Come aprire una noce di cocco a casa: istruzioni. Come aprire con attenzione una noce di cocco

Vuoi qualcosa di esotico? Oppure vuoi sapere di cosa sono fatti i trucioli di cocco? Oppure ti stai preparando per un viaggio a isola deserta dove crescono solo alberi di cocco? In ogni caso, è importante sapere come aprire facilmente una noce di cocco a casa.

Il modo più sicuro per aprire una noce di cocco

Quindi, la noce sfortunata viene lavata e attende la punizione sul guscio. Come affrontarlo?

Osserva da vicino la noce di cocco: ci sono tre buchi scuri su di essa (a proposito, è possibile che l'inventore della palla da bowling si sia ispirato alla forma della noce di cocco). Queste macchie scure devono essere forate con qualcosa per poter fuoriuscire latte di cocco. Eventuale attrezzatura: cavatappi, coltello affilato, bastone cibo cinese o un cacciavite. Una volta praticati i fori, versare con attenzione il succo di cocco o berlo con una cannuccia.

Ci siamo sbarazzati del liquido. Qual è il prossimo? Come aprire correttamente una noce di cocco per non rompere tutto per la rabbia? Trova visivamente l'equatore della noce di cocco (la linea nella parte più larga della noce di cocco). Quindi armatevi di martello e iniziate a battere l'equatore del dado con un percussore affusolato. Dopo un'azione così monotona, il guscio non resisterà e si dividerà in due parti. Ora rimuovi con attenzione il "coperchio" della noce di cocco. È possibile che la polpa si attacchi al guscio, quindi utilizzare un coltello e separarla con attenzione. Congratulazioni, sei riuscito ad aprire una noce di cocco!

Ma non basta aprire una noce di cocco a casa, bisogna anche sapere come mangiarla.

Altri modi per aprire una noce di cocco in casa

Non sei riuscito a trovare un cavatappi o un martello nel tuo appartamento? O sei semplicemente curioso di sapere un altro modo per aprire semplicemente una noce di cocco? Quindi dai un'occhiata ad altri metodi per aprire una noce di cocco.

Opzione per coloro che hanno Braccia forti. Avvolgi strettamente il cocco sacchetto di plastica e colpiscilo molto forte con un martello. Il guscio si spezzerà dopo l'impatto. Fai attenzione quando rimuovi i frammenti di cocco perché potresti rovesciarti addosso il liquido. Assicurati di lavare tutta la carne prima di mangiarla, poiché si sporcherà sul guscio.

Per coloro che sono pazienti. Per aprire una noce di cocco, prendi un seghetto o una sega a mano e tagliala. Questa attività allevia perfettamente lo stress.

Opzione "Caccia". se hai coltello da caccia oppure un coltello da cucina molto grande o un machete, quindi posizionate il cocco su un tagliere e dategli un bel colpo. La noce di cocco si dividerà in due pezzi netti. Non dimenticare di versare prima il succo del cocco praticando i fori sopra indicati.

Il modo del nativo. Prendi una noce di cocco in ogni mano e sbatti una noce contro l'altra più forte che puoi. È così che gli isolani aprono le noci di cocco. Cosa hai pensato? Non hanno tutti i gadget della civiltà.

Puoi anche vendicarti dei tuoi vicini per il fine settimana del "pugno". Metti la noce di cocco nel sacchetto, vai a scala e iniziare a colpirlo sui gradini. Ma tieni presente che non tutti nella tua casa apprezzeranno il modo in cui ottieni la deliziosa polpa di cocco.

Come mangiare correttamente il cocco

Dopo aver tolto il guscio, vedrete che la polpa bianca è incorniciata da una buccia marrone. Non è necessario rimuoverlo, ma è opportuno mangiarne la polpa. Il modo più semplice è tagliare la polpa a cubetti. Ovviamente puoi preparare scaglie di cocco fatte in casa e cospargerle pasticcini dolci. Ad esempio, i tailandesi usano il latte e la polpa per preparare zuppe, salse interessanti e molti altri piatti esotici.

Speriamo che almeno uno dei suggerimenti ti possa aiutare e potrai goderti il gusto di una noce di cocco così sana.

Aprire una noce di cocco a casa è facile. È necessario versare il latte e rompere il guscio.

Il cocco è considerato una noce grassa. Persino gli scienziati fino a poco tempo fa dubitavano dei suoi benefici: erano sicuri che avesse un effetto dannoso sui vasi sanguigni, ostruendoli con il colesterolo
Ma sono state condotte molte ricerche e ora il mondo intero sa che il cocco combatte con successo le placche di colesterolo nei vasi sanguigni. È utile grazie alla fibra vegetale e al contenuto grande quantità vitamine e microelementi
Molte persone cercano di non comprare le noci di cocco, nonostante i loro benefici per l'organismo. Tutto ciò è dovuto al fatto che è difficile aprirlo a casa. Se sai come aprire correttamente un dado, farlo da solo non è affatto difficile.

Quindi hai comprato una noce di cocco al supermercato, e dopo?

Come aprire correttamente una noce di cocco a casa?

Il cocco maturo e gustoso sarà grande taglia. Il suo guscio è duro e resistente. Come aprire correttamente una noce di cocco a casa in modo da poter ottenere un piacere davvero paradisiaco dal suo gusto?

Segui questi passi:

Sciacquare bene la noce sotto l'acqua corrente
Esaminalo: l'estremità superiore della noce di cocco ha tre rientranze o tre grandi macchie scure
Prendi un rompighiaccio o un cacciavite e spingi uno dei fori
Adesso puoi inserire una cannuccia per i cocktail drink e bere il latte di coca cola, oppure puoi versarlo in una tazza

Importante: se non riesci a fare un buco, picchietta con un martello il coltello inserito nella rientranza.

Successivamente, posiziona la noce di cocco sul tavolo e picchiettala con un martello su tutti i lati: la noce inizierà a dividersi in pezzi

Importante: fare attenzione con il martello per evitare di danneggiarsi le mani e le dita!

La polpa può essere raccolta con un coltello in piccoli pezzi

Suggerimento: se è difficile separare la polpa dal guscio, posizionare le metà divise in un forno preriscaldato (200 gradi) per 15 minuti. Puoi usare il microonde.

Importante: dopodiché la gustosa polpa bianca come la neve si separerà facilmente anche con un cucchiaio.

Se tutto è fatto correttamente, non c'è nulla di complicato in questo processo. Al giorno d'oggi quasi tutti sanno come sbucciare una noce di cocco. Puoi acquistare questa noce in qualsiasi supermercato. Il suo prezzo è basso e il suo gusto piace sia agli adulti che ai bambini: è una noce gustosa e soddisfacente.

Suggerimenti e recensioni di altre persone ti parleranno di piccoli trucchi che ti aiuteranno a far uscire il dolcetto dal guscio duro in modo rapido e semplice.

Suggerimento: se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con questo piatto, rimuovi in anticipo la polpa dalla noce per non rovinare l'impressione del delizioso dessert tagliandolo.

Suggerimento: i gusci di cocco possono servire come aggiunta decorativa al tuo interno. Le sue metà saranno bellissime in un acquario come decorazione o come vasi da fiori per piccoli cactus. In questo caso il dado non va rotto con un martello, ma tagliato a metà con un seghetto.

Importante: prima di tagliare con un seghetto, non dimenticare di scolare prima il latte. Questo metodo di pulizia richiede molto tempo e impegno, ma le metà del guscio sono perfettamente utilizzabili in fattoria.

Suggerimento: quando estrai la polpa con un coltello, fai attenzione a non tagliarti le dita!

Importante: La polpa deve essere consumata entro 24 ore. Dopo 24 ore inizia a diventare acido.

Sentiti come se fossi in paradiso: prova il cocco! Buon appetito!

Video: come aprire una noce di cocco?

Il video ti aiuterà a vedere chiaramente come aprire tu stesso una noce di cocco.

Video: come aprire una noce di cocco a casa?

Il cocco si è affermato da tempo nel mercato ucraino, ma non ha guadagnato un'incredibile popolarità tra la gente. E tutto perché non tutti sanno come aprire una noce di cocco, mangiarla e a quali ricette aggiungerla. E invano! Perché puoi maneggiare il cocco senza troppi sforzi o abilità!

Il cocco è un frutto o una noce? Il cocco è il frutto di una palma che ha un pelo soffice guscio marrone e polpa bianca. Questi non sono altro che semi di palma da cocco. Nella vita di tutti i giorni viene chiamata noce, anche se da un punto di vista scientifico la noce di cocco è una drupa (un frutto con un solo seme e un pericarpo succoso). In poche parole, questi sono i semi dell'albero di cocco. Le drupe succose sono ben note a tutti noi: prugna, ciliegia, albicocca, ecc. Esistono diversi tipi di frutta con cocco, dai primi piatti ai dessert.

Nella vita di tutti i giorni chiamiamo frutti i frutti succosi degli alberi adatti al cibo. Ma anche questo termine non si addice alle noci di cocco. Qualunque sia il nome del frutto della palma da cocco, il cocco ricco di vitamine sta guadagnando sempre più popolarità. Il latte di cocco viene utilizzato in medicina per infusioni endovenose come antipiretico e diuretico. E la polpa del cocco fresco rafforza perfettamente il sistema immunitario. Inoltre, il cocco viene spesso utilizzato in cucina per preparare piatti.

Le noci di cocco sono i semi della palma da cocco.

Come scegliere una noce di cocco? Non dovrebbero esserci crepe sulla noce di cocco, punti neri e muffa. Il punto in cui è stato tenuto il frutto sulla palma non deve essere morbido e pressato quando viene pressato: questo indica la putrefazione del frutto.

Quando acquisti una noce di cocco, dovresti essere guidato dal principio della scelta di un'anguria: cosa più peso, tutto il meglio. Questo è naturale, perché per cadere dall'albero il frutto deve essere maturo e pesante. È il cocco maturo che cade da solo, senza aiuto esterno. A proposito, lo spessore del guscio dei diversi frutti non differisce molto. Quindi maggiore è il peso, più densa è la polpa.

La presenza o l'assenza di liquido può essere facilmente verificata agitando la ghiera. Più la noce di cocco è verde, cioè prima viene raccolta, più liquido contiene. In natura, durante il processo di maturazione del frutto, questo liquido, che comunemente viene chiamato latte di cocco, si trasforma in polpa. In una noce di cocco ben matura, potrebbe essercene pochissimo e lo strato di polpa, di conseguenza, dovrebbe essere spesso. Se senti suono squillante liquido: allora questa noce di cocco è acerba.

La polpa di una noce matura si separa facilmente dal guscio e ha una consistenza delicata. Se aderisce allo strato sotto il guscio ed è piuttosto duro, ciò indica una cosa: il dado è stato rimosso verde.

Presta attenzione a aspetto e la quantità di liquido quando si sceglie il cocco

Come puoi sapere se una noce di cocco è rovinata? Quando si sceglie una noce di cocco, è importante conoscere i segni di un frutto andato a male. Odore sgradevole e ripugnante dell'acqua di cocco - caratteristica principale frutto andato a male. La polpa si stacca con difficoltà dal guscio, il suo strato è sottile e c'è molta acqua nella noce di cocco: il frutto è stato preso dall'albero immaturo.

Come aprire e mangiare correttamente una noce di cocco? Per iniziare a mangiare una noce di cocco, devi prima aprirla. Ci sono molti modi per farlo. Puoi rompere una noce di cocco colpendola forte con un martello (o semplicemente qualcosa di pesante). Ma non dimenticare che le noci di cocco sono molto rimbalzanti, quindi è meglio aggiustarle prima di romperle.

Puoi provare a segare il frutto duro con un seghetto. Ma questi e metodi simili presentano uno svantaggio significativo: il succo fuoriesce dalla noce, non meno gustoso della polpa. Pertanto, se vuoi non solo la polpa di cocco, ma anche il sapore del latte di cocco, è meglio farlo diversamente. Ci sono tre fori a un'estremità del dado che puoi provare a individuare con un coltello o forare con un ferro da calza.

Se vuoi bere il succo direttamente da un frutto duro, puoi fare due fori e inserire in uno di essi una cannuccia da cocktail. Per versare semplicemente il succo dalla noce, è sufficiente un foro. Quando tutto il piacevole nettare sarà defluito, potrete rompere la noce di cocco e iniziare a mangiarla. Il modo più semplice è tritarlo con un grosso coltello da cucina.

Aprire una noce di cocco è in realtà molto facile e semplice

C'è una cosa nel guscio della noce di cocco debolezza, si trova a circa un terzo della distanza dagli occhi all'altra estremità. Il frutto duro deve essere posizionato su una superficie piana, trova questo punto e colpiscilo con il lato smussato del coltello. Quindi gira leggermente il dado e colpisci di nuovo. Dopo alcuni colpi, di solito appare una crepa nella buccia.

La polpa del cocco dovrebbe essere morbida ed elastica, bianco, senza macchie e facilmente separabile dal guscio. Se la polpa non si separa bene, significa che il frutto è stato raccolto verde, ma può ovviamente essere mangiato.

Cosa cucinare dal cocco? Ricette di piatti. Dal cocco puoi preparare trucioli, cocktail, primi, secondi, dolci e persino cosmetici. Ma probabilmente il dolce al cocco più famoso è Bounty. E puoi anche prepararlo a casa e inoltre questo dolce sarà molto più utile di quello acquistato in negozio.

Ricette con cocco

Colazione con cocco. Lessare il riso (per una porzione). Taglia una banana, scalda 2 cucchiaini in una padella. burro e cannella, aggiungere la banana e friggere un po'. Mettete il riso nella padella e cospargetelo con il cocco. Questa colazione sarà deliziosa sia fredda che calda.

Gelato al cocco. Macina la polpa di 1 noce di cocco in un frullatore, aggiungi il latte di cocco, 4 cucchiai. nettare di agave, mezzo baccello di vaniglia (o zucchero vanigliato). Mescolare accuratamente. 1 cucchiaio. Mescolare il nettare con la banana matura e grande tagliata a pezzi, aggiungere il cioccolato fuso.

Non importa perché una noce di cocco sia apparsa in casa tua, che sia un dono del destino o un tuo capriccio, ma bisogna farci qualcosa. Nonostante il suo aspetto piuttosto duro, aprire una noce non è un compito così difficile se sai da che parte affrontarla.

Come rompere una noce di cocco

Naturalmente, questa noce è un frutto esotico e non familiare a tutti. Ma ciò non significa che non possiamo affrontarlo.

Il frutto dell'albero di cocco è più correttamente chiamato drupa piuttosto che noce.

Per tagliare una noce di cocco in una noce, dobbiamo fare scorta strumenti necessari e seguire una certa sequenza di azioni.

Preparazione dell'inventario

Avremo bisogno:

martello;
chiodo o cacciavite;
grosso coltello o accetta;
tazza;
asciugamano.

Non lasciarti intimidire dall'abbondanza di articoli elencati. Alcuni di essi sono intercambiabili e sono indicati nel caso in cui un altro articolo non sia a portata di mano. Lo strumento che usi dipende da come apri il dado.

Scolare il succo

Ci sono tre macchie scure su uno dei “poli” della noce. Sarà più facile fare un buco in questi punti.

L'acqua di cocco viene spesso erroneamente chiamata "latte". In effetti, l’acqua di cocco (succo) e il latte di cocco sono due cose diverse. L'acqua è ciò che c'è all'interno della noce e dalla polpa tritata con l'aggiunta di acqua si ottiene il cosiddetto latte di cocco.

Devi scegliere il punto più morbido e praticarci un foro con un chiodo o un cacciavite

Metti il cocco su un asciugamano per evitare che scivoli sul tavolo.
Metti un chiodo su uno dei segni e colpiscilo con un martello. Calcola la forza del colpo! Se esageri, ti ritroverai con un chiodo martellato invece che con un buco.
Pratica due fori per facilitare la fuoriuscita dell'acqua di cocco e inclina la noce sul bicchiere.

Non contare su un bicchiere pieno di succo; non ce n'è molto in una noce matura (marrone).

Rompere una noce a mani nude

È difficile immaginare un Papua che cammina sotto le palme con un kit da falegname. Le noci di cocco sono state utilizzate come alimento da tempo immemorabile, il che significa che esistono alcuni modi “primitivi” di presentare la dolce polpa al mondo.

Il modo più semplice per aprire una noce se non hai altro che proprie mani- colpiscilo forte su una superficie dura. Ad esempio, contro un muro di cemento. Il "gancio destro" avrà l'effetto desiderato se miri: tieni il dado in modo che il colpo cada sulla parte più convessa dell '"equatore" del dado. Di norma, è sufficiente un colpo decente per far apparire una crepa. Lo svantaggio di questo metodo è che se lo spazio è troppo piccolo non potrete semplicemente spezzare il dado in due metà con le mani e dovrete ripetere la manovra. E se sei così forte da sbattere semplicemente una noce di cocco contro il muro, non sarai in grado di goderti il succo di cocco: fuoriuscirà.

Come aprire una noce di cocco con un coltello

Se hai almeno un coltello, questo semplifica notevolmente la questione. È consigliabile che si tratti di uno strumento solido che susciti rispetto, ad esempio un coltello da mannaia, un coltello da caccia o un “coltello da chef”. Con il suo aiuto puoi tagliare una noce di cocco in almeno due modi.

Apertura attraverso un foro

Se hai già praticato due fori nel guscio e scolato il succo, sentiti libero di iniziare a tagliare utilizzando i fori esistenti.

Inseriamo il coltello in uno dei fori con la punta.
Abbiamo colpito più volte la maniglia. Questo può essere fatto con un martello o semplicemente con un pugno.

Questo metodo garantisce la rottura del dado, ma non garantisce la simmetria delle parti risultanti.

Video: taglio con un coltello attraverso un foro

Usando un coltello sul bordo di una noce di cocco

Questo metodo viene utilizzato per aprire le noci “piene” con il succo all'interno. Innanzitutto valutare “l’esterno” del coltello e determinare cosa è più pesante, la lama o il manico. La nitidezza non ha importanza, perché picchietteremo il dado, non lo taglieremo. Se la lama del coltello è più pesante, utilizzare il lato smussato. Se il manico è più pesante, afferra il coltello per la lama.

Trova una linea di rottura naturale a circa metà della noce. Come ricorderete, questo è proprio il punto in cui il guscio si rompe più velocemente.
Agisci con precisione e attenzione: con una mano tieni il dado sospeso e ruotalo costantemente attorno al suo asse, e con l'altra mano picchietta lungo questa linea con il lato smussato del coltello.
Non appena appare una crepa, inserisci la lama di un coltello e allontana leggermente il guscio.
Versare il succo in un bicchiere.
Ora aprite il dado utilizzando il coltello in modo più deciso.

Video: come dividere una conchiglia in due metà uguali

Come aprire una noce di cocco verde da bere

I frutti verdi sono noci acerbe che non hanno ancora avuto il tempo di “maturare”. In termini di spessore della buccia ricordano un po' una zucca, il che significa che la noce verde può essere facilmente maneggiata con un coltello da cucina. Taglia semplicemente uno dei pali di cocco come un "coperchio" e divertiti!

Il succo di cocco verde riduce l'appetito, normalizza la digestione, i livelli di glucosio nel sangue, la funzione tiroidea e il metabolismo

L'acqua di cocco è povera di calorie, disseta, aiuta a liberarsi dalle infezioni della vescica e ripristina la forza fisica dopo un intenso esercizio fisico.

Precauzioni di sicurezza quando si apre un dado

Nonostante non sia difficile maneggiare una noce di cocco, fai comunque attenzione quando usi oggetti affilati, perforanti o taglienti. Quando usi un martello, cerca di proteggere le dita. A proposito, se, tra tutti i modi per aprire una noce di cocco, decidi di colpirla con un martello ovunque tu sia, prima di farlo, mettila in un sacchetto di plastica per non cercare poi pezzi sparsi ovunque la cucina.

Pulitura della buccia dura ed estrazione della polpa

L'estrazione della polpa andrà più veloce se si tiene conto della seguente regola: più gusci, più facile sarà farlo. Pertanto, se non usi alcun "trucchetto", la cosa più difficile sarà raccogliere la copra da quegli emisferi perfetti di cui abbiamo parlato sopra.

Inserite la lama di un coltello tra il guscio e la parte edibile e separatene un pezzo

Il modo più primitivo per estrarre la polpa è il seguente: inserire la lama di un coltello tra il guscio e la parte commestibile e, agitando il coltello, separarne un pezzo. Poi un altro. E inoltre. La cosa principale è non correre da nessuna parte.

Questo tipo di attività di meditazione non è adatta a tutti. Le cose andranno molto più velocemente se usi il seguente metodo:

Non butteremo via le conchiglie

Se tagliare una noce di cocco fosse così impressionante da voler conservare questi ricordi momenti emozionanti, crea un souvenir dalla conchiglia. Molto spesso, le metà delle noci vengono utilizzate come saliera, candeliere, piastra per bottoni, chiavi e altri piccoli oggetti. Se il guscio è piuttosto profondo, capovolgendolo otterrai un'eccellente eco-casa per un criceto. I frammenti piccoli e antiestetici serviranno da drenaggio per i fiori interni.

Galleria fotografica: oggetti decorativi e per la casa realizzati con gusci di cocco

I candelabri realizzati con metà di cocco decoreranno ogni occasione Alimentatore da Guscio di noce di cocco molto rispettoso dell'ambiente Scatola a forma di uovo, quasi Fabergé I cactus in un vaso di cocco si sentono come a casa

Termini e modalità di conservazione del cocco

Una noce, di regola, viene mangiata subito, quindi non si pone nemmeno la questione di come conservarla. Un'altra cosa è quando, per qualche motivo, hai quelle che vengono chiamate "pile" di queste noci di cocco. Le noci intere si conservano in un luogo fresco per un massimo di tre settimane. Ma se non lavori nello stesso negozio in cui ti è capitato di fare scorta di noci di cocco, allora non hai modo di sapere da quanto tempo erano già sullo scaffale prima che tu ne fossi tentato.

Oggi le noci di cocco possono essere acquistate in quasi tutti i negozi che vendono frutta. Ma li acquistano ancora raramente, il più delle volte perché non sanno come aprirli. In effetti, non c'è nulla di complicato in questo.

Cocco: un dono del cielo

Siamo abituati a chiamare il cocco una noce. Ma questa non è una noce, ma una drupa, e i suoi parenti sono, ad esempio, pesca, ciliegia, prugna, viburno e persino lamponi e camemori.

Cos'altro c'è di buono nel cocco? È assolutamente privo di sprechi, cioè vengono utilizzate tutte le sue parti: si beve acqua di cocco, dalla polpa bianca si ricavano latte, burro e trucioli e il guscio viene utilizzato per vari mestieri.

Questo è interessante! Non si conosce con certezza la vera patria del cocco, poiché i suoi semi, trasportati dalle correnti oceaniche, si diffusero autonomamente, riempiendo col tempo tutte le coste della zona tropicale.

Il cocco fresco è un magazzino di sostanze nutritive.È ricco di molti minerali, tra cui potassio, calcio, zinco, sodio, ferro, rame, selenio, iodio e vitamine C, K, E del gruppo B.
Le correnti oceaniche trasportarono i frutti del cocco, permettendo loro di diffondersi lungo le coste di tutta la zona tropicale.

L'acqua di cocco è considerata un eccellente ricostituente di elettroliti (a proposito, questa proprietà la rende un'eccellente cura per i postumi di una sbornia), ed è anche vicina nella composizione al plasma sanguigno umano (può anche essere utilizzata per le trasfusioni). Mangiare cocco può generalmente migliorare la qualità del sangue, aumentare l’elasticità dei vasi sanguigni e abbassare i livelli di colesterolo, il che, a sua volta, riduce significativamente il rischio di sviluppare l’aterosclerosi.

Tutti i prodotti derivati dalla noce di cocco rafforzano il sistema immunitario. La polpa del frutto viene utilizzata con successo per curare diarree e avvelenamenti; la popolazione locale la utilizzava addirittura per curare il colera; Dalla polpa si ricavano anche gocce per le malattie dell'orecchio. Se bruci il guscio, le ceneri risultanti possono essere utilizzate per asciugare e disinfettare le ferite, comprese quelle purulente. Il cocco è generalmente un ottimo antisettico.

A proposito! Gli aborigeni chiamano il cocco un dono del cielo, ma tradotto dal latino il suo nome suona come "scimmia". Apparentemente, poiché i residenti locali ricavavano dai frutti delle palme da cocco quasi tutto ciò di cui avevano bisogno per vivere, da una varietà di prodotti alimentari a mobili e vestiti, e non lavoravano con il sudore della fronte, i predicatori cattolici non amavano queste piante e intraprendevano un lotta spietata contro di loro, abbattendo interi boschi di cocco.

La popolazione locale considera le noci di cocco un dono del cielo e da esse ricava quasi tutto ciò di cui hanno bisogno per la vita.

Le noci di cocco, in particolare l'acqua di cocco, aiutano a migliorare le prestazioni apparato escretore, hanno un effetto diuretico e favoriscono anche lo scioglimento dei calcoli renali. Mangiare polpa di cocco normalizza la digestione e purifica l'intestino. È anche un ottimo rimedio per la prevenzione dell’osteoporosi.

Attenzione! I pazienti con diabete possono bere l'acqua di cocco senza timore; inoltre stabilizza perfettamente i livelli di glucosio nel sangue, ma è meglio evitare di mangiare la polpa e i suoi derivati (latte, olio), poiché la polpa contiene più zuccheri.

L’acqua di cocco è un booster energetico naturale che può ripristinare l’energia persa poco tempo, che lo rende una bevanda indispensabile per gli atleti e le persone impegnate nel lavoro fisico. Previene anche la disidratazione.

L'olio di cocco è molto popolare tra i cosmetologi, poiché nutre, idrata bene, riduce significativamente l'untuosità, rallenta l'invecchiamento della pelle e ripristina anche i capelli.

Selezione e apertura di una noce di cocco

Per scegliere un buon cocco ricordatevi solo quattro regole:

Il cocco dovrebbe essere di colore chiaro. Scuro: troppo vecchio, troppo secco.
Il guscio non deve presentare crepe o scheggiature e le fibre non devono essere troppo spiegazzate o rotte.
Il cocco dovrebbe essere pesante e contenere del liquido all'interno. Pertanto, pesa il frutto in mano e poi scuotilo sopra l'orecchio: se gorgoglia significa che puoi prenderlo.
Ci sono tre rientranze nella parte superiore della noce di cocco. Esaminateli attentamente: devono essere integri, puliti e privi di muffe.

Una buona noce di cocco è di colore chiaro, con un guscio intero e tre cavità pulite

Se tutte queste condizioni sono soddisfatte, molto probabilmente otterrai una buona noce di cocco. Ora devi aprirlo.

Questo è abbastanza semplice da fare, ma ci sono alcune sfumature.

Avrai bisogno:

Un supporto stabile (può essere una piccola insalatiera o una ciotola, preferibilmente di metallo in modo che non si rompa; l'ideale è un anello per insalata di dimensioni adeguate).
Qualcosa di affilato (un punteruolo, un cacciavite, un chiodo grosso; alcuni uomini generalmente preferiscono un trapano e una lama per sega di metallo, soprattutto se poi ricavano qualcosa dal guscio).
Un coltello con la punta affilata.
Martello (preferibilmente piccolo).
Contenitore per lo scarico dell'acqua di cocco.
Cucchiaio.

Inizia colpendo le tre rientranze sulla parte superiore del frutto con il tuo oggetto appuntito. Uno dei fori si fora facilmente. Espandilo (puoi farlo con la punta affilata di un coltello o anche con il manico di un cucchiaino; puoi anche usare un normale cavatappi).
Martello e cacciavite - migliori strumenti per aprire una noce di cocco matura

In linea di principio potete già versare l'acqua di cocco, ma è meglio fare un secondo foro per accelerare il processo. Non puoi fare a meno di un martello qui. Ad esempio, posiziona un cacciavite sulla seconda rientranza e colpiscilo con un martello. Ora hai un secondo buco.

Ora scola l'acqua di cocco. Non si conserva a lungo, quindi è meglio berlo subito oppure metterlo in frigorifero e utilizzarlo entro 24 ore, ad esempio per scopi culinari.
Questa linea è il modo migliore per aprire una noce di cocco

Iniziamo a rompere la noce di cocco. Dividetela mentalmente in tre parti (come in foto) e iniziate a battere con un martello lungo la linea indicata, girando la noce di cocco in modo circolare. Presto apparirà una crepa (a volte dopo il primo giro). Se non hai pazienza, puoi inserire un cacciavite in questa fessura e colpirlo con un martello: il frutto si spezzerà.

Video: come aprire una noce di cocco matura

Ma c'è un trucco qui. Puoi separare la polpa bianca dal guscio stesso. Per fare questo, continua a scatti, ma non molto con forti colpi tocca la noce di cocco lungo la linea tracciata. È meglio colpire con il lato affilato del martello.

Se tutto è fatto correttamente, la noce di cocco non solo si dividerà in due parti, ma la polpa stessa si separerà dal guscio. Tutto quello che devi fare è coltello affilato
rimuovere il sottile strato marrone. Se la polpa non si separa, non importa. Usando un coltello affilato, tagliatelo a spicchi direttamente nella buccia e poi raschiatelo con un cucchiaio.

Se rompi correttamente la noce di cocco, la polpa si separerà da sola dal guscio.

Come aprire una noce di cocco da bere

Puoi acquistare noci di cocco da bere nei paesi in cui crescono. Questo prodotto è disponibile anche in alcuni negozi online. Quindi abbiamo ancora più accesso alle noci di cocco mature. Ma se devi ancora affrontare quelli verdi, fai un buco come meglio puoi. Le noci di cocco sgusciate sono più facili da aprire.
È più facile aprire le noci di cocco da bere già tagliate

Ad esempio, puoi:

Togliete la polpa solo da un lato, fate un buco e metteteci dentro una cannuccia. Questo metodo è utile se hai un coltello non molto affilato o piccolo.
Puoi semplicemente fare un buco in una noce di cocco da bere
Praticare un foro utilizzando uno speciale cavatappi in cocco.
Puoi aprire una noce di cocco da bere con uno speciale cavatappi
Usando un coltello affilato, fai un taglio parallelo al fondo della noce di cocco già tagliata.
Puoi tagliare con attenzione il cappuccio di una noce di cocco verde.
Fai quattro tagli e rimuovi il coperchio risultante. Se il cocco è molto giovane potete tagliarlo semplicemente con un coltello affilato; se è di media maturità potete tagliarlo con quattro colpi di mannaia (non usate le mani). È conveniente mangiare la polpa di una noce di cocco aperta in questo modo con un cucchiaio.
Quattro tagli sono il modo più popolare per aprire una noce di cocco da bere.
Praticare un foro con un trapano e inserirvi una cannuccia.
Il cocco verde può essere forato con un trapano

Cosa fare con la polpa di cocco

La polpa bianca del cocco può essere utilizzata per produrre latte, burro e trucioli.

Latte

La polpa deve essere schiacciata. Questo può essere fatto in due modi: su una grattugia o in un frullatore.

Quindi la polpa tritata viene versata con acqua in un rapporto di 1: 1,5 o 1: 2. Come più acqua, minore è il contenuto di grassi del latte. L'acqua dovrebbe essere bollita e calda.

Quindi puoi sbattere nuovamente il composto in un frullatore e filtrarlo immediatamente con una garza. Oppure aggiungere acqua, lasciare agire per mezz'ora e poi filtrare. In ogni caso, avrai il latte di cocco pronto da bere. Preferisco insistere.
Filtrare la miscela infusa di scaglie di cocco e acqua attraverso una garza.

Se hai intenzione di preparare il burro più tardi, devi assolutamente prenderlo meno acqua. Se vuoi usare il latte per cuocere al forno, usa un rapporto da uno a due. Se preferisci preparare un frullato, puoi farlo in entrambi i modi. Tutto dipende se lo preferisci più spesso o più sottile. A proposito, preparare un frullato è molto semplice: versa il latte ottenuto in un frullatore (o usa un frullatore ad immersione), aggiungi eventuali frutti e bacche (preferibilmente di stagione) e frulla. Certo, è meglio farlo subito, poiché il latte di cocco preparato in casa inizia molto rapidamente a perdere le sue proprietà benefiche.

Olio

L'olio di cocco è prodotto allo stesso modo del latte. I trucioli tritati e l'acqua calda bollita vengono mescolati in un rapporto di 1: 1,5. Successivamente si procede in due modi:

Prendiamo il latte ottenuto secondo le ricette sopra descritte, lo raffreddiamo e lo mettiamo in frigorifero. In un giorno o meno si separerà, rimuoverlo con attenzione strato superiore come la crema normale latte di mucca. Trasferire in un barattolo, conservare in frigorifero e utilizzare.

Macinare la polpa, versare acqua calda, fate raffreddare completamente e riponete in frigorifero. Durante la notte si formerà uno strato di olio di cocco sulla superficie; la consistenza dovrebbe assomigliare allo strutto. Lo rimuoviamo anche con cura e lo sciogliamo a bagnomaria. Non riscaldarlo, solo finché non diventa liquido. Filtrare con una garza per rimuovere i pezzi di trucioli. Versare in un barattolo pulito e riporre in frigorifero sul ripiano inferiore.
La consistenza dell'olio di cocco fatto in casa è simile allo strutto

L'olio di cocco appena fatto si conserva per circa una settimana, quindi non prepararne troppo in una volta.

A proposito! Per fare l'olio è meglio scegliere le noci di cocco vecchie. Più la noce di cocco è vecchia, più olio se ne può estrarre. Inoltre, sarà più grasso.

L'olio di cocco è un ottimo cosmetico e medicinale. Possono essere utilizzati per rimuovere il trucco dalla zona intorno agli occhi, mescolati con protezione solare(o anche usarlo in alternativa), applicare come una crema per eliminare la desquamazione della pelle, ad esempio sui gomiti. Come medicinale può essere utilizzato per curare ustioni o tagli domestici e contro i talloni screpolati.

Naturalmente, il latte e l'olio di cocco ottenuti in casa non possono essere conservati a lungo. Ma secondo me sono molto più belli e più sani di quelli pieni di conservanti e altri prodotti chimici prodotti industriali. Dovrete solo farli in piccole porzioni così avrete il tempo di utilizzarli.

Trucioli

Il modo più semplice è congelare i fiocchi di cocco spremuti e usarli secondo necessità: aggiungili all'impasto o prepara il ripieno per la torta Bounty. Ma se hai bisogno di trucioli da spolverare, dovrai asciugarli. Questo può essere fatto in diversi modi. Ecco quelli più semplici:

Rivestire una teglia con carta da forno, stendervi sopra i trucioli e lasciare asciugare naturalmente.
Mettilo su una teglia e mettilo in un forno preriscaldato (cento gradi sono sufficienti) proprio in alto. Spegnete subito il forno, chiudete lo sportello e lasciate lì le patatine per un paio di giorni finché non saranno completamente asciutte.
Asciugare in forno a cento gradi con lo sportello aperto fino a cottura ultimata.

È meglio asciugare le scaglie di cocco su una teglia rivestita di pergamena

I trucioli secchi possono essere conservati a lungo in contenitori asciutti e chiusi ermeticamente.

Utili anche i gusci di cocco

Non buttare via i gusci di cocco. Puoi ricavarne molte cose utili e semplicemente belle. Naturalmente, questo è un argomento per un articolo separato, ma puoi semplicemente ammirarlo.

Galleria fotografica: artigianato fatto con gusci di cocco

Puoi realizzare un set di ciotole con gusci di cocco. I gusci di cocco sono adatti per realizzare candele profumate. Ma questa bellezza può essere utilizzata come vasi o vasi di fiori in cocco. Puoi anche creare bottoni con frammenti di gusci di cocco essere fatto con piccoli pezzi di gusci di cocco. Puoi crearne di comodi con le mangiatoie per uccelli. Le cuffie di cocco suonano bene Le noci di cocco possono essere usate per realizzare varie lampade