Famiglia delle aringhe. Famiglia Aringhe (Clupeidae) Nome di pesci simili alle aringhe

Famiglia di persici

I posatoi hanno due pinne sul dorso, di cui quella anteriore è spinosa, meno spesso sono dotati di una pinna fusa, composta da due parti: spinosa e morbida; Le pinne pelviche si trovano sul petto. Le squame di questi pesci si adattano molto strettamente.

I persici sono distribuiti quasi ovunque. Si distinguono per la carne magra, ma durante il periodo di ingrasso il grasso (“grasso”) si deposita sull'intestino del pesce persico. Le specie di pesce persico includono lucioperca, bersh, pesce persico, gorgiera e altri.

Zander– uno dei pesci commerciali più importanti della parte europea della Russia. I denti sono affilati, con zanne. La carne del lucioperca è bianca, tenera, gustosa, anche se non grassa. Le ossa sono grandi e facilmente separabili dai muscoli. Nel commercio, un lucioperca grande è considerato lungo più di 34 cm e un lucioperca piccolo è lungo 34 cm o meno. Nei bacini meridionali predomina il lucioperca del peso di 1-2,5 kg.

Il lucioperca è particolarmente indicato per aspic e secondi piatti. Il lucioperca di mare è di colore più scuro rispetto al lucioperca di fiume.

Il pesce persico nelle catture è prevalentemente di importanza locale. Il migliore è Balkhash. Il pesce persico grande ha una lunghezza di 18-20 cm e oltre.

La carne del pesce persico è densa, aromatica e ha un buon sapore. Si abbina con zuppe di pesce e primi piatti. La carne del pesce persico ha molte piccole ossa intermuscolari affilate, che la riducono significativamente valore della merce. Il pesce persico è considerato un piccolo pesce del 1° gruppo.

Ruff – un piccolo pesce osseo che si trova spesso nei nostri bacini. Una gorgiera di lunghezza superiore a 12 cm o inferiore in vendita è considerata un piccolo oggetto del 3° gruppo. La combattente produce un brodo molto gustoso, motivo per cui è ampiamente utilizzato per preparare la zuppa di pesce.

Il pesce persico è di grande valore come alimento in forma fresca, congelata e in scatola.

Famiglia delle aringhe

La famiglia delle aringhe comprende le aringhe dell'Atlantico, del Pacifico, del Mar Bianco, del Caspio e del Mar Azov-Nero; aringa; sardine, comprese sardine, sardinops. sardina; spratto e spratto.

Il corpo delle aringhe è oblungo. Testa senza squame; la linea laterale è assente. C'è una pinna dorsale, situata nella parte centrale del corpo, la pinna caudale è fortemente dentellata. Le pinne pelviche si trovano nella parte centrale del corpo.

Le aringhe del Caspio meridionale e del Mar d'Azov e del Mar Nero hanno una chiglia dura sull'addome fatta di scaglie addominali affilate simili a punte, mentre quelle settentrionali non hanno tale chiglia. Le mascelle superiore e inferiore hanno la stessa lunghezza; c'è una tacca nella mascella superiore.

Le aringhe variano in posizione, dimensioni e peso.

L'aringa del Caspio ha diverse specie. Blackback (nome commerciale “zalom”) è l'aringa migliore, che produce il prodotto migliore, con una lunghezza superiore a 35 cm.

All'inizio della deposizione delle uova ha circa il 19% di grasso; blackback catturato nel delta del Volga - circa il 15%.

L'aringa del Volga (Astrakhan) è di qualità inferiore all'aringa dal dorso nero e ha la metà del contenuto di grassi.

Puzanok- l'aringa, caratterizzata dal ventre leggermente pendulo; produce la cattura più grande tra le aringhe del Caspio.

Le restanti aringhe del Caspio sono di grande importanza commerciale.

Vengono catturati lo spratto del Caspio e lo spratto dell'acciuga tutto l'anno. Lo spratto del Caspio è di qualità inferiore ad altri tipi di spratto.

Il posto principale nella pesca delle aringhe nel bacino del Mar Nero-Azov è occupato dall'aringa del Mar Nero-Azov, che sverna nel Mar Nero. Viene catturato nella baia di Kerch e nel Don.

La stessa aringa viene catturata nel Mar Nero, nel Dnepr e nel Danubio. Le migliori aringhe in questa zona sono Kerch e Danubio (contenuto di grassi 17-24%), il resto è inferiore a loro in termini di grasso, contenuto di grassi e aroma.

Le aringhe includono lo spratto, che viene utilizzato principalmente sotto forma di sale. Kilka contiene il 13-18% di grassi e solo durante il periodo di deposizione delle uova il contenuto di deposizione delle uova scende al 4-8%.

Il nome "aringa dell'Atlantico" si riferisce a un gruppo di aringhe (ad eccezione dell'aringa del Mar Bianco) catturate negli oceani Atlantico e Artico con mari e baie adiacenti. La carne di queste aringhe è generalmente tenera e piuttosto grassa. Nel nord del Mare di Barents, nella zona di Spitsbergen, vengono catturate grandi aringhe artiche con un contenuto di grasso fino al 20% (si chiama "sala polare").

L'aringa dell'Atlantico, come le altre aringhe settentrionali, ha un corpo allungato, una mascella inferiore sporgente e una chiglia morbida sull'addome; La cavità addominale dell'aringa dell'Atlantico è ricoperta da una leggera pellicola mucosa.

L'aringa del Mar Bianco è disponibile in diverse varietà. Un posto speciale è occupato dall'aringa Solovetsky, che differisce esclusivamente alta qualità(le sue catture sono piccole).

Salaka- il principale pesce commerciale del Mar Baltico; utilizzato per la salatura e l'affumicatura, ed è anche ampiamente utilizzato nell'inscatolamento. L'aringa è un piccolo pesce aringa; Nella regione di Kaliningrad, al largo della costa lituana, è comune l'aringa di grandi dimensioni, lunga 19-38 cm e pesante circa 50 g.

Lo spratto del Baltico viene utilizzato per produrre spratto in scatola (con spezie), sardine e spratti.

Le aringhe del Pacifico hanno una chiglia ventrale poco sviluppata, è visibile solo tra le pinne ventrale e anale e la cavità addominale di queste aringhe è rivestita da una pellicola nera. Le aringhe del Pacifico sono divise in aringhe della Kamchatka, Sakhalin, Primorye e Okhotsk. La qualità di queste aringhe è molto variabile. Le aringhe saporite e grasse - Olyutorskaya e Zhupanovskaya - del gruppo delle aringhe della Kamchatka si distinguono soprattutto in termini di qualità. Zhupanovskaya è considerata la migliore di tutte le aringhe. Tra le aringhe del pescato primaverile spiccano le aringhe di Okhotsk e di Sachalin meridionale (sono particolarmente buone se leggermente salate). L'aringa del Pacifico di altre specie a basso contenuto di grassi non è di alta qualità.

Sardina- pesce commerciale pregiato. È simile a un'aringa, ma ha il dorso verde-bluastro e i lati e il ventre sono leggermente più scuri dell'aringa. Alla base della pinna caudale fortemente tagliata ci sono delle squame a forma di ala, che sono le sue segno distintivo. Ci sono sardine del Pacifico e dell'Atlantico.

Negli anni caldi, la sardina del Pacifico (ivasi) viene catturata al largo della costa della Kamchatka orientale e del nord-est di Sakhalin. Questa sardina è caratterizzata da macchie scure situate lungo la linea mediana. Il pesce è termofilo; quando la temperatura scende bruscamente fino a 5-6°C, muore in massa nel giro di poche ore.

La famiglia delle aringhe comprende le aringhe dell'Atlantico, del Pacifico, del Mar Bianco, del Caspio e del Mar Azov-Nero; aringa; sardine, comprese sardine, sardinops, sardinella; spratto e spratto

Le aringhe variano in posizione, dimensioni e peso.

L'aringa del Caspio ha diverse specie. La Blackback (nome commerciale “zalom”) è l'aringa migliore, da cui si ottiene un prodotto selezionato, lungo più di 35 cm.

All'inizio della deposizione delle uova ha circa il 19% di grasso; blackback catturato nel delta del Volga - circa il 15%.

L'aringa del Volga (Astrakhan) è di qualità inferiore all'aringa dal dorso nero e ha la metà del contenuto di grassi.

Puzanok è un'aringa caratterizzata da una pancia leggermente cadente; produce la cattura più grande tra le aringhe del Caspio.

Le rimanenti aringhe del Caspio hanno scarsa importanza commerciale. Lo spratto del Caspio e lo spratto dell'acciuga vengono catturati tutto l'anno. Lo spratto del Caspio è di qualità inferiore ad altri tipi di spratto.

Il posto principale nella pesca delle aringhe nel bacino del Mar Nero-Azov è occupato dall'aringa del Mar Nero-Azov, che sverna nel Mar Nero. Viene catturato nella baia di Kerch e nel Don.

Le aringhe includono lo spratto, che viene utilizzato principalmente sotto forma di sale. Kilka contiene il 13-18% di grassi e solo durante il periodo della deposizione delle uova il contenuto di grassi diminuisce al 4-8%.

Il nome "aringa dell'Atlantico" si riferisce a un gruppo di aringhe (ad eccezione dell'aringa del Mar Bianco) catturate negli oceani Atlantico e Artico con mari e baie adiacenti. La carne di queste aringhe è generalmente tenera e piuttosto grassa. Nel nord del Mare di Barents, nella zona di Spitsbergen, vengono catturate grandi aringhe polari con un contenuto di grasso fino al 20% (si chiama "sala polare").

L'aringa del Mar Bianco è disponibile in diverse varietà. Un posto speciale è occupato dall'aringa di Solovetsky, che si distingue per la sua qualità eccezionalmente elevata (le sue catture sono piccole).

L'aringa è il principale pesce commerciale del Mar Baltico; utilizzato per la salatura e l'affumicatura, ed è anche ampiamente utilizzato nell'inscatolamento. Salaka è un piccolo pesce aringa; Nella regione di Kaliningrad e al largo delle coste della Lituania è comune l'aringa di grandi dimensioni, lunga 19-38 cm e del peso di circa 50 g.

Lo spratto del Baltico viene utilizzato per produrre spratto in scatola (con spezie), sardine e spratti.

Le aringhe del Pacifico hanno una chiglia ventrale poco sviluppata, è visibile solo tra le pinne pelviche e anali e la cavità addominale di queste aringhe è rivestita da una pellicola nera. Le aringhe del Pacifico sono divise in aringhe della Kamchatka, Sakhalin, Primorye e Okhotsk. La qualità di queste aringhe è molto variabile. In termini di qualità si distinguono soprattutto le aringhe gustose e grasse - Olyutorskaya e Zhupanovskaya - del gruppo delle aringhe della Kamchatka. Zhupanovskaya è considerata la migliore di tutte le aringhe. Tra le aringhe del pescato primaverile spiccano le aringhe di Okhotsk e di Sachalin meridionale (sono particolarmente buone se leggermente salate). L'aringa del Pacifico di altre specie a basso contenuto di grassi non è di alta qualità.

La sardina è un prezioso pesce commerciale. È simile a un'aringa, ma ha il dorso verde-bluastro, mentre i lati e il ventre sono un po' più scuri di quelli dell'aringa. Alla base della pinna caudale fortemente tagliata sono presenti squame a forma di ala, che è la sua caratteristica distintiva. Ci sono sardine dell'Atlantico e del Pacifico.

Negli anni caldi, la sardina del Pacifico (ivasi) viene catturata al largo della costa della Kamchatka orientale e del nord-est di Sakhalin. Questa sardina è caratterizzata da macchie scure situate lungo la linea mediana. I pesci amano il calore; quando la temperatura scende bruscamente a 5-60°C, muoiono in massa

La famiglia delle aringhe comprende circa un centinaio che vivono dalle coste dell'Artico fino all'Antartico stesso. La maggior parte di essi sono molto apprezzati in cucina e vengono catturati in tutto il mondo. Scopriamo quali pesci appartengono alla famiglia delle aringhe. Come sono caratterizzati e in cosa differiscono dalle altre specie?

Caratteristiche generali della famiglia

La famiglia delle aringhe comprende pezzature medie e piccole. Si nutrono di piante acquatiche e microrganismi, principalmente plancton, nonché di minuscoli pesci. Molto spesso le aringhe si uniscono in numerosi banchi di centinaia o addirittura migliaia di individui. In questo modo si proteggono dai predatori, perché in gruppo le possibilità di essere mangiati sono notevolmente ridotte.

Come le specie ittiche della famiglia delle carpe, le aringhe non hanno pinne adipose. Hanno un corpo ovale, compresso lateralmente, colorato con sfumature grigie e bluastre. La coda del pesce è solitamente composta da due parti identiche, tra le quali è presente una profonda tacca. Sul dorso è presente una sola pinna, la linea laterale è assente o di breve lunghezza. Non ci sono squame sulla testa delle aringhe e alcune specie non hanno nemmeno squame sul corpo.

Specie della famiglia delle aringhe: elenco

Preferiscono le acque salate e abitano i mari e gli spazi oceanici aperti. Tuttavia, nella famiglia delle aringhe ci sono anche dei residenti fiumi freschi e laghi, nonché specie anadrome che nuotano in corpi idrici non salati esclusivamente durante la migrazione. La maggior parte di loro vive nelle zone tropicali e subtropicali; nei mari freddi sono molto meno comuni.

Molte specie di pesci della famiglia delle aringhe sono importanti per la pesca e sono regolarmente presenti sugli scaffali dei negozi. I rappresentanti più famosi:

sardina europea;
Aringhe del Pacifico;
menadi atlantici;
spratto dagli occhi grandi;
Kilka del Mar Nero-Caspio;
ilisha orientale;
alasha;
gonfiarsi;
aringa;
iwasi;
aringa dalla pancia rotonda.

Aringa dell'Atlantico

Questo pesce della famiglia delle aringhe ha molti nomi. Si chiama Murmansk, norvegese, oceanico, multivertebrale e, infine, atlantico. Lei vive a regioni settentrionali Oceano Atlantico, navigando nel Mar Baltico, Golfo di Botnia, Bianco, Barents e Labrador e altri mari.

È colorato con il dorso verde scuro o bluastro. La dimensione del pesce raggiunge una media di 25 centimetri, alcuni individui crescono fino a 40-45 centimetri. Può pesare al massimo 1 chilogrammo. Ha ricevuto il nome "multivertebrale" perché elevato numero creste vertebrali (55-60 pezzi), che lo distingue dagli altri fratelli. I suoi denti palatali sono ben sviluppati e la mascella inferiore è notevolmente spostata in avanti.

Nelle stagioni calde, le aringhe rimangono vicino alla superficie, a non più di 200-300 metri, in inverno si spostano più in basso nella colonna d'acqua; Rappresenta una delle specie più comuni della famiglia delle aringhe e dei pesci marini in generale. Le aringhe dell'Atlantico vivono in grandi banchi e si nutrono principalmente di crostacei, come anfipodi e calanoidi. A volte mangia piccoli pesci e persino i suoi stessi fratelli.

Salaka

L'aringa, o aringa del Baltico, è considerata una sottospecie dell'aringa dell'Atlantico. Vive nel Mar Baltico, così come nei vicini corpi d'acqua dolce e a basso contenuto di sale, come le lagune dei Curi e di Kaliningrad. Il pesce si trova anche in alcuni laghi svedesi.

Ha un corpo allungato, una piccola testa arrotondata e un ventre leggermente arrotondato. All'età di due o quattro anni, il pesce raggiunge i 15-16 centimetri di lunghezza e alla fine della sua vita può crescere fino a 20 centimetri. Esistono anche rappresentanti più grandi, che sono spesso considerati una sottospecie separata e sono chiamati aringhe giganti. Possono raggiungere anche i 40 centimetri di lunghezza e nutrirsi di piccoli pesci come gli spinarelli, mentre le piccole aringhe si nutrono esclusivamente di plancton. Nelle acque del Mar Baltico hanno diversi concorrenti, anch'essi appartenenti alla famiglia delle aringhe. Questi sono spratti e spratti, il cui cibo include anche il plancton dei copepodi.

L'aringa viene utilizzata attivamente Industria alimentare. Lo catturano durante tutto l'anno. Il pesce è adatto per salare, affumicare, friggere e cuocere al forno. Con esso vengono spesso prodotti cibi in scatola e conserve sotto il nome di “spratti sott'olio” o “acciughe”.

Sardina dell'Estremo Oriente

L'ivasi, o sardina dell'Estremo Oriente, è un prezioso pesce commerciale della famiglia delle aringhe. Appartiene al genere Sardinops ed è simile alle sardine californiane e sudamericane. Il corpo del pesce è molto allungato. Il suo addome è dipinto di un colore argento chiaro e il suo dorso è molto scuro e ha una sfumatura blu. La transizione tra le due combinazioni di colori è indicata da una sottile striscia blu con punti neri lungo.

La dimensione del pesce solitamente non supera i 20-30 centimetri. Inoltre, il suo peso è di soli 100-150 grammi. Ha una coda sottile con una profonda tacca al centro. Alla fine è dipinto di scuro, quasi nero.

La sardina ama il caldo e rimane negli strati superiori dell'acqua. Si riunisce in grandi banchi, la cui lunghezza può raggiungere i 40 metri. Questo pesce vive nella parte occidentale l'oceano Pacifico e si trova al largo della costa Lontano est Russia, Giappone e Corea. Durante i periodi caldi può raggiungere la Kamchatka e la punta settentrionale di Sakhalin. Le sardine non tollerano gli sbalzi improvvisi di temperatura. Un'improvvisa ondata di freddo di 5-6 gradi può portare alla morte di massa dei pesci.

La sardina dell'Estremo Oriente è divisa in due sottotipi, che differiscono per luoghi e periodi di deposizione delle uova. Il sottotipo meridionale si genera vicino all'isola giapponese di Kyushu, arrivando lì già a dicembre-gennaio. Le sardine settentrionali iniziano a deporre le uova a marzo, nuotando fino alle coste della penisola coreana.

Menadi atlantici

Il menhaden atlantico è un pesce di taglia media. Gli adulti, di regola, raggiungono una lunghezza di 20-32 centimetri, ma alcuni possono crescere fino a 50 centimetri. I Menhaden hanno una testa grande e lati più alti rispetto alle aringhe e alle sardine. Il colore del pesce è chiaro sotto e scuro sul dorso. I lati sono ricoperti da piccole squame distribuite in modo non uniforme. Dietro l'opercolo c'è una grande macchia nera, e dietro di essa ci sono altre sei file di piccole macchie.

Nella nostra zona, Menhaden non è il rappresentante più famoso della famiglia delle aringhe. Vive nell'Oceano Atlantico, al largo delle coste del Nord America. Circa il 90% del volume totale di questo pesce catturato si trova negli Stati Uniti. La sua dieta abituale è costituita da plancton, alga marina e piccoli copepodi. Lo stesso Menhaden diventa spesso preda di balene, uccelli acquatici e merluzzi.

In inverno il pesce resta dentro oceano aperto senza immergersi a una profondità inferiore a 50 metri. Con l'arrivo della stagione calda si sposta verso la riva, spesso nuotando in bacini chiusi. I Menhaden non si trovano nelle acque dolci, ma possono vivere in quelle leggermente saline. In estate, i pesci nuotano nella zona della piattaforma, nei delta e vicino alle foci dei fiumi.

Questo pesce molto grasso e nutriente è una preziosa specie commerciale. Tuttavia, catturarla non è facile. Per fare ciò, è necessario tenere conto di molti fattori legati al movimento e alla velocità delle correnti marine, alla direzione del vento e altri. fattori esterni.

I Tyulki sono un genere di piccoli pesci della famiglia delle aringhe che vivono in acque dolci e salmastre. Lo spratto del Mar Nero-Caspio, o salsiccia, cresce in media fino a 7-8 centimetri e la dimensione massima raggiunge i 15 centimetri. In cui pubertà Un pesce raggiunge la maturità quando la sua lunghezza corporea raggiunge i 5 centimetri. A causa delle sue dimensioni ridotte diventa preda anche di specie di taglia media. Viene cacciato dalla passera, dal lucioperca e da altri rappresentanti della famiglia delle aringhe. Lo spratto stesso si nutre esclusivamente di plancton.

Lo spratto è dipinto di argento o giallo dorato e il suo dorso ha una tinta verdastra o blu. Il pesce vive nel Nero, nel Caspio e Mari d'Azov, galleggiando nella colonna d'acqua. Durante la deposizione delle uova, visita le aree a bassa salinità dei mari, entra nei loro estuari, così come nel Dnepr e nel Danubio.

La migrazione verso le principali zone di riproduzione avviene in aprile-maggio. Durante tali movimenti stagionali, solitamente vengono catturati i pesci. Viene consumato salato, affumicato ed essiccato e viene utilizzato anche nei prodotti agricoli.

Spratto europeo

Lo spratto è un piccolo pesce commerciale della famiglia delle aringhe, colorato in sfumature grigio-argento. Di solito è leggermente più grande di uno spratto e raggiunge la maturità sessuale solo quando raggiunge i 12 centimetri di lunghezza. La dimensione massima del pesce è di 15-16 centimetri. Il periodo di deposizione delle uova dei pesci avviene in primavera e in estate. Successivamente si allontana dalle rive e getta le uova direttamente in mare ad una profondità di 50 metri. Come altri piccoli pesci della famiglia delle aringhe, si nutre di plancton e di avannotti.

Lo spratto europeo, o spratto, comprende tre sottospecie: settentrionale (occidentale e Europa del Sud), Mar Nero (Adriatico e Mar Nero) e Baltico (Golfo di Riga e Finlandia del Mar Baltico). Il pesce in scatola con burro è molto gustoso ed è popolare per questo tavola festiva. Per questa preparazione viene solitamente utilizzata la sottospecie baltica: è più grande e più grassa delle altre. Lo spratto del Mar Nero viene solitamente utilizzato per preparare patè o salarlo intero. Nella fauna selvatica, è una preziosa fonte di energia per delfini, beluga e pesce di grandi dimensioni.

Alasha

L'alasha, o sardinella, è un pesce di medie dimensioni che vive nelle calde zone tropicali e sub-tropicali. acque tropicali. Abita le acque dell'Atlantico, dalle coste di Gibilterra alla Repubblica del Sud Africa, dal Massachusetts negli Stati Uniti alla costa dell'Argentina. Il pesce vive nel Mar dei Caraibi, vicino alle Bahamas e alle Antille. Per questo motivo viene chiamata anche sardina tropicale.

I lati e il ventre dell'alasha sono dipinti di giallo dorato e il suo dorso ha una tinta verde. Esternamente, questo pesce della famiglia delle aringhe ricorda una normale sardina europea, differendo da essa per un corpo più allungato e un ventre convesso. In media raggiunge i 25-35 centimetri di lunghezza. Raggiunge la sua dimensione massima all'età di cinque anni, e già nel primo o secondo anno di vita raggiunge la maturità sessuale.

La sardinella si nutre di plancton e rimane negli strati superiori dell'oceano. Solitamente nuota ad una profondità di 50-80 metri, ma di tanto in tanto può scendere fino a 350 metri. Grazie al fatto di vivere corpi d'acqua caldi non aspetta l'inizio della primavera, ma depone le uova tutto l'anno. Il pesce depone le uova nelle acque poco profonde delle lagune e degli estuari dei fiumi, dove poi si sviluppano gli avannotti.

Shad americano

L'alosa americana o atlantica è uno dei più grandi pesci marini della famiglia delle aringhe. In media, cresce fino a 40-50 centimetri. Tuttavia lunghezza massima Il pesce catturato raggiungeva i 76 centimetri e il suo peso era di circa cinque chilogrammi. Lo shad è colorato con una tinta blu scuro nella zona posteriore. Il suo corpo è appiattito lateralmente e proteso in avanti, mentre il ventre è leggermente convesso e arrotondato. Dietro le branchie è presente una fila di punti neri, che diminuiscono di dimensione man mano che si allontanano verso la coda.

Inizialmente, la patria dell'alosa erano le acque dell'Atlantico dall'isola di Terranova alla penisola della Florida. Nel corso del tempo, si è acclimatato con successo lungo le coste orientali dell'Oceano Pacifico, così come in alcune aree. Ma l'alosa non vive nelle acque dolci. Lì è migratore e appare solo durante la stagione riproduttiva da marzo a maggio. Il resto del tempo il pesce vive nelle acque salate dei mari e degli oceani.

Nonostante le dimensioni impressionanti dell'alosa, la base della sua dieta è il plancton, piccoli crostacei e avannotti. Nei fiumi può nutrirsi delle larve di vari insetti. I pesci depongono le uova quando raggiungono l'età di quattro anni. In primavera le femmine si recano in acque poco profonde e rilasciano fino a 600mila uova, senza attaccarle ad alcun substrato. Gli abitanti delle regioni più meridionali di solito muoiono immediatamente dopo la deposizione delle uova. I pesci della parte settentrionale del loro areale, invece, ritornano in mare aperto per produrre nuova prole l'anno successivo.

Ilisha orientale

Un altro rappresentante tropicale della famiglia è l'aringa ilish. Lei vive a acque calde Indiano e Pacifico e si trova principalmente nel Mar Giallo, Giava e nella Cina orientale. Tollera facilmente la bassa salinità, quindi spesso nuota in acque poco profonde vicino alle foci dei fiumi per deporre le uova. Per deporre le uova, ilisha si riunisce in grandi stormi e migra come parte di un gruppo. Dopo la deposizione delle uova, i banchi si disgregano e i pesci uno dopo l'altro nuotano lontano dalla costa.

Ilisha è una grande specie di aringa: la dimensione massima può essere di 60 centimetri. Ha una testa relativamente piccola con una mascella inferiore sporgente. Il corpo del pesce è grigio-argento con il dorso scuro e il bordo scuro delle pinne caudali. È presente anche una macchia grigio scuro sull'unica pinna dorsale.

Aringa dalla pancia rotonda

Il genere delle pance rotonde comprende una decina di specie di pesci di piccole e medie dimensioni. Vivono tutti nelle acque tropicali e subtropicali degli oceani Indiano, Atlantico e Pacifico. Si differenziano dagli altri membri della famiglia per il corpo arrotondato a forma di fuso e per l'assenza di scaglie di chiglia sul ventre. Questi sono popolari pesce commerciale, che vengono catturati per la salatura e la preparazione di conserve. Si consumano anche fritti e bolliti.

I pance rotondi comuni vivono nell'Atlantico nordoccidentale dalla Baia di Fundy al largo delle coste degli Stati Uniti fino al Golfo del Messico. Come la maggior parte delle aringhe, si avvicinano alle acque poco profonde solo in primavera ed estate e quando fa freddo ritornano in mare aperto. Rimangono vicini alla superficie e si nutrono principalmente di zooplancton.

Le pance rotonde crescono fino a 33 centimetri di lunghezza. All'età di due anni, quando i pesci raggiungono la maturità sessuale, raggiungono una lunghezza di 15-17 centimetri. È interessante notare che le femmine iniziano a deporre le uova in inverno. Pertanto, in estate, quando l'acqua si riscalda, non solo gli adulti nuotano verso le rive, ma anche gli avannotti leggermente più grandi. Nuotano a una profondità di 20-40 metri, senza scendere più in basso. I pesci vivono circa 6 anni.

Sardinella maculata

Le sardinelle maculate vivono esclusivamente in acque tropicali con salinità piuttosto elevata. Si incontrano dalle rive Africa dell'est e dal Madagascar all'Australia, all'Oceania e alle isole meridionali del Giappone. I pesci vivono nel Mar Rosso, nella Cina orientale e in altri mari del loro areale. Per deporre le uova effettuano brevi migrazioni all'interno dei corpi idrici in cui vivono.

Questo pesce ha un corpo allungato, a forma di fuso. La dimensione massima è di 27 centimetri, anche se la sardinella solitamente raggiunge solo i 20 centimetri. Viene catturato principalmente per il consumo locale. A differenza della maggior parte dei pesci della famiglia delle aringhe, le sardinelle maculate non formano banchi o banchi, ma nuotano da sole, disperdendosi negli oceani. Può essere salato o in scatola, ma il pesce non viene catturato su larga scala commerciale.

I pesci vengono classificati in base ad una serie di caratteristiche: stile di vita, stagione di pesca, sesso, stato fisiologico, grasso, modalità di alimentazione, lunghezza o peso.

AB - lunghezza di pesca del pesce; AB - misura standard; 1 - copertura branchiale; 2 - pinna dorsale dura; 3 - pinna dorsale morbida; 4 - pinna caudale; 5 - linea laterale; 6 - pinna anale; 7 - ano; 8 - pinne ventrali; 9 - pinne pettorali

La lunghezza del pesce si misura in linea retta dalla sommità del muso all'inizio dei raggi medi della pinna caudale (Fig. 20). Alcuni pesci piccoli e di scarso valore sono classificati come piccoli pesci dei gruppi I, II o III. Alcune specie di pesci elencate nello standard non sono suddivise per lunghezza e peso. La lunghezza minima del pesce che può essere catturato è stabilita dai regolamenti sulla pesca e dalle convenzioni internazionali.

IN pratica merceologica i pesci sono classificati per specie e famiglie.

Una specie è un insieme di individui che occupano una determinata area geografica e hanno una serie di caratteristiche ereditarie che distinguono questa specie dalle specie affini. Le specie simili in un certo numero di caratteristiche sono raggruppate in generi e queste ultime in famiglie.

IN pratiche commerciali La classificazione dei pesci in famiglie viene effettuata principalmente da segni esterni. Rigorosamente classificazione scientifica il pesce in famiglie viene prodotto secondo molte caratteristiche. Di seguito sono riportate le caratteristiche principali delle famiglie di pesci più comunemente riscontrate nella pratica commerciale.

Famiglia delle aringhe ha il corpo compresso lateralmente, ricoperto di scaglie facilmente cadenti. Non esiste una linea laterale. C'è una pinna dorsale, la pinna caudale ha una profonda tacca. Le aringhe di importanza commerciale sono: Atlantico, Pacifico, Danubio, Don, Dnepr, Kerch, Volga, Chernospinka, pancia di Azov, Aringhe, Sardine, Sardinella, Sardi-nops (Ivasi); spratto: Caspio, Baltico (spratti), Mar Nero, Tyulka.

Famiglia delle acciughe ha il corpo a forma di sigaro, di dimensioni simili a piccole aringhe. Questa famiglia comprende l'Azov-Mar Nero Hamsa e l'acciuga.

Famiglia degli storioni ha un corpo fusiforme allungato, con cinque file di formazioni ossee - coleotteri: due addominali, due toraciche, una dorsale. Muso allungato, Con quattro antenne. La pinna dorsale è singola, la pinna caudale è disuguale. Di importanza commerciale sono: beluga, kaluga, storione, spina, storione stellato, sterlet. Attraversando beluga e sterlet, gli scienziati sovietici hanno ottenuto un migliore, che viene allevato nei bacini artificiali.

Famiglia delle carpe ha un corpo alto, compresso lateralmente, ricoperto di squame aderenti, talvolta nudo. La pinna dorsale è unica, morbida, la linea laterale è ben definita, i denti sono faringei. Questa famiglia comprende pesci delle acque interne: carpa, carpa, carassio, lasca, lasca, montone, orata, occhio bianco, pesce azzurro, barbo, carpa argentata, carpa erbivora, bufalo, vimba, shemaya.

Famiglia dei salmoni ha il corpo alto, compresso lateralmente, ricoperto di piccole squame. Sono presenti due pinne dorsali, la seconda è adiposa. La linea laterale è ben definita. Di importanza commerciale sono il salmone Chum, il salmone rosa, il salmone rosso, il salmone Chinook, il salmone del Caspio, il salmone, la trota, il coregone, il coregone, il muksun e l'omul.

Famiglia odore ha una forma del corpo oblunga, con squame facilmente cadenti, e linea laterale incompleta. Sono presenti due pinne dorsali, la seconda è adiposa. Specie principali: odore europeo, odore, capelin.

Famiglia di persici ha due pinne dorsali, la prima è spinosa, la pinna anale ha tre raggi spinosi, la linea laterale è diritta e sui lati sono presenti strisce trasversali. Specie comuni: pesce persico, lucioperca, gorgiera.

Famiglia dei sugarelli ha una forma del corpo appiattita. La linea laterale ha una curva netta al centro e in alcune specie è ricoperta di spine ossee. Le pinne dorsali sono due, la prima è spinosa, la seconda è morbida e lunga. Davanti alla pinna anale ci sono due spine. Il gambo della coda è sottile. Di importanza commerciale sono lo sgombro del Mar Nero e dell'Azov, lo sgombro oceanico, il carangide, la seriola, il pompano, la lichia e il vomer.

Famiglia del merluzzo sono divisi in sottofamiglie di merluzzo e bottatrice. I primi hanno tre pinne dorsali e due anali, i secondi due dorsali e una anale. Questo pesce di mare, ad eccezione della bottatrice. Hanno una linea laterale ben definita. Le pinne pelviche si trovano sotto le pinne pettorali o davanti e molti rappresentanti hanno un barbo sul mento.

La forma del corpo è vicina a quella di un siluro. Merluzzo bianco, eglefino, navaga, merluzzo bianco, merluzzo bianco, melù, bottatrice e merluzzo hanno importanza commerciale.

Famiglia degli sgombri ha corpo fusiforme allungato e peduncolo caudale slanciato. Ci sono due pinne dorsali; dietro la seconda pinna dorsale e quella anale ci sono da quattro a sette pinne aggiuntive. Gli sgombri del Mar Nero, comuni e giapponesi hanno importanza commerciale. Gli sgombri sono venduti con i nomi "sgombro del Mar Nero dell'Azov", "sgombro dell'Estremo Oriente", "sgombro delle Curili", "sgombro dell'Atlantico".

In termini di forma del corpo e disposizione delle pinne, il tonno, il bonito e lo sgombro sono simili allo sgombro, questi ultimi hanno una pinna dorsale e pinne aggiuntive;

Famiglia Flounder ha il corpo piatto, appiattito dalla schiena all'addome, gli occhi sono situati su un lato della testa. Pinne dorsale e anale lungo tutta la lunghezza del corpo. Gli ippoglossi commercialmente importanti sono neri, comuni e dai denti a freccia; testa acuta e passera di fiume.

Tra i pesci di altre famiglie, quelli di importanza commerciale sono i seguenti.

Cernie dorati, a becco, i pesci del Pacifico della famiglia degli scorfani hanno una testa grande, un corpo oblungo, compresso lateralmente, spesso di colore rosso, una pinna dorsale, solitamente spinosa nella parte anteriore.

Pesce gatto striato e maculato della famiglia dei pesci gatto

Hanno una pinna dorsale lunga e morbida, una grande testa rotonda e il corpo nella parte posteriore è compresso lateralmente.

Terpugi settentrionali, meridionali, dentati hanno un corpo a forma di fuso, una pinna dorsale spinosa, pinne anali e pettorali molto sviluppate.

Pesce ghiacciato della famiglia dei sangue bianco, ha testa grande con muso allungato, due linee laterali, il colore è verde chiaro, il sangue è incolore, poiché contiene rame anziché ferro.

Piccoli pesci butterfish e butterfish della famiglia Stromatoidi hanno un corpo alto e appiattito, una pinna dorsale lunga e morbida della stessa dimensione e forma della pinna anale, la linea laterale segue la curva della cresta.

La notothenia marmorizzata e verde, lo squama, il dente della famiglia delle nototheniaceae hanno una testa grande, due pinne dorsali spinose, una lunga pinna anale, grandi pinne pettorali e il corpo è ispessito nella parte anteriore.

Croaker, capitano, umbrina- pesci della famiglia delle ombrine, hanno il corpo alto, la schiena gobba davanti, una pinna dorsale, divisa da una profonda incisura, la parte anteriore è spinosa, la linea laterale è ben definita.

Macrurus della famiglia dei granatieri hanno il corpo allungato che si assottiglia in coda a forma di filo. Ci sono due pinne dorsali.

Altri tipi di pesci catturati sono il pesce gatto, il luccio, la lampreda, l'anguilla, il ghiozzo, l'argentina, la triglia, l'anguilla, il pristipoma, il pesce azzurro di famiglie che hanno nomi simili e l'orata della famiglia dei bramini; merrow, pesce persico - della famiglia delle serranaceae.

Famiglia delle aringhe (Clupeidae)

I pesci aringa hanno un corpo compresso lateralmente o increspato, solitamente argenteo, con il dorso blu scuro o verdastro. C'è una pinna dorsale, solitamente nella parte centrale della schiena, le pinne pettorali si trovano sul bordo inferiore del corpo, le pinne ventrali si trovano nel terzo medio del ventre (a volte assenti), la pinna caudale è dentellata . Molto caratteristica è l'assenza di squame forate sulla linea laterale del corpo, presenti solo nel numero 2-5 immediatamente dietro la testa. Lungo la linea mediana del ventre molti hanno una chiglia di scaglie appuntite. I denti sulle mascelle sono deboli o mancanti. La vescica natatoria è collegata tramite un canale allo stomaco e due processi si estendono dall'estremità anteriore della vescica, penetrando nelle capsule auricolari del cranio. Ci sono ossa intermuscolari superiori e inferiori.

Le aringhe stanno istruendo pesci planctivori; La maggior parte delle specie sono marine, alcune sono migratrici e alcune sono d'acqua dolce. Ampiamente distribuito dal subantartico all'Artico, ma il numero di generi e specie è elevato ai tropici, diminuisce nelle acque temperate e singole specie sono comuni nelle acque fredde. Si tratta per la maggior parte di pesci di piccole e medie dimensioni, inferiori a 35-45 cm, solo poche aringhe anadrome possono raggiungere una lunghezza di 75 cm. In totale si contano circa 50 generi e 190 specie di aringhe. Questa famiglia fornisce circa il 20% del pescato mondiale, occupando il primo posto tra le famiglie di pesci in termini di dimensioni del pescato, insieme alle acciughe.

In questa grande e importante famiglia si distinguono 6-7 sottofamiglie, alcune delle quali sono accettate da alcuni scienziati come famiglie speciali.

Sottofamiglia delle ARINGHE (Dussumierinae).

Le aringhe dal ventre rotondo differiscono dalle altre aringhe in quanto il loro ventre è arrotondato e non ci sono squame lungo la linea mediana. La bocca è piccola e terminale. Le mascelle, il palato e la lingua sono rivestite da piccoli e numerosi denti. Questo gruppo comprende 7 generi con 10 specie, distribuiti nelle acque tropicali e subtropicali degli oceani Pacifico, Indiano e Atlantico occidentale. Tra le aringhe dal ventre tondo si distinguono due gruppi di forme (generi): pesci multivertebrali più grandi (48-56 vertebre), che raggiungono una lunghezza di 15-35 cm (Dussumieria, Etrumeus) e pesci più piccoli con poche vertebre (30-46 vertebre ) pesci, lunghi 5-11 cm (Spratelloides, Jenkinsia, Echirava, Sauvagella, Gilchristella). Le aringhe Kibango (Spatelloides) sono piccole, le più numerose tra le aringhe dal ventre tondo, raggiungono solo i 10 cm di lunghezza. In tutte le zone costiere delle vaste distese di acque tropicali degli oceani Indiano e Pacifico (tranne solo nella parte orientale dell'Oceano Pacifico), questi pesci sono attratti di notte dalla luce delle lampade delle navi in gran numero. Le aringhe di Kibinago sono incluse estate in piccole baie per la deposizione delle uova.

A differenza della dussumieria e delle normali aringhe dal ventre rotondo (urume), che depongono uova galleggianti, le aringhe di kibinago depongono particolari uova sul fondo che aderiscono a granelli di sabbia, il cui tuorlo è dotato di un gruppo di piccole goccioline di grasso. Nonostante le sue piccole dimensioni, l'aringa di kibinago viene consumata fresca, essiccata e sotto forma di una gustosa pasta di pesce. Sono utilizzati anche come ottima esca viva nella pesca del tonnetto striato.

Manhua (Jerrkinsia) è molto simile all'aringa di Kibinago. Due o tre specie di manhua vivono al largo delle coste atlantiche delle isole e dell'istmo dell'America centrale, dalle Bahamas, alla Florida e dal Messico al Venezuela, nonché al largo delle Bermuda. È ancora più piccolo, arriva a soli 6,5 cm di lunghezza, ma, come il kibinago, ha una striscia argentata che corre lungo i fianchi dalla testa alla coda; soggiorna in anse dal fondo sabbioso e depone le uova che aderiscono allo stesso identico fondale. Il Manhua viene catturato appositamente a Cuba per attirare il tonnetto striato e la sua carenza ha un effetto negativo sulla pesca del tonno.

Le specie dei restanti generi di aringhe dal ventre tondo sono piccole aringhe che vivono nelle baie e negli estuari al largo delle coste dell'Africa orientale, del Madagascar e dell'India.

ARINGHE SIMILI A SPROTE (Clupeinae) o sottofamiglia di aringhe

Questa sottofamiglia è il gruppo più importante di pesci aringa, comprese le aringhe del mare settentrionale, le sardine, le sardinelle, lo spratto, la kilka e altri generi. Ci sono circa 12 nascite in totale.

Le aringhe di mare (Clupea) abitano le acque temperate emisfero nord(regione boreale) e nei mari adiacenti dell'Oceano Artico, e nell'emisfero meridionale vivono al largo delle coste del Cile.

Le aringhe di mare stanno istruendo pesci planctivori, solitamente lunghi fino a 33-35 cm. Le scaglie sono cicloidi e cadono facilmente. Le squame della chiglia sono poco sviluppate. I fianchi e il ventre sono argentati, il dorso è blu-verde o verde. Depongono le uova aderenti al fondo sul terreno o sulle alghe. La maggior parte delle aringhe di mare vive vicino alla costa, solo poche razze vanno oltre la piattaforma durante il periodo di alimentazione. Tra le aringhe di mare ci sono quelle che effettuano migrazioni a lunga distanza con insediamento passivo di larve e avannotti, migrazioni di ritorno di pesci in crescita e peregrinazioni di alimentazione e deposizione delle uova di adulti, e quelle che formano branchi locali confinati in mari marginali; Esistono anche forme lacustri che vivono in corpi d'acqua salmastri semichiusi o completamente isolati.

Attualmente esistono tre tipi di aringhe di mare: l'aringa atlantica o multivertebrale, l'aringa orientale o con poche vertebre e l'aringa cilena.

MANDUFIAS (Ramnogaster) - tre specie di aringhe di questo genere vivono nelle acque dell'Uruguay e dell'Argentina. Il corpo di Mandufia è compresso lateralmente, il ventre è convesso, con chiglia frastagliata di squame dotata di spine, la bocca è piccola, superiore; le pinne pelviche sono spostate più in avanti rispetto alle aringhe e agli spratti, le loro basi si trovano davanti alla base della pinna dorsale. Si tratta di piccoli pesci, lunghi circa 9-10 cm, comuni in acque costiere, estuari e fiumi. I banchi di mandufia si trovano nelle acque salmastre ed entrano nei fiumi insieme ai banchi di girello; si nutrono di piccoli crostacei planctonici.

Il genere SPRATTO O SPRATTO (Sprattus) è distribuito nelle acque temperate e subtropicali dell'Europa, del Sud America, dell'Australia meridionale e della Nuova Zelanda. Gli spratti sono vicini alle aringhe di mare del genere Clupea. Si differenziano da loro per il maggiore sviluppo delle scaglie carenate sul ventre, che formano una chiglia spinosa dalla gola all'ano; una pinna dorsale meno avanzata, che inizia più indietro rispetto alle basi delle pinne ventrali; un minor numero di raggi nella pinna ventrale (solitamente 7-8), un minor numero di vertebre (46-50), uova galleggianti ed altre caratteristiche. Gli spratti sono più piccoli delle aringhe di mare; non superano i 17-18 cm. Vivono fino a 5-6 anni, ma la loro aspettativa di vita abituale è di 3-4 anni. Spratti emisfero sud non sono stati sufficientemente studiati. Nelle acque della Terra del Fuoco e delle Isole Falkland, così come nell'estremo sud dell'America meridionale, vive lo spratto rosso (Sprattus fuegensis), che si trova in grandi stormi e ha una lunghezza di 14-17 cm. Vicino ad esso e forse classificato come la stessa specie c'è lo spratto della Tasmania (S. bassensis), i cui banchi sono comuni nelle baie profonde e negli stretti della Tasmania e dell'Australia meridionale nei mesi estivi e autunnali.

Il genere TULKA O SPRATTO DEL CASPIO (Clupeonella) comprende 4 specie di piccoli pesci aringa che vivono nei mari Nero, Azov e Caspio e nei loro bacini. Il ventre del kilka è compresso lateralmente, dotato di 24-31 robuste scaglie spinose lungo tutta la lunghezza dalla gola all'ano. Pinne pelviche approssimativamente sotto il terzo anteriore della pinna dorsale. Nella pinna anale gli ultimi due raggi sono allungati, come nelle sardine e nelle sardinelle. La bocca è superiore, sdentata, piccola, l'osso mascellare non si estende oltre il bordo anteriore dell'occhio. Le uova sono galleggianti, con una goccia di grasso viola molto grande, con un ampio spazio circolare nel tuorlo. Vertebre 39-49. I Tyulka sono pesci eurialini ed euritermi, che vivono sia in acque salmastre, fino a 13°/00, sia in acqua dolce a temperature da 0 a 24°C.

Sardine sono i nomi di tre generi di pesci aringhe marine: Sardina, Sardinops e Sardinella. Questi tre generi sono caratterizzati da due raggi posteriori della pinna anale allungati e a forma di lama e dalla presenza di due scaglie allungate - "ali" - alla base della pinna caudale. Inoltre, le sardine e le sardine hanno solchi radialmente divergenti sulla copertura branchiale. Le vere sardine (sardine e sardinops) sono comuni nei mari temperati e subtropicali caldi, la sardinella - nelle acque tropicali e parzialmente subtropicali. Le sarde raggiungono una lunghezza di 30-35 cm; nelle catture commerciali sono solitamente lunghe 13-22 cm.

Tutte le sardine sono pesci di branco di mare che vivono negli strati superiori dell'acqua; si nutrono di plancton e depongono uova galleggianti. Le uova di sardina hanno un ampio spazio rotondo nel tuorlo e nel tuorlo c'è una piccola goccia di grasso. Le sardine sono di grande importanza pratica, poiché sostituiscono le aringhe di mare nelle acque calde.

LE SARDINE Il genere SARDINOPS (Sardinops) raggiunge una lunghezza di 30 cm ed un peso di 150 ge oltre. Il corpo è grosso, il ventre non è compresso lateralmente. Il dorso è blu-verde, i lati e il ventre sono bianco-argentei, lungo ciascun lato è presente una fila di macchie scure, fino a 15. Sulla superficie della copertura branchiale sono presenti scanalature radialmente divergenti. Il numero di vertebre va da 47 a 53.

Le sardine sono molto simili alle vere sardine di segatura. Differiscono da esso per avere rastrelli branchiali accorciati all'angolo del primo arco branchiale, una bocca leggermente più grande (il bordo posteriore della mascella superiore si estende oltre la verticale del centro dell'occhio) e la natura delle squame. I sardinopi hanno tutti le stesse squame, taglia media(50-57 file trasversali di scaglie), e nelle sardine le scaglie più piccole sono nascoste sotto scaglie grandi.

Il genere SARDINELLA (Sardinella) comprende 16-18 specie di sardine provenienti da acque tropicali e in parte subtropicali. Solo una specie (S. aurita) entra moderatamente mari caldi. Le Sardinelle differiscono dalla sardina e dalle sardine per la copertura branchiale liscia, la presenza di due sporgenze sul bordo anteriore del cingolo scapolare (sotto il bordo della copertura branchiale), l'assenza nella maggior parte delle specie di macchie scure sul lato della corpo, presenti solo in S. Sirm, e sotto forma di unica macchia (non sempre) in S. aurita. Dodici specie di questo genere vivono nelle acque dell'Oceano Indiano e dell'Oceano Pacifico occidentale, dall'Africa orientale e Mar Rosso all'Indonesia e alla Polinesia a est, e dal Mar Rosso, India e Cina meridionale- nell'Africa sud-orientale, nell'Indonesia e nell'Australia settentrionale.

Le aringhe e le sardine sono piccoli pesci tropicali, lunghi fino a 15-20 cm, con un corpo argenteo compresso lateralmente e una chiglia squamosa sul ventre. Abitano le acque costiere della regione biogeografica dell'Indo-Pacifico occidentale e dell'America centrale. Non ce ne sono sulle coste orientali dell'Oceano Atlantico. Nella struttura, questi pesci sono vicini alla sardinella. Sul bordo anteriore del cingolo scapolare, sotto la copertura branchiale, hanno anche due lobi arrotondati che sporgono in avanti. Gli ultimi due raggi della pinna anale sono leggermente allungati, ma non formano un lobo sporgente. Le loro uova, come quelle delle sarde, galleggiano, con un ampio spazio circolare nel tuorlo, con una piccola goccia di grasso nel tuorlo. A differenza delle sardine, non hanno squame allungate alla base della pinna caudale. Il loro corpo è compresso lateralmente e argenteo; vertebre 40-45.

LE ARINGHE (genere Herclotsichthys, recentemente isolato dal genere Harengula) sono distribuite solo nella regione dell'Indo-Pacifico occidentale: dal Giappone all'Indonesia e all'Australia, al largo delle coste dell'Oceano Indiano, al largo delle isole di Melanesia, Micronesia e Polinesia. Esistono 12-14 specie di aringhe, di cui 3-4 specie vivono al largo delle coste orientali e sud-orientali dell'Asia, 4 specie vivono nell'Australia settentrionale, 4 specie sono diffuse nell'Oceano Indiano e nel Pacifico occidentale, dal Mar Rosso e dall'Est Dall'Africa all'Indonesia, alla Polinesia e all'Australia settentrionale.

LE SARDINE (Harengula), come già accennato, vivono solo nelle acque tropicali dell'America. Esistono tre specie nell'Oceano Atlantico; sono molto numerosi al largo delle coste dell'America Centrale, delle Antille e del Venezuela. Lungo la costa del Pacifico, dalla costa della California al Golfo di Panama, è diffusa una specie: l'arena (N. thrissina).

Machuela (Opisthonema) gen. I rappresentanti di questo genere si distinguono per un raggio posteriore della pinna dorsale fortemente allungato, che talvolta raggiunge la base della pinna caudale. Per questa caratteristica la machuela assomiglia al muso dell'aringa (Dorosomatinae), ma ha la bocca semisuperiore o terminale, il muso non è smussato e non è presente alcuna scaglia ascellare allungata sopra la base della pinna pettorale. Machuela ha 46-48 vertebre.

È un genere puramente americano contenente due specie.

Inoltre, solo in America, al largo delle coste del Brasile, nel mare e nei fiumi della Guyana e dell'Amazzonia, vivono le uniche sardine dal naso spinoso (Rhinosardinia), con due spine sul muso e una chiglia spinosa sul ventre.

ARINGA DEGLI OCCHI NUDI O ARINGA DEGLI OCCHI SENZA (Pellonulinae) Una sottofamiglia che contiene 14 generi e oltre 20 specie di pesci tropicali, principalmente aringhe d'acqua dolce dell'America (8 generi), dell'arcipelago indo-malese, in parte dell'India e dell'Australia. I rappresentanti di questa sottofamiglia non hanno la palpebra grassa o sono appena sviluppati, la pancia è solitamente compressa lateralmente e la bocca è piccola. Alcune specie dei generi australiani (Potamalosa, Hyperlophus) presentano una chiglia seghettata costituita da una serie di scudi (squame) sul dorso tra la nuca e la pinna dorsale. La maggior parte delle specie di questo gruppo sono piccoli pesci, lunghi meno di 10 cm. Particolarmente piccoli sono i Corica (Corica, 4 specie), che vivono nelle acque dell'India, dell'Indocina e dell'arcipelago indo-malese. Non sono più grandi di 3-5 cm, hanno la pinna anale divisa in due: quella anteriore, composta da 14-16 raggi, e quella posteriore, composta da 2 raggi, separati da quella anteriore da un notevole spazio.

ARINGHE DEL PANCIA (Alosinae) Sottofamiglia

La sottofamiglia contiene il pesce aringa più grande. La maggior parte delle specie di questo gruppo sono anadrome, alcune sono di acqua salmastra, altre di acqua dolce. Questo gruppo di pesci aringa comprende 4 generi con 21 specie, che vivono in acque moderatamente calde e, in misura minore, subtropicali e tropicali dell'emisfero settentrionale. Le aringhe dal ventre hanno un ventre compresso lateralmente con una chiglia spinosa a forma di scaglia lungo la sua linea mediale; loro hanno grande bocca, l'estremità posteriore della mascella superiore si estende oltre la verticale del centro dell'occhio; Ci sono palpebre grasse sugli occhi. Questi includono aloz, gilzi e gudusia. Gli alose sono comuni nelle acque marine costiere, salmastre e dolci moderatamente calde dell'America orientale e dell'Europa; Gilsa e Gudusia vivono al largo della costa e in parte nelle acque dolci dell'Africa orientale, del Sud e del Sud-Est asiatico.

Di solito include anche la sottofamiglia delle aringhe dal ventre gruppo speciale pesce aringa vicino al menhaden americano (Brevoortia). Apparentemente è più corretto classificarle in un gruppo speciale o sottofamiglia di aringhe a scaglie di pettine, includendo qui il menhaden americano, la nacheta e il bonga dell'Africa occidentale.

In questo gruppo è importante il genere Alosa. Le specie di questo genere sono caratterizzate da un corpo fortemente compresso lateralmente con chiglia ventrale appuntita e seghettata; due scaglie allungate - "ali" - alla base dei lobi superiore e inferiore della pinna caudale; scanalature radiali sull'osso del tetto; una notevole tacca mediale nella mascella superiore e palpebre grasse molto sviluppate sugli occhi. Su ciascun lato del corpo è solitamente presente una macchia scura dietro il bordo superiore dell'opercolo, che in alcune specie è spesso seguita da una fila di numerose macchie; a volte, inoltre, sotto questa fila c'è una seconda e occasionalmente un terzo di un numero minore di macchie. Le differenze nella forma e nel numero dei rastrelli branchiali, che corrispondono alle differenze nella natura del cibo, sono molto caratteristiche delle diverse specie e forme di aloz. Pochi rastrelli branchiali corti e spessi sono caratteristici delle aringhe predatrici, numerosi sottili e lunghi sono caratteristici delle aringhe planctivore. Il numero di rastrelli branchiali sul primo arco dell'aloz varia da 18 a 180. Il numero di vertebre è 43-59.

Gli alose sono comuni nelle acque costiere moderatamente calde del bacino dell'Oceano Atlantico nell'emisfero settentrionale, così come nel Mar Mediterraneo, nel Mar Nero e nel Mar Caspio. Questo genere comprende 14 specie, raggruppate in due sottogeneri: 10 specie della forma principale del genere Alosa e 4 specie di Pomolobus. Nel vero aloz l'altezza della guancia è maggiore della sua lunghezza, nel pomolob è uguale o inferiore alla sua lunghezza. Nelle acque vivono due specie di vero aloz costa orientale Nord America (Alosa sapidissima, A. ohioensis), due - al largo delle coste occidentali dell'Europa, Nord Africa e nel Mar Mediterraneo (A. alosa, A. fallax), due specie - nei bacini del Mar Nero e del Mar Caspio ( A. caspia, A. kessleri), quattro specie - solo nel Mar Caspio (A. brashnikovi, A. saposhnikovi, A. sphaerocephala, A. curensis). Tutte e quattro le specie di falena (Alosa (Pomolobus) aestivalis, A. (P.) pseudoharengus, A. (P.) mediocris, A. (P.) chrysochronis) vivono nelle acque americane. Molte specie di alosa rientrano in un numero maggiore o minore di forme: sottospecie, razze, ecc. Secondo la biologia della riproduzione, si distinguono quattro gruppi di specie e forme del genere alosa: anadromo, semi-anadromo, di acqua salmastra e acqua dolce. Gli anadromi vivono nel mare e per la deposizione delle uova salgono nel corso superiore e medio dei fiumi (anadromi anadromi); le uova semianadrome depongono le uova nel corso inferiore dei fiumi e nelle adiacenti zone marine preestuarine, leggermente saline; I pesci d'acqua salmastra vivono e depongono le uova nell'acqua di mare salmastra. Alcune specie anadrome atlantico-mediterranee formano anche forme lacustri locali (sottospecie), che vivono permanentemente in acqua dolce. Nelle acque americane Europa occidentale, nei bacini del Mediterraneo e del Mar Nero-Azov vivono specie anadrome e semi-anadrome, nonché le loro forme di acqua dolce; nel bacino del Caspio - specie anadrome, semianadrome e di acqua salmastra. A differenza degli alozes atlantico-mediterranei, gli alozes del Mar Nero-Azov e del Caspio non formano forme lacustri d'acqua dolce; Inoltre, tra gli aloz del bacino del Mar Nero-Azov ci sono tre specie anadrome e una semi-anadroma, e nel Mar Caspio - una anadroma (2 forme), una semi-anadroma (4 forme) e quattro specie di acqua salmastra .

Nell'aloz del Mar Nero e del Caspio, le uova maturano e sono disposte in tre porzioni, con intervalli tra le deposizioni di 1-1,5 settimane. Il numero di uova in ciascuna porzione varia solitamente da 30 a 80 mila.

Le uova delle specie del genere Alosa sono semipelagiche, galleggiano nella corrente o dimorano sul fondo e in parte aderiscono debolmente (nel ventre dell'elme americano e dell'elme del Caspio). Il guscio delle uova semipelagiche è sottile; nelle uova di fondo è più denso e impregnato di particelle di limo aderenti. Come le uova di sardine, le uova di aloz hanno uno spazio nel tuorlo grande o medio, ma a differenza delle sardine, di regola, non contengono una goccia di grasso nel tuorlo. La dimensione delle uova varia tra le diverse specie: da 1,06 mm nell'alosa dagli occhi grandi a 4,15 mm nell'aringa del Volga.

I polomolob (genere Alosa, genere Pomolobus) vivono solo nelle acque atlantiche del Nord America. Due specie - greyback o elewife (A. pseudoharengus) e blueback (A. aestivalis) - pluristamenate (38-51 rastrelli sulla metà inferiore del primo arco branchiale), prevalentemente planctivore, distribuite nelle aree più settentrionali, del Golfo di San Lorenzo e della Nuova Scozia fino a Capo Hatterasai della Florida settentrionale. Raggiungono una lunghezza di 38 cm, hanno il dorso blu scuro o grigio-verde e i fianchi argentati con una macchia scura su entrambi i lati dietro la sommità dell'opercolo (la “toppa della spalla”). Si tratta di pesci anadromi che rimangono in banchi nel mare vicino alla costa e risalgono nei fiumi per deporre le uova. La deposizione delle uova nei fiumi, principalmente in aprile-maggio. Il caviale è fondo, con un piccolo spazio circolare nel tuorlo, il guscio è debolmente aderente, impregnato di particelle di limo. Essendo di branco, queste specie rivestono una notevole importanza commerciale e, nonostante il loro numero sia diminuito nell'ultimo mezzo secolo, sono ancora piuttosto numerose. Erano anche l'oggetto allevamento artificiale: i pesci prossimi alla deposizione delle uova sono stati piantati negli affluenti devastati dalla pesca eccessiva, che ha provocato la deposizione delle uova e la ripresa della pesca in questi affluenti. Il Greyback è stato involontariamente introdotto con successo insieme agli aloni giovanili nel lago Ontario, dove si è stabilito, si è riprodotto e si è diffuso da lì ad altri laghi.

Altre due specie di tordo meridionali, anch'esse vicine tra loro - il noce americano (A. te-diocris) e il biglietto verde (A. chrysochronis) - raggiungono dimensioni maggiori: il dollaro verde 45 e il noce americano - 60 cm , principalmente da Cape Cod, al nord della Florida, biglietto verde - nei fiumi che sfociano nel Golfo del Messico settentrionale, a ovest della Florida. Queste specie hanno meno rastrelli branchiali (18-24 nella metà inferiore del primo arco branchiale) e si nutrono principalmente di piccoli pesci. Hickory ha una fila di macchie scure su ciascun lato dei fianchi. L'hickory vive nel mare vicino alla costa, entrando in banchi negli estuari e nei fiumi inferiori per deporre le uova dalla fine di aprile all'inizio di giugno.

Depone le uova nell'acqua dolce dei fiumi nella zona di marea. Il caviale affonda, aderisce debolmente, ma viene trascinato facilmente dalla corrente; le uova presentano uno spazio circolare di media grandezza nel tuorlo sono visibili numerose piccole gocce di grasso; Il biglietto verde vive nei veloci affluenti superiori dei fiumi e scende nelle acque salmastre e nel mare. La sua deposizione delle uova e le sue migrazioni non sono state sufficientemente studiate.

HILSA (Hilsa) Il genere sostituisce l'aloz nelle acque tropicali. Le specie di questo genere sono comuni nelle zone costiere acque del mare e nei fiumi dell'Africa orientale, del Sud e del Sud-Est asiatico, dal Natal a Busan ( Corea del Sud). Ci sono 5 specie in questo genere, che sono pesci migratori che entrano nei fiumi dal mare per deporre le uova. Le maniche sono vicine ad alose a forma di corpo compresso lateralmente; chiglia squamosa sul ventre; palpebre grasse che ricoprono l'occhio nei terzi anteriore e posteriore; mancanza di denti (anche poco sviluppati in molti aloz); dal colore argentato del corpo e dalla presenza in alcune specie di una macchia scura "sulla spalla" su entrambi i lati dietro il bordo superiore della copertura branchiale (i giovani di alcune specie hanno anche una serie di macchie scure sul lato, come una pancia). A differenza dell'aloz, le maniche non hanno squame allungate della coda - "ali" - alla base della pinna caudale; Le uova dell'hilsa sono semipelagiche, dotate di un ampio spazio circolare nel tuorlo e galleggianti nella corrente, come nell'aloz; a differenza delle uova aloz, contengono diverse gocce di grasso nel tuorlo; Il guscio delle uova è singolo, come l'aloz, oppure doppio.

Esistono 5 tipi di maniche.

GUDUSIA - pesce d'acqua dolce, molto vicino alle conchiglie anadrome. Le Gudusia sono molto simili ai gilz, ma si distinguono facilmente per le scaglie più piccole (80-100 file trasversali invece delle 40-50 dei gilz). Le Gudusia vivono nei fiumi e nei laghi del Pakistan, dell'India settentrionale (a nord del fiume Kistna, a circa 16-17° N) e della Birmania. I Gudusia sono piccoli pesci, lunghi fino a 14-17 cm. Esistono due specie conosciute di questo genere: la Gudusia indiana (Gudusia chapra) e la Gudusia birmana (G. variegata).

ARINGHE A PETTINE (Brevoortiinae) Sottofamiglia

Si distinguono da tutte le altre aringhe per avere un margine posteriore a pettine e due file di scaglie o scudi allargati lungo la linea mediana del dorso, dalla parte posteriore della testa all'inizio della pinna dorsale. Sono inoltre caratterizzati dalla presenza di 7 raggi nelle pinne ventrali. Sono simili alle aringhe dal ventre nella loro forma compressa lateralmente. corpo alto, con chiglia squamosa seghettata lungo il ventre, dalla presenza di una tacca mediale nella mascella superiore, dall'assenza di denti sulle mascelle degli individui adulti.

La struttura delle uova di menhaden è diversa dalle alose, ma è vicina a quella delle sardine: le loro uova contengono una goccia di grasso nel tuorlo e sono pelagiche, non emipelagiche. A differenza delle aringhe dal ventre, le aringhe a pettine sono pesci marini che vivono e si riproducono in mare con una salinità di almeno 20°/00. Esistono tre generi di aringhe pettinate: menhaden, il machete strettamente correlato e bonga.

Il genere MENHADEN (Brevoortia) è distribuito nelle acque costiere della costa atlantica dell'America, dalla Nuova Scozia al Golfo del Messico e dal Brasile meridionale all'Argentina. I Menhaden raggiungono una lunghezza di 50 cm, la lunghezza abituale è di 30-35 cm. Il dorso è verde-blu, i lati sono argentati-giallastri, dietro la parte superiore della copertura branchiale su entrambi i lati del corpo c'è una macchia nera sulla spalla. , dietro il quale in alcune specie è presente un numero variabile di macchie scure più piccole sui lati, spesso disposte su due, tre o più file. Le pinne pelviche del menhaden sono piccole, situate sotto la pinna dorsale e hanno 7 raggi.

Esistono 7 specie di menhaden: 3 - al largo della costa orientale del Nord America, dalla Nuova Scozia alla Florida, 2 - nel Golfo del Messico settentrionale, 2 - al largo delle coste del Brasile, dal Rio Grande al Rio de la Plata .

Sottofamiglia delle aringhe dal muso smussato (Dorosomatinae).

Le aringhe dal muso smussato o dal gozzo, che hanno un corpo corto, alto, compresso lateralmente, con una chiglia ventrale seghettata di squame, rappresentano un gruppo unico. A differenza di tutte le altre aringhe, il loro muso è quasi sempre sporgente, decisamente arrotondato; la bocca è piccola, inferiore o semiinferiore; lo stomaco è corto, muscoloso, ricorda il gozzo di un uccello. La pinna anale è piuttosto lunga, da 18-20 a 28 raggi; le pinne pelviche si trovano sotto le pinne dorsali o più vicine alle pinne dorsali verso l'estremità anteriore del corpo, hanno 8 raggi. Quasi tutte le specie presentano una macchia scura “spalla” sul fianco, dietro la sommità dell'opercolo; molti, inoltre, presentano 6-8 strette strisce longitudinali scure lungo i fianchi. Nella maggior parte dei generi e delle specie, l'ultimo raggio (posteriore) della pinna dorsale si estende in un lungo filo; solo nelle specie di due generi (Anodontostoma, Gonialosa) non è allungata. Si tratta di pesci mangiatori di fango e fitoplancton di baie, estuari, fiumi di latitudini tropicali e in parte subtropicali, di scarso valore nutritivo a causa della loro ossutezza. Tuttavia, in molte zone vengono preparati per il cibo, principalmente in forma essiccata e sotto forma di cibo in scatola. In totale, questo gruppo contiene 7 generi con 20-22 specie. L'aringa dal naso smussato (o aringa dal naso smussato) è comune nelle acque dell'America settentrionale e centrale (genere Dorosoma, 5 specie), dell'Asia meridionale e sudorientale e dell'Oceania occidentale (Melanesia) (generi Nematalosa, Anodontostoma, Gonialosa, 7 specie in totale), Asia orientale (generi Coposirus, Clupanodon, Nematalosa, 3 specie), Australia (genere Nematalosa, 1 specie, e Fluvialosa, 7 specie). Avere di più specie settentrionali- Konosir giapponese e Dorosoma americano - vertebre 48-51, il resto - 40-46.

Il Dorosoma americano (Dorosoma) raggiunge una lunghezza di 52 cm, la dimensione abituale è di 25-36 cm Il Dorosoma meridionale (D. petenense) vive dal fiume. Dall'Ohio (circa 38-39°N) fino alla Florida e al Golfo del Messico e lungo la costa a sud fino all'Honduras. Messicano (D. anale) - nel bacino atlantico del Messico e del Guatemala settentrionale; Dorosoma nicaraguense (D. chavesi) - nei laghi di Managua e Nicaragua; Il dorosoma occidentale (D. smith) vive solo nei fiumi del Messico nordoccidentale.

Un'altra specie di aringa dal naso smussato si trova nel Mar Giallo: la nematalosa giapponese (Nematalosa japonica). Le restanti specie del genere Nematalosa vivono al largo delle coste dell'Oceano Indiano dell'Asia meridionale, dall'Arabia (N. arabica) alla Malesia, e nell'Oceano Pacifico, al largo delle coste dell'Indonesia, del Vietnam, delle Filippine e di Taiwan (N. nasus). , così come nella costa nordoccidentale dell'Australia (N. come). I nematalosi vivono principalmente nelle baie, nelle lagune e negli estuari e penetrano nei fiumi.

Nei fiumi dell'India e della Birmania vivono altre due specie di un genere speciale di aringhe d'acqua dolce, Gonialosa; Questi sono piccoli pesci, lunghi fino a 10-13 cm.

Le aringhe d'acqua dolce sono particolarmente abbondanti in Australia. Qui se ne contano fino a sei specie, a volte separate in un genere speciale, Fluvialosa. Sono comuni nei fiumi e nei laghi dell'Australia; alcune specie sono piccole, fino a 13-15 cm, altre raggiungono dimensioni abbastanza grandi, fino a 39 cm di lunghezza. Una settima specie di fluvialosio d'acqua dolce si trova negli affluenti superiori del fiume Strickland in Nuova Guinea. Come accennato in precedenza, insieme a queste specie di muso d'acqua dolce, esiste anche una specie marina costiera di nematalosa nelle acque dell'Australia settentrionale (Nematalosa come).

Sottofamiglia di aringhe dal collo di chiglia o dal ventre segato (Pristigasterinae).

Questo gruppo di generi prettamente tropicali di pesci aringa è caratterizzato da un corpo fortemente compresso lateralmente, appuntito lungo il bordo ventrale, con una “chiglia addominale di squame a denti di sega, che si estende in avanti fino alla gola. Quasi tutti hanno la bocca superiore o semisuperiore. La loro pinna anale è lunga e contiene più di 30 raggi; le pinne pelviche sono piccole (in Pellona e Ilisha) o assenti (in altri generi). Questo gruppo comprende 8 generi con 37 specie.

In apparenza, diversi generi di aringhe dal ventre segato rappresentano diversi stadi di specializzazione. I meno specializzati e che ricordano in qualche modo l'aloz o il gilz sono i già citati pesci dei generi Pellona e Ilisha. Hanno addominali e pinne dorsali, il corpo è alto o di media altezza, la pinna anale contiene da 33 a 52 raggi e inizia solitamente dietro la metà del corpo. La Pellona è ampiamente distribuita lungo le coste dell'Oceano Indiano, spingendosi a sud come qualsiasi altra aringa dal ventre segato: a ovest fino al Natal, al largo dell'Africa sudorientale, a est fino al Golfo di Carpentaria e al Queensland (Australia). È numeroso al largo della costa orientale dell'India. Il genere Ilisha comprende circa il 60% del numero totale di specie di aringhe dal ventre segato - 23 specie. 14 specie di ilish vivono al largo delle coste dell'India, dell'Indocina e dell'Indonesia, di cui 4 sono distribuite più a nord, lungo il Sud-Est asiatico fino al Mar Cinese Meridionale; più a nord, nel Mar Cinese Orientale, si trovano due specie, mentre nel Mar Giallo e nel Mar del Giappone ce n'è una.

Dei restanti 5 generi di aringhe dal ventre segato, tre generi sono americani, trovati solo al largo della costa pacifica dell'America centrale (genere Pliosteostoma), o rappresentati da una specie nelle acque del Pacifico e da una o due specie nelle acque dell'Atlantico (generi Odontognathus , Neoopisthopterus). Un genere (Opisthopterus) è rappresentato da tre specie al largo della costa pacifica dell'istmo di Panama e dell'Ecuador e due specie nell'Oceano Indiano e nell'Oceano Pacifico sudoccidentale, al largo delle coste dell'India, dell'Indocina e dell'Indonesia.