Hvid eg champignon. Hvid egesvamp (Boletus reticulum)

spiselighed ( spiselig svamp med fremragende ernæringsegenskaber)

Beskrivelse

Porcini eg ved udseende Den minder meget om en almindelig boletussvamp, men adskiller sig fra den i sin cellulære ("mesh") overfladetekstur.

hat

Huen på en moden sommersvinsvamp er meget stor (over 30 cm i diameter), hvilket generelt er ret store svampe. Først er hætten kugleformet, lukket på en stilk, så åbner den sig og bliver konveks eller har form som en pude.

Farven på netboletus-hætten er alle variationer af lysebrune toner. Det kan endda være lidt gråligt. Der kan være lysere områder på hætten sammenlignet med resten af tonen. Overfladen er dækket af et netværk af små revner.

Ben

Benet på den retikulerede boletus er højt og tæt (vokser op til 7 cm i diameter og 25 cm i længden). Som unge har disse svampe en tøndeformet stilk, som med alderen forvandles til en næsten cylindrisk. Farven på benet er ligesom huen lysebrun. Dens overflade er også dækket af et "mesh".

Sporebærende lag

Hymenophoren af boletus er rørformet. Det rørformede lag er klæbende, men kan være frit. Dette lag er ret tykt og kan nå cirka 3,5 cm. I små eksemplarer er rørene hvide og bliver grønne med alderen. I gamle frugtlegemer får det rørformede lag en udtalt brun farve.

Pulp

Boletusmassen er tæt og tyk, når den skæres, er der ingen ændring i farven, den forbliver hvid. Den er kun let gullig under det sporebærende lag. Frugtkødet dufter som svampe og har en sødlig-nøddeagtig smag. Med tiden bliver svampene svampeagtige. Når den trykkes, fjeder den lidt.

Spore pulver

Sporerne i boletus reticulum er store (lange), spindelformede, grøn-brune i bulk. Hver for sig er sporerne gullige.

Distribution og indsamling

Denne boletus danner mykorrhiza med eg, kastanjer, lind, bøge og avnbøg. Foretrækker løvskove. Denne art er udbredt i næsten hele Rusland (inklusive Karelen, Yakutia og Kamchatka), i de skandinaviske lande og i Europa.

Den retikulerede boletus er den tidligste porcini-svamp. Den vises i slutningen af foråret og vokser indtil oktober. I løbet af denne tid udskiftes flere generationer ("lag").

Lignende arter

Ege-porcini-svampe ligner andre sorter af porcini-svampe, for eksempel:

Dette er den samme boletus-svamp, der anses for at være den mest spiselige svamp. I princippet har den ingen særlige forskelle i udseende fra eg, bortset fra farvenuancer.
Dens hue har ofte en rødlig farvetone og kan også revne, og dens ben er dækket af mesh.

1- Hvid fyrresvamp 2- Hvid svamp

Da ovenstående varianter er spiselige og smager lige så godt, er der ikke noget i vejen med at plukke en svamp i stedet for en anden.

Men der er også uspiselige svampe maskeret som hvide egesvampe, for eksempel:

Den er uspiselig og også giftig. Udvendigt er det kendetegnet ved sin relativt lille størrelse (op til 10 cm), et sort mesh på benet og et lyserødt rørformet lag.

Selv en test af galdesvamp "på tungen" kan føre til skrumpelever efter et par uger (selvom de første symptomer vises i de første timer - mundtørhed og svimmelhed). Det anbefales heller ikke at håndtere det, da du ved et uheld kan indføre dets giftstoffer i munden. Derudover menes det, at giften fra denne svamp kan absorberes gennem huden. Toksiciteten og den udtalte bitre smag af denne svamp frastøder selv insekter - den er aldrig ormefuld.

Spiselighed

Hvid egesvamp spises som en almindelig hvid svamp: i salater i frisk, stegt, stuvet, tørret osv. Nettoppen kan også marineres. Smagen af porcini-svampen er sødlig-nøddeagtig, duften er intens champignon. Når den er tørret eller saltet, forbliver den hvid og smuk.

Boletus-svampe er almindeligt kendt, ikke kun for deres fremragende smag, du kan også finde en række interessante oplysninger om dem:

Porcini-svampe kan vokse til utrolige størrelser (den største registrerede hvide svamp er 58 cm i diameter og 10 kg i vægt).
Hvide egesvampe er blevet brugt siden oldtiden til behandling af hud- og lungesygdomme.

Boletus-svampe har en tendens til at øge udskillelsen af mavesaft og hjælper dermed til at forbedre fordøjelsen af mad. Desuden er denne evne ikke mindre udtalt i hvide end i kødbouillon.
Det menes i øjeblikket, at porcini-svampe har anti-kræftfremkaldende egenskaber.

Som det kan ses af listen ovenfor, er det yderst nyttigt at spise boletussvampe (såvel som alle porcini-svampe generelt).

Vi skal huske, at svampe ikke er indiceret til børn, allergikere og personer med kroniske fordøjelsesproblemer.

Hvid eg champignon har en retikuleret form, hvorfor den også kaldes en retikuleret porcini-svamp. Vokser ind løvskove med en overvægt af eg og bøg, meget sjældent ved krydsene af løvfældende og nåleskove, i de sydlige egne i symbiose med spiselig kastanje. Som regel er denne type porcini-svamp kendetegnet ved flere vækstperioder. Den første svampebølge opstår fra midten af maj til slutningen af juni, de efterfølgende begynder først i slutningen af august.

Hætten, op til 30 cm i diameter, er først grålig, derefter brun med en let kaffenuance. Den kan være både glat og rynket, let fløjlsagtig og tør at røre ved. I tørt vejr revner hætten på en voksen svamp bogstaveligt talt i net. Rørformet lag i tidlig alder hvid, og bliver derefter grønlig-gul. Svampens stilk er tøndeformet i begyndelsen af væksten og forvandles til sidst til en cylindrisk. Benet er lysebrunt over hele overfladen og har et mesh-mønster, med en hvid farve øverst, og tættere på bunden bliver mønsteret brunt. Ved bunden af benet er overfladen pubescent. Frugtkødet er hvidt, hårdt (især hos unge svampe), ændrer ikke farve, når det knækker eller skæres, og selv når det er tørret forbliver det let. Duften er typisk svampe, smagen er behagelig.

En meget velsmagende spisesvamp med bred kulinarisk anvendelse.

Den minder om den spiselige, velsmagende hvide birkesvamp, som kan kendes ved sin lysere farve, maskemønster, der kun optager 30 % af stilken og et helt andet udbredelsesområde.

Fotos af egepiggsvamp med netform

Beskrivelse af en mesh-formet porcini-svamp i billeder

Du kan tydeligt se, hvordan retikulerede porcini-svampe ser ud, hvordan og hvor de vokser i videoen:

Taksonomi:

Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
Bestilling: Boletales
Familie: Boletaceae
Slægt: Boletus (Boletus)
Udsigt: Boletus reticulatus (Boletus reticulatus)

Andre navne:

Boletus net
Hvid sommersvamp
Hvid svampemaskeform

Beskrivelse:
Hætten er 8-25 (30) cm i diameter, først kugleformet, derefter konveks eller pudeformet. Huden er let fløjlsagtig i modne eksemplarer, især i tørt vejr, bliver den dækket af revner, nogle gange med et karakteristisk maskemønster. Farven er meget varierende, men oftest i lyse toner: kaffe, brunlig, gråbrun, læderbrun, okker, nogle gange med lysere pletter.

Rørene er løse, tynde, kanterne på rørene af unge svampe er hvide, derefter gule eller olivengrønne.

Sporepulver er olivenbrunt. Sporerne er brune, ifølge andre kilder, honninggule, 13-20x3,5-6 mikron.

Ben 10-25 cm højt, 2-7 cm i diameter, indledningsvis kølleformet, cylindrisk kølleformet, moden alder ofte cylindrisk. Dækket i hele længden med et klart synligt hvidt eller brunligt net på en lys valnødbaggrund.

Frugtkødet er tæt, let svampet, når det er modent, især i stilken: når det presses, ser det ud til, at stilken springer tilbage. Farven er hvid, ændres ikke i luften, nogle gange gullig under det rørformede lag. Duften er behagelig, svampe, smagen er sød.

Breder sig:
Dette er en af de tidligste typer af porcini-svampe, den dukker op allerede i maj og bærer frugt i lag indtil oktober. Den vokser i løvskove, især under ege og bøge, samt med avnbøg, lind og i syden med spiselige kastanjer. Foretrækker varmt klima, mere almindelig i bjergrige og bakkede områder.

Ligheder:
Kan forveksles med andre, hvoraf nogle f.eks Boletus pinophilus også har en stilk med net, men den dækker kun øverste del. Det skal også bemærkes, at i nogle kilder skelnes Boletus quercicola (Boletus quercicola) som en separat art af hvidegesvampen. Uerfarne svampeplukkere kan forveksle den med, som er kendetegnet ved et sort net på stilken og en lyserød hymenophor. Det er dog usandsynligt, at det krydser denne form for hvid, da det er en indbygger i nåleskove.

Karakter:
Dette er en af de mest bedste svampe blandt andet den mest duftende, når den er tørret. Kan syltes eller bruges frisk.

Video om Boletus reticulum-svampen:

Bemærk:
Porcini-svampen har længe været berømt for sin medicinske egenskaber. Selv i Rus' blev de brugt til at behandle forfrysninger og sår og tuberkulose. Hercinin, som er en god støtte for hjertet, er blevet isoleret fra svampen. Der er information om svampens kræfthæmmende virkning. Under alle omstændigheder er det nyttigt at spise rå porcini-svampe i forskellige salater.

Porcini-svampen (lat. Boletus edulis) repræsenterer den mest respekterede svampeslægt - boletus. Hvis han tidligere blev kaldt "svampenes konge", kan vi i dag sige om ham, at han er den ubestridte leder af svampevurderingen. Denne helt har en enestående smag. Det er svært at forveksle porcini-svampen med dens dobbelte og uspiselige analoger - den er så smuk og unik. Boletus er det mest ønskede trofæ for en svampeplukker.

Hvad er et andet navn?

Det kaldes hvidt for frugtkødets evne til at bevare farve - kogt, stegt eller tørret, det forbliver altid let. Dette karakteristiske træk ved boletus blev afspejlet i det populære navn. Hans navn er også:

træ ryper;
kostald;
bearcrawler;
lade;
belevik;
fjer græs;
gul og andre navne.

Funktioner af porcini svamp

Enhver type boletus har en speciel svampearoma og pikant smag. De har alle ens former, forskellene er kun i små detaljer. Beskrivelse af de eksterne data for den mest almindelige sort af boletus - gran (Boletus edulis):

hat. Farve – brunlig-brun. Diameter op til 30 cm På nogle breddegrader kan de vokse op til 50 cm. I tørke revner det, i regn bliver det dækket af slim.
Ben. Tyk, massiv, op til 20 cm høj – op til 5 cm Form – cylindrisk eller kølleformet. Udvider sig mod bunden. Farve - hvid, lysebrun. Der er et meshmønster på benet. Dybt begravet i jorden. Der er ingen spor af et tæppe på benet - boletussvampe har ikke et "nederdel", benet er helt rent.
Pulp. Hos modne individer er den forskellig i tæthed. Meget saftig, hvid, kødfuld, vækker appetit bare ved sit udseende. Når den er overmoden, har den en fibrøs struktur, og farven bliver gullig eller beige.
Rørformet krop. Først hvid, så gullig. Ældre eksemplarer har et grønligt udseende.
Kontrovers. Olivenbrunt pulver. Størrelse – 15,5 x 5,5 mikron.

For at bestemme svampens alder skal du undersøge hætten - hos unge mennesker er den konveks, hos gamle mennesker er den flad. Med alderen bliver dens farve mørkere. Gamle svampe egner sig ikke til mad.

Smagen af boletussvampe er kendetegnet ved blødheden af frugtkødet og delikatheden af aromaen. Under varmebehandling og tørring smagskvaliteter bliver kun stærkere.

Hvornår og hvor vokser den?

Udbredelsesområdet for boletussvampe er fantastisk - de findes på næsten alle kontinenter. Undtagelserne er Antarktis og Australien. Japan, Mexico, Mongoliet, Nordafrika, Kaukasus - boletus vokser overalt. Du finder ham kun på Island. I Rusland vokser den næsten overalt - fra de sydlige breddegrader til Kamchatka. Granboletus findes i gran- og granskove.

Hvert område har sin egen frugttid. I varme zoner begynder svampen at vokse i maj-juni og bærer frugt indtil oktober-november. I nord er vækstperioden fra juni til september. Den har en lang vækstfase – den skal vokse i en hel uge for at nå modenhed. Vokser i familier, ringer. Efter at have opdaget et eksemplar, skal du omhyggeligt udforske det nærliggende rum - der vil sandsynligvis være flere der.

Foretrækker at dyrke i skove:

nåletræer;
løvfældende;
blandet.

Den vokser oftest under gran-, gran-, fyrre-, ege- og birketræer. Hvor skal man lede efter dem:

stedvis bevokset med lav og mos;
elsker gamle skove;
Den kan vokse i skyggen, men solen generer den heller ikke - den foretrækker varme områder.

Det vokser ikke:

i vådområder;
i tørvemoser.

Det bedste vejr til massiv vækst af boletussvampe er tordenvejr, varme nætter og tåger.

Sjældent fundet i skov-tundra og steppe. Hans yndlingsjord:

sandet;
sandet ler;
leret.

Svampeplukkere fortæller, hvordan man finder boletussvampe i skov-steppeforhold. De vil afsløre for dig hemmelighederne bag masseindsamling, og hvor porcini-svampe er gemt:

Sorter

Boletus-svampe vokser overalt i Ruslands skove, og der er en stor variation af dem. Det er tydeligt, at de alle er fra samme familie. De er kun kendetegnet ved nuancerne i deres udseende. Alle tilhører den første smagskategori, det har alle uspiselig dobbelt. Derfor starter " stille jagt", studer omhyggeligt ydre tegn de svampe, der findes i dit område.

Fyrretræ

Dens ydre tegn er næsten identiske med generel beskrivelse Boletus svampe Hvad er forskellene:

Huen er rødbrun med en diameter på 8-25 cm. Skygge – lilla.
Pulp. Under huden er den lyserød.
Benet er meget tykt, kort - op til 15 cm På toppen er der et lysebrunt net.
Tykkelsen af den rørformede krop er 2 cm. Skyggen er gullig.

Den har en tidlig form, kendetegnet ved en lettere hætte og kød. Væksten begynder i slutningen af foråret og fortsætter indtil oktober. Den slår sig ned under fyrretræer – deraf navnet. Med dem danner den mykorrhiza - en svamperod. Findes på sandsten, alene og i familier. Udbredelsesområde: Europa, Amerika, den europæiske del af Rusland.

Birk

Dens andet navn er spikelet. Det indsamles, når ørenring af rugmarker begynder. Karakteristiske træk:

Hatten er lysegul, med en diameter på 5-15 cm. Kødet har ikke en tydelig smag. Det bliver ikke mørkere i pausen.
Benet er tøndeformet, med et let mesh.
Tykkelsen af det rørformede lag er 2,5 cm. Skyggen er gullig.

Foretrækker at vokse under birketræer. De vokser enkeltvis og i grupper. Yndlingssteder er på kanterne, nær veje. Distributionsområde – Vesteuropa, Sibirien, Fjernøsten. Indsamlingssæsonen er juni-oktober.

Mørk bronze

Avnbøg eller kobber. Artsforskelle:

Rund, kødfuld kasket med en diameter på 7-17 cm Mørke nuancer. Det kan være dækket af revner.
Frugtkødet er hvidt. Med en behagelig aroma og smag. I riften skifter farven.
Det er kendetegnet ved et massivt ben - det er lyserødt-brunt. Dækket med brunt mesh.
Rørformet lag 2 cm tykt. Gul, når den trykkes, bliver den grøn.

Fans af spiselige delikatesser værdsætter avnbøg-boletus mere end den "klassiske" porcini-svamp (gran).

Vokser i løvskove i varme klimazoner. Udbredelse: Europa, Nordamerika.

Andre varianter

Der er også følgende sorter af porcini-svampe:

Netværk. Den har en brunlig eller lys okker hætte. Benet er kort, cylindrisk i form. Kan forveksles med mosflue. Foretrækker bøge og avnbøg. Vokser i Europa Nordafrika Og Nordamerika. Den har et udtalt mesh på benet. Frugttiden er juni-september. Sjældent set.
Egetræ. Hatten er grålig i farven. Nogle gange er der lyse pletter på den. Den adskiller sig fra andre boletussvampe ved sin mere løse frugtkød. Foretrækker egetræer. Habitat: Kaukasus, Primorsky-territoriet. Den har en brun kasket, meget lig galdesvampen.
Halvhvid svamp. Farven på huen er lysebrun eller leret. Tæt papirmasse - lugter af carbolsyre. Udbredelsesområde: Karpaterne, Polesie, det sydlige Rusland. Der er ikke noget meshmønster på benet. Hatten er lysebrun.

Hvid svampe net

Hvid eg champignon

Halvhvid type porcini-svamp

Hvem kan man forveksle med?

Boletus-svamp forveksles normalt med galdesvamp (falsk boletus-svamp). Tegn, hvorpå de kan genkendes:

Ifølge farven på snittet. I galdesvampen bliver kødet mørkt og får en rosa-brun farve. Porcini-svampen har hvidt kød og skifter ikke farve.
Stængelen på galdesvampen har et lyst rosa net i ægte boletus, den er hvid eller gul.
Galdesvamp bitter. Bitterheden forsvinder ikke selv efter tilberedning. Men under syltning, hvis du tilføjer eddike, falder det.

Galdesvamp (gorchak) - giftig falsk hvid svamp

Porcini-svampen har endnu en dobbelt - . Men med det opstår forvirring sjældnere. Erfarne svampeplukkere ser straks forskellen, og den er væsentlig:

Farven på hætten på doublen er hvidlig til olivengrå.
Kødet ved pausen bliver straks rødligt eller blåligt.
Benet er dækket af et meshmønster. Dens farve er hovedtegnet på en satanisk svamp. Den er rød-gul på toppen, rød-orange i midten og gul-brun forneden. Det er svært ikke at mærke forskel!

Giftig tvilling af boletus - satanisk svamp

Værdien og fordelene ved svampen

Boletus er det mest værdifulde fødevareprodukt. Kalorieindholdet i rå boletus er 22 kcal pr. 100 g Ingredienser:

proteiner - 3,1 g;
kulhydrater - 3,3 g;
fedt - 0,3 g;
kostfibre - 1 g;
vand - 92,45 g;
aske - 0,85 g.

Boletus-svampe er simpelthen et lagerhus af alle mulige vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer. Dette er et meget værdifuldt produkt, der kombinerer smag og gavnlige egenskaber. Porcini-svampe indeholder alt, hvad kroppen har brug for, herunder:

Selen. Der er så meget af det i frugtkødet, at indtagelse af svampe kan modstå kræft i de tidlige stadier.
Ascorbinsyre – normaliserer funktionen af alle organer.
Calcium, jern, fosfor og andre vitale elementer.
Fytohormoner- eliminere betændelse.
B-vitaminer– styrke nervesystem bidrage til normalisering energistofskiftet, forbedre hukommelse og søvn, forebygge infektioner, forbedre humør og appetit.
Riboflavin– normaliserer skjoldbruskkirtlens funktion, fremmer hår- og neglevækst.
Lecithin– nyttigt for patienter med åreforkalkning og anæmi. Rydder blodkar for kolesterol.
B-glucan– en antioxidant, der beskytter immunsystemet, redder kroppen mod svampe, vira og bakterier.
Ergothioneine– fornyer celler, genopretter lever og nyrer, gavner knoglemarv, forbedrer synet.

Skade

børn;
gravid kvinde;
mennesker med nyresygdomme og mave-tarmsygdomme.

Porcini-svampe er i stand til at absorbere skadelige stoffer fra miljø. Saml dem ikke i nærheden af virksomheder og industriområder.

Boletussporer kan ligesom andre svampe forårsage negative reaktioner hos allergikere. Hovedfare– spiser sin dobbeltgaldesvamp. Derfor skal du omhyggeligt studere tegnene på dette uspiselige.

Brug i fødevarer

Porcini-svamp er et kaloriefattigt fødevareprodukt. Velegnet til madlavning, stegning, tørring, stuvning, syltning. Den kogte frugtkød er mør og har en svampelugt.

At spise porcini-svampe i tørret form giver kroppen mulighed for at absorbere op til 80% af proteinerne. Ernæringseksperter anbefaler at spise tørrede boletussvampe.

Tørrede porcini-svampe har den stærkeste aroma, tørret ved hjælp af den korrekte teknologi - det er vigtigt, at frugtkødet mister fugt gradvist. Svampe betragtes som en svær fødevare at fordøje. Men det er tørrede boletussvampe, der er det mest letfordøjelige svampeprodukt.

Vokser

Hvid champignon dyrkes på trods af sin uovertrufne smag ikke ind industriel skala– urentabel. Normalt er amatørgartnere engageret i dyrkning. Der skal være nåletræ el løvtræer. Der bør ikke være frugttræer, dyrkede buske eller grøntsager i nærheden. Det sværeste er at skabe betingelser for en vellykket skabelse af forbindelser mellem trærødder og mycelium.

Det er ønskeligt, at pladsen støder op til skoven. Hvis dette ikke er muligt, skal du have mindst et par fyrre-, aspe-, birk-, ege- eller grantræer på din fremtidige "plantage". Træer på pladsen skal være mindst 8 år gamle. Der er to måder at dyrke porcini-svampe på - fra mycelium og fra hætter.

Vokser fra mycelium

Dyrkning begynder med køb af plantemateriale. Du skal købe mycelium i specialbutikker. Forbered derefter området og plant myceliet:

Jorden er blotlagt nær stammerne. Øverste lag fjernet - cirka 20 cm Diameteren af cirklen skal være cirka 1-1,5 m. Den fjernede jord er gemt - den vil være nødvendig for at dække afgrøderne.
Et lag tørv påføres det område, der er forberedt til plantning. Rådden kompost kan bruges. Det frugtbare lag bør ikke være tykkere end 2-3 cm.
Mycelium placeres ovenpå. Intervallet mellem tilstødende stykker er cirka 30 cm. Stykkerne er lagt ud i et skakternet mønster.
Myceliet er dækket med tidligere fjernet jord. Vand generøst. Du skal hælde omkring 3 spande vand under et træ. Hæld forsigtigt, så jorden ikke eroderer.
Dernæst mulch den vandede jord med halm. Lagets tykkelse er 30 cm Dette gøres for at opretholde den nødvendige fugtighed - så myceliet ikke tørrer ud. Afgrøder skal vandes ugentligt. Sørg for at tilføje nærende gødning til vandet.

Før frost er områder med svampe dækket. Til isolering kan du bruge mos, grangrene, nedfaldne blade. Med forårets ankomst rives isoleringen ved hjælp af en rive.

Der vil gå et år, og det vil være muligt at fjerne de første svampe. Hvis du plejer myceliet ordentligt, vander og fodrer det til tiden, vil svampe-"plantagen" bære frugt i op til 5 år.

Vokser fra kasketter

For at implementere denne metode skal du få et par svampehætter. Find modne, eller endnu bedre, overmodne boletussvampe i skoven. Hættens diameter skal være mindst 10 cm. Det er bedst, at hætten, når den er brudt, har en grønlig farvetone - dette indikerer modenheden af sporerne.

Når du samler kasketter, skal du huske, hvilke træer svampene voksede under. Det vil være nødvendigt at så sporer under de samme træer. Findes en boletus under en gran, er det usandsynligt, at den slår rod under en birk eller asp.

Fremgangsmåden til forberedelse af stedet og plantning af frø:

Omkring et dusin hætter er gennemblødt i en spand vand. Det er tilrådeligt, at vandet er regnvand. Tilføj én ting pr. 10 liter:
- alkohol - 3-5 spsk. l.;
- eller sukker – 15-20 g.
Svampe skal lægges i blød senest 10 timer efter afhentning - ellers bliver de fordærvet.
Efter 24 timer bør du mose boletushætterne. Ælt indtil du får en masse der ligner gelé. Efter at have siet det gennem ostelærred adskilles vandet fra svampevævet med sporer.
Forbered et sted til plantning - nøjagtigt som i den tidligere version. Men sørg for at vande tørven eller komposten med tanniner til desinfektion. For at forberede opløsningen skal du tage:
- sort te - 100 g;
- eller egetræsbark - 30 g.
Te brygges i 1 liter kogende vand. Den anden mulighed er at koge egebark i 1 time. Vand jorden med den afkølede opløsning - 3 liter for hvert træ.
Derefter begynder de at plante - vand indeholdende boletussporer hældes på det forberedte frugtbare lag. Opløsningen omrøres under hældning. De knuste hætter lægges ovenpå, plantningen dækkes med tidligere fjernet jord og dækkes med halm.

Boletus-svampe kan nå et udbytte på op til 250 kg pr. 1 hektar. Under hvert træ kan du i løbet af sæsonen samle en spand porcini-svampe.

Tilbage er kun at tage sig af afgrøderne - vand dem regelmæssigt, uden at spare på vand. Hvis jorden tørrer ud, dør myceliet, før det når at spire. Til vinteren er området isoleret med grangrene eller -blade. Om foråret - river de. De første svampe dukker op næste sommer eller efterår.