Hvit eik sopp. Hvit eikesopp (Boletus reticulum)

spiselighet ( spiselig sopp med utmerkede ernæringsegenskaper)

Beskrivelse

Hvit sopp eik ved utseende Den ligner veldig på en vanlig boletussopp, men skiller seg fra den i den cellulære ("mesh") teksturen på overflaten.

hatt

Hetten på en moden sommersopp er veldig stor (over 30 cm i diameter), som vanligvis er ganske store sopp. Først er hetten sfærisk, lukket på en stilk, så åpner den seg og blir konveks eller tar form av en pute.

Fargen på nettboletushetten er alle varianter av lysebrune toner. Det kan til og med være litt gråaktig. Det kan være lysere områder på hetten sammenlignet med resten av tonen. Overflaten er dekket med et nettverk av små sprekker.

Bein

Benet til den retikulerte boletus er høy og tettsittende (vokser opp til 7 cm i diameter og 25 cm i lengde). Når de er unge, har disse soppene en tønneformet stilk, som med alderen forvandles til en nesten sylindrisk en. Fargen på benet, som hetten, er lysebrun. Overflaten er også dekket med et "nettverk".

Sporebærende lag

Hymenoforen til boletus er rørformet. Det rørformede laget er klebende, men kan være fritt. Dette laget er ganske tykt og kan nå omtrent 3,5 cm I små prøver er rørene hvite og blir grønne med alderen. I gamle fruktlegemer får det rørformede laget en uttalt brun farge.

Pulp

Boletusmassen er tett og tykk når den kuttes, det er ingen endring i fargen; Den er lett gulaktig bare under det sporebærende laget. Fruktkjøttet lukter sopp og har en søtlig-nøtteaktig smak. Over tid blir soppen svampaktig. Når den trykkes, fjærer den litt.

Sporepulver

Sporene til boletus reticulum er store (lange), spindelformede, grønnbrune i bulk. Hver for seg er sporene gulaktige.

Distribusjon og innsamling

Denne boletusen danner mykorrhiza med eik, kastanjer, linder, bøk og agnbøk. Foretrekker edelløvskog. Denne arten er utbredt i nesten hele Russland (inkludert Karelia, Yakutia og Kamchatka), i de skandinaviske landene og i Europa.

Den retikulerte boletus er den tidligste porcini-soppen. Den vises på slutten av våren og vokser til oktober. I løpet av denne tiden blir flere generasjoner ("lag") erstattet.

Lignende arter

Eik porcini-sopp ligner på andre varianter av porcini-sopp, for eksempel:

Dette er den samme boletussoppen som regnes som den mest spiselige soppen. I prinsippet har den ingen spesielle forskjeller i utseende fra eik, bortsett fra fargenyanser.
Hetten har ofte en rødlig fargetone og kan også sprekke, og benet er dekket av netting.

1- Hvit furusopp 2- Hvit sopp

Siden de ovennevnte variantene er spiselige og smaker like godt, er det ikke noe galt i å plukke en sopp i stedet for en annen.

Men det er også uspiselige sopp maskert som hvit eikesopp, for eksempel:

Det er uspiselig og også giftig. Eksternt utmerker den seg ved sin relativt lille størrelse (opptil 10 cm), et svart nett på benet og et rosa rørformet lag.

Selv en test av gallesopp "på tungen" kan føre til levercirrhose etter noen uker (selv om de første symptomene vises i de første timene - munntørrhet og svimmelhet). Det anbefales heller ikke å håndtere det, siden du ved et uhell kan introdusere giftstoffene i munnen. I tillegg antas det at giften til denne soppen kan absorberes gjennom huden. Toksisiteten og den uttalte bitre smaken til denne soppen frastøter selv insekter - den er aldri ormefull.

Spisbarhet

Hvit eikesopp spises som en vanlig hvit sopp: i salater i fersk, stekt, stuet, tørket osv. Nettboletusen kan også marineres. Smaken av steinsoppen er søtlig-nøtteaktig, lukten er intens sopp. Når den er tørket eller saltet, forblir den hvit og vakker.

Boletus sopp er viden kjent, ikke bare for sin utmerkede smak, du kan også finne en rekke interessant informasjon om dem:

Porcini-sopp kan vokse til utrolige størrelser (den største registrerte hvite soppen er 58 cm i diameter og 10 kg i vekt).
Hvit eikesopp har blitt brukt siden antikken for å behandle hud- og lungesykdommer.

Boletussopp har en tendens til å øke utskillelsen av magesaft, og dermed bidra til å forbedre fordøyelsen av mat. Dessuten er denne evnen ikke mindre uttalt i hvite enn i kjøttbuljonger.
Det antas for tiden at steinsopp har anti-kreftfremkallende egenskaper.

Som det fremgår av listen ovenfor, er det ekstremt nyttig å spise boletussopp (så vel som all steinsopp generelt).

Vi må huske at sopp ikke er indisert for barn, allergikere og personer med kroniske fordøyelsessykdommer.

Hvit eik sopp har en nettformet form, som er grunnen til at den også kalles en nettformet porcini-sopp. Vokser inn edelløvskoger med en overvekt av eik og bøk, svært sjelden i kryssene mellom løv- og barskoger, i de sørlige regionene i symbiose med spiselig kastanje. Som regel er denne typen porcini-sopp preget av flere vekstperioder. Den første soppbølgen skjer fra midten av mai til slutten av juni, de påfølgende begynner først i slutten av august.

Hetten, opptil 30 cm i diameter, er først gråaktig, deretter brun med en lett kaffefarge. Den kan være både glatt og rynket, lett fløyelsmyk og tørr å ta på. I tørt vær sprekker hetten til en voksen sopp bokstavelig talt i nett. Rørformet lag inn tidlig alder hvit, blir deretter grønngul. Stammen på soppen er tønneformet i begynnelsen av veksten og forvandles til slutt til en sylindrisk. Benet er lysebrunt over hele overflaten og har nettingmønster, med hvit farge øverst, og nærmere basen blir mønsteret brunt. Ved bunnen av benet er overflaten pubescent. Massen er hvit, hard (spesielt hos unge sopp), endrer ikke farge når den brytes eller kuttes, og selv når den tørkes forblir den lett. Aromaen er typisk sopp, smaken er behagelig.

En svært velsmakende matsopp med mange kulinariske bruksområder.

Den ligner på den spiselige, smakfulle hvite bjørkesoppen, som kan skilles ut med en lysere farge, et maskemønster som bare opptar 30 % av stilken og et helt annet distribusjonsområde.

Bilder av eik porcini-sopp med nettformet form

Beskrivelse av en nettformet steinsopp i bilder

Hvordan retikulert porcini-sopp ser ut, hvordan og hvor de vokser kan tydelig sees i videoen:

Taksonomi:

Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
Bestilling: Boletales
Familie: Boletaceae
Slekt: Boletus (Boletus)
Utsikt: Boletus reticulatus (Boletus reticulatus)

Andre navn:

Boletus nett
Hvit sommersopp
Hvit soppnettform

Beskrivelse:
Hetten er 8-25 (30) cm i diameter, først sfærisk, deretter konveks eller puteformet. Huden er litt fløyelsaktig i modne eksemplarer, spesielt i tørt vær, blir den dekket med sprekker, noen ganger med et karakteristisk nettmønster. Fargen er veldig variabel, men oftest i lyse toner: kaffe, brunaktig, gråbrun, læraktig brun, oker, noen ganger med lysere flekker.

Rørene er løse, tynne, kantene på rørene til unge sopp er hvite, deretter gule eller olivengrønne.

Sporepulver er olivenbrunt. Sporene er brune, ifølge andre kilder, honninggule, 13-20x3,5-6 mikron.

Ben 10-25 cm høy, 2-7 cm i diameter, først kølleformet, sylindrisk kølleformet, moden alder ofte sylindrisk. Dekket i hele lengden med et godt synlig hvitt eller brunaktig netting på lys valnøttbakgrunn.

Massen er tett, litt svampete når den er moden, spesielt i stilken: når den presses, ser det ut til at stilken springer tilbake. Fargen er hvit, endres ikke i luft, noen ganger gulaktig under det rørformede laget. Lukten er behagelig, sopp, smaken er søt.

Spredning:
Dette er en av de tidligste typene steinsopp den dukker opp allerede i mai og bærer frukt i lag til oktober. Den vokser i løvskog, spesielt under eik og bøk, samt med agnbøk, lind, og i Sør med spiselige kastanjer. Foretrekker varmt klima, mer vanlig i fjell- og kuperte områder.

Likheter:
Kan forveksles med andre, hvorav noen, for eksempel Boletus pinophilus, også har en stilk med netting, men den dekker bare øverste del. Det bør også bemerkes at i noen kilder skilles Boletus quercicola (Boletus quercicola) ut som en egen art av den hvite eikesoppen. Uerfarne soppplukkere kan forveksle den med, som utmerker seg med et svart nett på stilken og en rosa hymenofor. Det er imidlertid lite sannsynlig å krysse denne formen for hvit, siden den er en innbygger i barskog.

Karakter:
Dette er en av de mest beste sopp , blant annet den mest velduftende når den er tørket. Kan syltes eller brukes fersk.

Video om boletus reticulum-sopp:

Note:
Steinsoppen har lenge vært kjent for sin medisinske egenskaper. Selv i Rus ble de brukt til å behandle frostskader og sår, og tuberkulose. Hercinin, som er en god støtte for hjertet, har blitt isolert fra soppen. Det er informasjon om soppens anti-krefteffekt. Uansett er det nyttig å spise rå steinsopp i ulike salater.

Steinsoppen (lat. Boletus edulis) representerer den mest respekterte soppslekten - boletus. Hvis han tidligere ble kalt "soppens konge", kan vi i dag si om ham at han er den ubestridte lederen for soppvurderingen. Denne helten har enestående smak. Det er vanskelig å forvirre porcini-soppen med dens doble og uspiselige analoger - den er så vakker og unik. Boletus er det mest ønskede trofeet til en soppplukker.

Hva er et annet navn?

Det kalles hvitt for fruktkjøttets evne til å beholde farge - kokt, stekt eller tørket, det forblir alltid lett. Dette karakteristiske trekk ved boletus ble reflektert i det populære navnet. Hans navn er også:

tre ryper;
fjøs;
bjørn bjørn;
låve;
belevik;
fjær gress;
gul og andre navn.

Egenskaper av steinsopp

Enhver type boletus har en spesiell sopparoma og pikant smak. De har alle like former, forskjellene er bare i små detaljer. Beskrivelse av de eksterne dataene for den vanligste sorten boletus - gran (Boletus edulis):

hatt. Farge – brun-brun. Diameter opp til 30 cm På enkelte breddegrader kan de vokse opp til 50 cm. I tørke sprekker det, i regn blir det dekket av slim.
Bein. Tykk, massiv, opptil 20 cm høy – opptil 5 cm Form – sylindrisk eller kølleformet. Ekspanderer mot basen. Farge – hvit, lysebrun. Det er et meshmønster på benet. Dypt begravd i jorda. Det er ingen spor av et teppe på benet - boletussopp har ikke et "skjørt", benet er helt rent.
Pulp. Hos modne individer er det forskjellig i tetthet. Veldig saftig, hvit, kjøttfull, vekker appetitten bare ved utseendet. Når den er overmoden, har den en fibrøs struktur og fargen blir gulaktig eller beige.
Rørformet kropp. Først hvit, så gulaktig. Eldre eksemplarer har et grønnaktig utseende.
Kontrovers. Olivenbrunt pulver. Størrelse – 15,5 x 5,5 mikron.

For å bestemme alderen på soppen, undersøk hetten - hos unge mennesker er den konveks, hos gamle mennesker er den flat. Med alderen blir fargen mørkere. Gammel sopp er ikke egnet til mat.

Smaken av boletus sopp er preget av mykheten til fruktkjøttet og delikatheten til aromaen. Under varmebehandling og tørking smakskvaliteter blir bare sterkere.

Når og hvor vokser den?

Utbredelsen av boletussopp er fantastisk - de finnes på nesten alle kontinenter. Unntakene er Antarktis og Australia. Japan, Mexico, Mongolia, Nord-Afrika, Kaukasus - boletus vokser overalt. Du finner det ikke annet enn på Island. I Russland vokser den nesten overalt - fra de sørlige breddegrader til Kamchatka. Granboleten finnes i gran- og granskog.

Hvert område har sin egen frukttid. I varme soner begynner soppen å vokse i mai-juni, og bærer frukt til oktober-november. I nord er vekstperioden fra juni til september. Den har en lang vekstfase – den må vokse i en hel uke for å bli moden. Vokser i familier, ringer. Etter å ha oppdaget ett eksemplar, må du nøye utforske det nærliggende rommet - det vil sannsynligvis være flere der.

Foretrekker å vokse i skog:

bartrær;
løvfellende;
blandet.

Den vokser oftest under gran-, gran-, furu-, eik- og bjørketrær. Hvor du kan lete etter dem:

stedvis bevokst med lav og mose;
elsker gamle skoger;
Den kan vokse i skyggen, men solen plager den heller ikke - den foretrekker varme områder.

Den vokser ikke:

i våtmarker;
i torvmyrer.

Det beste været for massiv vekst av boletussopp er tordenvær, varme netter og tåke.

Sjelden funnet i skog-tundra og steppe. Hans favorittjord:

sand;
sandholdig leirjord;
leiraktig.

Soppplukkere forteller hvordan man finner boletussopp i skog-steppeforhold. De vil avsløre for deg hemmelighetene til masseinnsamling, og hvor porcini-sopp er gjemt:

Varianter

Boletus sopp vokser overalt i skogene i Russland, og det er et stort utvalg av dem. Det er tydelig at de alle er fra samme familie. De kjennetegnes bare av nyansene i utseendet deres. Alle tilhører den første smakskategorien, det har alle uspiselig dobbel. Derfor starter " stille jakt", studer nøye ytre tegn de soppene som finnes i ditt område.

Furu

Dens ytre tegn er nesten identiske med generell beskrivelse Boletus sopp Hva er forskjellene:

Hetten er rødbrun med en diameter på 8-25 cm. Nyanse – lilla.
Pulp. Under huden er den rosa.
Benet er veldig tykt, kort - opptil 15 cm På toppen er det et lysebrunt nett.
Tykkelsen på den rørformede kroppen er 2 cm. Nyansen er gulaktig.

Den har en tidlig form, preget av en lettere hette og kjøtt. Veksten begynner på slutten av våren og fortsetter til oktober. Den legger seg under furutrær - derav navnet. Med dem danner det mykorrhiza - en sopprot. Funnet på sandstein, alene og i familier. Utbredelsesområde: Europa, Amerika, den europeiske delen av Russland.

Bjørk

Det andre navnet er spikelet. Det samles inn når ørenring av rugåker begynner. Karakteristiske egenskaper:

Hatten er lys gul, med en diameter på 5-15 cm. Kjøttet har ikke en tydelig smak. Det mørkner ikke i pausen.
Benet er tønneformet, med lett mesh.
Tykkelsen på det rørformede laget er 2,5 cm. Nyansen er gulaktig.

Foretrekker å vokse under bjørketrær. De vokser enkeltvis og i grupper. Favorittsteder er på kantene, nær veier. Distribusjonsområde – Vest-Europa, Sibir, Fjernøsten. Innsamlingssesongen er juni-oktober.

Mørk bronse

Agnbøk eller kobber. Artsforskjeller:

Rund, kjøttfull hette med en diameter på 7-17 cm Mørke nyanser. Det kan være dekket med sprekker.
Massen er hvit. Med en behagelig aroma og smak. I riften endres fargen.
Det utmerker seg med et massivt ben - det er rosa-brunt. Dekket med brunt netting.
Rørformet lag 2 cm tykt. Gul, når den trykkes, blir den grønn.

Tilhengere av spiselige delikatesser verdsetter agnbøkeboletus mer enn den "klassiske" steinsoppen (gran).

Vokser i løvskog i varme klimatiske soner. Utbredelse: Europa, Nord-Amerika.

Andre varianter

Det er også følgende varianter av porcini-sopp:

Retikulere. Den har en brunaktig eller lys okerhette. Benet er kort, sylindrisk i form. Kan forveksles med moseflue. Foretrekker bøk og agnbøk. Vokser i Europa Nord-Afrika Og Nord-Amerika. Den har et utpreget mesh på benet. Frukttiden er juni-september. Sjelden sett.
Eik. Hatten er gråaktig i fargen. Noen ganger er det lyse flekker på den. Den skiller seg fra andre boletussopp i sin mer løse fruktkjøtt. Foretrekker eikelunder. Habitat: Kaukasus, Primorsky-territoriet. Den har en brun hette, veldig lik gallesoppen.
Halvhvit sopp. Fargen på hetten er lysebrun eller leireaktig. Kjøttet er tett og lukter karbonsyre. Utbredelsesområde: Karpatene, Polesie, Sør-Russland. Det er ikke noe meshmønster på benet. Hatten er lysebrun.

Hvit soppnett

Hvit eik sopp

Halvhvit type steinsopp

Hvem kan forveksles med?

Boletussopp forveksles vanligvis med gallesopp (falsk boletussopp). Tegn som de kan gjenkjennes på:

I henhold til fargen på kuttet. I gallesoppen blir kjøttet mørkt, og får en rosa-brun farge. Steinsoppen har hvitt kjøtt og endrer ikke farge.
Stengelen til gallesoppen har en lys rosa netting i en ekte boletus er den hvit eller gul.
Gallesopp bitter. Bitterheten forsvinner ikke selv etter koking. Men under sylting, hvis du tilsetter eddik, reduseres det.

Gallesopp (gorchak) - giftig falsk hvit sopp

Steinsoppen har en annen dobbel - . Men med det oppstår forvirring sjeldnere. Erfarne soppplukkere ser umiddelbart forskjellen, og den er betydelig:

Fargen på hetten på dobbelen er hvitaktig til olivengrå.
Kjøttet ved pausen blir umiddelbart rødlig eller blåaktig.
Benet er dekket med et meshmønster. Fargen er hovedtegnet på en satanisk sopp. Den er rød-gul på toppen, rød-oransje i midten og gulbrun under. Det er vanskelig å ikke merke forskjellen!

Giftig tvilling av boletus - satanisk sopp

Verdien og fordelene med soppen

Boletus er det mest verdifulle matproduktet. Kaloriinnholdet i rå boletus er 22 kcal per 100 g Ingredienser:

proteiner - 3,1 g;
karbohydrater - 3,3 g;
fett - 0,3 g;
kostfiber - 1 g;
vann - 92,45 g;
aske - 0,85 g.

Boletus sopp er rett og slett et lager av alle mulige vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer. Dette er et mest verdifullt produkt som kombinerer smak og gunstige egenskaper. Porcini-sopp inneholder alt kroppen trenger, inkludert:

Selen. Det er så mye av det i fruktkjøttet at inntak av sopp kan motstå kreft i de tidlige stadiene.
Askorbinsyre - normaliserer funksjonen til alle organer.
Kalsium, jern, fosfor og andre viktige elementer.
Fytohormoner- eliminere betennelse.
B-vitaminer– styrke nervesystemet, bidra til normalisering energimetabolisme, forbedre hukommelse og søvn, forhindre infeksjoner, forbedre humør og appetitt.
Riboflavin– normaliserer funksjonen til skjoldbruskkjertelen, fremmer hår- og neglevekst.
Lecitin– nyttig for pasienter med aterosklerose og anemi. Tømmer blodårene for kolesterol.
B-glukan– en antioksidant som beskytter immunsystemet, redder kroppen mot sopp, virus og bakterier.
Ergothioneine– fornyer celler, gjenoppretter lever og nyrer, fordeler benmarg, forbedrer synet.

Skade

barn;
gravide kvinner;
personer med nyresykdom og gastrointestinale sykdommer.

Porcini-sopp er i stand til å absorbere skadelige stoffer fra miljø. Ikke samle dem i nærheten av bedrifter og industriområder.

Boletussporer, som andre sopp, kan gi negative reaksjoner hos allergikere. Hovedfare– spiser sin doble gallesopp. Derfor må du nøye studere tegnene på dette uspiselig.

Bruk i mat

Porcini-sopp er et matprodukt med lavt kaloriinnhold. Egnet til matlaging, steking, tørking, stuing, sylting. Den kokte fruktkjøttet er mørt og har en sopplukt.

Å spise steinsopp i tørket form lar kroppen absorbere opptil 80 % av proteinene. Ernæringseksperter anbefaler å spise tørket boletussopp.

Tørket steinsopp har den sterkeste aromaen, tørket med riktig teknologi - det er viktig at fruktkjøttet mister fuktighet gradvis. Sopp anses som en vanskelig mat å fordøye. Men det er tørket boletussopp som er det lettest fordøyelige soppproduktet.

Vokser

Hvit sopp, til tross for sin uovertruffen smak, dyrkes ikke inn industriell skala– ulønnsomt. Vanligvis er amatørgartnere engasjert i dyrking. Det må være bartrær eller løvtrær. Det skal ikke være frukttrær, dyrkede busker eller grønnsaker i nærheten. Det vanskeligste er å skape forhold for vellykket etablering av forbindelser mellom trerøtter og mycel.

Det er ønskelig at lokaliteten ligger i tilknytning til skogen. Hvis dette ikke er mulig, må du ha minst noen få furu-, osp-, bjørk-, eike- eller grantrær på din fremtidige "plantasje". Trær på stedet må være minst 8 år gamle. Det er to måter å dyrke porcini-sopp på - fra mycel og fra caps.

Vokser fra mycel

Dyrking begynner med kjøp av plantemateriale. Du må kjøpe mycel i spesialforretninger. Forbered deretter området og plant myceliet:

Jorda er eksponert nær stammene. Topplag fjernet - ca. 20 cm Diameteren på sirkelen skal være ca. 1-1,5 m. Den fjernede jorda er lagret - det vil være nødvendig for å dekke avlingene.
Et lag med torv påføres området forberedt for planting. Råtte kompost kan brukes. Det fruktbare laget bør ikke være tykkere enn 2-3 cm.
Mycel er plassert på toppen. Intervallet mellom tilstøtende brikker er ca. 30 cm. Brikkene er lagt ut i et rutemønster.
Myceliet er dekket med tidligere fjernet jord. Vann sjenerøst. Du må helle ca 3 bøtter vann under ett tre. Hell forsiktig slik at jorda ikke eroderer.
Deretter må du dekke den vanne jorda med halm. Tykkelsen på laget er 30 cm Dette gjøres for å opprettholde den nødvendige fuktigheten - slik at mycelet ikke tørker ut. Avlinger må vannes ukentlig. Sørg for å tilsette næringsrik gjødsel til vannet.

Før frost dekkes områder med sopp. For isolasjon kan du bruke mose, grangrener, fallne blader. Med vårens ankomst rakes isolasjonen ved hjelp av en rive.

Et år vil gå, og det vil være mulig å fjerne de første soppene. Hvis du tar vare på mycelet ordentlig, vanner og mater det i tide, vil sopp-"plantasjen" bære frukt i opptil 5 år.

Vokser fra caps

For å implementere denne metoden, må du få noen sopphetter. Finn moden, eller enda bedre, overmoden boletussopp i skogen. Diameteren på hetten skal være minst 10 cm. Det er best at når den er brutt, har hetten en grønnaktig fargetone - dette indikerer modenheten til sporene.

Når du samler hetter, må du huske hvilke trær soppen vokste under. Det vil være nødvendig å så sporer under de samme trærne. Hvis det blir funnet en boletus under en gran, er det lite sannsynlig at den slår rot under en bjørk eller osp.

Prosedyren for å forberede stedet og plante frø:

Omtrent et dusin hetter er dynket i en bøtte med vann. Det anbefales at vannet er regnvann. Tilsett én ting per 10 liter:
- alkohol - 3-5 ss. l.;
- eller sukker - 15-20 g.
Sopp bør bløtlegges senest 10 timer etter innsamling - ellers blir den ødelagt.
Etter 24 timer bør du mose boletushettene. Elt til du får en masse som ligner på gelé. Etter å ha silt det gjennom osteduk, skilles vannet fra soppvevet med sporer.
Forbered et sted for planting - akkurat som i forrige versjon. Men pass på å vanne torv eller kompost med tanniner for desinfeksjon. For å forberede løsningen ta:
- svart te - 100 g;
- eller eikebark - 30 g.
Te brygges i 1 liter kokende vann. Det andre alternativet er å koke eikebark i 1 time. Vann jorden med den avkjølte løsningen - 3 liter for hvert tre.
Deretter begynner de å plante - vann som inneholder boletussporer helles på det forberedte fruktbare laget. Løsningen omrøres mens den helles. De knuste hettene legges på toppen, plantingen er dekket med tidligere fjernet jord og dekket med halm.

Boletus sopp kan nå et utbytte på opptil 250 kg per 1 hektar. Under hvert tre, i løpet av sesongen, kan du samle en bøtte med porcini-sopp.

Alt som gjenstår er å ta vare på avlingene - vann dem regelmessig, uten å spare vann. Hvis jorda tørker ut, vil myceliet dø før det rekker å spire. For vinteren er området isolert med grangrener eller løv. Om våren - raker de. De første soppene dukker opp neste sommer eller høst.