Kvass uten vørter hjemme. Hjemmelaget kvass: finesser av forberedelse

Kylling i ovnen. Kylling i ovnen er en av de mest populære og ofte tilberedte rettene. Det er enkelt å tilberede og blir alltid veldig velsmakende. En slik rett vil alltid være passende ikke bare på hverdagsmenyen, men også på feriebordet.

For å regelmessig bake kylling i ovnen, er det fornuftig å kjøpe en bakebolle laget av polymer film bakehylser, samt aluminiumsfolie eller pergament - du kan bake kylling i dem uten olje. Du kan pakke kyllingen inn i folie, eller du kan kle bunnen av bakeplaten med folie. Når det gjelder bakehylser, er de perfekte for bruk ikke bare i ovnen, men også i mikrobølgeovnen. Slike ermer ser ut som biter av nylon eller polyetylen, hvis ender er festet med spesielle varmebestandige klips før baking. Kyllingen i disse ermene blir alltid veldig saftig, fordi den er perfekt dampet av den varme luften som dannes inni dem. Og det beste materialet for baking av retter ville være keramikk eller støpejern - slike former varmes opp gradvis, slik at varmen kan fordeles jevnt over hele retten.

En hel kylling eller en kylling delt i store stykker er vanligvis bakt i en folie er ideell for baking av vinger med ben, og små stykker kyllingkjøtt De blir veldig saftige hvis du bruker gryter eller former til å bake dem.

Du kan bake hele kyllingen i ovnen, så vel som noen av delene - ben, bryst osv. Hvis kyllingen bakes hel, bør den først sløyes grundig, vaskes grundig og deretter tørkes ren papirhåndkle. Og du trenger å pepper og salt en slik kylling ikke bare fra utsiden, men også fra innsiden. Imidlertid kan kyllingskrotter tilberedt for baking nå alltid kjøpes i butikkene.

Ideelt sett bør kylling beregnet for baking ikke fryses, men kjøles eller dampes - i dette tilfellet vil kjøttet vise seg saftig og aromatisk. Og for at kyllingen alltid skal ha en appetittvekkende sprø skorpe, ikke glem å tørke den før du setter den i ovnen med et rent papirhåndkle.

Når du baker kylling i folie, bør du sørge for riktig forsegling - dette vil bidra til å forhindre fri flyt av kjøttjuice, som vil resultere i en tørr rett. For å forhindre at folien rives, er det bedre å kjøpe tykkere alternativer. Og når du baker kyllingen, gjøres flere punkteringer i hylsen på toppen med en tannpirker - de vil hjelpe til med å løsne ekstra damp, forhindrer skade og overdreven oppblåsing av hylsen.

Enkel ovnsstekt kylling (stykker)

Enkel ovnsstekt kylling

Noen ganger vil du ha den mest vanlige stekt kylling, men du er for lat til å stå ved komfyren. Og så er det bare å bake kyllingen i ovnen på en enkel måte. For smaks skyld kan fuglen drysses med aromatiske urter og/eller varme krydder (valgfritt). I tillegg til behagelige lukter og lys smak, lar krydder kylling lagres lenger, så kylling tilberedt i henhold til vår oppskrift kan tas med deg på veien.

Men hvis du ikke vil bruke tørre krydder, er kyllingkjøtt, salt og litt vegetabilsk olje nok til å tilberede stekt kylling.

Oppskriften på å bake kyllingbiter er veldig enkel, smaken er alltid utmerket.

Vi trenger

• Kyllinglår eller hele ben (bein);
• Salt;

Krydder (om ønskelig og etter smak). Jeg tok en klype basilikum, oregano, mynte og koriander. Du kan bruke nykvernet sort pepper, kondari (salte), gurkemeie (safran) eller andre krydder.

Vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat

Skyll kyllingbitene. Gni med en blanding av salt og urter.

Legg lårene på en bakeplate (jeg la den pergamentpapir, for å gjøre det lettere å vaske pannen). Drypp hvert kjøttstykke vegetabilsk olje slik at kyllingen ikke tørker ut ved steking.

Stek kyllingen i ovnen på 200 grader til den er brun. Slik sjekker du at kyllingen er ferdig: Stikk hull i den med en kniv eller gaffel, hvis det renner klar juice ut av kyllingstykket, er kyllingen klar. Hvis det blør, må du vaske det litt mer.

Lår på en bakeplate

Matlagingsfunksjoner og smak

Denne ovnsstekt kyllingoppskriften er grunnlaget for alle de andre.

Hva skal du bake kylling i: på en bakeplate eller i en dypere bakebeholder

Pannen resulterer i stekt kylling med sprøtt skinn og saftig inni. Vel, det vil si kyllingbiter. Smaken av kyllingkjøtt bakt på en bakeplate minner meg om en mager og solbrun idrettsutøver.

Hvorfor trenger vi en siderett når du kan spise 2 stykker kylling med urter?!

Men kylling putret i en bakebolle eller en slags stor panne eller stekepanne legges vanligvis i flere lag (kyllingbiter eller lag med grønnsaker eller kyllingkorn) og dekkes med lokk eller folie.

Denne kyllingen kan rikelig drysses med krydder.

Lokket kan tas av 10-15 minutter før steking (den stekes i opptil 2 timer totalt) slik at kyllingen får brune. Eller du trenger ikke å avsløre det. Kylling tilberedt i ovnen i en dyp beholder, under lokk, beholder mer fuktighet og viser seg å være stuet. Kyllingkjøtt bakt på denne måten faller lett av beina, smelter i munnen og har diettegenskaper. Og hvis noen er interessert i huden, er slike biter alltid fete, glatte og glatte.

Karakteren til dette kyllingkjøttet minner meg om en bortskjemt, lyshudet, lubben skjønnhet, myk og saftig. Så velg selv hva akkurat du vil spise nå - en stekt mulatt eller den touch-me-not som gjemmer seg for solen.

Hva kan du legge til kylling når du baker i ovnen?

Først og fremst kan du legge løk og hvitløk til kyllingen! Hvis du ikke har løk, duger fennikel. Kylling med løk og hvitløk - oppskriften vil bli overraskende aromatisk og mør. Ved langvarig steking løses løken og fennikelen nesten opp og omslutter kyllingbitene med et delikat gelélag med en lett søtlig krydret smak.

Du kan toppe kyllingen med biter av løk, fennikel og kålrot, dekke med folie og steke - det blir veldig smakfullt!

Du kan tilsette sopp (champignon, kantarell, østerssopp eller godt skogssopp), grønnsaker: (gulrøtter, løk, hvitløk, kålrot, søt pepper, courgette, aubergine, kål - det vil si hva du har) og bak den i en dypere beholder, dekk den med lokk eller dekk den med folie.

Hva kan du bruke til å belegge kyllingbiter?

Det er ikke nødvendig å bruke olje du kan smøre kyllingen med majones eller en blanding av majones og presset hvitløk.

Hvordan bake (steke) en hel kylling i ovnen

Du kan også fylle kylling, som and eller kalkun, med epler, mandariner og appelsiner (eller andre frukter) - kyllingoppskrift.

Hvordan pakke en kylling for reise

Tar du med deg kylling på tur kan du bake den etter vår oppskrift, steke den i panne, eller rett og slett koke den. Det er viktig å så sjenerøst strø kyllingkjøttet med en blanding av krydder (basilikum, mynte, pepper, gurkemeie, oregano etc.) og salt, la det avkjøles, pakke det inn i folie (flere lag) og i en plastpose og avkjøles i kjøleskapet.

10-15 minutter før avreise kan du avkjøle den enda mer (i fryseren) og legge den i en pose med dagligvarer rett før avreise.

Kyllingen min var god fra det øyeblikket den forlot kjøleskapet (reiste ved 16-20 grader) i 24 timer. Senere fortsatte ikke eksperimentene fordi vi spiste alt. Jeg tok med meg så mange stykker som selskapet vårt kunne spise på 3 ganger.

God appetitt og deilig kylling!

God appetitt!

God ettermiddag kjære lesere. Enig, sjelden nekter noen aromatisk og saftig bakt kylling. Ja, denne retten er virkelig veldig velsmakende og vakker. Men ikke alle vet hvordan de skal tilberede det deilig, slik at kjøttet blir saftig, stekt og med en stekt skorpe.

I i det siste mange begynte å koke den, og ikke and eller gås. Slik jeg forstår det skyldes dette at denne fuglen har blitt mer enn tilgjengelig. Vel, du må innrømme at i dag er det enklere og billigere å finne og kjøpe et kyllingskrott enn en and eller gås. Vel, i det minste i min region er dette sant, og jeg bor i Krasnodar-regionen.

Og så vi kjøpte fuglen, nå må vi koke den slik at bare synet av retten får gjestenes munn i vann. Faktisk er det ikke noe komplisert med dette. Nedenfor vil det være flere enkle oppskrifter tilberede kylling i ovnen, som jeg vil at du skal velge den du liker best og tilberede denne retten i dag. Og la denne oppskriften bare være din.

Selvfølgelig, uten tvil, vil fjærfe være mye smakfullere enn butikkkjøpt, men ikke alle har muligheten til å holde kyllinger hjemme, så som oftest kjøper mange dem i butikken som allerede er kuttet opp og forberedt.

• Det er bedre å ta kadaveret i en pose, så det er uaktuelt ytre faktor penetrering av bakterier.
  Hvis du finner punkteringer eller kutt på kadaveret, er det bedre å nekte kjøpet. Dette er det første tegnet på at kjøttet er lastet med kjemikalier.
• Når du trykker på fibrene, bør de gå tilbake til sin forrige form. Hvis dette ikke skjer, er ikke kjøttet ferskt.
• Vær selvfølgelig oppmerksom på utløpsdatoer. Hvis holdbarheten er mer enn 2-3 uker, så er dette også et tegn på at kyllingen vil inneholde kjemikalier.

Og nå har vi det rette kjøttet og det må tilberedes riktig og smakfullt.

Ingredienser:

• Skrott 1 stk.
• Hvitløk 1-2 fedd
• Epler 2-3 stk.
• Pepper
• Vegetabilsk olje
• Krydder til kylling

Kokeprosess:

Før matlaging bør slaktet inspiseres visuelt, og hvis det er rester av fjær eller innmat, er det bedre å bli kvitt dem. Skyll godt igjen og la overflødig vann renne av.

Før hvitløken gjennom en presse, bland den med vegetabilsk olje og forrige gang Dekk slaktet med blandingen. Vi lar den stå i denne posisjonen i en time eller to slik at kjøttet er skikkelig marinert. Kan dekkes med matfilm.

Skyll eplene godt, fjern kjernehuset og skjær ett eple i store skiver i ca 5-6 biter. Antall skiver vil imidlertid avhenge av størrelsen på selve eplet.

Nå syr vi kyllingen eller fester den med tannpirkere. Hullet må lukkes slik at all saften fra kjøttet og eplene forblir inne.

Forvarm deretter ovnen til 200 grader og sett retten til å steke i ca 1-2 timer. Koketiden avhenger av størrelsen på skrotten. Etter den tildelte tiden må du stikke hull på kyllingen og se hvilken farge juicen vil ha, hvis den fortsatt er rødlig, må du bake den litt mer. Og hvis saften er hvit og kjøttet er hvitt, er kyllingen klar. Det gjenstår å holde det i ytterligere 10-15 minutter slik at det dannes en gyllenbrun skorpe.

Denne delikatessen serveres best varm. Og er det noe til overs kan du alltids varme det opp i en stekepanne eller i mikrobølgeovnen. God appetitt.

Kylling med epler i en bakehylse

Du kan også koke den i en bakehylse. Hylsen lar ikke kjøttet tørke ut, og det vil forbli mørt og saftig. Du kan legge epler og grønnsaker i ermet forbi slaktet. Det vil vise seg veldig velsmakende.

Ingredienser:

• Middels stor kylling
• Allehånde
• Epler 2-3 stk.
• Vegetabilsk olje
• Bakehylse

Kokeprosess:

Før du steker en kyllingskrott i ovnen, er det bedre å marinere den først. Vi vil forberede marinaden fra salt, pepper og vegetabilsk olje. Du kan legge til favorittkrydderet ditt hvis du ønsker det. Gni inn skroget med salt og pepper både utvendig og innvendig. Og selvfølgelig belegger vi den med vegetabilsk olje slik at alle aromaer og lukter er forseglet i kjøttet.

Kutt deretter eplene og legg dem tett i kyllingen. Du bør ikke tampe frukten med stor kraft, da fuglen under koking vil bli mindre i størrelse og kan sprekke fra store mengder epler

Hvis eplene ikke er helt søte, tilsett et par skjeer granulert sukker og en teskje kanel (valgfritt, selvfølgelig).

Ikke glem at skrotten må sys opp. Eller stikk med vanlige tannpirkere. Jeg bruker vanlige tråder. Siden etter tilberedning er de lett å fjerne og forblir ikke i fatet.

Og så legger vi kyllingen fylt med epler i en bakehylse, knytter ermet på begge sider og lar denne historien marinere i 30-40 minutter. Jo lenger det varer, jo bedre.

Forvarm deretter ovnen og sett kyllingen i den. Matlagingen skal ha en temperatur på 180-200 grader. Omtrentlig koketid er ca 1-2 timer. Før du setter inn i ovnen, gjør 3-5 punkteringer i hylsen. Slik at varm luft kommer ut.

Helt på slutten av tilberedningen åpner du hylsen og setter skroget i ovnen igjen i 20-30 minutter. Dette er nødvendig for at det skal dannes en appetittvekkende skorpe.

Deilig oppskrift for å tilberede kylling i en krukke

En veldig aromatisk rett som tilberedes i egen juice i banken. På grunn av dette viser det seg å være moderat fet og aromatisk, og det møre kjøttet er rett og slett fascinerende. Du kan bruke denne retten som hovedrett til festlig bord eller til en vanlig middag, det er ganske enkelt å tilberede.

Oppskrift for å tilberede kylling i ovnen med grønnsaker

Her er en oppskrift på å tilberede kylling i ovnen sammen med grønnsaker. Ved steking avgir grønnsaker aroma og smak til kjøttet, det viser seg veldig velsmakende, og er også enkelt å tilberede.

Ingredienser:

• Kyllingskrott 1 stk.
• Paprika 1-2 stk.
• Løk 1 hode.
• Hvitløk 3-4 fedd
• Sitron halvparten
• Poteter 1-2 stk.
• Laurbærblad 1 stk.
• Rosmarin 3 ts.
• Salt og pepper etter smak
• Vegetabilsk olje

Kokeprosess:

Skyll skroget godt, rengjør det og legg overflødig fuktighet for å renne av. Skrell løken og skjær i små skiver. Mal rosmarinen og bland med saften av en halv sitron.

Før hvitløken gjennom en presse, tilsett 2-3 ss vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak. Om ønskelig kan du også tilsette litt sennep og majones. Bland alt godt og kle kyllingskrotten med blandingen.

Skjær paprika, zucchini og poteter i skiver og legg noen skiver inni. Vi tar en vakker tallerken, legger kyllingen på den og setter den i ovnen for å bake ved en temperatur på 180-200 grader.

20-30 minutter før kyllingen er ferdigstekt, tilsett de resterende grønnsakene til kyllingen og send pannen tilbake til ovnen. Stek til ferdig og server varmt.

God appetitt.

Kylling i en bakepose

En bakepose er bare en livredder for enhver husmor. Siden matlaging med det har blitt mye enklere og raskere. Jeg foreslår at du ser en videooppskrift for tilberedning av fjærfe i denne bakeposen.

Kylling stekt i ovnen på flaske

Få mennesker vet at denne tilberedningsmetoden eksisterer. Men dette er en ganske enkel oppskrift for å tilberede kylling i ovnen. På slutten får du en deilig rett med gyllenbrun skorpe. Slik lærte bestefar meg å lage mat. Han lagde ofte signaturretten sin på flasken.

Ingredienser:

• Kyllingskrott 1 stk.
• Sitron 1 stk.
• Hvitløk 3-4 fedd
• Salt og pepper etter smak
• Tom flaske 1 stk.

Kokeprosess:

Før du begynner å tilberede denne retten, må du forberede flasken. Fjern alle etiketter og vask godt for å fjerne alt gjenværende lim.

Vask kyllingen og gni med en blanding av salt og pepper på alle sider.

Skjær sitronen i to halvdeler, klem den ene halvdelen på kyllingen, og skjær den andre i skiver og legg i skroget.

Før hvitløken gjennom en presse. Belegg fuglen med den resulterende hvitløkspastaen.

Hell vann i flasken til det punktet hvor den begynner å smalne. Vi legger kyllingen på flasken og legger dette miraklet i stekepannen. Du må helle i stekepannen liten mengde vann slik at det tappet fettet ikke brenner seg.

Plasser pannen i den nederste etasjen i ovnen og slå den på.

Med denne tilberedningsmetoden plasserer vi kyllingen i en kald ovn, siden en skarp temperaturendring kan føre til at glasset sprekker og all innsats vil være forgjeves. Forvarm ovnen vår til maksimal temperatur 200-250 grader og stek kyllingen i ca en time. Slik ser hun ut etter 20-30 minutter.

Og slik vil den se ut når den er ferdig stekt.

Ta kyllingen forsiktig ut av flasken og server. God appetitt.

En enkel oppskrift for å tilberede saltet kylling i ovnen

Denne matlagingsoppskriften er rett og slett fantastisk i sin enkelhet. Ikke rart det blir deilig. Og serverer du kjøtt med ferske grønnsaker og bakte poteter, blir det rett og slett en kulinarisk fest.

Ingredienser:

• Kyllingskrott 1 stk
• Salt 1 pakke
• Sitron 1 stk.
• Allehånde sort pepper etter smak

Kokeprosess:

Vask skroget og dryss lett med allehånde. Sitronen må også vaskes godt og lages flere langsgående kutt. Sitronen vil ligge inne i skrotten, og gjennom de langsgående kuttene vil den frigjøre aromaen.
Kle en stekeplate med papir eller folie. Hell en halv pakke salt og fordel den jevnt over hele overflaten med hånden. Legg kadaveret ned igjen.

Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 190 grader og stek formen i omtrent en og en halv time. Denne gangen er nok til å koke en kadaver som veier opptil 2 kg. Avhengig av størrelsen på fuglen, kan koketiden være lengre eller kortere.

Etter at en vakker skorpe vises, kan retten tas ut av ovnen og overføres til et vakkert brett med friske grønnsaker.

Kylling bakt i ovnen med poteter

Denne retten er perfekt for både et feriebord og en vanlig familiemiddag. La oss tilberede både sideretten og hovedretten med en gang.

Ingredienser:

• Kyllingskrott 1 stk.
• Poteter 10-12 stk.
• Sennep 3 ss. skjeer
• Tørr adjika 3 ts
• Hvitløk 3-4 fedd

Kokeprosess:

Smør et stekebrett med vegetabilsk olje og legg skrellede poteter på det rundt omkretsen. Ikke glem å krydre den med litt salt og pepper.

Gni kyllingen med salt og pepper. Før hvitløken gjennom en presse og bland med sennep. Dekk slaktet på alle sider med den resulterende blandingen og dryss med tørr adjika.

Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen og stek til den er ferdig.

Hvert medlem av familien din vil sette pris på denne middagen. Alt jeg kan gjøre er å ønske deg god appetitt.

Hel kylling i ovnen med majones og hvitløk

Den vanligste sausen for å tilberede marinade er selvfølgelig majones, og jeg kan rett og slett ikke la være å gi en oppskrift på å lage deilig kylling basert på majones. For å gjøre retten smakfull og saftig, hold fuglen under marinaden i minst 2 timer.

Ingredienser:

• Kyllingskrott 1 stk.
• Majones 200-250 gr.
• Hvitløk 3-4 fedd.
• Krydder for steking av kylling
• Salt og pepper etter smak

Kokeprosess:

Før hvitløken gjennom en presse, bland med majones, tilsett allehånde og spesielt krydder.

Flytt godt og belegg kyllingen med den resulterende sausen. La den stå under denne marinaden i minst to timer.

Sett den så inn i en forvarmet ovn og stek på 200 grader til den er ferdig.

Vi bestemmer beredskapen etter fargen på kjøttet hvis det er hvitt og den røde juicen ikke flyter, er retten helt klar.

Oppskrift på ovnsbakt kylling med sopp og ris

Det er en annen oppskrift for å tilberede kylling med en siderett. Denne gangen blir tilbehøret ris og stekt sopp.

Ingredienser:

• Kylling 1 stk.
• Ris et halvt glass
• Sopp 200-250 gr.
• Krydder
• Vegetabilsk olje
• Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess.

Finhakk soppen og stek i en stekepanne.

Kok først risen i lettsaltet vann til den er mør. Bland ris med sopp, tilsett salt og stek sammen i 2-3 minutter.

Dekk kyllingskrotten med salt, krydder og vegetabilsk olje. Og la marinere i minst en time.

Etter en time fyller du kyllingen med det tilberedte fyllet, syr det opp og pakker det inn i en bakehylse.

Stek i ovnen på 200 grader til den er ferdig.

Før du setter bakeplaten i ovnen, ikke glem å stikke hull i hylsen flere steder.

Deilig appetittvekkende kylling er klar etter 1,5 time. God appetitt.

Det var alt for i dag. Mitt utvalg av kyllingoppskrifter er over. Jeg håper at alle vil kunne finne selve oppskriften som de skal lage sin første kylling i ovnen etter. Jeg ønsker alle en god og sunn matlyst. Ha det.

Spørsmålet om hvordan man deilig tilbereder kylling i ovnen er relevant. hele året. Denne retten vil være en fantastisk dekorasjon for ethvert bord. Men lyst alene er ikke alltid nok for å oppnå den perfekte smaken og utseende. Og hvis du før ikke var i stand til å bake kylling raskt og velsmakende, den kom ut tørr og med en blek skorpe, vil disse oppskriftene bli en ekte livredder.

De kan trygt kalles de beste og veldig enkle. Så, dedikert til gourmeter - TOP 5 kyllingbakeoppskrifter.

: Den møreste kyllingen i folie

Kyllingkjøtt overrasker med sin mørhet, aroma og smelter bokstavelig talt i munnen.

Ingredienser:

• kylling 1,5 kg;
• salt;
• krydder etter eget skjønn.

Matlagingsmetode:

Gni inn den forvaskede og tørkede kyllingskrotten med salt og krydder. Pakk godt inn med folie. Legg fuglen på en bakeplate og sett i en forvarmet ovn. Stek i ca 40 minutter ved en temperatur på ca 180 grader.
Mot slutten må du åpne folien, øke temperaturen til 200 grader og glemme kyllingen i ca 15 minutter. Og garantert en vakker gyllenbrun skorpe! For å heve fargen kan du helle saften over kyllingen med 5 minutters mellomrom. Retten passer godt til ulike grønnsaker og poteter.

Oppskrift 2: Festlig kylling på flaske

Kyllingen blir virkelig fantastisk, det er ikke for ingenting tradisjonell rett Det ble høyt verdsatt ved familiefester under sovjettiden.

Ingredienser:

• kylling 1,5 kg;
• salt;
• svart pepper;
• majones.

Matlagingsmetode:

Gni fuglen grundig med en blanding av salt og pepper og fordel med nok majones. Legg den på flasken. Plasser denne strukturen på en stekepanne og hell vann (omtrent halvparten) i flasken. Tilsett litt vann i pannen. Sett i en varm ovn. Baking vil ta 1,5 time ved 180 grader. Den deiligste feriekyllingen er klar!

Oppskrift 3: Kyllingbiter med hvitløk

Bakt kylling med lyse hvitløktoner blir ofte omtalt som en klassiker i sjangeren. Dessuten er denne retten laget raskt og enkelt, og det smakskvaliteter De er ikke verre enn andre mer komplekse.

Ingredienser:

• hel kylling;
• eller ben 4 stykker;
• solsikkeolje;
• hvitløk 4 fedd;
• favorittkrydder;
• salt;
• pepper.

Matlagingsmetode:

Vask og tørk kyllingskrotten eller leggen. Hakk hvitløken. Skjær kyllingen i mellomstore biter. Lårene og trommestikkene kan skjæres i to. Legg i en dyp bolle. Gni grundig med en blanding av hvitløk, salt og pepper, hell i 2 ss olje. Rør, dekk til og avkjøl i ca 2 timer. Forvarm ovnen. Smør en stekeplate med olje. Arranger kyllingen forsiktig. Stek i 60 minutter ved 200 grader til en fin gyllen farge vises. Nå kan du servere!

Oppskrift 4: Panert kylling

Appetittvekkende gyllen panert kylling med en subtil hvitløksaroma passer til nesten hvilken som helst siderett og ser magisk ut.

Ingredienser:

• kyllingskrotten;
• brødsmuler 200 g;
• rømme;
• hvitløk 5 fedd;
• klart krydder for kylling;
• pepper og salt.

Matlagingsmetode:

Skjær den vaskede og tørkede kyllingen i porsjoner etter ønske. Press hvitløk i rømme (ca. 3 ss), tilsett krydder, salt og pepper etter eget skjønn. Fordel den resulterende sausen over fuglen. Kjøttet skal bløtlegges, det er lurt at det står i kjøleskapet i en time.

Legg folie i en dyp ildfast form uten å smøre. Rist kyllingbitene i brødsmuler. Legg på folie, brett den litt langs kantene, form små sider. Stek i 60 minutter ved 180 grader til det dannes en fin skorpe. Juster steketiden med tanke på størrelsen på porsjonene. Prøv det og nyt!

Oppskrift 5: Kylling i honning-hvitløksaus

En uvanlig raffinert og sofistikert rett som utvilsomt vil appellere til alle gourmeter.

Ingredienser:

• kylling 1,5 kg;
• honning 3 ss. skjeer;
• hvitløk 4 fedd;
• eventuelle krydder;
• salt, pepper

Tilberedningsmetoder:

Vask og tørk kyllingen. Lag sausen. Tilsett presset hvitløk, salt og dine favorittkrydder til honningen. Fordel et tykt lag saus over skroget og la det hvile i 15 minutter. Forvarm ovnen til 200 grader, hell litt vann i en ildfast form og legg kyllingen. Etter en halv time må du trekke den ut og helle over saften som frigjøres under bakeprosessen. Stek i ytterligere 30 minutter. Det er på tide å spise!

For å gjøre fjærfekjøtt perfekt i ovnen, må du lære noen finesser fra erfarne kokker.

1. Det er veldig viktig å ta selve valget av kylling på alvor. Det er best å ta unge kadaver som ikke er for unge stor størrelse, veier omtrent 1,5 kg;
2. Baking krever spesielle redskaper. Hvis du tilfeldigvis har en støpejernsstekepanne liggende, er dette et supert alternativ. Keramiske beholdere varmes også godt opp og holder på varmen. Men glass og tynt metall er lite egnet; kylling kan brenne seg i dem;
3. Tiden påvirkes direkte av vekten til fuglen. Vanligvis er 40 minutter nok for en kilo vekt. Den optimale ovnstemperaturen er 180-200 grader. Et skrott kuttet i biter vil koke raskere. For eksempel kyllinglår og trommestikkene vil bli bakt på omtrent 35 minutter;
4. For å få en jevn saftig kylling legger du biter under skinnet på brystet smør. Som du vet er denne delen mindre fet og kan vise seg tørr. For å sikre at kyllingen får en gyllenbrun skorpe kan du bruke grillfunksjonen og slå den på 15 minutter før slutt på stekingen. Men hvis du ikke har det, så smør først kyllingen med en blanding av flytende honning og sennep, du kan også bruke rømme;
5. Ikke glem å bestemme riktig når fuglen er klar. Hvis det allerede syrer og sprekker litt, ta en gaffel eller spyd og prøv å stikke hull på den kjøttfulle delen av benet: saften skal være behagelig klar, uten en rosa fargetone;
6. Ta deg tid til å servere den varme kyllingen med en gang. Ta den ut av ovnen, dekk den med folie, la den stå i ca 10 minutter og skjær den først. Da blir den enda mer mør.

Nå vet du hvordan du lager mat i ovnen. Bruk vår 5 beste oppskrifter, glede deg selv og dine kjære!