अपनी सालगिरह के लिए कौन से स्नैक्स तैयार करें। मूल और पारंपरिक जन्मदिन नाश्ता

यदि आप कैवियार सैंडविच से थक गए हैं, तो कुछ बनाएं असामान्य व्यंजनसैल्मन, झींगा, बेकन, पनीर और अन्य सामग्रियों से बनाया गया।

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सामग्री

• 8 स्लाइस बेकन;
• 16 छिलके वाली झींगा;
• 1 चुटकी लाल मिर्च.

तैयारी

बेकन के स्लाइस को आधा काटें, उनमें झींगा लपेटें और कटार से सुरक्षित करें। फिर झींगा पर लाल मिर्च छिड़कें।

उन्हें फ़ॉइल से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 230°C पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

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सामग्री

• कच्चे स्मोक्ड बेकन के 8 स्लाइस;
• 8 चम्मच नरम बकरी के दूध से बनी चीज़;
• नमक स्वाद अनुसार;
• अरुगुला का 1 गुच्छा;
• 8 छोटे खीरा.

तैयारी

प्रत्येक बेकन स्लाइस के किनारे पर एक चम्मच बकरी पनीर रखें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। पनीर के ऊपर अरुगुला रखें ताकि पत्तियां दोनों तरफ बेकन के किनारों से आगे तक फैल जाएं। खीरे को लंबाई में चार टुकड़ों में काटें और अरुगुला के ऊपर रखें।

रोल को कसकर लपेटें, प्रत्येक को बीच से काटें, और कटे हुए हिस्से को एक सर्विंग प्लेट पर रखें।

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सामग्री

• 180 ग्राम आटा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• ½ चम्मच नमक;
• 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन;
• 900 ग्राम पोर्क सॉसेज;
• 450 ग्राम कसा हुआ चेडर पनीर;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 1 कली;
• अजवाइन के 2 डंठल.

तैयारी

आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और मक्खन मिला लें. परिणामी मिश्रण में कटे हुए सॉसेज डालें, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज, लहसुन और अजवाइन। अच्छी तरह मिलाएं और इस कीमा को 2.5 सेमी व्यास वाले गोले बना लें।

उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर पन्नी से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। गेंदों को भूरा होने तक 190°C पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले उन्हें सीख से छेद लें।

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सामग्री

• 2 चम्मच जैतून का तेल;
• 18 झींगा;
• ½ चम्मच मिर्च पाउडर;
• ¾ कप गुआकामोल सॉस;
• प्राकृतिक या नमक स्वाद वाले 18 कुरकुरे चिप्स;
• धनिया की कुछ टहनियाँ।

तैयारी

- एक फ्राइंग पैन को तेज आंच पर रखें और उसमें तेल गर्म करें. इसे वहां रखें, पिसी हुई मिर्च डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 2-3 मिनट तक भूनें। झींगा गुलाबी हो जाना चाहिए और अपारदर्शी हो जाना चाहिए।

चिप्स पर 1-2 चम्मच गुआकामोल और ऊपर एक झींगा रखें। परोसने से पहले, कटी हुई हरा धनिया छिड़कें।

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सामग्री

• 220 ग्राम क्रीम पनीर;
• 170 ग्राम केकड़ा मांस या केकड़े की छड़ें;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच कसा हुआ परमेसन;
• 60 ग्राम कसा हुआ चेडर;
• कुछ हरे प्याज;
• 1 चम्मच सोया सॉस;
• 20 टार्टलेट;
• 1 चुटकी लाल शिमला मिर्च.

तैयारी

क्रीम चीज़, कटा हुआ केकड़ा मांस, मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज और सोया सॉस मिलाएं। मिश्रण को टार्टलेट के बीच वितरित करें, लाल शिमला मिर्च छिड़कें और 190°C पर पहले से गरम ओवन में 5-7 मिनट के लिए रखें। गर्मागर्म परोसें.

6. स्मोक्ड सैल्मन के साथ खीरे की टोकरियाँ

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सामग्री

• 2 खीरे;
• 120 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन;
• 2 बड़ा स्पून नींबू का रस;
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच केपर्स;
• अजमोद की कई टहनी;
• ½ चम्मच डिजॉन सरसों;
• ⅛ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी

खीरे को छीलकर लम्बाई में आधा काट लें और बीज निकाल दें। मछली को पीसकर बाकी सामग्री के साथ मिला लें।

खीरे के आधे भाग में मछली का मिश्रण भरें। उन्हें लपेटो चिपटने वाली फिल्मऔर 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले खीरे को लगभग 1.5 सेमी चौड़े गोल टुकड़ों में काट लें।

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सामग्री

• 900 ग्राम क्रीम पनीर;
• 450 ग्राम कसा हुआ चेडर;
• 200 ग्राम कटा हुआ पेकान या अखरोट;
• 60 मिलीलीटर गाढ़ा या बेक किया हुआ दूध;
• 120 ग्राम जैतून;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• ½ चम्मच नमक;
• अजमोद का ½ गुच्छा;
• लाल शिमला मिर्च के कुछ बड़े चम्मच.

तैयारी

क्रीम चीज़ और चेडर मिलाएं। 150 ग्राम मेवे, दूध, कटा हुआ जैतून, कटा हुआ लहसुन और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, तीन भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग की एक गेंद बना लें।

धीरे से एक गेंद को कटे हुए अजमोद में रोल करें, दूसरी को बचे हुए मेवों में, हल्के से दबाते हुए पनीर में सेट करें, और तीसरी को पेपरिका में रोल करें। बॉल्स को रेफ्रिजरेटर में रखें।

आपको इन्हें परोसने से 15 मिनट पहले बाहर निकालना होगा। यह स्नैक क्रैकर्स के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

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सामग्री

• 8 स्लाइस बेकन;
• 1 1/2 चम्मच ब्राउन शुगर;
• ¼ चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• ¾ कप कटा हुआ तैयार;
• ¼ कप कटा हुआ सूखा नाशपाती;
• 2 चम्मच मक्खन;
• ¼ चम्मच नमक;
• ¼ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• 80 मिलीलीटर नाशपाती का रस;
• 30 टार्टलेट;
• 60 ग्रा नीला पनीर(बेहतर - गोर्गोन्जोला)।

तैयारी

बेकन स्लाइस को दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक तलें। चीनी और दालचीनी मिलाएं, बेकन पर छिड़कें और एक मिनट तक पकाएं। फिर इसे एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें।

जब बेकन ठंडा हो रहा हो, चिकन, सूखे नाशपाती के टुकड़े, जैम, मक्खन, नमक और काली मिर्च को एक साफ फ्राइंग पैन में रखें और नाशपाती के रस से ढक दें। उबाल लें और सॉस के गाढ़ा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए 3-4 मिनट तक पकाएं।

टार्टलेट में लगभग एक चम्मच भराई डालें, कटा हुआ बेकन और पनीर के छोटे टुकड़े छिड़कें। 5-7 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। गर्मागर्म परोसें.

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सामग्री

• 12 बटेर अंडे;
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजवायन की 2 टहनी;
• 1 बड़ा मुर्गी का अंडा;
• 100 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी

बटेर अंडे को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें। फिर उन्हें ठंडे पानी में डालें और ठंडा होने पर उन्हें धीरे से छील लें।

कीमा बनाया हुआ मांस नमक, काली मिर्च और अजवायन की पत्तियों के साथ मिलाएं। मिश्रण को 12 बराबर भागों में बाँट लें और उसमें अंडों को लपेटकर बराबर गोले बना लें। बॉल्स को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें।

एक गहरे सॉस पैन में 5 सेमी वनस्पति तेल डालें और गर्म करें। बॉल्स को बैचों में तेल में रखें और हल्का भूरा होने तक 1-2 मिनट तक पकाएं।

फिर किसी अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। स्कॉच अंडे को बेकिंग डिश में रखें और 5 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

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सामग्री

• 18 बड़े जैतून;
• 250 ग्राम क्रीम पनीर;
• 18 छोटे जैतून;
• 1 गाजर.

तैयारी

प्रत्येक बड़े जैतून पर एक अनुदैर्ध्य कट बनाएं और इसे भरें। गाजरों को 0.5 सेमी चौड़े हलकों में काटें और पेंगुइन के पैर बनाने के लिए प्रत्येक गोले से एक छोटा त्रिकोण काटें। गाजर के कटे हुए टुकड़ों को छोटे जैतून में डालें।

पनीर से भरे जैतून को गाजर के स्लाइस पर रखें। शीर्ष पर "सिर" - छोटे जैतून - रखें और कटार से सुरक्षित करें।सामग्री

• 120 ग्राम आटा;
• 1 चुटकी नमक;
• 1 बड़ा अंडा;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• मक्खन का 1 छोटा टुकड़ा;
• 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन;
• डिल की कई टहनियाँ।

तैयारी

आटा और नमक मिला लें. बीच में एक छोटा सा कुआं बनाएं, उसमें अंडा डालें और डालें जैतून का तेलऔर हिलाओ. हिलाना बंद किए बिना, धीरे-धीरे दूध डालें। आटे को एक समान स्थिरता दें।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और पैनकेक को हर तरफ एक मिनट के लिए भूनें। उन्हें सुनहरा रंग लेना चाहिए।

प्रत्येक पैनकेक पर थोड़ी सी खट्टी क्रीम, सैल्मन के कुछ छोटे टुकड़े फैलाएं और डिल से गार्निश करें।

12. चेल्सी बन्स से बना क्रिसमस ट्री

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सामग्री

बन्स के लिए:

• 800 ग्राम आटा;
• 1 बड़ा चम्मच नमक;
• 15 ग्राम तेजी से काम करने वाला खमीर;
• 400 मिलीलीटर दूध;
• 60 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे.

भरने के लिए:

• कटे हुए सूखे मेवे, मेवे और चीनी का मिश्रण 400 ग्राम;
• 1 सेब;
• 1 नाशपाती;
• 75 ग्राम कटा हुआ पिस्ता;
• 100 ग्राम कैंडिड फल;
• 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• 25 ग्राम मक्खन.

शीशे का आवरण के लिए:

• 3 बड़े चम्मच खूबानी जैम;
• 200 ग्राम पिसी चीनी;
• एक संतरे का कसा हुआ छिलका;
• 40 ग्राम कैंडीड फल;
• 25 ग्राम कटे हुए पिस्ता.

तैयारी

आटे में नमक और खमीर मिलाइये. - दूध में मक्खन मिलाएं और मिश्रण को गर्म करें. जब मक्खन पिघल जाए तो इस मिश्रण को आटे में डाल दीजिए. अंडे डालें और मिलाएँ।

मिश्रण को आटे की सतह पर पलटें और लगभग पांच मिनट तक गूंधें जब तक कि आटा लोचदार न हो जाए। इसे वनस्पति तेल से चुपड़े हुए कटोरे में रखें, तौलिये से ढकें और फूलने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें।

इस बीच, सूखे मेवे, मेवे और चीनी, छिले और कटे हुए सेब और नाशपाती, संतरे का छिलका, पिस्ता, कैंडीड फल और दालचीनी का मिश्रण मिलाएं।

फिर, आटे की सतह पर आटे को 50 × 45 सेमी की परत में बेल लें और इसे पिघले हुए ब्रश से चिकना कर लें मक्खन. फिर आटे के ऊपर मीठी फिलिंग फैलाएं, किनारों के चारों ओर 2 सेमी छोड़ दें।

रोल को सावधानी से रोल करें और किनारों को ट्रिम करें। तेज़ चाकू सेरोल को 15 टुकड़ों में काट लीजिये. क्रिसमस ट्री बनाने के लिए बन्स को चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें। जूड़ों के बीच कुछ जगह होनी चाहिए, लेकिन थोड़ी ही, ताकि जब वे उठें तो एक-दूसरे को छूएं। पेड़ का तना बनाने के लिए बचे हुए आटे का उपयोग करें।

क्रिसमस ट्री को एक साफ तौलिये से ढकें और अगले 30-45 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर तौलिये को हटा दें और बेकिंग शीट को 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रखें जब तक कि बन्स सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। यदि आप देखते हैं कि बेकिंग के दौरान वे बहुत जल्दी भूरे हो रहे हैं, तो उन्हें पन्नी से ढक दें।

खुबानी जैम को एक सॉस पैन में थोड़ा पानी डालकर पिघला लें। हल्के ठंडे बन्स को इससे ब्रश करें और पूरी तरह ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

पीसा हुआ चीनी, संतरे का छिलका और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाकर चिकना होने तक मिलाएँ। एक प्लास्टिक बैग में रखें, सिरे को काट दें और आइसिंग से क्रिसमस ट्री पर माला बनाएं। ऊपर से कैंडिड फल और पिस्ता छिड़कें।

ऐलेना 22.11.2019 19 458

छुट्टियाँ हमारे जीवन में हमेशा मौजूद रहती हैं, आम से लेकर - नया साल, 23 फरवरी, 8 मार्च, व्यक्तिगत लोगों के लिए - जन्मदिन, शादी की सालगिरह, सूची बहुत लंबे समय तक चल सकती है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम उन्हें एक बड़ी कंपनी या एक संकीर्ण दायरे के साथ मनाते हैं, हम कुछ विशेष रूप से स्वादिष्ट तैयार करने की कोशिश करते हैं और सबसे पहले, गृहिणियां स्नैक्स बनाती हैं उत्सव की मेज. वे भोजन शुरू करते हैं और मेज सजाते हैं, इसलिए उनका चयन विशेष रूप से सावधानी से किया जाता है।

सजावट के अलावा, उनका मुख्य उद्देश्य भूख जगाना और शुरू में तृप्त करना है, जिससे तेजी से अधिक खाने से बचने में मदद मिलती है।

स्नैक्स में शामिल उत्पादों की श्रृंखला संरचना और डिजाइन दोनों में संयोजन के लिए असीमित संभावनाएं खोलती है। इसलिए, ऐसे व्यंजनों की बहुत सारी किस्में हैं। सबसे विभिन्न सलाद, उदाहरण के लिए, या अधिक विदेशी। यह जेली वाला मांस हो सकता है या, या आप सैंडविच, पिटा रोल, टार्टलेट परोस सकते हैं।

यदि आपको यह चुनने का सामना करना पड़ रहा है कि अपनी अगली छुट्टियों के लिए वास्तव में क्या पकाया जाए, तो आप सही जगह पर आए हैं। इस लेख से सरल और समझने योग्य व्यंजनों का उपयोग करके, आप अपने मेहमानों के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

छुट्टियों की मेज के लिए नाश्ता. तेज़ और स्वादिष्ट!

यदि आप अपने परिवार के साथ कोई बड़ी दावत या छुट्टी मना रहे हैं, तो स्नैक्स हमेशा मौजूद रहेंगे, क्योंकि वे सुंदर, उज्ज्वल और स्वादिष्ट हैं।

मेरा सुझाव है कि आप कई विकल्पों पर गौर करें, वे "त्वरित और स्वादिष्ट" श्रृंखला से हैं। ऐसे व्यंजन तब काम आते हैं जब मेहमान दरवाजे पर होते हैं या जब शाम ढल चुकी होती है और आपको तुरंत भोजन को ताज़ा करने की आवश्यकता होती है।

त्वरित टमाटर और पनीर नाश्ते की विधि

ये दो उत्पाद - पनीर और टमाटर - एक दूसरे के बहुत अच्छे दोस्त हैं, इसलिए इनके साथ नाश्ता स्वादिष्ट बनता है। इसे बनाना आसान है, सचमुच कुछ ही मिनटों में।

मैं उत्पादों की संख्या का संकेत नहीं देता, क्योंकि यहां सटीकता इतनी महत्वपूर्ण नहीं है। आख़िरकार, आप थोड़ी ज़्यादा फिलिंग डाल सकते हैं या थोड़ी कम। इसलिए, मैं आपको एक विचार प्रस्तुत करता हूं, और ग्राम के साथ, मुझे लगता है कि आप स्वयं निर्णय ले सकते हैं।

सामग्री:

• ताजा टमाटर
• कठोर पनीर
• डिल
• मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम, सफेद दही)
• लहसुन - वैकल्पिक
• सजावट के लिए अजमोद

कैसे करें:

अगर आपको यह ऐपेटाइज़र पसंद नहीं है तो आप इसे बिना लहसुन के भी बना सकते हैं. आप ड्रेसिंग में पिसी हुई काली मिर्च या अन्य मसाले मिला सकते हैं।

स्वादिष्ट कॉड लिवर स्नैक बॉल्स

उपलब्ध उत्पादों से बना एक मूल नाश्ता - आलू, अंडे, पनीर, कॉड लिवर। फिनिश्ड लुक देने के लिए आपको तिल की भी जरूरत पड़ेगी.

लेकिन यहां विकल्प हैं: तिल के बीज के बजाय, आप गेंदों को जर्दी, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों और कटे हुए मेवों में रोल कर सकते हैं। या आप एक उत्पाद पर रुककर अलग-अलग गेंदें नहीं बना सकते। परिणाम हर स्वाद के लिए एक सुंदर व्यंजन है।

नुस्खा के लिए उत्पाद:

• आलू - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 जार।
• अंडे - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 50 जीआर।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल
• तिल - 3 बड़े चम्मच। एल
• अजमोद - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

नाश्ते का स्वाद काफी हद तक डिब्बाबंद भोजन की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। ताजा (जमे हुए जिगर नहीं) और, उत्पाद के अलावा, नमक, काली मिर्च आदि चुनें बे पत्तीवहां कुछ भी नहीं होना चाहिए.

छुट्टियों की मेज के लिए भरवां केकड़े की छड़ें

केकड़े की छड़ें एक किफायती उत्पाद है जिसका उपयोग गृहिणियां विभिन्न प्रकार के स्नैक्स तैयार करने के लिए करती हैं। उनमें से एक पनीर से भरा हुआ है. यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन मूल और स्वादिष्ट बनता है।

आपको चाहिये होगा:

• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
• कठोर उबले अंडे - 3 पीसी। (सजावट के लिए थोड़ी सी जर्दी छोड़ दें)
• हार्ड पनीर - 80 जीआर।
• लहसुन - 1 कली
• अजमोद, नमक, पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल

रेसिपी विवरण:

यदि छड़ें अच्छी तरह से नहीं खुलती हैं, तो उन्हें कुछ सेकंड के लिए नीचे उतारा जा सकता है गरम पानीया इसे भाप के ऊपर रखें।

नए साल की मेज 2020 के लिए स्नैक्स की दिलचस्प रेसिपी

मैं इस उत्सव की मेज के बारे में अलग से बात करना चाहूंगा, क्योंकि नया साल सबसे उज्ज्वल और सबसे खूबसूरत छुट्टी है। गृहिणियां इसे विशेष और यादगार बनाने के लिए एक मेनू बनाने की कोशिश करती हैं। अगले वर्ष के मालिक को खुश करना और उसकी छवि के साथ एक व्यंजन बनाना सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है।

मैं तीन दिलचस्प और सरल स्नैक्स पेश करता हूं जिन्हें आप नए साल 2020 के लिए तैयार कर सकते हैं।

स्वादिष्ट नए साल का नाश्ता "कीनू"

हालाँकि खट्टे फल हमें आश्चर्यचकित नहीं करते, फिर भी वे बिकते हैं साल भर, लेकिन यह कीनू ही है जिसे कई लोग नए साल के साथ जोड़ते हैं।

क्या आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? ऐसा नाश्ता बनाएं कि... उपस्थितिअसली फलों से अप्रभेद्य, और इसका स्वाद मेहमानों के लिए नए साल का आश्चर्य होगा।

स्रोत: https://youtu.be/y5oEHXqbo3A

सामग्री:

• चिकन पैर - 2 पीसी।
• गाजर - 3 पीसी।
• पनीर - 300 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा
• मेयोनेज़ - 3−4 बड़े चम्मच। एल
• सजावट के लिए लौंग

क्रियाओं का क्रम:

नए साल 2020 के लिए चूहे (चूहे) के आकार में जल्दी से सैंडविच बनाने का वीडियो

2020 का प्रतीक कैसे बनाया जाए, इस पर इंटरनेट पर बहुत सारे विचार हैं। मुझे यह विकल्प इसकी सादगी और मौलिकता के लिए पसंद आया। ये सैंडविच न केवल विशेष अवसरों के लिए बनाए जा सकते हैं, बल्कि ये नाश्ते के लिए भी बिल्कुल उपयुक्त हैं। बच्चों को ये चूहे जरूर पसंद आएंगे.

"योलोचका" - छुट्टियों के नाश्ते के लिए एक दिलचस्प और सरल नुस्खा

क्रिसमस ट्री के बिना नया साल कैसा होगा? इसका मतलब है कि इसे इसमें शामिल किया जाना चाहिए नए साल का मेनू. ऐसा क्षुधावर्धक निस्संदेह उत्सव की मेज को सजाएगा, लेकिन लंबे समय तक नहीं। आप इसे जरूर आज़माना चाहेंगे.

स्रोत: https://youtu.be/hNODaWeeuY4

आवश्यक उत्पाद:

• राई की रोटी
• सजावट के लिए अनार के बीज, लाल शिमला मिर्च

भरण के लिए:

• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• कठोर उबला अंडा - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• अजमोद - 1/3 गुच्छा
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
• पालक का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च

रेसिपी के अनुसार तैयार करें:

यह स्नैक न केवल ब्रेड पर बनाया जा सकता है; आप टार्टलेट या बिना चीनी वाले क्रैकर्स का भी उपयोग कर सकते हैं।

हॉलिडे सैंडविच - झटपट सरल और स्वादिष्ट

सबसे सरल और सबसे आम व्यंजनों में से एक है सैंडविच। आपको बस ब्रेड का एक टुकड़ा लेना है और उस पर कुछ स्वादिष्ट रखना है और आपको छुट्टियों की मेज के लिए एक बढ़िया नाश्ता, नाश्ता या दावत मिलेगी।

पेशेवर इस व्यंजन से असली उत्कृष्ट कृतियाँ बनाते हैं, जिन्हें खाने में भी शर्म आती है। लेकिन ये बिल्कुल भी जरूरी नहीं है. आज हम सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट सैंडविच के बारे में बात करेंगे जिन्हें बनाया जा सकता है एक त्वरित समाधान.

स्प्रैट और मसालेदार खीरे के साथ त्वरित स्नैक सैंडविच

स्प्रैट स्मोक्ड स्वाद वाली विशेष डिब्बाबंद मछली हैं। छोटी मछलियाँ सैंडविच के लिए बहुत अच्छी होती हैं; उनका आकार उन्हें ब्रेड पर पूरा रखने की अनुमति देता है। यह सुंदर और स्वादिष्ट बनता है. ब्रेड को मेयोनेज़, मक्खन और केचप से चिकना किया जा सकता है। आप मछली में सब्जियां और अंडे मिला सकते हैं। कई विकल्प हैं, मैं उनमें से एक का सुझाव देता हूं - अंडे और मसालेदार खीरे के साथ।

आपको चाहिये होगा:

• स्प्रैट्स - 1 जार
• मसालेदार खीरे - 8 पीसी। छोटे आकार का
• अंडे - 6 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च, स्वादानुसार नमक
• सजावट के लिए डिल की छोटी टहनियाँ
• बैगूएट - 1 पीसी।

रेसिपी के अनुसार तैयार करें:

उत्सव की मेज पर लाल मछली और पनीर के साथ सैंडविच

लाल मछली के साथ सैंडविच काफी लोकप्रिय स्नैक हैं। मछली स्वादिष्ट, कोमल होती है और पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी लगती है।

सामग्री:

• लाल हल्की नमकीन मछली - 250 ग्राम।
• नरम क्रीम पनीर - 250 जीआर।
• डिल - स्वाद के लिए
• बैगूएट - 1 पीसी।

कैसे करें:

सीख पर सरल और स्वादिष्ट कैनपेस

सीख पर छोटे सैंडविच को कैनपेस कहा जाता है। इनकी खूबी यह है कि आप इन्हें बिना एक टुकड़ा काटे पूरा मुंह में डाल सकते हैं। सीख के लिए धन्यवाद, आप अपने हाथों को गंदा किए बिना नाश्ता खा सकते हैं।

यह अक्सर बुफ़े टेबल के लिए एक उत्सवपूर्ण व्यंजन है। और यद्यपि खाना पकाने के बहुत सारे विकल्प हैं, उन्हें दो प्रकारों में विभाजित किया गया है:

छुट्टियों की मेज के लिए गर्म नाश्ता

एक अन्य प्रकार का नाश्ता है, जिसे मेज पर लाने से पहले, गर्मी उपचार से गुजरना पड़ता है - धूम्रपान, तलना, पकाना। इन्हें तुरंत गरमागरम परोसा जा सकता है, या ठंडा करके भी परोसा जा सकता है। गर्म ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए मांस, मछली, सब्जियाँ, मशरूम और आटा उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

वे मुख्य गर्म व्यंजन से किस प्रकार भिन्न हैं? क्योंकि उन्हें मुख्य भोजन से पहले छोटे भागों में मादक पेय के साथ परोसा जाता है। भूख बढ़ाने के लिए उनका आकर्षक रूप और तीखा स्वाद होना चाहिए।

बैंगन, टमाटर और पनीर के गर्म क्षुधावर्धक की विधि

यदि पहले इस तरह के नाश्ते को गर्मियों के नाश्ते के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता था, तो अब ताज़ी सब्जियाँ पूरे साल बेची जाती हैं, इसलिए आप इसे किसी भी छुट्टी के लिए बना सकते हैं। छुट्टी की मेज पर सब्जियाँ हमेशा लोकप्रिय होती हैं, और ओवन में पनीर के साथ पकाई गई सब्जियाँ तेजी से नीचे चली जाएंगी।

आवश्यक उत्पाद:

• बैंगन - 2 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• टोस्ट के लिए पनीर - 10−12 स्लाइस
• हार्ड पनीर - 50 जीआर।
• अजवायन
• वनस्पति तेल

उत्पादों की मात्रा 5-6 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है।

रेसिपी के अनुसार तैयार करें:

आलू और बेकन से बना एक सुंदर हॉलिडे ऐपेटाइज़र।

यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आलू और बेकन से गुलाब बनाएं। यह हार्दिक और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

• आलू - 4−5 पीसी।
• कच्चा स्मोक्ड बेकन - 100 जीआर।
• पनीर - 30−40 जीआर।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

कैसे करें:

कीमा बनाया हुआ मांस और अंडे से बना स्नैक रोल

अंडे के साथ मीटलोफ कोई नया व्यंजन नहीं है, यह लंबे समय से जाना जाता है, लेकिन इसने इसे कम लोकप्रिय नहीं बनाया है। इसे बनाना काफी सरल है, सामग्रियां सस्ती हैं, क्षुधावर्धक पेट भरने वाला, स्वादिष्ट है और छुट्टियों की मेज पर अच्छा लगता है।

नुस्खा के लिए उत्पाद:

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए:

• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम।
• सूअर का मांस - 400 जीआर।
• अंडा - 1 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।

भरण के लिए:

पैन और रोल को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल

खाना कैसे बनाएँ:

रोल के लिए कीमा केवल चिकन और पोर्क ही नहीं, बल्कि कुछ भी हो सकता है। लेकिन ध्यान रखें कि यदि मांस बहुत दुबला है, तो रोल थोड़ा सूखा हो सकता है।

छुट्टियों की मेज के लिए भराई वाले टार्टलेट की रेसिपी

एक अन्य प्रकार का हॉलिडे स्नैक टार्टलेट है अलग-अलग फिलिंग के साथ, वे मेज को सुंदर और असामान्य रूप से सजाते हैं। यह क्षुधावर्धक लंबी दावत और हल्के बुफे दोनों के लिए उपयुक्त है। काम पर छुट्टी के लिए टार्टलेट बहुत सुविधाजनक होते हैं; वे आपको कम से कम व्यंजन का उपयोग करने की अनुमति देते हैं।

बेशक, आप उन्हें स्वयं पका सकते हैं, लेकिन खुदरा श्रृंखलावे टार्टलेट के विशाल चयन की पेशकश करते हैं, इसलिए गृहिणियां अक्सर तैयार टार्टलेट का उपयोग करती हैं। जो कुछ बचा है वह भराई तैयार करना है।

स्क्विड से भरे स्वादिष्ट टार्टलेट

समुद्री भोजन भरने से व्यंजन हल्का, फिर भी पौष्टिक हो जाता है। और स्क्विड का विशेष स्वाद निश्चित रूप से मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

उत्पाद:

• स्क्विड - 1 शव (500 ग्राम)
• अंडे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़
• नमक स्वाद अनुसार
• टार्टलेट्स

खाना पकाने की विधि:

पफ पेस्ट्री से लाल कैवियार के साथ टार्टलेट बनाने का वीडियो

पिटा ब्रेड से बने स्वादिष्ट छुट्टियों के स्नैक्स

आइए इस प्रकार के स्नैक के उपयोग को नजरअंदाज न करें पतली पीटा ब्रेड. इस उत्पाद को आसानी से खरीदा जा सकता है; आप वस्तुतः हर स्वाद के लिए, भरने के लिए विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। यह बढ़िया विकल्पछुट्टियों और रोजमर्रा के उपयोग दोनों के लिए।

अंडे और जड़ी-बूटियों के साथ लवाश रोल (2 व्यंजन)

जैसा कि मैंने पहले ही कहा, अलग-अलग फिलिंग हैं। मैं सुंदर और की पेशकश करता हूं स्वादिष्ट विकल्पउत्सव की मेज के लिए डिल के साथ रोल और अंडे और पिघले पनीर के साथ रोल।

आपको चाहिये होगा:

• लवाश - 2 पीसी।
• कठोर उबले अंडे - 4 पीसी।
• नरम प्रसंस्कृत पनीर - 1 पैकेज
• डिल - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़

कैसे करें:

मशरूम के साथ पीटा ब्रेड के स्वादिष्ट नाश्ते की विधि

यह स्वादिष्ट नाश्तासाथ फ्राई किए मशरूमऔर पनीर किसी को भी उदासीन छोड़ने की संभावना नहीं है। फिलिंग बनाने के लिए दो विकल्प हैं। आप मशरूम के तले हुए टुकड़ों को पीटा ब्रेड पर डाल सकते हैं, या फिर तलने के बाद उन्हें ब्लेंडर में घुमाकर मशरूम का पेस्ट बनाकर पीटा ब्रेड पर लगा सकते हैं. वह विकल्प चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे।

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी।
• शैंपेनोन - 300 जीआर।
• प्याज- 1 पीसी.
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• तलने के लिए वनस्पति तेल

तैयारी:

छुट्टियों की मेज के लिए सरल, सस्ता सलाद

निस्संदेह, सलाद एक अलग मुद्दा है। गृहिणियां उत्पादों को कठिन तरीके से संयोजित करने की कोशिश करती हैं, लेकिन उन्हें एक विशेष तरीके से व्यवस्थित करने की कोशिश करती हैं।

लेकिन आपके पास हमेशा कुछ जटिल और असामान्य पकाने का समय और अवसर नहीं होता है। आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी मदद करती है, लेकिन उनकी सादगी स्वाद को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करती है। मैं रोजमर्रा की जिंदगी और छुट्टियों के लिए तीन बेहतरीन स्नैक्स पेश करता हूं।

हेरिंग और मशरूम के साथ सलाद की सस्ती रेसिपी

छुट्टियों की मेज पर हेरिंग एक लगातार मेहमान है, लेकिन आप इसे न केवल "फर कोट के नीचे" पका सकते हैं। मैं एक सरल, सस्ता, लेकिन बहुत ही सरल ऑफर करता हूं स्वादिष्ट सलादजिसकी सामग्री लगभग हर गृहिणी के कूड़ेदान में पाई जाती है।

आपको चाहिये होगा:

• हेरिंग - 1 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
• मसालेदार मशरूम - 200 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अजमोद - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी

क्रियाओं का क्रम:

पनीर बॉल्स के साथ सरल सब्जी सलाद

सब्जियों के बिना छुट्टी की मेज की कल्पना करना कठिन है। बेशक, आप इससे एक साधारण कटौती कर सकते हैं विभिन्न सब्जियां. लेकिन सलाद के रूप में इनका स्वाद और भी अच्छा होगा।

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी पत्तागोभी - 1 छोटा कांटा
• टमाटर - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• ख़ुरमा - 1 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
• डिल, लहसुन लौंग

ईंधन भरने के लिए:

• जैतून का तेल (या कोई वनस्पति तेल) - 2 बड़े चम्मच। एल
• शहद - 1 चम्मच।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - 0.5 चम्मच प्रत्येक।

खाना कैसे बनाएँ:

स्वादिष्ट, हार्दिक बीफ़ और डेकोन मूली सलाद

समृद्ध मांस स्वाद वाला यह सलाद विकल्प विशेष रूप से उत्सव की मेज के पुरुष आधे हिस्से को पसंद आएगा। डेकोन मूली इसे रस और मूल स्वाद देती है।

सामग्री:

• उबला हुआ गोमांस - 200 ग्राम।
• कठोर उबले अंडे - 3 पीसी।
• डेकोन मूली - 400 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी। मध्यम आकार
• मेयोनेज़
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• सजावट के लिए अजमोद के पत्ते

रेसिपी विवरण:

चाहे नया साल हो या जन्मदिन, किसी भी अवसर का मतलब है कि उत्सव की मेज पर स्नैक्स जरूर परोसे जाएंगे। बेशक, हर गृहिणी के पास किसी भी अवसर के लिए व्यंजनों का अपना सेट होता है। मुझे आशा है कि व्यंजनों का यह चयन आपकी रसोई की किताब में कुछ नए विचार जोड़ देगा। प्रयोग करने और कुछ नया आज़माने से न डरें, इससे अक्सर आश्चर्यजनक परिणाम मिलते हैं।

एक स्वादिष्ट छुट्टियाँ मनाएँ!

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कभी-कभी आप अपने और अपने प्रियजनों के साथ कुछ असामान्य, उत्सवपूर्ण और स्वादिष्ट व्यवहार करना चाहते हैं।

वेबसाइटमुझे कई स्वादिष्ट और मूल स्नैक्स मिले जो किसी भी टेबल को सजाएंगे। सावधान रहें: ये स्नैक्स आमतौर पर सबसे पहले गायब हो जाते हैं।

सामन के साथ आलू पैनकेक

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम आलू (कम संभव)
• 1 प्याज
• 1 लाल प्याज
• 1 मुर्गी का अंडा
• 3 बड़े चम्मच. एल आटा
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम
• 200 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन
• काली मिर्च (वैकल्पिक)
• वनस्पति तेल

तैयारी:

आलू छीलें और कद्दूकस करें, फिर अच्छी तरह निचोड़ें, मिलाएँ और फिर से निचोड़ें। प्याज छीलें, बारीक काट लें और आलू में मिला दें।

अंडे को जर्दी के साथ हल्के से फेंटें और इसे आटे के साथ आलू में मिला दें। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें।

वनस्पति तेल के साथ गर्म किए गए फ्राइंग पैन में आटा डालें। एक बार में थोड़ा-थोड़ा फैलाना बेहतर है ताकि पैनकेक छोटे और सुंदर बनें।

सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ कुछ मिनट तक भूनें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तैयार पैनकेक को कागज़ के तौलिये पर रखें।

पैनकेक के ऊपर खट्टा क्रीम फैलाएं, आधा छल्ले में कटा हुआ कुछ लाल प्याज और मछली के टुकड़े डालें।

गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

सैल्मन के साथ भरवां बटेर अंडे

आपको चाहिये होगा:

• 10 बटेर अंडे
• 2 टीबीएसपी। एल क्रीम या पनीर
• 50 ग्राम हल्का नमकीन सामन या ट्राउट
• डिल की 1-2 टहनी
• पांच काली मिर्च का मिश्रण

तैयारी:

बटेर के अंडे को उबलते पानी में 5 मिनट तक उबालें। हम उन्हें ठंडे पानी में डालते हैं, ठंडा करते हैं और छीलते हैं।

प्रत्येक अंडे को आधा (आड़ा-तिरछा) काटें और जर्दी निकाल दें।

हल्के नमकीन सैल्मन को छोटे क्यूब्स में काटें - जितना छोटा उतना बेहतर। हम डिल को भी बारीक काटते हैं।

एक छोटे कटोरे में जर्दी रखें और कांटे से मैश करें। उनमें सैल्मन, डिल और क्रीम चीज़ मिलाएं। चिपचिपा द्रव्यमान बनाने के लिए सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक डालें (यदि आप चाहें तो नमक बिल्कुल भी नहीं डाल सकते हैं) और फिर से मिलाएं।

बटेर अंडे के हिस्सों को सावधानी से भरें, जोड़े में जोड़ें और कटार या टूथपिक्स के साथ जकड़ें।

ऐपेटाइज़र को सलाद के पत्तों पर परोसा जा सकता है।

एवोकैडो मूस के साथ सामन

आपको चाहिये होगा:

• 2 एवोकाडो
• 1 नीबू या नींबू
• 100 मिली गाढ़ी क्रीम (अधिमानतः 35%)
• जिलेटिन की 1 शीट
• 100 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन
• काली मिर्च

तैयारी:

सैल्मन को छोटे क्यूब्स में काटें, नींबू का रस, काली मिर्च छिड़कें और थोड़ा ज़ेस्ट डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और फ्रिज में रख दें।

जिलेटिन शीट को इसमें भिगोएँ ठंडा पानी. अधिकांश क्रीम को एक मजबूत फोम में फेंटें, और बाकी को सॉस पैन में गर्म करें। गर्म क्रीम में जिलेटिन घोलें।

एवोकाडो के गूदे को कांटे से मैश करें, स्वादानुसार नीबू का छिलका, नमक और काली मिर्च डालें और गर्म क्रीम के साथ मिलाएँ। फिर सावधानी से व्हीप्ड क्रीम डालें ताकि झाग न जमे।

एवोकैडो मूस को उपयुक्त गिलासों में रखें और ऊपर सैल्मन का एक टुकड़ा रखें।

थोड़ा ठंडा होने दीजिए कमरे का तापमान, फिर पूरी तरह से ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें। ऐपेटाइज़र को ठंडा करके परोसें।

झींगा और क्रीम पनीर के साथ चेरी टमाटर

आपको चाहिये होगा:

• 20 चेरी टमाटर
• 20 उबले-जमे हुए झींगा
• 200 ग्राम क्रीम चीज़

तैयारी:

चेरी टमाटरों को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। प्रत्येक टमाटर का ऊपरी भाग काट लें और सावधानी से उसका गूदा निकाल लें।

- टमाटरों के अंदर हल्का सा नमक डालें और उन्हें उल्टा कर दें. पेपर तौलियारस को ढेर करने के लिए.

झींगा को नमकीन पानी में उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें। हम सिरों को साफ करते हैं और हटाते हैं। इसे और अधिक सुंदर बनाने के लिए आप पूंछ छोड़ सकते हैं।

टमाटरों को क्रीम चीज़ से भरें। इसे पेस्ट्री बैग या का उपयोग करके आसानी से किया जा सकता है प्लास्टिक बैगअंत कट ऑफ के साथ.

झींगा को पनीर में चिपका दें, पूँछ ऊपर की ओर। ऐपेटाइज़र तैयार है.

कैवियार के साथ स्तरित सैल्मन कैनपेस

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम क्रीम चीज़
• 6 स्लाइस राई की रोटी
• 220 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन
• 50 ग्राम लाल कैवियार
• 1 चम्मच. नींबू का रस
• 2 चम्मच. ताजा नींबू का रस
• एक मुट्ठी बारीक कटा हुआ प्याज (किसी भी साग से बदला जा सकता है)
• काली मिर्च

तैयारी:

क्रीम चीज़ को हल्का सा फेंटें। नींबू का छिलका, नींबू का रस मिलाएं, हरी प्याज, नमक और काली मिर्च। अच्छी तरह मिला लें.

राई ब्रेड के स्लाइस से लगभग 8x10 सेमी आकार के आयत काटें। प्रत्येक को 1 बड़ा चम्मच चिकना करें। एल (स्लाइड के साथ) पनीर मिश्रण।

शीर्ष पर मछली का एक पतला टुकड़ा रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह बिल्कुल आकार में फिट बैठता है।

एक बार फिर हम पनीर मिश्रण से चिकना करते हैं, फिर से मछली का एक टुकड़ा डालते हैं और तीसरी बार हम पनीर मिश्रण से चिकना करते हैं।

हमने पूर्णतावादी सैंडविच बनाने के लिए किनारों को काट दिया - समान और समान। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

आप चाहें तो सैंडविच को छोटे-छोटे कैनेप्स (2x3 सेमी) में काट लें। यदि नहीं, तो इसे वैसे ही छोड़ दें। शीर्ष पर एक समान परत में लाल कैवियार फैलाएं। आप सेवा कर सकते हैं.

हैम और पनीर रोल

आपको चाहिये होगा:

• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल
• 2 चम्मच. बड़े चम्मच नींबू का छिलका
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस
• 170 ग्राम क्रीम, दही या बकरी पनीर
• लहसुन की 2-3 कलियाँ (वैकल्पिक)
• 12 स्लाइस हैम
• 1/2 कप अरुगुला
• 1/2 कप अंजीर जैम (वैकल्पिक)

तैयारी:

एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस और नींबू का रस मिलाएं;

दूसरे कटोरे में पनीर और लहसुन मिलाएं।

हैम के प्रत्येक टुकड़े पर पनीर की एक पतली परत लगाएं, फिर जैम की एक परत फैलाएं, शीर्ष पर अरुगुला के पत्ते रखें, मक्खन और नींबू के रस का मिश्रण छिड़कें, और स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च डालें।

हैम को रोल करें और इसे सीवन की तरफ नीचे रखें। सभी तैयार रोल्स को एक प्लेट में रखें और परोसें।

चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका
• 400 ग्राम शैंपेन
• आपका पसंदीदा पनीर का 300 ग्राम
• 2 प्याज़ (कम संभव)
• 1 कप क्रीम
• 12-15 तैयार टार्टलेट

तैयारी:

प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए और भून लीजिए वनस्पति तेलसुनहरा भूरा होने तक.

चिकन पट्टिका को बहुत छोटे टुकड़ों में काटें और प्याज के साथ फ्राइंग पैन में डालें। 10 मिनट तक भूनें, फिर कटे हुए मशरूम डालें और 5 मिनट तक भूनें।

तैयार टार्टलेट को बेकिंग शीट पर रखें और प्रत्येक में ढेर सारी मात्रा में भरावन रखें।

घर पर बनी दावतें आपके परिवार के साथ छुट्टियाँ मनाने का एक शानदार अवसर है, शांति से बातचीत करें और निश्चित रूप से, स्वादिष्ट भोजन खाएं. अंतिम शर्त को ठीक से पूरा करने के लिए, आपको अपने जन्मदिन के लिए विभिन्न प्रकार के स्नैक्स की आवश्यकता होगी: सरल और स्वादिष्ट व्यंजन, जिनकी तस्वीरें हमने आपके लिए चुनी हैं, न केवल आपकी भूख जगाएंगी, बल्कि उत्सव की मेज के लिए व्यंजन तैयार करने की इच्छा भी जगाएंगी। . हर चीज़ उसी तरह से काम करती है तेज़, सुंदर, संतोषजनक, और सबसे महत्वपूर्ण - महंगा नहीं.

छुट्टी के लिए नाश्ता, और, वास्तव में, किसी भी मेज के लिए, कई प्रकार हैं:

नाश्ता आमतौर पर भागों में तैयार किया जाता है, और अपने हाथों से या सीख (चाकू और कांटा) का उपयोग करके उपभोग के लिए छोटे टुकड़ों में काटने के बाद, साझा प्लेटों पर परोसें। मुख्य व्यंजन परोसने से पहले भूख बढ़ाने के लिए भोजन की शुरुआत में ऐपेटाइज़र परोसे जाते हैं।

आप एक छुट्टी मेनू पर भी विचार कर सकते हैं जिसमें पूरी तरह से विभिन्न प्रकार के स्नैक्स शामिल हों। पंजीकरणउत्सव स्नैक टेबल विभिन्न कारकों पर निर्भर करेगा.

1. क्या पीता हैक्या आप मेहमानों की सेवा करेंगे?
2. आप अपनी छुट्टियों की योजना कहां बना रहे हैं: क्या आप जाएंगे? बाहर या घर पर दावत परोसेंगे, कार्यालय में, आदि।
3. कैसा भोजक्या आप बच्चों या वयस्कों के जन्मदिन की पार्टी की योजना बना रहे हैं?
4. कितने मेहमानआप आमंत्रित करते हैं: स्नैक्स सुविधाजनक हैं क्योंकि आप कर सकते हैं कई किस्में तैयार करेंऔर उन्हें 20 या अधिक लोगों की कंपनी को खिलाएं।
5. आप किन उत्पादों का उपयोग करेंगे: स्नैक्स आते हैं सब्जी, मछली, मांस, अंडे, मशरूम और मुर्गी. आप अपने मेहमानों को विभिन्न प्रकार के पेट्स, कैनेप्स, टोस्ट, रोल और टार्टलेट भी पेश कर सकते हैं।
6. आप नाश्ता तैयार करने में कितना समय लगाने की योजना बना रहे हैं? उदाहरण के लिए, कुछ सैंडविच तैयार किये जाते हैं जल्दी में, और कुछ प्रकार के स्नैक्स के साथ आपको छेड़छाड़ करनी होगी।

त्योहारी जन्मदिन स्नैक्स: तस्वीरों के साथ रेसिपी

इस अनुभाग में हमने आपके लिए विभिन्न जटिलताओं का संग्रह किया है स्वाद गुणजन्मदिन का नाश्ता: तस्वीरों के साथ रेसिपी आपकी मदद करेंगी जल्दी पकाओऔर आपको एक खूबसूरत डिज़ाइन की सभी बारीकियों के बारे में बताएगा।

आमतौर पर महिलाओं के जन्मदिन के लिए स्वादिष्ट और हल्के नाश्ते तैयार किए जाते हैं। यह विभिन्न प्रकारसैंडविच, कैनेप्स, टार्टलेट में स्वादिष्ट भराईऔर हल्के सब्जी सलाद।

सामन के साथ नावें

मूल और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक नावेंआपके मेहमान इसे पसंद करेंगे. नरम मक्खन, काली या सफेद ब्रेड, सलाद, हल्का नमकीन सैल्मन फ़िललेट, नींबू के टुकड़े तैयार करें।

1. ब्रेड को काट लेंपतले टुकड़ों में.
2. ब्रेड पर बटर लगाएं.
3. शीर्ष पर सलाद के पत्ते रखें.
4. एक कटार पर धागासैल्मन का एक पतला आयताकार टुकड़ा और नींबू का एक टुकड़ा, और फिर इसे ब्रेड की "नाव" में डालें।
5. ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें सुनहरी वाइन , शैंपेन और अन्य मादक पेय।

खीरे पर झींगा और अजवाइन के साथ सलाद

और एक "स्त्रीलिंग" समुद्री भोजन क्षुधावर्धकउत्सव की मेज पर.

1. तैयार करना 375 ग्राम छिला हुआ झींगा, भरने के लिए अजवाइन के 2 डंठल, लाल प्याज और हरा प्याज।
2. ईंधन भरने के लिए – 1 छोटा चम्मच। ग्रीक दही का चम्मच और 2 बड़े चम्मच।मेयोनेज़ के चम्मच.
3. सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
4. खीरे को स्लाइस में काट लें(लगभग 30 वृत्त)।
5. खीरे को एक प्लेट में रखें और उनके ऊपर सलाद डालें।

टर्की और मशरूम के साथ रोल

अगर आप खाना बनाना चाहते हैं हार्दिक और स्वास्थ्यवर्धक गर्म नाश्ता, इस व्यंजन को अपनी छुट्टियों की मेज के लिए बनाएं।

1. 1. लेना 12 पतले पैनकेक और उन पर 200 ग्राम उबले हुए मशरूम वितरित करें।
      
   2. लेआउट 400 ग्राम बारीक कटा हुआ टर्की(स्तन).
      
   3. ऊपर से छिड़कें कसा हुआ चेडर (220 ग्राम), नमक और काली मिर्च।
      
   4. ऊपर से भरावन डालें गर्म सॉस (स्वाद के लिए)।
   5. जमनापैनकेक रोल.
      
   6. रोल्स को ग्रिल पर रखें 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालें और पिघला हुआ मक्खन डालें। 15 मिनट तक बेक करें.
      

टार्टलेट में लीवर मूस के साथ ऐपेटाइज़र

यह स्नैक न सिर्फ महिलाओं को बल्कि पुरुषों को भी पसंद आएगा। यदि आप नहीं जानते कि छुट्टियों के लिए क्या पकाना है, अपने प्रिय मेहमानों को कैसे खुश और आश्चर्यचकित करना है, कुछ सुंदर और मूल तैयार करना है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - टार्टलेट में स्वादिष्ट व्यंजन.

आपको 40 सर्विंग्स की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम चिकन लीवर;
• 150 ग्राम गाजर और प्याज;
• 150 मिलीलीटर क्रीम;
• बटेर अंडे और चेरी टमाटर के 20 टुकड़े;
• नमक काली मिर्च;
• हरा;
• टार्टलेट्स;
• वनस्पति तेल.

1. 1. 1. - बारीक कटे प्याज और गाजर को भून लेंवनस्पति तेल में. लीवर डालें और नरम होने तक भूनें। फिर सब्जियों के साथ लीवर क्रीम के साथ ब्लेंडर में पीस लें।
      2. मूस की स्थिरता का ध्यान रखें, धीरे-धीरे क्रीम मिलाते रहें ताकि यह ज्यादा तरल न हो जाए। मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।
      3. टमाटर और अंडे को आधा काट लें. पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके मूस को टार्टलेट में सावधानी से फैलाएं।
      4. अंडे से गार्निश करें, टमाटर, प्याज की टहनी।

सस्ते जन्मदिन स्नैक्स: जल्दी से तैयार करें

क्या अन्य दिलचस्प स्नैक्सजल्दी और सस्ते में तैयार किया जा सकता है - तस्वीरों में 2017 के लिए नए विचार देखें।

छोटी कैनेप नावेंआधे अंडे से, पनीर भरना(जर्दी को कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं)। हम नाचोस से सेलबोट बनाते हैं। ऐसी नाव को एक बच्चा भी मजे से खाएगा.

के लिए एक और नाश्ता बच्चों की सूची – स्वादिष्ट गुबरैला टमाटर और जैतून से जो पीट के साथ कुकीज़ पर "उतरते" हैं।

लोकप्रिय सलाद को भागों में भी तैयार किया जा सकता है. मिमोसा सलाद की सामग्री को मिलाएं, एक चम्मच सोया सॉस (स्वाद के लिए मेयोनेज़) जोड़ें, गेंदों में रोल करें और उन्हें तिल के बीज में रोल करें।

प्रकृति में ग्रीष्मकालीन जन्मदिन विविध हो सकते हैं ग्रील्ड स्नैक्स.

काम के लिए या घर पर दावत के लिए, विभिन्न प्रकार की तैयारी करें सैंडविच, सब्जी स्नैक्स और कैनपेस. , हमने पिछले लेख में बात की थी।

जन्मदिन के लिए लवाश स्नैक: स्वादिष्ट और सुंदर

पीटा ब्रेड स्नैक्स तैयार करने का सिद्धांत लगभग समान है: हम भरावन को पीटा ब्रेड में लपेटते हैं और फिर इसे भागों में काटते हैं। यह व्यंजन बनाने में आसान, बहुत स्वादिष्ट और सुंदर है। तुम कर सकते हो अपने स्वाद के अनुसार भराई को अलग-अलग करें, पीटा ब्रेड बेक करें या परोसें ठंडा नाश्ता.

इस बार हमने आपके लिए तैयारी की है स्टेप बाई स्टेप रेसिपीलवाश रोल बनाना केकड़े की छड़ें, अंडे और सलाद से भरा हुआ.

आपको चाहिये होगा:

1. 1. • 1 पतली पीटा ब्रेड;
      • मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच;
      • सलाद के पत्तों का आधा गुच्छा;
      • केकड़े की छड़ियों का 200 ग्राम पैक;
      • 2 उबले चिकन अंडे;
      • 1 ताजा खीरा.

अब हम भरावन सामग्री एक-एक करके डालें, जैसा कि फोटो में दर्शाया गया है।