Insalata di Pasqua con pollo. Insalata di Pasqua con pollo “Pollo”

Quindi, puoi decorare assolutamente qualsiasi insalata.
L'insalata di pollo pasquale sembrerà perfetta, completerà e decorerà tavola festiva.

ingredienti

FASE 1

Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Aggiungere zucchero, sale, aceto e pepe a piacere. Mescolare e versare acqua bollente. Lasciare marinare per 30 minuti. Quindi aggiungere la marinata.

FASE 2

Sbucciare le patate bollite e grattugiarle su una grattugia media.

FASE 3

Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia media.

FASE 4

Separare i tuorli dagli albumi. In ciotole separate, grattugiare i tuorli su una grattugia media, poi gli albumi.

FASE 5

Tagliare il prosciutto a cubetti.

FASE 6

1° strato: Disporre le patate su un piatto a forma di uovo. Salare e pepare a piacere, applicare una griglia di maionese.

FASE 7

Strato 2: distribuire uniformemente le cipolle sottaceto.

Se lo si desidera, è possibile sostituire le cipolle sott'aceto mela acerba, sarà anche delizioso.

FASE 8

Strato 3: Disporre uno strato di prosciutto affettato.

FASE 9

Strato 4: in una ciotola separata, mescolare le carote con l'aglio tritato e la maionese.

Distribuire uniformemente le carote sul prosciutto.

FASE 10

5° strato: formaggio + rete di maionese.

FASE 11

6° strato: sul formaggio, sul fondo dell'uovo, posizionare l'albume a forma di guscio spaccato.

FASE 12

Decorare l'insalata: tagliare il becco e la capesante del pollo dal peperoncino. Tagliare le ciglia e gli occhi dalle olive.

BUONA BUONA DOMENICA DI CRISTO!

Durante le luminose vacanze di Pasqua, tutti noi vogliamo apparecchiare la tavola con qualcosa di particolarmente bello. Oltre ai dolci pasquali, pasquali e uova colorate, l'insalata di pollo pasquale con uova apparirà molto armoniosa sulla tavola festiva.

Il corpo del pollo è costituito da un'insalata che comprende patate, petto di pollo bollito, prugne secche e Noci, becco, cresta, barba, ali e coda sono rivestiti con pezzetti di peperoncino. Le uova sono fatte con una miscela di formaggio, maionese e aglio. Curcuma, paprika, spinaci, aneto e barbabietola conferiscono alle uova il loro colore.

Se decidi di preparare un'insalata a forma di pollo pasquale, abbi pazienza. In genere vi occorreranno almeno due ore per preparare e decorare l'insalata di pollo pasquale.

Ingredienti per l'insalata di Pasqua

Per l'insalata:

Per la registrazione:

Per "uova":

Ricetta:

saldare petto di pollo. Aggiungere la radice di sedano (145 g), le carote (1 pz.) all'acqua per gusto. cipolla(1 PC.), foglia d'alloro(3 pezzi), pimento (4 pezzi). Cuocere a fuoco lento il petto di pollo per 30 minuti, quindi aggiungere sale (a piacere) e cuocere per altri 5 minuti. Togliere il petto dal brodo e lasciarlo raffreddare. Non versare il brodo, puoi cucinarlo da esso.
Mettere a bollire le patate (2 pezzi) e le uova (4 pezzi).
Mentre il petto di pollo, le patate e le uova bollono, tritate finemente le prugne a fettine e i funghi a cubetti. Tritare le noci.
Lessare le uova, raffreddarle, sbucciarle, separare gli albumi dai tuorli. Grattugiare gli albumi su una grattugia grossa e i tuorli su una grattugia fine.
Tagliare il petto di pollo freddo a cubetti (1 cm di lato), condire con maionese (2 cucchiai). Dalla miscela risultante, posizionare il profilo del pollo su un piatto grande.
Quindi aggiungere uno strato di prugne.
E noci.
Quindi - strato funghi salati. Ricopri questo strato con la maionese. Tagliare le patate lesse a cubetti con un lato di 1 cm, mescolarle con la maionese (3 cucchiai). Disporre sopra tutti gli strati le patate con la maionese, compattare con la parte piatta di un coltello largo.
Rivestire l'insalata su tutti i lati con maionese (4 cucchiai).
Ricoprire il tutto con l'albume grattugiato. Hai un pollo soffice e davvero attraente.
Tagliare il peperoncino a listarelle sottili (2 - 3 mm).
Ritagliare il becco, la cresta e la barba dal peperone. Usa un granello di pepe per segnare l'occhio. Disporre l'ala e la coda dalle strisce.
Grattugiare il formaggio (200 g) su una grattugia fine, passare l'aglio (1 spicchio) attraverso una pressa, aggiungere la maionese (3 cucchiai).
Mescola la miscela di formaggio, aglio e maionese, otterrai una massa densa e viscosa.
Prepara le uova (7 pezzi) da questa massa.
Strofinare le foglie di spinaci (8-9 pezzi) al setaccio, grattugiare le barbabietole e spremere il succo (1 cucchiaino).
Arrotolare le “uova” nella paprika rossa.
Nella curcuma gialla.
Per ottenere un colore bordeaux, immergi le uova nel succo di barbabietola.
Per colorare le uova colore verde, immergeteli nel succo degli spinaci.
Va notato che non tutti gli spinaci colorano bene le uova, in questo caso cospargere inoltre l'uovo con aneto tritato finemente;
Metti i rametti di aneto (1 mazzo) su un piatto, imitando l'erba.
Metti le "uova" nell'erba.
L'insalata di pollo di Pasqua è pronta.

Calorie: 580,45
Tempo di cottura: 25
Proteine/100g: 8,61
Carboidrati/100g: 3,89

L'insalata di pollo pasquale, la ricetta con foto che ho deciso di proporre, è adatta per le fasi 3 e 4. L'insalata è molto aromatica e gustosa, praticamente non contiene grassi, quindi piacerà a chi decide di mangiare sano e di guardare la propria figura.
Si prepara rapidamente e consiste in prodotti sani, cucinatelo più spesso, non solo nei giorni festivi!
Ci vorranno 25 minuti per preparare l'insalata secondo questa ricetta con i prodotti elencati per 2 porzioni;

Ingredienti:
- filetto di pollo (petto) – 300 g;
- pompelmo rosso – 1 pz.;
- limone – 1\2 pz.;
- menta secca, scaglie di paprika, origano, maggiorana, sale marino, sedano;
Per la decorazione:
- uovo di gallina, carote bollite, due grani di pepe nero.

Come cucinare a casa

Prepareremo e decoreremo l'insalata pasquale con pollo e pompelmo in modo originale. È adatto a chi segue la dieta Dukan. Quindi, tagliare il filetto di pollo a fette lunghe e sottili, cospargerlo sale marino, mescolare, lasciare agire qualche minuto.

Aggiungere un cucchiaino di scaglie di paprika, mezzo cucchiaino ciascuno di origano e maggiorana al filetto di pollo tritato, mescolare bene in modo che le spezie coprano uniformemente i pezzi di carne. Rosolare il pollo per qualche minuto in una padella antiaderente e adagiarlo tovaglioli di carta in modo che il grasso in eccesso venga assorbito.

Peliamo il pompelmo dalla buccia e dalla pellicola bianca, lo smontiamo in spicchi e rimuoviamo la buccia sottile dagli spicchi.

Quando il filetto di pollo si sarà raffreddato, mescolatelo con le fette di pompelmo sbucciate.

Condire l'insalata con limone grattugiato. Ti consiglio di lavare bene il limone e di congelarlo intero: otterrai una comoda aggiunta alle insalate sempre a portata di mano. Basta togliere il limone dal congelatore e grattugiarne la quantità necessaria nell'insalata, quindi rimettere il resto nel congelatore.

Cospargere l'insalata di pollo e pompelmo con menta secca e sedano o prezzemolo.

Realizzare una decorazione per l'insalata. Fai bollire un uovo di gallina sodo, fai un taglio all'estremità affilata. Tagliare una fetta rotonda di carota bollita, ritagliare gli spicchi in un cerchio, inserire la capesante nel taglio. Usiamo due pezzetti di carota per fare un becco, e i grani di pepe nero diventeranno gli occhi del galletto.

Disporre l'insalata su un piatto e posizionare il gallo al centro. uovo sodo e servire in tavola. Ecco un'insalata pasquale festosa con pollo e pompelmo che puoi preparare. Buon appetito!

Consigliamo anche la preparazione

Tradizionalmente, a Pasqua è consuetudine cuocere dolci pasquali, preparare la ricotta pasquale e cuocere involtini di carne. Alle insalate, di regola, viene prestata molta meno attenzione in questo giorno, il che è abbastanza logico dal punto di vista delle usanze dei nostri antenati. Ma cosa sarebbe una moderna tavola festiva senza piatti di questo tipo! Ti suggerisco di completare la tua festa della domenica di Pasqua con deliziosi e bellissima insalata chiamata "Pasqua".

È composto dai soliti ingredienti: patate, funghi prataioli, carne, uova, ecc. In combinazione tra loro e con la maionese formano una combinazione, il cui successo è stato più volte testato da molte casalinghe. L'insalata risulta essere molto abbondante, quindi chi ha mangiato principalmente cibi leggeri prima di Pasqua non dovrebbe esagerare. Il piatto ti delizierà non solo con il suo gusto gradevole, ma anche con il suo design simbolico. Questo è il merito delle uova di quaglia, dipinte con colori vivaci. Corrispondono perfettamente allo spirito dei grandi Festa cristiana, glorificando il trionfo della vita.

Tempo di cottura: 30 minuti / Resa: 5 porzioni

ingredienti

funghi champignon 300 grammi
cipolla 1 pezzo
carne bollita 300 grammi
uova sode 3-4 pezzi
patate bollite grandi 3 pezzi
mazzetto di aglio selvatico
mazzetto di prezzemolo
formaggio a pasta dura 150 grammi
maionese 250 grammi
olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
sale a piacere
10 uova di quaglia per la decorazione.

Preparazione

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In anticipo aggiungere mezzo cucchiaino di sale all'acqua e far bollire le patate con la buccia finché sono teneri. Lessare le uova di pollo e di quaglia per 10 minuti e poi raffreddarle acqua fredda. In una ciotola separata, fai bollire la carne - maiale, vitello o pollo - fino a cottura.

Lavare i funghi e tagliarli a pezzi. Sbucciare la cipolla, tagliarla in due metà e tagliarla a semianelli sottili. Aggiungendo un cucchiaio di olio vegetale, friggere i funghi e le cipolle in una padella fino a doratura. Sale a piacere.

Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia media.

Uova di gallina sbucciare e grattugiare.

Lavare il prezzemolo e l'aglio orsino con acqua, asciugarli e tritarli finemente. Mettete il composto tritato finemente nelle uova grattugiate. Al posto dell'aglio orsino potete aggiungere un paio di spicchi d'aglio passati alla pressa. Mettere le patate grattugiate e le uova con le erbe in ciotole separate e mescolare con la maionese in proporzioni uguali.

Tagliare la carne bollita a cubetti.

Disporremo l'insalata a strati. Prendete un piatto piano, posizionate al centro una piccola ciotola e ungete i bordi olio vegetale senza odore. Disporre in cerchio uno strato di patate grattugiate con maionese.

Posiziona lo strato successivo funghi fritti con cipolla.

Utilizzando un pennello, ricoprire leggermente la parte superiore dei funghi con la maionese.

Ora disponi i pezzi di carne bollita.

Grattugiare il formaggio a pasta dura e cospargerlo sulla parte superiore del piatto. L'insalata di Pasqua è pronta!

Ora occupiamoci di decorarlo. Uova di quaglia sbucciare, mettere in acqua con aggiunta di colorante alimentare (io ho usato rosso, blu e fiori gialli) e tenere premuto per 10-15 minuti. Poi li tiriamo fuori fazzoletto di carta, asciugare, tagliare in due metà e disporli ai lati dell'insalata. Lasciare tre o quattro uova intere e posizionarle al centro. Disporre poi al centro del piatto le erbe fresche e, se lo si desidera, i pezzi di verdura (anche fresca). Se avete tempo, al posto dei coloranti alimentari, potete prendere quelli naturali (curcuma, succo di barbabietola, carote, cavolo blu) e colorare con essi le uova.