Ramsay familie. Gordon Ramsays personlige liv

Gordon James Ramsay (født 1966) er en britisk kok og tv-vært kendt for sine excentriker, som blev den første person fra Skotland til at modtage tre Michelin-stjerner. Samlet fik han 16 sådanne stjerner. Til den brede offentlighed kendt som vært for en række populære shows, der blev sendt på de britiske tv-kanaler Ramsay's Kitchen Nighmares, Hell's Kitchen, The F-Word, samt deres oversøiske analoger. Han er ejer af mange restauranter i mange lande og forfatter til femten bedst sælgende kulinariske bøger.

Barndom og ungdom

Gordon James Ramsay blev født den 8. november 1966 i Johnstone, Skotland. stor familie. Den kommende berømtheds mor arbejdede som sygeplejerske, og hendes far var engageret i forskellige aktiviteter, fra at arbejde som svejser til at eje en lille virksomhed. I denne henseende skiftede familien konstant bopæl og bosatte sig endelig i den lille by Stratford-upon-Avon.

Som en ægte brite var Ramsay passioneret omkring fodbold og havde god succes, da han kom til Warwickshires ungdomshold i en alder af 12. Alt dette bragte tankerne om en professionel fodboldkarriere i tankerne.

Så snart den unge mand fyldte 18, blev han inviteret til en retssag af den legendariske skotske klub Glasgow Rangers, som Ramsay selv var fan af. Skæbnen var dog villig til at lede ham ad en anden vej, da han under en af ​​hans første træningssessioner fik en alvorlig meniskskade, som satte en stopper for fodbold. På trods af forsøgene på at genoprette den, var det aldrig muligt at gøre det fuldt ud. I dag siger Ramsay det sådan: "Den ulykke var den bedste begivenhed i mit liv.".

Men så oplevede han dyb skuffelse, og mere af fortvivlelse end bevidst tog han på college for at studere ledelse af et hotel og en restaurant. Over tid viste det sig, at han kunne lide denne aktivitet, og han helligede sig fuldstændigt at studere madlavning. Nu siger han: "Mad er blevet meningen med mit liv." Og kokkens succes, som i høj grad blev opnået takket være passion, drive og hårdt arbejde, bekræfter dette.

Første kulinariske oplevelse

Efter at have modtaget sit diplom får Ramsay et job på London-restauranten "Harvey"S, som blev drevet af Marco Pierre White. To år senere begynder Ramsays karriere at udvikle sig opad, hvilket fremgår af en invitation til den berømte restaurant "Le Gavroche". Dette etablissement var engang den første til at modtage tre stjerner, men mistede en af ​​dem, da Gordon ankom der. Her begyndte den talentfulde kulinariske specialist at studere det autentiske med stor flid. fransk køkken under opsyn af kokken A. Roux. Han inviterede ham med sig et år senere til restauranten "Hotel Diva", der ligger i de franske alper. I flere år arbejdede de mest erfarne kokke ─ G. Savoy, J. Robuchon ved siden af ​​ham. Ramsay arbejdede derefter i Paris og på en privat yacht i Bermuda.

Da han vender tilbage til sit hjemland, får Gordon et job på London-restauranten "La Tante Claire", der ligger i Chelsea-området. Det næste skridt i Ramsays karrierestige blev hjulpet af samme A. Roux, som inviterede ham til at arbejde som kok på restauranten Aubergine. I løbet af de fire års arbejde der, opnåede Gordon og hans team tildelingen af ​​to Michelin-stjerner til virksomheden, men var ikke i stand til at videreudvikle deres succes. På grund af uoverensstemmelser med ejeren forlod den varmblodige brite restauranten. Ramsay mindede senere om, at det virkede svært at beslutte sig for dette trin, men det åbnede vejen for ham til at sejle selvstændigt.

I 1988 opfyldte han en lang drøm og åbnede sin første restaurant, Gordon Ramsay Royal Hospital Road, tildelt tre Michelin-stjerner i 2001. I dag er der under dette navn en stor restaurantbeholdning, markedsværdien overstiger $160 millioner, og en af ​​dens ejere er Ramsay selv (69% af aktierne). Samtidig lancerede han en anden restaurant, Petrus, som senere blev skandaløst berømt for det faktum, at nogle bankfolk spiste der og brugte 44 tusind pund på vin.

Alvorlig succes inspirerede briterne til at oprette virksomheden Gordon Ramsay Holdings Limited i 2002, som var engageret i at åbne restauranter. De første virksomheder blev oprettet i Storbritannien og begyndte derefter at dukke op i andre lande. Nu omfatter Ramsays kulinariske imperium allerede flere dusin restauranter, der kan findes i de fleste forskellige hjørner planet - New York, Las Vegas, Doha, nye virksomheder er for nylig blevet åbnet i Hong Kong og Singapore. Den verdensberømte kok har indtil videre undgået Rusland. hovedårsagen, ifølge ham, ligger i manglen på højt kvalificerede kokke her.

Gordon har dog en klar forbindelse til Rusland. Det var ham, der var ansvarlig for at organisere en forretningsfrokost under V. Putins første besøg i Foggy Albion. Mange år senere blev kokken inviteret til Channel One-programmet "Evening Urgant", som forbliver den eneste på indenlandsk tv, hvor den berømte restauratør besøgte.

Deltagelse i madlavningsshows

I 1998 fik Ramsay sin tv-debut i dokumentar-miniserien "Boiling Point", så var der en lidet kendt episode i et tv-show. Kokken blev almindeligt kendt i 2004, da han optrådte på tv i programmet "Ramsay's Kitchen Nightmares." I den talte oplægsholderen om mulige problemer, som kokke kunne forvente, og foreslog måder at overvinde dem på. Omtrent på samme tid dukkede det legendariske "Hell's Kitchen" op i luften. I den første sæson underviste Ramsay madlavningstimer til forskellige berømtheder, hvoraf de bedste var så heldige at åbne deres egen restaurant i London, dog kun i to uger. Deltagerne konkurrerede senere om muligheden for at arbejde med Ramsay.

I 2005 begyndte Gordon at være vært for tv-projektet The F-Word – et show om fordelene ved sund mad med indslag af konkurrencer og interviews med gæster. Det er kendt for sine optagelsessteder, som engang fandt sted i et rigtigt fængsel. I en anden episode, mens han filmede i Island, faldt Gordon fra en 85 meter klippe direkte ned i isvand og under flyveturen nåede jeg endda at sige farvel til mit liv, men alt gik okay. Han optrådte også på britiske tv's "Christmas with Gordon" og "Ramsay's Best Restaurant", og i udlandet fungerede han som producer og dommer på "America's Top Chef".

Livscredo

Han kalder sig selv en passioneret fyr og lægger ikke skjul på, at han ikke er glad for mange ting - generte restaurantgæster, langsomme sommelierer, kollegaer med store maver og alle, der har tænkt sig at give ham et tilbud om at komme til et middagsselskab. Kokken skriger ikke ord og kan kalde folk, der udviser uprofessionalitet i køkkenet, for et hårdt ord. Gordon er vant til at yde sit bedste i sine shows, men han kan ikke lide at se dem og gør det aldrig.

I modsætning til mange af hans kolleger vejer Ramsay ikke halvanden centner. Han er overbevist om, at en kok ikke har ret til at være fed, og han holder sig til den kinesiske ernæringsfilosofi, som går ud på at spise flere måltider i små portioner. I sit arbejde er mesteren afhængig af tre hovedprincipper - vedholdenhed, lidenskab og dedikation til sit arbejde. Af de mange retter udpeger Ramsay sin favorit som en god bøf med Grøn salat. Gordon's restauranter bruger kun naturlige produkter, som passerer minimum varmebehandling. Samtidig har retterne altid en rig palet af smag, hvor kokken selv har få lige i verden. Han er også imponeret over muligheden for at spille kendte retter op på en sådan måde, at de bliver til noget ekstraordinært.

I sin nuværende alder er Ramsay i fremragende form, er aktivt involveret i cykling og er en reel konkurrent i muskelstyrke til sin søn Jack.

Forfatterens vej

Overraskende nok, på trods af at han har så travlt, har Ramsay stadig tid til det litterær aktivitet. Måske fordi denne forretning ikke giver ham mindre glæde end at lave mad. Hans første bog, "Passion for Taste", blev udgivet i 1996. Siden da har han i løbet af ti år skrevet 14 værker, heraf to selvbiografier. Alle bøger blev øjeblikkeligt bestsellere og blev oversat til mange sprog.

Personlige liv

På trods af sin excentricitet forbliver Gordon Ramsay i sit personlige liv en monogamist. Han giftede sig ret sent med læreren Kaitana Elizabeth Hutchenson. Den elskede hustru gav sin mand fire børn, der ligesom deres far har erfaring tv-optagelser på tv-programmet The F-Word. "Familien er meget vigtig for mig," siger Gordon og nævner en god familietradition- fælles måltider, som finder sted tre gange om ugen. Han anser dette for meget vigtigt for at forene husstande og skrev endda en bog om det, "Familiemiddag på søndag."

En af den berømte koks nærmeste venner er den lige så berømte britiske fodboldspiller D. Beckham. De har været venner i lang tid og bruger ofte tid sammen og fejrer fælles ferie.

Rigtige navn: Gordon James Ramsay

Højde: 188

Fødselsdato: 08.11.1966

Børn: Megan, Jack, Holly, Matilda

Familie status: Gift med Cajetana Elizabeth Hutchenson

Gordon Ramsay blev født i Skotland. Hans far skiftede konstant job, startede tusind gange egen forretning, men konstant "brændt ud". Familien flyttede ofte, men i 1976 slog familien Ramsay sig ned i Shakespeares fødeby, Stratford-upon-Avon. Der blev Gordon for alvor interesseret i fodbold. Han blev endda inviteret til et professionelt hold, men en kompleks meniskskade satte en stopper for hans sportskarriere.

Efter skole gik Ramsay, uventet selv for sig selv, ind på college, hvor han studerede hotel- og restaurantledelse. Der blev han for alvor interesseret i madlavning, og efter at have studeret flyttede han til London og arbejdede på den prestigefyldte Harvey's restaurant. Hans første lærer var den berømte kok, restauratør og tv-vært Marco Pierre White, kendt for sin udtryksfulde karakter.

I de efterfølgende år arbejdede Ramsay i avancerede restauranter i Frankrig og Storbritannien og steg endelig til stillingen som kok på en privat yacht. Et år senere vendte han tilbage til England, hvor han hævede bedømmelsen af ​​Aubergine-restauranten til to Michelin-stjerner, men på grund af uenigheder med ledelsen sagde han op og tog hele teamet af kokke og servicepersonale med sig. I det øjeblik indså Ramsay, at han ønskede at gå ind i erhvervslivet.

I 1993 åbnede Gordon sin første restaurant, Gordon Ramsay på Royal Hospital Road, som fik tre stjerner i 2001. Dermed blev Ramsay den eneste britiske kok på det tidspunkt, der modtog den højeste Michelin-bedømmelse. Han åbnede senere restauranten Pétrus, berømt for det faktum, at seks bankfolk engang drak vin for £44.000 der. I 2007 fik virksomheden to stjerner.

Ramsay har nu 10 restauranter i Storbritannien (hvoraf seks har mindst én Michelin-stjerne), 3 pubber og 12 restauranter uden for Storbritannien.

Siden 1996 begyndte Gordon Ramsay at skrive bøger, hvori han delte sine opskrifter og generelle synspunkter om madlavning med læsere og skrev også to selvbiografier. Ramsay begyndte at arbejde på tv i 1998.

Kokkens største succes kom fra showet "Hell's Kitchen", som dukkede op på den amerikanske Fox-kanal i 2005. Dramaet i programmet ligger i, at heltene kæmper om stillingen som kok i en eliterestaurant, samtidig med at de gennemgår forskellige tests og udsættes for alvorligt psykisk pres fra Gordon Ramsay og andre deltagere. Ramsays kolleger hævder, at han i det virkelige liv ikke er så uhøflig og udtryksfuld som under showet. Hans "varme" temperament er bare en måde at holde holdet "på linje." Han overtog denne kommunikationsstil fra sine lærere.

Siden 1996 har Gordon Ramsay været gift med skolelæreren Cayetana Elizabeth Hutchenson (hendes far er leder af Gordons restaurantimperium). Parret har døtrene Megan Jane og Matilda Elizabeth og tvillingerne Jack Scott og Holly Anna.

Dette er interessant:

Med en højde på 188 cm har Gordon meget store fødder: han bærer sko i størrelse 50,5, lavet på bestilling.

Ramsay mener, at vegetarisme er et personligt anliggende for alle, men han nægter selv kategorisk at acceptere denne ideologi.

Under Vladimir Putins første officielle besøg i Storbritannien som præsident for Den Russiske Føderation var Gordon Ramsay kok til en forretningsmiddag.

I 2008 døde Ramsay næsten, mens han filmede showet i Island. Han faldt ned fra en klippe, mens han forsøgte at fange sjælden udsigt blindgyder. Gordon fløj 85 meter og faldt i det iskolde vand, men fandt styrken til at svømme ud og gribe rebet, som besætningsmedlemmerne kastede til ham.

Gordon James Ramsay er en uovertruffen restauratør og berømt britisk kok, dovne kokkes rædsel og de mest skandaløs stjerne kulinarisk show business. Ramsay, ejeren af ​​13 Michelin-stjerner og den vigtigste "ekspert" i fransk køkken, kan ikke fordrage vegetarisme og løber London Marathon. Det var i køkkenet på hans flagskibsrestaurant, Gordon Ramsay i Chelsea, at Blair og Abramovich testede deres kulinariske færdigheder.

Holdningen til mesteren blandt medarbejderne er langt fra entydig. Gordon Ramsays uanstændige manerer og den excentriske skottes eksplosive karakter gør ham ikke til venner, men afviser snarere mange, der ønskede at kommunikere med ham. Enstemmigt anerkender hans talent, hans kolleger kan ikke komme overens med hans uhøflighed og overdreven ligefremhed og mener, at dette kun skader hans popularitet.

Men det tror hans fans slet ikke - seere af Gordon Ramsay og hans programmer "Hell's Kitchen", "Kitchen Nightmares" og "The F-Word". Hans madlavningsstil, appetitlige kommentarer på samme tid, mindeværdige bevægelser og ansigtsudtryk tiltrækker publikums opmærksomhed, og den sædvanlige bandeopfattelse opfattes af dem som intet andet end en pikant tilføjelse til showet.

"I England er de vant til at tanke brændstof frem for at spise"

Den berømte skotte aldrig og indrømmede ikke, hvor han fik denne smag for god mad? "I England er de vant til ikke at spise, men at tanke op, uden at tage hensyn til kvaliteten af ​​maden," sagde han engang ikke særlig smigrende om sine stammefæller. Mens han var i praktik i Frankrig, så han, at man kan nyde maden og dens nuancer. Derfor satte jeg mig selv til opgave at lære mine landsmænd at gøre dette også.

I dag er guruen i sine talrige interviews meget glad for, at den fælles indsats bevæger sig fremad: I Storbritannien er der i de senere år begyndt at dukke restauranter på et nyt niveau op, hvilket giver briterne mulighed for at mærke smagen af ​​rigtig mad.

Desuden begyndte de at spise mindre: god mad, ifølge Gordon Ramsay, bringer ligesom luksusvin hurtigt fornøjelse og mætning. Samtidig indrømmer han, at hans liv længe har været styret af mad, og det er bygget på mad – både fagligt og i forhold til at nyde selve processen.

I stedet for en fodbold, en slev

En indfødt i den skotske by Johnstone, flyttede han i 1976 i en alder af 10 med sin familie til Statford-upon-Avon, England. Gordon Ramsays far er ikke en særlig succesfuld forretningsmand, hans mor er sygeplejerske. Familien havde fire børn. Som barn og ung var han seriøst interesseret i fodbold: han spillede på forskellige aldershold, og i en alder af 18 underskrev han en kontrakt med Glasgow Rangers-klubben. En benskade ødelagde dog hele hans fodboldkarriere.

Han forsøgte at slutte sig til Royal Navy og politiet, men havde ikke nok point. Og alligevel er det svært at forklare, hvorfor en fyr på omkring en meter og halvfems høj, der drømmer om fodbold og ude af stand til at passe i størrelse 50-sko, valgte restaurantbranchen.

Allerede mens han studerer på college, beslutter han sig for for alvor at tage kokkens håndværk op. I løbet af disse år manifesterer de kvaliteter, der blev dannet i ham under indflydelse af fodbold, sig: udholdenhed, beslutsomhed og evnen til at arbejde i et hold. Og lad i stedet fodboldbane og foran ham var der nu et køkkenkomfur og en skarp kokkekniv - den samme succes ventede forude, lederskab, hvilket betyder, at der var noget at stræbe efter.

"Brug dine styrker og forbedre dine svagheder"

26 år senere vil den verdensberømte mester sige: ”Der er kun to veje i madlavningen – enten går man med det og lidt foran det, eller også forsvinder man ud i mørket. Hemmeligheden bag succes er at efterligne. Hvis dette ikke sker, så er det ikke lykkedes dig. Så brug din styrker og forbedre de svage."
På sin karakteristiske excentriske måde indrømmede denne slagsmålsmand over for journalister: "Jeg laver en helvedes masse." Og han tilføjede straks, at uden den konstante jagt på nye ideer og konstant madlavning, ville han aldrig være blevet, hvad han er nu - ejeren af ​​tre Michelin-stjerner og en 69% ejerandel i Gordon Ramsay Holdings Limited.

Han arbejder 15 timer om dagen og kræver dedikation fra sine underordnede. Han ved præcis, hvad der foregår i det øjeblik i hver af restauranterne i hans bedrift - hvad der bliver tilberedt, om opskriften bliver fulgt. Dette blev muligt takket være webkameraer installeret over kokkenes komfurer, som muliggjorde online overvågning af hver af dems arbejde.

Selvfølgelig havde hans første job efter college, hos Harvey's i London, ikke webcams. Ja, der var ikke behov for dem: hans chef Marco Pierre Uyata arbejdede i nærheden. På det tidspunkt blev han i stigende grad tiltrukket af det franske køkken - sofistikeret, raffineret og så anderledes end engelsk. Efter at have fået erfaring flyttede guruen to år senere til den berømte Albert Roux på den ikke mindre berømte trestjernede franske restaurant Le Gavroche. Og et år senere tager hun med ham til Frankrig til den fashionable resortrestaurant Diva, der netop er åbnet i Alperne.

Mange år senere, mindedes hans praktikophold i Frankrig, vil han sige, at han følte sig som en grim dreng blandt franskmændene, meget opmærksom på sin underlegenhed, denne nation virkede så arrogant for ham.

Gordon Ramsays vej til succes.

Da han vendte tilbage til London fire år senere, var han allerede en moden mester. Han bliver straks ansat som kok på La Tante Claire, og snart flytter han på invitation af samme Albert Roux til Aubergine. Det er her, Gurus ukuelige natur kommer i spil: Inden for tre år efter at have arbejdet på restauranten hævede den unge, men talentfulde kok sin vurdering til to stjerner.

1996 Gordon er tredive. Han er ejer af den fjerde del af Aubergine. Men det er ikke nok for ham, han er klar til at åbne sin egen restaurant. Dette år er generelt blevet specielt for ham: hans første bog, "Passion for Taste", udkommer, han gifter sig med Cayetana Elizabeth Hutchenson og forlader snart Aubergine. Hans autoritet blandt hans underordnede viste sig at være så stor, at hele restaurantens personale sagde op sammen med ham - fra kokke til servitricer.

Men hvad med den sædvanlige rolle som en slagsmåler og en sludder? Han gemmer den til kameraet. Ejendommelige markedsføringstrick for hans talrige tv-shows, og en meget succesfuld. Og så, i 1997, blev Aubergine tvunget til at lukke, skaden for tre måneders nedetid blev anslået til en million pund sterling. Så Gordon måtte også løse problemer med sine tidligere partnere.

Hvorom alting er, blot seks måneder senere, i 1998, blev hans første egen restaurant, Gordon Ramsay på Royal Hospital Road, åbnet på La Tante Claires grund i Chelsea, og tre år senere, i 2001, havde den allerede tre stjerner.

Også i 2001 grundlagde han Gordon Ramsay Holdings, som hurtigt ekspanderede ud over Storbritannien. Restauranter begyndte at åbne 2-3 om året og allerede efter kort tid blev ejere af Michelin-stjerner. I dag har Ramsays restaurantimperium omkring 30 restauranter: 11 i Storbritannien, pubber ikke medregnet, resten udenfor - i Irland, Italien, Frankrig, UAE, USA og Canada. Der er endda i Japan og Australien.

Dette bekræftes af hans talrige titler: Han er vinderen af ​​tre prestigefyldte Catey-priser: som bedste nytilkomne(1995), som den bedste kok (2000), som den bedste restauratør (2006). I 2006 blev han den mest magtfulde person i den britiske gæstfrihedsindustri og slog Oliver Jimmy. Det er tilbage at tilføje til ovenstående Order of the British Empire, som blev tildelt ham i 2005 af dronning Elizabeth II selv. Skotten er ikke mindre berømt som forfatter. Han skrev omkring 14 bøger, hvoraf mange blev oversat til russisk.

Hemmeligheden bag succes: Vær anderledes end alle andre

Men mesteren ville ikke have tjent engang halvdelen af ​​den vilde popularitet, som han har i dag fra restaurationsbranchen og bøger alene. Han blev "stor og forfærdelig" takket være tv. Det hele startede med dokumentarprogrammet "Boiling Point" i 1998. Men ægte berømmelse blev bragt til ham af tv-programmerne "Ramsay's Kitchen Nightmares", "Hell's Kitchen", "The F-Word". Som en fremragende psykolog indså han hurtigt, at han var nødt til at skille sig ud på en eller anden måde lang række, generelt lignende kulinariske shows - tema, opførsel. Du skal blive anderledes end alle andre, og endnu bedre, chokere seeren.

Således var det vellykkede, mindeværdige navn på hans program "The F Word" baseret på sammenfaldet af begyndelsesbogstaverne i ordene fuck og mad og dens stjerneværts vane at bande med eller uden grund. Den excentriske berømthed er så generøs i sine udtryk, at forældre kraftigt frarådes at se hans programmer efter ni om aftenen, hvor censuren på ordet fuck ophæves i Storbritannien i nærværelse af deres børn.
Hans mest populære show, "Ramsay's Kitchen Nightmares" (2004), er en slags undersøgelse af levedygtigheden af ​​kulinariske etablissementer. Ramsay tager en restaurant, forlader ikke køkkenet i en uge, studerer omhyggeligt tingenes tilstand, identificerer problemer og går straks i gang med at løse dem. Alt dette er naturligvis ledsaget fra hans side af upartiske betegnelser rettet til etablissementet selv, dets ledelse og personale. Man kan kun forestille sig, hvordan det er at lytte til alt dette på den skamfulde side. Men takket være hans erfaring og investerede midler er det i hvert tilfælde muligt at rette op på situationen.

I sidste ende er alle glade Ejerne af det genoplivede etablissement lover højtideligt ikke at sænke barren, men når han efter nogen tid besøger restauranten igen, er de samme problemer oftest tydelige. Det, der mest af alt irriterer den berømte pro, er ejernes og personalets modvilje mod at ændre noget, deres uansvarlige holdning til arbejdet og manglende evne til at positionere sig selv, hvilket uundgåeligt fører til ruin. Men vi må ikke glemme, at dette stadig er et show - derfor, hvis det valgte objekt ikke har nok problemer, bliver de simpelthen opfundet af stjernepræsentanten. Ramsay's Kitchen Nightmare var en vild succes og vandt en BAFTA-pris i 2004. På bare tre år blev fem sæsoner af programmet udgivet. I 2007 migrerede den til amerikansk tv.

I hans andet berømte realityprogram, Hell's Kitchen (2004), satses der på overlevelse: begyndere og professionelle konkurrerer med hinanden i kulinariske kampe. Alt dette sker under forhold med alvorligt psykisk pres (primært fra guruen selv) og det utænkelige fysisk stress. De, der giver efter for svaghed, bliver udstødt med ydmygelse, og de stærkeste overlever – både fagligt og psykologisk. Belønningen er en pengepræmie og et job som kok i en af ​​de prestigefyldte restauranter ejet af djævelen. Det er værd at sige, at blandt de nytilkomne var der mange berømtheder. Showet bryder stadig alle popularitetsrekorder. 9 sæsoner er allerede blevet udgivet. I 2005 begyndte den amerikanske version af showet at blive sendt.

En andens handling populært program F-Ordet foregår i et rigtigt restaurantkøkken, hvor en berømt kok inviterer en berømthed og konkurrerer med hende om at tilberede retter. Gæster af programmet bestemmer, hvilken ret der er mere lækker. Det skete, at de inviterede også vandt. Vinderopskrifterne blev derefter brugt i Ramsays restaurant.

Om farerne ved showbusiness og fars madlavning

Hans tilsyneladende harmløse shows er nogle gange fyldt med uforudsete farer. Så, "The F-Word" viste nogle gange hele processen med at tilberede en ret - fra fangst eller opdræt af dyr og fugle, hvis kød vil blive brugt til denne ret.

Under en af ​​disse filmoptagelser i Island i 2008 døde den berømte skotte næsten. Mens han jagtede en atlanterhavspapegøje, hvis kød skulle bruges i et af episoderne af showet, faldt han ned fra en klippe og faldt i det iskolde vand. På 45 sekunder, mens han forsøgte at flyde af sit tunge tøj og sine sko, sagde han allerede mentalt farvel til livet.

Men hver eneste sky har en guldkant: denne historie med en lykkelig slutning havde den mest positive indvirkning på programmets (allerede høje) vurdering. I de første sæsoner deltog børn af kulinariske berømtheder også i det. Han har fire af dem: den ældste Megan er tretten, tvillingerne Jack og Holly er elleve, og Matilda er ni. Nogle gange filmer stjernefaderen madlavningsvideoer hjemme, i køkkenet, som han kalder et laboratorium, og Gordons familie hjælper ham.

Det er derfor, hans enorme hus i London har to køkkener – det andet er der, hvor hans kone Tana laver mad. Og det er ikke et faktum, at børn kan lide hans madlavning mere end deres mors. Dette blev offentligt udtalt i en af ​​hans videoer, "Familiefrokost på søndag." Sandt nok var børnene meget unge og forstod endnu ikke, hvor heldige de var i livet....

Held og lykke til dig Ramsay i din kulinariske kreativitet

Gordon Ramsay betragtes som en af ​​de mest populære tv-showværter i England. Hans biografi er værd at studere. Ramsay er kendt som den allerførste skotte, der blev tildelt tre Michelin-stjerner. Sidstnævnte repræsenterer den højeste kulinariske pris, der garanterer optagelse af etablissementet på listen over Michelin-guiden til restauranter rundt om i verden. Gordon Ramsay er vært for tv-shows som Hell's TV Twins, Ramsay's Kitchen Nightmares og The F-Word.

Michelin stjerner

Denne historie begyndte i 1900, da Andre Michelin første gang udgav en guidebog, der hjælper velhavende mennesker med gastronomiske præferencer med at vælge den rigtige restaurant, når de rejser. Bladets forside var rødt, hvorfor det senere blev kaldt "Røde Guide". Dette er den mest indflydelsesrige guide i europæisk restaurantgeografi.

I et helt år rejser eksperter - rigtige gourmeter - inkognito og vurderer alle de restauranter, de støder på undervejs. De er ikke interesserede i servicen, ikke interiøret, ikke forholdet mellem pris og kvalitet og ikke engang atmosfæren, men kun køkkenet. Det er derfor, at ansigtet på enhver restaurant er kokken, bogstaveligt talt, alt afhænger af ham. Eksperter advarer aldrig om et besøg, ingen kender dem hverken af ​​ansigtet eller bagfra. Restauranten lærer om deres ankomst efter kendsgerningen. Genbesøg er mulige. Der lægges særlig vægt på de virksomheder, der allerede har modtaget stjerner, fordi de nemt kan tages væk.

Bedømmelser

En restaurant får en vurdering i guidebogen: en stjerne betyder, at etablissementet er et must-besøg, hvis du er i nærheden. To stjerner er værd at ændre din rejserute og, selvom det er en betydelig omvej, at opleve et næsten ideelt køkken. Denne guide har ikke plads til fejl, da den har et upåklageligt ry. Den nævner også de restauranter, der ikke har modtaget udmærkelser, men som er værd at besøge.

Men tre stjerner gives til et etablissement, som rige mennesker planlægger en rejse til landet specifikt for. Det betyder, at vinen, køkkenet, servicen, stemningen og endda regningen vil være på et exceptionelt niveau i verdensklasse. De går ikke bare til trestjernede hoteller, du kan kun komme dertil ved at bestille tid i forvejen - en måned eller endda to i forvejen. Så Gordon Ramsays restauranter fik tre. Hvordan opnåede han dette?

Begyndelsen af ​​vejen

Den skotske by Johnston blev fødestedet for en ny gastronomistjerne - Gordon Ramsay. Hans biografi begyndte med sin fars endeløse mislykkede kommercielle bestræbelser, så bevægelserne var konstante, og først i 1976 lykkedes det familien at slå sig ned i Stratford-upon-Avon. Gordon var også uheldig med det felt, han valgte i barndommen – fodbold, selvom alting startede mere end godt. Den unge Gordon Ramsay, hvis biografi som atlet begyndte i fodboldklubben Warwickshire og fortsatte i en alder af atten med en invitation til Ranger-klubben, skadede sit knæ så slemt, at sportskarriere det var forbi. Det var en skam, men vi skulle på en eller anden måde komme videre med vores liv, også uden fodbold.

Gordon Ramsay var fascineret af kollegiet, der studerede hoteller og restauranter, selvom han blev valgt spontant: han skulle studere et sted, hvis sport var lukket. ung mand i lang tid Jeg håbede, at dette ikke ville være permanent, men en beskadiget menisk kan normalt ikke behandles eller genoprettes. På trods af hans sportslige håb betog madlavning ham mere og mere. Og efter sin eksamen fra college får Gordon Ramsay sit første job i London. Restauranten, hvor den fremtidige gastronomi begyndte sin karriere, er ret prestigefyldt, hvilket betyder, at han endelig var heldig. Dette etablissement blev drevet af Marco Pierre White, og restauranten hed Harvey's.

fransk køkken

Gordon Ramsay arbejdede på Harvey i omkring tre år, besluttede sig derefter for at studere haute cuisine og fik job på den eneste trestjernede restaurant i England - Le Gavroche, som på det tidspunkt blev frataget en stjerne. Der blev hans kendskab til det franske køkken forbedret ved at studere hos den berømte arvelige kok Albert Roux.

Læreren kunne lide Gordon Ramsay, hvis biografi som en høj mester lige var begyndt, så meget, at han et år senere, da han forlod Le Gavroche, inviterede eleven til at komme med ham til de franske alper for at arbejde i den fashionable Hotel Diva-restaurant.

Dengang, allerede i Paris, var han så heldig at være i det samme køkken med rigtige kulinariske berømtheder - Guy Savoy og Joël Robuchon. Tre år fløj afsted som en pil, og så afsluttede Gordon Ramsay sin uddannelse. Hans biografi som kulinarisk lyskilde var lige begyndt. Han blev inviteret til en privat yacht for første gang som kok.

chef

Efter at have tilbragt et år på at sejle i Bermuda, vendte Ramsay tilbage til London for at overtage stillingen som kok på La Tante Claire i Chelsea. Albert Roux forlod dog ikke sin afdeling alene, han inviterede Ramsay til Aubergine, da denne "Aubergine" stadig hed Rossmore. Roux var en god menneskelig dommer: På fire år formåede hans tidligere elev at hæve restaurantens vurdering så meget, at han blev tildelt to Michelin-stjerner. Ramsay erhvervede en fjerdedel af alle aktierne i denne virksomhed, men blev tvunget til at forlade restauranten på grund af en konflikt med resten af ​​deres ejere. Alt køkkenpersonalet og alt ventepersonalet tog afsted med Ramsay. En sag uden fortilfælde.

Det var en svær beslutning, men det var da en ny iværksætter dukkede op - Gordon Ramsay. Biografien (og hans familie var kun glad for denne vending) kom tættere og tættere på historien om en driftig mand. En retssag blev indledt mod flygtningen med et krav på en million pund, da en sådan masseafgang af arbejdere var fatal for restauranten. Den lukkede i tre måneder, fordi personalet var helt fraværende. Efterfølgende blev hele denne juridiske kamp stilnet, parterne skiltes i mindelighed, og detaljerne blev ikke afsløret.

Mestre

I løbet af de tre år, hans egen restaurant eksisterede, åbnede i 1998, modtog Ramsay tre Michelin-stjerner. Han var den eneste britiske trestjernede kok på det tidspunkt, og som skotte den eneste overhovedet. Lidt senere åbnede han en anden restaurant, Petrus, hvis berømmelse, selv om han var noget skandaløs (fireogfyrre tusinde pund for middagsvin!), men han fik en Michelin-stjerne næsten øjeblikkeligt - mindre end et år senere, og et par år senere var der to.

Dernæst kan du observere hurtig vækst Ramsays imperium. Nu driver han ti restauranter alene i England, hvoraf seks har Michelin-stjerner, tre pubber og yderligere tolv restauranter uden for Storbritannien. Gordon Ramsay Holdings Limited er cirka hundrede og treogtres millioner dollar værd, næsten halvfjerds procent ejet af Ramsay selv.

Forfatter

Uden at forlade komfuret begyndte eskokken at tage noter om sine handlinger. I 1996 udkom hans første bog, "Passion for Taste", som desværre endnu ikke er oversat til russisk i sin officielle version. Han kunne godt lide at skrive bøger. I 2007 var fjorten af ​​dem allerede blevet offentliggjort, inklusive to selvbiografiske - "Varme" og "Hands Up". Sidstnævnte blev øjeblikkeligt bestsellere langt ud over England. Og i 2006 tildelte dronning Elizabeth II af Storbritannien selv Ramsay

TV-stjerne

Ramsay begyndte at optræde på tv i 1998. Det var en række tv-sketches om restaurantlivet. Debuten, "Boiling Point", var en succes, så en efterfølger blev udgivet, "After Boiling Point". Men det var tv-shows, der bragte ham virkelig verdensberømmelse og skarer af fans, der ikke havde noget at gøre med professionel madlavning. I "Hell's Kitchen" og "Kitchen Nightmares" var der ingen dokumentar, disse viste sig at være virkelige show-programmer, lyse og livlige.

"Køkkenmareridt"

Dette program begyndte på det britiske tv's Channel 4 i 2004. Handlingen er som følger: I begyndelsen af ​​"Mareridt" kommer Ramsay til en af ​​restauranterne, som lider økonomisk sammenbrud og derfor er på nippet til at lukke. Inden for en uge finder og forsøger han at løse alle problemerne i dette etablissement. Han handler strengt taget alene, bortset fra at designere nogle gange hjælper med at ændre restaurantens interiør. Fem sæsoner af dette show er allerede blevet udgivet.

Amerikanske producenter kunne lide Ramsays arbejde, og en ny version tv-show, der primært foregår i New Jersey. Der, efter et stykke tid, tjekkede Ramsay, hvordan det gik i de restauranter, han havde "rettet". Derudover satte amerikanerne traditionelt krydderi til plottet, hvor der til tider opstod hjerteskærende konflikter, men med forværringer begyndte de nu altid at opstå. Den amerikanske version er mere generøst finansieret, interiøret i de restauranter, der deltager i showet, er ændret til ukendelighed.

F-ordet

Dette show er britisk. Ramsay har siden 2005 været højt anset som en vid. Her taler vi også om mad, men der er ingen koncentration om standarderne for haute cuisine. Det er snarere omvendt. Ramsay forsøger at bevise over for seeren, at sund og velsmagende mad tilberedes uden særlige investeringer - økonomiske, tid og fysiske. Denne serie har allerede afsluttet fem sæsoner. Gordon Ramsays opskrifter trykt på russisk er populære her, alle er hovedsageligt fra dette show. Sandt nok er oversættelserne lavet af nålekvinderne selv, så der er ingen særlig tro på dem. Ofte er der for eksempel opskrifter med præciseringer: “Frikadeller med pasta: tre spiseskefulde små brødkrummer, lidt mælk (?), fire hundrede gram hakket oksekød (jeg har svinekød), lidt basilikum (jeg har dild) …”

Sikkert mange i vores land ser frem til den originale opskriftsbog. Og ikke kun hverdagslige, men også virkelig høje, festlige. Folk i Rusland er også interesserede i Gordon Ramsays biografi, hans personlige liv og selvfølgelig alle hans kulinariske præstationer.

"Hell's Kitchen" og "Amerikas bedste kok"

"Hell's Kitchen" er et amerikansk realityprogram, hvor Gordon Ramsay har produceret fjorten sæsoner. Dette er et af de mest populære programmer på grund af intensiteten af ​​lidenskaber og dramatisering af plottet. Deltagerne konkurrerer om stillingen som kok i en af ​​de berømte restauranter.

Det kulinariske realityshow er også udtænkt af Fox-kanalen, det er blevet udgivet for ikke så længe siden, siden 2011, men det er meget populært i verden. Her konkurrerer amatørkokke ikke kun om titlen som kok, men også om en pengepræmie og udgivelsen af ​​deres egen bog med kulinariske opskrifter.

Personlige liv

Gordon Ramsay blev i begyndelsen af ​​sin karriere tvunget til at forlade restauranten på grund af en affære med ejerens kone, men det tæller ikke. Han blev gift i 1996 og er stadig lykkelig. Hans forlovede var skolelærer, og hendes far driver hele familiens restaurantimperium. Gordons udvalgte er Cayetana Elizabeth. Hun fødte fire små Ramsays: Megan i 1998, Jack og Holly i 2000 og Matilda i 2002. Fra en tidlig alder deltager børn aktivt i tv-shows, det vil sige med deres hjælp, fortsætter det, Gordon Ramsay startede - en biografi og hans familie. Billedet nedenfor demonstrerer dette perfekt.

Kun én kendt bedste ven er kokken fra Ramsays restaurant, Marcus Waring, som står i spidsen for Petrus. Hans karrierevej var meget ens, og mens Ramsay og Waring fandt hinanden, lykkedes det sidstnævnte at arbejde med de samme kokke. Og sandsynligvis spillede en lignende biografi ifølge Gordon Ramsay en stor rolle i dette venskab.

• I alt fik Gordon seksten Michelin-stjerner. Kun ganske få franske kokke kan prale af denne præstation.
• Gordon har en meget sej karakter - han er ligefrem og lynhurtig, men der er ingen personaleomsætning i hans bedrift.
• Ramsay accepterer ikke vegetarisme som et begreb.
• Den berømte kok fodrede V.V. Putin med en forretningsfrokost under hans første officielle besøg i Storbritannien.
• Ramsay faldt ned fra en klippe under optagelserne, men efter at have fløjet fra stor højde og faldet i iskoldt vand lykkedes det ham at svømme ud på egen hånd.
• "Evening Urgant" er det eneste russiske program, hvor Gordon Ramsay var gæst.

Gordon James Ramsay(Engelsk) Gordon James Ramsay; 8. november 1966) er en britisk kok af skotsk oprindelse, kendt som den første skotte, der blev tildelt tre Michelin-stjerner. Populær vært for britiske tv-serier The F-Word, Ramsay's Kitchen Nightmares og Hell's Kitchen samt deres amerikanske tv-tvillinger.

Barndom og ungdom

Født i den skotske by Johnstone, men på grund af sin fars energiske (og mislykkede) forretningsaktiviteter, tilbragte han sin barndom med konstant at flytte, indtil familien endelig slog sig ned i Stratford-upon-Avon i 1976. Han var seriøst interesseret i fodbold, og i en alder af 12 begyndte han at spille for Warwickshires byhold i kategorien "drenge under 14". I en alder af 18 fik han en invitation til at spille for Rangers-klubben, men en efterfølgende skade i menisken i venstre ben satte en stopper for fremtidige karriere fodboldspiller.

Kokkekarriere

Efter at have afsluttet skolen, tager Ramsay en spontan beslutning om at melde sig ind på et college, der underviser i hotel- og restaurantdrift. Da det bliver klart, at en benskade er uforenelig med en sportskarriere, begynder Gordon i stigende grad at blive involveret i madlavning. Efter sin eksamen fra college flytter han til London og får sit første job i en prestigefyldt restaurant. Harvey's"under ledelse af Marco Pierre White (eng. Marco Pierre White).

Discipelskab

To år senere flytter Ramsay til det berømte " Le Gavroche", den første trestjernede restaurant i Storbritannien (på det tidspunkt allerede frataget den tredje stjerne), hvor han forbedrer færdighederne i det klassiske franske køkken under den arvelige kok Albert Roux. Et år senere beslutter Ru sig for at forlade " Le Gavroche"og kalder Gordon med sig til" Hotel Diva", en ny luksusresortrestaurant i de franske alper. Efter nogen tid flyttede Gordon til Paris, hvor han arbejdede med så berømte kokke som Guy Savoy (fransk. Guy Savoy) og Joël Robuchon (fr. Joel Robuchon) i 3 år. Efter at have afsluttet sin uddannelse, accepterer Ramsay et tilbud om at arbejde som kok på en privat yacht.

Kok

Efter en år lang "sejler"-ferie i Bermuda vender Ramsay tilbage til London og får et job som chef for " La Tante Claire", Chelsea. Men snart kommer en invitation fra tidligere mentor Albert Roux om at tage pladsen som chef i " Aubergine"(dengang stadig kaldet" Rossmore"). Ramsay tager over nyt job og under fire år hæver restaurantens vurdering til to Michelin-stjerner. Men på grund af uenigheder med de andre ejere (på det tidspunkt ejede Ramsay 25% af restaurantens aktier), forlader han " Aubergine", tager servicepersonalet og køkkenet afsted med ham i fuld kraft. Ifølge Ramsay, denne beslutning var en af ​​de sværeste i hans karriere, men det blev Ramsays fødsel som iværksætter. Ramsay blev efterfølgende sagsøgt for 1 million pund i erstatning, efter at restauranten blev tvunget til at lukke i tre måneder på grund af mangel på personale. Den juridiske kamp blev løst i mindelighed, men detaljerne blev aldrig offentliggjort.

Entreprenør

I 1998 åbnede Ramsay sin første egen restaurant. Gordon Ramsay på Royal Hospital Road”, som fik tre stjerner i 2001, hvilket gjorde Ramsay til den eneste britiske kok med den højeste Michelin-bedømmelse på det tidspunkt og den eneste trestjernede skotske kok overhovedet. Samme år åbner han " Petrus"som hovedpatron (fr. Kokkens protektor), berømt i Storbritannien for "vin"-episoden med bankfolk, der brugte 44 tusind pund på vin til en middag på seks personer. På trods af den lidt skandaløse eftersmag af berømmelse, " Petrus"tjener en Michelin-stjerne allerede før sin første fødselsdag, og i 2007 modtager han en anden.

I begyndelsen af ​​det 21. århundrede vokser Ramsays restaurantimperium hurtigt, dette øjeblik den omfatter 10 restauranter i Storbritannien, hvoraf 6 har mindst én stjerne, 3 pubber og 12 restauranter uden for Storbritannien. omtrentlige omkostninger Gordon Ramsay Holdings Limited er $163 millioner, hvoraf 69% tilhører Ramsay selv.

Journalistik

I 1996, Ramsays første bog med titlen " Passion for smag"(som aldrig er blevet officielt oversat til russisk), hvis titel kan oversættes som "Passion for Taste." Hun blev fulgt af " Passion for fisk og skaldyr», « En kok til alle årstider», « Bare desserter"og" Hemmeligheder", hvor Gordon delte sine opskrifter og generelle synspunkter om madlavning. Fra november 2007 har Gordon Ramsay udgivet 14 bøger, herunder 2 selvbiografier: " Humble Pie"og" Leger Med Ild».

Tv-karriere

I 1998 fik Ramsay sin tv-debut kaldet Boiling Point. Kogepunkt), som var en række tv-essays om restaurantens rolle i hans liv. Efter en vis succes med miniserien blev dens anden del udgivet: "After the Boiling Point" (eng. Ud over kogepunktet). Imidlertid reel succes og berømmelse blandt et bredt publikum, der ikke er interesseret i madlavning på professionelt niveau, bragte to tv-shows Gordon - Ramsay's Kitchen Nightmares ( engelsk) og Hell's Kitchen, som i modsætning til Boiling Points kun er shows og ikke dokumentarserier.

Ramsays køkkenmareridt

Tv-showet startede i 2004 på Channel 4 af britisk tv. Løst oversat fra engelsk navn kan oversættes til "Ramsays køkkenmareridt". I hvert show besøger Gordon en restaurant på randen af ​​økonomisk kollaps og forsøger i løbet af en uge at identificere dens problemer. Som regel agerer han alene med undtagelse af hjælp fra designere, der kan pynte lidt på restaurantens interiør. I øjeblikket er fem sæsoner af Ramsay's Kitchen Nightmares blevet udgivet i sin helhed i Storbritannien.

I 2007 begyndte den amerikanske version af showet at sende på tv-kanalen Fox. Konceptet for showet forblev ens, de største forskelle var, at restauranterne i programmet var amerikanske (hovedsageligt fra New Jersey), Gordon besøgte dem igen efter nogen tid (for at se, hvordan det gik), samt en betydelig dramatisering af plottet, eskaleringskonflikter (typisk for Fox) og overdådige udgifter til indvendige renoveringer, der ikke praktiseres i den britiske version. Baseret på resultaterne af vurderingerne for september-oktober blev der næsten øjeblikkeligt truffet en beslutning om at filme anden sæson.

F-ordet

Hovedartikel: The F-Word (tv-show)

Gordon Ramsays berømte madlavnings-tv-show, som har været på den britiske kanal Channel 4 siden 2005. Ligesom andre Ramsay TV-shows, er hovedfokus for showet mad, men der er ikke fokus på Haute cuisine, som i mange af Ramsays andre materialer. Hovedideen med tv-showet: at bevise over for seeren, at tilberedning af velsmagende og sund mad ikke kræver meget tid, energi eller penge. I øjeblikket er fem sæsoner af programmet blevet udgivet i sin helhed.

Helveds køkken

Hovedartikel: Hell's Kitchen (tv-show, USA)

Gordon Ramsays berømte kulinariske realityshow, som har været sendt på den amerikanske Fox-kanal siden 2005. På trods af showets kulinariske orientering er det kendetegnet ved dets høje intensitet af lidenskaber og betydelig dramatisering af plottet. Temaet for showet er en konkurrence mellem deltagere om stillingen som kok i en berømt restaurant. I øjeblikket er elleve sæsoner af showet blevet fuldstændig udgivet.

Liste over Gordon Ramsay restauranter

I Storbritannien

• « Restaurant Gordon Ramsay» (tre Michelin-stjerner), London
• « Petrus»(to Michelin-stjerner), Belgravia
• « Gordon Ramsay hos Claridge's
• « Boxwood Cafeen", London
• « Labyrint» (én Michelin-stjerne), London
• « Maze Grill", London
• « Foxtrot Oscar", London
• « Gordon Ramsay's Plane Food» (Heathrow Lufthavn, London)
• « Murano» (én Michelin-stjerne), London
• « York og Albany", London
• Union Street Cafe, London

Uden for

• « Gordon Ramsay i London» (to Michelin-stjerner), New York, USA
• « London Bar", New York, USA
• « Maze af Gordon Ramsay på The London", New York, USA
• « Gordon Ramsay i London, West Hollywood» (én Michelin-stjerne), West Hollywood, Los Angeles, USA
• « Cielo af Angela Hartnett", Boca Raton, Florida, USA
• « Gordon Ramsay hos Conrad Tokyo", Tokyo, Japan
• « Verre ved Hilton Dubai Creek", Dubai, De Forenede Arabiske Emirater - (Lukket siden oktober 2011)
• « Gordon Ramsay hos Powerscourt", Dublin, Irland
• « Gordon Ramsay au Trianon» (to Michelin-stjerner), Versailles, Frankrig
• « La Veranda", Versailles, Frankrig
• « Gordon Ramsay på Castel Monastero", Toscana, Italien
• « Gordon Ramsay i Forte Village", Sardinien, Italien
• « Gordon Ramsay Doha", Doha, Qatar
• « Opal af Gordon Ramsay", Doha, Qatar
• "Gordon Ramsay Steak", hotelkompleks Paris Las Vegas, Las Vegas, USA

pubber

• « La Noisette", London
• « Den smalle", London
• « Devonshire", London

Interessante fakta

• Gordon Ramsay har i alt 16 Michelin-stjerner, en præstation som tidligere kun franske kokke kunne prale af. Han har i øjeblikket 12 Michelin-stjerner.
• Som en moderat høj mand (187 cm), er Ramsay kendt for sine uforholdsmæssigt store fødder (skostørrelse 50,5). På grund af dette bærer Gordon kun specialfremstillede sko og kan ikke lide at danse offentligt.
• På trods af hans ekstremt ophedede og ligefremme karakter, som mere end én gang har ført til konflikter, er Ramsay berømt god attitude til sine underordnede. Fra 1993 til 2005 forlod kun 15 % af hans underordnede bedriften af ​​den ene eller anden grund.
• Ramsay er en åbenhjertig modstander af begrebet vegetarisme, selvom han indrømmer, at det at være vegetar eller ej er en personlige valg hver person.
• Under Vladimir Putins første officielle besøg i Storbritannien som præsident for Den Russiske Føderation, blev Gordon Ramsay inviteret til at tjene som kok til en forretningsfrokost.
• Gordons bror Ronald er en tidligere heroinmisbruger med flere domme for småforbrydelser.
• Takket være hans brede "berømmelse" som en forkæmper for ikke-litterært ordforråd blev et af Ramsays shows på britisk tv kaldt "F-ordet".
• I 2008, mens han filmede det næste afsnit af F-Word-showet på Island, faldt Ramsay ned fra kanten af ​​en klippe, hvor han fangede en sjælden art af lunde. Efter at have fløjet 85 meter og faldet i iskoldt vand var Ramsay efter eget udsagn på randen af ​​liv og død. Han var dog i stand til, omend med besvær, at svømme ud og få fat i rebet, som blev kastet til ham af medlemmer af filmholdet.
• Gordon Ramsay er venstrehåndet.

Gordon Ramsay - citater

Jo bedre ingredienserne er, jo sværere er det at arbejde med dem. Det er her, viden virkelig kommer til nytte. Fordi det er vigtigt at bevare produktets smag og ikke forvrænge det til ukendelighed med forskellige saucer og kulinariske fup. Ethvert fjols kan tilberede foie gras eller smage italiensk pasta med hvide trøfler. Hvis jeg får et kilo trøfler til min mor og hun tilføjer dem kartoffelgryde- det her vil være den bedste gryderet i verden! På trods af at min mor, ligesom min kone, ikke ved, hvordan man laver mad! Prøve at finde gode tomater eller fremragende grønne asparges, det er virkelig svært.

Alle kokke er stædige, egoistiske og tænker kun på sig selv. Chefen skal være en eventyrer. Når alt kommer til alt, når du først får folk under din kommando, ved du ikke, hvad du skal gøre med dem. Ud af snesevis af mennesker i køkkenet kan kun én være den bedste. Det er beslægtet med krig. Køkkenet er et skørt sted, hvor noget altid koger. Overvej, at jeg koger med min mad.

Når jeg kommer ind på en restaurant, er det første, jeg bemærker, atmosfæren. Dette er nøglen til at se alt korrekt. Men jeg er ikke mindre opmærksom på lyset – det synes jeg er meget vigtigt.

Den berygtede globalisering har ført til, at alle har glemt hovedprincippet i haute cuisine - sæsonbestemt. Og her om vinteren serverer de asparges. Om sommeren - vildtkød og trøfler. Om efteråret - jordbær. Og så videre. Alle kender til jomfruhummere, jomfruhummer og andre "mesterværker" af verdenskøkkenet. Moderer allerede din iver med hensyn til trends. Hvorfor kan vi ikke fokusere på enkle, aktuelle produkter, der ikke kun vil se godt ud, men også bare nyde med en klar smag.

En rigtig god blender og non-stick pander er essentielle i dit hjemmekøkken. Og selvfølgelig en masse fantastiske knive. Men hvad der er vigtigere for god madlavning er, at alle produkter skal være friske og udvalgte. Frisk og saftigt kød, årstidens grøntsager og krydderurter f.eks. Brug af direkte friske råvarer vil gøre en mærkbar forskel i smagen af ​​den færdige ret.