Omlete pannā, kas pagatavota no piena un olām. Omlete pannā receptes ar fotogrāfijām

Sāksim ar pamatjautājumu. Kādu valsti, jūsuprāt, var saukt par omletes dzimteni? Mēs zinām, ka tas var šķist dīvaini, jo visi zina, ka šī ir Francija. Ja ne viens “bet”: olas šādi tika gatavotas ilgi pirms frančiem. Piemēram, iekšā Senā Roma Viņiem patika jaukt olas ar pienu un medu. Kad medus bija pilnībā izšķīdis, maisījumu kārtīgi apkaisa ar pipariem un apcep līdz mīkstam. Nu, ja tik rūpīgi aplūko visus zināmos ēdienus, tad starp klinšu gleznojumiem var atrast variācijas to pagatavošanā. Bet modernāka omletes versija patiesībā nāk no Francijas.

Īstas omletes gatavošana Francijā ir stingra. Šis ir pirmais ēdiens, ko vajadzētu iemācīties gatavot sevi cienošam šefpavāram. Olas var sakult tikai ar dakšiņu, un cept tikai uz pannas ar biezu dibenu un tikai sviestā. Un bez piedevām. Tas izskatās šādi oriģinālā omlete. Bet jūs un es neesam franči. Ļauj sakult ar mikseri, pievienot iemīļotās garšvielas un piedevas un cept mājās esošā pannā. Ja esi gatavs lauzt tradīcijas gatavot ne tikai olu kulteni, bet... garšīga omlete, šeit ir dažas pārsteidzošas receptes!

Kā bērnībā

Zeltaini brūna garoza un gaisīgums ir divas galvenās īpašības, ar kurām asociējas omlete, kas savulaik tika gatavota mums visiem bērnudārzs. Un, lai gan šie laiki ir pagājuši uz visiem laikiem, sagatavojieties pūkaina omlete Brokastis var ieturēt ikviens.

Sastāvdaļas:

• 4 olas


• 150 ml piena


• 20 g sviests


• 1 tējk. augu eļļa


• 0,5 tējk. sāls

Šķietami parastas sastāvdaļas. Tā ir taisnība, taču noslēpums slēpjas pavisam citā: neputojiet olas, vienkārši samaisiet. Pēc tam pievienojiet pienu un sāli, vienkārši samaisiet vēlreiz. Ņem cepamtrauku, iesmērē to ar augu eļļu, pārlej ar sajaukto maisījumu un liek cepeškrāsnī cept uz 20 minūtēm 250°C. Ja pamanāt zeltaini brūnu garoziņu, droši izņemiet omleti no cepeškrāsns. Virsū lej izkausētu sviestu.

Ar šķiņķi un sieru

To sauc arī par "Calzone". Izskats nav gluži parasta, jo pēc formas omlete atgādina čebureku. Daudzi cilvēki to mīl tā sulīguma dēļ.

Sastāvdaļas:

• 2 olas


• 2-3 ēd.k. l. pienu


• 1-2 ēd.k. l. kviešu milti


• 75-100 g cietā siera


• 1 šķipsniņa sāls


• 15 g augu eļļas


• 50-75 g šķiņķa


• zaļumi pēc garšas

Sildiet pienu. Sakuļ tajā olas un pievieno sāli. Pamazām pievieno miltus. Novietojiet maisījumu malā uz dažām minūtēm. Šajā laikā sagrieziet šķiņķi mazos kubiņos un sarīvējiet cieto sieru uz vidējas rīves. Paņemiet pannu un uzkarsējiet augu eļļu. Vienkārši pārlejiet to ar olu maisījumu. Cepiet omleti no vienas puses un apgrieziet. Virspusi apkaisa rīvētu sieru. Uzlieciet sagriezto šķiņķi uz vienas pusītes. Tagad salieciet olu pankūku uz pusēm. Cep to līdz zeltaini brūnai. Dekorējiet brokastis ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Ar kartupeļiem

Šī neparastā sastāvdaļu kombinācija omletē ir ļoti populāra Spānijā. Dažādības labad varat to pagatavot savā virtuvē.

Sastāvdaļas

• 4 kartupeļi


• 4 olas


• olīveļļa


• 1 sīpols


• sāls pēc garšas

Kartupeļus nomizo un sagriež strēmelītēs. Lai nodrošinātu, ka tas rūpīgi izžūst, vienkārši uzklājiet to papīra dvielis tikai uz pāris minūtēm. Sīpolu nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Pannā uzkarsē olīveļļu un pievieno sasmalcinātus kartupeļus un sīpolus. Eļļai jāpārklāj dārzeņi. Sāliet kartupeļus un apcepiet, līdz tie ir mīksti, pēc tam noteciniet lieko eļļu.

Sakuļ olas līdz gludai. Pievienojiet maisījumu dārzeņiem un samaisiet visu kopā. Nosūtiet pusfabrikātu omlete cepšanai pannā. Cep, līdz olu maisījums sabiezē. Apcep no abām pusēm. Gatavs!

Ar mannu

Bērniem ļoti garšo šī oriģinālā saldā omlete ar mannu. Bet arī pieaugušie nav izņēmums. Un lūk, kas jums nepieciešams, lai to pagatavotu.

Sastāvdaļas

• 2 olas


• 100 ml piena


• 1 ēd.k. l. mānekļi


• 0,5 ēd.k. l. Sahāra


• 25 g sviesta

Vienkārši sajauciet olas. Nepārspēj viņus. Pievieno cukuru, tad pievieno pienu un vēlreiz sajauc sastāvdaļas. Pievieno mannu un visu masu sakuļ ar mikseri. Kad sviests pannā izkusis, ielej omletes maisījumu. Pārklājiet pannu ar vāku. Pagatavojiet brokastis 10 minūtes uz vidējas uguns. Tās matētā virsma norādīs uz omletes gatavību.

Ar šķiņķi un tomātiem

Kā būtu ar omleti, kas pildīta ar dārzeņiem? Ja jums patīk ideja, tad šī iespēja ir paredzēta jums. Pateicoties īpašajai gatavošanas metodei, ēdiens ir ļoti sulīgs un garšīgs. Bet neuztraucieties: šajā gadījumā "īpašs" nenozīmē "grūti".

Sastāvdaļas

• 4 olas


• 2 ēd.k. l. pienu


• 70-100 g šķiņķa


• 1 tomāts


• sāls, pipari pēc garšas


• 1-2 ēd.k. l. augu eļļa

Sakuļ olas ar mikseri, pievieno piparus un sāli. Tomātu sagriež kubiņos. Dariet to pašu ar šķiņķi. Apmēram 2/3 maisījuma lej sakarsētā pannā. Cep līdz augšējais slānis nesagrābs. Uz olu pankūkas liek tomātus un šķiņķi. Tagad iesaiņojiet pankūku caurulē tieši cepšanas pannā. Iebīdiet cauruli pannas vidū. Uzmanīgi ielej atlikušo olu maisījumu. Pagaidiet 1 minūti. Kad pankūka apcepusies, vēlreiz sarullē omleti. Tā pildījumu ietinīsi dziļāk un tas paliks sulīgs. Ja jums garšo cietais siers, varat to pievienot pildījumam. Būs vēl garšīgāk!

Ar jūras veltēm

Šī iespēja nav ļoti pazīstama vai, vēl labāk, pilnīgi neparasta. Un sastāvdaļas tā pagatavošanai ne vienmēr ir pieejamas. Bet izņēmuma kārtā jūs varat gatavot un pasniegt šādu ēdienu vismaz reizēm.

Sastāvdaļas

• 2 olas


• 1 bulgāru pipari


• 30-50 ml piena


• 50 g kalmāru


• 1-2 šķipsniņas sāls


• 25 g nomizotu garneļu


• 25 g mīdijas


• 1 ēd.k. l. augu eļļa


• 1 ķiploka daiviņa


• pētersīļi pēc garšas

Vārītās garneles atkausē. Tas pats jādara ar gliemenēm. Sasmalciniet kalmārus. Nomizotus ķiplokus sagriež plānās šķēlēs. Papriku nomizo no plēvēm un sēklām, sagriež kubiņos. Kad augu eļļa ir karsta, visas jūras veltes kopā ar ķiplokiem apcep 2 minūtes. Nebaidieties cept uz lielas uguns. Tagad pievienojiet piparus uz pannas un apcepiet vēl 30 sekundes. Visu lej bļodā.

Ar mikseri sakuļ olu-piena masu un pievieno sāli. Ielejiet to vēl karstā pannā. Cep uz vidējas uguns, līdz omlete kļūst bieza. Uzlieciet jūras veltes uz vienas pankūkas puses un pārklājiet ar otru. Izslēdziet pannu un pagaidiet pāris minūtes. Omlete ir gatava. Izrotājiet to ar pētersīļiem.

Ar marinētiem gurķiem un desu

Ļoti pikanta un ļoti garšīga omlete, pateicoties visai netradicionālai omletei līdzīgai sastāvdaļai - marinēti gurķi. Ja īsti nepatīk parastās kombinācijas, droši gatavo!

Sastāvdaļas

• 4 olas


• 1,5 glāzes piena


• 2 marinēti gurķi


• 450 g doktordesas


• garšvielas pēc garšas


• zaļš

Sajauc pienu, olas un sāli. Gurķus un desu sagriež kubiņos. Sasmalcinātos produktus pievieno olu maisījumam un samaisa. Smalki sagrieziet zaļumus. Pievienojiet to maisījumam kopā ar iecienītākajām garšvielām. Visu vēlreiz samaisa un apcep sakarsētā pannā. Cepiet no 2 pusēm, līdz gatavs.

Garšīgs, pūkains, maigs un mutē kūstošs – tā var raksturot ideālo omleti. Un mums nav šaubu, ka tas, kuru jūs bieži gatavojāt līdz šodienai, ir arī ļoti labs. Bet vienmēr ir labāk! Eksperimentējiet un izvēlieties receptes, kas visas ģimenes rītu padarīs patīkamu un garšīgu. Un iesakiet to saviem draugiem!

Omlete ir tradicionāls franču ēdiens, kura pagatavošana atšķiras pasaules valstu nacionālajās virtuvēs. Franču pavāri tai nepievieno ūdeni, miltus vai pienu, bet pirms pasniegšanas sarullē trubiņā. Lai pagatavotu franču omleti, olas jāsakuļ ar dakšiņu, nevis ar slotiņām vai mikseri.

Omlete. Noskaties video recepti!

Senajā Romā, gatavojot omleti, sakultas olas sajauca ar medu vai pienu un pēc tam apkaisīja ar maltiem melnajiem pipariem. Krievijā omlete ir pazīstama kā “drachena”, kas tika pagatavota no olām, kas apvienotas ar ikriem. ASV kolonisti no Anglijas, Īrijas un Francijas gatavoja omleti no sakultām olām un smalki sagriezta šķiņķa gabaliņiem, kartupeļiem, paprikas un sīpoliem. Itāļi izmanto olas, ceptus kartupeļus, artišokus, sīpoli un ķiploka daiviņas.

Omlete ar pienu un zaļajiem sīpoliem

Sastāvdaļas:
vistas olas 4 gab.
100 ml piena
20 g sviesta
sāls, pipari (pēc garšas)
zaļie sīpoli 1 ķekars

Ielauziet tīrā dziļā bļodā vistas olas, sāli un piparus tos pēc garšas. Tad bļodā ielej pienu un pievieno smalki sagrieztus zaļos sīpolus, kārtīgi maisa ar dakšiņu, līdz parādās burbuļi.

Lai pagatavotu omleti, vislabāk ir ņemt čuguna vai alumīnija pannu ar vāku un nepiedegošu pārklājumu. Uzlieciet pannu uz lielas uguns un uzkarsējiet, pēc tam pievienojiet sviestu. Nelietojiet margarīnu, jo... tas gatavajam ēdienam piešķirs nepatīkamu garšu.

Kad sviests pilnībā izkusis, pannā ielej olu maisījumu un samazina uguni. Pārklājiet pannu ar vāku un apcepiet omleti, līdz tā ir gatava. Kad trauka malas kļūst baltas, samaziniet uguni līdz minimumam. Noņemiet pannu no uguns, kad omletes vidus kļūst balts un matēts, kas nodrošinās maigu un maigu garšu.

Gatavo omleti sagriež porcijās, pārliek uz šķīvja un pasniedz karstu.

((lapā))

Moldovas omlete

Sastāvdaļas:
vistas olas 8 gab.
200 ml piena
100 g šķiņķa
2 ēd.k. karotes augu eļļas
sāls, pipari (pēc garšas)
pētersīļi 1 ķekars

Olas salauž dziļā traukā, ielej pienu, sāli un piparus pēc garšas. Sakuļ olu maisījumu, izmantojot putotājus. Šķiņķi sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un smalki sagrieziet.

Tikmēr uzkarsē pannu, ielej dažas ēdamkarotes augu eļļas un apcep šķiņķi. Pēc tam piena un olu maisījumu ielej pannā un cep zem slēgta vāka apmēram 4 minūtes uz mazas uguns.

Gatavs ēdiens sagriež porcijās, liek uz šķīvjiem un pa virsu uzkaisa smalki sagrieztus garšaugus.

Diētiskā omlete

Ideālas brokastis tiem, kas ievēro veselīgu zemu kaloriju diētu

Sastāvdaļas:
vistas olas 2 gab.
300 ml piena
1 ēd.k. karote sviesta
sāls (pēc garšas)

Atsevišķā bļodā sakuļ olas un tad ielej porciju piena. Izkausē sviestu un pievieno olu masai, pievieno sāli un kārtīgi sakuļ.

Olu-piena maisījumu ielej divās glāzēs un liek katliņā, kurā jāielej trīs ceturtdaļas ūdens.

Uzliek pannu uz uguns, uzvāra ūdeni un vāra omleti apmēram 40-45 minūtes.

Labu apetīti!

Garš, izliekts un ruds! Katrs atradīs savai gaumei atbilstošu omletes recepti.

Omlete ar pienu ir iespēja, kas nav nepieciešama liels daudzums produktiem. Vissvarīgākais ir to pareizā attiecība.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Vairākas olas, atkarībā no porciju skaita, ar ātrumu 2 gab. uz porciju.
• Piens – 60 ml uz porciju.
• Sāls, pipari.

Gatavošanas process:

1. Olas lej bļodā, pielej pienu un visu sāli.
2. Visu kārtīgi samaisa, vēlams ar putojamo slotiņu, bet derēs arī dakšiņa. Vissvarīgākais ir to nepārspēt.
3. Sagatavo veidni – neizklāj liels skaits eļļu, lai nekas neliptu. Nelietojiet to pārāk daudz liela izmēra, lai ielietais maisījums būtu 3 centimetru augstumā.
4. Pēc veidnes aizpildīšanas tā jāievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem. Laikā - apmēram 15-20 minūtes pirms veidošanās zeltaini brūna garoza. Kad gatavs, pirms ēšanas ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties.

Pūkaina omlete pannā?

Omletes recepte pannā ir piemērota tiem, kas nevēlas tērēt daudz laika, bet vēlas ieturēt garšīgas un sātīgas brokastis.

Sastāvdaļu saraksts:

• divas olas;
• piena apmēram 4 ēdamkarotes;
• sāls un pipari pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Paņemiet jebkuru bļodu un pagatavojiet tajā viendabīgu olu, piena un garšvielu maisījumu. Nav nepieciešams kult, vienkārši visu kārtīgi samaisiet.
2. Nedaudz uzkarsē pannu un liek tajā sviestu, līdz tas vienmērīgi izkūst.
3. Ielejiet maisījumu, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes. Traukam jākļūst biezam, pēc tam var vēl zemāku uguni un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.

Franču recepte ar sieru

Sirsnīgāka omletes versija. Lieliskas brokastis gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Nepieciešamie produkti:

• neliela karote piena;
• trīs vidēja izmēra olas;
• apmēram 50 grami siera, bet to var izmantot pēc savas gaumes;
• liela karote sviesta;
• sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sajauc olas ar pienu un visu samaisa ar dakšiņu.
2. Sagatavojiet pannu: tai jābūt pietiekami siltai. Ja gatavojat aukstu, omlete nepacelsies.
3. Veidni ieziež ar eļļu un ielej olas un pienu.
4. Kad ēdiens ir gandrīz gatavs, pārkaisa to ar iepriekš rīvētu sieru. Bet tikai viena puse. Pagaidiet, līdz tas izkūst.
5. Tagad paņemiet vienu omletes pusi un pārlieciet to pāri otrai. Jūs varat izslēgt uguni, bet nenoņemiet to no plīts - ļaujiet tai nostāvēties apmēram 30 sekundes.

Bērnības garša - omlete ar pienu un olu krāsnī

Ieprieciniet savu bērnu – dariet to garšīga un pūkaina omlete kā bērnudārzā ar daudz piena.

Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:

• sešas olas;
• apmēram 30 grami sviesta;
• pusotru glāzes piena, nevis vājpiena;
• sāls.

Gatavošanas process:

1. Šīs omletes receptes pagatavošana ir vienkārša: sāciet ar olu atdalīšanu. Dzeltenumus sajauc ar pienu, līdz maisījums kļūst viendabīgs.
2. Atsevišķi sakuļ baltumus. Jums jāsaņem labas putas. Pēc tam šo maisījumu apvieno ar dzeltenumu masu.
3. Izvēlieties cepšanas trauku, vēlams mazu. Pārsmērē to ar sviestu un ielej tajā olas un pienu.
4. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un omleti cep aptuveni 30 minūtes. Gatavošanas laikā neatveriet cepeškrāsni.

Ar tomātiem un papriku

Sulīga omlete pannā ar dārzeņiem ir veselīgs un apmierinošs ēdiens.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 50 ml piena;
• sešas olas;
• tomāti un paprika - katrs trīs gabali;
• sāls, malti pipari pēc jūsu gaumes;
• ēdamkarote miltu;
• siers – kausēts vai cieti rīvēts;
• svaigi zaļumi.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet dārzeņus. Lai to izdarītu, piparus nomizo un sagriež, vēlams sloksnēs. Tomāti var būt gan kubiņos, gan sloksnēs. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, zaļumus smalki sagriež.
2. Cepamo pannu labi uzkarsē, ielejot tajā nedaudz eļļas un liek tajā sagatavotos dārzeņus. Tos vajag nedaudz apcept, tikai pāris minūtes, uz mazas uguns, lai tie kļūst mīksti.
3. Kamēr dārzeņi sasniedz vēlamo stāvokli, sajauc olas ar pienu un miltiem. Nekavējoties pievienojiet izvēlētās garšvielas.
4. Tālāk ar maisījumu pārlej dārzeņus un pārklāj pannu ar vāku. Pagrieziet uguni uz nedaudz zemāku par vidējo.
5. Vāra apmēram četras minūtes, un, kad ēdiens ir gandrīz gatavs, pārkaisa to ar sieru un zaļumiem. Nosedziet vēlreiz un pagaidiet, līdz tas ir gatavs. Tas prasīs vēl 5 minūtes.

Ar desu vai desiņām

Vienkārša un apmierinoša recepte, izmantojot to, ko varat atrast mājās.

Sastāvdaļas:

• pāris olu;
• jebkura desa, desa vai šķiņķis;
• sāls, pipari pēc jūsu gaumes;
• krējums vai piens - apmēram 30 ml;
• nedaudz eļļas - sviesta vai dārzeņu.

Gatavošanas process:

1. Katliņā vai bļodā sakuļ olas ar pienu un sāli.
2. Izvēlētos gaļas produktus nav nepieciešams cept atsevišķi, jo tie labi izcepas omletes gatavošanas laikā. Vienkārši sagrieziet tos kubiņos vai sloksnēs.
3. Ieeļļojiet pannu ar jebkuru eļļu un piepildiet to ar iegūto maisījumu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto tur veidni vai pannu ar topošo omleti. Cep apmēram 15 minūtes. Jums vajadzētu iegūt rudu, vienmērīgu virsmu.

Frittata - tradicionālā itāļu omlete

Šo omleti gatavo, pievienojot dažādas pildījuma sastāvdaļas. Mēs piedāvājam recepti ar visveiksmīgāko kombināciju.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• viens sīpols;
• ķiploka daiviņa;
• četras olas;
• cietais siers - apmēram 50 grami;
• sāls un malti pipari;
• viens tomāts un pipari;
• nedaudz augu vai olīveļļas;
• svaigi zaļumi.

Gatavošanas process:

1. Sāciet gatavot, sasmalcinot garšaugus. Pēc tam sarīvējiet sieru un pagatavojiet olu maisījumu: sajauciet olas ar sāli, pipariem un pievienojiet tām zaļumus un sieru.
2. Atstājiet maisījumu pagaidām un sāciet sasmalcināt sīpolu un ķiploku.
3. Dārzeņi: sagrieziet tomātu un piparus mazos gabaliņos.
4. Uzkarsē pannu ar eļļu un tajā viegli apcep ķiplokus, līdz tie iegūst skaistu zeltainu krāsu.
5. Pēc tam varat pievienot sīpolus ar dārzeņiem un cept apmēram piecas minūtes.
6. Ielejiet olu maisījumu un pagaidiet, līdz tas sastingst. Pēc tam panna jāieliek karstā cepeškrāsnī un jācep apmēram 15 minūtes 180 grādos.

Ēdienu gatavošana poļu valodā ar burkāniem uz pannas

Īsta poļu omlete ar pildījumu.

Ēdienam jums būs nepieciešams:

• apmēram 70 grami burkānu;
• divas olas;
• sāls un cukurs;
• svaigi zaļumi;
• tējkarote miltu;
• nedaudz sviesta.

Gatavošanas process:

1. Burkānus novāra, nomizo un sasmalcina caur sietu vai smalko rīvi.
2. Uzkarsētā pannā ar eļļu apcep nedaudz miltu un sajauc to ar burkāniem.
3. Iegūtajam maisījumam pievieno cukuru un vēlreiz visu karsē.
4. Sagatavo olu maisījumu: sajauc olas, pienu un sāli. Lej karstā pannā un vāra, līdz gatavs.
5. Trauku liek uz šķīvja un uzlej burkānu maisījumu. Virsū var uzkaisīt svaigus garšaugus un salocīt omleti tā, lai tā izrādās aizvērta kā pīrāgs ar pildījumu.

Itāļu omlete - tortiljas recepte

Sātīga augstas kaloritātes ēdiena variācija.

Nepieciešamie produkti:

• viens tomāts;
• divi sīpoli;
• piecas olas;
• vairāki kartupeļi;
• glāze konservētu zirņu;
• trīs lielas karotes olīveļļas;
• sāls un pipari.

Gatavošanas process:

1. Nomizotus kartupeļus sagriež ļoti plānās šķēlītēs un apkaisa ar sāli.
2. Sasmalciniet sīpolu un pietiekami asu nazi sagriež kubiņos tomātus.
3. Pannā uzkarsē eļļu un piecas minūtes apcep sakapātus kartupeļus, atceroties tos apmaisīt, lai nepiedeg. Nedaudz vēlāk ielieciet tur sīpolu, pārklājiet ar vāku un samaziniet uguni līdz minimumam.
4. Kamēr dārzeņi vārās, pagatavo omletes pamatni: sajauc dzeltenumus un baltumus, pievieno garšvielas.
5. Pagaidiet, līdz dārzeņi ir gatavi, un ievietojiet tos bļodā ar olām. Pievienojiet tam tomātus un zirņus.
6. Iegūto maisījumu ielej karstā pannā, samazina siltumu un vāra 15 minūtes.
7. Uzgaidiet, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis, apgrieziet omleti un apcepiet to vēl piecas minūtes.

Ar spinātiem

Veselīga recepte ar interesantu garšu.

Produkti ēdiena gatavošanai:

• svaigi spināti – apmēram 250 grami, var izmantot arī saldētus;
• 250 ml piena;
• astoņas olas;
• nedaudz sviesta un sāls.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni uz 180 grādiem, lai tai būtu laiks uzkarst.
2. Labi nomazgājiet spinātus. Atstājiet tikai lapas, kāti nav piemēroti omletēm. Pagaidiet, līdz tie nožūst, un sagrieziet plānās sloksnēs.
3. Olu saturu liek bļodā, pievieno sāli un sajauc ar putojamo slotiņu vai dakšiņu. Šeit mēs arī ielejam pienu, lai tas nebūtu auksts, bet arī ne karsts.
4. Olu-piena maisījumu sajauc ar zaļumiem un samaisa.
5. Izvēlies nelielu veidni, ielej tajā maisījumu, visu kārtīgi izlīdzina un liek cepeškrāsnī gatavoties. Ēdienu gatavošana prasīs no 30 līdz 60 minūtēm. Gatavajam ēdienam jābūt elastīgam.

Tamago - jaki, japāņu omlete

Iecienīta omlete japāņu vidū, kuri daudz zina par pārtiku un pareizu uzturu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• četras olas un vēl viens dzeltenums;
• neliela karote sojas mērces;
• sāls un cukurs;
• trīs lielas karotes augu eļļas;
• divas karotes sausa baltvīna

Gatavošanas process:

1. Paņemiet lielu bļodu un viegli sakuliet olas, līdz nav gaisa burbuļu.
2. Iegūtā masa jāfiltrē caur sietu. Tam nepieciešams īpašs gatavošanas process.
3. Sāls un cukurs, vīns un sojas mērce. Pēc tam vēlreiz samaisiet, līdz nepaliek cukura kristāli.
4. Sagatavo pannu, labi, ja tai ir nepiedegošs pārklājums. Uzkarsē un ielej apmēram trešdaļu maisījuma. Uzgaidi, kamēr pamatne viegli apcepsies, tad uzmanīgi ar lāpstiņu sarullē rullī.
5. Vērojiet pannas temperatūru, tā nedrīkst būt pārāk karsta, pretējā gadījumā parādīsies burbuļi. Iepriekš aprakstīto dariet vēl divas reizes, taču nevajag ritināt katru rulli atsevišķi, bet dariet to "viens pret vienu". Lai sanāk viens liels rullis.

Ātri un garšīgi lēnajā plītē

Omletes gatavošana brīnumpannā ar minimālu laiku.

Sastāvdaļas:

• liela karote sviesta;
• pusotru glāzes piena;
• 5-6 olas;
• sāls un pipari pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Vispirms ļoti ātri sajauciet pienu un olas. Vēlams to darīt dziļā bļodā un ar putojamo slotiņu, bet var iztikt ar dakšiņu.
2. Lai iegūtu pikantāku garšu, pievienojiet nedaudz sāli un piparus. Un arī sviestu. Jūs varat gatavot bez tā. Omlete tik un tā izrādīsies.
3. Arī multivarkas veidni ieziež ar eļļu un ielej tajā maisījumu.
4. Iestatiet režīmu “Cepšana” uz 25 minūtēm. Vēl viena iespēja ir izvēlēties programmu “Multi-cook”, bet tad tas prasīs vairāk laika un 110 grādu temperatūru.

Stāsts

Nebūs pārspīlēts teikt, ka omlete ir sens ēdiens, jo tehnoloģija slēpjas virspusē! Francijā vārds omlete ir zināms kopš 16. gadsimta, pats Rabelais to pieminēja Gargantuā un Pantagruelā. Patiesa slava olu ēdienam atnāca, pateicoties Napoleonam Bonapartam. Saskaņā ar leģendu, kad Napoleons un viņa armija ceļoja pa Francijas dienvidiem, viņi nolēma nakšņot netālu no Beceres pilsētas. Imperatoram patika vietējā krodzinieka gatavotā omlete. Nākamajā rītā viņš lika pilsētniekiem savākt visas apkārtnē esošās olas un sagatavot milzīgu omleti viņa armijai. Mēs nekad neuzzināsim, cik liela tā bija un cik svēra, taču mēs zinām, ka 2012. gadā Portugālē tika pagatavota omlete ar 145 000 olu 10,3 metrus garā pannā, kas sver 6466 kg!

Tehnoloģijas un tradīcijas

Galvenais, kas jāzina par omletes tehnoloģiju, ir tas, ka šķidrais olu maisījums gatavošanas procesā netiek sakults vai maisīts, bet tiek sabiezināts, karsējot tikai labi sakarsētā pannā izkausētā sviestā. Vāks nav nosegts - franču omlete nedrīkst būt pūkaina, šī nav suflē. Pirms pasniegšanas omlete pārloka uz pusēm vai sarullē tūbiņā. Iekšpusē var likt pildījumu.

Omlete PSRS gatavoja savādāk. Ar pienu, bieži vien ar karoti miltu vai cietes, ar aizvākotu pannas vāku uz lēnas uguns vai cepeškrāsnī. “Mūsu” omletes, salīdzinot ar klasiska recepte, tradicionāli sulīgāks un sulīgāks. Tāda, piemēram, ir ikoniskā “omlete, kā bērnudārzā”.

Katram ir sava omletes variācija nacionālā virtuve. Tas ietver itāļu frittata, angļu omlete ar tādu pašu bekonu, spāņu tortilla espagnola, bulgāru mish-mash, irānas kyukyu, japāņu omuraisu un tamagoyaki un tā tālāk ļoti garā sarakstā.

Olas

• Omlete 1 personai izmantos 2-3 olas. Ja nolemjat pagatavot omleti vairākiem cilvēkiem, protams, ir iespējama 1 liela katram, taču labāk ir pagatavot vairākas mazas, porcijas, tad omlete izrādās maigāka. Piemērots omletēm svaigas olas, un jo svaigāks, jo labāk.
• Olas nav nepieciešams kult un putot, vienkārši sajauciet dzeltenumu un baltumu, lai veidojas vienota viela.
• Ēdiens tiek gatavots, nemaisot olu masu, un tas atšķir omleti no olu kultenes.

Eļļa

Nekas nepārspēj sviestā vārītu omleti. Uz 2 olām pietiek ar 1 tējk. Ir pieņemami gatavot ar augu eļļu vai dārzeņu un sviesta maisījumu.

Pan

• Lielumam ir nozīme: ja panna ir par mazu, omlete būs bieza un poraina. Ja tā ir liela, pagaidiet pankūku, nevis omleti. Omletei no 3 olām, kuru biezums ir 5 mm, ideāla ir 14-15 cm diametra panna.
• Tā kā pannai jābūt ļoti karstai, tai jābūt ar biezu dibenu. Pirmā lieta, kas nāk prātā, ir čuguna panna. Bet tas ir ļoti smags! Svarīgi arī, lai nekas nelīp pie apakšas. Omlešu pagatavošanai piemērota panna ir ar nepiedegošu pārklājumu un cietu dibenu.
• Pannai jābūt ļoti sausai un karstai. Temperatūra skaidra – omlete tiek pagatavota labi sakarsētā pannā. Bet iepriekšēja apstrāde ar sāli padarīs to sausu. Rūpīgi noslaukiet dibenu un sānus ar papīra dvieli un sāli, un pēc tam notīriet ar to pašu dvieli, līdz tas ir ideāls.

Padoms. Nekad neturiet tukšas pannas uz uguns (pieļaujamais maksimums ir tā, lai pirksts būtu karsts) - šādas pannas ļoti ātri zaudē siltumu iekšējā struktūra, un ēdiens sāk tiem pielipt.

Pamata omletes recepte

Sastāvdaļas

• 3 olas
• 1 tējk. augu eļļa
• 1 tējk. sviests

Kā pagatavot

1. Sadaliet olas un sajauciet dzeltenumu un baltumu līdz gludai. Nepārspēt! Garšojiet ar sāli un pipariem.
2. Uzkarsē pannu un izkausē tajā sviestu. Kad tas sāk putot, ielej olas.
3. AR Viegli noliec pannu vispirms uz vienu pusi, tad uz otru, lai olas vienmērīgi sadalītos pa visu virsmu. Ļaujiet maisījumam sabiezēt apmēram 20 sekundes, pēc tam ar lāpstiņu pa vidu novelciet līniju un vēlreiz salieciet pannu. lai to varētu piepildīt ar šķidru olu.Atkārtojiet, līdz omlete ir sabiezējusi, paliekot tikai nedaudz mitra.
4. Šajā brīdī omleti var pildīt ar ko vien garšo: rīvētu sieru, šķiņķa šķēlītēm, marinētām sēnēm, kūpinātu lasi vai svaigi garšaugi. Izklājiet pildījumu un ar lāpstiņu pārlociet omleti uz pusēm.

Tikai piezīme. Franču omlete sanāks pareizi, ja iekšpuse vēl būs nedaudz mitra. Nepāržāvējiet - svarīgs nosacījums!

Omlete no Julia Child

Izsmalcināta garša ir tad, kad ieradums ievērot precīzas proporcijas un graciozas kustības kļūst par otro dabu.Ēdienu gatavošana var būt stilīgs šovs, pat ja tā vienīgā auditorija ir kaķis uz virtuves ķebļa. Piemēram, Jūlija Čailde omleti gatavo tā, ka parasts ēdiens pārvēršas par šedevru, bet vienkārša gatavošana – augstā mākslā.

1. Sadaliet olas bļodā, pievienojiet sāli un piparus. Sajauc olu dzeltenumi un olu baltumus ar lielu dakšiņu vai puto līdz viendabīgai putošanai;
2. Uzlieciet pannu uz plīts, palieliniet uguni līdz maksimumam un pievienojiet gabaliņu sviesta. Kad sviests sāk kļūt tumšāks un burbuļot, pievienojiet olu maisījumu. Sāciet noliekt pannu dažādas puses lai olas vienmērīgi sadalītos pa visu virsmu, pēc tam apstājieties apmēram piecas sekundes un dodiet olām laiku nedaudz sabiezēt.
3. Drīz jūs redzēsiet "krokas" gar jūsu omletes malām. Tagad varat noliekt pannu par 45 grādiem un sākt kratīt (šī raksturīgā raustīšanās kustība, ko veic profesionāli šefpavāri) vai pārvietot to (it kā apgriežot), izmantojot ēdamkaroti no vienas malas uz centru un pretējo malu. Tas aizņems ne vairāk kā pusminūti.
4. Pagrieziet omleti uz šķīvja ar pretējo pusi, tas ir, burtiski “apgrieztu”. Šeit noder “uzmanība”, šo grūto brīdi labāk noskatīties video formātā – Džūlija Čailda pati gatavo omleti.

Omlete “kā bērnudārzā”

Populāra recepte omletei cepeškrāsnī, kas saistīta ar GOST. Tas vienmēr izrādās pūkains un ir pat vieglāk pagatavojams nekā franču omlete. Pienu var viegli aizstāt ar krējumu vai skābo krējumu.

Sastāvdaļas

• olas 5 gab.
• piens 500 ml
• sāls pēc garšas
• apmēram 20 g sviesta pannas ietaukošanai

Tvaika dārzeņu omlete

Šādi pagatavota omlete multivarkā-tvaicētājā atšķiras no tradicionālās ar lielāku tekstūras maigumu un vieglumu. Tvaicēti dārzeņi nodrošina svaigu garšu un patīkamu, diētisku svaigumu.

Sastāvdaļas

• olas 4 gab
• 0,5 neliela brokoļu galviņa
• šampinjoni 6 gab
• zaļie zirnīši 2 ēd.k. karotes
• konservētas kukurūzas 2 ēd.k. karotes
• sāls, pipari, sausie garšaugi pēc izvēles

Omlete ar sēnēm un tomātiem

Šeit svarīgi zināt 2 punktus: olu un piena attiecībai jābūt 1:1 (1 ola uz 1 ēdamkaroti piena), un dārzeņi pirms pievienošanas jāapcep. Un vēl viena lieta: ielejiet olas iepriekš uzkarsētā lēnajā plītī.

Sastāvdaļas

• olas 5 gab.
• piena 5 ēd.k. l.
• šampinjoni 6 -7 gab.
• ķiršu tomāti 10 gab.
• sausi itāļu garšaugi 1 šķipsniņa
• augu eļļa 3 ēd.k. l.
• sāls 1 šķipsniņa

Frittata ar cukini

Itāļu omlete fritatta ir unikāla tehnoloģijā. Omleti vispirms “uzliek” uz plīts un tad cep (“pabeigta”) cepeškrāsnī. Klasiskā frittata ietver puravi un cieto sieru, un tēmas variācijas ir bezgalīgas.

Sastāvdaļas

• 1 liels cukini skvošs
• augu eļļa 2-3 ēd.k. l.
• olas 6 gab., lielas
• biezpiens vai rikota 200 g
• parmezāns 30 g
• sāls, malti melnie pipari
• zaļā bazilika dažas lapas
• svaiga timiāna pāris zariņu

Omlete ar bekonu

Pretēji visiem uztura speciālistu ieteikumiem anglis ēd 2 olas dienā, vārītas vai kulteni. Omlete ar visdažādākajiem pildījumiem, īpaši klasiskā omlete ar bekonu, joprojām ir neatņemama no jēdziena “džentlmeņa brokastis”.

Sastāvdaļas

• olas 4 gab
• bekons 8 strēmeles
• sinepes 2 tabula. karotes
• sviests 1 tabula. karote
• piena 1/2 tase
• karstie pipari, sāls

Bulgāru misha

“Mish-mash” tiek tulkots kā “mash”, kas uzreiz padara ēdiena būtību skaidru. Grieķi zina kaut ko līdzīgu kā “strapantsada” - ar tādu pašu tulkojumu. Lai kaut ko sajauktu ar kaut ko, pārlietu ar olām un izceptu cepeškrāsnī, nav vajadzīgas lielas prasmes - jebkurš students vai bakalaurs pateiks, ka nav labāka ēdiena, un tam piekritīs dažāda vecuma un statusa omletes cienītāji. .

Sastāvdaļas

• bulgāru pipari 1 gab.
• tomāti 2 gab.
• fetas siers 200 g
• sīpols 1 gab.
• ķiploki 2 daiviņas
• augu eļļa 50 ml
• olas 4 gab.
• pipari, sāls, sausās garšvielas
• svaigi garšaugi

Tamagoyaki ruļļi

Japānā ir vairāki omlešu veidi. Visslavenākā ir ātrās ēdināšanas rīsu omurice, ko var iegādāties katrā ēstuvē. Tamagoyaki omlete ir dažāda veida: atkarībā no piedevām tā var būt pikanta vai salda. Izstrādāts kā ruļļos, ​​ļoti elegants.

Sastāvdaļas

Sveikas, saimnieces!

Parastu omleti var pagatavot desmitiem dažādos veidos. Un garša būs savādāka!

Šis raksts ir jūsu palīgs veidošanā oriģinālas brokastis. Esam apkopojuši brīnišķīgas receptes, kuras ir vērts izmēģināt!

Lai ātri pārslēgtos starp receptēm, izmantojiet saites zilajā rāmī:

Klasiskā pūkaina omlete ar pienu un olu pannā

Mēs nevaram ignorēt visu tālāk norādīto apbrīnojamo recepšu avotu. Protams, viss sākās ar viņu, klasisko omleti!

Tikai divas galvenās sastāvdaļas: olas un piens, un kāda garša un labums!

Sastāvdaļas:

• Olas - 4 gab
• Piens - 120 ml
• Sāls/pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Bļodā salauž olas, ielej tajās pienu, sāli, piparus un kārtīgi sakuļ līdz viendabīgai masai.

Šajā laikā uzkarsē ietaukotu pannu. Ielejiet omleti pannā un pārklājiet ar vāku - tas priekšnoteikums par pompu.

Cep uz vidējas uguns apmēram 5-7 minūtes, apakšdaļa būs sārtāka, bet augšdaļa zem vāka tvaikos un būs maigāka.

Pūkaina omlete cepeškrāsnī kā bērnudārzā

Gara un pūkaina omlete no mūsu bērnības.

To gatavo cepeškrāsnī, kas ir visnoderīgākais ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Un neviens nevar aizmirst tās garšu, tas ir īpaši maigs un pienains!

Sastāvdaļas:

• 6 olas
• 300 ml piena
• 1/2 tējk sāls
• 20 g sviesta (mīksts, istabas temperatūra)

Sagatavošana:

Sadaliet olas bļodā.

Samaisiet tos, bet nelieciet tos.

Ielejiet pienu un vēlreiz samaisiet.

Cepšanai izvēlieties pannu ar augstām malām. Iesmērē to ar sviestu.

Ielejiet olu šķidrumu veidnē.

Liek cepeškrāsnī uz 35-40 minūtēm 200 grādos. Gatavošanas laikā neatveriet cepeškrāsni.

5 minūtes pirms gatavošanas beigām ieziež virsmu ar sviestu.

Eļļa palīdzēs tai skaisti apbrūnināt un piešķirs no bērnības pazīstamu aromātu.

Jūs varat ēst! Rezultāts ir ļoti smalka krāsnī cepta omlete, pūkaina, skaista un ļoti garšīga!

Cepšanas traukā kraukšķīga omlete ar sieru

Brīnišķīga recepte ar kraukšķīgu siera garoziņu!

Ātri un vieglas brokastis, un ļoti, ļoti garšīgi!

Sastāvdaļas:

• 2 olas
• 100 g rīvēta siera
• 50 g piena
• sāls/pipari/garšaugi pēc garšas

Sagatavošana:

Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Sakuļ olas ar pienu, pievieno garšvielas.

Sieru liek pannā un cep, līdz izkusis.

Virsū lej olu maisījumu.

Pārklāj ar vāku un cep līdz skaisti zeltaini brūnai.

Pēc tam olu “pankūku” pārloki pannā uz pusēm.

Var pasniegt. Brīnišķīgas brokastis!

Garda omlete ar dārzeņiem - franču recepte

Ļoti interesanti, garšīgi un veselīga recepte tiem, kam patīk dārzeņi.

Sagatavošanās nianses skatieties šajā video.

Palutiniet savu ģimeni ar tik brīnišķīgām vitamīnu brokastīm.

Omletes rullītis ar tomātiem, sēnēm un sieru

Šo eleganto omletes rullīti var pagatavot ne tikai brokastīs, bet arī svētku galds, kā siltu vai pat aukstu uzkodu.

Sastāvdaļas:

• 6 olas
• 50 g konservētu sēņu
• 1 tomāts
• 30 g siera
• svaigi garšaugi pēc garšas

Sagatavošana:

Lai labāk izprastu visu gatavošanas tehniku, noskatieties šo video.

Omlete ar bekonu, sieru un kartupeļiem

Sātīgas vecpuišu brokastis! Tas nav tik tauki un kaitīgi, kā saka.

Mēs to cepsim bez eļļas, uz tā neliels daudzums cūkgaļas tauki, kas cepšanas laikā atbrīvos bekonu.

Sastāvdaļas:

• Bekons (desa) – 250 g
• Kartupeļi - 3 gab.
• Olas - 3 gab
• Siers - 100 g
• Piens - 50 ml

Sagatavošana:

Bekonu sagriež strēmelītēs un liek pannā.

Cep līdz zeltaini brūnai. Un izvārīto bekonu liek uz papīra dvieļa, lai notecina. liekie tauki. Tad tas būs kraukšķīgs.

Kartupeļus sagriež mazās šķēlēs. Cep, līdz gatavs.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves un liek uz pannas virsū sagatavotajiem kartupeļiem.

Kad siers izkusis, uz tā liek bekonu.

Bļodā sakuļ olas, pievieno pienu, sāli un kārtīgi sakrata, līdz masa ir viendabīga.

Bekonu un kartupeļus lej omletē un pārklāj ar vāku. Cep, līdz olas ir gatavas, tām jābūt kraukšķīgām no apakšas un stingrām no augšas.

Izrādās ļoti garšīgi! Ja vēlaties, varat pievienot citus dārzeņus: zaļās pupiņas, tomāti, ķiploku bultiņas, paprika.

Itāļu omlete - frittata

Izsmalcināta omlete ar dārzeņiem pēc īstas itāļu receptes.

Sastāvdaļas:

• olas - 4 gab
• cietais siers - 50 g (Parmezāns)
• ķiršu tomāti - 5-6 gab
• bulgāru pipari - 0,5 gab
• puravi - 1 gab
• olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote
• timiāns - 2-3 zariņi
• sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Sadaliet olas un sakratiet bļodā.

Parmezānu (vai citu cieto sieru pēc garšas) sarīvē uz vidējas rīves.

Tomātus sagriež šķēlēs un ļauj nožūt 15-20 minūtes.

Puravu sagriež plānos pusgredzenos un apcep uz pannas ar augstām malām un biezu dibenu, uz olīveļļa. Novietojiet to uz šķīvja.

Cepšanas pannā lej sakultās olas un sāk cept uz mazas uguns.

Kad omletes apakšējā kārta apcepusies, pievieno nedaudz sāli un sāc virsū vienmērīgi klāt sasmalcinātos dārzeņus. Cepti puravi, ķiršu tomāti, timiāns un paprikas strēmelītes.

Cep, līdz gatavs, pārklāj. Omleti var likt arī cepeškrāsnī un cept līdz zeltaini brūnai.

Garšīga, bagātīga un garšīga omlete!

Kā pagatavot tvaicētu omleti

Tvaicēta omlete ir ļoti veselīga. Tas ir pagatavots bez eļļas, ir diētisks, šī recepte ir ieteicama bērnu pārtikai.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab
• skābs krējums - 20 g
• piens - 30 g
• sāls un pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Sakratiet olas ar pienu. Pievieno saldo krējumu un vēlreiz visu sakrata. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus.

Paņem cepamtrauku un ieziež ar sviestu.

Ielejiet olu veidnē, novietojiet to uz tvaicētāja plaukta multivarkas bļodā.

Bļodā ielej 200-300 ml ūdens, varbūt karstu. Ieslēdziet tvaika režīmu uz 20 minūtēm.

Ja jums nav multivarkas, statīvu ar omleti varat novietot uz ūdens pannas, kas būs jāvāra, līdz omlete ir gatava.

Gatavā omlete būs mīksta, ļoti maiga un veselīga. Var dekorēt ar zaļumiem un pasniegt ar dārzeņiem.

Kā pagatavot omleti maisiņā

Omlete ir sagatavota maisiņā drošības apsvērumu dēļ un lielākas priekšrocības veselībai.

Gatavots bez eļļas, tajā ir ļoti maz kaloriju.

Turklāt tas nesatur kancerogēnus, kas veidojas, cepot eļļā. Piemērots bērnu pārtikai.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab
• piens - 150 ml
• sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Šīs metodes būtība ir tāda, ka olu, kas sakulta ar pienu, ievieto maisiņā.

Šeit daudzi cilvēki pieļauj kļūdu, ēdiena gatavošanai izmantojot parastos pārtikas maisiņus.

Sildot, polietilēns sāk izdalīt kaitīgos savienojumus tieši sagatavotajā traukā.

Svarīgi: šai receptei izmantojiet tikai īpašus karstumizturīgus cepammaisus.

Pretējā gadījumā visa receptes lietderība beigsies.

Tātad, iepakojot mūsu olu produktu cepammaisā, labi sasieniet to un ievietojiet to verdoša ūdens traukā.

Paciņa tur peldēs, pamazām tās saturs izcepsies un iegūsim ļoti mīkstu, diētisku produktu.

Tāda pati metode tiek izmantota, gatavojot omleti burkā.

Visas sastāvdaļas ievieto burkās. Nelejam pilnībā, t.i. saturs pacelsies, kad tas sacietē.

Burkas tiek nosūtītas uz ūdens vannu. Lai tie neplīst, apakšā var likt tekstila salveti.

Stikls ir pilnīgi drošs materiāls ēdiena gatavošanai. Un tāda omlete ļoti noderēs!

Maiga un gaisīga franču omlete

Šī recepte ir absolūti pārsteidzoša!

Virspusē ir kraukšķīga garoziņa, un iekšpusē maiga un gaisīga omlete, tik poraina, ka kustinot tā viļņojas.

Īsta franču omlete no Provansas šefpavāriem.

Sastāvdaļas:

• 3 olas
• 30 g sviesta

Sagatavošana:

Sadaliet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem.

Pievienojiet baltumus un sāciet putot atsevišķi.

Jums vajadzētu iegūt stabilas virsotnes.

Tikai tad pievieno dzeltenumus un turpina kult.

Cepšanas pannu iesmērē ar eļļu un uzlej putu maisījumu.

Pārklāj ar vāku un cep 2-3 minūtes. Neatveriet vāku.

Kad maisījums ir izcepies un kļuvis stabils, atveriet vāku. Pacel omletes maliņu un zem tās no vairākām pusēm liek sviesta gabaliņus.

Mums tas ir nepieciešams, lai iegūtu zeltaini brūnu garozu.

Kad apakša ir brūna un virspusē nav palicis šķidrums, pārloka omleti uz pusēm. Uz brīdi turiet, lai nostiprinātu šo pozīciju.

Dekorē ar zaļumiem un pasniedz. Maiga, gaisīga, viegla - pārsteidzoša omlete!

Omlete ar biezpienu

Noderīga olu baltuma omlete, piemērots fitnesa brokastīm.

Biezpiena un olu apvienotās priekšrocības, un tajā pašā laikā pārsteidzoši garšīgi.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab
• biezpiens (var būt ar zemu tauku saturu) - 200 g
• zaļie sīpoli - 30 g
• sāls/pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Sakuļ olas, pievieno tām biezpienu.

Tur sasmalciniet arī zaļos sīpolus.

Maisījumu lej pannā un uz lēnas uguns cep vāku, līdz olas sacietē.

Smalkā, biezpiena omlete ir gatava!

Šis ir viens no tiem ēdieniem, ko var ēst pat vakarā, nekaitējot savai figūrai.

Mēs ceram, ka jums patika mūsu izvēle. Noteikti saglabājiet to sociālajos tīklos.

Gatavojiet un ēdiet ar prieku! Tiekamies jaunos rakstos!