Sådan bages æg i ovnen. Bagte æg (i ovnen)

savorandsavvy.com

Ingredienser

• lidt vegetabilsk olie;
• 6-12 æg (afhængig af bageformens størrelse);
• salt - efter smag;

Forberedelse

Smør cupcakepandens rum med olie. Bræk forsigtigt et æg i hver af dem, tilsæt salt og peber. Du kan bruge andre krydderier efter eget valg. Bages ved 180°C i 15-17 minutter.

pigen-der-spiste-alt.com

Ingredienser

• 1 spiseskefuld smør;
• 12 æg;
• 400 g hård ost;
• 400 g granulat;
• 60 g mel;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Smør ikke stor form til bagning med smeltet smør. Pisk æggene med et piskeris og tilsæt revet ost, hytteost, mel, salt og peber. Bland godt og hæld blandingen i den forberedte gryde.

Bages i en forvarmet ovn til 180°C i 50-60 minutter. Efter 45 minutter fra starten af ​​madlavningen skal du begynde at kontrollere gryderettens klarhed: den skal blive tæt.

wellandgood.com

Ingredienser

• 2 æg;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Skær avocadoen i halve på langs og fjern kernen. Brug en ske til at øse noget af frugtkødet ud, og lav fordybninger til æggene. Læg avocadohalvdelene i et ovnfast fad, så de står oprejst.

Knæk forsigtigt et æg i hver halvdel. Tilsæt krydderier og bag ved 200°C i 15 minutter.

youtube.com

Ingredienser

• 12 æg;
• salt - efter smag;
• ½ bundt spinat;
• flere kviste af basilikum;
• 100 g champignoner;
• 100 g feta.

Forberedelse

Pisk æg med salt og peber. Tilsæt hakket spinat og basilikum, finthakkede svampe og smuldret feta. Bland godt.

Placer papirkopper i hvert rum i muffinformen og fordel æggeblandingen over dem. Sæt i en ovn forvarmet til 200°C i 20 minutter.

fitfoodiefinds.com

Ingredienser

• 8 æg;
• 60 g;
• 1 peberfrugt;
• 1 løg;
• 150 g skinke;
• 2 fed hvidløg;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 100 g hård ost.

Forberedelse

Pisk æg og yoghurt. Skær peberfrugt, løg og skinke i tern, hak hvidløget. Fordel disse ingredienser over bunden af ​​en lille smurt pande. Tilsæt krydderier og hæld over æggeblandingen.

Sæt gryden i en ovn forvarmet til 180°C i 30 minutter. Top derefter frittataen med revet ost og bag i yderligere 10 minutter.

tastemade.com

Ingredienser

• 450 g hakket oksekød;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 1 tsk paprika;
• 1-2 fed hvidløg;
• 1 lille løg;
• 6 æg;
• 2 tomater;
• 100 g hård ost;
• flere kviste persille;
• lidt vegetabilsk olie.

Forberedelse

Bland hakket kød, krydderier og hakket hvidløg og løg. I en anden beholder piskes æg med salt og peber. Fjern kernerne fra tomaterne og skær dem i små tern. Tilsæt tomater, revet ost og hakket persille til æggene, rør rundt.

Smør en muffinform med smør. Læg hakket kød i cellerne og form kurve, og pres kødet mod væggene. Læg æggeblandingen i hver kurv. Bag muffinsene i 30 minutter ved 200°C.

youtube.com

Ingredienser

• 4 skiver bacon;
• 4 skiver brød;
• 4 æg;
• 100 g hård ost;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;

Forberedelse

Skær baconen i flere store stykker, læg dem i en forvarmet stegepande og steg et par minutter på hver side, indtil gyldenbrun skorpe. Læg brødskiverne på en bageplade beklædt med bagepapir og bagsiden Brug skeer til at danne fordybninger til fyldet.

Læg baconstykker rundt om hver fordybning og knæk et æg ind i midten. Drys med revet ost og bag ved 190°C i 12 minutter. Hvis du vil have ægget mere fast, koges det i cirka 15 minutter. Drys den færdige toast med krydderier og hakkede løg.

bordbia.ie

Ingredienser

• 1 rød peberfrugt;
• 1 gul peberfrugt;
• 1 lille aubergine;
• 1 løg;
• 1 lille zucchini;
• 1 skrællet kartoffel;
• 2 fed hvidløg;
• 1 spiseskefuld;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 8 æg;
• 100 ml mælk;
• 50 g hård ost;
• et par kviste persille.

Forberedelse

Skær peberfrugt, aubergine, løg, zucchini og kartofler i store stykker og læg dem på en bageplade. Tilsæt hakket hvidløg, hæld olie på, drys med salt og peber og rør rundt. Sæt i en forvarmet ovn til 200°C i 15-20 minutter.

Pisk æg og mælk. Tilsæt næsten al den revet ost og finthakket persille og bland godt. Overfør grøntsagerne til en bradepande beklædt med bagepapir. Hæld æggeblandingen over dem, drys med den resterende ost og bag ved 180°C i yderligere 20 minutter.

justataste.com

Ingredienser

• 250 g;
• 4 æg;
• 30 g hård ost;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• et par grønne løg.

Forberedelse

Skær fire cirkler med en diameter på 11-12 cm fra dejlaget. Læg dem på en bageplade dækket med bagepapir. Tag et glas eller en rund kageudstikker, hvis diameter er cirka 1 cm mindre end dejstykkerne Tryk let på glasset eller formen på cirklerne, så de danner kanter. Dette er nødvendigt for senere at lave fordybninger til æggene.

I midten af ​​dejen laves flere punkteringer med en gaffel og bagepladen stilles i køleskabet i 10 minutter. Sæt derefter i en ovn forvarmet til 200°C i 8 minutter, indtil kanterne af dejen hæver. Tag gryden ud af ovnen og brug en ske til at danne små fordybninger i bagværket.

Put lidt i hver af dem revet ost og knæk forsigtigt ægget. Drys med salt og peber og sæt i ovnen i yderligere 12 minutter. Dekorer færdiglavede butterkager finthakket løg.

youtube.com

Ingredienser

• 3 store tomater;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 3 æg;
• et par grønne løg;
• lidt revet parmesan - evt.

Forberedelse

Læg tomaterne på en bageplade beklædt med bagepapir. Skær toppen af ​​og fjern frøene. Dryp med olie og krydr med salt og peber. Sæt tomaterne i en ovn forvarmet til 200°C i 10 minutter.

Knæk derefter et æg i hver tomatkurv, drys med salt og peber og sæt i ovnen i yderligere 15 minutter. Drys med hakket løg og revet ost, hvis det ønskes.

Æg er en integreret ingrediens i mange retter, og det er fuldstændig umuligt at forestille sig forskellige bagværk og kager uden – her fungerer de som et rigtigt bindeled. Æg i ovnen er ikke kun røræg og æggekage, men også alle slags gryderetter, forretter, tærter og desserter, såsom marengs, skumfiduser, creme brulee og buddinger.

Vær ikke bange for at lave mad med tilsætning af æg af frygt for at øge kolesterolniveauet - videnskabsmænd har længe bevist, at æg er et sundt produkt, der mætter vores krop med værdifulde proteiner, aminosyrer, vitaminer og mineraler. Derudover er æg perfekt fordøjelige og kan være en af ​​komponenterne diæternæring.

Æg kan kaldes et universelt produkt, da de passer godt til grøntsager, kød og ost, og samtidig kan være en af ​​komponenterne i søde retter. Æg i ovnen er meget nemme at tilberede og har alle muligheder for at blive en favorit i din kost. Vil du selv se dette? Så vælg en af ​​vores opskrifter og kom i gang!

Hvis du er træt af de sædvanlige røræg til morgenmad, så prøv at diversificere din morgen med en original version af en velkendt ret ved at tilberede fransk røræg i ovnen. Takket være hviderne pisket til et luftigt skum, der omgiver blommen, ligner denne ret solen indhyllet i blide skyer. Fransk røræg serveres traditionelt med sprødt hvidt brød toast. Du kan være sikker på, at denne charmerende ret vil glæde både voksne og børn. Med disse røræg får du en rigtig solrig morgenmad!

Franske spejlæg i ovnen

Ingredienser:
6 hønseæg,
salt,
smør,
dild eller persille.

Forberedelse:
Skil hviderne fra blommerne. Placer hver blomme i en separat kop for nemheds skyld. Pisk hviderne sammen med en knivspids salt med en røremaskine. høj hastighed til tykt skum. Skummet bliver tættere, hvis du piskes afkølede æg og tager dem ud af køleskabet umiddelbart før tilberedning. Smør små bageforme (det er mest praktisk at bruge silikone) med smør og læg de piskede hvider i dem, så der dannes forhøjninger langs kanterne og en lille fordybning i midten til blommerne. Det er bedst at gøre dette ved hjælp af en konditorpose. Stil formene på en bageplade og sæt i en ovn forvarmet til 150 grader i 7-10 minutter, til toppen af ​​proteinmassen er brunet.
Brug en ske til at justere den hævede fordybning i hviderne, læg et lille stykke smør i midten og læg blommen oven på smørret (en blomme i hver form). På dette tidspunkt kan du lægge et stykke skinke eller pølse under blommen for at gøre retten mere mættende. Salt blommerne og bag dem i ovnen i 5 minutter, indtil de hvide toppe begynder at dannes. brun. Lad røræggene køle af i gryden i to minutter, brug derefter en ske til at overføre til en tallerken, pynt med krydderurter og server.
For at fortsætte med morgenmadstemaet foreslår vi, at du forbereder en mere usædvanlig ret lavet af æg bagt i portioner i ovnen med tomater, krydderurter og ost. Denne ret er også perfekt til en let frokost eller aftensmad, og tilberedningen tager et minimum af tid.

Bagte æg med tomater, ost og krydderurter

Ingredienser:
8 æg
4 skiver pølse eller skinke
16 cherrytomater,
150 g ost,
5-6 grønne løg,
smør,
salt og kværnet sort peber efter smag.

Forberedelse:
Smør fire bradepander med smør. Placer skinke skåret i strimler, cherrytomater skåret i fire stykker og hakket grønne løg. Tilsæt lidt salt og peber. Bræk to æg i hver form og krydr med salt og peber. Drys revet ost ovenpå og stil formene i en ovn forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Mild luftig omelet med broccoli - fyldig ret, som er fantastisk til baby- og diætmad. Hvis du vil gøre retten endnu lavere i kalorier, så udelad osten fra opskriften. På trods af at en omelet tager meget længere tid at tilberede i ovnen end traditionel madlavning i en stegepande på komfuret, vil det endelige resultat helt sikkert glæde dig.

Hvis du vil overraske din familie eller gæster med noget usædvanligt, skal du sørge for at forberede en rulle, hvori kødfyldet er pakket ind i osteomelet. Denne rulle vil dekorere en festlig fest med sin usædvanligt udseende, og kombinationen af ​​æg, kød og ost gør den utrolig mættende.

Kødkaffe med svampe i osteomelet

Ingredienser:
300 g hakket kød,
200 g champignon,
100 g hård ost,
100 g mayonnaise,
3 æg
1 stort løg,
1 spsk mel eller semulje,
grøn,

vegetabilsk olie.

Forberedelse:
For at forberede en omelet skal du piske æg, mayonnaise, mel og revet ost, indtil det er glat. Beklæd en bageplade med bagepapir og smør med olie. Hæld æggeblandingen ud på bagepladen, og fordel den jævnt over hele overfladen. Bages i en ovn forvarmet til 180 grader i cirka 20 minutter, indtil omeletten er let brunet.
Mens omeletten koger, varmes lidt olie op i en stegepande og det hakkede løg steges i et par minutter. Tilsæt finthakkede svampe og kog i 6-7 minutter. Bland det hakkede kød med svampe og hakkede krydderurter, salt og peber efter smag. Uden at skille omeletten fra papiret, læg fyldet på og glat det ud. Derefter, adskille omeletten gradvist, rul den op. Pak rullen ind i folie og sæt den i ovnen i 40 minutter. Den færdige omelet skal køle af i folie i 15-20 minutter, så den optager saften, der dannes under bagningsprocessen.

Omelet med broccoli og ost, bagt i ovnen

Ingredienser:
4 æg,
200 g broccoli,
150 g ost,
50 ml mælk,
2 fed hvidløg,
1/2 bundt persille eller dild,
salt og kværnet sort peber efter smag,
grøntsag eller smør.

Forberedelse:
Kog broccolien, indtil den er halvkogt i et par minutter efter vandet koger. Del hver blomsterstand i 2-3 stykker og læg dem i et smurt ovnfast fad. Skil hviderne fra blommerne. Pisk hviderne med en røremaskine med et nip salt til et luftigt skum. Pisk blommerne med mælk og bland dem med hviderne. Rør med hvidløg passeret gennem en presse, hakkede krydderurter og 2/3 af osten, revet på et groft rivejern. Hæld æggeblandingen over broccolien og drys med den resterende ost. Dæk gryden med folie og bag i en ovn forvarmet til 160 grader i 30 minutter. Fjern derefter folien og bag i yderligere 5 minutter, indtil den er gyldenbrun. Server omeletten varm.

Fans af lette, luftige slik vil helt sikkert nyde den uforlignelige dessert "Anna Pavlova", opkaldt efter den berømte ballerina. Det er i bund og grund en marengs, hvis hovedingredienser er piskede æggehvider og pulveriseret sukker. Toppet med flødeskum og saftige bær eller frugter, kan denne dessert vinde hjertet af enhver sød tand.

Dessert "Anna Pavlova"

Ingredienser:
Marengs:
4 æggehvider,
150 g pulveriseret sukker,
20 g stivelse (kartoffel eller majs),
10 g salt,
1,5 g vanillin,
10 dråber citronsaft.
Fløde:
200 ml tung fløde,
100 g pulveriseret sukker.
Dessert dekoration:
100 g friske bær eller frugter (f.eks. jordbær),
pulveriseret sukker.

Forberedelse:
I en tør skål piskes de afkølede æggehvider til et stabilt skum med en røremaskine, indtil massen fordobles i volumen. Bland melis, stivelse, salt og vanillin og tilsæt blandingen gradvist til æggehviderne, fortsæt med at piske og øge hastigheden gradvist. Tilføje citronsaft og pisk indtil hviderne bliver meget faste. I gennemsnit tager denne proces mindst 5 minutter. Hviderne er klar, når de ikke siver ud, når panden vendes.
Beklæd en bageplade med bagepapir, drys den let med stivelse, og læg proteinblandingen ud, cirka 1 dybt spiseskefuld for hver marengs. Alternativt kan du forme marengsene ved hjælp af en sprøjtepose. Lav små fordybninger i midten, som senere fyldes med flødeskum. Du skal have 11-12 marengs.
Dernæst skal marengsene tørres i ovnen ved en temperatur på 80 til 100 grader. Denne proces tager fra 2 timer til 2 timer og 30 minutter. Hvis din ovn har en varmluftsindstilling, skal du tænde den. Åbn ikke ovndøren under tilberedningen for at forhindre, at marengsene falder af. Klare marengs skal have en sprød beige skorpe og en blød midte. Efter at have slukket for ovnen, skal marengserne køle af inde med lågen lukket, hvorefter de kan tages ud.
For at forberede cremen skal du piske cremen med pulveriseret sukker i cirka 10 minutter. Fyld hulrummene i marengsene med fløde med en ske eller kagepose, pynt derefter desserten med bær eller frugter, drys let med flormelis og server med det samme.

En anden dessert, der simpelthen er utænkelig uden æg, er creme brulee, men i modsætning til den tidligere dessert, bruger den æggeblommer frem for hvider. Denne smelte-i-mund-delikatesse, hvor delikat smørcreme står i kontrast til en sprød stegt sukkerskorpe, vil overraske din husstand og imponere dine gæster.

Creme Brulee

Ingredienser:
500 ml fløde 33% fedt,
5 æggeblommer,
100 g sukker plus sukker til karamelskorpe,
1 knivspids vanillin eller 1 tsk vaniljesukker,
bær og mynteblade til pynt (hvis det ønskes).

Forberedelse:
Skil blommerne fra hviderne. Hæld fløden i en lille gryde, tilsæt vanillin og varm op, men lad det komme i kog. I en skål piskes blommerne med sukker med en røremaskine. Hæld varm fløde i en tynd stråle, fortsæt med at piske. På dette tidspunkt anbefales det at si den cremede masse gennem en sigte, så den endelige dessert er særlig mør og ikke har klumper.
Hæld cremeblandingen i portionerede keramiske forme, så der er ca. 1 cm tilbage til kanten. Hvis der er dannet skum på overfladen, er det bedre at fjerne det. Læg ramekinerne på en bageplade med kant eller i et stort bageform og hæld varmt vand så vandet når midten af ​​formene. Bag desserten i en ovn forvarmet til 150 grader i cirka 50 minutter. Fjern formene fra vandet og afkøl, og sæt dem derefter i køleskabet natten over (eller op til et døgn).
Straks inden servering drysses dessertens overflade med sukker (1-2 spsk sukker pr. portion) og sukkeret karamelliseres ved hjælp af en gasbrænder. Pynt desserten med bær og mynteblade.

Æg i ovnen, som du allerede har set, kan være meget forskellige – det er både morgenmad og solid snack, og en fuld middag og en vidunderlig dessert. Vælg og eksperimenter! God appetit!

Hjemmeside Bagte æg

Bagte æg - en speciel opskrift fra verdens køkken!

Hvor mange fantastiske og forskellige opskrifter fra æg findes i verden! Hvert køkken i verden har sin egen specielle opskrift og hemmeligheden bag dets tilberedning. Vi slaver er vant til at spise kogte eller spejlæg.

Vi tilføjer også ret ofte dette produkt til forskellige rige salater af Olivier-typen. Så vi kan overveje kylling eller vagtelæg meget populær.

Vidste du, at du kan tilberede æg i ovnen med bløde, luftige hvider? Har du prøvet det? Så skynd dig at lave denne ret derhjemme til morgenmad eller aftensmad. Din familie vil helt sikkert sætte pris på denne ret.

Ingredienser til bagte æg opskrift.

Bagte æg hjemmeside

Kyllingeæg i henhold til antallet af personer;

Vegetabilsk olie til smøring (ikke silikone bradepander).

Tilberedning af bagte æg i ovnen...

Vi vasker æggene. Skil hviderne fra blommerne.

Bagte æg hjemmeside

Kom hviderne i en røreskål og brug den til at vende dem til skum med et nip salt. Proteinmassen skal blive luftig og stabil.

hjemmeside

Nu tager vi forme til cupcakes eller til soufflé. Hvis de er silikone, så smør ikke indersiden og læg de piskede hvider deri. Mængden af ​​proteiner vil stige, så tag dette i betragtning. Det er bedre, hvis der er forme, der ikke er den mindste størrelse. Lav en depression i midten.

Bagte æg hjemmeside

Flyt forsigtigt blommen over den hvide masse. Det er vigtigt, at blommen forbliver intakt. Desværre er en af ​​mine lækket. Men dette ødelagde ikke dens smag. Sandt nok led han udseende. Drys salt på toppen. Sæt i ovnen ved 150 grader i 10 eller 15 minutter. Tør det ikke ud!

Bagte æg hjemmeside

Skålens beredskab vil være synlig. Hviderne bliver lidt brune, og blommen bliver mindre flydende eller endda tykkere. Fjern fra ovnen. Hvis formene er silikone, kan æg nemt fjernes fra dem. Hvis formene er keramiske, så kan du lade æggene blive i dem og servere dem.

Bagte æg hjemmeside

Server den færdige ret til morgenmad eller frokost.

Bagte æg hjemmeside

Bemærk venligst, at denne opskrift ikke indeholder fedt, hvilket betyder, at den kan betragtes som diæt. Proteinets sarte struktur ligner en meget luftig omelet. Prøv det og drag dine egne konklusioner vedrørende denne ret.

Hvad er bagte æg? Erfarne kokke De hævder, at denne ret er enkel og velsmagende. Efter dit personlige skøn kan opskriften på dens tilberedning let ændres.

For at lave denne ret bages æg i et lille fladbundet fad eller brækkes i separate gryder.

Funktioner ved tilberedning af bagte æg

Bagte æg kan serveres ikke kun til morgenmad, men også til frokost. Typisk koges denne ret med smør, indtil blommerne tykner, og hviderne sætter sig i skålen.

Oftest serveres bagte æg i den beholder, hvor de blev tilberedt. Selvom dette produkt i nogle tilfælde kan overføres til en tallerken eller underkop.

Der er flere muligheder for at tilberede den pågældende morgenmad. Nogle opskrifter kræver brug af brødkrummer eller hård ost til at dække æggene, mens andre kræver brug af forskellige urter og krydderier.

Bagte æg kogt med fisk er meget velsmagende. Denne ret kan stilles til bordet som solid frokost. Også nogle kokke bryder det til forkogte ris, hvorefter de bages.

Så hvordan tilbereder man bagte æg i ovnen? Lad os se på de mest populære måder at skabe denne ret mere detaljeret på.

Bagte æg: en hurtig morgenmadsopskrift

For at lave sådan en enkel og tilfredsstillende ret, behøver du ikke en masse indsats eller meget tid.

For at implementere en pålidelig opskrift har vi brug for:

• frisk aromatisk tomat - 1 stk.;
• store kyllingæg - 4 stk.;
• blødt smør - 10 g;
• hård ost - 4 skiver;
• salt, stødt peber - efter smag.

Madlavning

For at tilberede den pågældende ret skal du blot vaske den friske tomat grundigt og derefter skære den i 4 skiver. Det er også nødvendigt at forberede små lerpotter beregnet til fremstilling af julienne.

Processen med at danne og bage i ovnen

Efter at have smagt æggene til med krydderier, dækkes de også med et lag hård ost, som rives separat på et lille rivejern. I denne form sendes retten til ovnen, hvor den bages i mindst 30 minutter. Om en halv time er fisken og æggene færdigkogte, og de kan trygt præsenteres til en familiemiddag. Det er tilrådeligt at spise denne ret med brød og friske krydderurter.