Hjemmelaget appelsin limonade. Hjemmelaget appelsinlimonade: beste oppskrifter

Legg appelsinen i en bolle og hell kokende vann over den i et minutt. Vask deretter grundig. Appelsiner er ofte belagt med voks for å hjelpe dem med å lagre bedre og gjøre det lettere å vaske av. Sett appelsinen i fryseren i minst tre timer, gjerne over natten. Hvis du ofte planlegger å tilberede en slik drink, så la deg alltid ha 1-2 appelsiner i fryseren.

Før du begynner å tilberede appelsindrikken, ta vare på vannet. Kok og avkjøl 2 liter drikkevann.

Ta appelsinen ut av fryseren. Hell kokende vann over eller la det tine litt kl romtemperatur. Skjær appelsinen i biter sammen med skallet. Fjern frøene.

Mal appelsinen i en blender. Dette kan du også gjøre i en kjøttkvern. For å oppnå en mer homogen masse, må du tilsette et par spiseskjeer vann.

Hell den resulterende pureen i 1 liter kaldt vann. La det sitte i 20-30 minutter.

I en annen kjele, i den resterende literen med vann, fortynn alt sukkeret og sitronsyre. Rør til sukkeret er helt oppløst.

Hell søtt vann i den første pannen. Sil drikken gjennom en sil. Hell på flasker og sett i kjøleskapet til avkjøling. Drikken kan sitte der i flere dager.

Denne limonaden kan også lages kullsyreholdig. For å gjøre dette, må det gjøres mer konsentrert ved først å legge til mindre vann. Og før servering, fortynn den med sprudlende vann. Server med sugerør og is.

Forresten, kaken oppnådd etter siling av drikken trenger ikke å kastes. Klem den lett med hånden eller en skje. Du kan bake ved å bruke den. Eller du kan koke denne kaken med sukker, så får du raskt appelsinsyltetøy eller fyll til paier.

Alle gleder seg til vinteren sommerdager. Men når varmen setter inn, oppstår behovet for kald drikke. Det er ikke nødvendig å kjøpe dem ferdige i butikken - du kan tross alt tilberede den samme drinken, og enda bedre, hjemme.

Funksjoner av drikken

Lemonade laget av frosne appelsiner hjemme vil definitivt glede alle familiemedlemmer og husgjester. Verken alder, kjønn, yrke eller kulinariske preferanser til folk vil påvirke prioriteringen ved å velge denne drinken i den varme årstiden. Selvkoking lar oss garantere en helt sikker sammensetning av drikken. Samtidig, selv de beste og mest autoritative varemerker ikke gi en slik garanti. Det som er viktig er at, i motsetning til merkede limonade, vil denne definitivt ikke inneholde tilsetningsstoffer, noe som snart vil øke tørsten din igjen.

Drikken passer for alle, med unntak av de som lider av allergi eller visse sykdommer. Forberedelsen er ganske enkel og tar ikke mye tid - noen ganger viser det seg at en tur til utsalgsstedet er lengre. Og endelig ferdig med mine egne hender alltid morsommere. Og for meg selv også.

Komponenter og arbeidsflyt

For å fungere trenger du veldig enkle komponenter, som du kan kjøpe hvor som helst:

• middels eller store appelsiner - 3 stykker;
• sitronsyre - 30 g;
• kjølt kokende vann - 9 l;
• sukker - nøyaktig 500 g.

Start med å vaske appelsinene. De fylles med kokende vann, og undertrykker dermed mulig bitterhet. Frysetiden i fryseren er 2 timer, selv om noen anbefaler å forlenge den over natten. Etter delvis tining kuttes frukten i små biter av hvilken som helst form. Nå må du male råvarene grundig:

• ved hjelp av et rivjern;
• i en blender;
• i en kjøttkvern.

Skallet må forbli intakt før det kuttes. Knuste appelsiner helles med vann og filtreres gjennom en kjøkkensikt. I mangel av det kommer vanlig gasbind til unnsetning. Rør til sukkeret og sitronsyren er 100 % oppløst. Det er det, tilberedningen av drikken kan betraktes som ferdig.

Noen vil kanskje mene at den resulterende limonaden ikke er velsmakende nok; Dette kan enkelt korrigeres ved å bruke 30 % mindre vann. Noen ganger, i stedet for 1 eller 2 appelsiner, brukes grapefrukt eller til og med mandariner. Når det ikke er sitronsyre for hånden, erstattes den med ferskpresset sitronsaft. Mengden sukker som er nevnt i oppskriften bør ikke tas som den ultimate sannheten, den kan reduseres eller tilsettes etter smak.

Når du vil lage den mest sunne limonade med egne hender, erstattes sukker vanligvis med honning. Smaken av drikken vil avsløres mer fullstendig hvis du lar den stå i kjøleskapet i 1 eller 2 timer før servering.

Ved servering bidrar knust is i glass til å øke attraktiviteten til drinken ytterligere.

Alternativ oppskrift sørger for bruk av:

• 3 frosne appelsiner;
• 0,5 l mineralvann uten gass og ytterligere salter;
• 3 myntekvister;
• 0,1 kg sukker;
• ½ sitron.

Det første trinnet er å fjerne skallet fra appelsinene til dette formålet, bruk et fintannet rivjern. Etter å ha presset saften fra sitronen, bland den med sukker, og etter å ha skrellet den fortsatt frosne appelsinen, mal den. Massen er kombinert med sitronsirup, med skallet av disse to fruktene og malt igjen. Vennligst merk: når du arbeider med denne teknologien, kan blenderen enkelt byttes ut med en kjøttkvern.

Mynteblader må også kuttes og legges på bunnen av beholderen. Resten av de malte produktene legges ut over dem, hvoretter juice og mineralvann helles. Halvfabrikaten settes i kjøleskapet. Før bruk filtreres limonaden. Den blir enda bedre ved å tilsette isbiter og hele mynteblader. Drikken inntas vanligvis kjølt.

Det anbefales å velge de største og modneste sitrusfruktene med lys hud. Det er uakseptabelt å bruke frukt med en gulaktig fargetone eller med deformert hud. Hvis antallet appelsiner endres i forhold til det som er angitt i oppskriften, må tilsetningen av sukker også justeres (0,5 kg trengs for 4 store frukter). Du trenger ikke å tilsette sitronsyre i det hele tatt, og hvis du gjør dette, er det tilrådelig å gjøre det etter å ha testet limonaden for smak, siden ytterligere modifisering ikke alltid er nødvendig. Vannmengden er 10 liter for hver 4 appelsiner.

Det er bedre å fjerne frø fra frukt. De øker bare unødvendig bitterheten til drikken. Det er ikke alltid nødvendig å umiddelbart fylle på hele volumet av vann som er angitt i oppskriften. Mange foretrekker den rike, syrlige smaken. Og hvis det plutselig ikke passer, vil knust is bidra til å rette opp følelsene.

For informasjon om hvordan du lager appelsinlimonade, se nedenfor.

Når du forbereder en festlig fest, uansett omfanget av feiringen, tenker hver husmor først gjennom menyen, et obligatorisk element som selvfølgelig er drinker. Spesielt, vi snakker om ikke om «varm drikke», men om hva man skal vaske ned deilige retter og gi barna noe å drikke.

Selvfølgelig kan du kjøpe ulike juicer og limonader (heldigvis tilbyr industrien ganske rik variasjon ferdige drinker), men deres tvilsomme kvalitet vil tydeligvis ikke være til nytte for noen. Derfor er det kanskje verdt å prøve, i hvert fall for barnas skyld, å gjøre noe på egenhånd. Tross alt tar å tilberede for eksempel hjemmelaget limonade fra appelsiner og sitroner nesten noen minutter, men du kan få mye glede og fordeler av denne drinken.

Og underveis, forsyn kroppen med sårt tiltrengt vitamin C. En slik oppkvikkende drink laget av frisk frukt vil lett tjene som en utmerket måte å tone opp og slukke tørsten på en varm dag. sommerdag, vil bidra til å gjenopprette styrke etter fysisk aktivitet. Både barn og voksne vil like å drikke det.

Hvordan lage limonade fra appelsiner og sitroner hjemme? La oss gi oppskriften.

Ingredienser:

• 2 l. vann;
• 1 liten sitron;
• 2 store appelsiner;
• 120 g granulert sukker.

Tilberedningstid for drikke er maksimalt 30 minutter.

Matlagingsmetode:

Så det er veldig enkelt å lage hjemmelaget limonade av appelsiner og sitron. Lykke til med å drikke!

Tillegg til oppskriften

Den foreslåtte sammensetningen av ingredienser kan suppleres med andre frukter ved å presse juice fra dem på samme måte. Og i stedet for sitron er det ganske akseptabelt å bruke sitronsyre for å syrne drikken.

Lage appelsinlimonade hjemme

Sitrondrikkens historie

Lemonade fikk stor popularitet i Frankrike på begynnelsen av 1600- og 1700-tallet. Den ble tilberedt av naturlig sitronsaft og mineralvann, og sukker ble tilsatt. Slike ingredienser var ikke tilgjengelig for alle, og bare medlemmer av adelen hadde råd til den forfriskende drikken.

Oppskrift til Russland sitrondrikk brakt av Peter I, en kjenner av alt nytt Lemonade var i smaken av den lokale adelen. Tsaren beordret "drikke limonade på forsamlingene", og de russiske adelen utførte lykkelig autokratens ordre.

I Sovjettiden lemonade ble ekte nasjonalskatt. Drikken ble solgt på fat og flasker, den ble også tilberedt hjemme og servert på bordet. Hovedingrediensene var sitroner og sukker.

De begynte å tilberede appelsinlimonade hjemme senere, og ved et uhell, da de oppdaget at mye mindre sukker, som var mangelvare, måtte tilsettes saften av denne frukten.

Oppskrifter for å lage limonade fra appelsiner

Moderne limonadeoppskrifter er ikke begrenset til å bruke bare sitroner. En drink laget av appelsin er veldig populær, den tilberedes hjemme med aromatiske urter, timian og andre krydder. Hver husmor kan gi henne limonade en spesiell smak.

Hvis du foretrekker en saftig smak, bør du definitivt prøve appelsin rødbete-lemonade. I tillegg til appelsin og rødbeter, for å tilberede det, trenger du sukkersirup, som tilsettes etter smak.

Krydderelskere kan eksperimentere med kanel, ingefær og nellik. En rik smak er garantert hvis du tilsetter bringebær-, eple-, rips- eller kirsebærjuice til limonade. Og bruker du sitron, grapefrukt og appelsin til tilberedning, får du en veldig smakfull og forfriskende sitrusdrikk.

Hvis du ser på figuren din og ikke bruker sukker når du tilbereder limonade hjemme, er en oppskrift med appelsin og honning det du trenger for å tilberede en fantastisk drink. Du kan også erstatte sukker med naturlige siruper, siden appelsindrikk passer godt til mange bær- og fruktsmaker.

Hvorfor fryse appelsiner til limonade?

I dag kan hver husmor lage juice fra frosne appelsiner hjemme. Det er bevist at når riktig forberedelse grønnsaker og frukt mister ikke sine fordelaktige egenskaper. Frysing hjelper deg raskt å få en kald, forfriskende drink uten å tilsette is.

For å fryse appelsiner er det viktig å velge store og saftige frukter uten ytre skader. De beste variantene for å lage juice er: Parson Brown, Valencia, Hamlin. Du kan også velge frukt med rød fruktkjøtt for å overraske gjestene med en uvanlig aroma og smak: Moro hor, Sanguinelli.

Ved å fryse flere kilo appelsiner, vil du kunne tilberede en velsmakende og sunn appelsindrikk når som helst på året. De kan fryses med skallet eller skrelles.

Den første metoden er mer prioritert, siden etter frysing mister skallet av disse sitrusfruktene sin bitterhet, noe som gjør det mulig å bruke det i matlaging. Dette har ikke bare en positiv effekt på smakskvaliteter, men gjør også limonade sunnere. Hele sitrusfrukter passer ikke inn i en blender eller kjøttkvern, og det er veldig vanskelig å kutte frossen frukt. Derfor kan du skjære dem i ringer eller skiver før du legger dem i fryseren.

Det er ikke nødvendig å skrelle appelsiner fra fryseren, de males rett og slett i en blender. For å lage limonade legg til mineralvann, mynte, krydder. Hvis du trenger å fjerne skallet fra en frossen appelsin, kan du bruke en vanlig frukt- og grønnsakshøvel.

Skrellede og skivede appelsiner har ofte tid til å frigjøre juice, så hver av dem fryses i en passende beholder, plassert på kort avstand - på denne måten vil de ikke fryse. Poser kan ikke brukes, da det tynne skallet på den skrellede frukten vil fryse til plasten.

Fordeler med appelsinjuice for kroppen

Ferskpresset appelsinjuice hjemme smaker godt og er veldig sunt. Dens rike vitamin- og mineralsammensetning gjør den uunnværlig for å forhindre høst-vår vitaminmangel. Pektinet i skallet har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen og minimerer forråtningsprosesser i magen.

Regelmessig inntak av appelsinlimonade styrker immunforsvaret, og sitrusjuice har antimikrobielle og anti-inflammatoriske effekter. Det anbefales å inkludere det i kostholdet til barn og eldre.

Bunnlinjen

Appelsiner er tilgjengelig på våre breddegrader hele året, slik at du kan lage deilig appelsinlimonade når som helst. I tillegg til sin behagelige smak har denne drinken antibakterielle og medisinske egenskaper. Det høye innholdet av vitamin C gjør det uunnværlig for å forebygge sesongmessige vitaminmangel, og bidrar til å beskytte mot forkjølelse om vinteren.

Ser på en supermarkedshylle tettpakket med diverse brus, mange er overrasket over variasjonen av farger og smaker på produktene som presenteres. I mellomtiden kan ikke alle brusprodusenter skryte av den naturlige sammensetningen av produktene deres, selv om dette er angitt på den lyse etiketten.

Det er mye bedre på en varm dag å slukke tørsten med drinker tilberedt hjemme, som inneholder og gunstige egenskaper som du absolutt ikke trenger å tvile på.

For eksempel vil hjemmelaget appelsinlimonade ikke bare slukke tørsten og glede deg med sin lyse smak, men vil også bli en kilde til vitaminer for kroppen. Og å tilberede en slik drink er slett ikke vanskelig. Det viktigste er å velge riktig frukt og følge alle matlagingsreglene.

For å lage limonade fra appelsiner hjemme, må du fylle opp de nødvendige produktene. Først og fremst er dette selvfølgelig frisk frukt.

Når du kjøper appelsiner til hjemmelaget limonade, må du velge modne, saftige frukter. Du bør ikke prøve å spare penger og ta overmodne, bortskjemte frukter, hvis pris som regel er redusert. Er ikke på best mulig måte vil påvirke smaken og kvaliteten på den ferdige limonaden.

Unngå også kartongpresset juice, hermetisert frukt og annen bearbeidet mat. Bare friske naturlige frukter vil gi drinken all lysstyrke av smak og fordeler. Det bør ikke forveksles med oppskrifter som bruker frossen frukt.

Nyttige triks

For å gjøre den tilberedte limonade så velsmakende og sunn som mulig, må du vite noen hemmeligheter.

• For å fjerne vokslaget fra frisk frukt som dekker dem for bedre bevaring, må du helle kokende vann over dem i 5 minutter.
• For å unngå bitterhet i smaken av drikken, bør du vaske sitrusfruktene som brukes til tilberedning grundig og først plassere dem i fryseboks(gjerne over natten).
• Når du hakker frukt, bør eventuelle frø fjernes. Ellers vil de gi den ferdige drinken en bitter smak.
• Sitronsyren og sitronene som er angitt i oppskriftene er utskiftbare produkter. I stedet for 1 middels sitron kan du ta ca 10 g syre og omvendt.
• Andelene av produkter (unntatt vann) angitt i oppskrifter kan justeres etter din smak, noe som resulterer i søtere eller syrlige smaker.

Oppskrift med sirup

Nødvendig:

• vann - 3 l;
• appelsiner (forhåndsfrosne) - 3 stk.;
• sitron (forhåndsfryst) - 1 stk.;
• sukker - 150 g.

Hvordan lage mat:

• Du må presse juice ut av tint frukt ved å bruke en av følgende metoder:

1. ved å bruke en juicer, etter å ha skrellet sitrusfruktene som er gått gjennom den;
2. bruk gasbind, klem ut den finhakkede fruktkjøttet gjennom den;
3. press saften manuelt ved hjelp av en spesiell enhet, skjær de skrællede fruktene i to.

• Skjær resten av skinnene i strimler.
• Lag sirupen:

1. hell vann i en kjele og la det koke;
2. etter koking, tilsett sukker og hakket skall til vannet;
3. kok i 5 minutter, fjern deretter fra varmen og kast fruktskinn.

• Tilsett ferskpresset fruktjuice i sirupen og bland godt.
• Før den resulterende drinken gjennom osteduk (helst brettet i to).
• Avkjøl den ferdige appelsinlimonaden.

Lemonadeoppskrift for de som ikke vil lage sirup

Du vil trenge:

• appelsiner - 2 stk.;
• sukker - 500 g;
• vann (renset eller kokt) - 4,5 l;
• sitronsyre - 10 g.

1. Mal appelsinene kuttet i biter med en kjøttkvern eller blender.
2. Tilsett en og en halv liter vann til den resulterende massen og la stå i 15 minutter.
3. Når den resulterende væsken er tilført, sil den gjennom osteduk (det er bedre å bruke flere lag).
4. Tilsett sitronsyre og sukker, rør.
5. Tilsett det resterende vannet.
6. La den tilberedte appelsinlimonaden trekke i 40 minutter.
7. Hell på flasker og avkjøl.

Merknad til sparsomme husmødre: Du kan lage en slags appelsin syltetøy av den gjenværende pressede fruktkjøttet. For å gjøre dette, tilsett sitronsyre og sukker etter smak og la stå i 20 minutter. inn i mikrobølgeovnen.

Oppskrift på en forfriskende sitruscocktail med mynte

Du vil trenge:

• appelsiner - 3 stk.;
• sitron - halvparten;
• sukker - 4-5 ss. l.;
• musserende vann - 500 ml;
• mynte;

1. Skrell sitrusfrukter.
2. Tilbered fersk juice: mal frukt blandet med sukker i en blender.
3. Knus isen separat.
4. Hakk litt av mynten og legg den på bunnen av glassene, dryss knust is på toppen. La stå i et par minutter.
5. Tilsett fersk sitrusjuice i glassene etter smak.
6. Tilsett mineralvann.
7. Rør innholdet i glassene og server, pyntet med en myntekvist og fruktskiver.

Oppskrift med ferskpresset juice

Du vil trenge:

• appelsin (ferskpresset) juice - 250 ml;
• oransje - 1 stk;
• sitron - ¼ del;
• sukker - 250 g;
• vann - 2 kopper (400 ml).

1. Bland vann med sukker i en beholder og tilsett sitronskall. Kok opp.
2. Under omrøring, kok på lav varme i 5 minutter.
3. Fjern fra komfyren, avkjøl naturlig ved romtemperatur.
4. Tilsett appelsinskivene, isbitene og saften i den avkjølte sirupen.

Oppskrift på appelsinskall

Du vil trenge:

• skall av 4 appelsiner;
• vann - 3 l;
• sukker - 100 g;
• sitronsyre - 1 dessertskje.

1. Legg i en tre-liters krukke appelsinskall og hell kokende vann over. La stå i 24 timer.
2. Før skallene gjennom en kjøttkvern og gå tilbake til det samme vannet i ytterligere 2 timer.
3. Sil drikken gjennom en fin sil, tilsett sitronsyre og sukker. Kul.

Når den er tilberedt hjemme, vil appelsinlimonade helt sikkert bli en av dine favorittdrinker i verden. varmt vær, for alltid å fortrege kjøpte analoger til og med god komposisjon og kvalitet.

foto: depositphotos.com/monticello, KaterynaSednieva