Hvordan lage cottage cheese gryte med rosiner. Cottage cheese gryte i ovnen med semulegryn og rosiner.

Det var etter denne oppskriften våre bestemødre, som kunne mye om mat, tilberedte cottage cheese-gryte. Den sunneste og deiligste cottage cheese-gryten lages i ovnen, av et lite sett med ingredienser. Hovedsaken er at den koker veldig raskt og uten problemer. Det gjør at bakevarene er luftige og lette, akkurat som i barnehagen.

cottage cheese gryte

800-1000 g cottage cheese,
3 kyllingegg,
6 ss. skjeer med sukker,
2 ss. skjeer med semulegryn,
4 ss. skjeer fersk hjemmelaget rømme,
1/2 kopp melk,
en klype salt,
1 pakke vaniljepulver,
1/2 ts natron eller bakepulver,
sitronsaft og tørket frukt.

Vi vil lage mat uten mel med rosiner og tørkede aprikoser, som alle vil være fornøyd med og vil definitivt be om å lage det igjen.

Den deiligste cottage cheese gryteoppskriften

Legg cottage cheese i en dyp bolle, tilsett semulegryn, melk og rømme. For at gryten skal bli luftig, må det definitivt være mye cottage cheese, ikke 300-500 gram, som i andre oppskrifter, men mange ganger mer.

Slukk brus separat i sitronsaft. Pisk eggene, det er lurt å skille plommen fra hviten og piske hver for seg. Tilsett en klype salt og bland alt sammen med ostemassen. Rør slik at det ikke blir igjen klumper av cottage cheese. Tilsett deretter tørket frukt og bland forsiktig inn i blandingen.

Slå på og forvarm ovnen til 180-200 grader. Legg papir på bunnen av formen eller smør rikelig smør, legg deretter den tilberedte ostemasseblandingen der og jevn den ut. Stek - 40-50 minutter.

Beredskapen til bakevarene kan bestemmes ved å bruke en vanlig tannpirker, stikke den i midten og ta den ut hvis det ikke er spor av deig i den, så er gryten klar. Ta ut av ovnen, la avkjøle og dryss med sukker.

Hjemme er det ganske enkelt å tilberede cottage cheese-gryte i ovnen. Som et resultat smaker paien ikke verre enn den vi husker fra barndommen. Vi anbefaler å servere gryten med varm te i selskap med kondensert melk, syltetøy eller fruktsyltetøy.

Ostemassegryte med rosiner - veldig velsmakende og beriket med vitaminer. Innhold i rosiner nyttige stoffer(vitaminer C, B1, B2, B5, B6, A, kalsium, fosfor, klor, magnesium, bor, jern) ti ganger mer enn i druer. Tørkede bær er verdsatt som en antioksidant, et beroligende middel og et produkt som øker hemoglobinnivået. Rosiner anbefales for å styrke immunforsvaret, så denne retten er spesielt attraktiv i barnas kosthold – takket være både tørket frukt og kalsiumrik cottage cheese.

Hvor mange kalorier er det i cottage cheese gryte med rosiner? 198 kcal/100 g Kaloriinnholdet i cottage cheese gryte med rosiner og semulegryn, som retten oftest tilberedes med, er 209 kcal. Alle karbohydrater i tørket frukt (0,09 g/1 ss) er "raske" og lett fordøyelige, så retten kan ikke kalles diett, men den er en utmerket følgesvenn til kostholdet til ammende kvinner, gravide og barn.

Hvordan velge riktige rosiner

Kjøp et "stygg" produkt. Svoveldioksid gir den tørkede frukten en jevn gylden fargetone, glans og mykhet. Naturlig tørkede rosiner er rynkete, kjøttfulle og har en matt mørkebrun farge.
Ta rosiner med stilker. I dette tilfellet, sammen med integriteten til bæret, er dets fordeler for kroppen også bevart.
Smak det. Rosiner av høy kvalitet har søt smak- men ikke sur og ikke i noe tilfelle brent, noe som anses som et tegn på bearbeiding av tørket frukt med "flytende røyk" som inneholder kreftfremkallende stoffer.
Kast bæret opp. Når en god tørket frukt faller på gulvet, vil den lage et matt dunk, som en liten rullestein. Dårlig kvalitet - det vil falle mykt og nesten lydløst.
Elt med fingrene. Et kvalitetsprodukt har ingen tegn til råte, mugg, insektskader eller levende larver.

Klassiske oppskrifter

I ovnen

Oppskrift på cottage cheese gryte med rosiner - klassisk, mettende og veldig sunn frokost for barn. For hjemmelaget baking er det bedre å bruke "kishmish"-variasjonen av rosiner - de er søte, myke og har ingen frø. Et utvalg av mørke og lyse varianter av tørket frukt vil gi retten et appetittvekkende utseende og original smak.

rosiner - 100 g;
semulegryn - 2 ss. l.;
cottage cheese - et halvt kilo;
rømme - 3 ss. l.;
salt - 0,5 ts;
egg - 1 stk;
smør - 3 ss. l.;
sukker - 2 ss. l.

Bløtlegg den tørkede frukten i varmt vann i et kvarter.
Ta med cottage cheese til den er jevn.
Pisk egget med sukker.
Bland salt, semulegryn, rosiner, smør og sammenpisket egg med cottage cheese.
Legg blandingen dekket med rømme i en grunn panne. Stek retten i en halvtime i ovnen på middels varme - 180-200°C.

Husmødre anbefaler ikke å legge til brus i oppskriften på cottage cheese-gryte med rosiner og semulegryn i ovnen - deigen vil heve, men når den bakes, vil den falle og smake ubehagelig. Det antas at semulegryn i en gryte med hell erstatter både brus og mel: takket være det blir retten luftig, ikke-flytende og holder formen godt.

Til tross for de åpenbare fordelene, har rosiner kontraindikasjoner for forbruk ved fedme, enterokolitt, magesår, tuberkulose og diabetes.

I en langsom komfyr

Oppskriften på cottage cheese gryte med rosiner i saktekoker er enkel og rask. Retten blir frodig, mør og sunn. For å sikre at gryten bakes godt, må du ikke redusere eller øke antall porsjoner: laget av fatet er for tynt, bakt i automatisk modus, kan brenne, tykk - forbli rå.

sukker - 3 ss. l.;
semulegryn - 3 ss. l.;
bakepulver - 1 ts;
egg - 3 stk.;
rosiner - 1 multikopp.

Pisk egg med sukker til skum vises.
Bland cottage cheese brakt til homogenitet med eggeblandingen.
Tilsett bakepulver og semulegryn til blandingen. La det stå i et kvarter for å svelle.
Rør vaskede og tørkede rosiner inn i blandingen.
Stek retten i en smurt, luktfri multikokerbolle i "Bake"-modus i 35 minutter.

Toppen av den ferdige gryten i en slow cooker oppnås uten gyllenbrun skorpe. For å løse dette problemet er det bare å snu den ved servering, eller bake den motsatt side på samme modus i ytterligere et kvarter. La den ferdige gryten avkjøles i bollen, deretter kan du fjerne den ved hjelp av et dampende stativ og kutte i porsjoner.

En gryte med cottage cheese med rosiner i ovnen vil være smakligere og mer velduftende hvis den tørkede frukten ikke er dynket i vann, men i rom, konjakk, portvin eller vin (for voksenkonsum).

Fra ostemasse

For å tilberede en gryte fra ostemasse, trenger du ikke tilsette sukker og rømme til retten. I henhold til oppskriften tilberedes ostemassegryte med tørkede aprikoser av en lignende ostemasse og krever ingen forskjeller i tilberedning.

ostemasse med rosiner - 400 g;
egg - 2 stk;
semulegryn - 4 ss. l.;
salt - på enden av kniven.

Bland semulegryn, egg, ostemasse og salt. La blandingen trekke i en halv time.
Stek retten i 30 minutter i en ovn forvarmet til 200°C.

En gryte laget av ostemasse med rosiner blir luftig, mør og søt, noe barn liker spesielt godt. Imidlertid parabolen hjemmelaget cottage cheese Det er mer akseptabelt i barns kosthold - det inneholder mer kalsium og færre søtningsmidler og konserveringsmidler.

Råd erfarne kokker: For å gjøre gryten mer luftig, ikke tilsett gjær eller brus i oppskriften på cottage cheese gryte med semulegryn og rosiner. Bare la den stå i en halvtime før steking.

Ostemassepai med rosiner

I motsetning til gryte, er cottage cheese pai mer smuldrete, og på grunn av tilstedeværelsen i den, store mengder mel og sukker - høyere i kalorier (267 kcal/100 g). Til klar pai det var lettere å fjerne fra formen, kle bunnen med pergament.

sukker - glass;
cottage cheese - 500 g;
mel - 1,5 kopper;
smør - 250 g;
egg - 4 stykker;
vanillin - pose;
rosiner - etter smak;
bakepulver - 1 ts.

Bland mel med bakepulver, en spiseskje sukker og revet hardt smør, lag smørsmuler med hendene.
Lag ostemasse ved å blande egg, sukker, cottage cheese, vanillin og tørket frukt (med mikser).
Legg 2/3 av smørsmulene i en bakepapirkledd bakeform. Hell ostemassen over og strø over resten.
Stek i 40 minutter i en ovn forvarmet til 190°C.

Tips: hvis det ikke er nok cottage cheese til paien, kompenser for mangelen med en tilsvarende mengde usaltet potetmos. Ifølge kulinariske eksperter føles ikke dens tilstedeværelse i retten. Beredskap cottage cheese pai med rosiner er det lett å sjekke trepinne. I tillegg til tørket frukt, kan du legge skallet av en middels sitron, kandiserte frukter og hakkede mandler til retten.

Hvordan lage cottage cheese gryte med rosiner? Dra nytte av kvalitetsprodukter og velprøvde oppskrifter. Litt innsats – så får du en smakfull, sunn og næringsrik rett.

Hvis du leter perfekt oppskrift cottage cheese gryte med rosiner, Plyushkin har en. Enkelt, bevist, jeg har laget mat med det i årevis, og jeg anbefaler deg å ta hensyn til det. Trikset er at du ikke trenger å slå eller tørke av noe, alt er raskt og enkelt, fra et minimalt sett med produkter. Slik at du får en frodig, veldig smakfull cottage cheese-gryte med rosiner i ovnen første gang, vil oppskriften med bilder være detaljert, med ekte proporsjoner, tips og triks. Ta hvilken som helst cottage cheese, selv litt sur eller kornete cottage cheese vil gjøre - det vil fortsatt vise seg deilig.

Ingredienser

For oppskriften på cottage cheese gryte med rosiner i ovnen trenger du:

cottage cheese - 1 pakke (200 g);
egg - 1 stk;
granulert sukker - 3 ss. l. (jeg satte den etter smak);
semulegryn - 2-3 ss. l. (avhenger av fuktighetsinnholdet i cottage cheese);
rosiner - 0,5 kopper;
tykk rømme - 1 ss. l;
smør - 5-10 g smør pannen og gryten;
vaniljesukker - 1 pose (valgfritt).

Hvordan lage cottage cheese gryte med rosiner i ovnen. Oppskrift

Cottage cheese varierer i konsistens og tetthet. Jeg foretrekker hjemmelaget, men ikke alle har mulighet til å lage eller kjøpe det, så jeg tilberedte gryten fra den vanlige, som selges i butikkene i pakke eller vekt. For å få en mør ostemasse, ta en moser med hull, den samme vi bruker til å lage puré. La oss elte cottage cheese, om et minutt blir den homogen, uten klumper.

La oss legge til et egg. Du kan banke den først eller male den i en bolle med cottage cheese. Igjen anbefaler jeg deg å bruke en moser til å blande. Prøv det, du vil umiddelbart sette pris på hvor praktisk denne metoden er!

Av alle alternativene liker jeg cottage cheese-gryten med semulegryn og rosiner mest, men jeg tilsetter ikke mye frokostblanding. Jeg legger tre skjeer i deig cottage cheese, og to skjeer i lagdelt cottage cheese, godt presset fra mysen. Disse proporsjonene har blitt testet flere ganger, cottage cheese-gryten vil vise seg mør og holde formen og vil ikke spre seg.

Jeg tilsetter sukker etter smak. Jeg rører, smaker - hvis det surner, tilsett litt til. Generelt er jeg en elsker av søtsaker, mine gryteretter med cottage cheese og rosiner eller andre tilsetningsstoffer blir alltid søte.

Tilsett rømme til tørr cottage cheese eller lav-fett cottage cheese (5-9%). Hvis du tilbereder en gryte fra ostemasse med rosiner eller fra hjemmelaget cottage cheese, kan du klare deg uten rømme.

Bland blandingen grundig og tilsett de dampede rosinene. Jeg heller kokende vann over det i noen minutter, og så heller det rent over kaldt vann og jeg trykker litt på den.

Det er bedre å bruke en bred og grunne ildfast form. Da blir oppvarmingen jevn og cottage cheese-gryten med rosiner tilberedes raskere i ovnen enn i en liten, men dyp bolle. Smør bunnen og veggene med olje, fordel ostemassen og jevn med en slikkepott.

Vi baker de første 15 minuttene på middels nivå ved en temperatur på 200 grader, og legger cottage cheese-gryten på en rist. Reduser deretter varmen til 180 grader og stek videre i 20-25 minutter. Med denne tilberedningsmetoden vil en jevn gylden skorpe dannes på toppen, bunnen vil ikke brenne, og midten vil bli bakt.

Ikke ta umiddelbart den varme cottage cheese-gryten ut av ovnen, la den avkjøles litt, la den slippe fra varmen og bli tettere.

Etter 15-20 minutter, kjør en kniv langs veggene og skjær i porsjoner. Løft med en slikkepott og overfør til tallerkener.

Så cottage cheese-gryten med rosiner er klar, oppskriften som du kan se er enkel, jeg er sikker på at alt ordner seg for deg. Server med det du liker: kondensert melk, syltetøy, bærsaus, og jeg helte hjemmelaget rømme på den. Lag mat med glede, spis med appetitt! Jeg ser frem til tilbakemeldinger og bilder til oppskriften. Din Plyushkin.

For de som liker ikke bare å lese, men også å se, tilbyr jeg en videoversjon av oppskriften.

Som barn tok vi rettene som voksne spanderte for gitt. Nå som vi har blitt voksne, vil jeg prøve «den samme» godbiten igjen, som i barnehagen, eller unne barnet mitt det. En av disse fantastiske velsmakende og sunne retter er en cottage cheese gryte med semulegryn i ovnen. Denne desserten er elsket av både barn og voksne. Imidlertid vet ikke alle husmor hvordan de skal tilberede en gryte på riktig måte, slik at den ikke blir grov og blid.

Hovedkomponenten i enhver gryte er cottage cheese. Du bør ikke bruke mager cottage cheese til baking slik at gryten blir saftig.

Hvis du liker den kornete teksturen i gryten din, anbefales det ikke å elte deigen med en mikser. Hvis du maler cottage cheese ved å gni den gjennom en sil, vil den ferdige gryten være luftig, myk, og strukturen vil være jevn.

Hvis du liker en løs gryte, så anbefales det ikke å tørke av cottage cheese.

Gryten blir tettere, ligner gummi i konsistens, hvis deigen inneholder et stort nummer av egg Vanligvis er to eller tre nok til 500 gram cottage cheese.

For å bake en spesielt delikat delikatesse kan du skille hvitene fra eggeplommene, piske proteinmassen grundig med tilsetning av en klype salt og tilsette den til deigen til slutt.

Kokker legger nesten alltid mel til gryteretter i stedet for mel. semulegryn for å gjøre bakevarene mer møre og luftige. Det anbefales å ikke ta mer enn tre teskjeer semulegryn per 700 gram cottage cheese. Men etter erfaring er mer mulig. Kornblandingen skal først fortynnes med varmt vann.

Det er ikke nødvendig å legge til brus, den ferdige kaken vil være luftig og vil ikke sette seg.

For å legge til raffinement til gryten, liker mange husmødre å legge til fyllinger, for eksempel tørkede aprikoser, rosiner, jordbær, epler og andre. Tørket frukt bør oppbevares i vann på forhånd, og deretter vaskes grundig. Det er bedre å småkoke frisk frukt i en stekepanne en stund for å la overflødig juice smelte ut.

For å sikre at cottage cheese-gryten er ferdig bakt i ovnen, ikke legg for mye press på den. høy form. Jo tynnere laget er, jo bedre. Deigen skal legges i en form som er sjenerøst oljet og drysset med semulegryn eller brødsmuler. Toppen kan pyntes med et lag rømme.

Stek gryten i en forvarmet ovn ved en temperatur på 170-180 grader til den er gyldenbrun. For å forhindre at skorpen sprekker, fylles pannen med deigen før ovnen er helt oppvarmet, bokstavelig talt noen minutter etter at den er slått på.

Erfarne kokker kjenner til et stort utvalg av cottage cheese gryteoppskrifter. Av disse er det mange måter å tilberede denne retten med tilsetning av semulegryn.

Oppskrift 1. Instant gryte

Ingredienser:

5 ss semulegryn;
5 kyllingegg;
2 ss sukker;
0,5 kilo cottage cheese.

Forberedelsesprosedyre:

Cottage cheesen skal ristes med eggene.
Tilsett sukker og rør.
Tilsett semulegryn og bland godt igjen.
La blandingen trekke i ca 15-20 minutter.
Stek i ovnen i en halvtime.

Oppskrift 2. Babygryte

Ingredienser:

0,5 kilo cottage cheese;
3 kyllingegg;
et halvt glass melk;
80 gram kusmør;
100 gram semulegryn;
2 ss (uten lysbilde) potetstivelse;
0,5 ts bakepulver;
100 gram rosiner;
200 gram sukker.

Forberedelsesprosedyre:

Hell melken i en beholder og varm den opp. Tilsett semulegryn, bland grundig og la stå i en halv time.
Bløtlegg rosiner i kokende vann, la stå i 10-15 minutter, tøm.
Knekk eggene i en egen beholder, tilsett vanilje og sukker, pisk godt med en visp eller mikser.
Tilsett mykt smør og fortsett å piske.
Tilsett bakepulver, stivelse og cottage cheese og pisk godt igjen.
Tilsett så semuleblandingen og pisk godt.
Tilsett rosiner og bland forsiktig.
For baking i ovn er 30-35 minutter nok.

Oppskrift 3. Tradisjonell

Denne klassiske gryten er like elsket av både barn og foreldrene deres. Det er enkelt å bake hjemme for å skjemme bort familien.

Ingredienser:

2 kyllingegg;
300 gram middels fett cottage cheese;
4 ss granulert sukker;
samme mengde semulegryn;
100 gram rosiner;
et halvt glass rømme;
1 pakke bakepulver;
en kvart pakke vanillin;
0,25 ts salt.

Forberedelsesprosedyre:

Rosiner skal vaskes og bløtlegges i varmt vann.
Bland semulegryn med rømme og la stå i 15 minutter.
Ha semuleblanding, bakepulver, cottage cheese, salt og vaniljesukker i en beholder. Pisk alt til en pastaaktig konsistens.
Pisk perlesukker og egg til stivt skum.
Vend deigen forsiktig inn i eggedosisen slik at skummet ikke legger seg.
Rør forsiktig, tilsett rosiner.
Steketiden er ca 45 minutter.

Oppskrift 4. Cottage cheese

Ingredienser:

3 egg;
3 ss semulegryn;
400 gram cottage cheese;
4 ss granulert sukker;
250 gram lav-fett rømme;
1 ss malt eller brødsmuler;
litt smør;
salt - på tuppen av kniven.

Råd! I stedet for brødsmuler kan formen drysses med semulegryn eller knuste kjeks.

Forberedelsesprosedyre:

Skill hvitene og eggeplommene fra to egg.
Mal cottage cheesen gjennom en sil eller i en kjøttkvern.
Kombiner 2 eggeplommer, cottage cheese, 3 ss sukker og semulegryn og rør godt.
Tilsett salt til hvitene og pisk til det dannes et stabilt skum.
Legg 1 ss sukker, rømme, gjenværende egg i en egen bolle og rist. Resultatet er en fylling.
Vend forsiktig de piskede hvitene inn i ostemasseblandingen, rør til den er jevn.
Legg deigen i formen, glatt den ut og pensle toppen med fyll.
For å oppnå beredskapen til ostemassen i ovnen er 35-40 minutter nok.

Oppskrift 5. Sebra fra cottage cheese med semulegryn

Ingredienser:

200 milliliter melk;
2 egg;
0,5 kilo cottage cheese;
4 ss semulegryn;
2-3 ss kakaopulver til matlaging.

Forberedelsesprosedyre:

Vend ostemassen til en pasta ved hjelp av en sil.
Hell eggene, pisket med en gaffel eller visp, i cottage cheese.
Tilsett melk, sukker og bland godt.
Tilsett semulegryn og pisk med en mikser.
Del deigen i to deler, hell kakao i en av dem.
Rør og la stå i en halvtime.
Hell to spiseskjeer i bakebollen sjokoladedeig, deretter samme mengde lys. Gjenta trinnene til massen er ferdig.
Steketiden i ovnen er ikke mer enn en halv time.

Råd! En vakker marmor "sebra" vil bli oppnådd hvis du heller lys deig i mørk deig i en tynn stråle (eller omvendt), og tegner en spiral. Med litt dyktighet kan du helle en farge i en annen slik at de praktisk talt ikke blander seg.

Oppskrift 6. Banangryte

Ingredienser:

en banan;
5 ss granulert sukker;
0,5 kilo fet cottage cheese;
6 ss fett rømme;
3 ss semulegryn;
litt smør for å smøre pannen.

Forberedelsesprosedyre:

Bland sukker, semulegryn og cottage cheese.
Riv bananen med en blender.
Hell bananmassen i ostemasseblandingen og rør.
Stek i ovnen i 40 minutter ved 190 g.
Ta den ut av ovnen, hell rikelig med rømme og sett tilbake i ovnen i 20-30 minutter til den er gjennomstekt.

Oppskrift 7. Gryte i en langsom komfyr

Ingredienser:

0,5 kilo cottage cheese;
150 gram granulert sukker;
250 gram fett rømme;
4 egg;
1 gram vaniljesukker;
en klype bordsalt;
100 gram semulegryn;
30 gram smør;
1 ts bakepulver.

Forberedelsesprosedyre:

Skille hvitene og eggeplommene.
Plommene må piskes med en visp. Tilsett granulert sukker til dem.
Tilsett vanilje, rømme og pisk godt.
Bland cottage cheese, bakepulver og salt med semulegryn. Rør, bli kvitt klumper.
Hell eggeplommeblandingen i deigen.
Pisk med en mikser og la stå i en halv time.
Pisk eggehvitene kraftig og vend forsiktig inn i ostemassen.
Velg "Baking"-modus på multikokerpanelet og still inn tiden til 60 eller 90 minutter. Dette er nok til å forberede retten.

Konklusjon

Av alle de oppførte oppskriftene for å lage cottage cheese-gryte, kan du bruke hvilken som helst du liker eller alle etter tur. Tross alt kan du ikke klare deg uten denne utmerkede delikatessen. Nyt måltidet!

Oppskriften på en deilig cottage cheese-gryte bakt i ovnen er ekstremt enkel, standard og lett å huske.

Nyttig og velsmakende frokost for et barn - cottage cheese gryte. Oppskriften vil hjelpe hvis det ikke er så lett for deg å mate babyen din med cottage cheese han trenger. Han vil neppe nekte et stykke mør cottage cheese-gryte.

La oss presentere for din oppmerksomhet en enkel oppskrift på cottage cheese gryte, som du raskt kan tilberede veldig velsmakende rett på hver dag.

Du vil trenge:

• Cottage cheese - 500 g
• Egg - 4 stk.
• Sukkererstatning eller sukker - 7 ss. l.
• Rømme 20% - 2 ss. l. med en skli
• Stivelse - 2 ss. l. med en skli
• Vanillin

Forberedelse:

Bland sammen og pisk cottage cheese, eggeplommer, sukker, rømme, stivelse, vanillin. Pisk hvitene hver for seg. Bland ostemassen med de piskede eggehvitene.

Om ønskelig kan du legge til rosiner, annen tørket frukt eller hakket fersk frukt. (Bare vær forsiktig, ikke alle barn liker bakevarer som inneholder finhakket frukt).

Legg den resulterende massen i en panne dekket med bakepapir og smurt med smør. Hvis du bruker en silikonform, da pergamentpapir Det er ikke nødvendig, men det er fortsatt verdt å smøre med olje.

Stek på 180-200 grader i 30-40 minutter. Toppen av den ferdige gryten kan pensles med glasur.

God appetitt!