Sildefamilien. Familie Sild (Clupeidae) Navn på fisk, der ligner sild

Aborrefamilie

Aborre har to finner på ryggen, hvoraf den forreste er tornet mindre ofte, de er udstyret med en sammensmeltet finne, der består af to dele - toget og blød. Bækkenfinnerne er placeret på brystet. Skællene på disse fisk sidder meget tæt.

Aborrer er fordelt næsten overalt. De er kendetegnet ved magert kød, men i opfedningsperioden aflejres fedt ("fedt") på tarmene på aborrefisk. Aborrearter omfatter gedde, bersh, aborre, ruff og andre.

Zander– en af de vigtige kommercielle fisk i den europæiske del af Rusland. Tænderne er skarpe, med hugtænder. Geddekød er hvidt, mørt, velsmagende, men ikke fedt. Knoglerne er store og adskilles let fra musklerne. I handlen anses en stor sandart for at være mere end 34 cm lang og en lille sandart er 34 cm eller mindre. I de sydlige bassiner dominerer sandart med en vægt på 1-2,5 kg.

Sandarten er især god til aspic og hovedretter. Havsande er mørkere i farven end flodsande.

Aborren i fangsterne er overvejende af lokal betydning. Den bedste er Balkhash. Store aborrer har en længde på 18-20 cm og derover.

Aborrekød er tæt, aromatisk og har god smag. Passer til fiskesuppe og hovedretter. Flod aborrekød har mange små skarpe intermuskulære knogler, hvilket reducerer dens markant vareværdi. Aborre betragtes som en lille fisk i 1. gruppe.

Ruff – en lille benfisk, der ofte findes i vores reservoirer. Ved salg betragtes en ruff med en længde på mere end 12 cm eller mindre som en lille genstand i 3. gruppe. Ruff giver en meget velsmagende bouillon, hvorfor den er meget brugt til fremstilling af fiskesuppe.

Aborrefisk er af størst værdi for mad i frisk, frossen og dåseform.

Sildefamilien

Sildefamilien omfatter sild fra Atlanterhavet, Stillehavet, Hvidehavet, Det Kaspiske Hav og Azov-Sortehavet; sild; sardiner, herunder sardiner, sardiner. sardinella; brisling og brisling.

Kroppen af sild er aflang. Hoved uden skæl; sidelinjen er fraværende. Der er en rygfinne, placeret i den midterste del af kroppen, halefinnen er stærkt indhakket. Bækkenfinnerne er placeret i den midterste del af kroppen.

De sydlige Kaspiske og Azov-Sortehavssild har en hård køl på underlivet lavet af skarpe bugspidslignende skæl, mens de nordlige ikke har en sådan køl. Over- og underkæben er lige lange der er et hak i overkæben.

Sild varierer i placering, størrelse og vægt.

Kaspisk sild har flere arter. Blackback (kommercielt navn "zalom") er den bedste sild, der producerer det bedste produkt, med en længde på mere end 35 cm.

I begyndelsen af gydningen har den omkring 19% fedt; blackback fanget i Volga-deltaet - omkring 15%.

Volga (Astrakhan) sild er af ringere kvalitet end sortbagsild og har halvdelen af fedtindholdet.

Puzanok- sild, karakteriseret ved en let hængende bug; producerer den største fangst blandt kaspiske sild.

De resterende kaspiske sild er af stor kommerciel betydning.

Kaspisk brisling og ansjos brisling fanges hele året rundt. Kaspisk brisling er af ringere kvalitet i forhold til andre typer brisling.

Hovedpladsen i sildefiskeriet i Azov-Sortehavsbassinet er besat af Azov-Sortehavssild, som overvintrer i Sortehavet. Den fanges i Kerch-bugten og i Don.

Den samme sild fanges i Sortehavet, Dnepr og Donau. De bedste sild i dette område er Kerch og Donau (fedtindhold 17-24%), resten er ringere end dem i fedme, fedtindhold og aroma.

Sild omfatter brisling, som hovedsageligt bruges i saltet form. Kilka indeholder 13-18% fedt, og kun i gydeperioden falder gydeindholdet til 4-8%.

Navnet "Atlantisk sild" refererer til en gruppe sild (undtagen hvidhavssild) fanget i Atlanterhavet og det arktiske hav med tilstødende hav og bugter. Kødet af disse sild er normalt mørt og ret fedtet. I den nordlige del af Barentshavet i Spitsbergen-området fanges store polarsild med et fedtindhold på op til 20 % (det kaldes “polarhallen”).

Atlanterhavssild har ligesom andre nordlige sild en langstrakt krop, en fremspringende underkæbe og en blød køl på underlivet; Bughulen af atlantisk sild er dækket af en let slimhinde.

Hvidhavssild findes i flere varianter. Et særligt sted er optaget af Solovetsky-silden, som udelukkende adskiller sig høj kvalitet(dets fangster er små).

Salaka- de vigtigste kommercielle fisk i Østersøen; bruges til saltning og rygning, og er også meget brugt i konserves. Sild er en lille sildefisk; I Kaliningrad-regionen ud for Litauens kyst er store sild, 19-38 cm lange og veje omkring 50 g, almindelige.

Østersøbrisling bruges til at fremstille brisling på dåse (med krydderier), sardiner og brisling.

Stillehavssild har en dårligt udviklet ventral køl, den er kun synlig mellem bug- og analfinnen, og bughulen på disse sild er foret med en sort film. Stillehavssild er opdelt i Kamchatka, Sakhalin, Primorye og Okhotsk sild. Kvaliteten af disse sild er meget varierende. De velsmagende og fede sild – Olyutorskaya og Zhupanovskaya – fra gruppen af Kamchatka-sild udmærker sig især ved deres kvalitet. Zhupanovskaya betragtes som den bedste af alle sild. Blandt forårsfangstens sild skiller Okhotsk- og Sydsakhalin-sildene sig ud (de er især gode, når de er letsaltede). Stillehavssild af andre arter med et lavt fedtindhold er ikke af høj kvalitet.

Sardin- værdifulde kommercielle fisk. Den ligner en sild, men har en blågrøn ryg, og siderne og bugen er noget mørkere end silden. I bunden af den stærkt afskårne halefinne er der vingeformede skæl, som er dens kendetegn. Der er stillehavs- og atlantiske sardiner.

I varme år fanges stillehavssardin (ivasi) ud for kysten af det østlige Kamchatka og det nordøstlige Sakhalin. Denne sardin er kendetegnet ved mørke pletter placeret langs midterlinjen. Fisken er termofil, når temperaturen falder kraftigt til 5-6C, dør den i massevis i løbet af få timer.

Sildefamilien omfatter sild fra Atlanterhavet, Stillehavet, Hvidehavet, Det Kaspiske Hav og Azov-Sortehavet; sild; sardiner, herunder sardiner, sardinopper, sardiner; brisling og brisling

Sild varierer i placering, størrelse og vægt.

Kaspisk sild har flere arter. Blackback (kommercielt navn "zalom") er den bedste sild, der producerer det bedste produkt, mere end 35 cm lang.

I begyndelsen af gydningen har den omkring 19% fedt; blackback fanget i Volga-deltaet - omkring 15%.

Volga (Astrakhan) sild er af ringere kvalitet end sortbagsild og har halvdelen af fedtindholdet.

Puzanok er en sild kendetegnet ved en let hængende bug; producerer den største fangst blandt kaspiske sild.

De resterende kaspiske sild er af ringe kommerciel betydning. Kaspisk brisling og ansjos brisling fanges hele året rundt. Kaspisk brisling er af ringere kvalitet i forhold til andre typer brisling.

Hovedpladsen i sildefiskeriet i Azov-Sortehavsbassinet er besat af Azov-Sortehavssild, som overvintrer i Sortehavet. Den fanges i Kerch-bugten og i Don.

Den samme sild fanges i Sortehavet, Dnepr og Donau. De bedste sild i dette område er Kerch og Donau (fedtindhold 17-24%), resten er ringere end dem i fedme, fedtindhold og aroma.

Sild omfatter brisling, som hovedsageligt bruges i saltet form. Kilka indeholder 13-18% Fedt, og kun i gydeperioden falder fedtindholdet til 4-8%.

Atlanterhavssilden har ligesom andre nordlige sild en langstrakt krop, en fremspringende underkæbe og en blød køl på underlivet; Bughulen af atlantisk sild er dækket af en let slimhinde.

Hvidhavssild findes i flere varianter. Et særligt sted er besat af Solovetsky-sild, som er kendetegnet ved sin usædvanlig høje kvalitet (dens fangster er små).

Sild er den vigtigste kommercielle fisk i Østersøen; bruges til saltning og rygning, og er også meget brugt i konserves. Salaka er en lille sildefisk; I Kaliningrad-regionen og ud for Litauens kyst er store sild, 19-38 cm lange og veje omkring 50 g, almindelige.

Østersøbrisling bruges til at fremstille brisling på dåse (med krydderier), sardiner og brisling.

Stillehavssild har en dårligt udviklet ventral køl, den er kun synlig mellem bækken- og analfinnerne, og bughulen på disse sild er foret med en sort film. Stillehavssild er opdelt i Kamchatka, Sakhalin, Primorye og Okhotsk sild. Kvaliteten af disse sild er meget varierende. De velsmagende og fede sild - Olyutorskaya og Zhupanovskaya - fra gruppen af Kamchatka-sild skiller sig især ud med hensyn til kvalitet. Zhupanovskaya betragtes som den bedste af alle sild. Blandt forårsfangstens sild skiller Okhotsk- og Sydsakhalin-sildene sig ud (de er især gode, når de er letsaltede). Stillehavssild af andre arter med et lavt fedtindhold er ikke af høj kvalitet.

Sardin er en værdifuld kommerciel fisk. Den ligner en sild, men har en blågrøn ryg, og siderne og bugen er noget mørkere end en silds. I bunden af den stærkt afskårne halefinne er der vingeformede skæl, hvilket er dens karakteristiske træk. Der er sardiner fra Atlanterhavet og Stillehavet.

I varme år fanges stillehavssardin (ivasi) ud for kysten af det østlige Kamchatka og det nordøstlige Sakhalin. Denne sardin er kendetegnet ved mørke pletter placeret langs midterlinjen. Fisk er varmeelskende, når temperaturen falder kraftigt til 5-60C, dør de i massevis

Sildefamilien omfatter omkring hundrede, der lever fra kysterne af Arktis til selve Antarktis. De fleste af dem er meget populære i madlavning og fanges over hele kloden. Lad os finde ud af, hvilke fisk der tilhører sildefamilien. Hvordan er de karakteriseret, og hvordan adskiller de sig fra andre arter?

Generelle karakteristika for familien

Sildefamilien omfatter mellemstore og små størrelser. De lever af vandplanter og mikroorganismer, hovedsageligt plankton, samt små fisk. Meget ofte forenes sild i talrige skoler på hundreder eller endda tusindvis af individer. Dermed giver de sig selv beskyttelse mod rovdyr, fordi i en gruppe er chancerne for at blive spist stærkt reduceret.

Ligesom fiskearter af karpefamilien mangler sild fedtfinner. De har en oval, sideværts komprimeret krop, farvet i grå og blålige nuancer. Fiskens hale består normalt af to identiske dele, mellem hvilke der er et dybt hak. Der er kun en finne på ryggen, sidelinjen er fraværende eller har en kort længde. Der er ingen skæl på hovedet af silde, og nogle arter har ikke engang skæl på kroppen.

Arter af sildefiskfamilien: liste

De foretrækker saltvand og er indbyggere i have og åbne havområder. I sildefamilien er der dog også beboere friske floder og søer samt anadrome arter, der udelukkende svømmer ind i ikke-salte vandområder under migration. De fleste af dem lever i troperne og subtroperne i koldt hav er de meget mindre almindelige.

Mange fiskearter af sildefamilien er vigtige fiskerier og er jævnligt til stede på butikshylderne. De mest berømte repræsentanter:

europæisk sardin;
Stillehavssild;
atlantisk menhaden;
storøjet brisling;
Sortehavet-Kaspiske Kilka;
ilisha østlige;
alasha;
bug;
sild;
iwasi;
rundmavesild.

Atlanterhavssild

Denne fisk af sildefamilien har mange navne. Den hedder Murmansk, norsk, oceanisk, multivertebral og endelig atlantisk. Hun bor i nordlige egne Atlanterhavet, sejler ind i Østersøen, Botniske Bugt, White, Barents og Labrador og andre have.

Den er farvet med en mørkegrøn eller blålig ryg. Fiskens størrelse når et gennemsnit på 25 centimeter, nogle individer vokser op til 40-45 centimeter. Den kan maksimalt veje 1 kilo. Den fik navnet "multivertebral" pga stort antal hvirvelrygge (55-60 stykker), hvilket adskiller den fra andre brødre. Hendes palatine tænder er veludviklede, og hendes underkæbe er mærkbart bevæget fremad.

I varme årstider forbliver sild tæt på overfladen, ikke dybere end 200-300 meter om vinteren, de bevæger sig længere ned i vandsøjlen. Den repræsenterer en af de mest almindelige arter i sildefamilien og havfisk generelt. Atlanterhavssild lever i store stimer og lever hovedsageligt af krebsdyr, såsom amfipoder og kalanoider. Nogle gange spiser den små fisk og endda sine egne brødre.

Salaka

Sild, eller østersild, betragtes som en underart af atlantisk sild. Den lever i Østersøen såvel som i nærliggende lavsalt- og ferskvandsforekomster, såsom de kuriske og Kalingrad-laguner. Fisken findes også i nogle søer i Sverige.

Hun har en aflang krop, et lille afrundet hoved og en let afrundet mave. I en alder af to til fire år når fisken 15-16 centimeter i længden, og ved slutningen af sit liv kan den blive op til 20 centimeter. Der er også større repræsentanter, som ofte betragtes som en separat underart og kaldes kæmpesild. De kan endda nå op på 40 centimeter i længden og lever af små fisk som kile, mens små sild udelukkende spiser plankton. I Østersøens farvande har de flere konkurrenter, som også tilhører sildefamilien. Det er brisling og brisling, hvis føde også omfatter plankton fra copepoder.

Sild bruges aktivt i fødevareindustrien. De fanger det hele året. Fisken er velegnet til saltning, rygning, stegning og bagning. Dåsemad og konserves fremstilles ofte af det under navnene "brisling i olie" eller "ansjos".

Fjernøstlig sardin

Ivasi, eller fjernøstlig sardin, er en værdifuld kommerciel fisk fra sildefamilien. Den tilhører slægten Sardinops og ligner de californiske og sydamerikanske sardiner. Fiskens krop er meget aflang. Dens underliv er malet i en lys sølvfarve, og dens ryg er meget mørk og har en blå nuance. Overgangen mellem de to farveskemaer er angivet med en tynd blå stribe med sorte pletter langs den.

Fiskens størrelse overstiger normalt ikke 20-30 centimeter. Desuden er dens vægt kun 100-150 gram. Hun har en tynd hale med et dybt hak i midten. Til sidst er den malet mørk, næsten sort.

Sardin elsker varme og bliver i de øverste lag af vand. Den samles i store skoler, hvis længde kan nå 40 meter. Denne fisk lever i den vestlige del Stillehavet og findes ud for kysten Fjernøsten Rusland, Japan og Korea. I varme perioder kan den nå Kamchatka og den nordlige spids af Sakhalin. Sardiner tåler ikke pludselige temperaturfald. Et pludseligt kuldesnaps på 5-6 grader kan føre til massiv fiskedød.

Den fjerne østlige sardin er opdelt i to undertyper, som adskiller sig i gydesteder og perioder. Den sydlige undertype gyder nær den japanske ø Kyushu og ankommer der allerede i december-januar. Nordlige sardiner begynder at gyde i marts og svømmer til kysten af den koreanske halvø.

Atlantic menhaden

Atlantic menhaden er en mellemstor fisk. Voksne når som regel en længde på 20-32 centimeter, men nogle kan blive op til 50 centimeter. Menhaden har et stort hoved og højere sider end sild og sardiner. Fiskens farve er lys forneden og mørk på ryggen. Siderne er dækket af små, ujævnt fordelte skæl. Bag operculum er der en stor sort plet, og bagved er der yderligere seks rækker af små pletter.

I vores område er menhaden ikke den mest berømte repræsentant for sildefamilien. Den lever i Atlanterhavet ud for Nordamerikas kyst. Cirka 90% af den samlede mængde af denne fisk, der fanges, er i USA. Dens sædvanlige kost består af plankton, tang og små copepoder. Menhaden selv bliver ofte bytte for hvaler, vandfugle og sej.

Om vinteren bliver fisken inde åbent hav uden at dykke ned til en dybde under 50 meter. Med ankomsten af den varme årstid bevæger den sig mod kysten og svømmer ofte ind i lukkede vandområder. Menhaden findes ikke i ferskvand, men kan leve i let saltholdige vand. Om sommeren svømmer fisk i hyldeområdet, i deltaer og nær flodmundinger.

Denne meget fede og nærende fisk er en værdifuld kommerciel art. Det er dog ikke let at fange hende. For at gøre dette skal du tage højde for en masse faktorer relateret til bevægelsen og hastigheden af havstrømme, vindretning og andre. eksterne faktorer.

Tyulki er en slægt af små fisk fra sildefamilien, der lever i fersk- og brakvand. Sortehavet-kaspiske brisling, eller pølse, vokser i gennemsnit til 7-8 centimeter, og den maksimale størrelse når 15 centimeter. På samme tid pubertet En fisk bliver moden, når dens kropslængde når 5 centimeter. På grund af dens lille størrelse bliver den et bytte for selv mellemstore arter. Den jages af skrubber, geddeaborrer og andre repræsentanter for sildefamilien. Brislingen selv lever udelukkende af plankton.

Brislingen er malet sølv eller gylden gul, og ryggen har en grønlig eller blå farvetone. Fisken lever i det sorte, kaspiske og Azovs hav, flydende i vandsøjlen. Under gydning besøger den lavsaltholdige områder i havene, kommer ind i deres flodmundinger såvel som Dnepr og Donau.

Vandring mod de vigtigste gydepladser finder sted i april-maj. Under sådanne sæsonbestemte bevægelser fanges normalt fisk. Det indtages saltet, røget og tørret, og det bruges også i landbrugsprodukter.

europæisk brisling

Brisling er en lille kommerciel fisk af sildefamilien, farvet i sølvgrå nuancer. Den er normalt lidt større i størrelse end en brisling og bliver først kønsmoden, når den bliver 12 centimeter i længden. Fiskens maksimale størrelse er 15-16 centimeter. Fiskens gydetid forekommer om foråret og sommeren. Så bevæger den sig væk fra kysterne og kaster sine æg direkte i havet til 50 meters dybde. Som andre småfisk af sildefamilien lever den af plankton og yngel.

Europæisk brisling eller brisling omfatter tre underarter: nordlig (vestlig og Sydeuropa), Sortehavet (Adriatiske og Sortehavet) og Østersøen (Rigabugten og Østersøens finske). Fisk på dåse med smør er meget velsmagende og er populær til festligt bord. Til dette præparat bruges normalt den baltiske underart - den er større og federe end de andre. Sortehavsbrisling bruges normalt til at lave pates eller salte det hele. I dyrelivet er det en værdifuld energikilde for delfiner, hvidhvaler og store fisk.

Alasha

Alasha, eller sardinella, er en mellemstor fisk, der lever i varme tropiske og sub- tropiske farvande. Den bebor Atlanterhavets farvande - fra Gibraltars kyster til Republikken Sydafrika, fra Massachusetts i USA til Argentinas kyst. Fisken lever i Det Caribiske Hav, nær Bahamas og Antillerne. På grund af dette kaldes det også tropisk sardin.

Alashas sider og bug er malet gyldengul, og dens bagside har en grøn farvetone. Udvendigt ligner denne fisk fra sildefamilien en almindelig europæisk sardin, der adskiller sig fra den i en mere langstrakt krop og konveks mave. I gennemsnit vokser den til 25-35 centimeter i længden. Den når sin maksimale størrelse i en alder af fem, og allerede i det første eller andet leveår når den seksuel modenhed.

Sardinella lever af plankton og bliver i de øverste lag af havet. Den svømmer normalt i 50-80 meters dybde, men fra tid til anden kan den komme ned til 350 meter. Takket være at bo i varme vandmasser hun venter ikke på forårets begyndelse, men gyder året rundt. Fisken lægger sine æg i det lave vand i laguner og flodmundinger, hvor ynglen så udvikler sig.

Amerikansk shad

Den amerikanske eller atlantiske shad er en af de største marine fisk i sildefamilien. I gennemsnit vokser den til 40-50 centimeter. Imidlertid maksimal længde Den fangede fisk nåede 76 centimeter og dens vægt var omkring fem kilo. Skyggen er farvet med en mørkeblå nuance på bagsiden. Dens krop er fladt ud til siden og forlænget fremad, og dens mave er let konveks og afrundet. Bag gællerne er der en række sorte prikker, der aftager i størrelse, når de bevæger sig væk mod halen.

Oprindeligt var shad'ens hjemland vandet i Atlanterhavet fra øen Newfoundland til Florida-halvøen. Over tid blev det med succes akklimatiseret ud for Stillehavets østlige kyster, såvel som i nogle områder, men shad lever ikke i ferskvand. Der er den trækkende og dukker kun op i gydeperioden fra marts til maj. Resten af tiden lever fisken i det salte vand i havene og oceanerne.

På trods af skyggens imponerende størrelse er grundlaget for dens kost plankton, små krebsdyr og yngel. I floder kan den fodre på larverne fra forskellige insekter. Fisk gyder, når de når en alder af fire år. Om foråret går hunnerne til lavt vand og frigiver op til 600 tusind æg uden at fastgøre dem til noget substrat. Indbyggere i mere sydlige egne dør normalt umiddelbart efter gydning. Fisk i den nordlige del af deres udbredelse vender tværtimod tilbage til det åbne hav for at producere nyt afkom året efter.

Østlige Ilisha

En anden tropisk repræsentant for familien er den ilske sild. Hun bor i varmt vand Indiske og Stillehav og findes hovedsageligt i det gule hav, Java og det østkinesiske hav. Den tåler let lavt saltindhold, så den svømmer ofte til lavt vand nær flodmundinger for at gyde. For at lægge æg samles ilisha i store flokke og vandrer som en del af en gruppe. Efter gydning går stimerne op, og fiskene svømmer en efter en væk fra kysten.

Ilisha er en stor sildeart: den maksimale størrelse kan være 60 centimeter. Hun har et relativt lille hoved med en fremspringende underkæbe. Fiskens krop er gråsølv med mørk ryg og mørk kant på halefinnerne. Der er også en mørkegrå plet på den eneste rygfinne.

Sild med rund mave

Slægten af runde maver omfatter omkring ti arter af små og mellemstore fisk. Alle lever i tropiske og subtropiske farvande i det Indiske, Atlanterhavet og Stillehavet. De adskiller sig fra andre medlemmer af familien ved deres spindelformede, afrundede krop og fraværet af kølskæl på maven. Disse er populære kommerciel fisk, som fanges til saltning og tilberedning af dåsemad. De spises også stegte og kogte.

Almindelige runde maver lever i den nordvestlige del af Atlanterhavet fra Fundy-bugten ud for USA's kyst til den Mexicanske Golf. Som de fleste sild nærmer de sig kun lavt vand om foråret og sommeren, og med koldt vejr vender de tilbage til det åbne hav. De holder sig tæt på overfladen og lever hovedsageligt af zooplankton.

Runde maver bliver op til 33 centimeter lange. I en alder af to år, når fiskene bliver kønsmodne, når de en længde på 15-17 centimeter. Interessant nok begynder hunner at lægge æg om vinteren. Derfor svømmer der om sommeren, når vandet bliver varmere, ikke kun voksne til kysterne, men også lidt ældre yngel. De svømmer i 20-40 meters dybde, uden at gå lavere. Fisk lever i omkring 6 år.

Plettet sardinella

Plettede sardineller lever udelukkende i tropiske farvande med ret høj saltholdighed. De mødes fra kysterne Østafrika og Madagaskar til Australien, Oceanien og de sydlige øer i Japan. Fiskene lever i det røde, østlige Kina og andre have i deres udbredelsesområde. For at gyde laver de korte migrationer inden for de vandområder, de lever i.

Denne fisk har en aflang krop, formet som en spindel. Den maksimale størrelse er 27 centimeter, selvom sardinella normalt kun når 20 centimeter. Det fanges hovedsageligt til lokalt forbrug. I modsætning til de fleste fisk i sildefamilien danner plettede sardineller ikke stimer eller stimer, men svømmer alene og spreder sig i havene. Den kan være saltet eller på dåse, men fisken fanges ikke i stor kommerciel skala.

Fisk klassificeres efter en række karakteristika: livsstil, fiskesæson, køn, fysiologisk tilstand, fedme, fodermønster, længde eller vægt.

AB - fiskelængde af fisk; AB - standardstørrelse; 1 - gælledæksel; 2 - hård rygfinne; 3 - blød rygfinne; 4 - halefinne; 5 - lateral linje; 6 - analfinne; 7 - anus; 8 - bugfinner; 9 - brystfinner

Fiskens længde måles i en lige linje fra toppen af snuden til begyndelsen af halefinnens midterstråler (fig. 20). Nogle små og lavværdifisk er klassificeret som små fisk i gruppe I, II eller III. En række fiskearter, der er opført i standarden, er ikke opdelt efter længde og vægt. Minimumslængden af fisk, der kan fanges, er fastsat af fiskeriregler og internationale konventioner.

I vare praksis fisk er klassificeret efter arter og familier.

En art er en samling af individer, der indtager et bestemt geografisk område og har en række nedarvede egenskaber, der adskiller denne art fra beslægtede arter. Arter, der ligner hinanden i en række karakteristika, er grupperet i slægter, og sidstnævnte i familier.

I handelspraksis Klassificering af fisk i familier udføres hovedsageligt iflg ydre tegn. Strengt videnskabelig klassifikation fisk i familier produceres efter mange egenskaber. Karakteristika for de vigtigste egenskaber for de fiskefamilier, der oftest findes i kommerciel praksis, er angivet nedenfor.

Sildefamilien har en sideværts komprimeret krop dækket af let faldende skæl. Der er ingen sidelinje. Der er én rygfinne, halefinnen har et dybt hak. Sild af kommerciel betydning er: Atlanterhavet, Stillehavet, Donau, Don, Dnepr, Kerch, Volga, Chernospinka, Azov-mave, Sild, Sardiner, Sardinella, Sardinops (Ivasi); brisling: Kaspisk hav, Østersø (brisling), Sortehavet, Tyulka.

Ansjos familie har en cigarformet krop, der i størrelse svarer til små sild. Denne familie omfatter Azov-Sortehavet Hamsa og ansjos.

Stør familie har en aflang fusiform krop, med fem rækker af knogleformationer - bugs: to abdominale, to thorax, en dorsal. Aflang snude, Med fire antenner. Rygfinnen er enkelt, halefinnen er ulige fliget. Af kommerciel betydning er: hvidhval, kaluga, stør, torn, stjernestør, sterlet. Ved at krydse beluga og sterlet opnåede sovjetiske videnskabsmænd en bester, som opdrættes i reservoirer.

Karpe familie har en høj, sideværts komprimeret krop, dækket af tætsiddende skæl, nogle gange nøgen. Rygfinnen er en, blød, sidelinjen er veldefineret, tænderne er pharyngeale. Denne familie omfatter fisk fra indre farvande: karper, karper, karper, skaller, skaller, vædder, brasen, hvide øjne, blåfisk, barbel, sølvkarper, græskarper, bøfler, vimba, shemaya.

Lakse familie har en høj krop, sideværts komprimeret, dækket af små skæl. Der er to rygfinner, den anden er fedt. Den laterale linje er veldefineret. Chum laks, pink laks, sockeye laks, Chinook laks, kaspisk laks, laks, ørred, hvidfisk, sikløver, muksun og omul er af kommerciel betydning.

Familie lugtede har en aflang kropsform, med let faldende skæl og en ufuldstændig sidelinje. Der er to rygfinner, den anden er fedt. Hovedarter: Europæisk smelte, smelte, lodde.

Aborrefamilie har to rygfinner, den første er toget, analfinnen har tre tornede stråler, sidelinjen er lige, og der er tværgående striber på siderne. Almindelige arter: aborre, gedde, ruff.

Hestemakrel familie har en flad kropsform. Den laterale linje har en skarp bøjning i midten, og er hos nogle arter dækket af knoglerygge. Der er to rygfinner, den første er pigget, den anden er blød og lang. Der er to rygsøjler foran analfinnen. Halestilken er tynd. Azov-Sortehavsmakrel, oceanisk makrel, trevally, seriola, pompano, lichia og vomer er af kommerciel betydning.

Torskefamilie inddeles i underfamilier af torskelignende og lakelignende. Førstnævnte har tre rygfinner og to analfinner, sidstnævnte har to rygfinner og en analfinne. Denne havfisk, med undtagelse af lake. De har en veldefineret sidelinje. Bækkenfinnerne er placeret under brystfinnerne eller foran, og mange repræsentanter har en vægtstang på hagen.

Kropsformen er tæt på torpedoformet. Torsk, kuller, navaga, sej, sej, blåhvilling, lake og torsk er af kommerciel betydning.

Makrel familie har en aflang fusiform krop og en slank kaudal stilk. Der er to rygfinner bag den anden rygfinne og analfinner er der fire til syv ekstra finner. Sortehavet, almindelig og japansk makrel er af kommerciel betydning. Makreller sælges under navnene "Azov-Sortehavsmakrel", "Far Eastern mackerel", "Kuril mackerel", "Atlantic mackerel".

Med hensyn til kropsform og placering af finner ligner tun, bonito og makrelfisk makrel, hvor sidstnævnte har en rygfinne og yderligere finner.

Skrubbe familie har en flad krop, fladtrykt fra ryggen til maven, øjnene er placeret på den ene side af hovedet. Ryg- og analfinner i hele kroppens længde. De kommercielt vigtige helleflynder er sorte, almindelige og piletandede; skarphovedet og flodflynder.

Af andre familiers fisk er følgende af kommerciel betydning.

Groupers gyldne, næb, Stillehavet fra scorpionfish familien har et stort hoved, en aflang, sideværts komprimeret krop, ofte rød i farven, en rygfinne, normalt tornet foran.

Havkat stribet og plettet fra mallefamilien

De har en lang blød rygfinne, et stort rundt hoved, og kroppen i ryggen er lateralt sammenpresset.

Terpugi nordlige, sydlige, tandede har en spindelformet krop, en toget rygfinne, højt udviklede anal- og brystfinner.

Is fisk fra hvidblodsfamilien har den et stort hoved med en aflang snude, to sidelinjer, farven er lysegrøn, blodet er farveløst, da det indeholder kobber i stedet for jern.

Smørfisk og smørfisk småfisk fra stromatoidfamilien har de en fladtrykt høj krop, en blød lang rygfinne af samme størrelse og form som analfinnen, sidelinjen følger højderyggens kurve.

Marmoreret og grøn notothenia, squama, tandfisk fra nototheniaceae-familien har et stort hoved, to spinede rygfinner, en lang analfinne, store brystfinner, og kroppen er fortykket i den forreste del.

Croaker, kaptajn, umbrina- fisk fra krækfamilien, har en høj krop, en pukkelryg foran, en rygfinne, delt med et dybt hak, den forreste del er tornet, sidelinjen er veldefineret.

Makrurusser fra grenaderfamilien har de en aflang krop, der tilspidser ved halen i form af en tråd. Der er to rygfinner.

Andre typer fisk, der fanges, er havkat, gedde, lampret, ål, kutlinger, argentina, multe, ålekvabbe, pristipoma, blåfisk fra familier, der har lignende navne, og brasen fra brahminfamilien; merrow, stenaborre - fra serranaceae-familien.

Sildefamilien (Clupeidae)

Sildefisk har en sideværts komprimeret eller rillet krop, normalt sølvfarvet, med en mørkeblå eller grønlig ryg. Der er en rygfinne, normalt i den midterste del af ryggen, brystfinnerne er placeret i den nederste kant af kroppen, bugfinnerne er placeret i den midterste tredjedel af maven (nogle gange fraværende), halefinnen er hakket . Meget karakteristisk er fraværet af gennemborede skæl på den laterale linje på kroppen, som kun forekommer i tallet 2-5 umiddelbart bag hovedet. Langs mavens midterlinje har mange en køl af spidse skæl. Tænderne på kæberne er svage eller mangler. Svømmeblæren er forbundet med en kanal til maven, og to processer strækker sig fra den forreste ende af blæren og trænger ind i kraniets ørekapsler. Der er øvre og nedre intermuskulære knogler.

Sild er skolende plankædende fisk; De fleste arter er marine, nogle er vandrende, og nogle få er ferskvand. Udbredt fra subantarktis til Arktis, men antallet af slægter og arter er højt i troperne, falder i tempererede farvande, og enkelte arter er almindelige i kolde farvande. For det meste er der tale om små og mellemstore fisk, mindre end 35-45 cm, kun få anadrome sild kan nå en længde på 75 cm I alt er der omkring 50 slægter og 190 arter af sild. Denne familie står for omkring 20 % af verdens fiskefangst og indtager førstepladsen blandt fiskefamilier med hensyn til fangststørrelse sammen med ansjoser.

I denne store og vigtige familie skelnes der mellem 6-7 underfamilier, hvoraf nogle er accepteret af nogle videnskabsmænd som særlige familier.

SILD (Dussumierinae) underfamilie

Rundbugsild adskiller sig fra andre sild ved, at deres maver er afrundede, og der er ingen kølskæl langs dens midterlinje. Munden er lille og terminal. Kæber, gane og tunge er foret med små, talrige tænder. Denne gruppe omfatter 7 slægter med 10 arter, fordelt i de tropiske og subtropiske farvande i Stillehavet, Indiske og vestlige Atlanterhav. Blandt rundbugede sild skelnes der mellem to grupper af former (slægter): større multivertebrale (48-56 hvirvler) fisk, der når en længde på 15-35 cm (Dussumieria, Etrumeus) og mindre få-hvirvler (30-46 hvirvler) ) fisk, 5-11 cm længde (Spratelloides, Jenkinsia, Echirava, Sauvagella, Gilchristella). Kibango-sild (Spatelloides) er små, de mest talrige blandt rundbugede sild, når kun 10 cm i længden. I hele kystområderne med store vidder af tropiske farvande i Det Indiske Hav og Stillehavet (undtagen kun i den østlige del af Stillehavet) tiltrækkes disse fisk om natten af lyset fra skibets lamper i stort antal. Kibinago sild er inkluderet i sommertid ind i små bugter til gydning.

I modsætning til dussumieria og almindelig rundbugsild (urume), som gyder flydende æg, lægger kibinago-sild ejendommelige bundæg, der klæber til sandkorn, hvis blomme er udstyret med en gruppe små fedtdråber. På trods af sin lille størrelse spises kibinago-sild frisk, tørret og i form af en velsmagende fiskepasta. De bruges også som fremragende levende agn ved fiskeri efter skipjack-tun.

Manhua (Jerrkinsia) ligger meget tæt på kibinago-silden. To eller tre arter af manhua lever ud for de atlantiske kyster af øerne og landtangen i Mellemamerika fra Bahamas, Florida og Mexico til Venezuela såvel som ud for Bermuda. Den er endnu mindre, op til kun 6,5 cm lang, men ligesom kibinagoen har den en sølvstribe, der løber langs siderne fra hoved til hale; den holder sig i vige med sandbund og lægger æg, der klæber til samme bund. Manhua er specielt fanget i Cuba for at tiltrække skipjack-tun, og dens mangel har en negativ effekt på tunfiskeriet.

Arter af de resterende slægter af rundbuget sild er små sild, der lever i bugter og flodmundinger ud for Østafrikas, Madagaskars og Indiens kyst.

SPROTE-LIGNENDE SILD (Clupeinae) eller Sildeunderfamilie

Denne underfamilie er den vigtigste gruppe af sildefisk, herunder nordhavssild, sardiner, sardineller, brisling, kulka og andre slægter. Der er omkring 12 fødsler i alt.

Søsild (Clupea) lever i tempererede farvande nordlige halvkugle(boreale region) og tilstødende have i det arktiske hav, og på den sydlige halvkugle lever de ud for Chiles kyst.

Søsild er stimlede plankædende fisk, normalt op til 33-35 cm lange. Skællene er cycloid, falder let af. Kølskæl er dårligt udviklet. Siderne og maven er sølvfarvede, ryggen er blågrøn eller grøn. De lægger bundstikkende æg på jorden eller alger. De fleste havsild lever nær kysten, kun få racer går ud over hylden i fodringsperioden. Blandt søsild er der dem, der foretager langdistancevandringer med passiv bosættelse af larver og yngel, tilbagevandringer af voksende fisk og føde- og gydevandringer af voksne, og dem, der danner lokale besætninger begrænset til randhave; Der er også lakustrine former, der lever i halvt lukkede eller fuldstændigt isolerede brakvandsforekomster.

I øjeblikket er der tre typer havsild - atlantisk sild eller multivertebral sild, østlig eller få-vertebral sild og chilensk sild.

MANDUFIAS (Ramnogaster) - tre arter af sild af denne slægt lever i vandet i Uruguay og Argentina. Mandufias krop er lateralt komprimeret, bugen er konveks, med en takket køl af skalaer udstyret med rygsøjler, munden er lille, øvre; bækkenfinnerne flyttes længere frem end hos sild og brisling, deres baser er placeret foran bunden af rygfinnen. Det er små fisk, omkring 9-10 cm lange, almindelige i kystnære farvande, flodmundinger og floder. Skoler af mandufiaer findes i brakvand og løber ud i floder sammen med skoler af sølvsider; lever af små krebsdyr af plankton.

BRILLS ELLER BRILLING (Sprattus) slægten er udbredt i tempererede og subtropiske farvande i Europa, Sydamerika, Sydaustralien og New Zealand. Brisling er tæt på søsild af slægten Clupea. De adskiller sig fra dem ved den stærkere udvikling af kølskæl på bugen, der danner en tornet køl fra svælget til anus; en mindre fremadrettet rygfinne, der starter længere tilbage end bundfinnerne på bugfinnerne; et mindre antal stråler i bækkenfinnen (normalt 7-8), et mindre antal ryghvirvler (46-50), flydende æg og andre karakteristika. Brisling er mindre end søsild de er ikke større end 17-18 cm. De lever op til 5-6 år, men deres sædvanlige levetid er 3-4 år. Brisling sydlige halvkugle utilstrækkeligt undersøgt. I vandet i Tierra del Fuego og Falklandsøerne samt i det yderste sydlige Sydamerika lever ildbrislingen (Sprattus fuegensis), der findes i store flokke og har en længde på 14-17 cm. Tæt på den og muligvis klassificeret som den samme art er den tasmanske brisling (S. bassensis), hvis skoler er almindelige i de dybe bugter og stræder i Tasmanien og Sydaustralien i sommer- og efterårsmånederne.

TULKA ELLER KASPISK SPRAT (Clupeonella) slægten indeholder 4 arter af små sildefisk, der lever i Det Sorte, Azovske og Kaspiske hav og deres bassiner. Kilkas bug er lateralt komprimeret, udstyret med 24-31 stærke tornede skæl langs hele længden fra halsen til anus. Bækkenfinner cirka under den forreste tredjedel af rygfinnen. I analfinnen er de to sidste stråler aflange, ligesom i sardiner og sardineller. Munden er øvre, tandløs, lille, overkæbeknoglen strækker sig ikke længere tilbage end øjets forkant. Æggene flyder, med en meget stor lilla fedtdråbe, med et stort cirkulært blommerum. Ryghvirvler 39-49. Tyulka er euryhaline og eurytermiske fisk, der lever både i brakvand, op til 13°/00, og i frisk vand ved temperaturer fra 0 til 24°C.

Sardiner er navnene på tre slægter af marine sildefisk: Sardina, Sardinops og Sardinella. Disse tre slægter er kendetegnet ved aflange, bladformede to posteriore stråler af analfinnen og tilstedeværelsen af to aflange skæl - "vinger" - i bunden af halefinnen. Desuden har sardin og sardinop radialt divergerende riller på gælledækslet. Ægte sardiner (pilchard og sardinops) er almindelige i varme tempererede og subtropiske have, sardinella - i tropiske og delvist subtropiske farvande. Sardiner når en længde på 30-35 cm i kommercielle fangster er de normalt 13-22 cm lange.

Alle sardiner er havskolefisk, der lever i de øverste lag af vand; lever af plankton og gyder flydende æg. Sardinæg har et stort rund blommerum, og i blommen er der en lille dråbe fedt. Sardiner er af stor praktisk betydning og erstatter søsild i varmt vand.

SARDINER SARDINOPS (Sardinops) slægten når en længde på 30 cm og en vægt på 150 g og derover. Kroppen er tyk, maven er ikke komprimeret sideværts. Ryggen er blågrøn, siderne og bugen er sølvhvide, langs hver side er der en række mørke pletter, op til 15 i antal. Der er radialt divergerende riller på gælledækslets overflade. Antallet af ryghvirvler er fra 47 til 53.

Sardinops minder meget om den rigtige savsmuldsardin. De adskiller sig fra den ved at have forkortede gællerivere i hjørnet af den første gællebue, en lidt større mund (overkæbens bageste kant strækker sig ud over lodret i midten af øjet) og skællenes beskaffenhed. Sardinops har alle de samme skæl, gennemsnitlig størrelse(50-57 tværgående skælrækker), og i pilchards er mindre skæl skjult under store skæl.

SARDINELLA (Sardinella) slægten indeholder 16-18 arter af sardiner fra tropiske og delvist subtropiske farvande. Kun én art (S. aurita) trænger moderat ind varme hav. Sardinella adskiller sig fra pilchard sardin og sardinops ved et glat gælledæksel, tilstedeværelsen af to fremspring på den forreste kant af skulderbæltet (under kanten af gælledækslet), fraværet i de fleste arter af mørke pletter på siden af krop, som kun er til stede i S. Sirm, og i form af en enkelt plet (ikke altid) i S. aurita. Tolv arter af denne slægt lever i vandet i Det Indiske Ocean og i det vestlige Stillehav, fra Østafrika og Det Røde Hav til Indonesien og Polynesien i øst, og fra Det Røde Hav, Indien og Sydkina- til Sydøstafrika, Indonesien og det nordlige Australien.

Sild og sardiner er små, op til 15-20 cm lange, tropiske sildefisk med en sideværts sammenpresset sølvskinnende krop og en skællende køl på bugen. De bor i kystvandene i den biogeografiske region Indo-West Pacific og Mellemamerika. Der er ingen på Atlanterhavets østlige kyster. I struktur er disse fisk tæt på sardinella. På forkanten af skulderbåndet, under gælledækslet, har de også to afrundede lapper, der rager frem. De sidste to stråler af analfinnen er let aflange, men danner ikke en fremspringende lap. Deres æg, ligesom sardiner, flyder med et stort cirkulært blommerum med en lille dråbe fedt i blommen. I modsætning til sardiner har de ikke aflange skæl i bunden af halefinnen. Deres krop er sideværts komprimeret og sølvfarvet; hvirvler 40-45.

SILD (slægten Herclotsichthys, for nylig isoleret fra slægten Harengula) er kun udbredt i det Indo-vestlige Stillehavsområde: fra Japan til Indonesien og Australien, ud for kysten af Det Indiske Ocean, ud for øerne Melanesien, Mikronesien og Polynesien. Der er 12-14 arter af silde, hvoraf 3-4 arter lever ud for Asiens østlige og sydøstlige kyster, 4 arter lever i det nordlige Australien, 4 arter er udbredte i det Indiske og Vestlige Stillehav, fra Det Røde Hav og Øst. Afrika til Indonesien, Polynesien og det nordlige Australien.

SARDINER (Harengula), som allerede nævnt, lever kun i de tropiske farvande i Amerika. Der er tre arter i Atlanterhavet; de er meget talrige ud for Mellemamerikas kyst, Antillerne og Venezuela. Langs Stillehavskysten, fra Californiens kyst til Panamabugten, er én art udbredt - arenaen (N. thrissina).

Machuela (Opisthonema) gen. Repræsentanter for denne slægt er kendetegnet ved en stærkt langstrakt bageste stråle af rygfinnen, som nogle gange når bunden af halefinnen. Ved denne egenskab ligner machuela snudesilden (Dorosomatinae), men dens mund er semi-superior eller terminal, snuden er ikke stump, og der er ingen aflang aksillær skæl over bunden af brystfinnen. Machuela har 46-48 hvirvler.

Det er en rent amerikansk slægt, der indeholder to arter.

Kun i Amerika, ud for Brasiliens kyst, i havet og i floderne i Guyana og Amazonas lever unikke sardiner med toget næse (Rhinosardinia), med to pigge på trynen og en pigget køl på maven.

NØJØJET SILD ELLER INGENØJET SILD (Pellonulinae) En underfamilie, der indeholder 14 slægter og over 20 arter af tropiske, hovedsageligt ferskvandssildfisk i Amerika (8 slægter), den indo-malayaanske øgruppe, delvist Indien og Australien. Repræsentanter for denne underfamilie har ikke et fedt øjenlåg, eller det er knapt udviklet, maven er normalt sideværts komprimeret, og munden er lille. Nogle arter af australske slægter (Potamalosa, Hyperlophus) har en takket køl, der består af en række skæl (skæl) på bagsiden mellem baghovedet og rygfinnen. De fleste arter i denne gruppe er små fisk, mindre end 10 cm lange. Coricas (Corica, 4 arter), der lever i farvandene i Indien, Indokina og den indo-malayaanske øgruppe, er særligt små. De er ikke større end 3-5 cm, deres analfinne er delt i to: den forreste, bestående af 14-16 stråler, og den bageste, bestående af 2 stråler, adskilt fra den forreste af en mærkbar spalte.

BUGESILDE (Alosinae) Underfamilie

Underfamilien indeholder de største sildefisk. De fleste arter i denne gruppe er anadrome, nogle er brakvand, nogle er ferskvand. Denne gruppe af sildefisk omfatter 4 slægter med 21 arter, der lever i varmt tempererede og i mindre grad subtropiske og tropiske farvande på den nordlige halvkugle. Bellied sild har en sideværts komprimeret bug med en spinous skæl-lignende køl langs sin mediale linje; de har stor mund, den bageste ende af overkæben strækker sig ud over lodret af midten af øjet; Der er fede øjenlåg på øjnene. Disse omfatter aloz, gilzi og gudusia. Aloser er almindelige i moderat varme kystnære hav, brakvand og ferskvand i Østamerika og Europa; Gilsa og Gudusia lever ud for kysten og delvist i ferskvandet i Østafrika, Syd- og Sydøstasien.

Underfamilien af bugsild omfatter også normalt speciel gruppe sildefisk tæt på den amerikanske menhaden (Brevoortia). Tilsyneladende er det mere korrekt at klassificere dem i en særlig gruppe eller underfamilie af kamskællede sild, herunder her den amerikanske menhaden, nacheta og vestafrikansk bonga.

Alosa-slægten er vigtig i denne gruppe. Arter af denne slægt er karakteriseret ved en stærkt sideværts sammenpresset krop med en spids, takket ventral køl; to aflange skalaer - "vinger" - ved bunden af de øvre og nedre lapper af halefinnen; radiale riller på tagbenet; et mærkbart medialt hak i overkæben, samt højt udviklede fede øjenlåg på øjnene. På hver side af kroppen er der som regel en mørk plet bag overkanten af operculum, som hos nogle arter ofte efterfølges af en række af flere pletter; nogle gange er der desuden under denne række en anden og lejlighedsvis en tredjedel af et mindre antal pletter. Forskelle i form og antal af gællerivere, som svarer til forskelle i fødens art, er meget karakteristiske for forskellige arter og former for aloz. Få korte og tykke gællerivere er karakteristiske for rovsild, mange tynde og lange er karakteristiske for plankædende sild. Antallet af gællerivere på den første bue i aloz varierer fra 18 til 180. Antallet af hvirvler er 43-59.

Aloser er almindelige i det kystnære, moderat varme vand i Atlanterhavsbassinet på den nordlige halvkugle samt i Middelhavet, Sortehavet og Det Kaspiske hav. Der er 14 arter i denne slægt, grupperet i to underslægter: 10 arter af hovedformen af slægten Alosa og 4 arter af Pomolobus. Hos ægte aloz er højden af kinden større end dens længde, hos pomolobs er den lig med eller mindre end dens længde. To arter af ægte aloz lever i vandet østkysten Nordamerika (Alosa sapidissima, A. ohioensis), to - ud for Europas vestlige kyster, Nordafrika og i Middelhavet (A. alosa, A. fallax), to arter - i bassinerne i det sorte og kaspiske hav ( A. caspia, A. kessleri), fire arter - kun i Det Kaspiske Hav (A. brashnikovi, A. saposhnikovi, A. sphaerocephala, A. curensis). Alle fire arter af mølfisk (Alosa (Pomolobus) aestivalis, A. (P.) pseudoharengus, A. (P.) mediocris, A. (P.) chrysochloris) lever i amerikanske farvande. Mange arter af alosas falder i et større eller mindre antal former - underarter, racer osv. Ifølge reproduktionsbiologien kan fire grupper af arter og former af slægten alosa skelnes: anadrom, semi-anadrom, brakvand og ferskvand. Anadrome lever i havet, og til gydning stiger de op til flodernes øvre og midterste del (anadrom anadrom); semi-anadrome æg lægger æg i de nedre løb af floder og i tilstødende præ-estuarine, let saltholdige områder af havet; Brakvandsfisk lever og gyder i brakvand. Nogle anadrome arter fra Atlanterhavet og Middelhavet danner også lokale søformer (underarter), der permanent lever i ferskvand. I amerikanske farvande Vesteuropa, Middelhavet og Sortehavet-Azov-bassinet lever anadrome og semi-anadrome arter, såvel som deres ferskvandsformer; i det kaspiske bassin - anadrome, semi-anadrome og brakvandsarter. I modsætning til Atlanterhavs-Middelhavet alozes, danner Sortehavet-Azov og Kaspiske alozes ikke lakustrine ferskvandsformer; Desuden er der blandt alozeserne i Sortehavet-Azov-bassinet tre anadrome og en semi-anadrome arter, og i Det Kaspiske Hav - en anadrom (2 former), en semi-anadrom (4 former) og fire brakvandsarter .

I Sortehavet og Kaspisk aloz modner æggene og lægges ud i tre portioner med 1-1,5 ugers mellemrum mellem lægningerne. Antallet af æg i hver portion er normalt fra 30 til 80 tusinde.

Æggene af arter af slægten Alosa er semi-pelagiske, flydende i strømmen eller bundlevende, til dels svagt vedhæftende (hos den amerikanske tærskefisk og den kaspiske mave). Skallen af semi-pelagiske æg er tynd i bundæg, den er mere tæt og imprægneret med klæbende partikler af silt. Ligesom sardinæg har alozæg et stort eller mellemstort blommerum, men i modsætning til sardiner indeholder de som regel ikke en fedtdråbe i blommen. Størrelsen på æggene varierer mellem forskellige arter: fra 1,06 i den storøjede skygge til 4,15 mm i Volga-silden.

Polomolobs (slægten Alosa, slægten Pomolobus) lever kun i de atlantiske farvande i Nordamerika. To arter - gråryg eller elewife (A. pseudoharengus) og blåryg (A. aestivalis) - flerstammede (38-51 rakere på den nederste halvdel af den første gællebue), overvejende planktædende, fordelt i mere nordlige områder, fra Golfen af St. Lawrence og Nova Scotia til Cape Hatterasai i det nordlige Florida. De når en længde på 38 cm, har en mørkeblå eller grågrøn ryg og sølvfarvede sider med en mørk plet på begge sider bag toppen af gælledækslet ("skulderlappen"). Disse er anadrome anadrome fisk, der opholder sig i stimer i havet nær kysten og stiger lavt op i floder for at gyde. Gydning i floder, hovedsageligt i april - maj. Kaviaren er bund, med et lille cirkulært blommerum, skallen klæber svagt, imprægneret med partikler af silt. Som skolegang er disse arter af betydelig kommerciel betydning, og selvom deres antal er faldet i løbet af det sidste halve århundrede, er de stadig ret talrige. De var også objektet kunstig avl: fisk tæt på gydning blev plantet i bifloder ødelagt af overdreven fiskeri, hvilket resulterede i gydning og genoptagelse af fisk i disse bifloder. Greyback blev utilsigtet med succes introduceret sammen med unge skygge i Lake Ontario, hvor den blev etableret, reproduceret og spredt derfra til andre søer.

To mere sydlige, også tæt på hinanden, arter af kværne - hickory (A. tediocris) og greenback (A. chrysochloris) - når større størrelser: greenback 45 og hickory - 60 cm Hickory distribueres hovedsageligt fra Fundy-bugten fra Cape Cod, til North Florida, greenback - i floder, der løber ud i den nordlige Mexicanske Golf, vest for Florida. Disse arter har færre gællerivere (18-24 på den nederste halvdel af den første gællebue) og lever hovedsageligt af små fisk. Hickory har en række mørke pletter på hver side af sine flanker. Hickory lever i havet nær kysten og kommer ind i flodmundinger og lavere floder i skoler for at gyde fra slutningen af april til begyndelsen af juni.

Den lægger æg i det ferske vand i floder i tidevandszonen. Kaviaren synker svagt, men bliver let fejet op af strømmen. Æggene har et mellemstort cirkulært æggeblommerum. Greenbacken lever i hurtige øvre bifloder af floder og går ned i brakvand og i havet. Dens gydning og migration er ikke blevet tilstrækkeligt undersøgt.

HILSA (Hilsa) Slægten erstatter aloz i tropiske farvande. Arter af denne slægt er almindelige i kystnære havvand og i floderne i Østafrika, Syd- og Sydøstasien, fra Natal til Busan ( Sydkorea). Der er 5 arter i denne slægt, som er vandrende fisk, der kommer ind i floder fra havet for at gyde. Ærmerne er tæt på alozes i form af en sideværts komprimeret krop; skællende køl på bugen; fede øjenlåg, der dækker øjet i de forreste og bageste tredjedele; mangel på tænder (også dårligt udviklet i mange aloz); af kroppens sølvfarvede farve og tilstedeværelsen hos nogle arter af en mørk "skulder" plet på begge sider på siden bag den øverste kant af gælledækslet (ungdyr af nogle arter har også en række mørke pletter på siden, som en mave). I modsætning til aloz har ærmerne ikke aflange haleskæl - "vinger" - ved bunden af halefinnen; Hilsaens æg er semi-pelagiske, har et stort cirkulært blommerum og flyder i strømmen, som i aloz; i modsætning til alozæg indeholder de adskillige fedtdråber i blommen; Æggenes skal er enkelt, ligesom alozen, eller dobbelt.

Der er 5 typer ærmer.

GUDUSIA - ferskvandsfisk, meget tæt på anadrome skaller. Gudusier minder meget om gils, men er let kendetegnet ved deres mindre skæl (80-100 tværgående rækker i stedet for 40-50 for gilz). Gudusia lever i floderne og søerne i Pakistan, det nordlige Indien (nord for Kistna-floden, ca. 16-17° N) og Burma. Gudusia er små fisk, op til 14-17 cm lange. Der er to kendte arter af denne slægt - indisk Gudusia (Gudusia chapra) og burmesisk Gudusia (G. variegata).

KAMSKALLEDE SILD (Brevoortiinae) Underfamilie

De adskiller sig fra alle andre sild ved at have en kamlignende bagkant og to rækker af forstørrede skæl eller skæl langs midten af ryggen, fra baghovedet til begyndelsen af rygfinnen. De er også karakteriseret ved tilstedeværelsen af 7 stråler i bugfinnerne. De er tæt på bugsild i deres sideværts komprimerede form. høj krop, med en takket skællende køl langs bugen, ved tilstedeværelsen af et medialt hak i overkæben, ved fravær af tænder på kæberne hos voksne individer.

Strukturen af menhadenæg adskiller sig fra alose, men er tæt på sardiner: deres æg indeholder en fedtdråbe i blommen og er pelagiske, ikke hemipelagiske. I modsætning til bugsild er kamskællede sild marine fisk, der lever og yngler i havet ved en saltholdighed på mindst 20°/00. Der er tre slægter af kæmmede sild: menhaden, den nært beslægtede machete og bonga.

MENHADEN (Brevoortia) slægten er udbredt i de kystnære farvande ved Atlanterhavskysten i Amerika, fra Nova Scotia til den Mexicanske Golf og fra det sydlige Brasilien til Argentina. Menhaden når en længde på 50 cm, den sædvanlige længde er 30-35 cm. Ryggen er grøn-blå, siderne er sølv-gullige, bag toppen af gælledækslet på begge sider af kroppen er der en sort skulderplet. , bag hvilken der hos nogle arter er et varierende antal mindre mørke pletter på siderne, ofte placeret i to, tre eller flere rækker. Bækkenfinnerne på menhaden er små, placeret under rygfinnen og har 7 stråler.

Der er 7 arter af menhaden: 3 - ud for Nordamerikas østkyst, fra Nova Scotia til Florida, 2 - i den nordlige Mexicanske Golf, 2 - ud for Brasiliens kyst, fra Rio Grande til Rio de la Plata .

Stumpetnede sild (Dorosomatinae) Underfamilie

Blunt-snude- eller strumasild, som har en kort, høj, sideværts komprimeret krop, med en ventral takket køl af skæl, repræsenterer en unik gruppe. I modsætning til alle andre sild er deres tryne næsten altid fremspringende, stumpt afrundet; munden er lille, lavere eller semi-inferiør; maven er kort, muskuløs, der minder om en fugls afgrøde. Analfinnen er ret lang, fra 18-20 til 28 stråler; bækkenfinnerne er placeret under rygfinnerne eller tættere på rygfinnerne mod den forreste ende af kroppen, de har 8 stråler. Næsten alle arter har en mørk "skulder" plet på siden, bag toppen af operculum; mange har desuden 6-8 smalle mørke langsgående striber langs siderne. Hos de fleste slægter og arter er den sidste (bageste) stråle af rygfinnen forlænget til en lang tråd; kun hos arter af to slægter (Anodontostoma, Gonialosa) er den ikke aflang. Det er mudder- og fytoplanktonædende fisk i bugter, flodmundinger, floder på tropiske og delvist subtropiske breddegrader, som ikke repræsenterer meget næringsværdi på grund af deres knoglede. Men i mange områder tilberedes de til mad, hovedsageligt i tørret form og i form af dåsemad. I alt indeholder denne gruppe 7 slægter med 20-22 arter. Stumpnæset sild (eller stumpnæset sild) er almindelig i farvandene i Nord- og Mellemamerika (slægten Dorosoma, 5 arter), Syd- og Sydøstasien og Vestoceanien (Melanesia) (slægter Nematalosa, Anodontostoma, Gonialosa, 7 arter i i alt), Østasien (slægter Coposirus, Clupanodon, Nematalosa, 3 arter), Australien (slægten Nematalosa, 1 art, og Fluvialosa, 7 arter). Har mere nordlige arter- Japansk Konosir og amerikansk Dorosoma - hvirvler 48-51, resten - 40-46.

American Dorosoma (Dorosoma) når en længde på 52 cm, den sædvanlige størrelse er 25-36 cm Southern Dorosoma (D. petenense) lever fra floden. Ohio (ca. 38-39°N) til Florida og Den Mexicanske Golf og langs kysten sydpå til Honduras. Mexicansk (D. anale) - i Atlanterhavsbassinet i Mexico og det nordlige Guatemala; Nicaraguansk dorosoma (D. chavesi) - i søerne i Managua og Nicaragua; Western dorosoma (D. smith) lever kun i floderne i det nordvestlige Mexico.

En anden art af stumpnæset sild findes i Det Gule Hav - den japanske nematalosa (Nematalosa japonica). De resterende arter af slægten Nematalosa lever ud for Det Indiske Oceans kyster i Sydasien, fra Arabien (N. arabica) til Malaya, og i Stillehavet - ud for kysterne af Indonesien, Vietnam, Filippinerne og Taiwan (N. nasus) , samt i Australiens nordvestlige kyst (N. come). Nemathaloses lever hovedsageligt i bugter, laguner og flodmundinger og kommer ind i floder.

I floderne i Indien og Burma lever der yderligere to arter af en speciel ferskvandsslægt af sild, Gonialosa; Det er små fisk, op til 10-13 cm lange.

Ferskvandssild er særligt rigeligt i Australien. Der er op til seks arter af dem her, nogle gange adskilt i en speciel slægt Fluvialosa. De er almindelige i floder og søer i Australien; nogle arter er små, op til 13-15 cm, andre når ret store størrelser, op til 39 cm i længden. En syvende art af ferskvandsfluvialose findes i de øvre bifloder af Strickland-floden i New Guinea. Som nævnt ovenfor er der sammen med disse ferskvandsarter af tryne også en marine kystart af nematalosa i farvandene i det nordlige Australien (Nematalosa come).

Kølhals- eller savbuget sild (Pristigasterinae) Underfamilie

Denne gruppe af rent tropiske slægter af sildefisk er kendetegnet ved et stærkt sideværts sammenpresset legeme, spidst langs bugkanten, med en savtandet ”abdominal køl af skæl, der strækker sig frem til svælget. Næsten alle har en over- eller semi-overmund. Deres analfinne er lang og indeholder mere end 30 stråler; bugfinnerne er små (i Pellona og Ilisha) eller fraværende (i andre slægter). Denne gruppe omfatter 8 slægter med 37 arter.

I udseende repræsenterer forskellige slægter af savbuget sild forskellige stadier af specialisering. De mindst specialiserede og en smule minder i udseende om aloz eller gilz er de allerede nævnte fisk af slægterne Pellona og Ilisha. De har abdominal og rygfinner, kroppen er høj eller af medium højde, analfinnen indeholder fra 33 til 52 stråler og begynder normalt bag midten af kroppen. Pellona er vidt udbredt langs Det Indiske Oceans kyster og når så langt sydpå som enhver anden savbuget sild: i vest til Natal ud for Sydøstafrika, i øst til Carpentaria-bugten og Queensland (Australien). Det er talrigt ud for Indiens østkyst. Slægten Ilisha indeholder omkring 60 % af det samlede antal savbugede sildearter - 23 arter. 14 arter af ilish lever ud for Indiens, Indokinas og Indonesiens kyster, hvoraf 4 er fordelt længere mod nord, langs Sydøstasien op til Det Sydkinesiske Hav; længere mod nord, i det østkinesiske hav, er der 2 arter, og i det gule og Japan - en.

Af de resterende 5 slægter af savbuget sild er tre slægter amerikanske, som enten kun findes ud for Stillehavskysten i Mellemamerika (slægten Pliosteostoma), eller repræsenteret af én art i stillehavsvandene og én eller to arter i Atlanterhavet (slægten Odontognathus) , Neopisthopterus). En slægt (Opisthopterus) er repræsenteret af tre arter ud for Stillehavskysten af Isthmus i Panama og Ecuador og to arter i Det Indiske Ocean og det sydvestlige Stillehav, ud for Indiens, Indokinas og Indonesiens kyster.