Bønnesuppeoppskrifter er enkle. Hvordan lage bønnesuppe med kjøttoppskrift med bilde

Trinn-for-steg oppskrifter for å lage rød bønnesuppe med kjøtt, gulrøtter, paprika, hvitløk, løk og poteter (+ oppskrift med bilder)

2019-04-08 Rida Khasanova og Alena Kameneva

Karakter
oppskrift

20024

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

11 gr.

8 gr.

Karbohydrater

10 gr.

157 kcal.

Alternativ 1: Klassisk oppskrift på rød bønnesuppe med kjøtt

Rød bønnesuppe med kjøtt er en rik, ganske mettende og veldig aromatisk suppe som vil appellere til absolutt alle, spesielt de som liker varme retter. Denne versjonen av suppen kan tilberedes med alle typer kjøtt - svinekjøtt, storfekjøtt, fjærfe er også egnet. I tillegg til bønner og kjøtt, vil vi legge til et tradisjonelt grønnsaksuppesett - gulrøtter, løk, poteter. Du kan tilsette ulike aromatiske krydder og urter i suppen.
Suppen kan serveres med litt grønt og et par brødskiver.

Ingredienser:

Vann - 1,5 l
Svinekjøtt - 250 g
Røde bønner (hermetisert) - 4 ss;
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Poteter - 2 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Salt, pepper, tørr hvitløk - etter smak
Persille - 15 g

Trinn-for-steg oppskrift med bilder

Forbered alle produkter i henhold til listen. Skrell potetknollene, vask og tørk, skjær deretter potetene i små terninger.

Svinekjøtt kan tas med en liten mengde fett. Skyll og tørk kjøttet, kutt i små biter.

Skrell gulrøtter og løk - skyll grønnsakene og tørk. Skjær gulrøttene i tynne strimler, og skjær også løken i halve ringer eller terninger.

Varm en skje vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett gulrøtter, løk og kjøtt - stek i 4-5 minutter, rør av og til.

Forbered en panne - legg poteter, gulrøtter, løk og kjøtt i den, tilsett røde bønner.

Hell varmt vann i pannen og sett på brann. Kok suppen i 30 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett salt, pepper og tørr hvitløk.

Hakk det grønne og legg i den ferdige suppen. La suppen stå i ytterligere 10 minutter, hell deretter i boller og server.

God appetitt!

Alternativ 2: Rask oppskrift på rød bønnesuppe med kjøtt

For ikke å bruke ca 5-6 timer på matlaging, bruk disse nyttige tipsene. Bruk hermetiske bønner i stedet for tørre bønner og hakkebønner i stedet for et kjøttstykke. Det vil vise seg like velsmakende, men veldig raskt.

Ingredienser:

ca 200 gr. kjøttdeig (kan blandes);
150 gr. hermetiske bønner;
et stykke gulrot og løk;
2-3 poteter;
fint salt og friske urter etter smak.

Slik lager du raskt rødbønnesuppe med kjøtt

Hell kokt vann til to tredjedeler av volumet i en kjele med et volum på omtrent 3-3,5 liter. Sett komfyren på bålet.

Mens vannet koker, skrell og skyll grønnsakene. Skjær løk og gulrøtter i tynne skiver og kast dem i vannet. Skjær potetene i terninger; ikke hakk dem. Legg til buljongen. Når det koker, reduser flammen og fjern alt skum.

Ha den tinte eller litt avkjølte kjøttdeigen i buljongen i porsjoner. Kjøttet vil umiddelbart skille seg og begynne å koke. En stor mengde proteinskum vil dukke opp igjen, fjern det. Kok suppen ved lavt småkoke til potetene er nesten ferdige.

I mellomtiden fjerner du de hermetiske røde bønnene fra saltlaken. Legg den i en kjele med suppe. Kok i ca 5-10 minutter til. Smak til med salt etter smak. Ved servering dryss retten med friske urter.

En lignende oppskrift vil være nyttig når du lager suppe med grønne erter. Trinn-for-trinn forberedelsen vil være den samme, bare bytt ut mengden bønner med hermetiske grønne erter. Du vil få en annen deilig rett ved å bruke en universell oppskrift.

Alternativ 3: Rød bønnesuppe med kjøtt - oppskrift med svineribbe

Røkt svinekjøtt gir suppen en spesiell tone av aroma og smak. Hvis du tilbereder maten riktig, vil den appetittvekkende duften av suppe flyte gjennom hele huset, og invitere husholdningen til å spise.

Ingredienser:

350 gr. røkt svineribbe;
et glass røde bønner;
0,5 gulrøtter;
samme mengde paprika;
et par fedd hvitløk;
for servering av rømme og friske urter;
litt salt.

Hvordan lage mat

Skyll bønnene grundig og bløtlegg dem i kaldt vann. Etter en time, skyll igjen. Og etter ytterligere en time, tøm væsken helt. Legg bønnene i en kjele og dekk med rent kaldt vann. Kok bønnene til de er myke.

Skyll svineribbe i rennende vann. Hakk i biter. Legg i en kjele for matlaging av suppe. Dekk med kaldt vann og kok til kjøttet er mykt. Fjern så beina og fjern kjøttet. Sil buljongen.

Hell buljongen tilbake i pannen. Tilsett kjøtt. La det småkoke over moderat varme.

Skrell og skyll grønnsakene. Skjær paprika og gulrøtter i terninger eller strimler. Press hvitløken gjennom en presse. Ha alt i en kjele. Kok til grønnsakene er myke.

Tilsett kokte bønner (uten å koke) i den nesten ferdige suppen. Røre. Smak til med salt etter smak. Ved servering tilsetter du litt rømme og friske hakkede urter på hver tallerken.

Som en stekebønnesuppe kan du smake til med litt vinterpreparat. Hjemmelaget adjika, tomatsaus eller til og med en skje med stuet grønnsakssalat i tomat vil gjøre det.

Alternativ 4: Rød bønnesuppe med kjøttboller

For kjøttboller, tilbered en ingrediens eller blandet kjøttdeig. Det er bedre hvis det er tykt. Bruk biff, svinekjøtt eller en blanding av begge.

Ingredienser:

ca 200 gr. hakket kjøtt;
en løk;
en eggeplomme fra et kyllingegg;
en gulrot (ca. 60 gr.);
et glass bønner;
en skje med solsikkeolje;
salt og krydder etter smak.

Steg for steg oppskrift

Skyll bønnene. Det er bra hvis du bløtlegger det på forhånd, det vil koke raskere. Legg bønnene i en kjele med kaldt vann. Kok over moderat varme med lokket nesten lukket. Du kan bruke en trykkoker eller en multikoker med trykkokerfunksjoner.

Skrell og skyll grønnsakene. Hakk løken mindre. Tilsett løken i kjøttdeigen, bland med eggeplommen. Smak til med salt og krydder. Rør kjøttdeigen. Del i små biter og rull til omtrent like kjøttboller.

Hell 2-2,5 liter vann i pannen for tilberedning av den første retten og kok opp. Ha i kjøttbollene en om gangen. Det er nødvendig at de ikke berører hverandre.

Mal gulrøttene gjennom et rivjern. Stek i olje. Legg til suppen.

Tilsett kokte bønner. Røre. Smak til salt og krydder, tilsett mer om nødvendig. Kok i et par minutter til, og så kan suppen spises eller la den trekke litt.

Erfarne kokker heller ikke suppen umiddelbart etter tilberedning, men lar maten trekke i 5-6 minutter under lokk. På denne måten kombineres alle ingrediensene til en felles smak og aroma, dette gir et fantastisk resultat!

Alternativ 5: Rød bønnesuppe med svinekjøtt

Dette er et annet alternativ for raskt å lage en deilig suppe. Den er basert på hermetiske bønner og kokt-røkt svinekjøtt.

Ingredienser:

boks med hermetiske røde bønner;
ca 150 gr. kokt-røkt bryst;
liten tomat (ca. 60 gr.);
en tredjedel av en middels løk;
samme mengde gulrøtter;
en skje med solsikkeolje;
400 gr. poteter;
salt, buljongterning.

Hvordan lage mat

Gjør deg klar. Skrell og skyll grønnsakene. Skjær løk og gulrøtter i tynne strimler. Mal tomaten til puré. Og kutt potetene i terninger.

Skjær skinnet av svinekjøttet og skjær i biter.

Kok opp vann i en kjele. Tilsett brisket og poteter til det. Når det koker igjen, fjern skummet.

Stek løk og gulrøtter lett i olje. Tilsett suppen sammen med tomatpuré. Kok til nesten ferdig.

Overfør bønnene fra boksen til suppen. Smak til med salt og buljongterning. Røre. Etter et par minutter er maten klar!

For å tilberede rød bønnesuppe kan du ta ikke bare et kjøttstykke, men alt kokt røkt kjøtt. For eksempel pølsebiter, pølser, karbonat eller annet etter smak.

God appetitt!

Alternativ 6: Original oppskrift på rød bønnesuppe med kjøtt

Noen husmødre er redde for å begynne å tilberede bønnesuppe, og tenker at det er vanskelig og tidkrevende. Denne oppfatningen er imidlertid feil. Å tilberede en deilig førsterett til lunsj er slett ikke vanskelig. Selv om det er bønnesuppe. Noen få enkle steg-for-steg-oppskrifter vil hjelpe deg med å mestre denne overraskende tilfredsstillende retten.

Ingredienser:

350 gr. biff;
skje tomatpuré;
0,5 løkhoder;
samme mengde gulrøtter;
en skje med solsikkeolje;
0,5 kopper tørre røde bønner;
2-3 små potetknoller;
salt og krydder etter smak.

Trinn-for-trinn oppskrift på rød bønnesuppe med kjøtt

Start med å bløtlegge de tørre bønnene i en stor bolle med kaldt vann. Det er bedre å gjøre dette om natten eller minst tre timer før hovedkokingen. Under bløtleggingen vil det være greit å skylle bønnene og skifte vannet 4-5 ganger. Dette er nødvendig for å fjerne overflødig stivelse fra belgfruktene.

Legg de godt fylte bønnene i en kjele. Fyll med varmt vann. Kok til den er helt kokende over høy varme, deretter lav. Tilberedning vil ta omtrent en halv time hvis bønnene har ligget lenge i bløt på forhånd. Kok bønnene til de er myke, men bønnene skal beholde formen. Tøm deretter all buljongen. Selve bønnene kan vaskes eller ikke, om ønskelig.

Skyll samtidig kjøttet og skjær i biter. Legg i en ren kjele. Fyll med isvann. Kok opp på høy varme. Fjern forsiktig alt skum. Kok deretter kjøttet over moderat varme med lavt koking og lokket nesten lukket.

Skrell og vask løk og gulrøtter hver for seg. Hakk disse grønnsakene. Surr litt i solsikkeolje i en stekepanne. Tilsett tomatpuré. Ha over på kjøtt når det er mørt.

Tilsett poteter i suppen. Forrens knollene, skyll og kutt i terninger eller terninger.

Etter et par minutter, tilsett bønner i suppen. Røre. Smak til buljongen med salt og krydder. Kok til alle ingrediensene er klare ved lavt oppkok. Nå kan du kontrollere tykkelsen på suppen. Hvis ønskelig, tilsett varmt kokt vann slik at maten blir mindre tykk.

Det er en hemmelighet for hvordan du raskt tilbereder et kjøttstykke til suppe. Okse- eller svinekjøtt blir fortere mykt hvis du først smører kjøttet med en dråpe bordsennep eller tilsetter litt syrlighet i buljongen. Dette vil være en teskje sitronsaft eller eplecidereddik.

Hermetisk bønnesuppe faller inn i kategorien ekspressoppskrifter, enkel og veldig rask å tilberede. Det er ikke nødvendig å legge bønnene i bløt over natten; kok dem i flere timer til de er møre, og tilsett vann hele tiden. Det er nok å koke potetene, steke grønnsakene i en stekepanne og legge til en boks med tilberedte bønner på slutten av tilberedningen. Bare 15-20 minutter, og en smakfull, næringsrik og fyldig suppe kan serveres. En flott rett for ungkarer og travle forretningskvinner, ikke sant?

Du kan gjøre dine egne endringer i den grunnleggende bønnesuppeoppskriften. Smaken vil variere avhengig av hva slags bønner du tar: hvite, røde, i sin egen juice eller i tomatsaus. I sistnevnte tilfelle kan du ikke tilsette tomatpuré i suppen eller tilsette veldig lite av den, bare 1 teskje for en mer mettet farge. Forresten, i stedet for pasta, passer friske tomater eller i sin egen juice, blanchert og purert.

Du kan lage bønnesuppe med vann, grønnsaks-, kylling- eller biffbuljong, med biff eller kylling. Eller du kan til og med gjøre den om fra magert til kjøtt på bare 2 minutter - bare legg til to finhakkede pølser stekt i en stekepanne helt på slutten av tilberedningen. Røkt kjøtt vil perfekt komplementere bønnesuppe, noe som gjør den mer tilfredsstillende og næringsrik.

Ingredienser

poteter 2 stk.
1 boks bønner på boks
løk 1 stk.
gulrøtter 0,5 stk.
vann eller buljong 1 l
paprika 0,5 stk.
vegetabilsk olje 1 ss. l.
tomatpuré 3 ts.
salt 1 ts.
blanding av malt paprika 2 flis.
blanding av italienske urter 2 flis.
laurbærblad 1 stk.

Hvordan lage hermetisk bønnesuppe

Skrell potetene og kutt i terninger. Legg den i en kjele eller kjele og fyll den med vann. Sett på middels varme og kok i 10 minutter fra det koker. Hvis du vil lage en tykk suppe, øker du antallet poteter til 3-4 stykker. Hvis du vil fremskynde kokeprosessen, fyll potetene med kokende vann i stedet for kaldt vann.
Mens potetene koker, forbereder vi stekingen til bønnesuppen. Skrell en stor løk og kutt den i små eller mellomstore terninger. Stek løken i forvarmet vegetabilsk olje til den er myk. Du bør ikke koke den for mye, ellers vil dressingen smake bittert.
Tilsett gulrøtter i stekepannen med den sauterte løken, som først må skrelles og rives (du kan bruke et spesielt koreansk rivjern eller et vanlig med små hull). Stek grønnsakene i 3-4 minutter til de er myke.
Tilsett litt paprika, kutt i små terninger, stek i et par minutter til og ta kjelen av varmen. Posjert paprika vil gi en veldig distinkt smak til suppen. Hvis du ikke har ferske for hånden, vil frossen eller, i ekstreme tilfeller, syltet paprika gjøre det. Men det er nødvendig å legge det til slik at suppen glitrer med alle smaksnotene og blir veldig rik og aromatisk.
Legg de stekte grønnsakene i pannen og stek videre i 5-7 minutter til potetene er ferdigstekt.
Tilsett en boks hermetiske bønner (500 g) i suppen. Hvis du bruker bønner i sin egen juice, sørg for å skylle dem under kaldt vann for å fjerne uappetittlig slim før du legger dem i pannen med de andre ingrediensene. Hvis du legger til bønner hermetisert i tomatsaus, er det ikke nødvendig å skylle dem med hele innholdet i boksen umiddelbart.
Tilsett umiddelbart tomatpuré - du trenger 3 ts til suppe med hermetiske bønner i egen juice eller 1-2 ss hvis bønnene er i tomatsaus. Tilsett salt etter smak, laurbærblad, samt en blanding av malt paprika og tørkede urter. Hvis du liker det krydret, kan du tilsette litt fersk eller tørket chilipepper, kuttet i veldig små terninger.
Kok opp suppen og ta kjelen av varmen. På dette stadiet kan du fullføre matlagingen eller legge til røkte pølser helt på slutten av matlagingen - før det må de hakkes og stekes separat i en liten mengde vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Etter et par minutter, når bønnesuppen har trukket seg litt under lokk, kan den serveres. Før servering, dryss med finhakket persille du kan legge til en skje hjemmelaget rømme til retten.

Note

Om ønskelig kan du tykne suppen med bønner på boks. For å gjøre dette, tilsett bare 1 ss mel til steken, varm den i et minutt, og legg deretter grønnsaksdressingen til suppen.
Hvis du ikke liker den syrlige smaken av tomatpuré, kan du tilsette 0,5-1 ts sukker - det vil nøytralisere syren fullstendig.

Hei, hyggelig å se deg på bloggen!

Med begynnelsen av kaldt vær blir varme, solide forretter en ettertraktet mat på bordet vårt. Selv om det som er overraskende her er at du er sliten på jobben, kald ute, men en tallerken med hjemmelaget varm borsjtsj eller suppe vil varme deg opp og fylle deg.

Derfor foreslår jeg i dag å tilberede bønnesuppe med kjøtt, en oppskrift med et bilde som du finner nedenfor.

Det blir alltid deilig, og det er enkelt å tilberede.

Jeg må si at bønnesuppe er en av de fem første forrettene i huset vårt. Ærlig talt, jeg kunne bare vekslet fem av disse oppskriftene og familien min ville vært fornøyd, men jeg er så lei 😉

Til bønnesuppe trenger vi:

(beregning av produkter for en tre-liters panne): Kjøtt - 400-500 gr. bønner - 250 gr. Poteter - 4-5 stk. Løk - 1 stk. Gulrøtter - 1 stk.

Vegetabilsk olje for steking av grønnsaker

Salt Pepper Urter

Matlagingsoppskrift

1. Bløtlegg bønnene i 4-8 timer.

2. Legg kjøttet i en kjele med kaldt vann, la vannet koke, og skum av skummet.

3. Reduser varmen og kok i 30 minutter.

4. Tilsett de vaskede bønnene, etter koking fjerner du skummet igjen. Kok i ca 60 minutter.

5. I løpet av denne tiden, hakk poteter og løk, og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

6. Legg potetene i buljongen. Salt suppen og kok i 10 minutter.

7. Vi tar ut kjøttet, kutter det i porsjoner, legger det tilbake i buljongen.

8. Mens potetene koker, stek løk og gulrøtter, tilsett den ferdige stekingen i pannen og pepper.

9. La det koke, kok i ytterligere 5 minutter, tilsett urter. Ferdig)).

Trinn-for-steg oppskrift og nyttige kommentarer
Bløtlegg bønnene. Jeg kan ikke si om fargen påvirker smaken, men den påvirker definitivt fargen på suppen. Av en eller annen grunn foretrekker jeg suppe laget av burgunderbønner, selv om den viser seg mindre gjennomsiktig. Men denne gangen var bønnene mine hvite.

Nyttig informasjon.

Bønnene må bløtlegges ikke bare for at de skal koke raskere, de koker uansett. Når de er bløtlagt i vann, oppløses oligosakkarider, stoffer som kroppen vår ikke ønsker å fordøye de forårsaker gassdannelse og kompliserer fordøyelsesprosessen.

Under bløtlegging tredoblet bønnene seg i volum.

Det er faktisk oftest jeg lager førsteretter med kjøtt- og beinbuljong, det blir like godt, og kanskje enda mer smakfullt. Det er bare det at denne gangen hadde jeg det rette kjøttstykket.

Etter koking, kok kjøttet i 30 minutter, og tilsett deretter de godt vaskede bønnene. Dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i ca en time.

I løpet av denne tiden, kutt potetene.

Vi finhakker også løken og tre gulrøtter på et grovt rivjern (som et alternativ, løk i halve ringer, gulrøtter i sirkler, hvis du foretrekker slike grovhakkede grønnsaker hjemme).

Stek løk og gulrøtter i solsikkeolje. Siden løken tar lengre tid å steke, legger vi den først i pannen. Når det begynner å brune litt, tilsett gulrøttene og sett alt sammen til beredskap.

Bønnesuppe er en solid, næringsrik førsterett. Oppskriften på bønnesuppe finner du på menyen til nesten alle nasjoner i verden. Bønnesupper vil positivt overraske deg med en rekke alternativer! De er i stand til å mette kroppen ikke verre enn en hvilken som helst kjøttrett, mens alle vitaminer og fordelaktige elementer blir bevart i bønnene selv etter varmebehandling. Ernæringseksperter anbefaler å inkludere dette produktet i enhver form i kostholdet ditt minst en gang i uken. Lag for eksempel bønnesuppe dette er en ideell rett for de som passer på vekten og elsker å spise deilig mat. I dag vil vi fortelle deg hvor deilig og enkelt det er å tilberede bønnesuppe.

Bønnesuppe (rød og hvit) kan normalisere blodtrykk og sukkernivåer, kurere gastritt og eliminere noen problemer med galleblæren og leveren. Bønnesuppe er indisert for gravide, da bønner inneholder mye jern og folsyre, som er nødvendig for normal utvikling og vekst av fosteret. Bønnesuppe bør inkluderes i diettmenyen. Tross alt er produktet lavkalori og fremmer vekttap.

Er det verdt det å bløtlegge bønner i det hele tatt?

Det særegne ved å tilberede enhver rett fra tørre bønner er at de først må bløtlegges i flere timer. Dette er en viktig regel som lar deg tilberede ikke bare en velsmakende, men også en sunn rett, uten ubehagelige konsekvenser. Alle skadelige stoffer vil gå i vannet, inkludert komplekse sukkerarter, som gjør det vanskelig å behandle bønnene, og forårsaker ubehag.

Først må du skylle bønnene grundig, sortere dem og fjerne rynkete og skadede bønner.
Nå kan du gå videre til bløtlegging. Det er to måter å gjøre dette på.

Første vei- lang bløtlegging. Legg bønnene i en stor beholder og fyll med vann. La det stå i 8-10 timer (mindre er mulig, du bør ledes av bønnene - de skal øke 2-3 ganger). I løpet av denne tiden må du tømme vannet flere ganger. Hvis du har bløtlagt den over natten, tilsett brus til væsken med en hastighet på 0,5 ts per 0,5 liter for å forhindre at væsken surner.

Langvarig bløtlegging ødelegger oligosakkaridene i bønnene, som forårsaker gassdannelse.
bønnene sprekker ikke under kokeprosessen, noe som er viktig hvis du tilbereder bønnesuppe;
smaken av de ferdige bønnene, som ble bløtlagt på denne måten, har en mer uttalt og delikat smak.
du må planlegge forberedelsen av retten;
arbeidskrevende prosess - du må bytte vannet;
Bløtlegging får bønnene til å misfarges.

Andre vei- rask bløtlegging. Hell de vaskede bønnene i en stor kjele, tilsett vann i forholdet 1 til 3, kok opp væsken og slå av gassen. La stå i varmt vann i 1 time. Etter dette, fortsett matlagingen.

Fordel med metoden: raskt, ingen grunn til å planlegge tilberedningen av retten på forhånd.

bønner brister ofte;
smaken er ikke like fyldig som bønner som har ligget lenge i bløt (men de absorberer aromaen av krydder bedre).

Hvis du planlegger å tilberede retten i lang tid - ca 4 timer, kan du hoppe over bløtleggingen helt. Men du må lage mat på lav varme, og pass på at væsken ikke slipper ut.

Røde bønner kan også tilberedes uten bløtlegging, og for å fremskynde prosessen må du tilsette 1 ss kaldt vann i pannen hvert 5. minutt. Som et resultat vil den være klar om omtrent 2 timer. Hermetiske bønner vaskes kun.

Etter bløtlegging er bønnene klare for videre koking.

Hermetiserte og grønne bønner trenger ikke forbløtlegging.

Hvordan lage bønner

Etter bløtlegging, tøm vannet og skyll de hovne bønnene under rennende vann. Ha det så i en stor kjele og tilsett vann slik at det dekker bønnene helt. Kok opp vannet og tilsett en spiseskje solsikke- eller olivenolje for å redusere skummet.

La bønnene småkoke over svak varme. Det kan hende du må tilsette vann i pannen fra tid til annen under kokeprosessen. Avhengig av type bønner, holdbarhet og vannhardhet, kan koketiden variere fra 0,5 til 2,5 timer.

Det er ikke nødvendig å røre under kokingen, og pannen trenger ikke dekkes med lokk.

For å vite om den er klar, mos ett stykke med en gaffel eller fingrene. Ideelt sett skal bønnene være myke, men ikke grøtaktige. Hvis bønnene fortsatt er sprø, la dem koke videre og sjekk om de er ferdige hvert 10. minutt.

Bønnesuppe - hemmeligheter og oppskrifter

Klassisk bønnesuppe oppskrift

Ingredienser:

300 gram røde bønner;
Potetknoller - 3-4 stykker;
1 gulrot;
Løk - 1 stk;
1 liter biff- eller kyllingbuljong;
Tomatpuré - 70 gram;
Salt - i henhold til dine preferanser og smak;
Krydder og krydder;
Vegetabilsk olje;
Kvister av fersk dill og persille - 5 stykker.

Matlagingsmetode:

Sett kjelen med buljongen på komfyren, tilsett ytterligere 1-1,5 liter vann og varm den opp. Så snart væsken begynner å koke, tøm vannet fra bønnene og tilsett det i buljongen. Kok i 30-40 minutter. Fjern skinnet fra potetene, vask og skjær knollene i skiver. Fjern skallet fra løken og skjær i små firkanter. Vi vasker gulrøttene, fjerner smuss og kutter dem i strimler. Vi legger en frityrkoker med vegetabilsk olje på gass og legger først løkstykker der. Stek i et par minutter til den er gylden. Deretter legger du gulrotstrimlene der og steker i ca 3-4 minutter til gulrotbitene blir myke. Krydre alt med tomat, tilsett salt, krydder og krydder. Bland alt og la ingrediensene småkoke i ytterligere 4-5 minutter på svak varme. Etter en halvtimes koking av bønnene, tilsett potetene og kok i ca. 10 minutter. Start deretter grønnsaksstekingen og rør suppen. Kok i ytterligere 20 minutter. Skyll grønnsakene og kutt i små biter. Omtrent 5 minutter før slutt, dryss overflaten av suppen med urter.

Grønnsakssuppe med bønner

Etter å ha lest de gunstige egenskapene til røde bønner, fikk jeg følelsen av at jeg var i ferd med å tilberede en suppe av de beste vitaminene. Døm selv, den inneholder B-vitaminer og vitamin C. Disse bønnene inneholder halvparten av det periodiske systemet, og de inneholder også mye fiber. Dermed, ved å tilberede suppen, kan du ikke bare ha et velsmakende og tilfredsstillende måltid, men også fylle opp kroppen med vitaminer.

Ingredienser:

¾ kopp røde bønner
4 poteter
2 gulrøtter
1 løk
grønne løkfjær

Preparat:

Bløtlegg bønnene over natten og hell av vannet. Skyll, tilsett 1,5 liter kaldt vann og kok i 40 minutter over moderat varme. Tilsett litt salt. Skrell poteter og gulrøtter og skjær i terninger. Hakk løken. Tilsett de tilberedte grønnsakene til bønnene og kok i ytterligere 20 minutter. Dryss hakket grønn løk i boller.

Kyllingbønnesuppe

Ingredienser:

400 g kyllingfilet
100 g hvite bønner
2 gulrøtter
1 løk
1 laurbærblad
2 fedd hvitløk
persille

Preparat:

Bløtlegg bønnene over natten, tøm og skyll. Hell 2,5 kopper kaldt saltet vann, kok med laurbærblad i 30 minutter. Fjern bladet og tøm bønnene i et dørslag. Skjær kyllingen i porsjoner, hell i 1 liter kaldt vann, kok opp, skum av skummet, tilsett salt og kok tildekket. Etter 10 minutter, tilsett gulrotterninger og hakket løk, stek i ytterligere 10 minutter. Tilsett tilberedte bønner, hakkede urter og presset hvitløk. Kok i ytterligere 2 minutter.

Potetbønnesuppe

Ingredienser:

600 g poteter,
100 g røde bønner,
1 ½ liter kyllingbuljong,
100 g gulrøtter,
1 løk,
1 ss vegetabilsk olje,
persille,
laurbærblad,
malt svart pepper,
salt.

Matlagingsmetode

Sorter bønnene, skyll grundig, dekk med kaldt vann og la stå i 4 timer, tøm deretter væsken. Legg bønnene i kokende buljong, tilsett salt og kok på svak varme til de er myke. Vask potetene, skrell dem, skjær dem i strimler og legg dem i bønnene. Skrell løken, hakk og stek i oppvarmet vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, kombiner den deretter med revne gulrøtter og hold på middels varme i ytterligere 2-3 minutter. Legg den resulterende dressingen i suppen, tilsett salt og pepper, tilsett laurbærblad og kok til den er mør. Hell så i serveringsboller og dryss over finhakket persille.

Soppsuppe med bønner

Ingredienser:

300 g boletus
150 g hvite bønner
2 gulrøtter
1 potet
urter og salt etter smak

Preparat:

Bløtlegg bønnene over natten og skyll. Vask soppen og hakk den. Dekk soppen og bønnene med vann og kok i 30 minutter, skum av skummet. Tilsett litt salt. Tilsett gulrøtter skåret i sirkler. Etter 10 minutter, tilsett skrellede og hakkede poteter og salt. Kok til de er møre i ca 15 minutter, tilsett hakkede urter til slutt.

Bønne- og purresuppe

Ingredienser:

200 g bønner,
sellerirot,
2 gulrøtter,
2 persillerøtter,
2 løk,
1 purrestilk,
3 ss. l. olivenolje,
2-3 kvister persille,
1 fedd hvitløk,
1 klype tørket urteblanding
salt etter smak

Preparat:

Vask bønnene, bløtlegg i 2-3 timer Skyll og skrell grønnsakene. Skjær løk, gulrøtter, persille i 4 deler, men ikke helt. Hell kaldt vann over bønnene og kok til de er halvkokte. Forbered grønnsaksbuljong. Tilsett kuttede gulrøtter, løk, selleri og persillerot i bønnene, hell i 1 ss. l. olivenolje. Kok i 20–25 minutter. Skjær den resterende løken i terninger, og stek deretter i en stekepanne med den resterende olivenoljen til den er gyldenbrun. Skjær gjenværende selleri, gulrøtter i små strimler, hvitløk, persillerot i tynne ringer og tilsett løken. Hell i 2 ss. l. buljong, dekk til med lokk, la det småkoke i 3-4 minutter under omrøring. Skjær purren i ringer og tilsett den i suppen. Kok opp og fjern fra varmen. Finhakk persillen. Hell den ferdige suppen i boller og tilsett hakket persille i hver bolle.

Minestronesuppe

Ingredienser:

150 g hver av hvite, grønne og røde bønner;
to liter buljong;
friske tomater - 200 g;
en halv haug med dill og persille;
tørkede italienske urter, salt og malt svart pepper;
4 fedd hvitløk;
50 ml olivenolje;
røkt bryst - 300 g;
en haug med fersk basilikum;
100 g liten vermicelli.

Matlagingsmetode

Lag kutt på tomatene, legg dem i kokende vann i et minutt, deretter i kaldt vann, fjern skinnet. Skjær tomatene i to og fjern frøene. Skjær fruktkjøttet i biter.
Skjær halene av de grønne bønnene og skjær dem i små biter.
Skjær brystet i skiver. Skrell løken og hakk.
Legg skiver av bryst på bunnen av en tykkvegget panne, stek på begge sider, tilsett hakket løk og stek.
Kok hvite og røde bønner til de er møre. Ha i en kjele med løken, tilsett paprikaen, hell i litt buljong og la det småkoke på svak varme i ca 20 minutter. Hell deretter i resten av buljongen. Vær oppmerksom på at minestrone er en ganske tykk suppe, så juster mengden buljong selv.
Tilsett vermicelli i suppen, tilsett salt og pepper og kok suppen i ti minutter.
Mal hakket basilikum og hvitløk i en morter. På slutten av tilberedningen legger du den krydrede blandingen til suppen.

Melkesuppe med bønner

Koketid: 45 min. Antall porsjoner: 3. Vitaminer: A, B1.

¼ kopp hvit
bønner
5 ss. l. melk
2 glass vann

Preparat:

Sorter bønnene og skyll dem godt.
Deretter må du tømme litt vann.
Kok på lav varme til ferdig.
Avkjøl de ferdige bønnene og mal dem i en kjøkkenmaskin til de er grøtaktige.
Varm opp melken.
Tilsett litt salt til bønnene, og hell deretter i den forvarmede melken, kok opp på lav varme.
Toppen av melkesuppen kan pyntes med ferdighakkede urter.

Pantenolsyre, som finnes i champignon, avokado, erter, linser og kyllinglever, vil sikre fjerning av giftstoffer og forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen.

Deilige oppskrifter på hermetisk bønnesuppe

Bønne og aubergine suppe

En sunn vitaminrett med lavt kaloriinnhold. Et ideelt alternativ for et vegetarisk og fastelavnsbord. Denne oppskriften kommer godt med hvis du vil lage noe enkelt.

Koketid: 50 min Antall porsjoner: 10

Ingredienser:

1 boks (240 g) hermetiske røde bønner
100 g ferske champignoner
1 aubergine
1 søt paprika
1 gulrot
1 rødløk
1 stilk selleri
2 liter vann
30 ml vegetabilsk olje
1 ts. khmeli-suneli
1 ts. malt koriander
½ ts. spisskummen (kummin)
en haug med koriander
frisk rød pepper - etter smak
nykvernet sort pepper - etter smak

Preparat:

Skjær løk, selleri, paprika og aubergine i strimler. Skjær gulrøttene i halve ringer. Vask og skrell champignonene (ung sopp kan brukes uskrellet). Skjær i fire stykker. Hell vegetabilsk olje i pannen. Stek gulrøttene i 5-7 minutter. Tilsett de resterende grønnsakene og hakket sopp i pannen. Stek i 10 minutter. Hell i vann og kok opp. Legg bønnene. Kok i 30 minutter. Salt og pepper. Tilsett krydder, finhakket koriander og varm pepper til den ferdige retten.

Bønne- og zucchinisuppe

Ingredienser:

Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Poteter - 2 stk.
Zucchini - 1 stk. (liten)
Grønnsaksbuljong - 1,5 l (eller vann)
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Hermetiske bønner - 400 g (en boks)
Tomater i sin egen juice - 150 g hakket
Timian - 0,5 ts. tørket
Oregano - 0,5 ts. tørket
Salt - etter smak
Svart pepper - etter smak

Preparat:

Finhakk løken. Skjær potetene i terninger. Skjær squashen i to på langs, deretter på langs i fire og deretter på tvers i tynne skiver. Skjær gulrøttene i to på langs, deretter tynt på tvers. Varm 2 liter over middels varme. raste. olje, og stek løken i 2-3 minutter til en sterk aroma og gjennomsiktighet vises. Tilsett poteter i løken, salt og pepper, og stek deretter i 2-3 minutter. Fra stekepannen overfører du grønnsakene til pannen og fyller med tilberedt buljong eller vann. Sett på høy varme. I en stekepanne fra under løk og poteter, stek gulrøttene og zucchinien i den resterende oljen i 2-3 minutter under omrøring. Overfør dem så fra stekepannen til pannen. Vask baba og legg i pannen. Deretter tomatene (ikke tøm saften). Tilsett deretter oregano og timian. Når suppen koker, reduser du varmen til lav, dekk til med lokk og la det småkoke i 10-15 minutter. Smak på suppen og tilsett salt og pepper etter smak. Slå av varmen og la suppen stå på den varme komfyren i en halvtime.

Suppe med bønner, tomater og paprika

Ingredienser:

500 g hermetiske hvite bønner
4 kjøttfulle tomater
3 grønne paprika
2 løk
2 fedd hvitløk
en klype malt koriander
malt rød pepper

Preparat:

Skold tomatene med kokende vann og puré dem i en blender. Skrell paprikaen fra frøene og kutt i strimler. Stek hakket løk i olje i 2 minutter, tilsett tilberedte tomater, la det småkoke i 7-8 minutter. Hell kokende vann over de tilberedte paprikaene og bønnene, kok i 10 minutter. Smak til med salt og tilsett stuvede tomater og løk. Smak til med pepper, koriander, tilsett hvitløk passert gjennom en presse, stek i ytterligere 3-4 minutter.

Bønnesuppe med spinat

Ingredienser:

300 g hermetiske hvite bønner
200 g spinat
2 gulrøtter
2 poteter
1 løk
100 g ost
2 ss. skjeer vegetabilsk olje
krydder etter smak

Preparat:

Hell kokende vann over skrellede poteter, kuttet i små terninger og bønner, og kok deretter i 10 minutter. Stek hakket løk i olje i 3 minutter. Tilsett grovhakket spinat og skrellede, revne gulrøtter. Kok i 8-10 minutter. Tilsett stuet løk, spinat, gulrøtter i suppen, smak til med krydder og salt. Kok i ytterligere 2 minutter. Dryss suppe i boller med revet ost.

Sursyresuppe med bønner og egg

Ingredienser:

200 g syre
200 g hermetiske hvite bønner
1 løk
2 gulrøtter
2 egg
rømme
malt svart pepper

Preparat:

Kok eggene, skrell og del i to. Stek skrellede og hakkede gulrøtter og løk i olje i 7 minutter. Tilsett bønner, hell kokende vann, salt. Tilsett den grovhakkede syringen og kok videre i 7 minutter. Krydre den ferdige suppen i boller med pepper etter smak, tilsett rømme i hver bolle, og ha et halvt kokt egg.

Metoder for å tilberede bønnesuppe i en langsom komfyr

Bønnesuppe med ribbe

Produkter

Svineribbe: 250 g.
Små poteter: 5−6 stk.
Gulrøtter: 1−2 stk.
Løk: 1 stk.
Bønner: 1 kopp.
Tomatsaus: 2 ss. l.
Fersk eller saltet smult: 50 g.
Hvitløk: 2 fedd.
Grønt: 1-2 ss. l. (persille, dill, selleri, basilikum).
Vann: 6-7 glass.
Salt: ½ ts.

Hvordan lage mat

Hell varmt vann over bønnene og la stå i 6-7 timer. Skjær smultet i små terninger, og stek deretter i BAKE-modus i 10 minutter. Skyll ribba, og skille dem fra hverandre. Stek ribba sammen med smult i BAKE-modus i 20 minutter. Riv gulrøttene grovt. Finhakk løken. Tilsett løk og gulrøtter til ribba og stek i BAKING-modus i 10 minutter. Skjær potetene i terninger. Tilsett poteter til ribba og stek i BAKE-modus i 10 minutter. Tilsett bønner. Tilsett vann. Tilsett salt, tomatsaus. Kok suppen i STEW-modus i 60 minutter. 10 minutter før programslutt river du hvitløk og urter fint.

Hvordan spare tid

I stedet for smult kan du ta ferdiglaget svinefett eller raffinert vegetabilsk olje i mengden 2 ss. l. Du kan bruke hermetiske bønner. Det må vaskes grundig. I stedet for fersk hvitløk kan du bruke ferdig granulert hvitløk - 1 ts.

Hvis du trenger at suppen skal være mindre krydret, reduser mengden hvitløk til 1 fedd eller ⅓ ts. granulært Da vil bare den deilige aromaen forbli, og krydret forsvinner. Det er bedre å legge friske urter til den ferdige suppen, og koke tørre urter i 10 minutter, som det står i oppskriften.

Suppe med bønner og røkt kjøtt

Bønnesuppe kan tilberedes med en rekke ingredienser og komponenter. Men personlig liker jeg veldig godt kombinasjonen av bønner, tomater og en lett røkt smak. For å oppnå denne effekten, må du legge til salami eller annen rå røkt pølse, samt bacon, røkt bryst eller annet røkt kjøtt etter din smak.

Koketid: 3 timer Antall porsjoner: 6

1 løk
2 gulrøtter
2 potetknoller
250 g røkt kjøtt (pølser, skinke, brisket, etc.)
1 boks hermetiske røde bønner
20 ml vegetabilsk olje 1 ss. l. tomatpuré
1 ts. tørket basilikum
Hakket grønt til servering

For buljongen:

400 g biff
1,5 liter vann
Persillerot
1 gulrot
3 laurbærblad
5−6 sorte pepperkorn

Preparat:

Kok kjøttbuljongen i "Stew"-modus. Sil, og gå tilbake til den rensede multikokerskålen, tilsett salt etter smak.
Skrell løk og gulrøtter, skjær i tynne strimler (gulrøttene kan rives). Skjær potetene i terninger. Skjær røkt kjøtt i små skiver eller strimler. Tøm væske fra bønner.
Fres løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er myke.
Legg steken, potetene, røkt kjøtt og bønner i en bolle med buljong, tilsett tomatpuré og tørket basilikum. Kok i "Stew"-modus i 1 time. På slutten av tilberedningen, tilsett salt etter smak. Ved servering strø over urter.

Bønnesuppe yu og paprika

Ingredienser:

300 g biff,
100 g hvite bønner,
3 poteter,
1 løk,
1 gulrot,
1 paprika (liten),
1 laurbærblad,
1 ss olivenolje,
3-4 liter vann,
krydder (hva som helst),
persille,
salt.

Preparat:

Bløtlegg hovedingrediensen i 1 time i kaldt vann. Skjær kjøttet i små porsjoner. Skrell grønnsakene. Skjær gulrøtter, løk og poteter i små biter. Hell olje i multikokepannen, tilsett løk og gulrøtter, og stek deretter i "Baking" -modus i 15 minutter. Når modusen er fullført, tilsett kjøtt, poteter, bønner, vann, salt, pepper, krydder (hvilket som helst), laurbærblad, slå på "Stev i 90 minutter"-modus. Etter å ha fullført regimet, la suppen brygge litt. Pynt den ferdige suppen med hakket persille.

Hvite og røde bønner bør ikke saltes før tilberedning. Ellers blir det ferdige produktet tøft.
Bønner kokt til halvkokt kan lagres i kjøleskapet i opptil tre dager, men i fryseren - ca 6 måneder.
Hvis du bruker bønner fra boks, trenger de ikke å forhåndsbehandles.
Produktet kan brukes til å tilberede ulike retter. Den er kombinert med hvitløk, løk, paprika, tomater og forskjellige urter.

God appetitt!

Belgvekster er svært gunstige for kroppen vår, da de hjelper det kardiovaskulære og nervesystemet å fungere. De er veldig mettende og beholder vitaminene selv etter varmebehandling. I denne artikkelen skal vi se på noen enkle og deilige bønnesuppeoppskrifter.

For hver oppskrift nedenfor bør du forberede bønnene på forhånd. Dette er nødvendig ikke bare for å redusere koketiden til suppen, men også for å sikre at alle skadelige komponenter fjernes fra belgfruktene.

Om kvelden legger du bønnene i en kjele eller en stor bolle og dekker med rikelig med vann. La bønnene svelle i minst 8 timer. Det er lurt å skifte vannet flere ganger under bløtleggingsprosessen, men hvis dette ikke er mulig, tilsett litt brus til bønnene (1 klype per 1 liter vann). Etter at den angitte tiden har gått, tøm bare vannet og skyll bønnene. Den er allerede klar for videre behandling.

Hvis du bruker hermetiske bønner, er det ikke nødvendig å bløtlegge dem.

Klassisk bønnesuppe - en enkel oppskrift

Ingredienser:

Røde bønner - 0,3 kg;
Tomatpuré - 0,1 kg;
Poteter - 4-5 stykker;
Buljong (kylling eller biff) - 1 l;
Gulrøtter - 1 stk;
Løk - 2 stykker;
Urter, krydder og salt - etter smak;
Vegetabilsk olje – til steking av grønnsaker.

Preparat:

Forbered bønnene på forhånd.
Ta pannen der du planlegger å koke suppen og hell buljongen i den. Tilsett 1-2 liter vanlig vann.
Sett kjelen over middels varme.
Så snart vannet koker, sleng i bønnene. Reduser varmen litt. La bønnene koke i ca 30-40 minutter.
Mens bønnene koker, forbereder vi de resterende ingrediensene. Skrell potetene og skjær dem i mellomstore terninger.
Fjern skallet fra gulrøttene og riv det på et grovt rivjern.
Skrell løken og hakk den fint.
Sett en stekepanne på lav gass og hell olje i den. Legg gulrøtter og løk på en godt oppvarmet stekepanne.
Vær oppmerksom på at gulrøtter er søte, så steking må saltes. Du kan også legge til andre krydder.
Tilsett tomatpuré i grønnsakene, bland alt og reduser varmen. Grønnsakene skal putre på lav varme i ca 10 minutter.
Når bønnene er nesten klare, tilsett potetene og la dem koke i 10-15 minutter.
Hell steken i suppen. Du må lage mat i ytterligere 10-15 minutter.
5-10 minutter før slutt på kokingen, hell finhakkede urter (for eksempel persille og dill) i suppen.
Rød bønnesuppe er klar. Serveres best med brunt brød.

Bønnesuppe med kjøtt

Ingredienser:

Hvite bønner - 0,2 kg;
Kjøtt (ideelt med bein) - 0,3-04 kg;
Poteter - 3-4 stykker;
Løk - 2 stykker;
Gulrøtter - 1 stk;
Vann - til matlaging;
Krydder, pepper og salt - etter smak.

Preparat:

Bløtlegg bønnene på forhånd.
Legg kjøttet i pannen, etter å ha kuttet det i biter, løk (ikke hakket) og bønner. Kok buljongen til kjøttet er ferdigstekt.
Fyll alt med vann og la det koke.
Skrell gulrøttene og skjær i terninger eller riv (terningene ser mye vakrere ut i suppen).
Skrell potetene og kutt i terninger.
Når kjøttet er klart skummer du av skummet fra suppen. Reduser varmen og tilsett poteter. Tilsett salt og litt annet krydder. La alt koke i 10 minutter.
Kast så råhakkede gulrøtter og løk i suppen. Kok i ytterligere 15 minutter.
5 minutter før slutten av tilberedningen av suppen, tilsett friske urter, krydder og laurbærblad. Du kan kaste grønnsakene ikke i suppen, men direkte i bollen, slik at retten ser mer appetittvekkende ut.
Hvit bønnesuppe er klar.

Rød bønnesuppe med sopp og bacon

Ingredienser:

Sopp – 0,4 kg, vi har champignon, men du kan ta hvilken som helst annen type, for eksempel villsopp;
Bacon - 0,1 kg;
bønner - 0,4 kg;
Selleri - 2 eller 3 stilker;
Vegetabilsk olje - for steking;
løk - 1 hode;
Hvitløk - 1-2 fedd;
Salt, persille, laurbærblad, krydder - etter smak.

Preparat:

Forbløt bønnene slik at de er bløtlagt ved tilberedning. Legg den til koking i en separat panne.
Skjær baconet i små terninger;
Skrell løken og finhakk den.
Press hvitløken med en presse eller finhakk den.
Hakk sellerien også.
Ta en tykkvegget panne som du skal koke suppen i. Sett den på brann og hell i olje.
Når oljen er varm, tilsett hvitløk, bacon, selleri og løk i pannen. Stek disse ingrediensene litt med salt.
Champignonene må vaskes grundig og kuttes i små skiver. Hvis du bruker villsopp, må du bløtlegge dem på forhånd i flere timer og koke dem.
Legg soppen i pannen med de resterende ingrediensene. Vent til de slipper saften og stek dem litt.
Hell vann over alle ingrediensene til suppen, tilsett krydder og laurbærblad. La suppen koke i ca 10-15 minutter.
Overfør de nesten ferdige bønnene til resten av blandingen. Reduser varmen og la suppen småkoke i ytterligere 20-30 minutter.
På slutten av tilberedningen, tilsett hakket persille i suppen. God appetitt!

Toskansk hvit bønnesuppe

Ingredienser:

Hvite bønner - 0,3 kg;
Tung krem - 0,1 l;
Gulrøtter - 1 stk;
Grønnsaks- eller kyllingbuljong - 1,5-2 l;
Selleri - 1 stilk;
Olivenolje - 3 ss. skjeer;
Sjalottløk - 1 hode;
Persille - 1 liten haug;
Havsalt, pepper - etter smak;
Hvitløk - 2 fedd;
Tørket salvie - 6 blader.

Preparat:

Kok de ferdig bløtlagte bønnene til de er møre, uten å bruke salt.
Sjalottløken må skrelles og kuttes i små biter;
Finhakk det første fedd hvitløk, og press det andre gjennom en presse.
Ta en stor stekepanne med høye sider, dette er nødvendig, siden hovedstadiene av matlagingen vil være her. Hell olivenolje i en varm stekepanne. Når oljen blir varm, tilsett løken i stekepannen når den er nesten klar, tilsett hvitløken i stekepannen. La grønnsakene småkoke på lav varme (ca. 5 minutter).
Riv også sellerien.
Legg gulrøtter og selleri i pannen med løken. Tilsett litt krydder og salt. Stek lett og stuv deretter grønnsakene.
Fjern omtrent halvparten av bønnene fra pannen og legg dem i grønnsakene.
Hell i halvparten av buljongen og la denne blandingen småkoke på lav varme (ca. 10 minutter).
Mal salviebladene (du kan bruke en morter til denne prosessen).
Tilsett salvie i pannen på slutten av tilberedningen.
Hell hele blandingen fra stekepannen i en blender og puré alle ingrediensene. Smak på denne blandingen for å se om du trenger å tilsette mer krydder.
Hell væsken i en kjele. Tilsett resterende buljong og bønner. Hell i fløten og varm blandingen på svak varme.
Suppen er klar, dryss den med persille og server.

Denne suppen spises vanligvis med krutonger, så du kan tilberede dem også.

Ingredienser for å lage krutonger:

Ciabatta - 1 stk;
Hvitløk - 5 fedd;
Olivenolje - 2-4 ss. skjeer.

Preparat:

Skjær ciabattaen i lange skiver. Drypp litt olivenolje på hver bit.
Ta en tørr grillpanne og varm den opp, og legg deretter ut krutongene våre.
Stek til et deilig mønster vises.
Gni de ferdige krutongene med hvitløk og server med suppen. Du kan spise dem som mellommåltid, eller legge dem direkte på en tallerken med suppe.

Oppskrift med bønner på boks og kyllingbuljong

Ingredienser:

Buljong (kan erstattes med vann) - 2,5-3 l;
Gulrøtter (små) - 1 stk;
Hermetiske bønner - 1 boks;
Hvitløk - 1-2 fedd;
Poteter (middels) - 4 stykker;
løk - 2 hoder;
Tomater (kan erstattes med tomatpuré - 2-3 ss) - 0,3-0,4 kg;
Olje - for steking av grønnsaker;
Salt og krydder - etter smak.

Preparat:

Skrell løken. Hakk det fint.
Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.
Varm opp en stekepanne, tilsett olje og stek grønnsakene.
Lag tomatpuré. Dette kan gjøres på to måter: riv hver tomat; Lag kutt i midten på alle tomater, i form av et kryss. Legg tomatene i kokende vann i et halvt minutt. Vent til tomatene er avkjølt for å unngå å brenne deg. Fjern skallet fra alle tomatene og legg dem i en blender eller knus dem med en moser. Det er ønskelig at det ikke er klumper i pureen.
Legg tomater til gulrøtter. Stek blandingen i ca 5 minutter, reduser deretter varmen og la grønnsakene småkoke i ca 10 minutter.
Før hvitløken gjennom en presse og tilsett den i tomatmassen.
Alle steker skal saltes. Tilsett krydder basert på dine smakspreferanser. For eksempel, hvis du liker det krydret, tilsett chilipepper hvis det er aromatisk, tilsett merian.
Hell buljongen i pannen og kok opp.
Åpne de hermetiske bønnene og legg hele innholdet i en kokende panne.
Skrell potetene og skjær dem i terninger. Legg den i en kjele. La blandingen koke i ca 20 minutter.
Ha all blandingen fra stekepannen i pannen.
Suppen skal koke, deretter kan den slås av.
Suppe med bønner på boks er klar. Pynt den med en skje rømme og urter. God appetitt.

Så vi har sortert ut flere nyttige oppskrifter. Vi håper vi hjalp deg med å fylle opp oppskriftssamlingen din med nye interessante retter.