Hvor mange gram av et rått kyllingegg? Kyllingegg: hvor mye veier det i forskjellige forhold

Råvekten til et kyllingegg er viktig for å bestemme prisen på produktet. Det avhenger av fuglerasen, forholdene for oppbevaring og fôring, årstid osv.

Vekten til et kokt kyllingegg (kokt, stekt, etc.) avhenger av typen behandling.

Gjennomsnittlig vekt av ett kyllingegg

I følge statistikk veier gjennomsnittlig kyllingegg 50–55 g.

Størrelsen påvirkes av en rekke faktorer:

  • alder;
  • rase;
  • forholdene for forvaring;
  • kvalitet og hyppighet av fôring, etc.

Testikkelvekt er viktig i fjørfeoppdrett. Denne indikatoren er grunnleggende for å bestemme variasjonen.

Hvorfor inn varehandel Egg selges ikke etter vekt:

  1. Egget mister vekt over tid ettersom væsken gjennom skallet fordamper.
  2. Produktets skjørhet innebærer tilstedeværelsen av en separat arbeider som veier produktet.
  3. Gjeldende sanitærstandarder krever et eget rom for produktvekter.

Alt dette øker kostnadene for det ferdige produktet.

I henhold til graden av friskhet er egg delt inn i:

  • kosttilskudd– det har ikke gått mer enn 7 dager siden rivingsdagen, merket med bokstaven “D”;
  • kantiner– det har gått mer enn 8 dager siden rivingen, er merket med bokstaven “C”.

Viktig! Bordsorten oppbevares kl romtemperatur 25 dager fra datoen for riving, i kjøleskapet - 90 dager.

Egg selges vanligvis i pakker med 12, men mengden kan være mindre (6 eller 10).

Uten skall

Vekten av skallet er 10% av vekten av hele egget, derfor kan du, ved å se på merkingen i butikken, bruke enkle aritmetiske beregninger for å bestemme vekten til produktet uten skallet.

Vekt av hvit og eggeplomme

Det er umulig å nevne den nøyaktige vekten av hviten og eggeplommen. Mye avhenger av produktkategorien.

Hver kyllingeggprodusent er interessert i produktiviteten til bedriften og høy kvalitet produktene de produserer. Vekten av hvert produsert egg må tas i betraktning. Å forbedre denne indikatoren påvirker direkte fortjenesten.

Sortering

I samsvar med loven Den russiske føderasjonen Sektorens produkter skal ikke selges i massevis, men i stykker. På fjørfefarmer blir egg sortert etter vekt, merket og pakket. Den omtrentlige vekten bestemmes av stemplene på skallet, eller informasjonen er angitt på utsiden av pakken.


Hvorfor selges ikke produkter etter vekt?

Årsakene til at varer ikke selges etter vekt ligger i de strukturelle egenskapene til kyllingegg.

  1. Skallet er ganske skjørt.Å selge egg enkeltvis er upraktisk for både selgere og kjøpere. Dette er utrygt, fordi enhver mekanisk påvirkning på egget kan skade skallet.
  2. Prosentdel. Et tynt lag med skall lar hele tiden fuktighet passere, noe som gjør egget lettere. Hvis egget skal lagres i lang tid, er det ikke lønnsomt å selge det etter vekt.


Den russiske føderasjonens lovgivning gir dette punktet på grunn av mange objektive faktorer.

  • Når den ferdige pakken inneholder et visst antall egg, er det praktisk å telle dem og sannsynligheten for skallskade reduseres;
  • Vekten av egg avtar over tid ettersom fuktighet fordamper gjennom skalllaget. Praksis har vist at salg etter vekt er ulønnsomt. Du kan gi følgende eksempel: en butikk kjøper 1 tonn produkt etter vekt fra en fjørfefarm, men vil kunne selge en halv centner mindre på grunn av fuktighetstap gjennom skallet. Følgelig vil butikken bli tvunget til å legge til disse tapene i form av merverdi, noe som vil påvirke prisøkningen.
  • Dette produktet er ganske skjørt og jo mer mekanisk påkjenning det utsettes for, desto større prosentandel av det vil bli ubrukelig - egget er lett å knuse under transport, det kan lett sprekke.

Viktig! Et sprukket rått egg kan ikke brukes! Du bør definitivt inspisere skallet i butikken.

Før du koker et egg, anbefales det å vaske det med vanlig vaskemiddel. Proteindelen er størst og mest store tap fuktighet. Noen ganger vekttap kompenseres ved å legge til rent vann, men dette er tillatt hvis oppskriften krever risting.


Merking etter vekt og kategorier

Egg importert fra utlandet er merket etter vekt som vist i tabellen:

Egg importert fra utlandet er merket etter kategori som vist i tabellen:


Bestemme vekten til et egg uten veiing

Egg er et av de mest populære produktene. Det brede anvendelsesområdet skyldes dets mange fordelaktige egenskaper.

Produktet er delt inn i:

  1. kosthold (fersk, lagret ikke lenger enn en uke);
  2. servise (oppbevart opptil 3,5 uker ved romtemperatur og 3 måneder i kjøleskap);

De er merket tilsvarende - et stempel er plassert på hver av dem som inneholder de første bokstavene i klassen, eller av typen: "C0", "C1", "SV", "DV". Gjennomsnittsvekt ett 1. klasse egg - fra 55 til 64 gram. De billigste og minste eggene produseres av unge verpehøner, og de større produseres av eldre høner. For et gjennomsnittlig egg er den vanligste vekten fra 40 til 60 gram. Dette er den omtrentlige størrelsen og vekten som anbefales i de fleste oppskrifter.

Generelt er det slik at jo ferskere produktet er, desto tyngre er det, siden fuktighetstapet fortsatt er ubetydelig.


Hvor mye kan bare hviten og eggeplommen veie, hvis skallet ikke tas i betraktning? Denne vekten er omtrent 55 gram. Dette er veldig viktig for en kokk eller konditor (for eksempel når du tilbereder en rett kalt "melange").

Den nøyaktige vekten av egg bestemmes av prosentandelen:

  • Skallet utgjør 12 % av vekten;
  • For eggeplommer - 32%;
  • For proteiner - 56%;

Det vil si at fjerning av skallet gir omtrent 88 % av totalvekten, som ikke er avhengig av klassen.

Det hender at det i samme klasse er egg med forskjeller i vekt. Denne situasjonen er gitt av gjeldende standard i Russland. Selv om et avvik i vekt er akseptabelt for engroskvanta. I utlandet er vektmerkingene litt annerledes: det minste importerte egget veier 30 gram, det største – 73 gram.


Importerte pakker, som er merket med vekt og dimensjoner, har også "øko"-indikasjoner. Det er plassert på pakker og bokser i hvilke produkter lagt av kyllinger som har ledig plass for bevegelse. Mange gir veldig viktig dette faktum, siden det under dagens forhold ikke alltid er mulig å sikre bevegelsesfrihet for kyllinger på en fjærfefarm. Hvis verpehøner i landsbyen, i et privat hønsehus, ikke blir utsatt for stress, blir de på moderne fjørfefarmer overfylt i bur og beveger seg nesten ikke, og dette påvirker kvaliteten på produktet negativt.

I tillegg har hvert egg et stempel som angir opprinnelseslandet. I dag brukes produkter fra 4 hovedprodusenter:

  1. Belgia - betegnelse "1";
  2. Tyskland - betegnelse "2";
  3. Frankrike - betegnelse "3";
  4. Nederland - betegnelse "6";


Interessant nok endres ikke vekten til et hardkokt egg på grunn av skallets beskyttende funksjon (regulerer mengden fuktighet og evnen til å forlate sammensetningen av proteinet og eggeplommen uendret). Hvis det er stekt (for eksempel et stekt egg tilberedes), reduseres det betydelig i vekt, siden integriteten til skallet er ødelagt - det fjernes (du må trekke fra 12% av vekten til egget med skall), og fuktigheten forlater fritt hviten og eggeplommen.


Utrolige fakta

Interessant informasjon:

  • hvis eggene er pakket i esker, trenger ikke hver av dem å merkes - et generelt emballasjestempel er tilstrekkelig;
  • de fleste oppskrifter indikerer den estimerte vekten av ett egg som tilsvarer 40 gram;
  • Kostegg har en rød markering, spiseegg har en blå markering;
  • "fitness"-etikett, som av og til kan finnes i detaljhandelsnettverk, betyr at disse eggene ikke er helt vanlige - de er beriket med vitaminer;
  • et skall som noe fremmed har satt seg fast på (en fjær, partikler av gjødsel, etc.) har ingenting å gjøre med innenlandske kyllinger - produsenten overvåker ganske enkelt ikke renslighet og hygiene i produksjonen;
  • konseptet "stort egg" og "lite egg" kan variere sterkt i land;



  • i Book of World Records er det rekorder om at det største registrerte egget veide 136 gram, og det minste veide mindre enn 10 gram;
  • blant britene går tradisjonene med å avle kyllinger tilbake til den fjerne fortiden: et eksemplar som veide 450 gram ble notert med dimensjoner som nådde 23 cm i diameter og 32 cm i lengde;
  • Verpehøner av dekorative raser legger både mellomstore og små egg (for eksempel legger høner av den malaysiske Serama-rasen egg som veier litt over 10 gram, og er 5 ganger mindre enn vanlig);

Kyllingegg er et universelt produkt som er uunnværlig på kjøkkenet til enhver husmor. Du kan enkelt og raskt tilberede frokost fra dem; de kokes, stekes, lages til snacks, salater og legges til bakevarer. Det er vanskelig å forestille seg et kjøkken uten dem. Men hvis du tilbereder en kompleks rett, med et stort sett med ingredienser, der du trenger å vite mange produkter som brukes, vil det være nyttig å vite hvor mye et kyllingegg veier. Dette vil gjøre det mye lettere å finne ut hvor mye produkt du må legge til til slutt.

Å finne ut massen til ett kyllingegg er ikke så vanskelig. For å gjøre dette, først av alt, når du kjøper et produkt, må du ta hensyn til emballasjen. Vanligvis bruker den spesielle merker, som bestemmer produktets kategori og følgelig vekten. Dermed skilles følgende kategorier ut:

  1. Den tredje kategorien - i vekt når de omtrent 40 gram og regnes som den minste. De er oftest betegnet som C3.
  2. Den andre kategorien er litt større og vekten varierer fra omtrent 45 til 55 gram. Merkingen er C2.
  3. Vektområdet fra 55 til 65 gram er den første kategorien og er betegnet C1.
  4. Det er også en utvalgt kategori, hvis vekt kan variere fra 65 til 75 gram - betegnet som C0;
  5. Vel, den største kategorien er den høyeste (B). Veier vanligvis fra 75 til 80 gram.

Interessant! Siden innholdet i skallet ikke har noe sted å gå, og det ikke observeres fuktighetstap under kokeprosessen, kan vi med sikkerhet si hvor mye et kokt egg veier, vil produktet veie det samme som når det er rått. I begge tilfeller er skallet ikke tatt i betraktning. Og her stekt egg. massen vil avta litt.

Uten skall

For å bestemme vekten bruker eksperter en prosentandel som hjelper dem med å nøyaktig beregne den nødvendige mengden.

Omregnet til prosenter er resultatet:

  • skallvekt - 12%;
  • eggeplomme - 32%;
  • protein - 56%.

For å bestemme vekten rått egg prosenter brukes.

Ved å fjerne skallet får vi 88 % av total masse egg, uavhengig av merking.

Interessant fakta! Uansett hvor hardt egget er kokt, krøllet i en pose, veier det det samme som et rått egg.

Vekt av hvit og eggeplomme

Et helt egg veier 50 g. Plommen utgjør 1/3 av egget og veier 17 g. Hviten utgjør de resterende 2/3 av egget og veier ca. 33 g. Og følgelig 21 hele egg = 1 kg 36 hvite = 1 kg 53 eggeplommer = 1 kg.

Viktig! Vi snakker om et middels, standard egg her (vanligvis solgt i et dusin i supermarkeder). Hvis du foretrekker å kjøpe egg på markedet, så er det ofte egg i størrelse XXL - de veier mer!

Gjennomsnittsstørrelsen, eller snarere vekten, på en rå eggeplomme er 25 gram for det største egget.

Som vist vitenskapelige eksperimenter, minimum eggeplommevekt, starter fra 18 gram. På sitt høyeste potensial kan den nå så mye som 27 gram, selvfølgelig er dette for ekstremt store egg, som mange forbrukere er redde for, fordi jeg tror at kyllingene som legger dem er fylt med noe.

Et typisk gjennomsnittlig kyllingegg veier bare 60 gram, vekten av eggeplommen i egget er 32-35 % og dette er omtrent 21 gram for den rå eggeplommen. Vekten av den kokte eggeplommen er lik, omtrent 20 gram. La oss ta vekten av ett kyllingegg som 100 %, vekten av skallet som 12 %, vekten av hviten som 56 % og 32 % som vekten av eggeplommen.

Følgelig, jo større egget er, desto større er eggeplommen. I dette tilfellet er det doble eggeplommer.

Kyllingegg er et av de konsumerte produktene på matmarkedet. Dette produktet har mange positive egenskaper, både ernæringsmessige og kosmetiske. Den brukes ofte av sommerboere og mange andre. Egget har mange egenskaper som kan listes opp uten å tenke. Men annenhver person tenker fortsatt på én indikator - vekt.

Av ukjente grunner er det få som stiller spørsmålet "hvor mye veier et kyllingegg?" Og dette er interessant og nyttig informasjon. Det er vekten som avgjør hvilken kategori resultatet av kyllingens innsats skal klassifiseres i.

Kyllingegg er delt inn i bord og kosthold.

Alle egg kan deles inn i to grupper:

  • Kostholdsmessig.
  • Spisestuer.

Den første gruppen inkluderer ferske egg, som ikke lagres i mer enn syv dager. Den andre gruppen - spisestue - inkluderer egg med en holdbarhet på opptil 25 dager ved romtemperatur og 90 i kjøleskap.

Egg er også delt inn i mindre kategorier:

  • høyere;
  • valgt;
  • første kategori;
  • andre kategori;
  • tredje kategori.

Det finnes flere kategorier av kyllingegg.
  • Høyeste - 75 eller mer.
  • Selektiv - 65-74.
  • Den første er 55-64.
  • Den andre er 45-54.
  • Tredje - 35-45.

Avhengig av om egget er bord- eller kosttilskudd, settes det et stempel med startbokstavene til kategorien og gruppen: SV, DV, etc.

Interessant: i den berømte boken med verdensrekorder er det flere oppføringer angående egg: den største registrerte størrelsen er 136 gram, og den minste er i underkant av 10 gram.


Gjennomsnittsvekten til et kyllingegg i første kategori er 55-64 gram.

Vanligvis legges de billigste små eggene av høner ung. Følgelig er de større, som først og fremst tiltrekker seg oppmerksomhet, de mer modne individene.

Hvis du tar gjennomsnittsvekt alle egg, så kan vi trygt si at ett gjennomsnittlig egg vil veie fra 40 til 60 gram. Dette er en av de vanligste typene og anbefales i kulinariske oppskrifter.

Vel, hva vil eksperter svare på dette spørsmålet hvis du spør dem: hvor mye vil et egg veie hvis det er uten skall? Det er mulig at noen blir forvirret, noen vil late som om de ikke snakker med ham, men de sanne guruene i eggbransjen vil svare.


Eggvekt uten skall er viktig når man lager melange.

Svaret deres vil være fra ett tall: 55 gram. Men dette tallet er omtrentlig, siden hvert egg har sin egen vekt, som kan svinge selv innenfor en kategori. Eggvekt uten skall er viktig for konditorer som lager melange.

Henvisning. Melange er en hvit og eggeplomme tørket ved hjelp av en spesiell teknologi.

For å bestemme vekten bruker eksperter en prosentandel som hjelper dem med å nøyaktig beregne den nødvendige mengden.

Omregnet til prosenter er resultatet:

  • skall - 12%;
  • eggeplomme - 32%;
  • protein - 56%.

En prosentandel brukes til å bestemme vekten av et rått egg.

Ved å fjerne skallet får vi 88 % av eggets totale masse, uavhengig av merking.

Hvor mye veier et rått egg?

Interessant nok kan et rå egg avvike fra den oppgitte vekten. Ved kjøp av egg er vekten omtrent kjent ved merkingen. Men når du kommer hjem, kan du oppleve at vekten av et dusin egg er mindre enn oppgitt.

Det første som kommer til tankene er ideen om bedrag. Men det er ikke sant. Faktum er at når det ligger gjennom skallet, fordamper fuktigheten gradvis, og følgelig kan vekten til et rå egg svinge ikke bare etter kategori, men også etter friskhet.

Viktig. Jo ferskere egg, jo mer veier det.

En annen interessant fakta er at vekten av eggene forblir uendret under koking.


Et kokt egg endrer ikke massen.

Dette skjer av en veldig enkel grunn: skallet er et beskyttende skall som ikke slipper inn eller ut fuktighet, og etterlater alle komponenter på plass. Og av denne grunn kokt egg samme vekt som rå.

Men et stekt egg vil veie mindre. Med denne tilberedningsmetoden fordamper fuktigheten og vekten blir mindre. Det er også verdt å vurdere de samme 12% av skallet som fjernes under tilberedningen av produkter for stekte egg.

Hvis du bryter et egg i dets komponenter: hvit, eggeplomme, skall, viser det seg at den tyngste delen er den hvite, og den letteste delen er skallet. Det er ikke overraskende at testikkelen kan skades så lett.


Den tyngste delen av et egg er den hvite, og den letteste delen er skallet.

Hvis du oversetter til tall, får du i gjennomsnitt følgende resultat:

  • Protein - 33 gram.
  • Eggeplomme - 22 gram.
  • Skall - 7 gram.

I utlandet, sier de, er livet annerledes. Kanskje er det generelt ikke forskjellig fra den innenlandske, men det er mange forskjeller i små detaljer. Dette gjelder også eggmerking. Det er interessant at importerte egg er delt inn i forskjellige grupper etter vekt enn våre: fra den minste på 30 gram til 73 gram.

På importerte pakker med egg kan du i tillegg til merking som angir vekt og størrelse også finne andre merker. "Øko"-ikonet er plassert på boksene der produkter fra kyllinger med bevegelsesfrihet ble plassert. For mange er dette faktum viktig.


Importerte egg er delt inn i andre grupper etter vekt: fra den minste på 30 gram til 73 gram.

Eggene til europeiske verpehøner er delt inn etter størrelse, og i henhold til størrelsen er de stemplet med en viss markering:

  • Liten (S) - 40-53 gram.
  • Middels (M) - 53,90-63.
  • Stor (L) - 63,90-73.
  • Veldig stor (VL) - 73 og over.

Henvisning. Europeiske kvalitetsegg, i motsetning til våre, er delt inn i 4 grupper: kategori 2 og 3 er kombinert til én.

I tillegg inneholder hvert egg et tall som du kan bestemme i hvilket land hønene gjorde sitt beste.


Europeiske verpehøneegg er delt inn i størrelser: S, M, L, VL.

Vanligvis bringes egg fra bare 4 land:

  • Belgia - 1.
  • Tyskland - 2.
  • Frankrike - 3.
  • Holland - 6.

Her er to grunner til at egg selges enkeltvis:

  • Skjørhet. Hvis du tenker logisk, er salgsformen ikke bare praktisk for både selger og kjøper, men også trygg. Det er nok å huske hvor stor prosentandel skallet er av den totale massen til egget og det blir klart at unødvendige manipulasjoner kan føre til katastrofale resultater.
  • Prosentdel. Ved liggende lenge begynner det tynne skallet å slippe gjennom fuktighet og egget avtar i vekt. Gitt denne faktoren vil salg etter vekt bli ulønnsomt.

Å selge egg etter vekt er ikke lønnsomt: over tid mister egget fuktighet og følgelig vekt.

Her er noen fakta du kanskje ikke vet:

  • Egg kan ikke merkes hvis de er pakket i en kartong.
  • I oppskrifter er beregningen vanligvis for ett egg per førti gram.
  • Diettegg har rødt stempel, spiseegg har blått stempel.
  • moderne marked Du kan finne både bare kyllingegg og de som er beriket med vitaminer. Disse selges med "fitness"-merket.
  • Fastsittende fjær og gjødsel på skallet indikerer ikke miljøvennligheten til egg, men mangel på hygiene på fjørfegården
  • Hvert land har sin egen idé om store og små egg

Et skittent kyllingeggskall indikerer uhygieniske forhold på en fjørfefarm.

Vekten av egg hjelper ikke bare å spare penger, men også å beregne riktig mengde for å tilberede en bestemt rett. Ved kjøp av egg er det viktig å være oppmerksom på fraværet av sprekker, smuss og andre ugunstige faktorer som kan indikere uhygieniske forhold, og derfor mulige infeksjoner.

Vekten av kyllingegg gjenspeiler tydelig helsen til høna og næringsverdien til selve produktet. Vekten på produktet avhenger av kyllingens alder, rase og helsestatus. Denne indikatoren er veldig viktig for bønder som selger egg.

I følge merketabellen er gjennomsnittsvekten på 1 kyllingegg 60 g. Dette er CO/DO-kategorien.

Nyttig vekt

Nyttig masse er vekten av kyllingegg uten skall. Et egg består av et skall, hvit og eggeplomme. Volumet av eggeplommen er omtrent 34% av totalen, den hvite - 55%, skallet - 11%.

Vekten av et gjennomsnittlig kyllingegg i gram i deler:

  • Generelt – 60;
  • Eggeplomme – 20,4;
  • Protein - 33;
  • Shell – 6,6.

Hvis du trenger å bestemme den nyttige massen, men det er ingen vekter for hånden, kan den beregnes.

Det er forskjellig for hver enkelt kategori:

  • DM - 71,2 g;
  • CO – 62,3 g;
  • C1 – 53,4 g;
  • C2 – 44,5 g;
  • C3 – 35,6 g.

Vekt av tilberedt produkt

varmebehandling produkter gå ned i vekt. Men et hardkokt eller bløtkokt egg vil forbli det samme som et rått.

Merking og vekt

Merkingen består av en bokstav og et tall, hvor bokstaven er kategorien og tallet er karakteren. Påfør direkte på skallet eller beholderen. Størrelse påvirker karakteren, og karakter påvirker prisen.

Kategori Variasjon Skilt Vekt, g
Spisestue Høyere NE 75–80
Selektiv CO 65–75
Først C1 55–65
Sekund C2 45–55
Tredje C3 35–45
Kostholdsmessig Høyere Langt øst 75–80
Selektiv FØR 65–75
Først C1 55–65
Sekund C2 45–55
Tredje C3 35–45

Kostholdsmat lagres i opptil 7 dager. Hvis den ikke selges innen utløpsdatoen, går den inn i kantinekategorien.

Ved romtemperatur og luftfuktighet på 85 % kan egg i kosten lagres i opptil 25 dager; i kjøleskapet - opptil 90 dager. Nedtellingen er fra sorteringsdato, ikke produksjon.

Importerte produkter

Betegnelsen på utenlandske produkter er forskjellig fra den som er vedtatt i CIS-landene. Europeiske vektstandarder har blitt flyttet nedover.

Tabell over betegnelser for importerte egg.

Stempelet inneholder produsentens landskode. Tyskland – 2, for Holland – 6.

Dette angis ved merking:

  • 0 – landbruksproduksjon;
  • 1 – gratis innhold;
  • 2 - fuglen holdes på en abbor;
  • 3 – kyllingen bor i et bur.

Hvis det miljøvennlige ikonet er til stede, inneholdt ikke verpehøns diett genmodifiserte korn. Hun ble holdt på utmarksbeite og fôret med klorofyllrikt fôr.

Det er pålagt strenge restriksjoner på bruken av ulike veterinærmedisiner: gjødsel, antibiotika, vekststimulerende midler.

På en lapp

Noen nyttige fakta:

  1. Oppskrifter indikerer vanligvis C3-karakteren.
  2. Fargen på eggeplommen avhenger av kyllingens kosthold. Skruppelløse produsenter legger fargestoffer til mat for å øke metningen.
  3. Jo eldre og større kylling, jo større er produktet. Det er også en avhengighet av rasen. En kjøtt- eller prydrase vil ikke leve opp til forventningene.
  4. Skallet er ugjennomtrengelig for bakterier og patogene mikroorganismer. Den har en porøs struktur og tillater luft, fuktighet og ultrafiolette stråler. Fargen påvirker ikke Næringsverdi og et sett med mikroelementer.

Stykkesalg

Ett uforsiktig trekk og i stedet for et pent egg får du en uappetitlig blanding. Derfor, jo færre manipulasjoner som utføres, jo færre tap vil produsenten pådra seg.

Å selge i kilo er ikke økonomisk lønnsomt, siden prisen må inkludere feil og vekttap ved langtidslagring. Dette vil føre til en nedgang i etterspørselen.

Viktig informasjon

Hva du bør være oppmerksom på:

  • Sprukne testikler bør ikke spises. Gjennom skade på beskyttelsesdekselet kan salmonelloseens årsak, salmonellabakterien, komme inn der;
  • Smuss, avføring, fastsittende fjær indikerer ikke "organiskhet", men manglende overholdelse sanitære standarder fjærfe gårdsarbeidere;
  • Oppbevaring: på et kjølig, fuktig sted, vekk fra matvarer med sterk lukt, rått kjøtt, fisk;
  • Produsenten kan sette feil stempel, så du må åpne den ugjennomsiktige beholderen.