Opskrift: Pandekager med rød kaviar - smuk præsentation. Kendetegnet for russisk køkken - pandekager med rød og sort kaviar, opskrifter med fotos

Tynde gennembrudte pandekager fyldt med rød kaviar vil dekorere ethvert feriebord og vil være en fremragende erstatning for trætte sandwich. Især hvis de præsenteres smukt, dygtigt rullet til former og dygtigt dekoreret med grønt.

Ægte russiske pandekager er gode med ethvert fyld, det være sig lyserød laksekaviar, sort kaviar, lodde eller torskekaviar. Retten suppleres ofte med rød fisk, revet hård ost, æg, creme fraiche el smør.

Til pandekager bruger opskriften choux-dej. Det er takket være denne tilberedningsmetode, at pandekagerne bliver velsmagende, tynde og møre. Men samtidig er de ret stærke, bøjelige og rives ikke i stykker, når de fyldes.

Og stadig bage gode pandekager- det er kun halvdelen af kampen. Men en smuk præsentation af en ret, udført med dygtighed og sjæl, vil vise alle dine færdigheder og evner. Vi vil fortælle dig nedenfor i vores opskrift med trin-for-trin fotografier, hvordan man laver lækkert mad, samt dygtigt dekorere pandekager med rød kaviar, og hvordan man pakker dem festligt og smukt.

Fra den angivne mængde ingredienser får du 20 - 25 pandekager. Tilberedningstid - 45 minutter.

Ingredienser

Til testen:

Mælk - 2 spsk.;

Æg - 2 stk.;

Sukker - 1 spsk;

Salt - 1 tsk;

Sodavand - 0,5 tsk;

Vand (kogende vand) - 1 spsk.;

Vegetabilsk olie - 6 spsk;

Mel - 1,5 spsk;

Til fyldet:

Rød kaviar - 100 g.

Sådan laver du pandekager med rød kaviar og pakker dem smukt ind

For at forberede dejen skal du tage en passende beholder med en kapacitet på mindst 1,5 liter for at gøre ingredienserne mere bekvemme og nemmere at blande. Knæk æg der, tilsæt sukker og salt.

For at gøre pandekagerne porøse og møre tilsættes en halv tsk sodavand (kan erstattes med 1 tsk bagepulver).

Forvarm mælken indtil stuetemperatur, kom det sammen med æggene og bland grundigt.

Tilsæt mel i små portioner, ælt dejen godt igennem. Sørg for, at der ikke dannes klumper. Hvis dejen ikke er jævn og homogen nok, piskes den i et minut med en røremaskine.

Tilføj derefter vegetabilsk olie, takket være hvilken pandekagerne ikke klæber til panden, selvom du ikke smører den. Hæld til sidst et glas kogende vand i dejen og rør hurtigt. Varmt vand her udfører den to funktioner. Først slukker det sodavandet i dejen. Og for det andet bliver pandekagerne utrolig bløde.

Lad dejen trække i 10 minutter, og steg derefter pandekagerne på en pande ved høj varme i et til to minutter på hver side.

Hvordan pakker man pandekager smukt ind med kaviar?
Den enkleste og mest brugte metode er at rulle pandekager til ruller eller rør.

I dette tilfælde lægges fyldet i form af rød kaviar i et jævnt lag på pandekagens overflade.

Derefter rulles pandekagen til en rulle og skæres diagonalt i tre dele (foto). Pandekager med rød kaviar lægges forsigtigt ud på en tallerken.

For en smuk præsentation på feriebordet, prøv at servere rød kaviar i poser med tynde pandekager. Og det er helt nemt at lave dem.

For at gøre dette skal du folde pandekagen på midten.

Bøj derefter skiftevis højre kant til midten og derefter venstre.

Drej den øverste kant af posen udad.

Fyld pandekagerne med kaviar, pynt med urter og server, det viser sig originalt og smukt.

En enkel, men meget smuk og elegant præsentation af retten: Smør pandekagens overflade med et tyndt lag smeltet smør (du kan bruge creme fraiche eller mayonnaise), fold pandekagens modsatte kanter ind mod midten.

Fold den derefter på midten.

Rul derefter pandekagen op og fastgør den sikkert med en tandstik, så den ikke falder fra hinanden.

Læg en skefuld kaviar oven på hver rulle, der er tilberedt på denne måde. Hård ost og friske krydderurter vil være et godt supplement til retten. Det viser sig at være en fin kanapéformet forret.

Der er et stort antal måder at pakke pandekager på, og kun du kan bestemme, hvilken du skal vælge.

Der er et stort udvalg af opskrifter på retter baseret på pandekager. Pandekage er et traditionelt element i vores køkken. Det er klart, at mulighederne for at forberede pandekager, pandekager med med forskelligt fyld, så populær. Og i dag vil jeg fortælle dig interessant opskrift fremragende ferie snack- pandekager med kaviar. Ja ja, det er måden at tilberede de berømte på pandekager med rød kaviar.

Så vi skal bruge rød kaviar til fyldet.

Nå, lad os lave pandekager. For at gøre dette, læg det i en skål 2 hønseæg. Hæld en lille dybt spiseskefuld i granuleret sukker, og også bogstaveligt talt en knivspids salt.

Pisk æggene med et piskeris eller røremaskine.

Tilsæt et par spiseskefulde solsikke el olivenolie. Slå igen. Hæld derefter 500 ml mælk i en skål. Slå igen.

Vi har skabt grundlaget for pandekagedejen. Tilsæt nu mel, lidt efter lidt. Gradvist slå.

Som et resultat skal du få en ret flydende dej på samme niveau som konsistensen af flydende creme fraiche. Så vil det vise sig præcist tynde pandekager, som er påkrævet.

Lad os gå videre til at stege pandekager. Varm en stor stegepande op. Lad os varme olien op. Tag dejen med en slev og hæld den i bradepanden.

Normalt er den første klumpet, men den anden er bedre. Den tredje er allerede ret god. Vend pandekagerne med en spatel og steg på begge sider.

Og så laver vi pandekager af al dejen.

Imens græd kaviar over pandekagerne.

Så der er to tilgange, enkle og mere komplekse, mere show-off. Det er klart, at du blot kan smøre et tyndt lag kaviar på pandekagen, pakke pandekagen ind i et rør, så ruller den perfekt, som en forret. Du kan dog modernisere opskriften på pandekager med kaviar, komplicere den noget og forbedre den.

Til vores opgradering skal vi ud over pandekager og kaviar også bruge blød ostemasse og en dåse udstenede oliven.

Smør pandekagerne med et tyndt lag flødeost over hele overfladen.

Og rul pandekagerne i rør.

Skær de rullede pandekager i små stykker, ala.

Det viser sig noget som dette.

Tag en krukke med store udstenede oliven. Skær oliven i strimler.

Vi lægger kaviar på hvert stykke pandekage og laver en slags kasket. Og pynt toppen med stykker oliven.

Det viser sig bare en storslået buket af smag. Selve den møre pandekage er som en baggrund, et grundlag. Lys, men delikat ostesmag, plus smuk rød kaviar og et strejf af olivensmag. En fremragende appetitvækker, som du ikke skammer dig over at servere til en festlig lejlighed, nytårsbord på ethvert niveau, fra en hjemmefest til et firmaarrangement i Gazprom.

Pandekager med kaviar er alles yndlings delikatesse. Hvis pandekager optræder i vores kost ret ofte, så er tingene noget mere komplicerede med kaviar. Selvom det er et ganske overkommeligt produkt, forkæler vi os ofte kun med det på helligdage. Pandekager fyldt med noget så dyrt, men uanstændigt lækker delikatesse, under Maslenitsa kan du se det på næsten alle borde. Enhver kan tilberede pandekager med kaviar, og du behøver ikke at tænke på, hvordan du behandler de mest krævende gæster, for sådanne pandekager er virkelig en kongelig ret. Det ser ud til, at noget nyt kan opfindes? Pandekager med kaviar var og forbliver trods alt pandekager med kaviar, uanset hvordan vi pakker dem ind, og uanset hvordan vi pynter dem. Dog pandekager tilberedt iflg forskellige opskrifter og fyldt med den samme kaviar, kan have helt forskellig smag, derudover er der mange lækkert fyld baseret på kaviar, som vi inviterer dig til at lære bedre at kende.

Ingredienser:
50 ml vegetabilsk olie,
50 gr. smør,
50 gr. Sahara,
3 æg
500 ml mælk,
250 gr. hvedemel,
200 gr. rød kaviar,
salt.

Forberedelse:
Bræk æggene i en dyb skål, tilsæt sukker, salt og 250 ml mælk. Pisk den resulterende blanding. Tilsæt gradvist alt melet til dejen, bland grundigt og forsøg at undgå forekomsten af klumper. Når alt melet er i dejen, tilsæt den resterende mælk og vegetabilsk olie. Rør igen. Bag pandekager fra den resulterende dej. Læg 1 dybt tsk kaviar i hver pandekage, fordel jævnt gennem pandekagen og pak den ind i et hjørne.

Pandekager med kaviar og tomater

Ingredienser:
flere tynde pandekager,
200 gr. rød kaviar,
50 gr. frosset smør,
1 spsk. creme fraiche til hver pandekage,
1 cherrytomat til hver pandekage,
en flok grønne løg.

Forberedelse:
Vi reducerer diameteren af hver pandekage med cirka et par centimeter for at lave en jævn cirkel. Hak løget fint. Smør midten af en lille pandekage med creme fraiche, tilsæt 1 tsk kaviar i en bunke, tilsæt lidt grønt løg. Skær cherrytomaten i 8 stykker og læg dem rundt om højen af kaviar. Saml forsigtigt pandekagens kanter og bind dem med pandekagebånd fra den klippede kant. Riv det frosne smør på et groft rivejern. Læg pandekageposerne på et fad, drys med revet smør og pynt med grønne løg.

Ingredienser:
2 æg
1 tsk Almette ostemasse,
2-3 spsk. mel,
½ tsk. bagepulver,
½ spsk. mælk,
2 spsk. vegetabilsk olie,
smør,
kaviar.

Forberedelse:
Bræk æggene i en dyb skål og pisk dem grundigt med et piskeris. Tilsæt flødeost og pisk godt igen. Tilsæt mel og bagepulver, bland grundigt og hæld mælk i. Bland igen og lad dejen stå et stykke tid. Tilsæt nu 1 spsk. vegetabilsk olie og tilbered pandekager. Smør de færdige pandekager godt med smør, rul hver pandekage til et tæt rør og skær diagonalt i 2 cm stykker Læg stykkerne på en tallerken og læg ½ tsk på hvert stykke. rød kaviar.

Ingredienser:
1 l. mælk,
2 spsk. mel,
6 æg
1 spsk. Sahara,
100-150 gr. flødeost,
100 gr. rød kaviar,
1 dåse oliven,
1 spsk. vegetabilsk olie,
creme fraiche,
salt.

Forberedelse:
Tilsæt salt og sukker til æggene, pisk blandingen grundigt med et piskeris. Tilsæt opvarmet mælk, vegetabilsk olie og mel til æggene. Bland grundigt, indtil alle klumper forsvinder. Forbered pandekager fra den resulterende dej. Smør hver pandekage med flødeost og rul til en stram rulle. Skær rullen diagonalt i 2 cm stykker Læg ½ tsk på hver rulle. kaviar. Skær oliven i tynde strimler og læg på kaviaren. Server pandekager med kaviar og oliven med creme fraiche.

Ingredienser:
1 l. mælk,
2 spsk. mel,
6 æg
6 spsk. skeer tyk creme fraiche,
1 spsk. Sahara,
¾ spsk. citronskal,
¾ spsk. peberrod (sovs),
100 gr. kaviar,
1 spsk. vegetabilsk olie,
en flok grønne løg,
salt.

Forberedelse:
Tilsæt salt og sukker til æggene, pisk blandingen grundigt med et piskeris. Tilsæt opvarmet mælk, vegetabilsk olie og mel til æggene. Bland grundigt, indtil alle klumper forsvinder. Forbered pandekager fra den resulterende dej. Bland creme fraiche med peberrod og citronskal. Pensl hver pandekage med den resulterende blanding og rul til en rulle. Skær rullen diagonalt i stykker på ca. 2 cm. Læg ½ tsk på hver rulle. kaviar og drys med finthakket grønne løg.

Pandekager med torskerogn

Ingredienser:
5 æg
½ tsk. Sahara,
1 tsk revet citronskal,
1 spsk. mel,
2 spsk. mælk,
1½ spsk. vand,
vegetabilsk olie,
flok salatblade,
50 gr. torskerogn,
3-4 spsk. mayonnaise,
1 tsk krydret ketchup,
½ spsk. fløde,
1 peberfrugt,
½ tsk. paprika,
salt.

Forberedelse:
Kværn 3 æg, sukker og salt med fintrevet skal, tilsæt mælk og vand og rør det hele grundigt. Under konstant omrøring, tilsæt mel og ¼ spsk. vegetabilsk olie. Bland grundigt og prøv at fjerne alle klumper. Bag pandekager fra den resulterende dej. Separat pisk de resterende 2 æg med fløde og paprika, tilsæt lidt salt. Hæld den resulterende blanding i en varm stegepande smurt med vegetabilsk olie. Steg omeletten på begge sider, indtil den er gyldenbrun, afkøl den og skær den i små stykker. Skær peberfrugten i tynde strimler. Bland kaviar med mayonnaise og ketchup. Vask salatbladene og tør dem. Smør pandekagerne med en blanding af kaviar og mayonnaise, top med salat, peberfrugt og æggeomelet. Rul pandekagerne til ruller, skær de ujævne kanter af og lad dem stå i køleskabet i 30 minutter.

Ingredienser:
et par pandekager
1 avocado,
1 krukke kaviar,
flødeost,
ris.

Forberedelse:
Smør hver pandekage med flødeost og læg et tyndt lag ris ovenpå. Skær avocadoen i halve, fjern kernen og skær den i meget tynde skiver. Læg avocadoskiver på ris, tilsæt kaviar og fordel det jævnt over pandekagen. Rul pandekagen til en stram rulle, skær de ujævne kanter af og skær hver rulle i 3-4 stykker. Dekorer hver resulterende rulle et lille beløb kaviar.

Ingredienser:
et par pandekager
200 gr. hytteost,
grøn,
2 spsk. creme fraiche,
200 gr. let saltet laks,
100 gr. rød kaviar.

Forberedelse:
Gnid hytteosten gennem en sigte eller kværn i en blender. Hak det grønne fint og tilsæt det til hytteosten, tilsæt cremefraiche og bland grundigt. Skær laksen i meget små stykker. Smør hver pandekage med ostemasseblanding, læg letsaltet laks ovenpå og fordel den over pandekagen i et tyndt, jævnt lag. Rul hver pandekage til en rulle og skær hver rulle i 3 dele. Læg ½ tsk på hver portion. kaviar.

Maslenitsa er hele ugen ferie, godt humør, lækre pandekager, nye kulinariske opdagelser og eksperimenter. Det betyder, at du i syv hele dage kan tilberede luftige, aromatiske, fede, rosenrøde pandekager efter en række forskellige opskrifter og med forskelligt fyld. Gå ikke glip af muligheden for at forkæle dig selv og tilberede flere versioner af pandekager med kaviar. Hav en lækker og sjov Maslenitsa!

Alena Karamzina

Pandekager med kaviar er ikke bare almindelige pandekager drysset med en salt delikatesse på toppen. Dette er en speciel ceremoniel ret, der tiltrækker opmærksomhed.

Det betyder, at når du forbereder det, skal du tage højde for alle de finesser og tricks, som der er mange af. Pandekagen skal jo ikke være for tyk og tynd på samme tid.

Den skal holde formen godt, når den er foldet, uden at rive i bøjningen. Ud over selve pandekagerne skal du vide, hvordan du korrekt og effektivt pakker fyldet ind og serverer denne ret på bordet.

Pandekageruller med mælk og rød kaviar

For at rulle rullerne og bruge kaviar som fyld skal du bruge tynde, men samtidig ubrydelige pandekager. Det er de dejopskrifter, jeg foreslår at bruge.

Efter rulning skæres hver pandekage i små portioner. Og for at forhindre, at æggene vælter ud, smøres pandekagernes inderside med olie.

For at lave sådanne pandekager skal du tage følgende sæt produkter:

mel - 1 glas; æg - 3 stk.; mælk - 2 glas; solsikkeolie - 1 spsk; en pakke smør; en krukke rød kaviar.

Brug en mixer, pisk æg med granuleret sukker (1 spsk), tilsæt salt.
Jeg hælder mælken ud ved stuetemperatur.
Jeg sigter melet og tilsætter det i små portioner.
Tilsæt vegetabilsk olie og ælt dejen.
Jeg steger pandekagerne i en varm stegepande, og smører overfladen lidt.
Smør lidt lune pandekager med smør. Hvis pandekagen er for varm, vil smørret smelte og blive optaget i pandekagen. Og det, vi har brug for, er et olielag.
Jeg fylder den med kaviar i form af en tynd strimmel. Jeg begynder at pakke den ind i ruller.
Jeg skar den i portioner 5 centimeter lange.

Fyldet skal se smukt ud og fungere som en original spiselig dekoration til evt festligt bord, fordi pandekager med rød kaviar er en indikator for værternes gæstfrihed.

Mælkepandekager dekoreret med kaviar

En anden version af pandekager med mælk, som er smurt med blød ost og dekoreret med rød kaviar.

Disse mælkepandekageopskrifter er gode, fordi de holder deres form perfekt, når de rulles til ruller. Derfor kan de bruges med forskelligt fyld og enhver dekoration.

For at forberede sådanne pandekager har du brug for følgende sæt produkter:

mælk - 750 ml; mel - 650 g; æg - 2 stk.; vegetabilsk olie - 2 spiseskefulde; blød ost; 1/3 dåse kaviar;

Jeg pisk æggene med perlesukker og tilsætter lidt salt.
Jeg hælder den let opvarmede mælk ud.
Jeg tilsætter sigtet mel i små portioner. Rør indtil glat.
Jeg steger pandekager på sædvanlig vis.
Jeg smører hver pandekage med ost og danner ruller.
Jeg skærer dem i portioner og lægger dem på et smukt fad med snitsiden nedad.
Jeg lægger kaviar ovenpå. Du kan drysse lidt friske persilleblade.

Kefir pandekager med kaviar og saltet fisk

Disse pandekager bliver møre og smelter bogstaveligt talt i munden. De er fyldt med rød fisk og blød ost, og kaviar bruges som dekoration og en ekstra ingrediens.

Resultatet er et meget originalt design til en solid og velsmagende snack.

For at bage sådanne pandekager og dekorere dem smukt, har du brug for følgende sæt produkter:

til dej: kefir - 500 ml; mel - 500 g; æg - 2 stk.; solsikkeolie - 50 ml; soda; granuleret sukker;
til påfyldning: blød ost - 0,3 kg; rød fisk (laks, ørred) - 0,150 g; kaviar - 1/3 af krukken.

Tilberedningsmetoden med foto er som følger:

Jeg hælder sodavand i kefir. Jeg venter på en reaktion.
Jeg piskes æggene med granuleret sukker og hælder kefiren i.
Jeg sigter melet og tilsætter det i små portioner.
Jeg tilsætter olie og ælter dejen.
Jeg steger pandekager på sædvanlig vis på en varm stegepande.
Jeg smører hver pandekage med ost og lægger fisk skåret i strimler på den. Jeg pakker det ind i form af ruller.
Jeg skar hver rullet pandekage i tre centimeter lange stykker.
Læg rullerne med snitsiden opad på et smukt fad. Jeg pynter med kaviar.

Pandekager på en vand-mælk blanding med kaviar

Hvis du har specielt mel beregnet til at bage pandekager, så er denne tilberedningsmulighed noget for dig. Takket være dette mel, takket være dets opskrift, er pandekagerne møre og luftige.

Som fyld foreslår jeg at bruge kaviar i kombination med creme fraiche. De bruger også en smuk præsentation i form af åbne poser med fyld.

For at bage og smukt servere sådanne pandekager har du brug for følgende sæt produkter:

mel - 1 glas; mælk - 2 glas; vand - ½ kop; æg - 2 stk.; solsikkeolie - 1 tsk; creme fraiche - 250 g; kaviar - 1 krukke.

Tilberedningsmetoden er som følger:

Jeg sigter mel og salt i en bunke og laver et hul i den.
Jeg knækker æg i den.
Jeg fortynder den let opvarmede mælk med vand og tilsætter perlesukker. Jeg hælder en lille stråle i midten af melet og tilsætter olie. Jeg ælter dejen.
Jeg steger pandekager på sædvanlig vis.
Nu om, hvordan man pakker pandekager med rød kaviar. Jeg skærer hver pandekage i to dele. Jeg tilføjer fra hver pose.
Jeg fylder den med creme fraiche blandet med salt eller andre krydderier efter smag. Jeg drysser kaviar ovenpå og lægger den på et smukt fad.

Pandekager med fløde og kaviar

Den salte smag af kaviar passer godt til den delikate mælkeagtige smag af fløde. Ud fra dem foreslår jeg at bage pandekager og servere dem sammen med delikatessen.

For at bage sådanne pandekager og dekorere dem smukt, har du brug for følgende sæt produkter:

3 æg; 300 g mel; 25 g granuleret sukker; 1,5 glas vand; 0,1 liter drikkefløde med et højt fedtindhold; kaviar; solsikkeolie - 5 spsk.

Forberedelsesmuligheden ser sådan ud:

Jeg knækker æg til at drikke fløde. Jeg slog den lidt.
Jeg tilsætter granuleret sukker.
Tilsæt sigtet mel i små portioner. Jeg tilsætter lidt salt.
Jeg hælder halvdelen af mængden af vand og olie ud. Rør indtil glat.
Jeg tilsætter resten af vandet og lader stå i ti minutter.
Jeg steger pandekagerne på vanlig måde på en varm og smurt stegepande.
Pandekager kan smøres med smør for en fyldigere smag.
Jeg placerer kaviar på overfladen af hver pandekage og ruller den til et rør. Jeg trimmer enderne for et mere præsentabelt look.

Du kan også bruge enhver anden dekoration fra ovenstående. Eller server kaviar i en separat skål.

Husk blot, at pandekagerne skal holde formen godt og ikke rives.

Pandekagefyld lavet af kaviar og kyllingeæg

Den angivne mængde fyld er til fem mellemstore pandekager. Du kan finde deres bageopskrifter ovenfor.

For at forberede denne fyldning har du brug for følgende sæt produkter:

æg - 3 stk.; mayonnaise - 5 spiseskefulde; 1/3 dåse kaviar; hvidløg - 1 fed; friske grøntsager.

Forberedelsesmuligheden ser sådan ud:

Jeg koger hårdkogte æg.
Jeg skræller og river på et mellemstort rivejern.
Jeg hakker det grønne og hakker hvidløget fint.
Jeg blander alle produkterne med mayonnaise.
Jeg pensler hver pandekage med æggepasta.
Jeg fordeler en stribe kaviar ovenpå.
Dernæst skal du pakke pandekagen ind i form af en rulle og lade den stå sådan et stykke tid.
Før servering skæres i små eller mellemstore stykker.

Pandekagefyld lavet af kaviar og krabbestænger

Denne påfyldningsmulighed er også designet til fem mellemstore pandekager, så om nødvendigt kan mængden af produkter justeres uafhængigt.

For at forberede pandekager med dette fyld skal du tage følgende sæt produkter:

æg - 2 stk.; krabbepinde– 5 stk.; mayonnaise - 100 g; hård ost - 0,1 kg; kaviar - 1/3 krukke.

Forberedelsesmuligheden ser sådan ud:

Jeg koger hårdkogte æg.
Jeg skræller og hakker fint.
Jeg hakker også stængerne ganske fint.
Jeg river osten på et fint rivejern.
Jeg blander alle de tilberedte produkter med mayonnaise.
Jeg smører pandekagerne med den tilberedte sauce. Jeg dækker toppen med kaviar.
Nu skal du pakke pandekagerne i form af en rulle og sætte dem i køleskabet i et kvarters tid.
Før servering skæres i vilkårlige stykker.

Min videoopskrift

Trin-for-trin fotoopskrift på lækre pandekager med rød kaviar fra magasinet "site"

Rød kaviar er meget velsmagende og brugbart produkt. Denne delikatesse serveres normalt som en del af miniaturesandwicher (kanapeer), gourmetsalater eller som fyld til pandekager. Lad os lave disse festlige pandekager med rød kaviar.

For at forberede pandekager fyldt med rød kaviar har vi brug for følgende ingredienser:

premium mel - et halvt glas;
æg - 2 stk.;
vand - 100 ml;
mælk - 300 ml;
sukker - 2 spiseskefulde;
salt - en knivspids;
solsikkeolie - 2 spsk i dejen og lidt mere til stegning;
rød kaviar - 130 g.

Trin-for-trin opskrift med billeder

1. Forbered hurtig pandekagedej. Pisk to æg i en skål og tilsæt ikke mere end to spiseskefulde sukker. Pisk blandingen let og tilsæt derefter et nip salt.

2. Tilsæt mælk og vand til æggene. Hvis det ønskes, kan du undlade vandet, men du skal øge mængden af mælk i dejen.

3. Næste skridt- tilsæt et par spiseskefulde solsikkeolie til dejen, som gør pandekagerne mere elastiske. Tilsæt mel til dejen og bland blandingen grundigt med en røremaskine eller blender. Sørg for, at der ikke er melklumper tilbage i dejen.

4. Forbered bradepanden. Det skal vaskes grundigt ( bedre sodavand), tør af med en serviet, og opvarm derefter grundigt over ilden. Tilsæt en teskefuld solsikkeolie i gryden og fordel den over hele overfladen med en pensel eller et halvt løg. Hæld derefter 50 ml dej i midten af bradepanden og flyt hurtigt panden og lad dejen brede sig over hele bunden. Efter 40-60 sekunder vendes pandekagen over på den anden side og lirkes med en kniv eller en tynd spatel. Steg pandekagen færdig og kom den over på en tallerken. Kog pandekagerne på denne måde, indtil al dejen er brugt.