Oppskrift på kaprifolpai uten gjær. Paier med kaprifol

Klassisk kaprifolpai

Honeysuckle bær brukes aktivt i folkemedisin. De er perfekte for personer med hypertensjon, og reduserer blodtrykket betydelig. Kaprifol har en gunstig effekt på nyrefunksjonen, bekjemper vitaminmangel og hjelper mot generell svakhet.

Det er verdt å merke seg at regelmessig inntak av bær vil redusere sannsynligheten for hjerteinfarkt hos eldre mennesker. Honeysuckle pie, oppskriften som vi vil presentere nedenfor, kan tilberedes ikke bare for enhver feiring, men også på en vanlig dag.

Så for å forberede dette kulinariske kunstverket, må du gå til butikken og kjøpe de nødvendige produktene eller samle dem fra hagen.

For testen:

• 800 gram mel;
• 1 ss gjær;
• 100 g granulert sukker;
• To kopper melk;
• et halvt glass vegetabilsk olje;
• En klype brus;
• Salt etter din smak.

For fylling:

• Et halvt kilo fersk kaprifol;
• 200 gram perlesukker.

Når alle ingrediensene som trengs for kaprifolpaien vår er samlet på bordet, kan du trygt fortsette til hoveddelen - matlaging!

1. Til å begynne med tar vi melet og sikter det gjennom en sikt, hvoretter vi tilsetter granulert sukker og litt salt.
2. Fortynn deretter gjæren tilberedt på forhånd i melk, tilsett en skje sukker, bland grundig og la blandingen stå i fem minutter.
3. Etter at blandingen har hevet seg, kan du trygt helle mel i den, så vel som vegetabilsk olje og den resterende melken. Bland den resulterende massen til den er jevn.
4. Hvis deigen viser seg å være for flytende, må du tilsette en liten mengde vann. Dekk deretter den resulterende massen med et serviett eller avis og la stå på bordet i tretti til førti minutter.
5. Etter at den nødvendige perioden har gått, del deigen i to deler. Den ene delen skal være litt større enn den andre. Det er på dette vi skal legge fyllet av granulert sukker og friske kaprifolbær.
6. Før du legger den resulterende sukker-bærblandingen på det meste av deigen, plasser den dannede sirkelen av deig på bunnen av multikokeren.
7. Når bærene er jevnt lagt ut på det første stykket deig, kan du trygt dekke dem med den andre forberedte delen. Du kan også lage en åpen kaprifolpai - den vil se enda mer festlig og attraktiv ut for et festlig bord!
8. Du må klype kantene godt for å forhindre at kaken faller fra hverandre. Vi koker den i en multikoker i omtrent en og en halv time, etter å ha satt "Baking" -modusen tidligere. Du kan også lage kaprifolpai i ovnen. Det vil ta ca. 40 minutter å forberede.

For å begynne å lage mat må du ha følgende ingredienser på bordet.

For testen:

• 200 gram mel;
• 150 gram plommer. oljer;
• 100 gram granulert sukker;
• 1 teskje bakepulver eller brus;
• Ett egg.

For fylling:

• 500 gram cottage cheese;
• 100 gram rømme;
• 100 gram granulert sukker;
• 1 pakke vaniljesukker;
• Et halvt kilo friske kaprifolbær.

Så når du har kjøpt produktene ovenfor fra butikken, ta på deg et forkle og følg instruksjonene:

1. Først må du legge bakepulver eller brus til melet. Bland denne massen med smør til det dannes fine smuler.
2. Deretter legger du til andre produkter og elter deigen.
3. Etter dette kan du trygt pakke deigen inn plastfolie og sett den i kjøleskapet i tjue til tretti minutter.
4. Mens deigen hviler, kan du begynne å forberede fyllet. Sikt først cottage cheesen gjennom en sil slik at det ikke blir store klumper.
5. Tilsett rømme, vanlig og vaniljesukker i cottage cheese. Bland alt grundig.
6. Neste trinn er å vaske og tørke de friske kaprifolbærene grundig.
7. Vi forbereder en bakebolle og lager sider på den fra tynn deig. Så legger vi ut ostemassefylling og sett i kjøleskapet i ti minutter.
8. Når du har ventet tiden, kan du trygt ta ut formen med cottage cheese og helle kaprifolbær på den.
9. Nå er det på tide å sette paien i ovnen og steke i minst 40-50 minutter. Etter at den er helt avkjølt, kan du kutte den i porsjoner og servere den til feriebordet!

Rømmepai med kaprifol

For testen:

• 300 gram mel;
• 150 gram plommer. oljer;
• Ett egg;
• 90 gram granulert sukker;
• 1 spiseskje rømme;
• en halv pakke bakepulver;
• Salt etter smak.

For fylling:

• 300 gram kaprifolbær;
• 250 gram lav-fett rømme;
• To egg;
• 90 gram granulert sukker;
• 1 pakke vaniljesukker;
• 2 ss potetstivelse.

Du kan begynne å skape ekte mirakler med egne hender uten å kaste bort et minutt!

1. Først må du skylle kaprifolbærene grundig, og deretter tørke dem grundig på et håndkle.
2. Deretter må du sikte melet med tilsetning av bakepulver og ha smør i det (det er ønskelig at det romtemperatur). Tilsett deretter sukker og salt.
3. Mal alt innholdet til det er smuldret, tilsett så rømme og et kyllingegg.
4. Form deigen til en ball og sett den i kjøleskapet i ca en halvtime.
5. Smør den tilberedte bakebollen og sett den i den forvarmede ovnen.
6. Nå er det på tide å ta ut den avkjølte deigen og kjevle den ut. Tykkelsen bør være minst en halv centimeter.
7. Rull den utkjevlede deigen rundt kjevlen og flytt den forsiktig over på en bakeplate som er smurt med smør. Prikk deigen med en gaffel og sett den i ovnen i 15 minutter.
8. Etter dette kan du ta ut deigstykket og legge kaprifolbær på det, strø dem med litt sukker.
9. For å forberede fyllingen må du slå rømme med egg, vanlig sukker og vaniljesukker, og tilsett stivelse. Hell innholdet over kaprifolbærene.
10. Du kan trygt sette paien i ovnen i 25 minutter. Etter tilberedning, la godsaken avkjøles litt før du skjærer den i porsjoner! Vi vil gjerne fortelle deg liten hemmelighet: Du kan også bruke røde eller solbær, stikkelsbær og modne kirsebær som fyll.

Kjære husmødre, sørg for å fylle opp samlingen av kulinariske herligheter med nye oppskrifter som vil være nyttige for deg på enhver ferie og rett og slett vil bli en uerstattelig guide for hvordan du kan gjøre familiemedlemmene dine mest velnærede og lykkelige!

Duftende kaprifolpai - enkelt, raskt og deilige bakverk, som er nyttig pga helbredende egenskaper bær Du kan tilberede dessert før gjestene kommer og overraske dem med en utsøkt rett.

Gjærpai med kaprifol

Sammensatt

• rismel - 400 gr.;
• tørr gjær - 1 ts;
• sukker - 180 gr.;
• melk - 200 ml;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• bær - 150 gr.

Klargjøring av deigen og fyll

Bakeri

Sammensatt

• havregryn - 220 gr.;
• margarin - 100 gr.;
• kyllingegg - 1 stk.;
• sitronsaft - ¼ ts;
• bær - 150 gr.;
• honning - 150 gr.

Klargjøring av deigen og fyll

1. Kutt margarinen i terninger.
2. Mal havregrynene med en kaffekvern.
3. Bland 80 gr. malt frokostblanding med margarin. Elt grundig.
4. Nå må vi forberede den andre massen. Hell resten av melet i beholderen. Tilsett juice og en klype salt. Kna.
5. Ta et glass og hell det i kaldt vann 60 ml, og pisk inn egget, visp.
6. Hell i en beholder med mel. Blande.
7. Rull ut et rektangel. Inni legger vi massen som vi forberedte først.
8. Vi pakker den inn i en slags konvolutt.
9. Sett i kjøleskapet i ca en halvtime.
10. Vi tar den ut og ruller den forsiktig ut med en kjevle. Pakk den inn i en konvolutt og legg den i kjøleskapet.
11. Vi gjentar manipulasjonen flere ganger.
12. Vi sorterer ut kaprifolen og vasker den.

Bakeri

1. Smør formen med nødvendig mengde olje.
2. Kjevle ut laget.
3. Legg fyllet på den ene delen og hell flytende honning over.
4. Dekk med den andre delen.
5. Sett ovnstemperaturen til 190 grader og stek i 40 minutter.

Shortcake med kaprifol

Sammensatt

• mandelmel - 200 gr.;
• sukker - 190 gr.;
• kyllingegg - 1 stk.;
• margarin - 100 gr.;
• rømme - 100 gr.;
• frukt - 200 gr.

Klargjøring av deigen og fyll

1. Knekk et egg i en bolle, tilsett 90 g. sukker og mal.
2. Tilsett myknet margarin og elt.
3. Hell i rømme, tilsett mel. Elt massen.
4. Vask og sorter fruktene.

Bakeri

1. Ta en silikonform og legg den tilberedte blandingen på bunnen.
2. Legg på fyllet og strø over sukker.
3. Sett temperaturen til 170 grader og stek i 40 minutter.

Ostemassepai med kaprifol

Sammensatt

• mandelmel - 200 gr.;
• honning - 100 gr.;
• cottage cheese - 450 gr.;
• kyllingegg - 1 stk.;
• bakepulver - 1 ts;
• rømme - 100 gr.;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• bær - 350 gr.

Tilberedning av deig og fyll

1. Bland bakepulver og mel.
2. Tilsett egget og rør.
3. Hell i olje, elt til en homogen masse.
4. Mos cottage cheese med en gaffel eller blender, tilsett rømme og honning. Elt godt.

Bakeri

1. Ta en silikonform av passende størrelse.
2. Fordel den utkjevlede kaken rundt omkretsen.
3. Legg ut ostemasselaget.
4. Vi fordeler bærene på toppen.
5. Forvarm ovnen til 180 grader og stek desserten i 40 minutter.

Du kan lage bakevarer hjemme uten store anstrengelser ved å bruke favorittdeigen din: gjær, butterdeig eller sandkaker. Du kan diversifisere retten ved å tilsette eple og kanel i fyllet. Du kan bake åpen cottage cheese ved å bruke en multikoker ved å laste inn de nødvendige produktene og stille inn "Baking" -modus. I stedet for rømme kan du bruke kefir med lite fett. Du kan kjøpe favorittfruktene dine om sommeren eller plukke dem og fryse dem ned. Gled husholdningen din med deilige desserter hele året.

Tror du at "foryngende" frukt og bær bare finnes i eventyr? Men nei. I virkeligheten kan de også finnes. For eksempel et lite avlangt blått bær, hvis navn kommer fra to ord som er viktige for mennesker: "liv" og "ungdom." Det viste seg - kaprifol. Enkelt og oversiktlig. Dette bæret inneholder et viktig og ganske sjeldent mikroelement som er ansvarlig for tilstanden til huden vår, håret, neglene, den normale funksjonen til organer og helsen til hele kroppen som helhet - selen. Stoffet kalles "livs- og ungdomseliksiren" på grunn av dets mange fordelaktige egenskaper.

Hva slags bær er dette?

Honeysuckle er et lovende produkt ikke bare for Russland, men også for alle CIS-land. Ukjent for samfunnet for ti år siden, er det i disse dager blitt populært på markedet. Selv erfarne leger anbefaler ofte pasienter å spise bær, fordi de er et lagerhus essensielle vitaminer og mikroelementer. Etter å ha studert den biokjemiske sammensetningen av kaprifol i detalj, kom forskerne til den konklusjon at den er uunnværlig i kosthold og terapeutisk ernæring. Den inneholder mange organiske syrer: oksalsyre, sitronsyre, eplesyre, ravsyre. Og sunne sukkerarter og P-aktive polyfenoler. Bæren er rik på magnesium og fosfor, kalsium og kalium, jod og natrium.

Honeysuckle er et lavkaloriprodukt. 100 gram inneholder kun 30 kcal. I oppskrifter tradisjonell medisin Alle deler av planten brukes: ikke bare fruktene selv, men også blomstene og bladene. Avkok av dem normaliserer arbeidet fordøyelseskanalen, redusere symptomene på hypertensjon og bidra til å forbedre tilstanden etter et hjerteinfarkt. Produktet anbefales for bruk ved nyresykdom, ødem, vitaminmangel, anemi og generell svakhet. Bær spises best i fersk. Du kan lage kompott av dem eller lage en smakfull og sunn kaprifolpai. Det viser seg veldig velsmakende.

Honeysuckle Pai

Honeysuckle pie er en uovertruffen oppskrift, enkel og lettvint. Vanligvis er det ingen husmor som ikke lykkes første gang. Den største fordelen med baking er dens søte og sure smak, noe som gjør den original og populær. Og paiens luftighet, mykhet og næringsverdi vil appellere til alle gourmeter og søte tenner. Det er ikke for ingenting at desserten kalles "kongelige bakverk" - den kombinerer deig og fyll så godt at du bare slikker fingrene.

Oftest brukt til matlaging gjærdeig. Den er allsidig, næringsrik og deilig. Du kan bake den ikke bare i ovnen, men også i en langsom komfyr. I dette tilfellet er elteprosessen den samme, uansett hvilket alternativ du velger. Det er selvfølgelig bedre å lage kaprifolpai i en langsom komfyr, da det er praktisk og mer praktisk. Familien din vil sette pris på innsatsen din. Og hvis paien dukker opp på bordet ditt for første gang, kan du være trygg på at den i nær fremtid vil bli en vanlig gjest i huset. Både voksne og barn elsker å bake.

Hovedingredienser

Du trenger svært få av dem. For å elte deigen må du forberede ca 800 gram vanlig mel. Den må være av første klasse, uten klumper og ulike tilsetningsstoffer. Du bør også kjøpe komprimert gjær - til baking bruker vi 1 ss av produktet. I tillegg trenger du sukker - 75-100 gram, melk eller kefir - 2,5 kopper, uraffinert vegetabilsk olje - et halvt glass, litt salt. Noen husmødre tilsetter også bakepulver eller en klype brus i deigen. I prinsippet vil de ikke være overflødige, men du kan klare deg uten dem. Når det gjelder oljen, brukes uraffinert olje til matlaging på grunn av dens ernæringsmessige og fordelaktige egenskaper.

Honeysuckle pie inkluderer også bærfyll. Derfor må du gå til basaren eller supermarkedet på jakt etter dette produktet. Honeysuckle er noen ganger vanskelig å finne i butikkhyllene, men det er fortsatt ikke så uvanlig i disse dager. Kjøp en halv kilo bær. Fyllet bruker også 200 gram perlesukker - så ikke glem det. Når alle ingrediensene er samlet på benken din, kan du gå ned til det grunnleggende - elte deigen og forberede fyllet.

Koking av paien

La oss starte med testen. Ta opp melet og sikt det grundig gjennom en sil. Tilsett salt og sukker til den. Løs opp presset gjær i et glass melk eller kefir, tilsett en skje sukker, bland godt og la stå i 5 minutter. Etter at blandingen har hevet seg godt, hell den forsiktig inn i melet. Og helt til slutt, tilsett vegetabilsk olje og resten melkeprodukt. Bland den resulterende massen til den er jevn. Hvis deigen ikke er elastisk nok, tilsett litt mel. Dekk deretter med en serviett og la stå på bordet i en halv time.

Del deretter deigen i to deler. Den første skal være litt større - legg fyllet på den. Plasser den dannede sirkelen på den oljede bunnen av multikokeren, tilsett kaprifol krydret med melis, og dekk strukturen med en annen deigball på toppen. Vi forsegler kantene. Du kan også lage en åpen pai - den vil se vakrere og festligere ut. Vi baker den søte retten i en og en halv time i en multikoker - i "Baking" -modus. Steker du paien i ovnen, tar det halvparten så lang tid.

Lagkake med kaprifol

En annen interessant oppskrift. Dens egenart er at kaprifolpaien er tilberedt på grunnlag butterdeig og med tilsetning av fløte. For å starte trenger du 300 gram vanlig butterdeig. Du kan tilberede den selv, men hvis tiden er knapp, er det bedre å kjøpe den. Butikkversjonen er ikke verre enn den hjemmelagde, og den sparer også mange dyrebare minutter og energien din. Etter at du har fått tak i butterdeigen, må du kjevle den ut og legge den på den oljede bunnen av bakebollen. Sett deigen i en forvarmet ovn til 200º og stek den der i 10 minutter. Kul.

Mens deigen avkjøles, tilbered kremen. For dette ble 150 g myknet smør pisk med 120 gram sukker. Det er bedre å bruke en mikser til dette. Tilsett 250 g mandelmel til den resulterende massen og pisk til det er luftig. Tilsett deretter ytterligere 50 g mel, men denne gangen hvetemel, og bearbeid blandingen med en mikser i et minutt. Legg halvparten av den kremete blandingen på den halvbakte bunnen og dryss kaprifol. Kremen og bærkulene veksler igjen. Sett desserten i ovnen og stek i en time ved 180º. Det viser seg å være en deilig og sunn åpen pai.

Sand "alternativ"

Ikke en dårlig oppskrift, spesielt for de som av en eller annen grunn ikke liker butterdeig eller gjærdeig. For å forberede sandkakebunnen trenger du: 300 gram vanlig mel, 150 g smør, 100 g sukker, ett egg, en spiseskje rømme, en halv pakke bakepulver, litt salt. Når det gjelder fyllet, fyll på følgende ingredienser: 300 gram kaprifol, 250 g rømme, 100 g sukker, to egg, en pose vaniljesukker og to spiseskjeer stivelse. Når alt er klart, begynn å lage mat.

Skyll bærene og la dem renne av i et dørslag. Tilsett smør, sukker og salt i det siktede melet og elt blandingen til den er smuldret. Pisk så egget inn i og hell i rømme. Form en ball og sett i fryseren i 20 minutter. Når deigen er avkjølt, kjevle du den ut og flytt den forsiktig over i formen ved hjelp av et bakepapir, mens du danner høye sider fra kantene. Stek i 15 minutter. Hell bær krydret med sukker på den avkjølte bunnen, hell dem med en blanding av rømme, egg, vaniljesukker og stivelse. Stek i ytterligere 2 minutter ved 180º. God appetitt!

Kaprifolpai er en herlig hjemmelaget dessert som kan tilberedes i dag eller til neste helg. Den gjenkjennelige lyse smaken av kaprifol passer godt til den delikate deigen. Prøv det!

Din oppmerksomhet - klassisk oppskrift, som vil fortelle deg hvordan du lager kaprifolpai. Denne paien kombinerer bær, cottage cheese og mør deig veldig harmonisk. Jeg anbefaler å avkjøle de ferdige bakevarene og servere med varm te eller varm melk. Nydelig!

Antall porsjoner: 6-8

En enkel oppskrift på russisk kaprifolpai trinn for trinn med bilder. Enkel å tilberede hjemme på 1 time Inneholder kun 49 kilokalorier.

• Forberedelsestid: 20 minutter
• Matlagingstid: 1 time
• Kalorimengde: 49 kilokalorier
• Antall porsjoner: 4 porsjoner
• Anledning: Til frokost

• Kompleksitet: Enkel oppskrift
• Nasjonal mat: Russisk kjøkken
• Type rett: Baking, paier

Ingredienser til ti porsjoner

• Kvernet cottage cheese - 500 gram
• Sukker - 200 gram
• Vaniljesukker - 1 stk (pose)
• Rømme - 100 gram
• Egg - 3 stykker
• Mel - 250 gram
• Bakepulver - 1 teskje
• Smør - 150 gram
• Honeysuckle - 400 gram

Trinn-for-steg forberedelse

1. Bland mel med bakepulver og sukker (100 gram).
2. Pisk egget og tilsett mykt smør. Mal alt til smuler.
3. Elt elastisk deig. Pakk den inn i film og legg den i kjøleskapet i 30 minutter.
4. Elt deigen og legg den i en form drysset med mel, som danner sidene. Bland revet cottage cheese med egg og sukker, tilsett kaprifol. Legg fyllet på deigen og sett paien i ovnen i 40 minutter. Temperatur 180 grader.
5. God appetitt!

For bare 15-20 år siden var spiselige kaprifolbær sjeldne gjester på bordet. Mange kjente den bare som en plante som ikke var spiselig. I flere tiår har en av artene vært for barn nesten et vanlig navn for alle giftige busker - ulvebær.

Imidlertid er det i dag mer enn et dusin utvalgte varianter av kaprifol, som du kan og bør spise. Bæret blir mer og mer populært for hvert år blant gartnere, kokker og ernæringsfysiologer.

Fordelene med kaprifol er så åpenbare at nå kan busker av denne planten kjøpes i praktisk talt alle frukt- og bærbarnehager, og i butikker kan du i økende grad finne den både fersk og frossen.

Smaken av kaprifol avhenger av variasjonen. Det kan være søtt, søtt og surt eller søtt og surt med bitterhet, så vel som surt.

Vi tilbyr å skjemme bort dine kjære med en uvanlig enkel og rask å tilberede kaprifolpai “Sweet sour”.

Pai med kaprifol "Sweet sour"

Ingredienser

• 3 kyllingegg medium størrelse
• 1/2 kopp kefir eller lett rømme
• 1 kopp hvetemel
• 1/2 kopp majones med høyt fettinnhold
• 1 (eller 2/3) kopp sukker
• 1/2 ts natron og samme mengde salt

Koking av paien

1. Bland egg og sukker, tilsett mel blandet med brus, kefir (rømme) og majones, tilsett salt. Deigen skal være halvflytende, lik Charlotte-deig.
2. Forbered bærene: tilsett 2/3 kopp sukker til dem og la dem brygge. Klem ut saften som dukker opp. Tilsett 1-2 ss stivelse og bland det godt sammen med bærene. Om nødvendig vil stivelse absorbere den gjenværende "ekstra" væsken. Hvis stivelse ikke er tilgjengelig, kan den erstattes med vanlig brødsmuler eller mel.
3. Hell halvparten av deigen i en form med en diameter på 24 cm og sett i en forvarmet ovn til 210-220 grader. Etter 10-15 minutter vil deigen bli tett, men ennå ikke bakt og ikke i det hele tatt gyllenbrun.
4. Hell de tilberedte bærene på den i et jevnt lag, og fyll det hele med resten av deigen.
5. Stek paien til det øverste laget er brunet, reduser ovnstemperaturen til 180-190 grader. Beredskapen til deigen sjekkes med et trespyd.

Hvis kaken ikke er stekt, men allerede brunet, kan du dekke den med et ark folie og redusere ovnstemperaturen.

Nyt måltidet!

Hvordan ellers lage kaprifol?

I tillegg til paier, brukes kaprifol til å lage syltetøy, sirup og kompotter. Fagfolk bruker også sure kaprifolvarianter for å lage sauser og desserter.

Nyttige egenskaper av kaprifol

Honeysuckle har ekstraordinære medisinske egenskaper . Bær anbefales til:

• fedme;
• kardiovaskulære sykdommer;
• problemer med nervesystemet;
• aterosklerose.

Honeysuckle anbefales å bli inkludert i dietten for åreforkalkning og kapillær skjørhet, fordi. det senker blodtrykket, øker antallet røde blodlegemer i blodet, bekjemper kolesterol og har i tillegg bakteriedrepende og febernedsettende egenskaper.

Hvis hagejordbær inneholder 1 mcg jod, når innholdet i kaprifol 90 mcg. Bærene inneholder også mye fosfor og magnesium, og dobbelt så mye kalium som rips og bringebær.

Kaprifoliumbær rik på vitamin C. Per 100 g bær er det opptil 150 mg askorbinsyre.

Til sammenligning, her er vitamin C-innholdet i andre bær:

• Bringebær - 15 mg
• Stikkelsbær - 30 mg
• Tranebær - 15 mg
• Blackberry - 15 mg
• Blåbær - 10 mg
• Nype - 650 mg

Kaprifol åpner sesongen

Honeysuckle kan med rette kalles sesongens første bær. Busken høstes 1,5 uke før hagejordbærene blir røde. Kaprifoliumbær er årets aller første friske vitaminer.

Kaloriinnhold av kaprifol– 30 kcal per 100 g, dette er en tredjedel mindre enn kaloriinnholdet i bringebær og blåbær, og halvparten så mye som kaloriinnholdet i nyper.

Ikke glem et så uvanlig bær som kaprifol - velsmakende og veldig sunt.

Nele-en-Tijl, spesielt for nettstedet.