Indice glicemico delle patatine. Alimenti ad alto indice glicemico

L'indice glicemico (IG) permette di scoprire quanto velocemente gli alimenti contenenti carboidrati aumentano i livelli di glucosio nel sangue. Questo indicatore viene utilizzato attivamente per aiutare le persone che soffrono di diabete sviluppando per loro un menu speciale. I medici sono giunti alla conclusione che alcuni prodotti possono portare alla progressione della malattia. E, al contrario, alcuni alimenti contribuiscono a un decorso più lieve della malattia. Quindi i nutrizionisti iniziarono a utilizzare tale conoscenza per i propri scopi. Per i loro pazienti, hanno iniziato a selezionare prodotti costituiti da carboidrati “lenti”.

L'indice glicemico può essere basso (da 0 a 40), medio (da 40 a 70) e alto (da 70 e oltre). Viene utilizzato per determinare il grado di danno o beneficio di un particolare prodotto per il corpo umano.

Cos’è il basso indice glicemico?

Una nota! È noto che i carboidrati scomposti in glucosio contribuiscono alla formazione di insulina. È ciò che aiuta il corpo ad accumulare depositi di grasso.

Il basso indice glicemico è un indicatore che determina caratteristiche benefiche prodotti. I suoi numeri vanno da 0 a 40 su una scala di 100 unità.

È stato stabilito che gli alimenti a basso indice glicemico non portano ad un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Inoltre vengono assorbiti rapidamente, forniscono all'organismo l'energia necessaria e sono utili sia per i diabetici che per le persone in sovrappeso.

Una nota! Dividere i carboidrati complessi e semplici. Se un prodotto ha un IG basso significa che contiene sostanze organiche della prima categoria. Quando entrano nel corpo umano, vengono elaborati lentamente. Di conseguenza, non si verificano picchi nei livelli di zucchero.

Gli alimenti a basso indice glicemico contengono una grande quantità di fibre e un minimo di calorie. Nonostante ciò, la sensazione di fame lascia una persona per molto tempo dopo averla consumata. Questo è il vantaggio di questo alimento quando si perde peso.

Grafico degli alimenti a basso indice glicemico

Innanzitutto è bene notare che il principale fattore che può modificare l’IG, sia verso una diminuzione che verso un aumento, è cucinando. Ad esempio, possiamo dare quanto segue: per le carote crude questo indicatore è 34, e per la stessa verdura bollita è 86. Inoltre, anche il riso brillato e lo zucchero raffinato hanno un IG più alto. Ciò significa che lo stesso alimento può avere un indice glicemico diverso a seconda di come viene lavorato. Anche la frutta fresca, poiché contiene una grande quantità di fibre, ha un valore inferiore rispetto al succo spremuto se si elimina la polpa.

Anche l'indice glicemico è più basso se il prodotto è ricco di proteine e grassi. Sono queste sostanze organiche che rallentano il processo di digestione dell'amido in esso contenuto, aumentando così il tempo di digestione di componenti preziosi.

È anche importante notare che l'indice glicemico è influenzato dal grado di maturazione di frutta e verdura. Diciamo che l’IG è più alto per le banane acerbe (fino a 45) che per quelle mature (fino a 90).

A volte gli alimenti con un basso indice glicemico sono ricchi di acido. Per quanto riguarda il sale, al contrario, aumenta l'indice glicemico.

Come sapete, ci vuole molto più tempo per digerire il cibo intero che per scomporre il cibo macinato. Considerato questo fatto, non è difficile intuire che nel primo caso l'IG sarà inferiore.

La tabella seguente mostra un elenco di alimenti che hanno un basso indice glicemico.

Nome dei prodotti	GI
Verdure, legumi, verdure
Basilico	4
Prezzemolo	6
Acetosa	9
Foglie di lattuga	9
Cipolla	9
cavolo bianco	9
Pomodori	11
Ravanello	13
Spinaci	14
Aneto	14
Arco di piume	14
Sedano	16
Peperone	16
Olive nere	16
Olive verdi	17
cetrioli	19
Melanzana	21
Aglio	29
Barbabietola	31
Carota	34
Piselli in baccello	39
Frutta, bacche, frutta secca
Avocado	11
Ribes	14
Albicocca	19
Limone	21
Ciliegia	21
Prugna	21
Mirtillo rosso	24
Ciliegie	24
Prugne	24
Prugna ciliegia	26
Mora	26
Fragole	27
Mela	29
Pesca	29
Fragola	31
Lamponi	31
Pera	33
Arancia	34
Mela secca	36
Melograno	36
Fichi	37
Nettarina	37
Mandarino	39
Uva spina	40
Uva	40
Cereali, prodotti farinacei, cereali
Farina di soia a basso contenuto di grassi	14
Pane alla soia	16
Crusca di riso	18
Porridge d'orzo perlato	21
Porridge di farina d'avena	39
Pasta a base di farina integrale	39
Porridge di grano saraceno	39
Pane ai cereali	40
Latticini
Latte scremato	26
Kefir senza contenuto di grassi	26
Ricotta a basso contenuto di grassi	29
Crema con il 10% di grassi	29
Latte condensato senza zuccheri aggiunti	29
Latte intero	33
Yogurt naturale	34
Yogurt a basso contenuto di grassi	36
Pesce, frutti di mare
Gamberi bolliti	4
Cavolo di mare	21
Bastoncini di granchio	39
Salse
Salsa a base di pomodoro	14
Salsa di soia	19
Mostarda	36
Bevande
Succo di pomodoro	13
Kvas	29
succo d'arancia	39
succo di carota	39
succo di mela	39
Cacao con latte senza zuccheri aggiunti	39

L'elenco degli alimenti a basso indice glicemico comprende frutta non completamente matura e contenente acido, nonché verdure non amidacee. Le bacche essiccate appartengono spesso al gruppo con un IG elevato. Ad esempio, l'uvetta o le albicocche secche, che contengono grandi quantità di zucchero.

I porridge sono ricchi di carboidrati complessi. Sono tranquillamente classificati come prodotti a basso indice glicemico. Ecco perché il porridge cotto in acqua è consigliato per l'uso con quasi tutte le diete. Non solo non rappresentano una minaccia per l'organismo, ma al contrario sono molto utili. Dopo aver mangiato i cereali, la sensazione di sazietà persiste a lungo, i carboidrati inclusi nella loro composizione sono più difficili da elaborare e si trasformano in polisaccaridi; Tuttavia, tutto quanto sopra non si applica ai porridge cottura istantanea, che deve solo essere riempito con acqua bollente. Si consiglia anche alle persone sane di evitare tali alimenti.

I succhi non sono una necessità per coloro che scelgono di seguire una dieta a basso indice glicemico. Differiscono dai frutti stessi in quanto non contengono fibre, quindi l'indice IG è piuttosto alto. L'unica eccezione sono i succhi spremuti di verdure, frutta e bacche ad alto contenuto di acido. Si consiglia di includerli nella dieta, poiché hanno un IG basso e questo fonte principale vitamine

Una nota! Esistono alimenti con indice glicemico pari a zero. Cioè, non hanno affatto questo indicatore. Questi prodotti includono oli. Non includono i carboidrati. L'elenco degli alimenti con indice glicemico non comprende carne e pesce.

I latticini contengono pochi carboidrati, quindi hanno un IG basso.

GI e perdita di peso

I dietisti utilizzano spesso una tabella di alimenti a basso indice glicemico quando creano diete per i loro pazienti. È noto che il consumo di tali alimenti aiuta a perdere sovrappeso. Esistono alcune diete utilizzate per la perdita di peso che si basano specificamente su questo indicatore.

Una nota! Molte persone spesso confondono i concetti di “indice glicemico” e “contenuto calorico”. Questo è ciò errore principale quando si crea una dieta per le persone che hanno bisogno di perdere peso peso in eccesso e diabetici. L'IG è un indicatore che indica il tasso di degradazione dei carboidrati e il contenuto calorico è la quantità di energia che entra nel corpo umano. Non tutti i prodotti che contengono una piccola quantità di calorie, ha un IG basso.

Secondo le raccomandazioni dei nutrizionisti, la dieta quotidiana di una persona che cerca di perdere peso è costituita da verdure che arricchiscono il corpo con componenti preziosi. Inoltre a pranzo si possono mangiare legumi, frutta, cereali e latticini.

Per quanto riguarda gli alimenti ad alto indice glicemico, i nutrizionisti sconsigliano di eliminarli completamente dalla dieta, ma solo di limitarne il consumo. Nel menu devono essere presenti pane bianco, patate e altri alimenti. Secondo i nutrizionisti, insieme agli alimenti a basso indice glicemico, è necessario mangiare cibi ad alto indice glicemico, ma entro limiti ragionevoli.

Importante! In un modo o nell'altro, solo uno specialista dovrebbe creare una dieta. Altrimenti, privare il corpo dei nutrienti necessari per il suo corretto funzionamento può solo causare danni.

È anche importante tenere conto del fatto che ogni organismo reagisce in modo diverso all'assunzione di carboidrati semplici. I fattori che influenzano questo processo includono l’età. Un corpo maturo è più suscettibile all’accumulo di depositi di grasso rispetto a uno giovane. L'ecologia del luogo in cui vivono le persone non ha poca importanza. L'aria inquinata mina la salute e riduce l'attività di tutti gli organi e sistemi. Il metabolismo gioca un ruolo importante. Come sai, se viene rallentato, una persona è suscettibile all'obesità. Sul tasso di scissione materia organica ha un impatto medicinali. E, naturalmente, non dimenticare l’attività fisica, che gioca un ruolo importante nella perdita di peso.

Pertanto, l'indice glicemico è molto indicatore importante, a cui dovresti assolutamente prestare attenzione quando crei una dieta per le persone che soffrono di diabete e sognano di perdere peso. Ma anche persona sana Dovresti evitare il consumo eccessivo di cibi ad alto indice glicemico. Se si mangiano costantemente cibi con un valore pari o superiore a 70 unità, può verificarsi il cosiddetto “shock glicemico”.

Alimenti ad alto indice glicemico contribuire non solo all’obesità, ma allo sviluppo di malattie gravi. Per evitare che ciò accada, è necessario limitare la dieta escludendone alcuni tipi di piatti. La ricerca ha dimostrato che l'elenco prodotti nocivi piccolo: varierà in base a una serie di cose.

Cos’è un IG alto e come influisce sul corpo?

In generale, hanno un effetto sicuro sulla salute e alcuni sono addirittura destinati a combattere il diabete. Ha semplicemente valori di indice troppo alti.

Qualsiasi porridge istantaneo è pericoloso per mangiare sano non solo perché non contiene sostanze utili. Dopo aver mangiato il muesli, il livello di zucchero extra o qualsiasi altro "cinque minuti" aumenta immediatamente. Per fare un confronto, l’IG medio dei cereali normali è 35-50, mentre quello dei cereali veloci è 69-85.

I cereali indesiderabili per il consumo sono quelli che contengono amido. Tuttavia, non dovresti escluderlo immediatamente dalla tua dieta. Solo il grano corto è considerato pericoloso riso bianco, mentre il riso bianco integrale e a grani lunghi può essere consumato senza preoccuparsi della salute.

Anche tutti i cereali a base di grano lavorato (cous cous, ecc.), nonché i piatti a base di esso, aumentano i livelli di zucchero.

Durante il processo di cottura, verdure, frutta e bacche vengono parzialmente o completamente private fibra. Pertanto, l'IG del succo aumenta notevolmente, nonostante la sua presenza fruttosio. Per fare un confronto, l’IG del succo d’arancia è 65, il succo d’uva è 55 e l’IG del succo fresco è rispettivamente 35 e 45. I succhi in scatola sono considerati particolarmente pericolosi, non solo per la presenza di conservanti, ma anche per l'aggiunta di dolcificanti.

Lo zucchero in qualsiasi forma (bianco, marrone) ha valori superiori all'IG medio.

Tabella degli alimenti ad alto indice glicemico

Prodotti	GI
Birra	110
	103
Panini al burro	95
Patate al forno	95
Spaghetti di riso	92
Albicocche in scatola	91
Riso appiccicoso	90
Panino per hamburger	85
Granoturco	85
Pastinaca	85
, rapa	85
Purè di patate	83
	80
Lasagna	75
cialde	75
Ciambelle	75
	75
Barrette di cioccolato	70
Latte al cioccolato	70
Brioche	70
Patatine	70
couscous	70
Tagliatelle (grano tenero)	70
	70
Miglio, sorgo	70

Domanda di perdita di peso

Ogni anno ne vengono di moda diversi, ma non tutti hanno un effetto positivo sulla salute di chi perde peso. Eventuali restrizioni dietetiche portano a ulteriori conseguenze grossi problemi. Tuttavia, una dieta che non contenga alimenti altamente apprezzati piace ai nutrizionisti, ai medici e a chi decide di seguirla.

La dieta si basa su alimenti a basso indice glicemico. Mangiarli rilascia lentamente lo zucchero, fornendo al corpo un apporto costante di energia, facendoti sentire sazio più a lungo. Grazie a questo, la voglia di fare uno spuntino scompare.

Al contrario, gli alimenti con un indice elevato provocano un rilascio di energia rapido, ma non per molto, mentre i livelli di glucosio aumentano, appare una sensazione di mancanza di energia e la sensazione di fame ritorna presto. Se questa azione viene ripetuta di tanto in tanto, è probabile che ci sarà una conseguenza di un eccesso di cibo costante sovrappeso.

Norma quotidiana

A differenza della maggior parte delle diete che incoraggiano a mangiare meno carboidrati, una dieta a basso indice glicemico incoraggia il consumo di cibi ricchi di sostanze nutritive.

Poiché il nostro corpo ha bisogno di energia per mantenere il funzionamento del cervello e di altri organi importanti, è impossibile rifiutarsi di mangiare cibi contenenti carboidrati. Norma media giornaliera – 1800 kcal, e il tasso medio di carboidrati è 250-300 g.

Sulla base di questi dati ne consegue che gli alimenti con un indice elevato non possono essere completamente esclusi, altrimenti le calorie dovranno essere ottenute da alimenti contenenti grassi.

Interoperabilità e compatibilità

Se il tuo prodotto preferito è nella lista degli indesiderati, ciò non significa che dovrai rinunciarvi per sempre. È sufficiente diluire gli alimenti contenenti carboidrati con grassi e fibre per ridurre al minimo il danno dello zucchero.

Quando proteine e grassi sono inclusi nei piatti, l'effetto degli alimenti contenenti carboidrati si riduce a zero. Ciò accade perché si combinano prodotti con indici diversi rallenta la velocità, con cui il nostro corpo produce zucchero.

Cosa può essere sostituito

Puoi ridurre al minimo i picchi di zucchero, perdere peso e normalizzare la tua salute sostituendo la tua dieta con alimenti ad alto tasso di glucosio o almeno con un valore medio. Di conseguenza, dovrebbe essere data la preferenza carboidrati lenti.

Se rinunci ai cibi dannosi, come in forma pura e come parte di vari piatti, il cibo diventerà una fonte curativa e riparatrice per il corpo. All'inizio sembra che cambiare le abitudini alimentari sia difficile, ma in realtà molti erano soddisfatti della propria dieta.

A quali prodotti ad alto indice sei disposto a rinunciare e a quali no? Perché? Condividi i tuoi pensieri e le tue esperienze su

I dietetici e i diabetici sanno che gli alimenti ad alto indice glicemico, di cui esiste una lunga lista, aumentano la concentrazione di glucosio e portano ad un aumento di peso eccessivo.

L'indice glicemico, insieme al contenuto calorico, ha un impatto diretto sui processi di perdita di peso e obesità. Un fatto interessante è che un prodotto ipercalorico può avere un basso indice glicemico e viceversa. Pertanto è importante capire quali alimenti si possono consumare e quali invece evitare.

Qual è l'indice glicemico?

Oggi i banconi dei mercati rionali e gli scaffali dei supermercati attirano in abbondanza tutti i tipi di prodotti. Ma fino ad oggi poche persone pensavano alla loro utilità.

È noto che tutti i prodotti sono divisi in due tipi: animali e origine vegetale. Inoltre, ognuno di noi ha sentito parlare almeno una volta nella vita dei benefici delle proteine e dei pericoli dell'eccesso di carboidrati, soprattutto per i pazienti con diabete.

Ogni prodotto contenente carboidrati, una volta nel corpo umano, ha velocità diversa scissione. Ecco perché viene utilizzato l'indice glicemico (GI). simbolo il tasso di degradazione degli alimenti contenenti carboidrati, rispetto al tasso di degradazione del glucosio. Va notato che il suo indice glicemico è considerato lo standard ed è pari a 100 unità. I prodotti con un indice glicemico elevato si decompongono abbastanza rapidamente, mentre quelli con un indice glicemico basso impiegano molto tempo.

I dietisti dividono gli alimenti contenenti carboidrati in gruppi con IG alto, basso e medio. Gli alimenti che hanno un alto indice glicemico sono carboidrati complessi o lenti, mentre gli alimenti con un basso indice glicemico sono carboidrati veloci o vuoti.

L'IG è il rapporto tra l'area del carboidrato in studio e l'area del triangolo del glucosio in termini percentuali. Per semplificarne l'utilizzo è stata introdotta una scala di calcolo composta da cento unità (0 - assenza di carboidrati, 100 - presenza di glucosio puro).

Nelle persone, a causa di un senso di sazietà o di assunzione di cibi ipercalorici, l’IG può cambiare. I fattori che influenzano il valore di questo indicatore possono essere:

Tipo e qualità dei prodotti.
Trasformazione dei prodotti alimentari.
Tipologia del loro trattamento.
Ricetta.

La storia della scoperta dell'indice glicemico è associata al medico canadese David Jenkinson. Nel 1981 calcolò l'IG e compilò un elenco di alimenti diagnosticati ai pazienti diabete" Da allora sono stati condotti molti altri test che hanno contribuito a creare una nuova classificazione basata su un indicatore quantitativo dell’IG.

Questo è ciò che ha influenzato il cambiamento nell’approccio al valore nutrizionale degli alimenti.

In che modo l’IG influisce sul corpo umano?

L'effetto dell'indice glicemico sul corpo umano è determinato dal livello di carboidrati contenuti nel cibo. Convenzionalmente, il gruppo a basso contenuto di carboidrati comprende prodotti con un IG compreso tra 10 e 40 unità, con un contenuto medio - da 40 a 70 unità e con un contenuto elevato - superiore a 70 unità.

Gli alimenti con un IG elevato aumentano notevolmente la concentrazione di zucchero, il che, a sua volta, porta ad un aumento della velocità dei processi metabolici. Allo stesso tempo, l’insulina (ormone che abbassa lo zucchero) distribuisce il glucosio in eccesso in modo uniforme in tutte le strutture tissutali del corpo. Di conseguenza, ciò comporta un aumento dell’appetito e uno stomaco pieno. Una persona mangia più spesso, il che influisce negativamente sul lavoro di tutti organi interni. Dopotutto, l'insulina è un ormone che favorisce l'accumulo di riserve di grasso, necessario in caso di mancanza di energia nel corpo. In definitiva, una cattiva alimentazione porta all’accumulo di chili in eccesso. E l’obesità è “amica del diabete”. Il secondo tipo di malattia si verifica spesso quando il paziente è in sovrappeso.

I benefici degli alimenti a basso indice glicemico sono semplicemente impagabili. Un basso indice GI ha un effetto benefico sul corpo umano, poiché lo satura rapidamente e migliora il metabolismo. In questo caso, non si verifica l'eccesso di cibo. La frutta o la verdura fresca non solo hanno quasi l'indice glicemico più basso, ma anche molte vitamine, micro, macroelementi e altri componenti utili. Non dobbiamo dimenticare che alcuni alimenti a basso indice glicemico possono essere molto ricchi di calorie, quindi anche il loro uso costante è indesiderabile.

È molto importante seguire una dieta equilibrata, che aiuterebbe a rallentare il processo metabolico e a ridurre l’appetito.

Ciò impedirà lo sviluppo di molte malattie indesiderate.

Indice glicemico - tabelle

Per comodità, è stata compilata una tabella di prodotti, raggruppati in base al tasso di degradazione dei carboidrati.

I valori effettivi possono variare poiché i dati nelle tabelle rappresentano una media.

Gli indicatori forniti nelle tabelle possono servire come linea guida durante la compilazione di una dieta.

I seguenti alimenti hanno un alto indice glicemico:

100 - pane bianco;
95 – prodotti da forno, frittelle, patate al forno, spaghetti di riso, albicocche in scatola;
90 – miele, riso solubile;
85 – porridge istantaneo, corn flakes, patate bollite o purè di patate, carote dopo il trattamento termico;
80 – muesli con uvetta e noci;
75 – pasticcini dolci, angurie, meloni, zucca, porridge di riso cotto nel latte;
70 - miglio, semolino, cous cous, riso bianco, gnocchi, tavolette di cioccolato, ananas, patatine, cioccolato al latte, tagliatelle di grano tenero, bevande dolci (Coca-Cola, Fanta, Pepsi, ecc.)
65 - succo d'arancia in confezione, marmellata, marmellata, farina di frumento, pane nero lievitato, verdure in scatola, patate con la buccia, uva passa, pane di segale, marmellata, maccheroni e formaggio;
60 - banana, grano saraceno, farina d'avena, gelato, pizza sottile con pomodoro e formaggio, maionese, riso a grani lunghi;
55 - spaghetti, pasta frolla, ketchup, pesche in scatola, uva e succo d'uva;
50 - grano saraceno (verde), riso basmati, mango, patate dolci, succo di mela senza zucchero, riso integrale (non raffinato), arancia, senza zucchero, succo di mirtillo rosso;
45 - cocco, pane tostato integrale, pompelmo;
40 - albicocche secche, prugne secche, succo di carota senza zucchero, fichi secchi, pasta al dente, prugne secche;
35 - orzo perlato, pomodoro fresco, mela cotogna fresca, mela, riso nero, lenticchie marroni e gialle, ricotta magra, fagiolini, albicocca, melograno, prugna, pesca, nettarina, yogurt magro naturale, mirtilli, cioccolato fondente , latte, frutto della passione, mirtilli rossi, mirtilli, mandarini;
25 - ciliegie, more, fagioli dorati, ribes rosso, fragole, uva spina, fragoline, lenticchie rosse e verdi, farina di soia, semi di zucca, lamponi;
20 - carciofi, yogurt di soia, melanzane;
15 - crusca, sedano, cetriolo, mandorle, broccoli, cavoli, asparagi, cipolle, funghi, zenzero, Noce, nocciole, zucchine, pistacchi, pinoli, pesto, porri, peperoncini, cavolini di Bruxelles, soia;
10 - lattuga, avocado;
5 - cannella, basilico, prezzemolo, vanillina, origano.

Per non interrompere il metabolismo, non dovresti abusare di alimenti con un alto valore GI. È consentito consumarlo solo dopo allenamenti estenuanti.

GI alto e basso: benefici e danni

Alcune persone credono erroneamente che i carboidrati con un alto indice glicemico non dovrebbero essere consumati affatto. Come si suol dire, tutto è utile con moderazione. Ad esempio, dopo una grave malattia è necessario assumere cibi ad alto indice glicemico attività fisica. Richiedono allenamenti estenuanti grande quantità energia e forza. Gli alimenti contenenti carboidrati aiuteranno a ripristinare l'energia persa. In questi casi, la preoccupazione per i danni degli alimenti ad alto indice glicemico è vana.

Tuttavia, mangiare costantemente cibi ad alto indice glicemico è pericoloso, poiché porta a conseguenze disastrose. L'eccesso di peso corporeo e l'elevata concentrazione di glucosio portano allo sviluppo di “malattie dolci” e patologie del sistema cardiovascolare. Non sorprende affatto che queste malattie siano tra le principali cause di morte sul pianeta.

Gli alimenti a basso indice glicemico per i diabetici e le persone attente al peso tendono ad essere trattati o purificati minimamente. Frutta fresca e le verdure contenenti molte fibre naturali sono le più vantaggiose. Questi alimenti includono anche legumi, cereali integrali e latte scremato.

La base di alcune diete è la combinazione di alimenti contenenti proteine e a basso indice glicemico. Seguendo questa dieta, puoi sbarazzartene chili in più. E questo, a sua volta, proteggerà da alto livello zucchero e lo sviluppo del diabete.

Nozioni di base sulla dieta a basso contenuto glicemico

Gli alimenti inclusi in questa dieta contengono valori GI bassi. Saturano il corpo umano, prevenendo la fame. Una persona che ha problemi di peso o diabete dovrebbe provare questa dieta. Forse questo cibo aiuterà a ripristinare la sua forma precedente o a normalizzare lo zucchero nel sangue.

Il seguente menù di esempio per una settimana è una guida per coloro che stanno seriamente pensando di seguire una dieta a basso indice glicemico. In generale, il contenuto calorico giornaliero è di 1500 kcal. Deve essere presente nella dieta.

Per colazione puoi cuocere la farina d'avena in acqua, aggiungendovi l'uvetta al vapore. Si consiglia inoltre di bere un bicchiere di latte scremato e mangiare una mela, preferibilmente verde, poiché contiene meno zucchero e l'IG è molto più basso.

Per pranzo viene preparata la zuppa di cereali e con essa puoi mangiare due pezzi di pane di segale. Dopo un po' puoi fare uno spuntino con le prugne.

Per cena si prepara la pasta di grano duro e si fa bollire anche un pezzo di manzo. Puoi anche preparare un'insalata cetrioli freschi, pomodori, erbe aromatiche e servire yogurt naturale magro.

Puoi diversificare la tua dieta con prodotti presentati in tabella come gruppo a basso indice glicemico. Pertanto, puoi perdere fino a 1 kg a settimana.

Seguendo una dieta speciale, dovrai dimenticare i dolciumi, i semilavorati, i piatti pronti, il pane ricco e il cibo istantaneo. Significato speciale devi dare una colazione completa, per la quale devi preparare orzo, grano saraceno o farina d'avena. Dovrai anche rinunciare alle patate in qualsiasi forma. Seguendo questa dieta si possono ottenere davvero ottimi risultati, e presenta numerosi vantaggi:

Puoi mantenere i piatti abituali nella tua dieta, modificando leggermente la scelta degli alimenti.
Si verifica una perdita di peso regolare, che non provoca uno "stato di stress" nel corpo.
Il costo di una tale dieta è piuttosto basso, poiché non richiede prodotti speciali.
Questa dieta non provoca alcun disagio o effetto collaterale.
La dieta satura il corpo, dopo un pasto completo non vuoi "merendare" qualcosa.
Questo alimento è perfetto per i vegetariani.

Tra i sostenitori dell'alimentazione a basso indice glicemico ci sono anche persone che praticano la dieta cinese e il sistema nutrizionale Montignac.