Saury ir jūras vai upes zivs. Konservēts dabīgais Klusā okeāna saurijs ar pievienotu eļļu

Vēl tālajos 70. gados konservēti saurija kļuva populārāki par šprotēm, un tajā pašā laikā tās tika pārdotas par ļoti augstām cenām. pieejamu cenu. Gadu desmitiem vēlāk arī dabiskais Klusā okeāna saury bieži nonāk uz pusdienu galda, un jūs joprojām varat to iegādāties par saprātīgu cenu.

Ieguvumi cilvēkiem

Šīs zivs labvēlīgās īpašības slēpjas tās bagātīgajā vitamīnu un minerālvielu sastāvā (satur Omega-3 taukskābes un antioksidantus, kā arī dzelzi, kāliju, kalciju, magniju, fosforu, fluoru), un to apstiprina daudzi pētījumi Krievijā un ārzemēs. Sabalansētam uzturam uztura speciālisti iesaka regulāri lietot Klusā okeāna dabīgā saurija konservus.

Apraksts un pielietojums

Ir vērts atzīmēt “pareizo” konservu kaloriju saturu, tie lieliski piesātina ķermeni un apmierina izsalkuma sajūtu, kā arī nesatur ogļhidrātus, tas ir, tie ir droši figūrai. Saurī konservus bieži pievieno mājās gatavotām zupām un salātiem, cep aromātiskos pīrāgus, pasniedz kā uzkodu, kā arī izmanto zivju kotlešu pagatavošanai. Pateicoties olbaltumvielām dabiska izcelsme, konservēts dabīgais saurijs ir lieliski sagremojams un nerada lieko svaru.

Piedāvājam jūras veltes

Mēs veicam zivju konservu ražošanu atklātā jūrā, lai saglabātu visu labvēlīgās īpašības Klusā okeāna zivis, novēršot nepieciešamību sasaldēt izejvielas turpmākai transportēšanai.
Mēs piegādājam konservētus Klusā okeāna dabīgā saury vairumtirdzniecību un mazumtirdzniecību visā Krievijas Federācijā, kur jūs varat iegādāties produktus ar Dobroflot zīmolu par ražotāja cenu.

Tālajā 70. gados konservēti saurija kļuva populārāki par brētliņām, un tajā pašā laikā tika pārdoti par ļoti pieņemamu cenu. Gadu desmitiem vēlāk arī dabiskais Klusā okeāna saury bieži nonāk uz pusdienu galda, un jūs joprojām varat to iegādāties par saprātīgu cenu.

Ieguvumi cilvēkiem

Apraksts un pielietojums

Ir vērts atzīmēt “pareizo” konservu kaloriju saturu, tie lieliski piesātina ķermeni un apmierina izsalkuma sajūtu, kā arī nesatur ogļhidrātus, tas ir, tie ir droši figūrai. Saurī konservus bieži pievieno mājās gatavotām zupām un salātiem, cep aromātiskos pīrāgus, pasniedz kā uzkodu, kā arī izmanto zivju kotlešu pagatavošanai. Pateicoties dabiskas izcelsmes olbaltumvielām, konservēts dabīgais saury ir lieliski sagremojams un nerada lieko svaru.

Piedāvājam jūras veltes

Mēs ražojam zivju konservus atklātā jūrā, lai saglabātu visas Klusā okeāna zivju derīgās īpašības, novēršot nepieciešamību sasaldēt izejvielas turpmākai transportēšanai.
Mēs piegādājam konservētus Klusā okeāna dabīgā saury vairumtirdzniecību un mazumtirdzniecību visā Krievijas Federācijā, kur jūs varat iegādāties produktus ar Dobroflot zīmolu par ražotāja cenu.

Nav noslēpums, ka garšīgākie un kvalitatīvākie zivju konservi tiek gatavoti jūrā, no tikko nozvejotām zivīm. Saira no Dalmoreproduct ir tieši šāds produkts: tie tiek pagatavoti uz peldošas bāzes “Petr Zhitnikov” no svaigām zivīm, sāls un garšvielām, neizmantojot konservantus vai garšas pastiprinātājus. Mūsu mājaslapā Jūs varat iegādāties augstākās kvalitātes konservus, kas atbilst GOST standartiem par konkurētspējīgu cenu un ar piegādi mājās.

Ko pagatavot no zivju konserviem?

Saurija konservi ir universāls produkts: to ir ērti iegādāties turpmākai lietošanai un glabāt virtuvē, ja nepieciešams ātri pagatavot pusdienas vai vakariņas. Zivju konservi ir nepretenciozi uzglabāšanas apstākļiem, un ērta slēdzene ar atslēgu ļauj ērti atvērt kārbu. Saury gatavo gardus un sātīgus salātus, bagātīgas zupas un dažādas zivju uzkodas.

Kāpēc ir vērts pirkt konservētu sauriju?

Augstākās kvalitātes produkts, ražots jūrā saskaņā ar GOST.
Savvaļas zivis ir bagātas ar vitamīniem, mikroelementiem un vērtīgajām Omega-3 skābēm.
Nesatur kaitīgas piedevas vai garšas pastiprinātājus.

Nosūtiet savu labo darbu zināšanu bāzē ir vienkārši. Izmantojiet zemāk esošo veidlapu

Studenti, maģistranti, jaunie zinātnieki, kuri izmanto zināšanu bāzi savās studijās un darbā, būs jums ļoti pateicīgi.

Publicēts http://www.allbest.ru/

Ievads

1. Makšķerēšanas zona

2. Makšķerēšanas objekts

3. Normatīvais un tiesiskais regulējums

4. Ieguves un kultivēšanas tehnoloģijas

5. Apstrādes tehnoloģija

6. Loģistika

7. Pārdošanas tirgi

Literatūra

Ievads

saury nrsta zivis

Darba atbilstība. Klusā okeāna saurijs ir vienīgais intensīvi ekspluatētais sēņu dzimtas pārstāvis. No 17. gadsimta līdz mūsdienām šī suga ir bijusi vērtīgs specializētās zvejas objekts Klusā okeāna ziemeļu daļā. Pašlaik Āzijas un Klusā okeāna baseina valstu ikgadējā nozveja ir 300-400 tūkstoši tonnu. Vietējās nozvejas daļa ir tikai aptuveni 15%, lai gan tās palielināšanai ir ievērojamas rezerves

Padziļināts zinātnisks pētījums Klusā okeāna saury sākās 20. gadsimta pirmajā pusē. Pirmie saurija migrācijas modeļi, pētījumi par agregāciju izplatību un uzvedību ir datēti ar šo periodu (Andriyashev, 1939; Alperovich, 1940; Sho, 1935; Nakamura, 1937 utt.). Nozīmīgu, nenovērtējamu ieguldījumu šīs sugas izpētē devuši pašmāju pētnieki (Parin, 1960; Novikov, 1966, 1967; Rumjancevs, 1947; Sideļņikovs, 1963, 1974, 1981; Šuntovs, 1967; Serdjuk, 1976, 1997. Pavļičevs, 1968.; Ivanovs, 1994. Viņu viedokļi par dažādiem Klusā okeāna salu bioloģijas un ekoloģijas jautājumiem nav zaudējuši savu nozīmi līdz mūsdienām. Tomēr, neskatoties uz to, ka 20. gadsimta otrajā pusē parādījās ļoti liels skaits publikāciju, tostarp vispārīgi kopsavilkumi (Odate, 1977; Fukušima, 1979; Sablin, 1980 u.c.), kas veltīti dažādiem bioloģijas un ekonomiskās izmantošanas aspektiem. Saury, daudzi jautājumi palika neatbildēti. Tajos jāiekļauj sārta populācijas struktūra, šīs sugas vieta un loma jūras ekosistēmās, bioloģisko rādītāju ilgtermiņa izmaiņas, kā arī populācijas prognozēšana. Nepietiekami apskatīti arī daudzi īpaši interesējoši jautājumi saistībā ar sugas saimniecisko izmantošanu - komerciālo agregātu lielums un vecuma struktūra, to izplatības un veidošanās īpatnības, krājuma struktūra, tai skaitā dažādos reģionos. Progresam šo jautājumu izpratnē vajadzētu palīdzēt attīstīties mūsdienu stratēģija saury zveja un racionālāka tās rezervju izmantošana, kas okeāna ziemeļrietumu daļā vien sasniedz vairākus miljonus tonnu (Novikov, 1974; Oozeki et al., 1999).

Pagājušā gadsimta pēdējās desmitgadēs Krievijas pētniecībā galvenais uzsvars tika likts uz saurija bioloģijas un ekoloģijas izpēti salīdzinoši ierobežotā teritorijā - Kuriļu salu Klusā okeāna ūdeņos. Tikai viens TINRO sagatavoja vairākas disertācijas un publicēja lielu skaitu darbu, kas aptver un apkopo dažādus šī reģiona pētījumu virzienus, sākot no sugas vispārīgajām bioloģiskajām īpašībām un beidzot ar tehnoloģiskās apstrādes iezīmēm (Sideļņikovs, 1966; Novikovs, 1967; Sablin, 1980; Šataļina, 1986;

Tajā pašā laikā, zinātniskie darbi par sugu bioloģiju un ekoloģiju Japānas un Ohotskas jūrās Klusā okeāna centrālā un ziemeļaustrumu daļa ir fragmentāra (Rumjancevs, 1947; Shuntov, 1967; Novikov, 1973, Baitalyuk, Davydova, 2002; Baitalyuk, Davidova 2004), praktiski nav zinātnisku ieteikumu un analīzes par dažādu veidu zvejas rīku izmantošanu šajās teritorijās. Līdzīga aina vērojama arī attiecībā uz ārvalstu pētījumiem. Starp nedaudzajiem var atzīmēt I. Gong darbu (Gong, 1984), kas izceļ bioloģijas un saury zvejas iezīmes Japānas jūras dienvidu daļā un amerikāņu autoru darbus (Smith et al. , 1970; Inoue, Hughes, 1971), kas attiecas uz saury bioloģijas un ekoloģijas iezīmēm okeāna ziemeļaustrumu daļā.

Viens no svarīgākajiem Krievijas zvejniecības nozares uzdevumiem ir neizmantoto vai nepietiekami izmantoto ūdens organismu sugu resursu attīstība. Pašlaik Klusā okeāna salu resursi nav pilnībā izmantoti. Līdz ar to vēl viens šajā darbā izvirzītais uzdevums ir izpētīt sīruļu skaitļu starpgadu dinamiku, krājumu pašreizējo stāvokli un izstrādāt ieteikumus racionālai saurija izmantošanai ar būtiskāku komerciālo spiedienu.

Zinātniskā novitāte. Neraugoties uz daudzajiem darbiem, kas veltīti saury ekoloģijas un bioloģijas izpētei, nav vispārinājumu, kas aptvertu maksimālo iespējamo Klusā okeāna saurija grupu skaitu. Darba galvenais uzsvars ir uz saury audzēšanas tehnoloģiju un tā racionālu ražošanu Klusā okeāna ziemeļrietumu daļā.

Uzkrātie jaunie dati, kā arī literatūras informācijas analīze ļāva iegūt pilnīgāku priekšstatu par sārta izplatību, nārstu, migrācijām, lieluma un vecuma struktūru, krājumu pašreizējo stāvokli un zvejas perspektīvām noteiktā apvidū. daļa no tā klāsta.

Praktiskā nozīme. Ilgtermiņa datu vispārināšana ļāva noteikt pašreizējo stāvokli un tendences saury skaita ziņā Klusā okeāna ziemeļrietumu daļā, kas joprojām ir prioritārs komerciālais mērķis tuvākajā nākotnē.

1. Makšķerēšanas zona

Zinātniskā atbalsta prakse Klusā okeāna saury zvejai pēdējo 10 gadu laikā un šajā periodā veiktie pētījumi par tās komerciālo agregātu izplatību Klusā okeāna ziemeļrietumu daļā, izmantojot retrospektīvus kuģu hidrometeoroloģiskos un hidrobioloģiskos mērījumus, bioloģiskos datus, kā kā arī satelīta altimetrijas dati ir ļāvuši labāk izprast skolu uzvedību atkarībā no okeāna apstākļiem dažādos telpiskās un laika mērogos. Klusā okeāna saurijai ir plašs biotops (1. att.), un tā dzīves laikā veic plašas migrācijas.

Rīsi. Klusā okeāna saurija izplatība: 1 - biotops, 2 - galvenā biotopa akvatorija daļai populācijas, kas nārsto Ojašio, Kurošio un Tsushima straumju ūdeņos, 3 - Krievijas flotes zvejoto agregātu veidošanās apgabali. , Japāna, Korejas Republika un Ķīnas Republika (Taivāna)

Krievu galvenais Klusā okeāna saury zvejas apgabals atrodas Klusajā okeānā vai precīzāk tā ziemeļrietumu daļā. Saury tiek iegūts arī Kuriļu-Kamčatkas reģionā. Šīs ir divas galvenās jomas, kur var ražot un zvejot.

Ziemeļrietumu reģions (NWTO). Šīs ir Klusā okeāna bagātākās, galvenokārt šelfa jūras. Daži zinātnieki uzskata, ka Ohotskas jūra ir bagātākā pasaulē zivju resursu un barības bentosa biomasas ziņā (220-400 g/m2). Ziemeļrietumu teritorijā atrodas galvenās Krievijas zvejniecības vietas, saury, pollaks, Ivasi sardīnes un citas vērtīgas komerciālās zivis, un starp bezmugurkaulniekiem - slavenais Kamčatkas karaļa krabis.

Teritorija ietver Beringa jūras rietumu daļu, Okhotskas jūru, Japānas jūru, Dzelteno jūru, Austrumķīnas jūru un blakus esošās Klusā okeāna zonas.

Ziemeļrietumu teritorijas ūdens platība ir 20,5 miljoni km 2 . Apgabala ūdeņu augsto bioproduktivitāti nosaka spēcīgas straumes- siltais Kuroshio un aukstais Oyashio (Kamčatskis).

Apgabals ieņem pirmo vietu pasaulē zivju un bezmugurkaulnieku nozvejas ziņā (2014. gadā vairāk nekā 84 tūkstoši tonnu).

Pasaules zivju nozvejas ziņā šajā apgabalā 1992. gadā pirmajā vietā ierindojās pollaks (mencu dzimtas zivs) ar gada nozveju 3,5 milj.t, otrajā vietā - kroku dzimtas zivis (2,6 milj.t). un trešajā vietā ierindojās sardīnes -ivasi (2,5 milj.t). Diemžēl saury (382 tūkst.t) ieņēma 10.vietu. Pašlaik ir ļoti maz datu par saurija nozveju šajā apgabalā, un dažus gadus tā nav vispār.

Pelaģisko zivju krājumi (iwasi sardīnes, skumbrija, anšovi, saury), tāpat kā citos Pasaules okeāna apgabalos, ir pakļauti ievērojamām ilgtermiņa daudzuma svārstībām. No 17. gadsimta līdz mūsdienām Klusā okeāna saurija ir bijis vērtīgs specializētās zvejas objekts Klusā okeāna ziemeļu daļā. Šīs sugas kopējā nozveja dažos gados sasniedza 0,5-0,6 milj.t, bet pēdējā desmitgadē tā ir 0,2-0,4 milj.t.

Galvenā mājas saury zvejas zona atrodas Kuriļu salu dienvidu Klusā okeāna ūdeņos. 80. gadu otrajā pusē. Saury zveja bija diezgan veiksmīga Kuriļu salu vidusdaļā. Tomēr tālākai attīstībai makšķerēšana šajā apgabalā nenotika.

90. gadu otrajā pusē. samazinājuma dēļ ekonomiskās intereses Krievu sauru nozveja ievērojami samazinājusies. Taču pēc 1999. gada vietējās flotes saru nozveja palielinājās, kas, no vienas puses, sakrita ar zvejniecības efektivitātes pieaugumu, kopš 1999. gada vidēji tas ir bijis vairāk nekā 10 tonnas uz vienu kuģi. dienā, un no otras puses, palielinoties flotes rentabilitātei.

Tajā pašā laikā, neskatoties uz pieaugošo interesi par šo zveju, konfiskāciju apjoms Krievijas EEZ nepārsniedz 50% no KPN. Japānas jūrā nav mājsaimniecības, lai gan ikgadējā KPN šeit ir 45–40 tūkstoši tonnu, tādējādi gan Klusā okeāna ūdeņos, gan Japānas jūrā ir nepietiekami izmantotas saury rezerves. . Šajos reģionos pēdējos gados ir vērojams sugu sastopamības pieaugums un stabilizēšanās. Dažos mēnešos pēdējos gados Saurijas biomasa Krievijas EEZ un blakus esošajos Klusā okeāna ūdeņos sasniedza vairākus simtus tūkstošus tonnu, pārsniedzot šajos apgabalos iegūtos apjomus par vai vairāk. 90. gados. Vienīgi Krievijas un Japānas nacionālajās ekonomiskajās zonās saurija komerciālie krājumi svārstījās no 1 līdz 4 miljoniem tonnu, savukārt kopējie izņemšanas apjomi šajā periodā nepārsniedza 30%. Krievijas saurija nozveja 1998 - 2005, tūkst.t.

Saury nozvejas dinamika

Saurija lomi pasaulē


TTys.

Zivis un citi ūdens organismi tiek nozvejoti Ziemeļrietumu teritorijās: Ķīnā (valsts nozveja sasniedza vairāk nekā 8,7 miljonus tonnu), Japānā (vairāk nekā 7,3 miljoni tonnu), trešajā vietā ir Krievija (3,2 miljoni tonnu), tad Dienvidkoreja (vairāk). vairāk nekā 1,9 miljoni tonnu) un Ziemeļkoreja (vairāk nekā 1,6 miljoni tonnu).

Krievija šeit nozvejo galvenokārt pollaku (vairāk nekā 2,3 miljonus tonnu jeb 73% no Krievijas kopējās nozvejas šajā apgabalā), kā arī Ivasi sardīnes (165 tūkst.t), Klusā okeāna mencas (154 tūkst.t) un Tālo Austrumu lašus - čum. lasis, rozā lasis, coho lasis un sockeye lasis (to Krievijas gada nozveja sasniedza 115 tūkstošus tonnu) un Klusā okeāna siļķe (109 tūkstoši tonnu).

Tādējādi Krievija nozvejo aptuveni 58% no kopējās nozvejas Pasaules okeānā Ziemeļrietumu teritorijā. Taču no visu NWTO valstu nozvejas Krievija šeit saražo tikai 13,3%.

Tā kā NWTO ir nozīmīgākais Krievijas zvejas apgabals, tālāk es sniedzu informāciju par tajā iekļautajām jūrām: Beringu, Ohotsku un Japānu. Kurā saurijs tiek iegūts visvairāk.

Beringa jūra

Beringa jūru rietumos ierobežo Čukotka un Kamčatka, austrumos Aļaskas ziemeļu daļa un dienvidos Aleutu salas. Jūras platība ir 2,3 miljoni km2, vidējais dziļums ir 1598 m, maksimālais (Kamčatkas šaurumā) ir 5,5 km.

Jūra sastāv no divām daļām, kas atšķiras dziļumā - ziemeļaustrumu sekla (līdz 200 m) un dienvidrietumu dziļuma.

Jūras ziemeļu daļas klimats ir skarbs, ūdens temperatūra uz virsmas vasarā nepārsniedz 5-6°C. Tomēr uz jūras dienvidu daļu siltie ūdeņi iekļūst no dienvidiem caur Aleuta grēdas šaurumiem, ūdens temperatūra šeit ir augstāka - 9-10°C. Virpuļstraumes izraisa uzplūdus un palielina bioloģisko produktivitāti. Ziemeļu seklajos ūdeņos pavasaros šeit intensīvi attīstās fitoplanktons, pavasara-vasaras periodā zooplanktons, zooplanktona biomasai sasniedzot 1 - 2,5 g/m3. Beringa jūras ziemeļos bentosa biomasa ir augsta (vairāk nekā 800 g/m2).

Beringa jūras ihtiofaunā ir 315 sugas. Lielākā daļa no tām ir aukstūdens boreālās sugas, bet ziemeļos sastopamas arī arktiskas. 25 zivju sugām ir komerciāla nozīme. Makšķerēšanai svarīgākās ir: siļķe, pollaka, menca, saurijs, butes u.c.

Uztura ziņā vērtīgākās zivis ir Klusā okeāna lasis, ogle un salaka.

Zveju Beringa jūrā veic Krievija, Japāna un ASV. Krievijas nozveja ir aptuveni 600 tūkstoši tonnu, no kurām lielākā daļa ir pollaks.

Beringa jūras zivju produktivitāte (1500 kg/km2) atbilst Pasaules okeāna produktīvākajiem apgabaliem.

Intensīvās zvejas ietekmē dažu hidrobiontu - mencu, plekstu, siļķu, lašu un Kamčatkas krabju - nozveja un krājumi samazinās.

Krievu zvejniecības vērtīgākie objekti ir lašu zivis. Viņu nozveja ir aptuveni 40 tūkstoši tonnu gadā (tajā skaitā 22 tūkstoši tonnu rozā laša, 10 tūkstoši tonnu čum laša, pa 2 tūkstošiem tonnu coho laša un činoka laša). Galvenie saury zvejas apgabali atrodas Kurilu salu dienvidu Klusā okeāna ūdeņos.

Okhotskas jūra

Okhotskas jūru no Klusā okeāna atdala Kamčatkas pussala, Kuriļu salas un Hokaido sala. Tās ūdens platība ir vairāk nekā 1,6 miljoni km2. Maksimālais dziļums ir 3657 m. Tajā ietek Amūras upe. Ūdens temperatūra vasarā svārstās no 1,5 līdz 15°C (parasti 5-6°), ziemā 1,8-2,0°.

Sāļums svārstās no 31-34 ppm atklātā jūrā līdz 25-30 ppm līčos un upju grīvās.

No oktobra līdz jūnijam Okhotskas jūru klāj ledus. Jūras ziemeļu un dienvidrietumu daļa ir plaši sekli ūdeņi, kuru dziļums ir mazāks par 1000 m (69% no ūdens platības). Virzoties uz dienvidiem, jūras dienvidaustrumos palielinās dziļums, kura maksimālais dziļums ir 3657 m.

Okhotskas jūra, lai arī tā nav vistālāk uz ziemeļiem, ir aukstākā no Klusā okeāna jūrām, tās klimats ir vairāk kontinentāls nekā Beringa jūras klimats. Penžinskas līcis ir kā jūras “ledusskapis”. Gar kontinentu galvenā aukstā straume tiek virzīta no ziemeļiem uz dienvidiem, pakāpeniski novirzoties uz austrumiem. Jūras dienvidos klimats ir siltāks: Kuroshio straumes siltie ūdeņi iekļūst šeit caur Kuriļu salu dienvidu šaurumiem.

Vispārējais ūdens cirkulācijas virziens Ohotskas jūrā ir ciklonisks (ziemeļu puslodē - pretēji pulksteņrādītāja virzienam, dienvidu puslodē - pulksteņrādītāja virzienam). Pieejams jūrā starpslānisūdens, aptuveni 150 m dziļumā, kas neļauj virszemes slāņos esošajam skābeklim nokļūt dziļumā, kā arī neļauj dziļajos slāņos esošajām barības vielām nokļūt virspusē.

Okhotskas jūra ir viena no bioloģiski produktīvākajām pasaulē bentosa attīstības ziņā: tā ieņem otro vietu pēc šī rādītāja Azovas jūra(400 g/m2). Lielākā daļa bentosa šeit atrodas ziemeļu seklos ūdeņos, Kamčatkas rietumu šelfa un Sahalīnas austrumu šelfa ūdeņos.

Pēc slavenā Tālo Austrumu jūru pētnieka P.Yu. Schmidt, Ohotskas jūra ir pirmajā vietā savā zivju bagātībā ne tikai starp mūsu Tālo Austrumu jūrām, bet arī starp visām mums zināmajām jūrām.

Okhotskas jūras zivju faunā (ihtiofaunā) ir vairāk nekā 300 sugu, no kurām lielākā daļa ir aukstūdens. Tikai jūras dienvidos un dienvidrietumos, kur klimats ir siltāks, dzīvo dienvidu boreālās un subtropu faunas pārstāvji: kefale, skumbrija, saurija, anšovi u.c.

Ir aptuveni 30 komerciālas sugas. Zvejniecība balstās uz tādām zivīm kā pollaks, siļķe, menca, sārts, lasis uc Tā ir pēdējā grupa (lasis - laši, sārtais lasis, sockeye lasis utt.). Galvenā Okhotskas jūras bagātība.

Kopumā Okhotskas jūras bioloģiskie resursi tiek izmantoti ļoti intensīvi.

1984. gadā PSRS izveidoja savu 200 jūdžu zvejas zonu Okhotskas jūrā. Rezultātā Okhotskas jūras centrālajā daļā izveidojās "atklātās jūras" zona, kur citas valstis, īpaši Japāna, sāka aktīvi zvejot. Dažos gadalaikos šeit ir koncentrēti līdz 60 lieliem ārvalstu zvejas kuģiem. Rezultātā galveno komerciālo zivju krājumi šeit tika pakļauti “laupīšanas” draudiem. Pašlaik tiek veikti stingri pasākumi, lai saglabātu Okhotskas jūras bioloģiskos resursus. Tālo Austrumu zinātnieki apgalvo, ka pēc gada Okhotskas jūrā vairs nebūs ūdens. komerciālās zivis. Pollock krājumi šeit pēdējo 10 gadu laikā ir samazinājušies desmitkārtīgi. galvenais iemesls- nekontrolēta makšķerēšana. Speciālisti saka, ka simtiem kuģu burtiski smeļ zivis, vienkārši neļaujot tām augt. Tajā pašā laikā milzīga daļa nozvejas tiek vienkārši izmesta pāri bortam nepilnīgu tehnoloģiju dēļ. Okhotskas jūras iznīcināšanā ir iesaistīti desmitiem Krievijas un ārvalstu zvejniecības uzņēmumu. Tajā pašā laikā ārzemnieki nenovērtē nozvejas apjomus.

Japānas jūra

Rietumos Japānas jūru ierobežo Krievijas kontinentālais Primorijs, dienvidrietumos - Korejas pussala, bet austrumos - Sahalīnas sala un Japānas salas. Jūra apskalo Krievijas, Ziemeļkorejas un Dienvidkorejas, kā arī Japānas krastus. Japānas jūru ar Okhotskas jūru savieno Tatāru, Nevelskas un La Perūzas jūras šaurumi, ar Kluso okeānu caur Sangara šaurumu un ar Austrumķīnu un Dzelteno jūru – Korejas jūras šaurums.

Jūras platība ir 1,06 miljoni km2, tās maksimālais dziļums ir 3720 m. Ir Austrumkorejas un Pētera Lielā līči. Šeit atrodas galvenās Krievijas ostas: Vladivostoka, Nahodka, Vostočnija. Plaukti ir vāji attīstīti (tikai Tatāru jūras šauruma ziemeļu daļa, Primorye un Pētera Lielā līcis).

Atšķirībā no Okhotskas jūras un Beringa jūras, Japānas jūras dziļūdens baseins ir piepildīts ar ļoti aukstu ūdeni ar nemainīgu temperatūru aptuveni 0C. Vasarā tikai virsējais slānis sasilst līdz 200-250 m dziļumam Ūdens temperatūra uz virsmas ziemā svārstās no nulles (ziemeļos) līdz 12° (dienvidos), bet vasarā tā sasilst līdz. 17-26°. Tāpēc Japānas jūras ziemeļu daļu ziemā klāj ledus, savukārt dienvidu daļa ir silta, jo šeit no dienvidiem iekļūst siltie Klusā okeāna ūdeņi.

Auksta piekrastes straume virzās no Tatāru jūras šauruma uz dienvidiem.

Ūdens sāļums Japānas jūrā svārstās no 27,5 ppm pie krasta līdz 34,8 ppm tās atklātajā daļā.

Nesenā ģeoloģiskajā pagātnē, pirms ledus laikmeta, Japānas un Ohotskas jūru apgabalā sauszemes līmenis bija augstāks nekā tagad, tāpēc Japānas salas, Sahalīna un Kuriļu salas veidoja vienotu veselumu ar Āzijas kontinentu. Tajā laikā Japānas jūra bija iekšzemes saldūdens ūdenstilpe, un Okhotskas jūru ar okeānu savienoja tikai viens jūras šaurums.

Nedaudz vēlāk zeme norima un šīs jūras saplūda ar Kluso okeānu caur šaurumiem, kas bija diezgan dziļi pie Beringa un Ohotskas jūrām un salīdzinoši sekli pie Japānas jūras.

Japānas jūra, tāpat kā Beringa jūra un Japānas jūra, ir diezgan produktīva planktona attīstībā. Siltā ūdens planktona sugas šeit bagātīgi ierodas no dienvidiem kopā ar Cušimas straumi.

Japānas jūras ihtiofaunā ir 615 sugas, no kurām 40 ir komerciāli nozīmīgas. Zivju faunas sastāvs šeit ir ļoti atšķirīgs dažādās jūras daļās. Tas galvenokārt ir boreāls, bet jūras ziemeļrietumos vēsāks ūdens (navaga, menca, siļķe, butes, zaļumi), bet dienvidos tas ir subtropisks un tropisks (skumbrija, stavridas, tuncis, saury, anšovi).

Visu valstu kopējā zivju nozveja šeit sasniedz 1,5 miljonus tonnu gadā, tajā skaitā Krievijas gada nozveja - vairāk nekā 300 tūkstošus tonnu.

Nozīmīgākais zvejniecības objekts ir Ivasi sardīne, kuras krājumi piedzīvo būtiskas ilgtermiņa svārstības (nozveja no 20 tūkst.t līdz 3 milj.t gadā). 20. gadsimtā šeit tika novērots Ivasi sardīņu skaita “uzliesmojums” 1936.-1941. gadā, pēc tam, no 1943. līdz 70. gadiem, krājumu lejupslīde, mainoties mazuļu vairošanās apstākļiem un dzīvotnei, līdz plkst. 80. gadu vidus - krājumu pieaugums un pēc tam jauns samazinājums.

Citu zivju vidū zināmu lomu spēlē arī pollaks ar iespējamo gada nozveju līdz 70 tūkstošiem tonnu, lasis (rozā lasis un čum lasis) ar gada nozveju aptuveni 8 tūkstoši tonnu (Amūras upē, Primorijas ziemeļos un uz dienvidrietumiem no Sahalīnas salas), siļķes, gobijas, salakas, plekstes, mencas un navagas.

2. Makšķerēšanas objekts

Ģints zinātniskais nosaukums cēlies no grieķu vārda kolos, kas nozīmē "īss" un latīņu valodā kaunuma lūpas-- "lūpas".

Taksonomija:

Karaliste: Dzīvnieki ( Dzīvnieks)

Apakšvalsts: Eumetazoans vai īsti daudzšūnu organismi ( Eumetazoa)

nodaļa: Divpusēji simetrisks ( Bilateria)

Apakšsadaļa: Deuterostomas ( Deuterostomija)

Supertips: Chordaria ( Chordaria)

Veids: Chordata( Chordata)

Apakštips: Galvaskausa ( Craniata)

Superklase: Ghostostomes ( Gnathostomata)

Klase: Kaulu zivs ( Osteichthyes)

Apakšklase: Spurains ( Actinopterygii)

Infraklase: Kaulu zivs ( Teleostei)

Superorder: Cyprinodontoid ( Cyprinodontomorpha)

Komanda: Garfish ( Beloniformes)

Apakškārta: Sarganoides ( Scomberesocoidei)

Ģimene: Scumbreshchuids ( Scomberesocidae)

Ģints: Saira ( Cololabissaira)

Skatīt: Klusā okeāna saurijs ( Cololabis saira)

Ģimene: Scombridaceae (S comberesocidae ):

Tajā ietilpst tikai 3 sugas - skumbrija, saurija un punduris, kas pieder pie epipelaģiskās zonas, tostarp atklātā okeāna, masveida planktiēdāju zivīm. Tie pieder pie vidēji silta ūdens ihtiofaunas, tie nav sastopami aukstos arktiskajos ūdeņos un iekšā tropiskā zona. Skumbrijas krājumi ir ļoti lieli, taču tos izmanto nelielā apjomā, galvenokārt Klusā okeāna ziemeļrietumu daļā. Saurija nozveja Klusajā okeānā dažos gados pārsniedza 500 tūkstošus tonnu. Milzīgās saurijas rezerves Klusā okeāna ziemeļu dreifēšanas zonā vispār netiek izmantotas zvejniecībā, jo tās neveido blīvus uzkrājumus un ir slikti koncentrētas mākslīgā apgaismojumā.

Izskats:Ķermenis ir iegarens, klāts ar mazām, viegli krītošām zvīņām. Abi žokļi ir smaili un veido nelielu knābi. Apakšējais žoklis ir nedaudz garāks par augšējo. Zobi ir ļoti mazi, vāji, smaili. Krūšu un vēdera spuras ir mazas. Muguras spura nav liela, pārvietota tālu atpakaļ, pēc formas līdzīga anālajai spurai. Aiz muguras un anālās spuras ir 4 - 6 mazas papildu spuras. Sānu līnija ir novirzīta uz vēderu, sniedzoties līdz 4. apakšējai piederumu spurai. Mugura ir tumši zaļa ar zilu nokrāsu, vēders ir sudrabains, vēdera un anālās spuras ir brūnas, pārējās ir tumšas.

Nārsta diapazons: Šī ir viena no visbiežāk sastopamajām planktiēdāju zivīm Klusā okeāna ziemeļu daļas epipelaģiskajā zonā. Saurija areāla nārsta daļas ziemeļu robeža iet pa aptuveni 40 - 42 ziemeļu platums(Z) no Honsju štata austrumu krasta līdz Kalifornijas krastam, Amerikas ūdeņos nolaižoties uz dienvidiem no 35. ziemeļu platuma. Areāla dienvidu robeža, kas sakrīt ar nārsta apgabala dienvidu perifēriju, iet no Ryukyu salām pa 20 - 25 Z platuma, iet ap Havaju salas no ziemeļiem un beidzas Kalifornijas pussalas dienvidu galā. Tādējādi nārsta vieta atrodas Kurošio straumes un tās turpinājuma Klusā okeāna ziemeļu straumes subtropu ūdeņos, kas uz austrumiem nes olas, kāpurus un mazuļus. Klusā okeāna ziemeļdaļas austrumu daļā straume novirzās Aļaskas un Kalifornijas straumēs, tāpēc Amerikas ūdeņos nārstojošie mazuļi plaši izplatās no Aļaskas līča līdz Kalifornijas pussalai. Nepilngadīgie tiek vesti arī uz Ziemeļkurilu un Aleutu ūdeņiem, taču, acīmredzot, lielākoties vairošanās vietās neatgriežas.

Sairas nobarošana un tās izplatība: Saurijas barošana ir saistīta ar subarktiskajiem ūdeņiem un Kurošio un Ojašio sajaukšanās zonu. Uz ziemeļiem no 40 N platuma. Papildus mazuļiem sastopams tikai barojošais saurijs, kura izplatība uz ziemeļiem ir pakļauta ievērojamai starpgadu mainīgumam. Dažos gados tas vasarā var iekļūt Kamčatkas austrumu ūdeņos un pat Olyutorsky līcī. IN atklāts okeāns izplatās Aleutijas grēdā (50 Z), kas šeit ir svarīgs barības avots lašu un tunzivju barošanai. Saurijas barošanās vietas attīstība aktīvi notiek tikai pieaugušām zivīm; galvenais faktors, kas ietekmē sadalījumu šajā periodā, ir sadalījums ūdens masas dažādas izcelsmes.

Dzīves cikls un izmēri: Saury ir zivs ar īsu dzīves ciklu; dzīvo līdz 3 - 4 - vasaras vecums, kas sasniedz 35–36 centimetrus (cm) un sver 200 gramus (g.), (saskaņā ar dažiem avotiem, maksimālais garums 40 cm, un vecuma ierobežojums ir 5 gadi.) Sauri vecuma noteikšana, izmantojot visas ierakstīšanas struktūras, nesniedz pietiekami ticamus rezultātus. Saskaņā ar jaunākajiem datiem, saury dzīvo tikai 2 gadus un nārsto vienu reizi. Zivis 1 gada vecumā ir vidēji 23 cm garas. un sver 44 g Maksimālā vecuma indivīdi, kuru garums ir 36 cm, sasniedz 180 g.

Reprodukcija: Sauri nārsta sezona ir ārkārtīgi pagarināta un tiek svinēta gandrīz visu gadu. Klusā okeāna rietumu daļā, Kurošio ūdeņos, tas notiek rudens - ziemas un pavasara periodos 14-25? Dzimumbriedumu saurijs sasniedz divu gadu vecumā (1+), sasniedzot vismaz 23 cm garumu, taču tas nesaskan ar paredzamo dzīves ilgumu 2 gadi. Acīmredzot saurijs daļēji nogatavojas sava pirmā gada beigās. Galvenā nārsta vieta ir Japānas jūras dienvidu daļa, kur uz virsmas peld daudz sargassum aļģu, kas kalpo par substrātu olu dēšanai. Saurijas auglība ir 9-23 tūkstoši olu. Saurijas ikri ir ovālas formas, ar diametru 1,5–2,0 mm. (milimetros). Kaviārs tiek nārsts porcijās, katrā no kurām ir aptuveni 5 tūkstoši olu. Pie viena no tās poliem ir ķekars adhezīvu matiņu līdzīgu piedēkļu, ar kuriem tas piestiprināts pie stacionāra (piekrastes veģetācija) un kustīga (spuras, aļģes) substrāta.

Sezonālās migrācijas: Sezonālās migrācijas, kas saistītas ar nārstu un barošanos, ir pētītas tikai okeāna ziemeļrietumu daļā mītošajiem saury. Nārsta perioda otrajā pusē (marts-aprīlis) saury migrē uz ziemeļiem, līdz jūnija beigām tuvojoties Oyashio frontei. Un tie koncentrējas pie dienvidu Kuriļu salām, ieskaitot Okhotskas jūras dienvidaustrumus, dažos gados sasniedzot Kamčatkas dienvidu ūdeņus un Beringa jūras dienvidrietumu daļu. Blīvākā zivju barošanās koncentrācija atrodas silto un auksto ūdeņu krustpunktos. Tur, kur temperatūras gradienti ir nelieli (barošanas zonas ziemeļos), saury paliek reti. Septembrī - oktobrī nobriedušas zivis pamazām sāk migrēt uz dienvidiem, bet uzkrājumi frontē netālu no Ojašio un Kurošio saglabājas līdz decembrim. Līdz ziemas sākumam lielākā daļa Sairas ir koncentrēta Kurošio ūdeņos, kuru temperatūra ir vismaz 14 ° C, uz dienvidiem un austrumiem no Honsju, Šikoku un Kjušu salām.

Japānas jūrā saurijs tās dienvidu daļā parādās aprīlī un pakāpeniski virzās uz ziemeļiem, pielīp pie Tsushima straumes strūklām. Līdz vasaras beigām tas iekļūst Tartarijas šaurumā, bet tas notiek tikai iekšā siltie gadi. Pie Primorijas un Sahalīnas krastiem Moneronas salā līdz Lomanonas ragam 1942.–1946. un 1948.–1950. gadā lielos daudzumos parādījās saurijs, tostarp nārstojošais saurijs. Tās olas tika atrastas slazdos, vados un dreifējošajos tīklos, kā arī pirkstgalos lielos daudzumos uzkrājas gar kuģu sāniem, kas dreifē ar dreifējošu tīklu pasūtījumiem. Nārsts Japānas jūras ziemeļu daļā turpinās visu vasaru, iestājoties aukstam laikam, saury virzās uz dienvidiem.

Viena no galvenajām un stabilākajām saurija barošanās vietām Japānas jūrā atrodas pie Korejas salas krastiem no 35. līdz 39. ziemeļu platuma grādiem. ar attālumu no krasta līdz 200 jūdzēm, ieskaitot daļēji Yamato banku. Šeit notiek intensīva tīklu zveja. Saury ķer gandrīz visu gadu, bet visstabilākā zvejas situācija ir martā - jūnijā un novembrī - decembrī ziemeļu un dienvidu migrācijas laikā. Pēc ilggadējiem datiem (1959. - 2004.g.) vidēji 67% tiek nozvejoti martā - jūnijā (maksimums maijā) un 30% novembrī - decembrī. Jūlijā - septembrī saury lielākoties atstāj Korejas pussalas piekrastes ūdeņus, un zvejas piepūles nozveja tiek samazināta. Šajā laikā tiek nozvejoti mazāk nekā 4% no gada nozvejas. Makšķerēšanas apgabals gadu no gada mainās maz, bet siltajos gados makšķerēšanas centrs pārceļas uz ziemeļiem un otrādi, un netiek konstatēta saikne starp nozvejas apjomu un gada veidu. Turklāt siltajos gados palielinās lielo sauru lomu īpatsvars.

Juvenile saury aktīvi nemigrē, un tos pasīvi transportē straumes.

Uzturs: Saury barojas ar zooplanktonu, galvenokārt vēžveidīgajiem - copepodiem, hiperīdiem un eifaziju, dažreiz olām un zivju kāpuriem, jo īpaši anšoviem. Barošana notiek tikai dienas gaišajā laikā nārsta laikā, barošana gandrīz pilnībā apstājas.

Ekonomiskā nozīme: Nozīmīga specializēta zvejniecība Klusā okeāna ūdeņos. Saury rezerves Japānas jūrā praktiski neizmanto vietējā zvejniecībā, lai gan zvejnieki no dienvidu un Ziemeļkoreja gadā šeit iegūst līdz 40 tūkstošiem tonnu.

To galvenokārt iegūst Klusā okeāna ziemeļrietumu daļā un blakus esošajās Okhotskas jūras dienvidrietumu daļās. Krievijas nozveja 1958. - 1997. gadā svārstījās no 0,4 līdz 73,0 tūkst.t. Augsta nozveja bija 70. gadu pirmajā pusē (43,0 - 69,0), zema - 1983. - 1986. gadā (0,4 - 11,5). 1997. un 1998. gadā Krievu makšķernieki noķēra tikai 7 un 5, bet jau 2000.g. Saražoti 40,6 tūkst.t. Visu šo gadu laikā japāņi saražoja vidēji 220 tūkstošus tonnu, maksimālā nozveja 1925. gadā bija 623 tūkstoši tonnu. Nozveja virs 300 tūkstošiem tonnu bija 1954. - 1956., 1978. - 1979. gadā. Pēdējos 10 gados (1989-1998) gadā nozvejotas vidēji 269 tūkst.t. (3. attēls). Rezerves ir nepietiekami izmantotas. Potenciālā nozveja Krievijas ekonomiskās zonas okeāna ūdeņos tiek lēsta 150 tūkstošu tonnu apmērā, un kopējā nozveja Klusā okeāna ziemeļrietumu daļā varētu būt vismaz 450 tūkstoši tonnu.

3. Normatīvais regulējums

Cilvēki jau sen ir centušies saglabāt un vairot mūsu valsts bagātību. Bet šodien šis jautājums ir ārkārtīgi akūts, ne tikai ar derīgo izrakteņu resursi, flora un fauna, kā arī zvejniecības nozare. Mūsdienās ir vairāki likumi, kas daļēji ierobežo vai pilnībā aizliedz noteiktas cilvēka darbības zvejniecības nozarē.

Pašlaik ir vairākas zvejas zonas, ko sauc par baseiniem. Pavisam tādi ir astoņi. (Federālais likums - 166; Art. 17) Tālie Austrumi, Baikāls, Ziemeļi, Volga - Kaspijas jūra, Azova - Melnā jūra, Austrumsibīrija, Rietumsibīrija, Rietumi. Katram baseinam ir savi noteikumi, un, lai precīzi zinātu noteiktus ierobežojumus, vispirms ir jānosaka, kurā baseinā dzīvo konkrētais zivju veids.

Klusā okeāna saurija biotops un zvejas apgabals ir koncentrēts Tālo Austrumu baseinā. 2013. gada 21. oktobrī ar Krievijas Federācijas Lauksaimniecības ministrijas rīkojumu Nr.385 ir apstiprināti Tālo Austrumu zvejas baseina zvejas noteikumi. Šeit ir daži no tiem:

2. punkts l daļas. runā par to, kuras ražošanas (nozvejas) zonas, zvejas zonas (apakšzonas) un to robežas ietver Tālo Austrumu baseinu.

Tālo Austrumu zvejas baseinā ietilpst:

a) Čukču jūra ar tajā ieplūstošo upju baseiniem, Beringa jūra ar tajā ieplūstošo upju baseiniem, Klusā okeāna ūdeņi, kas atrodas Kamčatkas austrumdaļā un Kuriļu salas ar tajā ieplūstošo upju baseiniem, Okhotskas jūra ar tajā ieplūstošo upju baseiniem, Japānas jūra ar tajā ieplūstošo upju baseiniem, kā arī zvejas nozīmes ūdenstilpes, kas atrodas uz sauszemes Krievijas FederācijaČukotkas robežās Autonomais apgabals; Primorskas, Habarovskas un Kamčatkas teritorijas; Ebreju autonomais apgabals; Sahalīnas, Magadanas un Amūras reģioni, ko ierobežo iepriekš minēto upju baseini, izņemot dīķus un applūdušos karjerus, kas pieder Krievijas Federācijas veidojošajām vienībām, pašvaldību un privāto īpašumu;

16. punkts runā par visu veidu ūdens bioloģisko resursu ieguves (nozvejas) aizliegumu Klusā okeāna lašu skrējiena periodā.

Aizliegts iegūt (nozvejot) visa veida ūdens bioloģiskos resursus pie [...] nārstojošo lašuju ietekām mazāk nekā 2 km attālumā abos virzienos no grīvas un 2 km dziļumā ietekā. jūrā vai līcī Klusā okeāna lašu izplatības laikā - no 15. maija līdz 31. oktobrim (Primorijas apakšzonā Primorskas teritorijas robežās - visu veidu zivis, izņemot Klusā okeāna lašus, no 1. jūnija līdz 31. oktobrim), Magadanas reģions - visa veida zivis, izņemot Klusā okeāna lašus, no 1. jūlija līdz 15. septembrim, Iturup salā - no 1. jūlija līdz 31. oktobrim, Kunaširas salā - no 15. jūlija līdz 31. oktobrim).

21. punkts Ūdens bioloģisko resursu komerciālais lielums tiek noteikts svaigā veidā:

zivīs - mērot garumu no purna augšdaļas (ar aizvērta mute) līdz astes spuras vidējo staru pamatnei;

22. punkts. Ir atļauta ūdens bioloģisko resursu piezveja, kas ir mazāka par komerciālo izmēru (mazuļus):

22.3. citu veidu ūdens bioloģisko resursu specializētajā zvejā un citos apgabalos - ne vairāk kā 8 procentu apmērā no konta par vienu šī objekta nozvejas ieguves (nozvejas) operāciju;

31. punkts. Makšķerējot ir aizliegts:

31.1. veikt ūdens bioloģisko resursu ieguvi (nozveju):

· Bez ūdens bioloģisko resursu ieguves (nozvejas) atļaujas (izņemot atļautās piezvejas ieguvi (nozveju), kā arī bez piešķirtajām kvotām (apjomiem) ūdens bioloģisko resursu ieguvei (nozvejai), ja vien citādi, ko paredz Krievijas Federācijas tiesību akti;

· pārsniedzot tām piešķirtās ražošanas (nozvejas) kvotas (apjomus) pa ražošanas (nozvejas) platībām, kā arī ūdens bioloģisko resursu veidiem un atļautās piezvejas apjomiem;

· par ūdens bioloģisko resursu ieguvi (nozveju) atbildīgās personas prombūtnē (zvejojot, neizmantojot zvejas flotes kuģus);

· no kuģiem un peldlīdzekļiem, kas nav reģistrēti noteiktajā kārtībā (izņemot kuģus un peldlīdzekļus, kas nav pakļauti valsts reģistrācijai);

izmantojot sprādzienbīstamas, toksiskas un narkotiskās vielas(vielas), instrumenti un ražošanas metodes (nozveja), kas ietekmē ūdens bioloģiskos resursus elektrošoks, caurduršanas medību (nozvejas) instrumenti un šaujamieroči (izņemot zīdītāju ieguves (nozvejas), kā arī citus ar Krievijas Federācijas tiesību aktiem aizliegtus ieguves (nozvejas) instrumentus un metodes;

· purpurēšanas, iestrēgšanas, riestu veidošanas metodes (t.sk., izmantojot grabēšanu un purvošanu);

· ziemošanas bedrēs;

· uz iekšējiem ūdensceļiem (kuģojamiem kuģu ceļiem), ko izmanto kuģošanai (izņemot tos, kas saskaņoti ar baseina iestādēm valdības kontrolēts par iekšzemes ūdeņu transportu vietās, kur ūdens transports netiek traucēts), pie dambjiem, slūžām mazāk nekā 500 m attālumā, pie atkritumu savācējiem mazāk nekā 500 m rādiusā;

· aizlieguma periodos un ražošanai slēgtās (nozvejas) teritorijās (vietās);

31.2. pieņemt (nodot), atrasties uz kuģa vienas sugas ūdens bioloģisko resursu (vai zivju vai citu produktu) nozvejas ar citas sugas nosaukumu vai zvejas žurnālā vai tehnoloģiskajā žurnālā nenorādot nozvejas sugu sastāvu, pieņemt (nodot) nozveju, tos nenosverot vai nosakot ūdens bioloģisko resursu nozvejas apjomu, izmantojot tilpuma svaru metodi un/vai gabalsvara pārvēršanas metodi ar sekojošu konvertēšanu uz Vidējais svarsūdens bioloģiskie resursi;

31.3. veikt uzskaiti un sniegt informāciju par ūdens bioloģisko resursu ieguvi (nozveju) ar faktiskā nozvejas lieluma izkropļojumu, tā sugu sastāvu, izmantotajiem ražošanas (nozvejas) rīkiem, laiku, izmantošanas veidiem un ieguves (nozvejas) metodēm , kā arī nenorādot ražošanas (nozvejas) apgabalu vai nenorādot nepareizu ražošanas (nozvejas) apgabala nosaukumu;

Atkāpe no zivju un citu ūdens bioloģisko resursu produktu […] svara uz kuģa, ko iepriekš deklarējis kuģa kapteinis, ir pieļaujama 5 procentu robežās vienā vai otrā virzienā, vēlāk veicot zvejas korekcijas. žurnāls, tehnoloģiskais žurnāls un muitas deklarācija ar paziņojumu attiecīgajām kontroles iestādēm.

31.4. atrasties zvejas žurnālā neiekļautie ūdens bioloģiskie resursi (t.sk. to fragmenti (daļas) un/vai zivis vai citi produkti no tiem) uz kuģiem un peldlīdzekļiem, zvejas vietās, kā arī vietās, kur zivis un citi produkti no ūdens bioloģiskajiem tiek izgatavoti resursi, tehnoloģiskais žurnāls, pieņemšanas dokumenti;

31.5. atrasties uz kuģa un zvejas vietās zvejai piemērotā darba stāvoklī, ražošanas (nozvejas) rīkiem, kuru izmantošana noteiktā apgabalā un laika periodā ir aizliegta, kā arī ūdens bioloģiskajiem resursiem, ieguves (nozvejas) ) no kuriem noteiktā teritorijā un noteiktā laika periodā ir aizliegts, vai to fragmenti (daļas);

31.6 instalēšana:

kalnrūpniecības (zvejas) rīkiem, kas bloķē vairāk nekā 2/3 no upes gultnes, strauta vai kanāla platuma, un kanāla dziļākajai daļai jāpaliek brīvai […]. ir arī aizliegts;

fiksēts makšķerēšanas rīks (loms) šaha formā;

31.7. izmantot:

· stacionāri (enkuroti) un dreifējošie (gludi) zvejas rīki, arī piesieti vai šūti no tīkliem, nenorādot to atrašanās vietu ar boju vai identifikācijas zīmju palīdzību, uz kurām ir informācija par lietotāja vārdu, kurš veic zvejas rīku ieguvi (zveju). ūdens bioloģiskie resursi un ūdens bioloģisko resursu ieguves (nozvejas) atļaujas numurs;

31.8. izmest iegūtos (nozvejotos) ieguvei (nozvejai) atļautos ūdens bioloģiskos resursus. Ūdens bioloģisko resursu nozvejas pārstrādes sasmalcinātos atkritumus drīkst novadīt tālāk par 3 jūras jūdzēm no tuvākā krasta, izņemot šādu novadīšanu juridisko personu, individuālo komersantu un/vai iedzīvotāju lietošanā paredzēto ūdenstilpju ūdeņos. uz ūdens lietošanas līguma pamata, zonās sanitārā aizsardzībaūdenstilpēs, ostu akvatorijā un kuģu reidos;

31.10. izmanto zvejas (zvejas) rīkus, kuru izmērs un aprīkojums, kā arī linuma acs izmērs (solis) neatbilst zvejas noteikumu prasībām;

31.11. pieļauj zivsaimniecības nozīmes ūdensobjektu piesārņošanu un ūdens bioloģisko resursu dabiskās dzīvotnes apstākļu pasliktināšanos;

31.12. veic tādu ūdens bioloģisko resursu aklimatizēto sugu ražošanu (nozveju), kuras nav atļautas noteiktajā veidā ražošanai (nozvejai). Šādi ūdens bioloģiskie resursi, kas iekrituši ekstrakcijas (ķeršanas) rīkā, dzīvā veidā nekavējoties jāatbrīvo uz dabiska vide biotopi ar vismazākajiem bojājumiem, un to sagūstīšanas fakts jāieraksta zvejas žurnālā;

31.13. atstāt zvejas vietās atkritumus, kas radušies ūdens bioloģisko resursu izciršanas laikā;

35. punkts. Aizliegts novākt (ķert):

35.2. iekšzemē ūdens ķermeņi zivsaimniecības nozīme, izņemot iekšējos jūras ūdeņus, kas atrodas Primorskas apgabalā:

a) visu veidu ūdens bioloģiskie resursi:

· Razdolnajas upes pietekās: Ananyevka, Ņežinka, Sireņevka, Grjaznaja, Otrā upe;

· Barabaševkas upe (no grīvas, ieskaitot ārējo estuāru 2 km rādiusā, līdz Barabaševska tiltam), Rjazanovkas upi (ieskaitot ārējo estuāru 2 km rādiusā);

· Dzeltenā upe;

35.3. Elgygytgyn ezerā, kas atrodas Čukotkas autonomā apgabala teritorijā, visu veidu ūdens bioloģiskie resursi.

37. punkts. Aizliegts:

37.2. visu veidu ūdens bioloģisko resursu ieguve (nozveja) ar traļiem Usuri līča ziemeļu daļā, ko no dienvidiem ierobežo līnija, kas savieno Basarginas ragu un Otkryty (Pētera līča) ragu - no 15.aprīļa līdz 15.jūnijam;

95. punkts. Lietotāji, kas nodarbojas ar ūdens bioloģisko resursu ieguvi (nozveju), kuri ir vainīgi Zvejas noteikumu pārkāpšanā, ir atbildīgi saskaņā ar Krievijas Federācijas tiesību aktiem.

2004.gada 20.decembrī tika pieņemts Federālais likums Nr.166 “Par zivsaimniecību un ūdens bioloģisko resursu saglabāšanu”, kurā teikts:

6. pants.Tiesību aktu darbības joma par zivsaimniecību un ūdens bioloģisko resursu saglabāšanu

Tiesību akti par zivsaimniecību un ūdens bioloģisko resursu saglabāšanu attiecas uz:

1) Krievijas Federācijas iekšējie ūdeņi, ieskaitot iekšējos jūras ūdeņi Krievijas Federācija, kā arī Krievijas Federācijas teritoriālā jūra, Krievijas Federācijas kontinentālais šelfs un Krievijas Federācijas ekskluzīvā ekonomiskā zona;

2) kuģi, kas atrodas atklātā jūrā, peld zem Nacionālais karogs Krievijas Federācija un piešķirta Krievijas Federācijas ostām, ja vien Krievijas Federācijas starptautiskajā līgumā nav noteikts citādi;

3) Krievijas Federācijas sauszemes teritorija, ko izmanto zvejas un ūdens bioloģisko resursu saglabāšanas nolūkos.

7. pants.Dalībnieki attiecībās zivsaimniecības un ūdens bioloģisko resursu saglabāšanas jomā

1. Dalībnieki attiecībās zvejniecības un ūdens bioloģisko resursu saglabāšanas jomā ir Krievijas Federācija, Krievijas Federācijas veidojošās vienības, pašvaldības, pilsoņi un juridiskas personas.

2. Krievijas Federācijas vārdā, Krievijas Federācijas veidojošās vienības un pašvaldības attiecībās zivsaimniecības un ūdens bioloģisko resursu saglabāšanas jomā piedalās attiecīgās institūcijas valsts vara Krievijas Federācijas valsts iestādes, Krievijas Federācijas veidojošo vienību valsts iestādes, vietējās pašvaldības to kompetences robežās, ko nosaka normatīvie akti tiesību akti, nosakot šo struktūru statusu.

Noteikumu 7.1.Zivju un citu produktu ražošana no ūdens bioloģiskajiem resursiem

1. Uz zvejas flotes kuģiem, veicot rūpniecisko zveju, ir atļauta zivju un citu produktu ražošana no ūdens bioloģiskajiem resursiem.

2. Piekrastes zvejas laikā iegūto (nozvejoto) ūdens bioloģisko resursu lomu izmanto zivju un citu produktu ražošanai no ūdens bioloģiskajiem resursiem Krievijas Federācijas piekrastes veidojošo vienību teritorijās, kā arī gadījumos. ko paredz šis federālais likums par zvejas flotes kuģiem.

3. Ūdens bioloģisko resursu lomu izmantošanu, kas iegūti (nozvejoti), īstenojot šā panta 1.daļā nenoteiktos zvejas veidus, var veikt zivju un citu produktu ražošanai no ūdens bioloģiskajiem resursiem jebkuras valsts teritorijā. Krievijas Federācijas priekšmets.

4. Zivju un citu produktu ražošana no ūdens bioloģiskajiem resursiem tiek veikta saskaņā ar tehnisko noteikumu prasībām.

Noteikumu 7.3.Zinātniskā darbība zivsaimniecības un ūdens bioloģisko resursu saglabāšanas jomā

2. Zinātniskās darbības zivsaimniecības un ūdens bioloģisko resursu saglabāšanas jomā var tikt veiktas gan ar ūdens bioloģisko resursu izņemšanu no to dzīvotnes, gan bez tā.

10. pants.Īpašumtiesības uz ūdens bioloģiskajiem resursiem

1. Ūdens bioloģiskie resursi ir federālā īpašumā, izņemot gadījumus, kas paredzēti šī panta 2. daļā.

2. Ūdens bioloģiskie resursi, kas dzīvo dīķos un applūstošajos karjeros, var būt federālais īpašums, Krievijas Federācijas veidojošo vienību īpašums, pašvaldības un privātais īpašums.

3. Juridiskās personas un pilsoņi, kas veic zveju šajā federālajā likumā noteiktajā kārtībā, iegūst īpašumtiesības uz iegūtajiem (nozvejotajiem) ūdens bioloģiskajiem resursiem saskaņā ar civillikumu.

12. pants.Ierobežojumi tiesībām iegūt (nozvejot) ūdens bioloģiskos resursus

Tiesības iegūt (nozvejot) ūdens bioloģiskos resursus var ierobežot saskaņā ar federālajiem likumiem un starptautiskajiem līgumiem Krievijas Federācija.

13. pants.Ūdens bioloģisko resursu ieguves (zvejas) tiesību izbeigšana

1. Tiesības iegūt (nozvejot) ūdens bioloģiskos resursus tiek izbeigtas:

1) beidzoties tiesību iegūt (nozvejot) ūdens bioloģiskos resursus;

2) vienojoties personai, kurai tiek nodoti lietošanā ūdens bioloģiskie resursi, un pilnvarotajai valsts iestādei;

3) ja persona, kurai tiek sniegti lietošanā ūdens bioloģiskie resursi, atsakās no tiesībām iegūt (nozvejot) noteiktos ūdens bioloģiskos resursus;

4) likvidējot juridisku personu vai saistībā ar tāda pilsoņa nāvi, kuram tika nodoti lietošanā ūdens bioloģiskie resursi;

5) citos gadījumos, kas paredzēti Krievijas Federācijas Civilkodeksā un citos federālajos likumos.

15. pants.Ūdens bioloģisko resursu veidi, kuru zveja tiek veikta

1. Zveju veic saistībā ar ūdens bioloģisko resursu veidiem, kuru ieguve (nozveja) nav aizliegta.

2. To ūdens bioloģisko resursu veidu sarakstus, kuriem tiek veikta rūpnieciskā zveja un piekrastes zveja, apstiprina federālā izpildinstitūcija zivsaimniecības jomā.

3. Īpaši vērtīgo un vērtīgo ūdens bioloģisko resursu veidu sarakstu apstiprina federālā izpildinstitūcija zivsaimniecības jomā.

16. pants.Makšķerēšanas veidi

1. Pilsoņi un juridiskas personas var izmantot šādus veidus zivsaimniecība:

1) rūpnieciskā zveja;

2) piekrastes zveja;

3) zveja pētniecības un kontroles nolūkos;

4) makšķerēšana izglītības un kultūras nolūkos;

5) zveja akvakultūrai (zivkopība);

6) amatieru un sporta makšķerēšana;

7) makšķerēšana, lai nodrošinātu tradicionālo dzīvesveidu un tradicionālo ieviešanu saimnieciskā darbība pamatiedzīvotāji ziemeļos, Sibīrijā un Tālajos Austrumos Krievijas Federācija.

2. Ūdens bioloģiskos resursus var izmantot, lai veiktu vienu vai vairākus šī panta 1. daļā paredzētos zvejas veidus, ja vien federālajos likumos nav noteikts citādi.

53. pants.Ūdens bioloģiskajiem resursiem nodarīto zaudējumu atlīdzināšana

1. Ūdens bioloģiskajiem resursiem nodarīto zaudējumu atlīdzināšana tiek veikta labprātīgi vai uz tiesas lēmuma pamata saskaņā ar attiecīgi apstiprinātām likmēm un ūdens bioloģiskajiem resursiem nodarītā kaitējuma apmēra aprēķināšanas metodēm, un, ja to nav, pamatojoties uz ūdens bioloģiskajiem resursiem nodarīto zaudējumu apmēru. ūdens bioloģisko resursu atjaunošanas izmaksas.

2. Ūdens bioloģiskajiem resursiem nodarīto zaudējumu apmēru, kas uzskatāms par lielu, tā noteikšanas kārtību nosaka Krievijas Federācijas valdība.

4. Ieguves un kultivēšanas tehnoloģijas

Saury ir svarīga komerciāla suga, kas veido komerciālas agregācijas. Makšķerēšana ir sezonāla (putinny), tiek veikta ar dreifējošiem tīkliem, sānu murdiem un slazdiem, naktī izmantojot gaismas murdus. Saury zveja ir ļoti specifiska un vairāku iemeslu dēļ ievērojami atšķiras, piemēram, no mencu, pollaku un vēl jo vairāk lašu zvejas. Ļoti svarīgi, ka viņi vēl nav iemācījušies audzēt sauriju nebrīvē, t.i. Šis savvaļas zivis, kas dabiski iegūst sev barību un aug brīvajos okeāna plašumos.

Rīsi. Saurija ķeršana naktī, izmantojot gaismas un sānu slazdus: 1-spārna griezums; 2 - kreiso sānu lukturu stiprinājums; 3 - kreisās puses luktura kabelis; 4 - plankuma mala; 5 - smaile; 6 - baltas lampas labajā pusē; 7 - gredzenu pacēlājs; 8 - koncentrējošā lampa; 9 - gredzens žogam; 10 - sadalīts gredzens; 11 - benzīna koncentrējošās lampas transportēšanai; 12 - pievilkšanas kabelis; 13 - bēša mala; 14 - barošanas bloks

Sānu ķērājā ir uz fiksatoriem piestiprināts sieta audums, piesienamie kabeļi un gredzeni, kā arī starplikas stabs, pie kura piestiprināts augšējais fiksators. Starplikas stabs ir dobs un kalpo arī kā peldspēja. Lai piesaistītu sauriju slazda nozvejas zonā, ierīcē ir iekļauta komerciāla apgaismojuma sistēma, kas sastāv no lampām, kas atrodas gar kuģa borta perimetru, lai pārnestu sauriju slazda zonā, un koncentrēšanas grupu. lampas, lai uzturētu zivju koncentrāciju murda zonā. Uz kadra virs lamatas darbības zonas atrodas koncentrējošo lampu grupa.

Zināmā tehniskā risinājuma trūkums ir šāds. Šāviena garums, uz kura ir uzstādīta koncentrējošo lampu grupa, tāpat kā analogai ierīcei, atkarībā no kuģa izmēra ir ne vairāk kā 10-13 m. IN jūras apstākļi Ritināšanas laikā koncentrējošās lampas, kas atrodas šāviena galā, veic svārstības kustības vertikālā plaknē, un jo lielāka ir svārstību amplitūda, jo spēcīgāks ir sitiens un ilgāks šāviens. Šādas lampu svārstīgas kustības krasi samazina to koncentrēšanās spējas. Turklāt apgaismojuma izmaiņas uz ūdens virsmas lamatas pārklājuma zonā, kas notiek ripināšanas laikā, noteiktos apstākļos bieži izraisa negatīvu saurija reakciju uz gaismu, kā rezultātā zivis atstāj murda pārklājuma zonu. Turklāt, tā kā starplikas stabs - peldspēja atkarībā no kuģa izmēra un lamatas atrodas 20-50 m attālumā no kuģa borta, un šāviena garums ir ierobežots līdz 10-13 m (šāviena garuma tālāka palielināšana apgrūtina tā konstrukciju un darbību), tad gaismas punkts, ko rada lampu koncentrēšana, neatrodas slazda aizķertās telpas centrā, bet tuvāk kuģa bortam. . Tas noved pie tā, ka lampas koncentrē zivis tiešā kuģa borta tuvumā, t.i., vietā, caur kuru, izvelkot lamatas, iziet apakšējā loms, izgriežot izveidojušos baru, kā rezultātā tiek iegūts nepilnīgs kuģa tilpums. skola. Tādējādi iepriekš minētie trūkumi samazina saury ķeršanas efektivitāti, izmantojot borta lamatas.

Rīsi. Saurija ķeršana ar dreifējošiem tīkliem:

Drifta makšķerēšana- Tā ir zveja, ko veic drifteri - zvejas kuģi. Kuģis dreifē ar straumi un vēju kopā ar ļoti garu tīklu, tā saukto dreifēšanas līniju jeb peldošiem tīkliem, kas veido vienota sistēma. Tīklu garums var sasniegt 50 km. Šie tīkli ķer kustīgas zivis. Nepieciešamība pēc dreifējošiem tīkliem radās saistībā ar nepieciešamību noķert noteiktus zivju veidus, kas tiek turēti reti. Tāpat kā, piemēram, Saira.

Tīklu iezīmes. Drifējošie (vai peldošie) tīkli ir sieta audums, ko zivs neuzskata par šķērsli, tāpēc tā cieši pievelk sietus, cieši sapinoties tajos bez iespējas aizbēgt. Taisnstūrveida atsevišķi tīkli 10-12 m augsti un 30 metrus gari ir savienoti vienā dreifēšanas rakstā, kura pamatā var būt līderu virve, bojas un pludiņu atbalsts šī sistēma noteiktā dziļumā. Drifttīkli ir pieraduši rūpnieciskā ražošana zivis no drifteriem.

...

Līdzīgi dokumenti

Kamčatkas un Klusā okeāna ziemeļrietumu daļas ūdens bioloģisko resursu izpēte. Tralēšana kā galvenais zvejas veids. Krājumu dinamikas iezīmes. Mencu zveja, to biotops, izmērs, dzimumnobriešana, galvenās nārsta vietas.

kursa darbs, pievienots 21.11.2013

Sistemātika, morfoloģija, uzturs, izplatība un dzīves cikls sterlete. Nobriedušu reproduktīvo produktu ņemšana no ražotājiem, olu apsēklošana un sagatavošana inkubācijai. Nepilngadīgo bērnu atbrīvošana un galvenās aktivitātes, kas nodrošina viņu lielāko izdzīvošanu.

kursa darbs, pievienots 10.04.2014

Barības piegāde ir galvenais nosacījums lopkopības izaugsmei; papildu vietējo dabas avotu izmantošana: barība zivju milti, piena aizstājēji dzīvniekiem, mormišs, to bioloģiskā vērtība, ražošanas metodes.

abstrakts, pievienots 23.02.2011

Sistemātiska pozīcija un saberzivju dzīvotne. Saberzivju bioloģija Krasnodaras rezervuārā. Dažādu vecuma grupu dzimuma struktūra. Sabrefish lineārās un masveida augšanas ātrums. Reprodukcija, attīstība, resnums un aptaukošanās. Saberzivju barības raksturojums.

diplomdarbs, pievienots 17.04.2015

Ģeogrāfiskās īpašības zvejas zona. Dabas un vēsturiskie priekšnoteikumi makšķerēšanas attīstībai upes grīvā. Volga. Galvenās venteru zvejas vietas un prasības tiem. Mainīt dabas apstākļi estuāra piekrastes joslas seklajā zonā.

diplomdarbs, pievienots 21.07.2012

Hidrometeoroloģiskais pārskats par Okhotskas jūras krastu. Čum lasis - Tālo Austrumu lašu suga, tās bioloģija un izplatības apgabali. Zvejas kuģa taktiskie un tehniskie dati. Zvejas rīku (nolikto tīklu), to uzstādīšanas un makšķerēšanas tehnikas analīze.

kursa darbs, pievienots 17.10.2010

Apaļtārpu sistemātika un morfoloģija, lokalizācija, dzīves cikls. Infekcijas ierosinātāja avots, tā pārnešanas mehānisms. Cūku uzņēmība pret to. Askaridozes gaita un simptomi, diagnostika un ārstēšana. Patoloģiskas izmaiņas dzīvnieku ķermenī.

tests, pievienots 30.11.2011

Bryofīti kā īpaša augstāko augu evolūcijas līnija. Sfagnu sūnu šķirnes un to ekonomiskā nozīme. Fitomasas augšanas rezerves un dinamika. Sfagnu kūdras izmantošanas iezīmes rūpniecībā, lauksaimniecībā un medicīnā.

diplomdarbs, pievienots 05.07.2011

Līdakas bioloģisko īpašību apraksts: tās ārējā struktūra, līdaku biotops, barošanās, vairošanās, nārsts un augšana. Mākslīgās audzēšanas tehnoloģija un līdaku audzēšanas biotehnoloģija Tveras apgabala Zubtsovska zivju audzētavas apstākļos.

kursa darbs, pievienots 11.04.2015

Bioloģiskās īpašības, opisthorchiasis (Opisthorchis felineus) taksonomiskais stāvoklis, morfofizioloģiskās īpašības un dzīves cikls. Epidemioloģiskā situācija opisthorhiāzes fokusā. Karpu dzimtas zivis kā opisthorchiasis starpsaimnieks.

Saurija ieguvumi un kaitējums ir atkarīgi no pagatavošanas metodes un individuālās jutības pret jūras veltēm. Zivis ir ļoti pieprasītas tās lētās cenas, vienkāršības un patīkamās garšas dēļ. Jūras dzīvībai ir labvēlīgas īpašības un vērtīgs mikroelementu kopums.

Kā izskatās saurijs un kur tas atrodams?

Saurijas dzīvotne ir Klusais un Atlantijas okeāns. Zivis nepanes zemu temperatūru. Tas dod priekšroku atrasties uz ūdens virsmas, un aukstajā sezonā tas peld apmēram 60 m dziļumā. Tāpēc viņi to ķer ar tīkliem vai lamatām veselās grupās uzreiz.

Zivis bieži migrē atkarībā no sezonas. Rudenī tas mēģina aizpeldēt uz dienvidu ūdeņiem. Tur notiek pārošanās un apaugļošanās. Visaktīvākā nārsts notiek ziemā. Pavasarī zivis atgriežas ziemeļu ūdeņos, lai barotos.

Olām ir iegarena ovāla forma. Mātīte var dēt no 10 līdz 21 tūkstotim olu. Pēcnācēji attīstās uz peldošām aļģēm.

Uzmanību! Vienīgā atšķirīgā iezīme Atlantijas okeāna saury no Klusā okeāna saurija ir iegarena žokļa forma.

Zivju krāsa ir pelēka ar sudrabainu nokrāsu. Plankumi uz muguras Brūns. Saurija garums nesasniedz vairāk par 25 cm Bet ir bijuši gadījumi, kad noķer 40 cm garus īpatņus. Galva ir liela attiecībā pret ķermeni. Ķermenis atgādina iegarenu konusu, kas sašaurinās astes virzienā. Uz zoda ir nelielas antenas. Viena indivīda svars ir ne vairāk kā 200 g Maksimālais dzīves ilgums ir 6 gadi.

Saurija ķīmiskais sastāvs

Klusā okeāna dabīgā saurija priekšrocība ir vitamīnu un mikroelementu kompleksu klātbūtne sastāvā:

nikotīnskābe(PP vitamīns), piedalās organisma oksidatīvajās un reducēšanās reakcijās, veido nepieciešamos enzīmus vielmaiņas uzlabošanai;
makroelementi (kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, fosfors, sērs, hlors);
mikroelementi (molibdēns, niķelis, fluors, hroms un dzelzs).

Saury zivju galvenā priekšrocība un ieguvums ir dabisko antioksidantu saturs gaļā. Viņa ir bagāta ar ķīmiskie savienojumi Omega-3 un. Pateicoties to regulārai lietošanai, tiek stiprināts sirds muskulis un samazināts sirds un asinsvadu slimību risks. Vispiemērotākā jūras dzīve aterosklerozes profilaksei.

Zivis ir bagātas ar vitamīniem A un E. Šis sastāvs ir īpaši noderīgs cilvēkiem ar vāju redzi. IN mazos daudzumos, 0,011 mg, satur D vitamīnu, kas ietekmē kaulu audu augšanu un nostiprināšanos.

Svarīgs! Barības vielu un vitamīnu daudzums saurī ir atkarīgs no zivju nozvejas vietas un patērētās pārtikas daudzveidības.

Saurija uzturvērtība un kaloriju saturs

Saurijas kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 205 kcal. Neskatoties uz salīdzinoši augsto enerģētiskā vērtība, lielāko daļu aizņem ātri sagremojami proteīni (20 g). Produkts satur 15 g tauku un bez ogļhidrātiem.

Saurija enerģētiskā vērtība ir atkarīga no gatavošanas metodes un papildu sastāvdaļām:

Saurijas ieguvumi un kaitējums ķermenim ir tieši atkarīgi no pagatavošanas metodes. jūras produkts. Priekš diētisks uzturs vispiemērotākais vārītas zivis vai tvaicēti. Termiskā apstrāde ar tvaiku palīdz saglabāt derīgās īpašības un iznīcina kaitīgās baktērijas gaļā.

Zivju glikēmiskais indekss ir nulle, tāpēc diabēta slimniekiem tās ir droši ēst. Veselīgas jūras veltes neietekmē cukura līmeni asinīs.

Saurija derīgās īpašības

Jūras izstrādājumam ir šādas īpašības:

stiprināt asinsvadu sienas, novēršot sirds slimības;
uzsākt vielmaiņas procesus;
normalizē ādas un matu stāvokli;
stiprināt nagus un zobu emalju;
palielināt reproduktīvo funkciju;
nomierina nervu sistēmu;
normalizē hemoglobīna līmeni asinīs;
uzlabot vairogdziedzera darbību;
novērst ķermeņa šūnu novecošanos;
ir profilaktiska iedarbība audzēju un aterosklerozes veidošanā.

Zivju klātbūtne sastāvā palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību. Pateicoties augstajam tauku saturam, šo veselīgo produktu var lietot uzturā mazi bērni, jo tam piemīt profilaktiskas īpašības pret rahītu.

Svarīgs! Sauriju var ieviest bērnu uzturā pēc 3 gadu vecuma, konsultējoties ar pediatru, lai nekaitētu ķermenim alerģisku reakciju veidā.

Saira grūtniecības un zīdīšanas laikā

Bērna nēsāšanas laikā sievietes ķermenim pastāvīgi ir nepieciešams noderīgas vielas. Zivīm ir unikālas īpašības papildina būtisku mikroelementu rezerves un pozitīvi ietekmē augļa attīstību. Jūras veltēs esošās taukskābes veic mazuļa smadzeņu uzbūves funkciju.

Zivju produktus organisms uzņem daudz ātrāk un vieglāk, atšķirībā no dzīvnieku izcelsmes produktiem. Gremošanas orgānu slodze ir minimāla.

Saury barojošai mātei noderēs vārīta vai tvaicēta. Tas papildinās enerģijas rezerves un uzlabos veiktspēju sirds un asinsvadu sistēmu, un mazulis kopā ar pienu saņems svarīgus Omega-3 un Omega-6 antioksidantus.

Svarīgs! Konservēts produkts jāievada uzturā ne agrāk kā 4 mēnešus pēc mazuļa piedzimšanas.

Saurija konservi: ieguvumi un kaitējums

Mājās termiskā apstrāde zivs zaudē daudzas noderīgas sastāvdaļas. Konservētais produkts satur lielāku piesātināto taukskābju un vitamīnu īpatsvaru. Īpašības tiek saglabātas, pateicoties konservācijā izmantotajam eļļas pildījumam.

Saurija konservu ieguvumus un kaitējumu nosaka patēriņa daudzums dienā. Nekontrolēta ēšana provocē aptaukošanos un ķermeņa pārsātinājumu ar noderīgiem elementiem. Lai normalizētu sirds un asinsvadu sistēmas un smadzeņu darbību, pietiek ar 30-40 g konservu dienā.

Vai ir iespējams ēst sauriju, zaudējot svaru?

Zivju produkti ir veselīgs olbaltumvielu avots. Saury satur vairāk nekā pusi no celtniecības fermentiem. Jebkuras diētiskās ēdienkartes pamatā ir olbaltumvielu pārtika. Tas veicina ātru tauku sadedzināšanu un vielmaiņas procesu normalizēšanos.

Sauriju ieteicams lietot uz diētas vārītu vai tvaicētu. Saurija ieguvums un kaitējums eļļā svara zaudēšanai nav vienāds. ir daudz kaloriju, bet, ja tiek ievēroti patēriņa standarti, kaitējums figūrai ir izslēgts.

Saurija izmantošana ēdiena gatavošanā

Zivis izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Izmanto kā galveno vai papildu sastāvdaļu. To var cept, vārīt, cept, pievienot salātiem un jebko, ko vien ļauj kulinārijas iztēle.

Ar ko saurijs iet kopā?

Jūras veltes lieliski sader ar:

sīpoli un ķiploki;
garšaugi (pētersīļi, dilles utt.);
vārītas olas;
rīsi;
siera izstrādājumi;
majonēze;
vārīti kartupeļi.

Konservēto versiju var ēst, nepievienojot citus ēdienus, kā uzkodu ar maizi.

Ko var pagatavot no saurija

Ir vismaz 148 sauriju receptes. Svaigi saldēti tiek izmantoti:

zivju zupai;
cepšanai cepeškrāsnī, pievienojot dārzeņus vai atsevišķi;
sālīšanai;
saglabāšanai;
smēķēšanai.

Svaigas zivis sautē ar dārzeņiem, apcep, vāra un gatavo aspikā. Konservēts saurijs ir piemērots dažādu salātu pagatavošanai (mimoza, maigums un citi).

Saurija kaitējums un kontrindikācijas lietošanai

Jūras velšu patēriņa ierobežojumi attiecas uz cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret zivju produktiem. Ieslēgts konservēts produkts Var rasties arī alerģiskas izpausmes.

Saury ir kontrindicēts cilvēkiem ar aptaukošanos un aknu slimībām akūtā stadijā. Ievērojot dienas norma Veseliem cilvēkiem kaitējums ir izslēgts.

Kā izvēlēties konservētu sauriju

Izvēloties zivju konservus, jāpievērš uzmanība:

Etiķete. Uzmanīgi ielīmēts ar noteikto sastāvu. Jānorāda galvenā sastāvdaļa (zivis vai zivju produkti).
Jar . Tvertnei jābūt pilnīgam izskatam bez bojājumiem.
Ražošanas datums un derīguma termiņš ir uzrakstīts vai apzīmogots(parasti atrodas uz burkas virsmas). Formāts datums/mēnesis/gads.

Svarīgs! Uz vāka jābūt zīmei P. Tas norāda uz produkta izejvielu dabiskumu.

Kā uzglabāt konservētas saury zivis

Ja skārda kārba nav bojāta, tās derīguma termiņš sasniedz divus gadus no izgatavošanas datuma. Viņi cenšas uzglabāt saury tumšā un vēsā vietā, lai tas būtu vislabāk piemērots. Kad trauks ir atvērts, to var lietot ne ilgāk kā dienu, un burka jāievieto ledusskapī.

Lai atvēršanas laikā izvairītos no saskares starp metāla trauku un gaisu, zivis tiek pārvietotas stikla traukā. Tas palīdzēs novērst jūras velšu mijiedarbību ar rūsu. Ja nepieciešams uzglabāt svaigas zivis, tās ir sasaldētas. Šādos apstākļos produktu atļauts glabāt līdz gadam, ja tas netiek pakļauts pastāvīgai atkausēšanai.

Secinājums

Saurija ieguvumi un kaitējums nav vienādi. Okeāna zivis cilvēkiem ārkārtīgi vērtīgs. Tas satur plašu klāstu nepieciešams cilvēkam vitamīni, minerālvielas un mikroelementi, kas palīdz cīnīties pret dažādām slimībām.

Kā apstrādāt un pagatavot šo zivi, nav nozīmes. Tās derīgās īpašības nepazūd, kas nozīmē, ka tas tiek saglabāts pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeņa. Kaitīga ietekme ir iespējama tikai tad, ja jums ir individuāla nepanesība pret jūras veltēm.

Vai šis raksts jums šķita noderīgs?