Rozā laša zivju svars. Rozā laša derīgās īpašības cilvēkiem

Rozā lasis, ko mēs pazīstam arī kā “rozā lasis”, ir viena no populārākajām komerciālajām zivīm. Tas atrodams galvenokārt aukstumā ziemeļu ūdeņi. Īpaši izplatīta Klusā okeāna un ziemeļu krastos Ledus okeāns. Katru gadu šī zivs migrē no sāļa uz saldūdenstilpnēm un pēc tam atpakaļ. Turklāt tai ir vislielākā uzturvērtība pat pirms migrācijas sākuma, jo upes ūdenī tās gaļa zaudē savu patīkamo rozā nokrāsu un līdz ar to nesalīdzināmo. garšas īpašības.
Rozā lasis ir lēta zivs. Tomēr mūsdienu restorānos viņi no tā gatavo īstas delikateses. Pateicoties lielajam gaļas blīvumam, ar šo zivi pavāriem ir ļoti ērti strādāt. Turklāt katrs no mums var no tā pagatavot unikālus ēdienus. Piemēram, šo zivi var cept, cept, sautēt, marinēt un sālīt.

Savienojums

Rozā lasis satur gandrīz visus mūsdienās zināmos mikroelementus. Tieši tas izskaidro tā īpašo uzturvērtību.


Tātad zivju sastāvā ietilpst:

• Vērtīgs proteīns, kas ļauj justies paēdušam arī pēc neliela gabaliņa apēšanas.
• Omega-3 nepiesātinātās taukskābes. Viņi ir atbildīgi par visu mūsu ķermeņa šūnu jaunību, padarot tās spēcīgas un izturīgas pret jebkādu negatīvu ietekmi.
• Vitamīni A, C un gandrīz visi esošie B vitamīni Turklāt rozā lasis satur lielu procentuālo daudzumu PP vitamīna, kas ir atbildīgs par stabilu kuņģa-zarnu trakta darbību, kā arī ir ārkārtīgi labvēlīgs centrālajai nervu sistēmai. Šis vitamīns nav atrodams visos pārtikas produktos, turklāt tas nav pat visās zivīs. Bet rozā lašā tā patiešām ir daudz.
• Jods, nodrošinot pilna laika darbs endokrīnais dziedzeris.
• Fluors, kālijs, nātrijs un cinks piedalās hematopoēzē, kā arī veicina kaulu audu atjaunošanos.
• Dažādas minerālvielas, kas nepieciešamas cilvēka organisma pilnvērtīgai darbībai: sērs, dzelzs, magnijs, kalcijs, fosfors, varš, mangāns, kobalts, hlors, hroms, niķelis, molibdēns u.c.

Kaloriju saturs

Rozā laša tauku saturs var atšķirties, kas nozīmē, ka arī tā kaloriju saturs var ievērojami atšķirties. Bet vidēji 100 g no šī produkta satur no 140 līdz 170 kcal.

To, cik daudz kaloriju satur rozā lasis, ietekmē tā pagatavošanas metode.

Piemēram, sautēts ir ideāls diētisks produkts, taču smēķēšanas rezultātā tā kaloriju saturs palielinās līdz gandrīz 200 kcal.

Noderīgas īpašības

Pateicoties unikālajam sastāvam, rozā lasis ir tik labvēlīgs cilvēka ķermenim, ka to var uzskatīt par īstu panaceju daudzām dažādām slimībām.

• Regulāra rozā laša lietošana pozitīvi ietekmē centrālās nervu sistēmas veselību.
• Tās gaļa ir paredzēta cilvēkiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, kā arī nieru slimībām.
• Ēdot šo zivi, āda var kļūt tīrāka un svaigāka, kā arī uzlabojas gļotādu stāvoklis.
• Pateicoties Omega-3 nepiesātināto taukskābju saturam, rozā laša ēšana var būtiski aizkavēt novecošanās procesus, dot enerģiju un jaunus spēkus.
• Omega-3 skābes darbojas arī kā dabiski antioksidanti.
• Rozā lasis palīdz regulēt cukura līmeni asinīs.
• Augstais fosfora saturs paātrina vielmaiņu, un viens no tā savienojumiem - fosfātu sāļi - palīdz skeleta audu veidošanā.
• Īpaša uzmanība rozā laša lietošanai būtu jāpievērš visiem tiem, kas cieš no vairogdziedzera slimībām, jo ​​šajā zivī ir daudz joda.
• Augstais B6 vitamīna saturs ir ārkārtīgi labvēlīgs asinsrites sistēma smadzenes. Šis vitamīns uzlabo atmiņu, palielina veiktspēju un vienkārši uzlabo garastāvokli.

Rozā lasis kosmetoloģijā

Rozā lasis tiek aktīvi izmantots ne tikai kulinārijā un dažādu slimību ārstēšanā, bet arī kosmetoloģijā. Jo īpaši mēs runājam par par viņa ikriem. Pateicoties jūsu pārsteidzošas īpašības tas palīdz atjaunot ādas jaunību un mirdzumu, padara matus biezākus un zīdainākus, kā arī stimulē intensīvāku augšanu.
Lai izmantotu kaviāru kosmētikā, ļoti efektīvi modernās tehnoloģijas, īstenojot nepieciešamo apstrādišo produktu. Tāpēc šodien ar atbilstošas ​​kosmētikas radīšanu pasaulē nodarbojas tikai lielie kosmetoloģijas uzņēmumi. Vairumā gadījumu viņu produktiem ir pretnovecošanās raksturs un tie ir paredzēti sievietēm, kas vecākas par 35 gadiem.

Rozā lasis svara zaudēšanai

Rozā lasis ir diētisks produkts, kas lieliski iekļaujas to cilvēku uzturā, kuri vēro savu svaru vai vēlas atbrīvoties no nevajadzīgiem kilogramiem. Iemesls tam ir zemais tauku saturs gaļā un vienlaikus augsta enerģētiskā vērtība.
Tā kā šī zivs satur daudz vērtīgu beku, pietiek pat ar nelielu tās gabaliņu, lai ātri remdētu izsalkumu un ilgstoši justos paēdis. Šajā gadījumā visas patērētās kalorijas tiks tērētas ķermeņa vitalitātes uzturēšanai, nevis uzkrātas kā tauku slāņi.
Īpaši patīkami ir tas, ka visās diētās, kuru pamatā ir rozā laša ēšana, nav jāierobežo diēta un jāskaita kalorijas. Turklāt atšķirībā no vairuma citu diētu tie nekaitē organismam, jo ​​neatņem tam nepieciešamos vitamīnus.


Protams, rozā laša ieguvumi uzturā lielā mērā ir atkarīgi no tā pagatavošanas metodes. Tādējādi uztura speciālisti nekādā gadījumā neiesaka to cept vai, piemēram, ēst konservētu, jo tādā gadījumā gaļa ir piesātināta ar augu taukiem, un tajā palielinās kaloriju skaits.
Vislabāk ir pagatavot rozā lasi cepeškrāsnī vai tvaicētu, tad tas maksimāli saglabās savas derīgās īpašības. Šādi pagatavots, tas būs ne tikai ar zemu kaloriju daudzumu, bet arī neticami sulīgs un garšīgs.
Vārītas zivis var apliet citronu sula un pasniedz ar dārzeņu piedevu.

Labi zināt

Lai rozā lasis būtu garšīgs un patiesi labvēlīgs ķermenim, tas ir jāizvēlas un jāiegādājas saprātīgi. Šī zivs, kā likums, mūsu veikalu plauktos nonāk sasaldēta, un tāpēc tās svaiguma noteikšana ir ārkārtīgi sarežģīta, bet tomēr iespējama. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāievēro daži padomi:

• žaunām jābūt tīrām un vienmēr sarkanām vai rozā, bet ne melnām vai zaļganām;
• vēderam jābūt rozā, bet ne dzeltenā krāsā;
• ja uz astes vai spurām ir manāmas “vējuma” pēdas, tas norāda, ka zivs ir vairākkārt atkausēta.

Tāpat, ja pērkat fileju, pievērsiet uzmanību to krāsai. Ja tas nav rozā, bet bālgans, tas nozīmē, ka zivs noķerta saldūdens upē. Tas ir, tā gaļa pēc garšas ir ievērojami zemāka par jūrā nozvejotu rozā lasi.

Kaitīgas īpašības

Rozā lasim praktiski nav kontrindikāciju. Tomēr dažiem cilvēkiem var būt jūras velšu nepanesamība. Šajā gadījumā pret tā lietošanu jāizturas ļoti piesardzīgi. Turklāt tiem, kam ir alerģija pret produktiem, kas satur jodu un fosforu, vajadzētu izvairīties no to lietošanas pārtikā.
Ārsti arī iesaka cilvēkiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta čūlām un hroniskām aknu slimībām, neaizrauties ar rozā laša lietošanu uzturā.
Vai jums patīk palutināt sevi ar kūpinātām zivīm? Tam nav nekā slikta, ja vien ievērojat mērenības principus. Vienīgais nosacījums ir tas, ka nedrīkst ēst kūpināta rozā laša ādu. Fakts ir tāds, ka smēķēšanas procesā tajā uzkrājas dažādas kaitīgas vielas, kas var negatīvi ietekmēt jūsu veselību.

Rozā lasis (yakut. Kyhyl balyk) ir lašu dzimtas (Salmonidae) anadromo zivju suga. Mazākais un visizplatītākais Klusā okeāna lašu (Oncorhynchus) ģints pārstāvis.

Apraksts

Ķermenis ir slaids, klāts ar mazām zvīņām. Sānos un vēders sudrabainā krāsā, aizmugure tumša. Sānu līnija ir skaidri redzama. Liels un mazs uz astes spuras tumši plankumi, aizmugurē mazs. Pēc ieiešanas upēs un uzturēšanās saldūdenī rozā lasis iegūst savu kāzu apspalvojumu: ķermenis saplacinās un kļūst brūns, galva un spuras kļūst melnas, žokļi izliecas, un uz tiem aug lieli zobi. Tēviņiem uz muguras veidojas kupris.

Mazākais laša pārstāvis. Maksimālais garums nepārsniedz 68 cm, un svars ir 3,0 kg. Tēviņi parasti ir lielāki par mātītēm. Rozā lasis viss nobriest otrajā dzīves gadā. Nārsto gar galveno kanālu un gar lejteci lielākās pietekas. Nārsta vietas atrodas uz plaisām ar tīrs ūdens un uz nedubļu augsnes, kas sastāv no grants un oļiem, kas sajaukti ar smiltīm. Nārsts notiek augustā un turpinās līdz septembra vidum. Kaviārs ar diametru 6 mm. Aprīļa beigās kāpuri izkļūst ūdens stabā un slīd lejup pa upi. Pēc došanās jūrā mazuļi seklos ūdeņos uzturas apmēram mēnesi, aktīvi barojoties ar mazajiem vēžveidīgajiem. Pusotra gada laikā jūras dzīve Rozā laši atgriežas savās dzimtajās upēs, lai nārstu. Rozā laša izcelšanās (vietējās upes instinkts) ir mazāk izteikta nekā citiem Klusā okeāna lašiem.

- daudzskaitlīgākais Klusā okeāna lašu ģints pārstāvis. Tas dzīvo Klusā okeāna ziemeļu daļā, atrodas Ziemeļu Ledus okeānā uz rietumiem līdz Lenai un gar Āzijas piekrasti uz dienvidiem līdz Korejas pussalai un Hokaido un Honsju krastiem. Gar Amerikas piekrasti plaši izplatīti arī rozā laši – no Kolvilas upes Ziemeļu Ledus okeānā līdz Sanlorenco upei Kalifornijā. Visvairāk ir Japānas jūras ziemeļu daļā, Okhotskas jūrā un dienvidu daļā Kuriļu salas, pie Kamčatkas austrumiem, Aļaskas līča dienvidaustrumu daļā un Britu Kolumbijā.

Pēc literatūras datiem sasniedz maksimālais garums 76 cm, svars 5,7 kg. Parasti uz upēm nārstot dodas rozā laši, kuru garums ir no 32 līdz 64 cm, pārsvarā īpatņi ir 38–59 cm gari un sver 1,4–2,3 kg. Parasti lielas bagātības gados zivju izmēri ir par 2,5–5,7 cm mazāki nekā paaudzēs ar mazu skaitu Izņēmums ir Primorijas ziemeļu un Britu Kolumbijas sārtais lasis, kur vērojama pretēja tendence. Tēviņi, tāpat kā citi Tālo Austrumu lasis, lielākas par mātītēm. Rozā laši dzīvo 1,5 gadu, otrajā gadā gandrīz visi kļūst seksuāli nobrieduši. Tāpēc pāra un nepāra gadu paaudzes ir ģenētiski izolētas gandrīz pilnībā.

Rozā lasis kā suga ir viendabīga un nav iespējams atšķirt pasugas. Augsta stabilitāte sugas īpašības rozā lasi var izskaidrot ar šādiem iemesliem: izteiktas pārvietošanās neesamība un līdz ar to iespēja šķērsot pat ievērojami attālas populācijas; ārkārtīgi īss uzturēšanās laiks saldūdeņos un dzīvošana lielāko dzīves daļu ļoti viendabīgos okeāna apstākļos; sugas vēsturiskā jaunība; plašs pretestības diapazons pret ārējie faktori vidi vairošanās sezonā un agrīnā barošanās periodā jūrā.

Uzturs

Rozā lasis barojas ar mazām zivīm, mazuļiem un vēžveidīgajiem. Rozā lasis nedzīvo ilgi - 1,5-2 gadus, nārsto vienu reizi mūžā, pēc nārsta visas zivis iet bojā.

Kad rozā laši dzīvo jūrā, to ķermenis ir sudraba krāsā un uz astes spuras ir daudz mazu tumšu plankumu. Upē mainās krāsa: līdz nārsta brīdim muguru, sānus un galvu pārklāj tumši plankumi, galva un spuras kļūst gandrīz melnas, un viss ķermenis kļūst brūns, izņemot vēderu, kas paliek balts. Īpaši krasi mainās ķermeņa proporcijas: tēviņiem uz muguras veidojas milzīgs kupris, viņu žokļi pagarinās un izliekas, un viņi aug. spēcīgi zobi. Reiz tievs un skaistas zivis kļūst neglīts.

Biotopi

Rozā lasis ir sastopams aukstos ūdeņos, dodot priekšroku 5,6-14,6 °C temperatūrai ar optimālo temperatūru 10,1 °C. 25,8 °C temperatūrā zivis iet bojā. Rozā lasis ir sastopams piekrastes ūdeņos Klusais okeāns un Ziemeļu Ledus okeāns, no Sakramento upes Kalifornijas ziemeļos līdz Makenzijas upei Kanādā un no Lenas upes Sibīrijā līdz Korejai. Āzijā tas ir izplatīts līdz pat Honshu dienvidos. Tas labi iesakņojies arī Kolas pussalā.

Rozā lasis ir tipiska migrējoša suga, kurai nav saldūdens formu, tas barojas jūrā un dodas nārstot uz savām dzimtajām upēm. Mājvieta, t.i. Spēja atgriezties dzimtajā upē ir labi attīstīta, taču bieži vien neizdodas, tāpēc ir iespējama iebraukšana “svešās” upēs. Tam ir īss dzīves cikls, un tas nārsto vienu reizi pēc nārsta. Kopš 1956. gada to periodiski ievada Barenca un Baltās jūras upēs. Turklāt pēc barošanās jūrā rozā laši atgriežas, lai nārstotu ne tikai upēs, kur tika izlaisti mazuļi, bet arī iekļūst upēs no Jamalas un Pečoras līdz Murmanskai un tālāk uz Norvēģijas, Zviedrijas, Islandes un Lielbritānijas krastiem. salas. Norvēģijā ir izveidojušās pašreproducējošas iedzīvotāju grupas.

Acīmredzot rozā lasis kopā ar masu lasi ir siltummīlīgākā Oncorhynchus ģints suga. Tas ziemo tajos okeāna apgabalos, kur virsmas temperatūra nenoslīd zem 5°C. Acīmredzot šis apstāklis ​​arī veicina tās attīstību. strauja izaugsme.

Nārsts

Rozā laša nārsta skrējiens ir neaizmirstams skats. Šļakatas ir redzamas visā upē: tāpat kā citi laši, arī sārtais lasis, kas pārvietojas pret straumi, pārvietojas netālu no dibena, bet bieži vien nonāk virspusē. Tajā pašā laikā tas var izlēkt no ūdens, bet biežāk tas tikai parāda galvu un muguru. Daudz zivju pārvietojas arī netālu no krasta, 25 - 50 centimetru dziļumā. Bieži vien tie pārvietojas pamošanās kolonnās, viena tieši sekojot otrai. Katra šāda kolonna nelielās vietās aiz sevis atstāj vagu, kas atrodas gar krastu, ko oļos izgrebušas zivju astes.

Šajā laikā pie upēm parādās daudzi putni, kas ēd zivis – kaijas un ērgļi. Lāči no visiem apkārtējiem kalniem nolaižas ielejās un klīst pa kanāliem, mēģinot ar nagiem uzņemt zivis. Braucot ar plostu ar gumijas laivu, nav grūti pietuvoties makšķerēt aizraujošam lācim. Pat roņi var atstāt jūru un, sekojot lašu bariem, pārvietoties pa upēm, dažkārt paceļoties desmitiem vai simtiem kilometru.

Jūrā rozā lasis aktīvi barojas un izvēlas vairāk kaloriju pārtiku nekā čalis lasis. Kamēr laša barība sastāv no vairāk nekā 50% pteropodu un tunikātu, rozā lasis dod priekšroku mazām zivīm, mazuļiem (30%) un vēžveidīgajiem (50%). Tāpēc tas aug un nogatavojas neparasti ātri: 18 mēnešus pēc izkļūšanas jūrā tas atgriežas upēs, lai dētu olas un nomirtu. Tiesa, izskanēja viedokļi, ka ievērojama daļa rozā laša nārsto trešajā vai ceturtajā dzīves gadā. Tomēr maz ticams, ka tas tā būs. Jūras nozveja liecina, ka augustā jūrā palikuši tikai daži īpatņi, kas nez kāpēc attīstījušies novēloti.

Rozā lasim ir viens pārsteidzošs bioloģiskā īpašība: Visi tā kāpuri sākumā ir mātītes. Tikai pirms izkāpšanas no zemes aptuveni pusei indivīdu notiek dzimuma maiņa un tie kļūst par tēviņiem.

Ganāmpulki

Mūsdienās ir vispāratzīts, ka rozā lasis veido vairākus krājumus, kurus savieno noteikts upju komplekss (nevis atsevišķas nārsta vietas, jo rozā laša atgriešanās "dzimtajā" upē instinkts ir vismazāk attīstīts īsā perioda dēļ mazuļu uzturēšanās upēs). Ir Primorijas, Hokaido, Amūras, Rietumsahalīnas (Japānas jūrā), Ziemeļohotskas, Rietumkamčatkas, Austrumsahalīnas, Dienvidkurilas, Dienvidsahalīnas, Rietumberinga jūras un Amerikas ganāmpulki.

Makšķerēšanas metodes

Makšķerniekam jāspēj “nolasīt upi” pēc ūdens krāsas, pēc strūklu un virpuļu pārrāvumiem, uzminēt dziļākas pūšļu vietas, apgabalus ar krasām dziļuma izmaiņām, iegremdētām skavām utt. vai tieši zem tiem visbiežāk veidojas lēna strāva vai pretstrāva, kas piesaista zivis. Mērķtiecīga šādu punktu makšķerēšana ir daudz efektīvāka nekā visas sasniedzamās zonas ķemmēšana ar karoti. Pieredzējušu makšķernieku var atpazīt pēc tā, ka pat nepazīstamā vietā viņš uzreiz nosūta ēsmu uz īsto vietu un saņem kumosu jau no pirmajiem metieniem.

Turklāt, lai veiksmīgi noķertu lasi ar spininga makšķeri, jāiemācās sajust dibenu, tas ir, jāprot pakustināt karoti tā tiešā tuvumā. Rozā laša kodums parasti ir jūtams kā viegls, bieži divkāršs paraustījums vai sitiens pa karoti pēc tam, kad tas spēcīgi pretojas. Rozā lasis ir viena no spēcīgākajām un ātrākajām zivīm, arī tās mātītes kāzu tērps nekļūsti vājāks. Pēc āķa viņi pēkšņi metas no vienas puses uz otru, taisa skaistas “sveces” (izlec no ūdens) un tāpēc biežāk nokāpj no āķa. Tēviņi, gluži pretēji, ātri zaudē svaru upē, kļūst plakani un zaudē ātrumu.

Paņēmuši mānekli, tie visbiežāk velk auklu spēcīgi un gandrīz bez raustīšanās. Kad zirgains, divus kilogramus smags tēviņš ar liela brekša proporcijām stāv ar galvu no krasta pāri spēcīgai straumei, var šķist, ka ir noķerts liels čalis lasis. Sajūta uz spininga makšķeres ir aptuveni tāda pati - spēcīga vilkšana, kas vērsta lejup un prom no krasta.

Rozā lasis var iekost. ne tikai uz spinera, bet arī uz mākslīgās mušiņas. Tāpat kā citus Klusā okeāna lašus, to visvairāk piesaista lieli, koši grezni mānekļi (dzeltens, zaļš, oranžs vai rozā), papildus dekorēts ar spīdīgu lureksu. Mušām jāpārvietojas apakšā lēnā tempā, vienmērīgi vai īsos uzliesmojumos.
Rozā laša amatieru makšķerēšana Magadanas reģionā ir atļauta tikai ar licencēm: jūrā - ar tīklu, bet noteiktos apgabalos upju lejtecē - ar spiningu.

Gastronomiskā vērtība

Rozā lasis ir vērtīga komerciāla zivs. Tās gaļa ir piemērota zupu pagatavošanai, sautēšanai, cepšanai, sālīšanai un konservēšanai. Rozā laša ikri tiek izmantoti arī ēdiena gatavošanā: pēc sālīšanas tos konservē. Rozā lasis ir īpaši labs sālīts, jo kad kulinārijas apstrāde nozīmīga daļa noderīgas vielas(kā visas sarkanās zivis) pazūd. Tāpēc daudzi dod priekšroku mazsālītam rozā lasim – gan rūpnieciski sālītam, gan mājas sālītam. Jūs pat varat sālīt veikalā nopirktus svaigus saldētus liemeņus, jo īpaši tāpēc, ka pārdošanā ir pieejams ķidāts un neķidāts rozā lasis ar un bez galvām. Galvenais ir izvēlēties kvalitatīvu rozā lasi. Rozā laša sastāvā ir gandrīz viss

e vitamīni un noderīgi elementi. Piemēram, tajā ir daudz PP vitamīna (nikotīnskābes), kas uzlabo kuņģa-zarnu trakta un centrālās nervu sistēmas darbību. Šī zivs satur arī vitamīnu B12, nātriju, kalciju, fluoru, sēru, fosforu, jodu, kā arī omega-3 polinepiesātinātās taukskābes. Speciālisti iesaka, lai saglabātu optimālu nepieciešamo uzturvielu līdzsvaru organismā, barības vielas un, lai novērstu sirds un asinsvadu slimības, regulāri ēst rozā laša gaļu. Atšķirt laba zivs nav grūti: tas ir vienmērīgs, tīrs, gluds, bez traipiem vai bojājumiem, ar sudrabainām un spīdīgām zvīņām. Turklāt kvalitatīvām zivīm jābūt spilgti vai gaiši sarkanām žaunām, kas nav tumšas vai zaļas. Ja aste ir sausa un vējaina, tad arī tā ir zīme, ka zivs ir vairākkārt atkausēta. Karstu zivju cienītāji to var izmantot ne tikai tradicionālajā zivju zupā, bet arī pagatavot rozā lasi uz grila, cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī. Rozā lasi var pildīt (sēnes un jūras veltes ir labi pildījumi), un no tā gatavo kotletes. Vārītu fileju izmanto salātos un uzkodās.

Ikviens zina par zivju ēšanas priekšrocībām (tā jāiekļauj vismaz reizi nedēļā). Tiesa, lielākā daļa sarkano šķirņu ir diezgan dārgas, kas attur mājsaimnieces no tik vērtīga produkta iegādes.

Rozā lasis ir viens no visizplatītākajiem sarkano zivju veidiem. Tāpēc nevajadzētu sarūgtināt par gardēžu šķirņu augstajām izmaksām, jo ​​rozā lasis ir diezgan pieņemams un pēc savām īpašībām nav zemāks par citām dārgākām šķirnēm. Tas ir lēts lielās rūpnieciskās zvejniecības dēļ. Tāpēc tas var labi uzlabot jūsu veselību par zemu cenu un vienlaikus iepriecināt savus mīļos ar gardu gardumu.

Rozā lasis pieder pie mazām lašu šķirnēm, kuru garums nesasniedz 70 centimetrus un svars nepārsniedz 2–3,5 kg.

Bet ir vērts atzīmēt, ka priekšplānā izvirzīts rozā lasis, kuram ir papildu parastais nosaukums “rozā lasis”. komerciālās zivis ar lielu iedzīvotāju skaitu, kas ļauj organizēt tās masveida nozveju.

Autors izskatsŠim sarkano zivju veidam ir raksturīgas:

• Torpēdas formas ķermeņa slaidums un skaistums;
• V-veida aste;
• Pilnīga zobu neesamība;
• Nav liela mutes atvere;
• Sudrabaini mazi zvīņas;
• Daudzu mazu tumšu plankumu klātbūtne uz astes spuras;
• Tā sauktās tauku spuras esamība uz muguras;
• Vēdera spura ir oranžā krāsā un ar baltu malu.

Nārstojot (no jūlija līdz septembrim) upēs, rozā laša izskats nedaudz mainās:

• Muguras, galvas un sānu zonā ir skaidri redzami ovāli tumši plankumi ar olīvu krāsas plankumiem;
• Viss ķermenis (izņemot vēderu, kas paliek balts vai dzeltenīgs) kļūst brūns;
• Mugura iegūst papildu pelēko nokrāsu;
• Spuras un galva nemaina krāsu, paliek melnas;
• Tēviņiem uz muguras, galvas rajonā ir milzīgs kupris (bet tas nav tāpēc, lai iebiedētu savus “konkurentus”, bet gan labākai manevrēšanas spējai ūdenī starp lielu skaitu zivju);
• Žokļi pagarinās un noliecas;
• Uz tiem parādās spēcīgi zobi.

Kopumā šajā periodā rozā lasis kļūst biedējoši neglīts.

Kur atrodami rozā laši?

Rozā laša galvenā izplatības zona ir diezgan plaša - no cietzemes Ziemeļamerika uz Aļasku ziemeļos un Sakramento upēm dienvidos. Rozā lasi bieži var atrast Klusā okeāna, Atlantijas un Ziemeļu Ledus okeāna aukstajos ūdeņos. Bet nārsta periodā to var redzēt Makenzie, Colville, Indigirka, Kolima, Yana, Lena, Amura, Zeya, Sungari, Khanka, Ussuri upēs un Kaukāza Kezenojamas ezerā.

Turklāt rozā laši ir sastopami Beringa un Ohotskas jūrās, Sahalīnas piekrastes teritorijā, Kuriļu un Komandiera salās, netālu no Hovido un Hondo salas ziemeļu daļā.

Rozā lasis nārstam izvēlas saldūdens ūdenstilpes ar straujām straumēm un rupju oļu dibenu.

Šāda veida zivju īsais mūža ilgums (maksimums 3 gadi; taču pat šī informācija ir pretrunīga, jo rozā lasis pilnu briedumu sasniedz 20 mēnešus pēc izkļūšanas jūrā) skaidrojams ar to, ka pēc olu izdēšanas topošie vecāki. cep mirst.

Paši mazuļi “izveidojas” tikai divus mēnešus pēc olu izdēšanas un paliek upēs, līdz sasniedz 3,5 cm garumu. Tikai pēc tam tie ievelkas jūras ūdenī (tas bieži notiek pavasarī).

Straujas augšanas un olu dēšanas nobriešanas nolūkos daba ir noteikusi rozā laša “plēsīgo” diētu, kurā ietilpst mazu zivju, vēžveidīgo un mazuļu pārstāvji.

Neskatoties uz apgalvojumiem, ka rozā lasis ir aukstumu mīloša zivs, tas joprojām pieder pie Oncorhynchus ģints siltummīlīgākajām sugām. Tieši tāpēc okeāna apgabals, kur vispārējā temperatūra nav zemāka par pieciem grādiem pēc Celsija.

Rozā laša sastāvs un kaloriju saturs

Parasti neviens nedomā par tām produktu ķīmiskajām sastāvdaļām, kas ir tik nepieciešamas cilvēka ķermenim. Bet pat neliels trūkums var radīt īpašu negatīvu ietekmi, kuras iemeslu ir grūti pat uzminēt.

Rozā laša gaļa satur daudz nepieciešams cilvēkam vitamīni, minerālvielas un uzturvielas:

• Olbaltumvielu frakcijas;
• Pelnu produkti;
• Tauki;
• Polinepiesātinātās omega-3 skābes;
• Retinols (A vitamīns);
• B vitamīni (tiamīns, riboflavīns, piridoksīns, cianokobalamīns, pantotēnskābe un folijskābe, niacīns, holīns);
• Kalciferols (pazīstams kā D vitamīns) ir svarīgs bērniem;
• Asinsreces K vitamīns (vai filohinons);
• Makroelementi, ko pārstāv kalcijs, kālijs, fosfors, magnijs, nātrijs un jods;
• Mikroelementi, piemēram, mangāns, dzelzs, selēns, varš un cinks.

Cilvēkiem, īpaši tiem, kas vēro savu svaru, ir svarīgi zināt, cik kaloriju ir rozā lašā. Šai zivij ir diezgan zems kaloriju saturs, tāpēc to iecienījuši modeļi un aktrises.

Tātad 100 grami rozā laša satur tikai 140 kalorijas. Neskatoties uz tik zemu kaloriju saturu, ēdiens no šīs zivs ir sātīgs, pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam (apmēram 60%). Sakarā ar to, ka piesātinājums notiek ātri un gremošana ir lēna, tas nozīmē, ka tas neradīs liekos tauku nogulsnes. Rozā laša uzturvērtība: tauki - 6,5 g, olbaltumvielas - 20,5.

Patiesība ir tāda zems kaloriju saturs neattiecas uz ceptu vai konservētu rozā lasi, kura kaloriju saturs tajos pašos 100 gramos var sasniegt pat 200 kcal.

Rozā laša derīgās īpašības

Lielu nozīmi cilvēka ķermenim un līdz ar to arī zivju labvēlīgās īpašības nosaka tās pagatavošanas metode un zivju stāvoklis pirms vārīšanas. Tādējādi saldētas zivis saturēs mazāk barības vielu, salīdzinot ar svaigām zivīm.

Šīs sarkanās zivs gaļā esošās piesātinātās skābes palīdz atjaunot organismu, palēnina novecošanās procesus un aizsargā šūnas no kaitīgiem mikroorganismiem un to sekām. Rozā lasim ir tonizējoša iedarbība uz ķermeni, tas uzlabo garastāvokli un veicina enerģijas pieplūdumu.

PP vitamīns ir pozitīva ietekme ieslēgts nervu sistēma un kuņģa-zarnu traktā, normalizē procesus un uzlabo šo sistēmu darbību.

Fosfors, kalcijs un cinks palīdz stiprināt kaulus, matus un nagus. Šie minerāli stiprina ķermeni un padara kaulus izturīgus pret traumām.

Nātrijs un kālijs stiprina asinsvadu sieniņas, uzlabo sirds darbību un sirds un asinsvadu sistēma vispār. Turklāt šie mikroelementi palīdz uzturēt ūdens līdzsvaru organismā un novērš dehidratāciju.

Olbaltumvielas ir viegli sagremojamas, nodrošinot organismu ar neaizvietojamām aminoskābēm.

Rozā laša ēšana palīdz normalizēt vielmaiņas procesus, paātrinot ķīmiskās reakcijas, kas rodas šūnās un orgānos, tostarp smadzenēs.

Jods palīdz ar vairogdziedzera slimībām. Tādējādi rozā laša gaļa ir ļoti izdevīga cilvēkiem ar šādām problēmām.

Polinepiesātinātās taukskābes regulē cukura līmeni asinīs un ir labi antioksidanti. Fosforskābe ietekmē ķīmiskās izmaiņas šūnās, paātrina vielmaiņu, tāpēc šī zivs ir noderīga osteoporozes profilaksei.

Aminoskābes histidīna klātbūtne zivīs ir labvēlīga gados vecākiem cilvēkiem, kalpo kā Alcheimera slimības profilakse un aizsargā pret iznīcināšanu. nervu šūnas un veicina bojāto audu šūnu atjaunošanos.

Fluors aizsargā zobus no kariesa, samazinot šīs slimības attīstības risku. E vitamīns stiprina asinsvadu sieniņas, aizsargā pret novecošanos un novērš priekšlaicīgu grumbu veidošanos.

Video par rozā laša labvēlīgajām īpašībām

Rozā laša priekšrocības ķermenim

Rozā lasis ir klasificēts kā diētisks produkts un ir iekļauts daudzās svara zaudēšanas diētās. Rozā laša ēšanas priekšrocības ir:

• Ātra ķermeņa piesātināšana pat ar nelielu gabalu;
• Lēna produkta gremošana;
• Laba olbaltumvielu uzsūkšanās;
• Gļotādu un membrānu stāvokļa uzlabošana;
• Vispārēja nervu sistēmas nostiprināšana;
• Palīdz gremošanas procesiem;
• Visu ķermeņa sistēmu papildināšana ar vitamīniem un minerālvielām to trūkuma gadījumā;
• Glikozes līmeņa stabilizācija asinīs un izplatība visā organismā;
• Antioksidanta īpašības (noder ne tikai skaistumam, bet arī imūnsistēmai, kā arī novērš vēža attīstību);
• Ķermeņa šūnu novecošanās novēršana;
• Enzīmu veidošanās aktivizēšana;
• Šūnu ķīmisko reakciju uzlabošana;
• Vielmaiņas procesa paātrināšana;
• Uzlabots garastāvoklis;
• Kaulu audu stiprināšana (sārtais lasis ir īpaši svarīgs skeleta intrauterīnās veidošanās laikā);
• Asins sastāva normalizēšana un uzlabošana;
• Aterosklerozes attīstības novēršana (vai tās relatīvā ārstēšana);
• Palīdzība vairogdziedzera disfunkcijas ārstēšanā;
• vielmaiņas uzlabošana smadzeņu šūnās;
• Paaugstināta veiktspēja;
• Atmiņas uzlabošana.

Rozā lasis ir kaitīgs ķermenim

Daudzi norāda, ka praktiski nav kontrindikāciju rozā laša lietošanai un organismam nav kaitējuma. Taču tā nav gluži taisnība. Tāpēc cilvēkiem ar rozā laša gaļu jāizturas piesardzīgi:

• Cieš no kuņģa-zarnu trakta peptiskām čūlām;
• Alerģija pret jebkādiem zivju produktiem;
• Ņemot hroniskas slimības aknas;
• Ar joda un fosfora preparātu nepanesību.

Grūtniecēm jābūt uzmanīgām, ēdot šīs zivis, jo tās var izraisīt kāju pietūkumu. Tā paša iemesla dēļ naktī nevajadzētu ēst daudz zivju, lai nākamajā rītā nepamostos ar pietūkušu seju.

Kā izvēlēties rozā lasi

Lai iecerētais rozā laša ēdiens patiesi kļūtu par šedevru un patiktu visiem, jāzina tā izvēles pamatnoteikumi:

• Svaigas zivis var iegādāties tikai plkst Tālie Austrumi vai nozvejas vietās, tāpēc nāksies aprobežoties ar saldēto versiju. Mūsdienu piegādātāji pircējam piedāvā veselus saldēta rozā laša liemeņus, sagrieztus, filejas, liemeņus un balikas;
• zivju zupai labāk ņemt rozā lasi ar galvu (no tā sanāk garšīgs buljons);
• Nevajadzētu būt mantkārīgam, jo ​​neķidātas zivis, lai arī lētākas, būs jāsagriež pašam, un atkritumi parasti aizņem trešo daļu no kopējā svara;
• Vecām zivīm (vai nepareizi uzglabātām) traukā būs raksturīgs rūgtums;
• “Pareiza” rozā laša vēdera iekšpusei jābūt tikai rozā krāsā (bez dzeltenuma);
• Žaunas (ja zivs nav izķidātas) vienmēr ir spilgti vai gaiši sarkanā krāsā (gļainas, aptumšotas vai zaļas - skaidra zīme bojājumi);
• Vējainība, astes un spuru sausums liecina par atkārtotu zivju sasalšanu un atkausēšanu;
• Āda nedrīkst būt ar bojājumiem un cieši pieguļ gaļai (pretējā gadījumā zivs ir veca un tai būs rūsas garša);
• Arī filejai jābūt rozā (bez bālganiem plankumiem);
• Jums nav jāskatās uz saldētu rozā laša acīm, tie joprojām jums neko nepateiks;
• “Salauztās” zivs defekts arī neietekmē garšu (tikai jāizgriež radušies zilumi, kamēr tā tiek augšupielādēta tīklā);
• Taču nozvejas laiks ir svarīgs, jo saldūdenī rozā lasis zaudē gan izskatu, gan garšu (nārsta laikā noķerto rozā lasi labāk neņemt, un par nozvejas brīdi var pastāstīt tikai informācija kvalitātes sertifikātā ).

Uzziniet, kā izvēlēties rozā laša konservus programmā Pārbaudes pirkums

Ko gatavo no rozā laša?

Pavāri nekad neatsakās izmantot šo zivi dažādu ēdienu gatavošanā. Tas viss ir saistīts ar mīkstuma blīvumu, kas ir ērts pavāram. Galu galā tas var kļūt par pamatu daudzām uzkodām, pamatēdieniem un zupām (visbiežāk zivju zupas pagatavošanai).

Tādējādi rozā lasi vāra, cep (iespējams, mīklā), tvaicē, sautē, cep, sālī un, protams, kūpina.

Rozā laša gaļa ir garšīga un var dot zināmu labumu mūsu ķermenim. Protams, salīdzinājumā ar ūdens radiniekiem tas ir nedaudz “sauss”, taču tomēr nevajadzētu to izslēgt no uztura.

Tabula uzturvērtība rozā lasis uz 100 gramiem

Rozā lasis. Klusā okeāna rozā lasis. Rozā laša makšķerēšana

Rozā lasis atšķiras ar mazām zvīņām. Jūrā tā ķermenis ir krāsots ar sudrabu, uz astes spuras ir daudz mazu tumšu plankumu. Upē mainās rozā laša krāsa. Tumši plankumi pārklāj muguru, sānus un galvu līdz nārsta brīdim, galva un spuras kļūst gandrīz melnas, un viss ķermenis kļūst brūns, izņemot vēderu, kas paliek balts. Īpaši krasi mainās rozā laša ķermeņa proporcijas – tēviņiem uz muguras veidojas milzīgs kupris, žokļi pagarinās un izliekas, uz tiem aug spēcīgi zobi. Kādreiz slaidā un skaistā zivs kļūst neglīta.

Rozā lasis ir salīdzinoši mazs lasis, kas reti sasniedz 68 cm garumu, bet tā mazo izmēru kompensē tā pārpilnība. Rozā lasis ir plaši izplatīts. Autors Amerikas krasts iekļauts visās upēs, sākot no Sakramento upes dienvidos līdz Aļaskai. Rozā lasis ieplūst arī Ziemeļu Ledus okeānā, un tas atkārtoti reģistrēts, ieejot Kolvilas un Makenzijas upēs, kā arī gar Āzijas piekrasti Kolimas, Indigirkas, Lenas un Janas upēs. Gar Klusā okeāna Āzijas piekrasti upēs, kas ieplūst Beringa un Ohotskas jūrā, nārsto rozā laši. Rozā laši ir sastopami Komandiera un Kuriļu salās, Sahalīnā, Hokaido un Honsju ziemeļu daļā. Tas iet uz dienvidiem līdz Pētera Lielā līcim. Ir grūti noteikt tā izplatības dienvidu robežu, jo rozā lasis bieži tika sajaukts ar masu lasi.
Rozā laši upēs nepaceļas īpaši augstu. Tādējādi jūnijā tas lielos daudzumos ieplūst Amūrā un paceļas uz Usūri. Parasti rozā laši nārsto vietās ar straujākām straumēm, kur dibens ir klāts ar diezgan lieliem oļiem. Tās olas ir lielas, 5,5–8 mm diametrā, bet bālākas krāsas un ar čaumalu, kas ir izturīgāka nekā čaumalu lašu olām. 2-3 mēnešus pēc vecāku nāves mazuļi iznāk no olām un paliek pilskalnā līdz pavasarim. Pavasarī tie ripo jūrā, sasniedzot 3-3,5 cm garumu.
Jūrā rozā lasis aktīvi barojas un izvēlas vairāk kaloriju pārtiku nekā čalis lasis. Kamēr čum laša barība sastāv no vairāk nekā 50% pteropodu un tunikātu, rozā lasis dod priekšroku mazām zivīm, mazuļiem un vēžveidīgajiem. Tāpēc tas aug un nogatavojas neparasti ātri. 18 mēnešus pēc izkļūšanas jūrā tas atgriežas upēs, lai dētu olas un nomirtu. Tiesa, izskanēja viedokļi, ka ievērojama daļa rozā laša nārsto trešajā vai ceturtajā dzīves gadā. Tomēr maz ticams, ka tas tā būs. Jūras nozveja liecina, ka augustā jūrā palikuši tikai daži īpatņi, kas nez kāpēc attīstījušies novēloti. Acīmredzot rozā lasis kopā ar masu lasi ir siltumu mīlošākā suga ģintī Oncorhynchus. Tas ziemo tajos okeāna apgabalos, kur virsmas temperatūra nenoslīd zem 5 °C. Šis apstāklis, acīmredzot, arī veicina tā straujo izaugsmi.
Rozā laša nozveja, kā likums, periodiski svārstās. Ir konstatēts, ka Primorijas upēs ieplūst rozā lasis lielos daudzumos nepāra gados, pāra gados tā virzība ir niecīga. Amūrā un Kamčatkas rietumu piekrastē vērojama pretēja aina - lielākā daļa rozā lašu tiek nozvejoti pāra gados. Šo periodiskumu izskaidro divu gadu dzīves cikls. Ja nelabvēlīgi apstākļi Ja, piemēram, nārsta vietu aizsalšana vai pārmērīga nārstotāju zveja, samazina jebkuras paaudzes skaitu, tad pēc 18 mēnešiem tā atgriezīsies upē un radīs nelielu daudzumu kaviāra, un šīs katastrofas sekas ilgs vēl vienu gadu. paaudžu skaits. Tas ir vienkāršākais nozvejas cikliskuma skaidrojums, taču joprojām ir grūti pateikt, vai tie ir patiesi. Ir novērots, ka, jo intensīvāk tiek ķerts rozā lasis, jo mazāk krasas ir tā cikliskuma svārstības. Rozā lasis ir milzīgs zvejas mērķis. Kamčatkā tās nozveja veido 80% no kopējās lašu nozvejas.

Rozā lasis, tāpat kā citi Klusā okeāna laši, ir vairākkārt mēģināts aklimatizēties citās vietās globuss, taču panākumi bija nenozīmīgi. 1956. gadā sākās Sahalīnas rozā laša kaviāra transportēšana uz Murmanskas piekrastes upēm. No olām izcēlušies mazuļi tika ielaisti upēs, kas ietek Barencē un Baltā jūra. Sākumā nepilngadīgie nomira jaunajos apstākļos. Tikai tad, kad tika pielietota papildu piebarošana un sāka izlaist jau izaugušos mazuļus, 1960. gadā sārtais lasis masveidā ieradās upēs nārstot. Jaunajā vietā viņa kļuva daudz lielāka un resnāka. Daži rozā laši iekļuva Norvēģijas upēs, lai nārstu, kur tos sauca par "krievu lašiem". Tika novērota arī ieplūšana Islandes un Skotijas upēs. Bet turpmākajos gados rozā laša pieeja Eiropas ziemeļos bija neregulāra un galvenokārt neliela. Otrā Atlantijas okeāna pusē kanādieši veiksmīgi pārstādīja rozā lašus no Britu Kolumbijas upēm uz Ņūfaundlendas apgabalu.
Magadanas reģiona rozā lasis
Rozā lasis ir mazākais un bagātākais Klusā okeāna lasis. Rozā lasi nav grūti atšķirt no citiem lašiem - tam ir vismazākie zvīņas, vismaz 170 zvīņas pirmajā rindā virs sānu līnijas, tievs astes kāts un diezgan lieli tumši plankumi uz ķermeņa un astes spuras. Parasti tā svars ir no pusotra līdz diviem kilogramiem. Rozā laša tēviņi, tāpat kā citi laši, ir lielāki par mātītēm un dažreiz sasniedz 4,5 kilogramus svaru. Ir arī ļoti mazi rozā lašu tēviņi, kas dažreiz sver tikai 350 gramus. Gados, kad rozā lašu skaits ir augsts, to vidējais izmērs un svars ir nedaudz mazāks.
Rozā laši Magadanas reģiona upēs parasti ieplūst no jūras jūlijā un nārsto augustā. Tāpat kā citi laši, arī rozā lasis pirms olu dēšanas veido ligzdu – ar asti izkaisa oļus, lai zemē veidojas ieplaka. Šo darbu galvenokārt veic sievietes. Mātīte dēj olas ligzdā, un tēviņš, stāvot viņai sānis, apaugļo olas ar miltiem. Tad zivis turpina ar astēm rakt dibenu, bet tieši virs ligzdas, lai straume ikru noklātu ar oļu pauguru.
Jaunieši izšķiļas novembrī. Šajā laikā kāpuri turpina atrasties zemē un barojas no dzeltenuma maisiņa, kas izzūd līdz maijam. Maija beigās vai jūnija sākumā mazuļi iznāk no ligzdām un nekavējoties ieslīd jūrā. Rozā laša mazuļi šajā laikā ir aptuveni 30 milimetrus gari, un tiem raksturīga vienmērīga sudraba krāsa bez šķērssvītras.
Rozā laša mazuļu migrācija notiek pašā pavasara palu kulminācijā vai to samazināšanās laikā. Šajā laikā mazuļus ēd kaijas un plēsīgās zivis - malma, kunja, greylings, mykiss, mazuļi coho laši un masu laši, bet estuāros - salakas.

Rozā laša mazuļi dodas tālu no saviem dzimtajiem krastiem uz Klusā okeāna ziemeļu daļu un parasti pavada tur vienu gadu līdz nākamajai vasarai. Tātad ilgums dzīves cikls rozā laša, no nārsta līdz nārstam, ir divi gadi, kas nosaka tā skaita svārstību periodiskumu pa diviem gadiem. Dažādās desmitgadēs rozā laši ir vairāk pāra un nepāra gados.
Rozā laša nārsta skrējiens ir iespaidīgs. Šļakatas ir redzamas visā upē, tāpat kā citi laši, arī sārtais lasis, kas pārvietojas pret straumi, pārvietojas netālu no dibena, bet bieži vien nonāk virspusē. Tajā pašā laikā tas var izlēkt no ūdens, bet biežāk tas tikai parāda galvu un muguru. Daudz zivju pārvietojas arī netālu no krasta, 25-50 centimetru dziļumā. Bieži vien tie pārvietojas pamošanās kolonnās, viena tieši sekojot otrai. Katra šāda kolonna nelielās vietās aiz sevis atstāj vagu, kas atrodas gar krastu, ko oļos izgrebušas zivju astes.
Šajā laikā pie upēm parādās daudzi putni, kas ēd zivis – kaijas un ērgļi. Apkārtējo kalnu lāči nolaižas ielejās un klīst pa kanāliem, mēģinot ar nagiem uzņemt zivis. Pat roņi var atstāt jūru un, sekojot lašu bariem, pārvietoties pa upēm, dažkārt paceļoties desmitiem vai simtiem kilometru.
Pēc nokļūšanas saldūdenī rozā lasis ātri zaudē savu krāsu, iegūstot brūni balti zaļu krāsu. Turklāt tēviņiem žokļi, īpaši augšējie, ir stipri pagarināti un saliekti, un izaug augsts, plakans kupris. Šeit zivs ieguva savu nosaukumu.
Rozā lasim nav skaidra mājvietas instinkta, tas ir, spēja atgriezties tieši tajā upē, kur tas izšķīlies no olām, tāpat kā lasis, un parasti pielīp pie vienas un tās pašas upju grupas.
Rozā laši izmanto kanāla tipa nārsta vietas galvenokārt upju vidustecēs ar oļu dibenu. Gados, kad ir liels sārto lašu skaits, nārsta vietas ir pārpildītas, un vēlāk vairojušās zivis, veidojot ligzdas, bieži izrok jau izdētas olas.
Magadanas reģionā rozā lasis labi uztver lielas, spilgtas, svārstīgas karotes ar tēju Nr. 8,5-10. Ir nepieciešamas smagas ēsmas, kas sver 20–40 gramus, jo makšķerēšana notiek straujās straumēs. Rozā lasis daudz retāk tiek nozvejots uz rotējošām karotēm. Svārstīgajai karotei, izvelkot, nevajadzētu griezties, tāpēc vispiemērotākie ir iegareni mānekļi ar gausu darbību, vēlams ar izliektu garenprofilu. Palīdz arī tējas dekorēšana ar spilgtiem pavedieniem, spalvām vai mīkstas plastmasas sloksnēm – tas ne tikai uzlabo ēsmas veiktspēju, bet arī palielina kodumu skaitu. Vispievilcīgākās krāsas visiem lašiem ir oranža, sarkana un spilgti zila.

Rozā laši upē pārvietojas nevienmērīgi, bet it kā raustoties - tie ātri iziet cauri rifflei un pēc tam kādu laiku nosēžas vietās, kur ir vairāk lēna plūsma. Makšķerniekam jāprot “nolasīt upi” - uzminēt dziļākās plaisu vietas, apgabalus ar krasām dziļuma izmaiņām un iegremdētos aizķerumus. Šādās vietās vai tieši zem tām visbiežāk veidojas lēna strāva vai pretstrāva, kas pievelk zivis. Mērķtiecīga šādu punktu makšķerēšana ir daudz efektīvāka nekā visas sasniedzamās zonas ķemmēšana ar karoti. Turklāt, lai veiksmīgi noķertu lasi ar spininga makšķeri, ir jāspēj pārvietot karote dibena tiešā tuvumā.
Dziļās straumes straumē metiens jātaisa ieslīpi – pret straumi, pretējā gadījumā ēsma paliks ūdens virspusējos slāņos. Tad viņi sāk lēnām griezt spoli - jūs vēlaties, lai vērpējs spēlētu netālu no apakšas, griežoties lokā. Ēsmai tuvojoties krastam, attīšanas ātrumu var nedaudz palielināt. Protams, spolējot spiningam nevajadzētu vilkt gar dibenu. Viens no gruntsmakšķerēšanas paņēmieniem ir karotes vadīšana ar dzegām - pēc vairākiem spoles apgriezieniem tiek veikta pauze, kuras ilgums ir atkarīgs no ēsmas dziļuma, strāvas ātruma un svara.
Rozā laša kodums parasti ir jūtams kā viegls, bieži divkāršs paraustījums vai sitiens pa karoti pēc tam, kad tas spēcīgi pretojas. Rozā lasis ir viena no spēcīgākajām un ātrākajām zivīm, tā mātītes nekļūst vājākas pat vaislas apspalvojumā. Pēc āķa viņi pēkšņi metas no vienas puses uz otru, taisa skaistas “sveces”, izlecot no ūdens, un tāpēc biežāk nokāpj no āķa. Tēviņi, gluži pretēji, ātri zaudē svaru upē, kļūst plakani un zaudē ātrumu. Paņēmuši mānekli, tie visbiežāk velk auklu spēcīgi un gandrīz bez raustīšanās. Sajūta uz spininga makšķeres ir aptuveni tāda pati - spēcīga vilkšana, kas vērsta lejup un prom no krasta.
Rozā lasi ķer ne tikai ar karotēm, bet arī ar mākslīgajām mušām. Tāpat kā citus Klusā okeāna lašus, to visvairāk piesaista lielas, spilgtas ēsmas, dzeltenas, zaļas, oranžas vai rozā ziedi, papildus dekorēts ar spīdīgu lureksu. Mušām jāpārvietojas apakšā lēnā tempā, vienmērīgi vai īsos uzliesmojumos.

Makšķerēšana vienmēr ir lieliska, it īpaši, ja aizraujošais process beidzas ar ilgi gaidīto lomu. Dodoties pēc vērtīgām trofejām, gan profesionāli makšķernieki, gan amatieri sapņo noķert vienu no izplatītākajiem lašu dzimtas pārstāvjiem – rozā lasi. Kā izskatās rozā laša zivs, kā to ietekmē gadalaiki, kad nārsto rozā laša zivs un kādu rīku vajadzētu izmantot, lai atgrieztos ar vēlamo medījumu?

No visas milzīgās ģimenes šīs sugas zivs ir mazākā izmēra - tā reti aug par 40 cm Svars arī nav iespaidīgs - tas nepārsniedz 2-5 kg, taču ir informācija, ka veiksmīgs makšķernieks noķēra trofejas eksemplāru, kas sver 12 kg. Jūras skaistuli var satikt ne tikai sāļajos ūdeņos – ne tik sen tā tika izlaista saldūdens ezeros, kur veiksmīgi iesakņojās.

Krāsa mainās atkarībā no atrašanās vietas: kamēr zivs atrodas aukstajos okeāna ūdeņos, tai ir pelēka nokrāsa ar zilu nokrāsu. , kas parasti notiek tuvējās upēs, kļūst gaišāks. Vēdera krāsa ir balta, bet kad rozā lasis migrē uz saldūdeņi, kļūst dzeltenīgs. Svari ir ļoti mazi, un tos var viegli noņemt.

Spuras ir īsas, un ir arī “taukaina” spura, kas šai zivju sugai ir retums. Galva ir nedaudz iegarena, beidzas ar plašu muti. Apraksts var beigties ar atšķirīgu iezīmi, kas radīja nosaukumu. Rozā lasis to saņēma, pateicoties tēviņiem – tiem, atšķirībā no mātītēm, uz muguras ir liels kupris. Interesanti, ka kupris sāk augt tikai pēc nosūtīšanas nārstot, svaigos upes ūdeņos.

Plēsoņa īpašības ir līdzīgas, taču ir dažas atšķirības. Salīdzinājums bieži tiek veikts ar rozā lasi, vēl vienu populāru un daudzu ģimenes locekli. Kāda ir atšķirība starp čum lasi un rozā lasi? Galvenās atšķirības:

• izmērs (chum lasis ir lielāks);
• krāsošana;
• kaviāra izmērs (rozā lašā tas ir mazāks);
• mazuļu paradumi (lašu mazuļi tūlīt pēc piedzimšanas dodas uz okeānu, savukārt rozā laša mazuļi paliek upju ūdenskrātuvēs, līdz izaug);
• gan sārtam lasim, gan rozā lasim ir labvēlīgas īpašības, taču tie atšķiras pēc garšas (rozā laša gaļa ir stingrāka, ar liels skaits kalorijas).

Vēl viena atšķirīga iezīme ir tā, ka zivju izplatības dēļ tās izmaksas ir daudz zemākas nekā citām šķirnēm, neskatoties uz to, ka rozā lasis un lasis ir viena ģimene.

Kur tas dzīvo, galvenais zivju uzturs

Rozā lasis ir Klusā okeāna vai Ziemeļu Ledus okeāna dzīļu iemītnieks. Ģimene dodas uz upēm nārstot. Gan svaigos rezervuāros, gan sāļos ūdeņos tas cenšas noturēties virsmas tuvumā, izvairoties no liela dziļuma un caurumiem.

Foto 1. Rozā lasis dodas uz upēm nārstot.

Interesanti! IN jūras dziļumos Rozā laši vairs neatgriežas, jo pēc nārsta pārtrauc barošanos. Izdējusi olas, zivs iet bojā – nārsta laiks izrādās īsas dzīves pēdējais posms.

Vērtīgās ģimenes uzturs sastāv no mazuļiem, mazuļiem mazas zivis, vēžveidīgie. Tā kā zivis aug ātri, tām nepieciešams daudz barības, tāpēc rozā lasis dodas medībās jebkurā diennakts laikā. Pateicoties šai funkcijai, pat iesācējs zvejnieks var veiksmīgi noķert plēsēju.

Plēsoņu uzvedības īpatnības dažādos gadalaikos

Foto 2. Kāzu tērpā.

Rozā lasis ir zivs, kas lielāko dzīves daļu pavada migrējot. Ziemā un rudenī viņš dod priekšroku palikt iekšā jūras ūdeņi. Divu gadu vecumā tas dodas nārstot, kas notiek augusta mēnesī (Krievijā nārsta laiks var atšķirties - Kamčatkā tas sākas jūlijā, Sahalīnā - jūnijā). Garā ceļojumā mātītes un tēviņi zaudē piesardzību, bagātīgi barojas un kļūst par vieglu laupījumu zvejniekiem un dzīvniekiem, kuri ar nepacietību gaida zivju baru pie upju grīvām.

Interesanti! Līdz šim pat zinātnieki nav spējuši rast izskaidrojumu tam, ka rozā laši atgriežas nārstot upē, kurā tie dzimuši. Ir daudz hipotēžu – plēsējs sajūt pazīstamu smaržu, dibenu (tā pazīmes), ūdens konsistenci vai sastāvu.

Sasniegušas savu mērķi, zivis gatavojas dēt olas. Mātīte ar spurām izrok nelielu bedri, pēc apaugļošanas tajā dēj olas un tad kopā ar tēviņu ligzdu apber ar smiltīm un akmeņiem.

Līdz mazuļu parādīšanās paiet apmēram trīs mēneši, bet zivju mazuļi nesteidzas doties uz sāļajām ūdenskrātuvēm. Tikai līdz ar pavasara atnākšanu (šajā periodā rozā lasis izaug līdz 3 cm) mazuļi lielās baros migrē uz jūru. Ceļš ir garš un grūts - lielākā daļa upes un jūras radības medīt jaunas zivis. Līdz nākamajam gadam rozā laši intensīvi barojas, pēc tam tie atgriežas pa jau pazīstamo ceļu, lai vairoties un mirtu.

Rozā laša ķeršana: kad doties medīt vērtīgu plēsēju un kādus rīkus vislabāk izmantot

Rozā lasi upē var noķert tikai pirms nārsta (tur tas sastopams no pavasara līdz vasaras vidum), un to ir viegli noķert gan ar spiningu, gan makšķerēm. Ēsma parasti ir sarkanie ikri, sarullēti stingrā virvē. Plēsoņa ķeršanai vēlams izmantot spilgtas spininga ierīces. slikti reaģē, dodot priekšroku peldēt garām.

Svarīgi! Jūs varat vienkārši padarīt ēsmu pievilcīgāku rozā lasim - vienkārši piestipriniet to pie karotes:

• spilgtas spalvas;
• diegi;
• daudzkrāsainas plastmasas sloksnes.

Vēlamā krāsa, pēc kuras lašu dzimtas pārstāvji aktīvi dodas, ir spilgti zila, violeta un oranža.

Tēviņu koduma īpatnība ir tāda, ka kodums ir ātrs, dažreiz gandrīz nav jūtams. Pēc āķa raustīšanās ir maz - bieži vien tikai 1-2. Rozā lasis var izlēkt no ūdens vairākas reizes, taču tas notiek reti. Mātīti noķert ir daudz grūtāk, tā sāk mežonīgi steigties apkārt, bieži salūzt.

Nārsta laikā nav iespējams noķert plēsēju ar makšķeri vai spiningu - zivs pilnībā pārtrauc barošanu un nereaģē uz ēsmu. Jūs varat izmantot tīklus vai tēju (tā saukto kaķi), taču šāda veida makšķerēšana ir aizliegta ar likumu un ir sodāma kā malumedniecība.

Foto 3. Mušu makšķerēšana ir āķīga metode rozā laša iegūšanai.

Rozā lasis, kas noķerts pirms nārsta, ir ļoti vērtīgs - gaļa ir elastīga un ar izcilu garšu. Pēc nārsta zivs kļūst irdena un izturīga, to var izmantot tikai kā malto gaļu. Šajā laikā tas tiek nozvejots reti.

Rozā laša ķeršana ir izklaidējošs process, un tas sākas vasaras periods Simtiem profesionāļu un amatieru dodas vērtīgu laupījumu medībās. Nav nozīmes tam, vai veiksme uzsmaidīja, jo makšķerēšanā svarīgākais ir atslābināt dvēseli un ķermeni, izbaudot katru minūti.