Kaffebønner. Kaffebønner: vurdering av de beste variantene, typene og merkene

Denne uovertrufne drinken tilberedes hjemme og tilbys på restauranter og kafeer. Det er mange metoder for tilberedning, de mest populære er å brygge i en tyrkisk kaffetrakter, en geysir kaffetrakter eller bruke en espressomaskin. I dag stort valg forskjellige typer kaffe – malt, pulver, bønner. Et ekte funn for elskere og kjennere av en aromatisk drink - kaffebønner, hvis vurdering med rette inntar en ledende plass. Kvaliteten på produktet avhenger i stor grad av vekstregionen og graden av steking. Område bønne kaffe utvides stadig, men preferanse gis til merker med høykvalitets, gjennomstekte og relativt rimelige produkter.

Populære kaffebønneprodusenter

Den mest populære produsenten som oppfyller hovedkriteriene for produserte produkter er: Jardin. Variantene som tilbys varierer i styrke og stekegrad, og er i stand til å tilfredsstille enhver smak og preferanser.

Paulig er et populært merke av bønner. Produktet er laget av høykvalitets Arabica bønner. Under tilberedning er det lagt stor vekt på nøye sortering av korn og nøye steking. Resultatet er en uforglemmelig smak og rik aroma. Variantene som tilbys er premiummerker.

Italiensk kaffe har fått velfortjent berømmelse i Russland. Kimbo. Dens popularitet ligger i dens perfekte og rene smak og uttalte saftige aroma. Kjøpere tiltrekkes også av kvaliteten på emballasjen, som gjør at den kvalitativt kan bevare egenskapene. Mange varianter gir glede til sine beundrere.

Korntype Mage! representerer produkter i middelprisklassen. Grunnlaget er Arabica og Robusta, slik at det tåler nødvendig for høy level kvalitet. Dette merket viser et bredt utvalg av varianter på markedet.

Karakterisert av behagelige smaksopplevelser og rike egenskaper "Live Coffee" forente en hel rekke enkeltvarianter. Dette indikerer produsentens ansvar, og indikerer det spesifikke stedet hvor dette kornet vokste. Et vesentlig trekk ved en enkelt variant er dens karakteristiske og gjenkjennelige smak, som har sine egne fordeler og muligens ulemper.

Tilhengere av dette merket er store fans av å prøve og evaluere nye varianter, oppleve nye opplevelser.

Du bør være oppmerksom på følgende kaffebønner med én opprinnelse:

• Meksikansk stil, fylt med en lang ettersmak, rike nøtte- og sjokoladetoner;
• Brasilianske Minas fra de beste variantene av lokal kaffe er rik på en bukett av smak: tykkelse, stabilitet, en liten mengde surhet;
• kaffe fra Andesplantasjer, et tradisjonelt colombiansk produkt, lar deg nyte fruktige toner;
• den største kaffeeksportøren, El Salvador, tilbyr produkter laget av 100 % Arabica, som kan inspirere selv de mest likegyldige til denne drinken;
• De beste karibiske variantene på Cuba tiltrekker seg med sin smaksbalanse, mykhet og duftintensitet, noe som gjør at de skiller seg ut blant andre enkeltvarianter.

"Live Coffee" vil gledelig overraske deg til en overkommelig pris.

Nylig har det russiske kaffemarkedet blitt fylt opp med et annet merke bønnekaffe - Gaggia. I dag finnes det bare noen få varianter, men hver har sin egen smak og stil, takket være nøye utvalgte og ristede bønner. Kjennere av en morgenkopp med aromatisk drikke legger stadig mer merke til dette merket.

Franske kaffebønner Malongo- ganske dyrt merke. Brukes til å lage espresso. Hver av dens produserte varianter er slående forskjellig fra andre merker på grunn av kombinasjonen av sterk smak og naturlig, uten noter, subtil aroma.

Lavazza– et eliteutvalg av kaffebønner fra Italia. Produsenten er viden kjent i verdens kaffeindustrien i Russland har den med rette blitt et kultmerke. Dette merket presenterer flere enkeltvarianter og eksklusive blandinger laget etter en spesiell oppskrift. Mesterne oppnådde en helt ny og unik kaffebukett ved blanding.

Et annet italiensk merke som fortjener oppmerksomhet er EvaDia. Til tross for sin lave popularitet, inntar den en verdig plass i rangeringen av kaffebønner. Skaperne oppnådde denne posisjonen ved høykvalitetssteking av fruktene.

Italiensk bønnekaffe avrunder topp ti Italcafe, som tilhører premium elitesegmentet. Den inneholder de beste variantene av Arabica, slik at du kan nyte den fløyelsmyke smaken og den elegante aromaen. Dette er et merke som har vunnet over kaffegourmeter.

Hvordan ikke gjøre en feil når du velger kaffebønner. Den riktige handlingen er å konsultere en erfaren konsulent og stole på hans eller hennes råd.

Hvordan velge kaffebønner?

Inspiser gjerne emballasjen. Se først etter lekkasjer. For det andre, lukt på det (det er ingenting galt med det): du vil legge merke til en sur eller muggen lukt med en gang. For det tredje, velg gjennomsiktig emballasje (i hvert fall med et vindu som dette). I dette tilfellet er det mulig å se innholdet.

Studer informasjonen om kaffen på etiketten, som angir produsenten, mulige tilsetningsstoffer, brenningsgrad, variasjon og tidspunkt.

Ikke glem prisen: gode produkter og gode priser. Hundre gram av produktet er ikke billig. Et alternativ kan være korn kjøpt etter vekt. Du vil definitivt vinne i pris. Krever tett emballasje.

Pris

Elitevarianter av bønnekaffe er veldig dyre. Prisen er høyere enn malt eller instant drinker. Ekte gourmeter nærmer seg valget av en tonic drink med beven. Utvalget inkluderer de mest kjente merkene:

• Kopi Luwak;
• Ruiruiru;
• Blu Mountain;
• Gammel Java;
• Wellow Bourbon;
• Ecuador Vilcabamba;
• Matari;
• Jemen.

De karakteristiske egenskapene til elitekaffe er smaksstabilitet, vedvarende aroma, begrenset mengde og høy pris.

Kaffebønner kjøpes grønne under innhøstingen på selve plantasjene. Både kalibrering og kornbehandling utføres på stedet. Produktene eksporteres av forhandlere som garanterer høyeste kvalitet.

Hvordan lage kaffe riktig?

For mange mennesker begynner morgenen med en ufravikelig egenskap - en kopp nytraktet kaffe. Riktig tilberedning av drinken vil bidra til å sette en munter stemning for hele dagen.

Hvordan velge en variant ble diskutert ovenfor. La oss snakke om selve forberedelsen.

De brente bønnene males i en kaffekvern. Separat er det nødvendig å si om rettene du skal brygge morgenkaffen i. Smale tyrkere er å foretrekke de beholder smaken bedre og smakskvaliteter. Det er bedre å bruke kobberprodukter med innvendig sølvbelegg.

På baksiden Bunntyrkere angir ofte antall porsjoner som kan tilberedes.

Hvordan lage tyrkisk kaffe på en orientalsk måte:

1. Den bryggede drikken serveres ustresset, og etterlater jord og skum.
2. Denne kaffen tilberedes i nesten iskaldt vann.
3. Grunnregelen er at det først varmes opp, deretter tilsettes kaffe, og tilsettes krydder eller krydder om ønskelig.
4. En liten nyanse - hell kokende vann over koppen før du heller kaffe, og legg det lette skummet som dannes under oppvarming i den. Rør den stigende væsken og hell i forberedte kopper.

Du kan bruke en annen metode:

1. Før du begynner å lage mat, varm tyrkeren litt, samt de knuste kaffebønnene, tilsett sukker om ønskelig, rør og tilsett kaldt vann.
2. Kaffe brygges kun på lav varme. Du bør ikke overlate prosessen til tilfeldighetene; du bør nøye overvåke den stigende væsken. Fjern tyrken fra varmen når skummet stiger til toppen.
3. Du kan gjenta prosedyren to ganger, og før servering, slå den en gang på bordet og hell i en teskje isvann. Dette gjøres slik at kaffegruten raskt synker til bunnen av karet.

Matlagingsmetoder

Det finnes mange oppskrifter for å lage kaffe. Her er noen av dem:

1. Fantastisk kaffe med likør og tilsetning knust is. Nybrygget Reviver hell i dype glassglass, tilsett likør etter smak, tilsett isbiter.
2. Interessant kaffe med eggeplommer. Hold eggeplommene moset med sukker i vannbad i ikke mer enn femten minutter sammen med brygget kaffe, mens du rører konstant. Hell i glass og tilsett litt is.
3. Unn husholdningen din med kaffe og godteri. Pisk fløten grundig med melis. Tilsett en porsjon iskrem i glassene, hell sjokoladesirup på toppen og hell forsiktig varm kaffe uten å forstyrre laget med ingredienser. Pynt med karameller.

Kaffe er en av de mest populære drikkene rundt om i verden. Den har en unik smak og aroma og er tilberedt av kaffebønner. De aller fleste mennesker kan ikke forestille seg å starte dagen uten denne oppkvikkende drinken. Den tilberedes hjemme, tilbys på kafeer og restauranter, og er også populær i små "to-go"-bedrifter. Det er mange måter å tilberede denne forfriskende drinken på. Nedenfor presenterer vi de mest populære av dem:

• i tyrkisk;
• i fransk presse;
• i en geysir kaffetrakter;
• i en espressomaskin.

Når den tilberedes med en av disse metodene, vil kaffen som produseres være annerledes. Alle velger den rette basert på deres smakspreferanser. For eksempel, i de to siste alternativene kan du brygge en sterk, rik drink med lite volum. Og de to første innebærer en full kopp og en mindre syrlig smak. I tillegg finnes det forskjellige typer kaffe:

• Ristretto har et volum på kun 15 ml og regnes som en kaffedrikk i sin klassiske italienske forstand.
• Espresso har et volum på 30 ml og en meget lys smak og aroma uten tilsetningsstoffer.
• Cappuccino er espresso og melk oppvarmet til 75 grader med ca 1 cm skum Den har en myk, delikat smak.
• Latte har samme proporsjoner som den forrige typen, men varierer i mengden skum (det er 2-3 ganger mer).
• Americano er den samme svarte kaffen i moderne forstand. Består egentlig av espresso og varmt vann.

Noen kjøper kaffe på vei til jobb for å muntre dem opp, andre starter morgenen med et kafferitual, d.v.s. forbereder det selv. Dette kan være å male kaffe og deretter brygge den i en spesiell maskin, eller tilsette kokende vann til instantbønner, noe som reduserer tidskostnadene betydelig. Nå har elskere av denne drinken muligheten til å velge ikke bare tilberedningsmetoden, men også typen kaffe (bønner, malt eller instant) fra en rekke alternativer. Men ikke alle er av høy kvalitet. Vår vurdering av de beste kaffemerkene vil hjelpe deg å velge en pålitelig produsent av en fantastisk aromatisk drink.

De beste merkene av kaffebønner

Kaffebønner er et virkelig funn for kjennere av denne drinken. Alt er viktig her: fra stekegraden til den voksende regionen. Bønnene krever innledende maling i en spesiell enhet (kaffekvern), og samtidig avgir de en fantastisk aroma, noe som gjør bryggeprosedyren enda morsommere. De mest populære kaffevariantene er den behagelige og mildt smakende Arabica, hvis hovedkonkurrent er den syrlige og litt bitre Robusta. De opptar 97% av verdensproduksjonen. Du kan kjøpe kaffebønner i hvilken som helst spesialbutikk eller hypermarked. Velge type, variasjon, steking, etc. – Dette er kun en sak for alle og avhenger av individet smakspreferanser. Nedenfor vil vi rangere de beste kaffebønnemerkene slik at du kan spare tid på å søke etter det riktige produktet.

5 Carraro

Kaffebønner av italiensk kvalitet
Land: Italia
Vurdering (2018): 4,5

Carraro har gledet kaffebønnekjennere i 80 år. Produsenten, opprinnelig fra solfylte Italia, kjøper de beste variantene av bønner fra Sør Amerika, Guatemala, Etiopia og steker dem ved hjelp av en unik teknologi utviklet av grunnleggeren av selskapet tilbake i 1896. Et interessant faktum er at selskapet var det første som brukte vakuumemballasje i kaffeproduksjon. I dag har Carraro kaffe en raffinert aroma, søt ettersmak og fruktig smak med syrlighet. Den ideelle kombinasjonen av disse tre egenskapene ble oppnådd gjennom lang erfaring og mange eksperimenter. En spesiell egenskap ved merket er dens unike blandinger av kaffebønner. For eksempel består Super Bar Gran Crema av 7 typer Arabica, og ettersmaken har en sjokoladefarge.

Fordeler:

• dyp smak;
• gode anmeldelser;
• Det finnes typer uten koffein;
• vakker tinn emballasje;
• unik oppskrift;
• høykvalitets bønner og steking.

Feil:

• ikke funnet.

4 Julius Meinl

De beste produksjonstradisjonene
Land: Østerrike
Vurdering (2018): 4,6

Kaffebønner fra merket med østerriksk opprinnelse Julius Meinl er kjent over hele verden. Hver kaffeelsker vil kjenne igjen emballasjen fra Julius Meinl på grunn av den karakteristiske tegningen av en liten gutt med fez-hatt på den. Den lille kaffebaren ble raskt populær på grunn av en unik innovasjon på den tiden - salg av ferdige bønner. Brenning i henhold til unike wienske tradisjoner fyller kaffen med en spesiell syrlig aroma og gir smaken den samme syrligheten. Noen varianter har en delikat ettersmak, andre har et kremet skum. Produsenten produserer smaksblandinger med sitrus- eller karamellfarge.

Fordeler:

• kaffebønner av høyeste kvalitet;
• enhetlig steking;
• korn perfekt størrelse og former;
• rik smak;
• et stort utvalg;
• det beste utstyret og oppskriftene.

Feil:

• høy pris.

3 Jardin

Beste pris
Et land:
Gjennomsnittlig pris: 200 rubler.
Vurdering (2018): 4,7

Jardin-merket er kjent for sine deilige Arabica-bønner. Etiopia, Guatemala, Colombia er noen av de mest populære voksestedene å velge mellom. Takket være tilstedeværelsen av 5 ulike grader brenning (fra veldig myk til sterk), kjennere av ekte kaffebønner kan velge sin favorittsmak med eller uten surhet. Aromaen til Jardin er veldig lys, fordi... selskapet bruker kun høykvalitets og riktig dyrket korn, stekt med moderne teknologi. Avhengig av type passer kaffe til alle tilberedningsmetoder.

Fordeler:

• ekte Arabica brukes;
• 5 graders steking;
• rik smak og aroma;
• høy kvalitet korn;
• optimal pris;
• emballasjen beholder friskheten i lang tid.

Feil:

• ikke funnet.

2 Paulig

Det optimale forholdet mellom pris og kvalitet
Et land: Finland (produsert i Russland)
Gjennomsnittlig pris: 250 rubler.
Vurdering (2018): 4,8

Den berømte finske produsenten har produsert kaffebønner siden 1876. 100 % Arabica fra Paulig har en fyldig, syrlig smak med en lett syrlig tone og et perfekt kremet skum. Regionen hvor kornene vokser er Sør- og Mellom-Amerika. Det er flere grader av steking å velge mellom, som bestemmer smaken og lysstyrken på drikken. Paulig har en lang ettersmak og utmerket aroma. Emballasjevolum - 250 gram. I produksjonen brukes de Nyeste teknologier og utstyr.

Fordeler:

• lys smak;
• rik aroma;
• behagelig ettersmak;
• Passer til flere tilberedningsmetoder.

Feil:

• Det er funnet ujevnt stekte korn.

1 Lavazza

Beste kvalitet
Et land: Italia (produsert i India, Italia, Brasil, etc.)
Gjennomsnittlig pris: 300 rubler.
Vurdering (2018): 4,9

Den mest populære italienske produsenten av kaffe av høy kvalitet og utstyr for tilberedning har inntatt en ledende posisjon på markedet i mange år. Historien til selskapet går mer enn 100 år tilbake. De deiligste Arabica-bønnene leveres til Lavazza-fabrikker fra alle kaffedyrkingsregioner. Dette gir et bredt utvalg av kaffetyper og smaker. Ekte kjennere av denne forfriskende drinken foretrekker det italienske merket for å tilberede den beste kaffen for hele familien. De mest populære kaffekjedene rundt om i verden velger bønner fra Lavazza.

Fordeler:

• bredt utvalg av voksende regioner;
• forskjellig steking;
• pålitelig vakuumemballasje;
• utmerket smak;
• godt skum.

Feil:

• ikke funnet.

Beste pulverkaffemerker

Instant- eller frysetørket kaffe er bønner behandlet ved hjelp av en spesiell teknologi som ikke krever matlaging. For å tilberede en slik drink, hell bare den nødvendige mengden kokende vann og rør. I Russland er denne typen den mest populære, fordi den ikke krever spesielle ferdigheter eller utstyr. Enkel forberedelse og minimale tidskostnader gjør pulverkaffe spesielt etterspurt, så det er flere og flere produsenter som tilbyr denne spesielle typen drikke. Men blant dem er det de mest pålitelige som produserer høykvalitetsprodukter ved hjelp av moderne utstyr, og de er oppført i vår vurdering.

5 Jacobs

Utmerket verdi for pengene og kvalitet
Land: USA
Vurdering (2018): 4,5

Et annet merke med en århundregammel historie er Jacobs. Selskapet har solgt og produsert kaffe siden 1895. Kjent over hele verden for sin pulverkaffe. Han er representert av den 5 forskjellige typer: koffeinfri, rik, klassisk, Gull – myk stek av utvalgte varianter, Velour – kremet skum og dyp smak. For å tilberede produktet kjøper selskapet korn av høy kvalitet og steker dem i henhold til de beste tradisjoner. Jacobs kaffe brygger raskt og har en behagelig ettersmak og aroma. Tilhører mellomprissegmentet, har god kvalitet.

Fordeler:

• god pris;
• mange positive anmeldelser;
• omfattende produksjonserfaring;
• høy popularitet;
• flere typer å velge mellom.

Feil:

• ikke alltid rik på smak.

4 Nescafe

Mest populært, beste utvalg
Land: Sveits
Vurdering (2018): 4,6

Den aller første og største dette øyeblikket Produsenten av pulverkaffe er Nescafe. Interessant faktum: hvert sekund drikker mennesker over hele verden mer enn 4,5 millioner kopper Nescafe! Merket har gjentatte ganger blitt vinneren av de mest prestisjefylte konkurransene, for eksempel det innenlandske "People's Brand". En spesiell egenskap er det store utvalget av pulverkaffe. Det er mer enn 10 linjer, som hver har sin egen "spiral". Gull har et høyt innhold av robusta og sterk smak, Crema har det mest delikate skummet og kremet aroma, Barista er nær brygget kaffe.

Fordeler:

• den mest populære;
• flere unike samlinger;
• god kvalitet;
• praktisk emballasje;
• tilgjengelighet.

Feil:

• ikke funnet.

3 Bushido

Den beste oppskriften
Et land: Japan (laget i Sveits)
Gjennomsnittlig pris: 700 gni.
Vurdering (2018): 4,5

Det japanske merket lokaliserte produksjonen av kaffen sin i Sveits, og dette er ikke overraskende. Teknologien i dette landet er kjent for sin høykvalitetssteking for hånd og i en skånsom modus. Tradisjonene i øst er perfekt kombinert med høy europeisk kvalitet. Pakking, steking og andre stadier av produksjonen foregår på et sveitsisk anlegg. Elskere av naturlig kaffe vil sette pris på smaken av Bushido. Det finnes flere typer pulverkaffe å velge mellom, som varierer i brenneintensitet og smak.

Fordeler:

• høy kvalitet;
• samsvar med europeiske standarder;
• interessante typer kaffe (med forskjellig aroma og ettersmak);
• utmerkede kaffebønner;
• behagelig rik smak og aroma.

Feil:

• høy pris.

2 Carte Noire

Høy kvalitet
Et land: Frankrike (produsert i Russland, etc.)
Gjennomsnittlig pris: 500 rubler.
Vurdering (2018): 4,6

Carte Noire pulverkaffe er laget av 100 % naturlig Arabica-kaffe, brent med den unike "Fire and Ice"-teknologien. Takket være det formidler drinken den magiske aromaen og uforglemmelige smaken av ekte kaffebønner. Voksende regioner: Brasil og Colombia. Emballasjen holder den frisk i lang tid, ditt valg av en glasskrukke eller spesialiserte pakker. For å brygge en forfriskende drink, tilsett bare varmt, men ikke kokende vann til to teskjeer kaffe.

Fordeler:

• behagelig smak;
• lett å tilberede;
• god kvalitet.

Feil:

• høy pris;
• ikke rik aroma.

1 EGOIST

Beste stek
Land: Tyskland
Gjennomsnittlig pris: 550 rubler.
Vurdering (2018): 4,8

Kjennere av ekte kaffesmak, som ikke har tid til å tilberede denne drinken i en maskin eller Turk, velger EGOISTE. Premium-merket produserer sitt produkt i de beste fabrikkene i verden. Takket være brenning av bønner ved hjelp av en unik høyalpin teknologi i kombinasjon med smeltet isvann, er smaken av kaffe intens og raffinert. Ingen spesielle ferdigheter kreves for forberedelse - bare hell i den nødvendige mengden innhold varmt vann. Selskapet tilbyr et utvalg av flere typer pulverkaffe - bønner fra Kenya, Colombia og andre populære regioner.

Fordeler:

• lys smak;
• økt holdbarhet;
• riktig produksjonsteknologi;
• gode korn i basen;
• naturlig arabica.

Feil:

• høy pris.

Beste malt kaffemerker

Malt kaffe er en mellomting mellom de to første typene. Den kan ikke fortynnes med vann, men det er ingen grunn til å kaste bort tid på å male den. Denne drinken tilberedes i en tyrker, maskin, fransk presse eller kaffetrakter. Størrelsen på malingen bestemmer muligheten for å tilberede den på en eller annen måte, samt smaken og styrken til selve kaffen. Under produksjons- og pakkingsprosessen er det viktig å følge visse regler for å bevare friskhet og aroma. Ikke alle produsenter kan skryte av dette. Vi har vurdert de beste merkevarene for malt kaffe.

5 Hausbrandt

De beste oppskriftene på malt kaffe
Land: Italia
Vurdering (2018): 4,5

Det italienske kaffeselskapet Hausbrandt har eksistert i over 100 år. I løpet av denne tiden har spesialistene utviklet teknologier og oppskrifter som lar dem produsere malt kaffe med den beste smaken og aromaen. Det særegne ved merket er streng kvalitetskontroll i alle ledd. Korn kjøpes fra Latin-Amerika og Afrika. Hausbrandt brenner kaffen i lang tid ved lav temperatur, noe som sikrer at de gunstige egenskapene til produktet bevares. Sortimentet er representert av blandinger med ulike prosentandeler av Arabica og Robusta, og en kombinasjon av varianter. Hver drink har sin egen unike smak.

Fordeler:

• høy italiensk kvalitet;
• enhetlig steking;
• unike oppskrifter;
• streng kontroll over produksjonen;
• bevare de fordelaktige egenskapene til kaffe;
• praktisk emballasje.

Feil:

• vanskelig å nå.

4 Jardin

Unike kombinasjoner av ulike varianter
Et land: Sveits (produsert i Russland)
Vurdering (2018): 4,6

Kaffen til den felles sveitsisk-russiske produksjonen Jardin har mange gode egenskaper. For eksempel gjennomgår bønnene dobbeltsteking ved hjelp av en spesiell "Thermo Two"-teknologi (konveksjon + trommel). Dette lar deg få den dypeste smaken og rik aroma. Takket være fullstendig isolasjon fra oksygen under produksjonen beholder kaffen sin friskhet i lang tid. Hver pakke inneholder informasjon om stekegrad. Laget av 100 % kenyanske og colombianske Arabica-bønner. Utvalget av malt kaffe inkluderer 4 typer: Continental - den mildeste smaken, middels stekt, Espresso Stile Di Milano - laget for en kaffemaskin, har en lett sjokolade-mandelbitterhet, Dessertkopp - rik syrlig smak fra 5 forskjellige varianter, hele dagen Lang - nok sterk, laget av 3 typer Arabica.

Fordeler:

• gode kombinasjoner av korn av forskjellige varianter;
• du kan velge en drink for enhver smak;
• spesiell steketeknologi;
• utmerkede anmeldelser.

Feil:

• ikke funnet.

3 Kimbo

Beste smak
Land: Italia
Gjennomsnittlig pris: 600 gni.
Vurdering (2018): 4,6

Selskapet, opprinnelig fra solfylte Napoli, har produsert kaffeblandinger i rundt 50 år. Flott opplevelse og råvarer dyrket inn de rette forholdene, tillate oss å produsere et produkt av uforlignelig kvalitet. Den bruker 100% naturlig Arabica, som bare vokser i Latin-Amerika. Den har en brasiliansk rik smak med en ikke uttalt syrlighet. Den utsøkte smaken og den unike lukten av Kimbo malt kaffe vil ikke etterlate noen likegyldige.

Fordeler:

• produsert med den eldste italienske teknologien;
• spesiell naturlig smak;
• du kan tilberede den perfekte espressoen.

Feil:

• vanskelig å finne på salg;
• høy pris.

2 Levende kaffe

Det bredeste utvalget
Land Russland
Gjennomsnittlig pris: 250 rubler.
Vurdering (2018): 4,7

Mer enn 60 varianter av kaffe for enhver smak presenteres for din oppmerksomhet av det russiske merket "Live Coffee". Optimal kostnad kombinert med høykvalitetsprodukter er et særtrekk ved selskapet. Naturlige Arabicabønner fra Ecuador, Puerto Rico og andre land stekes etter en spesiell oppskrift og smaksettes med naturlige smaker i noen typer. Kaffe med duften av bourbon, sjokolade, mørk og andre steker venter på deg i hyllene til spesialbutikker eller hypermarkeder. For personer med begrenset tid er det en spesiell maling for brygging i kopp. Kaffe er brent i Russland, så innbyggerne i landet vårt får et ferskt produkt på kortest mulig tid.

Fordeler:

• stort utvalg;
• lav pris;
• garantert kvalitet.

Feil:

• ikke funnet.

1 Illy

Beste kvalitet
Land: Italia
Gjennomsnittlig pris: 800 rubler.
Vurdering (2018): 4,8

Det italienske selskapet, som har eksistert i mer enn 70 år, har vunnet hjertene til ekte kaffeelskere. Dette merket tilbys i eksklusive restauranter rundt om i verden. Produsenten er ansvarlig for kvalitet, overholder alle produksjonsstandarder og forbedrer kontinuerlig utstyret, noe som tillater produksjonen naturlig produkt med bevarte gunstige egenskaper og en ubeskrivelig lukt. Illy malt kaffe finnes i flere varianter: medium og mørk stekt, med og uten koffein.

Fordeler:

• behagelige fruktige notater;
• ha en koffeinfri drink;
• praktisk og pålitelig emballasje i form av en blikkboks;
• utmerket kvalitet;
• behagelig sjokolade ettersmak.

Feil:

• høy pris.

De beste merkene av kaffekapsler

Kaffekapsler er en moderne oppfinnelse som allerede er elsket et stort antall kjennere av denne drinken. Det er tett komprimert malt kaffe i en spesialpakke designet for én bruk. Den er absolutt lufttett, og viktigst av alt, den bevarer best de gunstige egenskapene, samt smaken og aromaen til kaffe. Det er bare noen få merker som lager dette produktet. De lager kapsler av en rekke materialer og legger til forskjellige fyllinger til dem. En spesiell kaffemaskin er nødvendig for bruk. hovedfunksjon drikke - raskt og enkelt å tilberede. Vi fant ut hvilke kaffekapsler som er best.

3 Tassimo

Unik matlagingsteknologi
Land: USA
Vurdering (2018): 4,7

Tassimo-kapsler har en unik T-skive-form designet spesielt for merkets kaffemaskin. Hun leser strekkoden, bruker den til å bestemme typen drikke og begynner å tilberede den. Selskapet produserer espresso, latte macchiato, cappuccino og Caffè crema kapsler med en spesiell tekstur og skum. Innholdet i hver pakke er nøye utvalgte korn, stekt ved hjelp av spesiell teknologi. Hver type Tassimo-kaffe er perfekt kombinasjon smak og aroma. Nybrygget kapselkaffe er nesten det samme som malt kaffe.

Fordeler:

• gode anmeldelser;
• smart matlagingsteknologi;
• emballasje laget av pålitelig materiale;
• godt utvalg;
• høy kvalitet.

Feil:

• høy pris;
• egnet for en bestemt kaffemaskin.

2 Nescafe

Det bredeste utvalg av smaker
Land: Sveits
Vurdering (2018): 4,8

Kapsler fra produsenten Nescafe Dolce Gusto er veldig forskjellige fra lignende. Med deres hjelp kan du tilberede ikke bare espresso, men også kjente typer som cappuccino og latte. Pakkene er delt i to deler, hvorav den ene inneholder kaffekapsler, og den andre melkekapsler. Takket være sistnevnte vil drinken din få et delikat skum eller en behagelig kremet smak. Sortimentet er supplert med smaksatte kapsler (med karamell, vanilje, etc.). Totalt presenterer merket mer enn 20 typer kaffe i spesialemballasje. Det er spesielle Dolce Gusto-enheter som har et stilig utseende og lar deg enkelt tilberede favorittdrikken din.

Fordeler:

• mange forskjellige smaker;
• utvalgte korn;
• høy kvalitet;
• tilstedeværelse av melkekapsler;
• positive anmeldelser;
• praktisk forberedelse.

Feil:

• høy pris.

1 Nespresso

Den mest populære
Land: Sveits
Vurdering (2018): 4,9

Nespresso-merket til det kjente selskapet Nestle er det mest populære i dag. Produsenten presenterer 4 typer kapsler, inkludert: Decaffeirato - koffeinfri, Lungo - den dypeste smaken, større volum av den ferdige drikken, Pure Origine - premium varianter, Ecspresso - kaffeblandinger med ulike smaker. Merket produserer spesielle kaffemaskiner for kapslene sine. Drikken har en rik smak og en utrolig aroma. Det tar 10-15 sekunder å lage. Mange positive anmeldelser indikerer god kvalitet og praktisk bruk av Nespresso-kapsler.

Fordeler:

• den mest populære;
• stort utvalg;
• forskjellige varianter;
• dyp smak;
• rik aroma;
• utmerkede anmeldelser.

Feil:

• krever bruk av en bestemt kaffemaskin;
• høy pris.

Sammen med te er kaffe en av de vanligste drikkene i verden. Dens forfriskende aroma har lenge blitt en integrert del av oppvåkningsprosessen til det moderne mennesket. Et betydelig antall subjektive faktorer som er avgjørende for én person ved sammenstilling av et dusin de deiligste variantene, kan være svært forskjellig fra andres preferanser.
For å kompilere en objektiv vurdering av merker, er det nødvendig å sammenligne absolutt alle indikatorer og betydelige fordeler med drikken. Disse inkluderer: smak, aromaegenskaper og pris. Utvalget av kaffemerker er så mangfoldig at noen ganger til og med en erfaren kjenner som kjenner sine behov og preferanser ut og inn, kan bli forvirret og sitte fast i lang tid i ferd med å sammenligne flere passende alternativer. Nedenfor er en liste over merker, som hver er en av de mest populære når det gjelder kombinasjonen av pris og kvalitet, smak, styrke og andre indikatorer.
Instant kaffeelskere kan sjekke ut

Den optimale kombinasjonen av alle kvalitetene til drinken, hvis vi snakker om dette merket. Produsert i Italia, ble den raskt populær og spredte seg over alle kontinenter på kort tid, og fengslet mange, mange med sin behagelige, subtile aroma, som skiller den fra andre merker. Hver blanding og enkelt variant er en nøyaktig kalibrert kombinasjon av smak og aroma.

Den organiske kombinasjonen av kvalitet og pris gjør dette merket til et av de mest konsumerte på det europeiske markedet. Hvert korn er nøye behandlet ved hjelp av innovative tyske teknologier for senere å bli til en del av en aromatisk og utrolig velsmakende drink. I Dallmayr-serien kan du finne en kaffevariant som passer de mest krevende smaker.

Et verdenskjent kaffemerke som med rette inntar sin høye posisjon blant andre. Når du produserer og skaffer nye kaffeblandinger, fokuserer selskapet på å lage de mest uvanlige og originale variantene, slik at du kan få unik smak og den fineste aromaen.

Kun tilgjengelig i Russland.
Det er ikke uvanlig å se nye merker av ulike varer i butikkhyllene. Det var intet unntak kjent merke"Live Coffee"
Begrepet "levende kaffe" betyr kaffe som lagres etter brenning i ikke mer enn én måned. Det antas at slike korn inneholder maksimalt beløp næringsrik og nyttige stoffer. I tillegg er denne kaffetypen spesielt aromatisk.
Arabica-bønner av høyeste kvalitet fra hele verden brukes til å lage kaffe. Det selges kun kaffebønner. Som er brent i Russland, takket være at kaffen når forbrukerne så raskt som mulig.

illy

Dette selskapet fokuserer utelukkende på å bruke de beste Arabica-variantene for å produsere kaffeblandinger. En drink brygget fra dem med en utrolig dyp aroma styrker godt, selv om koffeininnholdet i sammensetningen er minimalt. Når det gjelder pris og kvalitetsforhold dette merket Den er også en av de mest populære på det europeiske markedet. I Russland har merket akkurat begynt sin raske stigning.

Dette merket fokuserer på produksjon av vaniljesausblandinger og kornkafeer. Alle korn er møysommelig sortert og godt stekt for å få en rik smak og utmerket aroma. Selskapet oppdaterer også regelmessig sitt sortiment, og legger til nye uvanlige typer blandinger, som hver er forskjellig i rikdommen på aroma og smak.

Dette selskapet er også fokusert på forbrukernes forskjellige smakspreferanser. I sin linje finner du ikke bare alle typer blandinger, men også 100% Arabica. For for eksempel å unne deg utmerket wienerkaffe, trenger du ikke å reise til utlandet, du trenger bare å finne den rette blandingen slik at du kan nyte en nybrygget aromatisk drink hjemme.

Behagelige smakskombinasjoner og en rik, myk aroma, samt praktisk emballasje gjør dette merket til et av de mest foretrukne blant kjøpere som kjøper denne drinken for konsum i familiekrets. Selskapet har alle nødvendige sertifikater, inkludert det berømte "Top Quality"-merket, som kombinert med positive anmeldelser kaffekritikere gir den et rykte som en pålitelig produsent av høykvalitets og rimelig kaffe. Bekymring for forbrukernes bekvemmelighet og komfort, uttrykt ved å utstyre emballasjen med en praktisk lås for å bevare aromaens rikdom og ganske enkelt slik at blandingen ikke søles ved et uhell, tiltrekker dem enda mer til dette merket.

Combo

Det italienske selskapet startet sitt arbeid tilbake i 1949 og har på et par tiår tatt sin plass på verdensmarkedet for kaffeprodusenter. Denne suksessen ble muliggjort takket være en unik teknologi for brenning av bønner, som består i å behandle dem med varmluft ved hjelp av konveksjonsteknologi. Merket er relativt ungt, men streber etter å jevnlig overraske forbrukerne med nye produkter.

Drikkevarer fra dette merket serveres på de beste spanske hotellene og restaurantene. Et bredt utvalg av produkter lar deg velge en blanding som passer enhver smak, fra servering av klassikere og 100 % Arabica til elite og sjeldne øl med én opprinnelse.
Det særegne og "sære merket" til selskapet er dets egen saktestekingsteknologi. Det består i å tilsette sukker til de bearbeidede kornene, på grunn av dette blir de glatte og får en jevn, rik mørk farge.

Mange mennesker innrømmer at de føler seg våkne først etter å ha drukket en kopp eller to med aromatisk, deilig kaffe. Nesten alle holder en krukke med kaffe på jobben, slik at de i øyeblikk av tretthet kan muntre seg med en styrkende drink. Bare noen mennesker foretrekker pulverkaffe, andre foretrekker malt uløselig kaffe, og atter andre kjøper kaffebønner og foretrekker å male den selv.

Hele spekteret av smaker og aromaer finnes selvfølgelig i bønnene, som males før drikken tilberedes.

Kaffe er delt inn ikke bare etter bearbeidingsmetode, men også etter variasjon og opprinnelsesland, hvis smak er påvirket av klimatiske forhold, egenskapene til jorden i disse landene og, selvfølgelig, luften, som ikke bare består av nitrogen og oksygen. Hvilke kaffebønner er de deiligste? Rangeringen av produserende land viser tydelig preferansene til kaffeelskere. Før vi kommer til det, la oss ta en titt på historien.

Noen fakta om kaffens opprinnelse

Det er mange forskjellige legender og historier om kaffe. Vi vil ikke gjenfortelle dem alle her; la oss dvele kort ved de viktigste. Fødestedet til kaffetrærne er Afrika.

I Etiopia har bær av kaffetrær blitt spist siden antikken, da det ble kalt Abessinia. Krigere tok dem med seg for å opprettholde godt humør og styrke. Kjøpmenn blandet kaffebønner med olje, tilberedte og solgte deilige kuler. Senere lærte de å tilberede en alkoholfattig drink fra kaffefrukter.

Det er ikke vanskelig å anta at kaffebønner seilte til Amerika sammen med slavehandlere og afrikanske svarte slaver.

Etter å ha funnet fruktbar jord og funnet det samme varme klimaet som i Afrika, slo kaffefrø rot på det søramerikanske kontinentet og begynte å bære frukt.

Trefrøplanter ble brakt til Brasil av oberst Francisco de Melo Palheta i 1727 fra den nærliggende franske kolonien Guyana. Den kjærlige guvernøren i Guyana ga ham kaffefrøplanter. Fra dette øyeblikket begynner Brasils kaffehistorie.

Brasil er ledende innen kaffeindustrien

Dette søramerikanske landet har vært ansett som en leder innen produksjon av den deiligste kaffen i halvannet århundre. Nesten hele landets økonomi er avhengig av dette produktet.

2/3 av den brasilianske avlingen er Arabica og 1/3 er Robusta. Robusta-trær, i motsetning til Arabica, er mer motstandsdyktige mot naturens luner. Og hvis det var mulig å kombinere den delikate buketten av Arabica med stabiliteten og styrken til Robusta, ville det ideelle kaffetreet blitt født.

Brasilianske bønner produserer kaffe med aromaen og smaken av kakao. Noen ganger blandes Arabica med Robusta for å gi drikken styrke og mer bitterhet som ligger i Robusta.

Kaffe fra Guatemala

På andreplass kommer kaffe fra Guatemala, som utmerker seg ved en unik smak unik for kaffebønner fra dette landet.

De mest populære variantene av guatemalanske kaffebønner:

• Antigua er vulkansk med en mild, ikke-bitter smak og en krydret, røykfylt aroma;
• Kobano-sorten, oppkalt etter provinsen den dyrkes i. Provinsen har et vanskelig, regnfullt klima, men kaffen her er velsmakende, myk og delikat, med aroma av hasselnøtter og kakao.
• Maragojip ble hentet fra Brasil og tilpasset de guatemalanske naturforholdene. Bønnene til denne kaffen er store, med en tykk og rik aroma og smak.
• Guatemala-varianten har en lys, lett krydret og syrlig smak.

Alle varianter av guatemalanske kaffebønner eksporteres hvilken av de nevnte variantene som er bedre, selv ivrige kaffeelskere kan ikke alltid bestemme seg. Det skal bemerkes at nesten alle varianter av guatemalansk kaffe avgir en spesiell røykaktig aroma, sannsynligvis på grunn av egenskapene til jorda og urenheter i luften, som regelmessig slippes ut av aktive vulkaner.

Etiopia

Tredjeplassen blant de ledende landene innen dyrking av kaffebønner er okkupert av Etiopia, som står for en tredjedel av verdens produksjon av råvarer.

Hvert år dyrkes 200-240 tusen tonn aromatisk Arabica, elsket av mange kaffeelskere, med en syrlig smak og aroma av kanel og ville bær, i dette landet.

Som Guatemala er Etiopia eldste land dyrke deilig kaffe. Halvparten av avlingen eksporteres, halvparten konsumeres av innbyggere i landet.

Vurdering av andre land som produserer kaffebønne

Deretter, etter Etiopia, kommer et annet afrikansk land - Kenya. For henne utgjør dyrking og eksport av kaffe en betydelig del av statsbudsjettet, så prosessen er under streng statlig kontroll og er av høy kvalitet. Smaken av kenyansk kaffe er preget av et hint av rips og lett, behagelig syrlighet.

På femteplass kommer colombiansk kaffe med fruktig aroma. Det er jemenittisk kaffe, indisk kaffe og cubansk kaffe. Det er vanskelig å si hvilke kaffebønner som er best i disse landene som de sier, dette er ikke en ervervet smak.

Noen liker surhet og en fruktig bukett, andre foretrekker bitter kaffe, og atter andre er gale etter den røykfylte aromaen til drinken fra Guatemala.

Arabica, robusta og andre. Vurdering av kaffevarianter

Faktisk var det opprinnelig to typer kaffebønner - Arabica og Robusta. Og mangfoldet av varianter som finnes i dag er et resultat av avlsarbeid.

• Robusta er en oppkvikkende og styrkende drikk fordi den inneholder 2-3 ganger mer koffein enn Arabica. Koffein, kombinert med klorogensyre og tanniner som finnes i robusta bønner, gir dens iboende bitterhet. Noen kaffeelskere blander disse 2 variantene i forskjellige konsentrasjoner, noe som gjør at de kan tilberede spesielt deilig drink. Hvilke kaffebønner er de beste, rangeringen av varianter og merker gir bare en svak ide om dette. Fordi så mange vurderinger finnes, er det like mange meninger.
• Kopi Luwak-kaffe er en av de dyreste variantene, selv om metoden for å tilberede den ikke er veldig appetittvekkende og velsmakende. Det er oppnådd på Filippinene, Indonesia og India.

For fremveksten av denne varianten bør kaffeelskere være takknemlige for musang-dyrene som lever av kaffebær. Dyrene svelger bærene uten å tygge, og kaffebønnene, sammen med ekskrementer, skilles ut fra dyrenes mage-tarmkanal. Kornene forblir intakte, men behandles med musang fordøyelsesenzymer, som gir drikken en spesiell pikanthet som europeere elsket så mye.

• Gul bourbon dyrkes i Brasil. Har fått navnet fra gul farge bær Denne typen kaffe dyrkes i fjellet og utmerker seg ved sitt høye sukkerinnhold og treaktige tobakksaroma. Drikken fra denne varianten er litt søt og velsmakende.
• Peaberry regnes også som en dyr kaffe. 1 kg Peaberry korn koster 15-20 dollar per kilo. Vanlige kaffebær er preget av et tofløyet frø. Men omtrent 8-20 prosent av bærene er født med enfrøbladede frø. De er mindre i størrelse og har en rund form. Peaberry korn har en rikere aroma enn sine tofrøbladede motstykker og en smak med bær syrlighet.

Hva er den beste kaffebønnen? For å svare på dette spørsmålet må du først prøve alle variantene og deretter vurdere dem etter din smak.

Brenning av kaffebønner. Hva er den beste behandlingsmetoden?

Smaken på kaffedrikken påvirkes også av metoden for brenning av kaffebønnene. Noen land har utviklet sine egne tradisjoner og sin egen spesifikke holdning til denne arten behandling:

• Amerikansk stek. Kornene stekes til den første sprekken av et spratt frø vises. I denne tilstanden til kornene fordamper ikke syren, og sukkeret i kornene er i det innledende stadiet av krystallisering. Etter slik brenning blir kaffen mør og smakfull;
• wienerstek. I Østerrike var det vanlig å steke korn til mesteparten av gassen slippes ut fra dem, og selve fruktene skinner fra oljedråper som slippes ut fra dem. Kornene blir lyse brun farge, og over dem er det en spennende smakfull, litt bitter aroma.
• Pommes friter til innholdet i stekeren er mørkebrunt og har en lett brent aroma.
• Italienerne brenner kaffe lengst. Den blir nesten svart, oljen brenner helt ut, og råvaren mister sin karakteristiske aroma.

Hvis den deiligste kaffen for oss viser seg å være amerikansk eller wienerbrent kaffe, som beholder en bukett av aromaer og gir en viss ettersmak, så kan nok italienerne og spanjolene argumentere med oss.

Kaffebønner til kaffemaskin

Hvilke kaffebønner er best for en kaffemaskin? Dette er spørsmålet stilt av elskere av en forfriskende drink som kjøpte seg en maskin for å tilberede den. I dette spørsmålet er det også så mange mennesker, så mange meninger, og det er umulig å svare entydig på hvilken som er best.

La oss bare ta hensyn til egenskapene og funksjonene til noen varianter og merker, og du bestemmer selv hvordan du tilbereder kaffe: fra en spesifikk variant eller bedre bland 2-3 varianter, velg amerikanske eller franske brente bønner.

Graden av brenning av kaffebønner for en kaffemaskin er en smakssak. Hvis enheten ikke har en kaffekvern, anbefales det å bruke fin- og middels kvernet kaffe. Det eneste kaffemaskiner ikke liker er kaffe med høyt oljeinnhold. Følgende merker av kaffebønner er kjent i Russland.

Hvilket er det beste merket som brukes i kaffemaskiner. La oss prøve å svare på dette spørsmålet:

• "Musetti" - kjennere av den forfriskende drinken anser dette merket som et av de beste;
• "Italkafe" - produsent av premium naturlig kaffe;
• "LavAzza" - dette merket har klart å få popularitet i Russland og utover.

Det er mye flere merker og merker, og sannsynligvis har leseren allerede dannet seg en klar mening om hvilke varianter av kaffebønner som er de beste. Hver person vil ha sitt eget synspunkt og sitt eget syn på denne drinken. En ting alene vil ikke skape tvil. Virkelig deilig kaffe kan bare lages av ferske bønner.

Holdbarhet og oppbevaring av kaffebønner

Hvilken utløpsdato er akseptabel for kaffebønner? Ideelt sett bør kaffebønner være nybrente eller ikke eldre enn 2-3 uker. Disse kornene gir en aromatisk og velsmakende drink.

Bønner som ble stekt for en måned siden regnes som gode, en god holdbarhet for ristede bønner er opptil 3 måneder. Etter 6 måneders lagring kan kornene kastes ettersom de mister aroma, smaksnoter og nyanser av ettersmak.

Men hvis du ikke er en gourmet, og slike finesser ikke plager deg mye, kan brent kaffe lagres og brukes i opptil 1 år. Men det er bedre å ikke lagre det, ikke vente på en spesiell anledning. Nyt det nå.

Ingen vil hevde at den beste kaffetypen er bønner. Han på en ideell måte beholder smak, aroma og gunstige egenskaper for lang tid. Hver person som ønsker å smake en virkelig edel drink, står overfor spørsmålet: "Hvilke kaffebønner er de deiligste?" Det er dette som må håndteres.

Hvilke kaffebønner er de deiligste?

Å velge den deiligste kaffen er ikke en lett oppgave, fordi det avhenger av smakspreferanser. En gourmet elsker en drink med surhet, en annen ser etter en søtlig smak, noen setter pris på høy styrke, og noen setter pris på mykhet, og så videre. Alle disse egenskapene avhenger av flere prinsipper, som du må stole på når du velger den ideelle kaffen for din smak.

Hovedfaktorer som påvirker smak:

1. Variasjon

Utvalget av kaffebønner er veldig bredt – det er for tiden mer enn 500 varianter. For eksempel kjære lesere, en nettkaffebutikk som har et bredt utvalg av kaffe.

Hvorfor så mye? Faktum er at det faktisk bare finnes 2 hovedtyper kaffetrær: Arabica og Robusta. Og mange varianter ble oppnådd som et resultat av distribusjon i forskjellige territorier, hvor de fikk sine særegne egenskaper på grunn av forskjeller i naturlige forhold (forskjellig vann, temperatur, jord, etc.). Kunstig foredling av nye sorter foregår også.

Hvis vi sammenligner Arabica og Robusta, regnes den første som en mer verdifull og elite variant, og koster derfor mer.

En drink laget av ekte Arabica-kaffe har en rik smak, lett syrlighet og dyp aroma. Robusta kan ikke skryte av slike egenskaper, men det har sine fordeler - det er mye mer koffein i disse bønnene, og utbyttet er også høyere gjennom året. Smaken av Robusta er litt bitter.

Smaken av robusta er litt bitter...

Når du skal bestemme hvilken kaffe som er den deiligste, kan du prøve begge variantene. De fleste elskere av en forfriskende drink foretrekker fortsatt Arabica, den er mer edel. En veldig vanlig situasjon oppstår når en produsent blander forskjellige varianter.

1. Opprinnelsessted.

Dette refererer til landet hvor kaffebønnene ble dyrket og høstet, og ikke landet som produserte sluttproduktet. De deiligste kaffebønnene for deg avhenger i stor grad av denne faktoren.

Indisk har en myk og samtidig syrlig smak.

Kaffe laget av brasilianske bønner er veldig aromatisk og har en litt bitter smak.

En drink laget av indonesiske bønner som for det meste er sure, noen varianter har hint av krydder.

Det er også uvanlige varianter som overrasker alle med sine egenskaper. For eksempel er jemenittisk og kenyansk kaffe kjent for sin fruktige smak, mens etiopisk kaffe har en blomsteraroma.

Veldig myke colombianske og karibiske bønner.

Som regel faller navnet på sorten sammen med det geografiske navnet, så det er lett å bestemme opprinnelsen til bønnene.

Forresten, hvis spørsmålet oppstår om hvilken pulverkaffe som er den deiligste, bør du også fokusere på de to første faktorene.

Kaffebrenning

1. Steking.

Drikkens smak påvirkes også av brenningsgraden av bønnene, som vanligvis er angitt på emballasjen. Hva kan hun fortelle deg om når du velger den deiligste kaffen?

Bønnene stekes for å gi dem en brun farge og smak. Jo kortere steketiden er, jo mer koffein beholdes i bønnene, men desto mindre intens blir fargen, aromaen og smaken til drikken.

En lett stek vil gi en veldig oppkvikkende drink, men den vil også være litt syrlig og lys i fargen.

Medium stekte bønner (som er det de fleste foretrekker) vil resultere i en lysere smak og aroma med en lett bitter undertone. Blant de middels karakteristiske variantene kan vienna-stek skilles ut.

Den sterkeste, mørkeste og bitreste drikken er den som er laget av sterkt ristede bønner. Fransk og italiensk steking er kjent, men ikke alle vil like det, men de har også sine beundrere.

Før du bestemmer deg for hva den deiligste kaffen er, bør du ta hensyn til denne faktoren.

1. Utseende og lukt av korn.

Å bestemme passende variasjon og brenningsgrad er ikke det siste trinnet i å velge deilig kaffe. Før du kjøper, må du forstå om kornene i pakken er av høy kvalitet, fordi selv den mest elite varianten kan bli bortskjemt hvis den lagres feil.

Kornene skal være litt skinnende; et matt utseende indikerer bedervethet. Det skal ikke være delte eller sprukne korn. Ideelt sett har de alle omtrent samme størrelse og form. Lukten skal ikke være harsk eller muggen.

Hvordan lage kaffe riktig

Å velge og kjøpe er halve kampen. Tross alt, for å lage deilig kaffe hjemme, må du male bønnene, og dette har også sine egne nyanser.

Først og fremst smaker kaffe best hvis du maler den rett før brygging. Den ferskeste drikken i dette tilfellet vil gi en dyp aroma og rikdom.

For det andre avhenger malingsgraden av den planlagte tilberedningsmetoden. Når du bruker tyrkisk te, er en finmaling best. For kaffetraktere og kaffemaskiner bør du velge en middels maling. Hvis du planlegger å bruke en fransk presse, vil en grov sliping fungere utmerket for dette.

Hvilke kaffebønner er de deiligste? Den som er riktig for deg, fordi dette spørsmålet er veldig subjektivt. Basert på prinsippene som vurderes for å velge kvalitetsbønner, kan du finne din ideelle drink gjennom prøvetaking.