Vai brokastīs ir iespējams ēst gaļu? Ko vislabāk ēst brokastīs?

Pareizi sastādīta brokastīs patērēto ēdienu ēdienkarte ir nepieciešama, lai cilvēks ne tikai saglabātu slaidu augumu, bet arī saglabātu izcilu visa ķermeņa veselību līdz plkst. ilgi gadi.

Daudzas notiekošas Zinātniskie pētījumi parādīja ka tie cilvēki, kuri no rīta neēd nekādu ēdienu, sver ievērojami vairāk nekā tie, kuriem no rīta ir iespēja pilnībā izbaudīt maltīti, kopš brokastis kalpo kā nodrošinājums cilvēka ķermenis enerģiju visai dienai un ļoti palīdz atbrīvoties no papildu mārciņas.

Uzsākot rīta ēdienkartes sastādīšanu, mēģiniet ņemt vērā to, ka rīta brokastis veido aptuveni 30 līdz 35% no kopējā dienas uztura.

Vislabāk būtu ēst V iepriekš rīta laiks, jo šajā periodā sākas strādāt paātrināta vielmaiņaķermenis. Šo nepieciešamību var izskaidrot arī ar to, ka šajā laikā notiek strauja tauku uzkrāšanās dedzināšana. Ja brokastis tiek izlaistas, cilvēka ķermenis ir spiests uzkrāt lielāko daļu no dienas pārtikas, lai no tā pasargātos.

Lai daudzus gadus paliktu vesels un laimīgs un tajā pašā laikā zaudētu svaru liekais svarsķermeņa, ir vērts rūpīgi izprast tos pārtikas produktus, kas vislabāk ir iekļauti rīta uzturā.

Svaigi augļi

Atļauts izvēlēties svaigi augļi atbilstoši sezonai, pilnībā pamatojoties uz jūsu individuālajām vēlmēm. Jāpiebilst, ka rīta maltītēm diezgan piemēroti ir ne tikai svaigi augļi, bet arī konservēti un saldēti augļi.

Dārzeņu salāti

Vienmēr mēģiniet gatavot šādā veidā dārzeņu salāti, kas satur liels skaits vitamīni un mikroelementi. Eksperimentējiet un samaisiet smalki sagrieztus tomātus, paprikas, gurķi, dārza garšaugi. Salātus ģērb ar zema tauku satura skābo krējumu vai neliels daudzums olīvju eļļa, un apkaisot salātus ar rīvētu cieto sieru, tas piešķirs tiem sāta sajūtu un veselīgumu.

Muslis

Atgādinām, ka musli vislabāk ir pagatavot mājās, nevis iegādāties pusfabrikātus lielveikalos un veikalos. Priekš pareiza sagatavošana musli Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• auzu pārslas "Hercules";
• dabīgais bišu medus;
• svaigi augļi;
• žāvēti augļi;
• rieksti.

Sagatavoto maisījumu nepieciešams ielej ar vārītu pienu vai silts ūdens un ļauj nostāvēties apmēram 10-15 minūtes.

Biezpiens

Biezpiena ēdieni ir ļoti garšīgi, barojoši un veselīgi pārtikas produkti. Tie satur lielu daudzumu kalcija, kas sniedz nenovērtējamu labumu zobu stāvoklim un skeleta sistēma persona. Biezpiena ēdieniem varat pievienot dabisko medu un svaigu, smalki sagrieztu augļu gabaliņus.

Putra

Lietošanai no rīta ieteicams izlietot Dažādi graudaugu ēdieni, proti, visu veidu rīsi, griķi, auzu pārslu putras. Ja parastā putra nav jūsu gaumei, droši pievienojiet tai rozīnes, smalki sagrieztus augļus un dabisko medu.

Dabīgais jogurts

Brokastīs jālieto pēc iespējas vairāk dabīgu raudzētu piena produktu, kas satur dzīvas baktērijas, kas ir ļoti labvēlīgas aktivitātei. kuņģa-zarnu trakta traktā. Tie ir slaveni ar augstu kalcija un olbaltumvielu saturu. Jogurtiem pievieno graudaugus, svaigas ogas un smalki sagrieztus augļu gabaliņus. Atgādinām, ka paštaisīts jogurts nekādā gadījumā nav salīdzināms ar veikalā nopērkamo jogurtu.

Omlete

Tradicionāli veselīga un ierasta brokastīs ir omlete no svaigas vistas vai paipalu olas. Gatavojot omleti, pievienojiet svaigus dārzeņus un garšaugus, cieto sieru un liesa šķiņķa gabaliņus.

Sviestmaizes

Maizes izstrādājumiem ir iespēja diezgan ātri piesātināt ķermeni, lai to izdarītu, rīta uzturā ir jāiekļauj dažādas sviestmaizes. Tie var būt dažādu garšu un veidu, to sastāvs un izskats būs atkarīgs no jūsu iztēles un garšas preferences sviestmaizes ar zaļumiem un sieru, sviestmaizes ar dārzeņiem, sviestmaizes ar biezpiena masa, sviestmaizes ar olām, šķiņķi un sieru.

IN vesels dzīvi daudz uzmanības tiek dota brokastīs. Pētījumi liecina, ka rīta maltīte organismam ir īpaši svarīga, un tāpēc nevajadzētu to izlaist vai arī sātīgas brokastis bezrūpīgi aizstāt ar tasi kafijas. Tikai spēcīgs enerģijas lādiņš, pirmajās stundās pēc pamošanās, var dot organismam nepieciešamo impulsu turpmākai darbībai.

Tautas brokastīs dod priekšroku dažādiem ēdieniem: briti no rītiem izvēlas auzu pārslu, amerikāņi izvēlas olu kulteni un bekonu, bet krievi nez kāpēc par labāko dienas sākumu uzskata sviestmaizes. Rīta maltītei pieņemamo ēdienu saraksts nav tik garš, taču starp tiem varam izcelt 10 labākās brokastis, kurās apvienoti visi organisma ieguvumi.

Labākās brokastu pārslas

Ko vislabāk ēst brokastīs? Daudzi atcerēsies savus bērnības gadus un, balstoties uz pieredzi, atbildēs – putra. Un tiešām, ne velti jau no bērnudārza mums ir ieaudzināta doma, ka putra ir labākais sākums diena. Tas var piesātināt vairākas stundas, un mēs varam strādāt līdz pusdienām, nedomājot par ēdienu.

Labākās brokastu pārslas ir auzu pārslas, griķi un prosa. Tie ir enerģētiski vērtīgākie, bagāti ar vitamīniem un šķiedrvielām. Turklāt tie ir viegli kombinējami ar tādām piedevām kā ogas, augļi, rieksti un medus. Jums nevajadzētu pirkt graudaugus tūlītēja gatavošana, kā arī vāra putru ar pienu, ja rūp jūsu figūra.

Olas

Labākās brokastis cilvēkiem, kas raksta muskuļu masa- tās ir olas. Augstā proteīna satura dēļ tie ir novērtēti sporta pasaulē. Turklāt olu ēdieni ir vienkārši un ātri pagatavojami, kas mūsdienu cilvēkam ir ļoti svarīgi.

Bet ar šo produktu ir svarīgi ievērot normu - ne vairāk kā 3 dzeltenumus dienā un 6 nedēļā, jo tie satur daudz sliktā holesterīna un apdraud aknas. Labākais variants olu kultenim - 2 dzeltenumi, 4 baltumi un zaļumi.

Biezpiens

Biezpiens ir pelnīti neaizstājams produkts pareiza diēta. Izvēloties zema tauku satura biezpienu, jūs varat ieturēt mierīgas brokastis, nedomājot par ēdiena kaloriju saturu. Tas ir bagāts ar tādām noderīgām vielām kā kalcijs un fosfors, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa stāvokli. Lai dažādotu ēdienkarti, var eksperimentēt ar biezpiena piedevām.

Jogurts

Brokastīs der visi raudzētā piena produkti, bet vispopulārākais no tiem ir jogurts. Jogurta gatavotāju īpašnieki var atļauties dabisko un garšīgas brokastis katru dienu, citiem būs grūtāk, jo kvalitatīvu jogurtu veikalos atrast nav viegli.

Izvēlieties jogurtu, kas satur minimālu aizdomīgu sastāvdaļu daudzumu. Nedrīkst lietot saldos jogurtus, labāk tos lietot bez piedevām, un brokastu laikā ieliec karoti medus vai ogas.

Avokado

Avokado vēl nav iesakņojies krievu uzturā, tāpēc šo brokastu iespēju var saukt par neparastu. Šo augli neapšaubāmi ir vērts iekļaut savā uzturā, jo tas patiešām ir unikālas īpašības. Ir pierādīts, ka avokado var kavēt vēža šūnu attīstību.

Ja jau gatavo brokastīs smūtijus - kokteiļus no dažādām sastāvdaļām, tad mēģiniet pievienot to kā jaunu sastāvdaļu. Avokado ir bagāts ar vitamīniem un veselīgiem augu taukiem, turklāt tas ir ļoti garšīgs. Tam labi derēs linsēklas un kviešu zāle.

Vārīta gaļa

Cilvēkiem, kuriem patīk desa, ir lietderīgi to aizstāt kaitīgs produkts vārīta gaļa. Tiek uzskatīts, ka gaļa ir smags brokastu ēdiens, taču tas ir tālu no patiesības. Galvenais ir dot priekšroku zema tauku satura šķirnēm (vistas gaļai, dažām liellopu gaļas daļām) un nevis cept, bet vārīt. Šīs brokastis nodrošinās organismu ar dzelzi, cinku un vitamīniem.

Pilngraudu maize

Sekotāji veselīga ēšana Viņiem nepatīk maize, bet viņi ir izņēmums pilngraudu maizei. Tas satur daudz minerālsāļu, B vitamīnu un ir bagāts ar mūsu gremošanai tik svarīgu vielu kā šķiedrvielas.

Maizi var kombinēt ar daudziem produktiem – vārītu gaļu, zema tauku satura sieru, dārzeņiem, zivīm un biezpienu.

Rieksti

Ja pamostaties ar pilnīgu nevēlēšanos piecelties, tad rieksti ir labākās brokastis jums. Tie veicina serotonīna, prieka hormona, ražošanu. Ar sauju riekstu būs vairāk nekā pietiekami, jo šis produkts ir ļoti barojošs un kalorijām bagāts. Vislabāk būtu izvēlēties valrieksti, mandeles un lazdu rieksti.

Ananāss

Jūs varētu būt pārsteigts, ieraugot šo produktu mūsu sarakstā. Fakts ir tāds, ka ne visas tās brīnišķīgās īpašības ir zināmas plašam cilvēku lokam. Tikmēr tajā ir absolūti unikālas vielas.

Viena no šīm vielām ir enzīms bromelīns. Zinātnieki to atklāja ne tik sen un rūpīgi pētīja tā īpašības. Izrādās, ka tas spēj paātrināt olbaltumvielu un tauku sadalīšanos. Šī īpašība parādās tikai tad, ja ananāsi tiek patērēti tukšā dūšā.

Mēģiniet iekļaut to savās parastajās brokastīs tropu augļi, un jūs ievērosiet, kā tā lietošana uzlabos jūsu garastāvokli. Tas ir saistīts ar serotonīnu, ko ražo ananāsi. Jūs varat to ēst bez ierobežojumiem, jo ​​ananāsu kaloriju saturs ir ārkārtīgi zems - tikai 45 kcal uz 100 g.

Greipfrūts

Kopā ar ananāsiem šis auglis īpaši labi uzsūcas no rīta. Tiek uzskatīts, ka tā lietošana palīdzēs zaudēt svaru. Izpētot tā sastāvu, var piekrist šim viedoklim.

Šis auglis satur ļoti maz cukura, bet daudz šķiedrvielu, kas normalizē gremošanu. Greipfrūts ir viens no C vitamīna satura rekordistiem, tajā ir arī daudz B, D un P vitamīnu. Bieža šī augļa lietošana samazina vēža risku un pazemina holesterīna līmeni asinīs.

Greipfrūti ir bagāti ar fermentiem, no kuriem daži veicina pastiprinātu tauku dedzināšanu. Ja vēlaties zaudēt svaru, jums būs izdevīgi katru dienu papildus brokastīm ēst pusi no šī augļa. Ja jums garšo greipfrūti, varat ēst vairāk, jo tā kaloriju saturs uz 100 g ir tikai 30 kcal.

Stila kopsavilkums.

Šīs ir tikai dažas brokastu iespējas, apvienojiet tās, meklējiet jaunas, kas jums piemērotas. Trīs noteikumi labas brokastis– augsts kaloriju saturs, “garu” ogļhidrātu klātbūtne, sagatavošanas vienkāršība. Labrīt sākas ar labu apetīti.

Materiālu sagatavojusi uztura speciāliste Ludmila Denisenko, populāro svara korekcijas metožu “Intensīvā reanimācija”, “Tievu ar prieku!”, “Maiga ķermeņa attīrīšana” un grāmatas “Slaiduma ABC” autore.

Daudzi no mums nevar iedomāties rītu bez tases stipras aromātiskas kafijas, un kā zombijs, ar acis aizvērtas dodieties uz virtuvi, lai pagatavotu šo uzmundrinošo dzērienu (vai, nedod Dievs, pagatavotu tūlītēju "analogu"). Un daži to arī “nokož” ar cigareti.

Vai brokastīs vajadzētu dzert kafiju?

Taču ne daudzi cilvēki zina, ka uztura speciālisti visā pasaulē ir vienisprātis – nekad nesāciet dienu ar kafijas tasi tukšā dūšā! Atcerieties, ka dzēriena sastāvā esošais kofeīns, nonākot kuņģī, izraisa gļotādas kairinājumu, kā rezultātā palielinās kuņģa sulas sekrēcija, tādējādi izraisot grēmas. Un, ja jums ir gastrīts, tas to tikai pasliktinās. Un nelasi internetā muļķības par to, kā kafija var izraisīt gastrītu! Kā zināms, Nobela prēmija tika piešķirta ārstiem, kuri atklāja baktērijas Helicobacter pylori lomu gastrīta etioloģijā, nevis tiem, kuri “biedē” ar kafiju vai nepietiekamu uzturu. Bet šeit neapstrīdams fakts Tas, ka kafija satur rūgtumu, kam piemīt holēriskas īpašības, arī māca nedzert kafiju tukšā dūšā. Kāpēc mums ir vajadzīga žults divpadsmitpirkstu zarnā, ja tur nav ko sagremot? Ko darīt? “Neēd” kafiju brokastīs, bet “nomazgā” brokastis ar tasi kafijas!

Ar kādiem citiem dzērieniem nevajadzētu sākt savu rītu? Jūs būsiet pārsteigti, bet es teikšu, ka ar apelsīnu vai greipfrūtu sulu. Auzu pārslas un apelsīnu sula ir stingri ienākušas mūsu apziņā kā angļu lordu brokastis. Varbūt Anglijas karaliene brokasto šādi, es nezinu, man nebija tas gods ar viņu dalīt brokastīs. Bekingemas pils, bet esmu pilnīgi pārliecināts, ka viņa maltīti nesāk ar svaigu apelsīnu sulu! Vispirms - auzu pārslas! Ēteriskās eļļas citrusaugļu sulas un augļskābes kairina kuņģa gļotādu, izraisot pastiprinātu sekrēciju sālsskābes, kas izsalkušam vēderam ir gandrīz līdzvērtīgs etiķa dzeršanai. Tāpēc nekad nedzeriet citrusaugļu sulas tukšā dūšā, un noteikti ievietojiet svaigi spiestu sulu ledū uz 15 minūtēm, lai ēteriskās eļļas iztvaikotu.

Starp citu, jums nevajadzētu sākt savu dienu ar kefīru un jogurtu! Nē, es nekādā gadījumā negribu teikt, ka raudzētie piena dzērieni ir kaitīgi mūsu kuņģim, bet tukšā dūšā tie ir vienkārši bezjēdzīgi. Pienskābes baktērijas (lakto- un bifido-), kas veido to galveno vērtību, nonākot agresīvā skābā vidē, mirst kuņģī pirms nonākšanas zarnās. Tāpēc brokastu beigās vai pusotru stundu pēc ēšanas dzeriet kefīru, jogurtu, raudzētu cepamo pienu, jogurtu un citus piena “priekus”, vai sajauciet tos ar biezpienu un augļiem, nomazgājiet omleti vai olu kulteni.

Kāds ir tavs mīļākais dzēriens brokastīs? Tēja, vienalga kāda veida - melna, zaļa, mate, hibisks... Jebkurš, galvenais, lai tā būtu jūsu mīļākā.

Kakao ir ļoti veselīgs rīta dzēriens. Kakao pupiņas ir pilnas ar antioksidantiem polifenoliem, kas samazina sirds slimību risku, un kakao pulveris satur tonizējošās vielas kofeīnu (mazāk nekā kafija), teofilīnu un teobromīnu, kā arī antidepresantu fenilefilamīnu. Bet aizmirstiet par šiem tūlītējiem aizjūras priekiem - lasiet uz etiķetēm, cik daudz nevajadzīgu lietu tur ir sajaukts! Dzeriet dabisku veselīgu dzērienu.

Un, protams, sula! Kāpēc sula? Jā, jo mūsu steidzīgajā laikmetā mums bieži vien nav laika košļāt ābolu vai bumbieri vai pagatavot salātus no svaigiem dārzeņiem, un tāpēc mūsu tautieši "nesaņem" ieteicamo Pasaules organizācija Veselības (PVO) standarti dārzeņu un augļu patēriņam. Šeit iepakoti vai pudelēs pildīti augļi, ogas, citrusaugļi un dārzeņu sulas. Es saviem pacientiem iesaku dārzeņus, tos var dzert jebkurā laikā, bet man ir pozitīva attieksme arī pret nedzidrinātajiem, ar mīkstumu un bez cukura vai konservantiem. Svaigu dārzeņu un augļu “trūkuma” laikmetā šādas sulas palīdzēs kompensēt pektīnu, vitamīnu un minerālvielu un daļēji šķiedrvielu trūkumu. Lielākā daļa mūsu tirgū piedāvāto sulu ir izgatavotas no koncentrētas sulas. Un tikai daži uzņēmumi var atļauties “greznību” gatavot sulas no dabīgām izejvielām, no svaigām dāvanām no dārziem un laukiem.

Kopējais uzskats, ka koncentrēta sula ir kaut kas mākslīgs, nedabisks, ir nepareizs. Koncentrētu sulu iegūst, no izejvielas (tieši spiestas sulas) atdalot daļu tajā esošā ūdens. Koncentrācijas rezultātā šķīstošo cietvielu saturs sulā palielinās vairāk nekā 2 reizes. Šķidruma iztvaicēšanu veic zem pazemināta spiediena, vakuumā. Ūdens šādos apstākļos vārās 65-70 grādos pēc Celsija. Šis termiskās apstrādes veids ļauj saglabāt vitamīnus un kavēt mikrofloras attīstību. Iegūtā koncentrētā sula ir biezs sīrups, kas tiek uzglabāts zemā temperatūrā: līdz - 18 grādiem. Šādu produktu ir vieglāk gan uzglabāt, gan transportēt. Lai no koncentrētas sulas iegūtu 100% dabīgu sulu, pietiek ar to pievienot tādu pašu ūdens daudzumu, kāds tika izņemts tās ražošanas laikā. Prasības sulu pagatavošanai izmantojamajam ūdenim ir augstas: tajā nedrīkst būt piemaisījumu, kas ietekmē sulas garšu, fizikāli ķīmiskās un mikrobioloģiskās īpašības. Nopietni uzņēmumi stingri uzrauga sulas atjaunošanai izmantotā ūdens kvalitāti.

Tāpēc šādas sulas ir jāiekļauj savā uzturā, un ērti mazie iepakojumi var droši dot bērniem līdzi uz skolu kopā ar “bremzēm”.