Hjemmelavet appelsin limonade. Hjemmelavet appelsinlimonade: bedste opskrifter

Læg appelsinen i en skål og hæld kogende vand over den i et minut. Vask derefter grundigt. Appelsiner er ofte belagt med voks for at hjælpe dem med at opbevare bedre og gøre det nemmere at vaske af. Stil appelsinen i fryseren i mindst tre timer, gerne natten over. Hvis du ofte planlægger at forberede sådan en drink, så lad dig altid have 1-2 appelsiner i fryseren.

Før du begynder at tilberede appelsindrinken, skal du passe på vandet. Kog og afkøl 2 liter drikkevand.

Tag appelsinen ud af fryseren. Hæld kogende vand over eller lad det tø lidt op kl stuetemperatur. Skær appelsinen i stykker sammen med skindet. Fjern frøene.

Kværn appelsinen i en blender. Det kan du også gøre i en kødhakker. For at opnå en mere homogen masse skal du tilføje et par spiseskefulde vand.

Hæld den resulterende puré i 1 liter køligt vand. Lad det sidde i 20-30 minutter.

I en anden gryde, i den resterende liter vand, fortynd alt sukker og citronsyre. Rør indtil sukkeret er helt opløst.

Hæld sødt vand i den første gryde. Si drikken gennem en sigte. Hæld på flasker og stil i køleskabet til afkøling. Drikken kan sidde der i flere dage.

Denne limonade kan også laves kulsyreholdig. For at gøre dette skal det gøres mere koncentreret ved først at tilføje mindre vand. Og før servering, fortynd den med sprudlende vand. Server med sugerør og is.

Forresten behøver den kage, der er opnået efter at si drikken, ikke smides væk. Klem den let med hånden eller en ske. Du kan bage ved hjælp af det. Eller du kan koge denne kage med sukker, så får du en hurtig appelsinmarmelade eller fyld til tærter.

Alle ser frem til det om vinteren sommerdage. Men når varmen sætter ind, opstår behovet for kolde drikke. Det er ikke nødvendigt at købe dem færdige i butikken - du kan trods alt tilberede den samme drink, og endnu bedre, derhjemme.

Drikkens egenskaber

Lemonade lavet af frosne appelsiner derhjemme vil helt sikkert glæde alle familiemedlemmer og husets gæster. Hverken alder, køn eller besættelse eller kulinariske præferencer hos mennesker vil påvirke prioriteten ved at vælge denne drink i den varme årstid. Selv madlavning giver os mulighed for at garantere en fuldstændig sikker sammensætning af drikken. Samtidig selv de bedste og mest autoritative varemærker ikke give en sådan garanti. Det, der er vigtigt, er, at i modsætning til branded limonade, vil denne bestemt ikke indeholde tilsætningsstoffer, som snart vil øge din tørst igen.

Drikken er velegnet til alle, med undtagelse af dem, der lider af allergi eller visse sygdomme. Forberedelsen er ret enkel og tager ikke meget tid - nogle gange viser en tur til detailforretningen at være længere. Og endelig færdig med mine egne hænder altid sjovere. Og også for mig selv.

Komponenter og arbejdsgang

For at fungere har du brug for meget enkle komponenter, som du kan købe hvor som helst:

mellemstore eller store appelsiner - 3 stykker;
citronsyre - 30 g;
afkølet kogende vand - 9 l;
sukker - præcis 500 g.

Start med at vaske appelsinerne. De overhældes med kogende vand, hvorved mulig bitterhed undertrykkes. Indfrysningstiden i fryseren er 2 timer, selvom nogle anbefaler at forlænge den natten over. Efter delvis optøning skæres frugten i små stykker af vilkårlig form. Nu skal du slibe råvarerne grundigt:

ved hjælp af et rivejern;
i en blender;
i en kødhakker.

Skrællen skal forblive intakt før hakning. Knuste appelsiner hældes med vand og filtreres gennem en køkkensigte. I mangel af det kommer almindelig gaze til undsætning. Rør indtil sukker og citronsyre er 100% opløst. Det er det, tilberedningen af drikken kan betragtes som færdig.

Nogle vil måske mene, at den resulterende limonade ikke er velsmagende nok; Dette kan nemt rettes ved at bruge 30 % mindre vand. Nogle gange bruges grapefrugter eller endda mandariner i stedet for 1 eller 2 appelsiner. Når der ikke er citronsyre ved hånden, erstattes den med friskpresset citronsaft. Mængden af sukker, der er nævnt i opskriften, bør ikke tages som den ultimative sandhed, den kan reduceres eller tilsættes efter smag.

Når du vil lave den mest sunde limonade med dine egne hænder, erstattes sukker generelt med honning. Drikkens smag vil blive afsløret mere fuldstændigt, hvis du lader den stå i køleskabet i 1 eller 2 timer før servering.

Ved servering er knust is i glas med til at øge drikkens tiltrækningskraft yderligere.

Alternativ opskrift giver mulighed for brug af:

3 frosne appelsiner;
0,5 l mineralvand uden gas og yderligere salte;
3 myntekviste;
0,1 kg sukker;
½ citron.

Det første trin er at fjerne skallen fra appelsinerne til dette formål, brug et fintandet rivejern. Efter at have presset saften fra citronen, bland den med sukker, og efter at have skrællet den stadig frosne appelsin, kværn den. Frugtkødet kombineres med citronsirup, med skallen af disse to frugter og males igen. Bemærk venligst: Når du bruger denne teknologi, kan blenderen nemt udskiftes med en kødhakker.

Mynteblade skal også hakkes og placeres på bunden af beholderen. Resten af de formalede produkter lægges ud over dem, hvorefter juice og mineralvand hældes. Det halvfabrikata placeres i køleskabet. Limonaden filtreres inden brug. Det bliver gjort endnu bedre ved at tilføje isterninger og hele mynteblade. Drikken indtages normalt afkølet.

Det er tilrådeligt at vælge de største og mest modne citrusfrugter med lys hud. Det er uacceptabelt at bruge frugter med en gullig farvetone eller med deformeret hud. Hvis antallet af appelsiner ændres i forhold til det, der er angivet i opskriften, skal tilsætningen af sukker også justeres (0,5 kg skal der til 4 store frugter). Du behøver slet ikke at tilføje citronsyre, og hvis du gør dette, er det tilrådeligt at gøre det efter smagstest af limonade, da yderligere modifikation ikke altid er nødvendig. Mængden af vand er 10 liter for hver 4 appelsiner.

Det er bedre at fjerne frø fra frugter. De øger kun unødigt drikkens bitterhed. Det er ikke altid nødvendigt med det samme at fylde den fulde mængde vand i opskriften. Mange mennesker foretrækker den rige, syrlige smag. Og hvis det pludselig ikke passer, vil knust is hjælpe med at rette op på fornemmelserne.

For information om, hvordan man laver appelsinlimonade, se nedenfor.

Når man forbereder sig til en festlig fest, uanset fejringens omfang, tænker hver husmor først igennem menuen, hvoraf et obligatorisk element selvfølgelig er drinks. Især vi taler om ikke om “varme drikke”, men om hvad man skal vaske lækre retter ned og give børn noget at drikke.

Selvfølgelig kan du købe forskellige juicer og saftevand (heldigvis tilbyder branchen ganske rig variation færdiglavede drinks), men deres tvivlsomme kvalitet vil tydeligvis ikke gavne nogen. Derfor er det måske værd at prøve, i det mindste for børnenes skyld, at gøre noget på egen hånd. Det tager trods alt næsten et par minutter at tilberede for eksempel hjemmelavet limonade af appelsiner og citroner, men du kan få en masse glæde og gavn af denne drik.

Forsyn desuden undervejs kroppen med tiltrængt vitamin C. En sådan opkvikkende drik lavet af frisk frugt vil nemt tjene som en glimrende måde at tone op og slukke tørsten på en varm dag. sommerdag, vil hjælpe med at genoprette styrken efter fysisk aktivitet. Både børn og voksne vil nyde at drikke det.

Hvordan laver man limonade af appelsiner og citroner derhjemme? Lad os give opskriften.

Ingredienser:

2 l. vand;
1 lille citron;
2 store appelsiner;
120 g perlesukker.

Drikkevarens tilberedningstid er maksimalt 30 minutter.

Madlavningsmetode:

Så det er meget enkelt at lave hjemmelavet limonade af appelsiner og citron. Godt at drikke!

Tilføjelse til opskriften

Den foreslåede sammensætning af ingredienser kan suppleres med enhver anden frugt ved at presse juice fra dem på samme måde. Og i stedet for citron er det ganske acceptabelt at bruge citronsyre til at syrne drikken.

At lave appelsinlimonade derhjemme

Historien om citrondrik

Lemonade vandt stor popularitet i Frankrig i begyndelsen af det 17. og 18. århundrede. Det blev tilberedt af naturlig citronsaft og mineralvand, og sukker blev tilsat. Sådanne ingredienser var ikke tilgængelige for alle, og kun medlemmer af adelen havde råd til den forfriskende drik.

Opskrift til Rusland citrondrik bragt af Peter I, en kender af alt nyt. Limonade var i smagen af den lokale adel. Zaren beordrede "at drikke saftevand ved forsamlingerne", og de russiske adelsmænd udførte gladeligt autokratens ordre.

I sovjetiske tider limonade blev ægte nationalklenodie. Drikken blev solgt på fad og på flaske, den blev også tilberedt hjemme og serveret til bordet. Dens hovedingredienser var citroner og sukker.

De begyndte at tilberede appelsinlimonade derhjemme senere, og ved et uheld, da de opdagede, at meget mindre sukker, som var en mangelvare, skulle tilsættes saften af denne frugt.

Opskrifter til fremstilling af limonade af appelsiner

Moderne limonadeopskrifter er ikke begrænset til kun at bruge citroner. En drik lavet af appelsin er meget populær, den tilberedes derhjemme ved hjælp af aromatiske urter, timian og andre krydderier. Enhver husmor kan give sin limonade en særlig smag.

Hvis du foretrækker en frisk smag, bør du helt sikkert prøve den orange rødbedelimonade. Ud over appelsin og rødbeder skal du bruge sukkersirup for at tilberede det, som tilsættes efter smag.

Spice elskere kan eksperimentere med kanel, ingefær og nelliker. En rig smag er garanteret, hvis du tilføjer hindbær-, æble-, ribs- eller kirsebærjuice til limonade. Og bruger du citron, grapefrugt og appelsin til tilberedning, får du en meget velsmagende og forfriskende citrusdrik.

Hvis du holder øje med din figur og ikke indtager sukker, når du tilbereder limonade derhjemme, er en opskrift med appelsin og honning, hvad du skal bruge for at tilberede en fantastisk drink. Du kan også erstatte sukker med naturlige sirupper, siden orange drink passer godt til mange bær- og frugtsmag.

Hvorfor fryse appelsiner til limonade?

I dag kan enhver husmor lave juice af frosne appelsiner derhjemme. Det er bevist, at når ordentlig forberedelse grøntsager og frugter mister ikke deres gavnlige egenskaber. Frysning hjælper dig med hurtigt at få en kold, forfriskende drink uden at tilsætte is.

For at fryse appelsiner er det vigtigt at vælge store og saftige frugter uden ydre skader. De bedste varianter til fremstilling af juice er: Parson Brown, Valencia, Hamlin. Du kan også vælge frugter med rød frugtkød for at overraske gæster med en usædvanlig aroma og smag: Moro utugt, Sanguinelli.

Ved at fryse flere kilo appelsiner, vil du være i stand til at tilberede en velsmagende og sund appelsindrink på ethvert tidspunkt af året. De kan fryses med skrællen eller skrælles.

Den første metode er mere prioritet, da skrællen af disse citrusfrugter efter frysning mister sin bitterhed, hvilket gør det muligt at bruge det til madlavning. Dette har ikke kun en positiv effekt på smagskvaliteter, men gør også limonade sundere. Hele citrusfrugter passer ikke ind i en blender eller kødhakker, og det er meget svært at skære frosne frugter. Derfor kan du, inden du lægger dem i fryseren, skære dem i ringe eller skiver.

Det er ikke nødvendigt at skrælle appelsiner fra fryseren, de males simpelthen i en blender. For at gøre limonade tilføje mineralvand, mynte, krydderier. Skal du fjerne skallen fra en frossen appelsin, kan du bruge et almindeligt rivejern til grøntsager og frugter.

Skrællede og skåret appelsiner har ofte tid til at frigive juice, så hver af dem fryses i en passende beholder, placeret i kort afstand - på denne måde fryser de ikke. Poser kan ikke bruges, da det tynde skind på den skrællede frugt fryser til plastikken.

Fordele ved appelsinjuice for kroppen

Friskpresset appelsinjuice derhjemme smager godt og er meget sundt. Dens rige vitamin- og mineralsammensætning gør den uundværlig til forebyggelse af efterår-forår vitaminmangel. Pektinet i skrællen har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen og minimerer forrådnelsesprocesser i maven.

Regelmæssig indtagelse af appelsinlimonade styrker immunforsvaret, og citrusjuice har antimikrobielle og antiinflammatoriske virkninger. Det anbefales at inkludere det i kosten for børn og ældre.

Bundlinjen

Appelsiner er tilgængelige på vores breddegrader hele året rundt, så du kan lave lækker appelsinlimonade når som helst. Ud over sin behagelige smag har denne drik antibakterielle og medicinske egenskaber. Det høje indhold af C-vitamin gør det uundværligt til forebyggelse af årstidens vitaminmangel, og hjælper med at beskytte mod forkølelse om vinteren.

Kigger på en supermarkedshylde tæt pakket med div læskedrikke, mange er overrasket over de forskellige farver og smag af de præsenterede produkter. I mellemtiden er det ikke alle sodavandsproducenter, der kan prale af den naturlige sammensætning af deres produkter, selvom dette er angivet på den lyse etiket.

Det er meget bedre på en varm dag at slukke tørsten med hjemmelavede drinks indeholdende og gavnlige egenskaber hvilket du bestemt ikke skal være i tvivl om.

For eksempel vil hjemmelavet appelsinlimonade ikke kun slukke din tørst og glæde dig med sin lyse smag, men vil også blive en kilde til vitaminer for kroppen. Og at forberede sådan en drink er slet ikke svært. Det vigtigste er at vælge den rigtige frugt og følge alle madlavningsreglerne.

For at lave limonade af appelsiner derhjemme skal du have de nødvendige produkter på lager. Først og fremmest er dette selvfølgelig frisk frugt.

Når du køber appelsiner til hjemmelavet limonade, skal du vælge modne, saftige frugter. Du bør ikke forsøge at spare penge og tage overmodne, fordærvede frugter, hvis pris som regel reduceres. Dette er ikke på den bedst mulige måde vil påvirke smagen og kvaliteten af den færdige limonade.

Undgå også at bruge emballeret juice, dåsefrugt og andre forarbejdede fødevarer. Kun friske naturlige frugter vil give drinken al smag og fordele. Det må ikke forveksles med opskrifter, der bruger frossen frugt.

Nyttige tricks

For at gøre den tilberedte limonade så velsmagende og sund som muligt, skal du kende et par hemmeligheder.

For at fjerne vokslaget fra friske frugter, der dækker dem for bedre konservering, skal du hælde kogende vand over dem i 5 minutter.
For at undgå bitterhed i smagen af drikken, bør du grundigt vaske de citrusfrugter, der bruges til tilberedning, og først placere dem i fryser(gerne natten over).
Ved hakning af frugter skal eventuelle frø fjernes. Ellers vil de give den færdige drik en bitter smag.
Citronsyren og citronerne angivet i opskrifterne er udskiftelige produkter. I stedet for 1 medium citron kan du tage cirka 10 g syre og omvendt.
Proportionerne af produkter (undtagen vand) angivet i opskrifter kan justeres til din smag, hvilket resulterer i en sødere eller sur smag.

Opskrift med sirup

Nødvendig:

vand - 3 l;
appelsiner (forfrosne) - 3 stk.;
citron (forfrosset) - 1 stk.;
sukker - 150 g.

Sådan laver du mad:

Du skal presse juice ud af optøede frugter ved at bruge en af følgende metoder:

ved at bruge en juicer, efter at have skrællet citrusfrugterne, der er gået igennem den;
ved hjælp af gaze, klem det finthakkede frugtkød ud gennem det;
pres saften manuelt ved hjælp af en speciel enhed, og skær de uskrællede frugter i halve.

Skær det resterende skind i strimler.
Lav siruppen:

hæld vand i en gryde og lad det koge;
efter kogning, tilsæt sukker og hakket skal til vandet;
kog i 5 minutter, fjern derefter fra varmen og kassér frugtskind.

Tilsæt friskpresset frugtjuice til siruppen og bland godt.
Før den resulterende drik gennem osteklæde (helst foldet på midten).
Afkøl den færdige appelsinlimonade.

Lemonadeopskrift til dem, der ikke vil lave sirup

Du skal bruge:

appelsiner - 2 stk.;
sukker - 500 g;
vand (renset eller kogt) - 4,5 l;
citronsyre - 10 g.

Kværn appelsinerne skåret i stykker med en kødhakker eller blender.
Tilsæt halvanden liter vand til den resulterende masse og lad det stå i 15 minutter.
Når den resulterende væske er infunderet, si den gennem ostelærred (det er bedre at bruge flere lag).
Tilsæt citronsyre og sukker, rør rundt.
Tilsæt det resterende vand.
Lad den tilberedte appelsinlimonade trække i 40 minutter.
Hæld på flasker og stil på køl.

Bemærkning til sparsommelige husmødre: Du kan lave en slags appelsinmarmelade af den resterende pressede frugtkød. For at gøre dette, tilsæt citronsyre og sukker efter smag og lad det stå i 20 minutter. ind i mikroovnen.

Opskrift på en forfriskende citruscocktail med mynte

Du skal bruge:

appelsiner - 3 stk.;
citron - halvdelen;
sukker – 4-5 spsk. l.;
mousserende vand - 500 ml;
mynte;

Skræl citrusfrugter.
Forbered frisk juice: kværn frugt blandet med sukker i en blender.
Knus isen separat.
Hak lidt af mynten og læg den på bunden af glassene, og drys knust is ovenpå. Lad stå i et par minutter.
Tilsæt frisk citrusjuice til glassene efter smag.
Tilsæt mineralvand.
Rør indholdet af glassene og server, pyntet med en kvist mynte og skiver frugt.

Opskrift med friskpresset juice

Du skal bruge:

appelsin (friskpresset) juice - 250 ml;
appelsin - 1 stk.;
citron - ¼ del;
sukker - 250 g;
vand - 2 kopper (400 ml).

Bland vand med sukker i en beholder og tilsæt citronskal. Bring i kog.
Under omrøring, kog over lav varme i 5 minutter.
Fjern fra komfuret, afkøl naturligt ved stuetemperatur.
Tilsæt appelsinskiver, isterninger og saft til den afkølede sirup.

Opskrift på appelsinskal

Du skal bruge:

skræl af 4 appelsiner;
vand - 3 l;
sukker - 100 g;
citronsyre - 1 dessertske.

Læg i en tre-liters krukke appelsinskal og hæld kogende vand over. Lad stå i 24 timer.
Før skrællene gennem en kødhakker og vend tilbage til det samme vand i yderligere 2 timer.
Si drikken gennem en fin si, tilsæt citronsyre og sukker. Afkøle.

Når den først er tilberedt derhjemme, vil appelsinlimonade helt sikkert blive en af dine yndlingsdrinks i verden. varmt vejr, for evigt at fortrænge købte analoger endda god komposition og kvalitet.

foto: depositphotos.com/monticello, KaterynaSednieva