Det ligner cashewnødder. Cashewnødder: hvordan nødden vokser og vokser derhjemme

Og nu dette. Måske vil nogen blive overrasket, de er vant til at købe i poser.

Cashewnødder er den mest populære nød i Thailand efter jordnødder (selvom ingen af dem er botanisk nødder). Og denne nød er måske den mest usædvanlige, meget på en interessant måde han vokser.

Lad os tage et kig på det her...

Cashewtræet tilhører Sumakhov-slægten, hvilket betyder, at det er en nær slægtning til mango og pistacie (selvom du ikke kan se det ved at se på det). Udvendigt skiller cashewplanten sig ikke ud på nogen måde: et almindeligt frugttræ på størrelse med et æbletræ. Cashewnødder kom til Sydøstasien fra Brasilien i Thailand, denne plante kan findes overalt i den sydlige del af landet og især på øerne.

Det, der er usædvanligt ved cashewnødder, er frugten. Frugten ligner en blød skinnende pære af gullig el Pink farve med en nød i en tyk brun skal "suspenderet" nedefra.

Cashewæblet, som denne frugt normalt kaldes, er faktisk slet ikke en frugt, men en forvokset stilk. Der er ingen kerner inde i æblet, og det er i sig selv ret spiseligt: meget saftigt, let fibrøst og surt-vandigt i smagen. På grund af dets blødhed og saftighed kan cashewæblet desværre ikke transporteres, og derfor kan du kun prøve det direkte på det sted, hvor det vokser.

Den rigtige frugt af cashewtræet er den samme krogede nød suspenderet fra "pæren" nedefra. Det viser sig, at for hvert cashewæble er der kun én nød - en lille høst, ærligt talt.

Men det er ikke alt: For at komme til den spiselige nød skal du først håndtere dens skal. Den indeholder ekstremt kaustisk harpiks - prøv aldrig at plukke den ud med dine bare hænder, og endnu mindre tyg den rå møtrik cashew nødder! Få en rigtig kemisk forbrænding. Denne harpiks neutraliseres under varmebehandlingen, så de opsamlede nødder steges først og derefter, én efter én, manuelt befries fra den hårde skal og bløde skal. I betragtning af alt det arbejde, der går med at udvinde cashewnødder, er det overraskende, at de ikke står som en støbejernsbro.

I Thailand spises cashewæbler rå og tilberedes en række forskellige drikkevarer (også alkoholiske) af dem, og der er også masser af opskrifter på thailandske retter med cashewnødder. Den mest berømte af dem er Cashew Chicken.

Cashewfrø indeholder meget mindre fedt end rigtige nødder såsom mandler, hasselnødder og valnødder. Og de indeholder den samme mængde vitaminer og mikroelementer, hvis ikke mere. Cashewnødder indeholder også antiseptiske stoffer, der dræber bakterier i munden. En anden fordel ved cashewnødder er deres lave allergenicitet sammenlignet med andre nødder.

Cashew frugter har bred anvendelse i madlavning med mere. Beklager, bedøm smagskvaliteter Cashewæblet er et letfordærveligt produkt, så vi kan kun nyde nødderne fra dette vidunderlige træ.

I Indien høstes op til 25 tusinde tons sådanne æbler årligt. Der tilberedes juice, syltetøj, gelé, kompotter og alkoholholdige drikkevarer. Populariteten af cashew æblejuice i latin Amerika samme som Appelsinjuice V Nordamerika eller Europa.

Hvis modnet cashewfrugter kan spises uden frygt frisk, så er det med cashewnødder ikke så enkelt. Har du nogensinde undret dig over, hvorfor cashewnødder, i modsætning til andre nødder, aldrig sælges i skaller? Og alt sammen fordi der mellem skallen og skallen, bag hvilken nødden er gemt, er et meget ætsende stof kaldet cardol, som ved kontakt med huden forårsager alvorlige dermatologiske problemer (huden bliver dækket af ekstremt smertefulde blæreforbrændinger). Derfor fjernes nødder meget forsigtigt fra skallen og skallen, før de sælges, hvorefter de som regel gennemgår en særlig varmebehandling indtil olien er helt fordampet (jævn en lille mængde olie kan forårsage forgiftning). Dette er en så ansvarlig og uden overdrivelse farlig proces, at selv blandt erfarne "møtrikskærere" er der hyppige tilfælde af forbrændinger fra dette stof, fordi skæring af nødder kun udføres i hånden. Du bør under ingen omstændigheder forsøge at skrælle cashewnødder selv, hvis du nogensinde har mulighed for et sted i et tropisk land!

Nødder spises rå og ristede, de tilsættes forskellige salater, saucer, snacks og konfektureprodukter. Også olie af høj kvalitet opnås fra cashewnødder, der i kvalitet ligner jordnøddesmør.

Cashewnødder indtages både rå og ristede. Ristede cashewnødder har en fremragende sødlig smag. Det er normalt stegt med salt, selvom det bevarer en vidunderlig naturlig smag uden salt. Cashewnødder bruges til tilberedning af forskellige retter og konfektureprodukter, og der laves også en tyk og aromatisk sauce af det. Ikke en eneste nød kan måle sig med denne ædle plante.

Mange mennesker forsøger at undgå cashewnødder på grund af den misforståelse, at nødderne har et højt fedtindhold. Faktisk har de endnu mindre fedt end mandler. valnødder, jordnødder, pekannødder.

Du bør købe hele nødder: de holder længere. Kassér rynkede, tørrede og mugne nødder. De holder i op til en måned i en tæt lukket beholder og op til seks måneder i køleskabet. fryser- op til et år). Når nødderne opbevares på et lunt sted i længere tid, bliver de bitre på grund af deres høje olieindhold.

Cashew kalorier

Dette er et kalorierigt produkt med et højt indhold af proteiner og fedtstoffer. 100 g rå cashewnødder indeholder 643 kcal. Og i 100 g stegte cashewnødder - 574 kcal. Produktet er ikke tilrådeligt til personer, der er overvægtige.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Brugen af cashewnødder i madlavningen er ikke begrænset simpelt trick nødder spises som en snack, selvom de er virkelig velsmagende alene.

Cashewnødder tilsættes ofte til første og anden retter og salater for at øge deres næringsværdi og smag. Derudover skabes alle slags kulinariske saucer baseret på cashewnødder. Og selvfølgelig, som alle nødder, tilsættes de til bagværk og andre konfektureprodukter (desserter, is, halva osv.).

Cashewnødder er især populære i det asiatiske (primært indiske) køkken, hvor de bruges til at tilberede ris, kylling og div. kødretter. Og europæere foretrækker for det meste ristede nødder med salt, honning eller karamel.

Jeg minder dig om noget andet interessant om vegetabilsk verden: for eksempel, og her. Lad os finde ud af, hvad dette plus er

Botanisk navn: Cashewnødder eller Western Anacardium, eller indisk nød (Anacardium occidentale). Tilhører Anacardium-slægten, Sumacaceae-familien.

Cashewnødders hjemland: Brasilien.

Belysning: fotofile.

Jorden: nærende, drænet.

Vanding: moderat.

Maksimal træhøjde: 30 m.

gennemsnitlig levetid: 100 år.

Landing: frø.

Hvad er cashewnødder: frugter og nødder på billeder og videoer

Cashewnødder er et stedsegrønt frugttræ, der når op til 13 m i højden. Under tropiske forhold kan den nå op til 30 m. Stammen er kort, med lavtliggende grene. Kronen er bred, spredt, tæt, med en diameter på 10-12 m.

Bladene er vekslende, ovale eller ægformede, tætte, læderagtige, hele, op til 22 cm lange og 15 cm brede.

Blomsterne er blege, grønlig-røde, består af fem tynde, spidse kronblade, samlet i en panik. Blomstringen varer op til flere uger, da blomsterne åbner sig skiftevis. Træet blomstrer, afhængigt af klimaet, fra 1 til 3 gange om året. I løbet af året veksler perioder med dvale med perioder med vegetation og reproduktiv vækst.

Det man kalder cashewfrugten er en stor, forvokset pæreformet eller oval stilk af rød eller gul farve, 6-12 cm lang Skjult nedenunder er gul, saftig, fibrøs, let astringerende, syrlig frugtkød. Denne formation kaldes en "pseudofrugt". På grund af dens lighed med et æble, fik "pseudofrugten" tilnavnet "cashewæblet". I løbet af et år høstes op til 25.000 tons sådanne "æbler" i lande, hvor denne plante dyrkes. De bruges til at lave gelé, syltetøj, kompotter, juice og alkoholholdige drikkevarer.

Den ægte frugt er nøddeformet og udvikler sig for enden af stilken. Dækket med en dobbelt skal. Den ydre er glat, grønlig, den indre er tæt, ru. Under skallen er der en spiselig kerne. Gennemsnitsvægt en nød 1,5 g.

Udvendigt ligner cashewfrugten en mindre boksehandske. Selve møtrikken er formet som et komma.

Disse interessante funktioner cashewnødder er afbildet på følgende billeder:

Hvordan og hvor vokser cashewtræet: fotos og fakta

Hjemlandet for denne plante er Brasilien, hvor cashewtræet er blevet dyrket siden oldtiden. I dag dyrkes denne afgrøde i 32 lande med et tropisk klima. Disse omfatter Indien, Vestafrika, Indonesien, Sydamerika, Iran, Aserbajdsjan og andre lande. Disse er de grundlæggende fakta og fødestedet for cashewtræet.

Planten er uhøjtidelig og let at dyrke. Følsom over for frost. Tåler tørke godt og høje temperaturer. Foretrækker nærende, veldrænet jord. Vokser i solbeskinnede områder og i delvis skygge.

Et billede af et cashewtræ kan ses nedenfor:

Cashew nødder

Takket være den udbredte eksport af frugterne af denne plante, er cashewnødder kendt i alle lande. Men i modsætning til andre nødder sælges indiske nødder uden skal. Dette skyldes det faktum, at der mellem dens ydre skal og kernen indeholder en giftig olie (phenolharpiks), som forårsager forbrændinger, når den kommer i kontakt med menneskelig hud. Derfor fjernes nøddekernerne efter høsten fra skallen og skallen. Derefter gennemgår de varmebehandling, indtil phenolharpiksen fordamper fuldstændigt.

Frugterne samles, når de er helt modne. Modne frugter fjernes fra træet, nødderne adskilles fra pseudo-frugten, tørres i solen, steges derefter på metalplader og afskalles.

Cashewnødder indtages friske eller ristede og er også meget brugt i madlavning. De føjes til salater, appetitvækkere, første og anden retter og konfekture. Derudover producerer de olie af høj kvalitet, som er en analog af jordnøddeolie. Ristede nødder har en behagelig sødlig smag. Tilsæt en lille mængde salt, når du steger, dette hjælper med at bevare deres naturlige aroma.

Cashewnødder bruges også i medicinske formål. Med dens hjælp behandler de anæmi, dystrofi, psoriasis og styrker immunsystemet.

Sammensætningen af nødder omfatter proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, kostfibre, stivelse, naturlige sukkerarter, vitaminer, mineraler, Omega-3 fedtsyrer. Brug derfor dagligt dette produkt i små mængder kan du fylde kroppen med nødvendige stoffer.

Kalorieindholdet i 100 g nødder er 630 kcal.

I tilfælde af en overdosis kan der opstå symptomer på madforgiftning såsom kvalme, opkastning, hudkløe og hævelse.

Hvordan vælger man cashewnødder? I dag er ristede og uristede, hele og flækkede nødder til salg.

Når du vælger, skal du være opmærksom på udseende og duften af produktet. For eksempel bør rynkede, mugne, tørrede nødder med en ubehagelig, muggen lugt ikke indtages.

Det anbefales at købe ubeskadigede nødder af ensartet farve. Hele cashewnødder holder længere end hakkede cashewnødder. Holdbarheden i køleskabet er 6 måneder. I fryseren – 1 år. Når nødderne opbevares i lang tid på et varmt sted, får de en bitter smag og begynder at spire.

Du kan se, hvordan cashewnødder ser ud på dette billede.

Cashew dyrkning

På trods af at denne afgrøde er tropisk, kan den dyrkes hjemme: i et drivhus eller i en vinterhave. Man skal dog huske på, at hvor cashewnødder vokser, er klimaet varmt og fugtigt, så når man dyrker det, vil det være nødvendigt at skabe klimatiske forhold så tæt som muligt på troperne.

Planten formeres med frø. Før plantning skal frøene spires for at gøre dette, anbringes de i en beholder med vand i 48 timer. Under frøspiring bliver vandet farvet Blå farve, dette sker, fordi friske nødder uden skal lækker giftigt stof, så vandet skal skiftes 2 gange om dagen. Dette skal gøres meget omhyggeligt, da spild af giftigt vand på dine hænder kan forårsage en forbrænding.

Beholdere til plantning af frø er forberedt på forhånd. Jordblandingen skal være let, løs og nærende. Læg et frø i hver potte. De første skud vises om 2-3 uger. Potter med frøplanter placeres på et solrigt sted. Det er vigtigt at overvåge luftfugtigheden, sprøjte planten dagligt og udføre regelmæssig vanding. Ved dyrkning af cashewnødder udføres periodisk gødning med universelle.

Fordi denne kultur er anderledes hurtig vækst, sammen med udseendet af det næste blad, dannes et sideskud, derfor for at give træet en vis størrelse og form beskæres det periodisk i de første år efter plantning.

Det er nødvendigt omhyggeligt at overvåge, hvordan cashewnødder vokser. På ordentlig pleje træet begynder at blomstre og bære frugt om 2-3 år. For at få en god høst udføres beskæring om efteråret, så kun stammen og skeletgrenene efterlades.

Du kan se, hvordan cashewnødder vokser på følgende billeder:

Denne side indeholder en video af, hvordan cashewnødder udvikler sig derhjemme.

Anvendelse af cashewnødder

Ved behandling af cashewtræet bruges alle dets dele. Nødderne renses og eksporteres til andre lande.

Cashew æbler bruges også i Fødevareindustri. Pseudofrugten indeholder en stor mængde tannin og fordærves hurtigt, så det har den kort sigt opbevaring og kan ikke transporteres. Du kan kun prøve sådanne "æbler" i de lande, hvor denne plante vokser.

Det er bemærkelsesværdigt, at i Afrika bruges cashewnødder til tatovering. I Brasilien bruges nødderne som et afrodisiakum og tjener også til at behandle fordøjelsesbesvær og forkølelse.

En olie fås fra frugtens skal, som er inkluderet i lægemiddel lægemidler og mange kosmetik hudpleje.

Denne eksotiske bruges også til fremstilling af lak, gummi og tørringsolie. Dets træ er ret holdbart og modstandsdygtigt over for forrådnelse, så det bruges i skibsbygning og møbelproduktion. Gummi udvindes fra stammerne af gamle træer.

navnets oprindelse

Siden oldtiden uhøjtidelig plante Cashewnødder blev dyrket af Tinuka-indianerne, der boede i det nuværende Brasilien. Indianerne kaldte kulturen "gul frugt", som på deres sprog lød som "acaju". Fra dette navn kom senere den portugisiske caju, hvorfra den engelske "cashew" senere dukkede op, som senere blev den mest almindelige.

De nærmeste slægtninge til afgrøden er mango, poison ivy, mombin og laktræ.

Og nu dette. Måske vil nogen blive overrasket, de er vant til at købe i poser.

Cashewnødder er den mest populære nød i Thailand efter jordnødder (selvom hverken det ene eller det andet er en nød fra et botanisk synspunkt). Og denne nød er måske den mest usædvanlige, den vokser på en meget interessant måde.

Lad os tage et kig på det her...

Det, der er usædvanligt ved cashewnødder, er frugten. Denne frugt ligner en blød skinnende pære af gullig eller lyserød farve med en møtrik "suspenderet" nedefra i en tyk brun skal.

Foto 3.

Foto 4.

Den rigtige frugt af cashewtræet er den samme krogede nød suspenderet fra "pæren" nedefra. Det viser sig, at for et cashewæble er der kun en nød - en lille høst, ærligt talt.

Foto 5.

Men det er ikke alt: For at komme til den spiselige nød skal du først håndtere dens skal. Den indeholder en ekstremt kaustisk harpiks - prøv aldrig at plukke eller endda tygge en rå cashewnød med dine bare hænder! Få en rigtig kemisk forbrænding. Denne harpiks neutraliseres under varmebehandlingen, så de opsamlede nødder steges først og derefter, én efter én, manuelt befries fra den hårde skal og bløde skal. I betragtning af alt det arbejde, der går med at udvinde cashewnødder, er det overraskende, at de ikke står som en støbejernsbro.

Foto 6.

Foto 7.

Foto 8.

Cashew frugter er meget brugt i madlavning og mere. Desværre er smagen af cashewæblet et letfordærveligt produkt, så vi kan kun nyde nødderne fra dette vidunderlige træ.
I Indien høstes op til 25 tusinde tons sådanne æbler årligt. Der tilberedes juice, syltetøj, gelé, kompotter og alkoholholdige drikkevarer. Populariteten af cashew æblejuice i Latinamerika svarer til appelsinjuice i Nordamerika eller Europa.

Hvis modne cashewfrugter kan spises friske uden frygt, så er det ikke så enkelt med cashewnødder. Har du nogensinde undret dig over, hvorfor cashewnødder, i modsætning til andre nødder, aldrig sælges i skaller? Og alt sammen fordi der mellem skallen og skallen, bag hvilken nødden er gemt, er et meget ætsende stof kaldet cardol, som ved kontakt med huden forårsager alvorlige dermatologiske problemer (huden bliver dækket af ekstremt smertefulde blæreforbrændinger). Derfor fjernes nødder meget forsigtigt fra skallen og skallen, før de sælges, hvorefter de som regel gennemgår en speciel varmebehandling, indtil olien fordamper fuldstændigt (selv en lille mængde olie kan forårsage forgiftning). Dette er en så ansvarlig og uden overdrivelse farlig proces, at selv blandt erfarne "møtrikskærere" er der hyppige tilfælde af forbrændinger fra dette stof, fordi skæring af nødder kun udføres i hånden. Du bør under ingen omstændigheder forsøge at skrælle cashewnødder selv, hvis du nogensinde har mulighed for et sted i et tropisk land!

Foto 9.

Nødder spises rå og ristede, de tilsættes forskellige salater, saucer, snacks og konfektureprodukter. Også olie af høj kvalitet opnås fra cashewnødder, der i kvalitet ligner jordnøddesmør.

Mange mennesker forsøger at undgå cashewnødder på grund af den misforståelse, at nødderne har et højt fedtindhold. Faktisk har de endnu mindre fedt end mandler, valnødder, jordnødder og pekannødder.

Du bør købe hele nødder: de holder længere. Kassér rynkede, tørrede og mugne nødder. I en tæt lukket beholder holder de sig i op til en måned og i køleskabet i op til seks måneder (i fryseren i op til et år). Når nødderne opbevares på et lunt sted i længere tid, bliver de bitre på grund af deres høje olieindhold.

Cashew kalorier

Dette er et kalorierigt produkt med et højt indhold af proteiner og fedtstoffer. 100 g rå cashewnødder indeholder 643 kcal. Og i 100 g stegte cashewnødder – 574 kcal. Produktet er ikke tilrådeligt til personer, der er overvægtige.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Foto 10.

Foto 11.

Foto 12.

De kulinariske anvendelser af cashewnødder går ud over blot at spise nødderne som en snack, selvom de smager lækkert alene.

Cashewnødder er især populære i det asiatiske (primært indiske) køkken, hvor de bruges til at tilberede ris, kylling og forskellige kødretter. Og europæere foretrækker for det meste ristede nødder med salt, honning eller karamel.

Jeg minder dig om noget andet interessant om planteverdenen: for eksempel og her. Lad os finde ud af, hvad dette plus er Den originale artikel er på hjemmesiden InfoGlaz.rf Link til artiklen, hvorfra denne kopi er lavet -

Cashewnødder er blevet en populær snack takket være deres rige, lækre smag. Cashewtræet, eller den indiske nød (Anacardium Occidentale), fra familien Sumacaceae, der producerer nøddeknopper, vokser på kysten i det nordøstlige Brasilien. Nu dyrkes de i andre lande med tropisk klima, for eksempel i Afrika, Sydøstasien og Indien.

En anden lys repræsentant for Sumakhov-familien er krydderiet sumac. Du vil lære om dets gavnlige egenskaber.

Pålideligt beskyttet mod ydre påvirkninger Med frøstanden er cashewnødder fastgjort til den nederste del af en forvokset pæreformet stilk. Denne spiselige stilk kaldes caju-æblet.

Valnøddeskaller er uegnede til mad, fordi de indeholder stærke allergener - phenolharpikser, der forårsager hudirritation. Men fra den får de caju-olie (cardoil), som er værdsat inden for medicin og teknologi.

Æbler ser ud til at være varierede i farveskema. Der er gule, orange eller røde. De er saftige med smagfuldt, let syrligt kød. Ligesom vores æbler bruges de til at lave juice, gelé, marmelade og vin.

Indsamling og forarbejdning kræver betydelige arbejdsomkostninger, da frøkapslerne skal indsamles dagligt. De renses grundigt og steges derefter. Efter ristningen åbner æsken let og nødderne fjernes. Denne proces udføres manuelt og kræver særlig omhu og opmærksomhed.

Den ernæringsmæssige værdi

Cashewnødder er en kilde til store mængder energi. De indeholder proteiner, kulhydrater, antioxidanter, fibre, mange vitaminer og mineraler og enkeltumættede fedtstoffer.

Pr. 100 g produkt: 30,19 g kulhydrater, 18,22 g protein, 3,3 g fiber, 5,91 g sukker, 43,85 g fedt. Kalorieindhold – 553 kcal. Vitaminer og mineraler: 5,31 mg E-vitamin, 37 mg calcium, 6,68 mg jern, 593 mg phosphor, 292 mg magnesium, 660 mg kalium, 5,78 mg zink, 2,19 mg kobber, 0,42 mg thiamin, 1,06 mg riboflaviniacin og 0,06 mg riboflaviniacin.

Fordelagtige egenskaber

Beskyttelse for hjertet. Nødder indeholder ikke kolesterol. Men i dem finder du umættede fedtsyrer, såsom oliesyre. Det reducerer triglyceridniveauet i blodet og forbedrer blodcirkulationen. Da cashewnødder er rige på antioxidanter, reducerer de risikoen for hjertesygdomme.
Knoglesundhed. Regelmæssigt forbrug af cashewnødder sikrer stærke knogler og sunde tænder på grund af yderligere indtag af magnesium og calcium.
Anti-kræft egenskaber. Nøddeproanthocyanidiner har antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaber. Cashewnødder har vist sig at forhindre vækst og spredning af kræftceller. Et stort antal af kobber (219 % DV pr. 100 g) reducerer risikoen for tyktarmskræft. Dette sporstof er også involveret i produktionen af melanin og styrkelse af leddene.
Hjælp til vægttab. Det er en fejl at tro, at kærlige cashewnødder fører til vægtøgning. ekstra pund. Tværtimod hjælper de dig med at tabe dig, fordi de fremskynder dit stofskifte. Og takket være de fibre, der findes i nødder, vil du føle dig mæt længere. Læs mere i denne artikel.
Trykkontrol. Højt tryk– en farlig tilstand fyldt med skader på blodkar, hjerteanfald og slagtilfælde. Eksisterer lægemidler at opretholde normalt blodtryk, men sikrere og mere naturligt lad - sundt billede liv og en afbalanceret kost bestående af fødevarer rige på kalium og fibre, herunder cashewnødder.
Tak til højt niveau Cashewnødder kostfibre er nyttige til at regulere fordøjelse og afføring.
Til diabetes. Nødder normaliserer blodsukkerniveauet hos patienter med type 2-diabetes. Fiber og magnesium bidrager til dette. Enkelumættede og flerumættede fedtstoffer i cashewnødder reducerer celleresistens over for insulin. Antioxidanter spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af diabetes.
Mod stress. Magnesium, tryptofan og omega-3 fedtsyrer forbedrer mental sundhed. For eksempel får tryptofan hjernen til at producere mere serotonin, takket være hvilken sundhedstilstanden stabiliserer sig og evnen til at sund søvn. Alle disse stoffer er indeholdt i cashewnødder.
Sund lever. Kobber er et vigtigt mineral, der er nødvendigt for nedbrydning af fedt. Dens mangel øger risikoen for hjertesygdomme og fører til fedtlever. At spise cashewnødder hjælper med at genopbygge manglen på kobber i kroppen.
Stærke tænder er en anden gavnlig egenskab ved indisk nød. Calcium, magnesium og fosfor styrker tænderne, mens andre bioaktive forbindelser i cashewnødder ødelægger bakterier, der forårsager huller i tænderne og tandkødssygdomme.
Højt kolesteroltal fører ofte til dannelse af sten i galdeblære efterfulgt af betændelse. Karakteristiske symptomer: stærke mavesmerter, kvalme og opkastning. Spise cashewnødder reducerer risikoen for galdesten.

I madlavning

Cashewnødder bruges til bagning af konfekture. Dette kan være et fyld til en tærte eller baklava, et fyldstof til is og andre desserter.

Blandt veganere er nøddesmør til sandwich populært, dets konsistens ligner.

Ristede og saltede cashewnødder har en original smag. De serveres som snack.

Hakkede nødder tilføjer den nødvendige tæthed til saucer og supper med en cremet tekstur.

Mulig skade

På trods af deres enorme fordele kan cashewnødder også være sundhedsskadelige.

Allergiske reaktioner. Normalt er dette et mildt udslæt eller irritation, men i sjældne tilfælde er anafylaksi mulig. Symptomer på allergisk shock: hævelse af halsen, kløe, udslæt, kvalme, opkastning og lav arterielt tryk. Hvis du bemærker et eller flere af disse symptomer efter at have spist nødder, skal du straks søge lægehjælp.
Sten i nyrerne. Nødder indeholder planteoxalater, som kombineres med calcium for at danne sten. Folk, der er tilbøjelige til sådanne sygdomme, bør reducere deres forbrug af dette produkt.

Hvis du ser nærmere på 11 nyttige egenskaber cashewnødder, vi har gennemgået i dag, behøver du ikke yderligere grunde til at inkludere disse nødder i din kost.

I Brasilien kaldes dette træ "caju", på latin er dets navn "Anacardium occidentale", men i vores land hedder det "". Dens frugter er kendt af enhver person. Derfor ønsker mange sommerboere at dyrke et træ på egen hånd. Lad os finde ud af, hvad det er, og om det er muligt at plante det på din.

Beskrivelse

Hvordan og hvor vokser cashewnødder?

Cashewnødder elsker det fugtigt og varmt klima , så nogle så, hvordan den kun vokser på billedet. Men for Brasilien, hans hjemland, anses det for almindeligt. Det blev først opdaget i det østlige Amazonas (den moderne del af Brasilien).

Dyrkes i alle tropiske lande. Indien og Vietnam betragtes som dets største producenter. Derfor kan du ofte finde navnet "Indisk nød". Også almindelig i Afrika, Iran og Aserbajdsjan.

I alt er plantager placeret i 32 lande. Dens produktion vokser støt. Alene fra 1965 til 2009 steg den 8,5 gange på verdensplan.

Betingelser for hjemmedyrkning

Akazhu, som cashewnødder også kaldes, er fugtelskende og tåler høje temperaturer. Blomstring sker om foråret og sommeren. Frugterne modnes inden for to til tre måneder. Planten formerer sig med frø.

Derfor bør du inden plantning spire den i en potte. For at gøre dette skal du suge frøene i vand i to dage. Men vær forsigtig, for de og vandet du tager dem op af kan forårsage irritation på dine hænder.
Derefter skal de plantes i små potter op til 2 liter i volumen. Spirer vil dukke op inden for den første måned efter plantning. Det er også vigtigt at have masser af lys og carbondioxid. Men dette gælder for enhver.

Klima

Tropisk klima- et ideelt levested for acaju. Vores tempereret klima er slet ikke egnet til at dyrke den, da den eksotiske plante simpelthen dør ved en temperatur på endda +5°C. Du skal bruge et meget stort drivhus, hvis du vil dyrke cashewnødder.

Faktum er, at træet vokser hurtigt. Og luftfugtigheden, som er nødvendig for normal udvikling af frugter, er mindst 95%.

Men glem ikke, at overskydende fugt kan skade andre. Der kan trods alt opstå skimmelsvamp eller andre svampe. Reducer derfor denne indikator ved at bruge høj temperatur.

For eksempel, om morgenen oprettede du det ønskede niveau af fugt i drivhuset (under hensyntagen til, at du har andre eksotiske planter) Sluk derefter for luftfugteren, når der dannes en let dis. Indtil aftenen vil alt tørre ud, og om morgenen gentager du proceduren igen.
Den gennemsnitlige temperatur, som cashewnødder skal vokse i, er 30-32°C. Men enhver tropisk plante har brug for denne temperatur.

Jorden

Den dyrkes indendørs og kræver lerjord, som vil forblive i træets rødder i lang tid. Selvom i de første faser, når kun frøene vokser, skal du bruge en let. Chernozem er også velegnet til træ.

Funktioner af nøddepleje

Udført hver anden dag. Normalt ser de på øverste lag jord. Fodring bør foretages en gang om ugen. Selvfølgelig kan du gøre det hver dag. Men du skal dividere proportionalt. Hvis du skal have det en gang om måneden, så del denne del fx op i 4 gange og foder hver uge.

Vigtig! Hyppig fodring i små portioner er mere effektivt end sjældent fodring i store portioner.

I de første år af udviklingen af det direkte transplanterede træ skal du beskære det. Dette vil tillade nødden at vokse ikke for høj og med en lille krone. Rigelig fodring anbefales. Dette skyldes det oprindelige vækststed. Faktum er, at i troperne er de jorddannende klipper mineraler. Derfor kan jeg ikke undvære dem derhjemme.