En kæmpe taler om, hvordan man laver mad. Kæmpetaler

2012-07-27

Kæmpetaler (Clitocybe giganteus)

En lamelsvamp, sjældent fundet, selvom den bærer frugt årligt. Vokser fra slutningen af ​​august til oktober. Opsamlingssteder: kanter og lysninger af alle typer skove, overdrev. Placeret i grupper, der danner såkaldte heksecirkler. I klassifikation spiselige svampe Ved næringsværdi tilhører den fjerde gruppe. Hætten på unge svampe har en konveks form, der senere ser ud som en tragt med tynde buede kanter. I gennemsnit når dens diameter 12-15 cm, selvom der er kæmper med en hættediameter på omkring 30 cm (deraf navnet på svampen).

Overfladen er mat, silkeagtig, nogle gange fint skællende. Farven varierer fra snehvid til farven på kaffe med mælk. Det sporebærende lag består af nedadgående plader, der ofte danner broer. Deres farve skifter over tid fra beige til okker. Det tætte hvide ben når 5-10 cm i højden og 3-4 cm i diameter. Kødet er elastisk, kødfuldt og hvidt. Den har en svag pulveragtig lugt, og med alderen får den en bitter smag.

Det tilhører kategorien af ​​betinget spiselige svampe, dets forbrug er kun muligt efter foreløbig kogning. Frugtkødet af denne svamp indeholder et antibiotikum, der er ødelæggende for tuberkulosebacillen - klitocybin A og B. Vask svampene, tilsæt 1 spsk. ske olie og lad det simre, indtil det er halvt gennemstegt, og kom derefter gennem en kødhakker sammen med løg og brød (gennemblødt i mælk). Bland derefter med creme fraiche, æg, salt og peber og stil den resulterende masse i køleskabet i 25-30 minutter. Form små koteletter af hakket kød, rul dem i mel og steg i varm olie på begge sider. Til 600 g friske svampe - 2 æg, 150 g løg , 2 spsk. skeer creme fraiche, 100 g brød, 50 g mælk, 50 g mel, 3 spsk. skeer vegetabilsk olie

, kværnet peber, salt. På fjerkræfarme holdes kyllinger naturligvis i bure og ikke fritgående, men på den anden side får de ordentlig ernæring

, de holdes under strenge hygiejneforhold, vaccineret mod salmonellose og andre sygdomme, der er ødelæggende for mennesker.

Ingen er beskyttet mod sygdomme båret af fugle, men det er nemmere at kontrollere dette på en speciel virksomhed og ikke med en ukendt bedstemor i gården. Denne svamp betragtes som betinget spiselig kategori 4. Det er populært at sylte disse svampe. Derudover er de meget velsmagende og frisk. Modne har en let bitter smag, så de enten tørres eller koges inden tilberedning. Unge svampe kan tørres efter kogning, de spises saltede og kogte.
Denne type svampe er inkluderet i slægten Leucopaxillus, der er en del af familien Tricholomataceae. Hun er en del af en familie af svin, ikke talere. Men disse to slægter tilhører samme familie.
Andre navne: kæmpe hvid gris, kæmpe hvid gris, kæmpe leusopaxillus.

Hvor vokser det?

Denne svamp vokser i blandet, nåletræ og løvskove. Findes også i overdrev, lysninger og skovbryn. De er samlet i Kaukasus og den europæiske del af Rusland.
Disse svampe kan hovedsageligt findes i store mængder, da de vokser i grupper.

Hvert år er kæmpetaleren i stand til at give en stor høst, men svampeplukkeren møder dem ikke for ofte. Når den vokser, udgør den gigantiske taler hovedsageligt "heksens ringe".
Disse svampe kan indsamles fra august til oktober.
Unge svampe har spredt-konvekse hætter med en fordybning i midten. Med tiden bliver hætterne tragtformede med en tynd kant buet ned. Nuancerne af hætterne er normalt gullige, cremede, snehvide og har nogle gange en "kaffe med mælk" nuance.
Størrelsen på svampehætten når 10-15 cm og endda 30 cm i diameter. Frugtkødet har en melet lugt og praktisk talt ingen smag. Den er tæt og hvid.
Pladerne går ned til stilken, idet de er faldende. De er smalle, lys okker i farven, tæt placeret.
Benet er hvidt, op til 4 cm bredt og 8 cm langt.
Denne svamp er betinget spiselig, og af denne grund skal det koges først, og først derefter begynde at lave mad.
Svampens frugtkød indeholder: klitocybin A og B og et antibiotikum, der ødelægger tuberkulosebacillen. Cliptobicin udvindes fra svampe, som er et antimikrobielt middel, der bruges til at behandle tuberkulose i knogler og hud.
En nyttig egenskab ved denne svamp er, at kæmpetaleren indeholder fysiologisk aktive elementer, der bruges som producenter af vækst- og antibiotiske stoffer.
Talere er gavnlige for kroppen, da de forebygger infektionssygdomme. Fordøjelsen er forbedret takket være enzymer, der hjælper menneskelige legeme slipper af med giftstoffer, og mavesækkens funktion forbedres.
Derudover reducerer talerne mængden af ​​kolesterol i blodet. I folkemedicin de bruges til at behandle urolithiasis og luftvejssygdomme samt til at hele sår (salver og afkog).
Kontraindikationer: der er oplysninger om, at når man kombinerer talere med alkohol, kan en person opleve kropsforgiftning.

Opskrifter

Govorushki skal koges før saltning, tørring eller syltning. Under bejdseprocessen anvendes en stærk marinade med eddikesyre og sterile beholdere. Disse svampe indtages bedst sammen med stegte og kogte grøntsager. Til syltning skal du tage unge svampe, som først skal koges i tyve minutter.

• Vinaigrette med talere
  Kog rødbeder, kartofler og gulerødder og skær i tern. Bland derefter alle disse ingredienser med syltede svampe, friske løg og dåseærter. Smag til med salt citronsaft eller solsikkeolie.
• Marinadesalat
  Syltede talere blandes med saltede eller syltede agurker, krydret med salt, oliven- eller solsikkeolie. Du kan også tilsætte krydderier, syltede hvidløg og kolde kogte kartofler.

Video

Talersvampen er en repræsentant for kasketslægten. Den er kendt blandt svampeplukkere for sin mangfoldighed af arter - mere end 250. Svampen kan spises, men den kan også være dødelig. giftige arter. Derfor skal indsamlingen af ​​denne svamp tages meget ansvarligt.

Talersvampen er en repræsentant for slægten af ​​huesvampe.

Svampen kan have forskellige farver. Hætten på en ung svamp har form som en halvkugle. Bagefter ødelægger det formen og ser ofte ud til at blive presset ind. Den kødfulde og store hætte når en diameter på mindst ti centimeter. Svampens mest almindelige farve er lysegrå med en gullig farvetone og bliver lysere ud mod kanterne. Hætten på denne svamp aske farve med en gul farvetone. Farven er ujævn - tættere på kanten bliver den lysere. Det kan dog også være rosa-brun, okker med forskellige nuancer.

I normalt vejr er svampen tør og glat. Nogle gange kan du finde rester af mycelium på overfladen af ​​hætten, som forveksles med skimmelsvamp. Benet er tykt og ligner en kølle op til 7-8 cm høj. Frisk champignon har hvid og tæt pulp. Sporepulver er normalt hvidt eller cremet hvid farve, nogle gange pulveragtig.

Funktioner af talesvampe (video)

Hvor vokser snakkesvampe?

Talere findes i områder med et tempereret klima. Svampe er ikke kræsne med hensyn til deres vækstområde. De kan sagtens findes i nåletræer og blandede skove på Frankrigs kanter, marker eller enge, europæisk Rusland, Polen, Spanien og andre europæiske lande. De er også kendt for at blive fundet i dele af Asien og det mellemamerikanske kontinent. De foretrækker at vokse i grupper og danne hekseringe - det er ejendommelige cirkler på jorden. I gamle dage var sådanne mønstre knyttet til intriger onde ånder. I meget lang tid troede man, at disse steder var hekse eller andet onde ånder bruges om natten til runddans og spil.

Spiselige og betinget spiselige snakkesvampe

Spiselige svampe indeholder et optimalt forhold mellem vegetabilsk protein, vitaminer, fibre og aminosyrer, som forhindrer forekomsten af ​​forskellige sygdomme. Disse svampe kan også reducere kolesterol plaques i blodet.

Grå taler

Anses for betinget spiselig. Nogle videnskabsmænd klassificerer det dog kategorisk som giftigt. Hatten har røgfyldt udseende og når en diameter på op til 15 cm Farve kan variere afhængigt af vejrforhold og endda blive orange-brune. At spise det kan forårsage forgiftning på grund af tilstedeværelsen af ​​et toksin - nebularin. Den hvide, tætte pulp skifter farve, når den skæres. Høsten sker i slutningen af ​​august og varer til slutningen af ​​december. Dybest set vokser denne art i lange rækker på den nordlige halvkugles territorier i skove af enhver art.

Kæmpetaler

Det er en betinget spiselig variant af kategori 4. Som regel indsamles denne art udelukkende til bejdsning. Før madlavning, selv før tørring, skal du sørge for at koge i 30-40 minutter. Denne art kaldes også kæmpe leusopaxillus, kæmpe griseurt og kæmpe hvid griseurt. Vokser i blandede, løv- og nåleskove. Findes ofte på kanterne af Kaukasus. Kæmpetalere vokser i store grupper. Høsten kan høstes til oktober. Disse svampe kan indsamles fra august til oktober.

Hætten har en gullig eller cremet farvetone, nogle gange op til 30 cm i diameter. Frugtkødet er smagløst og lugter som mel. Den indeholder et antibiotikum og clitobiciner, så denne art anses for at være betinget spiselig. Antibiotikummet er i stand til at ødelægge tuberkuloseinfektion, og klitobicin dræber mikrober.

Disse svampe bruges ofte i folkemedicin til at eliminere problemer med luftvejene og reducere kolesterol i blodet. Det bruges også ofte som et antiseptisk middel.

Anistaler

Også kendt som duftende eller duftende. Denne sort vokser hovedsageligt i gran og blandede skove, hvor grantræer dominerer. Høsten kan begynde i juli. Hatten når op til 6 cm og har en konveks form med en bølget kant. Overfladefarven er lysegrøn med en blå nuance. Et andet træk ved arten er længden (op til 4 cm) og bredden (op til 1 cm) af benet. Mod bunden udvides benet lidt og får en brunlig farvetone. Svampens frugtkød er kendetegnet ved sin stærke anis lugt og har en let grønlig farve. Den udtænkte aroma kan let mærkes selv uden at bøje sig til jorden.

Skovens gave spises først efter kogning. Bagefter kan den steges, tilsættes tærter eller saltes. Det er bedre at vælge unge svampe med kødfuld pulp.

Denne type talere kan skelnes på grund af dens specifikke lugt og farve. Markchampignon har en meget lignende lugt, men det er meget svært at forveksle den med farve.

Giftige og uspiselige snakkesvampe

Først og fremmest skal vi huske, at blandt alle de forskellige talere er der giftige, der ikke er egnede til den menneskelige krop. Ligesom andre svampe absorberer talere toksiner og tungmetaller. Du bør ikke samle dem i nærheden af ​​industrivirksomheder og veje.

Blegfarvet taler

En uspiselig svamp, og nogle forskere betragter den som helt giftig. Den unge svamp har en næsten flad hue. Men med alderen ændrer den sig til form som en tragt med buede kanter og mange gruber på overfladen. Frugtkødet har grå farve og vandig konsistens. Benet af denne art er kendetegnet ved sin kant og udvider sig mod bunden. Denne art er praktisk talt lugtfri, når den er tørret, udsender den en lugt af mug og råd.

Den blegfarvede govorushka vokser fra Primorsky-territoriet til den europæiske del af Rusland. De fleste svampe af denne art vokser i de nedfaldne blade af birk eller eg, selvom de også kan findes i blandede skove. Du kan skelne den blegfarvede taler ved dens vækst alene, i modsætning til andre repræsentanter for slægten, som vokser massivt i grupper.

Cupped talker

Denne type taler har flere navne: bægertaler, gennemskinnelig taler eller diatretataler. Hætten er i form af en skål eller dyb tragt med en diameter på op til 8 cm og har en gråbrun farve. I godt tørt vejr er hættens overflade silkeagtig, men i fugtigt vejr bliver den hygrofan. Høst og høst finder sted i de første ti dage af august og varer indtil begyndelsen af ​​oktober.

De vokser i nåleskove og blandede skove. De samles bedst på affald og rådnende træ, for det meste i grupper. Det er meget sjældent at finde enkelte individer.

Cupped talker

Hvordan man skelner falske talere fra sande

I de mange forskellige typer talere er det meget svært at vælge spiselige. Der er dog endnu ikke opfundet en universel sondringsregel. Hovedreglen er fremragende viden om karakteristika og forskelle mellem typer af talere. Det er kendt, at blandt svampe i dyreliv Giftige findes ofte, visuelt praktisk talt ikke anderledes end dem, der er egnede til konsum. De vigtigste faktorer er lugt og farve. Den melede og behagelige lugt hører oftest til giftige svampe.

Nogle typer talere er kendetegnet ved plader og sporer Pink farve, såvel som fraværet af cirkler på hætten, som spiselige svampe. Kun erfarne svampeplukkere kan skelne spiseligt, betinget spiseligt fra giftigt og uspiselig

Metoder til at forberede talere

Kun hætterne bruges i madlavningen, stilkene har ingen smag. Unge svampe har en delikat frugtagtig aroma, som går tabt med alderen. Talere kan tilføjes til alt traditionelle retter kogt, stegt, syltet og tørret. Aromaen afsløres perfekt i forretter og saucer. Et specifikt enzym af svampe i deres rå form giver retter en ikke særlig behagelig bitter smag.

Salat med talere

Skær kogte kartofler, rødbeder og gulerødder i tern. Skær frisk løg i halve ringe og tilsæt til grøntsagerne. Bland derefter alle produkterne med syltede svampe og dåseærter. Salt efter smag, tilsæt et par dråber citronsaft eller uraffineret solsikkeolie.

Uspiselige talere (video)

Marinadesalat

Bland sprøde syltede agurker med grofthakkede syltede talkers. Afkøl de kogte kartofler, skær i tern og tilsæt resten af ​​ingredienserne.

På trods af de mange forskellige typer govorushka har denne svamp indtaget sin retmæssige plads ved russiske fester. Svampen kræver omhu, når den samles og tilberedes, inden den spises.

Visninger af indlæg: 216

Fra de mange varianter af snakkesvampe særlig opmærksomhed fortjener en spiselig kæmpetaler med en interessant udseende og en række positive egenskaber.

Beskrivelse og foto af svampen

Kæmpetaler (af videnskabelig klassifikation Leucopaxillus giganteus eller enorme leusopaxillus) tilhører slægten Whitewing og er en del af familien Ordinaceae. Populært kendt som den gigantiske gris og den hvide gris.

Vidste du? Videnskaben har længe bevist, at svampekongeriger eksisterede for 400 millioner år siden sammen med gigantiske bregner. Men sidstnævnte blev i modsætning til svampe markant knust over så lang tid.

Ydre egenskaber ved den gigantiske taler:

• hætten ligner en let buet tragt, hvis blade kanter har udseende af bølger. Diameteren varierer fra 10-30 cm. Toppen kan være gullig cremet, snehvid og endda (sjældent) kaffemælk.
• den næsten smagløse tætte hvidlige frugtkød udsender en svag melagtig lugt;
• smalle, tæt anbragte plader, der falder ned på svampens stilk, samme farve som huen;
• selve benet, som matcher hættens farve, er tæt og bart, dets cylinder er meget stor (med en højde på 3 til 8 cm, den har en tykkelse på 2-5 cm);
• glatte sporeellipser (6-8 x 3-4 µm) giver tilsammen et hvidt pulver.

Er det muligt at spise kæmpe talere?

Kæmpetaleren er betinget spiselig, det vil sige i henhold til den passende klassificering (i henhold til ernærings- og smagsparametre), denne agaric tildelt kategori 4.

Ja eller nej?

Du kan bruge hvidt svinekød som en ret, det ikke indeholder dødelige gifte. Men umiddelbart før brug skal produktet koges godt og derefter tilberedes fra det til pickles, marinader og tilsættes til første og anden retter.

Mulige konsekvenser

Som nævnt ovenfor kan du ikke blive forgiftet af et kæmpe udvalg af talere, og du kan trygt forberede mange retter fra det.
Men hos mennesker med svag mave forårsager svampen ofte alvorlige forstyrrelser. Derfor den rigtige varmebehandling Det er bedre ikke at forsømme og kun bruge de friskeste, yngste eksemplarer.

Hvor finder man svampe og hvordan man samler dem

Kæmpetalere kan findes i nåletræer, blandede, hovedsagelig bjergskove, der vokser på Krim, Karpaterne, Kaukasus og i hele det russiske rum øst for Ural. Nogle gange findes disse svampe i lysninger og græsgange i form af såkaldte "hekseringe".

Svampen høstes normalt fra slutningen af ​​august til oktober, men hvis vejret i slutningen af ​​efteråret er varmt og solrigt, vil svampen bære godt frugt i november.

Govorushki, som alle svampe, er i stand til at akkumulere forskellige toksiner og tungmetaller i frugtkødet. Brug derfor talere indsamlet i nærheden af ​​industrivirksomheder og motorveje, er det umuligt, da dette kan føre til madforgiftning.

Kan det forveksles med andre svampe?

Da snakkesvampe har flere sorter, hvoraf nogle er svagt og endda meget giftige, er det meget vigtigt at lære at skelne dem fra hinanden, for ikke at skulle håndtere de alvorlige konsekvenser af forgiftning.

Her er et par egenskaber, der adskiller de mest almindelige sorter:

Svampetaler: opskrifter

Der er mange specielle funktioner til at tilberede talesvampe. Men noget af det mest originale og elskede af både gourmeter og begyndere er vinaigrette og marinadesalat.

Vigtig! Kæmpetaleren er beriget naturligt antibiotika- clitobicin A og B, som har dødelig virkning for Koch-bacillen, der forårsager tuberkulose.

Ingredienser:

• Juice ;
• færdigsyltede kæmpetalere.

Tilberedningsprocessen:

1. Rødbeder, kartofler og gulerødder skal koges og skæres i små tern.
2. Bland derefter med syltede svampe, ærter og friske løg.
3. Smag til med salt, citronsaft eller vegetabilsk olie.

Marinadesalat

Den eneste ikke-marinerede ingrediens i denne ret er kartofler. Det skal koges på forhånd og afkøles 1-2 knolde vil være nok.

Svampe betragtes som en af ​​de mest interessante levende organismer på Jorden, da de kombinerer egenskaberne fra både dyr og planter. Der er mange typer af dem, som er fordelt over hele planeten. Elskere stille jagt Sibirien og Primorsky-territoriet støder meget ofte på talere. Hvilken slags svampe er det, og er det muligt at samle dem?

generelle karakteristika

Talersvampe er en slægt, der kombinerer mange spiselige arter og adskilles fra andre ved hyppige tynde plader, der i større eller mindre grad falder ned på stænglen. kan findes i skoven under bladene. De danner såkaldte hekseringe. Der er mange spiselige blandt dem, men de er ikke anderledes høj kvalitet. En til interessant ejendom Disse svampe anses for at have en specifik lugt, som for mange mennesker er meget uattraktiv. Men der er stadig modige sjæle, der elsker at lave mad talere. Svampe er enten stegt med løg eller saltet, tilsat krydderier og hvidløg. Du skal samle dem meget omhyggeligt, fordi mange af dem er giftige. De er kendetegnet ved deres lille størrelse og hvidlige kropsfarve. Der er mange typer talere, men de mest almindelige er tragt, grå, kæmpe, voksagtige og hvidlige.

Tragttaler

Denne svamp har en hætte, hvis diameter kan nå 8 centimeter. Den er tyndkødet, med en tuberkel, der stikker ud ovenfra, som bliver til en tragt, hvorfor den har fået sit navn. Hudens farve er gulbrun, oftest er den tør. Talkersvampe af denne art har hvide, tætte plader, der jævnt falder ned til bunden. Benet bliver op til 5 centimeter i højden, har en smal cylindrisk form og samme farve som huen. Det her spiselige arter, som oftest bruges til fremstilling af supper, selvom duften af ​​denne bouillon er meget specifik. Disse svampe skal koges i mindst 20 minutter, nogle gange er de marinerede. Oftest vokser de i blandede skove, ligesom mange snakkesvampe. Fotos og beskrivelser af denne art kan findes i enhver mykologisk encyklopædi.

Grå taler

I august-september kan denne svamp findes i hele Rusland. Det vokser ind forskellige skove, lever nogle gange i nældekrat i hele klynger, som den fik sit andet navn for - gærdesmutte. Disse snakkesvampe har en kødfuld hue på op til 15 cm i diameter. Først har den en konveks form, så flader den ud, og kanterne bøjes ned. Kropsfarven er grå, som navnet selv antyder, men i midten skifter den til en mørkere farve, ofte dækket af en belægning. Pulpen af ​​den grå taler er hvid, lugten ændres ikke, det er bare en behagelig svampearoma. Benet er tykt - op til 3 cm, og højden kan nå op til 10 cm. Disse er spiselige talere. Svampene koges først og vandet drænes af. De koger meget stærkt ned og har ejendommelig smag og lugte. De bruges til fyldning af tærter, stegning eller syltning.

Kæmpetaler

Dette er den største type talere. Den minder meget om grå, men har store størrelser. Den gigantiske snakkesvamp er sjælden. Du kan finde den i sensommeren og det tidlige efterår i blandet og nåleskove. Den har en kødfuld kasket, der kan nå 25 cm i diameter. Farven er hvid, bliver til grå fra kanterne til midten. Under hætten er der smalle, hyppige plader med broer. De går kort ned langs stilken og har en lys eller brunlig farvetone. Selve benet er det samme som for den grå taler: højde - op til 10 cm, tykkelse - op til 3 cm Denne svamp kan spises som mad, men det kan føre til maveforstyrrelser. Du skal koge det i 15-20 minutter, og derefter koge det efter opskriften. Det bedste smagskvaliteter Unge svampe har denne egenskab i modsætning til gamle, smager de ikke bittert. En interessant ting er, at frugtkødet af kæmpetaleren indeholder et antibiotikum, der kan modstå sygdomme som tuberkulose.

Voksagtig taler

Dette er en art, der vokser i blandede og nåleskove, blandt græsser på sandjord. Farven på hele svampen er hvid. Dens hætte bliver op til 10 cm i diameter. Dens form ændres fra midten til kanterne: midten er konveks, og så falder den og strækker sig til kanterne. Siderne er vendt væk og bølgede og kan nogle gange være luftige eller revet. Svampens plader er smalle og hyppige, faldende til bunden, farve - fra hvid til grå. Benet har en cylindrisk form, kan være lige eller let bøjet, glat langs hele længden, kun en lille fnug observeres ved bunden. Selvom svampen er attraktiv i udseende og har en behagelig aroma og smag, er den meget giftig. Det indeholder et toksin kaldet muscarin. Kroppen kan ikke neutralisere det på egen hånd, så der opstår forgiftning nervesystem. Allerede en halv time efter indtagelse af waxy talker dukker de første symptomer op, som du bør være opmærksom på. Dette er højt blodtryk, langsom puls. Hvis der er spist mange svampe, begynder lemmerne at ryste, hovedpine, kramper, kvalme, svimmelhed og opkastninger. 10 gram er dødelig dosis for en person. Kun erfarne mennesker bør samle snakkesvampe. Fotos og beskrivelser hjælper dem med at undgå at skære den giftige mad af.

Hvidligt hoved

Denne type svampe kan findes både i skovbryn og i parker tempereret zone Nordlige halvkugle. Den kan vokse på bar jord eller på et kuld blade. De optræder i grupper, ofte store, og danner "heksecirkler". Svampehætten er op til 6 cm i diameter. Dens form ændrer sig afhængigt af hovedets alder: hos unge svampe er den konveks, kanterne er gemt ind, i midaldrende svampe ligger den nedslidt, hos gamle svampe er den nedtrykt eller flad, og kanterne er bølgede. Farven ændrer sig også med alderen: fra hvid-grå til okker. Hvis svampen er gammel, kan der forekomme pletter på dens hætte. Huden er dækket af en belægning, som er meget nem at fjerne. Frugtkødet har en hvid farve, en pulveragtig lugt og en uudtrykkelig smag. Benet er cylindrisk og bliver smallere mod bunden. Pladerne er hvide som unge, men bliver senere mørkere og får en gullig farvetone. Det er meget giftig svamp, som indeholder mere toksin end 15-20 minutter efter indtagelse, øges sekret fra spyt- og tårekirtler, og aktiv svedtendens begynder. Efter 2 timer begynder pulsen at svækkes, vejrtrækningen bliver svækket, opkastning og diarré begynder. Selvom dødsfald : døde er ret sjældne, bør du være yderst forsigtig, når du samler snakkesvampe. Billeder hjælper dig med at undgå fejl og kun samle spiselige arter.

Talersvampe er således ret almindelige i vores land. Der er mange typer af dem, men de har ingen særlig værdi.