Pesce beluga con grandi segreti dove acquistare beluga o caviale. Il più grande beluga: fatti confermati

La famiglia degli storioni è una specie commerciale pregiata; la loro carne e il caviale sono molto richiesti e hanno un gusto eccellente.

Appartiene a le forme più antiche, della famiglia dei nasi a pala, visse nell'era Cretaceo 75 milioni di anni fa, prima della comparsa degli uccelli acquatici ossei. Al giorno d'oggi, il loro numero è diminuito a causa delle attività umane negative.

Origine

Il fiume scorre, costruzioni idrauliche, bonifica dei terreni, pesca illegale: tutto ciò porta a un rapido declino della popolazione di storioni. Si stanno compiendo sforzi per aumentarne il numero, allevati in condizioni artificiali nelle fabbriche, ma finora senza alcun risultato. Il pesce è elencato nel Libro rosso internazionale e russo.

Descrizione dello storione

Il segno più antico dello storione- si tratta di una notocorda, cartilagine che costituisce la spina dorsale dello scheletro; anche i pesci adulti sono privi di corpi vertebrali; Gli storioni hanno una base cartilaginea scheletro interno e cranio, il corpo ricorda un lungo fuso e presenta 5 linee di spine ossee e insetti. La testa è ricoperta di scudi ossei, il muso è lungo a forma di cono o di vanga. Un paio sulla pancia e sui fianchi, uno sulla schiena. Tra loro ci sono placche e grani ossei. La pinna dorsale si avvicina alla coda; c'è una spina sulla pinna del raggio pettorale, che viene utilizzata per determinare l'età dell'individuo.

La bocca è carnosa, sporgente, non ci sono denti. Ci sono quattro antenne sulla parte inferiore del muso. vescica natatoria situato nella parte inferiore della colonna vertebrale e si collega all'esofago. Questa specie, come gli squali, ha uno scoiattolo. Questo è un foro speciale che conduce dalla cavità branchiale al bordo superiore della sua copertura. Ci sono quattro branchie principali, le loro membrane sono attaccate alla gola e si collegano alla gola. Non ci sono raggi branchiali. Sono presenti due branchie accessorie.

L'ano si trova alla base della pinna ventrale. Il cuore contiene il cono arterioso e l'intestino ha una valvola a spirale. Le scaglie rombiche contengono una sostanza simile allo smalto chiamata ganoide. A causa di questa caratteristica distintiva, gli storioni sono chiamati ganoidi cartilaginei.

Stile di vita

Squadra di storioni vive nei bacini idrici dell’Europa, Asia settentrionale e l'America. La squadra è divisa in tre tipologie:

posti di blocco
semi-passante
acqua dolce

Gli individui di una specie anadroma sono primaverili e quelli invernali, migrano dal mare salato al fiume per deporre le uova. La deposizione delle uova nei pesci primaverili avviene nel periodo primaverile-estivo e solo ad una temperatura di 15-20 gradi. Ci sono specie invernali che in autunno raggiungono un fiume o un lago d'acqua dolce per svernare. Tutti i tipi sono uniti lunga durata vita, fertilità, simili aspetto, dieta e stile di vita.

I pesci storione sono abitanti acquatici molto grandi, ad esempio il beluga è lungo 4 metri e pesa 500 kg. La famiglia degli storioni si distingue per la sua lunga vita: il beluga vive 100 anni, lo storione 50, lo storione stellato 30, lo sterlet 20 anni. La pubertà avviene tardi, nelle femmine a 10-15 anni, nei maschi a 10-12 anni. Pubertà nello sterlet e nel shovelnose si ottiene molto prima. Un individuo si riproduce solo poche volte durante la sua vita e non va a deporre le uova ogni anno. Lo storione è molto prolifico. La femmina può deporre diversi milioni di uova. Quando gli storioni vanno a deporre le uova, praticamente non si nutrono. I pesci storione di solito vivono e cacciano vicino al fondo, nutrendosi di piccoli pesci, vermi, molluschi e insetti.

Classificazione

Nella vecchia classificazione esistevano solo due generi: storione e scaphirynchus, con 25 specie di pesci che vivono in zona temperata emisfero settentrionale.

Sistema moderno divide gli storioni in 4 generi e altri 4 fossili in 5 sottofamiglie.

I tipi più comuni di storione includono: storione, beluga, kaluga, palato, sterlet, storione stellato, spina. Esistono vari ibridi ottenuti incrociando le specie principali nelle zone di deposizione delle uova.

Deposizione delle uova o deposizione delle uova

La femmina dello storione non depone le uova ogni anno, ma solo ogni 2-3 anni. La pubertà negli storioni avviene tardi, solo quando raggiungono dimensioni significative . Gli storioni depongono le uova in primavera o in estate ai fiumi e ai laghi d'acqua dolce, dove c'è buona corrente e un fondo cosparso di ciottoli. Dopo la deposizione delle uova, i pesci ritornano in mare per nutrirsi e crescere per un'altra deposizione delle uova.

Friggere

Gli avannotti escono dalle uova. Le larve si nutrono della cistifellea, una sacca endogena. Quando il sacco è completamente assorbito, termina il periodo di alimentazione endogena. Quindi inizia il periodo di alimentazione esogena, quando il cibo è la dafnia. Quindi gli avannotti iniziano a nutrirsi di diversi crostacei. Semplicemente non hanno la cistifellea avannotti predatori Beluga, iniziano immediatamente a cacciare.

Quindi gli avannotti iniziano a muoversi verso il mare Una volta in mare, continuano a crescere fino a raggiungere la pubertà.

I tipi più popolari di storione

Storione. Esistono 17 specie di storione. Molte specie sono sull’orlo dell’estinzione. Lo storione è un pesce commerciale con un peso medio di 10-20 kg. Gli archeologi hanno trovato un pesce lungo 3 metri e del peso di 2 quintali. Nel Mar Nero attualmente si trovano individui fino a 100 kg. Lo storione è un pesce che vive sui fondali fino a 100 m di profondità in laghi, fiumi e mari.

Beluga. Il più antico storione d'acqua dolce. Il beluga vive circa 100 anni. Pesa 3 tonnellate e raggiunge i 10 metri di lunghezza. Il corpo ha la forma di un siluro, ricoperto da 5 file di placche ossee protettive, il ventre è di colore bianco e il dorso è grigio. Il beluga è un predatore, la sua dieta principale sono altri piccoli pesci come acciughe, scarafaggi, acciughe, ghiozzi e aringhe. Le femmine sono più grandi dei maschi e depongono le uova una volta ogni 3-5 anni.

Kaluga. Questo tipo appartiene alla famiglia dei beluga. Possono crescere fino a 1 tonnellata e raggiungere una lunghezza di 5,5 metri. Vive nel bacino dell'Amur . Può essere a crescita rapida, di estuario o migratore.

naso a pala. Pesci che raggiungono una lunghezza fino a 140 cm e un peso fino a 4,5 kg. Ha una coda diversa dagli altri storioni, appiattita con un lungo peduncolo caudale ricoperto di placche ossee. Il filamento della coda è assente o molto piccolo, occhi piccoli, vescica natatoria grande. Vive negli affluenti dell'Amu Darya.

Spina. Ha l'aspetto di tutti gli storioni. Ha 12-16 insetti sul dorso, 11-18 sul ventre e 51-71 sui fianchi. Ci sono 22-41 rastrelli branchiali sull'arco branchiale. Vive nell'Aral, nel Caspio, nell'Azov e nel Mar Nero.

Storione stellato. Vive nel Caspio, nell'Azov e nel Mar Nero. Questa è una specie di storione sia primaverile che invernale. La forma allungata del corpo, ricoperto di scudi ossei, naso lungo, baffi piccoli, labbro inferiore sottosviluppato, fronte sporgente. Il ventre è bianco e il dorso e i fianchi sono blu-neri. Cresce fino a 6 metri di lunghezza e pesa 60 kg.

Sterlet. Il pesce più piccolo della famiglia degli storioni, lungo 120 cm, pesa 20 kg. Il pesce ha un naso lungo e stretto, il labbro inferiore è diviso a metà, è toccato da lunghe antenne e ai lati del labbro ci sono degli scudi che si toccano. Oltre alle solite placche della famiglia degli storioni, lo sterlet ha degli scudi strettamente adiacenti sul dorso. Sterlet forse colori diversi, ma solitamente è grigio-marrone sul dorso con ventre giallo-bianco. Può avere il naso affilato o il naso smussato. Vive solo in Siberia.

Nutrizione

Lo storione lo è pesce di fondo, si nutrono quindi di invertebrati che vivono sul fondo. Si tratta principalmente di vermi, crostacei, larve e molluschi. In base al tipo di alimentazione, gli storioni sono bentofagi. Le eccezioni sono beluga e kaluga: sono predatori. Lo storione cresce rapidamente. Ciò è dovuto alla loro capacità di utilizzare nel modo più efficiente le risorse alimentari. In uno stagno possono andare d'accordo perfettamente diversi tipi gli storioni presentano differenze nel tipo di cibo e quindi le risorse alimentari del bacino vengono utilizzate per intero.

Significato commerciale

Lo storione è chiamato pesce rosso. La carne è particolarmente apprezzata e il caviale nero è ancora più prezioso. Inoltre, usano la vescica natatoria e ne ricavano la colla, e mangiano la spina dorsale dello storione. Attualmente lo storione viene catturato solo nei fiumi del Mar Caspio e in Iran. Vengono fissate quote di pesca che dipendono dal numero di avannotti rilasciati nel Mar Caspio. A causa della riduzione delle quote, l'allevamento di storioni negli stabilimenti ittici è in aumento.

Valore culinario e commerciale del pesce rosso

Lo storione viene venduto sia vivo che congelato, refrigerato e affumicato. Balyk e vari cibi in scatola sono a base di pesce . Pesce salatoÈ vietata la vendita perché sono possibili infezioni da botulino e avvelenamenti gravi. In precedenza, solo i pesci che erano storioni venivano chiamati rossi. Questi sono storione stellato, storione, sterlet e beluga. Il pesce era apprezzato non solo per rosa carne, ma anche per il suo ottimo gusto e valore nutrizionale. Ora anche il salmone cominciò a portare questo nome. Adesso anche il salmone, il salmone amico e il salmone rosa sono pesci rossi.

Carne di pesce rosso e caviale

Il consumo di carne e caviale influisce sul rafforzamento del tessuto osseo, sulla sua crescita e contribuisce anche al ringiovanimento della pelle.

La famiglia degli storioni è un prezioso pesce commerciale, la cui carne e caviale sono di grande valore e utilità per l'umanità.

Questo è un pesce della famiglia degli storioni, incluso nel Libro rosso come specie in via di estinzione. Vive nel Nero, nel Caspio, nell'Adriatico e Mari Mediterranei. A causa delle dimensioni gigantesche dei singoli individui, il beluga è il più grande pesce d'acqua dolce. Il che probabilmente non sorprende, dal momento che questa specie è insolitamente antica. Lo storione risale a più di 200 milioni di anni fa, quando sulla Terra regnavano pesci e animali molto grandi. Basta guardare il Beluga del Danubio, un parente dei dinosauri. COSÌ, Qual è il peso del beluga più grande della Terra?

Nel 1827, un beluga del peso di una tonnellata e mezza, cioè 1.500 chilogrammi, fu catturato nel corso inferiore del Volga. Immagina, questo peso è paragonabile al peso di alcune balene. Pertanto, una balena narvalo pesa circa 940 chilogrammi e un'orca assassina pesa 3.600 chilogrammi. Cioè, questo pesce pesava quanto mezza orca e più di un narvalo!

In media, un beluga standard pesa circa 19 chilogrammi(peso del pesce tipico del Caspio settentrionale). Nel passato peso medio il beluga sul Volga pesava circa 70-80 kg, nell'habitat del Danubio nella regione del Mar Nero - 50-60 kg, nel Mar d'Azov il pesce pesava 60-80 kg. Ma nel delta del Don, i maschi pesavano 75-90 kg e le femmine fino a 166 chilogrammi. Anche il peso medio parla già delle enormi dimensioni e pesantezza di questo pesce.

Tuttavia, il peso medio della maggior parte degli individui della popolazione non si avvicina nemmeno al peso record del beluga più grande. L'11 maggio 1922, alla foce del Volga, nel Mar Caspio, fu catturato un beluga del peso di 1224 chilogrammi, cioè 1,2 tonnellate! Allo stesso tempo, c'erano 667 chilogrammi sul corpo, 288 chilogrammi sulla testa e 146,5 chilogrammi sul polpaccio.

Il peso della femmina durante il periodo di deposizione delle uova aumenta molte volte. Dopotutto, il beluga depone milioni di uova! Nel 1924, una femmina dello stesso peso di 1,2 tonnellate fu catturata allo spiedo di Biryuchya nel Mar Caspio. Allo stesso tempo, nel caviale c'erano 246 chilogrammi di peso. Quantità totale le uova ammontavano a 7,7 milioni!

Una femmina può trasportare fino a 320 chilogrammi di caviale. Beluga li porta con sé fino alla deposizione delle uova primaverile. Mentre lo aspetta, la femmina trascorre l'inverno nei fiumi, ibernando e ricoperta di muco, come una pietra. Se capita che la femmina non trovi un luogo adatto per la deposizione delle uova, non deporrà le uova e le uova col tempo si dissolveranno al suo interno.

Non è un caso che un'enorme quantità di caviale sia inserita per natura nel beluga. Il suo compito è garantire la sopravvivenza della specie. Dopotutto, il caviale beluga viene portato via dalla corrente e mangiato da altri pesci. Su centomila uova solo una sopravviverà.

Le registrazioni dei beluga giganti non finiscono con gli esempi sopra riportati. Il 3 maggio 1926, una donna di 75 anni che pesava più di una tonnellata fu catturata alla foce degli Urali. Trasportava 190 kg di caviale.

Il Beluga, il cui animale di pezza è conservato nel Museo Nazionale del Tatarstan, pesa circa una tonnellata. Questo pesce è stato catturato all'inizio del XX secolo nel corso inferiore del Volga. Nella parte meridionale del Mar Caspio nel 1836 fu catturato un beluga del peso di 960 kg.

Nel corso del tempo, il peso record dei beluga più grandi è diminuito e non ha più superato la tonnellata. Nel 1970, un beluga da 800 chilogrammi fu catturato sul Volga, che conteneva 112 kg di caviale. Lì, nel 1989, fu catturato un pesce del peso di 966 kg. Ora è conservato nel Museo di Astrakhan.

Il beluga è un pesce incluso nella famiglia degli storioni. A causa della pesca eccessiva dello storione beluga, questa specie di storione è in pericolo di estinzione. Forse questo è il massimo pesce grosso, che si trova nei corpi d'acqua dolce.

Aspetto

Il beluga si differenzia dalle altre specie di storione per la sua bocca eccessivamente grande, che ha la forma di mezza luna. L'intera parte inferiore del muso del beluga è occupata dalla bocca del pesce. Ha antenne appiattite sui lati. E sotto lo spazio interbranchiale c'è una piega libera. È formato da membrane branchiali fuse insieme.

Ci sono insetti sul dorso del beluga. Il primo insetto, quello vicino alla testa, è il più piccolo. Piccoli granuli e placche possono essere distinti tra gli insetti sulla pelle dei pesci. E sui lunghi baffi ci sono piccole appendici a forma di foglia. Il corpo del beluga è molto spesso e ha una forma cilindrica. Il pesce ha un naso gentile, che è stato paragonato al muso di un maiale. Il corpo del beluga è grigio cenere, ma la pancia è molto più chiara della schiena. Limite di peso Il beluga può pesare fino a 1.500 chilogrammi o più. In questo caso, la lunghezza del corpo può essere di circa 6 metri.

Distribuzione e migrazioni

È impossibile dire con certezza dove si trovi il beluga: è un pesce anadromo. Si genera in corpi d'acqua d'acqua dolce: i fiumi, dove nuota dai mari. Trova cibo individui di grandi dimensioni può solo in mare. Il pesce vive nei seguenti mari: Nero, Azov e Caspio. Nel recente passato, il numero dei beluga era elevato, ma il pesce era così prezioso che la pesca del beluga non si è fermata. Inoltre, le femmine di storione di grandi dimensioni vengono catturate appositamente per raccogliere il costoso caviale nero.

Nelle acque del Mar Caspio i pesci si possono trovare quasi ovunque. La maggior parte dei pesci nuota nel Volga per deporre le uova. Il resto del beluga nuota verso Terek, Kura e Ural. Ai vecchi tempi, i pesci che deponevano le uova crescevano lungo il Volga fino alla città di Tver e fino al corso superiore del fiume Kama. Nell'Ural si riprodusse ovunque tranne che nel corso superiore. Beluga è stato avvistato anche vicino alla costa iraniana del Mar Caspio meridionale, e si è recato al fiume Gorgan per deporre le uova. Dal 1961 al 1989 i pesci nuotarono fino alla città di Volgograd. Per lei è stato costruito uno speciale montacarichi presso l'acquedotto locale. Tuttavia, ha lavorato in modo estremamente insoddisfacente. Alla fine, nel 1989, l'URSS considerò superfluo il sollevamento del pesce beluga e smise di usarlo. Lungo il fiume Kura, i pesci si avvicinano alla cascata Kura delle centrali idroelettriche, che si trova in Azerbaigian. Singoli individui sono stati avvistati nel Southern Bug. Un beluga è stato avvistato anche nel Mar Nero vicino alla costa della Crimea vicino a Yalta. Qui è stato avvistato un beluga a una profondità massima di 180 metri, cioè in luoghi in cui è presente idrogeno solforato. È stato avvistato anche vicino alle coste del Caucaso, da dove nuotava nel fiume Rioni per deporre le uova. Vicino alle coste turche, è andata a deporre le uova nei fiumi Yesilirmak e Kyzylyrmak. Nel fiume Dnepr tra Dnepropetrovsk e Zaporozhye c'erano anche esemplari piuttosto grandi che pesavano fino a 300 chilogrammi. Casi estremi di beluga sono stati osservati vicino a Kiev e oltre. Ha nuotato lungo il fiume Desna fino a Cherry e lungo il fiume Sozh ha nuotato fino a Gomel. Qui nel 1870 fu catturato un pesce del peso di 295 chilogrammi. La maggior parte dei beluga nuota dal Mar Nero al Danubio per deporre le uova. In passato, il pesce viaggiava lungo il Danubio fino alla Serbia, e in un passato molto lontano raggiungeva la città di Passau, che si trova in Baviera.

Dieta

I pesci grandi hanno bisogno di molto cibo. Non c'è abbastanza cibo nei fiumi per enormi storioni, quindi gli individui adulti vanno in mare per nutrirsi. Il Beluga preferisce rimanere nella colonna d'acqua a diverse profondità, a seconda dell'area di distribuzione degli organismi che vanno al cibo pesce storione. Nel Mar Nero gli individui penetrano a una profondità di 160-180 metri e nel Mar Caspio raramente si trovano a una profondità superiore a 100-140 metri. Gli individui più giovani del grande storione utilizzano come cibo gli invertebrati che vivono sul fondo del mare. Ma non appena la lunghezza del corpo delle balene beluga raggiunge i 9-10 centimetri, iniziano a cacciare piccoli pesci. All'inizio, i cuccioli beluga preferiscono vivere in acque poco profonde vicino alle foci dei fiumi, ben riscaldate dal sole. Man mano che i pesci crescono, si spostano più in profondità nel mare.

Le dimensioni degli storioni beluga della stessa età possono differire in modo significativo. Dipende dalla dieta. Gli individui più grandi sono quelli che sono passati prima degli altri a nutrirsi di piccoli pesci. Quanto più grande è il beluga, tanto più grandi diventano le sue prede: acciughe, aringhe, ghiozzi e pesci appartenenti alla famiglia delle carpe. I pesci adulti possono cacciare sia nella colonna d'acqua che sul fondo del mare.

Riproduzione

Beluga vive molto a lungo, quasi 100 anni. Tuttavia, pochi individui sopravvivono fino a questa età, poiché spesso diventano prede dei pescatori. Questo pesce, come altri animali grandi e longevi, è caratterizzato da una pubertà tardiva. I maschi diventano sessualmente maturi all'età di 12-14 anni e le femmine tra 16 e 18 anni. Gli individui dell'Azov beluga maturano più velocemente. Quei pesci che hanno raggiunto la maturità sessuale nuotano dal mare ai fiumi, dove successivamente si riproducono. La migrazione contro il flusso di un fiume è chiamata catadroma (tradotto dal greco come "correre verso l'alto"), e la migrazione lungo il flusso dell'acqua è solitamente chiamata anadroma ("correre verso il basso"). Molto tempo fa, un beluga viaggiò in questo modo per molto tempo. Nel 19° secolo iniziò il suo viaggio dal Mar Caspio, risalendo il fiume Volga e navigando verso i suoi affluenti. I pescatori hanno catturato questo pesce vicino a Tver, nei fiumi Kama, Oka e Vyatka. A seconda del periodo dell'anno in cui il beluga è entrato nel fiume, è consuetudine distinguere tra le razze autunnali e primaverili di questo pesce. La corsa primaverile entra nel fiume dalla fine di gennaio fino a metà maggio, mentre la corsa autunnale inizia il suo movimento da agosto fino all'inizio di dicembre. La migrazione primaverile del Beluga si genera, di regola, all'inizio di giugno dello stesso anno in cui entra nel fiume, e i pesci progresso autunnale inverni nel fiume buchi profondi. I beluga si riproducono nella stagione autunnale della prossima primavera. Lo stesso individuo si riproduce ad intervalli di diversi anni. Per la deposizione delle uova, questo pesce sceglie luoghi profondi con creste rocciose e depositi di ciottoli, dove il flusso del fiume è sufficientemente veloce. I maschi arrivano ai luoghi di deposizione delle uova un po’ prima delle femmine. Le uova di Beluga vengono fecondate esternamente allo stesso modo della maggior parte dei pesci ossei. Durante il periodo della deposizione delle uova è possibile osservare i pesci che saltano fuori dall'acqua. Molto probabilmente, il pesce lo fa per facilitare il rilascio delle uova. Il numero di uova deposte dalla femmina varia da 200.000 a 8.000.000 di uova ovali, di 3,3-3,8 mm di diametro e scure grigio. Le uova di Beluga sono molto appiccicose, il che le aiuta ad aderire bene alle pietre. Se la temperatura dell'acqua è compresa tra 12,6 e 13,8 gradi Celsius, allora periodo di incubazioneè di 8 giorni. Gli avannotti nati dalle uova passano quasi istantaneamente a un'alimentazione più elevata. Gli avannotti beluga nati iniziano immediatamente a rotolare in mare.

Il pesce più grande

Beluga è il massimo pesce grosso, che può rimanere intrappolato acqua dolce. La pesca del Beluga esiste da molto tempo. Non c'è da stupirsi che dicano che "storione - pesce re" Il più grande beluga catturato è presentato nel Museo Nazionale della Repubblica del Tatarstan. La lunghezza del pesce era di 4 metri e 17 centimetri e il peso era pari a 1 tonnellata.

In effetti, lo storione del Tatarstan non è il massimo grande beluga che è stato catturato dal fiume. Ci sono casi in cui i pescatori hanno avuto la fortuna di catturare individui lunghi circa 9 metri. La massa dei mostri d'acqua dolce era di circa 2 tonnellate. Attualmente non è possibile trovare lo storione gigante, poiché il ritmo della pesca del beluga non consente al pesce di guadagnare una massa superiore a 200 chilogrammi. Nella storia, sono noti casi di cattura dei seguenti esemplari record:

Nel corso inferiore del fiume Volga nel 1827 fu catturato un beluga del peso di 1.500 chilogrammi;
Nel 1992, l'11 maggio, una femmina beluga fu catturata nel Mar Caspio vicino alla foce del Volga, che pesava 1224 chilogrammi. Il peso del suo caviale era di 146 chilogrammi e 500 grammi, la testa del beluga pesava 288 chilogrammi e il suo corpo 667 chilogrammi;
Nel Mar Caspio vicino a Biryuchya Spit, due anni dopo, fu catturato un beluga di circa la stessa massa del precedente. Ma nel suo corpo c'erano 246 chilogrammi di caviale, pari a quasi 8 milioni di uova;
Due anni dopo, uno storione beluga, di 75 anni, fu catturato vicino alla foce degli Urali. Il suo peso era superiore a 1000 chilogrammi. La lunghezza del corpo era di 4 metri e 24 centimetri. La massa del caviale era di 190 chilogrammi.

Beluga: il gigante del 20 ° secolo

Nell'autunno del 1891, il vento rubò l'acqua dalla baia di Taganrog, che appartiene al Mar d'Azov. Un contadino passò davanti alla riva che si era liberata dell'acqua e scoprì che un beluga di Azov giaceva in una pozzanghera. Il suo peso era di 327 chilogrammi, che equivalgono a 20 libbre. Il peso del caviale beluga era di 49 chilogrammi o 3 libbre. Questo beluga di Azov non aveva un peso così record per l'epoca, ma per i pescatori moderni un esemplare di questo peso sarebbe un pesce da sogno.

I pescatori Beluga chiamano meritatamente il re: pesca per questo dimensione gigantesca . Nero e Mar Caspio — posto permanente Gli habitat del Beluga si trovano nel Mar Adriatico e nel Mediterraneo. Questo pesce è un fegato longevo, capace di vivere 100 anni e di deporre le uova più volte durante la sua vita. Il beluga si nutre di molluschi, crostacei e pesci.

Questo è un predatore. Nello stomaco dei pesci sono stati trovati anatroccoli e cuccioli di foca. Dopo aver raggiunto la maturità sessuale, i beluga si recano nei fiumi d'acqua dolce per deporre le uova. Si ritiene che il periodo di deposizione delle uova del beluga avvenga tra maggio e giugno e duri un mese. Le uova vengono depositate nei fiumi di acque profonde corrente veloce e fondale roccioso. Non trovando un posto adatto, il beluga non deporrà le uova, che col tempo si dissolveranno all'interno del pesce. Per occupare un posto per la deposizione delle uova primaverile, le femmine beluga rimangono nei fiumi per l'inverno, ibernando e ricoperte di muco. Una femmina può trasportare fino a 320 kg di caviale.

Le uova sono delle dimensioni di un pisello e di colore grigio scuro. Il caviale Beluga viene mangiato da altri pesci e portato via dalla corrente. Su 100.000 uova, 1 sopravvive. I giovani, dopo aver trascorso un mese nel luogo di deposizione delle uova, scivolano in mare. Il caviale Beluga è fantastico valore nutritivo. Questo era il motivo per cui i pesci venivano catturati in grandi quantità, il che portava a una diminuzione del loro numero.

La vendita di caviale beluga è attualmente vietata dalla legge.. Dopo la deposizione delle uova, i beluga affamati sono impegnati alla ricerca di cibo. Le femmine anziane ingoiano persino oggetti non commestibili: legni, pietre. Sono diversi dai giovani grande testa e un corpo esausto. I nostri antenati non mangiavano questo pesce come cibo.

Per catturare un beluga, i pescatori escono in mare, navigando a 3 km dalla riva. Usando un palo, devi trovare un posto dove c'è molta roccia conchiglia sul fondo, che indica l'area di alimentazione del beluga. L'esca è scarafaggio, aspide e aringa. Quando si trascina il pesce pescato nella barca, è necessario fare attenzione, perché ci sono stati casi in cui un pesce enorme ha ribaltato la barca e il pescatore è finito in acqua. Beluga è elencato nel Libro rosso ed è un oggetto di pesca sportiva. Il trofeo catturato deve essere rilasciato.

All'inizio del XX secolo il beluga era comune pesce commerciale. Tonnellate di questo pesce furono catturate nel Danubio, nel Dnepr e nel Volga. Dopo la perdita delle zone di riproduzione naturali, il numero di storioni beluga è diminuito in modo significativo.

Nessun adulto trovato, il 98% sono giovani. Un ibrido di beluga e sterlet, meglio, viene coltivato artificialmente.

Ci sono storie secondo cui sono stati catturati beluga del peso di 1,5 e 2 tonnellate, ma questi fatti non sono stati confermati. Nel 1922, nel Mar Caspio c'era il più grande beluga del mondo, del peso di 1224 kg. Un beluga impagliato lungo 4,17 m, catturato all'inizio del XX secolo nel corso inferiore del Volga, è esposto nel Museo di Kazan. Al momento della cattura il pesce pesava 1000 kg. Il museo di Astrakhan ospita un beluga impagliato catturato nel delta del Volga e del peso di 966 kg.

Tutto ciò ci permette di chiamare il beluga il più grande pesce d'acqua dolce. Sono noti molti fatti sulla cattura di beluga del peso di 500, 800 kg. Tutti risalgono alla fine del XIX e all'inizio del XX secolo. Al giorno d'oggi, il peso medio di questo pesce va dai 60 ai 250 kg.

Centrali idroelettriche, impianti di trattamento delle acque reflue, dighe: tutto ciò interferisce con la riproduzione, la crescita e la sopravvivenza dei pesci.

Vi presentiamo un video di un grande beluga catturato ad Atyrau.

Beluga- pesce più grande la famiglia degli storioni, che vive nel Caspio, nel Nero e Mari d'Azov ed entrare nei fiumi vicini per deporre le uova. A condizioni favorevoli può vivere più di 100 anni e, a differenza dei suoi parenti del Pacifico, non muore dopo la deposizione delle uova. Di conseguenza, è cresciuto per tutto questo tempo e penso che tutti saranno interessati a sapere quali dimensioni ha raggiunto il beluga più grande del mondo.

Il massimo grande beluga- questa è sicuramente una femmina, poiché i maschi sono quasi il doppio più piccoli. Il pesce raggiunge la maturità sessuale all'età di 16 anni, ma più spesso dopo i 20. Il caviale nero costituisce circa il 20% dell'intero corpo e contiene da 500mila uova (5-7 milioni in quelli più grandi). E la deposizione delle uova non avviene contemporaneamente, ma nel corso di 3 mesi primaverili. Ecco perché il beluga è sempre desiderabile per i cacciatori di caviale, per il quale è pagato.

Ora questo pesce è elencato nel Libro rosso per il suo valore: il caviale nero, la prelibatezza principale. IN vendita ufficiale non lo troverete, ma sul mercato nero in Russia un chilogrammo di caviale costa da 600 dollari, e all'estero da 7.000 dollari.

Anche nelle condizioni più favorevoli, il 90% delle uova non diventano adulte. Inoltre, nel secolo scorso, le persone si sono “assicurate” che in alcuni fiumi il beluga sia completamente scomparso (ad esempio, prima della costruzione delle dighe sul Dnepr, è salito a Zaporozhye e alcuni esemplari sono stati catturati anche vicino a Kiev) e ora la situazione ovunque è più che deplorevole. Ma il beluga è sempre stato un indicatore della salute dell'ecosistema.

I bracconieri e le dighe idroelettriche impediscono la crescita dei pesci e il pesce più grande catturato negli ultimi 50 anni pesava 800 kg nel 1970 e 960 kg nel 1989. L'ultimo spaventapasseri, lungo 4,2 me vecchio di circa 70 anni, è ora conservato nel Museo di Astrakhan. Il pesce è stato catturato dai bracconieri, le uova sono state sventrate ed è stata fatta una chiamata anonima per denunciare il trofeo, che ha richiesto il trasporto di un camion. Oggi è il beluga più grande del mondo e su YouTube puoi trovare un video in cui viene mostrato un esemplare del peso di circa 500 kg.

Il libro "Ricerca sulla pesca in Russia" riporta che il più grande beluga catturato nel Volga era lungo circa 9 metri e pesava 90 libbre (1440 kg). Questo individuo afferma di essere il più grande pesci d'acqua dolce sulla Terra, è un peccato che non sia stata conservata una foto del più grande beluga per confermare il record, poiché ciò accadde nel 1827.

Nel 1922 e nel 1924, lo stesso pesce fu catturato vicino alla foce del Volga e nel Mar Caspio - 75 libbre (1224 kg), dove il corpo pesava circa 700 kg, la testa pesava 300 kg e il resto era caviale. Il Museo Nazionale di Kazan ospita un pesce ripieno di 4 metri catturato nel corso inferiore del Volga. La sua età è di 60-70 anni.

Va ricordato che il beluga più grande del mondo è quello catturato e registrato ufficialmente. Ma i pescatori si imbatterono in esemplari per i quali non avevano né attrezzatura né forza sufficienti, e morirono sani e salvi nel loro ambiente, dando origine a numerose leggende su mostri fluviali. Il che, tra l'altro, ha tutte le ragioni, perché cuccioli di foca (lunghezza - da un metro) sono stati trovati più di una volta nello stomaco dei predatori del Caspio catturati..