Sådan laver du forskellige typer frosting til småkager og kager. Chokolade, mælk, sukkerfondant

Sukkerfudge kan ikke kun dekorere ethvert wienerbrød, men også tilføje piften af denne snehvide delikatesse til smagen af selve konfekten. Det kan trods alt forvandle alt: fra kage til honningkager. Og hvis du allerede har bløde i ovnen, så vil vi med glæde fortælle dig, hvordan du tilbereder sådan en vidunderlig sukkerfudge til dem.

Sukkerfudge opskrift på boller

Ingredienser:

melis– 600 g;
vanillin - 1 pakke;
varmt vand– 180 ml;
citronsaft - 3 teskefulde.

Forberedelse

Hæld granuleret sukker i en dyb metalske og hæld det varmt vand og sæt det på komfuret, tænd for varmen på lavt niveau. Rør sukkeret i væsken meget rytmisk, indtil alle krystallerne er helt opløst. Efter siruppen koger øges varmen og lad det simre i 5-7 minutter, husk blot at røre i det med jævne mellemrum.

Meget vigtigt punkt er, at når vi opløste sukkeret, krystalliserede nogle af kornene sig på øsens sidevægge og de skal fjernes, hvilket kan gøres med en fugtig svamp.

Efter at massens kogetid er gået, sætter vi siruppen til side et stykke tid og øser lidt af den i en ske, afkøler dens bund til koldt vand. Nu hvor indholdet af skeen er kølet ned, forsøger vi at rulle den til en kugle. Hvis det lykkes, kan du fortsætte til næste fase af tilberedning af sukkerfudgen, hvis ikke, sæt siruppen tilbage på ilden og kog den i yderligere 2-3 minutter. Når resultatet med kuglen er opnået, tilsættes citronsaft til øsen, der er stillet til side fra komfuret, og rør det i siruppen. Uden at stoppe med at røre, lad vores halvfærdige fudge køle af. Når det hele er kølet af, tag en røremaskine og pisk det indtil hvid. For at overtrække bollerne med fondant, varm den lidt op.

Puddersukker fudge

Ingredienser:

kogende vand - 4-5 spsk. ske;
– 320 g;
vanillin - 0,5 tsk.

Forberedelse

Sigt først pulveriseret sukker gennem en sigte i en dyb skål, og tilsæt derefter gradvist kogende vand en ske ad gangen. Vi tager et håndpisker og bruger det til at blande pulveret med vand, mens vi pisker den resulterende masse lidt, men ikke indtil det bliver luftigt, men indtil fondanten bliver ret tyk, glat og klæber til skeen. Før du påfører denne snehvide delikatesse på bagværk, skal den opvarmes ved meget lav varme, men pas på, at den ikke koger overhovedet.

Vi fortalte dig, hvordan du laver en anden sukkerfudge, som er lettere at forberede, men smagsegenskaber ikke ringere end den første fondant. Det er selvfølgelig op til dig at vælge, og vi ønsker dig succes med dine kulinariske kreationer.

Trin-for-trin opskrifter på slik til påskekager lavet af proteiner, pulveriseret sukker, gelatine, stivelse, chokolade

2018-04-04 Marina Vykhodtseva

karakter
opskrift

23533

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram færdigret

2 gr.

0 gr.

Kulhydrater

78 gr.

300 kcal.

Mulighed 1: Klassisk opskrift på påskekagefudge

I den traditionelle version tilberedes proteinglasur til påskekager. Det er, hvad vores mødre og bedstemødre har gjort i mange årtier. Hvem husker ikke det tykke og søde skum, der blev stablet oven på påskekagerne? Da hviderne bruges rå, er det vigtigt at være opmærksom på kvaliteten af æggene. Vi tager kun friske produkter fra pålidelige producenter. Til piskning skal du bruge en røremaskine, da det tager meget tid at lave fudge med et håndpisker.

ingredienser

2 egern;
180 g pulveriseret sukker;
5 ml citronsaft.

Trin-for-trin opskrift på klassisk fudge til påskekager

Vask æggene grundigt og tør. Skil hviderne fra hinanden. Det er vigtigt, at der ikke kommer en dråbe blomme ind i dem. Det andet punkt er udelukkende at bruge rene og tørre service. Hvis der endda er en dråbe fedt- eller fløderester i røreskålen, vil det være svært at få luftig og tyk fudge.

Vi begynder at piske hviderne med en mixer. Før brug skal du tørre piskerisene med en serviet. Dyp i æggehvider og vend dem i skum. Herefter tilsættes pulver i dele. Du kan bruge halvdelen af normen for begsukker, piske indtil det er opløst, og tilsæt derefter pulver.

Så snart hviderne bliver til et tykt og tæt skum, er det tid til at tilføje citronsaft. Det bruges ikke til smag, selvom det har en positiv effekt på det. Syre øger fondantens tæthed, hvilket gør den mere stabil og stærk. Men det er vigtigt at tilføje denne ingrediens til sidst. Du kan tilføje en knivspids vanillin for smag.

Efter tilsætning af saften, pisk i et par sekunder for at røre, og sluk straks for mixeren. Brug fondanten med det samme eller dæk til og opbevar i køleskabet i flere timer. Efter smøring skal du straks pynte kagerne og tørre dem alle sammen, indtil de er helt stivnede.

Når man adskiller blommen, er det vigtigt at fjerne hviden fra skallen, der limes ofte en temmelig kraftig koagel på den indefra. Hvis æggene i starten er små, så brug tre stykker pulver til denne mængde.

Mulighed 2: Hurtig opskrift på påskekagefudge

Den enkleste version af fudge til påskekager, som tager et par sekunder at forberede, men du bliver nødt til aktivt at arbejde med dine hænder. Hovedingrediensen er pulveriseret sukker. Det er tilrådeligt at bruge en fin slibning med et sådant produkt er det lettere at opnå den ønskede konsistens med det samme. Du kan bruge vand eller mælk som væske.

ingredienser

et glas pulver;
2 spsk væske.

Sådan laver du hurtigt fudge til påskekage

Hæld pulveriseret sukker i en skål. Det er vigtigt, at der ikke er klumper i det, du kan sigte det. Begynd derefter at tilføje vand eller mælk dråbe for dråbe. Gnid pulveret grundigt med væsken, indtil det er glat.

Så snart sukkeret bliver til en homogen og glat masse, men tyk og elastisk, tilsæt ikke mere vand. Rør igen, du kan tilføje vanillin.

Påfør fondanten på påskekagerne og drys straks med flerfarvede dragéer, indtil belægningen klæber. Sukkerglasur tørrer hurtigt nok, lad bare kagerne stå en times tid kl stuetemperatur. Hvis rummet er fugtigt, kan processen tage lidt længere tid.

Sukkerglasur påføres udelukkende på den afkølede overflade af kagerne. Hvis bagværket er varmt, vil fudgen simpelthen flyde, og det vil ikke være muligt at påføre et tykt og pænt lag af blandingen.

Mulighed 3: Påskekagefudge med gelatine

En af de mest gode opskrifter fondant til påskekager, som ikke falder af eller smuldrer, bagværket er pænt skåret. Alle dekorative elementer klæber perfekt til denne belægning. Fondanten bliver perfekt hvid, men tåler samtidig farvning meget godt. Det vil sige, at denne masse ikke kun kan bruges til påskekager, men også til andre konfektureprodukter.

ingredienser

6 spiseskefulde vand;
200 g sukker;
8 dråber citronsaft;
1 tsk. gelatine.

Hvordan man laver mad

To skeer almindeligt vand hæld en teskefuld gelatine og lad være. Hævetiden afhænger af producenten og selve produktet, det er normalt i instruktionerne på pakken.

Mål granuleret sukker og hæld det i en gryde, tilsæt de resterende fire spiseskefulde vand. Rør rundt og sæt på lav varme. Vi skal forberede siruppen, men det er vigtigt at gøre det korrekt. Rør konstant og opløs alt sandet, lad først siruppen koge godt. Sørg for, at intet brænder rundt i kanterne, ellers skifter farven på fondanten.

Fjern siruppen fra komfuret og afkøl i gryden i nøjagtig syv minutter, fortsæt med at røre af og til. Herefter tilsættes den hævede gelatine og opløses.

Nu kan du begynde at piske. Det gør vi med en mixer. Meget snart begynder siruppen at blive til et hvidt og ret tæt skum, bring det til en tykkelse.

Tilsæt i sidste øjeblik citronsaft, pisk i endnu et minut, og du er færdig! Vi påfører straks fondanten på påskekagerne, den kan ikke opbevares. Gelatineglasuren hærder meget hurtigt, ti eller femten minutter er nok.

Skal du lave farvet gelatinefondant, så tilsæt et par dråber farvestof til den færdige masse. Det er bedst at bruge gelpigmenter, de udtynder ikke konsistensen og påvirker ikke hærdning eller tæthed.

Mulighed 4: Hvid chokoladekage Fudge

En meget enkel, men samtidig lækker udgave af hvid chokoladefudge. Du kan bruge konfektureglasur til smeltning; det sælges i specialbutikker. Eller vi bruger almindelig hvid chokolade, men tager barer uden bobler. Luftig chokolade egner sig ikke til fudge.

ingredienser

180 g chokolade;
45 g smør.

Trin for trin opskrift

Vi knækker chokoladestængerne, smider dem i en skål og placerer det over en gryde med varmt vand. Det vil sige, at vi laver et dampbad. Vi tænder for komfuret.

Skær eller riv smørret og kom det i chokoladen. Smelt alt sammen, rør rundt. Der er ingen mening i at overeksponere denne fudge, bare at prøve at opløse den. Desuden må chokoladen ikke koge.

Fjern den smeltede fudge fra varmen, påfør kagerne og pynt. Det hærder ikke længe, et kvarter er normalt nok. Hvis chokoladen er varm og flydende, så afkøl den lidt først, ellers bliver lagen tynd, og alt det overskydende begynder at løbe fra toppen af kagen.

Hvid chokolade og glasur er ret kræsne at arbejde med, hvis der kommer fugt ind, kan flagerne krølle. Nogle gange vises de, når du bruger en lav kvalitet base eller dårligt smør med en lav mængde fedt.

Mulighed 5: Vanillecremefondant til påskekage med egern

Denne version af proteinfudge til påskekage er meget sikrere end den forrige, da massen vil varme op. Det koger eller brygger ikke i ordets bogstavelige forstand. Vi bruger sukker, vi erstatter det ikke med pulver.

ingredienser

3 egern;
220 g sukker;
1,5 tsk. citronsaft.

Hvordan man laver mad

Vi varmer vandet til vandbadet. Kom sukker og æggehvider i en gryde, pisk lidt, og send derefter til varme. Det er praktisk at røre med et piskeris her. Alt sand skal opløses. Men temperaturen af massen bør ikke overstige 75 grader, proteinerne bør ikke sætte sig i flager. Derfor rører vi konstant.

Fjern proteinsiruppen fra vandbadet, fjern piskeriset og begynd at piske med en røremaskine. Meget snart vil hele denne blanding blive til hvidt og tykt skum. Tilsæt citronsaft. Pisk indtil næsten helt afkølet.

Påfør proteinblandingen på kagerne, dekorer og lad dem være helt tørre.

Til et vandbad er det praktisk at bruge ikke en skål, men gryder fra samme sæt, men i forskellige størrelser.

Mulighed 6: Påskekagefudge med stivelse

En anden mulighed for proteinfondant til dekoration af påskekager. Det er ret simpelt og nemt at tilberede, selv en nybegynder kan klare det. Du skal helt sikkert bruge en lille si.

ingredienser

0,5 tsk. stivelse;
1 protein;
160 g pulver;
0,5 tsk. citronsaft.

Hvordan man laver mad

Pisk æggehviderne og tilsæt pulveriseret sukker gradvist. Så snart blandingen bliver hvid og tyk, tilsæt stivelse til dem. Sigt gennem en si, indtil der ikke er klumper.

Pisk lidt mere med stivelse, og tilsæt derefter citronsaft. Vanilje efter smag. Rør rundt og fudgen er klar. Den er ikke luftig, ikke luftig, men tørrer hurtigt nok og klistrer ikke.

Majsstivelse bruges ofte i konfektureprodukter, men det er ikke altid tilgængeligt på butikshylderne. Du kan erstatte det med kartoffelstivelse, så en lille mængde vil ikke have meget effekt på smagen.

Klassisk opskrift Cupcakes er normalt ret ens søde kager.

Ja, porøs, blød og meget velsmagende på sin egen måde, men mærkes der ikke en vis mængde blandhed i den samme dej?

Der er så mange muligheder for at forbedre desserten: fra simpel glasur, pulveriseret sukker til tilsætning af forskellige krydderier.

I denne artikel vil jeg tale om, hvordan man laver en bred vifte af cupcake fondanter derhjemme.

Enhver opskrift præsenteret nedenfor er ekstremt nem at lave, og den vil vise sig ekstremt velsmagende.

Alt hvad du behøver at vide om hvid glasur

En kort introduktion, hvor du lærer hovedaspekterne om, hvordan det siges, hvad det er, og hvad det spises med:

Pulveriseret sukker er en af de grundlæggende ingredienser til hvid glasur, så det er altid til stede. Men i øvrigt kan du erstatte det med granuleret sukker.
Men de bruges ikke i deres oprindelige form. Sigt før brug.
Æg følger samme princip: af en grund. Først skal du adskille æggeblommerne fra hviderne og først derefter piske indtil skum.
Den resulterende æggeblanding skal opvarmes let ved lav varme, mens der omrøres konstant.

Opskrift 1: mælkeglasur med foto

Som tidligere nævnt er alt meget nemt at forberede. En af de indflydelsesrige faktorer er, at det kræver meget få ingredienser til cupcakes.

Her er alt, hvad jeg tager:

2 spiseskefulde pulveriseret sukker; 2 spsk frisk smør; 2 spiseskefulde udvalgt mælk; en halv teskefuld vanilje.

Sådan laver du cupcake frosting:

Inden alle andre trin holder jeg smørret et stykke tid ved stuetemperatur, så det bliver blødere.
Pulveriseret sukker, bogstaveligt talt en dråbe vanilje, smør– Alt dette piskes grundigt sammen i en skål, indtil det er lidt homogent.
Tilsæt mælk til sidst, under omrøring hele tiden.

Og voila – den hvide glasur er klar! Pensl gerne de færdige kager med det og server. God appetit!

I sig selv har det egenskaben til hurtigt at hærde, så det er værd at anvende det med det samme, og det er bedre at gøre dette med en speciel kulinarisk børste.
Hvis du ikke havde tid, og væsken frøs, så er løsningen meget enkel: Brug en mikrobølgeovn eller en kogeplade og varm den op.
Det er bedre at piske æg koldt, og ikke holde dem ved stuetemperatur - på denne måde vil piskeprocessen gå bedre og hurtigere.
Tager det for lang tid at tykne? Stil derfor skålen og fadene med på isterninger, så går det hele hurtigere. Eller tilføje en lille mængde friskpresset citronsaft.
Non-stick køkkengrej vil redde din glasur fra enhver skade, såsom brænding.
Hvis du vil tilføje noget andet pynt ovenpå (f.eks. puddersukker), så skal du drysse det med det samme, inden noget køler af og stivner.

Anden opskrift: hvad nu hvis med citron?

Citronfrosting til cupcakes er en anden. stor mulighed, især for elskere af denne frugt. Nedenfor vil jeg præsentere en cupcake frosting opskrift med billeder.

Jeg skal bruge: 2 spiseskefulde pulveriseret sukker; 4 spiseskefulde citronsaft; 1 stykke citronskal.

Lad os begynde at lave mad:

Jeg hælder saften over flormelissen og ryster det godt.
Senere smider jeg revet skal deri.
Den sidste touch: hvis du ser, at glasuren er for tyk, så skader noget mere pulveriseret sukker ikke, og hvis det er flydende, juice.

God fornøjelse! Citronglasuren er klar, nyd dit måltid.

Orange kage frosting opskrift

Vigtig: sukkerfudge for cupcakes med nogen af frugterne/citrusfrugterne er jeg absolut åben for eksperimenter. Det vil sige, at du i stedet for den samme citron eller appelsin kan tage alt, hvad du kan lide. Denne opskrift med billeder. Held og lykke!

Nødvendige produkter: ⅓ af en pakke flødeost (helst Philadelphia); 2 spiseskefulde smør; 2 teskefulde honning; 2 spsk appelsinjuice; pulveriseret sukker 2 spsk; bogstaveligt talt en knivspids salt og 1 appelsinskal.

Sådan forbereder du pulveriseret sukker til appelsinkage:

Jeg bruger en røremaskine eller en gaffel/pisker til at piske flødeosten med smørret (smørret), der har stået ved stuetemperatur og er blevet blødt. Du skal få en homogen masse.
Jeg tilføjer alt undtagen pulveriseret sukker: skal, salt, honning, Appelsinjuice. Jeg blander igen.
Og til allersidst var det sukkers tur. Jeg piskede til det er luftigt.

Og nu er glasuren klar! Nyd din te!

Chokoladefrosting til cupcakes og dens opskrift

Tilføjelse af chokolade til en så tyk blanding vil tilføje rigdom til smagen, og den behagelige aroma vil gøre dig skør.

Hvad består chokoladeglasur af:

¼ spiseskefuld frisk smør; en halv teskefuld majssirup; en halv teskefuld vanilje; 2 spiseskefulde udvalgt mælk; 60 gram mørk chokolade; 1 spsk pulveriseret sukker.

Tid til at oprette:

Jeg tager en skål eller gryde, hvori jeg forsigtigt smelter smørret;
Mælk, vanilje, majssirup - der, alt der.
Jeg varmer den op i cirka 30 sekunder, under konstant omrøring, og smider derefter de knækkede chokoladestykker i.
Var den for tyk? Lidt mere mælk ville ikke skade.
Jeg dypper toppen af de færdige lækre cupcakes i glasuren. Hvis det på dette tidspunkt allerede er begyndt at tørre ud, vil 30 sekunder i mikrobølgeovnen ordne alt.

Chokoladefarvet glasur er klar, god appetit!

Nem opskrift: frosting til cupcakes med bær

Vanilje cupcakes eller bagværk med bær vil se smukke ud, hvis du kan lave frosting til dem.

Her er hvad jeg skal bruge: 4 gode jordbær; 2 spiseskefulde friske hindbær; 3 pulveriseret sukker i 3 spsk.

Sådan forbereder du glasuren:

I en blender blender jeg jordbær og hindbær grundigt, indtil det er glat.
Jeg gnider den resulterende puré gennem en sigte.
Den sidste touch bliver pulveriseret sukker, som blandes i blandingen til sidst.

Den farvede glasur er klar, god appetit!

Hvid glasur - hvordan laver man?

Jeg tror, du ofte har set ke i en række forskellige bagværk. Bedst kendt for brug på kager, donuts, småkager osv., men også på cupcakes!

Så hvorfor ikke dekorere dem på denne måde og forbedre ikke kun udseendet, men også selve smagen?

Der er to muligheder for at lave mad: protein og rent sukker. Jeg skal fortælle dig alt.

Sukkerglasur består af: 1 glas sukker selv; 6 spsk. l. eventuelt vand/juice; ¼ tsk. citronsyre (hvis du tog juice, så skal du kun bruge 1-2 tsk syre)

Hvid glasur fremstilles som følger:

Først blander jeg sukkeret med Citronsyre, det skulle vise sig at være pulver.
Hæld vand/juice (afhængigt af dit valg) i den resulterende blanding og bland grundigt, indtil der dannes skum.

Og nu, du er færdig, kan du roligt smøre de færdige cupcakes med det. God appetit!

"Dekoration" af protein og dets mere komplekse fremstillingsproces. Ingredienser:

1 stykke æggehvide; 1 tsk. citronsaft; pulveriseret sukker i ½ kop; halv tsk citronskal.

Hvordan man gør:

Pisk først forsigtigt sukkeret med denne æggehvide. Uden at holde op med at ryste tilsætter jeg saft og skal lidt efter lidt.
Når en luftig blanding er dannet, kan du allerede anvende den på de færdige cupcakes. Det eneste du skal gøre er at vente til den hvide glasur er stivnet.

Parat! God appetit!

Chokolade cupcake frosting

Ligesom i den forrige opskrift er der to muligheder for at skabe denne "dekoration". Begge er selvfølgelig utroligt velsmagende, men hvordan man præcist laver dem er op til dig. Som sædvanlig vil jeg fortælle dig om alle.

Den første opskrift nedenfor minder i øvrigt meget om doughnut-glasur. Måske har du allerede selv bemærket dette.

Produkter: 50 milliliter udvalgt mælk; 100 g frisk smør; 1 spsk. l. med en bunke kakaopulver; 3 spsk. l. sandsukker.

Hvordan man laver mad? Trin for trin:

I en tykbundet gryde ved svag varme smeltes smørret, mens der røres hele tiden.
Uden at stoppe tilsætter jeg alle ingredienserne én efter én.
Alt du skal gøre er at vente, indtil blandingen afkøles, tykner, og du kan froste de færdige cupcakes.

Parat! God appetit!

I den anden metode en mere ingrediens tilsættes - 1 bar mælkechokolade, samt:

80 milliliter meget tung fløde; 50 g smør; I henhold til ejerens eller værtindens smag kan du også tage nødder, tørrede frugter som rosiner eller tørrede abrikoser eller kokosspåner.

Hvid glasur er lavet sådan:

Først og fremmest skal du smelte chokoladen i et vandbad. Slib grundigt, før du gør dette.
Jeg tilsætter skiftevis smør og fløde holdt ved stuetemperatur i chokoladen. Bland grundigt, indtil du får en homogen chokoladeblanding.
For et tykkere look kan du tilføje en ske honning eller andre lignende toppings.
Jeg lader glasuren afkøle og påfører den derefter cupcakesene.

Chokolade lækkerheden er klar. God appetit!

Hvid fondant til donuts

For at friturestegte donuts skal være fri for defekter (dvs. gennemblødt midte og generelt brændte melprodukter), er det nødvendigt, at selve friturestegningen opvarmes til den rette temperatur, og samtidig må olien ikke være for meget. hed.

Hvordan holder man frituregryden ren? Rens bare de fremtidige donuts fra overskydende mel, og dyp dem først i fedt.

Nødvendige ingredienser til donuts:

7 stk hønseæg; 500 g udvalgt mælk; 200 g frisk smør; op til 350 g hvedemel; op til 700 g vegetabilsk olie.

Det skal du bruge til overfladefyldning:

100 g almindeligt granuleret sukker; op til 150 g udvalgt og frisk mælk; 1 pakke vanilje.

Alt om madlavning:

Bring mælk og smør på brænderen i kog, tilsæt mel under hele tiden.
Efter at denne homogene blanding er afkølet, tilføjer jeg et hønseæg ad gangen under stadig omrøring.
Opvarm den vegetabilske olie separat i en tykbundet gryde.
Så dypper jeg en ske i den, tager en vis mængde dej, som jeg sænker ned i det kogende fedt.
Ved hjælp af en hulske eller spartel tager jeg de færdige donuts ud og lægger dem på bagepapir eller bagepapir til afkøling.

Dernæst kan du gå videre til glasuren:

Jeg opvarmer mælken, indtil den koger, og hælder derefter granuleret sukker i den. Jeg rører til sukkeret er helt opløst.
Jeg bringer blandingen af mælk og sukker i godt kog.
Jeg reducerer varmen, tilsætter vanillin og ryster det hele grundigt, indtil der kommer hvidt skum.
Det er det, du kan vente på, at den er kølet af og overtrække og dyppe donuts i den tyktflydende blanding. Det ville ikke skade at drysse revet chokolade ovenpå efter smag.

God appetit!

Min videoopskrift

Allerede læst: 14743 gange

Fudge er en vidunderlig dessert fra barndommen. Desværre vil du ikke være i stand til at købe ægte fudge i en butik, fordi moderne fabriksfremstillet fudge er langt fra den naturlige smag af den samme fudge fra barndommen. Jeg anbefaler at lave din egen fudge ved hjælp af simple ingredienser, der er tilgængelige for alle. Sådan laver du fudge se og læs videre.

Hvordan laver man fudge til te?

Opskrift: Rønnebærfondant med honning

Ingredienser:

1 kg rønebær
400 gr. honning
300 gr. Sahara

Madlavningsmetode:

Pluk rognebærrene fra børsterne, sorter dem og vask dem. Hæld rognebærrene i en skål og hæld kogende vand over dem i 1-2 minutter, dræn derefter vandet af og tør rognebærrene.
Bland honning med sukker.
Læg rognebærrene i sukkerblandingen og sæt dem over svag varme.
Kog fudgen i 10 minutter, mens du konstant gnider bærrene med en ske. Fondanten kan gnides gennem en sigte.
Smør en bageplade eller silikonemåtte med olie.
Fordel fondanten over panden i et 2-3 cm lag og stil i køleskabet i 3-4 timer.
Skær den færdige fudge i tern og server med te.

Fudge opskrift

Ingredienser:

2,5 spsk. Sahara
1 spsk. fløde 5-10%
1 spsk. l. honning
vanilje efter smag

Madlavningsmetode:

Opløs sukkeret i fløden, kom i vandbad eller lav varme og bring det i kog.
Tilsæt honning og vanilje til cremen.
Kog fudgen under konstant omrøring, indtil den er færdig. Beredskab bestemmes som følger: en dråbe fudge ruller let til en kugle, der ikke klæber til dine hænder.
Hæld den færdige fudge i en oliesmurt form eller overfør den til en kagepose og læg den på en bageplade i smukke krøller.