Paioppskrift laget av hjemmelaget cottage cheese og rømme. Cottage cheese og rømmepai: oppskrift med beskrivelse og bilde, matlagingsfunksjoner

Ostemasse er elsket av både barn og voksne. Det hjelper å innpode kjærligheten til lunefulle gourmeter for dette sunne meieriproduktet. Cottage cheese pai tilberedes raskt, enkelt og krever ikke bruk av noen sjeldne dyre ingredienser.

Denne oppskriften kan forbedres i det uendelige ved hjelp av ulike bær og nøtter. Men i den klassiske versjonen inkluderer det: en pakke kremet margarin, 1,5 ss. granulert sukker, 2,5 ss. eplecidereddik, 2 små skjeer olje uten smak, 480 g middels fet cottage cheese, en liten skje brus, 4 rå egg, 3 ss. mel.

Sikt mel med sukker (3/4 kopp) på bordet. Myknet margarin gnis på toppen.
Brusen slukkes på en passende måte og helles over alle komponenter.
Deretter eltes produktene til smuler for hånd.
Egg kjøres inn i cottage cheese, og det resterende perlesukkeret helles ut. Massen blandes grundig.
Det meste av deigen legges ut i den oljete formen. Den skal danne en base med sider. Hytteostfyllet helles inni og dekkes med den resterende deigen.

Denne kaketypen er vanskelig å fjerne fra en fast form, så du bør først kutte den i fire deler.

Med tilsetning av epler

I eplesesongen bør du definitivt lage denne paien med en litt fuktig og mør deig. Godbiten vil inkludere: en pakke cottage cheese, 3 ss. rømme, 190 g perlesukker, eple, en stor klype hver av bakepulver og vaniljesukker, 130 g hvitt mel, 70 g smør, 3 mellomstore egg.

Hvis cottage cheese-partiklene er veldig store, gnis de gjennom en sil og blandes deretter med rømme og mykt smør.
Egg pisket til skummende tilsettes ostemasseblandingen.
Tilsett deretter alle de tørre ingrediensene i deigen: mel, vaniljesukker og bakepulver. Massen blandes grundig.
Tynne skiver av epler, skåret direkte med skallet, legges ut i en oljet panne. Frukten fylles med deig på toppen.
Stek på midterste nivå i ovnen i 35 minutter ved 200 grader.

Den avkjølte retten drysses med melis.

Revet ostemassepai

Denne oppskriften vil spesielt appellere til mødre som bare ikke kan mate sin lunefulle cottage cheese. Den revede deigen skjuler et lag med meieriprodukt og lar deg lage en gyllenbrun skorpe. Fra produktene tatt: 90 g smør, 2/3 kopp granulert sukker, rå egg, en pakke med middels fet cottage cheese, 3 ss. tykk rømme, ¼ liten skje salt, 1,5-1,7 ss. hvetemel, en halv liten skje brus.

Smøret kuttes i miniatyrterninger og legges i en dyp bolle.
Sukker helles på toppen. Mos ingrediensene med en gaffel til de er jevne.
Et kyllingegg legges til den resulterende blandingen.
Etter blanding tilsettes mel til blandingen. Det er bedre å sile den først, og heve beholderen med den på avstand for å mette den med oksygen.
Etter å ha tilsatt de resterende bulkingrediensene, eltes en myk deig.
Ostemassen blandes med sukker og rømme.
Halvparten av deigen legges ut i en oljet form, og alt fyllet legges på toppen.
Den gjenværende myke massen gnis over cottage cheesen. For å gjøre dette enklere kan du først legge det i fryseren.
Stek i en varm ovn i 35 minutter.

Mens de fortsatt er varme, kuttes bakevarene i biter, siden det vil være problematisk å gjøre dette vakkert med en avkjølt pai.

Kefir oppskrift

Har du litt syrlig kefir igjen hjemme, kan den brukes som base for cottage cheese-baking. I tillegg til meieriproduktet (390 ml), bruk: 4,5 ss. hvetemel, en klype appelsinskall, en liten skje med bakepulver, en pakke cottage cheese, 2 land egg, 1 ss. granulert sukker.

Egg brytes i en bolle og blandes med granulert sukker (2/3 kopp). Deretter helles kald kefir i ingrediensene, mel siktet med bakepulver tilsettes. Etter å ha tilsatt skallet, blandes alle ingrediensene grundig.
I en egen bolle blander du resten av perlesukkeret og cottage cheese. Det skal ikke være noen klumper igjen i blandingen. Den resulterende massen rulles til baller, som drysses med litt mel.
Deigen helles i den oljete formen, deretter presses ostemassekulene over hele overflaten.
I en veldig varm ovn (ca 220 grader) stekes retten i 45 minutter.

Hvis ønskelig, i tillegg til cottage cheese-baller, kan du plassere eventuelle bær på overflaten av godbiten.

Deilig rask cottage cheese pai

For raskt å glede familien din med en deilig pai, kan du bruke hvilken som helst sandkake som en skorpe. 140 gram vil være nok. Ta i tillegg: 380 g cottage cheese, en håndfull vaskede rosiner, 110 g fullfet rømme, en klype sitronskall, 35 g stivelse, et egg fra landet, 85 g perlesukker, en halv pinne av smør.

Egget piskes grundig, og blandes deretter inn i cottage cheese med rømme. Tørket frukt skåldet med kokende vann, sitrusskall, potetstivelse og sukker tilsettes i samme blanding.
Kakene blir til fine smuler, deretter blandes de med myknet smør. Denne massen er lagt ut i den valgte formen. Det er nødvendig å danne sider i den.
Ostemassen fordeles på toppen.
Forbered en halv time i en forvarmet ovn.

Desserten er deilig å spise både varm og kald.

Fra butterdeig

Den enkleste måten er å bruke et butikkkjøpt frossenprodukt. I tillegg til det (480 g), må du forberede: 2 standardpakker med medium flytende cottage cheese, 5 ss. perlesukker, 45 g fettsmør, 3 ss. mel, en klype vanillin, et stort egg.

Egget ristes godt og deles i to ulike deler. Det meste sendes med sukker (3 ss) og vanilje til cottage cheese. Mengden av sødme kan justeres etter din smak.
For å drysse, gni smør, gjenværende perlesukker og mel til smuler med fingertuppene.
Den forhåndstinte deigen kjevles tynt ut til et rektangel. Den smale siden av arbeidsstykket skal være øverst. Deretter kuttes laget i parallelle strimler på begge sider. Midten skal forbli intakt. Fyllet er fordelt i midten, og kantene er brettet innover. En vakker jevn flette er vevd av dem.
Paien pensles med det resterende sammenpiskede egget.
Sprinkles fordeles på toppen av den.
Delikatessen tilberedes til den er brunet i ca 20-25 minutter.

I stedet for strø, kan du bruke vanlig melis.

Sjokolade ostekake

Den smuldrete deigen med sjokolade og det delikate ostemassefyllet harmonerer perfekt. Oppskriften inneholder: 380 g mel, 590 g middels fet cottage cheese, 260 g granulert sukker, en liten skje vanillin, en pakke fett smør, 4,5 ss. kakao, 4-5 kyllingegg, 2 store skjeer stivelse, 210 ml rømme.

Basen er tilberedt av malt sukker (190 g) og smør. Kakaopulver og oksygenanriket mel tilsettes disse ingrediensene. Bruk fingrene til å male maten til smuler.
Legg halvparten av bunnen i en form kledd med oljet bakepapir.
En fylling av pisket egg, stivelse, vanillin, rømme, cottage cheese, sukker (70 g) helles på toppen.
Deretter dekkes ostemassepaien med de resterende melsmulene.
Retten stekes i 55 minutter i forvarmet ovn.

Du kan dekorere paien med revet sjokolade eller kakao.

Oppskrift med bær

Du kan bruke hvilke som helst bær til godbiten etter din smak. Et utvalg av jordbær, rips og bringebær (270 g) er perfekt. Ta også: 220 g mel, en halv stang smør, 3 utvalgte egg, en skje vanillin, 90 g granulert sukker, 370 g myk cottage cheese, 35 g stivelse, 260 g melis.

Til fyllet blandes bærene med halvparten av melis og stivelse, og cottage cheese med egg, pulver og en klype vanillin blandes med en blender til den er jevn.
Melet siktes med resten av sukkeret og vanillin, deretter males det til fine smuler med myknet smør.
Mer enn halvparten av den resulterende massen komprimeres i en form, fylt med ostemassen av fyllet, og deretter med bær. Det gjenstår bare å drysse godbiten med smuler igjen og sette den i ovnen i 55 minutter.

Sandkakepai med cottage cheese og bær tilberedes på 180 grader.

Med cottage cheese og kirsebær

Det er lov å bruke både frosne bær og hele fra syltetøy. I tillegg til kirsebær (180 g), vil bli brukt: 7 ss. granulert sukker, 2 valgfrie egg, 60 g smør, en standardpakke med middels fet cottage cheese, en stor skje melis, 140 g mel.

Egg er delt inn i komponenter. Hvitene sendes til avkjøling, og plommene blandes med halvparten av perlesukkeret og smeltet smør.
Mel helles gradvis i blandingen, deigen eltes med en skje, som deretter legges ut i formen. Det er viktig å lage høye sider (minst 2 cm). Beholderen med deigen settes kaldt i 25 minutter.
Hytteosten males med resten av sukkeret, hvoretter hvitene, pisket til kraftig skum, tilsettes forsiktig.
Legg bærene på den avkjølte deigen og strø over melis. Protein-curd-krem sendes på toppen.
Godbiten stekes i 55 minutter.

Før servering kan paien strøs med ekstra melis.

Tilsatt jordbær

Delikatessen regnes som en sommergodbit, men om vinteren kan den tilberedes av frosne bær. Brukte produkter: 340 g cottage cheese, 3 utvalgte egg, en halv vaniljestang, 55 g bihonning, 40 ml fet melk, 45 g sukker, 160 g jordbær, 35 g hvetemel.

Plommene piskes godt med flytende honning. En halv vaniljestang, mel, melk og cottage cheese tilsettes i samme masse. Alle ingrediensene piskes igjen.
Separat, pisk hvitene til skum. Granulert sukker tilsettes gradvis til dem.
Begge blandingene er nøye kombinert, og biter av bær tilsettes dem.
Stek i 65 minutter ved 180 grader.

Kan serveres med is.

Kongelig ostekake

Denne oppskriften er så enkel som mulig, og som et resultat kan du tilberede en fantastisk, delikat dessert. Fra produktene du må ta: 460 g mel, 25 g vaniljesukker, 5 utvalgte egg, en pakke smør, 510 g granulær cottage cheese, 210 g sukker.

Bruk fingrene til å gni mel og mykt smør til smuler. Dette blir basen for paien.
I en egen beholder piskes cottage cheesen med egg og to typer sukker.
Basen er lagt ut i en oljet form, små sider er dannet. Egg-osteblandingen legges på toppen.
Det gjenstår bare å steke paien i 55 minutter i ovnen.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr

Ikke alle enheter er egnet for å lage paier. Mirakelpannen skal ha en "Baking"-modus. Produkter du må bruke: 1 ss. kefir, 1 ts. bakepulver, 460 g cottage cheese, et halvt glass semulegryn, samme mengde sukker og mel, 2 valg egg, en klype vanilje.

Semolina helles med kefir i en halv time.
Pisk sukker og egg til en jevn masse.
Den hovne frokostblandingen, cottage cheese gnidd gjennom en sil, søt eggeblanding og mel kombineres. Det gjenstår bare å tilsette vanilje og bakepulver.
Deigen overføres til den oljede bollen på enheten.
Tilbered paien i en multikoker med "Bake"-programmet i 55 minutter.

Har du tid bør du la bakevarene stå på varmen i et kvarter til.

Åpen pai med cottage cheese

Denne retten ser spesielt appetittvekkende og vakker ut. Den egner seg godt til feriebordet. Du kan få fart på kokeprosessen ved å ta ferdig butterdeig (450 g). Brukes også: 180 g rømme med lavt fettinnhold, 250 g middels fet cottage cheese, en haug med friske urter, et egg, 4 tomater.

Tomatene kuttes i små biter, drysses med olje og tørkes i ovnen på 90 grader i 80 minutter.
Avkjølte grønnsaker kuttes i små biter.
Egget males med cottage cheese. Salt og finhakkede urter tilsettes blandingen.
Rømme og hakkede tomater tilsettes fyllet.
Massen legges ut på en tidligere tint og utrullet bunn. Små sider dannes.
Godbiten tar 45 minutter å bake.

Paien serveres varm med hvitløkssaus

Mange elskere av hjemmebakst vet at det ikke er nødvendig å bruke mange komplekse ingredienser for å tilberede en deilig dessert. Ofte, ved å bruke vanlige produkter som er lagret i alles kjøleskap, kan du bake en utrolig deilig pai.

Ved å bruke vanlige meieriprodukter kan du for eksempel tilberede flere versjoner av hjemmelaget pai fra cottage cheese og rømme, hver med sin egen unike smak.

Funksjoner av cottage cheese fylling

Det er et lite triks for å unngå at fyllet blir for vått: du kan tilsette en skje puddingpulver. Vel, eller vanlig potetstivelse, effekten blir ikke verre.

For at konsistensen på paien laget av cottage cheese og rømme skal være mør og luftig, må du glemme litt kaloriinnholdet og velge fersk cottage cheese med et fettinnhold på minst 15 %.

For å unngå at bakevarer med ostemassefyll faller av, bør du ikke ta kaken ut av ovnen umiddelbart, men ha den der til den er helt avkjølt.

Landlig cottage cheese pai

Dette er en av de enkleste hjemmelagde cottage cheese-oppskriftene. Til tross for dens letthet, viser paien seg appetittvekkende og næringsrik.

For forberedelse trenger du:

mel - omtrent 150 g;
smør - 125 g;
sukker - 1 kopp (halvparten til deigen, resten til fyllet).
bakepulver - en halv teskje;
cottage cheese (fettinnhold ikke mindre enn 15%) - 500 g;
rømme - 1 glass;
egg - 3 stk.;
vaniljesukker - 1 ts.

Du kan også tilsette rosiner eller finhakket tørket frukt i fyllet. Selv om denne er god uten ekstra ingredienser.

Til deigen må litt myknet smør males med halvparten av sukkeret. Sikt melet, bland med bakepulver og tilsett smør-sukkerblandingen. Gni forsiktig alt sammen med hendene, de resulterende smulene vil bli grunnlaget for desserten.

Mos cottage cheesen grundig med en gaffel (eller pisk i en blender) til den blir til en homogen masse. Tilsett rømme, eggeplommer og bland alt.

Pisk de resterende hvitene sammen med sukker til et kraftig skum. De må avkjøles først, og det er bedre å tilsette sukker litt etter litt, ellers kan det hende at skummet ikke fungerer. Brett det piskede eggeskummet veldig forsiktig inn i fyllet, pass på at du ikke ødelegger luftbobler.

Ha mesteparten av deigen i den tilberedte pannen, legg ostemassen og proteinblandingen på toppen og strø resten av deigen.

I en ovn forvarmet til 180 grader, bakes cottage cheese og rømmepai i 25-30 minutter. Det er bedre å avkjøle den litt før servering.

For sjokoladeelskere

Basert på den forrige oppskriften kan du bake en sjokolade-ostpai, hvis smak ikke vil skuffe de med en søt tann hjemme.

Til hovedingrediensene til deigen må du legge til kakao, ca 4 ss. Du må tilsette det sammen med melet og sørge for at kakaoen blandes jevnt.

For å fremheve smaken av sjokolade kan du tilsette litt mer vaniljesukker. Hvis du vil nyte en ny smak av pai med rømme og cottage cheese hver gang, prøv å tilsette litt pitted kirsebær, bananskiver eller kokosflak i fyllet. Slike eksperimenter vil ikke bare gi paien en unik smak, men vil også få deg til å føle deg som en erfaren kokk.

Overflod av bær

Om sommeren, når variasjonen av sesongens bær får hodet til å snurre, er det på tide å lage en deilig pai med cottage cheese, rømme og bær. Du kan velge hvilke som helst bær - rips, blåbær, moreller, bare delikate jordbær og bringebær vil ikke fungere.

For testen trenger du:

mel - 200 g;
smør - 150 g;
sukker - 100 g;
egg;
bakepulver

For fylling:

fet cottage cheese - 500 g;
rømme - 100 g;
egg - 2 stk;
sukker - 100 g;
sesongens bær etter smak - 300 g.

For deigen er det bedre å sikte melet for å bli kvitt klumper og blande det med bakepulver. Skjær smøret, forhåndskjølt i fryseren, i små biter og mal det med mel. Tilsett sukker, pisk inn egget, elt deigen og la den avkjøles i ca en halvtime.

Mens deigen avkjøles kan du begynne å fylle: mal cottage cheesen jevn med en gaffel eller bruk en blender. Jo mer homogen ostemassen er, jo mer mør blir paien. Tilsett de resterende produktene, unntatt bær, til cottage cheesen og bland til en jevn masse.

For en pai laget av cottage cheese, rømme og egg trenger du en form med høye sider. Legg deigen i formen og jevn den langs kantene. Hell forsiktig fyllet og legg bærene på toppen. Noen kokker anbefaler å legge bær direkte i fyllet, men da forsvinner den separate delikate smaken av cottage cheese og den kontrasterende syrligheten til bærene.

Stek desserten ved 180 grader i ca 35-40 minutter. Ofte avhenger tiden av ovnens individuelle egenskaper. Før du fjerner kaken fra formen, må du avkjøle den.

Ostemasse og bærglede er garantert!

Ostemassedessert i en slow cooker

Denne kaken blir veldig luftig, bokstavelig talt smelter i munnen. Hemmeligheten er at bakevarer i en multikoker blir saftigere på grunn av at bollen holder på fuktigheten inne i produktet. En lengre steketid, ca to timer, bidrar også til dette, slik at deigen stekes jevnt.

For å tilberede en pai med cottage cheese og rømmefyll fra 150 gram smeltet smør, 100 gram sukker, 250 gram mel og ett egg, må du elte en elastisk deig. Ikke glem å tilsette litt bakepulver i melet. Legg deigen på bunnen av multikokeren og form sidene.

For rømmefylling, pisk 300 gram cottage cheese og rømme i en blender. Tilsett 3 egg, 100 gram sukker og vaniljesukker og pisk alt grundig igjen. Hell fyllet på deigen og stek i "Baking"-modus i ca. 2 timer.

Om ønskelig kan du legge til bær eller fruktbiter i fyllet.

Sommerpai uten baking

På varme dager, når du egentlig ikke vil slå på ovnen, vil en enkel oppskrift på en pai med cottage cheese og rømme uten baking hjelpe. Bare et par timer i kjøleskapet - og en fantastisk dessert er klar! Og for det kan du bruke alle bær som er tilgjengelig.

Til fyllet trenger du:

cottage cheese - 200 g;
ikke veldig tykk rømme - 200 g;
melk - 100 ml;
hvit sjokolade - 100 g;
gelatin - omtrent 10 g;
bær etter smak - ca 200 g.

Til bunnen tar du 100 gram cornflakes og melkesjokolade og 70 g smør. Smelt smøret med sjokolade i vannbad og bland med frokostblandingen. Dekk silikonformen med denne blandingen, og danner høye sider. La bunnen avkjøles.

Bløtlegg gelatinen i 50 ml varmt vann og la det svelle. Bland cottage cheese med sukker i en blender på lav hastighet. Løs opp gelatin i kokende melk. Introduser denne blandingen veldig forsiktig i ostemassen.

Tilsett rømme og smeltet hvit sjokolade. Bland alt grundig slik at det ikke er noen klumper igjen. Legg et lag med bær på bunnen, store kan kuttes i biter. Hell ostemasse-sjokolademousse på toppen og sett i kjøleskapet i flere timer. Med et minimum av innsats får du en deilig delikat pai med smak av bæris.

Ostemassepai uten egg

For de som foretrekker et sunt kosthold, men ikke er klare til å gi opp søtsaker, passer en oppskrift på en pai laget av cottage cheese og rømme uten egg.

Til denne paien trenger du:

hjemmelaget cottage cheese - 500 g;
semulegryn - 5 spiseskjeer;
rømme - 8 ss;
2 svært modne bananer;
honning etter smak.

Mal cottage cheesen til den er jevn. Hakk bananene separat. Bland alle ingrediensene til paien, legg i en form og stek i ca 30 minutter på 180 grader.

Tips: paien blir mer interessant hvis du legger biter av tørkede aprikoser eller svisker til deigen.

Usøtet urtepai

Overraskende nok kan en hellbar pai laget av cottage cheese og rømme lages helt usøtet. Fyllet i denne uavhengige retten vil være tykk hjemmelaget cottage cheese (200 gram) og en stor haug med grønt (løk, dill, spinat, hva du måtte ønske). Du trenger også litt smør til å putre grønnsakene i. Mens den avkjøles, må du dele cottage cheese i små biter.

Det er ikke for ingenting at paien kalles en hellbar pai for at den skal være flytende, som for pannekaker. Interessant nok, i tillegg til hvetemel, anbefaler kokker å bruke rugmel og havregryn.

For testen:

rømme - 200 g;
kefir (det kan erstattes med majones) - 200 g;
egg - 2 stk;
hvetemel - 5 ss;
rugmel og havregryn - 2 ss hver;
karvefrø - 0,5 teskje;
bakepulver - 1 teskje;
salt etter smak

Pisk eggene godt med en visp. Tilsett alle de andre ingrediensene og bland godt. Du kan strø den smurte pannen med sesamfrø. Hell omtrent halvparten av deigen i formen, legg grønnsakene på den, og fordel cottage cheesen forsiktig på toppen. For fans av krydret mat, kan du legge til malt pepper og salt til fyllet.

Hell forsiktig resten av deigen på toppen, dryss den med sesamfrø og sett i ovnen i ca 45 minutter til den er gyldenbrun. Denne deilige skorpen er tydelig synlig på bildet av paien med cottage cheese og rømme.

og rømme

Basert på disse sunne produktene kan du tilberede ikke bare en rekke paier. For en rask familiefrokost kan du for eksempel bake en gryte med pisket cottage cheese med biter av frukt og bær.

En cupcake laget av cottage cheese og rosiner eller tørkede aprikoser viser seg veldig velsmakende. Du kan forresten lage små muffins av ostemasse fylt med rømme, sjokolade og bær.

Å lage kulinariske mesterverk på ditt eget kjøkken er ikke i det hele tatt vanskelig, du trenger bare litt fantasi og et ønske om å nyte noe velsmakende!

Ikke veldig komplisert, men veldig velsmakende cottage cheese pai med rømme og egg. Deigen med rømme og smør komplementerer den frodige ostemassefyllingen med sin delikate smak. Å dekorere en slik pai er en fornøyelse den hvite bakgrunnen på midten av paien innrammet av sprø sider er ganske lett å dekorere det er god plass for fantasien din. Denne delen av oppskriften, altså dekorasjonen av cottage cheese-paien, overlates til dere, kjære lesere og muligens lesere.

Vi starter cottage cheese paien med å forberede deigen.

For å gjøre dette, bruk en mikser, pisk kyllingeggene med granulert sukker, du bør få et skum som ikke faller av i ganske lang tid.

I en egen bolle blander du rømme med tjue prosent fett og smeltet smør til sammenpisket kyllingegg med perlesukker.

Sikt hvetemelet gjennom en fin sil og bland med natron, det skal slukkes av melkesyren i rømme. Hvis du er i tvil om rømme, slukker du natronen med bordeddik og blander den inn i hoveddeigmassen etter å ha tilsatt den første porsjonen hvetemel.

Tilsett hvetemel med natron i deler til bollen med den fremtidige deigen til cottage cheese-paien. Elt deigen grundig, tilsett litt bordsalt.

La oss nå gå videre til å forberede ostemassefyllet.

Gni cottage cheese, fem prosent fett, gjennom en sil og bland den i en separat beholder med kyllingegg, perlesukker og semulegryn for binding. Om ønskelig kan du tilsette vanilje og kanel.

Smør en ildfast form med smør og legg deigen i den, legg ostemassefyllet i midten.

Sett pannen med paien i en ovn forvarmet til 200 0 og stek til den er ferdig.

Hvis du bestemmer deg for å dekorere en cottage cheese pai med rømme og egg med noe du vil bake i ovnen, så pynt paien før du setter den i ovnen. I et annet tilfelle, dekorer ostemassepaien etter avkjøling, dekket med et håndkle.

Vi skjærer den dekorerte paien i biter i henhold til størrelsene tidligere oppgitt av forbrukere og tilbyr å spise!

Til baking kjøper vi:

Til rømmedeig

- kyllingegg (et par stykker)

- hvetemel (glass)

- rømme, 20 % fett (glass)

- smør (femti gram)

- natron (teskje)

Til ostemassefyllet

- cottage cheese, 5% fett (seks hundre gram)

- semulegryn (spiseskje)

- granulert sukker (et halvt glass)

- kyllingegg (tre stykker)

- vanilje, kanel (valgfritt)

Tørke:

- cottage cheese

Smelte:

- smør

Kna:

- cottage cheese (opptil tre pakker)

- semulegryn (skje så det ikke sprer seg)

- egg (tre)

- sukker (et halvt glass)

Hell deigen i en varmebestandig bolle (klargjort), legg fyllet i midten.

Ha et deilig måltid! Ostemassepai med rømme og egg!

Oppskriften på denne paien er bemerkelsesverdig ved at cottage cheese og rømme er inkludert i både deigen og fyllet. Et minimum av mel og et maksimum av nyttige ingredienser - du må være enig, dette er en utmerket egenskap for baking. Alle vil like en pai laget av cottage cheese og rømme, men den vil spesielt appellere til de som hele tiden er bekymret for ekstra kalorier. Denne paien vil også bidra til å gi barna den nødvendige mengden kalsium. Så, er vi klare?

Produktsammensetning

Vi gir oppskriften på både deigen og fyllet på en gang, siden hovedkomponentene er duplisert og vi må dele dem i to.

250 g cottage cheese (helst ikke kornete);
200 g tykk rømme;
200 g hvetemel;
200 g friske bringebær (du kan erstatte dem med andre frukter og bær);
0,5 ss. granulert sukker;
5 ss. l. melk;
5 ss. l. smør;
2 kyllingegg;
1 pakke bakepulver;
1 pakke vanilje.

La oss starte med testen

Vår rømme med cottage cheese er rask og enkel å tilberede. Det viktigste er at produktene er av høy kvalitet. Vær spesielt oppmerksom på valg av cottage cheese. Det skal være uten vann, pastaaktig, uten klumper. Hvis du plutselig ikke klarte å finne en, og cottage cheesen din inneholder mye vann, pakk den inn i gasbind og la den renne av over natten. Om morgenen kan du ta den med på jobb.

Hvis cottage cheesen din har klumper, må du koble til en blender for å behandle den, eller, hvis du ikke har slikt utstyr på kjøkkenet, gni den gjennom en fin sil.

Hvorfor ga vi så mye oppmerksomhet til tilberedning av cottage cheese? Dette er fordi cottage cheese er grunnlaget for ostemasse og rømmepai.

Vi fortsetter å følge oppskriften vår steg for steg.

1. Ta halvparten av ostemassen og mal den med mykt smør og halve mengden sukker. Tilsett varm melk.

2. Sikt mel og bakepulver separat til deigen. Bland mel med en blanding av cottage cheese, smør og sukker.

3. Elt deigen. Legg den til side, slå på ovnen, sett temperaturen til 200 grader. Nå kan du se på fylloppskriften.

Forbereder fyllet

Vår rømme med cottage cheese vil overraske alle med sitt mest delikate fyll, som etter avkjøling blir til en ekte sufflé.

1. Pisk avkjølte egg fra kjøleskapet med sukker til det dannes luftig skum.

2. Tilsett cottage cheese i dem og fortsett å piske på lav hastighet, øke tempoet gradvis. Tilsett vanillin, la fyllet få en appetittvekkende aroma.

3. Tilsett rømme. Og rør forsiktig dette miraklet med rømme og cottage cheese. Fyllet er klart.

Setter paien sammen

1. Smør en ildfast form (22-23 cm) med smør og dryss med mel (dette er nødvendig slik at paien vår med cottage cheese og rømme lett beveger seg bort fra bunnen og kommer ut av formen etter steking).

2. Legg ostemassen i formen og rett ut den med hendene for å danne sider.

3. Hell ostemasse og rømme i den resulterende kurven. Dryss bringebær (eller andre bær du har for hånden) på toppen.

4. Sett i ovnen og stek til de er gyldenbrune. Dette er omtrent 40 minutter.

Hvis du ikke har noen bær i det hele tatt, kan du erstatte dem med epler. I dette tilfellet må eplene skrelles, kjernes og kuttes i små terninger. Eplet kan drysses med kanel.
Oppskriften vår kan forenkles enda mer hvis du unngår å bruke frukt og bær helt. Da får du bare en cottage cheese pai.

For å forberede fyllet kan du bruke melis i stedet for sukker. Det pisker bedre.

Etter koking skal kaken få avkjøles helt. Du kan til og med sette den i kjøleskapet en stund. Avkjøling gjør at fyllet stivner og blir til en ekte ostemasse og rømmesufflé.

Etter dette kan bakevarene tas ut av formen, kuttes og serveres. Denne paien passer ikke bare til te, men også til kaffe, varm melk med honning eller gløgg.

Nyt teen din!

Hei kjære lesere av bloggen min! I denne artikkelen vil du lære noen fantastiske bakeoppskrifter. Ingen teselskap er komplett uten søtsaker. Bakevarer laget av rømme og cottage cheese er et flott alternativ til frokost.

Hver husmor vet hvordan man tilbereder flere bakeoppskrifter. Du kan bokstavelig talt tilberede dem i en hast, siden de ikke krever spesielle ingredienser. Jeg er sikker på at alle disse produktene sikkert vil bli funnet i kjøleskapet ditt.

Baking kan tilberedes i ovnen eller i en langsom komfyr. Uansett hvilket alternativ du velger, vil bakevarene dine bli veldig velsmakende takket være oppskriftene mine.

Med frukt

Denne fantastiske, enkle oppskriften vil bli elsket av både voksne og barn. Det blir en flott frokostrett. For å tilberede den, kan du ta hvilken som helst frukt til din smak, avhengig av sesongen. Vi vil legge til bananer til paien vår. Og her er listen over nødvendige ingredienser:

Cottage cheese - 400 g.
Rømme - 150 g.
Egg - 4 stk.
Potetstivelse - 1 ss. l.
Sukker - 2/3 kopp
En klype vanillin
Sandkaker - 400 g.
Smør - 180 g.

Steg for steg oppskrift:

Mens vi forbereder deigen til paien må du skru på ovnen til 180-200 grader slik at den blir varm. Smelt først smøret i en kjele over varme. Knus så sandkakekjeksene i en dyp bolle. Når smøret er helt smeltet, hell det i kakene og rør til det er jevnt.
Det andre trinnet er å forberede fyllet til paien. Før vi starter tar du en bakeplate i ovnen, legger folie på bunnen slik at et stykke folie ser ut og den ferdige paien lett kan trekkes ut. Legg nå blandingen fra det første trinnet i denne formen og jevn den over hele området av formen. Skille plommene forsiktig fra hvitene. Pisk eggeplommene med cottage cheese, rømme, sukker, vanillin og stivelse med en blender. Pisk hvitene separat og tilsett fyllet vårt. Dette må gjøres forsiktig slik at det ikke dannes luftbobler.
Hell fyllet i kakeformen og jevn det over området. Skjær bananene i skiver og fordel dem jevnt på toppen. Sett paien i ovnen.

Det er veldig enkelt å si når paien er klar. Blir den rosa og har hevet seg, kan du ta den ut av ovnen. Først må du la den avkjøles i 2 timer, og deretter sette den i kjøleskapet i 3 timer. Og paien vår er klar. Om ønskelig kan kefir legges til deigen.

Deilige muffins basert på semulegryn

Vi vil tilberede de neste bakevarene uten mel og egg. I stedet skal vi bruke semulegryn. I denne oppskriften vil vi også bruke honning i stedet for sukker. Før du begynner, tilbered alle nødvendige ingredienser.

Honning - 4 ss. l.
Cottage cheese - 500 g.
Smør - 80 g.
semulegryn - 40 g.
Rømme - 4 ss. l.
Rosiner - 4 ss. l.

Når vi har alle nødvendige ingredienser for hånden, la oss begynne å tilberede deilige cupcakes. Steg for steg oppskrift.

Skyll rosinene godt under rennende vann og ha i et glass. Hell kokt vann over rosinene og la stå i en halvtime.
Ta cottage cheesen og sil den gjennom en sil til den har en jevn konsistens. Tilsett semulegryn og bland. Tilsett nå smøret og bland til det er jevnt. For at deigen skal vise seg å være en homogen masse, er det lurt å først la smøret stå i romtemperatur slik at det smelter. Å tilsette smør er et must for denne fantastiske muffinsen uten smør, det vil ikke være veldig velsmakende. Hell ut rosinene og tilsett honning.
Det tredje trinnet er å forberede bakeformene. Slå først på ovnen. Fyll formene med ostemasseblandingen vår. Bland rømme med smør og pensle cupcakesene med denne blandingen.
Når ovnen er varm nok setter du muffinsformene til å steke i en halvtime.

Vi tar våre fantastiske cupcakes ut av ovnen og lar dem avkjøles litt. Og du er ferdig. Som du kan se, er dette en veldig enkel oppskrift som alle kan tilberede.

Ostekake

Følgende pai, tilberedt i en saktekoker, er også enkel og lett å tilberede. Så de nødvendige ingrediensene:

Egg - 3 stk.
Mel - 350 g.
Cottage cheese - 250 g.
Rømme - 120 g.
Sukker - 180 g.
Bakepulver - 1 ts.
Smør - 20 g.

Steg for steg oppskrift:

Bland cottage cheese med rømme i en dyp bolle, gni cottage cheesen grundig slik at det ikke er noen klumper igjen.
I en annen bolle, pisk eggene med sukker med en mikser til sukkeret er helt oppløst. For å krydre paien kan du tilsette en klype vanilje eller kanel. Og tilsett denne blandingen til ostemassen.
Ta opp melet og sikt gjennom en sil slik at det ikke blir klumper. Tilsett bakepulver og bland med blandingen vår.
Smør en mikrobølgeovnsikker form med smør og plasser blandingen vår der. Stek i en time ved "baking" temperaturinnstillingen.

For å tilberede disse bakevarene kan du enten bruke hjemmelaget rømme eller lage mat fra rømme. Cottage cheese kan ha et hvilket som helst fettinnhold, inkludert sur cottage cheese.

Det er det for alle mine kjære lesere av bloggen min. Abonner på bloggoppdateringer og del med venner.