Hvordan åpne en kokosnøtt hjemme: instruksjoner. Hvordan åpne en kokosnøtt forsiktig

Vil du ha noe eksotisk? Eller vil du vite hva kokosspon er laget av? Eller forbereder du deg på en tur til øde øy hvor bare kokosnøttrær vokser? Uansett er det viktig å vite hvordan du enkelt åpner en kokosnøtt hjemme.

Den sikreste måten å åpne en kokosnøtt på

Så den skjebnesvangre nøtten vaskes og venter på straff på skallet. Hvordan nærme seg det?

Ta en nærmere titt på kokosnøtten; det er tre mørke hull på den (det er forresten mulig at oppfinneren av bowlingkulen ble inspirert av kokosnøttens form). Disse mørke flekkene må gjennombores med noe for å renne ut kokosmelk. Mulig utstyr: korketrekker, skarp kniv, pinne Kinesisk mat eller en skrutrekker. Når hullene er laget, hell forsiktig ut kokossaften eller drikk den gjennom et sugerør.

Vi ble kvitt væsken. Hva er neste? Hvordan åpne en kokosnøtt riktig for ikke å bryte alt rundt fra sinne? Finn visuelt ekvator til kokosnøtten (linjen på den bredeste delen av kokosnøtten). Bevæpn deg deretter med en hammer og begynn å banke på mutterens ekvator med en avsmalnende spiss. Etter en slik monoton handling vil skallet ikke tåle det og vil dele seg i to deler. Fjern nå forsiktig "lokket" på kokosnøtten. Det er mulig at fruktkjøttet fester seg til skallet, bruk deretter en kniv og skille det forsiktig. Gratulerer, du klarte å åpne en kokosnøtt!

Men det er ikke nok å åpne en kokosnøtt hjemme - du må også vite hvordan du spiser den.

Andre måter å åpne en kokosnøtt hjemme

Fant du ikke en korketrekker eller hammer i leiligheten din? Eller bare nysgjerrig på en annen måte å åpne en kokosnøtt på? Ta så en titt på andre metoder for å åpne en kokosnøtt.

Alternativ for de som har sterke hender. Pakk kokosen godt inn plastpose og slå den veldig hardt med en hammer. Skallet vil sprekke etter støt. Vær forsiktig når du fjerner kokosnøttfragmenter, da du kan søle væsken på deg selv. Sørg for å vaske alt kjøttet før du spiser, da det blir skittent på skallet.

For de som er tålmodige. For å åpne en kokosnøtt, ta tak i en baufil eller håndsag og skjær bort. Denne aktiviteten lindrer stress perfekt.

"Jakt"-alternativet. Hvis du har jaktkniv eller en veldig stor kjøkkenkniv, eller en machete, legg deretter kokosnøtten på et skjærebrett og gi den et godt slag. Kokosnøtten vil dele seg i to pene biter. Ikke glem å først helle saften ut av kokosnøtten ved å lage de ovennevnte hullene.

Den innfødtes måte. Ta en kokosnøtt i hver hånd og slå den ene nøtten mot den andre så hardt du kan. Slik åpner øyboerne kokosnøtter. Hva syntes du? De har ikke alle sivilisasjonens gadgets.

Du kan også ta hevn på naboene dine i "punch"-helgen. Legg kokosen i posen, gå til trapp og begynn å slå ham på trappen. Men husk at ikke alle i hjemmet ditt vil like måten du kommer til den deilige kokosmassen.

Hvordan spise kokos riktig

Etter å ha fjernet skallet, vil du se at det hvite kjøttet er innrammet av et brunt skinn. Den trenger ikke fjernes, men fruktkjøttet bør spises med. Den enkleste måten er å kutte fruktkjøttet i terninger. Du kan selvfølgelig lage hjemmelagde kokosflak og strø det på søte bakverk. For eksempel bruker thaierne melk og fruktkjøtt til å lage supper, interessante sauser og mange andre eksotiske retter.

Vi håper at minst ett av tipsene vil hjelpe deg, og du vil nyte smaken av en slik sunn kokosnøtt.

Å åpne en kokosnøtt hjemme er enkelt. Det er nødvendig å helle ut melken og knekke skallet.

Kokos regnes som en fet nøtt. Til og med forskere tvilte inntil nylig på fordelene - de var sikre på at det hadde en skadelig effekt på blodårene og tettet dem med kolesterol
Men mye forskning har blitt utført, og nå vet hele verden at kokos med suksess bekjemper kolesterolplakk i blodårene. Det er gunstig på grunn av plantefiber og innhold stor mengde vitaminer og mikroelementer
Mange prøver å ikke kjøpe kokosnøtter, til tross for deres fordeler for kroppen. Alt dette skyldes det faktum at det er vanskelig å åpne den hjemme. Hvis du vet hvordan du åpner en mutter riktig, er det ikke vanskelig å gjøre det selv.

Så du kjøpte en kokosnøtt fra supermarkedet, hva nå?

Hvordan åpne en kokosnøtt riktig hjemme?

Moden og smakfull kokos blir det stor størrelse. Skallet er hardt og holdbart. Hvordan åpne en kokosnøtt riktig hjemme slik at du kan få virkelig himmelsk glede av smaken?

Følg disse trinnene:

Skyll mutteren godt under rennende vann
Undersøk det: den øverste enden av kokosnøtten har tre fordypninger eller tre store mørke flekker
Ta en ispinne eller skrutrekker og dytt et av hullene
Nå kan du sette inn et sugerør til cocktaildrinker og drikke colamelk, eller du kan helle det i et krus

Viktig: Hvis du ikke kan lage et hull, bank kniven som er satt inn i fordypningen med en hammer.

Etter dette legger du kokosnøtten på bordet og banker den med en hammer på alle sider - mutteren vil begynne å dele seg i biter

Viktig: Vær forsiktig med hammeren for å unngå å skade hender og fingre!

Fruktkjøttet kan øses ut med en kniv i små biter

Tips: Hvis fruktkjøttet er vanskelig å skille fra skallet, plasser de delte halvdelene i en forvarmet ovn (200 grader) i 15 minutter. Du kan bruke mikrobølgeovnen.

Viktig: Etter dette vil den velsmakende snøhvite fruktkjøttet enkelt skilles fra selv med en skje.

Hvis alt er gjort riktig, er det ikke noe komplisert i denne prosessen. I dag vet nesten alle hvordan man skreller en kokosnøtt. Du kan kjøpe denne nøtten i et hvilket som helst supermarked. Prisen er lav, og både voksne og barn liker smaken - det er en smakfull og mettende nøtt.

Tips og anmeldelser fra andre vil fortelle deg om små triks som vil hjelpe deg å få godbiten ut av det harde skallet raskt og enkelt.

Tips: Hvis du vil overraske gjestene dine med denne retten, fjern fruktkjøttet fra nøtten på forhånd for ikke å ødelegge inntrykket av den deilige desserten ved å kutte den.

Tips: Kokosnøttskall kan tjene som et dekorativt tillegg til interiøret ditt. Dens halvdeler vil se vakre ut i et akvarium som dekorasjon eller som blomsterpotter for små kaktuser. I dette tilfellet skal mutteren ikke brytes med en hammer, men kuttes i to med en baufil.

Viktig: Før du skjærer med en baufil, ikke glem å tømme melken først. Denne metoden for rengjøring krever mye innsats og tid, men halvdelene av skallet er perfekt brukt på gården.

Tips: Når du øser ut kjøttet med en kniv, vær forsiktig så du ikke kutter i fingrene!

Viktig: Fruktkjøttet må spises innen 24 timer. Etter 24 timer begynner det å bli surt.

Føl at du er i himmelen - prøv kokos! God appetitt!

Video: Hvordan åpne en kokosnøtt?

Videoen vil hjelpe deg med å tydelig se hvordan du åpner en kokosnøtt selv.

Video: Hvordan åpne en kokosnøtt hjemme?

Kokos har lenge vært etablert på det ukrainske markedet, men har ikke fått en utrolig popularitet blant folk. Og alt fordi ikke alle vet hvordan man åpner en kokosnøtt, spiser den og hvilke oppskrifter man skal legge den til. Og forgjeves! Fordi du kan håndtere kokos uten mye innsats eller dyktighet!

Er kokos en frukt eller en nøtt? Kokos er frukten av et palmetre som har en fleecy brunt skall og hvit fruktkjøtt. Dette er ikke annet enn kokospalmefrø. I hverdagen kalles det en nøtt, selv om kokosnøtten fra et vitenskapelig synspunkt er en drupe (en enfrøfrukt med en saftig perikarp). Enkelt sagt, dette er frøene til kokosnøttreet. Juicy drupes er godt kjent for oss alle - plomme, kirsebær, aprikos, etc. Det finnes forskjellige typer frukt med kokos - fra førsteretter til desserter.

I hverdagen kaller vi frukt for saftige frukter av trær som egner seg til mat. Men dette begrepet passer heller ikke til kokosnøtter. Uansett navnet på frukten til kokospalmen, blir den vitaminrike kokosnøtten bare stadig mer populær. Kokosmelk brukes i medisin for intravenøse infusjoner som et febernedsettende og vanndrivende middel. Og fruktkjøttet av fersk kokos styrker immunforsvaret perfekt. I tillegg brukes kokos ofte i matlaging for å tilberede retter.

Kokosnøtter er frøene til kokosnøtttreet

Hvordan velge en kokosnøtt? Det skal ikke være sprekker på kokosnøtten, mørke flekker og mugg. Stedet hvor frukten ble holdt på palmetreet skal ikke være mykt og presset når det presses - dette indikerer råtning av frukten.

Når du kjøper en kokosnøtt, bør du bli veiledet av prinsippet om å velge en vannmelon - hva mer vekt, jo bedre. Dette er naturlig, for for å falle fra treet må frukten være moden og tung. Det er den modne kokosnøtten som faller av seg selv, uten hjelp utenfra. Forresten skiller ikke skalltykkelsen til forskjellige frukter mye. Så jo høyere vekt, jo tykkere er fruktkjøttet.

Tilstedeværelsen eller fraværet av væske kan enkelt kontrolleres ved å riste mutteren. Jo grønnere kokosnøtten er, det vil si jo tidligere den ble plukket, jo mer væske inneholder den. I naturen, under prosessen med fruktmodning, blir denne væsken, som vanligvis kalles kokosmelk, til fruktkjøtt. I en godt modnet kokosnøtt kan det være veldig lite av det, og masselaget bør følgelig være tykt. Hvis du hører ringelyd flytende - da er denne kokosnøtten umoden.

Massen av en moden nøtt skilles lett fra skallet og har en delikat konsistens. Hvis den klamrer seg til laget under skallet og er noe hard, indikerer dette en ting - mutteren ble fjernet grønn.

Vær oppmerksom på utseende og mengde væske når du velger kokos

Hvordan kan du finne ut om en kokosnøtt er ødelagt? Når du velger en kokosnøtt, er det viktig å kjenne til tegnene på en bortskjemt frukt. Ubehagelig, frastøtende lukt av kokosnøttvann - hovedtrekk bortskjemt frukt. Fruktkjøttet kommer bort fra skallet med vanskeligheter, laget er tynt, og det er mye vann i kokosnøtten - frukten ble tatt fra treet umodent.

Hvordan åpne og spise en kokosnøtt riktig? For å begynne å spise en kokosnøtt, må du først åpne den. Det er mange måter å gjøre dette på. Du kan knuse en kokosnøtt ved å slå den hardt med en hammer (eller bare noe tungt). Men ikke glem at kokosnøtter er veldig sprettende, så det er bedre å fikse det før du bryter det.

Du kan prøve å sage den harde frukten med en baufil. Men disse og lignende metoder har en betydelig ulempe - juice renner ut av nøtten, ikke mindre velsmakende enn fruktkjøttet. Derfor, hvis du ikke bare vil ha kokosmasse, men også en smak av kokosmelk, bør du gjøre det annerledes. Det er tre hull i den ene enden av mutteren som du kan prøve å plukke ut med en kniv eller stikke hull på med en strikkepinne.

Hvis du vil drikke juice direkte fra en hard frukt, kan du lage to hull og stikke et cocktailsugerrør i ett av dem. For å bare helle saften ut av nøtten, er ett hull nok. Når all den hyggelige nektaren har strømmet ut, kan du knekke kokosnøtten og begynne å spise den. Den enkleste måten er å hakke den med en stor kjøkkenkniv.

Å åpne en kokosnøtt er faktisk veldig enkelt og enkelt

Det er én ting i kokosnøttskallet svakt punkt, er den plassert omtrent en tredjedel av avstanden fra øynene til den andre enden. Den harde frukten må legges på et flatt underlag, finn dette stedet og slå den med den butte siden av kniven. Vri så litt på mutteren og slå igjen. Etter noen slag kommer det vanligvis en sprekk i skallet.

Kokoskjøttet skal være mykt og elastisk, hvit, uten flekker og lett å skille fra skallet. Hvis fruktkjøttet ikke skiller seg godt, betyr det at frukten ble plukket grønn - men den kan selvfølgelig spises.

Hva skal du lage av kokos? Oppskrifter. Du kan lage spon, cocktailer, førsteretter, andreretter, desserter og til og med kosmetikk av kokosnøtt. Men sannsynligvis den mest kjente desserten med kokos er Bounty. Og du kan også tilberede den hjemme, og dessuten vil denne desserten være mye sunnere enn den som er kjøpt i butikken.

Oppskrifter med kokos

Frokost med kokos. Kok ris (for en porsjon). Kutt en banan, varm 2 ts i en stekepanne. smør og kanel, tilsett banan og stek litt. Legg ris i pannen og strø over kokos. Denne frokosten blir deilig både kald og varm.

Kokos iskrem. Mal fruktkjøttet av 1 kokos i en blender, tilsett kokosmelk, 4 ss. agavenektar, en halv vaniljestang (eller vaniljesukker). Bland grundig. 1 ss. Bland nektar med moden og stor banan skåret i biter, tilsett smeltet sjokolade.

Det spiller ingen rolle hvorfor en kokosnøtt dukket opp i hjemmet ditt - enten det er en gave fra skjebnen eller ditt eget innfall, men du må gjøre noe med det. Til tross for det ganske tøffe utseendet, er det ikke så vanskelig å åpne en nøtt hvis du vet hvilken side du skal nærme deg fra.

Hvordan knekke en kokosnøtt

Selvfølgelig er denne nøtten en eksotisk frukt og ikke kjent for alle. Men det betyr ikke at vi ikke kan håndtere det.

Frukten til kokosnøttreet kalles mer korrekt en drupe i stedet for en nøtt.

For å kutte en kokosnøtt til en nøtt, må vi fylle opp nødvendige verktøy og følg en bestemt rekkefølge av handlinger.

Utarbeidelse av inventar

Vi trenger:

hammer;
spiker eller skrutrekker;
stor kniv eller økse;
kopp;
håndkle.

Ikke la deg skremme av overfloden av gjenstander som er oppført. Noen av dem er utskiftbare og er indikert i tilfelle en annen gjenstand ikke er tilgjengelig. Hvilket verktøy du bruker avhenger av hvordan du åpner mutteren.

Tøm saften

Det er tre mørke flekker på en av "polene" på mutteren. Det vil være lettere å lage et hull på disse stedene.

Kokosvann kalles ofte feilaktig "melk". Faktisk er kokosvann (juice) og kokosmelk to forskjellige ting. Vann er det som er inne i nøtten, og den såkalte kokosmelken fås fra knust fruktkjøtt med tilsetning av vann.

Du må velge det mykeste stedet og lage et hull i det med en spiker eller skrutrekker

Legg kokosnøtten på et håndkle for å unngå at den glir på bordet.
Plasser en spiker på et av merkene og slå den med en hammer. Beregn slagets kraft! Hvis du overdriver det, vil du ende opp med en hamret spiker i stedet for et hull.
Lag to hull for å gjøre det lettere for kokosvannet å helle ut, og vipp mutteren over glasset.

Ikke regn med et fullt glass juice; det er ikke mye av det i en moden (brun) nøtt.

Å knekke en nøtt med bare hender

Det er vanskelig å forestille seg en papuan som går under palmene med et snekkersett. Kokosnøtter har blitt spist i uminnelige tider, noe som betyr at det er noen "primitive" måter å presentere det søte kjøttet for verden på.

Den enkleste måten å åpne en nøtt på hvis du ikke har annet enn egne hender- slå den hardt på et hardt underlag. For eksempel mot en betongvegg. Den "høyre kroken" vil ha ønsket effekt hvis du sikter: hold mutteren slik at slaget faller på den mest konvekse delen av mutterens "ekvator". Som regel er ett anstendig slag nok til at det kommer en sprekk. Ulempen med denne metoden er at hvis gapet er for lite, vil du ikke bare kunne bryte mutteren i to halvdeler med hendene og må gjenta manøveren. Og er du så sterk at du rett og slett knuser en kokosnøtt mot veggen, så vil du ikke kunne nyte kokosjuicen – den vil lekke ut.

Hvordan åpne en kokosnøtt med en kniv

Hvis du har minst en kniv, så forenkler dette saken betydelig. Det er tilrådelig at det er et solid verktøy som inspirerer til respekt, for eksempel en kløvekniv, en jaktkniv eller en "kokkekniv". Med dens hjelp kan du kutte en kokosnøtt på minst to måter.

Åpning gjennom et hull

Hvis du allerede har laget to hull i skallet og tappet ut saften, begynn gjerne å kutte ved å bruke de eksisterende hullene.

Vi setter kniven inn i et av hullene med spissen.
Vi traff håndtaket flere ganger. Dette kan gjøres med en hammer, eller bare med en knyttneve.

Denne metoden garanterer at mutteren vil sprekke, men garanterer ikke symmetrien til de resulterende delene.

Video: skjære med en kniv gjennom et hull

Bruk en kniv på kanten av en kokosnøtt

Denne metoden brukes til å åpne "fulle" nøtter med juice inni. Først av alt, vurder "utsiden" av kniven og finn ut hva som er tyngre, bladet eller håndtaket. Skarpheten spiller ingen rolle, for vi skal banke på mutteren, ikke kutte den. Hvis knivbladet er tyngre, bruk den sløve siden. Hvis håndtaket er tyngre, ta kniven i bladet.

Finn en naturlig bruddlinje omtrent halvveis nede på mutteren. Som du husker, er dette selve stedet hvor skallet sprekker raskest.
Handl nøyaktig og forsiktig: Hold mutteren suspendert med den ene hånden og roter den hele tiden rundt sin akse, og bank med den andre hånden langs denne linjen med den butte siden av kniven.
Så snart det vises en sprekk, sett inn et knivblad og skyv skallet litt fra hverandre.
Hell saften i et glass.
Løsne nå mutteren med kniven mer bestemt.

Video: hvordan dele et skall i to like halvdeler

Hvordan åpne en grønn drikkekokosnøtt

Grønne frukter er umodne nøtter som ennå ikke har hatt tid til å "modnes". Når det gjelder tykkelsen på skallet, minner de litt om et gresskar, noe som gjør at den grønne nøtten enkelt kan håndteres med en kjøkkenkniv. Bare skjær av en av kokosnøttstengene som et "lokk" og nyt!

Grønn kokosjuice reduserer appetitten, normaliserer fordøyelsen, blodsukkernivået, skjoldbruskkjertelens funksjon og metabolisme

Kokosvann er lavt i kalorier, slukker tørsten, hjelper til med å bli kvitt blæreinfeksjoner og gjenoppretter fysisk styrke etter intens trening.

Sikkerhetsregler ved åpning av en mutter

Til tross for at det ikke er vanskelig å håndtere en kokosnøtt, vær forsiktig når du bruker skarpe, piercing- eller skjærende gjenstander. Når du bruker en hammer, prøv å beskytte fingrene. Forresten, hvis du, av alle måter å åpne en kokosnøtt på, bare bestemmer deg for å slå den med en hammer hvor enn du må, så før du gjør dette, legg den i en plastpose for ikke å lete etter spredte biter. kjøkkenet.

Rengjør den tøffe huden og trekke ut fruktkjøttet

Utvinning av masse vil gå raskere hvis du tar hensyn til følgende regel: jo flere skjell, jo lettere er det å gjøre. Derfor, hvis du ikke bruker noen "life hacks", vil det vanskeligste være å plukke ut kopra fra de veldig perfekte halvkulene som ble diskutert ovenfor.

Sett inn bladet på en kniv mellom skallet og den spiselige delen og skille et stykke

Den mest primitive måten å trekke ut fruktkjøttet på er som følger: stikk inn et knivblad mellom skallet og den spiselige delen, og rist kniven og separer et stykke. Så en til. Og en ting til. Det viktigste er å ikke skynde seg noe sted.

Denne typen meditasjonsaktivitet passer ikke for alle. Ting vil gå mye raskere hvis du bruker følgende metode:

Vi kaster ikke skjellene

Hvis det var så imponerende å kutte en kokosnøtt at du ønsket å beholde disse minnene spennende øyeblikk, lag en suvenir fra skallet. Oftest brukes halvdeler av nøtter som saltbøsse, lysestake, tallerken for knapper, nøkler og andre småting. Hvis skallet er ganske dypt, vil du ved å snu det opp ned få et utmerket økohus for en hamster. Små og skjemmende skår vil tjene som drenering for innendørs blomster.

Fotogalleri: dekorative og husholdningsartikler laget av kokosnøttskall

Lysestaker laget av kokosnøtthalvdeler vil dekorere enhver anledning Mater fra kokosnøttskall veldig miljøvennlig Eske i form av et egg - nesten Faberge Kaktus i en kokosnøttgryte føles som hjemme

Vilkår og metoder for oppbevaring av kokosnøtt

En nøtt blir som regel spist med en gang, så spørsmålet om hvordan den skal lagres oppstår ikke engang. Det er en annen sak når du av en eller annen grunn har, som de sier, "stabler" av disse kokosnøttene. Hele nøtter holder seg på et kjølig sted i opptil tre uker. Men hvis du ikke jobber i selve butikken der du tilfeldigvis skaffet deg kokosnøtter, har du ingen mulighet til å vite hvor lenge de allerede hadde stått på hylla før du ble fristet av dem.

I dag kan kokosnøtter kjøpes i nesten alle butikker som selger frukt. Men de kjøper dem fortsatt sjelden, oftest fordi de ikke vet hvordan de skal åpne dem. Faktisk er det ikke noe komplisert med det.

Kokosnøtt - en gave fra himmelen

Vi er vant til å kalle kokos en nøtt. Men dette er ikke en nøtt, men en drupe, og dens slektninger er for eksempel fersken, kirsebær, plomme, viburnum og til og med bringebær og multebær.

Hva annet er bra med kokos - den er absolutt avfallsfri, det vil si at alle delene brukes - kokosvann drikkes, melk, smør og spon lages av den hvite fruktkjøttet, og skallet brukes til forskjellige håndverk.

Dette er interessant! Kokosnøttens sanne hjemland er ikke kjent med sikkerhet, siden frøene, båret av havstrømmer, spredte seg uavhengig, og til slutt fyller alle kystene i den tropiske sonen.

Fersk kokos er et lager av næringsstoffer. Den er rik på mange mineraler, inkludert kalium, kalsium, sink, natrium, jern, kobber, selen, jod og vitamin C, K, E, gruppe B.
Havstrømmer bar kokosnøttfruktene, slik at de kunne spre seg langs kysten av hele den tropiske sonen.

Kokosnøttvann regnes som en utmerket elektrolyttpåfyller (forresten, denne egenskapen gjør den til en utmerket bakruskur), og er også i sammensetning nær menneskelig blodplasma (det kan til og med brukes til transfusjoner). Å spise kokos kan generelt forbedre blodkvaliteten, øke elastisiteten i blodårene og senke kolesterolnivået, noe som igjen reduserer risikoen for å utvikle åreforkalkning betydelig.

Alle produkter avledet fra kokosnøtter styrker immunforsvaret. Fruktkjøttet brukes med suksess til å behandle diaré og forgiftning den lokale befolkningen brukte den til å behandle kolera. Dråper for øresykdommer lages også av fruktkjøttet. Hvis du brenner skallet, kan den resulterende asken brukes til å tørke og desinfisere sår, inkludert purulente. Kokos er generelt et utmerket antiseptisk middel.

Forresten! Aboriginerne kaller kokosnøtt en gave fra himmelen, men oversatt fra latin høres navnet ut som "ape". Tilsynelatende, fordi lokale innbyggere laget nesten alt de trengte for livet fra fruktene av kokospalmer, fra en rekke matvarer til møbler og klær, og ikke fungerte av ansiktets svette, mislikte katolske predikanter disse plantene og drev en nådeløs kamp mot dem, kutte dem ned hele kokosnøttlunder.

Lokalbefolkningen kaller kokosnøtter en gave fra himmelen og lager nesten alt de trenger for livet av dem.

Kokosnøtter, spesielt kokosnøttvann, bidrar til å forbedre ytelsen utskillelsessystem, har en vanndrivende effekt og fremmer også oppløsningen av nyrestein. Å spise kokosmasse normaliserer fordøyelsen og renser tarmene. Det er også et utmerket middel for forebygging av osteoporose.

Oppmerksomhet! Pasienter med diabetes kan drikke kokosnøttvann uten frykt, dessuten stabiliserer det blodsukkernivået perfekt, men det er bedre for dem å unngå å spise fruktkjøttet og dets derivater (melk, olje), siden fruktkjøttet inneholder mer sukker.

Kokosvann er en naturlig energiforsterker som kan gjenopprette tapt energi i korte sikter, noe som gjør det til en uunnværlig drink for idrettsutøvere og personer som er engasjert i fysisk arbeid. Det forhindrer også dehydrering.

Kokosnøttolje er veldig populær blant kosmetologer, siden den nærer, fukter godt, reduserer fethet betydelig, bremser aldring av huden og gjenoppretter håret.

Velge og åpne en kokosnøtt

For å velge en god kokosnøtt, husk bare fire regler:

Kokosnøtten skal være lys i fargen. Mørk - for gammel, overtørket.
Skallet skal ikke ha sprekker eller fliser, og fibrene skal ikke være for krøllete eller ødelagte.
Kokosen skal være tung og ha væske inni. Vei derfor frukten i hånden, og rist den deretter over øret - hvis den gurgler betyr det at du kan ta den.
Det er tre fordypninger på toppen av kokosnøtten. Inspiser dem nøye – de skal være uskadde, rene og fri for mugg.

En god kokosnøtt er lys i fargen, med et helt skall og tre rene hulrom

Hvis alle disse betingelsene er oppfylt, vil du mest sannsynlig få en god kokosnøtt. Nå må du åpne den.

Dette er ganske enkelt å gjøre, men det er noen nyanser.

Du trenger:

Et stabilt stativ (dette kan være en liten salatskål eller bolle, gjerne metall slik at den ikke går i stykker; en salatring av passende størrelse er ideell).
Noe skarpt (en syl, en skrutrekker, en tykk spiker; noen menn foretrekker generelt en drill og et metallsagblad, spesielt hvis de senere lager noe ut av skallet).
En kniv med en skarp spiss.
Hammer (helst liten).
Beholder for å tømme kokosvann.
Skje.

Start med å stikke de tre fordypningene på toppen av frukten med den skarpe gjenstanden din. Ett av hullene er lett gjennomboret. Utvid den (dette kan gjøres med den skarpe tuppen av en kniv eller til og med håndtaket på en teskje; du kan også bruke en vanlig korketrekker).
Hammer og skrutrekker - beste verktøy for å åpne en moden kokosnøtt

I prinsippet kan du allerede helle ut kokosvannet, men det er bedre å lage et andre hull for å fremskynde prosessen. Du kan ikke klare deg uten en hammer her. Sett for eksempel en skrutrekker på den andre fordypningen og slå den med en hammer. Du har nå et andre hull.

Tøm nå kokosvannet. Det lagres ikke i lang tid, så det er bedre å drikke det umiddelbart eller sette det i kjøleskapet og bruke det innen 24 timer, for eksempel til kulinariske formål.
Denne linjen er den beste måten å åpne en kokosnøtt på

La oss begynne å bryte kokosnøtten. Del den mentalt i tre deler (som på bildet) og begynn å banke langs den angitte linjen med en hammer, snu kokosnøtten i en sirkel. Snart dukker det opp en sprekk (noen ganger etter første runde). Hvis du ikke har tålmodighet, kan du stikke en skrutrekker inn i denne sprekken og slå den med en hammer - frukten vil sprekke.

Video: hvordan åpne en moden kokosnøtt

Men det er ett triks her. Du kan lage den hvite fruktkjøttet atskilt fra selve skallet. For å gjøre dette, fortsett brått, men ikke veldig med sterke slag bank kokosnøtten langs den tegnede linjen. Det er bedre å slå med den skarpe siden av hammeren.

Hvis alt er gjort riktig, vil kokosnøtten ikke bare dele seg i to deler, men selve kjøttet vil skille seg fra skallet. Alt du trenger å gjøre er skarp kniv
fjern tynt brunt lag. Hvis fruktkjøttet ikke skiller seg, spiller det ingen rolle. Bruk en skarp kniv, skjær den i segmenter rett inn i skallet, og skrap den deretter ut med en skje.

Hvis du bryter kokosnøtten riktig, vil kjøttet skille seg fra skallet av seg selv.

Hvordan åpne en drikkekokosnøtt

Du kan kjøpe drikkekokosnøtter i landene der de vokser. Dette produktet er også tilgjengelig i enkelte nettbutikker. Så vi har fortsatt mer tilgang til modne kokosnøtter. Men hvis du fortsatt må møte de grønne, lag et hull så godt du kan. Skallede kokosnøtter er lettere å åpne.
Det er lettere å åpne allerede kuttede drikkekokosnøtter

Du kan for eksempel:

Fjern fruktkjøttet bare fra den ene siden, stikk hull og legg et sugerør der. Denne metoden er bra hvis du har en ikke veldig skarp eller liten kniv.
Du kan rett og slett stikke hull på en drikkekokosnøtt
Lag et hull med en spesiell kokosnøttkorketrekker.
Du kan åpne en drikkekokosnøtt med en spesiell korketrekker
Bruk en skarp kniv og lag et kutt parallelt med bunnen av den ferdighuggede kokosnøtten.
Du kan forsiktig kutte av korken på en grønn kokosnøtt.
Lag fire kutt og fjern det resulterende lokket. Hvis kokosnøtten er veldig ung, kan du ganske enkelt skjære den med en skarp kniv, hvis den er av middels modenhet, kan du skjære den med fire slag med kløften (ikke bruk hendene). Det er praktisk å spise kjøttet fra en kokosnøtt åpnet på denne måten med en skje.
Fire kutt er den mest populære måten å åpne en drikkekokosnøtt på.
Bor et hull med en drill og stikk et sugerør inn i det.
Grønn kokos kan bores med drill

Hva skal man gjøre med kokoskjøtt

Det hvite kjøttet av kokos kan brukes til å lage melk, smør og spon.

Melk

Massen må knuses. Dette kan gjøres på to måter: på et rivjern eller i en blender.

Deretter helles den knuste massen med vann i forholdet 1: 1,5 eller 1: 2. Hvordan mer vann, jo lavere fettinnhold i melken. Vannet skal være kokt og varmt.

Deretter kan du piske blandingen i en blender igjen og sile umiddelbart gjennom osteduk. Eller tilsett vann, la stå i en halv time, og sil deretter. Uansett vil du ha kokosmelk som er klar til å drikke. Jeg foretrekker å insistere.
Sil den infunderte blandingen av kokosflak og vann gjennom osteduk.

Skal du lage smør senere, så må du definitivt ta mindre vann. Hvis du vil bruke melk til baking, så bruk forholdet en til to. Hvis du foretrekker å lage en smoothie, kan du gjøre det uansett. Alt avhenger av om du liker den tykkere eller tynnere. Forresten er det veldig enkelt å lage en smoothie: hell den resulterende melken i en blender (eller bruk en stavmikser), tilsett eventuell frukt og bær (helst sesongbasert) og bland. Selvfølgelig er det bedre å gjøre dette med en gang, siden selvtilberedt kokosmelk veldig raskt begynner å miste sine fordelaktige egenskaper.

Olje

Kokosolje lages på samme måte som melk. Hakket spon og varmt kokt vann blandes i forholdet 1: 1,5. Deretter fortsetter vi på to måter:

Vi tar melken oppnådd i henhold til oppskriftene beskrevet ovenfor, avkjøl den og setter den i kjøleskapet. Om en dag eller mindre vil den skille seg, fjern forsiktig topplag som krem fra vanlig kumelk. Ha over i en krukke, oppbevar i kjøleskap og bruk.

Mal fruktkjøttet, hell varmt vann, avkjøl helt og sett i kjøleskapet. Over natten vil det dannes et lag med kokosolje på toppen, dens konsistens skal ligne på smult. Vi fjerner det også forsiktig og smelter det i et vannbad. Ikke varm den opp, bare til den blir flytende. Sil gjennom osteduk for å fjerne sponbiter. Hell over i en ren krukke og sett i kjøleskapet på nederste hylle.
Konsistensen til hjemmelaget kokosolje ligner på smult

Nylaget kokosolje holder seg i omtrent en uke, så ikke lag mye av det på en gang.

Forresten! For å lage olje er det bedre å velge gamle kokosnøtter. Jo eldre kokosnøtten er, jo mer olje kan ekstraheres fra den. I tillegg blir det mer fett.

Kokosolje er en utmerket kosmetikk og medisin. De kan brukes til å fjerne sminke fra området rundt øynene, blandes med solkrem(eller til og med bruk i stedet), påfør som en krem for å eliminere flassing av huden, for eksempel på albuene. Som medisin kan den brukes til å helbrede brannsår eller kutt i husholdningen, og mot sprukne hæler.

Selvfølgelig kan melk og kokosolje hentet hjemme ikke lagres lenge. Men etter min mening er de mye finere og sunnere enn de som er fylt med konserveringsmidler og andre kjemikalier industrielle produkter. Du trenger bare å lage dem i små porsjoner slik at du rekker å bruke dem.

Spon

Det er enklest å fryse ned de pressede kokosflakene og bruke dem etter behov – legg dem i deigen eller lag fyllet til Bounty-kaken. Men hvis du trenger spon til strø, må du tørke dem. Dette kan gjøres på flere måter. Her er de enkleste:

Dekk et bakepapir med bakepapir, fordel sponene over det og la det tørke naturlig.
Legg den på en bakeplate og sett den i en forvarmet (hundre grader er nok) ovn helt på toppen. Slå av ovnen umiddelbart, lukk døren og la chipsen stå der i et par dager til den er helt tørr.
Tørk i ovnen på hundre grader med døren åpen til den er ferdig.

Det er bedre å tørke kokosflak på en bakeplate kledd med bakepapir

Tørket spon kan lagres lenge i tørre, hermetisk lukkede beholdere.

Kokosnøttskall er også nyttige

Ikke kast kokosnøttskall. Du kan lage mange nyttige og ganske enkelt vakre ting av det. Selvfølgelig er dette et emne for en egen artikkel, men du kan bare beundre det.

Bildegalleri: håndverk laget av kokosnøttskall

Du kan lage et sett med skåler fra kokosnøttskall er egnet for å lage duftlys, men denne skjønnheten kan også brukes til å se originale ut laget av små biter av kokosnøttskall Du kan lage komfortable av kokosnøtter Kokoshodetelefoner høres bra ut Kokosnøtter kan brukes til å lage forskjellige lamper