Produzione di farina di pesce mediante essiccazione diretta. Linee di produzione di farina di pesce Produttore turco di attrezzature per farina di pesce

A causa del fatto che oggi ci sono difficoltà nel fare affari con partner stranieri in agricoltura, la produzione nazionale ha iniziato a svilupparsi attivamente. Questa è un'enorme opportunità per i nostri imprenditori di avviare fabbriche di successo che producono prodotti richiesti.

Se vuoi impegnarti in qualche tipo di attività, puoi prendere in considerazione l'acquisto attrezzatura necessaria per la produzione di farina di pesce per fornire questo prodotto ai terreni agricoli.

La stessa farina di pesce è considerata un ingrediente prezioso per un'ampia varietà di mangimi utilizzati per l'allevamento di pollame e bestiame. Questo ingrediente viene aggiunto in quantità sufficienti al principale mangime per animali per fornirgli molti componenti nutrizionali al fine di favorire una crescita sana.

Caratteristiche della direzione scelta

Nel nostro Paese sono pochissime le imprese che producono farina di pesce. Il motivo risiede nella difficoltà di ottenere le materie prime necessarie per la produzione. Ma questo prima che iniziassero i problemi con le aziende straniere, poiché prima tutte le consegne erano dirette specificamente a loro. Ora non è affatto difficile stipulare numerosi accordi con i fornitori per garantire un flusso ininterrotto di materie prime per la produzione. E tenendo conto della poca concorrenza, questo ti consentirà di avviare rapidamente la tua attività redditizia.

Da notare inoltre che quasi la metà di questi prodotti viene immediatamente spedita all'estero. E questo porta al fatto che la nostra gente che decide di acquistare tale farina deve pagare molto di più per un prodotto straniero creato dai nostri stessi produttori. E se sul mercato c'è un produttore con un basso costo per prodotto, tutti gli agricoltori saranno molto felici di acquistare da lui un prodotto del genere. Quindi l'efficacia di un'attività del genere è ovvia.

La redditività di tale attività è ottenuta a causa dell'elevato costo del prodotto stesso, grazie alle sue preziose proprietà. Se offri farina di pesce ad agricoltori che non l'hanno mai vista prima, tieni presente quanto segue: qualità positive, Come:

presenza di proteine;
acidi grassi saturi;
microelementi;
molte vitamine.

Nella fase iniziale, al fine di ridurre i costi di acquisto delle attrezzature, è meglio considerare un piano aziendale per la produzione di farina di pesce con l'apertura di una piccola impresa. Ciò eliminerà i tempi di inattività e lo stoccaggio della linea. prodotti finiti in magazzino.

Processo di fabbricazione del prodotto

Come hai già capito dal nome stesso del prodotto, l'intero processo ruoterà attorno alle materie prime ittiche. Ma non è necessario pensare che per la produzione vengano utilizzate solo le carcasse. Possono trattarsi di frattaglie di pesce, ossa e altri rifiuti vari delle imprese di pesca.

Tenendo conto del buon costo del prodotto finito, molte fabbriche di pesce hanno persino creato i propri piccoli laboratori per la produzione di farina, in modo da poter realizzare profitti aggiuntivi e allo stesso tempo realizzare una produzione senza sprechi.

Per quanto riguarda il processo di produzione della farina di pesce in sé, l'intera fase è composta dai seguenti punti:

Le materie prime vengono pulite da vari detriti, come ad esempio lo sporco.
Viene eseguita la macinazione.
L'intera miscela viene bollita.
Macinare la carne macinata.
Disidratato.
Asciugatura.
Macinare nella farina.
Imballato.

Notiamo inoltre che, alla fine, la farina di pesce non è l'unico prodotto che esce dal trasportatore. Quando si verifica il processo di disidratazione, si ottiene un prodotto così prezioso come il grasso. Può anche essere venduto alle aziende agricole come additivo per mangimi animali.

Attrezzatura da officina

Questo costo solitamente include i seguenti componenti, che devono essere inclusi anche nel piano aziendale della farina di pesce:

elicottero;
contenitori per materie prime in in diverse forme(materie prime non trasformate, carne macinata e prodotti finiti);
vasca di essiccazione;
confezione

Ovviamente puoi risparmiare un po' evitando di acquistare una riempitrice eseguendo questa operazione con le mie stesse mani e utilizzando un dispenser per questo. Ma dovrai assumere personale, perché il processo stesso richiede molto lavoro e tempo. Se vuoi risparmiare sull'attrezzatura, puoi prendere in considerazione l'acquisto della versione cinese, che è molto più economica rispetto alle offerte nazionali ed estere.

Scelta di una stanza per il laboratorio

Per impostare la produzione avrai bisogno di un'area di almeno 100 metri quadrati, o meglio ancora, tutti e 200. Questo locale conterrà non solo le attrezzature, ma anche un magazzino con locali per il personale operante.

La cosa principale è tenere presente che il prodotto non è considerato un alimento, quindi non ci sono punti speciali riguardo ai requisiti per il suo contenuto affinché le autorità di controllo possano presentare reclami contro di te. La cosa principale è che la stanza ha una buona ventilazione, rete fognaria, elettricità, acqua e simili. Ma a prodotto finito non ha perso la sua presentazione durante lo stoccaggio in magazzino, dovrai prendere sul serio la questione delle condizioni di stoccaggio.

Redditività della produzione di farina di pesce

A condizione che tu sia riuscito a stabilire delle vendite, questo tipo di attività inizierà presto a generare buoni guadagni. È meglio considerare la possibilità di concludere contratti per la fornitura di prodotti finiti sfusi. Ma questo può essere raggiunto se riesci ad affermarti come un partner affidabile che fornisce prodotti costantemente di alta qualità, perché gli acquirenti all'ingrosso possono lavorare solo con imprenditori fidati.

In ogni caso, la popolarità e la domanda di questo prodotto sono al livello alto livello, e venderlo non dovrebbe essere un problema. Ma è meglio fare affidamento inizialmente sui residenti locali che si trovano vicino alla tua azienda, e solo successivamente entrare in un mercato più ampio e aumentare la produzione.

In media, il costo della farina di pesce oggi sul mercato all'ingrosso è di 50 rubli per 1 kg. E il costo di produzione di 1 kg è di circa 20 rubli. Se consideriamo l'opzione che è necessario spendere circa 1.500.000 di rubli per l'acquisto di tutte le attrezzature e altre spese, questi investimenti verranno ripagati in circa 1 stagione di funzionamento dell'impianto. Ma questo problema dovrebbe essere affrontato correttamente.

L'invenzione è destinata all'uso nella produzione di mangimi, per la preparazione di farina di mangime per pesci da materie prime ittiche di basso valore. Il metodo prevede la macinazione delle materie prime in un tagliapesce, il trattamento delle materie prime frantumate con una soluzione di acetico o acido citrico concentrazione dello 0,1-5,0%, cottura della materia prima, che viene effettuata in due fasi ad una temperatura compresa tra 60 e 95 o C. Successivamente, la massa viene centrifugata, quindi inviata all'essiccazione, il brodo separato per ulteriore elaborazione. Il trattamento delle materie prime frantumate nell'affettatrice con acido, acetico o citrico, provoca la compattazione tessuto muscolare piccoli pesci contenenti grassi, che a loro volta contribuiscono a una migliore separazione dell'olio di pesce dal brodo di stampa durante la centrifugazione della massa bollita. Il mangime risultante ha un contenuto proteico più elevato e un contenuto di grassi ridotto, il che lo rende di qualità superiore. È destinato all'uso nell'allevamento ittico per l'alimentazione degli avannotti, ad esempio il salmone.

L'invenzione riguarda l'industria della pesca, in particolare i metodi per produrre farina di pesce principalmente da materie prime ittiche di scarso valore. La farina di pesce è composta da varie materie prime: pesce e scarti della lavorazione del pesce per prodotti alimentari, brodi di pesce prepressati, materie prime di gamberetti, ecc. A seconda della materia prima utilizzata vari modi fare la farina. È noto un metodo per produrre farina alimentare in impianti di essiccazione diretta, in cui, dopo l'essiccazione, viene eseguita un'operazione di pressatura, quindi le materie prime compresse vengono macinate e pulite dalle impurità metalliche. È anche noto un metodo di essiccazione centrifuga per la produzione di farina per mangimi (vedi Istruzioni per la produzione di farina per mangimi. 99 - Nella raccolta di VNIRO " Istruzioni tecnologiche per la lavorazione del pesce." T.2 - M.: Kolos, 1994). Questo metodo prevede le seguenti operazioni: macinazione delle materie prime, cottura, centrifugazione, essiccazione, raffreddamento e confezionamento. La farina di mangime per pesci secondo GOST 2116-82 deve avere il seguente contenuto: la frazione di massa delle proteine grezze nella farina di pesce non è inferiore al 50%, la frazione di massa dei grassi non è superiore al 10%. Minore è il contenuto di grassi nella farina, maggiore è la qualità della farina per mangimi. Quando si produce farina per mangimi per la piscicoltura, ad esempio, si consiglia di utilizzare materie prime con frazione di massa grassi non superiori al 4% per ottenere farine con il minor contenuto di grassi. Di conseguenza, l'operazione di separazione del grasso durante la produzione della farina di mangime per pesci ha il maggiore impatto sulla qualità del prodotto risultante. I metodi noti per produrre la farina comprendono un'ulteriore lavorazione dei prodotti per ridurre il contenuto di grassi. È noto un metodo per la produzione di farina di mangime per pesci per l'allevamento di pollame, in cui le materie prime (sardine fresche e congelate, sugarelli, sgombri, aringhe, acciughe) vengono lavorate in ambiente acido, dopo di che viene eseguita un'operazione di centrifugazione (vedi brevetto RF 1836030, A 23 K 1/10 del 23/01/91). IN questo metodo le materie prime vengono sottoposte a separazione per ottenere frazioni distinte di tessuto osseo e carneo e l'esposizione ad ambiente acido viene effettuata separatamente per ciascuna frazione. La qualità del prodotto risultante, e quindi il suo prezzo, dipende anche dal contenuto proteico della farina; all'aumentare del contenuto proteico, esso aumenta valore nutritivo farina. Il problema principale che è stato risolto durante lo sviluppo del metodo proposto è stato l'uso di materie prime ittiche di basso valore per ottenere farina di alta qualità con un alto contenuto proteico e un basso contenuto di grassi. Il metodo dell'invenzione riguarda metodi di essiccazione centrifuga e comprende le operazioni sopra indicate. La differenza tra il metodo proposto è che prima dell'operazione di cottura, le materie prime frantumate vengono trattate con una soluzione di acido acetico o citrico con una concentrazione compresa tra 0,1 e 5,0%, quindi la cottura viene effettuata ad una temperatura compresa tra 60 -95 o C. In questo caso la cottura iniziale viene effettuata ad una temperatura di 60 -70 o C seguita da esposizione per 10-15 minuti. Quindi la temperatura viene aumentata di 20-25 oC, quindi la massa viene mantenuta per 10-15 minuti. Il metodo proposto consente di ottenere farine alimentari con livelli elevati (contenuto di grassi e proteine) superiori a quelli raccomandati da GOST 2116-82 “Farina di pesce, mammiferi marini, crostacei e invertebrati. Specifiche", da materie prime più contenenti grassi, come capelin o piccole aringhe (il contenuto di grassi nelle materie prime è del 12-18%). Il trattamento delle materie prime frantumate in un'affettatrice per pesce con acido, acetico o citrico, provoca la compattazione del muscolo tessuto di piccoli pesci contenenti grassi, che, a sua volta, favorisce una migliore separazione dell'olio di pesce dal brodo di stampa durante la centrifugazione della massa bollita. La concentrazione della soluzione acida dallo 0,1 al 5% consente di elaborare la massa, consistente di una struttura ossea morbida e una struttura muscolare di consistenza debole, ad uno stato adatto alla centrifugazione delle materie prime in due fasi nell'intervallo di temperatura da 60 o C a 95 o C consente una modalità di cottura delicata, che è molto importante quando si utilizza. pesce dalla consistenza delicata. Ciò impedisce la formazione di una massa simile a un porridge da cui l'acqua è scarsamente separata e contribuisce all'implementazione della modalità di centrifugazione più efficace. alta temperatura su materie prime trattate con acido consente inoltre di separare più efficacemente il brodo di pressatura contenente una quantità significativa di olio di pesce. Ciò, a sua volta, garantisce una riduzione della quantità di olio di pesce nel prodotto finale: la farina. Quindi, l'insieme rivendicato caratteristiche essenziali garantisce il raggiungimento di un risultato tecnico diverso, vale a dire la produzione di farina di pesce di alta qualità e ad alto contenuto proteico da materie prime di basso valore e ad alto contenuto di grassi, come capelin e piccole aringhe. Un'analisi delle fonti identificate durante la ricerca di informazioni ha mostrato che l'insieme delle caratteristiche essenziali dichiarate non è noto allo stato della tecnica, il che conferma che la soluzione proposta soddisfa il criterio di “novità”. Poiché l'insieme delle caratteristiche essenziali rivendicate consente di ottenere un risultato tecnico nuovo e diverso da quanto fornito metodi conosciuti , si può sostenere che la soluzione tecnica rivendicata soddisfa il criterio dell'“attività inventiva”. La soluzione tecnica proposta è tecnicamente fattibile (applicabile a livello industriale), come confermato dalle informazioni seguenti. L'essenza del metodo proposto è la seguente. Dopo lo scongelamento, la materia prima di partenza viene frantumata in pezzi non più grandi di 3 cm. Nel caso si utilizzino pesci piccoli, capelin o piccole aringhe, le materie prime possono essere utilizzate senza macinazione. Quindi le materie prime vengono irrigate con una soluzione di acido acetico o citrico. La concentrazione e la quantità di acido vengono determinate in base al tipo e al volume delle materie prime lavorate. Il tempo di trattamento con la soluzione acida è determinato anche dalla quantità di pesce da lavorare. Il trattamento termico delle materie prime viene effettuato prima ad una temperatura di 60-70 o C con successivo aumento a 95 o C. In questo caso le materie prime vengono conservate per un breve periodo di 10-15 minuti dopo la prima cottura, così come dopo aver aumentato la temperatura. Successivamente, la massa lavorata viene alimentata ad una centrifuga; viene utilizzata l'attrezzatura convenzionale utilizzata nella pesca. Dopo la centrifugazione, la polpa viene inviata all'essiccazione, il brodo separato viene inviato ad un'ulteriore lavorazione e la soluzione viene inviata al riutilizzo. I prodotti finiti vengono confezionati. Esempio 1. Durante la produzione di farina di mangime per pesci da 425 kg di capelin, la materia prima è stata mantenuta per 30 minuti in 1200 l di soluzione di acido acetico con una concentrazione dello 0,5%. Dopo la coclea, la massa veniva avviata alla cottura, mentre il trattamento termico veniva effettuato in due fasi: fase 1 - riscaldamento a 65°C e cottura per 10 minuti; Fase 2: riscaldare la massa bollita a 85 o C e mantenerla a questa temperatura per 15 minuti. La resa del prodotto finito è stata di 80,7 kg di farina alimentare. La composizione del pasto risultante: proteine - 70,8%, olio di pesce - 6,4%, umidità - 7,3%. Esempio 2. Durante la produzione di farina di mangime per pesci da 470 kg di aringa dell'Atlantico, che si nutre attivamente di calanus, l'aringa è stata mantenuta per 45 minuti in 1000 litri di soluzione di acido acetico allo 0,1%. Trattamento termico in due fasi: fase 1 - riscaldamento a 70 o C e cottura per 5 minuti; Fase 2: riscaldamento a 90 o C e mantenimento per 10 minuti. La resa della farina di pesce è di 87 kg. Composizione della farina di pesce: proteine - 70,5%, grassi - 6,0%, umidità - 8,1%. Il metodo proposto fornisce una maggiore resa dei prodotti finiti. Il mangime risultante ha un contenuto proteico più elevato e un contenuto di grassi ridotto, il che lo rende di qualità superiore. La farina di mangime con tale contenuto di grassi e proteine è destinata all'uso nell'allevamento ittico per l'alimentazione degli avannotti, ad esempio il salmone, se la sua durata di conservazione non supera quella consentita per tali scopi. Con una lunga durata di conservazione, tale farina viene utilizzata negli allevamenti di suini del Nord. Il metodo proposto è facile da implementare e non richiede sviluppo. attrezzatura aggiuntiva. L'uso dell'acido acetico o citrico è approvato in industria alimentare. L'ampliamento della gamma di specie di materie prime per la produzione di farina di pesce consente di risolvere un importante problema economico nazionale: l'allevamento di specie ittiche pregiate, come il salmone.

Formula d'invenzione

Un metodo per produrre farina di mangime per pesci, comprendente la macinazione della materia prima in una macchina per tagliare il pesce, il trattamento con acido acetico o citrico, la cottura, la centrifugazione della massa bollita, l'essiccazione e il confezionamento, caratterizzato dal fatto che prima della cottura la materia prima frantumata viene trattata con una soluzione di acido acetico o citrico con una concentrazione dello 0,1-5,0%, la cottura viene effettuata in due fasi ad una temperatura compresa tra 60 e 95 o C.

La produzione di farina di mangime per pesci è un'area importante e redditizia dell'industria di lavorazione del pesce. La domanda di farina di pesce è costantemente elevata. Viene utilizzato in grandi quantità nell'agricoltura (bestiame, pollame), nell'industria chimica e farmaceutica. Particolarmente importante per allevamento artificiale pesce (è stato dimostrato che la composizione lipidica dei tessuti del pesce è copiata dal cibo). Lo sviluppo di queste industrie garantisce la stabilità del mercato della farina di pesce. La leadership appartiene a Perù e Cile. 10 paesi rappresentano il 76% della produzione globale. Il Perù è al primo posto con il 29%. Questo paese utilizza come materia prima pesci piuttosto grassi (acciughe). Al secondo posto si colloca il Cile con il 14% (acciughe e sugarelli). Poi vengono la Tailandia, gli Stati Uniti (menhaden e pollock), il Giappone, la Norvegia, la Danimarca e l'Islanda (capelin, aringhe, melù). Il nostro Paese rappresenta circa l’1,5% della produzione mondiale.

Circa un terzo dei prodotti di lavorazione degli scarti di pesce prodotti in Russia va all'estero. Allo stesso tempo, richieste agricoltura nei mangimi con additivi per pesci non sono soddisfatti: il fabbisogno di materie prime di alta qualità nelle industrie di produzione di mangimi industriali è molte volte superiore all'offerta. Si crea una situazione paradossale: la maggior parte delle risorse adatte alla lavorazione nei siti di pesca vengono inviate all'estero, mentre circa il 50% della farina di pesce viene importata.

Requisiti per l'uso nei mangimi

La farina di pesce è un componente prezioso per la produzione di mangimi composti. La sua qualità è testimoniata dalla quantità di proteina grezza nel prodotto finale. Più proteine, migliore è il prodotto. Il contenuto proteico della farina per mangimi misti (secondo GOST 2116–2000) deve essere almeno del 50%. Questo livello può essere raggiunto trattando piccoli pesci e rifiuti. Per ottenere il 60-65%, come materia prima vengono utilizzati pesce, gamberetti e granchi. Per un prodotto di alta qualità con un contenuto proteico del 70 - 78%, la materia prima di partenza è pesce bianco specie non pregiate. Oltre alle proteine, la composizione contiene grassi (6-9%) - una fonte di vitamina omega-3, 6. Con livelli di grassi più elevati, la durata di conservazione del prodotto diminuisce. Quanto più grasso è il tipo di pesce utilizzato come materia prima, tanto più difficile sarà la lavorazione. Alla farina peruviana e cilena vengono aggiunti antiossidanti perché... Le acciughe sono un pesce grasso e trasportano la farina per lunghe distanze.

Il prezzo della farina di pesce dipende direttamente dalla quantità di proteine. Il problema con i produttori nazionali è l'uso di vecchie apparecchiature sovietiche. Raggiunge a malapena la soglia normale - 50%, anche utilizzando materie prime di alta qualità come il pollock, mentre in Perù, utilizzando attrezzature moderne, da pesci di qualità inferiore viene prodotta farina con il 65% di proteine. Ci sono ancora più problemi con i pesci grassi, come il salmone. Di conseguenza, sia in termini di qualità che di prezzo, i nostri produttori sono inferiori ai leader mondiali. A volte i produttori utilizzano teste, code e pinne durante la lavorazione per ridurre il prezzo. Ciò riduce significativamente i costi di produzione, ma anche il contenuto proteico diminuisce drasticamente. L'uso di sostituti delle proteine vegetali è di scarsa soddisfazione per i produttori di mangimi: sono disposti a pagare un prezzo elevato per materie prime di alta qualità che non richiedono modifiche. Succede che i produttori senza scrupoli compensano la mancanza di proteine introducendo sostanze contenenti azoto come l'urea o i sali di ammonio. Tali additivi possono causare avvelenamento da ammoniaca negli uccelli e negli animali, quindi gli esperti consigliano di controllare ulteriormente la qualità della farina di pesce.

Metodi e procedure di produzione

Fondamentalmente, la tecnologia per la produzione della farina di pesce comprende diverse fasi: bollitura, rimozione del liquido e del grasso in eccesso mediante una pressa, essiccazione e macinazione. L'uso di unità aggregate specializzate consente di stabilizzare la composizione e garantire il controllo di qualità.

Esistono altri metodi di produzione, come l'essiccazione diretta sotto vuoto. Viene utilizzato principalmente in presenza di materie prime provenienti da varietà di pesce magro. Il risultato è un prodotto finito di alta qualità. Lo svantaggio è l'aumento del contenuto di grassi nella farina. A grandi quantità grasso (superiore al 18%), la farina non viene conservata per lungo tempo, quindi alla farina di pesce vengono aggiunti antiossidanti.

Prospettive di sviluppo del mercato

Per gli imprenditori russiÈ necessario cambiare l’atteggiamento nei confronti dei rifiuti dell’industria della pesca. Il mercato è ora in via di sviluppo condizioni favorevoli per sviluppare questo business. Il consumo di farina di pesce nel mondo supera i 5 milioni di tonnellate all’anno (secondo organizzazione internazionale IFFO).

Secondo gli esperti mondiali, il costo della farina di pesce aumenterà. Uno di i motivi più importanti calo della produzione in Perù e Cile. A causa dell'afflusso corrente calda Il numero di pesci nelle zone di pesca è drasticamente diminuito. L’aumento dei prezzi dell’energia ha avuto un effetto negativo. Importante è anche la crescita dei consumi in Cina. Domanda costante di pollame e prodotti animali, ritmo veloce La crescita della piscicoltura nei bacini artificiali suggerisce che anche le dimensioni del mercato aumenteranno.

Valutazione delle opportunità per le piccole imprese

Vantaggi:

forte domanda di prodotti di qualità;
basso livello di concorrenza.

Prossime sfide:

Il problema più grande potrebbe essere la carenza di materie prime: quasi tutte le materie prime vengono esportate all’estero. Si consiglia di stipulare accordi con più fornitori contemporaneamente per la fornitura regolare delle materie prime necessarie. Se questo compito può essere completato - affari redditizi garantito;
È inoltre necessario calcolare i costi energetici, tenendo conto delle caratteristiche dell'attrezzatura acquistata, perché il processo di produzione è ad alta intensità energetica.

Un piano aziendale per la produzione di farina di pesce viene costruito tenendo conto di quanto segue:

investimento iniziale minimo da 1,5 milioni di rubli;
difficoltà nell'avviare un'impresa - 6 su 10.

Per aprire una mini-fabbrica per la produzione di farina di pesce, avrai bisogno di un locale separato con una superficie fino a 200 metri quadrati. m (magazzino, produzione principale e locali per il personale). È necessario il collegamento: alle reti elettriche, fognarie, di ventilazione e di approvvigionamento idrico. Vale la pena considerare in anticipo come mantenere una certa umidità nelle aree di stoccaggio. La farina è un prodotto capriccioso in questo senso; presentazione se conservati in modo errato. Al momento della vendita la farina non deve contenere grumi o muffe.

Il costo di una linea di produzione di farina di pesce a bassa capacità varia da 800mila rubli a 1,5 milioni di rubli. Nella fase iniziale, è sufficiente lanciare una di queste linee. Ci sono molte offerte sul mercato. I modelli più economici sono costituiti da 3 componenti: un tritatutto, una pompa e un'unità di essiccazione. Utilizzato per la produzione di farina da materie prime a basso contenuto di grassi (meno del 5%). Questa mini-linea è disponibile in due modifiche. Il primo funziona con elettricità, il secondo utilizza elettricità e vapore. Il processo di produzione è estremamente semplice. Le materie prime vengono caricate nel macinatore. Quando la massa diventa omogenea, viene trasferita all'unità di essiccazione mediante una pompa. Quando l'asciugatrice è completamente carica, il tritatutto e la pompa sono spenti. La miscela viene cotta a vapore per 1-1,5 ore, quindi il mixer-piroscafo viene spento e l'acqua e il grasso rilasciati vengono filtrati. L'ultima fase è l'essiccazione del prodotto fino a un contenuto di umidità del 9-10%.

Il kit linea non prevede l'utilizzo di una riempitrice, perchè Il confezionamento può essere effettuato manualmente utilizzando dispositivi di dosaggio. Tuttavia, il processo è ad alta intensità di manodopera. Se i fondi lo consentono, è meglio utilizzare modelli completamente attrezzati o acquistare una linea cinese più economica.

L'acquisto di attrezzature per la produzione di farina di pesce non sarà un problema. I modelli sono diversi a seconda del volume di lavorazione: 750 kg, 5, 10, 60, 120 e 300 tonnellate al giorno. Sul mercato sono rappresentati produttori russi, ucraini, cinesi e altri. Il prezzo delle attrezzature per la produzione di farina di pesce di volume di carico medio e alto è principalmente negoziabile e dipende dal volume dei prodotti trasformati. Ad esempio, un impianto di farina di pesce di medio tonnellaggio per 5 tonnellate costerà circa 60.000 dollari per linea. L'attrezzatura cinese è più economica.

La farina di pesce viene venduta in confezioni di varie dimensioni a partire da 500 g. In media il peso di un sacco è di 30 - 40 kg.

Un aumento dell’intensità energetica della produzione associato all’aumento dei prezzi dell’energia può diventare un deterrente per i produttori nazionali. L'uso di attrezzature ad alta efficienza energetica e l'introduzione di nuove tecnologie è la chiave per vincere la concorrenza nel mercato della lavorazione del pesce.

L'industria della pesca costituisce un collegamento per la lavorazione finale degli scarti di produzione, in particolare delle ossa, che costituiscono un deposito di proteine animali. Vengono prima disidratati mediante apposite attrezzature e poi trasformati in farina. Finito prodotto naturaleè una componente preziosa della dieta con cui vengono nutriti gli animali domestici.

In sostanza, gli allevamenti consumano farina di pesce, che ci arriva dall'estero e, naturalmente, costa molto. Tuttavia, la sua produzione può essere concordata con noi! Come si suol dire, se solo ci fosse il pesce, presso DiPiProm è possibile acquistare l'attrezzatura per la produzione di farina di pesce.

Attrezzature per la produzione di farina di pesce: l'impossibile è possibile

Siamo lieti di offrire diverse opzioni per le linee universali di nostra produzione, con le quali potrete trasformare qualsiasi scarto della pesca e della lavorazione della carne in prezioso mangime per animali. Ad esempio, una variante dell'attrezzatura per la produzione di farina di pesce come DPP-16AM può essere utilizzata anche per la produzione di farina di ossa altrettanto popolare.

Puoi ordinare da noi una linea che funziona a vapore ed elettricità, il che è molto conveniente. Per il funzionamento della linea, presentata in una diversa modifica, viene utilizzata esclusivamente energia elettrica.

Il prezzo dipende dalla configurazione. Poiché produciamo noi stessi queste apparecchiature, siamo in grado di controllarne la qualità e mantenere i costi a un livello molto ragionevole.

Fornitore Techno-T
Persona di contatto Valentino
Indirizzo Ucraina, Nižin
Telefono +380681945008
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Un impianto di farina di pesce è un insieme di attrezzature per la lavorazione: frantumazione, cottura, pressatura, essiccazione, frantumazione del pesce essiccato, imballaggio del pesce di scarto, pollo, carne, ossa, in mangimi preziosi, additivo per mangimi. La produttività dei complessi va da 2 a 120 tonnellate di materie prime al giorno. La resa in farina degli scarti di pesce è del 16-23%. La caldaia e l'asciugatrice funzionano a vapore. La disidratazione e lo sgrassaggio delle materie prime bollite garantiscono un basso consumo di refrigerante e grasso di alta qualità. 30 anni di esperienza nella produzione. Approccio industriale. Certificazione delle apparecchiature in conformità ai requisiti UE. Consegna alla Federazione Russa da Belgorod per rubli. Produzione in Ucraina.

L'impianto esegue le seguenti operazioni tecnologiche:

fornitura dosata di materie prime alla caldaia,
cottura delle materie prime,
pressando brodo e grasso,
essiccazione della pasta (produzione di mangimi semilavorati essiccati a farina),
selezione delle ferroimpurità dall'acqua di essiccazione,
macinare il pane secco in farina,
trasporto della farina all'imballaggio;
raccogliere e decantare il brodo chiarificato.
Vantaggi dell'installazione proposta:

Installazione rapida e requisiti di spazio minimi sono caratteristica distintiva installazione di farina grassa.

È progettato in modo compatto per l'installazione sia a bordo di una nave che in strutture a terra, mentre la nostra installazione richiede locali molto più piccoli rispetto alle installazioni di altri produttori.

Si consumano meno elettricità e vapore rispetto ad altri impianti perché il numero di collegamenti di trasporto tra le unità è minimo.

Meno peso dell'impianto di farina grassa rispetto ad altri produttori.

Grande facilità di manutenzione, poiché le unità principali sono montate in un unico blocco e quindi l'installazione viene eseguita da una sola persona.

Minore perdita di calore durante il trasferimento delle materie prime lavorate tra le unità.

Grazie all'utilizzo di presse a vite ed essiccatori a dischi rotanti, si ottiene la semplicità del design e allo stesso tempo la loro elevata affidabilità, che è molto importante ai nostri tempi, quando sono apparse sul mercato molte installazioni, la cui qualità è molto basso.

Un elevato grado di disidratazione della massa bollita garantisce bassi carichi sull'essiccatore, il che consente di ridurne le dimensioni e la quantità di vapore ed elettricità consumata

PKF Techno-T produce e offre per l'acquisto grassi e piante di farina di pesce: URM-5 (da 2 a 5 tonnellate di materie prime ittiche/giorno), URM-10 (da 5 a 10 tonnellate di materie prime ittiche/giorno), URM-60 (fino a 60 t/s), URM-80 (fino a 80 t/s), URM-120 (fino a 120 t/s) e altro ancora.

Le descrizioni presentate qui sono specifiche tecniche, i prezzi sono solo a scopo informativo e non costituiscono un'offerta al pubblico ai sensi dell'art. 437 (2) Codice Civile della Federazione Russa.