verdisaker på hotellet;

Badstuetjenester (daglig, i henhold til badstuens åpningstider);

Utleie av møterom;

Utleie av et sett med servise (døgnet rundt);

utleie av vannkoker (24/7);

Ekstra skift sengetøy, håndklær (24 timer i døgnet);

Mottak av faksmeldinger (24/7);

Fotokopiering av dokumenter (24/7);

Skanning av dokumenter (daglig i henhold til konferansesenterets åpningstider, unntatt helger og helligdager);

Salg av postkonvolutter, telefonkort og Internett-tilgangskort som bruker Wi-Fi-teknologi, kort;

Resepsjon E-post(daglig i henhold til konferansesenterets åpningstider, unntatt helger og helligdager);

Mindre reparasjoner av klær.

Tilleggstjenester levert av hotellet:

Rensing av klær;

Vaske og stryke klær;

Tilbyr varm drikke i 1. etasje hall;

Frisørsalongtjenester;

Valutavekslingstjenester;

Kontakt kontortjenester for synskorrigering;

Tannlegetjenester, solarium;

Kafé-bar tjenester.

Listen og kvaliteten på betalte tilleggstjenester må oppfylle kravene til kategorien som er tildelt hotellet. Tilleggstjenester er veldig bred rekkevidde og, med en utviklet turismeinfrastruktur, okkuperer opptil 50 % av den totale inntekten.

Den vanligste:

· utfluktstjenester;

· bestilling av tjenester til guide-oversettere;

· organisere salg av billetter for alle typer transport;

· organisere salg av billetter til teatre, sirkus, konserter, etc.;

· bestilling av kjøretøy på forespørsel fra gjester;

· ring etter drosje;

· Bilutleie;

· bestille plasser i byens restauranter;

· kjøp og levering av blomster;

· salg av suvenirer, postkort og annet trykt materiale;

· Skoreparasjon;

· reparasjon og stryking av klær;

· vask og renseri av klær;

· bruk av badstuen;

· frisørtjenester;

· tjenester av buffeer, barer og restauranter;

· leie av konferanserom, møterom;

· forretningssentertjenester.

Relaterte tjenester inkluderer:

1. levering av suverene produkter, turistsymboler;

2. handel, valuta og kreditt, informasjon, kongress og andre tjenester;

3. spesielle typer kommunikasjonstjenester, fremskaffelse av individuelle safer mv.

Husholdningstjenester er rettet mot å møte behovene til gjester som oppstår under oppholdet på hotellet.

Husholdningstjenester inkluderer følgende:

1. ekspressvask og renseri;

2. reparasjon og stryking av personlige eiendeler.

1.3 Servicegirytterligeretjenester

Hver av hotellets ansatte bidrar til å skape et godt inntrykk av hotellet for gjesten. Derfor, enten de snakker i telefon, kommuniserer personlig eller skriftlig, er hotellarbeidere pålagt å oppføre seg "med stil" med både gjester og kolleger. Ideen om "stil" realiseres ved å observere følgende regler.

Tilleggstjenester er en integrert del av hotellet. Basert på utvalget av disse tjenestene kan du se hvilken type hotell hotellet tilhører. Når du leverer tjenester, er ikke bare kvantiteten viktig, men også kvaliteten.

De vanligste tilleggstjenestene: ekskursjonstjenester; bestilling av tjenester til guider og oversettere; organisere salg av billetter for alle typer transport; organisere salg av billetter til teatre, sirkus, konserter, etc.; bestilling av kjøretøy på forespørsel fra gjester; ringe en taxi; Bilutleie; bestilling av seter i byens restauranter; kjøp og levering av blomster; salg av suvenirer, postkort og annet trykt materiale; Reparasjon av sko; reparasjon og stryking av klær; vask og renseri av klær; bruk av badstuen; frisørtjenester; tjenester av buffeer, barer og restauranter; leie av konferanserom, møterom; forretningssentertjenester.

1 . 4 Ytterligeretjenesterernæring

I tillegg til direkte hotelltjenester, kan hoteller utføre andre typer økonomisk virksomhet, hvor hoveddelen er catering. Nesten hvert hotell har en restaurant hvor gjestene kan tilfredsstille sine ernæringsmessige behov.

En hotellrestaurant kan være et eget serveringssted, eller det kan være en av avdelingene i hotellkomplekset. Dessuten, uavhengig av det faktum at restauranten ikke er en selvstendig juridisk enhet som leverer cateringtjenester, er den underlagt alle kravene fastsatt i loven for cateringbedrifter.

De grunnleggende kravene for slike cateringvirksomheter som restauranter er fastsatt i dekret fra regjeringen i Den russiske føderasjonen av 15. august 1997 nr. 1036 "Om godkjenning av reglene for levering av offentlige cateringtjenester."

I samsvar med klassifiseringen av offentlige serveringssteder etablert av GOST R 50762-95 "Offentlig servering. Klassifisering av bedrifter" restaurant er et offentlig serveringssted med et bredt utvalg av komplekst tilberedte retter, inkludert spesial- og signaturretter; vin, vodka, tobakk og sukkervarer, med økt nivå tjenester i kombinasjon med organisering av rekreasjon.

1.5 GrunnleggendetrenderVsfæreytterligeretjenester

Tilleggstjenester er en uunnværlig del av aktivitetene til ethvert hotell. Den avgjørende faktoren for å øke kvantiteten og forbedre kvaliteten på tilleggstjenester er orienteringen til hotellbedriften mot en bestemt kategori gjester. Med andre ord, deres mengde og kvalitet er direkte relatert til graden av etterspørsel og kan være helt annerledes. Dermed kan nøkkelbegrepene som eventuelle tilleggstjenester eksisterer innenfor, betraktes som begrunnelse og hensiktsmessighet.

Gunstig utvikling av dette området av hotellaktivitet er umulig uten en vellykket kombinasjon av ekstern og indre forhold, tilgjengelige ressurser som har en direkte innvirkning på den daglige driften av hotellet, og kompetent ledelse av dette arbeidsområdet. Det er bemerkelsesverdig at økonomiske spørsmål når de organiserer og utvikler tilleggstjenester, er de ikke alltid i forgrunnen. I systemet med tilleggstjenester, som i ingen annen del av hotellvirksomheten, er ikke-standardiserte tilnærminger for å løse mange problemer etterspurt.

Dette gir hotellet en liten, men reell mulighet til å skille seg ut fra konkurrentene.

Utviklingen av et system med tilleggstjenester er mulig utenfor veggene til en hotellbedrift, i forbindelse med hvilken mange med rette peker på statens betydelige rolle som skaperen av et gunstig klima for alle aktiviteter. komponenter hotellbransjen.

Løsningen på slike problemer som koordinering av hotellvirksomhet, som er nødvendig for å løse mange industriproblemer, eller etablering av passende urban infrastruktur, kan og bør utføres av en ekstern kraft, og staten er ideelt egnet for denne rollen.

Det viser seg at utviklingen av tilleggstjenester ikke bør være et mål i seg selv, deres rolle er sekundær og klart begrenset. De representerer virkelig noe som utfyller "hovedretten" - selve tilbudet av hotelltjenester.

De viktigste er organisasjonen ved basen av ulike konferanser, symposier og opplæring for personell. Å betjene bedriftsturister kan gi opptil 40-50 % av inntekten. Sant nok, for dette må du ha passende plass og utstyr.

De hotellene som ikke har dette kan bare nøye seg med å organisere ulike ferieopplegg, som også gir mye overskudd.

Tjenester som gir ekstra inntekter til hoteller er svært varierte.

Systemet med tilleggstjenester, i motsetning til andre deler av hotellvirksomheten, krever ikke-standardiserte tilnærminger for å løse mange problemer. Riktig organisering av prosessen med å introdusere og tilby tilleggstjenester gjør det mulig å utvide listen over tilbud for hotellkunder og tiltrekke seg flere kategorier av forbrukere. Den største ekstrainntekten for hoteller for øyeblikket kommer fra organiseringen av kongresssentre, som tiltrekker seg bedriftskunder som har betydelige midler. Historien om ekstra hotelltjenester går tilbake til antikken.

Konklusjon: Med komplikasjonen og differensieringen av menneskelige behov, utvidet og forbedret systemet med tilleggstjenester. Denne prosessen pågår fortsatt. Utviklingen av et system med tilleggstjenester bidro til etableringen av hotellvirksomheten som en gren av økonomisk aktivitet, og ga stadig større og stabile inntekter over tid.

Kapittel2. Girytterligeretjenesterpåeksempelsanatorium« Sayan-fjellene»

2. 1 Beskrivelseferiested,Vhvilkenplassertsanatorium"Sayas"

Sanatorium "Sayany" ligger i republikken Buryatia, Tunkinsky-distriktet i landsbyen Arshan, som er et feriested. Arshan-feriestedet, et unikt helbredende område som har gitt helse til innbyggerne i Buryatia i mange år, er en gren av et sanatorium og feriested, i nært samarbeid med en annen gren - Goryachinsk-feriestedet.

På midten av 1800-tallet ble den magiske kilden "Arshan" oppdaget i Tunka. Vannet hadde den mirakuløse egenskapen å helbrede lokale innbyggere fra mange sykdommer. Historien til det moderne feriestedet Arshan er nært forbundet med oppdagelsen av denne kilden. Den første offisielle informasjonen om oppdagelsen av en helbredende vår er assosiert med navnet på den lokale jegeren Terenty Chemezov. Chemezovs funn interesserte presten for Sagan-Nur misjonskirken, Yakov Chistokhin, som 19. august 1894 rapporterte til det akademiske rådet ved Tomsk University "... i området til Koimor utenriksråd i Tunkin-avdelingen i Irkutsk-provinsen, fant jeg en syre-brus-jernkilde.» I 1898 ble Y.A. Chistokhin sendte inn en begjæring om tildeling av en kilde på toppen av Kyngyrgi-elven for hans bruk i 24 år. Prestens begjæring om opprettelse av legested ble tatt til følge. Ved Kyngyrga-elven nær Arshan begynner byggingen av landsteder å leies ut til folk som kommer til behandling. Følgende data ble registrert om antall personer som ferierte her: i 1907 - 400 personer, i 1908 - 600, i 1909 - 800 personer.

Før Sovjetisk makt"Arshan Springs" var under jurisdiksjonen til Irkutsk Department of State Property og ble utnyttet av privatpersoner og fikk ikke mye utvikling. "Arshan" var i denne tilstanden før oktoberrevolusjonen. Den 20. mars 1919, ved dekret fra Folkekommissærens råd undertegnet av V.I. Lenins medisinske område ble nasjonalisert.

Den viktigste helbredende faktoren til feriestedet i disse årene var kaldt karbonholdig vann, brukt både til å drikke og bade.

Fra 1925 til 1952 ble ledelsen og utviklingen av feriestedet Arshan utført av overlegene og direktørene: M.S. Malinovsky, A.I. Kazantsev, A.K. Aborin, S.K. Fedorovtsev, M.I. Zvonarev, N.M. Shakhnin, P.S. Mezhevov, Kh.G. Khakhalov, V. Dudin, P.T. Yazhinov.

Fra 1952 til 1958 ble feriestedet ledet av æret doktor ved BASSR Andrei Vasilyevich Bulgatov. Fra 1959 til 1968 ble feriestedet ledet av overlegene Valentina Aleksandrovna Lisina og Valentin Ivanovich Chernykh.

I 1971 fikk feriestedet Arshan status som feriested føderal betydning. Fra 1969 til 1997 ble feriestedet ledet av Klimenty Semenovich Batoroev, æresdoktor i Buryat autonome sovjetiske sosialistiske republikk.

Siden 1997 har feriestedet blitt ledet av Vladimir Ivanovich Songolov, æret doktor i republikken Buryatia, tildelt merkene "Utmerket helsearbeider fra Ust-Ordynsky Buryatsky Autonome Okrug", "Utmerket student i helsevesenet i Republikken Sakha (Yakutia)", medalje "Laureate of the All-Russian Exhibition Center". Arshan feriestedskomplekset er for tiden et stort moderne multi-profil klimatisk og balneologisk feriested i fjell-taiga-sonen i Tunkinsky-distriktet i Buryatia.

Indikasjoner for behandling på Arshan resort: sykdommer i fordøyelsessystemet, sykdommer i sirkulasjonssystemet, sykdommer i luftveiene (kronisk bronkitt, trakeobronkitt, bronkial astma med urene og milde angrep), sykdommer i urinveiene ( kronisk pyelonefritt, urolithiasis, cystitt), metabolske sykdommer og sykdommer i det endokrine systemet (fedme, diabetes).

Strukturen på feriestedet inkluderer sanatoriene "Arshan", "Sayany" og barnesanatoriet og helseleiren "Edelweiss" hele året; det er også: "Mor og barn"-avdelingen med 70 senger (siden 1984), avdelingen av profesjonell patologi, spesialisert i rehabilitering og gjenopprettende behandling av arbeidere under farlige forhold og yrkessykdommer i luftveiene og fordøyelsesorganene (siden 2001), er faste-diettterapi (RDT) brukt i praksisen til lege A.D. Shagdurova, en ny medisinsk teknologi blir introdusert - Endoøkologisk rehabilitering i henhold til metoden til professor Yu.I. Levina.

2.2 Sanatorium"Sayas"

Sayany-sanatoriet på feriestedet Arshan er et unikt rekreasjons- og behandlingssenter for folk i alle aldre. Det ligger en kilometer fra Arshan-sanatoriet, på landet til det gamle Tunka, kjent for sine vidstrakte daler og fjellkjeder i de østlige Sayan-fjellene. Kyngarga-elven tar seg gjennom steinene og kløftene med sølvfargede fossefall. Kyngargi-fossene er et virkelig fantastisk syn, et fantastisk naturfenomen. Og som en verdig fullføring av Tunka-naturens prakt - de helbredende mineralkildene "Arshan", en sann skatt på feriestedet. Kildene ligger på feriestedets territorium.

Sayany-sanatoriet er en moderne fem-etasjers steinbygning med en varm to-etasjers overgang til andre blokker og tjenester. Bygningene rommer spisesal med selskapslokale, klinikk, pumperom, bad, svømmebasseng, samt kino-, konsert- og dansesal. Kurstedet kan samtidig romme 422 personer for behandling. Ved siden av bygningen til Sayany-sanatoriet er det ytterligere to to-etasjers bygninger nr. 8, nr. 9 med totalt areal 10781 kvm. m.

Ferierende innkvarteres i komfortable standard enkelt- og dobbeltrom, samt juniorsuiter og leiligheter. Hvert rom har bad med dusj eller badekar, TV, kjøleskap, satellitt-TV, varmt og kaldt vann. Rommene varmes opp fra sanatoriets fyrrom.

De viktigste medisinske faktorene som brukes i sanatoriet er karbonholdig, lavmineralisert, kiselholdig, sulfat-hydrokarbonat-magnesium-kalsium svakt surt mineralvann av tre varianter: termisk, varmt, kaldt, beregnet både for drikking og ekstern bruk, helbredende ferskvann medium-sulfid silt gjørme av Lake Tsagan-Nur.

Den livgivende kraften til mineralvann kurerer vellykket mange sykdommer i fordøyelsessystemet, sirkulasjons-, luftveiene, urinveiene, samt metabolske forstyrrelser og funksjonelle forstyrrelser i nervesystemet.

Sanatoriet behandler pasienter på rehabiliteringsavdelingen med spesiell omsorg, hvor de behandles etter kirurgiske operasjoner for magesår fjerning av mage, tolvfingertarmen, galleblæren. Siden 2006 har pasientene vært i bedring her sukkersyke, gravide kvinner i faresonen, operert for pankreatitt.

Avdelingene "Voksen med barn" og faste-diettterapi (terapeutisk faste) er populære.

Langsiktig samarbeid med Tomsk Research Institute of Balneology and Physiotherapy og Irkutsk State Medical University gjør at sanatoriet konsekvent kan forbedre og utvikle nye metoder for å behandle pasienter med spesialiserte sykdommer.

Siden 2005 har Sayany-sanatoriet ivaretatt en viktig oppgave for stiftelsen sosialforsikring Den russiske føderasjonen - å akseptere borgere av preferansekategorier for behandling, i samsvar med føderal lov nr. 122 av 22. august 2004. Mer enn 6 tusen mottakere fra Buryatia, Kuzbass, Altai, Trans-Baikal-territoriet, Irkutsk-regionen.

2.3 Girytterligeretjenestersanatorium« Sayan-fjellene»

Sanatorium "Sayany" har en utviklet infrastruktur for utmerket rekreasjon og underholdning for enhver smak: hele året det er et svømmebasseng med en banelengde på 24 m, en skjønnhetssalong, treningssentre, en badstue, et bibliotek med lesesal, et apotek, en dansesal, biljard, en lekesalong, idrettsplasser, en kafé "Altan Serge", arrangeres sports- og turistutleie, utstyr, temakvelder og diskoteker arrangeres. Lokale kunstgrupper opptrer ofte i den vakkert dekorerte konsertsalen. For ferierende organiseres det utflukter rundt feriestedets pittoreske omgivelser - til kratrene av utdødde vulkaner, til den aktive datsan, til fossefall, og alle slags underholdnings- og sportsbegivenheter holdes.

Ytterligere medisinske tjenester tilbys: forebyggende behandling og tannproteser, Su-Jok, manuell terapi, psykoterapirom, urtemedisin, skjønnhetsrom, oksygencocktail, undervannsdusjmassasje, autogravitasjons spinal traction, gjørmeapplikasjoner, systemomfattende magnetoterapi, massasjerom, laboratorier, medisinsk konsultasjon, gynekologisk vanning rom, kontorspeleoterapi, et rom for overvåking av tarmrensing, et elektrokardiografirom og et fysioterapirom. Sayany-sanatoriet er vert for kvalifiserte leger og spesialister som vil hjelpe deg med å utføre nødvendige undersøkelser, foreskrive behandling og gi råd. Øvelser i helsegrupper, i treningssentre, og dosert gange langs skogsstier har gunstig effekt på behandlingen (vedlegg nr. 3).

Konklusjon: Mangfold og allsidighet i listen over ytterligere hotelltjenester som tilbys gjør at Sayany-sanatoriet kan vinne den vanskelige konkurransen på overnattingsmarkedet.

Som et resultat av tilstedeværelsen av et kompleks av naturlige helbredende faktorer og høyt kvalifiserte spesialister, er effektiviteten av behandlingen på Arshan resort høy og utgjør 95% eller mer, avhengig av kroppens opprinnelige tilstand og arten og alvorlighetsgraden av sykdommen.

Konklusjon

Resultat: Som et resultat av arbeidet som ble utført, forsto jeg i detalj de forskjellige typene tilleggstjenester, så vel som metodene for å tilby dem, og lærte at for øyeblikket er hotellvirksomheten i Russland en ganske kompleks, men godt organisert og konsekvent sett med handlinger. Et tiltakssystem som sikrer høy komfort og tilfredsstiller gjestenes ulike husholdnings- og økonomiske behov kalles service i hotellbransjen.

Konklusjon: Tjenesten kan være svært forskjellig – fra rask og profesjonell registrering av resepsjonstjenesten til feilfri drift av rørleggerutstyr. Hvert ledd i tjenestekjeden er viktig.

Et høyt servicenivå hjelper hotellet med å etablere seg i reiselivstjenestemarkedet fra den beste siden og tiltrekke seg flere kunder.

Et hotell er en bedrift designet for å gi folk borte fra hjemmet overnatting, mat og ulike tilleggstjenester.

Listen over tilleggstjenester kan suppleres, endres og differensieres avhengig av størrelsen på hotellet, deres beliggenhet og formål, komfortnivå og andre årsaker. Tilleggstjenester er en uunnværlig del av aktivitetene til ethvert hotell. Den avgjørende faktoren for å øke kvantiteten og forbedre kvaliteten på tilleggstjenester er orienteringen til hotellbedriften mot en bestemt kategori gjester. Med andre ord, deres mengde og kvalitet er direkte relatert til graden av etterspørsel og kan være helt annerledes. Dermed kan nøkkelbegrepene som eventuelle tilleggstjenester eksisterer innenfor, betraktes som begrunnelse og hensiktsmessighet.

Utviklingen av et system med tilleggstjenester bidro til etableringen av hotellvirksomheten som en gren av økonomisk aktivitet, og ga mer og mer stabile inntekter over tid. Mangfold og allsidighet i listen over ytterligere hotelltjenester som tilbys gjør at hotellselskapet kan vinne i den vanskelige konkurransen på overnattingsmarkedet.

Den nåværende trenden i utviklingen av hotellvirksomheten er at overnattingsselskaper diversifiserer produktet sitt og prøver å tilby maksimalt antall tilleggstjenester.

Hvis tilstedeværelsen av et stort antall tilleggstjenester tidligere indikerte "stjernekvaliteten" til et hotell, er tilleggstjenester nå "ansiktet" til et overnattingssted.

For tiden blir tilleggstjenester stadig viktigere for å forme markedsattraksjonen til en hotellbedrift. Selv om de forblir grunnleggende, tas innkvarteringstjenesten for gitt av gjestene. Tjenestene som gjør at dette hotellet skiller seg ut fra andre er av økt interesse. I de fleste tilfeller kommer disse tjenestene i tillegg.

Listebruktlitteratur

1. Baylik S.I. Hotellledelse: organisering, ledelse, vedlikehold / S.I. Baylik. - Kiev: Alterpress, 2002.

2. Bondarenko G.A. Ledelse av hoteller og restauranter. - M.: Ny kunnskap, 2001.

3. Brymer R.A. Grunnleggende om ledelse i gjestfrihetsbransjen / Transl. fra engelsk - M.: Aspect-Press, 2003. - 254 s.

4. Brashnov D.G. Hotellservice og turisme. - M.: Alfa-M, 2011

5. Vagen L. Hotellvirksomhet: Lærebok. - Rostov ved Don: Phoenix, 2006.- 471 s.

6. Glebov A. Konkurranseevne/A. Glebov//Markedsføring. - 2005. - S.11.

7. Hotellvirksomhet. S. Medlik, H. Ingram. Ed. "Unity-Dana". Moskva 2005.- 361 s.

8. Gracheva O.Yu. Organisering av reiselivsvirksomhet: teknologi for å lage reiselivsprodukter: pedagogisk og praktisk guide. - M.: Dashkov og Co., 2010.

9. http:// Russland-smolensk.ru

10. http:// hotell-new.ru

applikasjon№1

Bord№1

	Kortbeskrivelsetall
Leilighet for 4 personer (2 hovedsenger, 2 ekstra senger)	Isolert rom på 3 rom. Ett soverom har to enkeltsenger, det andre soverommet har en familieseng. TV, mikrobølgeovn, strykejern, vannkoker, kjøleskap, komplett* bad på rommet.
Juniorsuite for 2 personer	Isolert rom på 2 rom. 1 familieseng eller to enkeltsenger. TV, vannkoker, strykejern, kjøleskap. Komplett bad på rommet.
Dobbeltrom med dusj	Isolert 1-roms suite med 1 familieseng. TV, kjøleskap, vannkoker, komplett bad på rommet.
2-seter i seksjon	1-roms suite i en del av to dobbeltrom. Rommet har to enkeltsenger. Komplett bad per seksjon. Kjøleskap per seksjon.
2-sengs uten dusj	Isolert 1-roms suite med to enkeltsenger. TV, kjøleskap, delvis** bad på rommet.
1-seter i seksjon	1-roms suite i en del av to enkeltrom. Rommet har 1 dobbeltseng, lenestol, TV, kjøleskap, vannkoker. Komplett bad per seksjon.

applikasjon№2

Bord№2

	Overnatting 1dag	Reisepakke(overnatting + tilpassede måltider + omfattende spa-behandling) 1 dag	Reisepakke10 dager	Reisepakke12 dager	Kursovka (overnatting + tilpasset 1 dag	Reisepakkebarnas fra4 før14 år(overnatting + tilpassede måltider + omfattende sanatorium-resort 1 dag
Suite 4-sengs (2 hovedsenger, 2 ekstra senger)
Juniorsuite for 2 personer
Dobbeltrom med dusj 239, 240
Dobbeltrom i avdeling for 4 personer.
2-sengs uten dusj
Enkeltrom i avdeling for 2 personer.
Enkel med dusj 219 ytterligere plass
ReisepakkeV AVDELINGRTD sanatorium "Sayany" (dobbeltrom i seksjon)	1 dag	7 dager	10 dager	12 dager	15 dager
Total:

Skrevet på Allbest.ru

...

Lignende dokumenter

Beskrivelse av typene tjenester som tilbys i hotellvirksomheten, avhengig av "stjerneklassifiseringen" til hoteller. Utvikling av et kompleks av tilleggstjenester for et hotell for turist- og ekskursjonsformål. Annonsestrategi for å fremme tilleggstjenester.

kursarbeid, lagt til 30.03.2010

Kjennskap til særegenhetene ved å organisere tjenester på hotell i femstjerners-sektoren, tatt i betraktning levering av grunnleggende og tilleggstjenester. Betraktning av måter å identifisere tjenesteteknologi og innvirkningen av tjenestekvalitet på kundene.

avhandling, lagt til 19.05.2014

Hovedkarakteristikker, klassifisering av hotelltjenester. Analyse av utvalget av tilleggstjenester i hotellbedrifter ved å bruke eksemplet med Khabarovsk-territoriet. Utvikling av et prosjekt for å utvide utvalget av tilleggstjenester ved gjestfrihetsbedriften Sever LLC.

avhandling, lagt til 21.03.2012

Regler for levering av hotelltjenester i den russiske føderasjonen. Historie om utvikling, essens og typer moderne hotellvirksomhet. Organisasjonsstruktur hotelldrift. Forbedre kvaliteten på tjenestene og tilby reiselivstjenester.

kursarbeid, lagt til 18.12.2015

Dannelse av konseptet med et kompleks av nye tilleggstjenester og teknologi for implementering av dem på Marco Polo-hotellet som opererer på St. Petersburg-markedet. Aspekter ved konkurranseevnen til en hotellbedrift. Kjennetegn på byens marked for hotelltjenester.

avhandling, lagt til 13.07.2015

Konseptet og essensen av hotelltjenester i gjestfrihetsbransjen. Grunnleggende og ekstra hotelltjenester, deres klassifisering og egenskaper. Trender innen tilleggstjenester. Interaktive og betal-TV-tjenester på Avanta Hotel.

kursarbeid, lagt til 19.02.2014

Studerer historien om dannelsen av hotellindustrien i Russland. Analyse av hotellvirksomheten i dag. Organisering av tilleggstjenester og underholdning. Betraktning av utsiktene for utviklingen av hotellbransjen, identifisering av problemer på dette området.

avhandling, lagt til 31.01.2015

Konsepter og typer hotelltjenester, regler og prosedyrer for levering av dem. Grunnleggende bestemmelser for å sikre sikkerhet på 4* hoteller. Teknologi for å sikre sikkerheten til personlige eiendeler og verdisaker til beboere ved å bruke eksemplet med Marriott Hotel Tverskaya.

kursarbeid, lagt til 05.05.2014

Tilleggstjenester som tilbys i turistkomplekser. Informasjon om Navigator-hotellet i Kaliningrad: beskrivelse av rom, levekostnader, konferanserom og restaurant. Regler for levering av hotelltjenester i den russiske føderasjonen.

kursarbeid, lagt til 22.03.2012

Kjennetegn på hoteller som forretningsenheter, studie av grunnleggende konsepter innen hotellvirksomhet og internasjonal klassifisering. Funksjoner av hotellforeninger, overnattingstjenester, mat, tilleggstjenester fra hotellbedrifter.

Tjenester levert av hotellbedrifter er delt inn i grunnleggende og tilleggstjenester. Hotellets hovedtjenester inkluderer overnattingstjenester.

Tilleggstjenester er tjenester som tilbys av en hotellbedrift til forbrukeren mot en tilleggsavgift, med unntak av gratis tilleggstjenester. Ytterligere typer tjenester er delt inn i tillegg gratis tjenester og ekstra betalte tjenester. "Regler for levering av hotelltjenester" regulerer listen over tilleggstjenester som hotellbedriften er forpliktet til å yte til forbrukeren uten ekstra betaling. Denne listen inkluderer følgende tjenester:

- Ring en ambulanse.
- Bruk av førstehjelpsskrin.
- Gi kokt vann, nåler, tråder, ett sett servise og bestikk på rommet etter gjestens forespørsel.
- Levering til korrespondansenummer ved mottak. Gjestepost kan inkludere vanlig eller rekommandert post, pakker og pakker, telegrammer, telexer, fakser, kurerpost og personlige notater til gjestene. Klassifiseringssystemet for hoteller og andre overnattingsfasiliteter sørger for post- og taksttjenester for gjester på alle hoteller, uavhengig av deres kategori, inkludert levering av korrespondanse. For gjester som bor på alle 4- og 5-stjerners hotellene tilbys utsendelse og levering av registrert post; og for gjester som bor på et 5-stjerners hotell er det også telefakslevering. All korrespondanse som mottas i gjestenes navn er stemplet. Stempelet angir klokkeslett og dato for mottak. Post legges vanligvis i en spesialboks i resepsjonen. Gjesten må umiddelbart informeres om mottak av korrespondanse adressert til ham. Dersom korrespondanse ble mottatt før gjestens ankomst, må dette noteres i romreservasjonsloggen og overleveres umiddelbart ved ankomst. Uavhentet post stemples på nytt og returneres til avsender. Gjestene kan også motta rekommanderte brev, ekspresspakker eller annet postsendinger, ved mottak som kreves underskrift. Denne signaturen etterlates av vakthavende administrator med samtidig innføring i vaktloggen, og ber så gjesten signere ved mottak. Post som ankommer etter en gjests avreise må sendes til gjestens faste adresse. Mens gjestene bor, er hastighet avgjørende for faksoverføring. rekommandert post- sikkerhet, for pakker - integritet; Hver type post krever sine egne standardprosedyrer.
– Vekk opp gjesten på et bestemt tidspunkt. Svært ofte trenger gjester en morgenvekking. Når en klient ber om en vekking, må administratoren fylle ut et "Wake-Up"-tjenesteskjema. Vakthavende administrator er ansvarlig for å yte denne tjenesten. En stor fordel for et hotell er å være utstyrt med et automatisk vekkesystem, siden selv for et lite hotell kan det være et problem å vekke med hjelp av en telefonoperatør, siden de fleste gjester ber om å bli vekket samtidig tid - klokken 7.

Mange hoteller tilbyr også følgende tjenester uten ekstra kostnad.

- Tilberedning og levering av te og kaffe til rommet ditt (ikke inkludert kostnadene for te, kaffe, sukker).
- Tildelingen av en barneseng på rommet utføres av rengjøringstjenesten.
- Ring en taxi fra bytaxitjenesten. Når en taxibestilling mottas fra bytjenesten, må hotelladministratoren som godtok bestillingen fylle ut tjenesteskjemaet "Bestill en taxi". Vakthavende administrator er ansvarlig for utførelsen av denne tjenesten.
- Bære håndbagasje på forespørsel fra gjesten. Møte og hilse på ankommende gjester, lossing, lasting og levering av bagasje til rommet er hotellets ansattes første ansvar. Når du forlater hotellet, organiseres også bagasjelevering fra rommet til bilen. Disse tjenestene er gratis, men som regel betales de for med tips - hotellet organiserer en kø med bellboys for å motta de samme tipsene.
- Gi informasjon om bestilling av billetter til teatre og underholdningshaller og annen informasjon. Slik informasjon gis til gjesten av resepsjonstjenesten eller informasjonsskranker i hotellets lobby. Hvert hotellrom har som regel en mappe som inneholder informasjon om muligheten for å få disse tjenestene. For å gjøre det enklere for forbrukerne deres å navigere, publiserer og gir noen hoteller informasjonsguider til gjestene. Slike kataloger inkluderer vanligvis forenklede kart over byen, telefonnumre til drosjer, flyplasser, togstasjoner, banker, kirker, forskjellige butikker, tidsplaner for de viktigste, gjentakende hendelser og annen informasjon. En datamaskininformasjonsterminal er installert i lobbyen på noen hoteller for dette formålet. Dette sikrer at gjestene har mindre sannsynlighet for å distrahere personalet fra hovedarbeidet og spare tid.

For en ekstra avgift tilbyr hoteller forskjellige typer tjenester. Dette er husholdning, transport, sport, forretningstjenester, turist- og utfluktstjenester, underholdning og andre typer tjenester.

La oss se på de viktigste.

Innenrikstjenester:

1. Vasketjenester (vask, renseri, stryking, reparasjon av klær). Dersom en gjest ønsker å overlevere klær til vask eller rengjøring, må han legge det i en pose og henge et spesielt skilt på dørhåndtaket til rommet eller fortelle vaktmesteren om dette. Bestillinger på klesreparasjoner behandles på tilsvarende måte. Ordreskjemaer for klesvask og rengjøring er tilgjengelig i hvert rom. Det er også instruksjoner om hvordan du leverer klærne dine for vask. Varer overlevert fra 8.00 til 12.00. må være klar samme dag fra 17.00 til 20.00. Vaskeriets åpningstider: vask og stryking åpent syv dager i uken, renseri alle dager unntatt lørdag, søndag og helligdager. Strykejern og strykebrett kan leies på forespørsel.
2. Hastereparasjoner og skovask. Mange hoteller har skoverksteder. Skovaskemaskiner er installert i lobbyene til eksklusive hoteller.
3. Oppbevaring av personlige eiendeler til beboere:

Bagasjeoppbevaring. Ved mottak av varer registrerer den ansatte som er ansvarlig for dette arbeidsområdet gjestens navn, romnummer, antall bagasjestykker, bagasjeoppbevaringsperiode og utsteder en tilsvarende bagasjebrikke. Oppbevaring av håndbagasje på ikke mer enn to stykker er som regel gratis, oppbevaring av større gjenstander er avgiftsbelagt i henhold til tariffen.

Innskuddsceller (safer). Dette er en av måtene å lagre verdisaker på. De ligger i resepsjonsområdet. Prinsippet for drift av depositumsafen er at det er to nøkler, hvorav den ene beholdes av administratoren, den andre gis til gjesten. Det er kun mulig å åpne skapet hvis begge nøklene er tilgjengelige, det vil si i nærvær av gjesten og hotellets ansatte. Ved bruk av bankboks må du overholde en rekke formaliteter og vedlikeholde passende dokumentasjon.

Individuelle elektroniske safer plassert på gjesterommet, på et sted som er praktisk for gjesten. På noen hoteller er brukskostnaden inkludert i romprisen, men på de fleste hoteller er det en ekstra betalt tjeneste. trend for hotellturisttjenester

Husholdningstjenester inkluderer også utleie av kultur- og husholdningsartikler (oppvask, håndklær, sportsutstyr og annet), samt mindre reparasjoner av klokker, elektriske barbermaskiner, radio, film og fotoutstyr; fotografiske verk.

Transporttjenester. Transporttjenester er en av de viktige tjenestetypene i moderne hotellkomplekser. Disse inkluderer: bestilling av billetter, bestilling av taxi, leie av bil.

1. Bestilling av billetter for ulike typer transport. For øyeblikket utføres billettbestilling ved hjelp av den nyeste informasjonsteknologien. Noen globale datanettverk har oppnådd stor suksess i dette. Amerikanske selskaper er hovedleverandøren programvare Til Europeiske systemer. Dermed leverer System One-selskapet programmer for Amadeus-systemet.

For tiden streber de største hotellselskapene, reisebyråene og produsentene av datasystem etter å skape et superglobalt enhetlig datareservasjonssystem. Flybilletter står for hoveddelen av bestillingene. Bestilling av billetter til ulike typer transport utføres ved hjelp av reiseselskaper, vanligvis plassert i hotellobbyen, eller reiseselskapet har direkte kontakt med selskaper som tilbyr billettbestillingstjenester.

2. Bilutleie. Leveringen av denne tjenesten er underlagt visse krav. Turisten må være minst 21 år og ikke over 70 år. Utleietjenestemedarbeideren presenteres med pass og førerkort (russisk eller internasjonalt). Innen kontrakten er inngått, må sertifikatet være gyldig i minst to år. I noen land tilbys kundeservice kun med kredittkort. Leieprisen avhenger av bilens klasse. Før du signerer en leiebilavtale, anbefales det at du setter deg detaljert inn i hva som er inkludert i leieprisen. Vanligvis inkluderer leieavgifter: ubegrenset kjørelengde på bilen; levering av en bil til en turist i byen; reparasjon eller utskifting av et kjøretøy i tilfelle en teknisk feil (bortsett fra skadede dekk, frontrute eller motor); full forsikring i tilfelle en trafikkulykke som ikke skyldes førerens feil (hvis sjåføren på tidspunktet for trafikkulykken var i en tilstand av alkoholforgiftning, forsikring betales ikke); forsikring som dekker skader påført bilen i en trafikkulykke på grunn av klientens feil; forsikring for passasjerer (unntatt sjåføren) mot ulykker; skatter. Mot en tilleggsavgift kan du kjøpe rett til å kjøre bil med en annen sjåfør.
3. Taxi bestilling. Hotellet gir gjestene muligheten til å bestille en taxi på to måter: ved å bruke tjenestene til bytaxitjenesten eller tilby hotellets egne drosjer.

Ved bestilling av taxi fra bytjenesten utsteder hotelladministratoren som godtok bestillingen et kort som inneholder følgende informasjon: hotellnavn, romnummer, bilnummer, tid, destinasjon. Kortet utstedes av administratoren som jobber i første etasje på hotellet. Det utfylte kortet gis til sjåføren, siden gjesten kan være en utlending. Betaling for drosjen foretas av gjesten selv til drosjesjåføren - avhengig av ruten på turen.

Dersom hotellet har egen taxitjeneste, overføres gjestens bestilling av administrator direkte til tjenesten. Samtidig utstedes også et kort som gis til sjåføren. Hotellets egen taxitjeneste er organisert dersom hotellet har egen parkeringsplass og garasje Kjøretøy. Alle biler har hotelllogo (navn, emblem), telefonnummer til taxiservice og så videre. Som regel tilbyr hvert hotell parkeringstjenester, siden mange kunder reiser i sine egne biler.

Forretningstjenester. Forretningssentertjenester:

- bruk av satellitt-langdistanse, internasjonal telefon- og fakskommunikasjon;
- kopiering, laminering, søm;
- gi gjesten en datamaskin for bruk eller installere en datamaskin i rommet (på gjestens forespørsel), utføre arbeid på datamaskinen;
- levering av oversettelsesarbeid (skriftlig oversettelse, simultantolktjenester);
- levering av sekretær- og stenograftjenester;
- redigering;
- leie av video- og lydutstyr;
- evne til å jobbe på Internett;
- utleie av spesiallokaler for konferanser, møter, forhandlinger, presentasjoner med simultanoversettelsessystemer, inkludert utstyr for telekonferanser. Forretningssenteret er åpent 24 timer i døgnet eller på hverdager fra 7.30 til 23.00, i helger og på helligdager fra 9.00 til 200.

Servicebyråtjenester inkluderer:

- bestille togbilletter, reservere seter og bekrefte flyreservasjoner;
- organisering av utflukter og turer, bestilling av billetter og organisering av besøk til teatre, konsertsaler, museer, utstillinger, stadioner;
- levering av informasjon og referansemateriale og andre tjenester.
- Servicebyråets åpningstider: døgnet rundt eller på hverdager - fra 7.30 til 23.00, i helger og på helligdager - fra 9.00 til 200.

Sport og rekreasjonstjenester:

- Sports- og treningssentertjenester. Sports- og treningssenteret er en rekke tjenester, inkludert bruk av innendørs og utendørs svømmebasseng, besøk på solarier, svømmebasseng med hydromassasje, boblebad, badstuer (tyrkisk, finsk), treningssentre, samt massasje, aerobic, vannaerobic osv. Besøkende på velværesenteret er utstyrt med badekåper, tøfler, håndklær og personlige hygieneprodukter. Et obligatorisk krav er tilstedeværelsen av erfarne spesialister (trenere, medisinske arbeidere) med passende kvalifikasjoner.
- Skjønnhetssalongtjenester (frisør, kosmetikk, manikyr og massasjerom). Om ønskelig kan gjesten serveres på rommet, i dette tilfellet koster disse tjenestene en ekstra kostnad.

Turist- og utfluktstjenester. Nesten alle moderne hotell har et utflukts- og turistbyrå og et oversettelsesbyrå. De tilbyr oversettelsestjenester, gjennomfører utflukter rundt i byen eller regionen, og selger turpakker til ulike regioner i landet eller i utlandet.

Kommunikasjonstjenester. Telefonby-, langdistanse- og internasjonal kommunikasjon skal gjennomføres hele døgnet. Noen ganger er telefoner installert i rom utstyrt med et signalindikatorlys, dette symbol at det er en melding adressert til gjesten i resepsjonen. Disse konvensjonene må være kjent for hotellbeboere.

Du kan også fremheve handelstjenester som tilbys av ulike utsalgssteder i hotellets område.

Hoteller av høy klasse er pålagt å tilby spesielle tjenester til slike kategorier av forbrukere som funksjonshemmede, blinde, funksjonshemmede, eldre og barn. Gjest inn rullestol må ha tilgang til alle områder på hotellet. For hver 50-100 vanlige rom er det ett rom spesielt tilrettelagt for en funksjonshemmet person i rullestol: Rullestolen kan komme inn på badet, som også har intern telefon i tilfelle den funksjonshemmede trenger hjelp fra personalet.

Noen luksushoteller gir gjestene tjenestene til en personlig tjener som passer på gjestens garderobe.

Dermed kan tjenestene som tilbys på hotellet deles inn i flere nivåer:

- hovedhotellproduktet (rom og minimumskrav for dem);
- relatert hotellprodukt: tjenester eller varer som er nødvendige for at forbrukeren skal kunne bruke hovedproduktet (telefoner, vaskeri/renseritjenester, transport osv.);
- et ekstra hotellprodukt som gir hovedproduktet ekstra fordeler og bidrar til å differensiere dette produktet fra tilbudene til konkurrenter (for eksempel en skjønnhetssalong, en kino og konsertsal, en turistinformasjon, etc.).

Sammensetningen av tilleggstjenester i turist- og hotellkomplekset er ikke begrenset til listen over tilleggstjenester. Moderne hoteller streber etter å utvide utvalget av tilleggstjenester som tilbys så mye som mulig.

Derfor kan vi i dag identifisere følgende hovedtrender i utviklingen av moderne hotellindustri:

1. Utvide omfanget av interessene til hotellvirksomheten til produkter og tjenester som tidligere ble levert av bedrifter i andre bransjer (for eksempel catering, fritid, underholdning, utstillingsaktiviteter). Utviklingen av slike segmenter av gjestfrihetsindustrien som underholdningsindustrien, inkludert gambling, fornøyelsesparker og konferanseaktiviteter, har gjort tidligere uattraktive feriesteder og turistområder til fasjonable turistdestinasjoner.
2. Den økende demokratiseringen av hotellbransjen, som i stor grad bidrar til å øke tilgjengeligheten av hotelltjenester for masseforbrukeren. Hvis forskjellene mellom hoteller i forskjellige klasser tidligere var betydelige, har nå baren for "laveste standard" blitt hevet betydelig: selv ganske billige hoteller tilbyr service av høy kvalitet og et minimumssett med fasiliteter.
3. Styrking av spesialiseringen av hotellvirksomheten gjør det mulig å tydeligere målrette bestemte forbrukersegmenter, med hensyn til ulike egenskaper. Med hensyn til prisnivået ble tre segmenter derfor klart definert - lavt (budsjett), middels (økonomisk) og høyt (luksus). I tillegg utføres segmentering etter reiseformål, etter alder, etter kjønn arbeidsaktivitet forbrukere og andre egenskaper.
4. Utbredt introduksjon av nye kommunikasjonsmidler og informasjonsteknologi. Alt dette bidrar til slutt til å løse problemene med å laste hotellbedrifter.

Store hoteller tilbyr sine potensielle gjester turer til hotellene sine uten å forlate hjemmene deres. Dermed kan besøkende på nettstedet bli kjent med interiøret på hoteller, menyer på restauranter og barer, og motta en rekke bakgrunnsinformasjon.

Dermed er hovedtrendene som er oppført ovenfor i den moderne utviklingen av hotellbransjen, til slutt rettet mot å løse hovedproblemene:

- søk etter dine egne konkurransefortrinn;
- skape et stabilt klientell gjennom muligheten til å finne forbrukeren din;
- søke og skape nye måter for utvikling, kontinuerlig oppdatering av våre egne retningslinjer, med hensyn til det dynamisk utviklende markedet for hotell- og reiselivstjenester.

Historien om ekstra hotelltjenester går tilbake til antikken. Med komplikasjonen og differensieringen av menneskelige behov, utvidet og forbedret systemet med tilleggstjenester. Denne prosessen pågår fortsatt.

Utviklingen av et system med tilleggstjenester bidro til etableringen av hotellvirksomheten som en gren av økonomisk aktivitet, og ga stadig større og stabile inntekter over tid.

Mangfold og allsidighet i listen over ytterligere hotelltjenester som tilbys gjør at hotellselskapet kan vinne i den vanskelige konkurransen på overnattingsmarkedet.

Tjenestene som tilbys gjesten bestemmes i stor grad av

i hvilken grad hotellet vil ha en konstant inntekt og følgelig mulighet for å utvide hotellvirksomheten.

En tjeneste er enhver aktivitet som en part (hotellbedriften) kan tilby til en annen (kunden), en immateriell handling som ikke resulterer i eierskap til noe. Dens representasjon kan være assosiert med et materiell produkt. Tjenestene som tilbys på hotell er grunnleggende og tilleggstjenester. Grunnleggende tjenester inkluderer overnatting og mat. Utvalget av tilleggstjenester varierer avhengig av stjernerangeringen til hotellene.

Hovedtjenestene inkluderer: overnatting og måltider i samsvar med "Regler for levering av hotelltjenester". Godkjent ved dekret fra regjeringen i den russiske føderasjonen av 25. april 1997 N 490 (som endret 2. oktober 1999, 15. september 2000, 1. februar 2005)

Middels og store turistkomplekser (turisthoteller, hotell med full service, etc.) med et gjennomsnittlig og høyt komfortnivå er preget av tilstedeværelsen av en enorm liste over tilleggstjenester:

Cateringtjenester (bar, restaurant, kafé, buffet, ølbar);

Underholdningsinfrastruktur (diskotek, kasino, nattklubb, spilleautomathall, biljardrom);

Ekskursjon tjenester; guide-oversetter tjenester;

Organisering av salg av billetter til teatre, sirkus, konserter, etc.;

Transporttjenester (bestilling av billetter for alle typer transport, bestilling av kjøretøy på forespørsel fra gjester, ringe en taxi, leiebil);

Kjøp og levering av blomster;

Salg av suvenirer, postkort og annet trykt materiale;

Husholdningstjenester sko reparasjon og rengjøring;

Reparasjon og stryking av klær;

Klesrens og vaskeritjenester;

Oppbevaring av ting og verdisaker;

Lossing, lasting og levering av bagasje til rommet; utleie av kultur- og husholdningsartikler - TV-er, servise, sportsutstyr, etc.;

Reparasjon av klokker, husholdningsapparater, radioutstyr;

Frisørsalonger, manikyr- og massasjesalonger og andre husholdningstjenester;

Badstue, badehus, svømmebassenger, treningsstudio;

Utleie av møterom, konferansesaler;

Forretningssentertjenester;

Andre tjenester.

Hvordan bruke alle disse tjenestene i rommet? For eksempel er det enkelt å bruke en minibar med alt. Bare først må du studere prisene - kanskje etter det vil du ikke åpne den i det hele tatt. Men selv om du bare vil inn dit av nysgjerrighet, uansett hvordan minibaren ser ut - elektronisk, med lås (nøkkelen er vanligvis i nærheten), forseglet med et stykke papir (så hvis du åpner det, vil det være umiddelbart merkbar), ingen økonomisk ruin for deg Dette er ikke en trussel - de trenger ikke penger for å se. Hvis du er i stand til å bevege deg, er det lettere å gå ned (opp) til baren. Alle de samme drinkene, men billigere, vil bli tilbudt der. Og det er flere valg i baren. Tross alt inneholder minibaren bare "essensielle" drikker: mineralvann, juice, cola, gin, vodka, cognac, Martini eller Campari, øl, whisky, champagne osv. Som snacks til alle drinker - et par poser med nøtter .

Minibaren kan brukes som nattkjøleskap ved å tømme innholdet og fylle det med øl (juice).

Natt fordi hvis hushjelpen i løpet av dagen oppdager at noen flasker er tatt ut av den, selv om de er pent plassert på rad foran baren, så vil hun ta alt midlertidig beslaglagt med en blyant. Og så, når du sjekker ut og de medfølgende beregningene, vil det være ubrukelig å argumentere og bevise at du ikke "bit". Ingen refusjon vil bli akseptert. Av samme grunn kan du ikke, etter å ha drukket en boks cola om morgenen, erstatte den om kvelden med akkurat den samme som er tatt med fra butikken.

Det antas at hotellet selv er i stand til å fylle på forbruksmateriell og ikke trenger tjenestene til innbyggerne. Og faktisk, akkurat de beholderne som du tømte i løpet av dagen, neste morgen, når du kommer tilbake fra frokost, vil du igjen finne dem fulle.

Hastevask og renseri, reparasjoner og stryking av personlige gjenstander; til dette formålet finnes det bestillingsskjemaer for vask og rengjøring av klær i annonsemappen i rommet. Det er også instruksjoner om hvordan man leverer klær for vask: hvis en gjest ønsker å overlevere klær for vask eller rengjøring, må han legge dem i en pose og henge et spesielt skilt på dørhåndtaket til rommet eller fortelle det til vaktmesteren om dette). Denne tjenesten kan tilbys på et hotell som har klesvask.

På hoteller i en lavere kategori kan du leie et strykejern. Gjesten stryker seg på rommet sitt eller i et spesialrom hvor det er strykebrett.

Mange hoteller har skoverksteder. I lobbyene til eksklusive hoteller er det skopussmaskiner. Rommene har børster for rengjøring av sko og klær.

For å oppbevare ting og verdisaker tilbyr hoteller oppbevaringsrom og safer på rommene eller i resepsjonen.

Hotellet organiserer lossing, lasting og levering av bagasje til rommet av bellhops, som betales for i tips.

Tips betaler også for matlevering til rommet ditt.

Mot en leieavgift kan hotellet gi gjestene TV, servise, sportsutstyr osv., foreta mindre reparasjoner på klokker, elektriske barbermaskiner, radio, film og fotoutstyr; fotografiske verk.

Vanligvis i hvert rom i mappen med reklame er det papir for brev, konvolutter, spesialskilt som kan henges på døren hvis gjesten ber om å vaske, rydde rommet, eller rett og slett ikke vil bli forstyrret. Alt arbeid med organisering av tjenester skal være gjennomtenkt og organisert.

Noen hotellrom har også safe. Safen kan være elektronisk, eller den kan være mekanisk: enten med kombinasjonslås eller låst med nøkkel. Om det er en betalt safe eller ikke, må du finne ut av resepsjonen. Ingen generell regel, knyttet til hotellkategorien, eksisterer ikke i denne saken. Stort sett betalt, noen ganger ikke, etter ledelsens skjønn. Dette er enten et rom som det der verdisaker oppbevares i en bank, så får klienten nøkkel og slippes inn i dette rommet, eller en forseglet boks som tas ut til klienten ved fremvisning av kvittering eller nøkkel til det. Dessuten, hvis du lagrer penger i en slik boks, legges de i en spesiell konvolutt som du signerer på. Det er strengt tatt ikke anbefalt å glemme koden og miste nøkkelen. Hvis safen må brytes inn, vil de ikke belaste deg noe for tjenestene til hotellets sikkerhetsvakt, men de kan be deg om å betale kostnadene for selve safen.

Når de yter tjenester, må personalet vise takt og korrekthet. Når du leverer tjenester, er ikke bare kvantiteten viktig, men også kvaliteten. Derfor blir beboerne på mange hoteller bedt om å fylle ut små spørreskjemaer ved avreise. Utfylte skjemaer leveres vanligvis sammen med nøklene til resepsjonstjenesten, og deretter undersøkes de av markedsførings- og annonsetjenesten. Hotelladministrasjonen analyserer manglene som er identifisert i arbeidet med individuelle tjenester og iverksetter tiltak for å eliminere dem.

Husholdningstjenester er rettet mot å møte behovene til gjester som oppstår under oppholdet på hotellet. Et tiltakssystem som sikrer høy komfort og tilfredsstiller gjestenes ulike husholdnings- og økonomiske behov kalles service i hotellbransjen.

Tjenesten kan være svært forskjellig – fra rask og profesjonell registrering av resepsjonstjenesten til feilfri drift av rørleggerutstyr. Hvert ledd i tjenestekjeden er viktig. Et tiltakssystem som sikrer høy komfort og tilfredsstiller gjestenes ulike husholdnings- og økonomiske behov kalles service i hotellbransjen.

Tjenesten må bygges ikke bare etter prinsippet om etterspørsel (hva gjesten ønsker), men også etter tilbudsprinsippet, hotellet tilbyr nye tjenester som det kan tilby, og gjesten velger. Men du kan ikke tvinge tjenester. I samsvar med "Regler for levering av hotelltjenester i Den russiske føderasjonen" har ikke entreprenøren rett til å tilby tilleggstjenester mot et gebyr uten samtykke fra forbrukeren. Forbrukeren har rett til å nekte å betale for tjenester som ikke er fastsatt i kontrakten. Det er også forbudt å betinge ytelsen av enkelte tjenester med obligatorisk levering av andre tjenester. Men overalt bør de strebe etter å sikre at tjenestetilbudet fullt ut tilfredsstiller gjestenes behov.

Bedrifter som leverer tjenester må være lokalisert på et tilgjengelig sted (oftest i første etasje). Det skal være informasjon i lobbyen, i etasjene, på rommene om hvordan og hvor man kan få tjenester, og åpningstidene skal være praktiske for gjestene.

Gunstig utvikling av dette området av hotellets aktiviteter er umulig uten en vellykket kombinasjon av eksterne og interne forhold, tilgjengelige ressurser som har en direkte innvirkning på den daglige driften av hotellet, og kompetent ledelse av dette arbeidsområdet. Det er bemerkelsesverdig at økonomiske spørsmål ikke alltid er i forgrunnen når man organiserer og utvikler tilleggstjenester. I systemet med tilleggstjenester, som i ingen annen del av hotellvirksomheten, er ikke-standardiserte tilnærminger for å løse mange problemer etterspurt. Dette gir hotellet en liten, men reell mulighet til å skille seg ut fra konkurrentene.

Utviklingen av et system med tilleggstjenester er mulig utenfor veggene til en hotellbedrift, og derfor peker mange med rette på statens betydelige rolle som skaperen av et gunstig klima for aktivitetene til alle komponenter i hotellbransjen. Løsningen på slike problemer som koordinering av hotellvirksomhet, som er nødvendig for å løse mange industriproblemer, eller etablering av passende urban infrastruktur, kan og bør utføres av en ekstern kraft, og staten er ideelt egnet for denne rollen.

Under visse innledende forhold og riktig organisering prosess, tilleggstjenester er en seriøs hjelp i arbeidet til en hotellbedrift. Utviklingen av tilleggstjenester gjør det ikke bare mulig å utvide listen over tilbud for hotellkunder, men også å tiltrekke byens innbyggere til å besøke hotellkomplekset. I dag er det ikke lenger nok for et hotell å gi kunden et vanlig rom med frokost. Gjestenes krav blir høyere og høyere, og for å tilfredsstille dem, hotellselskaper vi må komme med mange tilleggstjenester.

De hotellene som ikke har dette kan bare nøye seg med å organisere ulike ferieopplegg, som også gir mye overskudd.

Tjenester som gir ekstra inntekter til hoteller er svært varierte. Bortskjemt med moderne komfort, kan reisende ikke lenger forestille seg rom uten hårføner eller stikkontakt for tilkobling av en bærbar datamaskin. Men dette er ikke lenger nok for gjester. Hotellkomplekser strekker seg ekstraordinært langt for å tiltrekke seg turister.

Organisering av tilleggstjenester på hotell - effektiv metode kjempe mot konkurransen. Dette er en annen kilde til profitt og en mulighet til å forbedre kvaliteten på tjenesten. Et oppdatert tilbud om tilleggstjenester vil gagne bildet av hele virksomheten.

I denne artikkelen vil vi se på de nyeste måtene å øke inntektene til hoteller og andre overnattingsfasiliteter ved å organisere tilleggstjenester. Dette er en generell liste som hver entreprenør kan sette sammen en liste over ideer som er egnet for implementering.

Tilleggstjeneste #1 ➨ Utleie av plass til forretninger og arrangementer

Hvis det er ledig plass og egen restaurant, er det mulig å holde ulike banketter og animerte arrangementer.Denne tjenesten vil utvide målgruppen til hotellet eller andre overnattingssteder betydelig. Så, for eksempel, etter å ha leid en restaurant for en bankett, er det høyst sannsynlig at byens innbyggere da blir den vanlige besøkende.

Det er mulig å installere automater og butikker i hallen suvenirprodukter og reiselivsavdelinger. Gjesten vil dermed kunne finne all nødvendig informasjon umiddelbart innenfor hotellets vegger, noe som vil ha en positiv effekt på anmeldelser og servicenivå.

Store hoteller øver på å åpne egne skjønnhetssalonger og spa, svømmebassenger og treningssentre, eller leie ut plass til dem.

Tilleggstjeneste #2 vil øke fortjenesten ➨ Samarbeid med tredjeparter

Det mest populære samarbeidet er med drosjetjenester og turselskaper. Matlevering til rommet ditt er populært, spesielt på minihoteller og vandrerhjem der det ikke tilbys måltider. Samarbeid med reisebyråer vil gi en ekstra strøm av turister og turistgrupper for å fylle hotellet fullt ut i løpet av sesongen.

En fordel vil være avtaler med informasjonstjenesten, som gjør at gjestene kan være oppmerksomme på alle arrangementer og aktiviteter som planlegges i hovedstaden. Det er mulig å lage din egen informasjonstjeneste. For å fylle og oppdatere det, er en ansatt nok; koordineringen av turister vil bli utført av hotelladministratorer.

Ytterligere inntekter vil også bli gitt av tjeneste #3 ➨ Billettbestilling

Vi snakker om organisering av transport, bestilling av fly- og togbilletter og bestilling av kulturarrangementer. Bookingtjenester er nært knyttet til annonsering av visse arrangementer. Annonsering kan utføres på følgende gunstige vilkår: gjensidig motregning, annonsering av overnattingsstedet som partner for arrangementet, eller annonsering på betalt basis.

Populær tjeneste for å øke fortjenesten #4 ➨ Utvikling av underholdningsinfrastruktur

Opprettelsen av en bar, restaurant, biljardklubb, nattklubb og å holde animerte arrangementer på grunnlag av dem vil gi en ekstra strøm av besøkende på bekostning av byens innbyggere. En viktig forutsetning er god lydisolering, eller plassering av haller adskilt fra hotell- eller hotellrommene.

Det er også mulig å organisere mesterklasser og forestillinger her. Alt dette vil diversifisere fritiden til ferierende, tiltrekke lokale innbyggere og øke fortjenesten.

Moderne måte å tjene ekstra penger #5 ➨ Samarbeid med bedriftskunder

Nylig har denne tjenesten blitt ganske populær i Moskva. Bedriftskunder bruker en hel rekke tilleggstjenester som vil øke fortjenesten betydelig.

Bedriftskunder sørger for hotellets innkvartering i lavsesonger. Hovedkravet deres er plassering på ett hotell av alt som er nødvendig for bedriftsarrangementer: saler for opplæring og konferanser, et minimum av kontorutstyr for arbeid, kraftig Wi-Fi, en bankettsal, overføring.

Tjeneste #6 vil gi reklame og profitt ➨ Organisering av fora og treninger

Dette kan være alt fra å leie et konferanserom til å ta i mot arrangementsgjester og i tillegg organisere fritiden deres. Som en del av slike arrangementer forventes deltakere fra forskjellige byer å bli innkvartert. Dette arbeidet ligner på mange måter samarbeid med bedriftskunder. Målgruppen er imidlertid bredere; hvis begivenheten dekkes i media, tilbys bedriftsreklame. Samarbeid med forumarrangører er mulig på partnerskapsbasis.

Ytterligere inntekter vil bli påvirket av tjeneste #7 ➨ Eksklusivt tilbud

I moderne realiteter er valget av tilleggstjenester praktisk talt ubegrenset. Dessuten er det fornuftig å fokusere ikke bare på gjester, men også på byens innbyggere. Å tilby eksklusive tjenester kan bli telefonkortet til et hotell eller et annet overnattingssted. Hvis du bestemmer deg for ikke å åpne en ny virksomhet, men