गुलाबी सैल्मन कैसे पकाएं ताकि हर कोई हांफने लगे? यह आसान और सरल है! गुलाबी सैल्मन की सुंदरता यह है कि मछली सार्वभौमिक है - यह पनीर की टोपी के नीचे पकाई गई आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, यह आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित सूप बनाती है, और इसे नमकीन किया जा सकता है ताकि यह सैल्मन से अप्रभेद्य हो जाए। हमारे चयन में सर्वोत्तम व्यंजनगुलाबी सामन के साथ!

बहुत से लोग शुष्क होने के लिए गुलाबी सैल्मन को दोषी मानते हैं। इस संबंध में, मैं बिल्लियों के बारे में एक अच्छा पुराना चुटकुला याद करना चाहूंगा: क्या आपको बिल्लियाँ पसंद नहीं हैं? आप बस यह नहीं जानते कि उन्हें कैसे पकाना है! गुलाबी सैल्मन के साथ भी ऐसा ही है - यदि आप इसे सही तरीके से पकाते हैं, तो यह अद्भुत बन जाता है स्वादिष्ट व्यंजन. रसदार, सुगंधित, कोमल. लेकिन याद रखें: फ्राइंग पैन में तला हुआ गुलाबी सामन केवल तभी स्वादिष्ट होगा जब मूल उत्पाद बिल्कुल ताजा हो।

ताजा गुलाबी सैल्मन चांदी जैसा, समुद्र की गंध, हल्की आंखें और नरम गुलाबी गलफड़े वाला होता है। दूसरे दर्जे का उत्पाद पैदा करता है स्लेटी, नीरसता, और शव स्वयं सूखा हुआ दिखता है।

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बड़ी मछली का शव - 1.2 किलो;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• वनस्पति तेलतलने के लिए - 100 मिलीलीटर;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।

आइए इसे इस तरह तैयार करें:

1. हम गुलाबी सामन को अंदर से साफ करते हैं, धोते हैं और साफ टुकड़ों-स्टेक में काटते हैं। प्रत्येक को नमक, काली मिर्च के साथ फैलाएं और आटे में रोल करें।
2. मछली को गर्म फ्राइंग पैन में रखें और तब तक भूनें जब तक कि वह पक न जाए सुनहरी भूरी पपड़ीदोनों तरफ. अगर आग धीमी यानी मध्यम रखी जाए तो गुलाबी सामन समान रूप से तला जाएगा और कुरकुरा क्रस्ट बना रहेगा। तेज़ गर्मी से मछली पक जाएगी, लेकिन अंदर से कच्ची रहेगी।

तैयार टुकड़ों को सलाद के पत्तों पर परोसें। खाने वालों को कटे हुए चेरी टमाटर, खीरे और घर का बना अचार अवश्य दें। पकवान का स्वाद मसालेदार खीरा के टुकड़ों और लहसुन की निचोड़ी हुई कली के साथ दही से बनी मसालेदार टार्टर सॉस से भी बढ़ जाएगा।

गुलाबी सामन के साथ समृद्ध मछली का सूप

अक्सर मछली को तलने के बाद सिर और पूंछ को छोड़ दिया जाता है। स्वादिष्ट, सुगंधित मछली का सूप तैयार करने के लिए ये सबसे स्वादिष्ट निवाले हैं। आप इसे चावल या मोती जौ के साथ पका सकते हैं, लेकिन हम आलू के साथ मानक संस्करण पेश करते हैं।

तो, आइए तैयारी करें:

• मछली की पूंछ और सिर;
• 3 आलू कंद;
• स्वादानुसार मसाले;
• बे पत्ती;
• हरियाली का एक बड़ा गुच्छा;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी।

आएँ शुरू करें:

1. सिर और पूंछ से साफ शोरबा पकाएं। यदि आप सावधानी से गलफड़ों को काटेंगे तो यह एक आंसू की तरह निकलेगा - वे तालाब से गंदगी को अवशोषित करते हैं, जिससे शोरबा बादल बन जाता है।
2. - एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर को हल्का सा भून लें.
3. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.
4. शोरबा को उबाल लें और आलू डालें, और 5-7 मिनट के बाद भूनें। सब्जियों को पक जाने तक पकाएं.
5. अंतिम स्पर्श साग और मछली के टुकड़े जोड़ना है: हम उन्हें पूंछ से साफ करते हैं, उन्हें सिर से निकालते हैं (विशेषकर स्वादिष्ट गाल!), हड्डियों को निकालना नहीं भूलते।
6. सब कुछ जड़ी-बूटियों से भरें, तेज़ पत्ता डालें और इसे थोड़ा पकने दें। यह एक अद्भुत त्वरित सूप बन जाता है। यह काली रोटी और एक चम्मच कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

विकल्प चालू एक त्वरित समाधान- डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ सूप। यह आलू को उबालने, उनमें सब्जियां डालने और आखिरी समय में रस के साथ डिब्बाबंद भोजन डालने के लिए पर्याप्त है। यदि आप इसमें ताजी जड़ी-बूटियों का एक बड़ा गुच्छा मिलाएंगे तो सूप अद्भुत बन जाएगा।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन कैसे पकाएं

ओवन में रसदार गुलाबी सामन को नमक की परत पर पकाकर प्राप्त किया जाता है। ऐसे में मछली में नमक डालने की जरूरत नहीं है। हैरानी की बात यह है कि उत्पाद इतना मसाला सोख लेता है कि डिश सूखी और बेस्वाद नहीं हो जाती। नुस्खा के लिए, हम नमक का एक पैकेट और एक बड़ी साफ मछली तैयार करेंगे, सिर के साथ या बिना, जिसका वजन 1.3 किलोग्राम होगा।

फिर सब कुछ नाशपाती के छिलके जितना सरल है:

1. बेकिंग शीट पर मोटे सेंधा नमक का एक पैकेट डालें।
2. हमने शव को बाहर निकाला, धोया और तराजू से साफ किया।
3. ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें।
4. 30 मिनट तक बेक करें.

मछली को नींबू, चेरी टमाटर, टार्टर सॉस या किसी अन्य स्वाद के साथ परोसें। और युवा सफेद वाइन की एक बोतल खोलना न भूलें - संयोजन दिव्य होगा!

मछली के बुरादे को पन्नी में बेक करें

पन्नी में पका हुआ गुलाबी सामन पट्टिका उत्सवपूर्ण लगती है। विशेष रूप से यदि आप प्रत्येक टुकड़े को एक साफ लिफाफे में पैक करते हैं और इसे मेज पर ऐसे ही परोसते हैं, केवल थोड़ा सा खोलकर। हम प्रत्येक सर्विंग को ताजी जड़ी-बूटियों, सब्जियों के टुकड़ों, जैतून के साथ परोसते हैं... और अब, आपके मेहमानों के लिए हल्का भूमध्यसागरीय शैली का दोपहर का भोजन तैयार है!

तैयार करने के लिए, तैयार करें: मछली पट्टिका की 4 सर्विंग, पन्नी को चिकना करने के लिए 20 ग्राम तेल, 4 आलू कंद, एक प्याज, काली मिर्च, 50 ग्राम पनीर और "जाल" के लिए मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।

आलू के स्थान पर चावल या बुलगुर को सब्सट्रेट के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

हम चरणों में आगे बढ़ते हैं:

1. 4 फ़ॉइल लिफ़ाफ़े तैयार करें और उन पर हल्का तेल लगाएं।
2. प्रत्येक धातु की शीट पर आलू के टुकड़े रखें। शीर्ष पर फ़िललेट वितरित करें। आइए नमक और काली मिर्च डालें।
3. मछली की तैयारी में सबसे पतले प्याज के आधे छल्ले डालें और कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें।
4. हर चीज़ पर मेयोनेज़ डालें और ध्यान से इसे पन्नी में लपेटें।
5. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
6. 20-25 मिनट तक बेक करें।

ऐसे पाक प्रयोगों के दौरान, घर मछली, आलू और मेयोनेज़ की सुगंध से भर जाता है। और ऐसा व्यंजन न केवल गर्म होने पर बहुत स्वादिष्ट होता है - ठंडा होने पर यह हल्का और जैसा दिखता है हार्दिक पुलाव. हम दोस्तों के बीच व्हाइट वाइन के साथ खाना खाते हैं और जीवन का आनंद लेते हैं।

आप गुलाबी सैल्मन को एक दिन पहले पन्नी में ओवन में पका सकते हैं और फिर इसे दोबारा गर्म कर सकते हैं: यह अपना स्वाद नहीं खोता है, बल्कि इसके विपरीत, सब्जियां और मछली एक दूसरे के रस में भिगो दी जाती हैं। पकवान पूरा हो जाता है.

धीमी कुकर में मलाईदार सॉस में

गुलाबी सामन पकाया गया क्रीम सॉस, किसी भी महंगी लाल मछली को ऑड्स देगा। और इसे पकाना आनंददायक है। एकमात्र चिंता यह है कि मछली का शव पहले से खरीद लें, उसे काट लें और उस पर मलाईदार सॉस डालें।

मछली के अलावा, हमें सॉस के लिए 300 मिलीलीटर भारी क्रीम, बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल आटा, हर्ब्स डे प्रोवेंस मसाले, सफेद मिर्च और स्वादानुसार नमक।

आप "फ्राइंग" मोड का उपयोग करके मछली को पहले से भून सकते हैं - इस तरह से रस "सील" हो जाएगा, प्रत्येक टुकड़े में शेष रहेगा, और पकवान और भी स्वादिष्ट निकलेगा।

खाना कैसे बनाएँ:

1. हमने मछली को टुकड़ों में काट दिया, जिसे हम बहु-कटोरे के तल पर रखते हैं।
2. एक कटोरे में क्रीम, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। एक चम्मच आटा डालें.
3. मछली के ऊपर सॉस डालें और "मछली" या "स्टू" मोड चालू करें।
4. हम खाना पकाने के सिग्नल का इंतजार कर रहे हैं।

याद रखें: मछली को ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए। मांस कोमल होता है और जल्दी पक जाता है। हम नए आलू के साथ पकवान परोसने की सलाह देते हैं, भूरे रंग के चावलया पास्ता अल डेंटे तक पकाया जाता है। एक गिलास ठंडा क्रैनबेरी जूस या नींबू के साथ पानी देना न भूलें। हम हर निवाले का स्वाद लेते हुए खाते हैं।

नींबू के रस के साथ मछली को भूनना

समर्थक स्वस्थ छविजीवन जानता है कि किसी भी मछली को नमकीन नहीं बनाया जा सकता, बल्कि बदला जा सकता है" सफ़ेद मौत" उपयोगी नींबू का रस. यह साइट्रस ताजगी और सूक्ष्म खट्टेपन का स्पर्श जोड़ देगा, जो समुद्री भोजन के साथ आश्चर्यजनक रूप से सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• गुलाबी सामन का बड़ा शव;
• नींबू या नीबू;
• काली मिर्च का मिश्रण;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

आइए इसे इस तरह तैयार करें:

1. शव को स्लाइस में काटें, और नींबू को 3-4 भागों में विभाजित करें।
2. मछली के ऊपर नींबू का रस डालें और मसाले डालें। 10-12 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
3. मछली के टुकड़ों को गर्म तवे पर रखें और पकने तक दोनों तरफ से भूनें।

मछली को कभी भी बहुत पतला न काटें - इससे कड़ाही में गिरने का खतरा रहता है। टुकड़े कम से कम 2 सेमी चौड़े होने चाहिए।

यह विकल्प बस इसके लिए बनाया गया है आहार रात्रिभोज! सलाद एक साइड डिश हो सकता है, शिमला मिर्च, साग और ताजा खीरे. सप्ताह में दो बार मछली खाने का नियम बना लें: वजन जल्दी ही कम हो जाएगा और जल्द ही आप खुद को पहचान भी नहीं पाएंगे।

बेक किया हुआ "एक फर कोट के नीचे"

यदि सरल पोलक "एक फर कोट में" शानदार रूप से स्वादिष्ट हो जाता है, तो सब्जी के अचार में गुलाबी सामन सिर्फ एक गीत है और पेटू के लिए स्वर्ग है।

आइए तैयारी करें:

• मछली - 1000 ग्राम;
• बड़ी गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 2 पीसी;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• स्वाद के लिए नमक, मसाले;
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

गाजर और प्याज को छीलकर कद्दूकस कर लें और आधा छल्ले में काट लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में नमक, मसाले, टमाटर का पेस्ट और सिरका डालकर धीमी आंच पर पकाएं। एक अलग फ्राइंग पैन में मछली के टुकड़ों को हल्का सा भून लें. अब सब्जियों को एक मोटी परत में डालें और फिर ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं। यह व्यंजन स्वादिष्ट और कोमल है, लेकिन हम अत्यधिक इंतजार करने और इसे ठंडा खाने की सलाह देते हैं। परिणाम एक उँगलियाँ चाटने वाला क्षुधावर्धक है!

ग्रील्ड मछली स्टेक

खुली ग्रिल पर पकाए जाने पर गुलाबी सैल्मन स्टेक विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। आप इसे ग्रिल पैन पर भी भून सकते हैं: आपको एक स्वादिष्ट टुकड़ा भी मिलेगा. इसे सब्जियों या सॉस के साथ परोसें, फ्रेंच फ्राइज़ से सजाएं, फिश बर्गर के आकार के बन पर रखें और अपने दोस्तों के बीच एक ट्रेंडी मॉडर्न शेफ के रूप में जाने जाएं। आपको बस मछली का एक टुकड़ा, नमक, काली मिर्च और थोड़ा मक्खन चाहिए।

तैयारी कैसे करें:

1. फ़िललेट से हम आपके हाथ की हथेली के आकार का स्टेक बनाते हैं।
2. इसे नमक और काली मिर्च से कोट करें।
3. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें.
4. वर्कपीस को जल्दी से दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

एक बड़ी सपाट प्लेट पर, जड़ी-बूटियों और मसालेदार जलपीनो मिर्च से सजाकर परोसें। हम एक गिलास टकीला के साथ मिर्च का नाश्ता करते हुए खाते हैं।

आलू के साथ ओवन में गुलाबी सामन कैसे पकाएं

फ़्रांसीसी मांस स्वादिष्ट होता है, लेकिन किसी तरह बहुत साधारण होता है। यदि आप फ़्रेंच में मांस नहीं, बल्कि मछली पकाते हैं तो क्या होगा? छुट्टियों की मेज पर उपहारों की संख्या को देखते हुए यह असामान्य और आसान है।

तैयारी के लिए, आइए तैयारी करें:

• आलू - 5 - 6 कंद;
• बड़ा प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• गुलाबी सामन पट्टिका - 800 ग्राम - 1000 ग्राम;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• बेकिंग शीट को चिकना करने और तलने के लिए वनस्पति तेल।

आइए इसे इस तरह तैयार करें:

1. आलू छीलें, आधा पकने तक उबालें और 1.5 सेमी चौड़े टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और एक फ्राइंग पैन में नरम होने तक भूनें।
3. मछली को मसालों के साथ रगड़ें।
4. एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर आलू रखें, उसके ऊपर मछली रखें और फिर उबले हुए प्याज की एक परत रखें। पनीर को "टोपी" से रगड़ें।
5. पैन को ओवन में 220 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए रखें। चूंकि हमारे पास सभी सामग्रियां लगभग तैयार हैं, इसलिए हमें इसे लंबे समय तक बेक नहीं करना पड़ेगा। एक बार जब पनीर पिघल जाए और एक अच्छी परत बन जाए, तो ओवन बंद कर दें। मछली को थोड़ा ठंडा होने दें और एक बड़े फ्लैट प्लेट पर परोसें।

मछली स्वाद में मांस से कम नहीं है, और अक्सर इसे और भी बेहतर माना जाता है। सबसे नख़रेबाज़ खाने वालों को यह व्यंजन बहुत पसंद आता है और वे इसे मजे से खाते हैं। इसकी सबसे अच्छी संगत पेकिंका और ग्रीनहाउस खीरे का हल्का सलाद है।

पूरी मछली को पन्नी में पकाने की विधि

पूरी मछली को पन्नी में पकाने का रहस्य बहुत सरल है: मछली को चमकदार "त्वचा" में कसकर लपेटने के लिए पर्याप्त पन्नी होनी चाहिए।

तैयार करने के लिए, 1.4 किलोग्राम वजन वाली मछली, नमक, काली मिर्च, मसाले, नींबू और पन्नी की एक शीट (बड़ी) तैयार करें।

1. हम मछली को धोते हैं, गलफड़ों और शल्कों को हटाते हैं और मसालों से रगड़ते हैं। पेट के अंदर नींबू के टुकड़े रखें।
2. शव को पन्नी में कसकर लपेटें और 200 डिग्री पर ओवन में रखें। 30 - 40 मिनट तक बेक करें.
3. तैयार मछली को खोलें और परत को भूरा होने दें (यदि वांछित हो)।

यह बच्चों की सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साइड डिश के साथ मेज पर प्रभावशाली दिखता है। इसकी चटनी बनाएं और समूह के साथ खाएं.

घर पर गुलाबी सामन का स्वादिष्ट अचार कैसे बनाएं

आप जानते हैं कि कभी-कभी गुलाबी सामन भी होता है किसी से भी अधिक स्वादिष्टसैमन? और यह निश्चित रूप से अधिक सुलभ है। आप मछली में नमक डाल सकते हैं ताकि आप अपनी उंगलियां चाटते रहें! हम आपको घर पर बने सूखे अचार की सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट रेसिपी बताएंगे।

नमकीन बनाने के लिए मांस असाधारण रूप से ताजा, घना और लोचदार होना चाहिए। ख़राब गुणवत्ता वाला उत्पादटूटकर बिखर जाएगा और नमक असमान रूप से गिर जाएगा।

आइए उत्पाद तैयार करें:

• मछली - 1000 ग्राम बिना सिर के (आप तैयार ताजा फ़िललेट्स का उपयोग कर सकते हैं);
• 3 बड़े चम्मच. एल नमक;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• स्वादानुसार मसाले;
• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• लॉरेल - 2 पीसी।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. हमने गुलाबी सैल्मन को 2 बड़ी प्लेटों में काट दिया, रिज को हटा दिया। नमक और चीनी के साथ पट्टिका को दोनों तरफ से रगड़ें, जिसे हम एक कंटेनर में पहले से मिलाते हैं।
2. प्रत्येक परत पर हम टूटे हुए तेज़ पत्ते डालते हैं (लेकिन आपको इसे जोड़ने की ज़रूरत नहीं है), किसी भी मसाले के साथ छिड़कें, और तेल डालें।
3. हम परतों को एक दूसरे के ऊपर रखते हैं और उन्हें तैयार कंटेनर में रखते हैं। 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें कमरे का तापमान, इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें।
4. मछली को 7-8 घंटे तक नमकीन किया जाता है। यदि आपको अधिक तीखा नमक पसंद है, तो नमक की मात्रा बढ़ा दें।

जो कुछ बचा है वह गुलाबी सामन को बाहर निकालना है, एक स्वादिष्ट टुकड़ा काट देना है, और इसे मक्खन से चुपड़ी हुई ताजा रोटी पर रखना है। ऊपर से डिल की एक टहनी पकवान को शानदार सुबह के नाश्ते में बदल देगी। एक कप कॉफ़ी लट्टे के साथ सबसे अच्छा नाश्ताइसका आविष्कार करना कठिन है।

गुलाबी सैल्मन चीज़, सूखे मेवे, अनानास और यहां तक ​​कि किशमिश और नट्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसे भरने का प्रयास करें, इसे पूरा या आंशिक रूप से बेक करें - परिणाम आपको हमेशा प्रसन्न करेगा।

गुलाबी सैल्मन सूप से लेकर बेक्ड सामान और सलाद तक कई मछली व्यंजन तैयार करने के आधार के रूप में कार्य करता है, लेकिन सभी प्रकार के विकल्पों के साथ, एक निश्चित "क्लासिक" एक फ्राइंग पैन में तला हुआ गुलाबी सैल्मन ही रहता है। और यह लेख इसी व्यंजन को समर्पित है।

ऐसा लगता है कि कुछ खास नहीं है, तेल डालें, मछली के टुकड़े डालें और पक जाने तक भूनें, लेकिन कुछ छोटी-छोटी बारीकियाँ हैं, जिनके बिना आप सूखी, बेस्वाद मछली के साथ समाप्त हो सकते हैं, जिससे अनुचित अपेक्षाओं के कारण दुःख हो सकता है।

यद्यपि गुलाबी सैल्मन बाहरी रूप से एक ही सैल्मन, ट्राउट से भिन्न नहीं होता है (ये सभी सैल्मन मछली, तथाकथित "लाल मछली" से संबंधित हैं), इसका मांस कम वसायुक्त और अधिक घना होता है। दरअसल, यही कारण है कि गुलाबी सैल्मन के "सूखापन" के बारे में कई शिकायतें हैं, और तलने और बेकिंग दोनों के दौरान एक समान समस्या उत्पन्न हो सकती है।

फिर क्या करें? गुलाबी सामन को कैसे भूनें ताकि वह रसदार हो? यहां 2 अनुशंसाएं हैं. कुछ लोगों को ये स्पष्ट और साधारण लग सकते हैं, लेकिन यह वास्तव में काम करता है। मछली कोमल और रसदार बनती है।

• सबसे पहले, आपको गुलाबी सैल्मन को बहुत अधिक भूनने की ज़रूरत नहीं है, आपको इसे लंबे समय तक फ्राइंग पैन में नहीं उबालना चाहिए। आमतौर पर यह हर तरफ (टुकड़े की मोटाई के आधार पर) 4-6 मिनट तक भूनने के लिए पर्याप्त है। जब मांस का रंग कम संतृप्त, हल्का हो जाता है, तो इसका मतलब है कि मछली तैयार है। हम तले हुए टुकड़ों को गर्म फ्राइंग पैन में नहीं छोड़ते हैं, हम उन्हें तुरंत एक प्लेट में निकाल लेते हैं।
• दूसरे, यदि गुलाबी सामन स्वयं "सूखा" है, तो इसे कुछ वसा के साथ स्वादिष्ट क्यों न बनाया जाए। मक्खन यहां उत्तम है, जिसे तलने के दौरान और बाद में (मछली के गर्म टुकड़े पर मक्खन का एक क्यूब) दोनों में जोड़ा जा सकता है। तेल मछली को संतृप्त करेगा, इसे कोमल बना देगा, आपके मुंह में पिघल जाएगा, साथ ही यह "वसा" परत नमी के वाष्पीकरण को रोक देगी। सारा रस मांस में ही रहेगा.

नीचे आपको एक फ्राइंग पैन में गुलाबी सामन के लिए 3 व्यंजनों की पेशकश की गई है। वे काफी लोकप्रिय हैं, बेहद सरल हैं और आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप इन्हें आसानी से बदला जा सकता है। स्वाद प्राथमिकताएँ, कुछ नए मसाले, सॉस और अन्य सामग्री जोड़ना।

व्यंजनों

मलाईदार नींबू सॉस में नरम तली हुई गुलाबी सामन

बाहर से थोड़ा कुरकुरा और अंदर से बहुत रसदार, गुलाबी सैल्मन को सुगंधित सॉस के साथ लेपित किया जाता है मक्खन, नींबू का रस, प्याज और लहसुन। एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। यदि आप उसके अनुसार सजावट करते हैं, तो कम से कम उत्सव की मेजजो है सामने रखो!

गुलाबी सामन का कौन सा भाग उपयोग करना है यह आपके विवेक पर है। यह फ़िललेट्स, स्टेक या सिर्फ टुकड़े हो सकते हैं। नुस्खा का सार नहीं बदलेगा.

यह भी ध्यान देने योग्य है कि इस तरह से आप न केवल गुलाबी सैल्मन, बल्कि ट्राउट, चूम सैल्मन, सैल्मन और अन्य "लाल मछली" भी पका सकते हैं।

सामग्री:

• गुलाबी सैल्मन (सैल्मन) पट्टिका - 600-900 ग्राम।
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए कुछ चुटकी;
• तलने के लिए वनस्पति तेल (स्वाद रहित) - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;

सॉस (ग्रेवी) के लिए:

• चिकन शोरबा (या एक क्यूब से) - 1 कप;
• मक्खन (या फैला हुआ) - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आधा नींबू का रस;
• प्याज - एक छोटा सा टुकड़ा;
• लहसुन - 1-3 लौंग;
• दूध - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;

गुलाबी सामन को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तलें

इस उदाहरण में, हम गुलाबी सैल्मन फ़िललेट तैयार करेंगे। इसे इसी तरह अच्छे टुकड़ों में काट लीजिये. उन पर हल्का सा नमक और काली मिर्च छिड़कें। आप चाहें तो स्वाद के लिए कुछ और मसाले भी मिला सकते हैं, वही लहसुन पाउडर, करी, लाल तेज मिर्चवगैरह।

यदि आपके पास जमे हुए गुलाबी सैल्मन हैं, तो पहले इसे डिफ्रॉस्ट करें, इसे काटें, इसे सुविधाजनक तरीके से काटें, और फिर इसे कागज़ के तौलिये से हल्के से पोंछ लें ताकि यह सारा पानी निकल जाए।

एक फ्राइंग पैन में कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें और उसमें मछली रखें।

लगभग 4 मिनट तक मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर पलटें और 3-4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

यह तले हुए गुलाबी सैल्मन फ़िललेट का अंतिम परिणाम है, चमकीला, सुनहरी परत के साथ। लेकिन मैंने ध्यान दिया कि परत की परत बहुत पतली है, और मछली रसदार रहती है।

वास्तव में, आप नुस्खा यहीं समाप्त कर सकते हैं, लेकिन यदि आप अधिक अद्भुत स्वाद और सुगंध चाहते हैं ताकि मछली सचमुच आपके मुंह में पिघल जाए, तो इसके लिए सॉस तैयार करना सुनिश्चित करें। सॉस के लिए बहुत सारी सामग्रियां हैं, लेकिन यह बेहद सरलता से और जल्दी तैयार हो जाती है।

एक छोटा टुकड़ा बारीक काट लें प्याज, आपको 2-3 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज मिलना चाहिए। इसी तरह लहसुन की कलियाँ भी काट लीजिये.

पैन में शोरबा डालें, प्याज, लहसुन, नींबू का रस और दूध डालें। हिलाएँ और धीमी आंच पर उबाल लें। तब तक उबालें जब तक तरल की मात्रा कम न हो जाए।

गर्म मलाईदार लहसुन की चटनीतले हुए गुलाबी सामन के ऊपर डालें और थोड़ा ठंडा होने दें। बस, डिश तैयार है, आप चाहें तो इसे कटी हुई जड़ी-बूटियों, जैसे अजमोद, से सजा सकते हैं.

आप इसी तरह से कई तरह के सॉस तैयार कर सकते हैं. मक्खन को खट्टा क्रीम, तरल क्रीम, मेयोनेज़, टमाटर का पेस्ट या सरसों से बदलें। रंग और स्वाद के लिए थोड़ा सा डालें सोया सॉसया शहद.

वैसे, यदि आपके पास कीमा बनाया हुआ मछली है, तो आप स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं इन घरेलू नुस्खों के साथ। लेख पर जाएँ, वहाँ हर चीज़ का विस्तार से वर्णन किया गया है, चरण-दर-चरण फ़ोटो और सभी सूक्ष्मताओं के साथ।

मैरिनेड में मसालेदार गुलाबी सामन, एक फ्राइंग पैन में तला हुआ

फ्राइंग पैन में गुलाबी सैल्मन स्टेक पकाने का एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट विकल्प। इन्हें मसालेदार सरसों-सोया मैरिनेड (सॉस) में रखा जाता है, जो तलने पर एक स्वादिष्ट परत बनाता है।

साथ ही, मछली अंदर से बहुत रसदार रहती है, साथ ही सभी मसाले भी इसमें घुल जाते हैं। मुझे स्वाद का वर्णन करने का कोई मतलब नहीं दिखता, यह बस कोशिश करने लायक है!

सामग्री:

• गुलाबी सैल्मन (फ़िललेट्स या स्टेक) - 900 ग्राम।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• लाल शिमला मिर्च - 0.5-1 चम्मच;
• पिसी हुई अदरक - 0.5 चम्मच;
• लहसुन पाउडर - 1-2 चम्मच;
• स्टार्च - 5 चम्मच;
• सरसों - 2 चम्मच;
• सूजी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• सोया सॉस - 4 चम्मच;
• काली मिर्च - 3 चुटकी;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. गुलाबी सामन को मनचाहे आकार के टुकड़ों में काट लें, फिर उपरोक्त सभी सामग्रियों को एक अलग कप में मिला लें। परिणाम एक गाढ़ा, सुगंधित मैरिनेड है, जो थोड़ा-थोड़ा बैटर की याद दिलाता है।
2. इस मैरिनेड में मछली को डुबोएँ, अच्छी तरह मिलाएँ, ढकें और 30-60 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। बेशक, यदि आप एक या दो घंटे के लिए मैरीनेट करते हैं, तो मछली और भी स्वादिष्ट बनेगी, लेकिन आइए कल्पना करें कि हमारे पास लंबे समय तक इंतजार करने का समय नहीं है।
3. इसके बाद, सब कुछ मानक के अनुसार होता है, एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें, उसमें गुलाबी सामन डालें और स्टेक की मोटाई के आधार पर 3-5 मिनट तक भूनें। अगर चाहें तो ढक्कन के नीचे हल्का सा उबाल सकते हैं।

इसे पूरा करें तली हुई मछलीकिसी प्रकार का साइड डिश. यह उबले हुए चावल, फलियां, पास्ता या कुछ उबली हुई सब्जियां हो सकती हैं।

गुलाबी सामन को बैटर में तलने का विकल्प

तली हुई मछली तैयार करने की विधि बहुतों से परिचित है, बहुतों को पसंद है। बैटर के साथ, गुलाबी सैल्मन मांस के रसदार होने की गारंटी होगी!

बाहर एक कुरकुरा सुनहरा पेस्ट्री खोल है, और अंदर स्वादिष्ट, सुगंधित मछली है। इससे अधिक सुन्दर क्या हो सकता है? बेशक, विकल्प हैं, लेकिन हम उनके बारे में निम्नलिखित लेखों में बात करेंगे।

आवश्यक सामग्री:

• गुलाबी सामन पट्टिका - 500 ग्राम।
• पानी (बर्फ) – 150 मि.ली. (आप मिनरल वाटर ले सकते हैं);
• आटा - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक - स्वाद के लिए कुछ चुटकी;
• काली मिर्च - 0.5-1 चम्मच;
• कोई भी पसंदीदा मसाला - 0.5 चम्मच;

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

बैटर को अच्छा, स्वादिष्ट और कुरकुरा बनाने के लिए आपको इसे गूंथना होगा बर्फ का पानी. यदि आप चाहें, तो आप आमतौर पर गैस वाले पेय के बजाय बीयर, क्वास या मिनरल वाटर का उपयोग कर सकते हैं।

1. मछली के बुरादे को पतले छोटे टुकड़ों में काटें, सभी तरफ नमक और काली मिर्च डालें। रद्द करना।
2. प्याज को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर में पीसकर पेस्ट बना लें। प्याज में अंडा फेंटें, सारे मसाले और आटा डालें।
3. अच्छी तरह मिलाएँ, फिर पानी डालें और दोबारा मिलाएँ। बैटर की स्थिरता खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।
4. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें (अधिक तेल डालने की सलाह दी जाती है), गुलाबी सामन के टुकड़ों को बैटर में डुबोएं और उन्हें फ्राइंग पैन में तलने के लिए भेजें। चमकदार सुनहरे भूरे रंग की परत बनने तक दोनों तरफ से भूनें।

विषय पर वीडियो

अब आप जानते हैं कि फ्राइंग पैन में गुलाबी सामन को कैसे और कितना भूनना है, आपने तीन अद्भुत व्यंजन पढ़े हैं। बेशक, भविष्य में अन्य संयोजन भी होंगे, इसलिए मैं इस साइट को बुकमार्क करने की सलाह देता हूं।

तला हुआ गुलाबी सामनएक फ्राइंग पैन मेंयह संभवतः ओवन में पकाए गए की तुलना में कम स्वास्थ्यप्रद साबित होता है। लेकिन निश्चित रूप से कम स्वादिष्ट नहीं. इसे झटपट तैयार किया जा सकता है और ठंडा या गरम दोनों तरह से परोसा जा सकता है.

एक फ्राइंग पैन में तला हुआ गुलाबी सामन, आटे के साथ ब्रेड किया हुआ

पिंक सैल्मन एक ऐसी मछली है जो सस्ती होती है। और आप इसे अपने घर के पास किसी भी दुकान से खरीद सकते हैं। इसकी पहुंच और कीमत के आकर्षण के कारण, मैं इसका बहुत पक्षपाती हूं। आज मैंने दो छोटी मछलियाँ खरीदीं और एक में नमक डालने और दूसरी को फ्राइंग पैन में भूनने का फैसला किया। मैंने सिरों को काट दिया, उनकी अंतड़ियों को साफ़ किया और उन्हें अच्छी तरह से धोया। इसे थोड़ा सूखने दें. मुझे प्रत्येक गुलाबी सामन से छह टुकड़े मिले। रात के खाने के लिए हम तीनों के लिए पर्याप्त होगा, प्रत्येक के लिए दो, साथ ही मैं एक हल्की सब्जी का सलाद भी तैयार करूंगी। से साधारण रात्रि भोज सरल उत्पाद. और जो महत्वपूर्ण है वह यह है कि सब कुछ काफी तेज़ है।

सामान्य तौर पर, इस रेसिपी में मेरे लिए सबसे कठिन हिस्सा मछली की तैयारी है। लेकिन मुझे इसे धोना, छीलना या काटना पसंद नहीं है। यदि आपने यह पहले ही कर लिया है, तो बाकी बहुत आसान है। गुलाबी सैल्मन एक काफी सस्ती मछली है जिसे कोई भी खरीद सकता है। तो, क्रम में, के बारे में मछली को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तलेंएक फ्राइंग पैन में. आइए उत्पाद तैयार करें और आरंभ करें।

सामग्री

• गुलाबी सामन - 1 टुकड़ा;
• गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

एक फ्राइंग पैन में गुलाबी सामन पकाने की विधि

1. साफ और धुली मछली को टुकड़ों में काट लें। यदि मछली जमी हुई है, तो उसे पहले कमरे के तापमान पर पिघलाया जाना चाहिए। एक बार फिर मैं आलसी नहीं होऊंगा और आपको याद दिलाऊंगा कि मछली को नीचे डीफ्रॉस्ट किया जा रहा है गरम पानीया फिर आपको इसे माइक्रोवेव करने की जरूरत नहीं है. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, यह सब अलग हो जाएगा। तो, हमने साफ किया और धोया। यदि गुलाबी सैल्मन बहुत गीला है, तो इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं। इस नुस्खे का उपयोग करके आप गुलाबी सैल्मन फ़िललेट्स को भी भून सकते हैं, तो पूरी प्रक्रिया और भी तेज़ हो जाएगी। लेकिन मैं आमतौर पर सरलीकरण की ओर जाता हूं। चूँकि मुझे मछली काटना पसंद नहीं है, इसलिए मैं फ़िललेट्स को हड्डियों से अलग करने की जहमत नहीं उठाना चाहता।
2. गेहूं के आटे में नमक डालें और पिसी हुई काली मिर्च डालें। मिश्रण. आप चाहें तो इसमें अपना पसंदीदा मछली का मसाला भी मिला सकते हैं। मैं केवल नमक और पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करता हूँ।
3. गुलाबी सामन के प्रत्येक टुकड़े को आटे और मसालों के मिश्रण में रोल करें। आटे को टुकड़ों को एक समान पतली परत में ढक देना चाहिए। मछली को दस मिनट के लिए छोड़ दें।
4. इस बीच, एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गर्म करें। आप यह भी कह सकते हैं कि हम इसे गर्म कर रहे हैं। हम गंधहीन तेल का उपयोग करते हैं।
5. मछली को गर्म वनस्पति तेल में रखें। प्रत्येक टुकड़ा दूसरे से अलग है. उन्हें एक-दूसरे के करीब न रखना बेहतर है; उन्हें एक तरफ से दूसरी तरफ मोड़ना असुविधाजनक होगा। तला हुआ गुलाबी सामन थोड़ा सूखा हो सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, हमने आटे की ब्रेडिंग का उपयोग किया। जब मछली गर्म तेल में जाएगी तो यह थोड़ा सील हो जाएगी और सारा रस टुकड़े के अंदर ही रह जाएगा। यह महत्वपूर्ण है कि गुलाबी सैल्मन को अधिक न पकाएं। इसे हर तरफ 4-5 मिनट तक भूनें. - तैयार तली हुई मछली को तुरंत एक प्लेट में निकाल लें. इसे गर्म स्टोव पर न छोड़ें नहीं तो यह सूख जाएगा।
6. फ्राइंग पैन में तला हुआ गुलाबी सामन तैयार है. ताज़ा तैयार होने पर यह सबसे अच्छा और स्वादिष्ट होता है। तला हुआ और तुरंत मेज पर. यदि आप इसे ऐसे ही रहने देंगे तो स्वाद पहले जैसा नहीं रहेगा।
7. जो लोग पके हुए गुलाबी सामन को पसंद करते हैं, उनके लिए सब्जियों के साथ ओवन में पकाने की विधियाँ देखें। पनीर या सब्जियों की एक परत के साथ मछली बहुत स्वादिष्ट बनती है।
8. मछली को अधिक बार पकाएं। और डॉक्टरों के अनुसार हमारा शरीर कहेगा "धन्यवाद"!

ऐसे नमूने खरीदने से बचें जिनमें बर्फ़ जमने के लक्षण दिखें या जिनमें बलगम हो। पूरी तरह पिघलने से पहले सफाई शुरू करें, फिर यह बहुत आसान हो जाएगा। पहला कोर्स तैयार करने के लिए सिर, पूंछ और पंखों को अलग रख दें।

सामग्री:

• गुलाबी सामन - कई टुकड़े;
• मोटे टेबल नमक - स्वाद के लिए;
• आटा - 100 ग्राम;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - तलने के लिए।

एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट गुलाबी सामन कैसे पकाएं

गुलाबी सैल्मन को छोटे-छोटे टुकड़ों से साफ करें। बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। पेट के साथ एक चीरा लगाएं और ध्यान से अंदरूनी हिस्सा हटा दें। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो दूध और कैवियार को धो लें और आप इसे भून भी सकते हैं। गलफड़े हटा दें और मछली को दोबारा धो लें। सिर और पूंछ को अलग करें, पंख काट दें। मछली को छान लें. मछली को टुकड़ों में काट लें और बचे हुए टुकड़ों को फ्रिज में रख दें।

तैयार लाल स्लाइस को नमक करें।

एक कटोरे में रखें और सवा घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। मैदा को छान लें ताकि आटा मैदा और गुठलियों से बच जाए। एक बैग में डालें और एक-एक करके सभी मछली के टुकड़े डालें।

बैग को एक गांठ में कस लें और थोड़ा हिलाएं ताकि गुलाबी सैल्मन आटे की एक समान परत से ढक जाए। एक फ्राइंग पैन में तेल अच्छी तरह गर्म करें और उसमें प्रोसेस्ड मछली डालें।

तेज़ आंच पर हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें।

गुलाबी सैल्मन के टुकड़े जल्दी तल जाएंगे और अंदर से रसदार और कोमल बने रहेंगे। इसे पोस्ट करें पेपर तौलियाताकि वसा अवशोषित हो जाए। इस व्यंजन को अपनी चुनी हुई साइड डिश के साथ परोसें। सर्वोत्तम पेय सफेद या गुलाबी हैं। सूखी शराब. आनंद लेना। स्वस्थ रहें!

समान रूप से स्वादिष्ट व्यंजन - झींगा से भरा गुलाबी सामन - अवश्य आज़माएँ।

यह मछली हमारी मेज पर बार-बार आने वाली मेहमान हो सकती थी यदि पकाने के दौरान यह थोड़ी सूखी न निकली होती। एक फ्राइंग पैन में गुलाबी सैल्मन को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं ताकि यह रसदार, नरम हो, मध्यम कुरकुरा क्रस्ट के साथ - मैंने इस मुद्दे को हल करने के लिए दो व्यंजनों का उपयोग किया। एक नुस्खा में केवल मैरीनेटिंग का उपयोग किया जाता है, दूसरे में आटा और खट्टा क्रीम सॉस में तलना शामिल होता है।

यह संतुष्टिदायक है कि गुलाबी सैल्मन "जंगली" मछलियों में से एक है जिसने सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का एक सेट बरकरार रखा है जो मनुष्यों के लिए बहुत फायदेमंद हैं। एक्वाकल्चर, यानी खेतों पर प्रजनन अभी तक गुलाबी सैल्मन तक नहीं बढ़ा है। तो हम मान लेंगे कि हम एक प्राकृतिक उत्पाद खा रहे हैं।

गुलाबी सैल्मन परिवार से संबंधित है सामन मछलीऔर "गुजर रहा है", यानी समुद्रों और महासागरों के किनारे चलता है, और फिर नदियों में अंडे देने जाता है। गुलाबी सैल्मन के जीवन में ऐसा केवल एक बार होता है, दो वर्ष की आयु में। अंडे देने के तुरंत बाद वह मर जाती है। मछली की लंबाई औसतन 40 सेमी, वजन -1.5 किलोग्राम है।

गुलाबी सामन को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तलें

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मेरा गुलाबी सैल्मन पहले ही छोटा हो चुका था और उसका अंदरूनी हिस्सा बाहर निकाल लिया गया था।

सूप के लिए गुलाबी सैल्मन के सिर, पूंछ, पंख और पेट के हिस्से का उपयोग किया जाता था। परिणामस्वरूप, 700 ग्राम तलने के लिए रह गया। मैंने उन्हें दो व्यंजनों के लिए समान रूप से विभाजित किया।

तलने से पहले गुलाबी सामन के लिए मैरिनेड

तैयारी:

हमें ज़रूरत होगी:

• गुलाबी सामन - 700 ग्राम
• नमक - 3 चम्मच
• चीनी - 2 चम्मच
• काली मिर्च और मसाले - स्वाद के लिए

मैंने मछली को 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काटा, मैंने न तो त्वचा निकाली और न ही हड्डियाँ निकालीं।

मैरीनेट करना शुरू कर दिया. जैसा कि पाक विशेषज्ञ बताते हैं, मछली तलते समय नमक और चीनी का उपयोग आपको कारमेलाइज्ड क्रस्ट प्राप्त करने की अनुमति देता है।

गुलाबी सैल्मन के टुकड़ों को एक कटोरे में रखें, उन पर चीनी, नमक और काली मिर्च का मिश्रण छिड़कें, कटोरे में अच्छी तरह मिलाएँ और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। मुझे 2 घंटे मिले, हालाँकि समय को 20 मिनट तक घटाया जा सकता है या एक दिन तक बढ़ाया जा सकता है।

चूँकि वहाँ स्पष्ट रूप से बहुत अधिक नमक और चीनी थी, दो घंटे के बाद मैंने मैरीनेट की हुई मछली को बहते पानी से धोया, पानी निकल जाने दिया और स्लाइस को कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए रख दिया। मैंने मछली को दो व्यंजनों के अनुसार विभाजित किया, प्रत्येक लगभग 350 ग्राम।

एक फ्राइंग पैन में गुलाबी सामन कैसे भूनें

तैयारी:

हमें ज़रूरत होगी:

• मसालेदार गुलाबी सामन 350 ग्राम
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल
• नींबू 0.5 पीसी।

मैंने एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल गर्म किया (इतना कि टुकड़े लगभग आधे डूबे रहें) और सूखे गुलाबी सैल्मन स्लाइस को इसमें डुबोया। मैंने 5 मिनट तक एक तरफ से तला, फिर आंच धीमी कर दी, टुकड़ों को पलट दिया और 15 मिनट के लिए रख दिया, तलने के अंत में, आप प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ा सा मक्खन डाल सकते हैं (मैंने ऐसा नहीं किया)।

चूँकि वहाँ बहुत अधिक तेल था, इसलिए मैंने गुलाबी सैल्मन के तले हुए टुकड़ों को एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित कर दिया।

अब आप इसे एक प्लेट में रख सकते हैं. मैंने तलने की प्रक्रिया के दौरान नींबू का उपयोग नहीं किया, क्योंकि यह नरम मछली प्राप्त करने में योगदान नहीं देता है (इसके प्रभाव में प्रोटीन तेजी से जम जाता है)। आइए तैयार मछली के ऊपर नींबू का रस डालें। फ्राइंग पैन में तला हुआ गुलाबी सामन सूखा, नरम और सुगंधित नहीं निकला।

बॉन एपेतीत।

एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम में गुलाबी सामन

तैयारी:

फ्राइंग पैन में गुलाबी सैल्मन को स्वादिष्ट तरीके से पकाने का एक और तरीका यहां दिया गया है।

हमें ज़रूरत होगी:

• मसालेदार गुलाबी सामन - 350 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 350 ग्राम
• आटा - 1 कप
• मसाले - स्वादानुसार
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए